Makanan penutup sederhana dengan es krim. Resep makanan penutup dengan es krim
Makanan penutup buah yang ringan dan lezat dengan tambahan coklat, es krim, susu atau krim tidak pernah membuat siapa pun acuh dengan rasanya, dan terutama penampilannya. Jika Anda memilih bahan yang tepat dan menatanya dengan menarik di dalam mangkuk atau gelas, Anda akan mendapatkannya!
Meskipun ini jauh dari musim panas, saya masih ingin mengingat hari-hari hangat yang hanya memberi kami kegembiraan. Jadi, saya sarankan Anda membuat makanan penutup dari es krim krim, stroberi, dan kiwi, saya menyebutnya “Pelangi”.
Makanan penutup tidak akan membuat anak kecil atau anggota tertua keluarga Anda acuh tak acuh, karena kita semua suka menikmati sesuatu yang enak dan manis.
Sebenarnya buah-buahan atau berry dalam resep dessert dengan es krim ini bisa apa saja, yang penting bisa dihaluskan. Jika perlu, buahnya perlu dikupas dan bijinya dikeluarkan dari buah batu.
Makanan penutup es krim dengan stroberi dan kiwi
Padahal sebenarnya makanan penutup ini bisa disebut demikian koktail puff. Bagaimanapun, itu akan diletakkan berlapis-lapis di dalam kaca atau wadah lain, yang memberikan tampilan khusus seperti pelangi atau lampu lalu lintas. Jadi saya menawarkan makanan penutup yang tidak biasa ini untuk pertimbangan Anda.
Bahan-bahan:
- Kiwi matang – 2 buah (besar),
- Stroberi segar – 200 gram,
- Pisang opsional - 1 buah,
- Es krim krim atau vanila – 200 gram.
Proses memasak:
Pertama, Anda perlu menyiapkan gelas atau wadah lain untuk menyajikan makanan penutup. Untuk kasus ini gelas untuk sampanye atau anggur sangat ideal, Anda juga bisa menggunakan mangkuk es krim yang cantik atau gelas untuk cognac, semuanya tergantung siapa dan untuk acara apa Anda menyajikannya.
Sekarang mari kita mulai menyiapkan bahan-bahannya. Semua bahan harus didinginkan terlebih dahulu agar makanan penutupnya sedikit menyegarkan.
Kiwi harus dicuci bersih dengan air, lalu dikupas menggunakan pisau tajam. Potong menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk blender.
Buat pure halus dari kiwi.
Dan tuangkan di lapisan bawah ke dalam gelas.
Stroberi segar untuk hidangan penutup harus sudah dicuci bersih dan sepalnya dibuang. Tempatkan stroberi dalam mangkuk blender bersih.
Dengan cara yang sama, kocok buah beri untuk hidangan penutup dengan es krim menggunakan blender atau prosesor.
Tuangkan lapisan pure kedua (untuk beberapa orang, ini akan menjadi yang ketiga) dengan hati-hati ke dalam gelas.
Jangan lupakan es krimnya, Anda harus mengeluarkannya terlebih dahulu dari freezer dan melunakkannya.
Saya melewatkan momen ini, jadi saya memasukkan satu blok es krim ke dalam mangkuk blender dan menekannya beberapa kali untuk membuat massa lebih lembut.
Jadi, lapisan terakhir setelah kiwi dan stroberi di makanan penutup adalah potongan es krim lembut.
Di keluarga kami, kelezatan manis ini sangat populer! Di meja pesta kami menyajikan koktail - hidangan penutup dengan daun mint atau sepotong stroberi. Sesuai selera Anda, Anda dapat mengubah komposisi makanan penutup dan membuat mahakarya lezat Anda sendiri.
Terima kasih kepada Svetlana Kislovskaya untuk foto resepnya.
Selamat makan dan resep enak!
Es krim itu sendiri makanan penutup yang lezat. Dan makanan penutup yang disiapkan berdasarkan itu tidak tertandingi, unik dan rasa yang paling menarik dengan beragam corak yang tak terlukiskan di dalamnya.
Kebanyakan makanan penutup es krim dingin. Untuk menyiapkan hidangan semacam ini, semua jenis es krim digunakan: es krim, vanila, coklat, buah, susu atau krim.
Lezat dan unik makanan penutup asli, yang diolah secara mandiri menggunakan es krim di rumah, pasti akan meninggalkan kesan mendalam bagi setiap orang yang mencobanya.
- "Persik Melba" Ini adalah salah satu yang paling populer tipe klasik Makanan penutup Eropa dibuat dengan es krim. Itu dibuat dari setengah buah persik besar yang matang, dari mana kulitnya dikupas dan ditambahkan Saos Raspberry dan sesendok es krim vanilla (bisa digoreng atau panas).
- "Gaya Kopi Liege" Ini adalah salah satu makanan penutup dingin paling populer di Perancis modern. Itu dibuat dari kopi yang sedikit dimaniskan dengan tambahan es krim krim rasa kopi, dan juga peran penting dimainkan oleh krim tinggi lemak yang dikocok menjadi busa yang sangat kental. Meskipun kandungan kalorinya tinggi, rasa makanan penutupnya sangat ringan dan menyegarkan.
- « es spageti.” Luar biasa dalam penyajiannya dan populer di Jerman makanan penutup dingin. Itu ditemukan pada akhir abad ke-19 di Baden-Baden. Sepertinya es krim ini sebagian besar spageti di piring.
- « Profiterol." Makanan penutup Italia - kue es krim, disajikan dengan saus susu manis dengan tambahan variasi gelap cokelat. Yang paling populer di sini adalah permen es krim Raffaello, yang dibuat seperti manisan terkenal dan populer dari produsen Italia di dunia.
