Minuman dan jenisnya. Minuman beralkohol yang paling tidak biasa dan kuat. anggur minuman beralkohol anggur
Seluruh variasi minuman terutama terlihat selama pesta. Pada saat yang sama, banyak dari mereka digunakan bukan untuk memuaskan dahaga melainkan untuk hiburan. Dan masing-masing memiliki miliknya sendiri karakteristik dan memiliki efek yang berbeda pada tubuh.
Semua minuman kekinian dibagi menjadi dua kelompok besar: non-alkohol dan alkohol.
Jenis minuman ringan
Ini termasuk non-alkohol atau minuman yang kandungan alkoholnya sangat rendah sehingga dapat diabaikan. Ada jenis utama:
Panas
Ini termasuk teh, kopi, coklat dan berbagai lainnya ramuan herbal. Semuanya memiliki sifat spesifiknya sendiri dan memiliki pengaruh yang berbeda pada tubuh.
Jus
Sekelompok minuman diperoleh dengan pomace. Dianggap sebagai salah satu yang paling berguna, karena mengandung jumlah yang banyak secara biologis zat aktif, vitamin dan elemen jejak lainnya.
Kompot
Rebusan berbagai buah dan beri. Dari segi kegunaannya, mereka sedikit kalah dengan jus, karena beberapa zat hilang setelah diproses dalam air matang.
Morse
Mirip kolak, hanya di kasus ini buah beri dan buah yang dihancurkan digunakan. Tidak kalah bermanfaat dan memuaskan.
Produk susu
Minuman susu alami mengandung banyak protein dan lemak hewani. Di Rus' disamakan dengan makanan: maka biasa dikatakan “makan susu”, bukan minum.
Kvass
Produk tradisional, mengandung sedikit alkohol. Menyejukkan dan memuaskan dahaga dengan sempurna.
Minuman berkarbonasi
Dibuat lebih untuk hiburan. Karbon dioksida tidak berbahaya atau bermanfaat. Berkarbonasi secara alami atau buatan.
Sintetis
Sekelompok minuman berdasarkan rasa, pemanis dan warna yang diencerkan dalam air. Mereka tidak membawa manfaat, bahaya bagi tubuh masih diperdebatkan. Dari sudut pandang pelepas dahaga, mereka diragukan, karena sebagian besar produsen melakukan trik, menambahkan zat yang hanya meningkatkan rasa haus.
Jenis minuman beralkohol
Secara kondisional dibagi menjadi rendah alkohol dan kuat.
Minuman rendah alkohol meliputi:
- Minuman beralkohol berbahan dasar susu (koumiss, bilk; kecuali arak)
- Anggur buah (sari buah, peri)
- Anggur soda,
- Anggur anggur alami
Yang terakhir memiliki klasifikasi luas berdasarkan warna, kandungan gula. Selain itu, ada varietas khusus (Madeira, port, Cahors, vermouth, dll.). Namun, kekuatan bahkan salah satu yang terkuat - - tidak melebihi 20%. Ini karena teknologi persiapan, sejak ragi alkohol mulai mati pada persentase konsentrasi ini.
Jenis minuman beralkohol kuat
(40% distilat berbahan dasar biji-bijian)
(distilasi berdasarkan sereal, malt atau jagung, disimpan dalam tong kayu ek)
Brandy (sulingan berdasarkan anggur dan buah lainnya)
- Cognac
- Armagnac
- Grappa
- Metaxa
Ini adalah daftar layanan artikel yang dibuat untuk mengoordinasikan pekerjaan pengembangan topik. Peringatan ini tidak diatur ke daftar informasi dan glosarium ... Wikipedia
Artikel utama untuk bagian ini adalah: Koktail Koktail adalah minuman yang dibuat dengan mencampurkan beberapa cairan. Dasarnya biasanya spesies yang kuat minuman beralkohol(seperti ... Wikipedia
Minuman beralkohol Minuman beralkohol adalah produk yang mengandung etanol (etil alkohol, bahasa sehari-hari dikenal sebagai alkohol) yang diperoleh dari makanan, bahan baku yang mengandung karbohidrat. Konsep produk alkohol (beralkohol) digunakan dalam ilmu komoditas dan dalam diskusi ... ... Wikipedia
Minuman beralkohol Minuman beralkohol adalah produk yang mengandung etanol (etil alkohol, bahasa sehari-hari dikenal sebagai alkohol) yang diperoleh dari makanan, bahan baku yang mengandung karbohidrat. Konsep produk alkohol (beralkohol) digunakan dalam ilmu komoditas dan dalam diskusi ... ... Wikipedia
