Resep diet (salad, makanan pembuka). Resep jajanan diet rendah kalori

Jika Anda ingin menyenangkan wanita Anda dengan suguhan istimewa pada 8 Maret - siapkan salad Rosa dengan ayam, keju, plum, dan bit! Saladnya disajikan dengan indah, dan rasanya tidak kalah dengan penampilannya!

fillet ayam, bit, wortel, telur, keju keras, mayones, plum, garam

Salad telur berlapis yang lezat dan lezat dengan sosis, bawang goreng dan acar mentimun - salad yang cepat dan mudah disiapkan dari produk yang terjangkau. Ini dengan senang hati mendiversifikasi menu pada hari kerja, dan tidak akan luput dari perhatian bahkan dalam kelimpahan hari raya.

sosis asap, acar mentimun, telur, bawang bombay, mayonaise, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur, selada, peterseli

Versi sederhana heh dari ikan haring! Ini tajam camilan ikan Suatu keharusan bagi pecinta makanan Korea. Hidangan ini disiapkan dengan mengasinkan fillet ikan haring mentah dengan serangkaian sayuran dan rempah-rempah standar. Sangat enak, cerah dan pedas - saya sarankan!

ikan haring, bawang merah, wortel, bawang putih, garam, gula, bumbu, minyak bunga matahari, cuka, lada hitam bubuk

Roti mini "Hati" yang lezat dengan sosis, keju, dan tomat, digoreng tepung roti, - camilan enak pada tanggal 14 Februari. Valentine renyah yang bisa dimakan pasti akan menarik bagi para pria. Pai berbentuk hati tidak hanya merupakan tanda perhatian yang bagus di Hari Valentine, tetapi juga dekorasi yang bagus untuk siapa pun meja liburan Atau camilan sehari-hari.

tepung terigu, susu, mentega, garam, gula pasir, keju keras, sosis rebus, tomat, telur, remah roti, minyak sayur

Salad dengan fillet ayam, wortel, dan pancake telur memang sangat enak, namun dalam porsi biasa akan terlihat membosankan. Kita hanya perlu menunjukkan imajinasi, menghiasinya dengan bunga dari wortel, bit, dan keju, karena salad akan segera berubah menjadi hidangan pembuka yang sangat indah dan menarik, layak untuk meja liburan paling indah!

fillet ayam, keju keras, bit, wortel, telur, bawang bombay, minyak bunga matahari, peterseli, bawang putih, mayones, garam, air

Resep panas yang mudah hidangan daging, yang tidak akan menyita banyak waktu Anda - daging babi yang lezat dan berair dengan plum, dibungkus kue lapis dan dipanggang dalam oven. Ini indah dan lezat Daging cincang dengan aroma asap yang menyenangkan dari buah plum layak mendapat tempat di meja pesta.

daging babi, plum yang diadu, puff pastry, mustard, garam, lada hitam, minyak sayur, kuning telur, krim asam

Hidangan untuk meja prasmanan atau makanan ringan untuk perusahaan besar selalu sulit dan mahal dari segi waktu dan keuangan. Tapi resep tartlet sprat dan keju ini cepat dan mudah disiapkan.Satu-satunya hal yang perlu Anda urus terlebih dahulu adalah membeli atau memanggang tartlet adonan shortbread.

sprat kalengan, keju keras, saus tomat, tepung terigu, telur, garam, tartlet

Dengan sedikit imajinasi dan kreativitas, Anda bisa berubah sandwich biasa dengan sprat sebagai hidangan pembuka untuk meja pesta untuk menghormati Internasional hari perempuan. Sprat - "kaki" dengan rok yang terbuat dari paprika, dan bahkan dengan tumit - ternyata cantik. Tidak sulit menyiapkan sandwich seperti itu untuk 8 Maret. Senyuman di wajah para tamu dan suasana ceria di meja pesta dijamin!

roti putih, sprat kalengan, paprika merah, keju keras, bawang putih, minyak bunga matahari, mayones, peterseli

Resep profiterol isi pâté hati babi, yang pasti akan menarik bagi pecinta makanan lezat dan makanan ringan yang lezat. Anak-anak kecil ini roti isi dengan hati sangat cocok untuk sarapan atau perjalanan jauh.

tepung terigu, mentega, telur, garam, hati babi, wortel, bawang bombay, mentega, minyak sayur, garam

Roulade ayam akan menghiasi meja pesta dan sangat cocok untuk sandwich yang lezat. Dagingnya empuk, dengan sedikit rasa bawang putih, dan pancake telur menambah orisinalitas pada hidangan. Cobalah memasak.

ayam, bawang putih, telur, susu, minyak sayur, bawang bombay, wortel, daun salam, garam, lada hitam bubuk

salad yang luar biasa"Duchess" tanpa mayones sangat cerah dan enak. Salad ini disiapkan hanya dalam 5 menit dan sangat mudah disiapkan. Salad dengan kiwi, keju dorblu, dan kacang-kacangan ini sangat mudah disiapkan saat tamu Anda sudah tiba di depan pintu. Resepnya baru dan pasti akan menarik perhatian tamu Anda, cobalah memasaknya!

keju, kiwi, kenari, bawang merah, peterseli, selada, cuka sari apel, gula, garam, minyak sayur, mustard

Kami terus mencoba sesuatu yang baru dan tidak biasa! Hari ini adalah resep roti daging (hampir sosis buatan sendiri), yang ditambahkan daging cincang sebagai pengganti bumbu ... sup! Lebih tepatnya, campuran kering untuk sup makanan cepat saji. Teknologinya sederhana, saya sangat menyukai hasilnya! memasak Daging cincang dengan keju untuk kesehatan, enak sekali!

daging babi cincang, daging sapi cincang, lemak babi (lemak babi, bintik), sup jamur, jamur kering, keju keras, keju mozzarella, peterseli

Dasar kuenya adalah roti pita dan daging kering! Dan Anda juga bisa menambahkan sedikit imajinasi untuk menjadikannya indah kue camilan. Roti pita yang sangat juicy dan harum dengan isian! Resep ini memiliki semua yang disukai pria saya! Lihatlah dan masak untuk kesehatan, biarkan para pria terkesiap kegirangan!

roti pita, keju leleh, krim keju, saus tomat, telur, acar mentimun, daging, mayones, keju keras, bawang ungu, peterseli

Salad kubis Cina yang cerah dan ringan dengan ikan haring asin, paprika manis, kacang-kacangan, dan bawang bombay akan mengejutkan Anda dengan kombinasi bahan-bahan yang tiada henti dan, sebagai hasilnya, rasa baru dan sangat orisinal! Salad ini cocok untuk menu pesta dan makan siang biasa.

Kubis cina, bawang merah, paprika merah, ikan haring asin, kacang rebus, minyak bunga matahari, garam, lada hitam bubuk

salad yang lezat dengan ayam, dihias secara meriah dalam bentuk karangan bunga, akan selalu relevan untuk pesta meriah. Salad ayam tidak hanya cantik, tapi enak dan menyehatkan. Ia memiliki semua bahan yang sempurna. Bahkan daun mint yang menghiasi salad memberikan kesegaran dan pesona tersendiri.

dada ayam, wortel, apel asam, telur, kenari, bawang putih, mayones, garam, lada hitam bubuk, zaitun, mint segar, kubis

Salad berlapis "Putih" - hidangan pembuka dingin, yang meliputi ayam, nasi, kacang-kacangan, lobak, dan telur. Seperti yang Anda lihat, semua bahannya Warna cerah, karena salad memiliki nama yang sederhana. Resep salad puff dengan ayam akan sangat cocok menu liburan. Para tamu akan mengingat rasa lembut salad ini untuk waktu yang lama. daging ayam. Pastikan untuk memasak!

fillet ayam, kacang putih, nasi, nasi, lobak, telur, daun bawang, mayones, krim keju, bawang putih, garam

Resep Luar Biasa kaki ayam di oven, yang sudah lama ingin saya masak! Isiannya ternyata sangat enak dan berisi. Lihat kaki ayam isi Enak, bisa disajikan panas atau dingin! Masak demi kesehatan Anda dan biarkan tamu menanyakan resepnya!

kaki ayam, daging babi cincang, telur, bawang bombay, paprika, roti panjang, peterseli, paprika bubuk, oregano, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur...

