Resep isi sayur yang dipanggang di oven. Cara memasak sayuran dalam oven dengan nikmat: resep hidangan sehari-hari dan liburan. Teknologi isian sayuran: prinsip umum

Sayuran isi adalah salah satu hidangan masakan oriental yang paling populer, karena di negara-negara Asia dan Timur, sayuran yang harum dan berair matang sepanjang tahun. Bagaimana cara mengisi sayuran dengan benar agar bentuknya tetap terjaga dan menjadi cantik, menggugah selera, dan menyehatkan?

Teknologi isian sayuran: prinsip umum

Ada dua cara untuk mengisi sayuran - lengkap, ketika inti sayuran dikupas dari seluruh sayuran dan diisi dengan isian, dan sebagian, ketika sayuran dipotong-potong dan baru diisi. Prinsip isiannya sederhana - cuci dan sortir sayuran dengan baik, pilih buah yang kuat dan matang tanpa kerusakan, lalu potong inti sayuran dan isi cangkir, piring, gelas, perahu, keranjang, dan pot yang dihasilkan dengan isian yang lezat. Di sinilah keterampilan mengukir berguna - memotong sayuran secara keriting! Sebagai isian, Anda bisa mengambil sayuran, daging, ikan, telur, sereal, kacang-kacangan, keju cottage, keju, jamur, buah-buahan, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Produk dapat dipadukan sesuai selera apa pun dengan menambahkan bumbu dan bumbu.

Setelah sayuran diisi, sayuran tersebut disajikan di meja (jika semua bahan sudah siap digunakan) atau diproses kuliner lebih lanjut - dipanggang, direbus, atau dikukus. Camilan panas dan dingin dibuat dari sayuran isi, hanya tomat dan mentimun isi yang dimakan mentah. Sayuran isi juga bisa difermentasi dengan mengawetkannya dalam stoples selama musim dingin, tetapi sekali lagi ini tidak berlaku untuk semua buah.

Rahasia isian paprika

Saat memilih paprika untuk isian, berikan preferensi pada buah yang berdaging dan berkulit tebal, karena lebih manis, berbeda dengan buah berdinding tipis yang memiliki sisa rasa pahit. Potong lada dari bagian batangnya, buang bagian tengah beserta bijinya, hati-hati jangan sampai merusak buah. Biji yang tersisa dapat dengan mudah dihilangkan dengan mengetukkan lada yang dibalik ke piring, setelah itu Anda dapat mengisi buah dengan isian, meskipun beberapa ibu rumah tangga terlebih dahulu memasukkan paprika ke dalam air mendidih selama 1-2 menit dan baru kemudian mengisinya dengan daging cincang. Pilihan lain untuk menyiapkan paprika adalah dengan membuang batangnya, memotong buah memanjang menjadi dua bagian dan mengisi kedua wadah dengan isian. Untuk meja pesta, sayuran dihias secara mengesankan dalam bentuk gelas dengan tepi keriting atau keranjang.

Fitur isian terong dan zucchini

Persyaratan terpenting untuk zucchini dan terong adalah harus muda, berkulit, dan cukup padat untuk menahan bentuknya di bawah beban isian. Zucchini isi sangat enak dan ideal untuk hidangan ini.

Anda dapat memotong zucchini dengan berbagai cara - memanjang menjadi perahu, melintang menjadi tong pendek, cincin lebih tipis, atau dipotong memanjang, tetapi tidak seluruhnya, untuk mempertahankan efek sayuran utuh. Yang terbaik adalah membagi terong menjadi dua bagian.

Keluarkan ampasnya dengan hati-hati dan isi buah dengan isinya, tetapi apakah akan merebus zucchini atau terong sampai setengah matang (selama 3-5 menit) sebelum diisi adalah masalah preferensi pribadi. Beberapa ibu rumah tangga memotong zucchini dan terong memanjang menjadi irisan tipis, menutupinya dengan isian dan menggulungnya menjadi gulungan. Anda juga bisa memotong keranjang atau vas indah dari zucchini. Labu diisi dengan cara yang sama, bentuknya lebih nyaman untuk hidangan ini.

