Hotdog yang tepat. Hot dog dengan sosis dalam saus kari dan kentang goreng. Bawang Goreng Renyah

Hot dog adalah salah satu yang paling banyak tipe populer fast food, banyak sekali yang tertarik dengan cara memasak hot dog di rumah.

Resep hot dog buatan sendiri sangat banyak - dari yang klasik hingga yang paling eksotis, misalnya dengan lobster. Di sini para ibu rumah tangga memberikan kebebasan untuk berimajinasi liar, terkadang menggabungkan bahan-bahan dengan cara yang paling tidak terduga. Hot dog dengan jumlah minimum bahan-bahannya sangat cocok untuk sarapan: dapat disiapkan dengan cepat dan dimakan dengan cepat. Namun tentunya Anda tidak boleh menyalahgunakan hot dog jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda, karena ini adalah makanan berkalori tinggi.

Saat ini ada banyak resep populer, dari situ Anda bisa belajar cara membuat hot dog di rumah. Anda dapat dengan mudah menerapkannya di dapur Anda. Anda juga dapat menemukan resep roti empuk, yang cocok untuk hot dog Anda. Tapi hal pertama yang pertama.

Untuk menyiapkan hot dog, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Tidak ada hot dog yang lengkap tanpa sosis yang enak. Anda dapat menyiapkannya untuk hot dog dengan berbagai cara - cukup rebus, goreng dalam wajan atau panggangan, panaskan hingga matang. oven microwave. Di sini andalkan selera Anda dan pilih metode yang paling Anda sukai. Tapi sosis untuk hot dog harus berkualitas tinggi agar masakannya enak.
2. Bahan kedua yang dibutuhkan adalah roti. Anda bisa membelinya di toko atau memasaknya sendiri jika ada. waktu senggang dan suasana hati.
3. Mustard dan saus tomat biasanya digunakan sebagai saus pada hot dog; beberapa juga menambahkan mayones.

Selain bahan-bahan tersebut, sering ditambahkan bahan lain, misalnya selada. Resep paling sederhana adalah hot dog klasik, yang hanya berisi roti lembut, sosis dan saus tomat dengan mustard. Dipercaya bahwa "hot dog asli" hanya disiapkan dengan sosis yang dipanggang di atas panggangan, tetapi tidak selalu ada waktu untuk memasaknya. Dengan cara yang sama, jadi Anda bisa memilih yang lebih nyaman - masak dalam microwave atau rebus.

Jika mau, Anda bisa membungkus sosis dengan daun selada sebelum dimasukkan ke dalam sanggul, atau menambahkan mayones. Terlebih lagi pilihan yang lezat Hidangan ini adalah hot dog dengan keju parut. Bisa dimasak dalam microwave atau dipanggang dalam oven, di versi kedua sosisnya menjadi lebih enak.

Untuk resep ini, selain bahan utama, Anda juga membutuhkan Keju keras dan ketimun. Rebus sosis terlebih dahulu. Kemudian potong roti, lapisi bagian dalamnya dengan mustard, tambahkan ketimun cincang dan tambahkan sosis. Tuang saus tomat di atasnya, taburi keju parut kental dan panggang dalam oven (atau panaskan dalam microwave) hingga keju meleleh.

Untuk menyiapkan hot dog dengan wortel korea selain bahan utama yang Anda perlukan:

• wortel Korea;
• bawang bombai.

Lebih baik mengecualikan mustard. Jika Anda menyiapkan hot dog dengan wortel pedas, yang terbaik adalah memanggang sosis di atas panggangan, ini akan menambah rasa pada hidangan. rasa yang menarik. Potong roti, lapisi dengan mayones dan masukkan wortel dan bawang bombay cincang ke dalamnya. Letakkan sosis di atasnya dan tuangkan saus tomat di atasnya.

Setelah sosis matang, potong bagian tengah roti (tetapi jangan seluruhnya!) dan masukkan sosis ke dalamnya. Kemudian peras sepotong mustard di sepanjang itu. Sekarang Anda bisa menuangkan saus tomat ke atasnya secara zigzag. Hotdognya sudah siap!

Perancis

Hot dog “Prancis” ternyata lebih halus dibandingkan versi Amerika; tambahnya lebih sedikit saus, kubis dan acar mentimun. Tapi lebih nyaman untuk makan!

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• roti hot dog - 2 buah;
• sosis - 4 buah;
• acar mentimun - 1 buah;
• bawang - 1 kepala;
• tomat - 1 buah;
• mayones - 2 sdm. aku;
• saus tomat - 2 sdm. aku;
• mustard - 2 sdm. aku.

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

1. Cetak sosis, bilas dan rebus hingga matang. Bisa digoreng atau dipanggang.
2. Cetak juga roti hot dog dan masukkan ke dalam microwave atau oven untuk menghangatkannya selama beberapa menit.
3. Potong sayuran sehalus mungkin. Hapus bagian tengah dari roti hangat. Selagi rotinya hangat, ini mudah dilakukan.
4. Sekarang Anda perlu memasukkan mayones, mustard, sayuran, dan sosis ke dalam roti. Lapisi pinggirannya dengan saus tomat.

