rumah Hidangan utama

Schnitzel kubis adalah resep paling enak. Schnitzel kubis. Schnitzel dari daun kubis dalam adonan dan berkembang biak

Hari ini kita tidak akan menggoreng schnitzel daging biasa, tetapi mengambil kol. Hidangan tersebut langsung mengubah rasanya, tetapi tidak mengubah penampilannya. Mereka yang tidak tahu apa isi kubis mungkin mengira ada daging di sana, tetapi baru setelah mencicipi schnitzel, mereka akan mengerti bahwa itu terbuat dari kubis. Saya telah memasak pseudo-schnitzel lebih dari sekali, dan omong-omong, bahkan suami saya, yang menyukai schnitzel hanya dari daging, menyukainya, dia mengatakan bahwa hasilnya sangat enak, tetapi saya memakannya dengan senang hati. Suatu ketika saya sedang menggoreng schnitzel kubis dan seorang teman datang. Aku juga memberinya makan. Jadi dia sangat senang, karena sayuran untuknya adalah makanan utama dan dia sangat membutuhkan resep kol. Jadi Anda mencoba menggoreng schnitzel kubis, saya pikir Anda juga akan puas. Oh, resep sederhananya ada di depan Anda, beri peringkat dan ulangi di dapur Anda. Ini adalah resep kol paling enak yang saya tahu. Pastikan untuk mencoba schnitzel kubis yang sangat enak dan memuaskan ini. Lihat juga cara memasak.

Produk yang dibutuhkan:

- 6-7 buah. daun kubis,
- 2 buah. telur ayam,
- 1 cangkir remah roti
- 3-4 meja. l. tepung,
- secukupnya garam, merica,
- untuk menggoreng minyak sayur.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Kami mengubah daun kubis rebus menjadi amplop. Kubis dapat direbus utuh, seperti kubis gulung, atau Anda dapat langsung memisahkan daun utuh dari kubis segar dan merebusnya dalam air mendidih hingga lunak. Kepada siapa lebih nyaman, lakukanlah. Kami memasak daun kol dalam air asin, agar nanti tidak menambahkan garam.

Celupkan kotak kubis ke dalam tepung, ini akan menjadi lapisan pertama dari breading.

Sekarang celupkan ke dalam telur kocok di semua sisi - ini adalah lapisan kedua dari pembiakan.

Terakhir, lapisi schnitzel dengan remah roti untuk mendapatkan kerak yang renyah.

Kami memanaskan minyak dalam wajan, meletakkan schnitzel kubis dengan jahitan di bawah.

Goreng dengan api sedang hingga setiap sisinya kecokelatan dan kecokelatan.

Selesai

Kubis schnitzel adalah suguhan murah yang bisa Anda masak dengan cepat dan tanpa kerumitan. Dengan menggunakan resep yang sederhana dan mudah dipahami, semua orang dapat menangani pembuatan hidangan asli. Disajikan sebagai lauk dengan daging utama atau hidangan ikan. Sebagai camilan di atas meja, itu akan menjadi tempat yang membanggakan.
Bagaimana cara memasak kubis schnitzel? Untuk memasak kubis schnitzel, resep terlezat tidak harus diisi dengan bumbu dan bumbu khusus. Anda dapat menggunakan kubis muda, daun kol varietas akhir, kembang kol atau Beijing.
Kubis muda dipilih dalam ukuran kecil, hingga 500 g Potong menjadi 6-8 bagian, cepat direbus, dilapisi tepung roti dan digoreng Schnitzel dari daun kubis dibuat dari sayuran varietas terlambat. Blanko rebus didinginkan, dilipat menjadi amplop, dilapisi tepung roti dan digoreng Kembang kol bisa dicincang dan schnitzel cincang bisa disiapkan Schnitzel dari kubis Peking tidak perlu direbus daunnya, bisa diisi dengan keju atau isian lainnya.