Seluk-beluk isian tomat dan mentimun

Yang utama adalah kepadatan yang baik, karena buah yang terlalu berair mudah hancur. Potong lapisan atas tomat dengan pisau tajam, buang ampasnya dan isi dengan produk yang sudah disiapkan. Anda bisa mengisi tomat dengan memotongnya menjadi dua - ini lebih mudah. Mentimun segar atau acar untuk isian dipotong memanjang atau melintang, kemudian ampasnya dikerok dengan satu sendok teh, dan ketimun diisi dengan isian. Tomat dan mentimun tidak harus direbus dan dipanggang, meskipun ada resep yang tidak biasa dengan mentimun panggang. Tomat juga bisa dipanggang sebentar di oven bersama sayuran lainnya. Sajikan sayuran isi di atas meja dengan salad dan sandwich, hiasi dengan bumbu, zaitun, krim asam, atau mayones.

Cara mengisi kentang

Pilih kentang yang keras dan berukuran sedang, cuci bersih, kupas, potong inti, potong umbi sedikit di bagian pangkalnya agar tahan. Isi dengan isian lalu panggang atau kukus. Kentang dapat dipotong menjadi dua bagian dan diubah menjadi perahu atau cangkir, terkadang kentang direbus terlebih dahulu dan baru kemudian diisi. Dalam masakan Yordania ada hidangan yang disebut "batata makhshi", di mana daging domba dan sapi cincang halus digoreng, banyak bawang putih, rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik ditambahkan ke daging - mint, basil, dan daun ketumbar. Kentang diisi dengan isian daging, dipanggang dengan saus tomat dan disajikan dengan yogurt alami.

Isian bawang bombay dengan benar

Untuk hasil terbaik, jangan konsumsi bawang bombay yang pahit, tetapi, misalnya bawang bombay putih atau merah. Tentu saja, Anda masih harus merebusnya sedikit terlebih dahulu - sekitar 2-3 menit, tetapi bawang bombay tidak perlu dikupas. Setelah bawang bombay mendingin, kupas, potong bagian atas bawang bombay (sekitar seperempatnya) dan potong sedikit bagian pangkal akar untuk menstabilkan bentuk bawang. Berbekal satu sendok teh, buang lapisan dalam bawang bombay, sisakan satu atau dua di bagian luar. Setelah diisi dengan isian, bawang bombay harus dipanggang - dengan bumbu, bumbu, keju, dan sayuran.

Labu isi

Hidangan yang luar biasa lezat ini tidak sulit untuk disiapkan - tutupnya dipotong dari labu, biji, serat, dan sebagian daging buahnya dikeluarkan dari dalam, sehingga ketebalan dinding tidak lebih dari 2-3 cm, jika tidak maka hidangan tidak akan matang. Kulit labu muda tidak dipotong, tetapi lebih baik membuang cangkang keras dari labu yang telah tergeletak selama setengah musim dingin. Labu dipanggang dengan isian siap saji (nasi dengan buah-buahan dan kacang-kacangan, daging dan sayuran), ditutup dengan “tutup” labu. Jika Anda mengisi labu dengan kentang, daging, dan bawang bombay, Anda akan mendapatkan daging panggang yang sesungguhnya. Sayuran ini dipanggang selama 1-2 jam, tergantung usia dan tingkat kesiapan isiannya.

isian isian

Isian yang paling umum adalah daging dengan nasi, sayuran dan rempah-rempah, sayuran dengan keju dan jamur, jamur dengan sayuran atau nasi, sayuran dengan nasi dan sereal lainnya - couscous, soba, millet, jelai mutiara, quinoa. Ngomong-ngomong, sereal cocok untuk daging cincang apa pun, karena ditambahkan tidak hanya untuk menambah rasa: ketika membengkak, ia mengikat produk lain menjadi satu dan membuat isinya menjadi homogen. Selain itu, sereal dapat mengurangi biaya hidangan, terutama jika isinya adalah daging. Yang terbaik adalah ketika sereal tidak lebih dari seperempat dari seluruh isian.

