Lemak babi di kulit bawang. Resep langkah demi langkah dengan foto. Lapisan daging dengan lemak babi di kulit bawang

Metode apa pun dalam menyiapkan lemak babi dimulai dengan pembelian bahan utama. Rasa akhir hidangan tergantung pada jenis lemak babi yang Anda beli. Percayalah, ini benar. Meskipun Anda tahu cara menyiapkan lemak babi dengan 150 cara, yang utama tetaplah jenis lemak babi segar yang Anda beli.

Pertama-tama, Anda perlu membeli lemak babi di pasar. Saya belum pernah menemukan lemak babi lezat yang dibeli di toko (mungkin, tentu saja, saya salah pergi ke toko!).

Jadi, Anda berada di pasar. Lemak babi segar biasanya tersedia dalam berbagai variasi. Namun tidak semua potongan cocok untuk diawetkan. Pertama-tama, kita perlu mencari lemak babi yang benar-benar segar. Anda dapat dengan mudah menentukan kesegaran dengan struktur yang tidak rata; lemak babi masih hidup, mudah bergerak dengan sedikit sentuhan. Konsistensinya terlihat seperti jeli kental beku. Selain itu, Anda perlu memperhatikan apakah ada garis tipis, ringan, transparan antara lemak babi dan kulitnya. Jika ada, berarti lemak babi sudah matang dan Anda akan mendapatkan hasil yang enak! Jika tidak, maka Anda sebaiknya tidak mengambil lemak babi tersebut untuk pengasinan.

Dan ya, pastikan untuk mencoba melihat apakah kulit lemak babi itu keras. Untuk melakukan ini, cukup cungkil kulitnya dengan kuku Anda dan tarik perlahan, seolah-olah merobeknya. Apakah prosedur ini mudah dilakukan? Ketahuilah bahwa kulit akan menjadi lembut! Hanya saja, jangan percaya tindakan ini kepada penjual. Mereka biasanya menunjukkan kepada pembeli begitu cepat bahwa kulitnya tipis dan lembut, yang lebih baik untuk memeriksanya secara langsung, karena setiap orang memiliki gagasannya sendiri tentang kelembutan.

Dan terakhir, saya selalu mencium bau lemak babi. Para tukang daging yang saya kenal tidak lagi terkejut, tetapi memandang saya dengan hormat. Faktanya babi harus diminyaki dengan baik (salah satu proses pertama dalam pengolahan karkas), dan tidak begitu saja, tetapi idealnya diminyaki dengan jerami. Kemudian Anda akan merasakan aroma yang halus dan tiada tara.

Jadi, kami memilih sepotong lemak babi yang layak dan membawanya pulang. Dan di sinilah letak bahaya pertama - dalam situasi apa pun Anda tidak boleh langsung mengasinkan lemak babi segar. Ini akan memakan waktu setidaknya 1-2 hari. Selama waktu ini, lemak babi akan menua dan selanjutnya akan nyaman untuk digunakan. Saya biasanya menaruh lemak babi di rak lemari es.

Saatnya memasak lemak babi. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotongnya menjadi potongan-potongan yang nyaman, batangannya harus berukuran kecil agar cepat jenuh dengan rempah-rempah. Dan jangan bingung dengan kenyataan bahwa ketika Anda memotong lemak babi menjadi potongan-potongan yang indah dan rata, Anda akan mendapatkan sisa-sisanya. Saya menyarankan Anda untuk segera menyortirnya: beberapa bagian bisa diasinkan, beberapa bisa digunakan mentah untuk menggoreng (siapa yang menolak telur orak-arik dengan lemak babi atau kentang goreng dengan lemak babi?!)

Sekarang Anda memerlukan bahan khusus dalam resep yang akan memberikan pesona khusus pada lemak babi: warna indah yang tidak realistis. Saya sedang berbicara tentang kulit bawang.

Saat saya memutuskan untuk membuat lemak babi, ternyata di rumah tidak ada kulit bawang. Ya, tidak apa-apa. Anda pergi ke pasar untuk membeli lemak babi, bukan? Berjalanlah di sepanjang barisan sayuran dan mintalah penjual untuk mengambil kulit dari sekotak bawang bombay. Tidak hanya sepenuhnya gratis, penjual juga akan berterima kasih karena telah membersihkan bawangnya)))

Sebelum dimasak, sekam harus dicuci dengan air mengalir.

