Kami membuat pancake daging cincang dengan tangan kami sendiri. Belyashi malas: menyiapkan pancake empuk dengan daging cincang Pancake dengan daging cincang di atas kefir

Kami menyiapkan hidangan pembuka panas yang lezat dan orisinal dari produk yang hampir sama. Adonannya tradisional, diuleni hingga mencapai konsistensi krim asam kental, tetapi kami mengecualikan gula dari resepnya dan memasukkan isian daging dalam porsi besar. Pancake dengan daging cincang yang dibuat dengan kefir juga sama fleksibelnya. Berkat soda, saat digoreng, mereka tumbuh ke atas, menjadi mengembang, kenyal dengan struktur berpori.

Goreng daging cincang dengan bawang bombay, tambahkan adonan yang sudah diuleni. Kami menempatkannya dalam bentuk kue pipih standar di penggorengan dan segera menggorengnya. Tinggal sebentar lagi, pancake kemerahan sudah bisa disajikan. Alternatif yang bagus - lebih sederhana dan lebih cepat.

Bahan-bahan:

• kefir - 250ml;
• daging cincang - 400 gram;
• bawang - 50 gram;
• telur - 2 buah;
• soda - ½ sendok teh;
• tepung - 150-200 g;
• peterseli atau sayuran lainnya - 2-3 tangkai;
• minyak sayur (untuk menggoreng);
• garam, merica - secukupnya.

Pancake dengan daging cincang pada resep kefir dengan foto

1. Mempersiapkan isian daging untuk pancake. Olesi wajan dengan minyak dan panaskan. Pertama, letakkan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang halus di atas permukaan yang panas. Aduk, masak dengan api sedang selama 3-4 menit sampai berwarna kecoklatan.
   
2. Selanjutnya masukkan daging cincang (resepnya menggunakan campuran daging sapi dan babi). Simpan di atas api besar, pecahkan gumpalan besar daging dengan spatula dan aduk massanya. Ketika semua kelembapan telah menguap dan daging cincang telah benar-benar berubah warna dari merah menjadi abu-abu krem, angkat dari kompor. Garam, merica, dinginkan.
   
3. Mempersiapkan adonan untuk pancake. Kocok telur dengan pengocok tangan, campurkan putih dan kuningnya.
   
4. Panaskan kefir hingga hangat, jangan sampai mendidih. Tuang ke dalam adonan telur sambil terus dikocok. Tambahkan garam dan merica.
   
5. Tambahkan tepung yang sudah diayak dicampur dengan soda di beberapa bagian. Aduk adonan sampai semua area kering larut dan diperoleh massa yang halus dan homogen. Banyaknya tepung tergantung pada kandungan lemak/kekentalan kefir, ukuran telur dan faktor lainnya. Kami fokus pada konsistensi - adonan pancake harus menyerupai krim asam kental.
   
6. Tambahkan daging cincang dan sayuran cincang halus ke dalam massa kental.
   
7. Aduk, distribusikan bahan tambahan secara merata.
   
8. Mari kita mulai menggoreng. Tutupi penggorengan dengan lapisan tipis minyak dan panaskan. Kami menyebarkan sekitar 1-1,5 sdm. sendok adonan berbentuk kue. Masak dengan api sedang sampai bagian bawah berwarna kecokelatan. Kemudian balikkan dan goreng sisi lainnya dengan cara yang sama. Tempatkan pancake yang sudah jadi dengan daging cincang di atas serbet kertas untuk menyerap lemak berlebih. Demikian pula, goreng spesimen dari sisa adonan. Jika perlu, tambahkan minyak.
   
9. Sajikan produk lezat berwarna coklat keemasan hangat. Lengkapi dengan bumbu dan sayuran segar.
   

Pancake dengan daging cincang di atas kefir sudah siap! Selamat makan!