Ayam rebus dengan telur, daun bawang, dan mayones sangat enak - isian ini paling cocok untuk mengisi sayuran yang diisi mentah, seperti mentimun dan tomat. Kentang cincang dengan bawang bombay dan jamur, diisi dengan ikan dan makanan laut, kacang polong dan lentil dengan sayuran enak, dan zaitun, ikan asin, alpukat, kacang-kacangan, keju cottage atau keju dengan bawang putih dan rempah-rempah ideal untuk disajikan dingin.

Beberapa trik untuk mengisi sayuran

Setelah ampasnya dikeluarkan, Anda bisa menggosok dinding bagian dalam buah dengan garam, rempah-rempah, dan rempah-rempah aromatik. Sayuran yang direbus hingga setengah matang tidak boleh diparut - cukup ditaburi sedikit bumbu.

Ngomong-ngomong, cobalah untuk tidak merebusnya dalam air, tetapi “panggang” sebentar di dalam oven, hasilnya akan jauh lebih enak, lebih sehat, dan lebih harum. Memasukkan sayuran yang dipotong menjadi cincin (zucchini dan mentimun) membutuhkan keterampilan, karena tidak ada bagian bawah di dalam cincin dan Anda hanya dapat menahan daging cincang di dalamnya dengan adonan - metode ini bagus untuk dipanggang dalam oven.

Setelah diisi, masukkan sayuran (misalnya paprika, zucchini dan terong) ke dalam piring berdinding tebal di atas “bantal” sayuran, tambahkan sedikit air, kaldu atau krim, taburi dengan bumbu lezat dan keju parut. Jika tidak ingin isiannya terasa matang, goreng terlebih dahulu bersama bumbu. Tuangkan saus apa pun di atas sayuran yang sudah disiapkan - krim asam, tomat, krim, jamur, atau daging.

Paprika isi dan zucchini dapat dibekukan untuk musim dingin, tetapi Anda tidak perlu mencairkannya; segera keluarkan dan didihkan, jika tidak sayuran isi beku akan melunak dan kehilangan daya tariknya.

Kubis isi

Hidangan yang sangat tidak biasa dan lezat ini dibuat dari kepala kubis kecil utuh, dari mana Anda perlu membuang beberapa daun hijau bagian luar (jika ada), masukkan garpu ke dalam batangnya, masukkan kepala kubis ke dalam panci dengan garpu. menghadap ke atas dan menyalakan api. Kepala kubis lebih mudah diolah dengan garpu, terutama saat air mendidih. Daun kubis secara bertahap akan mulai melunak, terkelupas dari kepala kubis, dan Anda harus memotongnya dan menyisihkannya, dengan memperhatikan urutannya - ini akan memudahkan untuk merakit kepala kubis dalam urutan terbalik. Tidak perlu memasak kubis! Tinggalkan kepala kecil kubis tanpa membongkarnya menjadi daun - itu akan menjadi dasar hidangan.

Selagi kubis mendingin, siapkan isian dari 400 g daging babi cincang, 2 buah bawang bombay yang digoreng dengan minyak sayur, dan 150 g nasi yang direbus hingga setengah matang. Garam dan merica isiannya, oleskan pada tiap daun, mulai dari yang terkecil, lalu letakkan daun di sisa kepala sambil ditekan dengan tangan. Lapisi kepala isi yang sudah dirakit dengan mayones, taburi dengan remah roti dan masukkan ke dalam oven selama 50 menit, panaskan hingga 190 °C. Banyak juru masak memanggang kubis dalam kertas timah dan hanya membukanya di bagian akhir hingga berwarna kecokelatan - dalam hal ini, waktu memanggang perlu ditingkatkan.

