Resep sup krim jamur dari jamur beku. Krim sup jamur liar. Sup krim jamur porcini dengan crouton truffle

Sup pure jamur berbahan jamur beku bukanlah sajian sepele yang sukses melengkapi hidangan Anda menu keluarga. Supnya memiliki tekstur yang lembut, aroma yang menyenangkan, selain itu juga sangat mengenyangkan. Oleh karena itu, ia akan dengan mudah memenangkan hati bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun.

Jamur cukup mudah dibekukan dan tidak kehilangan rasa sama sekali selama prosesnya. Oleh karena itu, dengan membuat kaldu saat musim jamur, Anda bisa menggunakannya sepanjang tahun.

Ada banyak pilihan untuk menggabungkan produk, sup ini mengesankan dengan keserbagunaannya. Lagipula, sejak awal panggilan biasa produknya, ibu rumah tangga akan bisa menyiapkan mahakarya kuliner dengan tangannya sendiri.

Untuk membuat sup terlihat lebih menarik, tambahkan sedikit mentega dan sup akan menjadi halus.

Cara menyiapkan sup jamur bubur dari jamur beku - 15 varietas

Ia memiliki jumlah nutrisi yang luar biasa, akan dengan mudah mengisi Anda dengan energi dan memuaskan rasa lapar Anda.

Bahan-bahan:

• Jamur beku - 500-600 gr.
• Wortel - 1 buah.
• Bayam - 100 gr.
• Krim - 500ml.
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 2-3 siung
• Mentega - 50 gram.
• Lada dan garam.

Persiapan:

Keluarkan jamur dari freezer terlebih dahulu dan goreng hingga sisa cairan hilang sambil diaduk sesekali.

Kupas dan potong bawang bombay dan wortel. Potong dadu bawang bombay dan parut wortel.

Potong bawang putih.

Siapkan penggorengan sayur dari bawang bombay, wortel dan bawang putih. Setelah sayuran empuk, tambahkan bayam dan tumis lagi selama 3 menit.

Kami mengubah semua bahan menjadi pure menggunakan blender. Tuang krim, mencapai kekentalan yang diinginkan dan panaskan sup.

Sup krim dengan bubur jagung dan jamur beku - solusi rasa yang cerah

Anda bisa menggunakan jamur segar, kering, atau beku dalam sup ini. Bubur jagung, sedikit rasa manis, akan menambah nuansa baru pada hidangan Anda.

Bahan-bahan:

• Jamur porcini beku—200 gr.
• Kentang - 2 - 3 buah.
• Bubur jagung - 80 gr.
• Bawang - 2 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Dill - 0,5 ikat
• Mentega - 1 - 2 sdm. sendok
• Garam, merica - secukupnya
• Air - 1,5 - 2 liter

Persiapan:

Isi panci dengan air lalu masukkan jamur porcini ke dalamnya, tambahkan garam dan masak dengan api kecil hingga matang sempurna.

Jika Anda menggunakan jamur jenis lain, saya sarankan merebusnya secara terpisah, karena dapat mewarnai kaldu. Lebih baik membuangnya ke dalam yang sudah disiapkan sebelum diblender dengan blender.

Dengan memvariasikan jumlah air, Anda menyesuaikan kekentalan sup Anda.

Sementara itu, potong wortel dan bawang bombay menjadi kubus. Goreng semuanya dalam minyak sayur.

Tempatkan jamur yang sudah jadi dalam saringan, dinginkan kaldu dan saring.

Masukkan kentang cincang ke dalam kaldu dan didihkan. Membilas bubur jagung dan tambahkan ke sup bersama dengan jamur.

Selanjutnya masukkan sayuran panggang.

Aduk terus, sehingga mencegah terbentuknya gumpalan, masak selama 20 menit.

Mari kita mencicipi garam. Giling seluruh massa menjadi pure dan karya agung kami siap.

Sup krim sayur dengan jamur beku - rasa enak tanpa kalori ekstra

Mudah Sup sayuran siapa yang tidak akan pergi sentimeter ekstra di pinggangmu.

Bahan-bahan:

• Jamur Porcini - 200 gr.
• Kentang - 2 buah.
• Wortel - 1 buah
• Bawang - 1 buah.
• Kol bunga- 100-150 gram.
• Tomat - 3-4 buah.
• Lada - 1-2 buah.
• Labu -150 gram.
• Seledri -100 gram.
• Hijau - secukupnya
• Kacang -200 gr.

Persiapan:

Masukkan kacang ke dalam panci yang diisi setengah air dan masak selama 30 menit. Sementara itu, potong sayuran dalam potongan besar, keluarkan jamur dari freezer.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tambahkan jamur dan sayuran cincang ke dalam kaldu, kecuali tomat, paprika, dan rempah-rempah. Mengisi air dingin beberapa jari di atas sayuran.

Saat air mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan masak sup dengan api kecil sampai matang. Kemudian matikan api dan biarkan sup tertutup selama 10 menit.

Garam sup secukupnya. Jika diinginkan, tambahkan sejumput cabai untuk menambah rasa pedas pada masakan. Kami juga menambahkan sisa sayuran.

Terakhir, haluskan semuanya menggunakan blender.

Aroma yang menggoda rempah-rempah oriental, sangat selaras dengan labu manis dan rasa yang unik rubah. Menciptakan simfoni rasa musim gugur.

Bahan-bahan:

• Chanterelles beku - 500 gr.
• Labu - 100 gram.
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 1 siung
• Wortel - 1 buah.
• krim 30% - 100 ml.
• minyak zaitun - 2 sdm. aku.
• mentega - 1 sdm. aku.
• Pala- di ujung pisau
• garam secukupnya

Persiapan:

Potong dadu bawang bombay, wortel, dan labu. Masukkan bawang putih melalui mesin press.

Goreng jamur dalam wajan dengan campuran mentega dan minyak zaitun.

Setelah semua cairan menguap, tambahkan sayuran cincang dan goreng sebentar selama beberapa menit.

Tuang semuanya ke dalam panci dan tambahkan air beberapa jari di atas bahan.

Sup yang diolah dengan kuah kaldu akan lebih bergizi dan mengenyangkan.

Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 15 menit.

Giling dengan blender hingga halus dan tambahkan krim. Rebus selama beberapa menit.

Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu dan irisan jamur jika diinginkan.

Sup pure jamur dalam roti - orisinalitas dan rasa yang lembut

resep ini berbeda tidak hanya dalam rasanya yang lembut, tetapi juga penyampaian yang efektif itu akan membuat tamu Anda terpesona.

Bahan-bahan:

• Jamur porcini beku - 90 gr.
• Champignon - 500 gr.
• Bawang - 1 buah.
• Kentang-3 buah.
• Susu-500 ml.
• Krim 20% -200ml.
• Tepung-50 gr.
• Mentega-50 gr.
• Minyak zaitun-15 gr.
• Keju Sulguni -50 gr.
• Peterseli -10 gram.
• Roti - 1 buah.
• Pala di ujung pisau
• Garam dan merica.

Persiapan:

Tuang 0,5 liter air ke dalam panci dan masak kaldu jamur porcini dengan api sedang selama 20 menit.

Tambahkan kentang potong dadu dan masak sampai empuk.

Langkah selanjutnya adalah melelehkan mentega dalam panci, angkat dan tambahkan tepung ke dalamnya. Aduk rata. Tambahkan susu di sini dalam tiga tambahan, aduk terus sausnya.

Tambahkan pala ke dalam campuran susu dan letakkan di atas kompor. Aduk terus, didihkan; campuran harus menjadi kental.

Cuci champignon air mengalir, keringkan dan potong halus.

Dalam wajan, uapkan kelebihan cairan dari jamur. Tambahkan ke jamur, bawang cincang dan minyak zaitun, goreng semuanya sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan jamur goreng ke dalam wajan dengan kaldu dan haluskan semuanya dengan blender.

Sesuaikan kekentalan kuah dengan menggunakan air matang.

Panaskan krim oven microwave. Dan tambahkan ke dalam wajan bersama dengan saus susu.

Kocok seluruh campuran.

Garam dan merica. Terakhir, aduk dengan sendok kayu, masak sup haluskan hingga mendidih.

Sebelum disajikan, potong bagian atas roti, buang remahnya, bentuk seperti piring.

Tuang sup ke dalam roti di tengahnya dan taburi keju, tuangkan setengahnya lagi di atasnya dan hiasi dengan bumbu dan keju parut. Selamat makan.

Rasa keju biru yang halus dan lembut berpadu sempurna dengan rasa jamur yang lembut, menciptakan perpaduan yang sempurna.

Bahan-bahan:

• Champignon beku -400 gr.
• Kentang - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Krim 15% - 400 ml.
• Keju dor biru -100 gr.
• Air atau kaldu - 700 ml.
• Timi - 3-4 tangkai
• Garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

Goreng bawang bombay dan bawang putih cincang halus dalam minyak zaitun.

Masukkan kentang potong dadu ke dalam kaldu mendidih dan masak selama lima menit. Tambahkan jamur dan masak sampai kentang matang.

Kemudian tambahkan bawang bombay dan bawang putih dan masak selama beberapa menit.

Garam dan merica masakan, tambahkan keju cincang ke dalamnya dan tunggu sampai larut. Giling semuanya dengan blender.

Menikmati rasa yang kaya.

Krim sup jamur dengan semolina - rasa familiar di versi baru

Sentuhan yang tidak biasa pada hidangan ini adalah semolina, yang membuat sup lebih empuk.

Bahan-bahan:

• Es krim Jamur hutan- 500 gram.
• Kentang - 5-6 buah.
• Bawang - 2 buah.
• Wortel - 2 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Tepung - 2 sdm. aku.
• Semolina - 1 sdm. aku.
• Paprika - 1 sdt.
• Garam dan merica secukupnya
• Peterseli dan daun ketumbar secukupnya

Persiapan:

Masak jamur dengan daun salam selama 10 menit, tambahkan kentang potong dadu dan masak lagi selama 15 menit.

Kami menggoreng wortel parut, bawang putih dan bawang bombay.

Tambahkan daging panggang ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit.

Ubah menjadi pure menggunakan blender.

Bumbui hidangan, tambahkan semolina dan tepung, aduk semuanya.

Rebus selama 10 menit lagi dengan api kecil.

Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu, kerupuk, dan crouton.

Bahan-bahan:

• Chanterelles beku - 250 gr.
• Bawang - 1 buah.
• Kentang - 3 buah.
• Krim 30% - 100 ml.
• Mentega - 20 gram.
• Peterseli, garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

Cuci jamur.

Potong bawang bombay menjadi kubus bersama beberapa kentang, dan parut sisanya parutan kasar.

Rebus satu setengah liter air dan tambahkan kentang potong dadu ke dalamnya. Tambahkan garam.

Pada mentega goreng chanterelles selama 5 menit, tambahkan bawang bombay cincang dan kentang parut. Rebus dengan api kecil.

Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari Chanterelles adalah mereka tidak mengandung cacing. Mereka juga mengatakan bahwa mereka meningkatkan kekebalan dan bubuk yang dihancurkan dari jamur ini harus dikonsumsi setengah sendok teh per hari.

Saat kentang sudah matang, tambahkan bahan penggorengan dan masak lagi selama lima menit. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Terakhir, haluskan semuanya hingga halus, tambahkan krim dan didihkan. Tapi kami tidak merebusnya.

Supnya sudah siap.

Sup jamur dari jamur madu beku - eksekusi ekonomis

Sup jamur madu yang sangat harum dengan resep sederhana dari produk yang tersedia.

Bahan-bahan:

• Jamur madu beku - 400 gr.
• Wortel - 1 buah.
• Kentang -4 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Tepung - 1 sdm.
• Susu - 50 ml.
• Garam, bumbu secukupnya.

Persiapan:

Cairkan jamur terlebih dahulu.

Isi panci dengan 1,5 liter air dan garam. Tambahkan kentang potong dadu.

Dalam wajan kering, goreng tepung hingga lembut. Aduk terus agar semuanya tidak gosong.

Parut wortel di parutan kasar dan potong bawang bombay menjadi kubus. Goreng dalam minyak sayur, tambahkan bumbu.

Tambahkan daging panggang ke dalam wajan.

Tambahkan jamur ke dalam wajan dan goreng selama beberapa menit.