- Kelompok makanan penutup dingin berbahan dasar es krim terbesar dan paling terkenal adalah kue dan kue kering (terbuat dari es krim dan dengan tambahan salah satu bahannya).
- Minggu. Makanan penutup dingin yang populer di Amerika. Itu dibuat dari varietas yang berbeda sendok es krim. Menghias jeli buah dengan sirup dari buah beri segar musiman, kacang cincang, parutan coklat hitam dan krim kocok tinggi lemak.
Hari Minggu yang paling terkenal adalah pisang asuh (disiapkan dengan rum, rempah-rempah dan bir pisang) Dan .
- Pancake panas tipis dan manis yang diisi dengan es krim dan bahan tambahan buah adalah suguhan populer Rusia yang baru-baru ini mendapatkan ketenaran di seluruh dunia. Luar biasa rasa yang lembut pancake dan mereka presentasi asli tidak ada seorang pun yang bisa tetap acuh tak acuh terhadap suguhan seperti itu.
Dan sekarang kami sampaikan kepada Anda beberapa resep sederhana untuk makanan penutup lezat dengan es krim dengan tambahan beri dan buah-buahan, yang dapat Anda masak sendiri di rumah.
Makanan penutup pisang stroberi dengan es krim
Set bahan makanan untuk 2 porsi:
- Stroberi atau stroberi liar segar – 300 g;
- matang pisang segar, tetapi tidak terlalu matang – 300 g;
- - 150 gram;
- krim asam lemak – 150 g;
- jus jeruk nipis atau lemon segar – 40 ml;
- gula bubuk – 75 gram;
- daun mint segar untuk dekorasi hidangan penutup – 6 pcs.
Persiapan langkah demi langkah:
- Kupas pisang segar, potong bulat dan masukkan ke dalam mangkuk yang telah ditentukan.
- Cuci stroberi (atau stroberi liar) dan buang daun serta batangnya. Potong buah beri besar menjadi 2-4 bagian. Pindahkan ke mangkuk dengan irisan pisang.
- Taburkan gula halus di atas stroberi dan pisang, lalu tuangkan di atas air jeruk nipis atau lemon.
- Dalam mangkuk blender, campur krim asam dengan es krim dan kocok dengan blender hingga adonan menjadi homogen.
- Oleskan campuran krim asam kocok dan es krim di atas dasar stroberi-pisang.
- Hiasi makanan penutup dengan daun mint segar dan taburi dengan serutan coklat.
- Tempatkan mangkuk berisi suguhan lezat di lemari es selama 10 menit, setelah itu Anda bisa menyantap makanan penutupnya.
Makanan penutup es krim dengan buah-buahan dan kue
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- apel – 1 buah;
- pisang – 1 buah;
- pir lunak – 1 buah;
- es krim – 100 gram;
- kue – 30 gram;
- susu kental - 3 sendok makan.
Petunjuk memasak:
- Potong buah menjadi kubus yang indah dan rapi.
- Kami dengan santai memecah kuenya potongan-potongan kecil.
- Tambahkan kue pecah ke es krim yang sedikit meleleh dan aduk.
- Kami mulai membentuk makanan penutup dengan urutan sebagai berikut: di bagian bawah mangkuk bermulut lebar, letakkan selapis kubus apel, selapis es krim dengan kue, selapis kubus pisang, selapis es krim dengan kue, selapis kubus pir, selapis es krim dengan kue. Hiasi makanan penutup dengan susu kental manis.
- Masukkan makanan penutup yang sudah jadi ke dalam freezer selama 30 menit, setelah itu Anda bisa menikmati kelezatannya.
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah berimprovisasi: mengganti buah yang diusulkan dengan buah lain, memperluas komposisi buah dalam makanan penutup, menambahkan, misalnya, jeruk atau kiwi. Hasilnya tidak akan mengecewakan Anda, yakinlah!
Makanan penutup mint pedas “Lembut”
Jika dicermati lebih dalam, makanan penutup ini adalah es krim susu dengan tampilan yang tidak biasa saus beri dengan rasa mint yang pedas.
Makanan penutup yang tidak biasa, tetapi tidak rumit, lezat dan menyegarkan. Es krimnya sendiri bisa dibeli di toko atau dibuat sendiri.
Bahan-bahan dari produk yang diperlukan untuk hidangan penutup untuk 2 porsi:
- campuran dari buah beri segar(stroberi atau stroberi liar, raspberry, kismis merah atau hitam) – 300 g;
- gula bubuk – 300 gram;
- cuka balsamic dengan rasa apel– 5 gram;
- minyak zaitun - 35 gram;
- daun segar kemangi ungu- 4 hal;
- daun segar permen- 4 hal;
- - 400 gram.
Algoritma memasak:
- Cuci stroberi (atau stroberi liar). Buang daun batangnya. Tempatkan mereka dalam mangkuk blender.
- Sortir raspberry, bilas dengan air asin, buang batangnya dan masukkan ke dalam mangkuk blender bersama stroberi.
- Bilas kismis merah (atau hitam). Buang dari cabangnya dan sortir, buang buah beri yang mentah dan sakit. Tambahkan ke campuran stroberi-raspberi di mangkuk blender.
- Tambahkan minyak zaitun berkualitas tinggi ke mangkuk blender dan gula bubuk. Kocok produk dengan cepat menggunakan blender dengan daya dan kecepatan tertinggi.
- Gosok saus campuran mentega-beri yang baru diperoleh melalui saringan berlubang halus untuk menghilangkan semua biji beri yang tidak pecah dengan blender.
- Tambahkan sedikit ke dalam saus cuka balsamic dengan rasa apel dan aduk.