Schnitzel kubis dari kubis muda

Schnitzel kubis muda adalah cara yang baik untuk melengkapi hidangan daging utama, disajikan dengan saus krim asam. Dalam proses memasak, penting untuk tidak terlalu lama memasak irisan kol, ini bisa dilakukan dengan slow cooker atau di atas kompor dalam panci, waktunya tidak lebih dari 10 menit. Agar schnitzel tidak berantakan, Anda tidak bisa memotong batangnya.
Bahan-bahan:
kubis muda - 1 pc.; telur - 2 buah.; tepung, kerupuk; garam, merica, minyak, bumbu kering.
Potong kubis menjadi 8 bagian, cuci bersih, saring. Rebus dalam air asin selama 10 menit. Dinginkan, keringkan. Gulung tepung, celupkan telur. Roti dalam remah roti, goreng schnitzel kubis dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Schnitzel kubis putih

Schnitzel dari kubis segar dapat dibuat dari daun, digulung dan dilapisi tepung roti. Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bumbu kering ke dalam tepung. Daunnya harus direbus atau dilunakkan terlebih dahulu di dalam microwave. Untuk metode terakhir, kepala ditempatkan di alat selama 10 menit, daun bagian atas dihilangkan, kemudian prosedur diulangi selama 5 menit sampai semua daun melunak.
Bahan-bahan:
daun kubis - 10 pcs.; telur - 1 pc.; oregano, timi - 1 sdt; tepung - 2 sdm. l.; remah roti; minyak goreng.
Potong bagian yang padat dari daun yang lunak. Gulung daun menjadi amplop, gulung dalam campuran tepung dan rempah-rempah. Celupkan ke dalam telur, roti dalam remah roti. Goreng schnitzel kubis hingga berwarna cokelat keemasan.

Schnitzel kubis dengan keju

Schnitzel dari kubis dengan keju ternyata lebih memuaskan dan rasanya tidak seperti hidangan lainnya. Lebih baik memilih keju dengan rasa krim yang enak, yang meleleh dengan baik selama perlakuan panas, dimungkinkan untuk menggunakan suluguni, tetapi perlu diingat bahwa itu asin dan jangan berlebihan dengan bumbu.
Bahan-bahan:
daun kubis - 10 pcs.; keju - 150 g; telur - 1 pc.; tepung, garam, merica, oregano; minyak goreng.
Rebus daun kubis selama 10 menit dalam air asin, dinginkan, potong keju menjadi piring, bungkus masing-masing bagian dengan daun kubis, campur tepung dengan oregano, merica, gulingkan tepung, lalu telur.

Schnitzel kubis dengan saus jamur

Schnitzel kubis dengan saus jamur adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan lengkap, yang tidak membutuhkan lauk atau daging panas. Hidangan yang luar biasa, cukup swasembada, disajikan panas segera setelah dimasak, setelah dingin akan kehilangan semua karakteristiknya. Untuk sausnya, Anda bisa menggunakan krim asam sebagai pengganti krim.
Bahan-bahan:
kepala kubis - 300-400 g; telur - 2 buah.; tepung, garam, berkembang biak; champignon - 300 g; krim - 150 ml; hijau - 20 g; bawang - ½ pc.
Potong kubis menjadi 8 bagian, rebus dengan air asin, dinginkan, gulingkan tepung, telur, dilapisi tepung roti, goreng dengan minyak sampai semua sisi berwarna cokelat keemasan, sementara goreng jamur cincang dengan bawang bombay, garam, masukkan 2 sdt. tepung Tuang krim, campur, didihkan sampai mengental, sekitar 5 menit, bumbui dengan bumbu cincang Sajikan schnitzel kubis panas, tuangkan saus jamur.