Tambahkan ke sup bersama dengan bumbu.

Encerkan tepung dengan susu sambil terus diaduk selama proses. Tuang ke dalam wajan.

Didihkan. Matikan dan biarkan tertutup selama 15 menit.

Sajikan dengan krim asam dan bumbu.

kenari berpadu sempurna dengan rasa jamur, membentuk perpaduan yang indah.

Bahan-bahan:

• Jamur beku - 600 gr.
• Kentang - 3 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Kenari - 50 gram.
• Krim 30% - 200ml.
• Mustard kering - 0,5 sdt.
• Garam, bumbu secukupnya

Persiapan:

Tuang jamur cincang dengan air dan masak selama 20 menit.

Goreng kacangnya sedikit.

Rebus bawang bombay dan kentang yang dipotong dadu.

Menggunakan blender, haluskan semuanya, tambahkan krim dan kaldu jamur.

Bumbui dan didihkan. Hidangannya sudah siap.

Jamur liar yang harum dipadukan dengan herba kering meledak dengan beragam rasa.

Bahan-bahan:

• Jamur hutan—560 gr.
• Kentang - 420 gr.
• Bawang - 80 gr.
• Air - 1 -1,5 liter.
• Gurih kering - 1 sdt
• Marjoram kering - 1 sdt.
• Timi kering - 0,5 sdt.
• Krim 10% lemak atau santan- 200ml.

Persiapan:

Potong kentang menjadi kubus.

Kami menyisihkan beberapa jamur untuk disajikan dan mencuci sisanya.

Buang jamur dan kentang ke dalam air mendidih. Tambahkan bumbu dan rempah, jangan tambahkan garam dulu.

Didihkan hidangan dan masak dengan api sedang selama 15 menit.

Jika mau, saat sup sedang disiapkan, Anda bisa memasak crouton di dalam oven sebagai tambahannya.

Goreng jamur dan bawang bombay yang sudah dipesan sebelumnya hingga berwarna cokelat keemasan.

Giling sup dengan blender imersi, tambahkan krim dan kocok semuanya lagi.

Hiasi dengan jamur goreng dan bawang bombay. Selamat makan.

Haluskan sup jamur porcini dan keju leleh - kemegahan krim.

Resep mudah dari produk sederhana, bahkan juru masak pemula pun akan menaklukkannya.

Bahan-bahan:

• Jamur porcini beku - 600 gr.
• Kentang -0,5kg.
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Keju olahan - 1 pc.
• Mentega - 30 gram.
• Krim 10% - 250 ml.
• Lada, adas, dan garam - secukupnya.
• Sayuran segar - 70 gr.
• Daun salam (besar) - 1 pc.

Persiapan:

Masukkan jamur ke dalam air mendidih, tambahkan garam secukupnya dan rebus selama lima menit. Tiriskan jamur dalam saringan.

Goreng bawang bombay, tambahkan jamur dan biarkan mendidih selama 6 menit, aduk selama proses. Tambahkan mentega dan goreng selama beberapa menit lagi.

Masukkan kentang cincang dan wortel cincang halus untuk dimasak, tambahkan garam.

Jika diinginkan, buang daun salam.

Tuang sebagian kaldu ke dalam wadah terpisah.

Tambahkan jamur dan bawang bombay ke dalam wajan dan haluskan dalam blender. Jika perlu, encerkan dengan kaldu.

Didihkan sup di atas kompor, tambahkan mentega dan krim, aduk terus.

Tahap terakhir. Menambahkan keju yang diawetkan dan bumbu halus, setelah larut, angkat. Kami makan dengan senang hati.

Berguna dan sup yang lezat dengan daging ayam, memiliki rasa kering.

Bahan-bahan:

• Jamur porcini beku - 400 gr.
• Fillet ayam - sekitar 350 gr.
• Bawang - 60 gr.
• Bawang putih segar- 3 siung.
• Mentega - 70 gram.
• Timi segar - 15 gr.
• Tepung terigu - 40 gr.
• Lada dan garam herba kering.

Persiapan:

Cairkan jamur dan cuci bersih.

Potong bawang merah dan bawang putih.

Lelehkan mentega dan goreng bawang bombay dan bawang putih di dalamnya. Saat penggorengan berwarna keemasan, tambahkan tepung dan goreng selama beberapa menit lagi.

Rebus fillet ayam secara terpisah, keluarkan busa yang terbentuk selama proses memasak.

Cincang halus fillet yang sudah dingin.

DI DALAM kaldu ayam tambahkan jamur porcini dan masak selama sekitar 30 menit. Lalu kita masukkan bawang bombay, fillet dan bawang putih. Musim.

Setelah beberapa saat, haluskan sup hingga menjadi bubur. Dan nyalakan kembali api, didihkan.

Pada panggung terakhir Tuang krim ke dalam panci dan aduk semuanya dengan seksama.

Sup jamur dengan jamur porcini dan kacang kalengan merupakan sumber protein yang lezat.

Sup krim yang terbuat dari jamur dan kacang-kacangan beku ini merupakan sumber protein nabati yang bermanfaat untuk pencernaan.

Bahan-bahan:

• Jamur porcini beku - 500 gr.
• Kacang rebus - 250 gr.
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Krim 10% - 250 ml.
• Kentang - 3-4 buah.
• Garam dan merica.

Persiapan:

Berkat jamur porcini, kuahnya tetap bening dan bening hidangan siap saji terlihat sangat lezat.

Bilas jamur dengan air mengalir.

Tiriskan jus dari kacang dan haluskan.

Kupas dan potong kentang dan wortel.

Tambahkan semua bahan di atas dan masak sampai matang.

Goreng bawang bombay hingga tuntas.

Garam sebagian kaldu ke dalam wadah terpisah.

Campur semua bahan dan kocok dengan blender. Gunakan kaldu yang tersedia untuk membuat sup mencapai kekentalan yang diinginkan.

Letakkan di atas api dan bumbui jika perlu. Setelah mendidih, tambahkan krim.

Kami melayani di meja dan membantu diri kami sendiri.

Cara terbaik adalah mencairkan jamur di atas tisu. Ini menyerap kelembapan dengan baik dan yang perlu Anda lakukan hanyalah membuang jamur ke dalam saringan

Sup krim jamur ringan dengan thyme dan anggur putih adalah suguhan gourmet.

Bahan-bahan:

• Chanterelles beku - 400 gr.
• Kaldu - 900ml.
• Bawang - 1 buah
• Krim, 20% lemak - 200 ml.
• Anggur putih - 100 ml.
• Timi - 1 sdm.
• Lada dan garam, sesuai selera.

Persiapan:

Cairkan chanterelles dan cuci. Letakkan di atas kompor dan goreng dengan api besar sampai semua cairan menguap.

Kecilkan api dan tambahkan bawang bombay. Saat bawang bombay menjadi lunak, tuangkan anggur dan evaporasi sambil terus diaduk.

Tempatkan jamur dan panggang ke dalam kaldu. Dan setelah mendidih masak selama 15 menit, setelah 10 menit tambahkan thyme dan krim, bumbui sesuai selera.

Kocok dengan blender hingga kekentalan yang diinginkan. Dan didihkan. Tuang ke dalam piring dan nikmati rasanya semaksimal mungkin.

Jamur itu enak dan sumber yang bermanfaat protein yang dibutuhkan seseorang. Perbedaannya dengan protein hewani adalah jamur dicerna dan diserap lebih cepat, sekaligus memenuhi tubuh manusia dengan vitamin dan mineral nabati yang tidak ditemukan pada daging atau unggas.

Hidangan seperti ini sangat bermanfaat. Sup jamur. Sudah menjadi fakta umum bahwa kita pasti perlu makan hidangan pertama yang panas setidaknya setiap dua hari sekali untuk pekerjaan yang terkoordinasi saluran pencernaan. Sop jamur juga enak karena proses pembuatannya singkat dan tidak ribet.

Sup jamur - menyiapkan makanan dan hidangan

Sebelum Anda mulai menyiapkan sup, siapkan peralatan berikut - penggorengan, panci tempat sup akan dimasak, talenan, pisau tajam, 2-3 piring untuk bahan masakan selanjutnya, blender.

Jamur untuk sup bisa diambil tidak hanya segar, tetapi juga beku atau kering.

Jamur apa yang harus Anda pilih jika Anda membelinya segar? Di masa lalu, apa pun akan ideal - putih dan cendawan, russula, jamur madu, chanterelles. Namun saat ini situasi lingkungan semakin memburuk akibat banyaknya kendaraan, industri berbahaya Dan pabrik industri. Jika Anda memetik jamur sendiri dan menyadari bahwa jamur tersebut tumbuh di tempat yang tidak tercemar secara lingkungan, misalnya di hutan, maka Anda dapat menggunakannya dengan aman untuk memasak.

Namun jika Anda membelinya di pasar, maka tidak ada jaminan di mana jamur ini dikumpulkan - di hutan jenis konifera, dekat jalan raya, atau di tempat yang tidak aman bagi lingkungan untuk hidup. Ada kasus keracunan yang diketahui, dan bahkan tidak banyak jamur beracun, berapa banyak yang biasa.

Karena alasan inilah lebih baik membeli jamur yang ditanam secara buatan. Misalnya champignon yang dijual di toko mana pun sepanjang tahun dan harganya relatif murah.

Resep sup jamur:

Resep 1: Haluskan sup jamur

Tidak, mungkin lebih sup lembut konsistensi dibandingkan sup yang dihaluskan. Bahan-bahannya digiling dan membentuk pasta yang lezat kaldu ringan.

Cobalah memasak sesuatu yang sehat dan hidangan lezat- sup jamur yang dihaluskan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Champignon 500 gram
• Kentang 4 buah
• Bawang bombay 1 buah
• Peterseli segar
• Krim 10% lemak 400 gram
• Garam, lada hitam
• Minyak sayur (untuk menggoreng)/

Metode memasak:

Kupas bawang bombay dan cincang halus. Cuci jamur dengan baik dan potong masing-masing menjadi 2-3 bagian. Panaskan wajan, lumuri dengan minyak menggunakan sikat silikon, lalu masukkan bawang bombay ke dalam wajan. Goreng selama kurang lebih tiga menit hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan jamur cincang. Goreng campuran bawang-jamur selama kurang lebih 10 menit.

Cuci wortel dengan baik (sebaiknya dengan sikat logam) dan potong masing-masing menjadi kubus besar.

Kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil.

Rebus sayuran selama 15 menit, tambahkan garam. Setelah wortel dan kentang matang, tiriskan sebagian besar cairannya ke dalam wadah terpisah. Tambahkan campuran jamur dan bawang bombay ke dalam panci dan haluskan dalam blender hingga lembek. Jika kuahnya ternyata sangat kental, tambahkan kaldu sayur.

Letakkan panci di atas api sedang, didihkan dan tuangkan krim, merica, dan garam secukupnya.

Sajikan sup yang sudah jadi, hiasi hidangan dengan bumbu.

Resep 2: Sup jamur terbuat dari jamur kering

Jamur punya properti yang luar biasa- saat dikeringkan tidak hilang kualitas gizi dan kegunaannya, serta dapat disimpan lebih dari setahun. Sup jamur yang terbuat dari jamur kering akan terasa harum, enak dan, tentu saja, menyehatkan!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Jamur kering 60 gram
• Kentang 2 buah
• Wortel kecil 1 buah
• 1 bawang bombay ukuran sedang
• Peterseli segar.

Metode memasak:

Jamur kering harus dicuci bersih dengan air mengalir, lalu direndam selama 4-5 jam.

Rebus jamur yang direndam dengan garam dan air selama 25-30 menit. Setelah jangka waktu ini, keluarkan jamur.

Saat jamur kering dimasak, kupas kentang dan potong dadu kecil.

Bersihkan wortel dengan sikat logam, setelah itu Anda perlu menggosoknya parutan halus.

Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Tambahkan wortel dan jamur rebus ke dalam bawang bombay, goreng campuran selama tujuh menit sambil diaduk.

Celupkan kentang ke dalam kaldu jamur, setelah sepuluh menit tambahkan campuran wortel-jamur dan masak lagi selama 10 menit.

Cuci peterseli dan potong halus. Tambahkan ke sup satu menit sebelum dimasak.

