rumah diet

Apa yang bisa dimasak dari zucchini dengan cepat. Hidangan dari zucchini - kombinasi luar biasa dari rasa lembut dan kandungan rendah kalori

Zucchini, berkat rasanya yang netral, yang memungkinkan untuk dipadukan dengan komponen apa pun, telah mendapatkan cinta dari banyak ibu rumah tangga. Hidangan zucchini enak dan sehat, karena sayuran mengandung lemak, protein, asam organik, tembaga, kalsium, kalium, fosfor. Berkat ini, zucchini dapat dicerna dengan baik dan mudah, sambil menghilangkan kelebihan kolesterol dan racun dari tubuh bersama dengan cairannya. Zucchini digoreng, direbus, dipanggang, dipanggang, mereka membuat banyak hidangan lezat yang layak untuk diperhatikan oleh para pecinta kuliner sejati.

Resep zucchini cepat dan lezat dengan foto

Pada bulan Agustus, zucchini adalah produk paling populer dari kebun, sehingga banyak ibu rumah tangga bertanya-tanya: apa yang harus dimasak dengan cepat dan enak darinya? Sayuran ini memungkinkan untuk membuat banyak hidangan menarik dalam memasak. Produk universal memungkinkan Anda untuk memanggang muffin, puding dengan apel, jeruk, buah-buahan kering dalam adonan, kue coklat. Anda akan menemukan resep di bawah ini, di mana Anda akan menemukan lauk pauk dan makanan pembuka, serta sup. Hidangan zucchini memenuhi tubuh dengan serat dan zat bermanfaat lainnya, sehingga layak berada di meja Anda.

Kaviar Zucchini dengan bawang putih dalam slow cooker

Hidangan paling populer yang bisa Anda masak dengan cepat dan lezat dari zucchini adalah kaviar. Makanan pembuka yang lezat dan menggugah selera, disajikan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam untuk anak-anak dan orang dewasa, akan menyenangkan rumah tangga. Resep klasik untuk hidangan ini dibuat selama Uni Soviet, ketika kaviar menjadi hidangan nomor satu di meja mana pun karena ketersediaan dan harganya yang murah. Untuk memasak yang benar, kita perlu:

wortel - 2 buah. ukuran sedang;
zucchini - 1,35 kg;
bawang putih - 5 siung;
bawang - 2 buah. ukuran sedang;
tomat parut - 1/3 cangkir;
daun salam - 2 buah;
gula - 1 sdt;
minyak zaitun - 2 sdm;
cabai rawit - 0,5 sdt;

Persiapan langkah demi langkah:

Kami mencuci zucchini, menggilingnya di parutan, memindahkannya ke mangkuk. Taburi dengan garam, campur, biarkan selama 20 menit. Ini diperlukan agar garam mengeluarkan jus dari sayuran. Setelah waktu yang ditentukan, peras zucchini.
Campur zucchini, bawang cincang, wortel dalam mangkuk. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker. Anda perlu menggoreng selama 15-25 menit sampai sayuran lunak.
Tambahkan tomat parut, gula, garam, merica, bawang putih, daun salam ke sayuran. Kami menyalakan multicooker dalam mode pemadaman selama 40 menit.
Biarkan sayuran rebus agak dingin, dengan menggunakan blender, ubah menjadi pure dengan konsistensi yang Anda suka. Kaviar sudah siap.

gorengan

Hidangan berikutnya yang cepat dan enak disiapkan dari zucchini adalah pancake. Ini adalah hidangan pembuka sederhana yang dapat Anda tambahkan ke makanan apa pun. Untuk menyiapkannya, Anda hanya perlu dua komponen, dan saus lemon-yoghurt digunakan untuk penyajian, yang melengkapi dengan sempurna, memperkaya rasa pancake. Kita akan butuh:

kentang - 500 gram;
minyak sayur - 3 sdm. l.;
zucchini - 500 gram;
garam, lada hitam - secukupnya;
yogurt alami tanpa aditif - 1 cangkir;
jus lemon - 1 sdm;
adas cincang - 1 sdm;
bawang putih - 1 siung.

Persiapan langkah demi langkah:

Kupas kentang, zucchini, giling di parutan. Pindahkan ke mangkuk besar, beri garam secukupnya, biarkan selama 5 menit. Selama waktu ini, uap air akan keluar, lalu pindahkan sayuran ke saringan, peras dengan tangan Anda, dan merica. Campur semua bahan untuk saus dalam mangkuk keramik kecil: yogurt, dill, bawang putih yang dihancurkan, jus lemon.
Tempatkan wajan di atas api sedang, panaskan minyak sayur. Sendokkan campuran sayuran ke dalam wajan panas, goreng selama lima menit di setiap sisinya. Sajikan pancake dengan saus.

Sayuran panggang oven dengan keju dan ayam

Casserole adalah hidangan lezat dan beraroma yang bisa Anda masak dari zucchini dengan cepat dan lezat. Pesonanya terletak pada tidak membutuhkan banyak usaha, waktu untuk mempersiapkan, dan hasilnya memuaskan. Kita akan butuh:

bawang putih - 3 siung;
kemangi cincang - 0,25 cangkir;
zucchini - 4 buah;
dada ayam - 600 g;
ramuan Italia kering - 1 sdm;
remah roti - 1 cangkir;
ghee - 6 sendok makan;
keju mozzarella parut - 250 g.

Bagaimana cara memanggang sayuran? Persiapan langkah demi langkah:

Kami memanaskan oven hingga 200 derajat.
Potong zucchini, paprika merah, bawang putih, basil, pindahkan ke mangkuk. Potong dada ayam menjadi kubus, tuangkan di atas sayuran. Tambahkan herba Italia kering, mentega cair, dan remah roti. Campur secara menyeluruh.
Pindahkan isi mangkuk ke dalam loyang.
Panggang selama setengah jam. Setelah waktu ini, taburi keju parut di atas casserole. Kami mengembalikan formulir ke oven, masak selama 15 menit lagi sampai matang sepenuhnya dan keju meleleh.

Gulungan dengan daging cincang dalam microwave

Irisan tipis zucchini diisi dengan daging dan brokoli, dipanggang dalam saus yang tak tertandingi, dibumbui dengan bawang putih, bawang bombay, keju, paprika goreng - hidangan aromatik yang lezat. Resepnya tidak bisa disebut sederhana, karena untuk menyiapkan gulungan zucchini, Anda harus menghabiskan sedikit waktu dan tenaga. Tetapi pastikan bahwa hasilnya sepadan. Kita akan butuh:

zucchini - 4 buah;
saus tomat - 2 cangkir;
krim - 0,5 cangkir;
keju krim - 120 g;
paprika merah - 1 buah;
bawang merah - 0,5 pcs.;
bawang putih - 2 siung;
peterseli cincang - 1 sdm;
brokoli rebus - 350 g;
daging cincang (babi, sapi, unggas) - 600 g;
keju mozzarella parut - 1,25 cangkir;
keju cheddar parut - cangkir.