Minuman beralkohol adalah minuman yang mengandung etanol (etil alkohol, alkohol). Konsep produk beralkohol (beralkohol) digunakan ... Wikipedia
- (dari ch. nourish) cairan yang dimaksudkan untuk diminum. Konten 1 Air minum 2 Minuman beralkohol ... Wikipedia
ALKOHOLISME- istilah yang pertama kali ditetapkan oleh pejuang Swedia terbesar untuk ketenangan Magnus Huss om (1852), yang berarti semua jalan buntu. perubahan dalam tubuh yang berkembang di bawah pengaruh alkohol. Seiring waktu, istilah ini dalam karya ... ... Ensiklopedia Medis Besar
Statistik alkoholisme di beberapa wilayah Rusia- Wilayah Penza dan kota Penza Sebagai hasil dari analisis database yang dipersonalisasi dari satu sistem otomatis"Krista", disusun menurut pemberitahuan darurat keracunan akut, ditemukan bahwa di wilayah Penza untuk tahun 2009 ... ... Ensiklopedia Pembuat Berita
Rusia: stempel khusus federal model tahun 2005 Cukai stempel masuk Federasi Rusia adalah berabad-abad ... Wikipedia
Semua orang tahu itu minum Itu tidak lebih dari cairan yang dimaksudkan untuk diminum. Dasar dari kebanyakan minuman yang dikonsumsi manusia adalah air. Dia sendiri adalah minuman dan digunakan baik dalam bentuk murni maupun dalam bentuk berkarbonasi atau termineralisasi (keduanya diekstraksi dari sumber mineral alami, dan dengan tambahan). Minuman biasanya dibagi menjadi tiga kelompok besar - minuman beralkohol, minuman berkarbonasi Dan minuman ringan.
Minuman beralkohol disebut minuman yang mengandung setidaknya 1,5% etil alkohol diperoleh dari alkohol, bahan baku yang mengandung karbohidrat. Sejak zaman kuno, mereka telah disiapkan dengan fermentasi (fermentasi adalah pemecahan metabolisme molekul yang terjadi tanpa partisipasi oksigen). nutrisi seperti glukosa). Minuman beralkohol antara lain:
Anggur- minuman beralkohol yang diperoleh dengan fermentasi alkohol lengkap atau sebagian jus anggur.
Bir - minuman beralkohol rendah, diperoleh dengan fermentasi alkohol dari malt wort dengan ragi pembuat bir, biasanya dengan penambahan hop.
Cuka Apel- minuman beralkohol rendah, biasanya sampanye, diperoleh dengan memfermentasi apel, lebih jarang pir atau jus buah lainnya tanpa tambahan ragi.
madu- minuman beralkohol yang terbuat dari air, madu dan ragi dengan berbagai rasa.
Cuka Apel
madu
Subkelompok besar minuman beralkohol lainnya adalah yang disebut minuman keras. Minuman keras yang kuat dibuat dengan menggunakan alat distilasi, distilasi peralatan kolom atau cara lain untuk meningkatkan kekuatan tanpa keterlibatan mikroorganisme. Minuman keras meliputi:
Absinth- minuman beralkohol, komponen penting yang merupakan ekstrak apsintus pahit, yang minyak atsirinya mengandung thujone dalam jumlah besar.
Brendi- minuman beralkohol, istilah umum untuk produk penyulingan anggur anggur, tumbuk buah atau berry.
Calvados- brendi apel atau pir, diperoleh dengan penyulingan sari apel, dari wilayah Prancis di Normandia Bawah.
Wiski- minuman beralkohol aromatik yang diperoleh dari berbagai macam biji-bijian menggunakan proses pembuatan malt, penyulingan, dan penuaan jangka panjang dalam tong kayu ek.
Vodka- larutan air-alkohol tidak berwarna dengan bau khas. Kekuatan vodka bisa berbeda: 40.0-45.0; 50.0 atau 56.0% vol.
Grappa- Minuman beralkohol anggur Italia. Itu dibuat dengan penyulingan anggur setelah ditekan selama produksi anggur.
Gin- dibuat dengan distilasi alkohol gandum dengan tambahan juniper, yang memberikan rasa khas pada gin.
Cognac- Diproduksi dari varietas anggur tertentu dengan menggunakan teknologi khusus.
Minuman keras- minuman beralkohol harum, biasanya manis dari buah beralkohol dan jus berry, infus herba harum dengan tambahan akar, rempah-rempah.
Rum- Dibuat dengan cara fermentasi dan distilasi produk sampingan produksi tebu, seperti tetes tebu dan sirup tebu.
