Hidangan champignon panggang. Cara memasak champignon di atas panggangan - resep di rumah di oven dan di penggorengan Cara memasak champignon di atas panggangan

Memasak makanan di atas panggangan adalah tema pedesaan yang paling memuaskan. Dan bagaimana kita bisa hidup tanpa jamur, terutama jika jamur tumbuh di dekatnya? Jamur panggang - apa yang bisa lebih baik di alam - menggugah selera, dengan bau berasap, mereka selalu terbang dengan keras! Apa pun bisa dilakukan - baik yang berasal dari hutan maupun yang dibeli di toko.

jamur putih

Untuk setengah kilogram jamur porcini Anda membutuhkan:

• daun selada – 100 gram;
• minyak zaitun – 50 ml;
• seikat kecil peterseli;
• jus lemon – 20 ml;
• dua siung bawang putih;
• dua tangkai thyme;
• garam.

Sortir putihnya, bilas, potong-potong sepanjang tinggi jamur. Siapkan rendaman minyak zaitun, peterseli cincang, jus lemon, bawang putih cincang halus, dan tangkai thyme. Rendam jamur dalam saus yang dihasilkan selama dua jam. Letakkan di atas panggangan dan panggang di atas bara api selama sekitar 10 menit. Tempatkan hidangan yang sudah jadi di atas daun selada.

Jamur Porcini dengan sayuran

Menurut resep ini, jamur porcini bakar dimasak bersama sayuran. Dari produk yang perlu Anda ambil:

• empat jamur porcini;
• dua bulir jagung;
• empat wortel kecil;
• dua sendok makan kacang pinus;
• satu zucchini;
• satu sendok makan kecap;
• dua paprika manis;
• enam sendok makan minyak sayur;
• dua bawang merah;
• dua sendok makan cuka anggur;
• dua daun bawang;
• empat helai daun bawang;
• garam;
• lada hitam bubuk.

Siapkan jamur: kupas, lap dengan kain lembab, potong memanjang menjadi dua bagian.

Cincang halus daun bawang, tambahkan kecap dan cuka ke dalamnya, lalu aduk. Masukkan jamur ke dalam saus yang dihasilkan dan rendam selama 15 menit.

Kupas wortel dan potong menjadi dua memanjang, masukkan ke dalam air mendidih selama 2 menit, lalu angkat dan keringkan. Potong jagung menjadi cincin setebal 3 cm, cuci zucchini dan potong memanjang menjadi empat bagian, potong kulitnya. Potong bawang bombay menjadi empat bagian, potong daun hijau daun bawang, sisakan batang berwarna putih. Letakkan semua sayuran di atas panggangan yang sudah diolesi minyak dan dipanaskan, taburi dengan minyak sayur, goreng selama lima menit, balikkan dan goreng lagi selama tiga menit, lalu masukkan ke dalam piring.

Cuci paprika dan potong masing-masing, tanpa membuang bijinya, menjadi empat bagian. Tempatkan jamur dan paprika yang sudah diasinkan di atas panggangan yang sudah diolesi minyak dan dipanaskan, taburi dengan minyak sayur, garam dan merica, goreng selama 7 menit. Balik, taburi dengan cuka dan sisa minyak, lalu goreng lagi selama 5 menit.

Tempatkan jamur dan paprika di piring berisi sayuran dan taburi kacang pinus.

Tusuk sate champignon sederhana

Untuk resep ini, Anda tidak hanya dapat mengonsumsi champignon, tetapi juga jamur lainnya, termasuk jamur liar.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 0,5 kg jamur;
• mayones cair dengan mata;
• bawang putih, merica, bumbu dan garam - secukupnya.

Masukkan jamur bersih ke dalam wajan, beri merica, tambahkan garam, dan tambahkan saus mayones. Biarkan champignon diasinkan semalaman (selama dua jam).

Masukkan jamur ke tusuk sate dan masak di atas panggangan, balik, selama sekitar 10 menit. Buat saus dari mayones, bumbu dan bawang putih dan sajikan dengan kebab.

Champignon dengan sayuran

Resep lain untuk memanggang, tetapi dengan jamur yang lebih mudah didapat. Untuk 300 gram champignon Anda membutuhkan:

• 16 buah ceri kecil dan 8 buah ceri besar;
• 3 paprika (sebaiknya warna berbeda);
• 2 timun Jepang;
• 2 terong;
• 2 siung bawang putih;
• 2 bawang ungu;
• beberapa potong daun bawang;
• 2 tangkai kemangi segar;
• satu sendok makan saus tomat yang enak;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• sejumput oregano kering;
• Suneli hop, merica bubuk, dan garam - secukupnya.

Potong jamur besar menjadi dua bagian, biarkan yang kecil utuh. Masukkan saus tomat dan merica bubuk ke dalam champignon dan biarkan selama 30 menit.

Potong terong dan zucchini menjadi cincin dan masukkan ke dalam air asin selama 30 menit.