Persiapan langkah demi langkah:

Potong zucchini memanjang menjadi irisan setebal 6 mm. Kami menggeser irisan ke parutan, menaburkan garam di setiap sisi, biarkan selama setengah jam untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Jadi sayuran akan menjadi lebih lentur, dan Anda akan dengan cepat menggulung gulungan.
Lumasi loyang dengan minyak. Potong paprika menjadi kubus, goreng dalam wajan sampai lunak. Di bagian bawah cetakan, tuangkan saus tomat, seperempat cangkir krim.
Lelehkan segelas keju mozzarella parut dalam microwave selama 20 detik. Campur dengan sisa krim. Tambahkan daging cincang, brokoli rebus cincang, cheddar parut, bawang putih cincang, peterseli, merica, krim keju. Garam dan merica campuran secukupnya. Ini isiannya.
Keringkan irisan zucchini dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Kami menaruh 2 sendok makan isian di setiap irisan, lipat gulungan dengan hati-hati.
Kami menggeser gulungan ke dalam cetakan, tutup dengan kertas timah, panggang selama 25 menit.
Lepaskan foil, taburi dengan sisa mozzarella, panggang tanpa foil selama 25 menit atau lebih, sampai bagian atasnya berwarna keemasan.

Sup pure dengan labu dan kubis

Hidangan enak berikutnya yang bisa Anda buat dengan cepat dan enak adalah sup puree. Ini adalah hidangan pertama yang lembut, lembut, dan ringan yang dapat dimakan oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan, menderita pankreatitis, penyakit hati, dan penderita diabetes. Penambahan seledri memberi sup krim aroma dan rasa yang menyenangkan. Kita akan butuh:

mentega - 20 gram;
zucchini - 1 buah;
patisson - 1 buah;
bawang putih cincang - 0,5 sdt;
seledri - 0,5 batang;
brokoli - 0,5 cangkir;
kaldu ayam - 1 liter;
kentang - 2 buah;
krim - 0,5 cangkir;
lada hitam, garam - secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

Tambahkan mentega ke panci besar, nyalakan api. Tambahkan bawang putih cincang, seledri. Masak hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan brokoli cincang, labu, zucchini, kentang, campur dan masak selama beberapa menit.
Tambahkan kaldu ayam, garam dan merica sesuai selera.
Kami menunggu sampai mendidih, kecilkan api, masak selama setengah jam sampai sayuran menjadi lunak.
Biarkan sup agak dingin, giling dalam blender sampai Anda mendapatkan pure.
Sebelum disajikan, tuangkan sedikit krim ke dalam setiap sajian.

Ragout dengan terong dan tomat

Resep selanjutnya yang bisa Anda masak dengan enak dan cepat dari zucchini adalah rebusan. Hidangan lembut dan lezat ini dengan tambahan terong, tomat akan berhasil melengkapi makan malam apa pun. Bintang dari resep ini adalah saus tomat Marinara dengan bumbu dan bawang putih. Setelah Anda mencoba membuat saus segar buatan sendiri, beraroma, Anda tidak akan kembali membeli di toko. Kita akan butuh:

tomat - 16 buah;
bawang kuning - 1 buah;
bawang putih - 6 siung;
minyak zaitun - 2 sdt;
seledri - 1 batang;
wortel - 2 buah;
terong - 1 buah;
pasta tomat - 2 sdm. l.;
lada merah giling - 0,5 sdt;
kemangi - 8 daun;
zucchini - 4 buah;
garam, lada hitam - secukupnya.

Bagaimana cara merebus rebusan? Instruksi langkah demi langkah:

Didihkan air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam. Kami memotong setiap tomat melintang di bagian atas. Tuang air ke dalam mangkuk besar, tambahkan es batu. Kami menempatkan tomat selama satu menit dalam air mendidih, memindahkannya dengan sendok berlubang ke air es selama beberapa menit. Kami menghilangkan kulitnya.
Potong semua tomat.
Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang, bawang merah, goreng sampai transparan. Tambahkan seledri cincang, wortel, garam dan merica secukupnya. Rebus sayuran sampai empuk. Kemudian tambahkan bubur tomat, pasta tomat, didihkan.
Tuang kemangi, paprika merah, masak selama satu jam dengan api kecil, aduk setiap 10 menit. 25 menit sebelum kesiapan, tambahkan zucchini cincang, yang biru.
Angkat dari api, setengah dari campuran sayuran, cobalah untuk tidak mengambil zucchini dan terong, haluskan dalam blender atau food processor. Pindahkan saus kembali ke panci, bumbui dengan garam dan merica secukupnya, dan sajikan.

Zucchini acar ala Korea untuk musim dingin

Cara selanjutnya adalah salad Korea cepat dan asin untuk musim dingin. Ini adalah hidangan pembuka asin ringan yang lezat yang akan menambahkan sentuhan kepedasan pada setiap pesta musim dingin. Dengan cara yang sama, Anda bisa mengasinkan mentimun. Kita perlu melestarikan sayuran:

wortel - 1 kg;
zucchini - 2 kg;
bawang - 500 gram;
garam - 2 sdm. l.;
gula - 1 cangkir;
minyak bunga matahari - 1 gelas;
ketumbar - secukupnya;
cuka - 1 cangkir;
lada hitam bubuk - secukupnya.

Memasak langkah demi langkah pengawetan cepat dan lezat:

Giling zucchini dan wortel untuk acar di parutan untuk wortel Korea.
Kami membersihkan bawang dari kulitnya, potong setengah cincin tipis. Untuk pengawetan, campur garam, merica, ketumbar, gula, cuka, minyak sayur. Tuang sayuran, campur, biarkan selama beberapa jam untuk diasinkan.
Kami memindahkan salad ke dalam stoples setengah liter, memadatkan, mensterilkan selama 15 menit, setelah itu Anda harus menutup, menggulung, membalik pengawetan. Kami menyimpan yang kosong selama sehari di kondisi kamar, dibungkus dengan selimut, setelah itu kami mengaturnya kembali di ruang bawah tanah untuk menyimpannya sampai musim dingin.

casserole sayuran diet

Ketika Anda menginginkan sesuatu yang ringan, diet, zucchini adalah asisten nyonya rumah terbaik untuk menyiapkan hidangan dengan cepat dan lezat. Casserole sayuran ini ternyata sangat enak, harum, cocok untuk orang yang sedang diet yang ingin menurunkan berat badan tidak hanya dengan jeruk. Resepnya menggunakan krim keju, parmesan dan mozzarella. Anda dapat memilih untuk tidak menggunakan parmesan, karena memiliki kandungan lemak yang tinggi, dan gunakan keju cottage atau feta sebagai pengganti keju krim. Kita perlu memanggang sayuran dengan enak dan cepat:

bawang kuning besar - 1 pc.;
zucchini hijau - 2 buah;
zucchini kuning - 2 buah;
kemangi cincang - 2 sdm. l.;
bawang hijau cincang - 2 sdm. l.;
oregano - 1 sdt;
bubuk bawang putih - 1 sdt;
keju krim - 120 g;
parmesan parut - 0,5 cangkir;
mozzarella - 1 cangkir.