Menyiapkan roti hot dog

Anda dapat dengan mudah membeli roti hot dog di toko mana pun, tetapi Anda juga dapat membuatnya dengan mudah di rumah dengan menyiapkannya kerak tebal. Adonan untuk roti (10 pcs.) disiapkan sesuai resep berikut.

Bahan-bahan:

• segelas susu;
• segelas air;
• ragi kering (1 sdt);
• gula (1 sdm);
• garam (1 sdt);
• tepung terigu (1kg);
• mentega(50 gram).

Ragi harus dilarutkan dalam susu dan air panas, tambahkan 0,5 kg tepung, aduk rata dan biarkan selama 30 menit. di tempat yang hangat. Panaskan mentega, tuang ke dalam adonan, tambahkan sisa tepung, garam dan gula pasir, aduk kembali adonan hingga rata dan biarkan selama 1-1,5 jam. Kemudian bentuk adonan menjadi 10 roti bentuk yang diinginkan, olesi dengan minyak sayur dan letakkan di atas loyang yang tertutup kertas perkamen.

Setelah 15 menit, panaskan oven hingga 200 derajat, olesi roti dengan telur dan panggang selama 15 menit. Segera setelah warnanya berubah menjadi keemasan, mereka harus dikeluarkan dan dibiarkan dingin pada suhu kamar.

Sekarang Anda bisa membuat hot dog dengan roti buatan sendiri yang lezat ini.

28.08.2018 230

Hidangan ini disukai jutaan orang di seluruh dunia. Ini telah populer selama bertahun-tahun, mengambil bagian penting dari semua makanan cepat saji.

Oleh karena itu, hari ini kami ingin membicarakannya. Tahukah Anda di mana hot dog pertama kali dibuat, resep apa yang dianggap klasik, dan berapa umur hidangan itu sendiri? Kami akan memberi tahu Anda hal ini, dan bahkan lebih banyak lagi, di artikel ini.

Apa itu hot dog?

Hot dog adalah roti dengan sosis atau sosis di dalamnya, yang dibumbui dengan saus. Misalnya mayonaise, mustard, atau saus tomat. Bisa juga ditambah dengan sayuran, keju, atau bacon.

Hidangan ini dijual di setiap negara di dunia dan bahkan di setiap kota. Tergantung pada tradisi dan preferensi rasa, para chef sedikit mengubah resepnya. Oleh karena itu, di satu negara, alih-alih saus tomat, sosisnya dibumbui dengan saus alpukat, dan di negara lain, hidangannya dilengkapi dengan acar mentimun.

Sejarah hot dog

Hidangan ini pertama kali disebutkan pada tahun 1487 di kota Frankfurt. Setidaknya kasus khusus ini didukung oleh bukti. Maka ini bukan tentang kombinasi roti dan sosis, tapi tentang sosis tipis. Teknologi memasak ini adalah sesuatu yang istimewa, dan begitu sampai di Amerika Serikat, sosis panjang berubah menjadi aliran sesat yang nyata.

Namun, hidangan tersebut tidak serta merta begitu populer. Awalnya, seorang tukang daging di Frankfurt menemukan cara khusus untuk menyiapkan sosis. Teknologi ini melibatkan produksi yang panjang dan tipis produk daging. Secara penampilan, mereka menyerupai sosis modern. Tukang daging memberi mereka nama "dachshund". Terjemahan kata dari bahasa Jerman adalah “dachshund”.

Beberapa waktu kemudian, pada abad ke-19, seorang emigran membawa sosis ke Amerika. Di sana dia mulai menjualnya, menempatkannya di antara dua potong roti. Belakangan, roti tersebut diganti dengan roti yang lembut dan harum.

Saat itu serbet belum ada. Dan selain gastronomi, roti juga memecahkan masalah higienis. Hal ini memungkinkan pelanggan menikmati rasa sosis tanpa menjadi kotor karena minyak atau gosong.

Dari mana asal nama "hot dog"?

Awalnya, sosis dijual dengan nama "daxhunds". Merekalah yang paling penting, dan bukan kombinasi roti dan sosis. Namun seiring berjalannya waktu, persepsi terhadap produk berubah, begitu pula namanya. Saat ini, hot dog dianggap sebagai makanan lengkap, yang harus terdiri dari komponen-komponen tertentu.

Tapi bagaimana bisa Frankfurt Daxhunds berubah menjadi hot dog Amerika? Ada beberapa gagasan tentang keadaan apa yang menciptakan “nama” hidangan tersebut. Dan kami memutuskan untuk memberi tahu Anda semua teori yang ada mengenai hal ini:

1. Dargan, seniman Amerika awal abad ke-20, memutuskan untuk menggambarkan hidangan favorit semua orang dalam ilustrasi. Dia tahu nama yang terakhir. Namun, karena tidak mahir berbahasa Jerman, dia tidak tahu cara mengeja kata tersebut dengan benar. Oleh karena itu, Dargan memutuskan untuk menerjemahkan nama tersebut. Dia menyampaikan arti umum dari kata-kata tersebut menggunakan bahasa aslinya, Amerika.
2. Asumsi kedua adalah bahwa hidangan tersebut mendapat nama baru dari bibir para pelajar yang kreatif pada akhir abad ke-19. Orang-orang sering membeli Daxhund panas. Dan seiring berjalannya waktu, mereka memperhatikan bahwa trailer makanan ringan selalu dikelilingi oleh anjing, yang tergoda oleh aroma makanan panas. Pada awalnya, para siswa hanya menyebut van itu sebagai “anjing”. Namun seiring berjalannya waktu, kata sifat tersebut meluas ke hidangan. Versi perkembangan nama jajanan ini juga didukung oleh Barry Popik (sejarawan kuliner). Dia menemukan sebuah majalah dari tahun 1895 di mana para siswa menyebut sosis sebagai “hot dog.”