Salad ikan tenggeran asap dengan telur dan bawang bombay cocok sebagai hidangan pembuka di meja pesta. Saladnya enak rasa segar tapi bukan penampilan yang cerah. Oleh karena itu, untuk penyajian yang cantik, Anda bisa menggunakan tartlet.

ikan bass, bawang bombay ungu, telur rebus, adas manis, krim asam, mayonaise, garam, lada hitam giling, tartlet

Salad berlapis "Lover" yang dihias dengan indah dan menarik dengan bit, wortel, dan keju. Salad bit ini memiliki rasa manis dan pedas. Salad berlapis "Kekasih" akan menjadi hidangan yang tidak biasa di meja liburan Anda di Hari Valentine. Lebih baik menyiapkan salad seperti itu pada malam 14 Februari agar punya waktu untuk direndam.

bit, wortel, keju keras, plum, kenari, mayones, garam, gula, bawang putih, zaitun

Jika Anda sering membeli daging unggas, namun tidak tahu harus memasak apa, maka resep ayam gulung dengan keju dan ham ini sangat cocok untuk Anda. Perpaduan ayam dengan keju dan ham selalu enak dan memuaskan, jadi saya menyarankan semua orang untuk memasak daging gulung ini dan dijadikan camilan di meja pesta atau mendiversifikasi menu sehari-hari.

fillet ayam, keju keras, ham, minyak sayur, campuran bumbu kering, garam, lada hitam bubuk

Hidangan luar biasa untuk pecinta jajanan ala Korea! Hampir menggunakan teknologi yang sama dengan wortel Korea, Anda bahkan bisa memasak kentang! Dan itu sangat enak!

kentang, garam, gula, jus lemon, rempah-rempah, bawang putih, minyak sayur, wijen, air

Heh (hwee) dari ikan - pedas, harum dan camilan asli. Menurut resep ini, heh dibuat dari pike perch. Fillet pike perch cukup pedas, empuk dan sangat lezat. Namun karena adanya cuka, camilan ikan ini lebih baik disantap dalam porsi kecil.

fillet pikeperch, wortel, bawang bombay, sari cuka, minyak sayur, ketumbar, lada hitam giling, cabai merah giling, garam

Kaya rempah-rempah yang harum gulungan makarel dibungkus dengan irisan berair Sandung lamur asap, - resep berdasarkan makanan Italia Porchetta.

fillet makarel, brisket asap, bawang putih, lemon, bumbu kering Italia, adas, peterseli, minyak zaitun, garam, lada hitam bubuk

kue hati dapat dekorasi yang layak meja liburan. Ini adalah hidangan pembuka dingin yang luar biasa.

hati ayam, tepung terigu, telur, krim asam, bawang bombay, wortel, mayonaise, bawang putih, peterseli, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur

Salad "Landak" dari ayam dan jamur, dengan wortel korea Menarik di luar, enak di dalam. Ayam, jamur, keju - semua favorit dalam satu hidangan. Dan tentu saja, wortel ala Korea menjadi aksen cerah pada salad ayam, yang mana kombinasi yang telah terbukti akan berkilau dengan cara yang benar-benar baru.

fillet ayam, telur, jamur tiram segar, bawang bombay, wortel korea, keju keras, krim asam, minyak sayur, garam, merica hitam, cranberry, bumbu dapur

Salad "Seagull" yang lezat dan mudah disiapkan - masakan klasik Soviet! Meskipun kesederhanaan dan jumlah bahannya sedikit, salad dengan keju, telur, dan kacang polong sudah cukup rasa asli. Salad sederhana yang luar biasa untuk liburan dan hari kerja!

telur, keju keras, kacang hijau kalengan, bawang bombay, daun bawang, mayonaise, garam

Salad berlapis "Dua hati" tidak hanya berbeda presentasi asli, tapi juga kenyamanan, karena akan memuaskan cita rasa baik pemakan daging maupun orang yang lebih menyukai masakan ikan. Tentu saja, Anda harus sedikit mengotak-atik, tetapi Anda akan mendapatkan dua salad sekaligus - daging dan ikan. Dan ini adalah alasan yang bagus untuk itu makan malam romantis atau makan siang.

daging sapi, salmon merah muda, wortel, acar mentimun, kacang kalengan, telur, nasi, bawang bombay, cuka, gula, mayones, garam, delima

Lembut, empuk, juicy dan lezat! Ini adalah apa yang ternyata adalah Sandung lamur yang dipanggang dalam oven, dalam kertas timah dengan bumbu harum. Anda hanya perlu dua puluh menit untuk memasak perut babi, lalu mengirimkannya ke dalam oven, dan kesuksesan kuliner terjamin.

sandwich diperbolehkan pada semua diet kecuali No.1a, No.1b, № 4 , № 13 . Untuk pola makan № 1 sandwich dimasak di atas roti gandum basi (berumur dua hari). Roti gandum (roti) dipotong-potong sepanjang 10-12 cm, tebal 1-1,5 cm (berat - 30 g). Roti diolesi mentega atau kelopak (“mawar”) dibuat dari mentega. Dari atas, permukaannya ditutupi dengan irisan tipis produk: ham rebus - 1-2 potong, sosis dokter atau diabetes, keju, dll. Sandwich juga disiapkan dengan massa yang dihaluskan: sosis atau ham dilewatkan melalui penggiling daging dan dikocok dengan mentega; keju, mentega ikan haring, dengan pate ikan haring, pasta laut, dll.

Salad dari sayuran mentah dan buah-buahan. Dibuat dari sayuran segar, acar, asin, acar, serta buah-buahan dan beri ( salad hijau, dari kubis, mentimun, tomat, dari sayuran prefabrikasi, wortel dengan apel, aprikot, dll). Setelah pengolahan primer sayuran mentah dan buah-buahan dipotong, dicampur dan dibumbui sesaat sebelum disajikan dengan minyak sayur, krim asam, mayones, cuka anggur atau larutan asam sitrat 2% (20 g asam sitrat per 1 liter air matang). Umur simpan salad adalah 15 menit.

Sebagai makanan pembuka dingin, salad sayuran mentah disertakan dalam semua diet, kecuali № 1 , № 2 , № 4 , No.5p, No.10a, № 13 . Kecualikan: kubis putih dari diet № 3 , № 10 , № 14 ; lobak, lobak, lobak dari makanan № 2 , № 3 , № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 10 , No.10c, № 14 ; coklat kemerah-merahan, bayam, rhubarb - № 5 , № 6 , № 7 , № 10 , No.10c, № 14 ; bawang putih, bawang merah № 2 , № 3 , № 5 , № 6 , № 7 ; sayuran dan buah-buahan asin, diasamkan dan diasamkan - dari makanan № 2 , № 3 , № 5 , № 7 ; № 14 ; membatasi jumlah mereka pada diet № 6 , № 8 , № 9 , dan kentang - untuk diet № 3 , № 8 , № 9 . Untuk meningkatkan cita rasa diet bebas garam, disarankan untuk menggabungkan sayuran dengan buah-buahan dan beri.

Untuk menyiapkan salad dari tomat (diet № 2 , № 3 , No.4c, № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 9 , № 10 , 10v, № 11 , № 13 , № 15 ) dan mentimun (diet № 3 , № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 9 , № 10 , No.10c, № 11 , № 15 ) sayuran yang sudah disiapkan dipotong-potong, dicampur atau disajikan terpisah, diasinkan, dituangkan dengan minyak sayur, saus salad atau krim asam.

Salad sayuran hijau(diet № 3 , № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 9 , № 10 , No.10c, № 11 , № 15 ) disiapkan dari selada, dipotong-potong besar, dibumbui dengan krim asam atau saus salad. Anda bisa menambahkan irisan mentimun segar, telur cincang rebus, cincang bawang hijau.

salad kubis(diet № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 9 , No.10c, № 11 , № 15 ) disiapkan dengan dua cara. Cara pertama, kubis dicincang tipis, dilumuri garam (kecuali untuk diet № 7 , № 8 , № 10 , No.10c) dan dibumbui dengan asam sitrat, gula, minyak sayur atau krim asam; yang kedua, kubis dicincang, dimasukkan ke dalam piring non-oksidasi, ditambahkan asam sitrat, garam, dicampur dan dipanaskan sampai lapisan kubis mengendap, lalu didinginkan dengan cepat. Dalam hal ini, kehilangan nutrisi lebih sedikit, hasil selada meningkat 25 - 30%. Tomat dan mentimun, wortel atau apel parut atau cincang halus, cranberry yang sudah dicuci, bit rebus parut ditambahkan ke salad kubis.

Untuk salad asinan kubis(diet № 9 , № 11 , № 15 ) kubis non-asam diperas dari air garam, disortir, dicincang halus dan dibumbui dengan minyak sayur; menambahkan apel segar, cranberry, daun bawang.

Untuk salad wortel (diet № 3 , № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 10 , No.10c, № 11 , № 15 ) tanaman umbi-umbian yang sudah dikupas dihancurkan dalam pemotong sayur (atau di parutan), dibumbui dengan gula, krim asam atau madu; masukkan juga apel cincang, lemon atau jeruk, cincang halus buah kering rebus(aprikot atau plum kering).

salad buah(diet № 1 , № 3 , № 5 , № 6 , № 7 , № 10 , No.10c, № 11 , № 15 ) dibuat dari apel segar cincang, pir, aprikot, plum, persik, dibumbui dengan krim asam, mayones dengan krim asam dan gula bubuk. Salad semangka, melon, plum, dan selada hijau dibumbui dengan krim asam dan jus buah; tambahkan aprikot kering rebus atau plum.