- Tempatkan di piring pencuci mulut bagian yang sama es krim. Tuangkan saus berry-mentega di atasnya dan hiasi semua kelezatan ini dengan daun peppermint dan lilac basil.
Makanan penutup “Rasa Baru” dengan es krim, raspberry kuning, dan kiwi
Menarik dengan caranya sendiri sensasi rasa makanan penutup es krim vanilla dengan buah beri variasi kuning raspberry dan kiwi manis matang.
Kuning variasi yang berair Raspberry "Nanas" memiliki rasa yang luar biasa manis, sedikit asam, meninggalkan rasa nanas yang matang.
Makanan penutup aristokrat ini benar-benar akan menjadi dekorasi akhir pesta mana pun, terutama pesta romantis.
Bahan produk per 2 porsi:
- raspberry matang dari varietas kuning "Nanas" - 300 g;
- manis buah matang kiwi – 200 gram;
- es krim vanila - 400 g;
- madu cair variasi bunga- 50 gram;
- manis anggur meja dari variasi putih anggur – 100 ml;
- serpihan almond, goreng – 75 g.
Persiapan langkah demi langkah:
- Kupas buah kiwi yang manis dan matang lalu potong tipis-tipis.
- Cuci raspberry dan masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan di atas anggur.
- Tambahkan raspberry mabuk Kiwi.
- Tuangkan madu di atas buah beri dan kiwi, lalu taburi dengan serpihan almond panggang.
- Hampir di atas makanan penutup siap tambahkan es krim vanila.
Es krim vanilla bisa diganti dengan es krim atau creme brulee.
Daftar bahan tambahan yang tidak standar namun sangat lezat untuk hidangan penutup dengan es krim yang mudah disiapkan
- Kelopak mawar variasi teh, digiling dengan gula halus dan dicampur dengan perasan jeruk nipis (lemon).
- Campurkan martini merah muda dengan daun lemon balm (atau mint) segar yang dicincang halus.
- Cokelat hitam pekat yang diparut halus dengan cognac dan campuran kacang hazelnut dan kacang mete cincang.
Agar makanan penutup memiliki beragam rasa dan terlihat luar biasa dan tidak biasa, digunakan produk pelengkap: coklat, semua jenis buah-buahan dan beri, campuran kacang, cookies, selai, jelly dan marmalade, taburan warna-warni berbagai warna dan rasa (kelapa, pisang, peach, apel).
Menurut aturan etiket, makanan penutup yang dibuat dengan es krim harus disajikan secara terpisah. menyajikan hidangan. Ini bisa berupa cangkir, piring pencuci mulut kecil, piring, gelas lebar, yang harus disajikan perangkat khusus– pisau pencuci mulut, garpu dan sendok.
Mungkin sulit menemukan orang yang tidak menyukai es krim. Keindahannya juga terletak pada kenyataan bahwa Anda tidak hanya bisa makan es krim sendiri, tetapi juga menyiapkan makanan penutup berdasarkan es krim tersebut, membuat rasanya tak terlupakan. Kami telah mengumpulkan paling banyak untuk Anda resep sukses makanan penutup es krim yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Makanan penutup stroberi dan es krim
Bahan-bahan:
- stroberi – 300 gram;
- es krim – 100 gram;
- krim asam – 100 gram;
- jus lemon – 1 sdm. sendok;
- gula bubuk - secukupnya;
- daun mint untuk hiasan.
Persiapan
Cuci stroberi, buang batangnya dan jika buahnya sangat besar, potong menjadi dua. Campur stroberi dengan gula halus, masukkan ke dalam mangkuk, taburi dengan jus lemon dan dinginkan selama satu jam. Menggunakan blender, kocok es krim dengan krim asam dan letakkan di atas stroberi. Hiasi makanan penutup Anda dengan daun mint dan sajikan.
Makanan penutup pisang dan es krim
Bahan-bahan:
- pisang – 4 buah;
- mentega– 120 gram;
- krim – 150 gram;
- gula merah– 3 sdm. sendok;
- es krim – 200-250 gram;
- jus lemon dan kayu manis - secukupnya.
Persiapan
Sebelum menyiapkan makanan penutup es krim dan pisang, harus dikupas dan dipotong menjadi 4 bagian, setelah itu setiap bagian harus dipotong menjadi dua bagian memanjang. Dengan mentega, goreng pisang selama sekitar 30 detik di satu sisi hingga kecoklatan, lalu di sisi lainnya. Letakkan pisang di piring.
Campur krim dengan gula pasir, didihkan, lalu masak selama 3-5 menit dengan api kecil hingga mengental. Angkat dari api, biarkan dingin dan tambahkan jus lemon. Tuangkan krim ini di atas pisang, taburi dengan es krim, taburi dengan kayu manis dan nikmatilah.
Makanan penutup kue dan es krim
Bahan-bahan:
- es krim – 1kg;
- wiski - ½ sdm.;
- kue – 200 gram;
- krim kocok – 200 gram;
- coklat – 100 gram.
Persiapan
Campurkan es krim dan wiski dalam blender massa homogen. Hancurkan kue dan campur dengan campuran ini. Tempatkan makanan penutup yang dihasilkan dalam mangkuk, hiasi dengan krim kocok, taburi dengan coklat cincang dan letakkan makanan penutup Anda dengan es krim, kue dan coklat di lemari es selama setengah jam.
Bahan-bahan:
Persiapan
Kupas buahnya dan potong kecil-kecil, lalu campur krim asam dengan susu kental manis. Ambil gelas kaca tinggi dan tata makanan penutup berlapis-lapis: apel - es krim, pisang - es krim, es krim pir, jeruk keprok. Tuang semuanya dengan campuran krim asam dan susu kental manis lalu masukkan ke dalam freezer selama 20 menit.
