rumah Toko roti

Kue dengan krim asam: kue-kue lezat. Kue dengan krim asam: kue-kue lezat dengan tergesa-gesa

Jika Anda benar-benar tidak punya cukup waktu untuk memasak kue apa pun dengan adonan ragi, tetapi Anda benar-benar ingin makan sesuatu yang enak, kaya dengan teh, maka Anda dapat membuat kue empuk yang luar biasa dengan krim asam dalam hitungan menit, yang resepnya adalah berbeda. Kue dibuat dengan krim asam dan margarin, tanpa telur, dengan madu, dengan oatmeal, dll. Pilihan memasak kue lezat ini akan dibahas secara detail nanti di artikel ini.

Kue krim asam dengan madu adalah suguhan ringan dan lapang yang pasti disukai keluarga dan teman Anda. Rasa dan teksturnya mengingatkan pada shortbread. Jika Anda ingin membuat kue lembut dengan krim asam lebih orisinal, maka potongan kacang, buah, atau beri apa pun dapat ditambahkan ke dalam adonan. Karena ditambahkan madu ke dalam adonan, kue tidak akan basi dalam waktu lama. Hasilnya, selama beberapa hari keluarga Anda akan menikmati suguhan lezat buatan sendiri.

Untuk membuat kue madu dengan krim asam, Anda perlu:

mentega - 150 gram;
krim asam (rendah lemak) - 200 g;
gula - segelas sudah cukup;
madu cair - 2 sdm. aku. (madu soba adalah yang paling harum);
tepung terigu - beberapa gelas;
soda kue - 1 sendok teh.

Proses memasak:

1. Jadi, pertama kita lelehkan mentega sedikit, angkat dari api dan tambahkan madu terlebih dahulu, lalu krim asam, gula dan soda, aduk semuanya hingga rata.

2. Setelah itu, tuangkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam campuran hangat dengan krim asam ini dan uleni adonan, yang tidak boleh curam, tetapi mudah dibentuk.

3. Dari adonan yang sudah jadi, Anda perlu menggulung bola, seperti kerucut. Kue shortbread dengan krim asam harus mengembang dengan sempurna dan volumenya bertambah, dalam hal ini, Anda perlu membuat bola-bolanya kecil dan meletakkannya pada jarak yang sangat jauh satu sama lain.

4. Untuk membuat hati mentega yang rapuh dengan krim asam dan madu dengan ukuran yang sama, Anda perlu mengambil satu sendok teh adonan dengan slide untuk satu kue. Lalu kami menggulung roti dengan telapak tangan dan meletakkannya di atas loyang yang dilapisi perkamen.

5. Kami mengirim loyang dengan kolobok kami ke oven, yang sudah dipanaskan dengan baik, dan memanggang selama sekitar sepuluh menit pada suhu 180 derajat.

6. Sangat mudah untuk memeriksa apakah kue lezat kami dengan krim asam sudah siap, ambil tusuk gigi dan tusuk kue, jika tidak ada yang tersisa, maka kue kami yang harum dan lembut sudah siap!

Kue dengan krim asam tanpa menambahkan telur

Meskipun telur tidak akan digunakan dalam resep ini, Anda tetap bisa membuat kue yang cukup enak dan rapuh dengan aroma yang harum. Kue dengan krim asam tanpa telur sangat cocok untuk teh atau kopi, ini adalah camilan yang enak dan memuaskan.

Jadi, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

krim asam (rendah lemak) - 200 g;
mentega - 100 gram;
gula - 50 gram;
gula vanila - 1 bungkus;
rasa rum - 0,5 sdt;
rasa almond - tiga tetes;
tepung - 300 gram;
baking powder - 2 sdt;
kenari cincang, biji poppy bubuk - 3 sdm. aku.

Kami menyiapkan cookie ini secara bertahap sebagai berikut:

1. Mentega yang sedikit meleleh harus dicampur dengan gula, krim asam, dan perasa. Lalu kita ambil tepung terigu dan campur dengan baking powder, tambahkan bahan tambahan kita (biji poppy, kacang-kacangan) satu per satu. Adonan harus diuleni hingga lembut agar tidak lengket di tangan (jika perlu bisa ditambahkan sedikit tepung). Gilas adonan menjadi 2 sosis panjang (diameter sekitar tiga sentimeter), bungkus dengan cling film dan masukkan ke lemari es selama satu jam (atau beberapa jam).

