rumah Makanan ringan

Kandungan kalori berbagai jenis apel. Gunakan dalam memasak. Kandungan kalori dari berbagai varietas dan jenis apel

Di antara buah-buahan yang paling mudah diakses dan dikonsumsi, apel adalah keunggulan yang tak terbantahkan. Mereka sangat populer di kalangan mereka yang ingin mendapatkan bentuk tubuh dan menurunkan berat badan. Sebagian besar sistem diet didasarkan pada makan apel. Ini karena buah ini tidak mengandung lemak. Apel hampir seluruhnya terdiri dari air, yang menyumbang sekitar 87 persen.

Mereka kaya akan pektin dan serat, hampir sepenuhnya tanpa gula, dan mengandung vitamin C yang sehat. Karena komposisi ini, buah ini memiliki tingkat penyerapan yang lambat, yang mengarah pada produksi lemak yang jauh lebih sedikit. Rasio nutrisi yang tepat tergantung pada varietas dan warna apel. Jumlah terbesar gula terkandung dalam yang merah. Yang paling tanpa pemanis adalah buah-buahan hijau, yang kaya akan zat besi dan vitamin.

Dimasukkannya apel ke dalam makanan ditentukan oleh kandungan kalori buah yang rendah. Buah sering menjadi "hidangan" utama dalam berbagai sistem penurunan berat badan. Nilai energi yang tepat tergantung pada varietasnya, tetapi ada juga indikator rata-rata. Seratus gram apel mengandung sekitar 44 kilokalori., dimana 9,8 gram adalah karbohidrat, dan 0,4 gram masing-masing adalah protein dan lemak.

Sebagai buah diet, apel dapat dikonsumsi sepanjang hari. Khasiat lain yang bermanfaat dari buah ini adalah kaya akan serat nabati, yang manfaatnya tinggi bagi mereka yang menurunkan berat badan.

Menghasilkan 47 kalori untuk setiap 100 gram buah. Hasil penelitian yang dilakukan di Amerika Serikat, terbukti bahwa jika Anda makan dua buah setiap hari selama tiga bulan, kadar kolesterol jahat dalam darah akan kembali normal. Apel merah memiliki penampilan yang menarik, rasanya sangat renyah dan manis. Mereka berbeda dari yang asam dalam rasa manis yang lebih besar dan kandungan vitamin yang lebih rendah. Red Delicious adalah varietas berkulit merah yang paling populer.

Apel merah juga memiliki beberapa kontraindikasi untuk dikonsumsi. Mereka tidak direkomendasikan untuk mereka yang rentan terhadap reaksi alergi, penyakit pada sistem kardiovaskular. Buah ini sangat cocok untuk menyiapkan berbagai salad buah, selai, makanan penutup yang manis.

kalori apel hijau

Sedikit kurang dari buah merah. Ini adalah sekitar 35 kilokalori per 100 gram. Apel berkulit hijau tidak hanya kurang kalori, tetapi juga lebih bermanfaat bagi kesehatan. Varietas keras memiliki rasa asam yang menyenangkan. Sangat baik untuk makan buah-buahan seperti itu dalam cuaca panas, karena mereka memuaskan rasa haus dengan sempurna, mereka menjadi isian yang sangat baik untuk pai. Varietas yang paling populer adalah Granny Smith.

Apel hijau paling baik dimakan dengan kulitnya. Yang terakhir mengandung sejumlah besar serat, yang meningkatkan proses pencernaan. Ada beberapa nuansa di sini. Disarankan untuk mengambil buah yang ditanam di area yang bersih secara ekologis dan tanpa menggunakan nitrat. Kulitnyalah yang mengakumulasi zat beracun dan berbahaya dengan bahan kimia.

Kalori dalam Apel Emas dan Fakta Gizi

Tidak ada perbedaan yang signifikan dari buah-buahan dengan kulit hijau atau merah. Kandungan kalori dari hampir semua varietas berbeda satu sama lain hanya sedikit. Tidak ada ketergantungan yang jelas pada warna. Ini bervariasi antara 5-10 kalori. Varietas Emas jatuh cinta pada banyak orang karena rasanya yang manis dan menyenangkan. Ini memiliki umur simpan yang lama, cocok untuk pengeringan, pengalengan, penambahan salad.

Apel adalah produk yang tersebar luas dalam diet orang-orang yang ingin menurunkan berat badan. Produk ini adalah dasar dari banyak diet dan metode makan sehat. Buah ini ditoleransi dengan baik oleh tubuh, rendah kalori, meningkatkan pencernaan, dan membantu membersihkan tubuh. Sebelum mengonsumsi buah sebagai makanan diet, Anda perlu mengetahui berapa banyak kalori dalam sebuah apel dan apakah kandungan kalori dari berbagai jenis buah berbeda.

Kandungan kalori dari berbagai varietas dan jenis apel

Sekarang ada ratusan varietas yang berbeda dari buah ini. Semua jenis memiliki rasa yang berbeda. Beberapa lebih manis, yang lain memiliki rasa manis dan asam yang nyata, dan yang lain memiliki rasa asam dan asam.

Tergantung pada varietas dan ukuran buahnya, kandungan kalori apel juga berbeda.

Apel hijau memiliki kandungan kalori yang lebih rendah. Apel Granny Smith yang paling umum mengandung 47 kilokalori per 100 gram produk. Dan termasuk 0,41 g protein, 0,42 g lemak dan 9,6 g karbohidrat.

Varietas Semerenko hanya mengandung 40 kilokalori. Kandungan kalori jenis ini adalah yang paling rendah. Kandungan karbohidrat pada buah varietas ini adalah 9,1 g, dan jumlah protein dan lemaknya sama dengan pada varietas Granny Smith.

Varietas apel merah akan memiliki lebih banyak kalori daripada varietas hijau. Kandungan karbohidratnya juga akan lebih tinggi. Ini karena kandungan gula yang tinggi yang berasal dari alam.

Sebuah apel Idared merah mengandung 51 kalori. Kandungan protein - 0,40 g, lemak - 0,41 g, karbohidrat - 11,0 g.

Varietas Golden memiliki kandungan kalori tertinggi dibandingkan dengan varietas lainnya, yaitu 35 kalori.

Komposisi dan khasiat apel yang bermanfaat

Apel merupakan produk yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Buah-buahan ini adalah dasar dari sejumlah besar diet yang berbeda, karena mereka memiliki kandungan kalori rendah dan membantu mencerna makanan, memenuhi tubuh dengan elemen dan serat yang bermanfaat.

Buah berukuran sedang memiliki kandungan kalori 40 hingga 60 kalori. Varietas Golden memiliki kandungan kalori yang lebih tinggi dibandingkan varietas lainnya, hal ini dikarenakan kandungan gula yang tinggi.

Apel sedang, komposisi: 0,42 g protein, 0,41 g lemak dan 10 g karbohidrat. Ini adalah nilai rata-rata dan dapat bervariasi tergantung pada spesiesnya. Untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam 1 apel, Anda perlu menimbang buah dan memisahkannya sebanyak 100 gram.

Di antara properti yang berguna adalah:

kandungan serat yang tinggi, yang membantu penyakit pada saluran pencernaan;
kandungan garam asam malat membantu mempercepat metabolisme, yang berguna untuk diabetes;
kalium, yang terkandung dalam buah-buahan dalam konsentrasi tinggi, membantu mengeluarkan empedu dari tubuh dan mencegah pengendapan garam dalam tubuh;
pektin yang terkandung membantu membersihkan pembuluh darah dan mencegah terjadinya penyakit jantung;
asam malat mencegah pembentukan plak, mengurangi risiko karies dan karang gigi.

Apple Golden memiliki kandungan kalori tertinggi, tetapi rasa varietas ini manis, kaya, tanpa asam.

Sifat berbahaya

Meskipun memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, buah-buahan ini dapat membahayakan tubuh. Banyak orang tahu berapa banyak karbohidrat yang ada dalam sebuah apel, berapa banyak kalori yang ada di dalam apel hijau, namun tidak semua orang tahu tentang bahaya buah ini. Tidak banyak sifat berbahaya dari buah ini, di antara yang paling umum adalah:

penggunaan berlebihan dengan diet tunggal dapat menyebabkan gangguan pada fungsi usus, yang dimanifestasikan dalam peningkatan pembentukan gas, kembung, kolik usus;
mereka dikontraindikasikan pada tukak lambung dan peningkatan keasaman lambung;
varietas manis tidak direkomendasikan untuk digunakan oleh orang yang menderita penyakit kardiovaskular;
karena seringnya merawat buah-buahan ini dengan zat yang mempercepat pematangan, ada risiko makan buah-buahan dengan kandungan zat berbahaya yang tinggi.

Untuk menghindari keracunan dengan zat yang dapat diproses buah-buahan, setelah dibeli, mereka harus dicuci dengan air hangat dan sabun, dan kulitnya harus dipotong.

Sebelum diet apel, sebaiknya konsultasikan ke dokter spesialis agar konsumsi berlebihan tidak membahayakan organ pencernaan.

Apakah mungkin makan apel sambil menurunkan berat badan?

Kandungan kalori yang rendah dari apel hijau memungkinkan mereka untuk digunakan sebagai produk makanan.

Anda bisa makan buah ini saat diet baik di pagi hari maupun sebagai makan malam.

Apel hijau untuk menurunkan berat badan dapat dimakan dalam jumlah berapa pun dan tanpa batasan. Buah-buahan kering bahkan lebih bermanfaat, karena mengandung lebih sedikit kalori dan lebih banyak vitamin.

Dan karena tingginya kandungan vitamin dan elemen pelacak, mereka akan membantu mengisi keseimbangan yang diperlukan selama pembatasan makanan.

Bagaimana cara memilih buah yang tepat?

Buah-buahan kebun dianggap yang paling berguna. Mereka tidak tunduk pada perawatan kimia, yang berarti bahwa mereka dapat dimakan dengan kulitnya.

Jika tidak mungkin untuk makan buah dari kebun Anda, maka Anda harus mengikuti aturan untuk memilih buah:

membeli buah-buahan yang memiliki aroma buah yang menyenangkan, bahan kimia yang tidak berbau;
hindari makan buah dengan kulit mengkilap, karena diproses dengan zat berbahaya yang membantu menjaga produk lebih lama;
jangan memilih buah dengan retakan, lembek dan tanda pembusukan pada kulit;
jangan membeli di dekat jalan raya atau jalan raya yang sibuk, karena buah-buahan dapat menyerap produk pembakaran bahan bakar otomotif.

Makan buah-buahan ini meningkatkan pencernaan, membantu dalam memerangi kelebihan berat badan, dan juga memenuhi tubuh dengan elemen penting. Karena kandungan kalorinya yang rendah, apel hijau dapat dimakan tanpa batasan. Juga, buah-buahan ini banyak digunakan untuk persiapan berbagai hidangan, makanan penutup, dan minuman. Produk ini dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Produk mempertahankan zat bermanfaat dalam bentuk kering, kering, dan dipanggang.

Apel emas berbeda dari varietas lain dalam bentuk bulat, tetapi sedikit kerucut. Kulitnya yang padat bisa berwarna hijau keemasan atau kuning. Juga ciri khas apel emas adalah titik-titik hitam kecil yang menutupi permukaan buah (lihat foto). Omong-omong, varietas apel ini dianggap yang paling populer di daerah kami.

Fitur yang bermanfaat

Apel emas mengandung banyak zat bermanfaat. Misalnya, karoten, yang diperlukan untuk penglihatan dan pertumbuhan tulang, serta secara positif mempengaruhi kondisi rambut dan kuku. Selain itu, ada juga kalsium dalam buah-buahan ini, yang juga memperkuat tulang, rambut, dan kuku. Berkat kehadiran vitamin C, apel berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan untuk melindungi tubuh dari virus dan infeksi. Perlu juga disebutkan manfaat biji apel, yang mengandung sejumlah besar yodium, yang berguna untuk orang dengan masalah tiroid.

Karena apel emas adalah makanan rendah kalori (hanya mengandung 112 kilokalori per 100 gram), mereka dapat dengan aman dimasukkan ke dalam makanan orang-orang yang memperhatikan sosok mereka atau ingin menghilangkan beberapa pound ekstra. Omong-omong, efektivitas produk ini untuk menurunkan berat badan dikonfirmasi oleh banyak ulasan positif tentangnya.

Gunakan dalam memasak

Karena apel emas memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut, apel ini banyak digunakan untuk mahakarya kuliner. Buah-buahan dikonsumsi baik segar maupun olahan. Dari varietas ini Anda bisa membuat jus atau kolak yang enak. Jika jus dibiarkan berfermentasi, maka minuman beralkohol seperti Cider dibuat darinya. Selain itu, selai apel, selai, dan selai jeruk yang lezat disiapkan dari buah-buahan. Juga, apel ini digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan penutup. Misalnya, mereka adalah isian yang sangat baik untuk berbagai kue kering. Selain itu, buah-buahan kering dibuat dari ampasnya, yang kemudian terutama digunakan untuk membuat minuman. Emas juga bisa direndam, dipanggang, dan dikalengkan.

Bahaya apel emas dan kontraindikasi

Apel emas dapat membahayakan orang dengan intoleransi individu terhadap produk, meskipun ini sangat jarang. Perlu dicatat bahwa komposisi kimia buah ini, sebaliknya, membuatnya sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Apel dianggap sebagai buah diet - ada ratusan pilihan diet di mana apel adalah komponen utama menu. Kandungan kalori sebuah apel, komposisinya, rasio protein, lemak dan karbohidrat, memang, mengklaim hak untuk disebut yang paling berguna untuk menurunkan berat badan. Namun, tidak semua varietas cocok untuk tujuan ini.

Varietas merah dan hijau, "idared" dan "semerinka" memiliki "berat" yang berbeda secara mendasar untuk pinggang dan jumlah kalori. Apa yang penting untuk diketahui saat menyusun diet, cara makan apel dengan benar, warna buah apa yang harus dipilih untuk diet - baca semua rahasia buah di artikel kami.

Apel mungkin adalah buah yang paling terjangkau bagi orang Rusia. Pohon tumbuh subur di iklim kita, tumbuh dengan baik dan menghasilkan hasil tinggi yang disimpan dengan baik dan digunakan di banyak hidangan. Jus segar, smoothie, charlotte, casserole, dan bahkan salad - apel baik dalam segala bentuk, dan betapa bermanfaatnya mereka!
Buah-buahan mengandung:

fosfor, magnesium, besi;
kalium, nikel, molibdenum, natrium;
vitamin kelompok A, C, B (B1, B6, B9), H, PP;
asam buah;
monosakarida dan fruktosa.

Nilai tambah yang besar dalam zat-zat khusus: buah-buahan kaya akan pektin, berguna untuk hati dan perut, serat, ada vitamin A, C, E, sejumlah besar elemen pelacak lainnya dan asam lemak yang berharga.

Selain keunggulan ini, protein, lemak, karbohidrat (KBZHU) ideal dalam hal keseimbangan: protein terkandung dalam jumlah 0,4 g, lemak - 0,1, karbohidrat 9,8 g. Sisanya adalah air, asam lemak tak jenuh dan organik , pati, monosakarida dan serat makanan. Anehnya, bahkan ada abu dalam komposisi: 0 5 g per 100 g buah. Dan apel juga terkenal dengan kandungan asam oksalatnya, bermanfaat bagi manusia, yang memiliki kemampuan untuk mengoksidasi, kemudian mengeluarkan racun dan racun berbahaya.

Indeks glikemik apel

Banyak ahli gizi modern yakin bahwa perannya tidak begitu banyak dimainkan oleh kandungan kalori dalam makanan, tetapi oleh indeks glikemik (GI): apakah rendah atau tinggi. Makanan dengan GI rendah diserap tubuh lebih lama, tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah, yang berarti tidak memicu kerakusan. Makanan "tinggi", di sisi lain, meningkatkan produksi insulin, yang menyebabkan lonjakan kadar gula, yang menyebabkan nafsu makan tidak terkendali.

GI apel adalah 30 - 70, dan madu - 90. Itulah sebabnya apel tidak dapat dianggap sebagai ancaman bagi keharmonisan, meskipun jumlah sakaridanya tinggi.

Apa yang bergantung pada kandungan kalori sebuah apel?

Kandungan kalori total buah rata-rata 47 kkal, beberapa varietas mencapai 71 kkal per 100 g produk. Beberapa perbedaan dapat dikaitkan dengan perbedaan varietas buah. Jumlah karbohidrat dalam apel manis bisa 10-20% lebih tinggi daripada yang asam, warna kulit dan kandungan monosakarida juga penting. Tetapi ada faktor lain yang secara langsung mempengaruhi kandungan kalori. Beberapa dari mereka layak mendapat perhatian.
Faktor-faktor yang mempengaruhi "berat" buah:

warna kulit: semakin cerah, merah, semakin tinggi nilai gizi buah; buah asli dan kuning bisa sangat manis dan mengandung cukup banyak kalori;
tempat-tempat di mana ia berkembang. Apel yang tumbuh di wilayah selatan, yang menyerap sinar matahari, selalu mengandung lebih banyak fruktosa. Rasanya lebih manis dan "beratnya" kalori 1,5 kali lebih banyak. Buah-buahan utara selalu sedikit lebih asam, tetapi dari sudut pandang makanan, mereka jauh lebih bermanfaat untuk pinggang;
tekstur bubur: "isian" yang berair dan elastis lebih sering menunjukkan kandungan kalori yang rendah daripada yang lembut dan lebih manis;
berat buah - yang besar selalu lebih manis, lebih memuaskan, lebih bergizi daripada rekan-rekan kecil di cabang, bahkan jika mereka memiliki varietas yang sama.

Metode perlakuan panas buah-buahan juga memainkan peran yang menentukan.

Berapa banyak kalori dalam apel hijau?

Yang paling ringan dalam nilai gizi adalah apel hijau. Kandungan kalori satu apel hijau dihitung berdasarkan berat: 100 g buah mengandung sekitar 35 kkal, dan satu buah besar paling banyak menghasilkan 70 kkal. Buah-buahan hijau dianggap yang paling berguna untuk sosok itu. Varietas lunak sedikit lebih manis, varietas hijau keras terasa asam, tetapi mereka sangat segar dan memuaskan dahaga mereka dengan sempurna karena kesegarannya. Ahli gizi merekomendasikan untuk menyiapkan smoothie detoks dengan mereka, menambahkannya ke casserole keju cottage: protein melunakkan asam buah dan jenuh untuk waktu yang lama.

Saat makan apel hijau, bju memainkan peran tidak sebanyak penggunaan yang benar: buah selalu dimakan dengan kulitnya, yang buahnya dicuci bersih sebelum dimakan dengan sikat khusus. Ini menghilangkan lilin yang sering digunakan produsen untuk memproses buah untuk meningkatkan umur simpannya.

Berapa banyak kalori dalam apel merah?

Nilai gizi buah merah cerah atau merah-hijau sekitar 47-71 kkal. Mereka manis, kaya pektin dan serat, dan dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Para ilmuwan dari Amerika mendesak semua warga di atas 35 untuk makan dua apel merah sehari untuk menjaga kadar kolesterol darah yang optimal. Pada saat yang sama, penting untuk memakannya mentah.
Tetapi makanan penutup apel merah mereka tidak dilarang untuk dimakan untuk menurunkan berat badan orang. Hanya dalam jumlah sedang dan perlakuan panas minimal.

Berapa banyak kalori dalam apel kuning?

Pada apel varietas kuning, kandungan kalori berkisar antara 40-57 kkal, dan karbohidrat terkandung dalam kisaran varietas hijau dan merah. Di bawah ini adalah contoh kandungan kalori dari kuning populer. Faktor hasil juga mempengaruhi jumlah kalori dalam buah-buahan. Lagi pula, jika tahun itu berbuah dan pohon apel menghasilkan buah yang berlimpah, maka pohon itu paling habis daripada dengan kesuburan sedang.

kalori apel panggang

Kandungan kalori apel panggang relatif rendah, rata-rata 47 kkal per 100 g produk. Namun, perlu dipahami: karena air menguap selama proses pemanggangan, kandungan kalori dapat meningkat. Seringkali dalam persiapan makanan panggang, produk tambahan digunakan, seperti madu, gula, kismis, kacang-kacangan, aprikot kering, dan bahan-bahan manis lainnya. Oleh karena itu, kandungan kalori apel panggang meningkat sebanding dengan produk yang digunakan dalam resep. Jadi kandungan kalori apel merah yang dipanggang akan menjadi 1,5 - 2 kali lebih tinggi. Buah manis yang dipanggang dapat mengandung hingga 100 kkal per 100 g, terutama jika Anda mengisinya dengan massa dadih manis. Meskipun bagaimanapun, makanan penutup seperti itu lebih disukai daripada sepotong kue atau kue.

Manfaat apel panggang adalah bahwa selama memanggang, zat-zat bermanfaat diawetkan secara maksimal dalam buah-buahan - vitamin kelompok B, E, C, A, PP, H.
Juga elemen:

Kalium - diperlukan untuk fungsi penuh jantung
Zat besi merupakan komponen penting dari darah.

Untuk fungsi penuh saluran pencernaan, penggunaan apel panggang bermanfaat karena kandungan seratnya yang tinggi. Buah-buahan yang dipanggang, seperti yang umumnya diyakini, adalah yang paling tidak berbahaya bagi gambar: dengan mengurangi jumlah asam buah, meningkatkan tingkat pektin, mereka diserap oleh perut lebih cepat dan membantu regenerasi sel-sel hati.

dalam apel kering

Apel kering adalah produk diet apel terbaik pada prinsipnya. Ini adalah sumber berharga dari lusinan elemen, vitamin, pektin. Ahli gizi sangat menyarankan untuk menyimpannya di dompet Anda, dan memakannya sebagai camilan untuk camilan sore, mengganti permen, membuat minuman buah darinya, membuat tincture dan hanya memotongnya menjadi kefir atau susu panggang yang difermentasi.

Sementara itu, sekitar 240 kkal per 100 g produk, yang beberapa kali lebih tinggi dari kandungan segar. Mereka juga terasa lebih manis, karena dalam proses pengeringan air keluar dari mereka, konsentrasi sukrosa meningkat.

Meskipun kandungan kalorinya meningkat, 100 g buah-buahan tersebut dapat diterima dalam diet untuk menurunkan berat badan. Beratnya sedikit, tetapi mereka jenuh sempurna, menurunkan kadar kolesterol dalam darah, membantu penyerapan kalsium, yang secara umum membantu menurunkan berat badan dengan sukses bahkan untuk wanita hamil dan menyusui.

dalam buah yang direndam

Apel yang direndam diperoleh dengan metode fermentasi khusus, yang mengingatkan pada asinan kubis. Nilai khusus dalam produk semacam itu adalah peningkatan kandungan vitamin C, yang memiliki efek menguntungkan pada kekebalan manusia. Plus, buah-buahan yang direndam memiliki efek yang sangat baik pada saluran pencernaan, membersihkannya dengan lembut dan hati-hati. Anda tidak makan banyak dari apel ini, meskipun tidak buruk untuk angkanya dan hanya mengandung 46 kkal per 100 g. Satu buah besar dapat mengandung tidak lebih dari 80-90 kkal - mudah untuk membelinya kapan saja sepanjang hari.

Dalam jus apel dan kolak

Sekarang banyak yang menyerukan untuk aktif minum smoothie dan jus buah segar. Dalam hal kandungan kalori, mereka sangat cocok dengan diet - dalam segelas besar jus segar dari "semerinka" dengan kekuatan 100 kkal. Tetapi asam buah dapat dikontraindikasikan untuk orang dengan masalah pencernaan (khususnya, keasaman tinggi), merusak email gigi. Jus segar dianjurkan untuk dilunakkan dengan es krim dengan makanan manis, misalnya, dikombinasikan dengan atau. Dalam hal ini, kandungan kalori minuman meningkat 1,5 - 2 kali lipat.

Juga berbahaya untuk minum minuman industri karena banyaknya gula - pabrikan menetralkan keasaman buah yang tinggi dengannya. Hingga 300 kkal dapat hadir dalam gelas - bom berkalori tinggi yang nyata untuk sebuah angka.

Dalam hal ini, kolak apel buatan sendiri sangat ideal. Nyonya rumah selalu dapat mengontrol jumlah gula, menambahkan sedikit madu sebagai gantinya, mengasamkan dengan asam sitrat. Singkatnya, seimbangkan produk Anda sendiri. Segelas 250 ml kolak yang tepat, dimasak di rumah dari buah-buahan musiman, mengandung tidak lebih dari 150 kkal.

Kandungan kalori berbagai jenis apel dalam 1 pc dan dalam 100 gram

Banyak juga tergantung pada varietas - yang manis lebih manis, bergizi, dan dengan asam mereka memiliki kesegaran, tetapi lebih aman dalam hal penurunan berat badan.

Varietas ini dibiakkan di Jepang, di mana buah-buahan hanya dipuja dan ditambahkan hampir di mana-mana - dalam kolak, makanan penutup, salad. Ini dianggap sebagai varietas musim dingin - dipanen pada akhir musim gugur. Ciri khas dari varietas ini adalah rasa manis dan kerak yang renyah. Pada saat yang sama, mereka cukup bergizi - 70 kkal per 100 g, yang umumnya tinggi untuk buah apa pun.

Kalori dalam Apel Emas dan Fakta Gizi

Ragam Emas - yang paling populer di Amerika dan Eropa. Di sana ia dihargai karena manisnya, rasa madunya, rasa asamnya yang halus dan tidak mencolok. Varietas ini digunakan untuk pembuatan jus industri, makanan penutup, makanan bayi. Meskipun, jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan dengan Golden, Anda harus waspada: ada 53 kkal per 100 g produk. Juga, terutama varietas manis dari varietas (dengan bercak gelap) memiliki GI tinggi, yaitu, mereka memicu makan berlebihan. Jadi buah besar apel Emas dengan berat 180 g akan memiliki kandungan kalori 95,4. Tetapi dalam bentuk kering, mereka adalah pengganti penuh untuk permen apa pun yang enak diminum dengan teh atau produk susu fermentasi rendah lemak.

Kalori apel yang diidamkan

Buah Idared yang rasanya asam dibawa ke Rusia dari Amerika, tempat varietas itu dibiakkan. Tidak seperti Golden, varietas ini digunakan untuk persiapan manisan buah-buahan, dipanggang, direbus, dikeringkan. Temui buahnya - jangan ragu untuk membeli. Mereka benar-benar aman untuk pinggang, memiliki nilai 40 kkal per 100 g. Di Amerika, disarankan bahwa ahli gizi meresepkan "orang berbobot"

Apel Merah Kalori yang lezat

Red Delicious menggabungkan rasa asam dan manis, dan kalori di dalamnya cukup moderat - 45 kkal per 100 g. Red Delicious terlihat berair, digunakan sebagai bahan baku untuk jus, sirup, dan kolak dibuat darinya. Tetapi bahkan segar, buahnya adalah makanan penutup segar yang indah yang disimpan untuk waktu yang lama.

Kalori Apel Royal Gala

Tetapi varietas Royal Gala, yang dibiakkan di Selandia Baru, dibedakan oleh kulit yang halus, dan daging buahnya memiliki rasa vanila. Buahnya juga berair, rendah kalori - dari 50 kkal per 100 g - sangat baik, cocok untuk dipanggang dengan keju cottage dan smoothie hijau.

Dalam apel Semerenko

Banyak yang menganggap impor. Tetapi bagaimanapun juga, varietas adalah milik kami, peternak Rusia. Itu dibawa oleh ahli agronomi Lev Simirenko pada pertengahan 50-an abad terakhir. Apel disukai karena hasil tinggi, penampilan luar biasa, dan disimpan tanpa pembusukan sepanjang musim dingin di Rusia - dari November hingga April.

Dalam nutrisi, buah-buahan dinilai karena kandungan kalorinya yang rendah - 37 kkal, kandungan sakarida rendah, dan kemampuan untuk mencerna dengan cepat. Namun, varietas ini sering terasa asam, oleh karena itu disarankan untuk memakannya baik dalam bentuk kering, dipanggang, atau dalam bentuk smoothie dengan tambahan buah yang sedikit lebih manis: pisang, mangga. Jus segar yang lezat dan sehat dengan labu, wortel, seledri - dalam porsi minuman tidak lebih dari 130 kkal, dan jenuh untuk waktu yang lama.

apel musiman

Mudah ditebak dari namanya: apel musiman adalah apel yang matang di musimnya. Ada varietas yang dipanen di awal musim panas, ada yang terlambat. Tetapi kebetulan varietas paling murah mulai dijual, yang diangkut dalam jumlah besar secara bersamaan. Menghitung kandungan kalori apel semacam itu cukup sulit - pembeli harus memperhatikan warna kulit, wilayah pertumbuhan dan, tentu saja, rasa daging buah itu sendiri.

Bagaimanapun, apel dihitung dari 34 hingga 71 kkal per 100 g produk. Karena berat buah rata-rata 200 g, kalikan angkanya dengan dua dan makan dengan senang hati dalam bentuk segar, kering, dan dipanggang. Tetapi ada baiknya berpantang dari jus industri dalam diet.

Apel membantu mengurangi makan dan menurunkan berat badan pada saat yang sama, oleh karena itu apel dianggap sebagai produk makanan yang ideal. Dan jenis apel apa yang memiliki kandungan kalori terendah, Anda akan belajar dari artikel tersebut.

Apel dianggap sebagai semacam simbol yang melambangkan nutrisi yang tepat. Ini tidak mengherankan: berkat serangkaian sifat yang bermanfaat dengan kandungan kalori yang sangat rendah, ini merupakan elemen integral dari diet bahkan diet yang paling ketat sekalipun.

Fitur yang bermanfaat

Untuk menurunkan berat badan, makan satu apel segar 15 menit sebelum makan. Para ilmuwan telah menemukan bahwa ini membantu menyerap 180 kalori lebih sedikit dari makanan.
Ini adalah obat yang efektif untuk menurunkan kadar kolesterol darah. Pektin dalam komposisi mengikat dan menghilangkan kelebihan kolesterol dari hati. Ini secara signifikan dapat mengurangi risiko penyakit pada sistem kardiovaskular dan penyumbatan pembuluh darah.
Pektin menghilangkan senyawa logam berat dan radioaktif (strontium, kobalt, timbal, dll.) dari tubuh.
Serat apel (100 g buah mengandung 2,4 g serat) sangat bermanfaat untuk saluran pencernaan. Satu buah apel dengan kulitnya mengandung sekitar 3,5 g serat tidak larut, yaitu lebih dari 10% serat yang dibutuhkan tubuh per hari. Serat tidak larut merangsang pencernaan, mencegah sembelit, dan sangat mengurangi risiko kanker usus besar.
Mereka mengandung garam asam malat dan sitrat, yang terlibat dalam pembentukan jaringan dan merangsang metabolisme. Ini sangat membantu dalam diabetes.
Kalium bersama dengan tanin mencegah pembentukan asam urat berlebih dan menghilangkan empedu dari tubuh. Ini adalah pencegahan alami asam urat, urolitiasis dan endapan garam.
Phytoncides adalah antibiotik alami yang menghancurkan patogen virus influenza, Staphylococcus aureus, dan disentri.
Mereka mengandung sejumlah besar antioksidan, khususnya quercetin. Quercetin dalam kombinasi dengan vitamin C mencegah radikal bebas memiliki efek merugikan pada tubuh.
Asam malat baik untuk gusi dan gigi. Mereka merangsang aliran darah ke gusi dan menghilangkan plak pada email gigi. Selain itu, asam organik malat membantu tubuh menyerap zat besi dari produk lain: ikan, daging, unggas.
Mereka memiliki efek diuretik, sehingga berguna untuk edema, sakit gembur-gembur dan penyakit kuning. Dokter sangat menyarankan untuk memasukkan apel segar ke dalam diet untuk penyakit jantung, ginjal, hati, dan kelebihan berat badan.

Nilai gizi dan energi

Dalam buah-buahan ini, hampir semuanya berguna: dari kulitnya hingga bijinya. 2 - 3 apel (atau 300 g) per hari praktis memenuhi kebutuhan manusia sehari-hari akan makanan nabati. Sebuah apel mengandung 82,3 g air, 8 g asam organik, 0,1 g asam lemak tak jenuh, 9 g mono dan disakarida, 0,8 g pati, 0,5 g abu per 100 g. Kandungan kalori sebuah apel adalah 35 - 60 kkal per 100 g produk (tergantung varietasnya).

BJU dan kandungan kalori dari berbagai varietas

Nilai energi meningkat sebanding dengan ukuran janin. Untuk menghitung secara akurat, gunakan skala dapur.

Kalori apel hijau Granny Smith- 47,5 kkal. Mengandung 0,42 g protein, 0,41 g lemak, dan 9,7 g karbohidrat. Dalam berbagai Semerenko- 0,41 g protein, 0,41 g lemak, dan 9,2 g karbohidrat. Konten kalori - 40 kalori.

Kandungan kalori dari varietas apel merah Idared- 50 kalori. Ini mengandung 0,40 g protein, 0,40 g lemak, 10 g karbohidrat.

Varietas apel kuning Emas mengandung 0,46 g protein, 0,22 g lemak, dan 10,7 g karbohidrat. Konten kalori - 53 kalori.

Dipanggang

Kandungan kalori yang dipanggang tanpa bahan tambahan dan buah-buahan segar pun tak jauh berbeda. Jika Anda memanggang dengan gula dan madu, suplemen meningkatkan kandungan kalori. Jadi, kandungan kalori apel panggang tanpa gula adalah 50 - 60 kkal per 100 g. Kandungan kalori apel panggang + 10 g madu (33 kalori) akan menjadi 90 - 130 kkal per 100 g. Kandungan kalori apel panggang dengan gula (10 g - 40 kalori) - 100 - 150 kkal per 100 g.

Kering

Nilai energi 100 g apel kering lebih tinggi daripada yang segar. Ini adalah 200 - 235 kkal per 100 g (tergantung varietasnya).

Kering

Dalam 100 g apel kering 240 - 250 kalori. Kandungan kalori 100 g buah kering lebih tinggi dari 100 g buah segar, karena penguapan kelembaban, konsentrasi zat dalam buah meningkat. Jadi, dalam 100 g mereka mengandung 57 g gula.

Selai

Kandungan kalori selai apel adalah 190 – 130 kalori per 100 gramnya, tergantung dari jenis buah yang digunakan dan jumlah gulanya.

Pirozhka

Nilai energi pai apel tergantung pada adonan (puff atau ragi) dan metode persiapannya. Lagi pula, saat menggoreng, minyak sayur digunakan, yang secara signifikan meningkatkan kandungan kalori bahan. Kandungan kalori pai puff pastry dengan apel adalah 290 - 370 kkal per 100 g (150 - 200 kkal akan ada dalam satu pai dengan berat 60 g). Kandungan kalori pai goreng pada adonan ragi - 320 - 400 kkal per 100 g (kandungan kalori satu pai dengan berat 60 g - 175 - 220 kkal).

Vitamin (per 100 g)

Vitamin PP - 0,3 mg: meningkatkan pertumbuhan jaringan dan terlibat dalam metabolisme lemak.
Beta-karoten - 0,03 mg: meningkatkan ketahanan terhadap stres, melindungi terhadap efek radiasi, memperkuat sistem kekebalan tubuh.
A - 5 mcg: mendorong pertumbuhan sel-sel baru.
B1 (tiamin) - 0,03 mg: mendukung kerja sistem kardiovaskular, endokrin, dan saraf.
B2 (riboflavin) - 0,02 mg: melindungi terhadap penyakit menular, meningkatkan penglihatan.
B5 (asam pantotenat) - 0,07 mg: mendukung fungsi normal sistem saraf, mengatur metabolisme protein, lipid dan karbohidrat.
B6 (piridoksin) - 0,08 mg: mengatur metabolisme asam amino, merangsang produksi antibodi dan hemoglobin.
B9 (asam folat) - 2 mcg: berpartisipasi dalam pembangunan sel-sel baru, mendukung sistem kekebalan pada tingkat normal.
C - 10 mg: Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
E - 0,2 mg: berpartisipasi dalam pembentukan kolagen dan serat elastis, yang dengannya dinding pembuluh darah diperkuat, berpartisipasi dalam pembentukan hemoglobin, memperkuat fungsi sistem otot.
H (biotin) - 0,3 mcg: menormalkan kadar gula darah, memperbaiki kondisi kulit, rambut, kuku, merangsang kerja sistem saraf.
K (phylloquinone) - 2,2 mcg: memperkuat sistem kerangka, berpartisipasi dalam pembangunan jaringan jantung dan paru-paru.

Indeks glikemik dan gula

Apel memiliki indeks glikemik rendah (30 - dibandingkan, misalnya, dengan madu, yang indeks glikemiknya 90, atau semangka - 72), yaitu, mereka perlahan diserap oleh tubuh. Karena itu, mereka bukan ancaman bagi harmoni. Jumlah gula dalam apel tergantung pada varietas dan berat buah. Mereka mengandung sekitar 10% gula sederhana: 2,0 g glukosa, 5,5 g fruktosa, 1,5 g sukrosa per 100 g Glukosa adalah sumber energi utama bagi tubuh dan merangsang proses metabolisme. Fruktosa merangsang aktivitas otak dan memberikan efek tonik untuk seluruh tubuh. Sukrosa adalah senyawa glukosa dan fruktosa. Terlepas dari perdebatan tentang bahaya sukrosa, sejumlah kecil sukrosa tidak akan membahayakan tubuh (jika Anda tidak menyalahgunakan buah-buahan ini). Properti sukrosa yang berguna adalah kemampuan untuk melindungi hati dari efek racun. Jadi, apel emas seberat 50 g mengandung sekitar 4,7 g gula.

Besi

Zat besi terlibat dalam produksi hemoglobin, yang memungkinkan sel darah merah mengoksidasi semua sel tubuh. Kombinasi asam folat dan zat besi dalam buah-buahan ini mengaktifkan proses hematopoiesis, sehingga konsumsinya merupakan pencegahan leukemia yang ideal. Kandungan zat besi dalam apel adalah 2,5 mg per 100 g.

Apa yang harus dicari saat membeli

Saat membeli apel di supermarket, perhatikan penampilannya. Sebagai aturan, untuk memberi kilau, mereka diperlakukan dengan bahan kimia yang sangat berbahaya bagi saluran pencernaan. Jika Anda membeli ini - sebagai pilihan, kupas kulitnya atau bilas buah dengan air hangat mengalir, lalu bersihkan.
Beta-karoten yang terkandung dalam buah dapat menyebabkan reaksi alergi.
Jika Anda menderita gastritis, hyperacidity, bisul atau penyakit lain pada sistem pencernaan, jangan mengonsumsi varietas asam. Buah dari varietas lain harus dikupas.
Jangan menyalahgunakan, karena kelebihan serat dapat memicu gangguan pencernaan, kolik, perut kembung. Normanya adalah konsumsi tidak lebih dari 400 g per hari dengan nutrisi normal dan tidak lebih dari 1 kg pada hari-hari puasa.