Potong kubis menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan krim asam dan bumbu. Kubis isi lebih mudah dibuat dibandingkan kubis gulung, sehingga hidangan ini bisa disiapkan tidak hanya di akhir pekan. Beberapa ibu rumah tangga membuat proses memasak menjadi lebih mudah - mereka tidak memisahkan daun kubis selama proses blansing, tetapi sedikit membengkokkannya dari tengah ke tepi, menempatkan isian di sana. Benar, mereka harus membungkus kepala kubis yang sudah jadi dengan benang untuk mempertahankan bentuknya selama proses perlakuan panas. Tapi kubis seperti itu bisa direbus dengan saus - pasti tidak akan hancur.

bit isi

Jika Anda bosan dengan ikan haring tradisional di bawah mantel bulu di meja pesta, cobalah membuat bit isi; hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga terlihat cerah dan orisinal.

Jadi, rebus 5 buah bit dalam air dengan sedikit cuka untuk mempertahankan warna cerahnya. Anda bisa membungkus bit dengan kertas timah dan memanggangnya di dalam oven. Dinginkan, potong bagian atas sayur dan sedikit bagian pangkalnya agar stabil. Potong bagian tengahnya dengan pisau dan sendok, lalu isi panci yang dihasilkan dengan isian. Isiannya disiapkan sebagai berikut: campurkan fillet cincang halus dari satu ikan haring, sisa daging bit parut kasar setelah memotong "panci", tambahkan 8 buah plum cincang lembut, sepertiga gelas kenari cincang dan 4 siung bawang putih yang dihancurkan. Tempatkan bit isi di atas daun selada dan sajikan. Anda juga bisa menggunakan daging cincang dengan bawang bombay dan bawang putih sebagai isian.

Saat mengisi sayuran, tidak sulit untuk berkreasi, memotong buah-buahan yang bentuknya tidak biasa atau mencampurkan bahan untuk isian, dan hasilnya akan selalu mengesankan. Bereksperimenlah dan berkreasi di dapur dengan “Eat at Home”, biarkan keluarga Anda hanya menikmati makanannya!

Bahan-bahannya dirancang untuk mengisi 1 loyang, jumlah porsi kurang lebih 4 porsi.

Rendam nasi untuk isian beberapa jam sebelum Anda mulai menyiapkan hidangan agar Anda tidak perlu memasaknya. Jika nasi sudah matang, cincang halus bawang bombay dan goreng hingga muncul aroma khas yang kental.

Selagi bawang bombay mendingin, campur daging cincang, nasi, bawang bombay, tambahkan telur, yang akan menggabungkan semua komponen menjadi massa homogen. Jangan lupa beri garam dan merica pada isiannya (kalau tidak takut panas membara, potong kecil-kecil cabai merah ke dalam daging cincang. Makanlah hingga muncul aroma kental khas di dalam oven, agak pahit.
Pisahkan batang dengan biji dari paprika, potong buah memanjang menjadi dua. Lebih baik mengambil paprika besar dan berdinding tebal, karena lebih enak.

Potong bagian atas (tutup) tomat dan buang bagian tengahnya dengan sendok.

Potong zucchini dan terong memanjang dan beri ruang untuk isian, potong dagingnya sehingga lebar dindingnya sekitar 1 sentimeter.

Panaskan oven hingga 180-200 derajat, olesi loyang dengan minyak. Anda bisa memanggang di atas kertas timah atau perkamen jika Anda khawatir sayurannya akan gosong. Jika hal ini terjadi, tidak masalah, Anda bisa mengupas kulit yang menghitam dengan hati-hati. Sayuran hanya akan menjadi lebih empuk tanpanya.

Gosok rongga sayuran dengan bawang putih yang dihancurkan, tambahkan garam dan isi dengan isian. Letakkan potongan paprika, terong, dan zucchini yang sudah diisi di atas loyang. Stabilkan tomat dan tutupi dengan tutup yang sudah dipotong sebelumnya.