Apa sosis hot dog yang ideal?

Semua hot dog adalah sosis matang asap yang sebagian besar terdiri dari daging babi, sapi, ayam, dan kalkun. Daging yang digunakan dalam hot dog adalah otot hewannya, bukan lemak babi atau apa pun.

Hot dog asli terbuat dari daging berkualitas baik yang dengan senang hati Anda beli untuk keluarga Anda di toko kelontong. Untuk rasa yang lebih baik, bahan lain ditambahkan ke sosis. Bisa berupa: air, rempah-rempah, garam, bawang putih, gula, ketumbar, Pala, sawi giling dan lain-lain.

Perlu dicatat bahwa di Amerika, di mana hidangan tersebut telah menjadi aliran sesat dan tradisi nasional, dijual di setiap toko kit yang sudah jadi. Mereka memiliki semua yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hot dog klasik. Yaitu: 8 buah roti dan 10 buah sosis yang gurih nikmat.

5 resep hot dog TERBAIK

Hotdog klasik

Bahan-bahan:

• sosis – 1 buah;
• sanggul (disarankan menggunakan yang khusus) – 1 pc.;
• saus tomat dan mustard – masing-masing 25 g;

Langkah-langkah memasak:

1. Hapus lapisan film dari sosis jika tidak dapat dimakan dan goreng sosis dalam wajan atau panggangan.
2. Mencampur saus tomat pedas dengan mustard. Agar lebih gurih, kami sarankan memilih sawi dengan rasa yang manis.
3. Masukkan sosis panas ke dalam roti dan taburi dengan saus.

Hotdog Perancis

Peralatan memasak:

• panggangan sosis;
• Panggangan kontak;
• penjepit dapur.

Bahan dan bahan terkait:

• sosis;
• sanggul berlubang;
• moster;
• mayones;
• kemasan dan serbet.

1. Panaskan panggangan sosis hingga 150 derajat.
2. Tambahkan sosis panggang dan masak selama 10 menit.
3. Panaskan panggangan bertekanan hingga 200 derajat.
4. Tempatkan roti di atas panggangan bertekanan dan masak selama 1 menit.
5. Masukkan gulungan ke dalam kemasan khusus.
6. Tambahkan saus tomat, mayones, dan mustard sesuai selera.

Hotdog Yunani

Bahan-bahan:

• sanggul;
• sosis;
• 50 UAH Bayam segar;
• 1 siung bawang putih;
• 1 sendok teh. minyak zaitun;
• 25 gram. yogurt alami;
• 1 sendok teh. aku. jus lemon.

Persiapan:

1. Cincang halus bawang putih, tumis minyak zaitun.
2. Potong roti dan masukkan sosis ke dalamnya. Selanjutnya tambahkan yogurt jus lemon, bawang putih goreng dan bayam.

Anjing panas "Las Vegas"

Bahan-bahan:

• sanggul;
• sosis;
• 50 gram. cabai;
• Keju cheddar secukupnya;
• 100 gram. saus guacamole;
• 25 gram. Lukas;
• 15 gram. acar cabai;
• 25 gram. moster.

Persiapan:

1. Hangatkan roti dan goreng sosis.
2. Tempatkan sosis di dalam roti. Tambahkan cincang halus cabai dan parutan Cheddar. Selanjutnya, tambahkan guacamole dan bawang bombay cincang. Akhiri dengan acar paprika dan mustard.

Resep Hot Dog Masakan

Bahan untuk hidangannya:

• sanggul;
• sosis ayam;
• pir – 50 gram.

Untuk selai:

• 2 bawang;
• masing-masing 4 sendok makan minyak sayur dan gula tebu;
• 200 ml anggur merah kering;
• 30-40 gram. cuka balsamic;
• 1/2 sdt. garam;
• 2 sendok makan saus narsharab;
• 1 sendok teh ketumbar;
• lada hitam.

Untuk saus:

• 25 gram. tepung;
• 150 mililiter susu;
• 30 gram. mentega;
• 100 gram. keju biru apa saja;
• garam lada.

Mempersiapkan selai bawang:

1. Panaskan minyak dalam panci besar. Selanjutnya, potong bawang bombay menjadi empat bagian dan goreng. Jika sudah berwarna keemasan, tanpa henti diaduk, tuangkan anggur, tambahkan gula, bumbu, dan sisa bahan.
2. Jaga agar api tetap rendah. Massanya seharusnya hampir mendidih. Jadi masak selama 45 menit sambil terus diaduk. Selai siap akan menjadi konsistensi selai kental warna coklat tua.