Buang biji dan selaput paprika, potong menjadi enam bagian, dan potong bawang bombay menjadi empat bagian. Tempatkan bawang bombay dan paprika dalam satu mangkuk dan tambahkan minyak zaitun, merica bubuk, dan suneli hop.

Tusuk buah ceri kecil dengan garpu, potong buah ceri besar menjadi dua bagian.

Tiriskan air dari zucchini dan terong, bilas dari garam, tambahkan minyak zaitun, merica bubuk, dan oregano, lalu biarkan selama 30 menit.

Cincang halus bawang putih, kemangi, dan daun bawang untuk saus. Saat Anda meletakkan sayuran di atas panggangan, tambahkan sisa minyak setelah direndam.

Olesi parutan panggangan dan panaskan. Letakkan paprika dan bawang bombay di atasnya. Jika muncul tanda hitam pada lada, keluarkan dari pemanggang, masukkan ke dalam kantong plastik dan ikat, masukkan bawang bombay ke dalam saus.

Goreng champignon di kedua sisi dan tambahkan ke bawang. Tempatkan zucchini, terong, dan tomat di atas panggangan. Bersihkan lada dari bekas gosong, kupas, potong dan kirimkan ke jamur. Berikutnya adalah tomat, zucchini, dan terong yang sudah jadi. Tambahkan garam ke sayuran yang dikumpulkan, campur, tutup dengan penutup dan biarkan terendam dalam saus dan aroma satu sama lain.

Champignon pedas di tusuk sate

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• jamur – 1kg;
• minyak zaitun – 4 sendok makan;
• kecap – 2 sendok makan;
• khmeli-suneli – sendok teh;
• satu sendok teh lada hitam;
• garam secukupnya.

Bersihkan champignon dengan kain lembab. Siapkan marinade dari kecap, minyak zaitun, garam, merica, dan suneli hop. Tuang saus ke dalam jamur dan biarkan setidaknya selama dua jam. Masukkan jamur ke tusuk sate dan letakkan di atas panggangan selama lima menit.

Champignon dengan bumbu

Untuk hidangan ini Anda perlu mengonsumsi beberapa jenis bumbu sesuai selera Anda. Untuk 700 gram jamur Anda membutuhkan:

• satu tomat besar;
• 50 gram minyak sayur;
• 50 gram air bersih;
• 4 siung bawang putih;
• satu sendok teh cuka;
• daun ketumbar, tarragon, peterseli, dill, basil dan lain-lain;
• garam.

Dianjurkan untuk mengonsumsi sebanyak mungkin herba yang berbeda, tetapi daun ketumbar dan kemangi harus dimasukkan, merekalah yang memberikan rasa dan aroma yang diinginkan pada champignon.

Pertama-tama, Anda perlu mengasinkan jamur. Bersihkan dari film, lap dengan kain lembab dan tusuk dengan tusuk gigi. Campur minyak, air, bawang putih, cuka, garam, tomat cincang, dan bumbu cincang halus. Tuangkan saus di atas jamur dan biarkan selama dua jam.

Tempatkan jamur di atas panggangan dan panggangan selama 10 menit. Jika jamurnya besar, perlu waktu lebih lama.

Champignon dalam kertas timah

Untuk satu kilogram jamur, Anda membutuhkan:

• seikat herba segar;
• 300 gram krim asam;
• 3 siung bawang putih;
• 5 gram kunyit;
• garam, merica - secukupnya.

Cuci jamur dengan hati-hati dan keringkan dengan handuk kertas. Campur bawang putih yang dihancurkan, bumbu cincang halus, kunyit, bawang putih, garam dan haluskan semuanya dengan alu. Tambahkan krim asam dan aduk rata.

Celupkan champignon ke dalam saus krim asam yang sudah disiapkan dan masukkan ke tusuk sate.

Potong kertas timah menjadi potongan-potongan, bungkus kebab dan biarkan meresap selama satu jam.

Setelah satu jam, letakkan kebab di atas panggangan selama 20 menit. Panggang, balik sesekali.

Keluarkan kebab champignon yang sudah jadi dari kertas timah dan sajikan dengan sayuran atau kentang.

Jamur yang kurang matang tidak berbahaya, jadi jangan takut untuk mengeluarkannya dari pemanggang terlalu dini.

Untuk memanggang, Anda bisa menggunakan tusuk sate untuk jamur berukuran besar dan tusuk sate untuk jamur kecil.

Kerak coklat keemasan yang menggugah selera diperoleh jika Anda memasaknya di udara segar dan di atas api terbuka.

Champignon mungkin adalah jamur paling terkenal dan populer di seluruh dunia. Ini digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan dalam masakan banyak negara. Omong-omong, ini adalah salah satu dari sedikit jamur yang bisa ditanam dalam kondisi khusus, di rumah atau di peternakan jamur. Champignon digoreng, dipanggang, direbus, dipanggang, dalam pot tanah liat, selain itu juga diasamkan, dikeringkan, dan bahkan dikalengkan. Jamur ini digunakan untuk membuat saus jamur, souffle, kuah daging, dan sup yang luar biasa. Singkatnya, ini adalah jamur universal yang cocok dengan hampir semua produk.

