rumah Makanan ringan

Apa yang bisa disiapkan dari kue sarang semut. Kue "Anthill" dari kue dengan susu kental - sederhana dan cepat. Resep kue lezat "Anthill" dari kue dengan susu kental. Menyajikan makanan penutup yang sudah jadi

Tidak perlu memasak kue hanya untuk liburan, Anda bisa memasaknya untuk setiap hari, memanjakan rumah tangga Anda. Di sini, misalnya, adalah kue "Sarang Semut" yang terbuat dari kue dengan susu kental tanpa dipanggang - kami menawarkan beberapa opsi, resep dengan foto.

Kue "Anthill" dengan biji poppy

Susu kental - 1 kaleng standar
Kue kering 500-600 g
Krim asam buatan sendiri 2 sendok penuh
Mentega paket lantai lembut
Beberapa biji poppy dan coklat

Menggunakan mixer tangan, campur susu kental dengan mentega, gulir sedikit, dan, tambahkan krim asam, terus kocok. Tuang kue yang rusak ke dalam adonan, campur beberapa kali dan letakkan slide. Taburi dengan biji poppy dan kacang cincang di atasnya. Setengah jam di lemari es, di rak paling bawah, sudah cukup untuk membuat kue meresap.

Kue "Anthill" dengan susu kental dan aprikot kering

Mentega lembut 200 g
Susu kental (seharusnya direbus)
Cookie sesuai selera Anda setengah kilogram
Segenggam biji kacang
Aprikot kering 5-6 pcs.
Krim asam lemak 3 sendok makan
Beberapa cokelat hitam untuk hiasan

Dengan pisau besar, potong biji kacang dan aprikot kering, kue dengan tangan Anda, dan aduk. Buka susu kental dan campur dengan krim asam dan mentega, bisa dengan mixer tangan atau hanya dengan sendok. Sekarang kumpulkan semuanya dan bentuk slide manisnya kita. coklat batangan Parut (setengah) dan taburkan di atas kue. Anda perlu menahan beberapa jam untuk berendam.

"Sarang Semut" tanpa memanggang dengan kismis

Kue kering - 500 g
Kacang kupas - 200 g
Coklat susu kental (matang)
Mentega 100 gr (mentega)
Kismis diadu, dua genggam
sedikit poppy
Wijen

Pecahkan kuenya, ada yang dihaluskan dengan blender atau rolling pin, tapi saya tidak suka, rasa kuenya berubah-ubah. Rendam kismis dalam air sebentar, potong kacang dengan pisau besar. Kocok susu kental dengan mentega halus dengan bantuan mixer, saya sudah menyiapkan susu kental rebus, tetapi Anda bisa memasak biasa. Sekarang kumpulkan semuanya, letakkan kue di slide yang indah, taburi dengan biji poppy dan biji wijen.

Kue "Anthill" dengan minuman keras

Cookie persegi 500 g
Susu kental 380 g
Mentega 100 gram
Biji kacang 150 g
Krim 2 sendok
Minuman keras apa saja 1 sendok
Krim asam 3 sendok
segenggam kismis
Coklat 100 gram

Kocok mentega dan susu kental dengan mixer, tambahkan krim asam dan kocok sedikit lagi, tuangkan minuman keras - krim sudah siap. Giling kue dengan tangan Anda, potong kacang dengan pisau atau pecahkan dengan tangan Anda, segera tuangkan setengah bagian ke dalam krim, yang lain akan digunakan untuk hiasan. Tambahkan cookie, kismis, campur dan tata slide.

Sarang semut akan diisi dengan lapisan gula cokelat, yang perlu dicairkan dalam bak air. Pertama, pecahkan menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan krim. Tuang cokelat panas di atas sarang semut dan taburi dengan sisa kacang. Setelah seperempat jam, Anda sudah bisa makan kue seperti itu, tetapi setelah menyimpannya di lemari es.

Anda dapat mengubah kue ini sedikit, jika Anda membuat lapisan gula dengan kefir, ini akan memberikan rasa asam yang lembut. Tidak sulit untuk menyiapkan glasir, untuk ini, tuangkan 50 gram kefir ke dalam panci dengan dua sendok makan kakao, sedikit mentega (70 gram) dan dua sendok makan gula. Segera setelah gula dan mentega meleleh, lapisan gula sudah siap. Dinginkan sedikit dan tuangkan di atas kue.

Kami memberi tahu Anda beberapa opsi tentang cara membuat kue sarang semut di rumah dari kue dan susu kental, sederhana, tanpa dipanggang - pilih yang Anda suka, silakan rumah tangga dan tamu Anda!