2. Sosis kita keluarkan dari lemari es dan susun dalam bentuk lingkaran setebal tujuh milimeter, celupkan masing-masing potongan ke dalam gula pasir (ambil gula tambahan, bukan dari jumlah bahan di atas), yang sebelumnya kita campur dengan kayu manis atau coklat bubuk. , dan letakkan di atas loyang yang sudah dikirim kertas roti, sisi gula menghadap ke atas.

3. Kue harus dipanggang sampai berwarna keemasan di dalam oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200. Selain itu, perlu dicatat bahwa kombinasi rasa rum dan almond seolah-olah menciptakan efek kehadiran marzipan.

Kue oatmeal dengan krim asam

Jika tidak ada waktu untuk menyiapkan roti ragi, Anda dapat dengan cepat menyiapkan kue dengan krim asam untuk teh. Kue krim asam menurut resep sederhana dengan madu ini ternyata mirip dengan shortbread, hanya saja lebih adem, empuk dan lumer di mulut. Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa mengatasi kue buatan sendiri seperti itu, jadi jika Anda memiliki krim asam berlebih di lemari es Anda, bacalah resepnya dan segera lari ke dapur untuk memasak kue sederhana ini!

Kue dengan krim asam dengan madu

Bahan-bahan:

150 gram. minyak,
200 gram. krim asam
1 gelas gula pasir (segelas 200 gr.),
2 sdm. sendok madu cair (saya punya madu soba, harum coklat tua),
Tepung terigu - sekitar 2 cangkir atau lebih
Soda - 1 sendok teh tanpa seluncuran.

Proses memasak:

Resep dan foto membuat kue krim asam dengan madu buru-buru dikirim ke Notebook Yulia Kostyukovich:

Dari jumlah bahan tersebut, saya mendapat sekitar 35 kue yang empuk.

Untuk memasak, Anda perlu melelehkan mentega (tapi jangan sampai mendidih!). Angkat minyak panas dari api dan tambahkan madu, krim asam, soda, gula, aduk semuanya hingga rata.

Kemudian secara bertahap tambahkan tepung ke dalam massa hangat ini dengan krim asam dan uleni adonan. Adonannya tidak boleh terlalu curam, tetapi juga harus dibentuk tanpa kesulitan.

Dari adonan yang dihasilkan kami menggulung bola - kerucut. Kue dari adonan krim asam dengan madu akan mengembang dengan baik dan volumenya bertambah, jadi kami membuat bola-bola kecil dan menaruhnya berjauhan.

Untuk membuat kue krim asam madu dengan ukuran yang sama, saya mengambil satu sendok teh dengan seluncuran adonan untuk satu hal. Gulung menjadi bola-bola dengan telapak tangan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.

Dan masukkan loyang berisi kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama 10 menit, panggang dengan suhu 180 derajat.

Kesiapan untuk memeriksa dengan tusuk gigi. Kering berarti selesai.

Anda juga bisa mencoba menambahkan kacang ke kue krim asam, hasilnya akan sangat enak!

Pembaca kami Svetlana Kislovskaya sedikit menyempurnakan resep kue madu ini dengan membuatnya menggunakan oatmeal dan kenari:

150 gram mentega
200 gram krim asam
1 cangkir gula,
2 sdm. sendok madu
Tepung terigu - 2,5 cangkir,
Oatmeal (instan) - 1 cangkir
Soda - 1 sendok teh,
Kenari - segenggam.

Untuk kue kering, siapkan adonan krim asam dan madu dengan cara yang sama seperti dijelaskan di atas, hanya tambahkan segelas oatmeal dan kenari giling.

Gulung adonan menjadi bola-bola dan panggang dalam oven di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Waktu memasak kue oatmeal dengan krim asam dan madu adalah 15-20 menit, tergantung ukuran bolanya.

Ternyata kuenya lembut harum dengan rasa madu dan kenari.