Resep 3: Sup jamur dari jamur beku

Jika Anda memiliki sisa jamur, bekukan - jamur beku tetap sehat seperti jamur segar, dan Anda dapat menyenangkan diri sendiri dan keluarga Anda dengan hidangan harum bahkan di musim dingin yang keras dari persediaan musim panas. Coba, misalnya, hidangan yang tidak biasa– sup jamur terbuat dari jamur beku dengan semolina.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Kentang ukuran sedang 2 buah
• Jamur beku 400 gram
• 1 wortel ukuran sedang
• 1 bawang bombay ukuran sedang
• Semolina 2 sendok makan
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng
• Garam, merica bubuk
• Peterseli segar.

Metode memasak:

Keluarkan jamur dari lemari es dan biarkan mencair, 30-35 menit sudah cukup. Taruh panci berisi air di atas api, biarkan mendidih dan masukkan jamur yang sudah dicuci dengan air ke dalamnya dan tambahkan garam.

Cuci dan kupas kentang, potong dadu dan tambahkan jamur.

Kupas bawang bombay, potong halus dan masukkan ke dalam wajan, yang sudah diolesi minyak sayur. Cuci wortel menggunakan sikat logam, lalu parut di parutan halus. Tambahkan wortel ke bawang bombay dan tumis selama tujuh menit.

Tambahkan campuran wortel dan bawang bombay ke dalam sup, biarkan matang selama lima menit dan tuangkan semolina ke dalam wajan. Setelah itu, aduk rata dan matikan api setelah lima hingga enam menit.

Cuci peterseli dan potong halus. Tambahkan ke sup yang sudah jadi dan tutup selama tiga hingga empat menit.

Resep 4: Sup jamur dalam slow cooker

Para ibu rumah tangga di seluruh dunia berterima kasih kepada kemajuan ilmu pengetahuan setelah multicooker ditemukan untuk membantu mereka. Mesin kompak mini ini mampu menyiapkan hidangan apa pun, mulai dari borscht yang kaya dan berakhir kue pencuci mulut. Cobalah memasak sup jamur dalam slow cooker. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahannya, perangkat pintar akan mengerjakan sisanya untuk Anda!

Tentu, pilihan ideal akan ada penggunaan jamur liar. Sup dari slow cooker, yang disiapkan berdasarkan prinsip merebus dalam oven Rusia, akan menjadi sangat aromatik. Tapi Anda juga bisa menggunakan champignon biasa yang dibeli di toko.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 kentang ukuran sedang
• Jamur segar 400 gram
• 1 wortel ukuran sedang
• 1 bawang bombay ukuran sedang
• Mentega untuk menggoreng
• Garam, merica bubuk.

Metode memasak:

Cuci dan potong jamur – masing jamur menjadi dua atau tiga bagian.

Cuci dan kupas kentang, potong dadu kecil.

Kupas bawang bombay dan cincang halus. Cuci wortel, gosok dengan sikat kawat dan parut di parutan halus.

Nyalakan program “Menggoreng” di multicooker, olesi mangkuk dengan mentega, tambahkan bawang bombay dan wortel, lalu tumis selama tiga hingga empat menit dengan mangkuk multicooker terbuka.

Tambahkan kentang cincang, jamur ke dalam tumisan wortel-bawang, tambahkan air dan ubah program menjadi “Sup” atau “Hidangan pertama”. Atur pengatur waktu selama 20 menit.

Cuci peterseli dengan baik dan potong halus dengan pisau, tambahkan ke sup yang sudah jadi.

Resep 5: Sup krim jamur

Restoran dan santapan lezat Katering Mereka suka memasukkan hidangan seperti sup krim jamur ke dalam menu mereka. Semua orang menyukai sup ini karena rasa yang lembut dan sekaligus dijamin kenyang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Kentang ukuran sedang - 2 buah
• Jamur segar 400-500 gram
• 1 bawang bombay ukuran sedang
• Krim rendah lemak 10% – 150 gram
• Mentega
• Bawang putih 2 siung
• Peterseli segar.

Metode memasak:

Kentang perlu dikupas dengan pisau, lalu dipotong menjadi tiga atau empat bagian.

Cuci jamur dengan baik dan potong menjadi dua.

Rebus jamur dan kentang dalam air asin. Masak selama sekitar lima belas menit setelah mendidih dengan api sedang.

Cincang halus bawang bombay. Panaskan wajan, olesi mentega, masukkan bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang bombay ke dalam sup 5 menit sebelum siap.

Tempatkan kentang dan jamur yang sudah matang ke dalam blender dan haluskan hingga halus dan diperoleh bubur. Tambahkan kaldu ke dalam puree dan peras bawang putih melalui alat pemeras bawang putih, lalu potong semuanya lagi dengan blender.

Meletakkan pure jamur di atas api, didihkan dan tambahkan krim. Masak selama sekitar empat menit. Semenit sebelum dimasak, taburi peterseli cincang halus, garam dan merica.

Resep 6: Sup jamur dengan champignon

Hampir tidak ada jamur yang lebih serbaguna daripada champignon. Tersedia kapan saja sepanjang tahun, hampir di mana saja bola dunia, memenuhi semua aturan kegunaan dan nutrisi, dan pada saat yang sama sangat lezat goreng, direbus dan direbus. Jika Anda memasak sup jamur dengan champignon, Anda tidak akan salah – hidangan pertama yang dihasilkan akan menyenangkan keluarga Anda dengan aroma yang menyenangkan, rasa cerah dan warnanya enak dipandang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Kentang 1 buah
• Jamur champignon 400 gram
• 1 bawang bombay ukuran sedang
• 1 wortel kecil
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng
• Kacang lentil merah 100 gram
• Peterseli segar.

Metode memasak:

Isi panci tempat Anda akan memasak sup dengan air dan nyalakan api.

Kupas kentang dengan pisau dan potong dadu kecil.

Cuci champignon dengan air mengalir dan potong masing-masing menjadi tiga atau empat bagian.

Segera setelah air dalam panci mendidih, masukkan kentang dan jamur ke dalamnya, tambahkan garam, kecilkan api menjadi sedang dan tutup dengan penutup.

Buang kulit bawang bombay dan potong halus. Cuci wortel dengan sikat kawat lalu parut di parutan halus. Panaskan wajan dan olesi dengan minyak menggunakan sikat karet. Pertama, segera tambahkan bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan selama 4 menit, aduk, lalu tambahkan wortel parut ke dalam bawang bombay dan goreng lagi selama 4 menit.

Tambahkan daging panggang dan lentil ke dalam wajan, lalu masak sup lagi selama sepuluh menit.

Cincang halus sayuran dengan pisau, setelah dicuci, dan tambahkan ke dalam panci bersama sup satu menit sebelum siap.

Resep 7: Sup jamur dengan keju

Keju dan jamur adalah salah satu kombinasi paling luar biasa yang dikenal dalam masakan dunia. Jika Anda menyiapkan salad atau lauk jamur, pastikan untuk menambahkan keju parut ke dalam hidangan. Sup jamur dengan keju juga tidak kalah enaknya, gunakan varietas yang keras dan asin seperti keju Rossiysky dan jenis jamur apa pun yang tersedia untuk Anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Kentang 1 buah
• Jamur segar 400 gram
• 1 bawang bombay ukuran sedang
• 1 wortel kecil
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng
• Keju Rusia 150 gram
• Peterseli segar.

Metode memasak:

Isi panci pilihan Anda untuk menyiapkan sup dengan air dan letakkan di atas api.

Kupas kentang dengan pisau dan masukkan utuh ke dalam panci.

Cuci jamur sampai bersih dan potong masing-masing menjadi tiga atau empat bagian, masukkan ke dalam panci bersama kentang.

Kupas bawang bombay dan cincang halus.

Cuci wortel sampai bersih dengan sikat kawat dan parut di parutan halus.

Buatlah gorengan. Untuk melakukan ini, panaskan wajan, olesi dengan minyak, dan tambahkan bawang bombay. Goreng selama 4 menit sambil diaduk, lalu tambahkan wortel parut ke dalam bawang bombay dan goreng adonan selama 4-5 menit.

Keluarkan kentang dari wajan - kentang harus sudah dimasak sampai lunak dan haluskan dengan sendok hingga halus. Tambahkan gorengan ke dalam panci dan kentang tumbuk, lalu masak sekitar lima menit lagi.

Parut keju di parutan sedang. Cuci peterseli dengan baik dan potong halus dengan pisau.

Semenit sebelum sup siap, tuangkan setengah keju ke dalam sup, peterseli, dan tutup panci. Tambahkan sisa keju ke dalam panci sup lima menit setelah panci diangkat dari api.

Resep 8: Sup Jamur Prapaskah

Banyak orang yang menjalani gaya hidup yang benar atau menjalankan aturan vegetarian sering kali makan sereal dan salad yang monoton dan membosankan. Namun, ada banyak hidangan lezat yang layak untuk disantap, dan pada saat yang sama dapat disantap bahkan selama masa Prapaskah! Salah satu contohnya adalah sup jamur tanpa lemak. Ini disiapkan cukup sederhana dari sejumlah kecil komponen, dan pada saat yang sama Anda akan mendapatkannya makanan enak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Jamur segar 400 gram
• Tomat kecil 1 buah
• 1 wortel sedang
• Soba 3 sendok makan
• Peterseli segar.

Metode memasak:

Isi panci dengan air bersih (sebaiknya air mineral) dan nyalakan api.

Cuci jamur dan sayuran dengan baik di bawah air mengalir.

Potong setiap jamur segar menjadi tiga hingga empat bagian.

Parut wortel di parutan terbaik.

Potong tomat menjadi kubus kecil.

Bersihkan soba dari butiran hitam dan bilas.

Segera setelah air dalam panci mendidih, masukkan sayuran, jamur, dan soba yang sudah dimasak ke dalamnya.

Cuci peterseli dan potong halus.

Masak sup selama 15-17 menit dengan api sedang, tambahkan peterseli ke dalam wajan satu menit sebelum siap.

Resep 9: Sup jamur dengan krim keju

Pilihan enak lainnya hidangan halus- ini sup jamur dengan sup meleleh. Anda membutuhkan keju olahan lembut seperti “Druzhba” atau bahkan keju pucat seperti “Viola”.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Jamur segar 400 gram
• 2 bawang bombay ukuran sedang
• Keju olahan 200 gram
• Kentang 1 ukuran sedang
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng
• Peterseli segar.

Metode memasak:

Isi panci dengan air dan letakkan di atas api.

Kupas kentang dan masukkan ke dalam panci untuk dimasak.

Kupas bawang bombay dan potong halus dengan pisau. Cuci jamur segar dan potong-potong. Pertama, masukkan bawang bombay ke dalam wajan panas dan goreng selama 4 menit sambil diaduk, lalu tambahkan jamur ke dalam bawang bombay dan goreng selama kurang lebih 10-13 menit sambil diaduk.

Keluarkan kentang dari wajan, haluskan dengan sendok dan masukkan kentang tumbuk dan jamur goreng ke dalam wajan, masak dengan api kecil.

Parut keju olahan (jika menggunakan keju keras).

Tambahkan keju ke dalam wajan dan tutup wajan dengan penutup dan kecilkan api. Masak selama sekitar lima menit.

Cincang halus sayuran dengan pisau dan tambahkan ke dalam wajan dengan sup sebentar sebelum diangkat dari api.

Resep 10: Sup jamur dengan jelai

Banyak orang sudah mengenal sup jamur dengan jelai sejak kecil. Resep ini bisa dibilang klasik, namun perhatikan cara pembuatan bubur jelai mutiara, harus dikukus terlebih dahulu selama satu setengah jam.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Jamur segar 500 gram
• Daging babi 200 gram
• 1 bawang bombay ukuran sedang
• Bubur jelai 4 sendok makan
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng
• Peterseli segar.

Metode memasak:

Bilas bubur jelai mutiara dan tuangkan setelahnya air hangat. Biarkan selama satu jam.

Isi panci dengan air dan letakkan di atas api. Bilas daging babi dan potong dadu, masukkan ke dalam air dan tambahkan garam. Saat air dalam panci mendidih, keluarkan busa dengan sendok atau sendok berlubang, kecilkan api dan tutup dengan penutup.