Untuk melanjutkan memasak, Anda perlu menaruh panci berisi air di atas api. Harap dicatat: kulit bawang bombay adalah pewarna yang sangat baik. Ini memberi warna yang indah pada pewarna Paskah dan, misalnya, lemak babi. Namun wajannya juga pasti akan berwarna. Oleh karena itu, hindari penggunaan panci enamel, terutama yang berwarna putih.

Segera setelah air dalam panci mendidih, air harus diberi banyak garam. Bukan tanpa alasan saya menulis “dengan murah hati”, karena lemak babi hanyalah produk unik yang tidak mengandung garam berlebih. Sekarang saatnya memasukkan kulit bawang bombay. Biarkan panci mendidih dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit agar air garam berwarna permanen (sering disebut air garam kuat).

Jika menurut Anda warnanya kurang pekat, masukkan potongan bit segar - dijamin Anda akan mendapatkan warna yang indah.

Saatnya memasukkan lemak babi ke dalam solusinya. Jika kulit bawang bombay menyebabkan ketidaknyamanan estetika, buanglah sebelum menambahkan lemak babi. Dari pengalaman saya sendiri, saya akan mengatakan bahwa ini adalah langkah tambahan dalam resepnya, sangat mungkin untuk meninggalkan sekam di dalam wajan.

Rebus lemak babi sedikit - secara harfiah 5-7 menit. Anda dapat menolak saya karena ini sangat sedikit, tidak mungkin memasak lemak babi dalam waktu sesingkat itu. Tentu saja itu tidak mungkin. Tapi kami tidak membutuhkan lemak babi rebus, itu bukan tujuan kami. Oleh karena itu, kami akan fokus pada perlakuan panas jangka pendek. Lalu matikan api di bawah wajan dan biarkan hingga dingin bersama lemak babi.

Selama pendinginan bertahap ini, lemak babi akan tetap matang, karena akan selalu dalam air garam panas, lalu hangat.

Saat lemak babi mendingin, kita perlu menyiapkan campuran untuk menggulung lemak babi. Campuran ini benar-benar fantasi. Pertimbangkan selera Anda dan preferensi rasa anggota keluarga Anda! Kali ini saya membuat deboning yang sangat sederhana: Saya menggabungkan bawang putih cincang halus dengan campuran paprika dan rempah segar.

Lemak babi yang didinginkan dapat digulung dalam campuran ini secara utuh. Atau Anda bisa mengisi lemak babi dengan bahan tambahan aromatik. Atau - seperti yang saya lakukan - potong sepotong besar lemak babi menjadi beberapa bagian (kita membuat potongan sampai ke kulit, tetapi agar potongan lemak babi tidak hancur berkeping-keping, tetapi ukurannya tetap sama). Menurut saya, dengan metode terakhir, deboning akan menjadi yang paling berhasil.

Jadi, lemak babinya sudah harum, tapi bentuknya kurang bagus. Oleh karena itu, kami akan membungkus potongan-potongan tersebut dengan cling film dan memasukkannya ke dalam freezer - diamkan selama kurang lebih 1 hari.

Waktu telah berlalu, saatnya mengambil sampel.

Lemak babi paling lembut, benar-benar meleleh di mulut Anda. Warna lemak babinya sangat menggugah selera. Dan aromanya luar biasa! Silahkan! Bahkan hanya dengan menaruh beberapa potong lemak babi ini di atas sepotong roti hitam - dan kenikmatan rasanya dijamin!

Resep lemak babi rebus dengan lapisan daging yang cocok untuk hidangan pembuka. Nenek saya sering memasak lemak babi dengan kulit bawang dengan cara ini, saya harap Anda juga menyukainya.

Bahan-bahan:

• Lemak babi dengan lapisan daging – 1 kg
• Kulit bawang – 1 kg
• Daun salam – 10 buah
• Garam – 3 sdm
• Lada hitam - secukupnya
• Bawang Putih – 1 gol
• Cabai merah - secukupnya.

Cara menyiapkan lemak babi:

Bilas kulit bawang bombay yang diambil dari satu kilogram bawang bombay dengan air, lalu rebus hingga mendidih dalam 1,5 liter air. Didihkan semuanya, tambahkan beberapa sendok makan garam dan didihkan selama 5 menit.

Sementara itu, Anda bisa menyiapkan lemak babi. Kami mencucinya dan memotongnya menjadi 300 gram. tambahkan lemak babi ke kulit bawang. Anda perlu memastikan bahwa air benar-benar menutupi potongan lemak babi, jika tidak, Anda harus menambahkan air. Didihkan semuanya, lalu kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih selama 25 menit. Setelah beberapa saat, angkat panci dari api dan biarkan lemak babi mendingin di dalam kaldu.