Nonsen- diproduksi dengan distilasi melalui peralatan buatan sendiri atau buatan pabrik dari massa yang mengandung alkohol (tumbuk) yang diperoleh sebagai hasil fermentasi Sirup Gula, sereal yang disakarifikasi, kentang, bit, buah-buahan atau produk lain yang mengandung gula dan zat pati yang disakarifikasi.
Tequila- terbuat dari inti agave biru (keluarga asparagus), tanaman tradisional Meksiko, dengan penyulingan.
Absinth
Calvados
Grappa
Rum dari Jamaika
Tequila
Kelompok besar minuman kedua - berkarbonasi adalah minuman berkarbonasi. Mereka, pada gilirannya, dibagi menjadi dua subkelompok: minuman berkarbonasi fermentasi
(misalnya, sampanye atau sup kubis asam) dan minuman berkarbonasi dibuat dengan teknologi modern
(cola, tonik, limun berkarbonasi, air soda).
sampanye - anggur bersoda diproduksi di wilayah Champagne Prancis dari varietas anggur yang sudah mapan fermentasi sekunder anggur dalam botol.
Asam shchi (asam shti)- minuman ringan berkarbonasi madu-malt Rusia kuno. Perbedaan teknologi utama dari kvass adalah infus wort asli dan setelah fermentasi dalam botol tertutup.
Minum soda Suatu jenis minuman manis berkarbonasi yang sering kali mengandung kafein. Namanya berasal dari kacang kola, awalnya digunakan oleh produsen minuman sebagai sumber kafein.
Tonik(dari bahasa Inggris. tonik - tonik) - minuman berkarbonasi non-alkohol asam pahit. Sering digunakan untuk mengencerkan minuman beralkohol, terutama gin, koktail.
Air tonik sering digunakan untuk mengencerkan minuman keras, terutama gin.
Dan terakhir, kelompok minuman utama ketiga - yang disebut minuman ringan. Seperti minuman berkarbonasi, minuman ini tidak mengandung alkohol, tetapi juga hampir tidak mengandung karbon dioksida. Minuman tersebut antara lain:
Kvass- Slavia tradisional minuman asam, yang dibuat berdasarkan fermentasi dari tepung dan malt (gandum, jelai) atau dari kering roti gandum hitam, terkadang dengan tambahan herba yang harum, madu, alas bedak; juga dibuat dari bit, buah-buahan, beri.
Kompot(fr.kompot) - minuman pencuci mulut dari buah-buahan atau beri, atau rebusan buah-buahan dalam sirup, serta campuran buah-buahan kering atau berry kering dan buah-buahan, atau pengawet buah atau berry.
Morse- tidak berkarbonasi, tradisional untuk masakan Rusia minuman ringan, yang biasanya dibuat dari buah beri utara liar, terutama lingonberry dan cranberry.
Jus cranberry
Selain itu, minuman non-alkohol juga beragam jus dari buah-buahan, beri dan sayuran, atau minuman dengan tambahannya. Getah birch juga umum di Rusia.
subkelompok besar minuman ringan dandan - minuman susu, yaitu minuman berbahan dasar susu, terutama susu sapi:
Samo susu.
Kefir- minuman susu fermentasi yang diperoleh dari susu murni atau skim susu sapi melalui asam laktat dan fermentasi alkohol dengan penggunaan "jamur" kefir - simbiosis dari beberapa jenis mikroorganisme: streptokokus asam laktat dan basil, bakteri asam asetat dan ragi (total sekitar dua lusin). Homogen, warna putih, mungkin pelepasan kecil karbon dioksida.
Katyk- minuman susu fermentasi yang umum di kalangan masyarakat Turki dan di Bulgaria. Diproduksi dari susu alami dengan memfermentasikannya dengan kultur bakteri khusus. Katyk berbeda dari semua jenis susu kental lainnya karena dibuat dari susu rebus, yang memberikan kandungan lemak lebih tinggi.