Mempersiapkan saus:

1. Temukan panci kecil dan lelehkan mentega di dalamnya.
2. Tambahkan satu sendok makan tepung, goreng hingga berubah warna menjadi krem. Untuk menghindari terbentuknya gumpalan, aduk terus isi panci.
3. Tuangkan susu secara perlahan ke dalam adonan. Aduk semuanya dengan pengocok. Selanjutnya tambahkan keju biru. Aduk campuran hingga keju meleleh.

Siapkan hot dog secara langsung:

1. Panaskan roti dalam microwave atau oven. Beberapa menit sudah cukup untuk ini.

Mengumumkan sambal pedas, lalu sosis, selai bawang bombay dan beberapa potong buah pir segar yang diiris tipis.

Fitur persiapan hot dog di berbagai wilayah Amerika

NY	Hot dog disajikan dengan bawang kukus dan mustard kuning pucat
Chicago	Sosisnya dibumbui dengan mustard kuning yang lezat dan kaya, bumbu hijau tua, dicincang bawang mentah, merica, irisan tomat dan seledri. Disajikan dalam roti dengan biji poppy.
Atlanta dan Amerika Selatan.	Di sini, kubis dan terkadang bawang bombay Vidalia yang lezat ditambahkan ke dalam sosis.
Kansas.	Hot dog disajikan dengan asinan kubis dan keju Swiss yang meleleh di atas roti wijen.
Hotdog berbatu	Sosis panjang dengan paprika panggang, asinan kubis, dan bawang bombay.
Sonoran Hot Dog	Resepnya menyajikan hot dog panggang dan bacon di atas roti. Dilengkapi dengan kacang pinto, bawang bombay panggang, paprika hijau, irisan tomat segar dan keju parut. Saus: salsa tomat jalapeno, mayones, dan mustard.
Anjing panas Texas	Cabai, keju, dan cabai jalapeno ditambahkan ke dalam sosis.
cara Michigan	Saus daging sambal yang digunakan untuk menutupi sosis, dilengkapi dengan mustard dan bawang bombay.
Virginia Barat	Di sini hot dog dimasak dengan saus sambal, mustard, dan kubis.
Jersey baru	Hot dog ini dibedakan dengan tambahan kentang, paprika, dan bawang bombay.
resep Cleveland.	Hot dog disajikan di atas roti dengan lapisan kentang goreng, saus barbekyu manis, dan selada kol di atasnya.
resep kalifornia	Sosis dengan bacon, dengan bawang goreng dan merica.
Seattle	Di Seattle, hot dog dipotong menjadi dua dan digoreng sebelum dimasukkan ke dalam roti panggang. Mereka kemudian dibumbui dengan bawang goreng. Tambahan yang populer termasuk saus sriracha dan jalapeño.
Alaska	Sosisnya disajikan dalam roti kukus. Mereka dilengkapi dengan bawang goreng, yang terkadang digoreng dengan Coca-Cola.

Bagaimana cara memasak dan memakan hot dog yang benar?

Anggota komunitas hot dog dan sosis telah menulis panduan untuk memakan produk tersebut. Ini adalah tempat maha suci bagi semua pengagum hidangan ini. Berikut adalah panduan yang jelas tentang cara menyiapkan, menyajikan, dan memakan hot dog Anda untuk menikmatinya sepenuhnya.

1. Ada urutan ketat dalam menempatkan bahan-bahan di piring. Yaitu:

• sosis;
• saus;
• Sayuran;
• bumbu

1. Saat memilih roti, berikan preferensi pilihan sederhana, di mana tidak ada embel-embel dan bumbu yang tidak perlu. Roti tanpa apa pun, dengan biji poppy atau biji wijen sempurna.
2. Jangan mencoba mengambil piring menggunakan serbet linen. Hanya yang sederhana sekali pakai!
3. Hot dog harus selalu ada di tangan Anda saat makan. Bahkan saat cuaca sedang panas terik. Meletakkan hidangan di atas piring bukanlah tindakan yang kurang ajar.
4. Ingin membeli lebih dari 2 hot dog dan tidak tahu cara membawanya? Dalam hal ini diperbolehkan meminta piring karton.
5. Meninggalkan sepotong roti, sosis, atau lauk tidak dapat diterima.
6. Jangan pernah berpikir untuk meminum hot dog dengan minuman olahan, seperti anggur atau sampanye. Ingatlah kesatuan roh! Pilih dari bir, limun menyegarkan, atau Pepsi.
7. Waktu terbaik untuk menyantap hidangan ini adalah kapan saja. Misalnya sekarang!

Nah, sekarang Anda sudah tahu prinsip dasar para pecinta hot dog. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membaca aturan makannya dan Anda dapat dengan aman bergabung dengan barisan pengagum “makanan nasional Amerika”.

1. Jangan mencuci tangan jika masih ada saus atau bumbu. Jilat itu.
2. Jika sosis disajikan dalam roti, maka memakannya dari piring tidak diperbolehkan.
3. Hanya orang yang telah mencapai usia dewasa yang berhak menuangkan saus tomat ke piring.
4. Tidak diperbolehkan meletakkan piring di atas porselen atau piring elegan lainnya. Hal-hal ini tidak kompatibel.
5. Makanan pembuka sebaiknya dimakan maksimal 5 gigitan.