Pembaca yang budiman, jika Anda memiliki resep krim asam buatan sendiri yang enak, dengan senang hati kami akan mendiskusikannya di kolom komentar.

Kue yang dimasak dengan krim asam dengan madu aromatik alami terasa ringan dan “lapang”. Rasa dan teksturnya sangat mirip dengan pasir.

Bahan-bahan:

200 gram krim asam.
150 gram mentega.
2 sdm Sayang. Harus cair, jadi madu padat harus dicairkan dulu.
180 gram gula pasir.
1 sendok teh soda. Tips: jika ada madu dalam makanan yang dipanggang, maka baking soda tidak bisa diganti dengan baking powder.
150 gr tepung terigu.

Kue buatan sendiri dengan krim asam dengan madu - resep dengan foto:

1. Lelehkan mentega tanpa mendidih.

2. Campur madu (jangan lupa lelehkan padatannya), mentega, gula pasir, krim asam dan soda. Campur semua komponen ini sehingga diperoleh massa dengan konsistensi yang homogen.

3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan mulailah menguleni adonan. Seharusnya mudah untuk dipahat, tetapi tidak terlalu padat. Anda mungkin membutuhkan lebih sedikit tepung daripada yang dibutuhkan dalam resep. Oleh karena itu, tuangkan tidak sekaligus, tetapi bertahap.

4. Bagi adonan yang dihasilkan menjadi potongan-potongan kecil. Gulung menjadi bola-bola lalu ratakan dengan tangan Anda. Ketebalannya harus mencapai 1 cm agar kue matang dengan baik. Letakkan "kue" di atas loyang. Masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit. Naikkan api hingga 180 derajat.

Anda dapat menyempurnakan resepnya dengan menambahkan potongan kacang-kacangan, beri, atau buah-buahan ke dalam adonan.
Kehadiran madu dalam adonan membuat kue tidak basi dalam waktu lama. Jadi selama beberapa hari Anda bisa menikmati kue alami buatan sendiri. Beginilah cara saya mendapatkan kue lezat dengan krim asam dan madu!

Kue madu dengan krim asam ternyata sangat empuk dan lembut, rasanya sangat mengingatkan. Keunggulan utamanya adalah kecepatan pembuatannya, karena menguleni adonan dan menaruhnya di atas loyang akan memakan waktu lebih lama dibandingkan proses memanggangnya sendiri!!!

Bagi pecinta madu, hidangan penutup ini akan menjadi suguhan yang sesungguhnya.
Kue ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan, karena komponen utamanya adalah madu, yang terkenal dengan banyaknya vitamin dan nutrisi.

Selamat memasak semuanya!!!

Langkah-langkah memasak:

8) Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200-220 derajat. Keuntungan utama dari kue ini adalah kue ini dipanggang dengan sangat cepat - secara harfiah, 10 menit dan Anda selesai. Jadi, saya menyarankan Anda untuk tidak meninggalkan oven dalam waktu lama.

Letakkan kue yang sudah jadi di piring yang nyaman. Tunggu hingga benar-benar dingin dan Anda bisa mulai minum teh. Anda bisa menaburkan gula halus di atasnya jika suka.
Selamat makan semuanya!!!

Bahan-bahan:

75 gram buah plum. mentega atau margarin;
- 2 sdm. sendok madu;
- 1/2 cangkir krim asam;
- 4 sdm. sendok gula;
- 1/2 sendok teh soda;
- 450-500 gram. tepung.

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)

Isi

Disukai banyak orang, kue kering berbahan dasar adonan krim asam sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Cookies dengan tambahan produk ini disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa, cocok disajikan dengan minuman hangat atau sekedar snack. Ada banyak sekali resep membuat makanan lezat, sehingga setiap ibu rumah tangga bisa mengulanginya di dapurnya sendiri.

Cara membuat kue krim asam

Kue yang empuk dan lembut didapat dari adonan krim asam, di mana Anda bisa menambahkan kismis, kacang-kacangan, coklat, madu dan banyak bahan lainnya. Bentuk produknya berbeda-beda, jadi Anda selalu bisa menyenangkan rumah tangga Anda dengan kue yang tidak biasa. Untuk membuatnya, Anda perlu menguleni massa, di mana Anda harus menambahkan krim asam berkualitas tinggi. Jika minyak atau margarin disebutkan dalam resep, produk rendah lemak diambil, dan jika tidak ada, dengan kandungan lemak 25% atau lebih. Sebelum dipanggang, produk tidak dilumasi, tetapi jika ditaburi wijen atau gula, permukaannya dibasahi dengan air atau telur.

