Hogyan készítsünk krizantémot hagymából. Krizantém hagymából ételek díszítésére saját kezűleg

Tanuld meg, hogyan készíts sárgarépából kúpot, hagymából krizantémot, retekből és almából virágot. És a kezdőknek való faragás segít ebben, amit mindenki elsajátíthat.

A cikk tartalma:

A faragás angol fordításban "vágást" jelent. A főzésben ez a gyümölcsök és zöldségek művészi darabolásának művészete. Ez az érdekes kreativitástípus Délkelet-Ázsiából származik. A japán szakácsok bélelt kerámiát, amelyben az ételeket levelekkel szolgálták fel. Megértették, hogy a levelek gyönyörű elrendezése további vonzerőt ad az ételnek, és elkezdték művészien vágni a gyümölcsöket és zöldségeket.

Később a faragás behatolt Európába, de eleinte nem volt nagy népszerűség itt. Az éttermek megjelenésével azonban ez a művészet nagy keresletté vált.

Vannak készletek a művészi vágáshoz minden pénztárcának és ízlésnek. A kezdők faragása azonban az ilyen típusú kreativitáshoz speciális felszerelés nélkül is elvégezhető.

Kívánság szerint a favágáshoz, linómetszethez szükséges készleteket faragáshoz szükséges eszközökké alakíthatja.

Az ilyen típusú kreativitásban használt legfontosabb kés a thai. Ő az.

Egy ilyen eszköz segítségével különféle faragási elemeket készíthet zöldségekből és gyümölcsökből. Ezért, ha van egy hasonló keskeny kése, vékony pengével, akkor a kezdeti szakaszban csak egyet használhat. Ahogy elsajátítja ezt a technikát, további berendezéseket vásárolhat, hogy egyre összetettebb és érdekesebb kompozíciókat készítsen. Ehhez a következő típusú késeket használják:

• A thai - sarló alakú hajlított és ék alakú kések is ezen eszközök csoportjába tartoznak.
• Karbovochnye V-alakú szerszámok, valamint ovális és kerek.
• Fuvola. Vékony csíkok eltávolítására gyümölcsökről és zöldségekről. Az ilyen hangszerek dekoratív barázdái a furulyák.
• A noisettek olyan vágókések, amelyekkel formákat vágnak ki a gyümölcsből. Különböző alakúak (rombusz, kerek, felhők stb.).
• Gravírozó és egyéb cserélhető pengékkel ellátott késeket használnak, ha meg kell hámozni, eltávolítani a magot; tiszta zöldségek stb.
• Kulináris eszközök, például hazai sütiformáink.

Itt van egy sarló alakú kés, amit használnak, mint a thai, de nagyobb részeket vágnak vele.

A hullámos kés megkönnyíti a gyümölcsök és zöldségek hornyolását. Először hosszanti csíkokat készítenek ezzel az eszközzel, majd például egy citromot körbe vágnak, és virág alakú figurákat kapnak.

A faragó kések különböző átmérőjűek. Lehetnek V és U alakúak. Az első a levelek kivágása, a gyümölcskéregre gravírozás.

Az U alakú kések segítségével lekerekített vágású díszek készülnek.

A faragó eszközökhöz kis olló is tartozik. Segítségükkel lapos egyenes, ferde vagy egyéb vágásokat készítenek a gyümölcs szélén.

A faragás másik érdekes eszköze a kétoldalas noisette kanál. Nagy termésekből pép kivonására, golyók, félgömbök vágására használják.

A noisette kanalat gyakran használják a francia konyhában. A szakácsok ezzel az eszközzel golyókat vágnak a nyers burgonyából, majd kisütik őket.

Ha még nem szereztél be ilyen eszközöket, helyettesítheted zöldség-gyümölcs szikével, gyümölcshámozóval faragva.