Kupas kentang dan potong dadu. Jatuhkan kentang dan beras Belanda masak dalam panci setelah air mendidih.

Kupas bawang bombay dan potong halus dengan pisau. Cuci jamur segar dan potong dadu. Pertama, masukkan bawang bombay ke dalam wajan panas dan goreng selama 4 menit sambil diaduk, lalu tambahkan jamur ke dalam bawang bombay dan goreng campuran jamur selama kurang lebih 10-12 menit.

Tambahkan ke sup jamur goreng dengan bawang bombay dan masak lagi selama 15-20 menit.

Cincang halus peterseli dengan pisau dan tambahkan ke dalam sup sebentar sebelum siap.

Resep 11: Sup Jamur Porcini

Jamur Porcini dianggap yang paling mulia dari semua spesies karena aromanya yang kuat dan unik. Agar tidak hilang, masak sup jamur porcini jumlah minimum bahan-bahan. Anda membutuhkan daging sapi, kentang, dan wortel, tetapi jangan menggorengnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Jamur putih 400 gram
• Daging sapi 200 gram
• Kentang 2 ukuran sedang
• Wortel 1 buah
• Peterseli segar.

Metode memasak:

Cuci daging sapi dan potong kecil-kecil. Isi panci tempat Anda akan memasak sup dengan air dan nyalakan api. Masukkan daging sapi ke dalam air dan tambahkan garam. Keluarkan busa dari sup dengan sendok atau sendok berlubang saat air sudah mendidih dan kecilkan api.

Kupas kentang dan potong dadu. Masukkan kentang ke dalam panci setelah air mendidih.

Cuci jamur putih lalu potong dadu lalu masukkan juga ke dalam wajan.

Cuci wortel sampai bersih dan parut di parutan halus, tambahkan ke dalam sup.

Masak sup selama 20-25 menit dengan api kecil, bumbui dengan merica.

Cincang halus peterseli dengan pisau dan tambahkan ke dalam sup sebentar sebelum siap.

Resep 12: Sup jamur krim

Jamur adalah produk yang sangat rendah lemak, jadi jika Anda memasaknya tanpa menggoreng atau tanpa daging, hasilnya akan hampir seperti makanan. Sementara itu, krim merupakan tambahan yang sangat baik untuk sup. Gunakan krim dengan kandungan lemak 15-20%.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Champignon 600 gram
• Bawang bombay 1 buah
• Wortel 1 buah
• adas segar
• Daun basil kering
• Krim 20% lemak 200 gram
• Garam, merica bubuk
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng

Metode memasak:

Kupas bawang bombay dan cincang halus. Cuci jamur dan potong masing-masing menjadi 3-4 bagian. Cuci wortel sampai bersih dengan sikat kawat dan parut. Panaskan wajan, olesi dengan minyak bunga matahari dan masukkan bawang bombay terlebih dahulu. Goreng selama 3-4 menit, tambahkan wortel, dan setelah 2-3 menit, cincang jamur. Goreng adonan selama kurang lebih 12-14 menit.

Tempatkan dalam panci air bersih dan membakarnya. Saat air mendidih, tambahkan sayuran goreng ke dalamnya dan rebus selama 15-16 menit.

Tuang krim ke dalam sup dan tambahkan kemangi kering.

Cuci peterseli dan potong halus, tambahkan ke sup yang sudah jadi.

Resep 13: Sup jamur dari jamur madu

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Jamur madu 400 gram
• Bawang bombay 1 buah
• Wortel 1 buah
• Peterseli segar
• Kentang 2 ukuran sedang
• Garam, merica bubuk
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng
• Krim asam berlemak.

Metode memasak:

Buatlah tumisan untuk supnya. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang bombay dan parut wortel yang sudah dicuci. Panaskan wajan dan olesi minyak, masukkan bawang bombay dan tumis selama 3-4 menit, lalu tambahkan wortel dan goreng semuanya selama kurang lebih 6-7 menit.

Cuci jamur – jamur madu.

Kentang perlu dicuci, dikupas dan dipotong dadu.

Isi panci tempat Anda akan memasak sup jamur dengan air bersih dan nyalakan api. Saat air mendidih, masukkan jamur madu dan kentang cincang ke dalamnya. Setelah 10 menit, tambahkan penggorengan dan masak sup lagi selama 12-15 menit. Bumbui dengan garam dan merica.

Cuci peterseli dan potong halus, tambahkan ke sup yang sudah jadi bersama krim asam.

Resep 14: Sup jamur tiram

Jamur tiram merupakan jamur yang ditanam secara buatan sehingga tersedia sepanjang tahun dengan harga yang sangat terjangkau. Meskipun tidak cara alami Jika ditanam, jamur tiram sangat menyehatkan dan Anda bisa menyiapkan berbagai macam masakan darinya. Yang paling umum adalah sup jamur tiram.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• jamur tiram 400 gram
• Bawang bombay 1 buah
• Wortel 1 buah
• Peterseli segar
• Kentang 1 ukuran sedang
• Garam, merica bubuk
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Metode memasak:

Buatlah tumisan untuk supnya. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang bombay dan bagi wortel yang sudah dicuci menjadi dua bagian. Parut satu bagian. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak, tumis selama 3-4 menit, lalu tambahkan wortel parut dan goreng sayuran selama kurang lebih 6-7 menit.

Potong bagian kedua wortel menjadi irisan setengah lingkaran.

Cuci dan kupas kentang, buang kulitnya dengan pisau dan potong dadu.

Cuci dan potong jamur tiram

Isi panci dengan air bersih dan letakkan di atas api. Masukkan kentang, jamur tiram, dan wortel mentah ke dalam air mendidih.

Setelah 10 menit, tambahkan bawang goreng, garam dan merica, lalu masak sup lagi selama 10-12 menit.

Potong peterseli segar sehalus mungkin dan tambahkan ke dalam sup jamur yang sudah disiapkan dengan jamur tiram.

Resep 15: Sup jamur dengan ayam

Sup yang dimasak dengan kaldu jamur ternyata sangat harum, tetapi jika Anda menambahkan lebih banyak kaldu ayam, Anda akan mendapatkan minuman ajaib dari dongeng hutan. Gunakan kaki ayam - kaldu di dalamnya akan menjadi yang paling kaya. Anda bisa menggunakan jamur liar atau champignon apa saja untuk sup.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Jamur segar 400 gram
• Kaki ayam 4 buah
• Bawang bombay 1 buah
• Wortel 1 buah
• Garam, merica bubuk
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng
• Peterseli segar

Metode memasak:

Isi panci dengan air dan letakkan kaki yang sudah dicuci di sana. Didihkan, matikan kebisingan dan tambahkan garam, kecilkan api.

Cuci bawang bombay dan potong halus. Cuci jamur dan potong masing-masing menjadi 3-4 bagian. Pertama masukkan bawang bombay ke dalam wajan panas, olesi minyak dan goreng selama 3-4 menit. Kemudian tambahkan jamur ke dalamnya dan goreng selama 10-12 menit sambil diaduk.

Cuci wortel sampai bersih dan potong dadu.

Tambahkan wortel dan jamur goreng ke dalam wajan. Biarkan sup matang selama 7-8 menit lagi.

Potong sayuran segar sehalus mungkin dan tambahkan ke sup jamur yang sudah jadi dengan ayam.

Resep 16: Sup jamur dengan bihun

Sup dapat divariasikan dengan menambahkan berbagai sereal, sayuran atau Semacam spageti. Siapkan sup jamur ringan dengan mie yang akan membuat keluarga Anda terpesona dengan aromanya yang nikmat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Jamur segar 500 gram
• Bihun tipis 100 gram
• Bawang bombay 1 buah
• Wortel 1 buah
• Keju keras 150 gram
• Garam, merica bubuk
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng
• Peterseli segar

Metode memasak:

Cuci jamur dan potong kasar menjadi 2-3 irisan untuk setiap jamur.

Kupas bawang bombay dan cincang halus. Cuci dan kupas wortel, parut di parutan halus.

Goreng bawang bombay terlebih dahulu dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan parutan wortel ke dalamnya.

Didihkan air dalam panci, tambahkan garam dan masukkan jamur ke dalamnya, yang perlu direbus selama 7-8 menit, lalu tambahkan penggorengan, setelah 5 menit lagi bihun. Setelah 6-7 menit, angkat sup dari api.

Parut keju keras.

Cuci peterseli dan potong dengan pisau, tambahkan keju parut ke dalam sup jamur dengan mie yang sudah jadi.

Cara paling enak menyajikan sup jamur adalah dengan krim asam. Anda bisa menunggu hingga supnya dingin, atau Anda bisa memasukkan sesendok krim asam ke dalam hidangan yang baru disiapkan.

Hiasi sup jamur dengan bumbu cincang.

Setiap ibu rumah tangga harus bisa menyiapkan sup jamur dengan konsistensi seperti bubur. Mempelajari cara memasak hidangan ini sama sekali tidak sulit, dan bahan-bahannya cukup mudah didapat. Sup krim yang terbuat dari jamur porcini beku sangat harum dan empuk.

Sup pure jamur porcini beku

Produk yang dibutuhkan untuk hidangan ini dijual kapan saja sepanjang tahun. Meski harganya murah, sup jamur beku yang dimasak selalu terasa enak.

Bahan-bahan

• Jamur beku – 650 gr.
• Krim (kandungan lemak tidak kurang dari 10%) – 500 gr.
• Sedikit sayuran olahan untuk digoreng – 20 gr.
• Wortel besar – 120 gr.
• Bawang bombay sedang – 50 gr.
• Rempah-rempah secukupnya.
• Kentang – 400 gram.
• Beberapa cabang adas segar Untuk dekorasi.

Persiapan

1. Pertama, cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas.
2. Minyak goreng dituangkan ke dalam wajan besar dan bawang bombay cincang ditaburkan. Panas di bawah penggorengan harus kecil agar sayuran tertumis dan tidak gosong.
3. Tempatkan jamur beku dalam jumlah yang sudah disiapkan ke dalam wajan dengan bawang. Campuran ini harus digoreng selama 10 menit sambil terus diaduk. Setelah 10 menit berlalu, angkat panci dari api dan sisihkan sebentar.
4. Kupas wortel dan kentang lalu potong dadu.
5. Rebus kedua sayuran ini dalam panci kecil dengan air asin. 20 menit sudah cukup untuk memasak.
6. Saat kentang dan wortel empuk, tiriskan sebagian air dari wajan. Pindahkan campuran bawang bombay-jamur dari penggorengan ke dalam panci yang sama. Semua bahan dihaluskan menggunakan blender. Massa yang dihasilkan harus memiliki konsistensi bubur cair.
7. Sekarang panci dengan bubur jamur dan sayuran perlu dipanaskan dengan api kecil. Aduk isi masakan, didihkan. Saat gelembung pertama muncul, tuangkan krim ke dalam sup dengan aliran tipis dan tambahkan bumbu. Semuanya tercampur rata.

Sajikan sup segera. Setiap piring dihias sebagian kecil adas segar.

Sup dengan jamur porcini dan keju olahan

Jamur beku dan keju leleh menghasilkan sup pure aromatik yang luar biasa. Bahkan seorang pecinta kuliner akan menyukai pilihan makanan pertama ini, dan bahkan seorang juru masak pemula pun dapat menyiapkannya.

Bahan-bahan

• Kamu membutuhkan minimal 600 gram jamur porcini (beku).
• Bawang kecil – 40 gr.
• Wortel sedang – 80 gr.
• Kentang – tidak lebih dari 500 gr.
• Keju olahan – 50 gr.
• Lada, adas kering, dan garam - secukupnya.
• Mengeringkan. mentega – 30 gram.
• Minyak bunga matahari tanpa pewangi – 20 g.
• Sayuran segar – 70 gr.
• Daun salam (besar) – 1 pc.