Champignon panggang yang harum adalah hidangan pembuka yang luar biasa dan tambahan yang bagus untuk hidangan utama. Setiap ibu rumah tangga pemula dapat menyiapkannya, dan baik tamu maupun seluruh anggota rumah tangga Anda pasti akan menyukai hidangan seperti itu. Mari cari tahu bersama Anda cara memasak jamur di atas panggangan.

Resep champignon panggang

Bahan-bahan:

• champignon – 300 gram;
• bawang putih – 2 siung;
• minyak sayur – 4 sdm. sendok;
• garam, merica, rosemary kering - secukupnya.

Persiapan

Jadi, pertama kita ambil bawang putihnya, kupas dan haluskan bersama garam, merica, dan rosemary hingga halus. Kemudian tambahkan sedikit sayur atau minyak zaitun dan aduk semuanya hingga rata. Kami mencuci champignon, mengeringkannya, membuang batangnya, meletakkan tutupnya di piring dengan campuran yang sudah disiapkan dan membiarkan jamur terendam dalam bumbu selama sekitar 40 menit. Goreng champignon yang diasinkan di atas panggangan selama 5 menit di setiap sisinya, lalu taburi dengan bumbu segar dan sajikan.

Champignon panggang dengan mayones

Bahan-bahan:

• champignon segar – 300 g;
• mayones – 300 ml;
• garam, merica - secukupnya;
• bawang putih – 3 siung;
• adas, peterseli, daun ketumbar - opsional.

Persiapan

Cuci champignon sampai bersih, keringkan, bersihkan dan sisihkan. Sekarang siapkan bumbunya: campurkan mayones, garam, lada hitam ke dalam mangkuk yang dalam dan aduk semuanya hingga rata. Masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam campuran dan rendam selama 30 menit. Tempatkan jamur di tusuk sate dan panggang selama sekitar 20 menit.

Tanpa membuang waktu, mari buat sausnya: peras bawang putih yang sudah dikupas ke dalam mayones, tambahkan garam dan merica secukupnya, lalu tambahkan bumbu cincang halus. Kami memindahkan jamur yang sudah jadi ke piring cantik yang ditutupi daun selada dan menuangkan saus di atasnya.

Berdasarkan resep ini, Anda bisa menyiapkan dan mengisinya bisa berupa keju atau daging cincang yang sudah digoreng.

Jamur champignon panggang

Bahan-bahan:

• champignon – 400 gram;
• anggur putih kering – 100 ml;
• garam – 1 sendok teh;
• gula – 1 sendok teh;
• mentega – 100 gram;
• adas - opsional.

Persiapan

Kami membersihkan jamur, membilasnya dengan air dingin dan merebusnya dalam air dengan anggur, gula, dan garam selama 15 menit, lalu masukkan champignon ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Potong jamur menjadi 4 bagian, letakkan di atas panggangan dan tambahkan potongan mentega. Goreng champignon di atas panggangan selama 15 menit, lalu pindahkan dengan hati-hati ke piring, taburi dill cincang halus dan sajikan dengan kentang goreng.

Bahan-bahan:

• champignon segar – 500 g;
• bawang putih – 3 siung;
• peterseli, adas – 100 g;
• minyak zaitun – 3 sdm. sendok;
• rosemary, garam, merica - secukupnya.

Persiapan

Cuci champignon, keringkan dengan handuk dan potong kecil-kecil. Kupas bawang putih, peras melalui alat press dan campur dengan garam, merica, dan rosemary kering. Tambahkan jamur ke dalam campuran yang dihasilkan, campur dan biarkan meresap selama 10 menit.

Lumasi wajan pemanggang dengan banyak minyak sayur, tambahkan champignon dan goreng selama 15 menit dengan api sedang, aduk sesekali. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang segar dan sajikan.

Semua resep di atas bisa digunakan untuk memasak. Selamat makan!

Anda bisa memasak berbagai makanan di atas panggangan: kentang, terong, dan sayuran lainnya. Ada alternatif yang bagus untuk mereka - jamur. Misalnya saja champignon. Mereka memiliki konsentrasi selenium yang tinggi. Elemen ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Membuat marinade

Sebelum menggoreng jamur, masalah pengasinannya perlu diselesaikan. Ini adalah poin yang sangat penting. Marinade merupakan cairan khusus yang mengandung berbagai bumbu dan rempah. Ini memberi champignon sifat aromatik tambahan.

Bawang putih

Komponen yang diperlukan:

• sejumput garam, garam harus kasar,
• 2-3 siung bawang putih, ukurannya sedang,
• setangkai rosemary.
• 100 gram minyak zaitun.

Cara membuat marinade untuk champignon dijelaskan di bawah ini:

1. Bawang putih, rosemary, dan garam perlu digiling dalam lesung. Itu harus dihaluskan. Jika Anda tidak memiliki lesung, mangkuk atau penghancur kentang kayu apa pun bisa digunakan.
2. Dalam cangkir, komponen tersebut dicampur dengan minyak sayur. Lada hitam bubuk ditambahkan ke dalam campuran.