Zöldségből készült dekoráció - virág retekből

Az étel sokkal vonzóbbnak tűnik, ha egy ilyen ehető virág pompázik a közepén vagy az oldalán. Még az is ki tudja majd vágni a retekből, aki még soha nem csinált ilyet. Ehhez a díszítéshez használhat közönséges kis ollót és éles kést. Rajtuk kívül retekre lesz szükséged. A gyökértermésnek egyenletesnek, lekerekítettnek kell lennie. A fotón piros, de most már azok, akik a kertjükben termesztik ezt a zöldséget, tudják, hogy különféle színű retekfajtákat nemesítettek. Ezért ebből a zöldségből származó liliom lehet piros, rózsaszín, sárga és még lila is.

Vágja le a retek tetejét, és gondolatban rajzoljon ide egy 5 szöget. Most vezesse le erről a helyről egy késsel (de ne teljesen), hogy az első szirom legyen látható. Tehát töltse ki mind az ötöt.

Ahhoz, hogy a következő, belső szirmsor jól látható legyen, vágja körbe azt a pépréteget, amely az első és a második szirmsor között helyezkedik el.

Most vegye az ollót, és dolgozza meg velük a külső sor mind az 5 szirmát, élesítse mindegyik tetejét, a képen látható módon.

Így készíthetsz zöldségekből salátaöntetet. Próbáljon meg nem csak liliomot, hanem rózsát is levágni a retkéből.

Hogy ilyen sokszirmú legyen, mossuk meg a gyökérnövényt, vágjuk le róla a zöld részt. Az ellenkező oldalon végezzen több párhuzamos vágást a gyökér közepén, majd oldalán. Vegyünk egy másik retket, vágjuk vékony karikákra. Helyezze be őket az első gyökértermés réseibe. Itt van egy ilyen elegáns virág. Tudja meg, milyen más salátaönteteket vághat ki gyorsan.

Hogyan készítsünk liliomot hagymából?

Íme egy csodálatos krizantém, amelyet mindössze 5 perc munka alatt kapsz meg.

Ehhez a faragáshoz szüksége lesz:

• nagy hagyma;
• éles kés;
• egy tál víz;
• céklalé.

Hámozza le az izzót, vágja le a tetejét - 5 mm. Ezután tegye keresztbe a kést, a hagymát felülről lefelé vágja majdnem félbe, de anélkül, hogy elérné az alját körülbelül 8 mm-rel.

Most csináljon erre merőleges vágást, majd még néhányat. Minél több van belőlük, annál bolyhosabb lesz a virág.

Öntsön egy tálba szobahőmérsékletű vizet, engedje bele a munkadarabot, hagyja a hagymát 40-120 percig ázni a folyadékban. Ezalatt a szirmok "kivirágoznak", és gyönyörű faragott virágot kapsz.

A hagyma vízben áztatásának ideje a fajtától függ. Egyesek már 40 percen belül elkezdenek „virágozni”, míg másoknak hosszabb lesz a várakozási idő erre a folyamatra.

Most nedvesítse meg a munkadarabot cékla lében, és olyan csodálatos virágot kap.

A krizantém megfordításával csak a szirmainak hegyét nedvesítheti meg a lében, vagy helyezheti az egész virágot az ételfestékbe.

Hogyan vágjunk finom sárgarépa dekorációt?

Nem tűnnek fényesnek, valósághűnek és ünnepinek ezek a dudorok? Elkészítheti őket faragó késekkel, vagy egy szokásos, keskeny pengéjű konyhakéssel.

Vegyünk egy legalább 3 centiméter átmérőjű gyökérnövényt. Vágjuk felfelé úgy, hogy a sárgarépa hossza 8-12 cm legyen.. Távolítsa el a szélső pépet a gyökérnövény széles végén, hogy egy négyzet alakú „farok” maradjon.

Most dolgozza fel a munkadarabot ugyanarról az oldalról a fordulat mentén, minden oldalról lekerekítve a akasztóit. Ezután vizuálisan ossza fel a sárgarépa tetejét 6 részre, amely egy barkácskúp pikkelye lesz.