Persiapan

1. Jamur yang Anda kumpulkan dan bekukan sendiri sebaiknya diolah lebih lanjut dengan panas. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci kecil dan rebus. Segera setelah air mendidih, masukkan jamur ke dalamnya. Tambahkan sedikit garam. Setelah 5 menit, angkat. Pastikan untuk mengalirkan air dan memasukkan jamur ke dalam saringan.
2. Dalam wajan, goreng bawang bombay (cincang sangat halus) dengan minyak sayur. Saat bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tambahkan jamur cincang. Bahan-bahannya harus disimpan di atas kompor selama 6 menit lagi sambil terus diaduk. Kemudian mentega dimasukkan ke dalam penggorengan. Campuran digoreng selama 3 menit lagi.
3. Kentang perlu dikupas, dipotong kecil-kecil dan direbus. Wortel cincang kasar juga dikirim ke sini. Airnya perlu sedikit diasinkan.
4. Sekitar 5 menit sebelum akhir memasak sayuran, Anda perlu menambahkan laurel (daun) ke dalamnya.
5. Setelah sayuran matang, daun salam harus dikeluarkan dari kaldu.
6. Tuang sebagian kaldu sayuran ke dalam mangkuk.
7. Tambahkan campuran jamur porcini goreng dan bawang bombay ke dalam wajan. Semua komponen harus dihancurkan seluruhnya (dengan blender). Jika pure yang dihasilkan terlalu kental, tambahkan sisa kaldu sayuran.
8. Sekarang panci harus diletakkan di atas api kecil. Saat sup mendidih, tambahkan sisa mentega dan tuangkan semua krim. Krim dituangkan sambil terus diaduk.
9. Terakhir, keju leleh ditambahkan ke sup pure dan dill kering.
10. Supnya harus dibumbui dan diasinkan. Setelah satu menit, Anda bisa mengangkat panci dari api.
11. Sayuran yang sudah dicuci dan dicincang (segar) ditambahkan ke piring saji.

Sup ini harus disajikan dengan crouton kecil. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Cukup dengan mengeringkan roti tawar yang dipotong dadu atau sedotan di atas loyang di dalam oven.

Sup krim jamur dan fillet ayam

Dari jamur porcini (beku) dan irisan ayam Anda bisa menyiapkan sup pure yang sangat lezat dan kaya rasa. Komponen hidangan ini berpadu sempurna dalam rasa, warna, dan aroma.

Bahan-bahan

• Jamur putih (beku) – 400 gr.
• Fillet ayam – sekitar 350 gr.
• Bawang – 60 gram.
• Bawang putih segar – 3 siung.
• Mengeringkan. mentega – 70 gram.
• Krim, 20% lemak - 200 ml.
• Timi segar – 15 gr.
• Tepung terigu – 40 gr.
• Lada dan garam, bumbu kering (dill, peterseli).

Persiapan

1. Pertama, Anda harus mencairkan jamur porcini sepenuhnya, lalu memotongnya hingga halus.
2. Siung bawang putih dan bawang bombay perlu dikupas dan dicincang.
3. DI DALAM panci besar, sebaiknya dengan bagian bawah yang besar, lelehkan mentega (butter). Tempatkan bawang bombay dan bawang putih di sini untuk digoreng. Saat sayuran berubah warna menjadi coklat keemasan, tambahkan tepung terigu. Setelah 2 menit, angkat panci dari api.
4. Di panci lain, Anda perlu merebusnya irisan ayam(sedikit garam). Selama proses memasak, Anda harus memantau busa yang harus dihilangkan seluruhnya.
5. Saat fillet ayam sudah matang, Anda harus mengeluarkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
6. Sekarang, Anda perlu memasukkan jamur porcini ke dalam kaldu hangat dan didihkan. Setelah mendidih, jamur dimasak sekitar 30 menit. Setelah jangka waktu ini, bawang bombay, fillet ayam, dan bawang putih disajikan di sini. Saat sup sudah agak dingin, haluskan dengan blender dan tambahkan garam.
7. Setelah menambahkan thyme dan merica, sup harus dibakar lagi. Aduk terus ke satu arah, sup pure harus dididihkan.
8. Pada tahap terakhir, tuangkan krim ke dalam panci dan aduk semuanya hingga rata.

Haluskan sup dengan jamur porcini dan kacang kalengan

Sup krim jamur beku (ceps) ini bisa disiapkan dengan aman saat puasa. Jika tamu Anda vegetarian, mereka pasti akan menyukai sup pure ini.

Bahan-bahan

• Kacang merah rebus – 250 gr.
• Jamur Porcini (beku) – 500 gr.
• Jamur kering (putih) – 50 gr.
• adas kering – 15 gr.
• Garam dan merica - sesuai selera Anda.
• minyak yang dimurnikan sayur – 30 ml.
• Bawang bombay sedang – 60 gr.
• Wortel besar – 130 gr.
• Krim (kandungan lemak 10%) – 250 ml.
• Kentang sedang – 250 gr.

Persiapan

1. Jamur porcini kering ditambahkan ke dalam sup bubur ini untuk rasa yang lebih kuat. Jamur kering harus dicuci bersih dan dibiarkan dalam sepiring air selama 1 jam.
2. Kacang rebus Anda perlu menumbuknya dengan garpu di piring.
3. Kentang harus dikupas dan dipotong.
4. Wortel dicuci dengan sikat timah dan dipotong-potong besar.
5. Wortel, jamur kering, dan kentang perlu direbus dalam air asin sampai empuk.
6. Dituang ke dalam penggorengan minyak bunga matahari dan tambahkan bawang bombay potong dadu. Jamur porcini yang dicairkan juga ditambahkan di sini. Bahan-bahannya digoreng dengan api kecil.
7. Tuang sisa kaldu dari wajan dengan kentang dan wortel ke dalam gelas.
8. Tambahkan kacang, campuran jamur porcini dan bawang bombay ke dalam wajan. Semuanya hancur. Cara terbaik adalah menggiling bahan dengan blender. Dalam proses penggilingan, komponen harus ditambahkan ke dalamnya kuantitas yang dibutuhkan kaldu.
9. Setelah sup pure diasinkan dan dibumbui, sup tersebut dibakar kembali. Saat isi wajan mulai “mengembang”, krim dituangkan ke dalamnya.
10. Dengan mencampurkan sup krim secara menyeluruh dan menambahkan sejumput adas ke dalamnya, Anda akan mendapatkan sup yang empuk dan enak wangi dulu piring.

• Sebelum menyiapkan hidangan jamur beku (champignon, porcini, dll.), jamur harus dicairkan sesuai dengan semua aturan. Untuk melakukan ini, letakkan di bagian bawah baki atau hidangan besar dilapisi dengan lapisan tebal kertas tisu. Cairan yang mulai keluar dari jamur porcini saat mencair akan terserap ke dalam handuk. Sekarang jamur bisa dicuci dan dimasukkan ke dalam saringan.
• Setiap piring tidak hanya dapat dihias dengan bumbu, tetapi juga dengan irisan jamur porcini goreng.

Setiap ibu rumah tangga harus bisa menyiapkan sup jamur dengan konsistensi seperti bubur. Mempelajari cara memasak hidangan ini sama sekali tidak sulit, dan bahan-bahannya cukup mudah didapat. Sup krim yang terbuat dari jamur porcini beku sangat harum dan empuk.

Sup pure jamur porcini beku

Produk yang dibutuhkan untuk hidangan ini dijual kapan saja sepanjang tahun. Meski harganya murah, sup jamur beku yang dimasak selalu terasa enak.

Bahan-bahan

• Jamur beku – 650 gr.
• Krim (kandungan lemak tidak kurang dari 10%) – 500 gr.
• Sedikit sayuran olahan untuk digoreng – 20 gr.
• Wortel besar – 120 gr.
• Bawang bombay sedang – 50 gr.
• Rempah-rempah secukupnya.
• Kentang – 400 gram.
• Beberapa tangkai dill segar untuk hiasan.

Persiapan

1. Pertama, cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas.
2. Minyak goreng dituangkan ke dalam wajan besar dan bawang bombay cincang ditaburkan. Panas di bawah penggorengan harus kecil agar sayuran tertumis dan tidak gosong.
3. Tempatkan jamur beku dalam jumlah yang sudah disiapkan ke dalam wajan dengan bawang. Campuran ini harus digoreng selama 10 menit sambil terus diaduk. Setelah 10 menit berlalu, angkat panci dari api dan sisihkan sebentar.
4. Kupas wortel dan kentang lalu potong dadu.
5. Rebus kedua sayuran ini dalam panci kecil dengan air asin. 20 menit sudah cukup untuk memasak.
6. Saat kentang dan wortel empuk, tiriskan sebagian air dari wajan. Pindahkan campuran bawang bombay-jamur dari penggorengan ke dalam panci yang sama. Semua bahan dihaluskan menggunakan blender. Massa yang dihasilkan harus memiliki konsistensi bubur cair.
7. Sekarang panci dengan bubur jamur dan sayuran perlu dipanaskan dengan api kecil. Aduk isi masakan, didihkan. Saat gelembung pertama muncul, tuangkan krim ke dalam sup dengan aliran tipis dan tambahkan bumbu. Semuanya tercampur rata.

Sajikan sup segera. Setiap piring dihiasi dengan sedikit dill segar.

Sup dengan jamur porcini dan keju olahan

Jamur beku dan keju leleh menghasilkan sup pure aromatik yang luar biasa. Bahkan seorang pecinta kuliner akan menyukai pilihan makanan pertama ini, dan bahkan seorang juru masak pemula pun dapat menyiapkannya.

Bahan-bahan

• Kamu membutuhkan minimal 600 gram jamur porcini (beku).
• Bawang kecil – 40 gr.
• Wortel sedang – 80 gr.
• Kentang – tidak lebih dari 500 gr.
• Keju olahan – 50 gr.
• Lada, adas kering, dan garam - secukupnya.
• Mengeringkan. mentega – 30 gram.
• Krim (kandungan lemak 10%) – 250 ml.
• Minyak bunga matahari tanpa pewangi – 20 g.
• Sayuran segar – 70 gr.
• Daun salam (besar) – 1 pc.

Persiapan

1. Jamur yang Anda kumpulkan dan bekukan sendiri sebaiknya diolah lebih lanjut dengan panas. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci kecil dan rebus. Segera setelah air mendidih, masukkan jamur ke dalamnya. Tambahkan sedikit garam. Setelah 5 menit, angkat. Pastikan untuk mengalirkan air dan memasukkan jamur ke dalam saringan.
2. Dalam wajan, goreng bawang bombay (cincang sangat halus) dengan minyak sayur. Saat bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tambahkan jamur cincang. Bahan-bahannya harus disimpan di atas kompor selama 6 menit lagi sambil terus diaduk. Kemudian mentega dimasukkan ke dalam penggorengan. Campuran digoreng selama 3 menit lagi.
3. Kentang perlu dikupas, dipotong kecil-kecil dan direbus. Wortel cincang kasar juga dikirim ke sini. Airnya perlu sedikit diasinkan.
4. Sekitar 5 menit sebelum akhir memasak sayuran, Anda perlu menambahkan laurel (daun) ke dalamnya.
5. Setelah sayuran matang, daun salam harus dikeluarkan dari kaldu.
6. Tuang sebagian kaldu sayuran ke dalam mangkuk.
7. Tambahkan campuran jamur porcini goreng dan bawang bombay ke dalam wajan. Semua komponen harus dihancurkan seluruhnya (dengan blender). Jika pure yang dihasilkan terlalu kental, tambahkan sisa kaldu sayuran.
8. Sekarang panci harus diletakkan di atas api kecil. Saat sup mendidih, tambahkan sisa mentega dan tuangkan semua krim. Krim dituangkan sambil terus diaduk.
9. Terakhir, keju leleh dan adas kering ditambahkan ke dalam sup pure.
10. Supnya harus dibumbui dan diasinkan. Setelah satu menit, Anda bisa mengangkat panci dari api.
11. Sayuran yang sudah dicuci dan dicincang (segar) ditambahkan ke piring saji.

Sup ini harus disajikan dengan crouton kecil. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Cukup dengan mengeringkan roti tawar yang dipotong dadu atau sedotan di atas loyang di dalam oven.

Sup krim jamur dan fillet ayam

Dari jamur porcini (beku) dan irisan ayam Anda bisa menyiapkan sup pure yang sangat lezat dan kaya rasa. Komponen hidangan ini berpadu sempurna dalam rasa, warna, dan aroma.

Bahan-bahan

• Jamur putih (beku) – 400 gr.
• Fillet ayam – sekitar 350 gr.
• Bawang – 60 gram.
• Bawang putih segar – 3 siung.
• Mengeringkan. mentega – 70 gram.
• Krim, 20% lemak - 200 ml.
• Timi segar – 15 gr.
• Tepung terigu – 40 gr.
• Lada dan garam, bumbu kering (dill, peterseli).