Salad dan vinaigrette dari sayuran rebus. Sayuran yang sudah dikupas dipotong menjadi irisan atau kubus dan direbus dengan sedikit air (20% berat sayuran) dalam panci atau panci dengan tutup rapat. tutup tertutup atau dikukus (dalam panci dengan pelapis jaring). Untuk menjaga warna bit, cuka atau larutan asam sitrat 2% ditambahkan di akhir bumbu. Bit juga direbus kulitnya selama 1 jam, kemudian direndam dalam air dingin dan disimpan di dalamnya selama 30-60 menit. Sayuran akar dikupas dan dipotong-potong, diiris atau dipotong dadu. Apel segar dimasukkan ke dalam salad bit, kenari, bawang putih; V salad kentang- kacang hijau, mentimun segar atau acar, tomat, daun bawang, apel. Salad juga disiapkan dengan daging, ikan, unggas, yang direbus, didinginkan, dipotong menjadi irisan tipis atau kubus kecil. Produk jadi dicampur, dibumbui dengan cuka atau larutan asam sitrat 2%. Garam, dengan mempertimbangkan garam yang dimasukkan saat memasak sayuran (0,8-1 g per porsi). Sedang diet № 7 , № 10 , No.10c salad disiapkan tanpa garam; sedang diet № 8 , № 9 gula diganti dengan xylitol, sorbitol; sedang diet № 8 Dan № 9 kentang diganti dengan sayuran lain. Produk ditempatkan dalam mangkuk salad atau di piring kecil secara slide. Hiasi dengan sayuran berwarna paling cerah, irisan daging atau ikan.

Setiap jenis produk dapat disimpan secara terpisah tidak lebih dari 12 jam, salad berpakaian - tidak lebih dari 30 menit.

Salad dari daging dan ikan, unggas(diet № 2 , № 3 , No.4c, № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 9 , № 10 , No.10c, № 11 , № 15 ). Kentang rebus, mentimun segar atau acar kupas, potong dadu atau irisan kecil, daging rebus, unggas atau ikan dibumbui dengan garam, mayones atau minyak sayur. Salad ditumpuk dalam mangkuk salad, irisan daging, ikan atau unggas, irisan diletakkan di atasnya telur rebus. Hiasi dengan selada, tomat, mentimun. Wortel rebus bisa ditambahkan ke salad. Untuk diet № 7 , № 8 , № 10 acar diganti dengan yang segar, dimasak tanpa garam; dalam diet nomor 4, mentimun tidak termasuk, dalam diet № 8 Dan № 9 -- kentang.

Makanan ringan dan hidangan sayuran. Mereka termasuk sayuran isi, pure sayuran, sayuran direbus dengan minyak sayur, dingin sayur rebus dan hidangan sayur lainnya, serta kaviar sayur.

Labu kaviar, terong(diet № 2 , № 3 , No.4c, № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 9 , № 10 , No.10c, № 11 , № 15 ). Irisan zucchini, terong utuh dipanggang dalam oven; zucchini bisa digunakan. Terong dan zucchini yang sudah dikupas dilewatkan melalui penggiling daging atau mesin penghancur. Bawang bombay cincang halus ditumis dengan minyak sayur (untuk diet № 2 , № 5 , № 7 , № 10 , No.10c- pra-blanch); tambahkan tomat kupas, cincang atau pure tomat, sayuran tumbuk dan rebus hingga mengental (30 menit). Dibumbui dengan minyak sayur, garam (kecuali untuk diet № 7 , № 8 , № 10 , No.10c), gula (kecuali untuk diet № 8 , № 9 ) didinginkan. Taburkan saat liburan bawang hijau.

Makanan ringan dan hidangan dari makanan laut ikan dan non-ikan. Dibuat dari keahlian memasak ikan (kaviar, herring), direbus atau ikan goreng varietas rendah lemak, makanan laut non-ikan (cumi-cumi, pasta laut, dll.). Kaviar (makanan № 1 , № 2 , № 3 , No.4b, No.4c, № 11 , № 13 , № 14 , № 15 ) butiran atau chum salmon diletakkan di tumpukan di atas soket, mangkuk, kaviar yang ditekan diremas di atas papan, dipotong dalam bentuk belah ketupat, segitiga dan diletakkan di atas piring kecil, dihias dengan mentega. Ikan haring disajikan secara alami, dengan lauk, dicincang, berupa minyak ikan haring. Untuk menyiapkan hidangan ini, ikan haring rendah lemak dibersihkan, dipotong menjadi fillet bersih, yang direndam dalam air matang dingin selama 2-4 jam.

Ikan olahan dan makanan laut disajikan dengan lauk, dengan mayones, marinade, aspic, dll.

Umur simpan ikan jeli - 12 jam, ikan haring cincang - 24 jam, ikan haring rebus atau ikan dengan hiasan, dibumbui - tidak lebih dari 30 menit.

Ikan haring dengan hiasan(diet № 2 , № 3 , No.4c, № 5 , № 15 ). Fillet ikan haring yang sudah direndam dipotong-potong berukuran 2-3 cm, diletakkan di atas nampan ikan haring, disiram dengan minyak sayur atau saus. Di sekitar "karangan bunga" dipotong dadu dan dibumbui dengan minyak sayur wortel rebus, bit, kentang, dll.

Ikan haring cincang(diet № 2 , № 3 , No.4c, № 5 , № 15 ). Fillet ikan haring tanpa tulang yang direndam dilewatkan melalui penggiling daging bersama dengan roti gandum yang direndam dalam air atau susu, ditumis sebentar Bawang, apel, dibumbui dengan minyak sayur, cuka, asam sitrat, gula pasir, ditaburi telur cincang atau daun bawang saat keluar.

Ikan rebus dengan hiasan(diet № 1 , № 2 , № 3 , No.4b, No.4c, № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 9 , № 10 , No.10c, № 13 , № 15 ). Potongan ikan rebus didinginkan dan dikeringkan sedikit. Hiasi dengan kentang rebus, wortel, potong dadu kecil, peterseli, kacang hijau, selada, pure sayuran (№ 1 , № 3 , No.4b, No.4c), dibumbui dengan minyak sayur, saus salad.

Ikan dalam bumbu bening(diet № 2 , № 3 , No.4c, № 8 , № 9 , № 10 , № 11 , № 15 ). Porsi ikan digoreng tanpa kulit yang kasar. Siapkan marinadenya sebagai berikut: kaldu ikan taruh bawang bombay potong-potong, akar putih, wortel, rebus, terakhir tambahkan cuka, daun salam, bumbui dengan garam dan gula (kecuali untuk diet № 9 ). Sayuran bisa direbus dengan tambahan minyak sayur, tambahkan tomat, garam, gula pasir dan direbus (bumbunya merah). Ikan ditempatkan di piring non-logam, dituangkan dengan bumbu hangat dan didinginkan. Taburi dengan daun bawang saat hari raya.

Bakso ikan yang diasinkan(diet № 2 , № 3 , No.4b, No.4c, № 7 , № 8 , № 9 , № 10 , № 11 , № 15 ). Bola-bola kecil dibentuk dari potongan potongan ikan, dikukus, dituangkan dengan bumbu yang sudah jadi dan didinginkan.

Ikan jeli(diet № 2 , № 3 , No.4b, V, № 8 , № 11 , № 14 , № 15 ). Potongan fillet ikan tanpa kulit dan tulang direbus dan didinginkan. Untuk membuat agar-agar, kaldu sisa masakan ikan dipadukan dengan kaldu sisa makanan ikan dan disaring. Jika kuahnya keruh, diperjelas dengan putih telur. DI DALAM kaldu panas masukkan agar-agar yang sudah direndam sebelumnya (selama 30-60 menit) ke dalam air dingin. Jelly juga disiapkan dalam kaldu sayuran atau air (diet № 1 , № 2 , № 3 , No.4b, V, № 5 , № 7 , № 8 , № 9 , № 10 , No.10c, № 13 ). Kemudian jeli dituangkan dalam lapisan 4-6 mm di atas loyang atau nampan (atau piring foil); bila sudah mengeras, susun potongan ikan kering dengan jarak 2 cm, hiasi dengan bumbu, lemon, wortel rebus dengan menempelkannya dengan jeli; dinginkan, tuangkan jeli (lapisan di atas ikan - 0,5-1 cm) dan dinginkan. Potongan ikan dipotong sehingga ujung-ujungnya bergelombang, dan lapisan jeli disekitarnya minimal 5-8 mm.

Cemilan dari rumput laut(diet № 3 , № 6 , № 10 , No.10c, № 11 , № 15 ). Rumput laut kering disortir dan direndam dalam air dingin selama 10-12 jam (7-8 liter air per 1 kg kubis), dicuci, dituangkan dengan air dingin, segera dididihkan dan direbus selama 15-20 menit. Kaldu ditiriskan, kubis dituang air hangat dan masak selama 15-20 menit lagi. kubis kalengan digunakan secara langsung. Salad, vinaigrette disiapkan dengan rumput laut (sebelumnya direndam), ditambahkan ke kaviar sayuran, ikan haring cincang, pasta hati dan sebagainya.

Salad sayuran dengan rumput laut(diet № 3 , № 8 , № 9 , № 10 , No.10c, № 15 ). Rumput laut rebus dituangkan dengan bumbu marinasi (gula, garam ditambahkan ke dalam air, kecuali untuk diet № 8 , № 10 , No.10c, cuka, daun salam), rebus dan inkubasi selama 8-10 jam; kemudian dicampur dengan cincang kubis putih dan daun bawang, potong-potong, acar (atau segar) mentimun dan apel, potong-potong, tomat segar. Diisi dengan minyak sayur.