Untuk semua resep di atas Anda bisa menggunakan es krim atau camilan yang dibeli di toko buatan sendiri:, atau es krim biasa.
Es krim disukai semua orang, tua dan muda. Jika Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang istimewa, siapkan makanan penutup yang tidak biasa darinya. Ini akan mendiversifikasi menu dan menambah kegembiraan. Memasak tidak akan memakan banyak waktu, dan sebagai hasilnya Anda akan menerima hidangan, yang fotonya dapat Anda pajang dengan bangga di jejaring sosial.
Apa yang bisa dibuat dari es krim
Jangan kaget, tapi suguhan susu beku cocok dipadukan berbagai macam produk, mulai dari buah-buahan dan beri hingga nanas goreng. Tapi bukan itu saja: es krimnya sendiri bisa digoreng. Untuk mencoba hidangan penutup yang aneh ini, Anda tidak perlu mengunjungi restoran; Anda bisa dengan mudah membuatnya di rumah dalam beberapa menit.
Lebih baik menyajikan makanan penutup dalam porsi. Untuk melakukan ini, gunakan gelas lebar untuk koktail, mangkuk berkaki, mangkuk atau piring cantik. Sebagai hiasan, ambil daun mint atau lemon balm segar, irisan jeruk keprok, buah persik matang atau buah lainnya, buah beri utuh, parut. parutan halus coklat, jeli, almond atau kenari, bahkan kopi instan dan kakao.
Resep makanan penutup es krim
Jika Anda ingin membuat sesuatu yang baru dari kelezatan yang sudah dikenal, dan tidak hanya makan es krim dalam cangkir wafel atau stik, maka resep berikut dengan es krim untukmu. Cari tahu cara menyenangkan keluarga dan tamu Anda dengan hidangan penutup dingin yang lezat menggunakan cara sederhana dan bahan-bahan yang tersedia.
Es krim dengan buah-buahan
- Waktu: 10 menit.
- Jumlah porsi: 3 porsi.
- Tujuan: hidangan penutup.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: mudah.
Es krim dan buah-buahan kombinasi klasik produk untuk membuat hidangan penutup yang lezat. Tergantung buah apa yang Anda ambil, rasanya hidangan yang sudah jadi akan berbeda setiap saat. Beri akan menambah sedikit rasa asam, pisang - rasa manis yang lembut. Resep ini akan menunjukkan cara membuat makanan penutup es krim sundae. jenis yang berbeda: apel, pir, anggur, jeruk.
Bahan-bahan:
- es krim – 200 gram;
- apel – 1 buah;
- pir – 1 buah;
- pisang – 0,5 buah;
- jeruk – 0,5 buah;
- anggur - beberapa buah beri.
Metode memasak:
- Kupas pisang dan potong kecil-kecil sesuai ukuran buah anggur.
- Lakukan hal yang sama dengan apel dan pir. Jangan lupa membuang bijinya.
- Potong daging jeruk dengan hati-hati menjadi irisan kecil.
- Hubungkan buah-buahan menjadi satu.
- Tempatkan satu bola es krim ke dalam mangkuk dan taburkan buah di atasnya. Jika diinginkan, makanan penutup dengan es krim dan buah dapat dihias dengan daun mint.
Dengan kue
- Waktu: 20 menit.
- Jumlah porsi: 4 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 260 kkal/100 g.
- Tujuan: hidangan penutup.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: mudah.
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan menyegarkan, hidangan ini sangat cocok. Sajikan es krim yang sudah jadi dengan kue untuk kopi atau teh. Ini adalah makanan penutup yang enak untuk mengakhiri makan malam di malam musim panas. Jangan terbawa suasana, es krimnya ternyata cukup tinggi kalori.
Bahan-bahan:
- es krim – 150 gram;
- kue “Untuk teh”, “Jubilee” atau apa pun sesuai selera Anda – 1 bungkus;
- kiwi – 2 buah;
- buah persik kalengan– 0,5 kaleng;
- mentega – 2 sdm. sendok;
- topping buah atau sirup pilihan Anda - 2 sdm. sendok.
Metode memasak:
- Hancurkan kue menjadi remah-remah menggunakan penggilas adonan.
- Panaskan mentega sampai suhu kamar dan campur dengan kue. Tempatkan campuran yang dihasilkan di bagian bawah empat cetakan dan masukkan ke dalam lemari es selama 10 menit. Kemudian keluarkan pancake beku dan letakkan di piring saji.
- Letakkan es krim di atasnya.
- Hiasi es krim dengan potongan kiwi dan buah persik, lalu tuangkan di atasnya.
Dengan sirup
- Waktu: 10 menit.
- Jumlah porsi: 3 porsi.
- Tujuan: hidangan penutup.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: mudah.
Sirup gula bisa Anda buat sendiri, untuk ini Anda hanya membutuhkan dua sendok makan gula pasir, sedikit perasan segar jus lemon dan sedikit kesabaran. Jika Anda secara tidak sengaja membiarkan campuran di atas api sedikit lebih lama dari yang dibutuhkan, hiasi makanan penutup dengan hasilnya lapisan gula. Karamel renyah dapat dibentuk sesuai keinginan dengan “menggambarnya” di atas perkamen menggunakan sendok gambar yang berbeda.
Bahan-bahan:
- es krim – 200 gram;
- kacang pilihan Anda (kenari, kacang tanah, kacang mete) - segenggam;
- biji wijen - sedikit untuk hiasan;
- coklat – 3 potong kecil;
- gula – 2 sdm. sendok;
- lemon atau jeruk nipis – 0,5 pcs.