Gula atau bubuk, telur, soda atau baking powder, tepung gandum atau oat, keju cottage, bahan pengisi, garam juga dimasukkan ke dalam adonan kue dengan krim asam. Kacang-kacangan, vanillin, coklat, kayu manis, madu, susu kental manis, selai atau coklat dijadikan isian. Kue dapat dibentuk dengan berbagai cara: adonan curam digulung menjadi lapisan dan diperas dengan cetakan atau gelas, dipotong dengan pisau keriting. Adonan lembut dan lengket digulung menjadi kolobok, sosis, dan ditata dalam cetakan. Ada pilihan untuk membuat hidangan untuk dipotong, ketika satu produk besar dipanggang, lalu dipotong satu per satu.

Fitur persiapan adonan

Wanita mana pun harus tahu cara memasak adonan krim asam yang lezat untuk kue. Caranya mudah, Anda hanya perlu mengikuti aturan tertentu:

ambil bahan segar saja, ayak tepung, haluskan mentega;
perlu bekerja dengan cepat agar komponen-komponennya saling bertautan;
karena kandungan lemaknya yang tinggi, kerapuhan adonan meningkat;
untuk pemanggangan yang lebih baik, jangan memasak produk yang lebih tebal dari 8 mm;
pastikan untuk mengistirahatkan adonan setelah diuleni - berbaringlah di tempat dingin selama setengah jam;
jika Anda mencampur margarin dengan mentega, hidangannya akan menjadi sangat lezat;
perlu memanggang produk pada suhu rata-rata selama 10-20 menit, sehingga warnanya menjadi keemasan, akan terlihat bagus di foto.

Kue krim asam buatan sendiri - resep dengan foto

Setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri harus memiliki resep kue krim asamnya sendiri, yang dia gunakan untuk menyenangkan orang yang dicintainya dengan suguhan lezat. Ini bisa klasik, dengan isian yang tidak biasa, atau keriting - terlihat bagus di foto, atau campuran tepung terigu dan oatmeal. Resep apa pun dapat ditingkatkan sehingga orang-orang terkasih terkejut dengan ide kreatif baru dari hidangan tersebut.

Dengan margarin

Yang klasik adalah biskuit dengan krim asam dan margarin, yang ditambahkan gula vanila untuk menambah rasa. Tidak ada yang akan menolak kelezatan seperti itu, terutama jika Anda membuatnya dalam bentuk yang tidak biasa - begitulah tampilannya sempurna di foto dan kenyataan. Mempersiapkan makanan penutup itu mudah jika Anda mengikuti petunjuk langkah demi langkah. Anda perlu menyiapkan produk yang paling segar untuk mendapatkan cita rasa yang istimewa.

Bahan-bahan:

krim asam - sekaleng (0,3 kg);
margarin - setengah bungkus;
gula - segelas;
telur - 3 buah;
soda - di ujung pisau;
gula vanila - 7,5 gram;
tepung - 3,5 cangkir.

Metode memasak:

Lelehkan margarin, haluskan dengan krim asam, gula pasir, telur dan soda.
Tuang tepung, aduk, nyalakan oven.
Gilas adonan setebal setengah sentimeter, potong bentuknya. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin.
Panggang selama sepertiga jam pada suhu 190 derajat.

Tergesa-gesa

Anda dapat membuat kue rapuh yang harum dengan krim asam dengan cepat dan enak. Kecepatan ini dicapai karena tidak adanya margarin dan kebutuhan untuk memasukkan adonan, sehingga setelah pencampuran, penggulungan dan pencetakan, Anda dapat mengirim produk dengan aman untuk dipanggang. Rasa kue kering yang dibuat menurut resep ini tidak berbeda dengan kue klasik, dan berbagai bahan tambahan akan membuat kelezatannya semakin nikmat.