Schnitzel kembang kol

Schnitzel kubis yang sangat lezat yang terbuat dari perbungaan cincang akan menarik bagi semua pecinta dan pengagum non-khusus eksperimen semacam itu di dapur. Hidangan disiapkan dengan cepat agar blanko disatukan dengan baik dan kol tidak berantakan, Anda perlu merebusnya, tetapi tidak lebih dari 5 menit, potongannya harus tetap padat.
Bahan-bahan:
kembang kol - 1 garpu; garam, merica, minyak; campuran herba kering "Bouquet garni" - 1 sdt; telur - 2 buah.; tepung - 2 sdm. l.; biskuit.
Bongkar kubis menjadi perbungaan, rebus selama 5 menit, dinginkan. Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil, campur dengan telur, tepung, bumbu, garam dan merica. Buta kue kecil, dilapisi tepung roti, biarkan selama 10 menit. Goreng schnitzel kembang kol hingga berwarna keemasan kerak di kedua sisi.

Schnitzel kubis dalam adonan

Schnitzel kubis dalam adonan disiapkan sesuai dengan prinsip klasik dari kepala kubis muda. Adonan disiapkan sesuai dengan resep dasar (dari tepung, telur dan susu), dan daftar bahan diperluas: mustard ditambahkan, susu diganti dengan krim asam atau mayones, komponen ini akan memperkaya rasa akhir suguhan . Herba kering seperti oregano, thyme, atau basil bekerja dengan baik untuk rempah-rempah.
Bahan-bahan:
kol muda - 300 g; garam; telur - 2 buah.; mayones - 2 sdm. l.; tepung - 3 sdm. l. + untuk berkembang biak; mustard - 1 sdt; bumbu kering - 1 sdt
Potong kubis menjadi irisan, rebus dengan air asin, dinginkan, kocok telur, campur dengan mustard, mayones, bumbu dan garam.Tambahkan tepung, uleni adonan halus, seperti pancake.warna emas di semua sisi.

Schnitzel kubis Cina

Schnitzel kol Cina tidak memerlukan perebusan awal daun karena kelembutannya, setelah perawatan yang lama, mereka menjadi basah dan hancur. Hidangan sederhana dan cepat adalah tambahan yang bagus untuk hidangan panas atau camilan cepat yang enak untuk mengantisipasi hidangan utama. Jumlah komponen yang ditunjukkan cukup untuk 2 schnitzel besar. Jika diinginkan, piring keju bisa diletakkan di antara lembaran.
Bahan-bahan:
Daun Peking - 4 pcs.; garam, tepung, telur, kerupuk.
Potong bagian yang keras dari lembaran. Gulung lembaran dengan rolling pin untuk melembutkan sedikit. Lipat dua lembar di atas satu sama lain, bungkus tepi yang lembut, Anda harus mendapatkan 4 lapisan. Garam setiap lapisan sedikit. Gulung masuk tepung, dalam telur, setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Schnitzels kubis dalam oven

Schnitzel kubis panggang dalam oven adalah suguhan lezat yang luar biasa yang bahkan disukai oleh mereka yang tidak terlalu menyukai hidangan dari sayuran ini. Fitur khusus dari suguhan ini adalah kerak saus krim asam dan keju yang menggugah selera, di mana schnitzels akan dipanggang. Hidangan ini disajikan ditemani saus bawang putih krem dengan bumbu.
Bahan-bahan:
daun kubis - 10 pcs.; telur - 1 pc.; tepung - 2 sdm. l.; remah roti; garam; krim asam - 4 sdm. l.; keju keras - 150 g; minyak goreng.
Lipat daun rebus menjadi amplop. Gulung tepung, lalu telur, dilapisi tepung roti. Goreng sampai renyah, masukkan ke dalam cetakan. Campur krim asam dengan keju parut. Olesi schnitzel dengan saus, panggang hingga berwarna cokelat keemasan pada suhu 190 derajat.