Untuk bumbunya, masukkan daun salam dan bawang putih melalui alat press. Tambahkan lada hitam dan merah ke dalam bumbu ini dan aduk semuanya dengan baik. Setelah lemak babi mendingin, keluarkan dari rendaman dan keringkan dengan handuk kertas. Gosokkan bumbu marinasi yang sudah disiapkan ke dalam potongan lemak babi. Sekarang bungkus lemak babi dengan kertas timah dan masukkan ke dalam freezer selama 12 jam.

Setelah waktu yang ditentukan, kami mengeluarkan lemak babi dari freezer dan memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya.

Cara memasak lemak babi di kulit bawang resep video langkah demi langkah

Kami juga telah menyiapkan video agar Anda dapat memahami sepenuhnya proses memasak langkah demi langkah.

Memiliki semua bahan yang diperlukan dan menggunakan tips kami dari artikel ini, Anda akan menyiapkan hidangan yang luar biasa ini tanpa banyak kesulitan dan (kami harap) dengan senang hati.

Resep yang lebih lezat.

Metode ini ditandai dengan bahan-bahan yang minimal dan kemudahan persiapan. Lemak babi ini jauh lebih sehat dan enak dibandingkan yang dibuat di penggorengan. Ini mempertahankan semua elemen bermanfaat yang dibutuhkan tubuh kita.

Waktu memasak lemak babi pada kulit bawang di rumah tergantung pada ukuran potongan itu sendiri.

Bahan untuk memasak:

• 1 kg dilemahkan;
• liter air bersih;
• 3 sendok pencuci mulut garam halus;
• 3 lembar daun salam;
• segelas kulit bawang;
• satu sendok teh allspice (kacang polong);
• (seluruh kepala).

Pembuatan lemak babi rebus pada kulit bawang sebaiknya dimulai dengan penyiapan bahan utama. Potongan bagian bawah harus dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas. Jika potongannya besar, bisa dipotong-potong.

Cuci sekam di bawah air mengalir dan masukkan ke dalam saringan. Biarkan selama 17 menit untuk mengalirkan kelebihan air. Di akhir waktu, pindahkan ke dalam panci dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Letakkan wajan di atas api dan masak selama 18-20 menit. Lalu masukkan lemak babi ke dalam sekam, tambahkan garam, daun salam, merica.

Berapa lama memasak lemak babi dalam kulit bawang menurut resep ini tergantung dari ukuran komponen utamanya.
Jika ketebalan undercut sekitar 3 cm, 25 menit saja sudah cukup. Potongan yang lebih besar perlu disimpan di atas kompor gas selama sekitar 45 menit.

Sebelum memasak lemak babi dalam kulit bawang bombay menurut resep ini, Anda harus ingat bahwa lemaknya tidak boleh terlalu mendidih. Ini akan mempertahankan jumlah cairan asli hingga akhir pemasakan.

Di akhir waktu, gas harus dimatikan, tetapi lemak babi tidak boleh dikeluarkan dari wajan. Itu harus benar-benar dingin saat berada di dalam air garam. Baru setelah itu Anda perlu mengeluarkannya dari cairan dan membiarkannya di saringan agar airnya sedikit mengalir.

Langkah selanjutnya adalah menyiapkan balutan. Untuk melakukan ini, campurkan bawang putih cincang, merica, dan sedikit garam. Campur semua bahan. Gosok potongan secara menyeluruh dengan campuran yang dihasilkan dan letakkan di tempat dingin agar jenuh dengan bumbu.

Lemak babi sudah siap, Anda bisa mulai mencicipinya.

Resep yang tidak biasa untuk lemak babi asin dalam kulit bawang

Cara ini sedikit berbeda dengan cara sebelumnya. Hidangan ini membutuhkan lebih banyak waktu untuk disiapkan, tetapi itu sepadan. Lemak babi asin di kulit bawang akan menjadi lembut, harum dan indah.

Produk untuk memasak:

• sekitar 1 kilogram potongan;
• tiga sendok makan garam laut;
• bumbu halus segar;
• sedikit paprika;
• hancur;
• bawang putih - 5 siung;
• satu liter air;
• 400g sekam.

Selama proses memasak, Anda harus hati-hati memastikan bahwa semua potongan tertutup seluruhnya dengan bumbu marinasi.