Bahan:

Cookies ("Untuk teh", "Ulang Tahun", "Susu panggang") - 500 g;
Susu kental (bisa direbus) - 1 kaleng;
Mentega - 200 g;
Krim asam 20% - 2-3 sendok makan;
kenari- 200 gram;
Poppy, cokelat - untuk dekorasi.

Resep kue sarang semut dari kue hanyalah anugerah bagi koki pemula dan bagi mereka yang tidak suka menghabiskan banyak waktu di dapur. Makanan penutup seperti itu dapat disiapkan tidak hanya untuk liburan, tetapi juga pada hari kerja biasa. Lezat, lembut dan sangat manis, akan memikat siapa saja yang mencobanya. Gigi manis kecil akan sangat senang.

Bagaimana kue itu muncul?

Ada beberapa versi penampakan resep kue sarang semut. Menurut salah satu dari mereka, ide itu dipinjam dari kelezatan oriental chak-chak. Menurut yang lain, "kue penggiling daging" Amerika yang dulu populer menjadi dasar kue.

Seseorang mengklaim bahwa suguhan itu muncul di era kekurangan Soviet, ketika tidak mudah menemukannya di rak-rak toko yang setengah kosong. produk yang diperlukan dan nyonya rumah harus "asli" untuk menyenangkan keluarga dan tamu dengan sesuatu yang lezat.

Bagaimanapun, resep kue Bukit Semut bisa disebut rakyat. Banyak banget versinya resep asli bahwa sekarang sulit untuk mengatakan siapa di antara mereka yang pertama. Setiap nyonya rumah memiliki rahasia dan triknya sendiri. Satu hal menyatukan mereka - bahan yang tersedia persiapan yang mudah dan hasil yang luar biasa.

Oleh resep klasik Kue "Anthill" disiapkan dari kue buatan sendiri dan direndam dalam krim berdasarkan susu kental, mentega dan coklat. Namun, kelezatan dapat dengan mudah dibuat dari kue yang dibeli di toko, yang akan sangat menyederhanakan proses memasak.

Resep kue "Anthill" tanpa memanggang kue dengan susu kental mungkin yang paling populer saat ini. Cookie apa pun bisa digunakan, asalkan hancur dengan baik. Kandungan lemak mentega harus setidaknya 72,5%. Sangat tidak diinginkan untuk mengganti mentega dengan margarin dan menyebar, jika tidak rasanya makanan siap saji mungkin terluka.

Membuat makanan penutup cepat

Setelah menyiapkan semua bahan, kami melanjutkan langsung ke persiapan kue sarang semut dengan kue dan susu kental.

Pertama, Anda perlu menghancurkan kue. Ini dapat dilakukan dengan dua cara: menggunakan blender atau dengan memasukkannya ke dalam kantong plastik, gilas dengan rolling pin.
Pindahkan remah yang dihasilkan ke dalam wadah besar.
Tambahkan susu kental, beberapa sendok makan krim asam ke mentega lunak dan kocok massa dengan baik dengan mixer atau blender. Berkat krim asam, krimnya lebih lembut dan ringan.
Kupas kenari dari cangkang dan partisi dan goreng dalam wajan atau dalam oven. Anda perlu menggoreng tanpa minyak, aduk terus, sampai muncul sedikit bau kacang. Setelah dihancurkan dengan rolling pin atau blender.
Pergeseran setengah remah kacang ke hati cincang, tambahkan susu kental kocok di sana. Campur dengan baik.
Letakkan massa di atas piring, membentuk sarang semut.
Taburi kue dengan sisa kacang dan biji poppy, seperti pada foto.
Biarkan makanan penutup selama beberapa jam di suhu kamar agar meresap dengan baik.

Sekarang Anda tahu cara membuat kue sarang semut dari kue. Resep cepat dan mudah ini pasti menjadi salah satu favorit Anda. Anda dapat bereksperimen dengan makanan penutup tanpa henti, setiap kali mengubah rasa hidangan yang sudah jadi:

Fokus pada selera Anda. Kacang kenari bisa diganti dengan kacang hazelnut, kacang mete, atau kacang campur.
Kue "Sarang Semut" dapat dibuat dari kue dan susu kental rebus. Jika Anda punya waktu, Anda bisa memasaknya di rumah, meninggalkan toples susu kental dalam panci berisi air di atas kompor selama 2,5 jam. Prosesnya cukup lama, jadi lebih baik menyiapkan varenka terlebih dahulu atau menggunakan susu kental rebus yang dibeli.
Jika Anda ingin membuat kue tidak terlalu memualkan, masak "Sarang Semut" dari kue tanpa susu kental. Versi ini juga memiliki hak untuk eksis, dan beberapa ibu rumah tangga lebih suka merendam kue dengan keju cottage atau krim mentega. Ternyata sangat enak.
Rasa yang tidak biasa buah-buahan kering akan ditambahkan ke kue. Rendam kismis, prem, dan aprikot kering yang sudah dicuci bersih (masing-masing 100 g) selama setengah jam dalam air dingin, lalu potong dadu kecil dan tambahkan ke hati. Sisakan setengah dari buah kering untuk menghias kue yang sudah jadi.
Ubah rasa krim dengan menambahkan beberapa sendok teh minuman keras atau cognac ke dalamnya.
Untuk menaburkan "Sarang Semut" Anda bisa menggunakan parutan atau lelehan cokelat dalam bak air, keripik kelapa, beri.

Jika tamu berada di ambang pintu, sama sekali tidak perlu lari ke toko untuk membeli hadiah. Sekarang Anda tahu cara membuat kue sarang semut dari kue dan susu kental hanya dalam 20 menit. Makanan penutup yang enak teh akan cepat hilang dari meja. Silakan dinikmati makanannya!

Kue dalam bentuk sarang semut yang terbuat dari kue muncul bahkan sebelum perestroika. Bahkan, resepnya keluar dari buatan sendiri makanan penutup buatan sendiri, yang dibuat dari kue shortcrust yang digulung melalui penggiling daging. Di akhir tahun 90-an, kue ini menjadi sangat populer dan sejak itu telah diproduksi dan dijual secara industri di toko-toko kue. Di negara lain ada variasi sarang semut Soviet yang kita kenal, misalnya, kue amerika kue corong, yang disiapkan untuk karnaval dan hari libur.

Kue "Anthill": detail memasak

Saya menawarkan Anda yang paling pilihan cepat memasak mega-hit era Soviet, begitu dicintai oleh jutaan gigi manis - kue Anthill tanpa memanggang kue - resep langkah demi langkah dengan foto dan Detil Deskripsi. Ini disiapkan dalam waktu singkat dengan hanya 5 bahan, yang utamanya adalah kerupuk(“Susu panggang”, “Buket ulang tahun”, dll.) dan susu kental. Tentu saja, Anda bisa memasak susu kental sendiri - tuangkan kaleng timah air dan didihkan dengan api kecil selama 1 jam. Tetapi jika tidak ada waktu atau keinginan untuk terus menambahkan air dan memantau titik didih agar toples tidak "meledak", Anda cukup membeli yang sudah jadi. susu kental rebus di toko.

Selain susu kental, krim akan membutuhkan mentega, dilunakkan pada suhu kamar. Untuk memberikan konsistensi yang diinginkan pada kue, dibutuhkan banyak - sebanyak 200 gram. Jika Anda tidak suka makanan penutup yang terlalu berlemak dan perhatikan sosok Anda, Anda bisa mengambil 100 g mentega dan menambahkan 2 sdm. l. krim asam (atau krim 33%), ini tidak akan mempengaruhi rasanya. Anda dapat menghias kue sesuai selera Anda, hanya bentuknya yang tidak berubah - piramida yang meniru sarang semut, yang telah lama dianggap klasik. Di atasnya, Anda bisa menaburkan makanan penutup dengan kacang atau biji poppy, hiasi puding coklat dan elemen dekoratif apa pun sesuai selera Anda.

Bahan

kue kering 400 gram
susu kental rebus 400 gr
mentega 200 gram
coklat hitam 30 gram
kacang 50 gram

Cara membuat kue sarang semut dari cookies

Pecahkan kue menjadi potongan besar dan tempatkan dalam mangkuk blender yang dirancang untuk menghancurkan es.
Dalam mode "impuls", kami memotongnya menjadi remah besar - 2-3 penekanan tombol blender sudah cukup. Tidak perlu menggiling kue menjadi bubuk, jika tidak, setelah menambahkan krim, itu akan berubah menjadi bubur! Jika Anda tidak memiliki blender, Anda dapat mengocok kue dengan tangan, cukup masukkan ke dalam tas dan kocok perlahan dengan rolling pin.
Tuang remah-remah kue ke dalam mangkuk besar, di mana akan nyaman untuk menguleninya dengan krim.
Giling segenggam kacang dan beberapa potong cokelat dalam blender, kombinasikan dengan kue giling.
Lembutkan mentega pada suhu kamar (jangan panaskan dalam microwave atau dalam bak air!). Kami menggabungkan mentega dengan susu kental menggunakan mixer.
Setelah 3-4 menit dikocok dengan kecepatan tinggi, krim akan memperoleh konsistensi krim yang seragam.
Masukkan krim ke dalam mangkuk dengan bahan kering.
Campur semuanya dengan lembut dengan sendok - Anda harus mendapatkan massa yang lengket, tidak kering, tetapi tidak terlalu basah.
Posting campuran manis di piring datar, membentuk sarang semut. Taburi atasnya dengan cokelat parut, biji poppy, atau kacang.
Kami mengirim kue ke lemari es untuk mengeras. Setelah 1-2 jam, saat krim mengeras, makanan penutup dapat disajikan dengan teh.