Persiapan

1. Pertama, Anda harus mencairkan jamur porcini sepenuhnya, lalu memotongnya hingga halus.
2. Siung bawang putih dan bawang bombay perlu dikupas dan dicincang.
3. Dalam panci besar, sebaiknya dengan bagian bawah yang besar, lelehkan mentega (mentega). Tempatkan bawang bombay dan bawang putih di sini untuk digoreng. Saat sayuran berubah warna menjadi coklat keemasan, tambahkan tepung terigu. Setelah 2 menit, angkat panci dari api.
4. Di wajan lain Anda perlu merebus fillet ayam (sedikit garam). Selama proses memasak, Anda harus memantau busa yang harus dihilangkan seluruhnya.
5. Saat fillet ayam sudah matang, Anda harus mengeluarkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
6. Sekarang, Anda perlu memasukkan jamur porcini ke dalam kaldu hangat dan didihkan. Setelah mendidih, jamur dimasak sekitar 30 menit. Setelah jangka waktu ini, bawang bombay, fillet ayam, dan bawang putih disajikan di sini. Saat sup sudah agak dingin, haluskan dengan blender dan tambahkan garam.
7. Setelah menambahkan thyme dan merica, sup harus dibakar lagi. Aduk terus ke satu arah, sup pure harus dididihkan.
8. Pada tahap terakhir, tuangkan krim ke dalam panci dan aduk semuanya hingga rata.

Haluskan sup dengan jamur porcini dan kacang kalengan

Sup krim jamur beku (ceps) ini bisa disiapkan dengan aman saat puasa. Jika tamu Anda vegetarian, mereka pasti akan menyukai sup pure ini.

sup123.ru

Sup pure jamur Porcini

Jamur Porcini adalah dapur yang sangat besar vitamin yang bermanfaat dan mineral. Mereka dapat digunakan di berbagai jenis: digoreng, direbus, diasamkan, direbus. Masak sup, buat salad, lauk pauk, hidangan utama, kombinasikan dengan daging, ikan, sereal, dan sayuran. Masakan berbahan jamur porcini ini ternyata luar biasa, dengan cita rasa yang cerah. Hari ini Anda akan disuguhkan jamur dalam bentuk sup puree.

Sup pure sangat menyehatkan, itulah mengapa semua orang sangat menyukainya. Anda bisa menyiapkannya dari yang paling banyak berbagai produk. Ternyata enak dan menyehatkan, apalagi jika dipadukan dengan sayuran dan jamur lainnya. Anda dapat menambahkan berbagai bumbu, rempah segar, krim, susu, dan keju ke dalam sup tersebut. Ternyata sangat empuk, rasa krim Sup krim.

Sup jamur yang dihaluskan, dapat dikonsumsi baik oleh vegetarian maupun orang yang sedang diet, yang utama adalah memilih kombinasi produk yang tepat.

Dan menyiapkan sup seperti itu sama sekali tidak sulit, dan kapan saja Anda dapat menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan sup dengan rasa jamur yang cerah dan kaya.

Krim sup jamur porcini dengan kentang

Ringan dan sup lezat– haluskan yang tidak membutuhkan banyak waktu memasak.

Potong bawang bombay, kentang, wortel dan jamur menjadi kubus dan masak hingga empuk. Terakhir, tambahkan bumbu, bumbu dan haluskan dalam blender. Kemudian didihkan puree dalam panci dan tambahkan krim. Sajikan panas, ditaburi bumbu.

Sup Haluskan Jamur Perancis

Sup untuk pecinta kuliner sejati.

• Jamur Porcini – 200 gr.
• Kaldu ayam – 800ml.
• Mentega – 2 sdm. aku.
• Tepung terigu – 1 sdm. aku.
• Peterseli
• Seledri
• Kuning telur – 1 buah.
• Krim – 500ml.
• Garam, lada hitam
• bawang hijau

Goreng bawang bombay cincang halus dengan mentega, tambahkan jamur dan goreng selama sekitar 10 menit. Tambahkan tepung dan kaldu ayam ke bawang bombay dan jamur, didihkan, tambahkan peterseli dan seledri, masak selama 45 menit dengan api kecil. Setelah matang, angkat seledri dan peterseli. Buat pure dari sup. Tambahkan kuning telur ke dalam krim dan kocok hingga rata. Tuang ke dalam sup dalam aliran tipis, aduk dan panaskan sup. Tambahkan bumbu. Sup siap taburi dengan daun bawang.

Sup jamur porcini segar

Sup dengan kaya rasa jamur porcini segar.

• Jamur Porcini – 350 gr.
• Mentega – 100 gram.
• Tepung 100 gr.
• Susu 350ml.
• Kuning telur – 1 buah.

Masukkan beberapa jamur ke dalam kaldu. Kami melewatkan sisa jamur melalui penggiling daging, lalu didihkan dengan mentega dengan api kecil selama 25 menit. Campur kuning telur dengan susu dan tambahkan jamur. Kami memasukkannya ke dalam Sup panas sepotong mentega, dan jamur rebus yang diiris tipis.

Krim sup jamur porcini dengan bayam

Lezat dan sup sehat untuk seluruh keluarga.

Goreng jamur yang dipotong-potong dengan mentega selama kurang lebih 20 menit. Parut wortel, cincang halus bawang putih, goreng dalam wajan, dan terakhir tambahkan bayam. Campur dengan jamur dan haluskan dalam blender, lalu tambahkan krim dan aduk kembali. Sajikan sup panas dengan crouton.

Sup krim jamur dengan keju biru "Dor-Blue"

Rasa yang tidak biasa bagi penikmat sup keju dan krim.

• Jamur putih 300 gr.
• Champignon 300 gr.
• Kentang 2 buah.
• Krim – 300ml.
• Kaldu sayur 250 ml.
• Keju "Dor-Biru" 150 gr
• Bawang – 1 buah.
• Minyak zaitun 2 sdm.
• Tarragon – 2 tangkai
• garam, lada hitam.

Kocok kentang rebus hingga empuk lalu tambahkan bawang bombay dan jamur cincang halus dan goreng ke dalamnya. Tuang kaldu sayuran dan masak selama 10 menit. Haluskan dengan blender hingga menjadi bubur. Tambahkan krim, setengahnya keju parut, garam lada. Masak sampai keju meleleh. Angkat dari api dan diamkan selama 20 menit. Saat disajikan, hiasi dengan tarragon dan keju.

Sup pure jamur porcini beku

Sup lezat yang terbuat dari bahan-bahan murah.

Goreng bawang bombay cincang halus dalam minyak sayur, tambahkan jamur dan goreng selama sekitar 10 menit dengan api kecil. Potong wortel dan kentang menjadi kubus dan rebus. Tiriskan setengah air dan tambahkan jamur dan bawang bombay ke dalam wajan. Buat pure menggunakan blender. Letakkan wajan di atas api kecil, tuangkan krim dan tambahkan bumbu. Campur semuanya.

Sup jamur porcini yang dihaluskan dan keju olahan

Sup cepat dan enak.

• Jamur Porcini, beku – 700 gr.
• Bawang 1 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Kentang - 3 buah.
• Keju olahan - 50 gr.
• Rempah-rempah - secukupnya.
• Mentega – 30 gram.
• Krim - 300ml.
• Peterseli

Potong jamur dan bawang bombay lalu goreng dengan minyak sayur, lalu tambahkan sepotong mentega. Potong kentang dan wortel menjadi kubus dan masak, tiriskan setengah kaldu, tambahkan bawang bombay dan jamur ke sisanya. Giling dengan blender. Letakkan wajan di atas api kecil. Setelah mendidih, tambahkan sisa mentega dan tuangkan krim, tambahkan keju olahan dan adas kering. Sajikan sup dengan crouton dan peterseli segar.

Sup krim jamur porcini dan fillet ayam

Sup pure yang lezat dan kaya.

Cincang halus bawang bombay dan bawang putih lalu goreng dengan mentega, tambahkan tepung. Masak ayam dan potong kecil-kecil. Rebus jamur cincang halus selama 30 menit. Campur semua bahan dan haluskan menggunakan blender. Tambahkan thyme, didihkan dan tuangkan krim. Campur semuanya dengan baik.

Sup – haluskan dengan jamur porcini dan kacang kalengan

Sup pure yang ringan dan lezat.

• Kacang merah kalengan - 1 kaleng
• Jamur Porcini, beku – 600 gr.,
• Jamur Porcini, kering - 100 gr.
• adas kering - 15 gr.
• Garam dan merica - secukupnya,
• Bawang – 1 buah,
• Wortel – 1 buah,
• Krim – 300ml.,
• Kentang – 2 buah,

Isi jamur kering dengan air dan biarkan selama satu jam. Potong kentang, bawang bombay, dan wortel menjadi kubus. Rebus wortel, kentang dan jamur hingga empuk. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur, tambahkan jamur rebus ke dalamnya. Hancurkan kacang dengan garpu. Tuang sisa kaldu dari wajan dengan kentang dan wortel ke dalam gelas. Tambahkan kacang, campuran jamur porcini dan bawang bombay ke dalam wajan. Giling semuanya. Didihkan dan tuangkan krim.

Sup krim jamur porcini dan champignon

Nyata rasa jamur, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

• Jamur porcini kering 60g.,
• Champignon 6 buah,
• Bawang putih 1 siung,
• kaldu ayam 800ml.,
• krim 20% 200g.,
• Mentega 3 sdm.
• Tepung 3 sdm.
• Timi
• Pala
• Garam, merica bubuk.

Rendam jamur porcini dalam air selama satu jam. Goreng bawang bombay, jamur porcini dan champignon dengan mentega, tambahkan tepung dan sisa air dari jamur yang direndam.Tambahkan kaldu ayam dan jamur goreng serta bawang bombay ke dalam wajan. Tambahkan bumbu dan masak selama 10 menit, haluskan. Tuang krim dan panaskan sup. Hiasi dengan irisan champignon dan rempah-rempah.

Sup krim dalam slow cooker

Persiapan cepat dan mudah.

• Jamur porcini kering 100 gr.,
• Tepung 2 sdm. aku.,
• Mentega,
• Kentang 5 buah,
• Bawang 1 buah,
• Wortel – 1 buah,
• Garam dan rempah-rempah

Bilas jamur, tutup dengan air dan biarkan selama 1 jam. Potong bawang bombay dan kentang menjadi kubus, lalu parut wortel di parutan kasar, pindahkan ke multicooker dan goreng dalam minyak dalam mode "Memanggang". Goreng tepung dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan dan masukkan ke dalam slow cooker. Tambahkan daun salam, garam, bumbu dan air disana. Atur mode "Rebusan" dan masak selama 1,5 jam. Setelah matang, haluskan menggunakan blender.

Krim sup jamur porcini dengan bacon

Sup yang kaya dan lezat dengan jamur dan bacon.

Potong kentang dan wortel menjadi kubus, tambahkan garam, daun salam, masak hingga empuk. Rebus jamur selama sekitar 20 menit. Potong bawang bombay dan bacon, lalu goreng selama sekitar 5 menit. Potong jamur rebus menjadi irisan dan tambahkan bawang bombay dan bacon, goreng semuanya selama sekitar 10 menit. Parut keju olahan dan tambahkan ke dalam kaldu. Aduk hingga keju larut. Goreng tepung dengan mentega selama 5 menit, tambahkan krim dan didihkan. Tambahkan ke sayuran dan bawang bombay dengan bacon. Buat pure.

menangkap

Krim sup jamur porcini dengan telur puyuh.

• Jamur porcini kering - 30 gram
• Jamur segar - 400 gr.,
• Anggur kering - 100 ml.,
• Mentega - 30 gr.,
• Bawang - 1 pc.,
• daun bawang - 1 batang,
• Bawang putih 3 siung,
• Kaldu ayam - 1 liter,
• Timi - 2 tangkai
• Krim – 200ml.,
• Telur puyuh - 6 buah
• Garam lada

Tuang jamur kering dengan anggur dan panaskan di atas kompor, setelah mendidih, angkat dan biarkan selama setengah jam. Kemudian potong jamur dan goreng dengan bawang bombay dengan mentega, tambahkan bawang putih, lalu tambahkan cincang jamur segar, didihkan selama sekitar 5 menit lagi. Tambahkan tepung, lalu tambahkan kaldu ayam dan sisa wine dari jamur dan thyme. Didihkan dan kecilkan api. Masak selama 40-45 menit, tuangkan krim dan setelah mendidih, masak lagi selama 7-10 menit. Buat pure menggunakan blender. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan bumbu segar dan menaruh dua butir telur puyuh rebus di setiap piring.

