selai ceri. Berapa lama produk yang disiapkan untuk musim dingin disimpan. Selai lezat: ceri dalam cokelat

Aroma ceri di malam musim dingin

Berjalan-jalan melalui kebun ceri akan mengisi Anda dengan kesehatan dan suasana hati yang baik. Di musim semi, pohon dan semak ditutupi dengan bunga harum putih, dan di musim panas dedaunan hijau diwarnai dengan buah beri dari semua warna merah - dari merah muda kaya hingga mendekati hitam. Penggunaan obat tradisional hampir semua bagian dari ceri, bahkan stek dari buah beri digunakan untuk pengobatan. lem ceri Anak-anak suka mengunyah, dan untuk alasan yang bagus! Resin mengandung banyak zat bermanfaat, ia memiliki aksi antibakteri dan membantu dengan radang lambung. Di musim panas, anak-anak terus-menerus memakan hadiah alam, sering lupa untuk mencucinya. Tampaknya naluri alami membuat mereka mengambil perlindungan perekat penyembuhan terhadap infeksi.

Buah ceri jenuh vitamin, mineral dan elemen penting lainnya. Mereka memperbaiki komposisi darah membantu penyakit hati, pembuluh, sistem pencernaan dan organ lainnya. Itu tidak boleh dilupakan warna merah menyebabkan gelombang kelincahan dan energi. Hanya melihat toples dengan isi cerah akan menghilangkan blues musim dingin.

Selai lima menit ceri

Selai ini bisa dibuat dari buah ceri yang diadu atau diadu. paparan panas jangka pendek akan memaksimalkan khasiat buah beri yang bermanfaat, dan kemudahan pelaksanaan membuat resep ini dapat diakses bahkan nyonya rumah yang paling tidak berpengalaman.

Bahan:

Berry - 1 kg,
gula pasir - 0,4 kg,
air - 0,2 liter.

resep:

Rebus sirup, tuangkan beri yang sudah dicuci tanpa batang ke dalamnya, didihkan. Masak dengan api kecil selama 5 menit tanpa membiarkannya mendidih. Segera setelah dimasak, masukkan ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung.

Selai ceri lembut

Semua orang akrab dengan selai jeruk keras dalam bentuk figur elastis. Cobalah untuk melepaskan diri dari tradisi dan membuat selai yang lembut untuk sandwich.

Bahan:

ceri diadu - 1 kg,
gula pasir - 550 g.

resep:

Panaskan ceri untuk mengeluarkan jus, gosok melalui saringan, tambahkan gula pasir dan didihkan sampai massa selai menjadi 1 kg. Atur dalam stoples yang disterilkan dan gulung.

Ceri dalam jeli

Makanan penutup multi-warna asli, yang diawetkan rasa dan aroma buah ceri segar.

Bahan:

Ceri diadu - 1 toples tiga liter,
gula pasir - 1 kg,
agar-agar - 70 g,
air - 0,5 liter.

resep:

Tuang gelatin dengan air dan biarkan membengkak. Tuang ceri dengan gula, didihkan dan masak selama 5 menit. Panaskan agar-agar tanpa mendidih, tunggu sampai benar-benar larut, tuangkan ke dalam beri mendidih, lalu tuangkan ke dalam stoples dan gulung. Simpan di kulkas.

Selai ceri tanpa dimasak

Resep selai biasa tanpa dimasak: memotong buah dengan penggiling daging atau blender, tidak memungkinkan untuk sepenuhnya melestarikan vitamin. Jika Anda memasak buah beri tidak ada kontak dengan logam, semua zat bermanfaat akan tetap dalam kelezatan.

Bahan:

ceri diadu - 1 kg,
gula pasir - 1 kg.

resep:

Tuang beri dengan gula dan hancurkan dengan alu kayu sampai gula benar-benar larut. Bagi ke dalam stoples dan simpan di lemari es.

Ceri dalam madu

PADA hari libur disarankan untuk menyajikan teh bukan dengan selai sehari-hari, tetapi dengan sesuatu yang istimewa. Kombinasi rasa asli ceri, sayang dan gila akan menyenangkan setiap gourmet.

Bahan:

ceri - 1 kg,
madu - 1 kg,
air - 200 gram,
kenari - 10 buah.

resep:

Hapus lubang dari ceri dan masukkan sepotong kenari di dalamnya. Panaskan madu dengan air, aduk sampai benar-benar larut, tambahkan beri dan masak sampai ceri menjadi transparan. Susun selai hangat dalam stoples dan ikat dengan kertas roti.