Metode memasak:
- Larutkan gula dalam air dalam panci kecil (untuk 2 sendok makan gula, ambil 6 sendok makan air) dan nyalakan api kecil.
- Segera setelah sirup mendidih, tambahkan satu sendok jus lemon ke dalamnya, masak sebentar lagi dan angkat hingga dingin.
- Panggang kacang dengan kecepatan tinggi dan hancurkan dengan rolling pin.
- Tempatkan es krim atau creme brulee ke dalam mangkuk dan taburkan di atasnya remah kacang, coklat dan atasnya dengan karamel.
Dengan keju cottage
- Waktu: 10 menit.
- Jumlah porsi: 3 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 220 kkal/100 g.
- Tujuan: hidangan penutup.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: mudah.
Kombinasi ini akan mengejutkan semua orang yang menyukai makanan manis dengan kombinasinya rasa krim Dengan rasa asam yang menyenangkan. Selain itu, keju cottage sangat enak produk yang bermanfaat, yang direkomendasikan untuk dimakan oleh orang dewasa dan anak-anak, tetapi banyak yang tidak suka menggunakannya bentuk murni. Masalahnya dapat diselesaikan dengan sederhana: siapkan suguhan ini dengan es krim, dan sebelum Anda menyadarinya, suguhan ini akan hilang dari lemari es.
Bahan-bahan:
- es krim – 150 gram;
- keju cottage – 150 gram;
- gula vanila– 1 bungkus;
- krim asam – 1 sdm. sendok;
- gula bubuk – 2 sdm. sendok;
- kismis, aprikot kering, plum - masing-masing beberapa potong untuk hiasan;
- sayang - untuk dekorasi.
Metode memasak:
- Tempatkan keju cottage dalam mangkuk, tambahkan gula vanila, krim asam, dan gula halus.
- Giling isi mangkuk menjadi adonan homogen menggunakan garpu. Di terima massa dadih Seharusnya tidak ada gumpalan besar yang terasa.
- Mengisi air panas buah kering. Sebelum melakukan ini, disarankan untuk memotong aprikot kering dan plum menjadi beberapa bagian.
- Ambil mangkuk dan letakkan keju cottage di bagian bawah. Di atasnya ada es krim.
- Hiasi kelezatannya dengan buah-buahan kering dan taburi sedikit dengan madu.
- Waktu: 2 jam.
- Jumlah porsi: 4 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 210 kkal/100 g.
- Tujuan: hidangan penutup.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: sedang.
Jika Anda seorang pengikut produk alami dan jangan percaya pada produsennya, lalu siapkan gelato Italia Anda sendiri dengan mint dan keping cokelat. Kelezatan gurih ini mudah disiapkan dan rasanya sama enaknya. produk jadi dari toko.
Bahan-bahan:
- susu (kandungan lemak 3,5%) – 1 sdm.;
- krim (kandungan lemak 20%) – 1,5 sdm.;
- telur – 4 buah;
- gula 2/3 sdm.;
- mint - seikat kecil;
- coklat hitam – 25 gram.
Metode memasak:
- Siapkan mintnya. Untuk melakukan ini, pisahkan daun dari batangnya, rendam di dalamnya air dingin untuk beberapa menit.
- Ambil panci kecil. Tuang susu dan krim ke dalamnya, tambahkan mint. Letakkan di atas api sedang dan tunggu sampai mendidih.
- Dalam wadah terpisah, kocok kuning telur dengan gula. Anda harus mendapatkan saus cair berwarna kekuningan dan lembut.
- Angkat susu dan krim dari api dan tuangkan kuning telur yang sudah dikocok secara bertahap. Dalam hal ini, campuran harus terus diaduk dengan pengocok.
- Rebus krim yang dihasilkan dalam penangas air, tapi jangan sampai mendidih. Setelah beberapa menit krim akan mengental. Angkat panci dari api dan saring isinya melalui saringan untuk menghilangkan daun mint.
- Dinginkan terlebih dahulu di atas es atau masukkan panci ke dalam wadah bersama air dingin.
- Selanjutnya masukkan adonan ke dalam lemari es selama 4 jam. Setelah itu keluarkan krimnya, tambahkan coklat parut ke dalamnya, aduk rata, lalu tuang semuanya ke dalam wadah dan simpan. freezer.
- Setiap setengah jam, keluarkan wadah dan aduk campuran hingga merata untuk mencegah terbentuknya kristal es. Setelah 2-3 jam, gelato bisa disajikan.
Nanas goreng dengan es krim
- Waktu: 20 menit.
- Jumlah porsi: 4 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 200 kkal/100 g.
- Tujuan: hidangan penutup.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: mudah.
Karena nanas sudah tidak lagi langka di kalangan rekan-rekan kita, setiap ibu rumah tangga mampu menyiapkan makanan penutup es krim “borjuis” dengan nanas. Dan akan lebih menarik lagi jika nanasnya digoreng. Hidangan yang dihasilkan akan menjadi dekorasi yang layak setiap meja pesta. Yang tersisa hanyalah membeli produk yang diperlukan, dalam daftarnya, jika diinginkan, Anda dapat memasukkan sebotol sampanye yang berharga, sehingga semua atribut kehidupan yang indah ada di atas meja.
Bahan-bahan:
- nanas – 0,5 buah;
- es krim – 200 gram;
- mentega – 50 gram;
- aprikot kering – 5 buah;
- cognac (bisa diganti dengan martini) – 4 sendok teh;
- selai jeruk - untuk dekorasi.
Metode memasak:
- Siapkan nanas. Potong kulitnya dan potong empat cincin, satu untuk setiap porsi.