A kés hegyét 2-3 mm-rel mélyítve jelölje meg ezeket a pikkelyeket. A második mérlegsor előkészítéséhez vágja körbe a sárgarépapépet közvetlenül az első sor alatt. Ugyanígy, de sakktáblás mintázattal egészítsük ki a második mérlegsort. Alatta ismét távolítson el egy kis sárgarépapépet egy kúpban, hogy elkészítse a harmadik pikkelysort, amely a másodikhoz képest lépcsőzetes lesz.

Ugyanezzel a technikával készíthet még néhány tobozt, hogy gyönyörű zöldségcsokrot készítsen.

A sárgarépa megkeményedéséhez és a pikkelyek kinyitásához tedd jeges vízbe 15 percre.

Ha ezt a salátaöntetet készíti, akkor tegye a kúpokat az edény közepére, vagy helyezze a szélére. Ha egy ilyen csodálatos csokrot szeretne létrehozni, mint a képen, akkor a feldolgozott sárgarépát fűzze fel egy zöld virágos szalagba tekert drótra. A drót második végét egy tökbe fogod beleszúrni, aminek a húsa is faragásos technikával van kifaragva. Továbbra is le kell vágni a szirmokat az uborkából, díszíteni a kompozíciót kaporral, majd a ház legszembetűnőbb helyére vagy az ünnepi asztal közepére helyezheti.

Ha van faragó kése, akkor V-alakú kést használjon hegyes mérlegek készítéséhez. Az U-alak segít lekerekített formák létrehozásában.

Ma megtanultad, hogyan készül a faragás zöldségekből. Kövesse a kiadványokat, és hamarosan megtanulja, hogyan lehet művészien vágni olyan gyümölcsöket, amelyekből tűzmadár, kosár és színes virágok lesznek.

Addig is nézze meg azokat a videókat, amelyekből megtudhatja, hogyan vághat rózsát sárgarépából, nézze meg, milyen hétköznapi zöldségeket lehet faragással:

Hamarosan finom ünnepek sorozata. Ideje felkészülni rájuk, csiszolni tudását az ételek díszítésében. Finomra készítem az ilyen virágokat: cukor és ecet mellett sót is öntök a vízbe, hogy kellemes legyen az oldat. Ezután a hagyma ropogóssá és nagyon finom ízűvé válik. Örök harc folyik ezért a krizantémért: mindenki egyszerre akarja megenni))))

Összetett:

• lilahagyma ~ 1 db.
• ecet és cukor választható

Főzés:

Vegyünk egy meghámozott hagymát, vágjuk le a tetejét és az alját (kb. 0,5 cm).

Vágja a hagymát 16 részre anélkül, hogy kb. 0,5 cm-t vágna a tövéhez.

Tegye a hagymát bármilyen mély edénybe, öntsön bele szobavizet
hőfok. Az izzót teljesen be kell fedni vízzel. Adjunk hozzá ecetet
és cukrot ízlés szerint. Egy-két óra múlva a hagyma fajtájától függően krizantém
"ki kell nyílnia".

A hagyma krizantém saláták díszítésére használható,
és önálló uzsonnaként.

Díszíts, és még a legegyszerűbb készülő ételek sem maradnak figyelem nélkül!

A hagymás krizantém kis kerek hagymából készül, fehér és lilahagyma egyaránt alkalmas. Egy kis hagymából a virág szebb lesz.
Érdemes vékony falú izzót választani, ilyenkor a szirmok vékonyabbak és szebben kirajzolódnak. A hagymát megtisztítjuk és kb 0,5 cm-re levágjuk a tetejét és az alját.

A hagymát éles vékony késsel a felső oldalától óvatosan majdnem félbevágjuk, anélkül, hogy a végére vágnánk kb. 0,5 cm-t.
Aztán újra ugyanúgy - fele.