Hot dog mungkin yang paling banyak hidangan populer Masakan Amerika. Tapi pilihan ini makanan cepat saji dicintai tidak hanya di AS - analogi "hot dog" telah lama dikenal di Jerman, Prancis, Denmark, dan negara-negara lain di dunia. Kita terbiasa dengan kenyataan bahwa hot dog itu cepat, enak, tapi sayangnya, berbahaya. Namun, hal ini tidak berlaku untuk hot dog buatan sendiri!

Variasi modern dari hidangan ini mencakup banyak resep bahan-bahan yang sehat. Setiap ibu rumah tangga dapat menguasai persiapannya, dan jumlah yang banyak kombinasi rasa pasti akan menjadikan hot dog sebagai hidangan permanen di meja Anda. Ini dan camilan enak sedang piknik, dan pilihan yang bagus makan siang buatan sendiri, jika Anda tidak ingin berlama-lama di dapur.

Selain itu, hot dog adalah penyelamat jika terjadi kedatangan yang tidak terduga tamu. Hot dog Prancis menempati urutan pertama dalam daftar kami. Ini dibedakan oleh kecanggihan rasanya yang luar biasa - tidak mengandung sesuatu yang berlebihan dan sangat nyaman untuk dimakan. Setelah menyiapkan hot dog untuk menonton film keluarga, Anda pasti akan mendengar kata-kata terima kasih dari keluarga Anda!

Nama: Hotdog Perancis Tanggal Ditambahkan: 29.08.2015 Waktunya memasak: 20 menit. Porsi resep: 4 Peringkat: (3 , Menikahi 5.00 dari 5)
Bahan-bahan

Resep hot dog Perancis

Cuci sosis dan panggang, goreng setiap sisinya selama 7 menit. Panaskan oven hingga 190 derajat dan keringkan roti selama 5 menit, keluarkan dari oven dan keluarkan remahnya. Lapisi bagian dalam setiap roti dengan mayones dan saus tomat. Potong tomat menjadi kubus dan saring sisa cairannya. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.

Potong acar mentimun menjadi kubus dan tiriskan kelebihan cairan. Masukkan sosis ke dalam roti yang sudah disiapkan, bumbui dengan mustard, tambahkan bawang bombay, irisan tomat, dan acar. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan peterseli cincang halus dan remas sedikit bagian tepi hot dog. Sajikan hangat.

Resep hot dog Denmark

Akhir pekan - waktu terbaik untuk beristirahat dari semua kekhawatiran, termasuk pekerjaan rumah tangga. Untuk memberi keluarga Anda makanan lezat dan cepat disiapkan, hot dog ala Denmark akan berguna. Mereka sangat sederhana dan berbeda dari semua pilihan biasa untuk menyiapkan camilan ini.

Nama:	Hot dog Denmark
Tanggal Ditambahkan:	29.08.2015
Waktunya memasak:	25 menit.
Porsi resep:	4
Peringkat:	(3 , Menikahi 5.00 dari 5)

Bahan-bahan Kupas dan cincang kasar bawang bombay. Goreng dalam minyak sayur yang dipanaskan dengan baik sampai berwarna keemasan. Tambahkan garam, merica, dan tuangkan tepung ke dalam wajan. Goreng selama 5 menit lagi, aduk terus. Angkat dari api dan keringkan minyak berlebih di atas tisu.

Goreng sosis di semua sisi dengan sedikit minyak sayur selama 8 menit, dan keringkan di atas handuk. Potong roti di tengahnya dan angkat sejumlah kecil remah atau hancurkan saja dengan jari Anda.

Olesi roti dengan saus tomat. Tempatkan sosis yang sudah disiapkan di setiap roti. Oleskan mustard di atasnya dan letakkan bawang goreng di atasnya. Potong acar mentimun menjadi irisan tipis panjang dan tambahkan ke dalam isian hot dog.

Resep hot dog dengan sayuran segar

Resep hot dog dengan isian yang sehat- pilihan yang bagus untuk piknik musim panas, berbeda rasa segar dan saus cuka anggur yang tidak biasa untuk hot dog. Versi hot dog ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak, dan tidak akan menimbulkan masalah yang tidak perlu bagi nyonya rumah.

Nama:	Hot dog dengan sayuran
Tanggal Ditambahkan:	29.08.2015
Waktunya memasak:	40 menit.
Porsi resep:	4
Peringkat:	(3 , Menikahi 5.00 dari 5)

Bahan-bahan

Produk	Kuantitas
Roti	4 hal.
Sosis	4 hal.
Mustard Dijon	2 sdm.
Cuka anggur	2,5 sdt
Bawang merah	1 buah.
Mentimun segar	2 buah.
Tomat segar	2 buah.
sayuran seledri	1 ikat
Garam lada	mencicipi
Cabai kalengan	4 hal.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tomat menjadi irisan, dan cabai menjadi irisan tipis. Dalam mangkuk dengan sisi yang tinggi, kocok mustard dan cuka anggur, tambahkan sedikit garam dan tambahkan lada hitam yang baru digiling. Tambahkan irisan bawang merah, tomat, dan cabai ke dalam saus yang dihasilkan. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit.