- Tuangkan cognac di atas buah dan biarkan di lemari es selama 5 menit.
- Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng cincin nanas di kedua sisinya.
- Tempatkan masing-masing bagian secara terpisah di piring datar. Mendinginkan.
- Di atas bantal nanas goreng letakkan es krimnya.
- Hiasi dengan selai jeruk.
Dengan coklat
- Waktu: 10 menit.
- Jumlah porsi: 3 porsi.
- Tujuan: hidangan penutup.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: mudah.
Es krim dengan coklat adalah kombinasi klasik lainnya, karena produk-produk ini saling melengkapi dengan sempurna dan menciptakan perpaduan yang sempurna rasa yang menyenangkan. Anda bisa mendiversifikasi hidangan dengan bantuan bahan yang tidak terduga, kemangi. Tanaman aromatik ini mendinginkan dengan nyaman sangat panas, nada dan menyegarkan. Kejutkan tamu dan keluarga Anda dengan yang baru makanan penutup yang tidak biasa.
Bahan-bahan:
- es krim – 200 gram;
- coklat hitam – 30-40 g;
- kemangi - beberapa tangkai.
Metode memasak:
- Keluarkan es krim dari freezer dan masukkan ke dalam lemari es. Ini harusnya meleleh sedikit.
- Coklat hitam memarut.
- Bilas kemangi dan masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Sobek daunnya dan potong.
- Ambil beberapa sendok es krim cair dan campur dengan bumbu cincang. Tambahkan massa yang dihasilkan bersama dengan keping cokelat ke dasar dan aduk.
- Masukkan kembali ke dalam freezer hingga benar-benar beku.
Brownies dengan kue
- Waktu: 20 menit.
- Jumlah porsi: 6 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 250 kkal/100 g.
- Tujuan: hidangan penutup.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: mudah.
Dessert ini tidak bisa dibilang ringan, cocok untuk yang suka makan berat. Tapi dia rasa yang luar biasa mengusir penyesalan bahkan di antara mereka yang terbiasa menjaga bentuk tubuhnya. Biarkan diri Anda melupakan diet untuk sementara waktu, beli bahan-bahan yang diperlukan, luangkan waktu minimal, lalu undang tamu Anda untuk berbagi kesenangan dengan Anda.
Bahan-bahan:
- kue kue coklat – 300 g;
- serpihan oat – 1 sdm. sendok;
- es krim – 500 gram;
- susu kental – 5 sdm. sendok;
- beri - untuk dekorasi.
Metode memasak:
- Hancurkan kue menjadi remah-remah halus dan campur dengan susu kental dan sereal.
- Tempatkan sepertiga kue di dasar loyang bulat kecil.
- Oleskan selapis es krim di atasnya.
- Ulangi dua kali.
- Tempatkan kue yang dihasilkan di dalam freezer.
Es krim goreng
- Waktu: 20 menit.
- Jumlah porsi: 6 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 240 kkal/100 g.
- Tujuan: hidangan penutup.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: mudah.
Anda tidak perlu pergi ke kafe atau restoran untuk mencoba es krim goreng. Percayalah, Anda bisa membuat kelezatan ini di rumah. Caranya adalah dengan menjaga adonan susu beku tetap terbungkus dalam adonan yang panas dan renyah. Hidangan ini sangat populer di restoran Jepang, Cina dan Thailand, dibuat dalam versi manis dan dengan cabai merah, minyak zaitun dan garam.
Bahan-bahan:
- es krim opsional – 500 g;
- telur – 1 buah;
- tepung terigu – 0,5 sdm;
- soda – 1 sendok teh;
- minyak sayur- untuk menggoreng;
- mint - beberapa lembar daun untuk hiasan.
Metode memasak:
- Gulung bola-bola es krim dengan porsi yang indah di atas selembar kertas roti dan masukkan ke dalam freezer.
- Siapkan tempura (adonan). Untuk melakukan ini, ayak tepung dan soda. Tambahkan setengah cangkir telur ke dalam campuran air es(semakin rendah suhunya, semakin baik). Kocok hingga terbentuk busa ringan.
- Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Minyaknya harus banyak, seperti untuk menggoreng. Jika Anda memiliki penggorengan, gunakanlah.
- Celupkan bola-bola ke dalam tempura dan goreng dengan minyak.
- Mengambil suguhan yang sudah jadi Anda perlu menggunakan penjepit, yang bisa diganti dengan sendok berlubang. Pertama-tama letakkan bola di atas serbet kertas, lalu pindahkan ke piring. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak merusak isiannya.
krim brulee
- Waktu: 2 jam.
- Jumlah porsi: 5 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 280 kkal/100 g.
- Tujuan: hidangan penutup.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: mudah.
Es krim creme brulee adalah suguhan favorit dari masa kanak-kanak. Ciri khas Makanan penutup ini memiliki rasa karamel yang tidak mencolok. Sangat mudah untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan rasa manis seperti itu resep sederhana. Selesai makanan penutup yang lezat berbahan dasar susu, kuning telur dan gula, seperti es krim biasa, namun dengan beberapa perubahan teknologi memasak.
Bahan-bahan:
- gula – 1 sdm;
- krim 35% – 0,5 l;
- susu – 1 sdm.;
- kuning telur – 7 buah.
Metode memasak:
- Campurkan susu dan krim dalam panci, didihkan, tapi jangan sampai mendidih.
- Menggunakan mixer atau blender, kocok kuning telur dengan 2/3 gula. Tuang campuran ini ke dalam susu panas dalam aliran tipis sambil terus diaduk.
- Panaskan selama beberapa menit hingga adonan mengental.
- Lelehkan sisa gula dalam wajan. Jika sudah berwarna keemasan, campur dengan dua sendok krim susu. Tambahkan sisa campuran telur-susu dan aduk rata.