Kami menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan tersebut. Ayak tepung melalui saringan. Panaskan kefir hingga hangat. Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja untuk pancake: ayam, sapi, domba.

Tempatkan telur dalam mangkuk dan tambahkan garam. Kocok dengan pengocok hingga struktur telurnya hancur. Tidak perlu mengaduk dalam waktu lama.

Tuang tepung ke dalam adonan dalam beberapa tahap, lalu aduk setiap kali hingga gumpalan hilang. Hasilnya adalah adonan dengan konsistensi krim asam kental.

Tambahkan air mendidih ke dalam adonan dan aduk kembali.

Kami mencapai keseragaman adonan. Ketebalannya harus sedang, seperti pancake biasa.

Panaskan penggorengan secara menyeluruh. Tuang sedikit minyak sayur, lalu gunakan sendok untuk meletakkan adonan di atasnya hingga membentuk pancake. Goreng di setiap sisi selama 2 menit.

Pancake daging cincang yang dibuat dengan kefir sudah siap! Mereka enak dimakan dengan krim asam. Pastikan untuk mencobanya.

Semoga beruntung di dapur!

Dan cobalah yang tradisional

Bahan-bahan

• Tepung - 4 sdm. aku.
• Daging babi cincang (ayam) - 200 gr.
• Bawang - 1 buah.
• Kefir - 250ml.
• Baking powder untuk adonan - 1 sdt.
• Garam secukupnya
• Lada hitam bubuk
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng

Waktu memasak: 45 menit

Keluaran: 15 buah.

Pancake dianggap sebagai pilihan terbaik untuk hidangan sarapan cepat. Resep ini akan membantu Anda ketika tamu tak diundang muncul di depan pintu Anda. Pesta itu tidak akan membuat Anda menunggu. Hanya dalam beberapa menit Anda akan mendapatkan pancake empuk dengan rasa daging. Menggunakan resep pancake kefir dengan daging langkah demi langkah dengan foto, Anda akan menyiapkan hidangan dengan rasa yang luar biasa. Kefir akan memberikan kelembutan pada pancake dan rasa istimewa pada daging. Dalam beberapa resep kuliner, pancake ini disebut malas putih karena rasanya sangat mirip. Lebih baik menggunakan daging babi atau ayam cincang. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih, bumbu dan bumbu favorit Anda. Pancake lezat panas dan dingin.

Cara memasak pancake kefir yang empuk dengan daging cincang

Kami menyiapkan produk yang diperlukan sesuai resep, langkah ini akan menyelamatkan Anda dari membuang waktu. Kami mengukur kefir dari segala kandungan lemak dan tepung. Kami menyiapkan daging babi cincang (ayam) atau menggunakan yang dibeli di toko. Cuci telurnya. Bahan-bahan ini cukup untuk membuat pancake dengan daging cincang di atas kefir untuk keluarga beranggotakan tiga orang.

Pertama-tama, tuangkan kefir atau yogurt secukupnya ke dalam mangkuk. Kocok telur dan tambahkan garam. Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Jika Anda tidak memiliki baking powder, soda kue biasa bisa digunakan.

Langkah selanjutnya masukkan daging cincang, bawang bombay cincang halus dan lada hitam bubuk. Jika Anda tidak suka potongan bawang bombay di pancake Anda, Anda bisa memasukkannya ke dalam penggiling daging bersama dagingnya saat menyiapkan daging cincang.

Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh dengan garpu atau spatula. Adonannya akan menjadi seperti krim asam kental. Jika jumlah tepung untuk kekentalan adonan kurang, lebih baik ditambahkan. Jika tidak, pancake Anda akan menyebar di dalam wajan, bukannya mengembang.

Goreng pancake kefir dengan daging dalam wajan panas. Saat menggoreng, sesuaikan apinya agar semuanya matang dengan baik. Periksa kesiapan dengan garpu.

Anda bisa menyajikan pancake dengan saus, krim asam, atau lobak pedas. Selamat memasak resep ini!