Airan- sejenis minuman susu fermentasi Turki berdasarkan katyk atau sejenis kefir di antara orang Turki, Kaukasia Utara, Kaukasia Selatan, dan Balkan. dalam berbagai bahasa dan bangsa yang berbeda arti sebenarnya dari nama dan teknologi pembuatannya sedikit berbeda, tetapi hal yang umum adalah demikian produk susu diperoleh dengan menggunakan bakteri asam laktat. Pada saat yang sama, di antara orang-orang yang tidak banyak bergerak itu cair dan memuaskan dahaga dengan baik, dan di antara orang-orang nomaden itu kental seperti krim asam cair yang sangat nyaman untuk penyimpanan dan transportasi. Namun, untuk menghilangkan dahaga, ayran kental membutuhkan pengenceran dengan air, susu, atau koumiss.
ayran segar (Istanbul, Turki)
asidofilus - produk susu fermentasi, yang dibuat dengan memfermentasi susu sapi pasteurisasi dengan bantuan bakteri khusus (acidophilus bacillus, jamur kefir, lactic streptococcus).
yogurt cair. Yogurt adalah produk susu fermentasi konten tinggi zat susu skim, diproduksi melalui fermentasi dengan campuran protosimbiotik dari kultur murni - tongkat Bulgaria dan streptokokus termofilik. Itu diperbolehkan untuk ditambahkan aditif makanan, buah-buahan, sayur-sayuran dan hasil olahannya
Ryazhenka- minuman susu fermentasi yang diperoleh dari sapi susu panggang fermentasi laktat. Fermentasi dilakukan dengan termofilik streptokokus asam laktat Dan budaya murni Tongkat Bulgaria, difermentasi selama 3-6 jam. Ini memiliki warna kekuningan-kecoklatan dan rasa susu asam tradisional. Padahal, ini adalah salah satu jenis yogurt tanpa aditif rasa.
Ryazhenka
Tentu saja, ini bukan semua jenis minuman susu non-alkohol yang ada, tetapi yang paling terkenal dan umum. Selain itu, perlu diperhatikan bahwa meskipun minuman susu tergolong non-alkohol, ada juga minuman beralkohol berbahan dasar susu. Ini, misalnya, kumis(dibuat dari susu kuda, mungkin mengandung alkohol 5-6% atau menipu(minuman beralkohol dari tempat pembuatan bir Abashiri di pulau Hokkaido (Jepang), yaitu bir yang terbuat dari susu).
Kumys
Sebelumnya kita sudah membahas tentang minuman yang biasanya diminum dalam keadaan dingin atau setidaknya tidak dihangatkan. Tapi kita semua tahu minuman panas, yang bisa non-alkohol (kebanyakan) dan alkohol. Ini termasuk:
Biji cokelat- minuman, yang harus mengandung kakao (biji tanah dari tanaman kakao ( pohon coklat)), serta susu (atau air) dan gula. Minumannya biasanya non-alkohol. DI DALAM dunia modern Ada dua jenis minuman utama: coklat panas Dan kakao biasa yang direbus dalam air atau susu dari bubuk kakao.
teh- minuman yang diperoleh dengan merebus, menyeduh dan / atau menyeduh daun semak teh, yang sebelumnya disiapkan dengan cara khusus.
Kembang sepatu- minuman teh asam manis dengan warna merah cerah atau merah anggur, terbuat dari daun bunga kering mawar sudan dari genus Hibiscus.
Kembang sepatu
Kopi- minuman yang terbuat dari biji panggang(biji-bijian) dari beberapa spesies tanaman yang termasuk dalam genus Kopi (Coffea) dari keluarga Rubiaceae.
Pasangan- minuman tonik konten tinggi mateina, dibuat dari daun kering yang dihancurkan dan pucuk muda holly Paraguay. Bagian integral dari budaya Argentina dan sejumlah negara tetangga di Amerika Selatan.
Beginilah kebiasaan meminum minuman jodoh yang diseduh.
Anggur yang digiling- minuman beralkohol panas berdasarkan anggur merah yang dipanaskan hingga 70-80 derajat dengan gula dan rempah-rempah (bumbu). Secara tradisional dikonsumsi di Austria, Jerman, Swiss, dan Republik Ceko di pasar Natal dan festival luar ruangan.
Sbiten- minuman Slavia Timur kuno yang terbuat dari air, madu, dan rempah-rempah, yang sering kali termasuk obat sediaan herbal. gigitan panas memiliki efek menghangatkan dan antiinflamasi, jadi mereka meminumnya terutama di periode musim dingin. Benar, sbiten dingin tak kalah populer diminum saat melepas dahaga di pemandian atau di hari yang panas di musim panas.
Sbiten - minuman Slavia Timur kuno yang terbuat dari air, madu, dan rempah-rempah, yang sering kali termasuk sediaan jamu
Rebusan panas- bentuk sediaan cair, yaitu ekstrak air dari bahan tanaman obat dengan cara direbus dalam air dan infus. Properti serupa memiliki dan infus tanpa direbus dalam air.