Panaskan panggangan dan goreng sosis di semua sisi selama 10 menit. Keluarkan sosis dari pemanggang dan panggang sebentar roti tidak beragi. Potong memanjang dan buat lekukan dengan jari Anda. Tempatkan sosis di setiap roti. Tempatkan direndam dalam mustard dan cuka anggur Sayuran.

Resep hot dog dengan stik

Hot dog bisa dimasak tidak hanya dalam roti, tetapi juga dalam adonan tepung jagung dengan memanggangnya di atas tongkat. Anak-anak terutama menyukai hot dog ini: di pesta ulang tahun, pilihan menyiapkan hot dog ini sangat populer dan menimbulkan badai kegembiraan di kalangan anak-anak.

Bahan-bahan Campur jagung dan tepung terigu, tambahkan baking powder dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan garam pada tepung dan tambahkan bumbu sesuai selera (misalnya jinten, lada hitam, dan paprika). Menancapkan telur ayam, minyak sayur dan, aduk, tuangkan susu sedikit demi sedikit. Campur adonan yang dihasilkan dan diamkan selama 5 menit.

Ambil tongkat kayu dan masukkan ke dalam setiap sosis. Celupkan sosis sedikit ke dalam tepung dan lumuri dengan lapisan adonan yang rata. Panaskan oven hingga 180 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan sosis di atas tongkat. Panggang selama 10 menit.

Balikkan sosis ke dalam adonan dan panggang lagi selama 10 menit. Hot dog di atas tusuk juga bisa digoreng atau dipanggang dengan cara khusus bentuk listrik- seperti pemanggang panini. Sajikan dalam wadah kuah terpisah hidangan yang sudah jadi saos tomat dan mustard pedas.

Resep hot dog dalam roti pita dengan kubis rebus

Pilihan untuk menyiapkan hot dog ini dapat diklasifikasikan sebagai Masakan Jerman, di mana kombinasi sosis dan kubis rebus sangat populer. Hidangannya hangat, pedas, dan sangat aromatik.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng bawang bombay cincang halus selama 5 menit. Tambahkan asinan kubis dan masak dengan api kecil, aduk selama 20 menit. Cincang halus tomat, tambahkan kubis, aduk. Bumbui dengan merica, jintan, dan daun salam, lalu masak dengan api kecil selama 5 menit. Angkat dari api dan tiriskan cairan.

Goreng sosis berburu dalam minyak zaitun selama 6 menit. Iris ketimun potongan tipis. Letakkan di atas lembaran lavash yang diolesi mustard kubis rebus, irisan ketimun dan sosis goreng. Bungkus roti pita erat-erat dengan isinya. Tempatkan hot dog yang sudah jadi di atas loyang dan panggang selama 8 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.

Sejarah roti sosis

Sejarah hot dog dimulai lebih dari 500 tahun yang lalu!

Tahun ini, warga Frankfurt merayakan peringatan 530 tahun penemuan hot dog.

Dalam kronik kota tua, di antara peristiwa tahun 1487, disebutkan tentang perdagangan sosis tipis jenis baru, yang ditemukan oleh koki lokal. Sosisnya dijual lengkap dengan roti pipih yang lembut.

Satu setengah abad yang lalu, pemukim Jerman membuka restoran di Chicago yang menawarkan penawaran tersebut sosis lezat, roti dan salad.

Ini ide cemerlang memecahkan beberapa masalah:

• tidak perlu lagi menemani makanan ringan dengan peralatan makan (seringkali pelanggan tidak mengembalikan barang-barang tersebut);
• tidak perlu mencuci piring (dan juga membelinya);
• ruang makan, kursi dan meja menjadi tidak digunakan - pelanggan makan saat bepergian;
• Dengan semua ini, para pemakan tidak membakar jari mereka dan tidak mengotori tangan mereka dengan saus.

Saat ini, setiap orang di Amerika Serikat membeli sekitar enam lusin hot dog setiap tahunnya, dan lebih dari 15 miliar roti sosis diproduksi dan dimakan di negara tersebut setiap tahunnya.

Hamburg Dachshund atau Yale Mongrel?

Tapi apa hubungannya dengan itu? Hot Dog(ini persis terjemahan dari frasa hot dog)?

Mengapa hot dog disebut demikian?

Makanan ikonik Amerika ini memang melegenda.

Menurut salah satu dari mereka, koki Hamburg yang menemukan sosis memanjang menyebutnya dachshund (Dachshund) dengan analogi dengan anjing lucu panjang yang tinggal di rumahnya.

Mitos ini dibantah oleh salah satu profesor ahli bahasa Amerika.

Dia mengklaim bahwa mahasiswa cerdas di Universitas Yale menyebut roti hot dog sebagai "hot dog" setelah mengamati bagaimana gerobak penjual makanan berbau ini tanpa henti diikuti oleh anjing kampung. Profesor mengacu pada publikasi tentang pesta yang menyenangkan dalam majalah pelajar tahun 1895 yang menyebut sosis itu "hot dog".