Makanan ringan dan hidangan daging. Dibuat dari produk gastronomi daging: sosis rebus, ham rendah lemak; daging sapi rebus, daging sapi muda, daging babi tanpa lemak, jeroan (hati, otak, lidah).

Daging, unggas dan jeroan (kecuali makanan № 5 , № 7 , № 10 ) direbus dengan cara yang sama seperti hidangan kedua. Disajikan dengan lauk sayur (diet № 2 , № 3 , No.4c, № 5 , № 7 , № 8 , № 9 , № 10 , № 11 , № 15 ). Daging aspik, lidah, otak dengan jeli daging (diet № 2 , № 3 , № 8 , № 11 , № 14 , № 15 ) baik dengan jeli sayur atau air (diet № 1 , № 5 , № 7 , № 10 , № 13 ) disiapkan dengan cara yang sama seperti hidangan ikan aspic. Untuk diet № 1 , № 2 , No.4b, No.4c rekomendasikan bakso kental, keju daging dalam jeli.

keju daging(diet No.1b, V, № 5 , № 9 , № 11 , № 13 , № 15 ). Daging rebus dilewatkan melalui penggiling daging (3-4 kali), dikombinasikan dengan saus susu kental, mentega, garam, dikocok hingga diperoleh massa homogen yang subur. Dibentuk menjadi bola-bola. Secara terpisah, mentega dicampur dengan saus dan digunakan untuk menghias keju. Anda tidak bisa menambahkan parutan ke keju daging keju pedas. Sedang diet No.4b, V daging cincang diolesi bubur nasi kental dan dicampur mentega. Keju yang sama dibuat dari ayam rebus.

Pasta hati(diet № 2 , № 3 , No.4b, No.4c, № 9 , № 11 , № 13 , № 14 , № 15 ). Hati direbus dengan bawang rebus, wortel, didinginkan, dilewatkan 2-3 kali melalui penggiling daging, diasinkan, dikombinasikan dengan mentega lunak, dikocok. Massa yang dihasilkan dicetak menjadi gulungan (dapat diolesi dengan mentega cair) dan didinginkan. Saat disajikan, potong-potong dan taburi dengan telur cincang.

Jeli(diet № 2 , № 3 , № 8 , № 9 , № 11 , № 14 , № 15 ). Kaki sapi dihanguskan, dicuci dan direndam dalam air dingin selama 2 jam, kemudian tulang yang telah dicincang disiram dengan air dingin (2 liter per 1 kg) dan direbus dengan api kecil selama 6-8 jam, menghilangkan lemak dan busa. Satu jam sebelum akhir memasak, masukkan akarnya. Kaki rebus dikeluarkan dari kaldu, daging dipisahkan dari tulang, dicincang halus atau dilewatkan melalui penggiling daging. Daging dimasukkan ke dalam kaldu yang sudah disaring, diasinkan, direbus selama 10 menit, dituangkan ke dalam panci yang sudah tersiram air panas dan didinginkan.

16/01/2016 03:03

Hal tersulit bagi seseorang yang sedang menurunkan berat badan saat liburan, karena Anda sangat ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang tidak biasa dan enak selama perayaan.

Namun hidangan liburan yang populer seringkali tinggi kalori dan mengandung banyak bahan berbahaya, dan di sinilah masalahnya dimulai - Anda ingin memasak sesuatu yang tidak hanya enak, tetapi juga tidak terlalu berbahaya.

Faktanya, diet sama sekali bukan halangan untuk menikmati pesta yang lezat. Hari ini kami akan memberi tahu Anda apa yang bisa Anda masak untuk liburan jika Anda sedang diet. Bekali diri Anda dengan buku catatan memasak Anda dan tuliskan resep ajaib kami!

Makanan ringan dan sandwich

Sulit membayangkan perayaan tanpa makanan ringan dan sandwich, karena tidak hanya membantu menambah kecerahan pada meja pesta, tetapi juga mendiversifikasi menu.

Sandwich diet dengan kalkun rebus:

• Roti gandum
• daun selada hijau
• Timun
• kalkun rebus
• keju skim

Sandwich ini dapat dibuat dengan beberapa cara - in pertunjukan klasik atau sebagai sandwich.

Dalam kasus pertama, Anda perlu memotong tipis-tipis sepotong roti gandum utuh (sekitar 0,5-0,7 cm) dan melumasinya dengan keju cottage rendah lemak, di atasnya terdapat daun selada, beberapa potong mentimun, dan sepotong. kalkun rebus. Dalam kasus kedua, Anda perlu melakukan semuanya dengan cara yang persis sama, hanya saja sandwich ini juga ditutup dengan sepotong roti gandum utuh.

Bahan rendah kalori lainnya dapat ditambahkan ke dalam sandwich jika diinginkan.

• Udang
• Bawang bombai
• Wortel
• lemon
• agar-agar
• Akar seledri

Hidangan ini terlihat sangat meriah dan memiliki rasa yang luar biasa lembut.

Untuk menyiapkan snack dalam air asin, rebus udang selama 3 menit, lalu kupas dari cangkangnya. Rebus telur dan kaldu wortel, bawang bombai, akar seledri. Anda juga bisa menambahkan bumbu ke dalam kaldu, seperti merica atau peterseli dengan dill.

Jika kuahnya sudah siap, harus disaring, lalu dicampur dengan agar-agar yang sudah direndam dan dididihkan.

Sekarang Anda hanya perlu memasukkan udang dengan indah ke dalam hidangan pesta, potong telur rebus menjadi lingkaran, dan letakkan di antara udang, tuangkan semuanya dengan kaldu yang sudah jadi dan biarkan mengeras.

Eksekusi resep ini bisa sesuai keinginan Anda - sajikan hidangan pembuka langsung di dalamnya hidangan umum atau menata bunga-bunga indah, piramida, bola-bola yang dipotong dengan bantuan cetakan logam kuliner untuk setiap tamu.

• Tomat
• Jamur yang diasinkan
• Soba
• Tanaman hijau
• Minyak sayur

Untuk hidangan ini, Anda harus memilih tomat yang matang, tetapi tidak terlalu lunak. Mereka harus dicuci bersih, membuang batangnya, memilih bagian dalam sayuran dengan sendok, sehingga membentuk tutupnya.

Selanjutnya, campurkan daging buah dengan garam, bumbu, acar jamur, potong kecil-kecil, dan bubur soba.

Untuk membuat adonan lebih enak dan lembut, disarankan untuk melumasinya dengan sedikit minyak sayur.

Dengan daging cincang kami mengisi cangkir tomat dan menutup kelopaknya. Ternyata hidangan pesta yang indah, enak dan memuaskan.

salad

Salad adalah bagian integral dari setiap menu pesta untuk menurunkan berat badan. Pada pesta meriah setidaknya harus ada tiga atau empat di antaranya.

Tentu saja, salad standar, seperti Olivier, ikan haring di bawah mantel bulu, salad dengan tongkat kepiting, pertama, mereka sama sekali non-diet, karena mengandung mayones, dan kedua, hidangan ini sudah membosankan dan tidak dianggap eksotis, terlebih lagi, tidak bisa disebut khusyuk untuk waktu yang lama. Ya, Anda bisa mengganti sosisnya ayam rebus, tapi sulit membayangkan Olivier yang biasa bagi kita tanpa mayones - hanya sedikit orang yang menyukai minyak zaitun dalam hidangan ini.

Oleh karena itu, mari kita tinggalkan resep salad yang sudah ketinggalan zaman dan mencoba hidangan baru - mahakarya yang mudah disiapkan, lezat, dan diet akan melengkapi menu dengan sempurna untuk liburan apa pun.

• Wortel dalam bahasa Korea
• Fillet ayam rebus
• Acar bawang
• Minyak zaitun

Mungkin tidak ada resep salad yang lebih mudah dibuat selain resep ini. Namun, meski persiapannya mudah, kombinasi semua bahan memberikan cita rasa yang luar biasa. Hidangannya empuk, rendah kalori dan sekaligus pedas.

Untuk hidangan ini, yang terbaik adalah menggunakan wortel ala Korea dengan bawang putih, dan bukan tanpa bawang putih, dan pilih hidangan lebar sebagai wadahnya.

Pertama, Anda perlu memotong fillet ayam rebus menjadi potongan-potongan kecil dan menaruhnya dalam bentuk lingkaran di wadah yang sudah disiapkan. Kemudian Anda perlu meletakkan lapisan acar bawang bombay di atas daging, taburi sedikit dengan minyak zaitun dan buat lapisan wortel Korea. Itu saja. Untuk menghias hidangan yang sudah jadi, Anda bisa menggunakan sayuran apa saja.

• Apel manis dan asam
• Seledri
• yogurt rendah lemak
• telur rebus

Semua bahan untuk salad ini harus diparut dengan parutan. Dianjurkan untuk menggunakan opsi ketika hidangan terdiri dari irisan panjang dan tipis. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dan olesi salad dengan yogurt rendah lemak.