Rebusan St. John's wort
Absinth
|
Anggur Pelabuhan Tokay ( eng. pelabuhan, pelabuhan. porto, Jerman portwein). Ini adalah minuman tradisional Portugis. anggur dibentengi salam anggur, kekuatan sekitar 17-20 derajat. Anggur port adalah minuman "serius", karena memiliki kategori "penunjukan yang dikendalikan oleh asal". Madeira ( pelabuhan. buatan). Ini adalah jenis anggur berbenteng Portugis lainnya. Produk alkohol sedang ini biasanya memiliki kekuatan sekitar 20%. Keunikan Madeira adalah penuaan bahan anggur di suhu tinggi dari 60 hingga 80 ° C. Berikut ( eng. Sherry, Orang Spanyol jerez, pelabuhan. xerez). Minuman beralkohol sedang yang sangat menarik diproduksi di Spanyol melalui fermentasi anggur harus di bawah film yang disebut fleur, sejenis ragi sherry. Kandungan alkohol dalam anggur jenis ini sekitar 20%.Marsala ( ital. marsala). Jika kita ingin mempercayai kata-kata Laksamana Nelson, maka ini adalah "anggur yang layak untuk disantap oleh tuan yang paling cerewet". Apalagi tuannya pasti sangat gigih, karena benteng marsala sekitar 17-18%. Anggur penutup yang kuat dari Sisilia Italia ini agak mirip dengan Madeira, tetapi memiliki kandungan gula yang lebih tinggi. Malaga ( Orang Spanyol Malaga). Mengacu pada anggur pencuci mulut, yang merupakan kelebihan penduduk provinsi Spanyol Malaga. Kekuatan minuman berkisar antara 13 dan 22%, dan fermentasi terpisah dari tiga jenis yang berbeda wort dengan berbagai cara Tokay ( eng. tokai, digantung. tokaji). Para ahli membedakan anggur ini, yang diproduksi di Hongaria dan Slovakia, sebagai jenis minuman beralkohol yang terpisah. Kekuatan Tokaya sekitar 10-12%, dan buket madu yang khas tidak dapat ditemukan di anggur mana pun yang ada di dunia. ( eng. Vermouth, ital. vermut, fr. portwein, Jerman wermut). Penciptaannya dikaitkan dengan Hippocrates sendiri, yang "dirawat" olehnya pada abad ke-5 SM. Vermouth adalah anggur yang diperkaya (16-18%) yang dibumbui dengan berbagai tumbuhan dan tanaman obat, di mana peran utama apsintus memainkan. Kejuaraan dalam hal membuat vermouth adalah milik Italia, dan Prancis sedang mengejar hari ini. Cider ( eng. Cuka Apel, fr. Cuka Apel, Jerman apfelwein). Minuman rendah alkohol ini (dari 2 hingga 7%) dibuat dengan memfermentasi jus apel tanpa menambahkan ragi. Keunikan sari buah apel adalah sampanyenya yang kentara. Prancis (wilayah Brittany dan Normandia) telah membedakan dirinya sebagai pencipta sari apel dengan kualitas terbaik.Perry ( eng. perry, fr. poire, Jerman paling baik). Menurut prinsip produksi dan fiturnya menyerupai sari, tetapi didasarkan pada - jus pir dan kadar gula perry jauh lebih tinggi. Kandungan alkoholnya dari 5 hingga 8,5%. Inggris Raya, Spanyol, dan, tentu saja, Prancis adalah pakar utama alkohol "pir". ( fr. sampanye). Ini adalah minuman beralkohol menengah paling khusyuk dan misterius dengan kekuatan sekitar 8-13%, dibuat secara eksklusif di provinsi Champagne Prancis dengan metode fermentasi sekunder anggur dalam botol. Karenanya gelembung karbon dioksida dalam anggur bersoda ini. eng. demi, Jepang酒). Minuman beralkohol sedang tradisional Jepang yang kekuatannya mencapai 14,5-20 derajat. Mudah ditebak dari apa orang Jepang membuat minuman mereka - tentu saja, dari nasi. Jadi, sake diperoleh dengan memfermentasi nasi Sato (atau hai). Disebut demikian anggur tradisional Thailand, diproduksi oleh fermentasi beras. Kekuatan sato sedikit lebih rendah dari kekuatan standar anggur - sekitar 7-10 derajat Absinth ( eng. absinth, fr. Absinth, Ceko abstain). Juga dikenal sebagai "peri hijau" atau " sahabat»Van Gogh dan Pablo Picasso. Lebih dari sekali, minuman terkuat di dunia ini (dari 70 hingga 86 derajat) diusir dari banyak negara karena komponen beracunnya - thujone, yang dapat menyebabkan halusinasi pada seseorang, dan kemudian kembali lagi. Diketahui bahwa absinth pertama kali muncul di Swiss, dan hari ini disiapkan di Republik Ceko, Prancis, Italia, dan beberapa negara lain.