Meski begitu, ada foto bersejarah yang memperlihatkan pengunjung Pameran Dunia Chicago (1893) di kedai hot dog.

Jenis hot dog

Roti spesial dan sandwich sederhana yang terbuat dari roti standar dengan sosis + saus + sayuran; ditusuk dengan sosis kentang panggang; sosis dibungkus tipis lavash Kaukasia atau kue puff renyah; kentang goreng dengan lembut “memeluk” sosis yang sama – ada banyak sekali resep hot dog yang ada saat ini. Tapi ada juga pilihan tradisional.

New York: hot dog Amerika paling terkenal

Resep hot dog ala New York secara mencurigakan mengingatkan kita pada versi Rusia yang sangat Amerika: sosis panggang dimasukkan ke dalam roti yang dipotong sempit, disertai dengan kol parut, saus mustard dan tomat.

Jika diinginkan, semua ini bisa dibumbui dengan bumbu segar.

Jajanan “dalam pelarian” ini telah merambah ke seluruh pelosok kota metropolitan dari lingkungan emigran Rusia di Pantai Brighton.

resep Chicago

Di Chicago, mereka lebih suka daging sapi muda yang direbus atau dikukus dan sosis babi dengan sayuran segar atau acar. Anda juga bisa mencoba sosis eksotis yang terbuat dari daging burung unta bahkan daging aligator. Mereka juga membuat hot dog kepiting, udang, dan apel yang lezat.

Anjing cabai Seattle

Di Seattle, semuanya dilakukan secara berbeda - mereka menggunakan sosis khusus untuk hot dog, dibuat dalam bahasa Jerman (Bratwurst - dari daging babi cincang digiling kasar dalam wadah alami).

Mereka digoreng dalam wajan besar dengan wijen atau minyak jagung, dan dibungkus dengan irisan krim keju.

Semua ini ditempatkan dalam roti, dilengkapi dengan cabai jalapeno Meksiko hijau yang berair dan pedas (sejenis cabai).

Camilan dituangkan di atasnya saus pedas sriracha dengan sedikit cabai asap dan kunyit.

Sonora: hot dog Meksiko

Di negara bagian Sonora, Meksiko, Anda dapat mencobanya sejenis hot dog tanpa sosis tradisional. Irisan bacon, potongan tomat dan alpukat, onion ring, dan berbagai bumbu dimasukkan ke dalam sanggul. Semuanya ditaburi mayones.

"anjing jagung" Jepang

Di negara Matahari terbit suka anjing jagung.

Ini menarik sosis rebus, dipanggang dalam adonan tepung jagung.

Permukaan corn dog dibuat beralur dengan alat menyerupai waffle iron.

Makanan ini dicelupkan ke dalam saus - kedelai, wasabi, mayones, saus tomat.

Resep masakan Denmark

Hot dog Denmark adalah salah satu yang paling enak, ciri khasnya adalah bawang renyah yang digoreng khusus. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Setengah cincin bawang bombay perlu digoreng dengan minyak dengan sesendok gula dan putih tepung roti, lalu keringkan minyak berlebih di atas serbet.

Hotdog Perancis

Resep hot dog Prancis dan Amerika berbeda dalam cara pembuatannya.

Hanya remah yang dikeluarkan dari baguette, dan sedemikian rupa sehingga tidak ada ruang kosong tersisa di dalam setelah meletakkan sosis dan bahan lainnya (biasanya hanya saus - mustard, saus tomat).

Yang ini lebih enak dimakan daripada yang klasik dengan roti yang dipotong menjadi dua.

Cara memasak hot dog yang enak di rumah

Memasak hot dog buatan sendiri memberi Anda alasan untuk berkreasi.

Cara termudah untuk membuat hot dog di rumah sekaligus mendiversifikasi hidangannya adalah dengan menggunakan semua jenis sosis (sosis, sosis).

Jenis apa pun bisa digunakan: direbus, diasap, buatan sendiri, dengan tambahan keju, dll.

Yang penting ukurannya pas.

Sosis dan sosis dikukus, digoreng dalam wajan, dipanggang, diasap, direbus. Jangan ragu untuk membuat kombinasi apa pun: tambahkan pure kacang, direbus telur puyuh, acar plum atau jamur, zaitun, rempah-rempah.

Anda dapat membuat roti buatan sendiri untuk hot dog, atau Anda dapat membuat roti atau baguette khusus yang sudah jadi, seperti dalam resep langkah demi langkah kami dengan foto, yang diposting tepat di bawah. Secara tipis lavash Armenia, ternyata enak juga. Anda bisa membungkus sosis dengan isian beku kue lapis dan panggang dalam oven, hot dog ini satu lagi ide yang hebat enak tanpa pemanis

Dan memang ada pilihan vegetarian: olesi roti potong dengan campuran mustard dan saus tomat, beri sedikit wortel pedas Gaya Korea, parutan kubis atau sayuran lainnya, sepotong tahu. Tempatkan camilan dalam oven microwave selama beberapa menit.

Hot dog di rumah: resep dengan kubis dan wortel Korea

Hot dog buatan sendiri bisa bersama berbagai isian, jadi saya mencoba bereksperimen dengan menambahkan segala macam sayuran ke dalam roti hot dog. Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan hot dog hampir seperti New York dengan tangan Anda sendiri - dengan sosis, kubis, dan wortel Korea.