Hanya tomat yang ditutup, dan separuh paprika, terong, dan zucchini dapat dibiarkan terbuka, atau diletakkan di atas lingkaran tomat atau potongan daging sayuran yang sudah dibuang sebelumnya, dipotong dadu dan ditaburi keju parut. Sesuai selera Anda.

Kemudian masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak dengan suhu sekitar 200 derajat hingga tercium aroma sayuran panggang yang jelas di dapur.

Sebelum menuangkan saus, pastikan untuk mencoba buah yang dipanggang" />

Hidangan ini dapat disajikan panas atau dingin, terlebih dahulu diberi mayones, saus tomat, atau saus hangat yang terbuat dari krim asam, tomat, merica, dan garam.

Sebelum menambahkan saus, pastikan untuk mencicipi buah-buahan yang dipanggang - Anda mungkin ingin mempertahankan rasa hidangan yang sebenarnya dan murni, yang tentu saja akan berubah jika dipadukan dengan saus.

Taburi sayuran yang sudah disiapkan dengan bumbu di atasnya.

Sayuran bisa diisi dengan daging cincang goreng atau rebus dengan lalapan; isian vegetarian - nasi cincang, jagung, kacang polong, keju atau keju feta dan inti sayuran yang sudah dipotong sebelumnya. Setiap ibu rumah tangga, setelah memeriksa perbekalannya, pasti akan menemukan kombinasi produk isian yang enak.

2 tahun lalu

Bagaimana cara memasak sayuran dalam oven dengan enak? Anda bisa memanggangnya dengan kertas timah, mengisinya dengan keju atau jamur, menaruhnya berlapis-lapis dan mendapatkan casserole yang sehat. Dan ini tidak semuanya pilihan untuk hidangan seperti itu. Kami telah membuatkan pilihan resep menarik khusus untuk Anda.

Lauk yang ideal untuk hidangan daging adalah sayuran yang dipanggang dengan kertas timah. Anda bisa melengkapi hidangan ini dengan sayuran lain yang tidak tercantum dalam resep sesuai selera Anda. Misalnya, sayuran akar zucchini dan wortel adalah pilihan yang baik.

Menggabungkan:

• terong;
• 3 tomat;
• 2 buah. paprika;
• 2 sdm. aku. minyak nabati olahan;
• garam;
• merica bubuk.

Persiapan:

1. Cuci terong dan potong dadu. Garam dan biarkan selama lima belas menit.
2. Kemudian tiriskan sari buah terong. Semua kepahitan akan hilang begitu saja. Cuci sayuran lagi.
3. Buang bijinya dari paprika. Cuci tomat dan paprika, lalu potong kecil-kecil.
4. Tutupi loyang dengan kertas timah dan taruh semua sayuran.
5. Garam dan bumbui dengan merica, aduk.
6. Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven.
7. Panggang sayuran selama 25-30 menit. Ambang batas suhu oven adalah 180 derajat. Siap!

Nasihat! Panaskan oven terlebih dahulu, maka sayuran akan matang lebih cepat dan merata. Sayuran juga lebih baik dipotong menjadi potongan yang sama.

Anda bisa melengkapi cita rasa lauk sayur dengan saus pedas berbahan mayonaise dan krim asam dengan bawang putih. Aroma masakan ini akan langsung mempertemukan seluruh orang tersayang di meja makan.

Menggabungkan:

• timun Jepang;
• 2 buah. paprika;
• 5-7 buah. Tomat ceri;
• 2-3 siung bawang putih;
• tanaman hijau;
• oregano;
• garam;
• merica bubuk;
• 3 sdm. aku. mayones dan krim asam;
• minyak sayur olahan.

Persiapan:

Sebagai catatan! Jika musim tidak memungkinkan Anda menikmati sayuran segar, belilah sayuran yang sudah jadi. Garam sayuran dan bumbui dengan bumbu, lalu panggang dengan kertas timah atau dengan saus favorit Anda.