Pembuatan resep lemak babi pada kulit bawang bombay ini harus diawali dengan membersihkan bagian bawahnya. Berikan perhatian khusus pada kulit. Jika ada stempel tinta di atasnya, harus dihilangkan.

Tempatkan daun salam dan bawang putih di dasar toples 3 liter, yang harus dihancurkan terlebih dahulu dengan pisau. Letakkan bahan dan bumbu yang sudah disiapkan di atasnya.

Kemudian Anda bisa mulai menyiapkan kulit bawang bombay. Kulit sayuran harus dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam panci. Rebus di atas kompor gas selama 5 menit. Tuang lemak babi dengan air garam dingin dan tutup stoples dengan penutup. Setelah sehari, pindahkan wadah ke lemari es.

Anda bisa mulai mencicipi lemak babi ini setelah 5 hari. Kali ini akan cukup bagi setiap bagian untuk mendapatkan warna yang indah dan rasa yang tidak biasa.
Disarankan untuk menyajikan hidangan dalam irisan tipis. Anda bisa menyimpan potongannya di dalam freezer atau di dalam stoples berisi air garam bawang bombay.

Resep sederhana untuk lemak babi dalam kulit bawang dalam slow cooker

Untuk membuat undercut menurut resep ini, Anda membutuhkan waktu yang minimal. Dan dengan bantuan multicooker, periode memasak akan berlalu begitu saja. Hanya dalam beberapa menit Anda dapat menyenangkan diri sendiri dan seluruh rumah tangga Anda dengan hidangan lezat.

Bahan yang digunakan:

• 1,5 kg lemak babi dengan lapisan daging;
• 2 cangkir garam;
• satu setengah liter air dingin;
• 200 g sekam kering dengan;
• daun salam opsional.

Cuci bersih dan kupas kulitnya dengan pisau tajam. Potong bahan utama menjadi beberapa bagian dengan ukuran sedemikian rupa sehingga bisa dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker.

Letakkan kulit bawang bombay dan daun salam di dasar wadah. Kemudian letakkan potongan yang digarisbawahi.

Campurkan air dengan garam dan aduk rata. Penting agar butiran benar-benar larut dalam cairan. Tuangkan air garam yang dihasilkan ke dalam lemak babi.

Tempatkan mangkuk di multicooker dan tutup. Masak hidangan selama 60 menit dalam mode "rebusan".
Di akhir waktu, matikan multicooker, tetapi jangan buka tutupnya. Simpan hidangan dalam kondisi ini selama 8 jam lagi.

Lemak babi dalam kulitnya harus disajikan dingin. Pertama, gosok setiap bagian dengan adjika atau campuran bawang putih dan merica.

Lemak babi dalam kulit bawang di dalam oven

Cara memasak ini banyak digunakan di kalangan ibu rumah tangga. Jenis lemak babi ini mendapatkan popularitasnya karena sangat mirip dengan daging asap yang dijual di toko. Namun, jika dibandingkan dengan lemak babi yang dibeli di toko, lemak babi tersebut tidak berbahaya, karena tidak mengandung bahan kimia tambahan.

Bahan-bahan untuk membuat lemak babi pada kulit bawang bombay menurut resep ini:

• bagian tengah yang digarisbawahi;
• segenggam kulit bawang;
• daun salam;
• lada hitam (kacang polong);
• wortel;
• beberapa siung bawang putih;
• sendok pencuci mulut mustard klasik;
• garam (halus).

Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan rebusan kulit bawang bombay. Tambahkan sedikit garam, merica, dan daun salam ke dalam cairan. Jumlah bumbu harus dipilih sesuai selera Anda.

Potong bagian bawah menjadi potongan-potongan acak dan masukkan ke dalam mangkuk atau wajan yang dalam. Tuangkan cairan yang sudah disiapkan di atas lemak babi. Itu harus direndam di tempat dingin selama 24 jam. Di musim dingin, wadahnya bisa dibawa ke balkon kaca. Setelah 24 jam, keluarkan potongan dari air garam dan keringkan.

Kupas wortel dan bilas hingga bersih. Potong sayuran menjadi potongan tipis dalam bentuk apa pun.

Kupas bawang putih dan potong menjadi dua.

Isi setiap potongan bacon dengan wortel dan bawang putih. Agar bisa jenuh dengan aroma sayuran, Anda tidak hanya harus memarut bagian bawahnya di semua sisi, tetapi juga memasukkan bumbu ke dalam potongan yang sudah dibuat sebelumnya.