Hidangan ini memiliki rasa yang menyenangkan rasa manis dan asam dan aroma seledri yang luar biasa, dan telur memberikan kelembutan dan kelembutan pada salad.

Salad sayur:

Salad sayuran selalu populer selama diet, karena hidangan seperti itu tidak hanya ringan, tetapi juga menyehatkan - sayuran kaya akan vitamin.

Anda dapat menggabungkan sayuran sesuka Anda, berdasarkan selera Anda preferensi rasa, dan membumbui salad seperti itu diperbolehkan dengan minyak sayur apa pun, saus buatan sendiri, dan yogurt rendah lemak.

Kami menawarkan salah satu opsi:

• daun-daun selada
• mentimun
• Lobak
• bawang hijau
• adas, peterseli
• Minyak zaitun

Sayuran perlu dipotong, dicampur dan dibumbui dengan minyak. Berkat permainan warna, salad ini terlihat menggugah selera dan cantik.

Pertama

Hidangan pertama di meja upacara tidak selalu ada, dan pilihannya sepenuhnya bergantung pada selera nyonya rumah. Tapi biarlah, jika tidak sup biasa atau borscht, maka hidangan pertama apa pun bisa menjadi pembuka menu pesta yang serasi.

Kaldu dengan salmon dan rempah-rempah:

• Ikan salmon
• Tanaman hijau
• Wortel

Didihkan air, masukkan nasi, parut parutan halus wortel, bawang bombay cincang, dan masukkan salmon cincang halus. Kami merebus hidangan dengan api kecil selama 15-20 menit, tambahkan bumbu dan garam ke dalamnya. Mereka terlihat sangat elegan dalam hidangan ini. rumput laut, yang juga bisa Anda tambahkan ke dalam kaldu jika diinginkan.

Kami menyajikan mahakarya harum kami dalam mangkuk kaldu kecil.

• Champignon
• Wortel
• ubi
• Tanaman hijau
• Minyak zaitun

Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun, goreng bawang bombay, wortel, dan parsnip. Lalu kami membuang champignon dan campuran sayuran kami ke dalam air mendidih. Kami memberi garam pada semuanya.

5 menit sebelum kesiapan, bumbui kaldu dengan bumbu.

Saat sup sudah siap, gunakan blender untuk mengocoknya hingga halus, tuangkan ke dalam mangkuk dan hiasi dengan peterseli.

Mudah Sup sayuran dengan parsnip:

• Wortel
• Tanaman hijau
• ubi

Kami membersihkan parsnip dan memotongnya menjadi irisan, seperti kentang untuk hidangan pertama. Tambahkan sayuran ke dalam kaldu asin yang mendidih. Setelah 10 menit, kami membuang wortel parut halus, bawang bombay cincang, bumbu dan rempah ke dalam air yang sama. Masak sup selama 10-15 menit lagi dan biarkan diseduh selama 30 menit.

Hidangan ini juga bisa dibuat dengan menggunakan daging unggas, seperti kalkun atau ayam. Dalam hal ini, daripada air, lebih baik menggunakan kaldu daging. Pementasan supnya bisa klasik atau dalam bentuk kentang tumbuk.

Kedua

Saat ini, beragamnya produk di supermarket memungkinkan Anda menyiapkan lauk pauk paling menarik, menggunakan resep yang sudah terbukti atau bereksperimen dengan resep baru. Di antara jumlah yang besar hidangan resep yang cukup untuk menurunkan berat badan.

• Jagung Kaleng
• Wortel
• paprika merah
• Tanaman hijau
• Minyak zaitun

Beras adalah lauk yang enak, yang menyehatkan, mengenyangkan dan tampilannya sangat menggugah selera pada sajian ini.

Untuk menyiapkan lauk ini, kita membutuhkan panci yang tinggi. Pertama, Anda perlu memotong bawang bombay hingga halus, dan mengirimkannya ke panci, diolesi minyak zaitun, lalu parut wortel. Saat bawang bombay berwarna keemasan, kami mengirimkan wortel ke dalamnya selama beberapa menit.

Pada saat ini, potong paprika menjadi kotak kecil. Dalam hal ini, yang terbaik adalah memberi preferensi pada sayuran mentah atau benar-benar kehijauan agar tetap terlihat dan tidak mendidih saat dimasak. Lada juga ditambahkan ke dalam panci selama 3-5 menit.

Tuang campuran yang dihasilkan dengan air dan garam. Tambahkan nasi dan didihkan dengan api kecil. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan jagung kalengan dan sayuran hijau ke dalam piring. Campur semuanya dengan seksama, sajikan ke meja piring yang luas- sehingga para tamu tidak hanya dapat menikmati rasa hidangannya, tetapi juga penampilannya.

• ubi
• Zaitun atau lainnya minyak sayur

Kentang tumbuk adalah hidangan yang selalu ada di menu khusyuk apa pun. Namun nyatanya, kentang bukanlah makanan yang ringan dan bergizi, karena mengandung banyak pati. Beberapa dari kita berlatih merendam kentang sebelum dimasak untuk menghilangkan patinya, tapi kenapa mengejek sayuran seperti itu jika ada alternatif yang bagus hidangan ini - haluskan ubi!

Haluskan ini rasanya sedikit manis, tetapi kaya akan vitamin dan mineral, dan mampu memenuhi tubuh yang sedang menurunkan berat badan dengan segalanya. zat bermanfaat, yang sangat dia butuhkan selama diet.

Untuk menyiapkan pure, Anda perlu mengupas parsnip dan memasukkannya ke dalam air mendidih dan sedikit asin. Segera setelah sayuran siap, tiriskan sisa cairan dan hancurkan hingga menjadi bubur. Hidangan ini paling baik disajikan dengan minyak zaitun, yang bisa dituangkan ke dalam hidangan cantik atau langsung dituangkan di atas parsnip cincang yang sudah jadi.

• Timun Jepang
• paprika
• kubis putih
• Tomat
• Wortel
• Tanaman hijau
• Minyak zaitun

Kami membersihkan dan memotong semua produk. Kemudian kami menggabungkan sayuran dalam proporsi yang sama dan merebusnya dalam panci atau panci, setelah diasinkan dan ditambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun. Yang terbaik adalah menambahkan sayuran hijau ke dalam hidangan 10 menit sebelum siap, sehingga memiliki waktu untuk mengeluarkan aromanya dan pada saat yang sama tidak kehilangan rasanya.

Hidangan daging dan ikan, makanan laut

Tambahan yang layak untuk meja pesta adalah setidaknya satu hidangan daging atau ikan. Pada saat yang sama, penting bagi kita untuk mengingat bahwa menu kita adalah diet, oleh karena itu resepnya juga harus rendah kalori.

• dada ayam
• Kecap

Dada ayam adalah bagian burung yang paling ramping, yang direkomendasikan oleh ahli gizi untuk dimakan oleh semua orang yang sedang menurunkan berat badan. Ayam kaya akan protein dan hampir tidak mengandung karbohidrat dan lemak. Selain itu, dari daging ini Anda selalu bisa memasak sesuatu yang meriah dan sangat enak.

Pertama, siapkan sausnya - campur kecap dan madu dengan perbandingan 2:1 hingga rata.

Lalu tambahkan garam pada dada ayam, olesi saus siap dan biarkan terendam selama beberapa jam.

Panggang daging di atas loyang selama 40 menit. Selama waktu ini, ayam akan mendapatkan kulit yang renyah dan warna madu yang sangat menggugah selera.

• nasi rebus
• Champignon
• Wortel
• Kertas timah untuk dipanggang

Pertama kita perlu merawat ikannya - bersihkan dan beri garam pada ikan mas. Kemudian

Mari kita mulai menyiapkan isinya. Untuk melakukan ini, pertama-tama goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan bersama dengan champignon cincang halus, lalu campurkan campuran yang sudah jadi dengan nasi yang sudah direbus. Kami menempatkan daging cincang di dalam ikan mas, menjahit ikan dengan benang dan membungkusnya dengan kertas timah untuk dipanggang.

Anda perlu memasak ikan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° selama 30-40 menit. Setelah matang, keluarkan piring dari oven dan biarkan dingin. Tetap membuang benang dengan hati-hati, menghias ikan dengan tanaman hijau - dan Anda bisa menyajikannya kepada tamu Anda!

Makanan laut selalu dipertimbangkan produk makanan. Kerang, udang, cumi - Anda bisa memasak lebih dari satu hidangan khusyuk yang layak darinya. Namun selama penurunan berat badan, yang terbaik adalah memberi preferensi pada memanggang makanan laut atau mengasinkannya.

Jadi, untuk memasak acar kerang, kita membutuhkan:

• kerang
• Minyak sayur
• Merica
• Rempah-rempah
• lemon

Pertama, Anda perlu membersihkan kerang, lalu beri garam, merica, tambahkan bumbu, taburi dengan jus lemon dan tuangkan minyak sayur. Tempatkan kerang yang sudah diproses ke dalam nampan dan biarkan selama sehari. Dalam 24 jam Anda akan menerima makanan laut yang diasinkan yang sangat lezat.

Omong-omong, cara pengawetan ini paling aman dan bermanfaat, karena kerang dimasak dengan garam dan jus sendiri tanpa menambahkan cuka.