Sup krim dengan jamur porcini segar dan kering

Kombinasi yang tidak biasa antara jamur segar dan kering.

Tuang jamur kering dengan segelas air dan biarkan selama 30 menit. Masak jamur porcini segar selama sekitar 20 menit. Goreng bawang bombay dengan mentega, tambahkan bawang putih dan biji sawi. Kombinasikan dengan jamur dan goreng selama sekitar 15 menit. Potong kentang menjadi kubus, masukkan ke dalam panci, tambahkan bawang goreng dan jamur, tambahkan kaldu ayam, garam dan merica. Masak sampai kentang siap. Buat pure. Sajikan panas.

Sup krim jamur porcini dengan crouton truffle

Sup dengan crouton yang tidak biasa ditaburi minyak truffle.

• Jamur putih 120 gr.,
• Champignon 100 gr.,
• Bawang Merah 4 buah,
• Akar seledri 80 gr.,
• Kentang 120 gr.,
• Peterseli 5 gram,
• Mentega 20 gr.,
• Air 250 ml.,
• Garam, lada hitam secukupnya
• Krim – 200ml.,
• Kerupuk 10 gr.,
• Minyak truffle.

Potong bawang bombay menjadi kubus, potong champignon dan jamur porcini menjadi irisan dan goreng dengan mentega. Masak kentang dan seledri hingga empuk. Kombinasikan dengan bawang bombay dan jamur, tambahkan krim hangat dan didihkan. Membuat pure. Potong roti menjadi kubus, taburi garam dan bumbu, masukkan ke dalam penggorengan atau oven hingga kering, dan taburi dengan minyak truffle. Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi peterseli cincang halus dan crouton.

www.supyday.ru

Haluskan dan sup krim dari jamur beku

Jamur beku dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun dan Anda dapat menyiapkan banyak makanan lezat dan sehat dari jamur tersebut. Untuk menggoreng, jamur tidak dicairkan, melainkan langsung dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Untuk memasaknya, jamur perlu dicairkan, baru kemudian bisa dimasak.

Mempersiapkan sup pure jamur tidak memakan banyak waktu, jadi resep ini sangat cocok menu harian. Anda bisa menggunakan jamur apa saja - jamur madu, chanterelles, atau champignon. Anda bisa memasak hanya satu jenis jamur, atau Anda bisa mengambil berbagai macam jamur - jika diinginkan. Sup pure jamur liar – lezat dan hidangan aromatik, yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Sebelum menyiapkan sup pure jamur, sebaiknya siapkan semuanya produk yang diperlukan. Ambil mangkuk yang nyaman, masukkan jamur secukupnya ke dalamnya dan isi dengan air dingin. Saat jamur mencair, Anda perlu menyiapkan sayuran.

Kupas kentang, cuci bersih, potong halus dan tutupi dengan air dingin.

Kupas wortel dan bawang bombay, lalu potong sehalus mungkin.

Tuang sebagian ke dalam wajan minyak sayur dan goreng bawang bombay dan wortel.

Tuang air atau kaldu sayur ke dalam panci, didihkan, tambahkan kentang dan masak hingga empuk.

Potong jamur yang sudah dicairkan dalam potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam wajan dan goreng bersama wortel dan bawang bombay selama beberapa menit.

Saat kentang sudah siap, tambahkan sayuran goreng dan jamur ke dalam wajan. Masak sup beberapa menit lagi, tambahkan garam dan bumbu secukupnya, lalu angkat dan dinginkan sebentar.

Dengan menggunakan blender, haluskan sup dan tuang kembali ke dalam panci.

Didihkan sup pure jamur beku, tambahkan sedikit bumbu segar atau kering dan angkat.

Membuat sup krim dari jamur beku

Berdasarkan hidangan ini, Anda bisa menyiapkan suguhan orisinal lainnya - sup krim. Goreng beberapa sendok makan tepung dalam wajan kering hingga kopi ringan naungan. Tuang sedikit air, susu atau krim ke dalam mangkuk kecil dan panaskan dengan api kecil. Tuang perlahan tepung ke dalam susu hangat, aduk rata dan didihkan. Diterima saus susu Tuang puree ke dalam sup, aduk dan biarkan mendidih selama beberapa menit.

Untuk menghias krim sup jamur beku, Anda bisa menyisakan sedikit sayuran goreng atau membuat crouton roti putih. Selamat makan!

nyam-nyam-yum.ru

Cara membuat sup jamur beku krim yang enak, resep

Sup jamur tidak hanya enak, tapi juga bergizi. Salah satu variasi yang populer adalah sup krim jamur beku, resepnya disajikan dalam artikel ini. Hidangan ini terlihat sangat menggugah selera, kami menyarankan Anda untuk mencobanya!

Sup jamur beku

Untuk menyiapkan sup ini, Anda bisa menggunakan jamur beku apa pun (champignon, chanterelles, porcini). Hidangan ini cocok tidak hanya untuk meja sehari-hari, tetapi juga untuk makan malam yang meriah.

• jamur beku – 500 g
• tepung - 3 sdm. aku.
• roti (putih atau hitam) – 200 g
• peterseli
• minyak sayur – 2 sdm. aku.
• kaldu sayuran atau air – 300 ml.

1. Cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu goreng dengan minyak sayur.
2. Cairkan jamurnya. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan kentang potong dadu.
3. Masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam wajan dan tuangkan air mendidih ke atas semuanya.
4. Didihkan sup, tambahkan bumbu ke dalamnya.
5. Haluskan sup hingga menjadi bubur dalam blender.

Krim sup jamur beku

Sup krim lezat yang terbuat dari jamur liar beku menjadi favorit anak kecil. Oleh karena itu, setiap ibu harus mempelajari cara memasak hidangan pedas ini.

• kaldu ayam – 0,5 liter
• champignon beku – 500 g
• bawang bombay – 2 buah.
• minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.
• tepung – 2 sdm. aku.
• krim – 200ml.
• rempah-rempah (garam, merica).

1. Defrost, cuci jamur dengan baik dan potong-potong.
2. Potong bawang bombay dan goreng bersama jamur hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Masukkan jamur ke dalam blender, tambahkan kaldu ayam (1/3 bagian) dan giling seluruh isinya hingga lembut.
4. Lelehkan mentega dalam panci.
5. Goreng beberapa sendok makan tepung dalam minyak.
6. Campurkan tepung dengan jamur, tambahkan sisa kaldu dan didihkan.
7. Tambahkan krim dan masak beberapa menit lagi (5-7).

Untuk menambah rasa, sup bisa disajikan dengan crouton dan bumbu.

Saat ini ada berbagai macam resep membuat sup pure jamur. Apakah Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan yang lezat sekaligus mudah dan cepat disiapkan? Maka pastikan untuk menyiapkan sup krim dari jamur beku.

www.allwomens.ru

Resep sup jamur porcini dengan krim

Tubuh buah apa pun bisa menjadi bahan dasar pembuatan sup. Namun, jamur cendawanlah yang akan menambah kecanggihan hidangan pertama. Dan jika Anda menambahkan krim ke dalam sup, hasil akhirnya akan membuat Anda takjub dengan rasa dan aromanya yang kaya.

Resep sup jamur porcini dengan krim yang diusulkan akan membantu Anda memutuskan dan memilih salah satu yang akan menjadi milik Anda. kartu bisnis untuk waktu yang lama.

Sup jamur terbuat dari jamur porcini segar dengan krim

Untuk sup jamur porcini segar dengan krim, sebaiknya produk utamanya tidak direbus, melainkan digoreng dalam wajan dengan mentega. Cobalah menghaluskan campuran untuk membuat sup haluskan - ini jauh lebih enak.

Daging ayam – 200 gram;

Jamur – 200 gram;

Mentega – 50 gram;

Siung bawang putih – 4 buah;

Bawang – 1 buah;

Wortel – 2 buah;

Thyme dan rosemary - masing-masing 2 tangkai;

Kaldu ayam – 700 ml;

Krim – 200 ml;

Daun salam – 2 buah;

Tepung – 1 sdm. aku.;

Batang seledri – 30 g;

Garam secukupnya.

Sup krim jamur porcini disiapkan secara bertahap.

Jamur dibersihkan, dicuci di bawah keran, dipotong-potong dan digoreng dengan minyak selama 20 menit.

Lapisan atas sayuran dikupas, dicuci dan ditumis dengan minyak hingga matang.

Campurkan jamur dengan sayuran dan tambahkan daun thyme dan rosemary.

Tambahkan potongan cincang ke dalam campuran daging ayam, tutup dengan penutup dan goreng selama 10 menit.

Taburi tepung, aduk rata untuk menghilangkan gumpalan, tambahkan bawang putih potong dadu, tuangkan kaldu dan krim.

Rebus dengan api kecil selama 20 menit, lalu tambahkan daun salam dan batang seledri.

Didihkan selama 10 menit, buang seledri, daun salam, thyme dan rosemary.

Dengan menggunakan blender imersi, haluskan sup hingga halus dan tambahkan garam secukupnya.

Sup jamur kering dengan krim

Karena kekayaannya, sup jamur porcini kering dengan tambahan krim memilikinya sejumlah besar penggemar.

• Jamur kering – 100 g;
• Kentang – 5 buah;
• Bawang – 2 buah;
• Krim – 200 gram;
• Mentega – 2 sdm. aku.;
• Garam dan lada hitam;
• Peterseli.

Cuci jamur dan tambahkan susu hangat dan biarkan semalaman hingga bengkak.

memotong potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Kupas bawang bombay, potong dadu dan tambahkan jamur, lanjutkan menggoreng selama 10 menit.

Tuang 1,2 liter air ke dalam panci, biarkan mendidih lalu tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong.

Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga setengah matang, sekitar 15 menit.

Tambahkan jamur dan bawang bombay ke dalam kentang, aduk dan lanjutkan memasak sup selama 15 menit dengan api kecil.

Tuang krim, tambahkan merica bubuk dan garam. Jika perlu, tambahkan garam, tambahkan bumbu cincang dan masak selama 5 menit.

Rasanya luar biasa Sup jamur porcini dengan krim tidak hanya akan disukai oleh Anda, tetapi juga oleh tamu Anda.

Sup jamur porcini beku yang lezat dengan krim

Resep selanjutnya Sup krim terbuat dari jamur porcini beku. Cobalah dan Anda akan melihat betapa menggugah selera dan enaknya hasilnya.

Jamur – 500 gram;

Kaldu ayam – 500ml;

Air – 1,5 liter;

Kentang – 5 buah;

Tepung – 4 sdm. aku.;

Susu – 100ml;

Krim – 100 ml;

Bawang dan wortel - 1 pc.;

Mentega – 4 sdm. aku.;

Bumbu jamur – 1,5 sdm. aku.;

Lada hitam dan garam;

Dill dan peterseli - 1 sdm. aku.

1. Cairkan jamur dan masukkan ke dalam wajan kering dan panas.
2. Goreng dengan api sedang selama 10-15 menit dan tambahkan minyak, lanjutkan menggoreng selama 15 menit lagi.
3. Kentang kupas dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam panci dengan kaldu dan air, rebus selama 15 menit.
4. Jamur dipindahkan ke kentang dan dibiarkan mendidih selama 15 menit.
5. Bawang bombay dan wortel dikupas dari lapisan atas, dipotong halus menjadi kubus dan digoreng dengan minyak selama 10 menit.
6. Pindahkan ke panci dengan massa total dan rebus selama 5-8 menit.
7. Kocok susu, krim dan tepung hingga halus, tuang ke dalam kuah dan aduk sedikit.
8. Mereka menuangkannya bumbu jamur, merica bubuk dan tambahkan garam jika perlu.
9. Biarkan mendidih selama 5 menit, tambahkan bumbu cincang dan matikan kompor.