Olesi bagian atas benda kerja dengan banyak mustard.
Bungkus masing-masing dengan kertas timah untuk dipanggang dan letakkan di atas loyang.
Simpan dalam oven selama kurang lebih 25 menit. Untuk membuat bacon berwarna coklat, buka lipatan foilnya 10 menit sebelum siap.

Resep ini juga bisa dibuat dalam bentuk gulungan, tetapi untuk ini Anda perlu membeli lemak babi dalam jumlah besar, yang dapat dengan mudah dibungkus dan diamankan dengan benang dapur.

Semua resep lemak babi dalam kulit bawang dengan foto yang disajikan di atas adalah yang paling enak dan termudah. Jika semuanya dilakukan dengan benar, maka hidangan pembuka seperti itu akan menjadi ciri khas meja Anda.

Video resep lemak babi di kulit bawang

Salo dalam kulit bawang adalah produk yang sangat mudah disiapkan. Lemak babi seperti itu, tanpa basa-basi lagi, bisa dibuat oleh siapa saja yang tahu di mana letak dapur di apartemen. Saya mengambil lemak babi, memotongnya, merebusnya, merendamnya selama satu jam dalam campuran bumbu - dan voila, Anda bisa menyajikan lemak babi ke meja. Aroma lemak babinya membuat Anda bergoyang, dan warnanya yang merah keemasan menggugah selera makan yang serius. Saya telah membuat salad ini selama lebih dari setahun sekarang. Dan sekarang saya akan memberi tahu Anda betapa sederhananya dan, yang terpenting, cepat menyiapkan lemak babi dalam kulit bawang. Saya memberikan resep langkah demi langkah dengan foto bagi mereka yang belum siap mempercayai kata-kata saya bahwa ada tidak perlu menghabiskan beberapa hari untuk pengasinan. Anda akan melihat proses memasak yang sederhana dan hasil yang mengesankan. Waktu satu setengah jam - dan Anda bisa menyajikan camilan ke meja. Lemaknya tidak hanya cantik, tapi juga bermanfaat. Tidak ada satu ons pun bahan pengawet, tidak ada asap cair atau karsinogen lain yang sering digunakan oleh industri makanan kita. Untuk mendapatkan warna yang kaya, Anda membutuhkan tiga genggam penuh kulit bawang bombay per kilogram lemak babi. Jika Anda tidak memiliki bawang bombay sebanyak itu di rumah, Anda dapat menemukan sekamnya di toko mana pun, di toko sayur atau di pasar, di mana mereka tidak pernah menolak permintaan saya untuk mengambil sekam - bahkan mengambil satu tas pun. Lemak babi memperoleh warna kuning jika Anda mengecatnya dengan kulit bawang kuning biasa. Dan jika Anda mengambil sekam bawang merah Mars atau menambahkan kaldu bit, Anda akan mendapatkan warna ungu yang akan menciptakan tiruan lengkap dari warna produk asap. Pilih lemak babi yang berwarna merah muda (tidak pernah kuning!) dengan lapisan daging yang terlihat jelas.

Bahan-bahan:

• lemak babi dengan lapisan daging - 1 kg;
• kulit bawang - 3 genggam;
• air matang – 3 liter;
• lada hitam bubuk – 10 gr.;
• cabai merah giling – 10 gr.;
• garam – 30 gram;
• kari – 10 gram;
• bumbu sayur – 20 gr.;
• bawang putih – 4 siung.

Proses menyiapkan lemak babi di kulit bawang dengan foto langkah demi langkah

Masukkan kulit bawang bombay ke dalam panci besar dan cuci kulitnya hingga bersih. (Ingatlah bahwa panci enamel akan ternoda dari sekamnya, jadi jika ini bukan rencana Anda, gunakan panci baja tahan karat atau teflon).

Tuangkan air matang dan letakkan panci di atas kompor. Air perlu diwarnai dengan api sedang selama 10 menit.

Saat kulit bawang bombay dimasak, sebaiknya siapkan bumbu marinasi dari berbagai bumbu, yang akan kita gunakan untuk memarut lemak babi setelah direbus di dalam kulit bawang. Tempatkan lada hitam bubuk dalam mangkuk kecil.

Tambahkan cabai merah pedas.

Tambahkan garam. Jika Anda lebih suka memasak lemak babi dengan rasa asin yang nyata, tambah takarannya sebanyak satu sendok makan.

Tambahkan bumbu kari aromatik ke dalam bumbu.

Tempatkan bumbu sayuran.

Giling bawang putih di parutan atau dalam mangkuk dengan alu dan tambahkan ke bahan marinasi lainnya.