Vágja tovább a hagymát annyi darabra, amennyire csak tudja. Természetesen jobb, ha minél több vágást végezünk.. Figyelembe kell venni, hogy virágunk minősége függ a vágások mélységétől: ha nem elég mélyek a vágások, a krizantém nem virágzik jól, ill. ha túl mély, akkor szétesik.

A hagymát szobahőmérsékletű vízbe tesszük, hogy a víz teljesen ellepje a hagymát.Átlagosan kb 1-1,5 óra elteltével a "ki kell terjeszkednie". A hagyma fajtájától függően ez az idő 40 perctől néhány óráig terjedhet.

Hogy fényesebbé tegye a krizantémot, a hegyét márthatja nyers céklapüréből préselt céklalébe. A virágot kívánságtól és céltól függően bármilyen más ételfestékkel színezhetjük - élénk színű lé, mondjuk feketeribizli vagy cseresznye, sárga sáfrányoldat, vörösbor stb.

Itt van, a mi szépségünk...

Az ételnek nemcsak ízletesnek, hanem szépen bemutatottnak is kell lennie. Végül is először a szemünkkel eszünk, majd folytatjuk az étkezést. Ezt vagy azt az ételt egyszerűen díszítheti egy szál zölddel, de az egész zöldségből származó virágok sokkal szebbek lesznek. Fényes rózsák, krizantém, százszorszép minden vacsorát ünneppé varázsolnak.

Bármilyen feszes zöldség alkalmas virágnak: uborka, daikon, retek, paradicsom, hagyma, édes paprika. Nem szükséges folyékonyan faragni ahhoz, hogy egy gyönyörű virágos kézműves legyen. Elegendő néhány leckét megtanulni a virágok kialakulásáról, és minden háziasszony esztétikusan tálalhat bármilyen közönséges ételt. Még a szokásos "hering bunda alatt" vagy "Olivier" is másképp fog játszani, ha egy csokor cékla vagy sárgarépa rózsa pompázik a tetején. Ezután lépésről lépésre megnézzük, hogyan készülnek az egyszerű növényi virágok.

Egy közönséges izzóból könnyen elegáns fehér krizantém válhat. Salátát vagy főételt díszíthetsz ilyen virággal.

Szükséged lesz:

• 1 kis hagyma;
• víz szobahőmérsékleten.

Gyártási folyamat:

1. Krizantémhoz egy kis, sűrű hagymahagyma alkalmas. Kívánatos, hogy az íj vékony falú legyen. Vehet fehér, rózsaszín vagy kék hagymát. Ennek megfelelően különböző színű virágokat kapunk.
2. Távolítsa el a héját a hagymáról, vágja le a tetejét és a gyökerét. Éles késsel vágjuk hosszában a hagymát, anélkül, hogy a hagyma alsó széléig 0,5 cm-re vágnánk.Vágjuk, a felső szélétől kezdve, ahol általában a toll nő. Most egy újabb hosszirányú bemetszést végzünk az elsőre merőlegesen. Kiderült, hogy az izzó majdnem 4 részre van vágva.
3. Minden negyedet több szirmra vágunk, a kést ugyanabba az irányba mozgatva (felülről lefelé, anélkül, hogy a végéig vágnánk). Igyekszünk óvatosan vágni, hogy ne sértsük meg a szomszédos szirmokat.
   

   A bevágásoknak elég mélynek kell lenniük ahhoz, hogy a virág buja legyen. De ha túl sokat vág, akkor a rügy egyszerűen szétesik, és nem tartja meg alakját.

4. Öntsön szobahőmérsékletű vizet egy mély tálba, helyezze bele a hagymát úgy, hogy a folyadék teljesen ellepje. Másfél órára indulunk. Fokozatosan a vízben lévő íj virágzik és buja krizantém lesz, mint a képen
5. A hagyma típusától függően több-kevesebb időbe telhet, amíg kinyílik. Ha fogy az idő, finoman szétválaszthatja a szirmokat az ujjaival, akkor a virág még korábban elkészül.