Sayuran yang segar dan renyah akan membuat camilan ini lebih sehat dan enak serta akan mengurangi kandungan kalori pada hot dog. Jika Anda mengambil hot dog versi Amerika murni, Anda tidak akan menemukan wortel di sana. Namun versi saya lebih variatif dan menarik. Membuat hot dog yang cantik, menggugah selera, dan lezat di rumah tidaklah sulit, Anda hanya perlu menyiapkan semuanya produk yang diperlukan dan mulai memasak.

Informasi Resep

• Masakan:Eropa
• Jenis hidangan: hidangan pembuka
• Metode memasak: memotong produk
• Porsi:2
• 30 menit

Bahan-bahan:

• baguette – 1 buah.
• sosis – 2 buah.
• Wortel Korea – 100 g
• mustard – 2 sdt.
• saus tomat – 2-3 sdm. aku.
• mayones – 2 sdm. aku.

cara memasak

Sebelum memasak hot dog, Anda perlu memilah sayurannya. Saya merobek kubis segar menjadi jaring tipis. Hari ini saya makan baby kubis, jadi cocok untuk hot dog. Untuk camilan seperti itu, yang muda dan biasa cocok. kubis putih varietas terlambat, jika, tentu saja, itu benar. Yang utama adalah memotongnya hingga halus.

Saya membersihkan sosis dari filmnya, menggorengnya dalam wajan, dan menambahkan sesendok minyak sayur. Jika penggorengan memiliki permukaan anti lengket, maka tidak diperlukan minyak. Saya menggoreng sosis sampai berwarna cokelat keemasan, menggugah selera dan cantik.

Saya memotong baguette menjadi beberapa bagian yang cocok untuk hot dog. Panjang baguette harus sesuai dengan panjang sosis. Saya memotong baguette dengan pisau, tetapi tidak seluruhnya. Saya membukanya dan mengolesi permukaan bagian dalam roti dengan saus tomat, mustard, dan mayones.

Saya memasukkan kubis parut ke dalam roti.

Saya menyebarkan selapis wortel Korea di atas kubis.

Saya meletakkan sosis di atas sayuran dan menekannya perlahan, mendorongnya lebih dalam ke dalam baguette.

Saya menuangkan saus tomat di atas sosis dan menghiasinya dengan bumbu segar.

Hot dog buatan sendiri yang menggugah selera dengan isian sudah siap, dan Anda dapat menyajikannya dengan aman.

Camilan yang enak tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

• Hot dog adalah camilan serbaguna yang cocok untuk piknik. Agar sandwichnya menggugah selera dan tidak kusut di jalan, bawalah bahan-bahannya dan masak di luar alam.
• Mereka cocok dengan minuman apa pun - minuman buah, bir, anggur, dll. Untuk camilan bir, bungkus daging asap sosis berburu dengan keju asin dan acar mentimun. Untuk anggur, tambahkan keju pedas ke sosis Wina rebus.
• Hiasi hidangan pembuka dengan saus atau topping buatan sendiri. Misalnya, rebus santan Dengan bubuk mustard dan rempah-rempah.

Ini menarik

• Di Louisville, Kentucky, ada sebuah rumah di Frankfurt Avenue dengan nomor 1487. Sungguh suatu kebetulan! Lagi pula, alamatnya menggabungkan kota dan tanggal lahir hot dog! Sayang sekali jika ruang ini tidak digunakan untuk kedai hot dog, bukan? Namun gedung ini menampung Polda Metro.
• Selama kunjungan raja Inggris George VI ke Amerika Serikat (1939), Presiden Truman mentraktir bangsawan itu dengan hot dog dan bir.
• Di AS, terdapat Dewan Hot Dog Nasional yang mengontrol secara ketat kualitas makanan ini. Negara ini juga setiap tahun merayakan Hari Hot Dog (18 Juli).
• Restoran New York “Nathan’s Famous” telah mengadakan kompetisi rakus selama lebih dari seratus tahun – pemenangnya adalah peserta yang makan jumlah terbesar hot dog dalam waktu 10 menit yang ditentukan. Juara pertama pada tahun 1916 adalah Jim Mullen yang gemuk, yang makan selusin “hot dog”. Juara modern makan hot dog adalah Joey Chestnut dari California. Dalam 10 menit dia melahap... 68 sosis gulung.
• Tapi bahkan Joey pun tidak bisa menangani hot dog yang mereka masak di Paraguay (2012). Camilan terbesar di planet ini memiliki panjang 203 meter dan berat 265 kilogram.

Ada pilihan lain untuk menyiapkan sosis dalam roti, misalnya, atau lebih pilihan yang sulit — .

Video yang bermanfaat

Atau Anda bisa menggabungkan hot dog dan tidak kurang dalam satu resep hidangan terkenal— pizza, ternyata merupakan suguhan ideal bagi pecinta makanan cepat saji — pizza yang enak dengan hot dog mini di tepinya. Berikut ini resep video sederhana:
https://youtube.com/watch?v=-3JgnPCQ-5I

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+