Resep:

Kami memanaskan oven hingga 180 derajat.
Kami memotong bawang hijau.
Potong daun kemangi segar.
Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil.
Potong zucchini menjadi dua.
Lembutkan keju krim dalam microwave selama 30 detik.
Campur bawang hijau, basil, zucchini, krim keju, parmesan, setengah gelas mozzarella, oregano, bubuk bawang putih. Campur dengan spatula.
Lumasi loyang dengan minyak, geser campuran sayuran.
Kami memasak casserole dalam oven selama setengah jam. Angkat, taburi dengan sisa keju mozzarella, oven kembali selama 20 menit hingga bagian atasnya berwarna keemasan.

Dengan bawang dan wortel dalam wajan

Metode lezat lainnya untuk memasaknya dengan cepat adalah dengan merebusnya dengan wortel dan bawang. Hasilnya adalah hidangan empuk dan gurih yang dapat Anda sajikan dengan makanan apa pun (spaghetti, nasi, soba, pasta), serta dimakan dengan roti atau roti panggang yang renyah. Kita akan butuh:

zucchini kecil - 900 g;
bawang kuning - 400 g;
wortel - 300 gram;
tomat - 2 buah;
paprika merah - 2 buah;
daun salam - 3 buah;
lada hitam, garam - secukupnya;
saus pedas (Tabasco) - 1 sdm.

Memasak langkah demi langkah:

Panaskan wajan penggorengan besar dengan api sedang. Tuang 2 sendok makan minyak zaitun.
Potong bawang menjadi kubus kecil.
Giling wortel di parutan.
Bawang harus digoreng dengan wortel sampai lunak.
Potong paprika merah menjadi kubus.
Tuang lada ke dalam wajan, masak selama lima menit.
Kami memotong zucchini.
Kami memotong tomat.
Tambahkan zucchini dengan tomat ke sayuran bersama dengan daun salam, masak selama 20 menit sampai lunak.
Garam secukupnya.
Tuang merica, bumbu favorit secukupnya.
Tambahkan saus pedas. Aduk dan masak sampai kelebihan cairan menguap.

Cari tahu dengan tergesa-gesa untuk resep lezat dan tidak biasa.

Video

Zucchini adalah komponen yang berguna dan tak terpisahkan dari berbagai diet dan makanan sehat. Untuk keperluan kuliner, lebih baik menggunakan sayuran muda, daripada yang terlalu matang dan terlalu matang, karena mudah dicerna, rasanya enak, cepat matang, dan membutuhkan waktu minimum untuk pra-pemrosesan. Video di bawah ini dikumpulkan secara eksklusif, yang akan membantu Anda dalam menyiapkan berbagai hidangan. Hidangan ini dibedakan oleh kecanggihan, kualitas aromatik yang sangat baik.

salad

Perahu diisi dengan jamur

Pai Italia untuk sarapan

Zucchini dengan telur dalam adonan

Apa yang harus dimasak dari zucchini dengan cepat dan enak: resep dengan foto + ide

Menu musim panas di keluarga saya tidak diragukan lagi disertai dengan hidangan zucchini. Tentu saja, persiapan zucchini menempati posisi terdepan, tetapi saya tetap mencoba memasak hidangan zucchini yang menarik dan lezat setidaknya beberapa kali seminggu. Selain itu, berkat kehadirannya, hidangan zucchini ada di meja kami sepanjang tahun. Yang paling saya sukai adalah menguji resep zucchini baru dan memberi tahu Anda tentang hasil kuliner positif saya di situs web Home Restaurant.

Untuk kenyamanan Anda, saya telah mengumpulkan semua hidangan zucchini paling lezat di bagian terpisah, dan jika Anda tertarik dengan resep zucchini yang lezat, cukup tambahkan halaman ke bookmark Anda. Semua hidangan zucchini yang disajikan di situs web Home Restaurant disertai dengan foto langkah demi langkah dengan deskripsi terperinci tentang proses memasak.

Saya berharap Anda memiliki selera makan yang menyenangkan, dan kreativitas kuliner yang menyenangkan!

Kami sedang menyiapkan sup pure zucchini yang sangat lezat, harum, dan sehat dalam kaldu ayam. Ini adalah pilihan yang bagus untuk musim panas, ketika musim sayuran segar sedang berjalan lancar. Saya sangat suka resep ini. Dari produk sederhana dan terjangkau, Anda mendapatkan rasa yang luar biasa, ringan ...

Zucchini roll adalah salah satu camilan paling populer yang bisa dibuat dari sayuran ini. Hari ini kita akan memasak zucchini roll dengan tomat dan bawang putih dalam adonan. Untuk resep ini, disarankan menggunakan zucchini muda berbentuk lonjong dengan biji kecil dan ...

Di musim panas, roti gulung zucchini dengan keju fillet ayam dan tomat sangat cocok sebagai camilan dingin. Dalam resep ini, semua bahan digabungkan secara harmonis satu sama lain, membuat hidangan pembuka tidak hanya memuaskan, tetapi juga sangat lezat. Untuk membuat roti gulung lebih sedikit kalori, kami ...

Sekarang musim zucchini telah dimulai, jadi saya segera memberi tahu Anda resep sederhana dan lezat untuk zucchini roll dengan jamur dan keju. Makanan pembuka seperti itu cocok untuk menu sehari-hari dan meja pesta. Untuk resep ini lebih baik menggunakan zucchini muda lonjong ...

Baru-baru ini, saya memasak wortel pedas ala Korea sesuai dengan resep saya yang sudah terbukti, yang sudah lama ada di situs. Seperti biasa, ternyata sangat enak, jadi hanya tersisa beberapa sendok keesokan harinya. Karena saya memiliki zucchini muda yang menggugah selera di toko, ...

Hari ini kami sedang menyiapkan Bahasa Teschin yang lezat dari zucchini untuk musim dingin - resep dengan foto siap melayani Anda!. Saya suka resep ini karena kesederhanaannya dan tentu saja rasanya yang enak. Hasilnya adalah sekitar 4,5 liter pengawetan jadi yang lezat. Untuk mengosongkan dalam waktu lama, gunakan ...

Kaviar zucchini, seperti di toko, selalu sangat lezat, dan banyak ibu rumah tangga mencoba memasak kaviar yang dibeli di toko dari zucchini untuk musim dingin di rumah. Saya tidak terkecuali: keluarga saya menyukai kaviar seperti itu, jadi saya juga ingin memasaknya sendiri. Saya merekomendasi …

Teman-teman terkasih, musim zucchini sedang berjalan lancar. Berapa banyak resep menakjubkan yang bisa Anda masak bersama mereka! Anda dapat membuat sup atau tumis, hidangan pembuka dengan tomat dan keju, goreng dengan bawang putih atau rebus dalam krim asam ... Atau bahkan lebih baik - masak zucchini isi yang lezat ...

Halo pembaca yang budiman! Sungguh menakjubkan apa yang bisa dilakukan dengan cepat dan enak dari zucchini. Hidangan dari zucchini sangat bervariasi. Terlepas dari kenyataan bahwa zucchini tidak memiliki rasa yang menonjol, resep zucchini sangat populer.

Dan kami telah membuat pilihan beberapa hidangan yang tidak rumit, tetapi menggiurkan untuk Anda, sehingga Anda menyenangkan diri sendiri dan mengejutkan orang yang Anda cintai.