Bahan-bahan:

tepung - 0,3 kg;
garam - sejumput;
gula - setengah gelas;
telur - 1 buah;
minyak - satu sendok;
krim asam - 1,5 cangkir;
baking powder - 5 gram.

Metode memasak:

Ayak tepung terigu dengan baking powder, buat lubang di tengahnya.
Campur krim asam dengan garam, gula, mentega, kocok dengan pengocok atau garpu.
Tuang adonan ke dalam tepung, cepat uleni adonan.
Bagi menjadi beberapa bagian, cetak kolobok, tambahkan kismis, biji poppy, kayu manis secukupnya.
Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, olesi dengan telur kocok dan taburi gula.
Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

berpasir

Yang menggugah selera adalah kue kering yang rapuh dengan krim asam, yang tidak memiliki rasa menjemukan yang berlebihan. Produk yang lembut dan halus akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa, menghiasi meja pesta atau sehari-hari. Rahasia pembuatannya adalah menguleni adonan semalaman agar tahan lebih lama di lemari es. Jika Anda memanggang kue di pagi hari, hasilnya akan sangat lezat.

Bahan-bahan:

krim asam lemak - sekaleng (0,25-0,3 kg);
mentega - 125 gram;
gula - 180 gram;
bubuk vanila - 1 sdm. aku.;
telur - 2 buah;
tepung - 370 gram;
baking powder - 1,5 sdt;
gula bubuk - 2,5 sdm. aku.

Metode memasak:

Ayak tepung terigu, campur dengan baking powder. Campur mentega lembut dengan gula dan vanila, haluskan dengan pengocok.
Tambahkan perlahan 1 butir telur ke dalam adonan, aduk rata, tambahkan krim asam.
Tambahkan tepung secara bertahap dengan baking powder untuk membuat adonan mentah yang lembut. Konsistensinya akan kental dan lengket, tetapi mudah untuk memindahkannya dengan pengikis ke dalam kantong plastik atau film dan memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama 3,5 jam, dan sebaiknya semalaman.
Gulingkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung menjadi lapisan setebal 7 mm, potong kotak, pindahkan ke loyang
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 13 menit. Penting untuk tidak membuat kue berwarna keemasan - kue harus tetap ringan agar tidak mengeras setelah didinginkan.
Sajikan dengan taburan gula halus.

Dari keju cottage dan krim asam

Kue dadih dan krim asam sangat menarik, karena dengan menambahkan keju cottage, adonan menjadi sangat empuk. Produk berbahan dasar dadih memang enak dan lembut, namun memiliki kandungan kalori yang tinggi. Tidak ada gula dalam resepnya, tapi Anda selalu bisa menambahkannya bagi yang menyukai produk yang lebih manis. Yang terbaik adalah memakan kuenya segera sebelum menjadi terlalu dingin.

Bahan-bahan:

tepung dengan kualitas tertinggi - setengah kilo;
keju cottage dengan kandungan lemak sedang - setengah kilo;
mentega - setengah kilo;
kuning telur - 4 buah;
krim asam 20% lemak - segelas;
baking powder - sekantong;
garam - setengah sendok teh;
vanilin - 1 gram.

Metode memasak:

Ayak tepung dua kali, gosok keju cottage melalui saringan atau masukkan ke dalam food processor. Bekukan mentega, cincang halus, campur dengan keju cottage.
Buat campuran bahan kering : tepung terigu, garam, vanillin, baking powder. Alih-alih yang terakhir, Anda bisa menggunakan campuran tepung, soda, dan asam sitrat dengan perbandingan 12:5:3. Vanillin mudah diganti dengan 10 g gula vanila.
Tambahkan kuning telur, krim asam ke keju cottage dan mentega, aduk rata. Adonan harus elastis, homogen - setelah itu harus didinginkan selama 2 jam.
Bagi menjadi bola-bola, gulung menjadi lapisan setebal 7 mm.
Letakkan produk di atas loyang yang dilapisi perkamen, panggang selama 15 menit pada suhu 200 derajat. Taburi dengan gula halus.

dengan telur

Semua orang akrab dengan kue dengan krim asam dan telur, yang dipanggang oleh nenek atau ibu di masa kanak-kanak. Anda bisa mengulangi resep kelezatan ini, yang cocok dengan teh, kopi, coklat. Berkat telurnya, adonan menjadi rapuh dan lembut, meleleh di mulut. Konsistensi ini sangat disukai oleh anak-anak yang siap menyantap produk untuk kedua pipinya. Namun, Anda tidak boleh terlibat di dalamnya - ini sangat berkalori tinggi.

