Dada ayam - protein, lemak, karbohidrat (BJU). Kalori dada ayam: mentah, direbus dan diasap
Dada ayam merupakan makanan hewani berprotein tinggi, rendah lemak dan karbohidrat; Karena karakteristik inilah brisket banyak digunakan dalam diet penurunan berat badan, dan juga sering digunakan dalam rejimen diet khas binaraga, baik dalam fase massal (disebut fase volumetrik) maupun dalam fase penentuan.
Dada ayam adalah makanan yang sangat serbaguna. Ini adalah makanan yang sangat bergizi yang dapat dimasak dengan berbagai cara: digoreng, direbus, dikukus, dll. Selain itu, bagian dada, kulitnya, merupakan produk yang baik baik untuk pendamping hidangan pertama maupun untuk dipanggang.
Nilai gizi dada ayam
Sekarang perhatikan nilai gizi produk tersebut, yang 100 gramnya mengandung:
Jadi, jenderal nilai energi per 100 gram adalah 100,0 kkal, termasuk 93% protein dan 7% lipid (1/3 jenuh dan 2/3 tak jenuh, sekitar 1/3 tak jenuh tunggal dan 1/3 tak jenuh ganda).
Metode memasak yang sehat
Metode memasaknya bisa menambah ratusan kalori pada jumlah akhir lemak dan kalori dalam daging Anda. Memanggang atau merebus umumnya merupakan metode memasak rendah kalori yang paling sehat.
Jumlah kkal tergantung pada metode pembuatannya segala jenis daging. Diyakini sebagian besar kalori mengandung fillet goreng. Selain itu, menambahkan bumbu seperti
- saus barbekyu;
- berkembang biak;
- mayones;
- madu atau mencelupkan ke dalam sirup juga meningkatkan asupan kalori dan lemak.
Dalam bentuk ini, hidangannya ternyata berair dan harum, tetapi tidak sehat.
Oleh karena itu, produk yang dipanggang atau direbus biasanya merupakan jenis daging yang paling sehat dengan kandungan kalori yang rendah.
Berapa banyak kalori dalam dada ayam goreng?
Sandung lamur panggang memberi kita 145 kilokalori dengan kandungan protein yang tinggi minimal 22 gram, dengan 7 gram lemak dan bukan 1 gram dari karbohidrat.
nilai payudara, dipanggang hampir tidak berubah, terutama jika minyak semprot digunakan. Kalori dan lemak sedikit meningkat karena adanya minyak di wajan. Totalnya kurang lebih 151 kalori, dengan 2 gram lemak dan 22 gram protein, sama seperti versi goreng atau panggang. Sedangkan untuk mineral dan vitamin, mereka tidak mengalami perubahan yang nyata.
Sandung rebus dan kandungan kalorinya:
Yang paling bermanfaat dengan kalori paling sedikit, Anda bisa membuat produknya direbus. Karena dalam proses perebusan lemak diserap ke dalam kaldu. Oleh karena itu, sebaiknya tiriskan dua kaldu pertama saat memasak dan gunakan kaldu ketiga, ini akan mengurangi kandungan kalori daging.
Payudara yang disiapkan dengan cara ini hanya akan mengandung 109 kkal per 100 g Oleh karena itu, opsi ini sering digunakan dalam makanan.
Berapa banyak protein dalam dada ayam rebus?
Kandungan proteinnya menjadi salah satu daya tarik produk, menjadikannya salah satu sumber protein favorit bagi para atlet yang ingin membentuk otot sekaligus berdiet. Ini mungkin satu-satunya kategori di mana kulit dada ayam merupakan keuntungan (walaupun kecil). Payudara tanpa kulit mengandung 24 g protein. Jumlah ini meningkat menjadi 25 gram protein bila dada ayam dikonsumsi dengan kulitnya.
Selain itu, daging putih merangsang pemulihan cepat jaringan otot dan menyeimbangkan kandungan vitamin dan mineral.
Berapa banyak vitamin dan mineral yang ada di payudara?
Selain manfaat nutrisinya, buah dada mengandung cukup banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh kita. Tanpa kulit atau tidak, payudara mengandung vitamin C, kalsium, zat besi, dan beberapa jenis vitamin B.