1. Cara membuat panekuk zucchini

Sekarang kita akan mempertimbangkan dua hidangan, mereka sangat enak dan tidak membahayakan kesehatan. Dan juga mereka dapat digunakan oleh orang-orang yang memperhatikan sosok mereka.

Jika Anda "untuk" produk rendah kalori dan tidak suka menggoreng, maka Anda dapat menyarankan Anda untuk memanggang pancake dalam oven.

Zucchini goreng dengan keju

Pancake ini dimasak dengan sangat cepat, dan rasanya luar biasa. Untuk memasak, kita membutuhkan produk-produk berikut:

Zucchini - ;
Keju keras - 40 g;
tepung jagung - 3 sdm. l.;
Tepung terigu - 3 sendok makan;
Kefir - 50 gram;
Soda - 1 sejumput;
Garam;
Lada;
Minyak sayur;

Metode memasak:

Pertama, kita perlu membilas zucchini dan membaginya menjadi 2 bagian (Anda dapat menyimpan bagian kedua dan menggunakannya untuk resep berikutnya).
Kemudian setengah zucchini di parutan kasar. Jika Anda memiliki sayuran yang lebih tua, Anda bisa mengupasnya.
Untuk itu kami menggosok keju di parutan kasar. Anda dapat menggunakan keju apa pun yang Anda suka, tetapi panekuk ini paling baik disajikan dengan Parmesan.
Anda juga dapat melampaui 40 gram dan menambahkan keju sebanyak yang Anda inginkan.
Tambahkan garam. Penting untuk tidak membiarkan zucchini mengeluarkan jus, karena semakin banyak uap air dalam adonan, semakin banyak tepung yang harus ditambahkan.
Campur massa dengan ringan, tuangkan kefir dan aduk lagi. Sekarang Anda bisa menambahkan 3 sendok makan tepung jagung.
Kami menambahkan sedikit soda dan tidak memadamkannya, karena kami sudah memiliki bahan asam - kefir.
Saatnya tepung terigu. Pertama tambahkan satu sendok - aduk rata. Dan jika Anda melihat ada jus dan adonan cair, tambahkan satu sendok makan tepung putih.
Adonan kami sudah siap dan kami bisa mulai memasak hidangan. Lumasi wajan atau loyang dengan minyak sayur dan pastikan untuk menghangatkannya agar pancake tidak menempel pada wadah.
Kami menyebarkan adonan dalam lapisan tipis, kue kecil. Kami menggoreng dengan api kecil.

Voila! Hidangan sudah siap dan siap untuk makan malam. Pancake Zucchini lezat panas dan dingin.

Anda dapat menambahkan lada hitam, bawang putih, dan rempah-rempah ke dalam adonan ini - semuanya terserah Anda. Juga selama proses memasak, Anda dapat menambahkan tepung jika zucchini mulai jus.

Mungkin Anda memiliki pertanyaan, mengapa kita membutuhkan dua jenis tepung? Faktanya adalah tepung jagung akan membantu kita merasakan semua rasa zucchini, membuat pancake tidak selembut tepung terigu.

Tepung putih akan membantu kita "merekatkan" semua bahan. Tapi juga, itu membuat adonan kental. Dan ketika hidangan sudah siap, kita akan merasakan satu massa, mentah dalam sensasi.

Jika Anda tidak memiliki tepung jagung, Anda cukup menggiling bubur jagung.

Zucchini goreng dengan bumbu dan bawang putih

Hidangan ringan yang sama, tetapi dengan bawang putih dan tanpa keju, untuk pecinta pedas. Untuk menyiapkan hidangan ini, kami mengambil:

Zucchini - ;
bawang putih - 1 siung;
tepung jagung - 2 sendok makan;
Tepung terigu - 1 sdm;
Peterseli;
Soda;
asam lemon;
Garam;

Proses memasak:

Sebelum kita mulai menguleni adonan, kita harus membilas zucchini, memarutnya di parutan kasar, garam dan biarkan selama 15 menit agar jusnya keluar.
Setelah waktu berlalu, kita bisa mulai menyiapkan adonan. Dan langkah pertama adalah menambahkan bawang putih (kami melewatinya melalui pemeras bawang putih) dan peterseli cincang.
Kami mengambil soda di ujung sendok teh - tambahkan ke adonan. Kami juga mengambil asam sitrat, tetapi bahkan lebih sedikit daripada soda, hanya sedikit.
Tambahkan tepung maizena, tepung terigu, aduk rata. Adonan kami sudah siap dan kami dapat menyiapkan wadah untuk memanggang atau menggorengnya dengan menuangkan minyak dan memanaskan wajan.
Sebarkan adonan menjadi kue tipis dan masak dengan api kecil. Sangat lezat untuk menyajikan hidangan seperti itu dengan krim asam atau saus lain sesuai selera Anda. Silakan dinikmati makanannya!

Kue ini juga bisa disebut diet. Mudah disiapkan dan mengandung kalori minimum dengan rasa kaya yang maksimal.

Mari kita mulai dan lihat produk apa yang harus kita miliki untuk menyiapkan hidangan lezat ini:

Zucchini - 4 buah;
krim asam rendah lemak - 300 g;
keju cottage - 5 sendok makan;
Tomat - 4 buah;
Bawang putih - 4 siung;
Minyak bunga matahari;
Tepung terigu;
Garam;
Sayuran hijau;

Jika Anda sudah memiliki persediaan makanan dan siap untuk mulai memasak, maka kita harus melanjutkan ke langkah berikutnya - menyiapkan dan menggoreng zucchini.

Cara membuat kue zucchini

Cara menggoreng zucchini untuk kue, Anda bisa membaca sedikit di bawah ini. Dan sekarang resep kuenya:

Mari kita siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, kita perlu mencampur krim asam, keju cottage, bawang putih dan garam. Anda dapat menggunakan mayones yang dibeli atau buatan sendiri, tetapi kue kami akan sangat tinggi kalori.
Selanjutnya, kita perlu memotong tomat juga dalam lingkaran dan garam secukupnya.
Sekarang sebarkan zucchini di atas piring dalam satu lapisan, menutupi seluruh wadah.
Selanjutnya, olesi seluruh lapisan ini dengan krim dan oleskan tomat di atasnya dalam satu lapisan.
Kemudian lagi datang lapisan zucchini. Kami menata semua produk dalam urutan ini sampai akhir.
Kami meletakkan tomat di atasnya dan menghiasnya dengan bumbu.
Sekarang kami menaruh hidangan selera kami di lemari es selama beberapa jam sehingga membeku dan meresap.