- Tuang krim ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer hingga membeku. Angkat dan aduk krim setiap 15 menit untuk mencegah es krim mengkristal.
Video
Makanan penutup es krim bisa ramah anggaran dan sederhana, atau agak rumit dan mahal. Tapi betapa pentingnya hal itu di hari yang panas! Anda dapat mentraktir teman Anda dengan makanan penutup seperti itu, dan pada saat yang sama menyenangkan diri sendiri. Mereka alami dan terlihat sangat menggugah selera.
Makanan penutup buah dari es krim
Mempersiapkan makanan penutup dengan es krim dan buah:
- Kupas pisang dan potong daging buahnya menjadi potongan-potongan yang sama dengan buah anggur. Tempatkan dalam mangkuk;
- Anda perlu memotong pir dan apel menjadi kubus yang sama. Pertama, Anda perlu mencucinya dan membuang intinya. Kulitnya tidak perlu dikupas. Tambahkan potongan ke dalam pisang;
- Cuci anggur, sobek buah beri dari tandannya dan tambahkan ke buah lainnya;
- Buang kulit jeruk dan hilangkan semua serat putih dari daging buahnya. Potong dadu kecil, tambahkan ke mangkuk;
- Letakkan es krim di atasnya dengan sendok es krim. Hiasi dengan setangkai daun mint atau kulit jeruk.
Makanan penutup es krim Italia
- 240 gram hazelnut;
- 160 gram gula;
- 45ml air;
- 3 telur;
- krim 360ml.
Waktu - 1 jam.
Kandungan kalori - 310 kkal/100 g.
Proses memasak:
- Hazelnut perlu dipanaskan sedikit di penggorengan. Maka Anda perlu mematikannya dan membiarkan kacangnya agak dingin. Gosok dengan tangan Anda untuk menghilangkan semua sisa sekam. Kembali ke panci;
- Dianjurkan untuk memilih penggorengan besi cor. Sekarang hazelnut perlu terus diaduk di dalamnya agar tidak gosong di mana pun;
- Tempatkan panci berisi air di dekatnya dan tuangkan 100 g gula ke dalamnya. Masak adonan dengan api kecil hingga membentuk karamel kental. Warnanya coklat;
- Anda perlu segera menuangkan karamel ini ke seluruh hazelnut, aduk, dan matikan seluruh kompor. Saat karamel mengeras, sekitar dua pertiga kacang perlu dicincang dengan blender;
- Bagi kuning dan putihnya ke dalam mangkuk terpisah;
- Saat putihnya berada di lemari es, kocok kuning telur dengan sisa gula dan krim. Anda akan mendapatkan campuran yang mengembang, yang harus Anda tambahkan kacang cincang;
- Di wadah lain, kocok putih telur yang sudah dingin menjadi busa, lalu tambahkan dengan hati-hati ke dalam massa total dengan pengocok;
- Campuran yang mengembang harus dimasukkan ke dalam freezer setidaknya selama empat puluh menit;
- Setelah itu, sendokkan es krim yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan sajikan dengan sisanya hazelnut panggang. Es krim Italia ini disebut semifreddo.
Es krim vanilla dengan buah-buahan yang digoreng dengan remah roti
- 1 butir telur;
- 160 gram es krim vanila;
- 2 batang daun mint segar;
- 5 g campuran tujuh bumbu;
- 5 gram gula;
- 1 pisang;
- 2 gram garam;
- 1 apel;
- 110 gram tepung;
- 2 potong nanas;
- 335 gram remah roti.
Waktu - 20 menit.
Kandungan kalori - 181 kkal/100 g.
Petunjuk untuk menyiapkan makanan penutup ini dengan es krim:
- Dalam mangkuk kecil, campur tepung dengan garam, gula, dan rempah-rempah;
- Ambil satu sendok besar campuran ini dan tuangkan ke dalam mangkuk kecil lainnya;
- Anda perlu mengocok telur ke dalam mangkuk ketiga;
- Tuang kerupuk ke dalam mangkuk lain;
- Kupas pisang dan potong-potong;
- Cuci apel, inti dan potong-potong;
- Potong cincin nanas menjadi beberapa bagian;
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, sebaiknya minyak sayur;
- Tiap potongan buah harus dicelupkan dulu ke tepung terigu, lalu ke telur, lalu ke tepung panir. Masukkan ke dalam minyak dan goreng sampai berubah warna menjadi keemasan. Tambahkan campuran tepung dalam porsi kecil sesuai kebutuhan;
- Tempatkan buah dalam mangkuk dan letakkan sesendok es krim di atasnya. Hiasi dengan daun mint yang sudah dicuci.
Persik rum dengan es krim karamel
- 15 gram mentega;
- 60 ml rum gelap;
- 6 buah persik;
- 140 gram es krim karamel;
- 30 gr gula merah.
Waktu - 20 menit.
Kandungan kalori - 101 kkal/100 g.
Prosedur:
Pisang dalam adonan dengan es krim dan kismis merah
- 2 pisang;
- 1 butir telur;
- 120 gram es krim vanila;
- 15 gram gula halus;
- 15 gram tepung;
- 10 kismis merah;
- 1 batang mint;
- 45 gram remah roti;
- 20 ml minyak.
Waktu - 25 menit.
Kandungan kalori - 103 kkal/100 g.