Perlu diperhatikan bahwa jika daging memiliki khasiat makanan, maka memiliki manfaat kesehatan. kolesterol rendah dalam daging membantu untuk mencerna dengan mudah. Jika digunakan secara teratur, metabolisme menjadi normal, sistem kekebalan tubuh diperkuat. Daging ayam diyakini sebagai produk pencegahan yang sangat baik untuk penyakit kardiovaskular. Ini membantu memperkuat sistem saraf, rambut dan kuku, dan memiliki efek positif pada proses metabolisme.
Ingatlah bahwa meskipun dada ayam adalah makanan rendah kalori yang sehat untuk para pelaku diet, makan makanan apa pun secara berlebihan dapat menyebabkan penambahan berat badan. Gunakan alat dan strategi manajemen area pintar dengan makanan ini dan pada semua makanan dan kudapan Anda untuk mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat.
Fillet adalah daging dada ayam tanpa kulit, tulang rawan dan tulang. Pada bagian karkas ini, daging memiliki kandungan lemak dan kalori paling rendah. Warna fillet segarnya merah jambu, baunya netral, tanpa kotoran.
Sifat yang berguna dari dada ayam
Untuk mengetahui kandungan kalori suatu produk, Anda perlu mengetahui terdiri dari apa. Fillet adalah bagian bangkai ayam yang paling berharga dan berguna. Itu mengandung:
- protein hewani, di mana terdapat banyak asam amino yang memberi nutrisi pada tubuh, jaringan hidup tidak dapat berkembang tanpanya;
- fosfor adalah elemen penting untuk pembangunan sel baru;
- belerang, magnesium, kromium;
- kobalt (100 g daging mengandung asupan harian elemen jejak ini);
Daging ini tergolong makanan, mudah diserap tubuh. Ini memiliki vitamin B2, zat besi untuk hemoglobin. Dibandingkan dengan fillet, bagian kaki bangkai yang sama mengandung lemak 4 kali lebih banyak. Piring payudara berguna untuk orang yang lemah dan mereka yang bermimpi menurunkan berat badan.
Kualitas berbahaya dari fillet ayam diminimalkan. Ini dapat menyebabkan alergi terhadap protein, atau rasa berat di perut saat dikonsumsi dalam bentuk yang sangat digoreng.
Fillet ayam harus dimasukkan dalam makanan orang-orang dari segala usia. Ini daging paling ringan, ada banyak cara dan resep masakannya yang enak. Bagian lain dari bangkai memiliki zat yang lebih berbahaya - lemak, produk metabolisme. Dari semua jenis daging unggas, dada ayam adalah daging yang paling sehat.
Kandungan kalori produk
Dada ayam adalah daging dengan kalori paling rendah. 100 g hanya mengandung 163 kalori. Ini kira-kira 1/20 dari diet orang dewasa. Pada saat yang sama, 85% adalah protein yang diperlukan untuk nutrisi sel, dan hanya 15% adalah karbohidrat dan lemak. Kandungan kalorinya tergantung dari cara pembuatan filletnya. Jika lemak atau makanan bergizi pendamping dikonsumsi bersamaan, maka kandungan kalorinya akan meningkat.
Bagaimana indikator kalori berubah dengan metode pemrosesan?
Untuk menyiapkan hidangan diet, lebih baik memilih daging dingin daripada daging beku. Fillet bisa direbus, dipanggang, direbus, digoreng. Cara yang paling berguna adalah memanggang dan mengukus. Dada goreng akan menjadi hidangan paling berkalori tinggi. Tabel menunjukkan jumlah kkal untuk setiap metode pemrosesan:
| Cara mengolah daging dada ayam | Jumlah kalori dalam 100 makanan yang dimasak | Fitur dari metode pemrosesan |
|---|---|---|
| fillet mentah | 110 | tidak mengandung lemak dan karbohidrat, kandungan protein tertinggi |
| daging direndam dalam cuka | 117 | |
| payudara direndam dalam mayones | 147 | |
| dipanggang | 114 | |
| merokok | 204 | saat merokok, aditif dan rempah-rempah digunakan yang meningkatkan kandungan kalori dan bahaya produk |
| untuk pasangan | 113 | |
| goreng | 243 | paling jauh dari metode memasak diet, kandungan lemaknya meningkat karena penguapan kelembaban dan penambahan minyak selama penggorengan |
| rebus | 135 | sebagian besar lemak tertinggal di dalam kaldu |
| dipanggang | 114 |
Metode pengolahan yang paling berguna adalah dengan mengukus atau merebus payudara. Pada versi masakan ini, semua nutrisi tetap ada di dalam daging, dan dagingnya sendiri ternyata empuk, serta dicerna dengan baik oleh lambung dan usus.
Fitur memasak fillet ayam
Dada ayam untuk menurunkan berat badan
Menurunkan berat badan dengan fillet ayam itu sederhana dan menyenangkan. Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dan lezat yang tidak akan disimpan dengan lemak di sisinya. Dalam hal ini, jumlah kalori harian dapat dikurangi menjadi 1100.
Ahli gizi telah mengembangkan beberapa diet ayam yang efektif. Dasar mereka adalah penurunan berat badan yang cepat tanpa imbalan, manfaat bagi tubuh, kemampuan menyiapkan hidangan sederhana dan enak dari fillet ayam.
Beberapa poin penting:
- Anda tidak dapat memakan kulitnya - mengandung banyak lemak, dan zat yang digunakan dalam budidaya cepat unggas - hormon dan antibiotik.
- Gunakan metode pemrosesan yang paling berguna untuk memasak.
- Larangan garam. Itu bisa diganti dengan kecap.
- Makan minimal 5 kali sehari.
Diet selama seminggu:
- Hari 1 - rebus 150 g beras dan satu pon ayam. Bagi makanan menjadi 5 kali makan, minum kopi dan teh tanpa susu dan gula.
- Hari 2 - 700 g daging rebus dan 500 g nanas dalam sirup.
- Hari 3 - 4 - 5 - buah - sayur. Makan 150 g kubis, 5 apel hijau sedang, dan 2 wortel dalam bentuk apa pun - utuh atau dalam salad.
- Hari 6 - 7 - 700 g fillet rebus dan 100 g selada. Anda bisa minum 200 g kefir bebas lemak di malam hari.
Fillet ayam kalori: 113 kkal.
Nilai energi produk dada ayam (Proporsi protein, lemak, karbohidrat):
Protein: 23,6 g (~94 kkal)
Lemak: 1,9 g (~17 kkal)
Karbohidrat: 0,4 g (~2 kkal)
Rasio energi (b|g|y): 84%|15%|1%)
Dada ayam adalah produk diet serbaguna yang menggabungkan beberapa manfaat signifikan sekaligus. Karena kandungan lemaknya yang minimal dan kandungan kalorinya yang rendah, yang didasarkan pada protein, ini adalah bagian dari sebagian besar diet modern. Ini dapat dengan mudah ditemukan di toko grosir atau pasar mana pun, harga dada ayam jauh lebih rendah daripada analog, seperti kalkun. Satu-satunya kekurangannya adalah dagingnya menjadi kering jika dimasak dengan perlakuan panas konvensional (digoreng, direbus atau dipanggang).
- Kalori dada ayam tanpa tulang (fillet) per 100 gram adalah 113 kalori, dengan tulang secara alami angka ini akan meningkat menjadi 137 kalori.
- Nilai energi payudara dengan kulit adalah 164 kalori dalam 100 gram produk.
- Kandungan kalori dada ayam rebus adalah 95 kkalori per 100 gram produk, sisa kalori tetap ada di dalam kaldu.
- Kalori dalam dada ayam asap per 100 gram 119 kalori, tetapi jangan lupa bahwa dalam pembuatan produk semacam itu ditambahkan bahan pengawet dan kotoran lain yang berdampak buruk bagi kesehatan.
- Kandungan kalori fillet ayam goreng per 100 gram produk hampir sama 197 kalori, yang jelas, karena minyak adalah produk berkalori tinggi dan saya tidak menyarankan makan payudara seperti itu untuk orang yang sedang menurunkan berat badan.
Dada ayam berisi 23 gr. protein, hanya sekitar 2 gr. lemak dan 0,4 gr. karbohidrat per 100 gr. produk. Hal ini memudahkan untuk menyeimbangkan nutrisi, baik untuk menambah massa otot atau diet yang ditujukan untuk membakar lemak. Toh kita hanya bisa mendapatkan protein dari ayam, dan karbohidrat dalam jumlah yang tepat akan didapat dari makanan yang lebih disukai, seperti sereal, sayuran. Dan itu belum semuanya.