Cara menggoreng zucchini

Pra-4 zucchini kecil, kami mode dalam lingkaran, ketebalannya sekitar setengah sentimeter.
Lalu kita beri garam, masukkan ke dalam mangkuk dan tunggu satu jam, zucchini harus mengeluarkan jusnya. Selanjutnya, tiriskan jus.
Ambil wajan, tuangkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Penting agar tidak banyak minyak, karena zucchini tidak boleh berlemak.
Tuang tepung ke dalam mangkuk dan bungkus setiap lingkaran zucchini dengan tepung. Kami membuat api kecil di atas kompor dan menyebarkan zucchini, menggoreng di kedua sisi.
Anda tidak harus menunggu sampai sayuran benar-benar digoreng, cukup untuk membuatnya agak kecoklatan. Selain itu, untuk menggoreng dan memberi rasa yang menggugah selera, kita bisa menggorengnya dalam adonan menggunakan telur.
Untuk melakukan ini, kita perlu mengambil beberapa telur, kocok dan setelah mencelupkan zucchini ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur. Tepung bisa diganti dengan tepung panir.
Untuk membuat kue lebih ringan, kita bisa memanggang zucchini dan tidak menggunakan tepung sama sekali. Atau gunakan tepung dari oatmeal, dedak gandum.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit - hanya kesenangan! Namun, Anda dapat melapisi kue dengan apa pun yang Anda suka, membuatnya dengan jamur, misalnya, atau menambahkan keju.

3. Gulungan zucchini ringan

Ini adalah hidangan yang luar biasa. Ini disiapkan dengan sangat sederhana, rasanya sangat enak, dan dapat disajikan sebagai camilan ringan sebelum hidangan utama.

Kita akan butuh:

Zucchini - 2 buah;
- 150 gram;
Krim asam - 2 sdm.
Peterseli;
Minyak sayur;

Metode memasak:

Kami melakukan ini dengan semua zucchini. Tata di piring. Anda juga bisa menambahkan bawang putih dan bumbu cincang ke dalam isian.

Untuk membumbui hidangan ini, paling baik disajikan dengan saus bawang putih. Jadi mari kita persiapkan terlebih dahulu.

Untuk melakukan ini, kita membutuhkan 125 gram yogurt alami buatan sendiri, dan 2 siung bawang putih yang sebelumnya melewati pemeras bawang putih.

Campur ini dengan menambahkan bumbu sesuai selera Anda dan satu sendok makan kecap. Kami menyebarkannya di perahu saus dan melanjutkan ke persiapan zucchini isi.

Bahan:

Zucchini - 2 buah;
Bawang - 1 buah;
lada Bulgaria - ;
cabai rawit - 1 buah;
keju parut - 50 gr.;
Garam lada;
Minyak sayur;

Memasak:

Kami mencuci zucchini, memotong "ekor" dan memotongnya memanjang menjadi dua bagian yang sama.
Kami mengambil ampas dari mereka dengan sendok dan memasukkannya ke dalam mangkuk terpisah.
Potong paprika menjadi irisan, bawang menjadi kubus, dan cabai menjadi cincin.
Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak.
Tambahkan paprika dan setelah 5 menit bubur zucchini dan goreng selama 8 menit.
Kami mulai dengan zucchini cincang yang dihasilkan.
Sekarang kami melapisi loyang dengan kertas timah, meletakkan perahu kami dan menaburkan keju di atasnya.
Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat.

Saat menyajikannya di atas meja, jangan lupakan sausnya. Silakan dinikmati makanannya!

Rebusan musim panas, ringan dan lezat dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk hidangan utama.

Produk untuk memasak:

zucchini hijau - 1 buah;
zucchini kuning - 1 pc.;
Champignon - 250 g;
Bawang - 1 buah;
Paprika kuning - 1 pc.;
Tomat ceri - 100 g;
krim asam - 100 g;
bawang hijau;
Garam lada;

Memasak:

Pertama, ambil jamur (harus kecil) dan potong menjadi dua. Kemudian panaskan wajan dengan menuangkan minyak ke dalamnya.
Goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah terpisah.
Selanjutnya, bersihkan dan potong dadu mode bawang. Tumis dalam wajan yang sama sampai transparan.
Cuci zucchini dan paprika. Lada dipotong dan dibersihkan dari biji, dipotong kecil-kecil. Potong zucchini menjadi irisan tipis.
Kami membuang merica dan zucchini ke bawang, garam, merica, tutup dan didihkan sampai lunak.
Lima menit sebelum sayuran siap, kami memasukkan jamur goreng, tomat ceri yang dipotong menjadi dua dan krim asam.

Sajikan dengan taburan daun bawang cincang di atasnya.

6. Cara memasak kaviar zucchini (2 resep)

Kami menawarkan Anda pilihan 2 resep untuk memasak kaviar zucchini dari toko

Untuk lebih diingat, tuliskan bahan untuk 1 liter kaviar (1 kaleng):

1 kg zucchini muda
250-300 gram tomat matang dan berair
300 gr paprika merah
200 gr wortel muda
150 gr bawang bombay
3 gigi Bawang putih
1 - 1,5 st. l. Sahara
2 sdt garam
1/3-½ sdt asam sitrat
Minyak zaitun
Lada Hitam Secukupnya

Resep nomor 2 kaviar zucchini (seperti di toko)

Rahasia membuat kaviar terlihat seperti di toko adalah tidak adanya potongan zucchini dan adanya tepung dalam komposisinya. Ini adalah tepung yang membuatnya lembut dan enak rasanya.

Baiklah, mari kita coba dan mulai memasak kaviar zucchini yang empuk. Untuk ini kita perlu:

Tepung terigu kelas tertinggi - 1,5 sdm. l.;
zucchini segar - 2 kg.;
Wortel - 500 gram;
Bawang - 300 gram;
Pasta tomat - 3 sdm. l.;
minyak sayur olahan;
garam - 0,5 sdt;
lada hitam bubuk;
akar peterseli;
Hijau sesuai selera Anda;

Memasak:

Cuci dan kupas semua sayuran. Termasuk zucchini, kami memotongnya menjadi kubus, seperti bawang.
Kami mengambil wajan, menuangkan minyak ke dalamnya, menyebarkan zucchini dan didihkan sampai lunak.
Panaskan wajan lain dengan minyak dan tumis bawang di dalamnya sampai transparan.
Kami menggosok akar peterseli dan wortel. Kami menyebarkannya ke bawang dan didihkan sampai lunak dengan api kecil.
Tambahkan tomat ke sayuran, didihkan selama 1-2 menit.
Kami menggabungkan sayuran dan zucchini dalam wajan, campur dan tambahkan minyak. Didihkan dengan api kecil sampai semua jus zucchini menguap.
Setelah itu, tambahkan tepung, garam, merica dan goreng selama 5-7 menit.
Selanjutnya, kita perlu menggiling seluruh campuran dalam blender hingga halus.
Masukkan semuanya kembali ke dalam panci atau panci dan didihkan.
Sekarang Anda dapat menguraikan pure yang dihasilkan menjadi stoples yang disterilkan dan menutupinya dengan tutup.
Kami menempatkan toples kaviar dalam panci berisi air - kami mensterilkan makanan kaleng (jika toples itu setengah liter, maka kami akan membutuhkan sekitar setengah jam).
Kami mengeluarkan stoples, menggulungnya dengan tutup logam dan membungkusnya dengan selimut. Biarkan sampai dingin.

Setelah stoples mendingin, mereka harus dibawa ke tempat yang dingin.

7. Salad zucchini pedas

Kita juga bisa menyebut masakan ini zucchini ala Korea, karena rasanya yang garing dan pedas banget.