Anda pasti harus belajar cara memasak schnitzel kubis putih yang tidak biasa. Resep dengan foto hidangan kubis awal yang lezat, yang rahasianya adalah berkembang biak. Kubis yang empuk dalam kerak yang renyah terlihat sangat menggugah selera. Buat saus krim asam dan kentang tumbuk dengan hidangan ini untuk makan siang cepat, enak, dan murah yang bisa disiapkan dalam waktu kurang dari setengah jam. Resepnya cocok untuk menu vegetarian. Lihat bagaimana persiapannya.
Butuh waktu 30 menit untuk menyiapkannya, 4 porsi akan diperoleh dari bahan-bahan yang ditunjukkan.

Bahan-bahan:

- kol putih awal - 1 kg;
- telur ayam - 1 pc.;
- paprika merah tumbuk - 5 gr.;
- tepung terigu - 30 gr.;
- remah roti - 100 gr.;
- minyak zaitun untuk menggoreng - 30 ml;
- garam, bumbu untuk disajikan.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Kepala kol kita potong menjadi empat bagian, potong sebagian kecil batangnya, sisakan sebagian agar daunnya tidak remuk.

Kami memasukkan kubis ke dalam panci, menuangkan air mendidih, menambahkan satu sendok teh garam meja. Masak dengan api sedang selama 4-5 menit setelah mendidih. Kubis awal sangat empuk, kali ini cukup untuk menjadi lunak. Jika Anda menyiapkan sepiring sayuran yang dipanen di musim gugur, maka potong-potong lebih tipis.

Memasak breading - telur, paprika bubuk, tepung terigu dan remah roti. Jika Anda menyukai makanan pedas, gunakan cabai merah panas sebagai pengganti paprika manis.

Kami mengambil tiga piring. Campur tepung terigu dengan paprika bubuk secara terpisah. Pecahkan telur ke piring lain, tambahkan sejumput garam, kocok dengan garpu. Tuang remah roti ke dalam mangkuk ketiga. Alih-alih kerupuk, Anda bisa mengambil roti putih kering dan ditumbuk dalam blender.

Kami meletakkan kubis rebus di atas saringan, ketika air mengalir dan sayuran agak dingin, taruh sepotong dulu di piring dengan tepung dan paprika, lalu celupkan ke dalam telur kocok, lalu pindahkan ke piring dengan remah roti.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan, goreng schnitzel di tiga sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Pastikan untuk memperhatikan hal ini

Variasi resep masakan kol terkadang sangat menakjubkan dan membuat Anda langsung lari ke dapur untuk memasak. Saya berbagi dengan Anda resep yang sudah terbukti untuk hidangan pembuka panas (dan mungkin hidangan kedua yang lengkap) - cobalah schnitzel kubis muda. Kerak renyah, daun lembut dan harum - sederhana, cepat dan sangat enak.

Untuk menyiapkan schnitzel seperti itu, Anda membutuhkan kubis putih yang masih muda, satu kepala non-buff (berat saya 800 gram). Remah roti bisa dengan mudah dibuat sendiri sesuai resep ini. Tidak perlu menggunakan tepung terigu kualitas tertinggi - apa pun bisa digunakan untuk berkembang biak.

Dalam bentuk jadi, diperoleh 8 schnitzel kubis kemerahan yang cukup besar. Sajikan panas - rasanya paling enak dengan krim asam atau saus tomat. Iringan sayuran harum segar selalu diterima. Omong-omong, situs ini juga memiliki versi hebat lainnya dari kubis schnitzel, tetapi dengan isian (keju olahan) -.

Bahan-bahan:

(1 buah ) (100 mililiter) (100 gram) (2 buah ) (50 gram) (1 sendok teh) (1 sejumput)

Memasak langkah demi langkah:

Untuk menyiapkan schnitzel kubis, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: kubis putih muda, minyak sayur olahan (saya menggunakan bunga matahari), telur ayam (besar), tepung terigu, remah roti, garam dan lada hitam. Secara opsional, Anda dapat menambahkan bawang putih kering ke dalam adonan jika Anda suka (saya tidak menambahkan, karena saya tidak terlalu suka kombinasi kubis-bawang putih).

Pertama, Anda perlu menyiapkan kol, dan ini bisa dilakukan dengan 3 cara sederhana. Pertama-tama, rebus dalam air asin. Kami memotong kepala kubis menjadi 8 bagian yang identik sehingga setiap ruas mendapat bagian tunggulnya. Jika tidak, irisan kol tidak akan saling menempel dan hancur berantakan. Semua orang menyukai tingkat kelembutannya masing-masing, jadi masaklah sesuai keinginan Anda - biarkan mendidih selama 2 menit, lalu periksa. Cara kedua untuk melunakkan kol lebih dekat dengan saya - kami mengukusnya di microwave! Kami mengambil satu kepala kol, membuang seprai yang lamban atau rusak, memasukkannya ke dalam tas dan mengikatnya dengan erat. Bergantung pada berat kepala kol, waktu mungkin diperlukan dengan cara yang berbeda. Yang muda (beratnya 800 gram) cukup untuk 5 menit dengan kekuatan Anda memanaskan makanan. Artinya, masukkan saja kubis ke dalam tas ke dalam microwave dan masak di sana dengan program Pemanasan. Pilihan ketiga - Anda bisa membekukan kepala kol (malam), kemudian daunnya akan menjadi lunak setelah dicairkan.

Saat kubis menjadi cukup lunak, potong kepala kubis menjadi 8 bagian di sepanjang batangnya. Saya suka saat kol berderak di schnitzel yang sudah jadi, jadi saya tidak membiarkannya terlalu lunak.

Tuang 50 gram tepung terigu di atas piring datar, tambahkan setengah sendok teh garam, aduk. Celupkan irisan kol ke dalam tepung asin.

Resep langkah demi langkah untuk kubis schnitzel dengan ham, keju, dan rempah-rempah

2018-06-24 Ekaterina Lyfar

Nilai
resep

2689

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram hidangan jadi

2 gr.

3 gr.

karbohidrat

5 gr.

62 kkal.

Opsi 1: Resep Schnitzel Kubis Klasik

Secara tradisional, schnitzel dibuat dari daging. Anda bisa menggoreng potongannya utuh, memotongnya atau menggilingnya menjadi daging cincang. Tetapi ada variasi hidangan untuk vegetarian yang akan menarik bahkan bagi pecinta daging babi yang berair. Cobalah membuat schnitzel dari daun kol. Untuk resep ini, sayuran muda dan tua cocok. Dalam kasus kedua, perlu merebus daun sedikit lebih lama agar menjadi lunak.

Bahan-bahan:

1 kepala kol;
Sekelompok dill;
5 siung bawang putih;
Minyak goreng - 50 ml;
2 telur;
Garam, rempah-rempah.

Resep schnitzel kubis langkah demi langkah

Cuci kubis dengan baik. Singkirkan daun busuk, potong kepalanya. Taruh sepanci air asin di atas api, tunggu sampai mendidih.

Celupkan daun kol ke dalam air mendidih. Rebus tidak lebih dari tiga menit (sekitar 5 menit jika menggunakan kubis tua).

Letakkan semua daun di atas permukaan kayu. Lipat masing-masing menjadi dua. Jika kubisnya keras, kocok dengan sisi palu yang rata.

Peras siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan satu sendok makan minyak sayur, garam, dan rempah-rempah kepada mereka. Cuci adas, potong sangat halus.

Sikat setengah dari setiap daun kubis dengan pasta bawang putih. Taburi dengan dill cincang. Lipat menjadi dua sehingga isinya ada di dalam.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit garam dan merica ke dalamnya, aduk rata dengan pengocok.

Panaskan wajan dengan sisa minyak. Celupkan setiap kubis gulung ke dalam campuran telur. Pegang daun di sana sebentar agar adonan ada di dalam yang kosong.

Goreng schnitzel di kedua sisi dalam wajan panas. Setiap bagian akan memakan waktu tidak lebih dari 5 menit.

Anda bisa menyederhanakan resepnya dengan membuat schnitzel hanya dari kol yang dilapisi tepung roti. Namun dengan isiannya, hidangannya ternyata jauh lebih enak dan aromatik. Ini sering disajikan dengan berbagai saus berdasarkan krim asam, yogurt atau pure tomat.

Opsi 2: Resep schnitzel kubis cepat

Ada resep schnitzels yang disederhanakan, tetapi hanya cocok untuk kubis muda. Di sini kami tidak akan menambahkan isian atau memisahkan setiap daun, kami hanya akan memotong sayuran menjadi potongan besar. Lebih baik memilih kepala kubis yang kecil agar lebih nyaman untuk memotongnya.

Bahan-bahan:

Kubis muda - ½ kepala;
Remah roti untuk berkembang biak - 100 g;
Minyak - 30 ml;
Krim asam - 70 g;
2 telur.

Cara cepat memasak schnitzel dari kubis muda

Letakkan sepanci air di atas kompor terlebih dahulu. Tambahkan sejumput garam ke dalamnya, didihkan.

Bilas kubis, keringkan dengan handuk kertas. Buang beberapa daun bagian atas. Potong sisa kepala menjadi potongan-potongan kecil. Ketebalannya tidak boleh lebih dari 2 sentimeter. Anda tidak perlu membuang tangkainya, dialah yang akan menahan daunnya saat digoreng.

Turunkan irisan kol dengan lembut ke dalam air mendidih. Pegang di sana tidak lebih dari tiga menit, lalu tarik keluar dengan sendok berlubang. Anda bisa membuang bagian yang kosong ke dalam saringan untuk membuang kelebihan cairan.

Saat kol mendingin, siapkan breading. Tuang remah roti ke dalam satu piring, kocok telur dengan garam di piring lain.

Tuang minyak di atas wajan, panaskan dengan baik. Celupkan setiap schnitzel terlebih dahulu ke dalam campuran telur, lalu ke remah roti. Goreng selama 3 menit di kedua sisi. Anda bisa membuat dua lapis breading jika Anda punya waktu. Taburkan krim asam di atas kubis goreng sebelum disajikan.

Untuk persiapan hidangan yang sangat cepat, gunakan remah roti yang dibeli di toko. Tapi lain kali, pastikan untuk mencoba membuatnya sendiri. Caranya sangat sederhana, Anda hanya perlu menggiling potongan roti kering dengan blender, lalu menambahkan bumbu dan garam ke dalamnya. Produk seperti itu akan menjadi jauh lebih enak dan lebih enak daripada di supermarket.

Opsi 3: Schnitzel kubis dengan keju

Kubis cocok dengan keju. Resep vegetarian ini menggunakan Adyghe, tetapi Anda dapat menggunakan variasi lain pilihan Anda. Untuk menambah rasa, tambahkan bumbu yang harum.

Bahan-bahan:

Tepung - 30 g;
semolina - 20 g;
Keju - 200 g;
Krim asam - 200 g;
Minyak - 50 ml;
Kubis - 300 g;
Kunyit, kari, lada hitam.

Resep langkah demi langkah

Cuci kubis, tunggu sampai cairannya keluar. Letakkan sayuran di atas piring datar, kirim ke microwave. Biarkan masak selama 10 menit dengan daya maksimum.

Tuangkan air dingin di atas kubis. Pisahkan daun lunak dari tangkainya. Kembalikan bagian sayuran yang keras ke dalam oven selama beberapa menit lagi.

Potong keju menjadi irisan tipis. Potong segel dari daun kubis yang terletak tepat di sebelah kepala kubis.

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan. Aduk kunyit di dalamnya, goreng keju Adyghe di kedua sisinya. Dia harus coklat. Jika Anda menggunakan keju keras biasa, Anda tidak perlu menggorengnya.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan krim asam dengan tepung, garam, dan rempah-rempah. Tuang semolina ke piring datar. Anda bisa menggunakan remah roti sebagai gantinya.

Tempatkan sepotong keju di dalam setiap daun kubis. Gulung ke dalam amplop seperti gulungan kubis.

Kembalikan wajan ke atas api dan tambahkan sisa minyak. Gulung setiap schnitzel dalam adonan krim asam, lalu lapisi dengan semolina. Goreng bagian yang kosong di kedua sisi selama dua menit.

Jika Anda tidak memiliki oven microwave, Anda cukup merebus kol dalam air asin, seperti pada resep sebelumnya. Bumbu bervariasi sesuai dengan selera Anda. Terkadang ramuan kering campuran, oregano, basil atau rosemary ditambahkan ke schnitzels. Jamu segar juga cocok untuk hidangan ini.

Opsi 4: Schnitzel Kubis dengan Ham

Resep ini akan menarik bagi pemakan daging. Schnitzels dengan ham sangat empuk dan berair. Anda bisa menggunakan sosis lain, ayam atau bahkan daging cincang. Goreng atau rebus daging hingga empuk.

Bahan-bahan:

Kubis - 1 kg;
7 telur;
Tepung - 70 g;
Ham - 100 g;
Minyak - 20 ml.

cara memasak

Rusak kubis. Rebus dalam air asin, lalu tiriskan di saringan. Setelah kubis dimasak, kaldu sayur tetap ada di wajan. Jangan langsung menuangkannya. Berdasarkan cairan ini, Anda bisa membuat sup yang enak.

Kocok telur dengan tepung dan garam. Tuang kubis cincang ke dalam massa yang dihasilkan, aduk rata.

Potong ham menjadi kubus kecil, tambahkan ke bahan lainnya. Aduk hingga rata, panaskan wajan dengan minyak secara paralel.

Dengan tangan basah, bentuk schnitzels dari adonan kol, taruh di wajan panas. Goreng selama 4 menit di setiap sisi dengan api kecil. Pastikan untuk menutup piring dengan penutup agar irisan dagingnya matang dengan baik.

Tidak perlu menggoreng semua schnitzel sekaligus. Beberapa di antaranya bisa digulung dengan tepung, dimasukkan ke dalam wadah dan dibekukan. Lain kali Anda memasak makan malam, cukup bagi Anda untuk mencelupkan blanko ke dalam adonan dan mengirimkannya ke oven.

Opsi 5: Schnitzel Kubis Gourmet dengan Mozzarella

Penggemar hidangan orisinal pasti akan menyukai schnitzels dengan mozzarella ini. Dalam resep ini tidak digoreng, melainkan dipanggang dalam oven. Berkat ini, hidangannya ternyata kurang berkalori tinggi, tanpa rasa minyak.

Bahan-bahan:

Kepala kubis;
Mozzarella - 100 g;
Minyak - 10 ml;
Tepung - 100 g;
Kerupuk - 100 g;
2 telur.

Resep langkah demi langkah

Cuci kubis, potong-potong, seperti resep cepat. Rebus dalam air dengan sedikit garam. Oven sudah dapat dinyalakan pada suhu 200°.

Tunggu kubis menjadi dingin. Iris mozzarella menjadi irisan tipis. Sebarkan keju di antara daun kubis.

Kocok telur dengan garam dan rempah-rempah. Tuang kerupuk dan tepung ke dalam wadah yang berbeda.

Celupkan setiap schnitzel ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur dan remah roti.

Olesi loyang dengan minyak. Letakkan semua yang kosong di atasnya.

Kirim schnitzels ke oven selama setengah jam. Jangan pergi jauh dari kompor, karena Anda perlu membalik benda kerja secara berkala. Saat sudah kecokelatan di semua sisi, Anda bisa mengeluarkan loyang dari oven. Sajikan panas dengan krim asam.

Schnitzels yang lezat bisa dibuat tidak hanya dari kubis biasa. Produk Peking sangat halus. Anda juga bisa merebus kuntum brokoli atau kembang kol, lalu memotongnya halus dan membuat irisan daging.