Campur bumbu secara menyeluruh.

Potong lemak babi yang panjang menjadi beberapa bagian agar pas di dalam wajan.

Tempatkan dalam panci dengan kaldu bawang berwarna cerah dan masak selama 30 menit dengan api kecil.

Saat potongan lemak babi sudah dingin, masukkan satu per satu ke dalam wadah berisi bumbu marinasi aromatik dan gosok secara intensif dengan campuran bumbu yang berbeda.

Dalam 1 jam akan terserap ke dalam lemak babi, jadi Anda tidak perlu merana lama menunggu.

Rumah tangga saya nyaman dengan penyajian yang sederhana, sehingga saya hampir tidak punya waktu untuk memotong lemak babi menjadi beberapa irisan sebelum diambil oleh mereka yang ingin segera mencicipi produknya. Jika Anda perlu memotong lemak babi menjadi irisan tipis transparan, masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam.

Selamat makan!

Saya mencoba memasak lemak babi rebus dalam kulit bawang bombay dengan bawang putih untuk pertama kalinya, dan hanya karena saya menerima surat dari seorang pembaca melalui pos dengan pertanyaan: “Apakah Anda memiliki resep seperti itu di blog Anda?” Ternyata, hal itu luput dari perhatian saya selama bertahun-tahun saya menjalankan blog kuliner, jadi saya memutuskan untuk segera mengisi celah ini dalam biografi kuliner saya.

Untuk menyiapkan hidangan hari ini, kita membutuhkan produk-produk berikut: lemak babi, air, garam, kulit bawang merah, merica, daun salam, dan bawang putih. Saya dapat mengatakan dengan yakin bahwa lemak babi, yang direbus dalam kulit bawang bombay, adalah mahakarya kuliner yang terbuat dari bahan-bahan paling terjangkau, yang sangat cocok dengan daftar resep Paskah! Momen utama dalam persiapannya datang pada tahap ketika Anda berjalan-jalan di pasar untuk mencari kelezatan ini. Saya tidak menyarankan membeli lemak babi di toko, tetapi pasar, tempat Anda akan dengan senang hati mencicipi lemak babi sebelum membelinya, akan menjadi tempat terbaik di mana Anda dapat menemukan produk yang segar, berkualitas tinggi, dan beraroma harum. Ayah saya mengajari saya kebijaksanaan sederhana ini, dan saya selalu berusaha menaatinya.

Sekarang perlu disebutkan kulit bawang. Ini digunakan dalam resep untuk memberikan tampilan asap yang menggugah selera pada lemak babi yang sudah jadi. Kualitas rasa dari hidangan yang sudah jadi tidak akan membuat "pemakan gula" acuh tak acuh.

Lemak babi rebus dalam kulit bawang bombay dapat disajikan keesokan harinya setelah persiapan, namun waktu memasaknya sendiri tidak lebih lama dari pada masakan daging serupa. Hasil yang Anda peroleh tidak hanya akan menyenangkan rumah tangga Anda, tetapi juga kenalan dan teman Anda yang datang berkunjung!

Bahan-bahan:

• 800 gram lemak babi
• 1 liter air
• 1 gelas garam
• Kulit bawang 6 bawang bombay
• 10 merica hitam
• Allspice, ketumbar (secukupnya)
• 4 lembar daun salam
• 5 siung bawang putih untuk bumbu marinasi
• 4 siung bawang putih untuk bacon itu sendiri

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Selamat makan!

Siapapun bisa memasak lemak babi yang direbus dalam kulit bawang bombay, apapun pengalaman kulinernya. Seluruh proses menyiapkan hidangan pembuka dari lemak babi ini sangat sederhana, dan setiap ibu rumah tangga dan tuan rumah dapat mengatasi tugas ini. Terakhir, saya ingin memberikan sedikit tips agar lemak babi rebus Anda menjadi enak dan menarik bagi semua penikmat:

• Untuk memasak bacon, kita membutuhkan 1 cangkir garam, dan ini bukan salah ketik. Siapkan hidangan berdasarkan jumlah produk yang tertera dalam daftar bahan;
• Ambil pendekatan yang bertanggung jawab dalam memilih lemak babi, karena hasil akhir dari semua masakan Anda akan bergantung padanya;
• Coba gunakan kulit bawang dari bawang segar untuk memasak;
• Sebelum disajikan, pastikan lemak babi yang sudah jadi didiamkan di lemari es sebelum dipotong menjadi beberapa bagian.