Selamat siang para pembaca yang budiman, hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak pancake dengan daging cincang menggunakan kefir. Saya menguji sendiri tiga resep: dengan daging cincang mentah, dengan daging cincang goreng, dan versi putih malas. Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja untuk resepnya, tapi seperti yang Anda tahu, saya lebih suka memasak dari ayam.

Bahan untuk ketiga resepnya akan sama, dan adonan pancake juga dibuat dengan cara yang sama. Satu-satunya perbedaan adalah metode persiapannya, atau lebih tepatnya metode memasukkan isian cincang ke dalam pancake.

Daging cincang (apa saja) 500-600 gr

Tepung 3 cangkir (kira-kira)

Kefir 500ml

Bawang bombay 1 pc (bisa ditambah satu siung bawang putih)

Soda 0,5 sdt.

Garam, rempah-rempah - secukupnya

Minyak sayur olahan untuk menggoreng 100 g - lebih baik mengambil minyak zaitun, jagung atau biji anggur

Resep adonan pancake kefir empuk

1. Tuang kefir ke dalam wadah tempat adonan akan diuleni, lebih baik ambil wajan, karena kefir perlu dihangatkan sedikit. Jadi, panaskan kefir hingga sekitar 50-60 derajat. Selanjutnya, kocok telur dengan sedikit garam dan tambahkan kefir.

2. Ayak tepung dan tambahkan sebagian ke dalam campuran kefir dan telur, aduk semuanya dengan pengocok hingga rata. Saya sebutkan kira-kira jumlah tepungnya, mungkin perlu sedikit lebih banyak atau lebih sedikit, lihat konsistensinya.

3. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam kental. Terakhir, tambahkan baking soda ke dalam adonan. Jika kefir kurang asam, soda bisa dipadamkan dengan cuka.

Resep dengan foto: pancake dengan daging cincang mentah di atas kefir

Pancake dengan daging cincang mentah adalah resep pancake daging termudah dan tercepat. Saat memilih opsi ini, Anda harus mempertimbangkan satu hal: Daging cincang untuk isian harus digiling kasar, jika tidak maka akan larut dalam adonan. .

1. Siapkan adonan pancake.

2. Siapkan isian: Potong bawang bombay. Tambahkan bumbu, bawang bombay, garam ke daging cincang dan aduk.

4. Masukkan daging cincang ke dalam adonan.

5. Campur semuanya dengan seksama.

Agar pancake mengembang, setelah semua bahan tercampur, lebih baik adonan disentuh saja dan tidak diaduk lagi.

6. Panaskan penggorengan, tuang sedikit minyak sayur dan olesi adonan dengan satu sendok makan. Goreng dengan api kecil, dengan tutup tertutup, di kedua sisi. Balikkan pancake hanya sekali selama menggoreng.

Pancake kefir yang lezat dan harum sudah siap, paling enak disajikan dengan krim asam.

Foto: pancake dengan daging cincang mentah di atas kefir.

Resep dengan foto: pancake dengan daging cincang goreng di atas kefir

Pancake kefir dengan daging cincang goreng memerlukan lebih banyak waktu untuk menyiapkannya, tetapi secara harfiah 5-7 menit, ini adalah waktu di mana kita menggoreng daging cincang dengan ringan.

1. Jadi, untuk pancake dengan daging cincang goreng di atas kefir, pertama-tama goreng bawang bombay dan daging cincang dengan minyak sayur, sambil menambahkan garam. Selanjutnya dinginkan sedikit daging cincang, sementara itu siapkan adonan.
2. Adonan, seperti yang saya tulis, dibuat dengan cara yang sama untuk semua resep: panaskan sedikit kefir, tambahkan garam, telur, campur dengan pengocok. Selanjutnya ayak tepung terigu, kocok, tambahkan baking soda, aduk rata, adonan sudah siap.