Proses memasak akan memakan waktu kurang lebih 10 menit. Kandungan kalori produk ini adalah 87 kkal.

Dengan kecap

Cara mengasinkan jamur untuk dipanggang menggunakan cara ini dijelaskan di bawah ini.

Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan:

• 60 gram saus yang ditentukan,
• paprika kering - 2 genggam,
• beberapa siung bawang putih,
• jus lemon – 40 gram.
• adas - beberapa tangkai kecil.

Proses memasak memakan waktu 10-15 menit. Konten kalori – 40 kkal.

Cara pembuatan marinadenya adalah sebagai berikut:

1. Jus diperas dari lemon. Seharusnya cukup untuk dua sendok makan.
2. Adas segar dicuci. Air mengalir digunakan. Letaknya di atas handuk. Mengering. Setelah itu perlu dicincang halus.
3. Bawang putih dihancurkan dan dicincang halus.
4. Di mangkuk lain, dibuat campuran adas manis, bawang putih, saus, paprika, dan jus perasan. Semua elemen ini tercampur rata.

Krim asam

Komponen yang diperlukan ada di sini:

• beberapa siung bawang putih,
• krim asam (kadar lemak – 20%) – 20 gram,
• dua genggam lada hitam,
• segenggam kemangi: Anda perlu tuang kering,
• tiga perempat sendok teh rosemary.

Garam diperlukan secukupnya. Pengasinan memakan waktu sekitar 15 menit. Setiap porsi memiliki kandungan kalori 50 kkal.

Jamur acar disiapkan sebagai berikut:

1. Bawang putih dihancurkan.
2. Daun herbal dan krim asam ditambahkan ke dalamnya.
3. Mereka semua menjadi campur aduk.
4. Durasi pengasinan adalah dua jam.

Spesifik memasak jamur di atas panggangan

Jika jamur ini digoreng dengan benar di atas panggangan, Anda akan mendapatkan produk yang sangat enak. Selain itu, Anda akan bersenang-senang di alam.

Anda bisa menggunakan resep champignon panggang berikut ini.

Di sini Anda memerlukan persenjataan berikut:

• 300 gram champignon. Ukurannya tidak boleh berbeda.
• Kecap: 3 sdm. sendok.
• Segenggam daun thyme.
• 100 gram keju dadih.
• Cabai: 1 buah.
• Tanaman hijau.

Semua komponen ini tercampur dengan baik. Itu membuat bumbunya enak. Proses memasak memakan waktu 45 menit. Nilai energi satu porsi kurang lebih 135 kkal.

Untuk membuat hidangan mahakarya, Anda harus mengikuti algoritma tertentu. Tahapannya adalah:

Jamur dicuci bersih dengan air. Persyaratannya adalah hangat dan mengalir. Champignon ditempatkan dalam wadah. Isi dengan marinade yang sudah dibuat. Wadah ditutup dengan penutup. Bergetar secara menyeluruh.

Membutuhkan marinasi selama 15 menit

Jamur ditempatkan di atas panggangan. Parutnya terbalik saat dimasak

Jika Anda melihat jamur sudah layu, inilah saatnya memanennya.

Jamur ditempatkan di piring datar besar. Mereka dihiasi dengan keju cincang dan rempah-rempah. Anda juga bisa menaruh tomat di sini

Metode memasak di wajan panggangan

Jamur harus mendapatkan rasa yang luar biasa. Untuk melakukan ini, menggorengnya terjadi dengan sangat cepat. Tidak ada waktu ekstra yang dihabiskan di atas kompor. Jus lemon ditambahkan ke penggorengan tersebut (hanya satu sendok makan). Ini menjamin jamur tidak akan menjadi gelap saat dimasak.

Komponen-komponen berikut harus disiapkan:

• 12 champignon besar;
• 50 gram minyak zaitun;
• bawang putih: 2 siung;
• segenggam rosemary;
• garam.

Dibutuhkan waktu 35 menit untuk membuat marinadenya. Setiap porsinya memiliki kandungan kalori 105 kkal.

Tahapan pekerjaan:

1. Minyak bawang putih tercipta. Semua elemen di atas dicampur dalam wadah. Jika ingin menambah bumbu, Anda bisa menambahkan segenggam cabai.
2. Batang jamurnya dibuang. Tutupnya ditempatkan dalam cangkir dengan minyak yang dibuat sebelumnya. Semua ini tercampur. Marinasi selama 20 menit.
3. Panci memanas terlebih dahulu. Jamur ditempatkan di atasnya. Pemanggangan dimulai. Tiap sisinya digoreng. Jamur harus memiliki rona emas.
4. Jamur diletakkan di piring datar. Mereka perlu ditaburi dengan campuran bawang putih (bumbunya).

Menciptakan sebuah mahakarya di dalam oven

Jika Anda perlu memasak champignon di dalam oven, pertama-tama gunakan jamur tanpa perbedaan ukuran. Mereka harus dipanggang dalam satu waktu dan merata.