Komposisi dada ayam
Dada ayam adalah sumber vitamin dan mineral yang luar biasa. Kepentingannya terletak pada kenyataan bahwa vitamin terlibat dalam semua proses yang terjadi dalam tubuh manusia. Vitamin bertindak sebagai katalis untuk proses seperti sintesis protein dan banyak lainnya. Artinya, tanpa unsur mikro dan makro dalam jumlah yang tepat masuk ke dalam tubuh, kita tidak akan bisa menurunkan berat badan atau membangun massa otot secara efektif. Selain itu, vitamin mendukung kekebalan manusia, yang penting selama aktivitas fisik yang intens.
Dada ayam mengandung hampir semua vitamin B, vitamin A, C, PP. Jadi mengandung kolin - memastikan fungsi normal ginjal dan kelenjar adrenal, dan juga membantu membersihkan hati dari lemak. Ini juga mengandung sejumlah besar potasium, yang mengatur tekanan darah dan bertindak sebagai elektrolit, memfasilitasi transmisi impuls saraf. Bahkan dada ayam kaya akan unsur makro dan mikro seperti: magnesium, natrium, besi, belerang, fosfor, klorin, dan unsur lain yang penting untuk kehidupan penuh seseorang.
Komposisi kimiawi fillet ayam
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram produk.
Dada ayam (fillet) mengandung vitamin dan mineral: vitamin B3 - 16%, vitamin B6 - 25%, vitamin B12 - 20%, vitamin H - 20%, vitamin PP - 53,6%, kolin - 15,2%, magnesium - 21,5%, fosfor - 21,4%, belerang - 18,6%, seng - 17,1%, kromium - 18%, kobalt - 120%.
, dimana % adalah persentase kepuasan norma harian per 100 gr.
Keseimbangan gizi fillet ayam | vitamin | |
|
Vitamin PP |
|
|
Vitamin A (RE) |
|
|
Vitamin B1 (tiamin) |
|
|
Vitamin B2 (riboflavin) |
|
|
Vitamin B5 (pantotenat) |
|
|
Vitamin B6 (piridoksin) |
|
|
Vitamin B9 (folik) |
|
|
Vitamin B12 (kobalamin) |
|
|
Vitamin C |
|
|
Vitamin E (TE) |
|
|
Vitamin H (biotin) |
|
|
Vitamin PP (setara Niacin) |
|
Manfaat dada ayam
Ayam tidak dapat digunakan sebagai sumber energi karena nilai energinya yang rendah. Tapi itu bisa digunakan dengan sempurna sebagai sumber bahan bangunan untuk jaringan otot - protein. Dan kandungan nutrisi yang tinggi menunjukkan bahwa dada ayam dapat digunakan sebagai makanan untuk memulihkan kemampuan fisik setelah berolahraga atau bahkan sakit. Bisa dan bermanfaat digunakan untuk masalah saluran cerna, maag, gastritis, karena serat daging ayam menghilangkan keasaman berlebih. Sebagai sarana pencegahan infark miokard dan stroke, daging dada ayam disiapkan untuk penderita penyakit kardiovaskular. Daging ini tentu saja bukan obat mujarab, namun tetap ada efek positif darinya.
Pilihan paling optimal dan diet untuk memasak dada ayam adalah dengan merebusnya dalam wajan atau mengukusnya. Jadi semua elemen mikro dan makro yang berguna dipertahankan. Dan yang terbaik adalah memanggangnya dengan kertas timah, sehingga hidangannya sehat dan sangat enak. Anda perlu makan daging ayam, dan daging lainnya, dengan sayuran, agar serat dalam jumlah yang cukup masuk ke dalam tubuh bersama dengan protein. Ini membantu menghilangkan elemen yang tidak perlu dari tubuh, seperti serat ikat.
Fillet ayam rebus adalah makanan pokok dari sebagian besar diet bebas karbohidrat, karena mengandung sedikit kalori. Berbeda dengan paha ayam, sayap, dan paha, bagian dada mengandung lebih sedikit lemak, namun rasanya hampir sama. Fillet ayamlah yang populer dalam makanan sebagian besar atlet, karena mengandung banyak protein hewani dan vitamin serta mineral yang diperlukan untuk fungsi tubuh.
PENTING UNTUK DIKETAHUI! Peramal Baba Nina:"Akan selalu ada banyak uang jika Anda meletakkannya di bawah bantal Anda..." Read more >>
Kandungan BJU per 100 gram ayam fillet
Dada ayam adalah makanan diet. Mengetahui kandungan protein di dalamnya, Anda dapat dengan mudah menghitung berapa banyak produk yang perlu Anda konsumsi. Untuk fungsi normal tubuh manusia, perlu mengonsumsi 80 gram protein per hari. Untuk 100 gram fillet jadi setidaknya mengandung 23 gram protein. Untuk memastikan asupan harian, Anda perlu makan 300 gram daging ini, dengan mempertimbangkan produk lainnya.