Resep makanan penutup langkah demi langkah:
- Tuang kerupuk ke dalam satu mangkuk, tepung ke dalam mangkuk lain, kocok telur ke dalam mangkuk ketiga dan aduk sedikit dengan garpu;
- Pisang yang sudah dikupas harus dipotong menjadi dua dan kemudian memanjang. Gulung bagian yang dihasilkan ke dalam tepung, lalu ke dalam telur dan remah roti;
- Panaskan minyak, bisa diganti dengan mentega, lalu goreng pisang di dalamnya dengan api sedang. Mereka akan menjadi lebih gelap;
- Tempatkan pisang di atas serbet;
- Cuci buah kismis dan daun mint;
- Masukkan pisang ke dalam mangkuk, letakkan bola es krim di tengahnya, dan taburkan kismis merah di atasnya. Taburi semuanya dengan bedak dan hiasi dengan daun mint.
Es krim dengan pir mabuk
- 1 jeruk nipis;
- 90 gram coklat;
- 15 gram gula;
- 220 ml krim 33%;
- 2 buah pir;
- 1 batang kayu manis;
- 60 gram es krim krim;
- 15 ml cognac.
Waktu - 35 menit.
Kandungan kalori - 126 kkal/100 g.
Mempersiapkan makanan penutup:
- Cuci lemon dan buang kulitnya dengan pisau tajam. Diinginkan bahwa ini berupa potongan tipis panjang;
- Selanjutnya, Anda perlu menggulung jeruk di atas meja, menekannya dengan kuat dengan telapak tangan ke permukaan. Potong dan peras jus ke dalam panci;
- Tambahkan gula, kulit, 140 ml air dan kayu manis ke dalamnya. Mendidihkan;
- Buang kulit pir, potong bagian tengahnya, dan sisakan batangnya. Potong buah menjadi dua;
- Tempatkan bagian buah pir ke dalam sirup mendidih dan diamkan di sana selama maksimal dua belas menit. Mereka harus menjadi lebih lembut, tetapi jangan sampai mendidih;
- Matikan kompor dan biarkan buah mendingin di dalam sirup;
- Lelehkan coklat langsung ke dalam krim di dalam toples air. Untuk melakukan ini, Anda bisa menghancurkannya, lalu terus mengaduk massa ke satu arah. Lebih baik mengambil coklat hitam, setidaknya 60% coklat;
- Tambahkan cognac ke dalam massa coklat ini dan aduk lagi;
- Letakkan potongan buah pir di piring kecil, letakkan bola es krim di tengahnya, dan tuangkan campuran coklat panas di atasnya.
"Banoffee Minggu"
- 230 ml krim 48%;
- 440 gram es krim vanila;
- 4 pisang;
- 200 ml susu kental;
- 4 coklat batangan muesli.
Waktu - 25 menit.
Kandungan kalori - 176 kkal/100 g.
Merakit makanan penutup es krim:
- Kupas pisang dan potong menjadi dua;
- Panaskan wajan pemanggang dan letakkan kedelapan bagiannya di sana;
- Goreng hingga buah muncul di beberapa tempat. kerak berwarna coklat keemasan. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari tiga menit;
- Setelah itu, angkat panci dari api dan biarkan pisang agak dingin;
- Keluarkan krim dari lemari es (harus digunakan dalam keadaan dingin);
- Mengisi kuantitas yang dibutuhkan ke dalam mangkuk tinggi dan mulailah mengocok dengan mixer atau pengocok listrik hingga mencapai puncak berdiri;
- Selanjutnya, tuangkan susu kental manis ke dalam campuran dengan hati-hati dan campur kedua komponen dengan lembut;
- Sajikan pisang di piring dengan sesendok es krim;
- Sajikan setiap porsi dengan saus krim dan susu kental;
- Keluarkan batangan dari kemasannya dan potong menjadi remah-remah besar dengan pisau tajam;
- Hancurkan menjadi makanan penutup dan sajikan segera.
Sup coklat raspberry
- 180 gram raspberry;
- 4 kuning telur;
- 25 gram gula tebu;
- 70 gram es krim vanila;
- 125 gram coklat hitam;
- 165 ml krim 48%;
- 125 ml susu.
Waktu - 35 menit.
Kandungan kalori - 204 kkal/100 g.
Resep memasak langkah demi langkah:
- Campur susu dengan 65 ml krim dalam panci dan nyalakan api. Segera setelah mulai mendidih, matikan api;
- Potong coklat menjadi potongan-potongan kecil dan aduk ke dalam massa susu. Aduk hingga rata dan biarkan dingin;
- Kocok kuning telur dengan mixer dengan gula. Anda harus mendapatkan busa lembut berwarna krem;
- Tuang sisa krim dan kocok lagi;
- Campurkan kedua adonan dan aduk rata, tuang ke piring. Tambahkan satu sendok es krim ke setiap mangkuk dan taburi dengan raspberry segar.
Untuk membuat makanan penutup lebih sehat, sebaiknya kulit buahnya tidak dikupas. Di situlah sebagian besar vitamin disimpan. Cukup dengan mencuci semua buah sampai bersih. Penting agar buah-buahan ini benar-benar alami, jika tidak, yang ada hanyalah vitamin yang mengandung bahan kimia.
Yang terbaik adalah mengocok putihnya dengan garam agar mengembang dengan baik. Dan jika Anda menuangkan beberapa tetes jus lemon ke dalamnya, itu akan mencegah busa jatuh. Dianjurkan agar tidak hanya putihnya saja yang dingin, tetapi juga semua peralatannya: mangkuk dan pengocok. Anda cukup menyimpannya di lemari es terlebih dahulu.
Mempersiapkan makanan penutup es krim dingin membutuhkan waktu lebih sedikit daripada memanggang. Mereka ternyata sangat lembut dan membuatnya lebih mudah untuk dipindahkan panas musim panas. Dan es krim buatan sendiri juga jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko!
Artikel tentang topik tersebut