Untuk menyiapkan salad ini kita perlu:

lada merah giling - 2 sdt;
Lada hitam giling - secukupnya;
cuka - 2 sdt;
Garam secukupnya;
Gula - 1 sdt;
kecap asin - 1 sdm;
wijen - 2 sdt;
minyak wijen - 1 sdm;
minyak sayur - 2 sdt;
Wortel - 3 buah;
Lada Bulgaria - 0,5 buah;
Zucchini - 4 buah;
Bawang - 1 buah;
Bawang putih - 2 siung;

Metode memasak:

Pertama, kami mencuci zucchini dan memotongnya menjadi lingkaran tipis, tambahkan garam dan biarkan di bawah tekanan selama 2 jam.
Sambil menunggu zucchini, kita bisa menyiapkan sisa sayuran - cincang halus wortel dan tambahkan garam, potong paprika manis, potong bawang menjadi lingkaran dan potong bawang putih.
Selanjutnya, bawang harus ditumis dalam wajan dengan minyak sayur. Setelah dua jam, ketika zucchini kita sudah matang, kita harus menambahkan bawang bombay, paprika, wortel, paprika merah, lada hitam, dan bawang putih ke dalamnya.
Selanjutnya, bumbui campuran dengan minyak wijen, biji wijen, gula dan kecap - campur semuanya dengan seksama.
Sentuhan akhir adalah cuka. Tambahkan dan campur salad kami lagi. Sebelum disajikan, simpan hidangan ala Korea kami di lemari es agar meresap.

Berikut resep-resep yang kami dapatkan. Resep apa yang Anda ketahui? Bagikan dengan kami di komentar di bawah.

Sangat enak dan bergizi!

Tampaknya sayuran biasa seperti itu adalah zucchini, dan berapa banyak hidangan lezat dan sehat yang dapat disiapkan darinya! Untuk nyonya rumah zucchini, ini adalah kesempatan untuk membuktikan diri Anda sebagai spesialis kuliner yang sangat baik dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan resep menarik.

Anda dapat memasak zucchini dengan cara yang berbeda, ada lusinan dan ratusan resep berbeda. Tapi yang paling populer adalah memasak zucchini di wajan atau di oven. Bagaimana cara memasak zucchini dalam wajan?

Resep 1. Zucchini goreng

Ini adalah cara termudah untuk memasak zucchini. Itu bisa dilakukan bahkan oleh mereka yang tidak tahu seni kuliner.

Potong zucchini yang sudah dicuci dan dikupas menjadi irisan, lalu gulingkan ke tepung (sebelumnya tambahkan garam dan lada hitam) dan goreng. Sajikan dengan krim asam, taburi dengan bumbu di atasnya. Hidangan ini enak panas atau dingin.

Resep 2. Zucchini digoreng dengan bawang putih

Variasi pada tema resep pertama, yang menjawab pertanyaan tentang cara memasak zucchini dalam wajan dengan bawang putih.

Kupas zucchini, potong sisinya, potong menjadi lingkaran sekitar 0,5 cm, garam sedikit. Letakkan lingkaran dalam satu lapisan di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng sampai menjadi kemerahan. Siapkan saus krim asam. Untuk melakukan ini, campur krim asam lemak dengan bawang putih cincang. Olesi irisan zucchini goreng dengan saus, taruh irisan tomat di atasnya dan gulung menjadi gulungan.

Resep 3. Kaviar Zucchini

Anda dapat membuat kaviar yang luar biasa dari zucchini. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan: zucchini, wortel, tomat, bawang, pasta tomat, bumbu, bawang putih.

Potong zucchini menjadi irisan, dan kemudian setiap lingkaran menjadi kubus. Goreng irisan sampai renyah. Goreng tomat dan bawang bombay secara terpisah. Maka disarankan untuk memotong sayuran. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci atau wajan dan didihkan selama sekitar 40 menit. Sementara semua ini direbus, siapkan sausnya: sayuran cincang (adas, peterseli) dan bawang putih, campur dengan pasta tomat, tambahkan garam, merica, dan sedikit gula. Tuang saus ke dalam sayuran selama 15 menit sampai siap dan aduk rata. Kaviar siap dapat dimakan panas atau dingin.

Ada banyak pilihan untuk memasak kaviar zucchini, misalnya, terkadang wortel ditambahkan ke dalamnya, tetapi tidak semua orang suka wortel, jadi Anda bisa melakukannya tanpanya. Anda tidak dapat menggunakan pasta tomat atau menambahkan beberapa bumbu Anda - dalam hal apa pun, kaviar zucchini akan menjadi lezat.

Resep 4. Zucchini dalam adonan

Zucchini yang dimasak dalam adonan memiliki rasa yang istimewa, dan banyak anak menyukainya. Oleh karena itu, resep ini harus menyenangkan, pertama-tama, para ibu yang mencoba mendiversifikasi menu untuk anak-anak mereka.

Bahan:

2 zucchini kecil,
1 telur
tepung,
air,
garam.

Zucchini siap dipotong menjadi lingkaran atau irisan. Letakkan wajan di atas api dan tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Masukkan zucchini ke dalam wajan dan tuangkan adonan. Goreng di kedua sisi sampai kecoklatan. Taruh di piring dan tuangkan di atas saus.

Saus lezat yang terbuat dari bawang putih cincang halus, bumbu dan kecap berguna untuk hidangan ini.

Persiapan adonan:

Pecahkan telur ke dalam tepung, aduk rata dan kocok dengan pengocok. Untuk mendapatkan konsistensi krim asam, tambahkan sedikit air.

Cara memasak zucchini dalam wajan. resep video.

Zucchini yang dimasak dalam oven mempertahankan semua nutrisi dan ternyata sangat lezat. Tetapi metode memasak ini membutuhkan sedikit lebih banyak waktu daripada menggoreng dalam wajan. Cara memasak zucchini dalam oven.

Resep 5. Pembuka terong zucchini

Ini adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk meja pesta, selain itu, zucchini yang disiapkan dengan cara ini dapat digunakan sebagai hidangan independen, serta tambahan untuk lauk.

Bahan:

1 zucchini besar
2-3 terong kecil
3-5 tomat,
mayones,
Bawang putih.

Zucchini dan terong yang sudah dicuci, dikupas, dipotong-potong, digoreng ringan dalam wajan. Panaskan oven hingga 180-200 derajat. Letakkan zucchini di atas loyang terlebih dahulu, lalu letakkan sepotong terong dan tomat di atas setiap lingkaran zucchini. Garam, olesi masing-masing dengan mayones, taburi dengan keju parut dan bawang putih. Panggang sampai matang.

Resep 6. Zucchini isi

Zucchini isi keju sedikit lebih sulit untuk disiapkan, tetapi ini adalah hidangan yang bagus untuk meja pesta.

Bahan:

3 zucchini,
100 gr keju
4 sendok kerupuk,
3 siung bawang putih,
adas dan peterseli.