Ingin tahu apa yang harus dimasak untuk makan malam? Panggang sayuran isi di dalam oven. Gunakan daging cincang dan nasi sebagai isian. Anda akan mendapatkan hidangan kedua yang lengkap, dan Anda tidak perlu menyiapkan daging secara terpisah.

Menggabungkan:

• 0,4 kg daging cincang campur;
• 80 gram nasi;
• 3 tomat;
• bawang hijau;
• 2-3 buah. cabai hijau pedas;
• 2 terong;
• 2 akar wortel;
• kemangi;
• ketumbar segar;
• telur;
• 2-3 daun salam;
• cabai bubuk;
• 1 sendok teh. ketumbar kering;
• 1 sendok teh. khmeli-suneli;
• garam;
• 5-6 siung bawang putih;
• 60 ml minyak sayur olahan.

Persiapan:

1. Ayo siapkan isian sayurannya. Tempatkan daging cincang ke dalam cangkir. Dianjurkan untuk menyiapkannya sendiri dengan menggiling daging babi dan daging sapi melalui penggiling daging.
2. Kocok telur ke dalam daging cincang, tambahkan ketumbar kering, cabai bubuk, suneli hop, dan garam.
3. Cuci beras dan masukkan ke dalam daging cincang.
4. Kami juga mengirimkan tiga siung bawang putih melalui mesin press ke sana.
   
5. Campur daging cincang dengan baik.
6. Cuci dan keringkan sayuran - kemangi, bawang bombay, dan ketumbar. Cincang halus dengan pisau dan tambahkan daging cincang. Sisakan sedikit daun bawang.
   
7. Campur isinya dengan baik lagi.
8. Ambil 2 buah tomat dan terong, cuci bersih. Keringkan sayuran dengan handuk kertas.
9. Potong bagian atas tomat dan potong terong menjadi dua bagian yang sama memanjang. Dengan menggunakan satu sendok makan, kikis daging sayuran dengan hati-hati.
   
10. Potong daging terong menjadi kubus.
11. Kupas dan bilas akar wortel dan potong menjadi kubus tipis.
12. Cincang halus sisa daun bawang dengan pisau.
13. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan daging terong, daun bawang, dan batang wortel.
14. Goreng selama 8-10 menit, aduk. Tingkat pembakarnya sedang.
    
15. Cuci sisa tomat dan cincang halus. Giling bubur tomat.
16. Tambahkan tomat ke dalam wajan.
17. Kupas sisa siung bawang putih dan cincang halus dengan pisau.
18. Tambahkan ke berbagai macam sayuran, dan taruh juga daun salam di sana.
    
19. Tambahkan 200 ml air saring.
20. Rebus sayuran selama sekitar lima menit. Jangan lupa diaduk.
21. Sementara itu, isi tomat dan terong yang sudah disiapkan dengan adonan cincang.
22. Tutupi mereka dengan bagian atasnya.
    
23. Tuang saus sayur yang sudah disiapkan ke dalam loyang.
24. Letakkan sayuran isi dengan hati-hati. Tambahkan 2-3 buah. paprika hijau utuh.
    
25. Panggang sayuran dengan daging cincang selama satu jam. Ambang batas suhu oven adalah 200 derajat.
26. Sajikan hidangan dengan saus krim asam.

Sebagai catatan! Ada juga pilihan yang lebih sederhana untuk menyiapkan sayuran dengan daging cincang. Letakkan sayuran di atas loyang, dan oleskan daging cincang di atasnya atau bentuk bakso kecil darinya.

Casserole liburan

Casserole sayuran di dalam oven akan memukau bahkan pecinta kuliner yang paling berubah-ubah sekalipun dengan rasanya! Dan lihat komposisinya! Hanya ada gudang vitamin dan elemen mikro yang bermanfaat di sini. Anda tidak hanya akan mendapatkan kenikmatan gastronomi, tetapi juga menunjang tubuh Anda.