Aquavit Aquavit ( eng. Aquavit, Swedia. Aquavit, Norwegia akevitt). Tidak diragukan lagi, orang Rusia akan menyukai minuman keras ini (dari 38 hingga 50%) berwarna kekuningan, karena terbuat dari kentang favorit kami! Ide menciptakan “air kehidupan” ini (terjemahan literal “aqua vitae” dari bahasa Latin) adalah milik Swedia dan Norwegia, yang menyiapkan minuman berbahan dasar alkohol yang diperoleh dari pengolahan kentang. eng. arak, fr. arak, Jerman arak). Jika Anda banyak minum minuman ini, Anda akan banyak berkeringat. Setidaknya, begitu kata para produsen arak - master dari Timur Tengah, Eropa Tenggara dan Asia Tengah. Arak - alkohol yang kuat minuman (dari 40 hingga 55 derajat) diperoleh dengan penyulingan, dan tergantung pada negaranya, prosedur pembuatannya dan bahan bakunya sangat berbeda. fr. pasti). Prancis telah menyenangkan kami dengan minuman keras ini (40-45%) sejak 1915. Itu muncul karena larangan yang diberlakukan Eropa pada absinth pada awal abad ke-20, yang menyebabkan permintaan besar akan penggantinya. Pastis, pengganti absinth, adalah vodka adas Perancis dengan rempah-rempah. Bulgaria warna kuning muda). Anda harus berhati-hati dengan minuman ini, karena 47% kekuatannya bahkan dapat merobohkan seekor kuda! Alkohol kuat ini disiapkan di Bulgaria berdasarkan ekstrak adas manis. Namun persaingan serius Orang Bulgaria saat ini adalah produsen Makedonia. Brandy ( eng. Brendi). Istilah yang cukup umum untuk produk penyulingan anggur anggur. Kekuatan brendi biasanya berkisar antara 40 hingga 60%. Di bawah ini adalah tujuh minuman yang ada di dunia yang tergolong dalam “sejenis” brandy. fr. Cognac). Banyak kritikus menganggapnya sebagai roh yang paling mulia. Cognac adalah sejenis brendi yang diproduksi di Prancis, di wilayah Charente, dari buah anggur dengan menggunakan teknologi khusus. Dengan cognac di Prancis, semuanya ketat, produksinya dikontrol dengan jelas oleh pejabat pemerintah, dan kekuatan minumannya tidak boleh melebihi 40 derajat. Namun, ada pengecualian Armagnac ( fr. armagnac). Jika orang Prancis memberikan cognac kepada dunia, maka, seperti yang dikatakan oleh kebijaksanaan Prancis, armagnac dibiarkan begitu saja. Rupanya, dia sangat baik! Minuman keras ini disiapkan di Gascony (Prancis) dari varietas anggur dengan cara menyuling anggur anggur. Kadar alkoholnya sekitar 40%. Kirschwasser Grappa ( ital. grappa). Minuman yang naik dari paling bawah, seperti yang awalnya dibuat oleh orang Italia yang ekonomis dari limbah yang tersisa setelah produksi anggur. Grappa hari ini minuman populer dengan kekuatan 40 sampai 50%, hasil penyulingan anggur pomace. fr. Calvados). Kredit untuk membuat Brendi Apel, diperoleh dengan penyulingan sari apel, milik Prancis. Kekuatan minuman yang berasal dari Lower Normandy ini adalah 40 derajat. Terkadang Calvados dibuat dari campuran apel dan pir Kirschwasser. Minuman dengan kekuatan sekitar 40%, diperoleh dengan penyulingan ceri hitam. Kirschwasser adalah jenis alkohol yang agak tua, pertama kali muncul di Jerman dan kemudian di Prancis timur pada abad ke-17 Slivovitz. Dari namanya, Anda bisa menebak bahwa ini adalah brendi (45% ABV) dari jus plum yang difermentasi. Minuman ini terkadang disebut rakia, dan disiapkan di Serbia, Bosnia dan Herzegovina, Bulgaria, dan Kroasia Metaxa. Minuman ini dinamai menurut penciptanya, Greek Spears Metax, yang pada tahun 1888 mendapatkannya dengan mencampurkannya brendi anggur Dengan anggur anggur dan menambahkan "campuran eksplosif" ini infus jamu. Jadi Spears Metax menjadikan Yunani pemimpin dalam produksi metax, yang kekuatannya tidak melebihi 40 derajat Vodka. Tamu utama di semua pesta Rusia! Minumannya