Komponen yang diperlukan:

• tusuk sate - bahannya adalah kayu;
• 600 gram jamur yang diinginkan;
• kecap – 45 gram;
• 15 gram jus lemon;
• paprika kering – 1 genggam;
• dua siung bawang putih;
• empat cabang dill.

Hidangan disiapkan dalam 45 menit. Setiap porsi memiliki nilai energi 155 kkal

Tahapan memasak:

1. Jus lemon dituangkan ke dalam air - hanya setengah sendok teh. Tusuk sate direndam dalam campuran ini.
2. Air hangat mengalir digunakan untuk mencuci jamur secara menyeluruh. Mereka mengering di atas handuk. Bawang putih dan semua bumbu dicincang menjadi partikel yang sangat kecil.
3. Champignon ditempatkan dalam wadah. Semua sisa bahan (saus, adas, paprika, bawang putih) juga dikirim ke sini. Semuanya ditutup dengan penutup yang sangat rapat. Mengguncang dirinya sendiri. Durasi marinasi adalah 15 menit. Jika Anda tidak memiliki wadah yang diperlukan, Anda dapat menggunakan kantong plastik standar.
4. Jamur digantung di tusuk sate. Ditempatkan di atas loyang. Sebelumnya ditutup dengan kertas timah atau kertas masak.
5. Waktu memasak: 15 menit. Setelah 7-9 menit dari awal, jamur dibalik.

• Wadah plastik, baja atau kaca paling cocok untuk mengasinkan. Versi aluminium sebaiknya tidak digunakan.
• Bumbunya tidak boleh mengandung lebih dari dua komponen asam. Jika tidak, rasanya akan menurun.
• Elemen kunci dari marinade adalah minyak. Ini mencegah jamur mengering. Lebih baik menggunakan minyak bunga matahari merek apa pun. Berkat dia, aroma jamur tidak akan hilang. Mereka akan memiliki nada emas yang menarik. Mereka juga tidak akan menempel pada panggangan dan mengering.
• Bumbunya bisa mengandung semua bumbu favorit Anda. Mereka akan memperkaya jamur dengan rasa dan aroma yang luar biasa.
• Agar champignon tidak menyusut, sebaiknya diolesi minyak saat dimasak. Alat aplikasi: kuas kue.
• Jamur sebaiknya diasinkan setelah proses kuliner. Jika Anda melakukan ini sebelum waktu tersebut, terlalu banyak kelembapan yang akan hilang.

Ada banyak resep untuk mengasinkan dan memanggang jamur. Ada beberapa pilihan berbeda untuk ini: rak kawat, oven, atau penggorengan.

Jamur ini sangat cocok untuk kebab. Mereka juga bisa menjadi camilan enak yang berdiri sendiri di acara khusus apa pun.

Kebab shish daging bukan satu-satunya hidangan yang bisa Anda nikmati saat cuaca cerah di luar ruangan. Banyak orang menambahkan sayur goreng seperti zucchini atau terong.

Kami menawarkan Anda resep dengan foto, di mana kami akan memberi tahu Anda secara rinci cara memasak champignon panggang sehingga semua orang akan menyukainya.

Champignon panggang, resep untuk dipanggang

Resep ini bisa menjadi camilan enak yang tidak memerlukan banyak tenaga saat Anda bersantai di alam. Daftar bahannya sangat minim, tetapi Anda dapat menambahkan “semangat” Anda sendiri dengan menambahkan ramuan Provençal ke dalam hidangan, misalnya.

Bahan-bahan

Porsi: – + 5

• Champignon 500 gram
• Bawang putih 3-4 siung
• Garam secukupnya
• Peterseli 1 ikat kecil
• Minyak zaitun 35ml

Per porsi

Kalori: 124 kkal

Protein: 5,9 gram

Lemak: 10,2 gram

Karbohidrat: 2,1 gram

30 menit. Resep video Cetak

Bersihkan jamur dari kotoran dan bilas. Tempatkan dalam mangkuk dan tutupi dengan marinade.

Untuk menyiapkannya, campurkan minyak, rempah-rempah, peterseli cincang halus, dan bawang putih melalui mesin press dalam wadah yang dalam.

Biarkan jamur dalam keadaan ini selama dua jam - jamur harus direndam dengan aroma dan garam.

Setelah waktu ini, letakkan champignon di atas jeruji panggangan (topi harus menghadap ke bawah) dan tahan di atas bara panas selama sekitar setengah jam, balikkan jeruji ke sisi yang lain satu kali selama waktu tersebut.

Nasihat: Untuk mengeluarkan jamur dengan mudah dari panggangan, pertama-tama lapisi batangnya dengan bunga matahari atau minyak zaitun.




Resep champignon panggang di rumah

Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk pergi ke alam terbuka, Anda tidak boleh menyangkal kesenangan tersebut. Anda bisa membuat champignon dalam wajan di rumah.

Jumlah porsi: 5

Waktunya memasak: 35 menit

Nilai energi

• kandungan kalori – 122,3 kkal;
• protein – 5,8 gram;
• lemak – 10,2 gram;
• karbohidrat – 1,9 gram.