Cuci zucchini, potong kulit dan sisinya. Setiap potong menjadi dua bagian dan lepaskan inti dengan hati-hati, ini berguna untuk daging cincang. Panaskan oven dan letakkan bagian zucchini di atas loyang dengan lekukan ke atas. Garam ringan dan masukkan massa yang sudah disiapkan untuk isian di setiap setengahnya. Olesi setiap zucchini dengan krim asam di atasnya dan taburi dengan bumbu. Tempatkan nampan dalam oven panas.

Untuk memanggang, zucchini akan membutuhkan sekitar satu jam dan suhu sekitar 200 derajat. Setelah satu jam, keluarkan zucchini dan dinginkan. Letakkan zucchini isi di piring datar yang indah dan sajikan selagi hangat.

Persiapan daging cincang:

Cincang halus inti yang dihilangkan dan rebus dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur. Parut keju dan campur dengan inti zucchini. Untuk ini tambahkan kerupuk dan bawang putih parut, garam dan aduk rata.

Sebagai pengisi, Anda juga bisa menggunakan daging cincang, tomat goreng, jamur, atau isian lainnya.

Resep 7. Pancake Zucchini

Siapa yang tidak suka pancake? Tetapi tidak semua orang tahu bahwa Anda bisa memasak pancake dari zucchini. Sayuran ini memberi hidangan yang sudah dikenal rasa lembut yang luar biasa. Bahkan gourmet yang paling cerewet akan menikmati sarapan gorengan seperti itu.

Zucchini, seperti biasa, cuci dan kupas. Kemudian parut zucchini yang sudah dikupas. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan massa telur: pecahkan 3 butir telur, tambahkan bawang putih cincang, bumbu, garam dan merica secukupnya. Kocok rata dan tambahkan zucchini parut ke massa yang dihasilkan. Tambahkan sedikit tepung, campur dan kocok lagi. Semua ini harus dilakukan dengan cepat agar zucchini tidak punya waktu untuk memberi jus. Goreng seperti pancake biasa. Sebagai saus, Anda bisa menggunakan krim asam dengan bawang putih atau rempah-rempah.

Resep 8. Telur dadar dari zucchini

Cara memasak zucchini dalam wajan dengan telur Telur dadar adalah hidangan pagi favorit di banyak keluarga. Ada resep omelet yang tak terhitung jumlahnya. Tapi telur dadar zucchini bisa dibanggakan di buku masak keluarga. Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, dan rasanya tidak akan menghasilkan telur dadar lainnya.

Untuk membuat telur dadar dengan 3-4 butir telur, Anda membutuhkan satu zucchini sedang. Lebih baik mengambil yang segar dan muda, dengan kulit tipis, maka tidak perlu dibersihkan.

Parut zucchini di parutan kasar. Cincang halus satu bawang merah kecil dan siung bawang putih. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan - ini akan memakan waktu sekitar 5 menit, lalu masukkan setengah zucchini ke dalam wajan dan goreng sampai lunak.

Kocok 3-4 telur dengan pengocok, tambahkan 0,5 l susu dan aduk. Untuk ini tambahkan sisa zucchini dan sayuran cincang halus. Tentu saja, garam, merica, dan kocok. Tuang massa yang dihasilkan di atas zucchini goreng, tutup dengan penutup dan kecilkan api seminimal mungkin. Saat omelet sudah siap, matikan kompor dan biarkan agak dingin. Pindahkan ke piring dan hiasi dengan setangkai sayuran hijau dan irisan paprika cerah.

Resep 9. Zucchini dengan daging

Ini adalah resep untuk separuh manusia yang kuat. Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga lezat dan bergizi. Jadi daging dengan zucchini adalah hal terbaik yang bisa Anda masak untuk seorang pria. Anda dapat mengambil daging apa pun - babi, sapi, domba, apa pun yang paling Anda sukai. Jumlah bahan juga bisa berapa saja.

Goreng daging yang sudah dicuci dan dipotong kecil-kecil dalam minyak. Tambahkan bawang dan wortel cincang halus, dan setelah 5 menit - tomat cincang. Potong zucchini menjadi kubus dan masukkan ke dalam wajan juga. Rebus daging dengan sedikit sayuran, lalu garam, tambahkan merica bubuk, tutup dan kecilkan api. Setelah 4-5 menit, tambahkan sayuran cincang; adas, peterseli, dan kemangi enak. Rebus hingga matang. Alih-alih kompor, Anda bisa memasukkan wajan ke dalam oven - dagingnya akan lebih berair. Saat zucchini dengan daging mencapai kesiapan, tambahkan bawang putih dan rempah-rempah. Sajikan hidangan hangat.

Ada sejumlah besar resep zucchini, dan setiap hidangan baru memiliki karakteristiknya sendiri, membawa variasi ke masakan rumah atau liburan yang biasa.

Zucchini adalah makanan yang hampir ideal untuk anak-anak dan orang tua, serta bagi mereka yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan. Zucchini mudah dicerna dan lembut di perut dan usus. Selain itu, mereka memiliki nilai gizi yang tinggi, karena mengandung vitamin B, garam mineral kalium, kalsium, magnesium dan zat besi, pektin dan zat bermanfaat lainnya. Dan karena kandungan kalorinya yang rendah serta kandungan seratnya yang rendah, masakan dari sayuran ini sering dijadikan sebagai makanan diet. Jadi zucchini adalah pantry kesehatan yang nyata, dan itu harus dimasukkan dalam diet Anda.

Tonton video tentang cara menggoreng zucchini yang sangat lezat

Salam, nyonya rumah tersayang! Saya pikir, pasti, Anda masing-masing menyukai zucchini. Tidak hanya mereka produk yang ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau hanya tetap bugar, tetapi mereka juga lezat. Sekarang musim sayuran ini, seseorang menanamnya di kebun mereka, seseorang membelinya di toko. Tidak masalah, yang penting Anda bisa memasak beberapa pilihan hidangan sehat dan rendah kalori untuk makan malam dari zucchini. Mereka ideal untuk makan sehat dan menurunkan berat badan.

Manfaat zucchini

Tetapi sebelum melanjutkan ke deskripsi persiapan hidangan, saya ingin memberi tahu Anda secara singkat tentang manfaat zucchini. Ternyata mengandung banyak elemen, seperti kalsium, zat besi, seng, fosfor, kalium dan natrium. Selain itu, ada sejumlah besar vitamin C dan vitamin B. Tetapi ada satu TETAPI, selama perlakuan panas, banyak vitamin dihancurkan, hanya zat yang tahan terhadap suhu yang tersisa. Namun, bahkan setelah direbus dan dipanggang, zucchini tetap bermanfaat dan, omong-omong, hanya mengandung 24 kalori per 100 gram.

Karena itu, saya menyarankan semua orang untuk memasukkan sayuran ini ke dalam makanan dan tidak melewatkan kesempatan untuk menikmatinya di musim panas. Dan bagi mereka yang memiliki lemari es yang lapang, alangkah baiknya untuk membekukan beberapa kantong sayuran untuk musim dingin. Ini adalah cara yang bagus untuk menyimpan semua nutrisi dan zat bermanfaat dari produk dan menikmatinya bahkan di musim dingin.