Bahan-bahan:

krim asam - setengah kaleng;
gula - ¾ gelas;
gula vanila - sekantong;
telur - 2 buah;
baking powder - sekantong;
tepung - 0,45kg.

Metode memasak:

Pecahkan telur, campur dengan gula pasir dan vanila, kocok dengan pengocok. Tambahkan mentega lunak dan krim asam, aduk.
Campur tepung terigu dengan baking powder, masukkan sedikit demi sedikit ke adonan pertama.
Anda akan mendapatkan adonan lembut, yang harus dikeluarkan dalam film dan didinginkan selama 2,5 jam.
Gulung menjadi lapisan setebal 5 mm, potong bentuk dengan pemotong kue.
Panggang di atas loyang dengan perkamen selama 17 menit pada suhu 180 derajat. Setelah dingin, taburi dengan gula halus.

Dengan madu

Bagi pecinta aroma manis dan rasa yang tidak biasa, kue madu dengan krim asam cocok. Baunya lembut, warnanya cerah. Anda dapat memilih madu cair apa saja - mulai dari jeruk nipis atau bunga klasik hingga soba. Semakin gelap warnanya, semakin kaya warna kelezatannya. Makanan penutup ini cepat dan mudah - segera tuliskan resepnya.

Bahan-bahan:

minyak - 150 gram;
krim asam - kaleng;
gula - segelas;
madu cair - 2 sendok makan;
tepung - 2 cangkir;
soda - 1 sdt tanpa perosotan.

Metode memasak:

Lelehkan mentega, angkat, tuangkan madu, krim asam, tambahkan soda, gula, aduk.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan tidak terlalu curam, mudah dibentuk.
Gulung menjadi bola-bola kecil, letakkan pada jarak yang jauh satu sama lain, karena akan mengembang dan menjadi banyak.
Panggang selama 10 menit pada suhu 180 derajat.

Di kefir

Kue buatan sendiri yang terbuat dari krim asam dan kefir kaya dan rapuh, karena minuman susu fermentasi menghasilkan gelembung udara di dalam adonan. Makanan penutup cocok dengan kopi, teh panas, coklat, atau susu. Sangat lezat jika Anda menambahkan kismis, buah-buahan kering, atau kacang-kacangan. Isinya bisa apa saja - aprikot kering, plum, almond, kacang mete, atau campurannya. Makanan penutup ini cepat dibuat.

Bahan-bahan:

krim asam - ½ gelas;
kefir - ½ gelas;
tepung - 4 cangkir;
gula - 1 gelas;
margarin pembuat roti - 170 g;
telur - 3 buah.

Metode memasak:

Pisahkan kuning telurnya, campur dengan kefir, margarin lembut, krim asam, tepung terigu, soda dan garam.
Biarkan adonan selama satu jam di lemari es.
Kocok putih telur dengan gula.
Bagi adonan menjadi 5 bagian yang sama, gulung dan lapisi dengan massa protein-gula, taburi dengan buah atau kacang kering. Buat gulungan.
Potong gulungan menjadi beberapa bagian, panggang selama setengah jam dalam oven di atas loyang atau di wajan.
Buah-buahan kering juga bisa ditambahkan setelah dipanggang.

Tanpa mentega dan margarin

Diet dan sangat cepat dalam hal waktu produksi adalah kue krim asam tanpa mentega dan margarin. Untuk ini, adonan tidak perlu didiamkan dan didinginkan, sehingga hanya dalam waktu setengah jam Anda akan mendapatkan hidangan penutup lezat yang nikmat dengan tekstur yang meleleh. Agar tekstur kelezatannya benar, perlu menggunakan krim asam paling berlemak - lebih disukai yang pedesaan.