Bahan-bahan

• jamur – 500 gram;
• minyak bunga matahari – 40 ml;
• rosemary - secukupnya;
• garam secukupnya;
• siung bawang putih – 3 buah.

Persiapan langkah demi langkah

1. Potong champignon melintang menjadi dua bagian dan masukkan ke dalam campuran parutan bawang putih, rosemary, dan mentega. Tambahkan sedikit garam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lada hitam untuk menambah rasa dan bumbu.
2. Setelah sepuluh menit direndam, letakkan jamur di atas permukaan pemanggang yang cukup panas, yang sebelumnya telah Anda olesi minyak. Goreng selama seperempat jam. Saat disajikan, hidangan pembuka ditaburi bumbu segar.

Champignon panggang: resep oven

Kami memberi perhatian Anda cara lain untuk menyiapkan jamur lezat tanpa meninggalkan apartemen Anda. Dalam hal ini, komposisi bumbunya sedikit berubah, dan yang terbaik adalah memanggang champignon di tusuk sate kayu panjang.

Jumlah porsi: 5

Waktunya memasak: 45 menit

Nilai energi

• kandungan kalori – 134,1 kkal;
• protein – 7,5 gram;
• lemak – 10,5 gram;
• karbohidrat – 2,6 gram.

Bahan-bahan

• jamur – 600 gram;
• jus lemon – 20 gram;
• kecap – 50 gram;
• serpihan paprika kering - 1 sejumput;
• bawang putih – 4 siung;
• minyak bunga matahari – 30 gram;
• adas - beberapa tangkai.

Persiapan langkah demi langkah

1. Agar tusuk sate tidak gosong, rendam terlebih dahulu tusuk sate dalam air yang diberi perasan jeruk lemon. Mereka harus cukup jenuh dengan kelembapan.
2. Rendam jamur dalam campuran kecap dan minyak, tambahkan adas cincang halus dan siung bawang putih cincang untuk menambah rasa. Lebih baik melakukan ini dalam kantong plastik biasa, yang memungkinkan Anda mengocok isinya secara berkala.
3. Biarkan jamur dalam keadaan ini selama setengah jam, lalu masukkan ke tusuk sate dan masukkan ke dalam oven untuk digoreng. Waktu penggorengan adalah 15 menit. Pastikan untuk melapisi permukaan loyang dengan kertas roti.

Nasihat: usahakan untuk memilih spesimen dengan ukuran yang sama agar matangnya merata.

Siapkan hidangan jamur lezat sesuai dengan salah satu resep yang diusulkan dan sajikan di meja pesta, hiasi dengan tomat ceri dan rempah-rempah. Taburi camilan dengan jus lemon dan minyak sayur. Selamat makan!

Champignon panggang telah lama menjadi teman barbekyu di luar ruangan. Namun, keuntungan dari hidangan seperti itu adalah dapat menjadi pusat perhatian di meja pesta. Jamur dijual bebas di pasar atau supermarket sepanjang tahun, sehingga hidangan lezat dan aromatik dapat disiapkan dari jamur tersebut setiap saat, sehingga mengejutkan dan menyenangkan keluarga Anda.

Ada cukup banyak resep memasak jamur di atas panggangan, dan tidak perlu menyalakan panggangan di halaman. Ternyata jamur bisa dipanggang di dalam oven, di microwave, atau di penggorengan. Dan untuk membuat kelezatannya berair dan lezat, berbagai macam bumbu perendam digunakan, yang memberikan aroma dan rasa tambahan pada tubuh buah.

Patut dikatakan bahwa jamur panggang adalah alternatif yang bagus untuk sayuran. Selain itu, mengandung selenium, yang diperlukan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Jika oven Anda memiliki fungsi “Panggangan”, Anda dapat menikmati rasa champignon yang dipanggang di dalam oven kapan saja. Hidangan ini sempurna tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk pesta meriah. Dan bagi vegetarian, ini adalah pengganti daging yang sangat baik.

• 600 gram jamur;
• 3 timun Jepang;
• 1 bawang;
• 4 sdm. aku. krim asam;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sdt. pasta tomat;
• 1 sendok teh. aku. minyak zaitun;

Memasak champignon panggang dalam oven dijelaskan secara bertahap.

1. Tubuh buah harus dibersihkan dari lapisan film, dibilas dengan air mengalir dan dikeringkan dengan cara diseka dengan handuk kertas.
2. Cuci zucchini, potong-potong setebal tidak lebih dari 1 cm.
3. Campurkan bahan-bahan tersebut menjadi satu, tambahkan bawang bombay parut halus dan siung bawang putih, aduk rata.
4. Selanjutnya campurkan mentega, garam, merica, krim asam dan pasta tomat, kocok sedikit dengan pengocok atau garpu.
5. Tuang saus di atas jamur dan sayuran, aduk rata dan biarkan selama 2 jam agar meresap dengan baik.
6. Basahi tusuk sate kayu dengan air lalu masukkan tubuh buah dan irisan zucchini satu per satu.
7. Letakkan di rak panggangan dan panggang dalam oven selama 15 menit. sebelum sinyal.
8. Anda bisa menyajikannya dengan saus berbeda, serta sayuran cincang.