Sup krim jamur porcini dengan krim dan keju leleh

Untuk menyiapkan sup jamur porcini krim dengan krim, Anda bisa mengambilnya bahan tambahan– keju olahan, yang akan mengubah rasa hidangan akhir dan membuatnya lebih kaya.

• Jamur segar – 500 g;
• Bawang – 3 buah;
• Kaldu jamur – 300 ml;
• Bawang putih – 4 siung;
• Krim – 200 ml;
• Keju olahan – 100 gram;
• Ramuan Italia – 2 sdt.
• Minyak zaitun – 30ml;
• Garam.

Kami menyarankan menyiapkan sup jamur dari jamur porcini dengan krim dan keju leleh sesuai dengan uraian langkah demi langkah berikut:

1. Tuang minyak di atas jamur kupas, campur dengan bawang putih tumbuk, ramuan Italia dan bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin tebal.
2. Nyalakan oven dan panggang jamur pada suhu 200°C selama 30 menit.
3. Angkat jamur dan bawang bombay, haluskan dalam blender dan tambahkan sedikit kaldu jamur.
Resep sop jamur dari jamur kering Resep sop sayur diet sederhana

Sup jamur adalah sup yang bahan utamanya tentu saja adalah jamur. Sup jamur ada di banyak tempat masakan nasional. Mereka telah dimasak sejak zaman kuno di setiap negara tempat jamur tumbuh, sehingga sulit untuk menyebutkan tanggal pasti penemuan hidangan pertama ini. Sup jamur dibuat dari jamur segar, beku atau kering. Paling sering mereka menggunakan champignon atau jamur tiram, yang saat ini dijual sepanjang tahun. Jamur liar juga tak kalah populernya.

Sup jamur dibagi menjadi beberapa jenis: klasik, sup krim, dan sup pure. Yang pertama sudah matang dengan cara biasa, kedua - pertama produknya digoreng, lalu dihaluskan dengan blender dan dicampur kaldu jamur dengan krim dan mentega. Dan sup pure dibuat menggunakan teknologi yang sama seperti sup krim, hanya saja tanpa krim dan mentega.

Cara memasak sup jamur

Untuk memasak sup yang lezat, Anda harus tahu bahwa semua jamur muncul secara berbeda dalam sup. Yang paling bergizi, kaya dan aromatik adalah sup yang terbuat dari jamur porcini atau jamur susu kunyit, kurang bergizi dan kaya akan jamur susu, jamur aspen dan cendawan, dan sup yang terbuat dari jamur musim gugur, jamur lumut, atau russula biru memiliki rasa yang bahkan kurang semarak. Dan yang paling tidak sup bergizi dari jamur gantungan, jamur mentega dan russula hijau.

Sup jamur disiapkan dalam kaldu, yang diperoleh selama memasak. Mereka mungkin termasuk yang paling banyak bahan yang berbeda: kentang, wortel, bawang bombay, seledri, mie, bubur - soba, jelai mutiara atau oatmeal. Sup juga disiapkan dengan kacang-kacangan, labu, plum, terong, zucchini, Beijing dan rumput laut. Sup jamur yang sangat lezat dengan udang atau bayam.

Dalam memasak, sup jamur dipertimbangkan hidangan gourmet gourmets, sementara itu adalah hidangan ekspres yang disiapkan dalam 30 menit. Namun, untuk menjadikannya luar biasa, Anda harus menguasai semua seluk-beluk dan rahasia memasak.

Rahasia membuat sup jamur aromatik

• Jamur segar ditambahkan ke sup, mentah atau digoreng dengan minyak. Proses pemanggangan akan mengungkapkan semua aroma unik dari aroma jamur.

• Jamur kering direndam terlebih dahulu dalam air mendidih selama 1 jam, sebaiknya semalaman, ini akan membantunya terbuka kualitas rasa. Dalam hal ini, cairan rendaman jamur tidak dituang, tetapi disaring dan ditambahkan ke dalam wajan untuk membuat sup lebih kaya.
• Jamur beku dicelupkan ke dalam air mendidih tanpa dicairkan dan direbus.
• Untuk 3 liter air, gunakan 1 cangkir jamur kering, maka kuahnya akan kaya rasa.
• Jumlah jamur segar harus sama volumenya dengan sayuran yang digunakan.
• Kombinasi acar dan jamur asin akan memberikan rasa yang nikmat pada sup.
• Kaldu kubus bisa diganti dengan jamur kering yang digiling menjadi bubuk, maka kuahnya akan lebih mengenyangkan dan kental.
• Sup jamur cocok dengan banyak bumbu, seperti lada hitam, kemangi, jinten, bawang putih, rosemary, thyme, dll. Namun, meskipun beragam, Anda harus sangat berhati-hati dengan rempah-rempah, jika tidak maka dapat merusak dan menyumbat alam. aroma jamur dan rasa.
• 2 sdm akan membantu mengentalkan dan menambah kepadatan sup. tepung goreng atau semolina. Produk pertama-tama diencerkan dengan 200 ml kaldu, dan kemudian ditambahkan ke massa utama.
• Koki Perancis mengklaim bahwa sup jamur akan terbuka penuh hanya setelah 3 menit direbus dengan kuat di akhir pemasakan dan diseduh selama 20 menit.
• Sajian klasik sup jamur adalah dengan crouton, bumbu, dan krim asam. Tambahkan krim asam dan saus bawang putih secara terpisah.
• Nah, sudah tahu semua seluk-beluknya, sekarang mari kita lihat lebih dekat cara memasak sup jamur yang enak.

  Sup jamur terbuat dari jamur beku

  Jamur beku bisa menggunakan jamur yang banyak ditemukan di supermarket, misalnya jamur porcini atau aspen. Semuanya berguna dan sumber yang berharga protein nabati, dan kuahnya beraroma dan memuaskan. Dan jika ingin membuat sup yang lebih berkalori, maka masaklah dengan kaldu daging. Untuk pilihan diet masak dalam air.

  • Kandungan kalori per 100 g - 45 kkal.
  • Jumlah porsi - 2
  • Waktu memasak - 35 menit

  Bahan-bahan:

  • Jamur beku – 300 g
  • Garam dan merica - secukupnya
  • Kentang - 1 buah.
  • daun bawang - 1 buah.
  • Mentega - 20 gram
  • Wortel - 1 buah.
  • Air minum - 1,5 liter

  Membuat sup jamur beku:

  1. Tutupi jamur dengan air dan rebus selama 15 menit.
• Potong kentang dan tambahkan jamur.
• Goreng wortel cincang dan daun bawang dalam minyak dan tambahkan ke dalam sup.
• Masak makanan, tutupi, sampai sayuran empuk. Di akhir masakan, tambahkan garam dan merica.

Sup jamur champignon

Harum, champignon yang lezat, akan menaklukkan hati para pecinta kuliner paling cerdas! Tidak ada yang lebih mudah daripada memasak sup yang lezat bersama mereka, karena mudah dan cepat disiapkan, dan yang terpenting, aman bagi kesehatan, dibandingkan dengan yang berasal dari hutan.

Bahan untuk sup champignon:

• Bawang - 2 buah.
• Champignon - 20-25 buah.
• Mentega - untuk menggoreng
• Kentang - 2 buah.
• Garam dan merica - secukupnya
• Pasta - 2 genggam
• Wortel - 1 buah.

Persiapan:

1. Iris jamur dan tambahkan air minum dan masak selama 1 jam.

• Goreng wortel cincang dan bawang bombay dalam minyak hingga lembut.
• Setelah satu jam, tambahkan kentang cincang, sayuran goreng, dan pasta ke dalam jamur.
• Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga semua bahan matang.

Sup jamur terbuat dari jamur kering

Cara termudah menyiapkan jamur untuk digunakan di masa mendatang adalah dengan mengeringkannya. Selain itu, di jamur kering simpan semuanya bahan yang bermanfaat, unsur mikro, dan yang terpenting, aromanya lebih kaya dan lebih mudah dicerna oleh tubuh. Jamur ini disimpan di tempat yang kering dalam toples kaca, kotak karton atau kantong kertas.

Bahan-bahan:

• Jamur kering - 70 g
• Kentang - 3 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Garam dan merica - secukupnya
• Wortel - 1 buah.
• Air minum - 1,5 liter
• Mentega - untuk menggoreng

Persiapan langkah demi langkah:

1. Tuangkan 200 ml air mendidih di atas jamur dan biarkan selama setengah jam. Setelah itu, jika sudah membengkak, potong-potong dan masukkan ke dalam panci sup untuk dimasak. Tuang ke dalam air yang telah direndam.

• Setelah 20 menit, tambahkan kentang cincang ke dalam jamur.
• Setelah 10 menit, masukkan bawang bombay dan wortel cincang yang sebelumnya telah ditumis dengan minyak.
• Tambahkan garam, merica, masak kuah hingga kentang matang, lalu diamkan sebentar.

Sup jamur dengan keju

Sup kental dan lezat dengan jamur dan keju sangat relevan dengan datangnya cuaca dingin pertama. Ini bisa menjadi hidangan paling relevan sepanjang musim dingin.

Persiapan sup jamur dengan keju:

1. Potong kentang dan masak hingga mendidih.

• Potong champignon, parut wortel, potong bawang. Goreng bahan dalam minyak selama 3-4 menit dan tambahkan kentang.
• Bumbui dengan garam dan merica.
• Parut keju dan tambahkan ke dalam sup saat semua bahan sudah siap. Kecilkan api dan aduk hingga keju benar-benar meleleh.

  Sup jamur dengan keju olahan

  Sup jamur lezat bergizi dan lezat dengan keju yang diawetkan sangat hangat di malam musim gugur yang dingin. Kombinasi win-win antara jamur dengan aroma krim tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

  Bahan-bahan:

• Jamur tiram - 500 g
• Wortel - 1 buah.
• Keju olahan - 200 g
• Bawang - 1 buah.
• Garam dan merica - secukupnya
• Mentega - untuk menggoreng
• Bawang putih - 1 siung
• Persiapan:
  1. Tumis wortel parut, jamur cincang, dan bawang bombay dengan mentega hingga berwarna keemasan.
• Masukkan daging panggang ke dalam panci sup, tuangkan 1,5 liter air yang telah disaring dan masak selama 4-6 menit. Bumbui dengan garam dan merica.
• Parut keju olahan, masukkan ke dalam kuah, rebus dan aduk rata hingga larut sempurna.
• Di akhir masakan, bumbui sup dengan bawang putih yang diperas melalui alat press.

  Sup krim jamur

  Rasa dan aroma Krim Sup Jamur akan menaklukkan semua orang yang mencobanya. Konsistensi ideal Hidangannya harus kental dan homogen.

  Bahan-bahan:

• Kaldu ayam - 600ml
• Tepung terigu - 2 sdm.
• Champignon – 500 gram
• Krim 20% – 200ml
• Garam dan merica - secukupnya
• Mentega - 40 gram
• Persiapan:
  1. Potong champignon dan bawang bombay, lalu goreng dalam minyak hingga lunak selama 15 menit, bumbui dengan garam dan merica.
• Tuang 1/3 kaldu ke dalam jamur goreng dan bawang bombay, lalu haluskan dalam blender hingga lembut.
• Lelehkan mentega dalam panci sup dan goreng tepung selama 1,5 menit.
• Masukkan jamur cincang ke dalam panci ini, tuangkan kaldu dan didihkan. Masak selama 7-8 menit.
• Tuang krim, rebus dan angkat panci dari api.

  Haluskan sup jamur

  Foto menunjukkan sup jamur dalam roti gandum

  Sup pure yang lezat dan panas mudah dan cepat disiapkan. Yang utama adalah kombinasi dan kombinasi produk yang tepat.

  Persiapan:

• Goreng bawang bombay dan jamur cincang dalam minyak hingga berwarna keemasan.
• Masukkan kentang cincang ke dalam kaldu ayam hingga mendidih.
• Masukkan jamur goreng ke dalam panci, tambahkan garam dan merica, masak hingga kentang matang.
• Tempatkan produk jadi ke dalam blender dan haluskan hingga halus.
• Kembalikan sayuran cincang, tuangkan krim, garam dan merica, lalu panaskan sup selama 3-4 menit.
• Biarkan sup yang sudah jadi selama 5 menit.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+