adalah larutan air-alkohol bening dengan kandungan alkohol 40 hingga 53%. Rusia dan Polandia dianggap sebagai produsen utama vodka, tetapi untuk pertama kalinya disiapkan oleh seorang dokter Persia di abad ke-10 Schnapps. Ini lebih merupakan nama umum untuk beberapa minuman beralkohol dengan kekuatan minimal 40%, diperoleh dengan penyulingan tumbuk dari biji-bijian (atau buah). Schnapps datang ke pasar dunia dari Jerman, Swiss, Austria dan negara-negara Skandinavia Wiski. Seperti yang dipastikan oleh orang Skotlandia, pencipta minuman ini, tidak ada orang seperti itu di dunia yang tidak menyukai wiski, dia hanya belum menemukan varietasnya. Wiski adalah minuman dengan kekuatan 40 hingga 50%, dibuat dari biji-bijian dengan malt, penyulingan, dan penuaan. Klasik wiski scotch disebut kata modis "Scotch", dan Irlandia juga dianggap sebagai produsen minuman tradisional Bourbon. Wiski yang sama, hanya Amerika. Bourbon (40-50% ABV) dibuat di AS dari jagung menggunakan teknologi pintar Gin. Minuman keras yang kuat (38-45%), favorit para dandies London dan pria Inggris. Pada tahun 1680-an, Inggris "menyalin" resep gin dari Belanda, tempat pertama kali muncul, dan sekarang menjadi pemimpin dalam produksinya. Minuman ini- Ini adalah hasil penyulingan alkohol gandum dengan penambahan juniper.
|
|
|
|
|
Minuman beralkohol kuat adalah produk yang mengandung alkohol lebih dari 20%. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang minuman yang dianggap paling kuat di dunia.
Rusia dan Polandia terkenal dengan produksi vodka, yang produksinya menggunakan gandum. Negara-negara Amerika Latin terkenal dengan pembuatan rum yang berbahan dasar tebu. Populer tequila Meksiko Itu terbuat dari kaktus - agave biru Meksiko. Di daerah dengan cuaca dingin minuman tradisional menjadi yang pembuatannya menggunakan kentang (misalnya, Akvavit Skandinavia). Negara-negara Eropa terkenal dengan produk anggur - cognac, brandy.
Selain hal di atas, minuman keras diwakili oleh:
- gin;
- Calvados;
- armagnac;
- Absinth;
- Bir.
Jenis bir yang kuat
Secara tradisional, bir termasuk dalam daftar minuman rendah kalori (terutama ringan) dan ringan yang mengandung alkohol. Namun, ada jenis produk yang kuat. Diantaranya adalah:
- "Armagedon". Tahun pembuatan bir ini adalah tahun 2012, saat diseduh oleh tempat pembuatan bir di Skotlandia. Kekuatan minumannya enam puluh lima derajat. Dasar Armagedon sereal, gandum, malt dan air.
- "racun ular". Itu diseduh di tempat yang sama dengan Armageddon pada 2013. Kandungan alkohol di dalamnya 67,5 persen.
10 minuman beralkohol terkuat
10 minuman beralkohol terkuat teratas termasuk:
Tempat ke-10 - Wiski
Kekuatan minumannya bisa mencapai hingga 43%. Wiskilah yang membuka bagian atas minuman keras terkuat. Hal ini didasarkan pada tanaman sereal, ragi dan air. Rasa wiski berbeda karena pengaruh kualitas tong (dari ceri atau oak) yang sudah tua. Produknya lebih terkenal di kalangan orang Amerika dan Inggris.
Tempat ke-9 - Aquavit
Ini adalah alkohol Skandinavia, yang waktu kelahirannya dianggap pertengahan abad ke-19. Aquavit artinya " air hidup". Kekuatannya bisa mencapai 50 derajat. Minuman ini terbuat dari alkohol kentang. Pertama, diencerkan dengan air. Setelah itu, selama beberapa minggu (atau tahun) bersikeras pada rempah-rempah (adas, jintan, jahe). Minum Aquavit dingin atau beku.
Tempat ke-8 - Grappa
Adalah minuman Italia, sejenis brendi. Untuk pembuatannya, digunakan campuran buah anggur yang dihancurkan. Produksi didasarkan pada metode penyulingan berry pomace. Kekuatan produk berkisar antara 40 hingga 60%. Grappa awalnya merupakan hasil daur ulang. Hanya beberapa waktu kemudian, dia menemukan pengagumnya.