Jika Anda benar-benar ingin memasak kue yang benar-benar enak, tetapi dengan biskuit, puff atau adonan pasir sampai kami berhasil menemukan bahasa yang sama, saya mengusulkan untuk mencoba win-win dan sepenuhnya kue sederhana"Anthill" dari kue, resep tanpa dipanggang. Anda tidak perlu oven atau kompor di sini.

Cookie untuk "Anthill" diambil sudah jadi, krimnya disiapkan dengan susu kental dan mentega. Sebagai pengisi, saya sarankan menambahkan sedikit kenari, dan sebagai catatan terakhir - Lapisan Coklat dan serpihan kelapa.

Semua pekerjaan menyiapkan kue akan memakan waktu sekitar 15-20 menit, ditambah 2-3 jam akan dihabiskan untuk menyimpan "Sarang Semut" di lemari es. Cepat, sederhana dan lezat. Mencoba! Resep dengan foto diambil langkah demi langkah secara rinci sehingga bahkan pemula dapat memahami semuanya.

Bahan

kue kering - 3 bungkus 160 g,
susu kental - 1 kaleng,
kenari - 100 g,
kakao (bubuk) - 3 sdm. l.,
mentega - 100 gram,
cokelat - 1 batang (100 g),
serpihan kelapa - 1-2 sdm. l.

Cara membuat kue sarang semut dari kue kering tanpa dipanggang

Kami mulai dengan kacang, saya punya kenari, tetapi Anda bisa menambahkan, secara umum, apa saja. Kami memilah kacang dari sampah, mengirimnya ke mangkuk yang dalam dan memotongnya dengan pendorong atau blender biasa. Blender menggiling sangat halus, jadi saya lebih suka menggunakan pendorong kayu.
Berikutnya adalah kue. Lebih baik memilih apa yang baik dan cepat hancur. Saya mengambil kue Gula, mereka rusak dengan baik, secara harfiah dalam 3-5 menit. Saya menyelesaikan semua 3 bungkus. Kami memecahkan kue sehingga selain remah, ada juga potongan yang relatif besar.
Ini menyelesaikan persiapan alas untuk Sarang Semut, kami melanjutkan ke persiapan krim. Untuk melakukan ini, ambil susu kental, mentega, dan kakao. Jika diinginkan, kakao dapat dikeluarkan dari komposisi krim dan diganti dengan susu kental sederhana untuk direbus.
Tuang semua susu kental ke dalam wadah di mana krim akan dikocok, dan tambahkan mentega, potong kecil-kecil, ke dalamnya.
Kocok krim sampai halus, tidak harus benar-benar kental, dan tambahkan kakao ke dalamnya. Kocok sedikit lagi dan krim siap untuk digunakan lebih lanjut.
Tuang massa cokelat ke dalam mangkuk dengan kacang dan kue dan aduk, pada awalnya Anda bisa mengaduknya dengan sendok, tetapi kemudian masih akan lebih nyaman untuk bekerja dengan tangan Anda - lebih mudah untuk merasakan kepadatan massa yang diinginkan.
Massa harus menjadi sangat tebal dan plastik sehingga apa pun dapat dicetak darinya. Jika perlu, tambahkan lebih banyak kue yang dihancurkan atau susu kental ke dalam massa.
Kami menyebarkan massa di atas piring, memberinya bentuk slide, dan mengeluarkan cokelatnya. Kami memecahkan ubin menjadi beberapa bagian dan melelehkannya dalam bak air. Jika, menurut selera Anda, lapisan gula cokelat terlalu kental, Anda bisa mencairkannya dengan 2-3 sdm. sendok susu.
Biarkan glasir dingin dan tutupi kue dengan itu. Kami menghias Sarang Semut sesuai keinginan (saya taburi ringan parutan kelapa) dan kue sudah siap! Ini bisa langsung disajikan, tetapi akan lebih enak jika Anda menyembunyikannya terlebih dahulu di lemari es selama beberapa jam.

Oleh 09/12/2015

Kue sarang semut (atau kayu semak) adalah salah satu hidangan kembang gula paling populer di ruang pasca-Soviet dan merupakan kesenangan untuk memasaknya, karena membutuhkan sedikit waktu (secara harfiah 10 menit) dan sedikit usaha (tidak memerlukan pemanggangan). ). Sebenarnya, ini adalah remah kue yang dihancurkan diselingi dengan krim susu kental dan mentega. Kue ini paling mudah dibuat di rumah. Apalagi ini makanan penutup yang luar biasa sangat enak dan akrab bagi semua orang sejak kecil.

Untuk memasaknya, tidak perlu memiliki keterampilan memasak. gula-gula. Semua produk yang diperlukan tidak mahal dan dapat dibeli di toko mana pun. Jika keluarga besar, maka Anda cukup menggandakan jumlah bahan. Anda dapat menghubungkan anak-anak dengan proses memasak yang menarik dan mengasyikkan dan mereka tidak akan dapat merusaknya.

Bahan

Kue kering " susu panggang» - 600 gram
susu kental rebus - 500 g
Mentega - 100 g
Krim asam - 2 sendok
Susu coklat- 30 gram
Kacang-kacang (untuk dicicipi

Langkah demi langkah proses memasak di rumah

Pertama, Anda perlu menghancurkan semua cookie sehingga ada yang besar dan remah kecil(tidak harus ke keadaan tepung). Ini dapat dilakukan baik dalam kombinasi atau dalam penggiling daging konvensional, atau secara manual.

Kemudian kami melanjutkan ke persiapan krim. Untuk melakukan ini, kami mengambil susu kental rebus yang sudah jadi (menghemat waktu, tetapi Anda bisa memasaknya sendiri) dan kocok dengan mixer dalam mangkuk khusus. Kemudian tambahkan krim asam ke mangkuk yang sama dan kocok lagi.

Masukkan mentega ke dalam massa yang dihasilkan (untuk pencampuran cepat, dapat dipotong-potong dan dilunakkan atau sedikit dicairkan terlebih dahulu) dan campur lagi menggunakan mixer yang sama. Anda bisa menggunakan margarin sebagai pengganti mentega, tetapi ini tidak disarankan, karena rasa kuenya akan berbeda. Tambahkan kacang cincang (seperti kue - dalam ukuran berbeda) dan campur seluruh massa. Untuk aroma yang menyenangkan, Anda bisa menambahkan sedikit vanila.

Jika Anda memiliki imajinasi yang kaya dan tidak memiliki masalah dengan keuangan, maka Anda dapat menambahkan kismis ke dalam adonan, buah segar atau buah kering. Tentu saja, ini akan membuat kue menjadi lebih enak.

Saatnya untuk menggabungkan krim dan kue yang dihasilkan dalam cangkir besar. Aduk rata sampai massa homogen sehingga semua kue "basah" dengan krim. "Adonan" yang dihasilkan tidak boleh cair. Dalam kasus ekstrem, Anda dapat menambahkan lebih banyak kue atau, sebaliknya, menyiapkan lebih banyak krim.

Kami menyebarkan kue masa depan kami di slide di tengah cetakan apa pun (cara termudah adalah di piring besar biasa) dan membuat bentuk "sarang semut". Hal ini bisa Anda lakukan dengan santai agar didapatkan kemiripan yang maksimal dengan sarang semut asli.

Selanjutnya, tiga cokelat di parutan yang nyaman untuk Anda (lebih disukai yang sedang). Anda mendapatkan bubuk dalam bentuk "ikal", mirip dengan semut. Kami dengan cepat menaburkan slide kami sehingga cokelat tidak punya waktu untuk meleleh di tangan kami. Anda juga bisa menggunakan cokelat hitam, tetapi banyak anak yang tidak menyukainya. Tidak disarankan untuk mengambil putih, karena tidak akan cocok dengan warna kue. Jika diinginkan, Anda dapat melelehkan cokelat dan menuangkannya di atasnya, dan alih-alih bubuk cokelat, gunakan kembang gula poppy.

Kami menaruh kue di lemari es selama beberapa jam, dan menunggu sampai benar-benar jenuh dan mengeras. Kemudian Anda dapat memotongnya menjadi beberapa bagian, menyajikannya ke meja dan mencoba yang sederhana ini suguhan lezat. Gigi manis akan senang! Silakan dinikmati makanannya!