Zucchini untuk makan malam: 5 resep lezat, cepat dan memuaskan

Mari kita beralih ke yang paling menarik. Saya memasak semua resep dan hidangan zucchini ini untuk makan malam sendiri. Apalagi, bukan hanya saya yang memakannya, tapi seluruh keluarga saya. Ini menunjukkan bahwa mereka tidak hanya diet, tetapi juga sangat lezat.

Saat memilih dari berbagai resep, saya mempertimbangkan banyak faktor. Misalnya, waktu memasak sangat penting bagi saya. Saya tidak suka menghabiskan banyak waktu di dapur. Kriteria kedua, tentu saja, metode persiapan. Saya menghindari makanan yang digoreng untuk makan malam, jadi hidangan yang dipanggang dan direbus adalah pilihan terbaik untuk makan malam. Nah, kriteria ketiga tentu saja rasa dan kekenyangan. Terlepas dari kenyataan bahwa zucchini adalah produk diet dan rendah kalori, makan malam tidak boleh meninggalkan kesempatan untuk melanjutkan.

Pizza Zucchini

Saya akan mulai, mungkin, dengan penemuan saya tahun ini, pizza zucchini. Pertama kali saya mencoba memasaknya baru-baru ini. Sejujurnya, debut saya tidak sepenuhnya berhasil. Setelah itu, saya memperbaiki resepnya sedikit, dan ternyata menjadi hidangan yang luar biasa yang disukai keluarga saya.

Untuk menyiapkan pizza dari zucchini, siapkan produk berikut:

3 zucchini kecil
2 telur
segelas tepung
garam lada
herbal (sebaiknya segar)
2 buah tomat ukuran sedang
dada ayam - 1 potong
Keju keras

Anda tidak bisa bereksperimen dengan isi topping seperti yang bisa Anda lakukan dengan pizza klasik sederhana. Namun perhatikan kandungan kalori produk, jangan terlalu tinggi.
Parut zucchini, bumbui dengan sedikit garam dan sisihkan. Sayuran harus memberi jus. Peras dengan seksama setelah 10 menit. Saya melakukannya dengan tangan saya. Lakukan ini dengan baik agar massa sekering mungkin.
Selanjutnya, tambahkan 2 butir telur, merica, bumbu dan tepung ke dalam zucchini. Uleni adonan. Seharusnya tidak terlalu cair, tetapi menyerupai krim asam kental. Jika ada, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan tepung lagi.
Bersiaplah untuk memulai. Untuk melakukan ini, potong tomat menjadi lingkaran, potong dadu dada ayam, dan parut keju.
Letakkan kertas roti di atas loyang dan tuangkan adonan ke dalamnya. Oleskan merata di bagian bawah dan atas dengan tomat, lalu daging dan taburi dengan keju. Panggang hidangan selama 30 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake zucchini di dalam oven

Secara tradisional pancake digoreng dalam wajan dengan minyak sayur dalam jumlah besar. Tapi, seperti yang saya katakan, persiapan semacam ini sebaiknya dihindari untuk makan malam, jadi saya menemukan cara terbaik untuk mengurangi kandungan kalori dari panekuk zucchini dengan memanggangnya di dalam oven. Saya akan segera mengatakan bahwa rasanya tidak menderita sama sekali. Oleh karena itu, para wanita terkasih, beralihlah ke metode memasak ini.

Anda akan perlu:

2 zucchini sedang atau 3 zucchini kecil
tepung - 1 cangkir
3 telur
50 gram keju keras
sayuran hijau

Pertama, keluarkan tulang dari zucchini jika terlalu besar. Parut sayuran, tambahkan sedikit garam di sana dan peras setelah 10 menit, setelah zucchini memberi jus.
Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam massa: keju parut, tepung, telur, sayuran cincang halus.
Ganti adonan. Tempatkan kertas roti di atas loyang dan letakkan irisan daging kecil di atasnya dengan satu sendok makan seolah-olah Anda menggorengnya dalam wajan.
Panggang pancake zucchini sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep zucchini isi

Dengan resep ini, Anda juga bisa menjadi gila, seperti halnya pizza. Datang dengan topping dan saus yang berbeda. Secara pribadi, saya suka versi paling sederhana dan paling klasik.

Saya mengambil beberapa zucchini, milik saya dan dipotong setengah memanjang. Saya mengambil tulang. Jika sayuran muda ditangkap, maka saya tidak membuang bagian dalamnya, tetapi menambahkannya ke isian.
Saya mengupas 1 bawang bombay dan wortel. Saya potong kecil-kecil.
Saya mencairkan daging cincang dan mencampurnya dengan sayuran. Garam, merica, tambahkan bumbu dan rempah-rempah.
Saya mengisi zucchini dengan isian dan menaburkan keju parut di atasnya.
Saya memanggang hidangan selama 40 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.

Ngomong-ngomong, saya baru-baru ini melihat opsi yang bagus di salah satu situs kuliner. Di sana, nyonya rumah tidak memotong sayuran menjadi dua, tetapi menjadi cincin, mengeluarkan bijinya dan mengisinya dengan isian tepat di dalam cincin. Hidangan itu terlihat cukup menggugah selera.

Zucchini rebus dalam slow cooker

Salah satu resep paling malas di gudang senjata saya. Secara umum, saya menyukai slow cooker karena kemampuannya menyiapkan makanan tanpa usaha untuk nyonya rumah. Karena itu, zucchini rebus sangat nyaman untuk dimasak ketika tidak ada waktu sama sekali atau Anda lelah saat pulang kerja.

Ambil 4-5 potong sayuran kecil, cuci dan potong menjadi kubus sedang. Perlu diingat bahwa zucchini cenderung sangat lembut.
Cuci bawang, wortel, tomat, paprika manis sampai bersih dan potong kecil-kecil.
Potong dada ayam atau daging tanpa lemak lainnya menjadi potongan-potongan kecil. Ini sangat penting jika Anda mengonsumsi daging sapi atau babi.
Masukkan sayuran dan daging ke dalam piring, garam dan merica, pindahkan semuanya.
Nyalakan mode pendinginan di multicooker. Bagi saya, itu berlangsung 2 jam, tetapi ini terlalu banyak untuk zucchini. Jadi satu jam kemudian saya mengeluarkan panci. Zucchini rebus paling baik disajikan dengan rempah segar.

Zucchini dipanggang dalam oven

Resep zucchini terbaru untuk makan malam. Ini ringan dan diet seperti yang lainnya.

Ambil 3 sayuran kecil. Potong mereka menjadi cincin. Garam dan merica. Letakkan di atas loyang dalam beberapa lapisan. Masing-masing harus dilumasi dengan saus. Sangat mudah untuk mempersiapkan - tambahkan bawang putih cincang dan rempah-rempah ke krim asam.

Di atas piring, Anda bisa meletakkan tomat dalam lingkaran, onion ring, dan paprika manis. Taburkan keju parut di atasnya.

Seperti yang Anda lihat, zucchini untuk makan malam sangat mudah disiapkan. Tidak perlu banyak waktu untuk mempersiapkannya. Hidangan apa yang Anda masak dengan produk ini? Bagikan resep Anda!

Silakan dinikmati makanannya!