rumah meja pesta

Resep manisan buah kering dari berbagai negara. Persiapan bahan utama. Buah kering apa yang bisa diambil untuk membuat manisan?

Apakah ada enak? permen sehat? Ya! Dan Anda bisa memasaknya sendiri dari yang sederhana bahan yang tersedia. Permen ini sehat dan pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Permen ini didasarkan pada aprikot kering, kismis, plum, buah ara, kurma dan buah kering favorit lainnya, serta kacang-kacangan. Permen seperti itu tidak dapat dibandingkan dengan makanan "toko" yang biasa. Bukan rahasia lagi bahwa sebagian besar permen yang "dibeli di toko" mengandung sangat sedikit bahan sehat, tetapi lemak nabati, lemak trans, perasa, pengawet dan aditif serupa di dalamnya lebih dari cukup. Tidak ada manfaat dari permen seperti itu: mereka, dan kalori "kosong" yang terkandung di dalamnya, menambah berat badan.

Jika Anda tidak dapat melakukannya tanpa permen, mengapa tidak menggantinya dengan buah kering yang sehat dan tidak kalah manisnya? Buah-buahan kering adalah permen alami mengandung banyak zat bermanfaat dan elemen jejak, mereka. Dan kacang-kacangan, kelapa, keripik jagung, biji-bijian kecil seperti wijen, rami atau biji poppy akan memberi mereka "tampilan toko" yang nyata.

Untuk membuat manisan, Anda membutuhkan penggiling daging atau blender untuk menggiling bahan-bahannya.

Teknologi umum untuk membuat manisan dari buah-buahan kering:

1. Bilas buah-buahan kering secara menyeluruh dan benar untuk menghilangkan residu pengolahan. Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyiapkan buah kering dengan benar, lihat.

2. Buang biji dari buah kering.

3. Potong kacang. Buah-buahan kering juga bisa dicincang jika diinginkan.

4. Masukkan buah-buahan dan kacang-kacangan kering melalui penggiling daging atau potong dalam blender.

5. Jika perlu, tambahkan madu, jus lemon, dll.

6. Bentuk permen dan gulung dalam biji atau serpihan kelapa.

7. Dinginkan hingga mengeras.

Resep permen buatan sendiri dari buah-buahan kering, kacang-kacangan, madu, dan biji-bijian

Resep #1

Bahan:

70-80 g kurma, plum, kismis dan aprikot kering;
50 g kacang apa pun;
50 gram oatmeal;
4-5 sendok makan serpihan kelapa, bubuk kakao atau serpihan almond;
1 sendok teh jus lemon.

Memasak: menggiling sereal dan parutan kelapa, tambahkan kacang. Lewatkan buah-buahan kering melalui penggiling daging. Campur semuanya sampai Anda mendapatkan massa homogen. Tambahkan jus lemon, campur, bentuk manisan. Di dalamnya Anda bisa meletakkan kacang (misalnya, hazelnut). Gulingkan di luar dengan bubuk kakao, kelapa atau serpihan almond.

Resep #2

Bahan:

segenggam buah kering favorit Anda: kurma, buah ara, aprikot kering, kismis, plum;
setengah gelas kenari;
sedikit hancur sereal jagung.

Memasak: potong buah dan kacang kering, melewati penggiling daging. Aduk rata, bentuk permen dan gulung dalam serpihan jagung.

Resep #3

Bahan:

segenggam buah kering favorit Anda;
setengah pisang;
1/4 cangkir kacang;
3 sendok makan havermut;
1 sendok teh biji rami.

Memasak: Giling buah-buahan kering, oatmeal, kacang-kacangan dan biji-bijian. Hancurkan pisang hingga terbentuk puree. Campur semuanya. Buat bola permen, Anda bisa menggulung kacang atau serpihan kelapa.

Resep #4

Bahan:

100 g buah-buahan kering (prune, kurma, aprikot kering) dan kacang-kacangan (almond dan walnut);
3 sendok makan sayang;
1 sendok teh jus lemon;
serutan kelapa.

Memasak: Masukkan buah-buahan dan kacang-kacangan kering melalui penggiling daging. Tambahkan madu dan jus lemon ke dalam campuran. Aduk, buat manisan, gulingkan di luar dengan serpihan kelapa.

Resep nomor 5

Bahan:

40 g aprikot dan plum kering;
15 g dedak gandum;
10 g serpihan jagung dan roti gulung ("gandum udara");
1 sdt madu.

Memasak: memotong sereal, roti dan dedak. Lewati buah-buahan kering melalui penggiling daging. Campur semuanya, tambahkan madu. Buat bola-bola dan gulingkan ke dalam campuran sereal dan roti.

Resep #6

Bahan:

200-250 g kismis, aprikot kering, dan plum;
200 g biji bunga matahari;
100 g serpihan kelapa;
sepotong lemon.

Memasak: menggiling buah dan biji kering dalam blender atau penggiling daging. Tambahkan jus lemon dan 50 g serpihan kelapa ke dalam campuran. Campur semuanya, buat manisan dan gulingkan di sisa serpihan kelapa.

Yang terbaik dari semuanya, permen semacam itu disimpan di freezer (untuk waktu yang sangat lama), sedikit lebih sedikit - di lemari es. Permen seperti itu sangat bergizi dan bermanfaat baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.

Catatan: mengubah rasio bahan (sedikit lebih banyak aprikot atau kurma kering, dll.), memilih kacang tertentu, beri kering, biji dan biji bunga matahari, Anda bisa mendapatkan banyak manisan yang sangat berbeda rasanya. Jangan ragu untuk bereksperimen!

Cari tahu juga caranya penampilan belajar memilih dan bagaimana.

Setiap wanita bermimpi makan permen dan tidak menambah berat badan. Tapi apakah mungkin? Permen buah kering tidak hanya sangat enak dan sehat, tetapi pada saat yang sama tidak membahayakan sosok langsing.

Semua orang sangat menyadari bahwa permen yang dibeli di toko mengandung rasa, minyak kelapa sawit, pengawet, aditif transgenik, lemak terhidrogenasi, pengganti gula dan aditif lain yang jauh dari berguna.

Hanya kelebihan berat ya mulai terbiasa dengan manisan seperti itu. Dan buah kering hanya mengandung vitamin alami, elemen jejak, mineral, asam amino yang menyehatkan tubuh, menyembuhkan organ dan pembuluh darah.

Pada penggunaan biasa produk semacam itu, kerja kardiovaskular dan sistem saraf, saluran pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi dan virus, memperbaiki komposisi darah, kondisi kuku, rambut dan gigi.

Permen cukup memuaskan dan enak, dan ini tanpa gula dan tepung sama sekali.

Bagaimana memilih dan menyiapkan buah kering?

Bahan utama makanan penutup semacam itu adalah potongan plum, aprikot kering, kismis, cranberry, buah ara, ceri, persik, kurma, dan buah kering favorit lainnya. Sebelum menyiapkan makanan penutup, kami menyiapkan komponen utama:

Buah kering direndam air dingin selama 15 menit dan aduk beberapa kali;
Airnya ditiriskan, bahannya dicuci dulu dengan air dingin lalu direbus;
Tulang dari pengeringan dihilangkan;
Pada akhirnya, Anda perlu memutar bahan melalui penggiling daging.

Resep termudah

Campur semua pengeringan yang sudah disiapkan dan cincang dalam mangkuk. Basahi tangan dengan air agar adonan tidak lengket saat dimasak.

Dari massa yang kental dan homogen yang dihasilkan, bentuk permen bundar. Kemudian taburi secara merata dengan biji wijen. Permen buah kering dapat disimpan tidak lebih dari 3 minggu di lemari es.

Resep manisan buah kacang buatan sendiri do-it-yourself

Komponen:

aprikot kering - 200 g;
Kismis - 250 g;
Plum - 250 g;
Kacang almond (bisa berupa kenari) - 200 g;
Madu (cair) - 2 sendok makan;
Bubuk kakao - 40 g;
Serutan kelapa - 40 g.

Waktu yang dihabiskan untuk pembuatan produk adalah 55 menit.

Kandungan kalori 100 g makanan penutup ini adalah 370,6 kkal.

Campur secara menyeluruh semua buah dan kacang kering yang ditunjukkan dalam resep, yang sebelumnya melewati penggiling daging, di piring untuk memasak, secara bertahap menambahkan madu cair ke dalam campuran total.

Pertama, celupkan tangan Anda ke dalam air, lalu bentuk manisan bulat dari massa homogen yang dihasilkan. Bagilah produk kuliner yang dihasilkan secara merata. Kemudian gulingkan satu setengah bola ke dalam serpihan kelapa, dan yang lainnya dalam bubuk kakao.

Letakkan manisan dari buah-buahan kering dan kacang-kacangan dengan indah di atas piring (Anda dapat membuat kotak-kotak - pertama bola putih lalu cokelat) dan letakkan di lemari es. Umur simpan adalah tiga minggu.

Permen dadih "Rafaelki" dari buah-buahan kering

Komponen:

aprikot kering - 100 g;
serutan kelapa - 5 sendok makan;
keju cottage berbutir halus susu - 200 g;
Cokelat hitam - 1 batang;
Madu (cair) - 3 sdm. sendok.

Waktu utama yang dihabiskan untuk membuat permen adalah 50 menit.

Kandungan kalori 100 g keju cottage dan permen buah dalam cokelat adalah 411,7 kkal.

Permen yang luar biasa ini - "Rafaelki" sangat suguhan lezat dan secara lahiriah juga mirip dengan merek terkenal Italia. Pertama, kocok keju cottage dalam mangkuk dengan blender sampai terbentuk massa homogen yang ringan, secara bertahap tambahkan madu ke dalamnya.

Aprikot kering yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi potongan-potongan sedang. Sekarang mereka membentuk produk: satu sendok pencuci mulut keju cottage yang dikocok diletakkan di atas talenan dan satu sendok pencuci mulut dari keju cottage yang dikocok diletakkan di atas talenan dan ditekan sedikit, memberikan bentuk kue.

Sepotong aprikot kering ditempatkan di tengah dan roti dibentuk dari kue dengan isian buah kering di dalamnya. Bola-bola tersebut kemudian digulung dalam serutan kelapa.

Selesai permen keju cottage buah-buahan kering dibiarkan di lemari es selama satu setengah jam, dan bola-bola dingin dituangkan dengan cokelat leleh. Umur simpan di tempat yang dingin tidak lebih dari lima hari.

Permen dan kacang sehat dalam cokelat

Komponen:

Kesemek - 150 g;
Kismis -100 g;
aprikot kering - 200 g;
Melon kering - 150 g;
Cranberry (akan memberi produk rasa asam, menambah rasa) - 150 g;
Hazelnut - 100 g (dihancurkan untuk bubuk berikutnya);
Cokelat hitam - 1 batang;
Madu (cair) - 4 sendok teh.

Secara total, seluruh proses memasak akan memakan waktu 50 menit.

Kandungan kalori dari 100 g permen buatan sendiri yang terbuat dari buah-buahan kering dengan kacang adalah 397,6 kkal.

Buah-buahan kering yang telah dipelintir melalui penggiling daging dicampur dalam mangkuk, secara bertahap menambahkan madu cair.

Kacang dihancurkan secara terpisah untuk penggulungan berikutnya.

Dengan tangan yang telah dibasahi sebelumnya dalam air, bentuk-bentuk yang rapi terbentuk dari massa yang homogen dan tebal yang dihasilkan. bola bundar. Bulat dicelupkan ke dalam cokelat yang dilelehkan dalam penangas air dan kemudian digulung remah kacang dari hazelnut.

Ditata dengan indah produk siap di piring dan masukkan ke dalam kulkas. Umur simpan hingga tiga minggu.

Bola energi seperti itu, bahkan dalam cokelat, sangat berguna.

Penting untuk diketahui

Dalam kebanyakan kasus, buah kering yang dibeli di toko diperlakukan dengan sulfur dioksida (jika tidak, sulfur dioksida). Pengawet ini memperpanjang umur simpan buah-buahan kering yang lembut, mencegahnya dari pembusukan dan pencoklatan.

Namun, pada saat yang sama, gas ini beracun bagi tubuh manusia, sehingga produk harus benar-benar direndam dan dicuci dengan air dingin. Sulfur dioksida di air panas tidak larut.

Dari jumlah produk yang diusulkan dalam resep, diperoleh 10 hingga 14 porsi. Dan hidangannya sangat bergizi dan berkalori tinggi, jadi mungkin ada persediaan. Jika Anda menyimpan rasa manis ini di lemari es untuk waktu yang lama, proses fermentasi akan dimulai seiring waktu.

Oleh karena itu, sebagian produk dapat dibekukan di dalam freezer. Jika perlu, memasak sebagian kecil diberikan produk kuliner Anda dapat mengambil setengah dari produk yang ditunjukkan dalam resep.

Keuntungan dari resep ini adalah Anda dapat mengganti bahan dan proporsi buah kering, bubuk, kacang-kacangan. Dipandu oleh preferensi dan selera pribadi, Anda dapat menambahkan lebih banyak buah ara atau aprikot kering, atau Anda dapat memasukkan buah persik kering, pisang, atau buah beri kering kukus.

Kacang juga bisa diganti dengan biji bunga matahari kupas, kacang mete, kacang tanah. Kelapa, serpihan almond, biji poppy, biji wijen, bubuk kakao dan lainnya cocok untuk digulung.

Untuk memberi rasa manis dan asam, tambahkan cranberry atau jus lemon. Terkadang biji-bijian bertunas, oatmeal ditambahkan ke makanan penutup. Setiap komponen baru mengubah rasa hidangan dan dapat membantu Anda mendapatkan resep favorit.

Ada bidang yang luas untuk imajinasi dan eksperimen Anda, cobalah dan kejutkan kerabat dan teman Anda dengan produk baru Anda!

Permen buah kering adalah produk sempurna dan makan sehat untuk seluruh keluarga, dan terutama untuk gigi manis kecil kami - anak-anak. Makanan penutup dalam cokelat, kelapa, serpihan almond, "rafaelki" dengan keju cottage cocok tidak hanya untuk minum teh bersama keluarga, tetapi juga menghiasi meja pesta dengan indah.

Setelah Anda mencoba kelezatannya, Anda akan menyukainya selamanya, dan itu akan menjadi makanan penutup paling populer!

Selamat siang, semuanya! Hari ini saya datang kepada Anda dengan bermanfaat permen buatan sendiri dari buah-buahan kering dan kacang-kacangan. Permen sangat lezat dan orang dewasa juga memakannya dengan senang hati! Baik untuk meja pesta, dan untuk minum teh di rumah!

Jadi mari kita mulai, untuk membuat manisan, kita membutuhkan buah dan kacang kering, sedikit madu, biji wijen, dan serpihan kelapa untuk hiasan.
Langkah 1: Mempersiapkan Bahan.
Untuk menyiapkan manisan, Anda membutuhkan total 500 gram buah dan kacang kering, jika tersedia dan dalam proporsi berapa pun.
Saya punya aprikot kering ini - 100 gram,

plum - 100 gram,

buah ara - 100 gram,

kismis ringan- 100 gram,

dan kacang-kacangan adalah inti dari almond dan aprikot.

Dan untuk 500 gram buah kering Anda membutuhkan 100 gram madu cair.

Semua bahan untuk permen masa depan diukur.

Kami mengambil wadah tahan panas yang dalam

dan kirim semua buah kering yang sudah disiapkan ke dalamnya. Buah kering adalah buatan sendiri dan penampilannya mungkin sedikit berbeda dari yang dibeli di toko.
Jadi, kami mengirim buah ara,

plum,

kismis ringan,

dan aprikot kering.

Semua buah kering

perlu mengisi dua kali air panas, pertama kali selama satu atau dua menit, oke

campur dan tiriskan airnya, tuangkan air panas untuk kedua kalinya dan biarkan selama 5-10 menit. Kemudian berbaring di saringan sehingga semua air adalah gelas.

Kacang, jika diinginkan, bisa dipanggang sesuai selera.
Tuang kacang yang sudah disiapkan ke dalam wajan

dan goreng mereka.

Langkah 2: Massa permen.
Untuk menggiling buah dan kacang kering, Anda bisa menggunakan penggiling daging atau blender. Blender memungkinkan Anda untuk menyesuaikan tingkat penggilingan kacang dan buah-buahan kering, rasanya lebih enak ketika Anda menemukan potongan-potongan kecil dan Anda dapat mengenali apa yang Anda makan.

Masukkan kenari ke dalam blender terlebih dahulu.

tutup blender dan potong kacang sedikit.

Sekarang kita tertidur semua buah kering,

begitulah fungsinya.

Tutup tutup blender dan mulailah menggiling bahan manisan secara perlahan.

Dalam proses penggilingan, madu cair ditambahkan

dan lanjutkan penggilingan. Untuk kenyamanan, kami memindahkan massa permen yang sudah jadi dari blender. Ini dia betapa cantiknya dia!

Langkah 3: Membentuk dan mendekorasi.
Untuk membuat manisan dengan mudah, letakkan semangkuk kecil air di sebelah Anda untuk membasahi jari-jari Anda, jadi permen massal tidak akan menempel di tangan Anda. Kami membentuk bola-bola kecil, dengan fokus pada anak-anak, masing-masing 15-20 gram.

Ini beberapa buatan sendiri permen yang bermanfaat diperoleh.

Anda bisa menyajikannya seperti itu, itu sudah enak, tapi kami akan membuatnya indah. Untuk taburan dan dekorasi biji, serpihan kelapa, batang jagung dll.

Tuang biji wijen ke dalam satu piring,

serpihan kelapa ke yang lain

dan kita mulai berguling

manisan kami.

Prosesnya kreatif dan mengasyikkan, Anda dapat menarik rumah).

Resep untuk membuat manisan sangat sederhana dan cepat, tetapi pada akhirnya bermanfaat!

Saya merekomendasikan untuk memasak dan menyenangkan diri sendiri, keluarga, dan teman. Saya mengundang semua orang ke meja! Silakan dinikmati makanannya dan Memiliki suasana hati yang baik Setiap orang!!!

Waktu untuk mempersiapkan: PT00H30M 30 menit.

Tapi pertama-tama, izinkan saya memberi tahu Anda sesuatu yang sangat penting tentang buah-buahan kering. Anda dapat menonton dan mendengarkan video saya atau membaca informasi di bawah ini.

Sekarang, sebagian besar buah kering yang dijual di toko diperlakukan dengan sulfur dioksida (sulfur dioksida).
Ini digunakan sebagai pengawet sehingga buah kering yang lunak dan kurang kering tidak memburuk. Sulfur dioksida adalah racun bagi tubuh kita. Karena itu, buah kering yang tidak dicuci tidak boleh dimakan!

Mereka harus dicuci sebelum digunakan. Ternyata masih banyak yang belum mengetahuinya.

Sangat penting untuk mengetahui bahwa belerang dioksida hanya larut dalam air dingin. Jika Anda mencuci buah kering dengan air panas, belerang dioksida akan tetap berada di permukaannya - tidak akan larut. Karena itu, Anda perlu mencucinya dengan air dingin.

Cara mencuci buah kering

Saya melakukannya dengan cara berikut. Pertama, saya menuangkan buah-buahan kering ke dalam mangkuk dengan air dingin dan diamkan selama sekitar sepuluh menit. Secara berkala, saya mengaduknya agar anhidrida belerang larut lebih baik.
Lalu saya tiriskan air ini dan bilas buah-buahan kering dengan air dingin yang mengalir. Setelah pencucian seperti itu, belerang dioksida masuk ke dalam air, dan buah-buahan kering dapat dimakan.

Di pasar Anda dapat menemukan buah-buahan kering yang belum diolah dengan sulfur dioksida. Buah-buahan kering ini dikeringkan dengan baik, sehingga tidak bisa lunak. Mereka sangat keras, gelap dan terlihat tidak enak dilihat, jelek. Tapi tanpa sulfur dioksida! Tapi di sinilah letak bahaya lain. Biasanya, buah-buahan kering ini diproduksi di negara-negara CIS, seperti Uzbekistan, Tajikistan, dll. Dan mereka diproduksi dengan melanggar semua standar sanitasi. Saya dari Uzbekistan, dan saya melihat bagaimana buah-buahan kering diperlakukan di sana.
Mereka berbaring di tanah di atas tikar kotor, orang-orang Uzbek berjalan di atasnya dengan kaki mereka dan memasukkannya ke dalam tas. Anda tahu betapa tidak sehatnya ...

Karena itu, buah-buahan kering seperti itu harus dituangkan dengan air mendidih. Untuk jaga-jaga, saya masih mencucinya dengan air dingin, lalu menuangkan air mendidih ke atasnya.

Ingat informasi ini dan selalu cuci buah kering sebelum dimakan!
Sekarang mari kita mulai membuat permen.

Bahan

Aprikot kering - 250 g
Kismis - 200 g.
Plum - 250 gram.
Kacang kenari - 200 gram.
Serpihan kelapa - 80 g Omong-omong, Anda bisa.
Lemon - sepotong kecil.

Cara membuat manisan buatan sendiri tanpa gula

Untuk membuat manisan dari kacang-kacangan dan buah-buahan kering, Anda membutuhkan blender yang cukup kuat untuk menangani pure kental.
Pertama, masukkan kacang ke dalam blender. Giling mereka menjadi remah-remah halus.
Tuang kacang ke dalam mangkuk.

Masukkan kismis ke dalam blender dan giling sampai halus. Campur kismis cincang dengan kacang.

Kemudian, dengan cara yang sama, giling buah prem dan aprikot kering secara terpisah. Dalam pure aprikot kering, saya memutuskan untuk menambahkan seiris lemon agar permennya tidak terlalu manis. Tapi ini opsional.

Tuangkan setengah serpihan kelapa di atas kacang dan buah-buahan kering. Campur semuanya dengan seksama. Ternyata adonan kacang-buah yang lengket manis.

Tuang sisa serpihan kelapa ke dalam mangkuk. Kami mencubit sepotong adonan manis kami, membentuk bola darinya dan menggulungnya menjadi serpihan kelapa.
Permen bebas gula yang sehat sudah siap!

Mereka dapat digulung tidak hanya dalam serpihan kelapa, tetapi juga dalam produk lain: wijen dan biji poppy, bubuk kakao, serpihan almond, atau yang lainnya.

Permen ini baik karena dapat dibuat dari buah dan kacang kering apa pun dan mengubah proporsinya setiap saat. Anda bisa memasukkan lebih banyak kismis atau lebih banyak aprikot kering, Anda bisa menggunakan kurma atau buah ara, beri kering. Dapat digunakan sebagai pengganti kacang biji bunga matahari atau kacang. Anda bisa menambahkan soba kecambah hijau ke dalam manisan. Berkat ini, rasa manisan Anda akan selalu berbeda.
Secara umum, bereksperimen dan nikmatilah!

Perlu diingat: dari kuantitas yang ditentukan bahan membuat BANYAK permen. Permen ini sangat mengenyangkan dan berkalori tinggi, Anda tidak bisa makan banyak sekaligus. Karena itu, jika Anda memasak hanya untuk diri sendiri, ambil jumlah yang lebih kecil produk. Atau bekukan beberapa permen agar tidak rusak. Saat disimpan di lemari es, permen bisa berfermentasi. Ini tidak akan terjadi di freezer.
Dan juga, jika Anda memiliki sisa adonan permen, Anda bisa memasak yang enak dengannya.

Permen buah kering adalah suguhan yang mudah dibuat yang mematahkan stereotip bahwa manisan yang enak tidak dapat bermanfaat bagi tubuh. Memang, dasar dari produk tersebut termasuk produk yang mengandung: sejumlah besar mineral dan vitamin. Ini terutama benar di musim semi, terutama jika Anda adalah ibu yang bahagia dan bayi Anda terus-menerus menuntut permen. Namun, perlu dicatat bahwa Anda juga tidak boleh menyalahgunakan permen seperti itu, karena tidak bisa disebut rendah kalori.

Permen buah kering: resep

Untuk menyenangkan anggota keluarga Anda dengan lezat dan Anda akan membutuhkan bahan-bahan:

aprikot kering manis - sekitar 200 g;
plum tanpa biji - 150 g;
kismis hitam atau coklat - 200 g;
kenari atau almond - 150 g;
lemon berukuran sedang - 1 buah;
madu cair segar - 4 sendok besar;
cokelat hitam - 270 g atau 3 batang.

Persiapan bahan utama

Permen buah kering sebaiknya dibuat dari pengolahan bahan utama. Ini membutuhkan panas dengan air mendidih. aprikot kering manis, plum dan kismis tanpa biji, lalu cuci bersih, buang ke saringan dan hilangkan cairannya sebanyak mungkin. Selanjutnya, dengan cara yang persis sama, perlu untuk memproses kacang yang diperoleh.

Setelah buah kering sedikit kering, mereka harus dihancurkan dalam penggiling daging bersama dengan lemon segar tanpa mengupasnya. Sebagai kesimpulan, Anda perlu memasukkan kacang ke dalam wajan dan menggorengnya sedikit. Selanjutnya, disarankan untuk menggiling produk dengan mortar menjadi remah yang tidak terlalu kecil.

Proses pembentukan

Permen buah kering do-it-yourself cukup mudah dibuat. Untuk melakukan ini, gabungkan bahan cincang dengan lemon dan kacang dalam satu wadah, lalu tuangkan madu cair segar ke dalamnya dan campur semuanya dengan seksama. Jika makanan penutup seperti itu ditujukan untuk orang dewasa, maka diperbolehkan untuk menambahkan beberapa sendok besar cognac atau minuman keras favorit Anda.

Setelah menerima dasar yang kental dan manis, itu harus diambil dalam jumlah sendok pencuci mulut, dan kemudian digulung menjadi bola dan dikirim ke freezer selama tiga jam. Setelah waktu yang ditentukan, produk setengah jadi yang mengeras harus dikeluarkan dan dicelupkan ke dalam lelehan mandi uap cokelat. Selanjutnya, dari buah-buahan kering, Anda harus meletakkannya di rak kawat, biarkan kelebihan glasir mengering dan kirimkan kembali ke lemari es, tetapi selama setengah jam. Setelah 30 menit Anda dapat mengatur dengan aman pesta teh yang lezat dengan teman atau anggota keluarga.

Permen buah kering multi-warna

Permen buatan sendiri yang disiapkan sesuai dengan resep yang dijelaskan di bawah ini ternyata asli dan sangat indah. Nama kelezatan seperti itu disebabkan oleh fakta bahwa permen yang sudah jadi dihancurkan dalam berbagai campuran gula-gula dan bahan-bahan lainnya.

Jadi, kita akan membutuhkan:

kismis hitam tanpa biji - sekitar 100 g;
buah persik kering- 90 gram;
madu bunga - 2 sendok besar;
almond panggang - 30 g;
ceri kering - 90 g;
kenari - 40 gram;
biji wijen - 2 sendok besar;
kacang mete - 40 g;
keripik kelapa - 3 sendok besar;
kulit lemon segar - sendok besar;
bubuk kembang gula - 3 sendok besar.

Persiapan dasar

Permen buah kering multi-warna disiapkan sesuai dengan prinsip yang sama seperti makanan penutup sebelumnya. Tetapi masih ada perbedaan di antara mereka. Pertama, cuci kismis, persik kering, dan ceri dengan baik, lalu giling dalam penggiling daging sampai diperoleh bubur yang homogen. Setelah itu, Anda perlu membilas kacang almond, kacang mete, kenari dan keringkan di oven microwave. Selanjutnya, semua bahan harus ditempatkan dalam mangkuk blender dan digiling menjadi remah-remah besar dengan kecepatan rendah.

Formasi dan penyajian yang tepat

Setelah kacang dan buah kering diproses dengan hati-hati, mereka harus digabungkan dalam satu mangkuk, dibumbui dengan madu bunga. Dengan mencampur semua bahan bersama-sama, Anda harus mendapatkan bubur yang cukup kental. Diperlukan untuk membentuk bola darinya dan menempatkannya di tempat khusus cetakan silikon dalam bentuk hati, ikan, dll. Selanjutnya, manisan buah kering disarankan untuk dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Kali ini cukup bagi produk untuk mengambil bentuk yang telah diberikan. Kesimpulannya, produk setengah jadi yang manis harus dikeluarkan dan dibagi menjadi tiga bagian yang sama, salah satunya harus digulung biji wijen, yang kedua - dalam serpihan kelapa, dan yang ketiga - dalam bubuk gula-gula. Sebagai hasil dari tindakan seperti itu, Anda akan menjadi sangat berbeda, tetapi sama permen yang enak dari buah-buahan kering.

Setelah makanan penutup siap, perlu ditempatkan di lemari es lagi, tetapi selama beberapa jam. Dianjurkan untuk menyajikan manisan seperti itu ke meja bersama dengan teh atau minuman lain yang tidak terlalu manis.

Memasak permen dari keju cottage dan buah-buahan kering

Perlu dicatat secara khusus bahwa produk buatan sendiri tersebut dapat dibuat tidak hanya menggunakan buah-buahan kering, tetapi juga dengan menambahkan bahan-bahan yang sama sekali tidak terduga. Hari ini kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang cara membuat suguhan lezat menggunakan produk susu yang sehat seperti keju cottage (200 g). Tetapi selain itu, kita akan membutuhkan komponen-komponen berikut:

aprikot kering manis yang lembut - sekitar 100 g;
keripik kelapa - 5 sendok besar;
cokelat pahit atau gelap - ubin;
madu bunga tebal - 3 sendok besar.

Proses memasak

Mereka yang sering membuat manisan lezat seperti itu menyebutnya "rafaelki". Dan ini bukan kebetulan, karena secara lahiriah mereka sangat mirip dengan kelezatan terkenal dari pabrikan Italia. Tetapi tidak seperti permen yang dibeli di toko, permen berbasis keju cottage buatan sendiri jauh lebih murah, dan ternyata jauh lebih sehat.

Untuk menyiapkan produk yang disajikan, Anda harus mengambil keju cottage berbutir halus, memasukkannya ke dalam mangkuk blender dan kocok kuat-kuat sampai homogen dan massa udara. Dalam tindakan seperti itu, produk susu disarankan untuk menambahkan beberapa sendok makan kental bunga madu. Ini akan membuat manisan lebih manis dan enak.

Setelah keju cottage benar-benar diproses, Anda harus melanjutkan ke persiapan aprikot kering. Itu harus dicuci dengan baik air hangat lalu keringkan dan potong-potong. Kemudian Anda dapat dengan aman melanjutkan ke pembentukan produk. Untuk ini talenan atau piring yang Anda butuhkan untuk meletakkan serpihan kelapa, dan di atasnya sendok makanan penutup tempatkan sebagian kecil keju cottage yang dikocok. Setelah itu, produk susu harus berbentuk seperti pancake dan aprikot kering ditempatkan di bagian tengahnya. Pada akhirnya, kue harus ditutup dan bola yang rapi dengan isian di dalamnya harus dibentuk darinya. Kruglyash yang dihasilkan harus benar-benar digulung. Dengan analogi, semua produk lain harus dibuat. Selanjutnya, disarankan untuk memasukkan permen yang sudah jadi ke dalam lemari es selama satu jam, dan setelah waktu yang ditentukan, masukkan ke dalam mangkuk dan hiasi dengan aliran tipis cokelat leleh gelap.

Penyajian makanan penutup yang tepat ke meja

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat diri Anda tidak hanya enak, tetapi juga manisan yang sehat. Buah-buahan kering dalam cokelat, bubuk kembang gula, dan keju cottage direkomendasikan untuk disajikan tidak hanya dengan biasa pesta teh keluarga, tetapi juga untuk meja pesta. Percayalah, dari ini makanan penutup asli tidak ada satu pun tamu undangan yang akan menolak.