Makanan penutup dan kue kering

Jika Anda sedang diet, maka Anda harus membatasi diri pada makan yang manis-manis - roti dan gula-gula dilarang. Oleh karena itu makanan penutup dan kue kering untuk menurunkan berat badan sebaiknya berbahan dasar buah-buahan, rendah lemak dan rendah kalori.

Pelangi jeli dalam gelas:

• Kacamata transparan yang cantik
• Jelly dalam berbagai warna dan rasa

nyatanya lebih mudah dari makanan penutup Anda mungkin tidak akan menemukannya. Untuk menyiapkan makanan enak ini, Anda hanya perlu jeli yang dibeli di toko dan hidangan cantik. Tetapi jika Anda tidak ingin menggunakan jeli versi bubuk, Anda dapat dengan aman menggantinya dengan kolak buatan sendiri (ceri, apel, aprikot), yang dikondensasi dengan gelatin.

Jadi, sebagai permulaan, kita encerkan jeli pertama dengan air mendidih dan tuangkan setebal sekitar 3 cm ke dasar piring kita. Kemudian kami meletakkan gelas tersebut di tempat yang sejuk selama beberapa jam.

Jika lapisan pertama sudah mengeras, tuang lapisan kedua agar-agar dengan cara yang sama. Untuk lapisan kedua, pilihlah agar-agar dengan warna yang kontras, misalnya tuangkan warna merah atau kuning pada warna hijau.

Jadi, Anda perlu membuat lapisan sebanyak yang Anda inginkan makanan penutup siap. Bagian atas keajaiban kuliner Anda dapat dihias dengan buah apa saja. Dalam hal ini, kiwi atau jeruk terlihat sangat menguntungkan, yang warnanya akan serasi dengan salah satu lapisan makanan penutup kita.

Penting untuk diingat! Semua lapisan jeli, kecuali yang pertama, harus dituang saat jeli hampir hangat, tidak panas. Jika tidak, lapisan atas yang panas hanya akan melelehkan lapisan bawah, dan hasilnya bukanlah pelangi yang cerah, melainkan campuran jeli yang berantakan dengan warna berbeda.

Casserole dadih dengan kismis:

• Keju cottage rendah lemak
• Kismis (Anda bisa menggunakan aprikot kering atau bahkan nanas sebagai pengganti kismis)
• Vanila
• fruktosa dalam jumlah kecil

Pertama, Anda perlu membilas kismis dan menuangkan air panas ke atasnya selama 40 menit. Saat buah kering dikukus, campurkan keju cottage rendah lemak dengan telur, vanila dan pemanis campuran dengan fruktosa, tambahkan kismis.

Olesi cetakan dengan minyak zaitun atau gunakan kertas perkamen. Panggang adonan yang dihasilkan selama 30 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180°.

Saat disajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan buah musiman apa pun.

• Wortel
• Gula
• Bubuk pengembang
• Mentega

Meskipun tepung digunakan dalam resep ini, kue ini rendah kalori dan cocok untuk mereka yang mencoba menurunkan berat badan.

Pertama-tama, Anda perlu menggiling wortel hingga menjadi bubur. Anda bisa melakukannya dengan blender atau parutan biasa. Selanjutnya haluskan mentega dan gula pasir, lalu tambahkan sedikit tepung dan wortel yang sudah disiapkan.

Adonan yang dihasilkan harus tercampur rata selama beberapa menit, lalu tambahkan sedikit baking powder dan aduk semuanya kembali.

Kue perlu dipanggang dalam oven dengan suhu 150 ° selama sekitar 20-25 menit. Selama waktu ini, bagian dalamnya akan matang secara menyeluruh dan memperoleh rasa yang menggugah selera. kerak emas. Anda juga bisa membuat kue mangkuk lucu dari adonan ini - sehat dan cantik.

Jika Anda ingin membumbui resep ini, Anda bisa menambahkan buah atau kacang kering apa pun ke dalamnya.

Minuman

Tidak diinginkan bagi orang yang sedang menurunkan berat badan untuk minum alkohol apa pun selama liburan, tetapi Anda selalu ingin memanjakan diri dengan minuman yang enak dan luar biasa. Mari kita lihat beberapa opsi minuman asli bagi mereka yang sedang diet.

Koktail "Darah dengan susu":

• Krim asam rendah lemak
• Jus tomat
• Merica

Koktail ini merupakan alternatif dari Bloody Mary yang terkenal, tetapi pada saat yang sama memiliki rasa yang lebih lembut.

Sebaiknya minum minuman ini segera setelah persiapan, jika tidak, krim asam akan memberikan sedikit rasa pahit.

Pertama, Anda perlu memasukkan beberapa sendok makan krim asam ke dalam gelas dan menuangkannya dengan jus tomat, lalu mencampur semuanya dengan seksama untuk membuat massa menjadi homogen.

Sambil diaduk, Anda bisa menambahkan garam dan merica sesuai keinginan. Dan Anda tidak bisa menggunakan merica sama sekali jika Anda bukan penggemar masakan pedas.

• Pisang
• yogurt rendah lemak
• susu rendah lemak
• Sereal

Pisang yang sangat matang tidak cocok untuk membuat smoothie ini, jadi lebih baik membeli pisang yang kulitnya berwarna kehijauan atau hijau seluruhnya.

Kami mengambil susu dan yogurt dalam jumlah yang sama, oatmeal - secukupnya. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Gula tidak layak ditambahkan - pisang akan memberi minuman rasa manis yang diperlukan.

Sebagai gantinya, resep ini dapat diubah dengan mengganti pisang dengan buah-buahan lain - stroberi, blueberry, raspberry, persik, dan pir akan sangat lezat jika dipadukan dengan pisang itu sendiri.

• Jus lemon

Untuk menyiapkan minuman menyegarkan ini, campurkan jus lemon dengan air yang dipanaskan hingga 50°C dan maniskan dengan madu. Sebelum disajikan, sebaiknya minuman didinginkan, dituangkan ke dalam gelas transparan, disediakan sedotan untuk tamu, dan digantungkan irisan lemon di gelas.

Jika Anda ingin membuat minuman lebih segar dan lebih sejuk, yang sangat cocok di musim panas, Anda bisa menambahkan mint ke dalamnya, dan Anda bahkan bisa mengganti lemon dengan jeruk nipis.

Anda telah melihat bahwa membuat menu pesta untuk menurunkan berat badan tidaklah sulit - jika Anda bereksperimen dengan makanan rendah kalori dan produk yang bermanfaat, maka Anda pasti akan mendapatkan hidangan yang orisinal dan enak.

Makanan ringan sangat populer akhir-akhir ini karena kemudahan persiapannya dan kemampuan membuat hidangan ini rendah kalori, sehingga memungkinkan mereka untuk mendiversifikasi menu diet sekalipun. Berikut jajanan diet saya yang sederhana dan enak, resep pembuatannya.
Pembuka sayuran "Musim Gugur".

Terong dipotong - 2 buah dalam piring memanjang dan 1 buah melintang, berbentuk lingkaran. Semua disebarkan dalam wajan dengan minyak sayur, digoreng. Kemudian 2 terong lagi dan 1 paprika dipanggang utuh dalam oven, dipanaskan hingga sekitar 180 derajat. Biarkan agak dingin, buang kulitnya dan potong dadu. Cincang halus 1 bawang bombay besar, 3 paprika manis.
Mereka juga digoreng dengan minyak sayur, menambahkan sayuran panggang cincang ke dalamnya selama prosedur. dan di bagian paling akhir dengan keju parut, yang harus benar-benar meleleh. Untuk hasilnya sayuran cincang tambahkan 2 siung bawang putih yang dihancurkan dan aduk rata.
Selanjutnya massa yang sudah disiapkan disebarkan di atas lingkaran terong goreng, diletakkan lingkaran di atasnya tomat kuning, tuangkan mayones, tutup dengan lingkaran lain, di atasnya diletakkan kembali daging cincang dan ditutup lagi dengan terong.
Irisan terong memanjang, diperoleh dengan potongan memanjang, hanya diolesi sedikit dengan daging cincang dan disebarkan di sepanjang tepi piring, irisan lada panggang diletakkan di atasnya, dituangkan dengan mayones, dan kemudian dihias dengan tomat kuning.
Terong digoreng dalam "Bage"

Ekor hijau dengan sedikit ampas dikeluarkan dari buah terong, sisanya dipotong-potong setebal 2 cm, jika diinginkan kulitnya dibuang - jika terlalu kasar dan tebal, maka harus dilakukan.
Taburi terong yang sudah disiapkan dengan garam, biarkan selama 20-25 menit, agar rasa pahitnya hilang bersama cairan yang keluar. Selama waktu ini, panaskan wajan dan tambahkan minyak sayur ke dalamnya. Setelah memeras lingkaran dari kelembapan berlebih, masukkan ke dalam wajan, goreng hingga muncul kerak emas di kedua sisi.
Kemudian sebarkan di atas serbet, biarkan minyak berlebih meresap ke dalam kain. Selagi terong mendingin, siapkan saus khusus "baje".
Kacang kenari dihancurkan dan dicampur air dingin untuk mendapatkan bubur dengan kepadatan sedang. Rempah-rempah ditambahkan ke dalam massa ini secukupnya: kunyit Imeretian, suneli ucho, bawang putih, cabai merah, garam dan sedikit cuka, yang bisa diganti dengan perasan segar. jus delima. Anda juga dapat mencampurkan kedua komponen ini dalam proporsi yang sama.
Terong dicampur dengan saus Bajet, ditaruh di cangkir atau mangkuk kecil.
Camilan diet dengan merica dan keju

Keju keras rendah lemak digosokkan pada parutan halus, beberapa siung bawang putih dihaluskan, dipadukan dengan keju, pala giling, ditambahkan bumbu cincang, semuanya tercampur. Buah paprika kecil, potong bagian belakangnya dengan hati-hati, bebas dari bijinya, isi dengan campuran yang diperoleh sebelumnya. Sebelum disajikan, hidangan seperti itu harus disimpan dalam suhu dingin selama beberapa jam. Untuk diet yang sangat ketat, keju biasa bisa diganti dengan keju kedelai tahu.
Camilan ikan

300 g fillet ikan cod dan 1 bawang bombay besar direbus dalam 2 gelas susu, asin secukupnya, ditambahkan daun salam sesaat sebelum dimasak. Kemudian fillet dikeringkan, dibiarkan dingin dan melewati penggiling daging.
Tambahkan 200 g mentega, 100 g keju keras parut, mustard dan merica secukupnya ke dalam pure yang dihasilkan. Semua ini digiling secara menyeluruh sampai diperoleh massa yang homogen. Selanjutnya ditaburkan di atas piring lonjong, diberi bentuk ikan, agar lebih masuk akal, gunakan sendok untuk menggambar sisik di permukaan.
Salad "Horiatico"

Cuci, keringkan dan kupas 1 buah mentimun ukuran sedang. Potong dulu memanjang, lalu melintang, sehingga diperoleh setengah lingkaran. Selanjutnya, cuci dan keringkan keduanya tomat besar, buang tangkainya dengan sedikit daging buah yang keras, lalu potong buahnya dengan cara yang sama seperti mentimun sebelumnya.
Bawang bombay dan paprika dipotong menjadi dua bagian. Tulang dikeluarkan dari buah zaitun, buah yang sudah dikupas dihancurkan. Potong dadu 200 g keju. Semua bahan yang sudah disiapkan dicampur dalam mangkuk dalam atau mangkuk salad, ditambahkan bumbu segar, dibumbui dengan campuran minyak zaitun dan sisa bumbu dari buah zaitun dengan sedikit allspice hitam.
Salad jagung dengan jamur

150 g keju dipotong dadu kecil, bawang bombay dicincang halus. Aduk dalam mangkuk yang dalam untuk 1 toples Jagung Kaleng dan jamur (jika jamur utuh, dipotong), keju, dan bawang bombay. salad siap atasnya dengan mayones.
Salad "Dingin"

Pada parutan kasar gosok 1 buah lobak Margelan, yang juga disebut lobo di Rusia, potong paprika kecil menjadi kubus, campur, tambahkan 2-3 sdm. sendok makan biji delima, bumbui dengan mayonaise. Saladnya mudah disiapkan, tetapi sangat enak, hanya saja harus disajikan di meja dalam bentuk yang sangat dingin.

Bahan: bit, kenari, bawang putih, ketumbar, garam, lada hitam
Kalori / 100g: 212.04

Pkhali adalah camilan lezat yang terbuat dari sayur-sayuran. Pilihan paling populer adalah pkhali terong atau bit. Kami memutuskan untuk menawarkan Anda opsi kedua. Namun, Anda juga akan menemukan yang pertama di situs web kami.

Produk untuk resepnya:
- 60-70 gr kenari,
- kepala bit
- dua siung bawang putih,
- 2-3 sejumput ketumbar,
- garam dan merica secukupnya,
- biji delima untuk hiasan.

Bahan: keju cottage, paprika, bumbu, garam
Kalori / 100g: 78

Mencari ide segar untuk makan malam yang lezat, mengenyangkan namun tetap nyaman di pinggang? Kami mengundang Anda untuk memanjakan diri Anda dengan lezat paprika, diisi isian dadih dengan sayuran hijau.

Bahan-bahan
- keju cottage - 200 g,
- paprika - 2 buah,
- rempah segar- 1 ikat,
- garam.

Bahan: terong, zucchini, paprika, wortel, telur, tepung buncis, minyak zaitun, kari, garam, lada hitam, bawang putih
Kalori / 100g: 60

Mari kita membuat pai sayur yang lezat. Yang paling menarik dari resep ini adalah penggunaan tepung yang minimal, kami mengambil buncis, Anda bisa menggunakan biji-bijian. Bagaimanapun, tepung yang ada terlalu sedikit untuk mempengaruhi bentuk dan pinggang.

Bahan-bahan:
- terong - 1 buah,
- zucchini atau zucchini - 3 pcs.,
- paprika manis - 1-2 pcs.,
- wortel - 1 buah,
- telur ayam - 1 pc.,
- bawang putih - 1 siung,
- tepung buncis - 3 sdm. aku.,
- minyak zaitun - 2 sdm. aku.,
- kari - 1 sdt,
- garam dan lada hitam.

Bahan: kaldu kacang, tepung gandum utuh, garam, minyak zaitun
Kalori / 100g: 323

Jika Anda merebus kacang hari ini, jangan buru-buru menuangkan kuahnya. Dengan kaldu kacang, Anda bisa memasak kue lezat yang terbuat dari tepung gandum utuh. Resep kuenya sangat sederhana dan kuenya lebih enak dibandingkan kue serupa di atas air.

Kaldu kacang - 1 cangkir,
- tepung gandum utuh - 1-2 cangkir,
- garam - sepertiga sendok teh,
- minyak zaitun - 2 sdm.

Bahan: telur, tuna kaleng, bawang bombay, minyak sayur, paprika, lada hitam, garam
Kalori / 100g: 143.72

Makanan ringan di meja pesta biasanya hadir di dalam jumlah besar, untuk setiap selera. Kami membagikan resep salah satunya kepada Anda hari ini dan menawarkan untuk memasak telur, diisi dengan tuna- hidangan sederhana dan sangat lezat.

Bahan-bahan:
- tuna kalengan - 20 g,
- telur ayam - 2 pcs.,
- paprika manis - setengah sendok teh,
- bawang bombay secukupnya
- lada hitam secukupnya
- garam secukupnya,
- minyak sayur - 1 sendok teh.

Bahan: lobak, terong, tomat, zucchini, paprika, bawang putih, bawang merah, lemon, ketumbar, lada hitam, garam
Kalori / 100g: 24

Hari ini saya ingin mengajari Anda cara memasak yang enak resep diet tidak biasa dan roti gulung yang lezat dengan keju dan sayuran chard. Semua orang akan menyukai gulungan ini.

Daun lobak - 6 lembar,
- zucchini - 1 buah,
- paprika - setengah,
- tomat - 4 buah,
- bawang bombay - setengahnya,
- terong - 2 buah,
- bawang putih - 1-2 siung,
- ketumbar - setengah sendok teh,
- jus lemon - 1 sendok makan,
- garam dan lada hitam - secukupnya.

Bahan: terong, bawang putih, minyak zaitun, kari, ketumbar, garam, lada hitam
Kalori / 100g: 100.34

Resep saus yang enak terong panggang, bawang putih, minyak zaitun. Pilihan bagus untuk Menu Prapaskah Memasaknya cukup sederhana jika Anda mengikuti instruksi kuliner kami sebagai dasar.

Bahan-bahan:
- terong - 1 pc.,
- bawang putih - 1 siung,
- jus lemon - 1 sendok makan,
- lada hitam secukupnya
- ketumbar - setengah sendok teh,
- kari - sepertiga sendok teh,
- garam secukupnya.

Bahan: terong, delima, peterseli, bawang putih, minyak zaitun, garam, lada hitam
Kalori / 100g: 63

Kaviar dengan terong dan delima seperti itu bisa dimakan bahkan saat diet. Setiap ibu rumah tangga bisa memasak kaviar ini. Hanya dalam beberapa menit Anda akan mendapatkan camilan yang enak dan menyehatkan.

Delima - setengah
- terong - 1 pc.,
- peterseli - seikat,
- zaitun atau selai kacang- 1 sendok teh.,
- bawang putih - 1-2 siung,
- garam secukupnya,
- lada hitam - secukupnya.

Bahan: terong, bawang putih, biji wijen, lemon, minyak zaitun, garam
Kalori / 100g: 111

Pate terong panggang yang tidak biasa ini sangat cocok jika Anda sedang diet. Saya biasanya makan sandwich dengan pâté dan teh ini untuk sarapan. Pate sangat enak, semua orang di keluarga saya suka pate.

Terong - 1 buah,
- bawang putih - 1 siung,
- asam sitrat - 1 sendok makan
- minyak zaitun - 2 sendok makan,
- wijen - 1 sendok makan,
- garam secukupnya.