3. Tambahkan daging cincang goreng ke dalam adonan dan aduk perlahan.

4. Letakkan satu sendok makan adonan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur. Goreng pancake dengan api kecil, tutup, di kedua sisi. Pancake siap pakai dengan daging cincang goreng di atas kefir juga bisa disajikan dengan krim asam atau susu.

Foto: pancake dengan daging cincang goreng di atas kefir.

Resep dengan foto: Pancake dengan daging cincang di kefir - belyashi malas

Dan resep ketiga - pancake dengan daging cincang atau disebut juga malas belyashi - juga sangat sederhana dan cepat disiapkan.

Saya terutama mencatat resep ini untuk diri saya sendiri, karena pancake daging ini rasanya benar-benar seperti belyashi dan rasanya lebih mirip daging daripada resep sebelumnya.

1. Siapkan adonan.

2. Siapkan isian: Potong bawang bombay, campurkan bawang bombay dengan daging cincang, tambahkan bumbu dan garam

3.Masukkan adonan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur. Letakkan daging cincang di atasnya dengan sendok kecil, ratakan daging cincang dengan hati-hati, ini dapat dilakukan dengan mudah menggunakan pisau.

resep langkah demi langkah dengan foto

Pancake kemerahan dengan daging cincang di atas kefir sesuai resep yang disajikan memiliki aroma bawang putih yang nyata dan kerak tipis dengan kerenyahan yang menakjubkan. Ini adalah variasi sukses dari pasties malas favorit semua orang, dan persiapannya akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam. Bumbu ditambahkan sesuai selera.

Dasar untuk kue pedas bisa berupa tepung apa saja, begitu juga semolina. Dengan menambahkan tepung gandum utuh atau dedak, pancake tidak kalah enaknya, tapi juga menyehatkan. Tambahan yang bagus untuk kue-kue yang mendesis adalah segelas jus tomat dingin atau segelas bir segar, secangkir kefir dengan potongan bumbu.

Bahan-bahan

• kefir 250ml
• daging cincang 270 gram
• soda 0,75 sdt.
• telur ayam 1 buah.
• bawang bombay 1 buah.
• bawang putih 2-3 siung
• tepung terigu 100-130 gr
• garam 1 sdt.
• minyak sayur

Persiapan

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam untuk menyiapkan adonan. Tambahkan soda kue. Aduk dan biarkan selama 5-7 menit.

2. Tambahkan telur besar dan tambahkan garam. Aduk dengan sendok hingga merata ke seluruh massa kefir.

3. Untuk menyiapkan pancake, gunakan ayam, babi, sapi, atau daging cincang campur. Saat membeli, pastikan produk tidak dibekukan. Tempatkan daging cincang dalam mangkuk berisi kefir. Aduk hingga rata.

4. Kupas bawang putih dan bawang bombay. Tempatkan dalam mangkuk blender dan haluskan hingga konsistensi halus. Jika sudah banyak sari buahnya, peras. Tambahkan daging bawang merah-bawang putih ke bahan lainnya dan aduk hingga rata.

5. Tambahkan tepung yang sudah diayak. Campur dengan sisa produk agar tidak ada gumpalan. Hasilnya harus berupa massa yang mirip dengan krim asam kental. Diamkan adonan di meja dapur selama 15-20 menit.

6. Panaskan wajan dengan api besar. Tuang minyak dan biarkan memanas dengan baik. Sendokkan adonan ke dalam loyang dalam porsi kecil. Goreng dengan api sedang selama 2-3 menit di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.

7. Pancake sudah siap. Saat digoreng, pancake menyerap banyak minyak. Untuk menghilangkan sisa sisa, letakkan segera setelah digoreng di atas tisu dan diamkan selama 2-3 menit. Selama waktu ini, semua lemak akan mengalir ke serbet. Sajikan hangat dengan krim asam, saus bawang putih, saus tomat, adjika buatan sendiri.