Karena kandungan proteinnya yang tinggi, payudara ideal untuk menurunkan berat badan tanpa merusak massa otot.
Berdasarkan jenis olahan daging, kandungan BJU per 100 gram berubah sebagai berikut:
Ayam segar memiliki lebih sedikit protein daripada ayam panggang dan rebus. Ini karena saat memasak, sekitar 20% airnya hilang. Oleh karena itu, 100 gram fillet setelah dimasak memiliki berat 75-80 gram. Alhasil, jumlah protein pada dada ayam meningkat setelah diolah.
Filletnya mudah dicerna dan tidak membebani saluran cerna. Untuk alasan ini, Anda bisa memakannya bahkan di malam hari, tanpa takut menambah berat badan. Itu milik jenis daging putih, menurut dokter, spesialis kuliner, dan ahli gizi. Produk makanan mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan dengan daging merah. Ini memiliki jumlah karbohidrat yang dapat diabaikan. Spesies merah termasuk daging sapi, babi, domba, kalkun.
kalori dan vitamin
Kandungan kalori ayam mentah tidak melebihi 113 kkal per 100 gram. Payudara tanpa kulit mengandung rata-rata 114 kkal. Bergantung pada metode memasaknya, sirloin mengandung jumlah kalori sebagai berikut:
- direbus - 137;
- merokok - 117;
- untuk pasangan - 113;
- goreng - 161,8;
- dipanggang - 119,3;
- panggangan - 166.
Komposisi produk makanan, menunjukkan persentase:
- air -60%;
- protein -25%;
- lemak - sekitar 8%;
- 7% sisanya dibagi antara elastin, kolagen, asam amino dan senyawa protein.
Hidangan ayam tidak hanya terlihat menggugah selera, tetapi juga kaya akan elemen dan vitamin. Jumlah nutrisi per 100 gram daging putih ditunjukkan dalam tabel:
| Nama vitamin | Isi, mg | Kebutuhan harian, % |
| A1 | 0,073 | 7 |
| B1 | 0,06 | 4,5 |
| B2 | 0,8 | 4,3 |
| B4 | 74 | 14 |
| B5 | 0,85 | 10 |
| B6 | 0,42 | 23 |
| B9 | 0,0043 | 1,2 |
| B12 | 0,00062 | 0,25 |
| C | 1,85 | 3,2 |
| e | 0,19 | 1,5 |
| H | 0,009 | 21 |
| hal | 11,5 | 54,3 |
Selain zat-zat di atas, ayam mengandung 84,9 mg magnesium, 62,3 mg sodium, 75,8 mg klorin, 172,5 mg fosfor, 295 mg potasium, 9,4 mg kalsium. Komposisi daging mengandung elemen jejak berikut (kebutuhan harian ditunjukkan dalam tanda kurung):
- besi - 1,81 mg (9,3%);
- yodium - 6,89 mcg (4,7%);
- kobalt - 13 mcg (118%);
- mangan - 0,03 mcg (1,3%);
- tembaga - 74 mcg (8,3%);
- fluor - 0,13 mg (8,5%);
- kromium - 8,49 mcg (19,2%);
- seng - 1,51 mcg (16,8%).
Dan beberapa rahasia...
Kisah salah satu pembaca kami Irina Volodina:
Saya sangat tertekan oleh mata, dikelilingi oleh kerutan besar, ditambah lingkaran hitam dan bengkak. Bagaimana cara menghilangkan kerutan dan kantung di bawah mata sepenuhnya? Bagaimana cara mengatasi pembengkakan dan kemerahan?Tapi tidak ada yang menua atau meremajakan seseorang seperti matanya.
Daging ayam adalah makanan populer di seluruh dunia. Diyakini bahwa ayam pertama kali dijinakkan di India ribuan tahun yang lalu, terutama untuk sabung ayam dan kemudian untuk konsumsi daging. Selain itu, daging ini merupakan bagian dari berbagai tradisi kuliner, mulai dari ayam kari dan teriyaki menyelesaikan sayap kerbau dan barbekyu.
Ayam dikenal kaya akan protein, nutrisi yang sangat penting untuk perkembangan dan pemeliharaan fungsi tubuh. Daging ayam juga kaya nutrisi lain seperti vitamin, mineral dan lemak.
Berapa banyak kalori dalam ayam dan jeroan ayam dari berbagai metode memasak
Itu semua tergantung pada:
- bagian mana dari ayam yang dimasak;
- bagaimana persiapannya;
- bagaimana itu disiapkan.
Bagian ayam yang berbeda memiliki kadar lemak dan kolesterol yang berbeda pula. Saat menghitung kalori masakan ayam, penting untuk mempertimbangkan faktor-faktor ini karena akan ada perbedaan besar antara satu kaki ayam dan setengah dada ayam, atau antara dada goreng dan panggang.
Ayam bisa disebut makanan sehat atau tidak sehat tergantung metode memasak. Mungkin cara memasak ayam yang paling terkenal adalah dengan sup ayam, yang sangat baik untuk masuk angin. Ayam goreng jelas tidak baik untuk kesehatan, tapi ayam rebus tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Selain itu, kesegaran ayam juga mempengaruhi manfaat kesehatan. Ayam beku tidak sehat karena mengandung bahan pengawet. Tapi daging ayam segar dipenuhi dengan protein sehat.
Jika Anda mengkhawatirkan jumlah kalori yang Anda konsumsi dalam masakan ayam, singkirkan kulit ayam karena mengandung banyak lemak.
| Berapa banyak kalori dalam ayam utuh | ||
| Konten kalori, kkal per 1 pc. | ||
| Bangkai ayam buatan sendiri | 195,09 | 2926 |
| Bangkai ayam pedaging | 219 | 6570 |
| bangkai ayam | 201,07 | 1053,5 |
| Berapa banyak kalori di berbagai bagian ayam | ||
| Produk ayam / hidangan ayam | Kandungan kalori, kkal per 100 gram | |
| Shin (kaki) | 177,77 | |
| Kuartal (potongan) | 181,73 | |
| Panggul | 181,28 | |
| Karbonat | 190 | |
| Fillet | 124,20 | |
| Dada | 115,77 | |
| Leher | 166,55 | |
| Sayap (sayap) | 198,51 | |
| Cakar | 130 | |
| punggung | 319 | |
| Berapa banyak kalori dalam jeroan ayam | ||
| Produk ayam / hidangan ayam | Kandungan kalori, kkal per 100 gram | |
| Hati | 142,75 | |
| Hati (hati) | 160,33 | |
| pusar | 114,76 | |
| Perut (ventrikel) | 127,35 | |
| Kulit | 206,80 | |
| Berapa banyak kalori dalam daging ayam dari berbagai metode memasak | ||
| Produk ayam / hidangan ayam | Kandungan kalori, kkal per 100 gram | |
| Mentah | 191,09 | |
| rebus | 166,83 | |
| Payudara rebus tanpa kulit | 241 | |
| goreng | 228,75 | |
| Direbus | 169,83 | |
| Merokok | 184 | |
| Memanggang | 183,78 | |
| Oven dipanggang | 244,66 | |
| Kaldu ayam daging putih | 15 | |
| Daging giling | 143 | |
Daging ayam dalam dietetika dan untuk menurunkan berat badan
Ayam adalah salah satu yang terbaik pemasok protein dan juga cocok untuk diet apapun yang membutuhkan sumber daging tanpa lemak dan protein. Secara khusus, fillet ayam memiliki khasiat yang bermanfaat. dikenal efektif dalam menurunkan berat badan. Ayam adalah bantuan penurunan berat badan utama karena dagingnya menyediakan kandungan protein yang tinggi. Studi dan percobaan telah menunjukkan bahwa pengendalian berat badan yang signifikan telah diamati pada orang yang secara teratur makan ayam. Protein dalam daging ayam membantu:
- pertumbuhan dan perkembangan otot;
- menjaga berat badan yang sehat;
- menurunkan berat badan.
Kandungan kalori dan resep masakan ayam populer
Masih ada lagi 500 resep hidangan lezat, memuaskan, tetapi mudah disiapkan yang melibatkan fillet. Setiap masakan tradisional dunia menawarkan hidangan seperti itu. Misalnya, di Jepang teriyaki dan oyakodon, di India, kari ayam, di Cina, tumis. Bahkan orang Amerika nugget bisa dimasak tanpa merusak bentuknya jika Anda mengganti remah roti dengan.