Bahan: fillet ayam, lada lemon, lada hitam bubuk, garam, rosemary
Kalori / 100g: 112

Satu-satunya hiburan saya selama diet adalah fillet ayam diet lezat dengan rosemary, dimasak dalam wajan. Resepnya cukup sederhana dan sangat enak.

Setengah irisan ayam;
- 2 sendok teh merica lemon;
- 1 sendok teh hitam merica bubuk;
- setengah sendok teh garam;
- 2 tangkai rosemary.

Bahan: hati ayam, jamur champignon, bawang merah, bawang putih, ricotta, garam, lada hitam giling
Kalori / 100g: 121.15

Pate ayam ricotta akan menjadi camilan terpopuler Anda. Hal ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga berguna. Pate ini bisa dimakan oleh orang yang makannya benar, karena kami menggunakan ricotta sebagai pengganti mentega.

Bahan-bahan:
- hati ayam - 350 gr.;
- jamur champignon - 100 gr.;
- 1 bawang bombay;
- 1 siung bawang putih;
- ricotta - 250 gram;
- garam;
- lada hitam bubuk.

Bahan: selada, yogurt, mustard Perancis, kecap, telur, fillet ayam, tomat, tauge, bawang putih, roti gandum utuh
Kalori / 100g: 130.99

Resep dengan foto langkah demi langkah akan menunjukkan betapa mudahnya membuat sandwich sarapan yang mudah namun memuaskan untuk seluruh keluarga. Termasuk telur rebus, daging ayam, dan tomat segar.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:
- dua daun-daun selada,
- 20 g yoghurt alami,
- setengah sendok teh mustard,
- kecap - opsional,
- satu telur rebus,
- sepotong fillet ayam matang,
- satu tomat,
- kecambah - sejumput,
- satu siung bawang putih,
- Satu roti tepung gandum utuh.

Bahan: terong, kacang putih kalengan, kenari, bawang merah, bawang putih, minyak sayur, lada hitam, kol
Kalori / 100g: 82.57

Untuk semua orang yang lebih suka sederhana hidangan tanpa daging Kami menawarkan resep memasak pate terong dengan kacang. Hidangan enak dan sangat lezat yang mudah dimasak di rumah.

Bahan-bahan:
- 2 terong,
- 2 siung bawang putih,
- 160 gr kacang putih kalengan,
- 1 bawang bombay,
- 5 kenari,
- minyak sayur - 10 g,
- lada hitam secukupnya
- garam secukupnya.

Bahan: Terong, Wortel, Tomat, Paprika, Bawang Merah, Bawang Putih, Minyak Zaitun, Garam, Lada Hitam, Paprika
Kalori / 100g: 49.3

Resep sederhana dan terjangkau dalam segala hal untuk memasak lezat hidangan sayur memberitahu Anda cara memasak di rumah terong Kaviar potongan dengan tambahan sayuran lainnya.

Bahan-bahan:
- terong - 1 pc.,
- tomat - 3 buah,
- wortel - 2 buah,
- bawang bombay - 0,5 buah,
- bawang putih - 1 siung,
- paprika - 1 pc.,
- paprika - 2 sendok teh,
- minyak zaitun - 2 sendok makan,
- garam secukupnya,
- lada hitam secukupnya.

Bahan: telur, tuna, ricotta, wortel, zucchini, bawang bombay, garam, lada hitam, minyak zaitun
Kalori / 100g: 80.24

Terlepas dari kenyataan bahwa sayur gulung yang kami putuskan untuk ditawarkan terlihat cerah dan lezat pada acara perayaan, Anda bisa memasaknya pada hari kerja, karena mudah dilakukan. Baca resep dengan foto untuk mengetahui detail selengkapnya.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:
- satu wortel,
- satu kepala kecil bawang bombay,
- dua zucchini
- dua telur,
- 25 gr tepung gandum utuh,
- seperempat kaleng tuna kaleng,
- 150 gram. keju ricotta,
- 10 ml minyak zaitun untuk menggoreng,
- bumbu - secukupnya.

http://dieta-prosto.ru

Memasak jajanan diet bukanlah proses yang sulit. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan semua jenis sayuran dan buah-buahan, produk susu, dan persentase kandungan lemak yang rendah. Anda bisa memasak camilan diet yang enak dengan ayam atau daging sapi, Anda juga bisa menggunakan ikan seperti makarel, salmon. Anda juga harus memperhatikan sausnya, krim asam rendah lemak bisa menjadi alternatif pengganti mayones berlemak. Saat sedang diet, persiapan hidangan seperti itu diperlukan, bisa digunakan sebagai camilan atau makan malam.

Pembuka diet telur rebus

Pembukanya sangat orisinal dan rasanya tidak biasa. Bahkan bisa disiapkan untuk meja pesta. Untuk memasaknya, rebus 100 g brokoli dan 100 g wortel, lalu potong sayuran menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Dua telur ayam kocok dengan 50 gram susu, tambahkan sedikit garam, siapkan adonan telur dadar, tuang ke dalam wajan. Goreng dengan api paling lambat di bawah tutupnya, goreng di satu sisi. Saat telur dadar sudah siap, Anda perlu membungkus sayuran di dalamnya. Anda perlu melakukan ini selagi masih panas, jika tidak gulungan akan sobek.

Camilan diet lavash

Makanan pembuka ini bisa dijadikan camilan. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, namun sekaligus bisa dibawa bekerja dan belajar. Hal ini sangat berguna bagi mereka yang sedang diet, dan Anda perlu makan cepat agar perut berfungsi dan tidak menimbulkan rasa tidak nyaman. Untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti itu, Anda perlu mengasinkan sayuran. Potong satu buah zucchini menjadi irisan tipis, lakukan juga dengan satu terong, satu paprika, satu buah alpukat. Masukkan sayuran cincang ke dalam mangkuk dan tambahkan garam, merica, 30 gram kecap, peras satu siung bawang putih. Campur sayuran dan biarkan selama satu jam di tempat dingin. Setelah itu semua sayuran harus digoreng selama 5-7 menit dalam wajan. 150 g tahu harus dicincang dengan blender. Kemudian olesi roti pita, olesi keju, taruh beberapa lembar daun selada, dan tata sayur goreng. Gulung roti pita menjadi gulungan. Camilan sudah siap.

Camilan Diet Brokoli

Ini resep yang tidak biasa akan mengejutkan Anda dengan orisinalitas dan rasanya. Untuk menyiapkannya, Anda perlu membilas satu jeruk di bawah air, mengeringkannya dengan handuk, membuang bagian atas kulitnya, dan memarut jeruk di parutan halus. Setelah itu, Anda perlu memeras jus dari pure yang dihasilkan. 500 g brokoli harus dibagi menjadi kuntum, dan digoreng dalam wajan selama 5 menit. 50 gr kenari parut dicampur dengan 20 gr parutan jahe segar, dan tambahkan ke dalam wajan, tuangkan di sana jus jeruk. Rebus semuanya selama 5 menit. Kemudian hidangannya sudah siap.

Pembuka diet terong

Untuk menyiapkan gulungan terong diet, Anda perlu membilas 3 terong dengan air mengalir, keringkan dan kupas. Maka Anda perlu memotongnya menjadi irisan tipis. Letakkan terong cincang di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Untuk isiannya, campurkan satu parutan keju yang diawetkan oke, 20 gram bawang putih parut, seikat peterseli cincang. Cuci 3 buah tomat dan potong tipis-tipis. Maka Anda perlu mengambil satu potong terong yang sudah dingin, oleskan isian keju, masukkan tomat, dan bentuk gulungan. Jika tidak tahan bentuknya, Anda bisa memperbaikinya dengan tusuk gigi. Lakukan hal yang sama pada semua terong. Letakkan gulungan di atas loyang dan panggang selama 20 menit pada suhu 180 derajat.

Camilan diet dengan jamur

250 gram jamur porcini harus dicuci dengan air mengalir, dipotong-potong berukuran sedang. Satu bawang bombay harus dikupas dan dicincang halus. Masukkan jamur cincang ke dalam wajan dan goreng selama 7 menit, lalu tambahkan bawang bombay dan goreng lagi selama 5 menit. Saat jamur sudah dingin, tambahkan 50 g krim keju, seikat peterseli cincang. Campur semuanya, dan lembut krim jamur siap. Dapat dioleskan pada roti diet dan dikonsumsi untuk sarapan atau sebagai camilan.

Camilan keju cottage diet

Anda tidak membutuhkan banyak bahan untuk membuat hidangan pembuka ini. Mudah disiapkan dan sangat lezat. Pertama, Anda perlu mengambil 400 g keju cottage rendah lemak, kocok dengan mixer atau blender, Anda mendapatkan massa lapang yang lezat. Peras dua siung bawang putih ke dalam dadih. Cincang halus sayuran hijau, 100 gram peterseli, dan 100 gram kemangi dan 100 g adas. Untuk bumbunya, Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon.

Camilan diet ringan akan menjadi pilihan yang bagus bagi orang yang sedang diet. Menunya bervariasi dan enak. Memasak jajanan diet tidaklah sulit dan tidak memakan banyak waktu. Dengan demikian, rasa lapar akan hilang, dan pinggang ramping akan muncul sebagai balasannya.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google Ditambah