Tempat ke-7 - Armagnac
Kualitasnya mendekati cognac Prancis. Diproduksi dari alkohol anggur. Yang terkuat adalah minuman Domaine de Jolin tahun 1973 yang memiliki kekuatan 48,3%. Tempat pembuatannya dianggap sebagai perkebunan dengan nama yang sama, tempat pembuatannya oleh keluarga Darroz. Selama 37 tahun, minuman itu disimpan dalam tong kayu ek. Baru pada tahun 2010 dituangkan ke dalam gelas. Karena tidak adanya filtrasi dingin, Armagnac dibedakan oleh rasa yang unik, menggabungkan catatan kopi, tembakau, buah dan kayu ek. Karena itu, sering diminum bentuk murni tanpa pengenceran.
Tempat ke-6 - Jin
Juniper vodka memiliki kekuatan lebih dari 40%. Jarang diminum murni, lebih sering digunakan sebagai bahan dalam berbagai koktail. Gin terkuat adalah Bombay Sapphire (47 derajat). Minuman ini menarik penggemarnya rasa ringan dengan nada juniper dan jeruk yang diucapkan.
Bombay Sapphire - gin terkuat
Tempat ke-5 - rum Kolombia
Membuka lima besar minuman keras perdamaian. Memiliki kekuatan 50%. Mereka meminumnya berbagai variasi: baik dalam bentuk murni maupun sebagai komponen koktail. Yang terkuat adalah Bacardi 151 rum yang kekuatannya 75,5%. Produksi minuman meliputi proses fermentasi dan distilasi sirup tebu, tetes tebu. Kekuatan tinggi Bacardi 151 dicapai melalui pemaparan yang lama (8 tahun). Berkat periode ini, minuman tersebut memperoleh rasa yang menyenangkan. naungan kuning dan rasa vanilla dengan oak. Bacardi memiliki sekitar 300 penghargaan di celengannya.
Tempat ke-4 - Absinth
Kekuatannya bervariasi - dari 50% hingga 83-85% alkohol. Untuk produksi minuman, ekstrak tumbuhan (adas manis, apsintus, adas atau bergenia) sering digunakan. Minuman tersebut mendapatkan popularitas di abad ke-19. Menurut statistik, pada tahun 1900 penduduk Prancis minum 2 juta liter per tahun. Pada tahun 1910, jumlah minuman absinth mencapai 36 juta liter. Lima tahun kemudian, minuman itu dilarang di banyak tempat negara-negara Eropa dan di Amerika Serikat. Kelahiran kedua Absinthe terjadi pada tahun 1990. Dan tahun 2004 adalah tahun legalisasi.
Tempat ke-3 - Moonshine
Minuman itu membuka "tiga emas". Kekuatannya bisa mencapai 80-90%. Untuk produksi alkohol, peralatan khusus digunakan, di mana massa yang mengandung alkohol yang disebut mash disuling. Yang terakhir adalah hasil fermentasi berbagai pangkalan diwakili oleh sereal, kentang, bit, buah-buahan atau produk lainnya.
Juara 2 - Chacha
Dia mendapat perak di atas minuman beralkohol terkuat. Benteng Chachi adalah 70 derajat. Tempat kelahiran produk adalah Georgia. Basis alkohol adalah varietas anggur Isabella mentah, juga Kacic atau pomace. Berkat ini, Chacha punya rasa yang menyenangkan dengan catatan berry.
Juara 1 - Everclear
Ini adalah minuman keras terkuat di dunia. Minumannya bisa 75% atau 95% ABV. Selama beberapa tahun, vodka dilarang di AS dan Kanada. Berkat undang-undang baru, itu disahkan. Everclear didasarkan pada alkohol gandum atau jagung. Karena tidak adanya rasa tertentu, produk beralkohol digunakan untuk produksi koktail. Penggunaan vodka dalam bentuk murni dapat mengakibatkan hilangnya kesadaran. Berkat kekuatannya, pada tahun 1979 ia masuk dalam Guinness Book of Records sebagai minuman paling beralkohol.
Alkohol sudah dikenal sejak Abad Pertengahan. Berbagai minuman beralkohol, baik yang cukup kuat maupun tidak terlalu kuat, memiliki pengagumnya. Terlepas dari tingkat alkohol dalam suatu produk, ingatlah bahwa itu tidak berbahaya. Karena itu, selalu perlu diketahui jumlah yang diperbolehkan mabuk dan konsekuensi dari kecanduan tersebut. Hanya sikap kompeten terhadap minuman beralkohol yang memungkinkan Anda menikmati dan mencegah perkembangan hasrat patologis.