Menggabungkan:

• 0,2 kg umbi kentang;
• 0,1 kg wortel;
• 0,1 kg kacang kalengan;
• 0,1 kg kembang kol;
• 0,2 kg brokoli;
• 50 gram daun bawang;
• 0,2 kg paprika;
• 0,2 kg bawang bombay;
• 3-4 siung bawang putih;
• 60 gram keju;
• 2 sdm. air yang disaring;
• 3 sdm. aku. tepung;
• 0,2 kg jamur;
• 1 sendok teh. susu;
• 30 g mentega lembut;
• garam;
• campuran rempah-rempah.

Persiapan:

Natalya Plakhteeva

Musim gugur memberi kita hasil panen sayuran yang melimpah. Kapan lagi kalau bukan sekarang, para ibu rumah tangga yang peduli bisa memanjakan rumah tangganya dengan aneka masakan sayur. Kita tahu betapa bermanfaatnya sayur-sayuran bagi tubuh, betapa pentingnya peranannya untuk pencernaan, metabolisme, dan mengisi kembali tubuh dengan vitamin dan mineral. Sayuran sehat dalam bentuk apa pun - mentah, direbus, dipanggang dalam oven, dikukus dalam panci bertekanan tinggi, dll. Saya membaca bahwa sayuran yang dipanggang dalam oven mengandung banyak vitamin dan baik untuk pencernaan.

Hari ini saya menawarkan beberapa resep masakan sayur. Kesamaannya adalah mereka diisi dan dipanggang dalam oven. Ini adalah tomat, bawang bombay dan zucchini.

Isian tomat dan bawang bombay

Untuk memasak kita membutuhkan produk:

Tomat,

bawang bombay,

Keju yang diawetkan,

Mayones,

Daging,

Sayuran hijau (peterseli, adas, daun ketumbar, kemangi,

lada Bulgaria,

Cabai pedas (opsional)

Wortel,

Minyak sayur.

Metode memasak

Potong bagian tengah tomat dan bawang bombay. Kami tidak membuangnya – ini akan berguna di rumah! Isi ruang yang dihasilkan dengan daging cincang.

Untuk tomat, saya sarankan membuat daging cincang berikut: cincang halus ham dan didihkan sedikit dengan paprika dan wortel dalam minyak sayur dalam wajan bertutup. Saat daging cincang sudah dingin, saya menambahkan bumbu dan mengisi tomat. Saya menaruh keju dan mayones di atasnya.

Tempatkan tomat dan bawang bombay yang sudah diisi ke dalam loyang. Tambahkan sedikit kaldu dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit.

Hidangan ini sangat luar biasa, memiliki rasa dan aroma yang unik. Hal ini, seperti yang mereka katakan, “Tidak untuk semua orang.”

Timun jepang isi

Untuk menyiapkan hidangan ini kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

Timun Jepang,

Fillet ayam (bisa pakai daging apa saja,

Sayuran hijau (peterseli, adas, daun ketumbar,

Cabai pedas (opsional)

Mayones,

Minyak sayur.

Metode memasak

Potong zucchini menjadi lingkaran dan potong bagian tengahnya hingga membentuk cincin. Tambahkan sedikit garam. Masukkan daging melalui penggiling daging bersama dengan bawang bombay dan rempah-rempah. Tambahkan sedikit garam. Isi bagian tengah cincin zucchini dengan isian ini.

Tempatkan keju dan mayones di atas setiap zucchini. Tempatkan zucchini dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven panas dengan api sedang selama 30 -40 menit.

Zucchini bisa disajikan panas atau dingin.

Hari ini kita akan memasak sayuran yang diisi daging dan dipanggang dalam oven.

Sayuran yang disiapkan menurut resep ini sangat enak, berair, dan beraroma harum.

Daftar bahan:

Anda bisa mengisi sayuran apa saja yang Anda suka, saya akan menggunakan daun sawi putih, tomat, dan paprika manis.