Caesar dengan ayam
Potong roti menjadi kubus, letakkan di atas loyang dan keringkan dalam oven. Tambahkan minyak sayur ke dalam wajan, peras bawang putih dan goreng crouton dalam ekstrak bawang putih. Fillet ayam, parut dengan garam, goreng, dinginkan dan potong. Rendam selada dalam air dingin selama satu jam, lalu sobek. Keju dipotong menjadi beberapa lapisan. Potong tomat menjadi 4 bagian. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk dan kocok perlahan agar tercampur. Celupkan telur ke dalam air mendidih selama 1 menit dan segera dinginkan dalam air dingin. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan mustard, jus lemon dan kocok, tambahkan minyak zaitun dan saus, garam dan merica.
Sajikan saus secara terpisah dari salad.
Konten kalori - 232,85 kkal / 100 g.
Sup ringan dengan ayam dan mie
- 250 g fillet ayam;
- 100 g mie;
- 3 l. air;
- garam, merica, bumbu secukupnya.
Isi panci dengan air dan nyalakan api. Celupkan wortel, bawang kupas, fillet cincang ke dalam air. Didihkan, kecilkan api dan tambahkan kentang cincang dan daun salam. Tutup dan masak selama sekitar 20 menit. Tambahkan mie, garam, merica, pecahkan telur dan tuang ke dalam panci. Masak hingga mie matang. Matikan dan taburi dengan bumbu.
Nilai energi sup ayam dan mie adalah 77,90 kkal / 100 g.
Pilaf dengan ayam
- 250 g fillet ayam;
- 250g;
- wortel;
- bohlam;
- , garam, merica secukupnya.
Parut wortel, potong halus bawang bombay, potong fillet ayam menjadi kubus. Tuang minyak ke dalam panci yang dalam untuk menutupi bagian bawah. Tambahkan bawang, wortel dan biarkan melunak. Tambahkan fillet ayam dan aduk selama 3 menit sampai daging memutih di semua sisi. Tuang 2 sdm. air, garam dan merica. Tambahkan nasi, kecilkan api dan tunggu airnya menguap. Taburi jintan, tutupi, matikan api dan biarkan nasi mengembang.
Pilaf kalori dengan ayam - 155,94 kkal / 100 g.
Julienne dengan ayam dan jamur
- 250 g fillet ayam;
- 200g;
- 1 bawang;
- 100 g krim asam;
- 100 gram;
- garam lada.
Cincang halus ayam, jamur dan bawang bombay, aduk rata. Buat cocotte dari foil. Taruh adonan ayam, taruh bawang bombay di atasnya, olesi dengan krim asam dan taruh keju parut. Kirim selama satu jam dalam oven 180 derajat.
Konten kalori - 140 kkal / 100 g.
Kebab ayam dan kandungan kalorinya
- 700 g paha ayam tanpa kulit;
- 1 liter;
- garam lada.
Masukkan paha ke dalam mangkuk, tuangkan kefir dan aduk. Tambahkan bumbu dan campur lagi. Kirim semalaman di lemari es atau selama 3 jam. Kefir cenderung melunakkan daging. Panggang tusuk sate di tusuk sate atau tusuk sate.
Barbekyu ayam kalori - 225,47 kkal / 100 g.
ayam Jepang
- 500 g dada ayam;
- 1 st. l. ;
- garam dan merica;
Kocok fillet ayam, potong-potong dan goreng dengan api besar dalam minyak sayur. Tambahkan madu ke kecap, campur, tuangkan di atas ayam, garam, merica, dan aduk. Tutup dan didihkan selama sekitar 5 menit.
Nilai energi dada ayam Jepang adalah 107 kkal / 100 g.
resep oyakodon ayam
- 300 g fillet ayam;
- 1 bawang;
- 1 ikat daun bawang;
- kecap;
- 2 telur.
Kocok ayam dengan ringan, potong-potong. Potong bawang. Panaskan kecap dalam wajan, tambahkan bawang dan ayam. Didihkan selama sekitar 20 menit. Kocok telur dan tuangkan di atas ayam. Tutup dengan penutup dan didihkan selama sekitar 3 menit. Taburkan bagian yang sudah jadi dengan daun bawang cincang. Tidak perlu menambahkan garam - kecap sudah asin.
Artikel Terkait