Champignon digoreng di atas panggangan

Menurut banyak orang, champignon panggang, digoreng di atas panggangan, akan memungkinkan Anda memadukan hidangan lezat dengan asap dan hiburan yang nyaman di alam.

• 1 kg jamur;
• 5 sdm. aku. kecap;
• 1 buah cabai;
• 1 sejumput thyme kering;
• 150 gram keju dadih;
• Peterseli.

Resep langkah demi langkah akan menunjukkan cara memanggang champignon dengan benar.

1. Tubuh buah dicuci bersih dengan air hangat, lapisan film dikeluarkan dari tutupnya, dan ujung batang dihilangkan.
2. Jamur ditempatkan dalam wadah makanan plastik dan diisi dengan bumbu marinasi: saus dicampur thyme, cabai rawit tanpa biji yang dihaluskan.
3. Tutup penutupnya, kocok beberapa kali dan rendam selama 60 menit.
4. Selanjutnya, jamur diletakkan di atas panggangan.
5. Selama memasak, parutan dibalik beberapa kali agar makanan tidak gosong.
6. Tubuh buah diletakkan di atas piring datar, ditaburi keju dan bumbu cincang.

Champignon panggang yang diasinkan dengan sayuran

Champignon, sebagai jamur universal, cocok dengan banyak makanan. Anda bahkan bisa membuat champignon yang diasinkan di atas panggangan, hasilnya akan sangat lezat, terutama jika dipadukan dengan sayuran.

• 10-15 champignon besar;
• 3 bawang bombay sedang;
• 2 paprika manis;
• 50 ml kecap;
• 70 ml minyak zaitun;
• 1 sendok teh. bumbu untuk daging.

Anda bisa menggoreng champignon di atas panggangan sesuai dengan deskripsi langkah demi langkah yang disarankan.

1. Kupas bawang bombay, bilas dan potong menjadi dua.
2. Buang biji dan batang lada, cuci bersih dan potong kotak.
3. Kupas jamur dari film, bilas dan bersihkan dengan serbet kertas.
4. Campurkan sayur dan badan buah dalam satu wadah, tuang saus, minyak dan bumbu daging, aduk dengan tangan.
5. Biarkan meresap selama beberapa jam, aduk isinya dari waktu ke waktu.
6. Rendam selama 20 menit. tusuk kayu di dalam air.
7. Tusuk jamur di atasnya, bergantian dengan sayuran, letakkan di atas panggangan dan panggang selama 20-25 menit.
8. Dalam hal ini, Anda harus membalik champignon setiap 5 menit.
9. Sajikan hidangan dengan tusuk sate, letakkan di piring dengan peterseli segar.

Cara menggoreng champignon di atas panggangan

Untuk membuat jamurnya enak dan harum, jamur digoreng di atas panggangan dengan sangat cepat. Dan jika Anda menuangkan sedikit jus lemon ke dalam wajan, maka tubuh buahnya tidak akan menjadi gelap.

Kami menyarankan menggunakan resep memasak champignon di wajan panggangan, yang pasti akan menyenangkan semua orang tanpa kecuali.

• 15 buah. champignon besar;
• 50 ml minyak zaitun;
• 3 siung bawang putih;
• 1 sejumput rosemary kering;
• 1 sendok teh. aku. jus lemon;
• Garam.

Resep dengan foto langkah demi langkah memasak champignon dalam wajan akan membantu juru masak pemula dengan cepat menguasai prosesnya.

Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, bawang putih tumbuk, garam dan rosemary, aduk (untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan sejumput cabai bubuk).

Kupas jamur dari filmnya, buka dan buang batangnya.

Tempatkan tutupnya dalam mangkuk besar, tuangkan saus, aduk dan biarkan selama 30 menit. untuk mengasinkan.

Panaskan wajan pemanggang, tuang air jeruk lemon, masukkan badan buah dan goreng kedua sisinya hingga berwarna keemasan yang indah.

Letakkan jamur yang sudah jadi di atas piring, taburkan sisa bumbu di atasnya dan sajikan.

Champignon dengan bayam di microwave

Jamur panggang dalam microwave selalu populer. Hidangannya ternyata enak, menggugah selera, berair, dan disiapkan dengan cukup cepat dan sederhana.

• 15-20 tutup champignon;
• 1 sendok teh. aku. mentega;
• 1 bawang;
• Daun bayam;
• sejumput cabai kering;
• 2 sdm. aku. krim asam dan mayones;
• 2 sdm. aku. keju parut halus;
• Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Resep jamur champignon panggang dalam microwave dijelaskan langkah demi langkah.