Kami juga membutuhkan:

• Bawang bombai
• Wortel
• Haluskan tomat, pasta atau saus tomat
• Tanaman hijau
• Minyak sayur
• Garam, gula, merica
• Air kaldu

Sayuran diisi dengan daging, dipanggang dalam oven - resep langkah demi langkah:

Pertama, mari kita siapkan isian sayurannya. Saya menggiling satu bawang bombay dan daging terlebih dahulu dalam penggiling daging, dalam kasus saya daging sapi dan ayam.

Potong bawang bombay lagi menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Saya meninggalkan prosedur ini di belakang layar.

Tambahkan bawang goreng dan bawang bombay cincang mentah ke dalam daging cincang, tuang nasi yang harus dicuci terlebih dahulu dan tiriskan seluruhnya, tambahkan garam dan merica, lalu masukkan telur.

Potong sayuran, saya ambil dill dan peterseli. Gunakan sayuran apa pun yang Anda suka.

Tambahkan bumbu cincang ke daging cincang dan aduk semuanya hingga rata. Jika daging cincangnya kering, Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu ke dalamnya.

Daging cincangnya sudah siap, sisihkan dulu, tapi sekarang kita ke sayurnya.

Paprika saya baru saja dibekukan.

Mari kita siapkan tomatnya: Untuk melakukan ini, potong tutup dari sisi batang dan, dengan menggunakan satu sendok teh, buang semua ampasnya, dan lakukan hal yang sama dengan semua tomat. Kami memasukkan bubur tomat ke dalam blender, kami membutuhkannya untuk menggoreng.

Giling daging buah ini hingga menjadi tomat.

Mari kita lakukan daun kubis. Bisa pakai kol putih, tapi saya pakai sawi putih. Daun kubis ini tidak perlu direbus, cukup dimasukkan ke dalam microwave selama beberapa menit, akan menjadi lembut dan lentur untuk isian selanjutnya.

Sekarang potong bagian yang tebal dari sisi bawah setiap lembar.

Isian dan semua sayuran sudah siap, mari kita mulai mengisinya.

Letakkan isian di atas daun kubis, gulung dan taruh dalam bentuk tahan api.

Isi tomat. Isi cangkir tomat yang sudah disiapkan dengan rapat dengan daging cincang dan masukkan ke dalam loyang.

Dan kami melakukan hal yang sama dengan paprika.

Semua sayuran sudah diisi, mari kita mulai menyiapkan kuahnya.

Untuk melakukan ini, potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel.

Kami beralih ke kompor untuk memasak lebih lanjut. Letakkan penggorengan di atas kompor, tambahkan sedikit minyak, dan tambahkan bawang bombay. Goreng sampai lunak.

Segera setelah bawang bombay mulai agak kecoklatan, tambahkan wortel dan goreng sebentar.

Kemudian tambahkan pure tomat, campur dan tuangkan daging tomat cincang.

Tambahkan garam, merica, dan gula sesuai selera.

Campur semuanya dengan baik dan tuangkan sedikit kaldu.

Anda bisa menggunakan kaldu daging, kaldu sayur atau air.

Didihkan campuran dan biarkan mendidih selama 3-4 menit.

Cicipi dan tambahkan garam dan gula jika perlu.

Kuahnya sudah siap, tuangkan di atas isian sayuran.

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160°C dan panggang sampai matang.

Sayuran kita di oven selama 1 jam 10 menit, sudah benar-benar siap, kita keluarkan.

Hidangannya ternyata luar biasa cerah, berair, dan beraroma harum. Dan itu juga sangat enak dan sehat.

Anda tidak hanya dapat mengisi tomat dan paprika, sayuran apa pun, terong, zucchini, kentang, jamur, serta kubis dan daun anggur apa pun cocok untuk ini.

Siapkan hidangan luar biasa ini kapan saja sepanjang tahun, gunakan sayuran segar dan beku.

Saya senang mengundang semua orang ke meja dan berharap Anda selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+