Bahan-bahan:

krim asam - segelas;
telur - 2 buah;
gula - ½ gelas;
tepung - 2,5 cangkir;
soda - 10 gram;
garam - sejumput.

Metode memasak:

Campur krim asam, telur, gula, tepung, garam dan soda.
Uleni adonan lembut yang tidak lengket di tangan, buat bola-bola.
Letakkan di atas loyang, panggang selama 27 menit dengan suhu 180 derajat, hingga berwarna kecoklatan.

havermut

Tekstur yang menarik adalah kue oatmeal dengan krim asam, sedikit renyah saat digigit. Efeknya dicapai dengan memasukkan oatmeal ke dalam tepung terigu biasa. Produk ini akan menjadi makanan yang cukup, karena oatmeal dianggap rendah kalori. Anak-anak terutama menyukai kue buatan sendiri dengan tambahan madu, beri, selai. Anda bisa menghiasnya dengan bubuk, kismis.

Bahan-bahan:

tepung - segelas;
hercules - 150 gram;
krim asam 15-20% lemak - ¾ kaleng;
mentega - setengah bungkus;
gula - ½ gelas;
telur - 1 buah;
madu cair - setengah gelas;
soda - 10 gram.

Metode memasak:

Giling serpihan dengan blender atau penggiling daging, campur dengan soda dan tepung.
Lelehkan mentega, gosok dengan gula, masukkan madu, krim asam, telur, campuran oatmeal secara bertahap, tambahkan satu sendok setiap kali.
Anda akan mendapatkan adonan kental, yang perlu Anda taruh dengan sendok di atas loyang. Jarak antar cookie minimal 4 cm.
Panggang selama 13 menit pada suhu 210 derajat.

Kayu manis

Rasa pedas yang cerah, aroma kue akan menyenangkan resep kue dengan krim asam dengan kayu manis. Dengan menambahkan bumbu ini, produknya menghasilkan warna kopi kental yang menyenangkan, dan aroma yang menggoda memenuhi seluruh apartemen. Adonan untuk memanggangnya lembut dan rapuh. Menurut resepnya, Anda bisa menyiapkan makanan penutup alternatif dengan mengganti kayu manis dengan vanillin atau rasa (esensi) lain pilihan Anda.

Bahan-bahan:

krim asam - ¾ kaleng;
minyak - ¾ bungkus;
tepung - 0,35 kg;
kayu manis - 5 gram;
vanila - 5 gram;
kismis - 120 gram;
baking powder - paket;
gula - 130 gram.

Metode memasak:

Rendam kismis dalam air hangat selama sepertiga jam, tiriskan cairannya, keringkan.
Lelehkan mentega, campur dengan gula dan krim asam, kocok dengan mixer.
Tuang baking powder, vanilla, kayu manis ke dalam tepung, ayak, taruh kismis dan campuran krim asam.
Uleni massa yang lembut dan sedikit lengket, sobek-sobek dan bentuk bola.
Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas minyak. Ratakan roti dengan garpu.
Panggang selama seperempat jam pada suhu 180 derajat.

Adonan krim asam - rahasia memasak

Untuk membuat adonan yang tepat dengan krim asam untuk kue, Anda perlu mengetahui rahasianya:

krim asam tinggi lemak sepenuhnya menggantikan susu, mentega;
campuran krim asam berlemak, bebas lemak, manis, asam, stagnan atau beku cocok, yang tidak memerlukan persiapan apa pun selain pemanasan hingga suhu kamar;
tepung, garam, baking powder atau soda harus ditambahkan ke dalam adonan;
komponen opsional - ragi, gula, mentega dengan margarin, telur, vanilin, coklat, keju cottage, mayones: tergantung pada ini, ragi, roti pendek atau massa tidak beragi diperoleh;
tepung harus diayak agar makanan yang dipanggang menjadi lebih empuk karena pengayaan oksigen;
produk kering dicampur dengan tepung dengan hati-hati - untuk menghindari munculnya gumpalan dan mengurangi waktu menguleni;
untuk mendapatkan warna yang indah dan permukaan mengkilap, produk diolesi dengan telur yang dicampur air dan sedikit gula;

Membahas

Kue dengan krim asam: kue-kue lezat