1. Daun bayam dituangkan dengan sedikit air, dibakar dan direbus selama 1 menit.
2. Cairannya ditiriskan, ditambahkan bawang bombay dan cabai yang dipotong dadu, dicampur dan dibiarkan hingga benar-benar dingin.
3. Seluruh massa dicampur dengan mayones dan krim asam, dimasukkan ke dalam tutup, yang ditaburi serutan keju.
4. Jamur ditempatkan dalam cetakan yang diolesi mentega dan dimasak dalam microwave dalam mode “Panggang” selama 5 menit.
5. Hidangan ini disajikan dengan daging goreng atau potongan ayam.

Champignon panggang dengan mayones

Champignon panggang dengan mayones dapat disajikan dengan sayuran segar dan daging panggang. Hidangannya akan menjadi berair, harum, dengan bau berasap.

• 1 kg jamur;
• 400 ml mayones;
• 5 siung bawang putih;
• Garam dan campuran paprika - secukupnya;
• Dill cincang, daun ketumbar, dan peterseli.

Teknik memasak jamur champignon di atas panggangan diusulkan untuk dilakukan sesuai dengan uraian berikut:

1. Cuci badan buah, keluarkan lapisan film dari permukaan tutupnya, dan keringkan dengan meletakkannya di atas handuk dapur.
2. Siapkan bumbunya: dalam wadah yang dalam, campurkan setengah mayones dengan garam, campuran paprika dan kocok sedikit dengan pengocok.
3. Tuang di atas jamur, diamkan selama 30 menit hingga marinasi, aduk sesekali dengan tangan.
4. Letakkan di tusuk sate kecil dan panggang selama sekitar 20-25 menit. tergantung pada ukuran tubuh buahnya.
5. Saat jamur dipanggang, buatlah sausnya: tambahkan siung bawang putih yang dihancurkan ke sisa mayones, tambahkan garam dan merica secukupnya, tambahkan bumbu cincang dan aduk rata.
6. Tempatkan champignon yang sudah jadi di piring yang indah, tuangkan saus di atasnya dan sajikan.

Champignon isi dipanggang di atas panggangan

Pastinya tidak ada yang akan menolak boneka champignon yang dipanggang di atas panggangan. Hidangan lezat ini akan menghiasi pesta liburan apa pun.

• 10-15 tutup champignon besar;
• 150 gram ham rebus;
• 100 gram keju dadih;
• 1 bawang;
• 2 sdm. aku. minyak zaitun;
• 1 ikat peterseli dan adas;
• Daun selada - untuk disajikan;
• Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Untuk memasak jamur isi di atas panggangan dengan benar, gunakan resep dengan foto langkah demi langkah.

1. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan dicuci, kombinasikan dengan ham cincang dan goreng dalam minyak selama 10 menit.
2. Di piring, campur keju dadih dengan bumbu cincang, tambahkan bahan gorengan, garam dan merica secukupnya lalu aduk rata dengan garpu.
3. Isi tutup champignon dengan isian, letakkan di atas panggangan dan panggang di atas bara api selama 20-25 menit.
4. Letakkan daun selada di atas piring datar, lalu bagikan tutupnya dengan isian di atasnya dan sajikan.

Champignon panggang direndam dengan lemon dan mustard

Kebab jamur pasti akan terasa gurih, juicy dan aromatik jika tubuh buahnya direndam terlebih dahulu. Tanpa bumbu marinasi, hasilnya menjadi hambar, kering, dan kenyal. Banyak ibu rumah tangga yang lebih menyukai marinade berbahan dasar jus lemon, mustard, dan madu. Padahal, selain bahan-bahan tersebut, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah lainnya.

Champignon panggang yang direndam dengan lemon adalah hidangan yang sangat lezat yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

• 1 kg jamur;
• 4 sdm. aku. jus lemon;
• 1 sendok teh. aku. kulit lemon;
• 1 sendok teh. aku. moster;
• 1 sendok teh. aku. madu cair;
• 2 sdm. aku. minyak zaitun;
• 1 sendok teh. lada merah muda;
• 2 siung bawang putih;
• Garam secukupnya.

Champignon panggang akan menjadi lezat jika disiapkan sesuai dengan deskripsi langkah demi langkah.

1. Kupas jamur, bilas, letakkan di atas handuk dapur dan biarkan hingga kelebihan cairan mengalir.
2. Campur semua bahan yang disarankan dalam resep dalam wadah besar, aduk rata hingga rata (bisa dikocok dengan pengocok), tambahkan jamur.
3. Tempatkan tubuh buah beserta bumbunya ke dalam loyang, ikat kedua sisinya, kocok beberapa kali dan biarkan selama 2 jam (Anda bisa membiarkan jamur di lemari es semalaman).
4. Isi selongsong harus dikocok dari waktu ke waktu agar bumbunya merata ke seluruh permukaan jamur.
5. Masukkan tubuh buah ke tusuk sate kayu yang sudah direndam dalam air (rendam selama 30 menit).
6. Letakkan di atas panggangan dan panggangan selama 20 menit, balikkan semua sisi untuk membuat jamur berwarna kecokelatan.
7. Sajikan langsung di tusuk sate, taruh di piring dengan sayuran cincang.