Setelah persiapan berry, segunung biji-bijian tetap ada. Mereka tidak boleh dianggap sampah. Bilas dan keringkan tulang, jahit ke dalam kantong kain. yang dihasilkan ceri lebih hangat akan membantu Anda dengan banyak penyakit.

Selai buah ceri mendapat julukan "kerajaan" dengan benar: selai, jeli, dan produk ceri lainnya memiliki rasa dan aroma khusus. Selain itu, mereka sangat berguna karena vitamin, pektin dan zat penting lainnya yang dikandungnya. Untuk membuat buah ceri menyenangkan sepanjang tahun, buat agar-agar lezat untuk musim dingin.

Bagaimana memilih dan menyiapkan buah beri untuk konservasi

Ceri dalam jeli untuk musim dingin adalah produk yang enak dan harum. Agar persiapan seperti itu mendapatkan lebih banyak keuntungan, Anda perlu tahu cara memilih dan menyiapkan buah beri dengan benar:

Mulailah membuat selai atau pengawet lainnya segera setelah mengumpulkan bahan utama. Hal ini diperlukan karena buah beri memiliki kulit yang sangat halus dan bisa rusak meskipun sedikit rusak.
Saat memanen buah, petiklah bersama dengan batangnya. Teknologi ini memastikan pelestarian rasa dan kualitas eksternal.
Pilih buah beri dengan hati-hati untuk dikirim ke toples. Mereka harus utuh dan matang. Jika buah mentah, busuk atau cacing ditemukan selama penyortiran, mereka tidak dapat digunakan.
Jika Anda ingin menyimpan selai ceri atau permen lainnya untuk waktu yang lama, lebih baik menyimpan buah tanpa biji: selama penyimpanan jangka panjang, mereka mulai menghasilkan racun yang berbahaya bagi manusia.
Anda dapat mengeluarkan tulang menggunakan mesin atau pin khusus.
Sebelum pengalengan, buang tangkainya, dan cuci buahnya sampai bersih.

Cara memasak ceri dalam jeli untuk musim dingin - resep

Di Internet Anda dapat menemukan berbagai resep ceri untuk musim dingin. Buah-buahan cocok untuk selai, selai, selai jeruk dan kolak. Untuk menyimpan makanan lezat untuk musim dingin, disarankan untuk menyiapkan jeli dari ceri beku atau beri segar. Bentuk persiapan buatan sendiri ini akan membantu Anda menikmati rasa dan aroma ceri sepanjang tahun. Mereka berbeda tidak hanya dalam rasa, tetapi juga dalam manfaat besar bagi tubuh.

Cherry jelly dengan gelatin

Cherry jelly untuk musim dingin dapat disiapkan menggunakan bahan-bahan minimum:

agar-agar - 4 sdt
gula pasir - 1 kg;
ceri - 1 kg.

Petunjuk tentang cara memasak jeli ceri langkah demi langkah:

Cuci buah beri dan pisahkan ampas dari tulangnya. Tempatkan ceri yang sudah disiapkan dalam panci, tambahkan gula di sana. Selama setengah jam memasak, campuran manis terus diaduk.
Saat proses memasak sedang berlangsung, encerkan agar-agar dalam air hangat. Diamkan sebentar.
Langkah selanjutnya adalah menambahkan gelatin bengkak ke buah. Buah beri harus duduk selama 10 menit lagi.
Biarkan massa yang dihasilkan selama beberapa jam. Kemudian kembali ke api lagi dan didihkan beberapa kali sehingga produk memperoleh warna dan kerapatan yang indah.
Tuang jeli ceri ke dalam stoples yang disterilkan, gulung tutupnya. Anda dapat menyimpan selai di ruang bawah tanah atau dapur.
Produk ini akan menjadi makanan penutup yang baik untuk teh, tambahan untuk pancake atau pancake. Untuk sarapan, kelezatan dapat dioleskan pada roti atau roti panggang.

Cara membuat jelly tanpa gelatin

Cherry jelly tanpa gelatin dapat dibuat menggunakan lebih banyak gula dari biasanya. Anda akan membutuhkan komponen berikut:

buah ceri - 1000 g;
gula pasir - 1,5 kg.

Cara memasak suguhan ceri untuk musim dingin:

Bilas buah dengan baik. Buang bijinya dari buah beri menggunakan metode apa pun yang nyaman bagi Anda. Peras jus dari pulp berry menggunakan juicer.
Tuang cairan ke dalam wajan, tuangkan gula ke dalamnya, letakkan zat manis yang dihasilkan di atas kompor.
Panaskan massa hingga mendidih, lalu mulailah merebus dengan pengadukan konstan. Saat busa mulai muncul, keluarkan dari permukaan dengan sendok.
Anda perlu merebus jus dengan gula sampai memperoleh konsistensi kental menyerupai jeli.
Susun semuanya dalam toples yang harus disterilkan terlebih dahulu. Gulung setiap wadah dengan penutup. Kirim makanan kaleng yang diterima untuk musim dingin untuk disimpan: dapur atau ruang bawah tanah cocok untuk ini.

merasa resep ceri

Sangat mudah untuk membuat selai dari buah kempa. Anda bisa mengoleskan kelezatan ini pada roti panggang atau hanya memakannya dengan teh sebagai gigitan. Hanya membutuhkan 2 bahan untuk membuatnya:

gula - 1000 gram;
merasa ceri - 1 kg.

Petunjuk cara memasak:

Pertama, siapkan buah beri: bilas dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
Kemudian, bersihkan buah yang diproses melalui saringan untuk membentuk massa pure.
Tuang gula ke dalam zat yang dihasilkan. Campur semuanya dan didihkan.
Anda perlu merebus selai sampai mendapatkan kepadatan yang diinginkan.
Makanan penutup yang sudah jadi harus didistribusikan di antara stoples yang disterilkan dan ditutup dengan tutup besi. Taruh manisan yang dikemas untuk disimpan untuk musim dingin.

Resep yang sangat sederhana dan lezat untuk memasak dalam slow cooker

Kompor lambat adalah penolong yang hebat di dapur, Anda dapat memasak hampir semua hidangan di perangkat. Ada cara untuk membuat persiapan ceri di sana: mudah membuat jeli dari selai ceri atau dari buah-buahan segar. Untuk menyiapkan camilan, Anda perlu:

ceri - toples 1 liter;
gula - 2-3 sdm.;
agar-agar butiran - 2 sdm. l.

Proses pembuatan ceri dalam jeli untuk musim dingin:

Tempatkan buah beri yang sudah dicuci dalam mangkuk, tutup dengan gula (1 sdm.). Biarkan mereka berdiri sampai mereka mulai mengeluarkan jus.
Campur bahan dan letakkan di dalam multicooker. Nyalakan mode "Memadamkan" pada perangkat, atur timer selama 60 menit.
Larutkan gelatin dalam mangkuk terpisah dalam jus dari buah beri. Anda perlu menambahkannya ke isi multicooker setengah jam setelah mulai memasak massa berry.
Saat mesin memberi sinyal selesainya proses memasak, masukkan sisa gula ke dalamnya, larutkan dalam massa total.
Anda perlu menyimpan produk jadi dalam stoples panas yang disterilkan, yang volumenya 0,5-1 liter. Tutup bagian dalam stoples kaca dengan tutup dan gulung. Balikkan stoples dan tunggu hingga dingin.
Ceri dalam jeli untuk musim dingin, dimasak dalam slow cooker, disimpan dengan baik dalam kondisi kering, dingin, atau dingin.

Resep video: cara membuat jeli ceri untuk musim dingin

selai ceri adalah favorit hampir semua orang. . Hidangan yang luar biasa ini dibedakan oleh kecanggihan, warna, dan tentu saja rasanya. Selai ceri baik digunakan di musim dingin untuk pilek, jika selai raspberry yang terkenal tidak tersedia. Yang terbaik adalah menyiapkan beberapa jenis selai ceri. Biasanya, ibu rumah tangga menyiapkan dua jenis selai. Ini adalah kental kental untuk minum teh dengan itu di musim dingin.

Dan selai jenis kedua, sebagai aturan, berlaku untuk beberapa resep atau dalam memanggang. Hari ini Anda akan belajar cara membuat selai yang tidak biasa. Ini selai jeli. Untuk selai seperti itu, Anda membutuhkan ceri yang sangat asam, tetapi seiring dengan itu, buah beri harus berdaging dan penuh jus. Dan ceri seperti itu, sebagai suatu peraturan, adalah ceri dari varietas awal. Karena asamnya, selai menjadi seperti jeli. Saat menyiapkan selai seperti itu, yang terbaik adalah menggunakan ceri yang diadu.

Bagaimanapun, itu adalah batu yang memberi selai sentuhan halus rasa almond. Selai tidak terlalu manis, sebaliknya asam. Oleh karena itu, selai-jeli sangat baik dikonsumsi saat seseorang sedang sakit. Anda tidak bisa memasak selai untuk waktu yang lama. Dalam resep ini, ceri dimasak untuk waktu yang sangat singkat. Dan warnanya amber cherry.

Apa yang dibutuhkan untuk memasak? jeli selai ceri:

Ceri sekitar 1 kg.
Gula 1kg.
Air 1 gelas
Stoples dan tutup steril.

Cherry Jelly Jam - Resep

Pertama, Anda perlu mencuci ceri dengan baik. Bilas ceri di bawah air mengalir. Biarkan ceri berbaring sebentar agar ceri sedikit mengering.

Tuang 1 kg gula ke dalam panci.

Tambahkan 1 gelas air ke gula. Campur isi panci dengan baik dan nyalakan api. Sirup harus direbus sampai mulai menjadi karamel. Berhati-hatilah untuk tidak menumpuk terlalu banyak gula di sisi panci.

Saat sirup berhenti menetes dengan cepat dari sendok, tambahkan ceri ke dalam panci.

Foto menunjukkan seberapa kental sirupnya. Ini adalah konsistensi sirup yang seharusnya.

Saat selai mendidih, maka harus dikeluarkan dari api dan dibiarkan dingin sepenuhnya.

Ketika selai telah benar-benar dingin, maka harus dimasukkan kembali ke dalam api dan dididihkan. Selanjutnya, Anda perlu merebus selai sampai mulai "mengembang", bisa dikatakan. Dari wajan, tidak akan terdengar suara gemericik, tetapi "kepulan", "kepulan". Saat itulah Anda perlu mengeluarkan selai dari api. Pada saat selai dimasak selama sekitar 30 menit.

Sebelum membusuk menjadi stoples steril, Anda harus mengeluarkan busa dari selai. Keluarkan semua busa dengan hati-hati dengan satu sendok teh.

Selai harus dipindahkan ke stoples steril yang bersih dan ditutup rapat.

Cherry untuk musim dingin dengan apa yang biasanya kita kaitkan? Itu benar, dengan pesta teh yang menyenangkan di rumah pada malam yang panjang dan dingin. Dan saya harus mengatakan, semua yang dimasak darinya di musim panas ternyata sangat enak dan harum. Kebosanan musim dingin berhasil dibubarkan oleh berbagai barang yang masuk ke dalam isian pangsit, pai, casserole, dan hidangan lainnya. Benar, pada saat ini tahun, yang menjadi ciri khas pilek, beri ini diberi peran yang lebih penting. Juicy, dengan kulit yang halus, secara harfiah dijejali dengan berbagai manfaat - vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh dengan sistem kekebalan yang lemah. Jadi apa yang akan kita kirim ke rak kali ini, setelah menyiapkan ceri untuk musim dingin? Selai atau jeli, apakah selai yang dimasak dalam slow cooker, atau minuman cerah dan lezat yang tak tertandingi? Mari kita selesaikan yang kosong, karena ada begitu banyak resep ceri untuk musim dingin!

Bergabunglah dengan diskusi

Cherry - resep lezat untuk persiapan musim dingin dengan foto

Berbagai resep untuk memanen buah ini tidak bisa tidak menginspirasi. Lagi pula, dari mereka Anda dapat melakukan apa pun yang diinginkan hati Anda. Dan, ketika diberi kesempatan untuk memperlakukan tamu atau keluarga kami dengan sesuatu dari konservasi, kami sangat senang dengan reaksi mereka terhadap barang ceri.

Selai ceri dengan atau tanpa batu sangat disukai oleh semua orang - kelezatan ini sangat luar biasa! Dan nyonya rumah, yang mencoba menemukan sebanyak mungkin resep untuk persiapan ceri, memulai prosedur ini segera setelah buah matang dan mulai dijual.

Ceri untuk musim dingin - resep memasak dengan foto

Seseorang memasaknya dengan tulang. Yang lain suka diadu. Beberapa orang menyukainya sangat manis dan kental. Dan yang lain lebih suka resep selai ceri, yang rasanya berair dan manis dan asam. Kami akan melihat opsi yang berbeda ...

Resep selai ceri tanpa biji No. 1

Dengan kelezatan ini, Anda tidak perlu khawatir tentang gigi Anda - tulang akan dicabut dan tidak akan mengganggu Anda untuk apa pun.

Bahan:

Ceri - 1 kg.
Gula - 1,5 kg.

selangkah demi selangkah

Pekerjaan harus dimulai dengan persiapan bahan baku - membersihkannya dari semua kelebihan dan membilasnya di bawah air mengalir.

Setelah kering dengan cara yang nyaman, keluarkan lubang dari ceri.

Kemudian kami memasukkan buah-buahan ke dalam mangkuk tempat mereka akan dimasak, dan secara bertahap memasukkan gula ke dalam mangkuk, mencampurnya dengan buah beri.

Segera setelah jus yang dilepaskan dari kontak dengan gula menutupi buah beri, rebus isinya, dan, setelah mengeluarkan busa, sisihkan sebentar.

Apakah massa sudah mendingin? Rebus lagi dan masak sampai tetes menetes ke bawah piring.

Mari kita siapkan piring di mana konservasi akan disimpan, mensterilkannya dan mengeringkannya.

Tanpa membiarkan massa menjadi dingin, masukkan ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya dengan kunci.

Ya, saya harus sedikit mengutak-atik, memasak sesuai resep dari ceri untuk musim dingin. Tetapi Anda tetap dalam kemenangan ganda - lagipula, selai yang diadu seperti itu akan lebih muat di stoples.

Omong-omong, jika ruang penyimpanan untuk blanko dingin, dan lebih banyak gula akan dimasukkan, selai dapat berdiri di bawah tutup plastik.

Resep selai ceri tanpa biji No. 2 (dengan mint)

Ini adalah kesempatan lain untuk memasak lezat harum yang luar biasa. Itu bisa dimasak dengan tambahan bumbu. Ini akan memberikan kelezatan rasa asli.

Bahan:

Ceri - 800 gram.
Gula - 1 kg. 200 gram
Air - 3 gelas.
Beberapa daun mint.

selangkah demi selangkah

Kami akan menghapus tulang dari buah yang dicuci di bawah keran.

Campurkan gula dan air untuk membuat sirup.

Diamkan selama 8 jam, rebus dan tambahkan ke bahan baku utama.

Biarkan massa mendidih, sisihkan dan setelah 3-4 jam tiriskan cairannya.

Kami terus memasak sampai sedikit mengental - tuangkan beri dengannya, lanjutkan memasak selama 20 menit lagi, jangan lupa untuk mengeluarkan busa!

Sebelum mematikan, tambahkan sedikit mint, campur semuanya dan ambil ranting dalam satu menit.

Anda perlu mengemas selai dalam stoples steril kering dan mengencangkannya dengan tutup. Nah, persiapan ini memakan banyak waktu. Tetapi ketika dingin datang dan Anda ingin menyenangkan teman dan orang yang Anda cintai dengan sesuatu, Anda tidak akan menyesal telah menginvestasikan begitu banyak pekerjaan. Camilan yang harum, cerah, dan lezat akan menjadi hiburan yang nyata!

Resep selai ceri diadu

Bahkan jika buah beri ini diawetkan tanpa gula, ia akan bertahan lama di tempat yang dingin. Ini adalah pilihan yang bagus untuk berbagai hidangan. Tetapi akan lebih baik lagi jika itu adalah resep selai ceri yang diadu dengan rasa gula. Kami menawarkan resep cepat untuk selai ceri lima menit dengan batu.

Bahan:

Ceri - 1 kg.
Gula - 500 gram.

selangkah demi selangkah

Siapkan semuanya seperti pada instruksi sebelumnya, tetapi tanpa mengeluarkan tulang.

Taburkan buah beri dengan baik dengan gula.

Tunggu sampai jusnya keluar. Tetapi untuk ini, Anda tidak boleh menghancurkan buah-buahan.

Rebus semuanya, dan di sini Anda membutuhkan api besar - Anda tidak perlu memasak untuk waktu yang lama.

PERHATIAN: Anda bisa menambahkan sedikit (gelas) air jika dirasa kurang jus! Untuk melakukan ini, harus direbus, lalu dikombinasikan dengan gula, larutkan dan masak beri selama 5 menit.

Segera setelah massa mendidih, kami mencatat waktu dan memasak selama 5 menit, tetapi dengan api kecil.

Secara paralel, siapkan piring untuk dipintal.

Kemudian, sebarkan massa ke dalam stoples, tutup dengan tutup dan putar dengan kunci.

Di musim dingin, ketika Anda membuka toples dengan selai Pyatiminutka yang begitu lezat, Anda akan senang minum teh dengannya, membuat kue, dan memasak casserole. Tetapi apakah benar-benar ada beberapa momen seperti itu di mana itu akan sesuai! Hal utama adalah bahwa rasa manis yang harum dan lezat ini dengan cepat disiapkan. Ini berarti bahwa tidak hanya waktu dan tenaga yang dihemat, tetapi juga vitamin, yang sangat penting pada saat kekebalan melemah!

Ceri untuk musim dingin - resep selai dalam slow cooker

Anda dapat menyiapkan ceri dalam slow cooker untuk musim dingin dengan berbagai cara. Termasuk dalam jusnya sendiri, dalam bentuk kolak dan barang musim dingin lainnya. Dan kami akan membuat selai.

Bahan

Ceri - 1 kg.
Gula - 0,5 kg.

selangkah demi selangkah

Pertama, kami akan melakukan tindakan yang sama dengan beri seperti pada resep sebelumnya - yaitu, kami akan memasaknya dengan membersihkan dan mencuci.

Anda dapat membuang tulangnya, atau Anda dapat meninggalkannya.

PERHATIAN: terlepas dari kenyataan bahwa rasa selai dengan tulang sangat asli, koki berpengalaman menyarankan untuk menyimpannya hingga satu tahun (karena asam hidrosianat, yang membuat tulang jenuh).

Menempatkan pulp di bagian bawah mangkuk, tutup dengan hati-hati dengan gula.

Penting untuk mencampur massa dengan baik, karena lebih banyak jus akan muncul dan massa tidak akan cepat mengental.

Kami menutup multicooker dengan penutup dan mengaturnya ke mode "pemadam". Kami memasak selama satu setengah jam.

Saat massa direbus, Anda harus menuangkannya ke dalam stoples dan mengencangkan tutupnya.

Tanpa tulang, kelezatan ini tak kalah enak. Selain itu, ceri untuk musim dingin, resepnya dalam slow cooker adalah pilihan tepat bagi mereka yang ingin menyiapkan buah-buahan sehat dalam jumlah kecil. Selai yang disiapkan dengan cara ini tidak akan lari, tidak akan gosong, sekaligus meninggalkan manfaat yang maksimal pada dirinya sendiri.

Ceri untuk musim dingin - resep selai melalui penggiling daging (opsi kismis)

Selai ceri adalah produk yang unik. Penggunaannya yang sering berguna tidak hanya untuk suasana hati yang buruk atau pilek, tetapi juga untuk asam urat, masalah dengan sistem kardiovaskular, dll. Secara umum, ini sangat ideal ketika Anda hanya perlu camilan atau memasak sesuatu yang lezat. Kismis yang ditambahkan ke resep ini untuk musim dingin akan menambah keseruan khusus.

Bahan

Ceri - 1 kg.
Redcurrant - 0,5 kg.
Gula - 1 kg.
Air - 3 gelas.

selangkah demi selangkah

Mari kita sortir buah beri itu dan lainnya, setelah membersihkannya dari ranting, daun dan sejenisnya, kita akan mencucinya di bawah keran.

Pertama, mari kita bekerja dengan kismis - giling dalam penggiling daging atau dengan cara lain yang nyaman.

Tambahkan sedikit air ke dalamnya, dan kemudian, kirimkan ke kompor, didihkan dan didihkan - massa harus mengental.

PERHATIAN: penting untuk tidak melewatkan momen di sini - massa berry yang kental dapat langsung menempel di bagian bawah piring! Dan karena itu, perlu untuk mengurangi api sebanyak mungkin dan tidak terganggu dari proses, mengaduk massa setiap detik.

Rebus sampai matang dalam 150 ml air, diadu dan giling dalam penggiling daging ceri.

Sekarang kita hanya perlu mencampur semuanya dan menambahkan gula ke massa harum ini.

Rebus dalam mangkuk enamel sampai konsistensi selai.

Kami menutup dalam stoples panas, menggulung tutupnya. Tidak perlu menurunkan stoples selai ceri, seperti yang dilakukan dengan selai. Cukup membiarkan mereka menjadi dingin dan segera mengirimnya ke tempat yang sejuk.

Dan kemudian kita akan menyebarkan keindahan ini di atas sepotong roti segar, mencelupkan kerupuk ke dalamnya, membumbui casserole atau kue keju, mengisi panekuk dengan itu, tuangkan di atas panekuk ... Ini akan sangat lezat! Jadi nyonya rumah menyimpan resep terbaik mereka untuk selai ceri, menyiapkannya dengan kismis, gooseberry, apel, dan buah-buahan lainnya.

Ceri untuk musim dingin - resep jeli tanpa gelatin

Oh, betapa baiknya vitamin dengan kumarin yang ceri jenuh dengan bertindak pada tubuh kita (terutama jika ada insufisiensi vena)! Oleh karena itu, ketika memutuskan persiapan mana yang akan dibuat dari mereka untuk musim dingin, banyak yang menyimpannya dalam keadaan beku, dalam jus mereka sendiri, dan dalam bentuk selai dan jeli. Transparan, enak - hanya bertanya di mulut Anda! Tetapi kami menawarkan resep jeli ceri untuk musim dingin tanpa gelatin, karena daging buahnya mengandung pektin, yang memungkinkannya mengental dengan sendirinya.

Bahan

Ceri - 1,5 kg.
Gula - 1 0,5 kg.
Air - 0,5 gelas.

selangkah demi selangkah

Kami mengeluarkan batu dari buah yang dicuci dan, setelah menguleni pulp berair dalam mangkuk, mengisinya dengan air.

Masak campuran dengan api kecil selama 7 menit.

Setelah menggosok massa yang didinginkan hingga konsistensi yang homogen, peras jusnya.

Campurkan dengan gula pasir, masak selama 40 menit, nyalakan api kecil.

PERHATIAN: aduk massa manis secara konstan, jika tidak maka akan terbakar. Ini berarti bahwa rasa manis akan memburuk, dan karenanya meninggalkannya untuk musim dingin tidak lagi masuk akal.

Apakah suguhan cerah dan transparan sudah siap? Kami mempelajari ini setetes demi setetes - seharusnya tidak mengalir dari sendok.

Seperti yang Anda lihat, resep jeli ceri ini sederhana dan mudah. Oleh karena itu, dipanen untuk masa depan untuk musim dingin. Massa dituangkan panas ke dalam stoples steril, dan kemudian diolah dengan mereka, seperti dalam situasi dengan pengawet, selai, dll.

Jika Anda ingin membuat massa yang lebih tebal, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula (hingga satu setengah gelas). Menambahkan vanillin atau sedikit cognac ke makanan penutup yang lezat ini akan membuatnya semakin halus.

Ceri untuk musim dingin - kolak kosong (resep dengan foto)

Semua orang menyukai minuman ini. Dan karena warnanya yang menyenangkan, dan karena rasanya yang manis dan asam, dan karena khasiatnya. Menutup kolak ceri untuk musim dingin sangat sederhana, itulah sebabnya ia dipanen dalam jumlah besar.

Kompot ceri untuk musim dingin No. 1

Penting baik dalam kasus ini maupun yang lain - untuk memperkirakan terlebih dahulu berapa banyak buah yang cocok dengan begitu banyak air. Jika Anda menginginkan rasa manis dan asam, maka Anda masih membutuhkan lebih banyak gula, karena buah beri itu sendiri cukup asam!

Bahan:

Ceri - 1 kg.
Air - 3-4 liter.
Gula - 500 gram. (berdasarkan botol tiga liter)

selangkah demi selangkah

Siapkan buah dan buang bijinya. Anda dapat melewatkan langkah ini, tetapi minuman tidak dapat disimpan dalam waktu lama karena asam hidrosianat. Ya, dan buahnya akan kurang pas.

Taruh air di atas api dan buat sirup.

Kemudian isi stoples yang setengah disterilkan dengan beri.

Segera, segera setelah mendidih, tuangkan sirup ke dalam ceri.

Diamkan, tutup dengan tutupnya. Setelah 5 menit, tiriskan cairan dan didihkan.

Setelah mengisi buah-buahan dengannya untuk kedua kalinya, putar kaleng dengan cepat dengan kunci dan letakkan botol terbalik.

Kompot ceri untuk musim dingin No. 2 (dengan mint)

Resep ini sama mudahnya untuk dibuat. Perbedaannya terletak pada konsentrasinya (kami menaruh lebih banyak buah, menggunakan lebih sedikit air) dan kami akan mensterilkan botol.

Bahan

Ceri - 1 kg.
Air - 2,5 liter.
Gula - 500 gram.
Sedikit mint

selangkah demi selangkah

Kami mengulangi persiapan beri, seperti pada versi pertama.

Dengan cara yang sama, kita akan merebus sirup gula, tetapi kali ini pertama-tama kita masukkan daun mint ke dalam air, lalu gula. Bumbu harus dihilangkan hanya dalam satu menit.

Kemudian kami mengisi botol dengan buah-buahan sebanyak dua pertiga.

Isi isi botol dengan sirup panas.

Sejalan dengan persiapan sirup, kita perlu memasukkan air ke dalam panci lain - kita perlu mensterilkan botol dengan isinya selama 10-15 menit, dan segera menggulungnya dengan kunci.

Balikkan stoples dan tutup dengan sesuatu yang hangat.

Jika Anda mengisi botol dengan buah-buahan setinggi bahu, dan kemudian menuangkan sirup mendidih, di mana akan ada lebih banyak gula pasir, minumannya akan lebih enak dan kaya. Setelah mencicipinya di musim dingin, Anda akan kembali ke musim panas - aromanya akan sangat cerah! Dan begitu waktu persiapan dimulai, Anda pasti akan menggunakan resep minuman dari buah ceri, termasuk menyiapkan kolak buah ceri.

Ceri kering untuk musim dingin untuk pai - resep dengan foto

Apa yang tidak dimasak dari buah beri ini, dan Anda juga yakin akan hal ini. Lagi pula, resep-resep ini hanyalah sebagian kecil dari sekian banyak olahan yang dibuat oleh pecinta enak dan sehat! Sekarang kami akan berbagi dengan Anda resep langka tentang cara membuat ceri kering untuk musim dingin.

Bahan

Ceri - 0,5 kg.
Gula - 800 gram.
Air - 1 liter.

selangkah demi selangkah

Setelah menyiapkan bahan baku untuk memasak, kami akan membuat sirup.

Lalu kami mengeluarkan tulangnya, sehingga buahnya akan lebih cepat layu.

Mari kita kirim mereka ke sirup mendidih. Biarkan masak selama 10 menit dengan api kecil.

Setelah mengeluarkan ceri, kami akan mengirimnya ke saringan - biarkan semua kelembapannya terkuras. Omong-omong, itu akan membuat kolak yang apik.

Maka tugas kita adalah membiarkan buahnya mengering. Di mana? Anda bisa membuat ceri kering di dalam oven. Anda dapat membawanya keluar, meletakkannya dalam satu lapisan di atas rakit atau yang lainnya.

Hal utama adalah jangan terlalu banyak mengeringkan buah beri dan tidak membuatnya lembab. Karena itu, Anda perlu melihatnya lebih sering dan menyentuhnya. Simpan dalam toples kering atau kantong kertas.

Lalu bagaimana menggunakannya? Ya, dengan berbagai cara. Ceri kering bagus untuk pai, dan bubur, dan di hidangan lain di mana selai tidak akan cocok.

Anggur ceri untuk musim dingin di rumah

Dari ceri, selain kolak, Anda mendapatkan minuman keras, minuman keras, anggur yang apik. Dan ada banyak resep minuman yang terbuat dari buah ceri. Anggur disiapkan dengan cepat, namun efeknya akan memakan waktu lebih lama. Tapi minumannya akan menjadi lembut dan menawan. Yang utama adalah menunggu!

Anggur Jus Ceri: Resep

Bahan:

Jus ceri - 3 liter.
Gula - 300 gram.
Ragi penghuni pertama - 0,5 l.
Alkohol - 1 liter.

selangkah demi selangkah

Buang bijinya dari buah beri yang dicuci secara menyeluruh - poin penting.

Maka Anda perlu menguleni pulp dengan cara yang nyaman - dengan blender, penggiling daging, pendorong, dll.

Tugas kita adalah memeras jus ke dalam toples dan menambahkan air matang dingin di sana.

Setelah menambahkan gula dengan penghuni pertama (air, ragi), Anda perlu mencampur semuanya dengan seksama (sampai benar-benar larut).

Itu semua pekerjaan! Kami akan mengirim botol ke tempat yang hangat, dan setelah 5 hari kami akan mengalirkan anggur dari endapan.

Tuang alkohol ke dalam cairan, tutup dengan penutup dan biarkan selama enam bulan.

Setelah hati-hati bergabung ke dalam botol bersih dan kirim ke tempat yang dingin.

Bahkan lebih banyak resep anggur buatan sendiri dari berry ini di sini (Anggur ceri)

Cherry - resep panen musim dingin yang lezat dengan video

Ada begitu banyak hidangan lezat dengan selai ceri di dunia, mereka sangat berbeda sehingga Anda tidak dapat menyebutkan semuanya. Lagi pula, berapa banyak nyonya rumah, begitu banyak pilihan untuk produk yang enak dan sehat ini. Lezat dalam bentuk apapun. Selalu sesuai. Sangat mudah untuk mempersiapkannya - tonton videonya!

Ceri untuk musim dingin - sangat indah dan lezat, dianggap sebagai beri asam. Tapi, seperti yang bisa kita lihat, dimasak sesuai resep yang bagus dan dengan cinta, itu akan menyenangkan Anda dan tamu Anda dalam cuaca dingin. Ini berarti bahwa lain kali akan memakan lebih banyak ruang di rak kami dalam bentuk selai, jeli dan selai yang disiapkan dalam slow cooker atau dengan cara lain, kolak dan minuman lainnya, termasuk alkohol. Resep untuk blanko dengan partisipasi karakter cerdas ini pasti akan ditulis di buku catatan Anda!