Friss uborka rózsa

Bármilyen salátát díszíthet egy gyönyörű rozettával, vagy helyezheti egy tányér közepére hús- vagy zöldségdarabokkal. Bárki készíthet ilyen virágot, még az is, aki nagyon távol áll a főzéstől és a faragástól.

Szükséged lesz:

• 1 hosszú friss uborka;
• zöldséghámozó;
• fogpiszkálók.

Gyártási folyamat:

1. A megmosott, szárított uborkából zöldséghámozóval vékony hosszanti csíkokat kezdünk vágni, amelyekből ezután szirmokat formázunk. Nem kell a legelső csík a bőrrel.
2. Lassan csíkokra vágjuk, amíg el nem érjük a magot. Mert a magokkal kivágott részletek szétesnek, majd a zöldséget a másik oldalára fordítjuk. Újra csíkról csíkra vágjuk. Egy közepes uborkából 16-20 üres darabot kapunk.
3. A legkeskenyebb és legrövidebb csíkot választjuk, enyhe spirális eltolással csőbe hajtjuk, a virág közepét képezve.
4. Most megformázzuk az első szirmot. A bimbó közepét nem engedve szabad kézzel fogunk egy uborkacsíkot, melynek egyik végét egy spirálcsővel elindítjuk. Kicsit lejjebb hajlítunk magunktól, a második végét leengedjük a bimbó tövéhez. A rózsa tövét a csík maradék végével a lehető legalacsonyabbra tekerjük. A szirom készen áll.
5. A következő csíkot felvisszük az első szirom tövére, ugyanígy hajlítsuk el magunktól és a virág alját a hegyével tekerjük be. A következő szirmokat igyekszünk sakktáblás mintázatban kialakítani úgy, hogy az előző szirom tövét fedje a következő. Mert a zöldségcsíkokat ragacsos uborkalével vonjuk be, akkor a szirmok könnyen összetapadnak. Ha túl hosszúak az üresek, akkor a munka során lerövidítjük őket.
6. Ne aggódjon, ha valahol aszimmetrikus vagy görbe a virág, ez természetesebb formát kölcsönöz a rózsának. Egy rügy kialakításához körülbelül 11-12 sziromra van szükségünk.
7. A munka végén a virágot fogpiszkálóval rögzíthetjük, kiegészítve néhány levéllel ugyanabból az uborkából vagy néhány petrezselyem ágból.

Ugyanezen séma szerint rózsákat készíthet daikonból, sárgarépából, savanyúságból stb.

Nagyon szép fényes virágokat nyernek a narancssárga gyökértermésből, amelyek nem igényelnek további színezést. Egy kis sárgarépából könnyedén, percek alatt gyönyörű liliomot készíthetsz. Salátát, zselésített vagy uzsonnás tortát díszíthet vele.

Szükséged lesz:

• 1 hosszú sárgarépa;
• éles kés.

Gyártási folyamat:

1. A sárgarépám, hámozd meg. Ügyelünk arra, hogy a sárgarépán ne legyenek sérülések és féreglyukak. Vágja le a gyökértermés tetejét és alját, hogy hordót készítsen. A felesleget levágva ötszöget formálunk a sárgarépából.
2. Éles késsel felfegyverkezve vágjon le egy vékony sziromcsíkot mindkét oldalról, ne vágjon egy kicsit az aljáig. Mindegyik szirmot a végétől élezzük, a sarkoknál levágjuk a felesleget.
3. A következő szirmsort levágtuk, de nem az elsők levágásának helyéről, hanem kissé oldalra tolva. A szirmokat lépcsőzetesen kell elhelyezni. Így a sárgarépa vastagságától függően 3-4 sor szirmot vágunk ki.
4. A fennmaradó központi részt legömbölyítjük, hogy kúp legyen. Ezen a liliomunk készen áll. Ugyanaz a fehér liliom kivágható egy daikonból.

