Egyszerű sütemény kefires teához. Zselés pite kefiren a sütőben: egyszerű és finom receptek. A zselés pite készítésének elvei

Hogyan készítsünk egy csodálatos pitét kefirre? Miért jó? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. Bármi ínycsiklandóbb annál házi sütés, nehéz elképzelni. Ez a kijelentés egy pompás kefires pitével kapcsolatban is objektív. Könnyen megsütheted magad is. Nézze meg az alábbi recepteket, és el tudja készíteni ezt a csodálatos ételt.

Néhány szó az alapról

Hogyan készítsünk vastag tésztájú kefirre egy pitéhez? Ez a folyamat nagyon egyszerű. Az ilyen tészta a fő komponensen kívül lisztet, tojást, cukrot tartalmaz. Nagyon gyakran szódát adnak hozzá. Ha margarint vagy vajat tesz a tételbe, javítja a desszert ízét.

Bármilyen zsírtartalmú erjesztett tejterméket használhatunk házilag és boltban egyaránt. Ha tojás nélkül készít péksüteményeket, jelentősen csökkenti a kalóriatartalmat. Még főzni is lehet kelt tésztaÉs a torta is finom lesz.

Töltő

Milyen töltelékkel készül egy kefiren sült pompás pite? Attól függően, hogy mit választasz a tölteléknek és hogyan gyúrod a tésztát, lehet édes vagy édes péksüteményt készíteni. Bogyók, lekvár, túró, gyümölcsök, dió kerül az edénybe.

Ha főzni szeretnél Nem édes pite, a töltelékhez használjunk zöldséget, kolbászt, húst, sajtot, gombát, halat. Mint látható, a tölteléknek számos változata létezik.

Gyors főzés

Hogyan készítsünk gyorsan bolyhos pitét kefirre? Ez a módosítás alkalmas azoknak akiknek nagyon kevés idejük van. Az ilyen pitéket lustának is nevezik, mert nagyon kevés erőfeszítést fordítanak az előállításukra. Meg lehet főzni, ha például vendégek jöttek, és a házban nincs semmi teára. Biztosan szeretni fogja a lusta pitét, és talán még az egyik kedvenc étele lesz. Tehát vesszük:

• három tojás;
• 500 g liszt;
• 250 ml kefir;
• egy csipet vanillin;
• ripper - 0,5 teáskanál;
• 100 g mazsola;
• tejszínes olaj - 100 g;
• 200 g cukor.

A csodálatos kefires pite receptje szerint (a kész étel fotója fent van), a következő műveleteket kell végrehajtani:

1. öntsünk mazsolát forró víz 15 percig.
2. Mixerrel készítsünk cukor-tojás keveréket, hogy sűrű masszát kapjunk. Hozzáadjuk az olvasztott vajat és az erjesztett tejterméket, újra jól felverjük.
3. Küldje el a hasadót és a szitált lisztet, a vanillint, a mazsolát a masszához, keverje össze.
4. Öntsük a keveréket egy formába, és küldjük a 180 ° C-ra melegített sütőbe 40 percre.

A kész pitét forrón tálaljuk.

lekvárral

Hogyan főzzünk csodálatos pitét lekvárral kefirre? Ez nagyon finom desszert, ami ugyanolyan gyorsan megsül, mint az előző. Nagyon lédús és édes lesz. Gyerekek és felnőttek egyaránt imádják. Az elkészítéshez bármilyen lekvárt vihetsz: bogyót vagy gyümölcsöt. Célszerű nem volt ideje cukrozni és folyadékot fogyasztani. Szükséged lesz:

• 1 tk szóda;
• cukor - 100 g;
• kefir - 250 ml;
• 240 g liszt;
• lekvár - 250 ml;
• egy pár tojást.

A kefiren főzzünk buja lepényt lekvárral, így:

1. Keverjük össze a szódát lekvárral, keverjük össze. Légbuborékok jelennek meg a keverékben, mint kémiai reakció. A lekvár színe is megváltozik.
2. A cukrot és a tojást felverjük, hozzáadjuk a lisztet és a kefirt. Folyékony masszát kapsz.
3. Küldj bele sok lekvárt és keverd össze.
4. A keveréket kivajazott tepsibe öntjük.
5. A formát 25 percre a 180 °C-ra melegített sütőbe küldjük.
6. Tálalás előtt megkenjük lekvárral a pite tetejét.

káposztás pite

Hogyan készítsünk egy csodálatos lepényt káposztával a sütőben kefiren? Ezt a kiadós ételt nagyon könnyű elkészíteni. Nem csak csodálatos íze van, hanem gyönyörűen is néz ki. A töltelékbe a káposzta mellett kemény sajtot is tehet. Ennek eredményeként a sütés sokkal táplálóbb lesz. Vesz:

• 150 g majonéz;
• kefir - 300 ml;
• liszt - 500 g;
• két izzó;
• bors, só (ízlés szerint);
• 1 st. l. szója szósz;
• ripper - 1 teáskanál;
• 200 g sajt;
• egy közepes fej káposzta;
• hat tojás.

Valósítsa meg ezt a receptet egy csodálatos kefir pite elkészítéséhez a következő módon:

1. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon átlátszóra sütjük. Adjuk hozzá az apróra vágott káposztát a serpenyőbe, pároljuk puhára.
2. 4 tojást megfőzünk, apró kockákra vágjuk.
3. Keverjük össze a káposztát szójaszósszal és apróra vágott tojással, adjunk hozzá borsot és sót, keverjük össze. Hűtsük le a tölteléket.
4. A maradék tojást egy mély tálba verjük, adjunk hozzá majonézt és kefirt, keverjük össze.
5. A tépőzáras, átszitált lisztet a masszába öntjük, és újra keverjük.
6. Kivajazott tepsibe egyenletes rétegben elosztjuk a tölteléket, a tetejére reszelt sajtot szórunk. Mindezt leöntjük kefir-liszt keverékkel.
7. Küldje el a formát a tésztával a 180 ° C-ra melegített sütőbe 40 percre.

A kész pitét melegen tálaljuk.

tojás nélkül

Nézzük meg, hogyan készítsünk egy csodálatos pitét tojás nélkül a sütőben kefiren. Ez a péksütemény alacsony kalóriatartalmú. Bármelyiket rakhatod édes töltőanyag: bogyós gyümölcsök, lekvár, száraz ill friss gyümölcsök. A desszert jól sült, szellősnek bizonyul. Fő előnye, hogy a tojás hiánya a hűtőszekrényben nem lesz a főzés elmaradásának oka. Szükséged lesz:

• 250 ml kefir;
• 180 g liszt;
• 100 g búzadara;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• 120 g margarin;
• 180 g cukor.

Készítse el ezt a buja édes kefires pitét a következőképpen:

1. Öntsük a búzadarát kefirrel, és tegyük félre 30 percre, hogy megduzzadjon.
2. Az olvasztott margarint a cukorral összekeverjük, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. A sütőport elkeverjük a liszttel, beleöntjük a megduzzadt búzadarát, újra keverjük.
4. Margarint küldünk a tételbe, keverjük össze keverővel.
5. Kivajazott formába tesszük a tölteléket, megtöltjük tésztával.
6. A süteményt 180°C-os sütőben 40 percig sütjük.

Hússal

Mindenki szeretné tudni, hogyan kell finom puffadt pitéket főzni kefiren. Vegyünk egy másik érdekes receptet. A Meat Pie egy remek kiadós péksütemény, amit teával vagy úgy is lehet fogyasztani, ahogy van. Elkészítéséhez sertés- és marhahús ill darált sertéshús, csirke. A desszert a töltelék bármely változatával csodálatos lesz. Veszünk:

• 360 g liszt;
• 500 ml kefir;
• egy hagyma;
• bors, só;
• egy tojás;
• három st. l. tejföl;
• 500 g csirke filé;
• két st. l. növényi olaj;
• 1 tk szóda.

Egyetértek, a képen a kefires buja pite jól néz ki! Készítsd elő így:

1. A tojásokat egy csipet sóval habosra verjük. Keverjük össze vajjal, kefirrel, tejföllel és szódával, keverjük össze.
2. Az átszitált lisztet a keverékbe öntjük, és a tésztát összegyúrjuk. Olyan legyen, mint a gombóctészta, csak kicsit lágyabb.
3. A tésztát két részre osztjuk.
4. A hagymát apróra vágjuk, puhára pirítjuk. Egy serpenyőben küldje el a finomra vágott csirkét, a fűszereket, a sót. Készre sütjük.
5. A tészta első felét kivajazott formába tesszük, rákenjük a tölteléket, majd befedjük a másodikkal.
6. Küldje el a formát a 200 ° C-ra melegített sütőbe 40 percre.

Almával zselésítve

Kevesen tudják, hogyan kell csodálatos gyümölcstortát főzni kefiren. Fontolgat Alternatív lehetőség charlottes. A kefir pite almával elkészítése nagyon egyszerű, nem igényel sok erőfeszítést. A legjobb édes-savanyú gyümölcsöt venni, hogy a desszert ne legyen túl cukros. Kívánatos, hogy alma pép nem volt sűrű, különben az étel nagyon nedves lehet. Vesz:

• három közepes alma;
• 150 g cukor;
• 600 ml kefir;
• 180 g liszt;
• 185 g búzadara;
• egy tojás;
• 200 g margarin;
• fél tasak sütőport.

Gyártási folyamat:

1. Csatlakozás búzadara kefirrel, keverjük össze és tegyük félre 20 percre, hogy megduzzadjon.
2. Keverjük össze a tojást a cukorral, verjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá olvasztott margarint, keverjük össze.
3. Az átszitált lisztet összekeverjük a sütőporral, a kefires-búzadara keverékhez öntjük, habverővel vagy turmixgéppel keverjük, fokozatosan hozzáadjuk a tojásos-cukros masszát.
4. Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk búzadarával.
5. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Vágjuk szeletekre vagy közepes darabokra, tegyük a forma aljára, töltsük meg tésztával.
6. Küldje el a munkadarabot a 180 ° C-ra melegített sütőbe 40-50 percre.

krumplival

E recept szerint a sütemények nagyon lágyak és étvágygerjesztőek. A tésztát vizesre tesszük, hasonlóan a palacsintasütéshez. Az étel elkészítése előtt pár percig forraljuk a zöldségeket, különben nem sülnek meg, és nedvesek maradnak. Szükséged lesz:

• három burgonya;
• 70 g sajt;
• egy pár tojás;
• két st. Liszt;
• egy izzó;
• 40 g tejszín. olajok;
• 0,5 tk szóda;
• 250 ml kefir;
• só.

Kovesd ezeket a lepeseket:

1. A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk. Két percig főzzük sós vízben.
2. A hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk.
3. Keverjük össze a burgonyát a hagymával, adjunk hozzá olajat és keverjük össze.
4. A kefirt összekeverjük a tojással, hozzáadjuk a szódát és a lisztet.
5. A tészta felét kivajazott formába öntjük, a tetejére egyenletesen burgonyát rakunk, a tölteléket reszelt sajttal bedörzsöljük.
6. Töltsük meg az edényt a tészta második felével.
7. A süteményt 180°C-os sütőben 40 percig sütjük.

majonézen

Bemutatjuk figyelmébe az általunk vizsgált étel egy másik változatát. Ebben az esetben a pite tésztáját kefirrel és majonézzel kell elkészíteni. Válasszon bármilyen sós tölteléket, amit szeret. Veszünk:

• szóda - 1 teáskanál;
• liszt - 250 g;
• 250 ml kefir;
• öt st. l. majonéz;
• egy hagyma;
• három tojás;
• fűszerek, só;
• 2 evőkanál. l. sovány olajat a tésztába és egy kis sütéshez;
• 500 g csiperkegomba.

Elkészítés módja:

1. Egy mély tálban keverje össze a kefirt szódával. Adjunk hozzá tojást, majonézt, növényi olajat, sót, szitált lisztet, keverjük össze.
2. A gombát felaprítjuk, a hagymát felaprítjuk és puhára pirítjuk.
3. Küldje el a gombát a serpenyőbe, süsse, amíg a felesleges folyadék elpárolog.
4. A tészta felét kivajazott formába öntjük. Rátesszük a tölteléket és megtöltjük a maradék tésztával.
5. Küldje el a munkadarabot a 200 ° C-ra melegített sütőbe 40 percre.

sajtos pite

Ez az étel nagyon illatos és ízletes. Ha adsz hozzá egy kis morzsolt kolbászt, akkor pizza íze lesz. A kemény sajt részben vagy teljesen helyettesíthető olvasztott sajttal, ami szintén javítja a pite ízét. Ne féljen kísérletezni, mert az eredmény továbbra is tetszeni fog. Vesz:

Készítsd el ezt a tortát a következőképpen:

1. Négy tojást megfőzünk, az ötödiket pedig egy csipet sóval felverjük.
2. Adjuk hozzá a kefirt, az átszitált lisztet, a sütőport, keverjük össze.
3. A keverék felét olajozott formába öntjük.
4. elmorzsol főtt tojás, a sajtot közepes reszelőn lereszeljük, a zöldeket felaprítjuk és mindent összekeverünk. Az alap tetejére tesszük a tölteléket.
5. Öntsük bele a keverék többi részét.
6. 180°C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük a tortát.

Díszítse a kész terméket fűszernövényekkel vagy reszelt sajttal, és tálalja.

Gyártási titkok

Tapasztalt szakácsok tanácsolja a következőket:

• A pékárut mindig előmelegített sütőbe küldje.
• Ne féljen kísérletezni a töltelékkel. Az általunk fontolóra vett pite tészta szinte univerzális, bármilyen terméket kombinálnak vele.
• Ha beteszed a sütőbe lédús gyümölcs vagy bogyókat, például nektarint vagy cseresznyét, előzőleg búzadarába forgatjuk. Ennek eredményeként nem bocsátanak ki túl sok levet.
• A kefires pite nem csak benne süthető sütő hanem multicookerben is. Igaz, akkor sokkal tovább tart az előkészítés.
• Mielőtt a húst és a zöldségeket az edénybe tenné, készítse elő őket. Például sütjük vagy forraljuk, különben ezek az összetevők nem sülnek meg a sütőben.
• Ha halkonzervből készítünk lepényt, akkor villával jól pépesítsük.
• A liszt mennyisége minden receptben fel van tüntetve, de csökkenthető vagy növelhető. Ahhoz, hogy megtudja, mennyi szükséges, a következetességre kell összpontosítania ömlesztett tészta. A keveréknek azonosnak kell lennie a híg tejföllel.
• A ripper nagyon bolyhossá, légiessé varázsolja a péksüteményeket. Ehelyett bevehet szódát, de nem kell eloltania. A reakció biztosítja a kapcsolatot a kefirrel.
• Fogpiszkálóval vagy gyufával ellenőrizzük a termék készenlétét, mert előfordulhat, hogy a receptben jelzett időpontnál később vagy korábban is megsül. Ezért finom pite belefúrni különböző helyekenés nézd a pálcát. Ha megszáradt, kész a sütemény.
• édes desszert tehetjük lekvárral vagy tejföllel. A cukrozatlan variációt fűszernövényekkel és sajttal őrölje meg.

Lassú tűzhelyben

És hogyan készítsünk buja lepényt lekvárral lassú tűzhelyben kefiren? Szükséged lesz:

• 270 g liszt;
• 80 ml növényi olaj;
• 1,5 tk szóda;
• nyolc st. l. bármilyen lekvár;
• 150 ml kefir;
• két tojás;
• öt st. l. Szahara.

A tejfölhöz vegye be:

• 180 g cukor;
• 400 g sűrű tejföl;
• vanília.

Ezt az ételt a következőképpen készítsük el:

1. A tojásokat enyhén verjük fel a cukorral egy mély tálban, adjuk hozzá a lekvárt és a kefirt, keverjük össze.
2. Gyors szódát, olajat küldjön a keverékhez, keverje újra. Növényi olaj helyett használhat olvasztott vajat vagy margarint.
3. Adjuk hozzá a szitált lisztet a keverékhez, keverjük simára.
4. Helyezze a tésztát a multicooker tálba.
5. Főzze egy órán keresztül a multicookere legjobb sütési módjában. Egyes kisebb teljesítményű verziók 80 percig is eltarthatnak.
6. Gyufával ellenőrizzük a sütemény készségét.
7. Kész termék hagyja a mellékelt multicookerben 10 percig, majd vegye ki.

Egy ilyen sütemény szellősnek és magasnak bizonyul, ami lehetővé teszi például félbevágását és zsírozását, tejföl. A krémet a következőképpen készítsük el:

1. Verjük fel a sűrű hideg tejfölt egy turmixgép vagy mixer maximális sebességén 8 percig, kis adagokban adjuk hozzá a cukrot.
2. Ezután adjunk hozzá vaníliát, és keverjük további 6 percig. Ha a tejföl vizes, habveréskor küldjön 2 evőkanál. l. kukoricakeményítő vagy egy tasak sűrítő.

A tortát megkenjük tejszínnel, és 1 órára félretesszük, hogy jobban átázzon. A kész terméket tálaljuk az asztalra.

Gyümölcsökkel

Ez a pite az gyümölcs töltelék gyorsan fő, nem áll meg sokáig. A teszthez rendelkeznie kell:

• 0,5 l kefir;
• 200 g cukor;
• három st. Liszt;
• két csirke tojás;
• 50 g tejszín. olajok;
• harmadik tk. só;
• 1 tk szóda;
• 70 g növényi olaj.

A töltelékhez vegyük:

• öt közepes körte;
• hat közepes alma;
• 10 szilva;
• két st. l. porcukor (a termék megszórásához).

teljes a következő műveleteket:

1. Először a tojást és a cukrot verjük kemény habbá egy nagy tálban.
2. Öntsön ide lisztet, öntsön kefirt, adjon hozzá puhát vaj, szóda, só és növényi olaj. A tésztát mixerrel gyúrjuk.
3. Fedjük le a tésztát egy szalvétával, és tegyük félre kelni.
4. A szilvát, almát és körtét megmossuk, a gyümölcsöket ruhával szárítjuk.
5. Az almát meghámozzuk, kétfelé vágjuk, a magházukat eltávolítjuk. Az almát tetszés szerint szeletekre vágjuk vagy morzsoljuk.
6. A körtéket ne hámozzuk meg, hanem azonnal vágjuk ketté, távolítsuk el a magházat és morzsoljuk össze.
7. A szilvát félbevágjuk és kimagozzuk.
8. Kenjük meg a formát növényi olajjal, szórjuk meg búzadarával vagy zsemlemorzsával.
9. A felszeletelt almát egyenletes rétegben terítsük az edény aljára. A következő réteg körtedarabokból készül, ráhelyezzük a szilva felét bőrrel lefelé.
10. Öntse a tésztát a gyümölcsre, és 50 percre küldje a 180 ° C-ra melegített sütőbe. Ellenőrizze a termék készenlétét egy fapálcával.
11. A kész süteményt kivesszük a sütőből, és kicsit hűlni hagyjuk.
12. Tegye át a terméket egy tányérra, és szórja meg porcukorral. A port összekeverheti fahéjjal.

vágott ízletes pite tovább adagolt darabokés élvezze a remek péksüteményeket teával vagy kompóttal lemosva.

A szokatlanul ízletes, illatos és egyben gyorsan elkészíthető kefires pite nem csak kedvenc csemege felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt, de rendkívül hasznos termék, amely egy csodálatos gyógyszert tartalmaz. Igen, igen, jól hallottad – ez a gyógymód... az öregedés ellen. Ez a neve a tészta fő összetevőjének - értékes, egészséges és tápláló kefirnek. Nem csoda, hogy a kaukázusi hosszú életűek italuknak tartották, és nagy titokként sok éven át őrizték a kefirgomba készítésének titkait, amely meghosszabbíthatja az éveket és megőrizheti egészségét.

A kefiren rendkívül gyorsan és egyszerűen gyúrható a tészta, de a kekszhez hasonlóan könnyűnek bizonyul. A kefir teszt összetétele általában magában foglalja a kefirt, a tojást, a cukrot és a lisztet. Ha szóda van az összetevők között, akkor ne használjon ecetet, mert a szóda kefirrel ugyanolyan sikerrel oltható. Vannak receptek, ahol vajat vagy margarint adnak a tésztához, ettől kicsit szárazabb lesz a kefires lepény, de ugyanakkor valamivel finomabb és gazdagabb is.

A tésztakészítéshez használható kefir bármilyen zsírtartalommal és bármilyen fajtával használható: biokefir, bifidok különféle hasznos baktériumokés adalékanyagok és mások tejsav termékek. Bármilyen kefirt is választ, ne feledje, hogy sütéskor néhány előnyös tulajdonságait a joghurt még mindig elveszett. De milyen csodálatos eredmény a péksütemények - lágy, szellős! Ezenkívül a kefir pite hosszú ideig megőrzi frissességét.

Annyi recept létezik a kefires pite készítésére, hogy új pite Legalább minden nap sütheti, soha nem ismételheti sokáig. A piték csak a bevitt összetevők számában és természetesen a töltelékben különböznek egymástól. Lehet édes és sós is. Édes kefires pitékre nincs lehetőség: kefir pite lekvárral, co friss bogyók(cseresznye, málna, eper - ha túl lédús a bogyó, akkor búzadarába forgathatjuk, felszívja a felesleges levet), gyümölcsök (alma, sárgabarack, körte stb.). A kefires lepényhez adhatunk túrót, mákot, fahéjat, diót, szárított gyümölcsöt, kakaót. Szerelmeseknek sós péksütemények a választék nem kevesebb: kefir pite mindenféle hússal (sertés, marha, csirke, pulyka), káposzta, gomba, sajt, kolbász, padlizsán, tojás és zöldhagyma keveréke, hal, van még répa torta kefirre azoknak, akik szeretik a zöldségeket. Azok, akik fogyókúráznak, de mégis valami finomra vágynak, kevésbé kalóriadússá tehetik kefires pitét, ha tojás hozzáadása nélkül főzik meg. Egyáltalán nincs ideje a tűzhelyhez állni? A leggyorsabb pitét elég elemes tésztából készítsük, amelyet formába öntünk, majd töltelékkel töltjük, majd újra ráöntjük. tészta. Kapsz egy ömlesztett vagy "lusta" pitét.

A sütőt elő kell melegíteni, a kefires pite sütési ideje 20-40 perc. Nem csak a sütőben, hanem lassú tűzhelyben is süthet pitét kefiren. Készültségét gyufával vagy fogpiszkálóval határozzuk meg. Ha a kész süteményt több helyen gyufával átszúrva azt tapasztalja, hogy kiszáradt, akkor az - tegye fel a vízforralót.

Kínálunk néhány kefires pite receptet, őszintén reméljük, hogy valamelyik kedvenc, családi, hagyományos lesz, és büszke helyet foglal el a kulináris füzetében.

Kefir pite kedvenc lekvároddal

Hozzávalók:
1 köteg kefir,
1 köteg lekvár,
1,5 köteg. Liszt,
2 tojás,
½ verem Szahara,
1 tk szóda.

Főzés:
A lekvár segítségével oltsuk el a szódát (buborékok jelennek meg, és a lekvár színe megváltozik). A tojásokat habosra verjük a cukorral, összekeverjük a kefirrel, hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Ezután adjuk hozzá a lekvár és a szóda keverékét a tésztához, és keverjük újra jól. A tésztát előolajozott tepsibe öntjük, és 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk 20-25 percre. Gyufával ellenőrizzük a pite készenlétét. Ha kész a sütemény, kihűtjük, félbevágjuk és megkenjük lekvárral. A sütemény forrón, kenés nélkül is tálalható.

Túrós pite kefiren

Hozzávalók:
200 g túró,
200 g kefir,
1 köteg Liszt,
1 köteg Szahara,
3 tojás,
1 nagy alma
1 tk szóda,
egy kis sót
vaníliás cukor, fahéj - ízlés szerint.

Főzés:
A tojást a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kefirt, hozzáadjuk a szódát, a cukrot, a csipet sót, majd a lisztet és az egészet jól összekeverjük. Az almát durva reszelőn lereszeljük, a túróval összekeverjük, és a kapott masszát a tésztához adjuk. A tésztát kivajazott tepsibe tesszük, és 200°C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük a tortát.

Hozzávalók:
3 verem. Liszt,
300 ml kefir,
3 tojás,
100 g vaj,
1 köteg Szahara,
1 tk szóda,
50 g kakaó
csokoládéforgács – ízlés szerinti mennyiség.

Főzés:
Az összes hozzávalót összedolgozzuk, alaposan összekeverjük, majd a kapott tésztát kivajazott formába öntjük. Süt csokis pite 25 percre 200°C-ra előmelegített sütőben. A kész tortát díszítjük csokoládé cukormáz vagy vízfürdőben olvasztott fehérre öntjük ill étcsokoládéés a tetejére szórjuk csokireszeléket.

Sárgabarack kefir pite

Hozzávalók:
2,5 köteg. Liszt,
1 köteg kefir,
3 tojás,
400 g sárgabarack (konzerv)
1 köteg Szahara,
100 g vaj,
1 tasak vaníliás cukor,
1 tk szóda.

Főzés:
A kefirből, szódából, cukorból, lágy vajból, lisztből és tojásból tésztát gyúrunk. Sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie. A tészta kicsit több mint felét az előkészített tepsibe öntjük, majd elrendezzük a sárgabarackot, és ráöntjük a maradék tésztára. A tortát 180°C-on 40 percig sütjük.

Almás pite kefiren

Hozzávalók:
1 köteg Liszt,
1 köteg kefir,
4 közepes édes-savanyú alma,
1 köteg Szahara,
1 tk fahéj vagy vaníliás cukor
½ tk só,
½ tk szóda.

Főzés:
Az előre átszitált lisztet, szódát, sót, cukrot, fahéjat (vagy vaníliás cukrot) összekeverjük, mindent felöntünk kefirrel és jól összekeverjük. A meghámozott almát kockákra vágjuk és a tésztába tesszük, a kapott masszát újra óvatosan összekeverjük. A tésztát egyenletesen elosztjuk egy kivajazott és enyhén lisztezett formában, és 180°C-os sütőben 40 percig sütjük. A kész süteményt lehűtjük anélkül, hogy kivennénk a formából. Ezután tegyük egy edényre, és ha szükséges, kenjük meg valamilyen lekvárral, vagy szórjuk meg porcukor.

Sárgarépa torta kefiren

Hozzávalók:
250 g liszt
½ verem kefir,
½ verem Szahara,
1,5 köteg. reszelt sárgarépa,
3 tojás,
1 tk fahéj,
½ tk szóda.

Főzés:
A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával és a fahéjjal. Adjuk hozzá a tojást, a cukrot és a kefirt, majd a sárgarépát, és alaposan keverjük össze a kapott masszát. Ezután formába tesszük, és előmelegített sütőben 200°C-on 1 órát sütjük. A kész tortát díszíthetjük fahéjjal elkevert porcukorral, vagy megszórhatjuk darált dióval.

Hozzávalók:
500 g liszt
1 köteg kefir,
3 tojás,
2 verem mák,
250 g vaj,
300 g cukor
1 tk szegfű,
50 g darált dió,
fahéj - ízlés szerint.

Főzés:
A tésztadagasztásra szánt edénybe öntsünk lisztet, mákot, vajat, 200 g cukrot, 2 tojást, fahéjat, szegfűszeget, öntsük bele a kefirt és gyúrjuk össze a tésztát. Majd kinyújtjuk, és kivajazott tepsire tesszük. A tésztát megkenjük tojással, megszórjuk a maradék cukorral, apróra vágott dióval, és 200°C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.

Búzadarás pite kefiren

Hozzávalók:
Teszthez:
1 köteg kefir,
1 köteg búzadara,
1 köteg Liszt,
1 köteg Szahara,
2 tojás,
50 g vaj,
1 tasak sütőpor tésztához.
Mázhoz:
100 ml 20%-os tejszín,
2-3 evőkanál Szahara,
1 tk instant kávé,
1 tk keményítő,
50 g csokoládé
só - a kés hegyén.

Főzés:
Öntsük a búzadarát kefirrel, és hagyjuk állni 20 percig. A tojásokat felverjük a cukorral, és a kefirrel a búzadarához öntjük. Adjunk hozzá olvasztott vajat, sót ízlés szerint, sütőport, egy pohár lisztet és keverjük össze az egészet. Formába öntjük a masszát, és 200 fokos sütőben 40 percig sütjük. Ezután vegyük ki a sütőből és kezdjük el elkészíteni a cukormázt. Ehhez öntsük a tejszínt egy kis serpenyőbe, és tegyük minimális tűzre. A tejszínhez adjuk a csokoládét, a kávét, a cukrot, a sót, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a cukor és a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Egy külön csészében hígítsa fel a keményítőt 2 evőkanál. hideg vízés kevergetve a krémes masszához öntjük. Pároljuk még 1 percig, majd vegyük le a tűzről, hűtsük le és öntsük a cukormázzal a tortát.

Hozzávalók:
Teszthez:
3,5 verem. Liszt,
½ verem kefir,
2 tojás,
100 g kemény sajt,
½ tk szóda,
cukor, só - ízlés szerint.
Töltelékhez:
5 burgonya
100 g reszelt sajt
50 g vaj.

Főzés:
Verjük fel a tojást a cukorral, adjunk hozzá szódát, kefirt, reszelt sajtés a lisztet, keverjük össze puha tésztát. A meghámozott burgonyát vékony karikákra vágjuk, megsózzuk és megpirítjuk. Egy tepsibe fektetjük pergamenpapírés tedd bele a tészta felét, majd a tölteléket: a krumpli felét, a reszelt sajtot, majd a maradék krumplit. A tészta második részét rákenjük. Előmelegített sütőben 180-200°C-on 40 percig sütjük.

Pite kefires káposztával és tojással

Hozzávalók:
Teszthez:
20 evőkanál Liszt,
300 ml kefir,
2 db nyers tojás
8 evőkanál majonéz,
1 tk sütőpor.
Töltelékhez:
1 közepes fej káposzta
4 főtt tojás
2 izzó
200 g reszelt sajt.
1 evőkanál szója szósz.

Főzés:
Először elkészítjük a tölteléket. A káposztát és a hagymát apróra vágjuk, serpenyőben kevés olajon megdinszteljük. Adjunk hozzá apróra vágott főtt tojást a káposztához, szója szósz, só és fekete őrölt borsíz. Amíg a töltelék hűl, elkészítjük a tésztát. Keverjük össze mixerrel nyers tojások, kefir, majonéz, liszt, sütőpor, amíg enyhén állaga nem lesz sűrű tejföl. Egy tepsit kikenünk vajjal, meghintjük liszttel és beleöntjük a tészta felét. A kihűlt tölteléket a tésztára tesszük, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. A tölteléket ráöntjük a maradék tésztával, és 200°C-os sütőben 40 percig sütjük.

Kefir pite gombás töltelékkel

Hozzávalók:
Teszthez:
1 köteg kefir,
2 verem Liszt,
200 g margarin,
1 tk szóda,
só ízlés szerint.
Töltelékhez:
150 g szárított gomba
2 izzó
½ verem apróra vágott zöldhagyma
só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Főzés:
Az olvasztott margarint összekeverjük a kefirrel, majd fokozatosan keverjük hozzá a lisztet, a szódát és a sót. A tésztát összegyúrjuk és 40-50 percig állni hagyjuk. A szárított gombát előáztassa 1-2 órán keresztül meleg víz, majd apróra vágjuk és összekeverjük apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, tálba tesszük, felöntjük vízzel, hogy ellepje a gombát, és nagy lángon 5-7 percig főzzük. Ezután szűrőedény segítségével lecsepegtetjük a vizet, és egy ideig hagyjuk benne üvegesedni a gombát felesleges víz. A kész tésztát kinyújtjuk, formába öntjük és oldalas tortát formázunk. A tetejére egyenletes rétegben fektetjük a tölteléket, amit megszórunk apróra vágottval zöldhagymát. Finoman fedjük le a töltelék oldalát, és 200 °C-ra előmelegített sütőben süssük 30-40 percig.

Halpite kefiren

Hozzávalók:
Teszthez:
400 ml kefir,
3 verem. Liszt,
2 tojás,
3 evőkanál majonéz,
1 tk só,
1 tk szóda.
Töltelékhez:
2 doboz halkonzerv olajban
100 g főtt rizs
1 izzó.

Főzés:

A tojásokat felverjük sóval, hozzáadjuk a kefirt, a szódát, a lisztet, a majonézt, és palacsintához hasonló tésztát gyúrunk. A töltelékhez a hagymát felaprítjuk, a konzervet a vajjal összerakjuk, villával bedörzsöljük, hozzáadjuk a rizst és összekeverjük. Egy tepsit kikenünk olajjal, és ráterítjük a tészta felét, majd az összes tölteléket és a tészta maradék felét. Betesszük a sütőbe és 180°C-on készre sütjük. Amikor a kéreg megakad, kenjük meg habbal tojássárgájaés visszatesszük a sütőbe, amíg teljesen meg nem fő.

Pite kefires csirkével

Hozzávalók:
Teszthez:
500 ml kefir,
2 verem Liszt,
1 tojás
3 evőkanál tejföl
2 evőkanál növényi olaj,
1 tk szóda.
Töltelékhez:
500 g csirke hús(comb, mellkas)
1 hagyma
só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:
A kefirt, a tojást, a szódát, a vajat, a tejfölt és a lisztet összekeverjük, és a tésztát kissé lágyabbra gyúrjuk, mint a galuskánál. Osszuk 2 részre. Az egyik részét egy előzőleg olajjal kikent tepsibe terítjük, rátesszük az apróra vágott hagymát. nyers csirke válasszuk el a csontoktól, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint és tegyük a hagymára (hogy kicsit szaftosabb legyen a csirke, keverhetjük egy kis mennyiséget majonéz). A maradék tésztát kinyújtjuk és a tölteléket lefedjük. A tortát 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

Csak annyit kell hozzátenni, hogy bármilyen tölteléket szeretne is, a kefires pite ennek a tésztában való jelenléte miatt valóban csodaital csodálatosan fog kijönni!

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

A kefir egészséges és tápláló ital. A Kaukázusban az időskori gyógymódnak számít. Minden családnak megvan a maga módja a kefirgomba elkészítésének, amelyet nemzedékről nemzedékre adnak tovább.

Gyors kefir pite recept – főzési alapelvek

A kefir tészta puha, levegős és könnyű. A fő összetevőn kívül lisztre lesz szüksége, kristálycukor, tojás. A tésztába kerülő szódát nem kell ecettel eloltani, a kefir is jól megteszi. Néha margarint vagy más vajzsírt adnak a tésztához.

A kefir bármilyen zsírtartalommal használható. A tészta lehet folyékony vagy meredek. Sok recept létezik ehhez a süteményhez. Minden nap készíthetsz új pitét. Különböznek a töltelékben, amely lehet édes vagy sós.

Az édes piték lekvárral készülnek, friss, konzerv vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsökkel stb. Fahéjat, kakaót, mákot, szárított gyümölcsöket stb. nedvesség.

A nem édes piték hússal, zöldségekkel, kolbászok, hal, valamint zöldhagyma és tojás.

A leggyorsabban és legegyszerűbben elkészíthető pite a zselés pite. Neki gyúrja a tésztát. A felét formába öntjük. A tetejére kenjük a tölteléket, és megtöltjük tésztával.

Süssünk pitét sütőben vagy lassú tűzhelyen. A készenlétet fa nyárssal, fogpiszkálóval vagy közönséges gyufával ellenőrizzük. A sütemény akkor tekinthető késznek, ha több helyen átszúrva a fogpiszkáló száraz marad.

Az édes pitéket tejjel, kompóttal vagy édes teával tálalják. Édesítetlen hús- vagy zöldségleves mellé tálaljuk.

1. Lekváros gyors kefires pite receptje

Hozzávalók

csirke tojás - két darab;

kefir - verem;

5 g szódabikarbóna;

lekvár - 250 g;

240 g liszt;

granulált cukor - 100 g.

Főzési mód

1. Keverje össze a lekvárt szódával és keverje össze.

2. Tegye a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá kefirt és lisztet. Összekeverjük. A tésztának olyannak kell lennie, mint a palacsintának. Tedd bele a lekvárt és keverd össze.

3. A forma oldalának alját kenjük ki vajjal, és tegyük bele a tésztát. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, és a formát a tésztával a középső szintre tesszük. 20 percig sütjük. Kivesszük, meleg állapotra hűtjük, a tetejét megkenjük lekvárral.

2. A mákos kefires gyors pite receptje

Hozzávalók

180 ml finomított növényi olaj;

három nagy tojás;

180 ml zsíros kefir;

180 g cukor;

260 g liszt;

10 g sütőpor.

100 g mák;

két st. kanál kefir;

30 g cukor;

nagy tojás;

30 g keményítő.

Főzési mód

1. Körülbelül öt percig forraljuk a mákot, majd engedjük le a vizet, és a mákot mozsárban daráljuk, vagy turmixgépben csavarjuk össze. Tegyük egy csészébe, adjuk hozzá a tojást, a keményítőt és a kristálycukrot. Mindent összekeverünk, és felöntjük a kefirrel. Keverjük újra. A tölteléknek sűrű tészta állagának kell lennie. Tedd félre tíz percre.

2. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a kapott keveréket szitáljuk.

3. A keverőtálba verjük a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot, és verjünk fel mindent fehéredésig buja tömeg. Felöntjük kefirrel és növényi olaj. Folytassa a verést közepes sebességgel még néhány percig. Folytatva a verést, részletekben adjuk hozzá a lisztet, amíg elég sűrű tésztát nem kapunk.

4. Kenjük ki olajjal a forma alját és oldalát. A tészta felét kiöntjük. Tedd fel mákos töltelékés megtöltjük a tészta második felével. Mártsunk bele egy fa nyársat, és készítsünk csíkokat a tortán.

5. Tedd be a sütőbe negyven percre. 180 fokon sütjük. Ezután hagyja a tortát a formában tíz percig. A meleg süteményt porcukorral megszórjuk.

3. Gyors kefires pite receptje sajtos, túrós serpenyőben

Hozzávalók

5 g szódabikarbóna;

öt verem. búzaliszt;

kefir - fél liter;

5 g asztali só;

50 ml növényi olaj.

200 g túró és holland sajt;

tojás - két db.

Főzési mód

1. Öntsük a kefirt egy serpenyőbe, sózzuk és adjunk hozzá növényi olajat. Belekeverjük a tojást és alaposan összedolgozzuk. Kis tüzet teszünk, és állandó keverés mellett melegre melegítjük.

2. Szitáljon három csésze lisztet egy csészébe, és öntse bele a meleg kefires keveréket. Villával addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

3. Keverjünk össze két pohár lisztet szódával, és szitáljuk az asztalra. A tésztát szétterítjük és összegyúrjuk, a tészta izzadsága nem szívja fel az összes lisztet. Golyóba forgatjuk, letakarjuk egy tálkával, és tíz percig pihentetjük.

4. holland sajt dörzsölje be durva reszelőés összedolgozzuk túróval és tojással. Alaposan simára keverjük.

5. Gyúrjuk újra a tésztát, és hagyjuk állni tíz percig. A tölteléket és a tésztát négy részre osztjuk. A tésztadarabokat golyóvá forgatjuk, és öt percig állni hagyjuk. Majd kinyújtjuk tortává. A tölteléket a közepére tesszük, és a tészta széleit középre szedjük. Fordítsa a varrás oldalával lefelé, és hagyja pihenni 5 percig. Óvatosan kinyújtjuk, hogy a tészta ne szakadjon meg.

6. A süteményeket forró olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. A süteményeket melegen tálaljuk, mert a forróból kifolyhat a töltelék.

4. Gyors kefires pite receptje őszibarackkal és túróval

Hozzávalók

5 g sütőpor;

50 ml kefir;

liszt - 160 g;

100 g túró;

fél csomag vajat.

öt nagy konzerv őszibarack;

granulált cukor - 150 g;

200 g túró;

tejföl - 100 ml;

három nagy tojás.

Főzési mód

1. A befőttről lecsepegtetjük az őszibarackot. Keverjük össze a túrót vajjal és kefirrel. Habverővel simára keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet, és kemény tésztává gyúrjuk.

2. Lapos tortává nyújtjuk, és levehető forma aljára fektetjük. Kis széleket készítsen a kezével.

3. Verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg térfogatnövekedést nem kapunk. A túrót szitán átdaráljuk, vagy villával jól pépesítjük. Hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Ide küldd a tejfölt. Folytassa a habverést simára.

4. A tölteléket rákenjük a tésztára. Az őszibarack felét szeletekre vágjuk, és búzadarában megforgatva rátesszük a töltelékre. Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Tegyük a süteményt a sütőbe, és süssük 50 perc alatt aranybarnára. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne a süteményt további fél órát anélkül, hogy kinyitná az ajtót. Ezután hűtsük le és tegyük hűtőbe pár órára.

5. Gyors kefires pite receptje gombával és kolbásszal

Hozzávalók

egy csipet só;

liszt - 7 evőkanál. kanalak;

3 g szódabikarbóna;

Kazal kefir;

két tojás.

izzó;

150 g sajt;

négy burgonya;

napraforgóolaj;

füstölt kolbász - 200 g;

só;

400 g konzerv gomba;

kaliforniai paprika hüvely.

Főzési mód

1. Kenjük ki olajjal a formát. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. Fektesse a forma aljára.

2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagy szeletekre vágjuk. A hagyma tetejére fektetjük. Só. Nem kell kinyomkodni a burgonyát. Csak dörzsölje és formálja.

3. A kolbászt apró kockákra vágjuk, és egy réteg burgonyára terítjük.

4. Vegyünk apróra vágott gombát. A pácot lecsepegtetjük, és a kolbászra helyezzük. kaliforniai paprika magtól és szártól mentes. Finomra vágjuk és formába tesszük. Kenjük meg majonézzel.

5. Öntsön kefirt egy csészébe. Adjunk hozzá szódát és sót. Keverjük úgy, hogy a kefir reagáljon a szódával. Hozzáadjuk a tojásokat, és habverővel enyhén felverjük. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát, az állaga valamivel sűrűbb, mint a palacsintánál. Rákanalazzuk a tésztát a töltelékre úgy, hogy teljesen ellepje.

6. 50 percre 180 C-ra előmelegített sütőbe toljuk. A kész tortát megfordítjuk és tányérra tesszük. forró pite megszórjuk reszelt sajttal.

6. Recept egy gyors kefires pitehez hússal

Hozzávalók

50 ml növényi olaj;

fél liter kefir;

három st. kanál tejföl;

szódabikarbóna;

izzó;

360 g liszt;

fél kilogramm csirkefilé.

Főzési mód

1. A tojásokat egy csipet sóval felverjük. Öntsük hozzá a kefirt, az olajat és adjuk hozzá a szódát és a tejfölt. Habverővel összerázzuk. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk a galuskához hasonló sűrű tésztát, csak kicsit lágyabbra. Félbevágjuk.

2. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és átlátszóra pirítjuk. A csirkefilét apróra vágjuk, és a hagymás serpenyőbe tesszük. Sózzuk, ízesítjük fűszerekkel és tovább pirítjuk puhára.

3. Kenje be a formát. A tészta egy részét kinyújtjuk, és az oldalát meghagyva formába fektetjük. Megkenjük a meleg tölteléket, és befedjük egy második réteg tésztával. A széleit rögzítjük, és negyven percre a sütőbe tesszük. 200 C fokon sütjük.

• A gyümölcsöket és bogyókat, mielőtt a tésztába tennénk, búzadarában forgatjuk.
• Ehhez a pitéhez a húst és a zöldségeket először meg kell sütni, különben nem lesz idejük főzni.
• A cukrozatlan süteményt megszórhatjuk reszelt sajttal, édes - lekvárral megkenve, porral meghintve vagy olvasztott csokoládéval öntjük.
• A zselés pite tésztájának sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie.

Szeretnél egy zsenge, illatos gyorskefires pitét főzni, ami rózsás és levegős lesz, elolvad a szádban? Akkor a receptjeim biztosan tetszeni fognak.

Meglepő módon az általam bemutatott receptek nem igényelnek jelentős költségeket a kefir pite összetevőinek megvásárlásához. A tészta lágy és könnyű lesz, és még a kulináris szakmában kezdők is elkészíthetik.

Bármilyen töltelékkel süthet kefires lepényt, kísérletezzen gombák, bogyók, zöldségek, darált hús, cukor, fűszerek hozzáadásával a recepthez. Ennek eredményeként finom kefir pitéket kap, amelyekből egyszerűen lehetetlen lesz elszakadni.

A kefir pite receptjéhez, amelynek fényképét az alábbiakban mutatjuk be, nem kell a háziasszonynak rendelkeznie egy nagy szám Szabadidő. A kefiren a töltelék módszerével lepényt főzhet.

Ezek a receptek nagyon népszerűek sokak számára. modern háziasszonyok, a pite pedig vezető helyet foglal el a TOP-ban lisztből készült termékek amelyek nagyon gyorsan megfőnek.

Győződjön meg róla, hogy a sütemény tovább sült friss kefir, kiderült, ugyanaz, mint a fotómon, pirospozsgás, az íze pedig egyedi.

Tészta zselés pitéhez

Alkatrészek ehhez tökéletes tészta: 3 db. csirkék. tojás; fél tk szóda, só ízlés szerint, kefir (zsírtartalom 1 százalék) 500 ml mennyiségben; liszt - 3 és fél evőkanál.

Töltelék tészta receptek számára bolti kefir nem bonyolultak. Kiderült, hogy a tészta állagában hasonló a palacsintához. Alapnak veheted tejtermékek, amely a sütéshez lágyságot és gyengédséget kölcsönöz.

Például, nagyszerű lehetőség lesz Szent. tejföl, aludttej és még majonéz is.

A tészta elkészítése kefir hozzáadásával legfeljebb 15 percet vesz igénybe. 100 gr-ban. termék - legfeljebb 150 kcal.

Főzési algoritmus:

1. A tésztához szódabikarbónát teszek. Elindítom az oltás folyamatát.
2. Verjük fel a tojást és a sót. Habot kell szerezni.
3. 2 keveréket összekeverek. A lisztet át kell szitálni, csak ezután teszem hozzá.
4. Sütőben fogom sütni, de úgy, hogy friss legyen a sütemény alacsony zsírtartalmú kefir nem ütötték le a szükségesnél többet, ne verjük sokáig a masszát.

Gyors csokitorta

Hozzávalók a tésztához a legcsodálatosabb és legédesebb pite készítéséhez:

liszt - 265 gr.; 50 gr. rast. olajok; 48 gr. kakaó; 5 gr. szóda; 1 db PC. csirkék. tojás; fűszerek; 10 gr. cukor. porok; 205 ml lekvár; kefir körülbelül 100 ml.

A lekvárt nem szabad túl sűrűre venni, legjobb lehetőség alma vagy sárgabarack. Jobb, ha nem veszünk cseresznyét vagy ribizlit. Amikor szódával reagál, a keverék kék színűvé válik.

Algoritmus a tea sütemény elkészítéséhez:

1. A szódát lekvárral keverem. Kiderül, hab.
2. Kefir és csirke. tojás zavarja, cukor hozzáadásával, rast. vaj és lekvár habbal. Ide már kérésedre rakok vanillint, narancshéjat. Lehet rakni fahéjat, gyömbért, pézsmát. darált dió vagy szegfűszeg. Elég egy csipetnyi fűszer.
3. Lisztet adunk a keverékhez, körülbelül 2 evőkanál, a kapott tésztát a formába öntöm. A sütőt a sütőbe küldöm. Körülbelül 30 percig sütöm. 200 gr-nál. Ha kész az édes sütemény, annak ellenére, hogy kefiren sütötték, meg kell szórni cukorral. por.

Nagyon finomnak bizonyul, ezért azt tanácsolom, hogy főzzön otthon egy csokoládépitét, emellett a kefires sütés nem okoz gondot. De ez nem minden sütési recept egyszerű kefir, lásd alább, fotóval együtt bemutatom őket.

Burgonya pite friss kefirrel

Gyors és egyszerű burgonyás pite, melynek tesztalapját kefirrel keverik majd, családod egyik kedvence lesz.

Az étvágygerjesztő kefires sütemények nem igényelnek túl sok időt, ezért ha váratlan vendégek szállnak le a házba, akkor egy ilyen recept hasznos lesz.

Ahhoz, hogy 8 adagra finom lepényt süthessünk, a tésztához a következő összetevőket vegyük, természetesen újra kisütjük zsírszegény kefiren:

Egy egyszerű lepény töltelékének elkészítéséhez szüksége lesz: 4 db. krumpli; 20 gr. olajok; sót és fűszereket.

Algoritmus egy friss kefiren főtt pite főzéséhez:

1. A tojásokat habverővel felvertem. A keverékbe, ahol már van tojás, beleöntöm a kefirt, szódát, sót. Liszt is kell majd, annyit teszek bele, amennyi kell.
2. Óvatosan belekeverem a lisztet, összegyúrom a tésztát, állagában hasonló a tejfölhöz.
3. A burgonyát megpucolom és felvágom, 2 percig forrásban lévő vízzel felöntöm.A hagymát felvágom, serpenyőben olajon megpirítom, burgonyával összekeverem. Ha kell, tegyünk sót, fűszereket, ez mindenkinek ízlés dolga.
4. Fogok egy formát, ahol megsütöm, és kikenem rásttel. zsír. Csak ezután töltöm bele az általam elkészített tésztát, de csak a keverék felét. Hagymás krumplit teszek rá, ráöntöm a tésztára.
5. A gyors pite készen áll a sütésre, a kefires alapot egyáltalán nem nehéz elkészíteni, amint azt Ön is látta.

Kedvenc ínyenc pite kefir alapú darált hússal

A receptjeim nagyon változatosak, ezért tetszeni fognak neked. eltérő kategória emberek. Ezúttal azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a kedvenc gourmet kefir pite elkészítésével.

Vacsorára tökéletes lesz a recept, és a pite elkészítése sem nehéz, ha kefirre gyúrod az alapot. Ennek eredményeként egy finom, lédús húsos finomsággal kényeztetheti majd szeretteit, amely még a gyerekeket is lenyűgözi.

A főzési folyamat körülbelül 60 percet vesz igénybe. És 100 gr-ban. a sütés kb 220 Kcal lesz, hiszen kefiren készül.

Összetevők: 250 gr. majonéz; 2-3 db. csirkék. tojás; rast. olaj és só; liszt - 2 evőkanál; 1 tk szóda és cukor. homok; 4 dolog. krumpli; 300 gr. befejezte St. darált hús; kefir körülbelül 500 ml; 1 db PC. hagyma.

Főzési algoritmus:

1. A zselés pite tésztáját összegyúrom. Nagyon egyszerű, még egy gyerek is meg tudja csinálni. Egyébként a kefir helyett vásárolhat joghurtot, hagyatkozzon az ízlésére. Majonézt, tojást, cukrot összekeverek, ízlés szerint sózom. A tojásokat előre fel kell verni. Egy kis szódát és kefirt adok a családoknak. A tészta állagának eléréséhez lisztet adunk hozzá, mivel palacsintához sütjük.
2. A töltelékhez darált húst kell venni, meg is főzheti. Én marhahúst veszek, de vehetsz sovány sertéshúst is. A hagymát és a burgonyát meghámozzuk, apróra vágjuk.
3. A tűzön megsütöm, hozzáadom a darált húst és 5 percig párolom.
4. A burgonyát forrásban lévő vízbe teszem 5 percre.
5. Használd sütéshez egy egyszerű serpenyőöntöttvas vagy forma. bekenem rast. zsír. Ráteszem a tészta felét, a burgonyát, a hagymát és a húst, ráöntöm a massza második részét.
6. 200 gr-os sütőben sütöm. kb 15 perc. Hőmérséklet emelésével ugyanannyi ideig sütjük. A kész egyszerű pite „nyalja meg az ujjait”, szellős és lágy, így nem sokan lesznek képesek ellenállni a túlevésnek. Még jó, hogy a friss kefir finomsága nem túl magas kalóriatartalmú.

Zselés pite zsírszegény bolti kefiren csirkével

A húsos piték receptjei nagyon eltérőek a kefiren, ez magában foglalja a csirke használatát. Nagyon kiderül kiadós uzsonna, és nem kalóriadús, mert 100 gr. csak 263 kcal.

A recept egyszerű, és hasznos lesz, ha vacsorára kell főznie, de nincs idő igazi sütni. főzési remekmű kefiren.

Habár csirkés pitét alacsony zsírtartalmú kefiren nem kevésbé ízletesek és étvágygerjesztőnek tűnnek. A főzés körülbelül egy órát vesz igénybe, de nem több.

A következő összetevőkből egyszerűen készíthet tortát:

liszt - 2 evőkanál; kefir körülbelül 500 ml; 300 gr. csirkék. filé; 2 db. hagyma és csirke. tojás; lomb; 1 tk cukor. homok és sütőpor; só.

Főzési algoritmus:

1. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben körülbelül 4 percig pirítjuk. A csirkét kockákra vágom és 2 percig pirítom a hagymában. Bors és só ízlés szerint. Hozzáadhat zöldeket és fűszereket.
2. Ha kész a töltelék, elkészítem a tésztát. A sót, a tojást és a cukrot összekeverem. A lisztet és a sütőport összekeverjük, hozzáadom a kefirt. A tészta vékony konzisztenciával jön ki.
3. A formát megkenem margarinnal, lehet szedni rast. zsír ill olaj. Felöntöm a tészta harmadát, ráteszem a tölteléket, de a felét, majd ismét a tésztát - a tölteléket - a tésztát. 25 percre elküldöm sütni. 180 gr-nál. A kefir hozzáadásával készült pite készen áll, arany árnyalatú lesz, és a tészta massza levegős lesz.

Halpite lassú tűzhelyben, kefiren sütve

Mögött utóbbi évek szinte minden otthonban megjelentek a multicooker készülékek. El kell ismerni, hogy elképzelni is nehéz, hogy szüleink hogyan boldogultak e csodagép nélkül.

A multicookernek köszönhetően nagyon lehet főzni egészséges ételeket. mindig válogatok érdekes receptekés oszd meg velük a blogon, hogy megkönnyítsd az ételsütés feladatát.

Ez alól a finom kocsonyás halpite sem volt kivétel. A péksüteményeket lassú tűzhelyben, kefirben sok nehézség nélkül főzheti, és íze nem lesz rosszabb, mint a sütőből.

A töltelék a piteben a multicookerben bármi lehet, kísérletezve is elkészítheti saját egyedi kulináris remekét.

Mindig a merész fantáziák híve vagyok, de tudd, hogy érdemes főzni friss étel. A hal íze segít belemerülni a nyárba, és emlékezni fog arra, milyen csodálatosan pihenhet a tenger partján.

Összetevők: liszt - körülbelül 8 evőkanál; 1 db PC. "Rolton" cérnametélt; 90 gr. tévé. sajt; 100 gr. Lukács; 1 db PC. konzerv hal; 150 gr. majonéz; 2 db. csirkék. tojás; 1 tk sütőpor; 140 gr. a tejföl helyettesíthető kefirrel; 1 evőkanál rast. olajok (de jobb egy olívabogyót venni.).

Körülbelül másfél órát vesz igénybe a piték elkészítése. A multicookerben lévő pite nem magas kalóriatartalmú, mindössze 188 Kcal-t tartalmaz 100 grammonként. készételek kefiren.

Főzési algoritmus:

1. A konzervet villával összetöröm. A hagymát felaprítom és a hallal összekeverem. A cérnametéltet ledarálom és a keverékhez küldöm, kb 10 percig állni hagyom.
2. A tésztát majonézből, sütőporból, zsemleből elkészítem. vajat, öntsünk bele tojást, kefirt, majd csak lisztet adunk hozzá. Egy részét lassú tűzhelybe teszem, majd előre beborítom hagymás, reszelt sajt töltelékkel.
3. A teszt második részét töltöm ki. „Sütés” módban 60 percig sütöm. A pite kész. Darabokra vágható és teához az asztalra tálalható.

A lassú tűzhely nagymértékben leegyszerűsíti a főzési folyamatot, ezért mindazoknak, akiknek még nem volt idejük értékelni ennek a készüléknek a konyhában való használatának előnyeit, azonnal ki kell javítaniuk ezt a hibát.

Ostobaság alábecsülni, amit a modern idők adnak nekünk. Ügyesen kezeljük az előnyöket, időt és fáradságot takarítunk meg, még akkor is, ha finom pitéket készítünk.

"Csiga cseresznyével"

Hozzávalók a kefires pite készítéséhez:

505 gr. Utca. cseresznye; 110 gr. cukor; 10 gr. furgon. cukor és sütőpor; liszt - 510 gr.; kefir 195 ml mennyiségben; 200 gr. sl. olajok; só. A tojás nem szükséges.

Főzési algoritmus:

1. A lisztre csak szitálva van szükség. Csak ezután kerül a liszt egy sütőporos tálba. oda küldöm. vaj, megpuhult, de se nem olvadt, se nem kemény. Sózom, van a keverékhez. cukor, fehér cukor evőkanál A masszát bedörzsölöm, hogy homogén legyen.
2. Egy tálba öntöm a kefirt, összegyúrom a tésztát. Lágynak és rugalmasnak kell lennie. 3 mm-es rétegre tekerem. Kb. 8 cm széles és 20 cm hosszú csíkokra vágtam.
3. A csíkok közepére egy meggyet teszek, a tetejére cukrot teszek, és hosszában összecsípve hosszú kolbászt készítek. Spirál formában a formára teszem és 25 percig sütöm a tortát. sütőben 190 gr.
4. A tortát díszíteni kell, én cukrot használok erre a célra. por. A receptek nem szabnak bizonyos feltételeket a péksütemények díszítéséhez, ezért díszítse a pitéket finom csemegékkel, ahogyan szíve kívánja.

És még egy pontosítás, amit a recept ad: a cseresznyéből előre ki kell szedni a csontokat, hogy kényelmesebb legyen az evés, mert nagy eséllyel kipattan a foga a lepény elfogyasztása közben. Ennyi, teával tálalhatod.

Bogyós túrós pite

Szeretnél egy finom desszertet sütni? Akkor jó helyre jött, azt tanácsolom, hogy figyeljen erre a receptre: zselés pite bogyós és túrós adalékokkal.

Íze minden túlzás nélkül isteninek bizonyul. A finom pite nagyon hasznos, mert túróból és bogyós gyümölcsökből készül. A desszert elolvad a szájban, tökéletes reggelire egy csésze kávé vagy kedvenc teája mellé, egy pohár tej, ízesítésre cukrot adhatunk az italokhoz.

A bogyók hasznosságát nem szabad alábecsülni, még lefagyasztva is rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Fogyasszon fagyasztott és friss bogyókat a töltelékhez, képességeitől és az évszaktól függően.

Bogyós pite elkészítése mindössze 1 óra 10 perc alatt. 100 gr-ban. termék 310 kcal.

A tészta összetevői: liszt - 350 gr.; 100 gr. sl. olajok; 2 tk sütőpor; 200 gr. cukor és 2 db. csirkék. tojás.
Töltelék komponensek: 4 db. csirkék. tojás; 750 gr. túró; 150 gr. rast. olajok és cukrok. homok; 250 ml tej és vanillin. Ebben a receptben nem használnak kefirt.

Főzési algoritmus:

1. A tojást felvertem, hozzáadtam a cukrot. Lisztet adunk a keverékhez, sütőport, rasztot. olaj. Konyhai mixerrel összegyúrom a tésztát.
2. A formát speciális papírral letakarom, ráteszem a tésztát. Túróval bevonom, 40 percre beteszem a sütőt a sütőbe. kb 180 gr.
3. Saját bogyók és darabokra vágva, tedd egy finom pitét. Tortazselét önthetünk a csomagoláson található utasítás szerint, ha kell, cukrot jelentek.

Sokan szeretik a zselés pitéket. Ízletesek, érdekes megjelenésűek és egyszerűen elkészíthetők. Mint mondtam, a töltelék bármi lehet, ezért egyedi tortát készíthetsz, és ezzel kényezteted szeretteidet.

Összegyűjtöttem a tippeket, amelyek segítségével édes vagy sós pitéket süthetsz, amelyeket a családod mindkét pofára falat:

• Fontos, hogy a töltelék tészta folyékony legyen.
• Hogy a tészta ne folyjon sütés közben, vegyünk mély formákat, és a probléma megoldódik.
• Használjunk sütőport, szódabikarbónát, hogy puhább legyen a torta.
• A tölteléket termikusan kell feldolgozni, mielőtt lepénybe tesszük. Így nem lesz nyers, vagyis sütés közben jobban sül.
• Amikor elkezdesz sütni egy finom kefires lepényt, ne csapd be az ajtókat. sütő, így a péksütemény nem fog leülepedni.
• A pite lisztje csak fehér és prémium. Ügyeljen arra, hogy többször szitált lisztre van szüksége, hogy a keverék oxigénnel telítődjön.
• Előfordulhat, hogy a cukor, a só, a fűszerek, a bors nem reagál meghatározott mennyiségeket, és ezért saját ízlése szerint szemrevételezve adja hozzá őket.

Videós receptem

zselés pite a kefiren percek alatt többször is segít, amikor nincs idő a kulináris remekművekre, de etetnie kell családját vagy vendégeket kell fogadnia. A pite tésztája 5 perc alatt elkészül, a hozzávalók a legolcsóbbak, a töltelék minden, ami a hűtőben van. A kefires pite a „semmiből” étel egyik változata, folyamatosan kiváló eredménnyel. enni készétel, senki sem gondolja, hogy fél óránál többet nem fordítottak az elkészítésére.

Mielőtt elkezdené a főzést, nézze meg ezt a vicces videót.

Kefir pite alapreceptje lassú tűzhelyben

A kefires pite fő előnye minimális mennyiségösszetevőket. Szükséged lesz kefirre, tojásra és lisztre. Ahhoz, hogy a tészta illeszkedjen, szódát vagy sütőport használnak. A szódát jobb ecettel oltani. sütőpor közvetlenül a liszthez adjuk. A tészta nagyon jól illeszkedik. Kész torta Magasnak bizonyul, rugalmas, lédús állagú, semleges ízű, így jól illik édes és sós töltelékek. A kefires pite különösen sikeres lassú tűzhelyen.

Hozzávalók a recepthez:

• kefir 500 ml.
• tojás 4 db.
• liszt 2 ek.
• cukor ½ evőkanál.
• szóda 1 teáskanál
• ecet 1 evőkanál. kanál
• só 1/2 teáskanál

Főzési mód:

1. A tojásokat a sóval és a cukorral habosra verjük.
2. Öntsünk egy csészébe fél pohár kefirt, öntsünk bele egy evőkanál ecetet, adjunk hozzá szódát, keverjük össze és hagyjuk állni 1-2 percig. Ne hagyja felügyelet nélkül a kefirrel ellátott tartályt. A reakció eredményeként a kefir bőséges habbá válik.
3. Adjuk hozzá a maradék kefirt a tojásokhoz, keverjük össze. Apránként kezdjük el hozzáadni a lisztet. Adjunk hozzá kefirt oltott szóda. Keverjük újra.
4. Kenje meg a multicooker tálat vajjal. Öntsük bele a tésztát, zárjuk le a fedőt. Állítsa be a "Sütés" módot, főzési idő - 1 óra. A hangjelzés után nyissa ki a fedelet, és hagyja állni a tortát további 15 percig.
5. Tanács: A süteményt a közepébe vágva megkenhetjük lekvárral, lekvárral vagy sűrített tejjel, a tetejére pedig fudget vagy porcukorral.
6. Felkészülni cukrozatlan sütemény- ne adjunk hozzá cukrot. Egy ilyen pite tölteléke lehet feldolgozott sajt, pépesítve konzerv hal, majonéz.

Gyors pite káposztával kefiren a sütőben

Az ömlesztett káposztás pite a kategóriába tartozik lusta piték. A tésztát 5 percig dagasztjuk. A töltelék elkészítése nem vesz igénybe több időt, mivel a káposztát nyersen adjuk hozzá. A sütemény lédús, friss és nem kalóriatartalmú. Hozzá lehet főzni főtt tojásés nincs tojás. A tavaszi-nyári szezonban javasoljuk a sütemény ízének változatosabbá tételét illatos gyógynövények – zöld hagymaés fokhagyma, medvehagyma, kapor, petrezselyem.

Hozzávalók a recepthez:

sütőpite tészta:

• kefir 250 ml.
• majonéz 200 ml.
• tojás 3 db.
• liszt 1,5 csésze
• szóda 1 teáskanál
• ecet 1 evőkanál. kanál
• só 1/2 teáskanál
• növényi olaj 1/2 st. kanalakat

Töltelékhez:

• fehér káposzta 300 g.
• főtt tojás 3 db.
• zöldek 1 nagy csokor
• só, bors ízlés szerint

Főzési recept lépésről lépésre gyors pite káposztával:

1. A tojásokat sóval habosra verjük. Adjunk hozzá kefirt és majonézt. Keverjük össze. Adja meg a lisztet. A tésztának sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie. Közvetlenül a tésztás tál fölött oltsa el a szódabikarbónát ecettel. Keverjük össze.
2. Készítsük el a tölteléket. A főtt tojást meghámozzuk és durvára vágjuk. A káposztát apróra vágjuk. Emlékezz rá sóval, amíg a káposzta levet nem ad. A zöldeket apróra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban.
3. Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal. Kiöntjük a tésztából. Kiterítjük a tölteléket. Öntsük a tölteléket a maradék tésztával, próbáljuk egyenletesen elosztani a formán. 180°C-ra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük.
4. Tanács: Ahelyett fehér káposzta készíthetünk karfiolos vagy brokkolis pitét. A káposztát apró darabokra kell szedni, és sós vízben 3-5 percig főzni. Ezután kövesse a receptet.

Takarmányozási módszer: A pitét tejföllel tálaljuk. Egy pohár aludttejet vagy erjesztett sült tejet kínálhat egy darab pite mellé.

Ritka ember nem szereti a pitét, különösen a töltelékkel. De milyen gyakran van időd egy pazar pitét főzni vacsorára? A halkonzervekkel készült kefires pite receptje megváltoztatja a helyzetet, hiszen a főzés nem tart tovább, mint a legtriviálisabb vacsora.

Hozzávalók a recepthez:

kefir tészta pitehez:

• kefir 250 ml.
• tojás 1 db.
• liszt 1 csésze
• szóda a kés hegyére
• citromlé 1 teáskanál
• csipet só
• vaj 1/2 evőkanál. kanalakat

Töltelékhez:

• konzerv saury 1 doboz
• zöldek 1 nagy csokor

Főzési mód:

1. A tészta elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a szódabikarbónát és az ecetet. Gyúrjuk össze, hogy ne legyenek csomók. A tésztának sima és nem túl sűrűnek kell lennie. Kapcsolja ki a szódát citromlé, keverjük.
2. Vegye ki a saryt a folyadékból (olajból vagy léből), villával törje össze apró darabok, nem pástétomban. Belekeverjük az apróra vágott fűszernövényeket.
3. Egy tepsit kikenünk vajjal. A tészta felét kiöntjük. Ezután egyenletesen oszlassuk el a tölteléket, és öntsük a pitét a maradék tésztával. Ha nincs annyi tészta, hogy teljesen befedje a tölteléket, készítsünk tésztából rácsot, gyönyörű padlót kapunk. nyitott pite. Előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Hőmérséklet - 200 °C.
4. Tanács: Főzhetsz nyitott pitét. Ehhez az összes tésztát a formába tesszük, és hal töltelék helyezze a tetejére. 10 perccel a főzés vége előtt szórjuk meg a lepényt reszelt sajttal. Nagyon finom és szokatlan lesz.

A kefires zselés pite készíthető a legtöbbből különféle tömések a korábbi étkezésekből megmaradt termékek felhasználásával. Ez lehet sonkadarabok, kolbász vagy kolbász, gomba, fűszernövények, főtt vagy sült hús, rákrudak, tenger gyümölcsei, hal, krumplipüré. A töltelék egyetlen követelménye, hogy ne legyen nedves. A sütemény nem sül meg, nyersnek fog tűnni. A többit illetően nyugodtan döntsön a saját ízlése szerint.

Hozzávalók a recepthez:

a tesztre:

• kefir 500 ml.
• liszt 2 csésze
• tojás 3 db.
• cukor 1 teáskanál
• só 1/2 teáskanál
• sütőpor a tésztához 1 teáskanál
• zsír 1/2 teáskanál a forma kikenéséhez

Töltelékhez:

• főtt csirkefilé 300 g.
• hagyma 2 db.
• petrezselyem kis csokor
• növényi olaj 2-3 evőkanál. kanalakat
• só, bors, kedvenc fűszerekíz

Főzési mód:

1. Készítsük el a tölteléket. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Tovább növényi olaj a hagymát 3-5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott csirkét. 2-3 percig kevergetve főzzük. Ízesítsük sóval, borssal, tehetünk bele fél teáskanál kedvenc fűszereinkből. Hozzáadás apróra vágott zöldek, keverjük. Vegye le a tűzről. Hagyjuk kicsit kihűlni.
2. Törje fel a tojásokat. Keverjük össze sóval és cukorral. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sütőporral. Adjuk hozzá a kefirt és a lisztet a tojásos keverékhez. Gyúrjunk lágy tésztát.
3. Kenjük ki a formát. Ez lehet margarin, zöldség vagy vaj, disznózsír. Öntsük ki a tészta egyharmadát. A töltelék felét kiterítjük. Ismét a tészta harmada és a töltelék. Töltsük meg tésztával a pite tetejét. Helyezze a pitét az előmelegített sütőbe. Hőmérséklet - 180-200 ° C. Főzési idő - 25 perc. A tortának fel kell emelkednie, és arany árnyalatot kell kapnia.

A kefir finom édes pitéket készít. Ahhoz, hogy a tészta lágyabb legyen, ajánlatos vajat hozzáadni. A töltelék lehet bármilyen gyümölcs - alma, sárgabarack, szilva, cseresznye, bogyók. Az édes pitékben megőrzik az ömlesztett piték fő elvét - a száraz tölteléket, hogy a pite jól süljön. A leggyakrabban ömlesztett sütemény almának tartják, charlotte-nak is nevezik.

Hozzávalók a recepthez:

a tesztre:

• kefir 250 ml.
• liszt 1,5 csésze
• tojás 3 db.
• vaj 75 g.
• cukor 2/3 csésze
• vaníliás cukor 1 tasak
• csipet só
• sütőpor a tésztához 1 teáskanál

Töltelékhez:

• alma 3 db.
• citromlé 1 evőkanál. kanál
• porcukor 2 ek. kanalakat
• fahéj 1/2 teáskanál

A recept egy édes pite almával kefiren sietősen, lépésről lépésre:

1. Verjük fel a tojást a cukorral vaníliás cukorés egy csipet sót. Hozzáadjuk a kefirt, az olvasztott vajat (tartunk egy keveset a forma kikenéséhez), a lisztet és a sütőport.
2. Az almát meghámozzuk a magról és a bőrről, szeletekre vágjuk. Az almát meglocsoljuk citromlével. Egy tepsit kikenünk olajjal. A tészta felét kiöntjük. Elrendezzük az almát, megszórjuk fahéjjal. savanyú alma megszórhatjuk porcukorral. Beleöntjük a maradék tésztát és megsütjük. A sütőt elő kell melegíteni 190 °C-ra. A sütemény 25-30 perc alatt elkészül. Száraz fapálcával ellenőrizze a készenlétet. A tortán való átszúrás után száraznak kell maradnia.
3. A kész süteményt tegyük át egy edénybe, és szórjuk meg porcukorral, amihez tehetünk egy csipet fahéjat.
4. Tanács: Ha lédús bogyós gyümölcsökkel - málnával, ribizlivel, cseresznyével - készít egy lepényt, szórja meg a tölteléket egy evőkanál keményítővel. A lé zselé lesz, és nem hagyja, hogy a pite megsavanyodjon.
5. Sárgarépával és sütőtökkel édes pite készíthető. 150 gramm sárgarépát és sütőtököt lereszelünk, a zöldségeket összekeverjük, hozzáadunk 2-3 evőkanál cukrot. Ezután főzzük a recept szerint.

Egy másik lehetőség a gazdaságos pite készítésére lekvárból. A tésztához lekvárt adva eredeti színt és érdekes íz. Ha a legvégén teszed bele a lekvárt, és nem kevered túl alaposan, akkor a tészta márványmintás lesz, amit lekvárral tarkítasz. Szokatlan lesz.

Hozzávalók a recepthez:

• kefir 1 pohár
• olvasztott vaj 100 g
• tojás 2 db.
• liszt 2-2,5 csésze
• cukor 1/2 csésze
• szóda 1/2 teáskanál
• ecet 1 evőkanál. kanál
• lekvár 1 csésze

Főzési mód:

1. A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk az olvasztott és lehűtött vajat. Keverjük össze. Adja meg a lisztet. A tésztát csomómentesen gyúrjuk. Hozzáadás ecettel oltva szóda. Ismét alaposan keverjük össze.
2. Kenjük ki a formát olajjal. Kiöntjük a tésztát. A tésztát több helyen lekvárral leöntjük. Alkoss kaotikus válásokat. 180°C-on kb fél órát sütjük. A tésztát előmelegített sütőbe tesszük.
3. Tanács: A tésztát és a lekvárt megkenhetjük, mint a zebratorta sütésekor. Ehhez felváltva tegyünk több evőkanál tésztát, egy kanál lekvárt a forma közepére, amíg a forma teljesen meg nem telik. BAN BEN kész pite a lekvár függőleges csíkokban kerül elhelyezésre. Eredetinek néz ki.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+