Rózsaszín cékla bimbó

Ha gyönyörűen kell díszítenie egy edényt rózsákkal, akkor a legszebb rózsát a céklából nyerik. A gyökértermés élénk színű, simán változó árnyalatú.

Szükséged lesz:

• 1 nagy répa gyökér;
• kis konyhakés vékony pengével.

Gyártási folyamat:

1. Először készítsük elő a zöldséget a munkához. A céklát alaposan mossuk meg, tisztítsuk meg. Most megadjuk a kívánt formát. Egyrészt körvonalazzuk a bimbó tövét. Kúpos fórumot adunk neki, levágva mindent, ami felesleges. A szirmokat a kúp mentén levágják, a második rész lekerekített marad.
2. Körvonalazzuk azt a helyet, ahol az első alsó szirom található. Határozottan a gyökeret fogva vágja le az első szirmot, ne vágja le 1-0,5 cm-es végére. A kúp fala mentén haladva a közepétől a tövéig. Közelebb a tövéhez a szirom megvastagodjon, és próbálja meg elkészíteni a széle nagyon vékony.
3. A szirom alól kivágunk mindent, ami felesleges. Ehhez a kést hegyesszögben helyezzük el a levágott szirom belsejéhez, és levágjuk a feleslegeset. Így további helyet hozunk létre a szirmok sorai között. Körben járunk, levágva a szirmokat - az első sor készen áll.
4. Most elkezdjük vágni a második sort, a szirmokat csak az első sorhoz képest sakktábla-mintában alakítjuk ki. A felesleges pépet is eltávolítjuk. Ha szükséges, vágja le és kerekítse le a szirmok szélét.
5. Hasonlóképpen elkészítjük a harmadik szintet is, csak fokozatosan csökkentjük a szirmok méretét és változtatjuk a dőlésszögüket, mert. a kúp egyre jobban csonka lesz. A szirmokkal rendkívül óvatosan kell bánni, mert. nagyon törékenyek és egyetlen hanyag mozdulattal letörhetnek.
6. 4 szint elkészítése után folytatjuk a bimbó közepének gyártását. Abból is kivágtuk a szirmokat, csak elég kicsinek bizonyulnak.
7. Utoljára megvizsgáljuk a rügyet, igazítjuk a szirmokat. A rózsaszín répabimbó készen áll.

édes paprika virága

Különböző méretű és színű paprika felhasználásával a legszebb virágcsokrot kaphatod, amit akár nassolhatsz is.

Szükséged lesz:

• 1 hüvely édes paprika farokkal;
• hideg víz;
• kis konyhakést.

Gyártási folyamat:

1. A borsot a farkánál fogva vágja be éles késsel. A hüvely tetejétől a tövéig haladunk anélkül, hogy pár centimétert a farkához vágnánk. Vágja az egész paprikapépet vékony csíkokra, körben mozgassa.
2. Minden kialakított keskeny szirmot hosszában további két részre vágunk. Ezért jobb, ha húsos paprikát veszünk. Ha csak a héját vágjuk le, akkor körben felkunkorodik. És ha egy kis pép marad a héjon, akkor mindkét szirom egyenes lesz.
3. Ha kész a zöldségszeletelés, a paprikát negyed órára hideg vízbe mártjuk. A vízben lévő szirmok kinyílnak, oldalra oszlanak, így a virág terjedelmes és szép lesz. Ha csak a bőrt hagytuk meg, akkor az gyűrűvé fog felkunkorodni, gyönyörű fürtöket képezve a virág sugara mentén. Egy ilyen elegáns virág az ünnepi asztal igazi dekorációja lesz.

Ehető sárgarépa virág

Ennek a mesés virágnak az üres részei nagyon egyszerűen vannak kivágva. Majd fogpiszkálón összegyűlnek, és kész is a díszítés. És hogy a virág ízletes legyen, a szirmokat a pácban érlelik.

Szükséged lesz:

• 1 nagy vastag sárgarépa;
• só és ecet ízlés szerint;
• víz;
• éles kés;
• fogpiszkáló;
• zöldséghámozó;
• 1 kis hagyma.

Gyártási folyamat:

1. A sárgarépát hámozzuk meg, vágjunk ferdén. Ezen a vágáson zöldséghámozó segítségével vékony szirmokat vágunk.
2. Vágja félbe az egyes szirmokat az egyik szélétől a munkadarab közepéig. Ezen a helyen a szirom összehajt és egy fogpiszkálón megszúrja az összeszerelés során.
3. Az ellenkező oldalról, a széle mentén a munkadarab közepéig keskeny csíkokat vágunk le a szirom tetejének mindkét oldalán. Egy virághoz 4 nagy szirmot és 4 kicsit kisebbet készítünk.
4. Tehát elkezdjük gyűjteni a virágot. Először nagy szirmokat helyezünk a fogpiszkáló szélére. Ehhez vesszük az első nyersdarabot, zsinórral a fogpiszkáló szélére, először az alkatrész egyik felét félbevágjuk, majd a másikat. Ennek köszönhetően a szirom csónak alakot ölt. A levágott antennák kilógnak. Mind a 4 nagy szirmot felfűzzük egymással szemben.
5. Most kisebb szirmokat is teszünk fel, csak kockás mintába rendezzük őket. A fogpiszkáló végére teszünk egy darab fehér hagymát, hogy utánozza a virág magját.
6. A virágok ízletesebbé tételéhez forralt, hűtött vízben adjunk hozzá asztali ecetet és ízlés szerint sót. Mindent jól átkeverünk, egy órára leengedjük a virágainkat. Az így pácolt ékszerek a hűtőszekrényben több napig is elállnak.

A csípős paprika élénkvörös antariuma nagyon lenyűgözőnek tűnik az asztalon. Egy ilyen virággal díszített étel nem marad észrevétlen. És egy ilyen dekoráció elkészítése egyáltalán nem nehéz.

Szükséged lesz:

• 1 hüvely erős paprika;
• olló;
• éles kés.

Gyártási folyamat:

1. Vegyünk fel gumikesztyűt, hogy ne égjünk le, ha csípős paprikával dolgozunk. Mossa meg és szárítsa meg a borsot.
2. Éles késsel hosszirányú bemetszést végzünk az egyik fal mentén. Vágjuk a pépet a szár körül, kivágjuk a farkát a maggal együtt, amelyen a magok rögzítve vannak. Óvatosan kell eljárni, hogy a magok ne szórjanak ki, mert. központi helyet foglalnak majd el mesterségünkben.
3. A paprikát egy deszkán kibontjuk, antarium formát adunk neki. Ehhez elég lekerekíteni a nyersdarab alját, és kissé levágni a hegyét, hogy lekerekített élű piramis alakú legyen.
4. Marad az utolsó érintés. A munkadarab tövétől 2-3 cm-t hátralépve középen az elülső fényes oldalról szúrást végzünk. Beleszúrunk egy paprikafarkot, és a magvakkal ellátott mag felül marad, virágbibevé alakul. Az Antarium készen áll.

A daikonból készült fehér papillot élénk narancssárga maggal tavasszal nagyon fényesnek tűnik. Ezért jó az ünnepi ételeket díszíteni március 8-ra és húsvétra.

Szükséged lesz:

• 1 daikon;
• 1 sárgarépa;
• só;
• víz;
• éles kés.

Gyártási folyamat:

1. Mossa meg a daikont és távolítsa el a bőrt. Vágja le az alsó kúpos részt és a tetejét. 10-12 cm magas hordó formájában kell kapnia.
2. Külön, egy tálban meredek sóoldatot készítünk, és egy órára helyezzük a daikon blankot. Ezután a retek pépje megpuhul és könnyen vágható.
3. Most helyezze a hordót az oldalára egy vágódeszkára. Éles késsel körbe vágunk egy 2 mm vastag és 10 cm hosszú csíkot.
4. A kapott szalagot hosszában félbehajtjuk. Fogunk egy éles kést, és a hajlítás oldalától kezdjük a vágásokat, nem 1 cm-es vágásig.0,5-0,7 cm-es lépésekben bemetszünk.
5. A rojtot virágba csavarjuk, fogpiszkálóval levágjuk.
6. Ugyanezt a műveletet egy sárgarépával végezzük, hogy egy rojtot kapjunk, amely a papilot közepét alkotja. Egy narancssárga részt fogpiszkálóval rögzítünk a virág közepére. A virág készen áll.

Nagyon hatékony dekoráció minden póréhagymás ételhez.

Szükséged lesz:

• 1 szár póréhagyma;
• fogpiszkáló.

Gyártási folyamat:

1. Fogunk egy friss hagymaszárat, alaposan megmossuk, egy külső levelet szétválasztunk. Hajtsa félbe teljes hosszában.
2. Éles késsel a hajlítás oldaláról bemetszéseket készítünk, anélkül, hogy 1 cm-t a széléig vágnánk, 0,5 cm-enként vágunk.
3. A munkadarabot a lap világoszöld részétől kezdve spirállá alakítjuk. Ezután a virág belül világos lesz, és fokozatosan elsötétül a szélei felé.
4. A szár széles részéből szirmokat készítünk úgy, hogy ugyanazokat a szárrészeket félbehajlítjuk.
5. A maghoz 6 szirmot rögzítünk spirállal csavarva. Ezen a virágon végzett munka befejezettnek tekinthető.

Annak érdekében, hogy a zöldségekből készült barkácsvirágok ne okozzanak csalódást, válasszon sűrű szerkezetű gyümölcsöket. Ezenkívül sok zöldség gyorsan kiszárad felvágáskor, ezért ne készítsen zöldségvirágokat jóval tálalás előtt. Legvégső esetben a virágokat tálalásig hűtőszekrényben tároljuk. Ha betartja ezeket az egyszerű szabályokat, ételei és dekorációi a legválogatósabb vendéget is lenyűgözik. Jó étvágyat mindenkinek!

Videó:

Nagyon egyszerűen elkészíthető hagymás krizantém saláták, hús-, hal- és zöldségételek díszítésére
1. A krizantém elkészítéséhez vegyen egy kis kerek hagymát.
Vehet fehér és vöröshagymát is.
Minél kisebb a hagyma, annál szebb lesz a virág.
Próbáljon vékony falú izzót választani, akkor a szirmok vékonyabbak és szebben nyílnak.
2. Hámozza meg a hagymát, és vágja le a tetejét és az alját körülbelül 0,5 cm-rel.
3. Vékony éles késsel óvatosan vágjuk majdnem félbe, anélkül, hogy a végére vágnánk kb. 0,5 cm-t.
A bemetszés a felső oldalról történik - ahol a toll nő.
4. Ezután ugyanígy ismét félbevágjuk.
5. Ezután vágd fel annyi darabra, amennyit csak tudsz. Kívánatos, hogy minél több bemetszést végezzünk.
Ha a vágások nem elég mélyek, a virág nem virágzik jól, ha pedig túl mély, akkor a virág szétesik.
6. Helyezze az izzót szobahőmérsékletű vízbe – a víznek teljesen el kell fednie az izzót.
Másfél óra elteltével a krizantémnak „virágoznia kell”.
A krizantém "virágzásának" ideje a hagyma fajtájától függ. Egyes fajták elég 40 percig, és néhány kell egy pár óra.
7. A virág fényességének megadása érdekében a virágzó krizantém hegyét mártsa be cékla lébe (a nyers céklát dörzsölje át és nyomja át egy ruhán).
Színezési idő - a kívánt szín eléréséig.
Bármilyen más ételfestéket használhat - élénk színű gyümölcslé (például cseresznye, feketeribizli), sárga sáfrányoldat, Cahors vagy más vörösbor, ecetes cékla sólé stb.
Az egész virágot lefestheti.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz