Vk gazdaságos receptek. Sárgarépával és hagymával pácolt tőkehal. Alternatív lehetőség: félkész termékek

Gyors főzés, avagy HOGYAN KIKÜNK KI A KONYHÁBÓL A CSALÁD ÉHESEN ELHAGYÁSA nélkül

Gyors főzés, avagy HOGYAN KIKÜNK KI A KONYHÁBÓL A CSALÁD ÉHESEN ELHAGYÁSA nélkül

ESTE HÁROM NAPRA FÉLkész ÉTELEKET KÉSZÍTEM

Nem, a népi bölcsességnek mindig igaza van! Három napig kezdtem el készíteni, csak nem készételeket, hanem félkész termékeket, például erős húslevest. A húst tányérra lyukaskanállal kiszedve leválasztom a csontoktól, összemorzsolom, beleteszem a húslevesbe, és biztosan felforralom. A húsleves egy részéből az első napon cérnametélt főzök, másnap savanyú levest, majd a kharchot vagy másokat.Ha elfogy a húsleves, főzök tejlevest, halászlét, szabadnapon pedig tovább tartok, sok zöldséget feldolgozok borscsba, friss húst vagy csirkehúst főzök - ismét három napig.
Ha a főtt hús túl sok levesnek való, akkor hűtőbe teszek belőle, mindenképpen le kell fedni, hogy ne tekeredjen fel és ne telítődjön át idegen szagokkal. Ilyen húst használok salátához, palacsintához, pitékhez, pizzához, tengerésztésztához.
Növényi olajban nem egy sárgarépát sütöm, hanem egyszerre többet, egy részét üvegbe teszem és hűtőben tartom. Első fogásként sárgarépát használok, csirkét vagy halat párolok, fokhagymás főtt babból salátát készítek, stb. Hasonlóan nagy mennyiségben adom át a hagymát: később mindenhova megy.
Nagy darabból azonnal olvasztott disznózsírt készítek. Egy kanál tepertőt zsírral kikanalazni egy üvegből a hűtőszekrényben sokkal gyorsabb, mintha minden alkalommal kisütnénk, például rántottához vagy burgonya tésztához. Csirkebőrből készült tepertőt megsüthetek, és a megfelelő időben felhasználhatom, például tojássalátába vagy gombás pitékbe töltve.
Főtt gomba (friss vagy szárított), növényi olajban sült hagymával, néhány napon belül salátában, párolt burgonyában, zrazyban, levesben, káposzta hodgepodgeban.

A gombákból készült húslevest legfeljebb két napig tartom a hűtőszekrényben. Főzök rá levest vagy tejfölös szószt (sült hagymával, lehet sárgarépával is) tésztához, rizshez. Gombalevest adhatunk párolt burgonyához vagy zöldségpörkölthöz friss káposztával. És ott csodálatosan megy a tepertő.
A gabonaféléket két-három részletben főzöm. Árpát főzök vízen sóval, részben félretéve; Egy serpenyőben hozzáadom a cukrot, vajat, tejet, ízlés szerint még sót, lassú tűzön felforralom, ha lehet, átrendezem, hogy a sütőben lankadjon - kész a tejleves. A visszamaradt árpát másnap serpenyőben pirított hagymával felmelegítve a másodikhoz köretként tálalom, a hűtőből kivett következő adagot savanyúságban vagy gombalevesben használom fel. Hasonlóképpen, a zsír nélkül főtt rizst több napig használják - zabkásához, pilafhoz, káposzta tekercsekhez, kharcho leveshez stb. A rizst csak sóval főzöm (három pohár vizet felforralok, sózom, felöntöm egy pohár rizst, a tüzet a legkisebbre csökkentem, fedővel lefedem, 10 percig nem érintem, majd lekapcsolom; ne nyissa ki további 10-12 percig).
A főtt babot salátákhoz használom (sült sárgarépával, hagymával; fokhagymával; nyers hagymával; tepertővel; sült sonkával és hagymával; főtt vagy füstölt hallal), vinaigrette-ben, borscsban, savanyúságban, gombás és éppen bablevesben.
A sós vízben főtt káposztalevelek, a káposzta tekercsek kivételével, a „tejfölös káposzta”, a „borítékok” és a „halas borítékok”, valamint zúzott formában - a lusta káposzta tekercsekhez, a kekszet, a halpörkölthöz.
Mindezeket és más félkész termékeket további hőkezelés nélkül, például salátában, csak az elkészítés napján, és a következő napokon - forralás vagy pörkölés után - használják fel.

A FÉLKÉSZ ÉTEL SEGÍT A GYORS FŐZÉSBEN

A hűtőszekrényben többféle, magas készenléti fokú félkész termék jelenléte lehetővé tette az összetett ételek gyors összeállítását reggel. Tehát 20 perc alatt teljes értékű gombalevest kapok, ha burgonyát nagy lángon sóval és hagymával vízben megfőzök, hozzáadom a sűrített húslevest, sült hagymát és sárgarépát, főtt gyöngyárpát, sült gombát, gombalevest, tejfölt, felforraljuk, majd alacsony lángon tartva ízlés szerint ízesítjük és hozzáadjuk a szárított fűszernövényeket.
Nem egészen helyes, de a „gyors” pilaf néhány perc alatt elkészül úgy, hogy a hűtőszekrényből származó félkész termékeket egy mély serpenyőben növényi olajban megsütjük: főtt húst, amelyet borsozni kell, egy kanál cukrot öntünk a forrásban lévő olajba, csipet kömény, ha tetszik - marék mazsola, sült sárgarépából és hagymából a hűtőbe rakjuk, fokhagymát tegyünk, keverjük össze, öntsünk bele bármilyen szószt, akár saját készítésű, paradicsomot tartalmazó szószba, forraljuk fel mindent, keverjük össze főtt rizzsel, csökkentse a hőt; ha nincs elég folyadék (olaj szósszal) az alján, adjunk hozzá pár evőkanál húslevest vagy vizet, fedjük le; forraljuk fel, kapcsoljuk ki.

ÜRES – JÓ SEGÍTSÉG

Vannak olyan üres darabjaim is, amelyeket aktívan használok: adjika paradicsomból, csípős és édes paprika, fokhagyma, ecetes uborka, egy félkész savanyúság (egyeseket, amelyek üresnek bizonyultak, céklareszelőn lereszelik, félbe teszik -literes üvegek sterilizálva és bádogtetővel feltekerve, borscsöntetek (nyáron - az egyik sóskából, a másik sóska keverékéből, pekingi káposzta, mángold, zöldhagyma, kapor, spenót, őszi - cékla, sárgarépa, bab, cukkini, káposzta, hagyma, karfiol, piros és barna paradicsom, cékla teteje és petrezselyem; egyébként az őszi öntet minden hozzávalója szerepel abban a sorrendben, ahogy növényi olajban megfőzik és a kiengedett lében feltesszük. sterilizált félliteres üvegek és varrás). Mindezek a készítmények ecet nélkül készülnek (tartósítószereket tartalmaznak - uborka savanyúságot, oxálsavat és paradicsomot), ezért friss burgonyalevessel, húslevessel, tejföllel tökéletesen kombinálva lehetővé teszik egy ízben gazdag első fogás elkészítését. percből.
Húsleveshez, főleg halhoz és csirkehúshoz, nyáron egy „seprűt” szárítok kapros „esernyőkből”. Mind a száraz szár, mind az "ernyők" nagyon kellemes ízt adnak a levesnek. És egy száraz serpenyőben (lehetőleg öntöttvas) kicsit szárított kapormag, kömény, fekete és egy kis szegfűborsó keveréke, kávédarálón darálva (akkor alaposan le kell törölni egy puha, száraz ruhával) és használjon csirkét, halpörköltet, sült zöldségeket - színes káposztát, zöldbabot, közönséges babot stb.

ÉLJEN TÉSZTA!

Amikor a barátok gyakran jöttek a gyerekekhez, piték, fánkok, zsemle, kefefa, palacsinta és egyéb tésztatermékek segítettek. Ezért elkezdtem kovásztalan és élesztős tésztát nagy adagokban készíteni, fél éjszakát a hűtőben hagyva, ami lehetővé tette a termékek másnapi módosítását, a család és a gyerekek társaságának telítődését. Például a galuskához való tésztát másnap is fel lehet használni bogyós fülekre, péksüteményekre, halas zsebkendőkre, kefére; vizes élesztős palacsinta tészta, liszt hozzáadásával - fehérjéhez, muffinokhoz - édes töltelékű tekercshez (pl. tört citrom cukorral / későbbi használatra is készítek ilyen készítményt / és diódarabkák). A palacsintákat pedig, tekintettel arra, hogy tálalás előtt megsütjük, vagy hússal, vagy túróval, vagy almával töltöttük (én egy adagból legalább 20-30 vékony palacsintát sütök). A palacsinta tészta másik feléből másnap pitéket készítek, és szintén - a felét hússal, haltöltelékkel vagy káposztával, a másik felét édességgel. A hűtőben éjszakázott, duzzadt gluténes tészta általában a második napon sem jobb, sem rosszabb, csak más, nem olyan könnyű, de érdekesebb. A syrniki tészta fel nem használt részébe nyers tojást keverünk (lehet lisztet tenni), laza gombócokat formázunk, vagy a syrniki tésztából is készíthetünk anélkül, hogy bármit hozzáadnánk, de egy további tojással könnyebbek, nem annyira gumiszerűek. . A forrásban lévő vízből lyukaskanállal kivett lusta galuskát vajjal ízesítjük és porcukorral megszórjuk (ahoz kávédarálóban daráljunk le pár evőkanál kristálycukrot). Az ilyen gombócok néhány órán belül ízletesek és kihűlnek, míg a tejföllel ízesített vagy fűszerezetlen gyorsan minőségét veszti.
De ha van időd, csinálj mindent frissen!

Öntöttvas főzőedények időt takarítanak meg

Egy másik életmentő számomra a második fogások gyors főzése öntöttvas zománcozott serpenyőben (libafőzőben) magas hőfokon, víz nélkül is, forró növényi olajban. Gyorsan megsüti a húsdarabokat, baromfit, halat, zöldségeket, gabonaféléket. Folyamatosan keverve, majd a hőt csökkentve és fedővel letakarva pár perc alatt a kívánt állapotba hoztam az edényt, és rohantam dolgozni, a vastag falú öntöttvas serpenyő pedig lent tartotta az ételt.

A FAGYASZTÓBAN - MINDENT RÉSZLETEKBEN

A harmadik segítség, amikor a fagyasztóban lévő félkész termékeket már egy adagot tartalmazó kiszerelésben rakják ki (amennyit evők, serpenyőnként vagy serpenyőnként): marha- és sertéshús, gulyásra vágva, apróra vágott karaj; hal és máj - darabokban a darált húst fűszerezzük, az egyes ételekhez húsdarabokat, halakat már nyers tojással ízesítenek, még a shish kebabot is pácolják. Majd este a fagyasztóból tányérra rakhatod a táskát a hűtőben (erkélyre, ablakpárkányra vagy közvetlenül a mosogatóra, ha nem meleg), másnap pedig egyenesen (vagy a panírozáson keresztül) a serpenyőbe vagy a serpenyőbe, vágás, verés, fűszerezés nélkül. Történt viszont, hogy elővettem a marha entrekótot, és reggel kiderült, hogy valójában a máj van ebben a csomagban. Semmi, még gyorsabban sül. És még egy ok az időráfordítás mellett: a félkész termékek „bevásárlás” után készülnek, amikor senki nem alszik, de reggel 6-7-kor megpróbálnád felverni a húst!
Ugyanez vonatkozik más termékekre is. Nem küldhet mosatlan zöldségeket, bogyókat farokkal a fagyasztóba; minden készen álljon a használatra: spárgabab - kanálba elférő darabokra vágva, édes paprika - kimagozva és apróra vágva vagy töltelékre előkészítve, virágzatra bontott karfiol.

AZ ÉTEL GYORSABBAN MELEGED, MINT A FŐZÉS

A fagyasztó főtt ételek fagyasztására is alkalmas. Néhány napra üzleti útra indulva a fagyasztóban hagyott egy halom tányért műanyag zacskóba csomagolva (fasírttal, sült hallal, csirkemájjal, párolt csirkével, káposzta tekercsekkel). Nem volt más hátra, mint felmelegíteni őket a mikrohullámú sütőben. Ha van még el nem fogyasztott kebab, szelet, sült hal, stb., és ma van időd és ételed a főzéshez, akkor tedd be a fagyasztóba a kész termékeket: amikor se időd, se kaja, felmelegíted, ahogy találod. .

A SÜTŐBEN - AZONNAL KÉT-HÁROM ÉTEL

Ha bármelyik ételhez bekapcsolja a sütőt, például hús, csirke sütéséhez, használja egyidejűleg más ételek főzésére is, például zabkását, szendvicseket sütni, pizzát, omlós tészta készítését, csak kekszet vagy magvak sütését. Hiába van az egyik lapon vaníliás túrós rakott, a másikon hal, az illatok nem hatolnak át egy másik ételbe (de kívülről eredeti aromakeverék van).

NEM VAGYOK OTTHON, DE A FOLYAMAT BE VAN

A fentieken túl távollétében is „főzheti” a termékeket: gyúrja össze és hagyja meg az élesztőtésztát (ha három óra elteltével ez nem sikerül, nyugodtan tegyük hűtőbe; élesztő, bár lassan, de működni fog), áztasd be a borsót, babot, szárított gombát és szárított gyümölcsöt, áztasd be a bimbókat, hegeket, hámozott retket, savanyú félkész termékeket stb. A többi termék elhagyható kiadás előtt (vagy egész éjszakán át), ha sós vízben enyhén forraljuk (gabonafélék, hüvelyesek, húslevesek); ezt követően sokkal kevesebb időbe telik, amíg készen állnak, mint a folyamatos főzésnél.

ELFOGLALOM ÉS KÖLTÖZIK A FŐZÉS

És használja az időt is, amikor otthon van, bár mással van elfoglalva, hogy ilyenkor főzzön céklát, húslevest, babot vagy más „hosszú ideig játszó” terméket, főzzön káposztát és rizst a káposzta tekercsekhez stb. .

MIT TEHET MÉG FŐZNI?

Amikor félkész termékeket készít egy ételhez, gondoljon arra, hogy miért készíthet egyidejűleg egy másik blankot ebből az alapanyagból: kiderül, egyrészt időt takarít meg, másrészt pedig különféle menüket. Például, mielőtt az összes rendelkezésre álló húst vagy halat darált húsra alakítaná, nézze meg, esetleg tegyen félre néhány darabot gulyásra, sütésre; vágd fel és tedd a fagyasztóba, a többit csavard ki.

Ha van szabadidőd, főzz a jövőre, aztán - mint kiderül.
Előre elkészítem a száraz tortarétegeket, amiket meleg pudinggal, tejföllel vagy vajjal sűrített tejszínnel gyorsan be lehet áztatni - a vendégek érkezése előtti estétől, hogy a sütemény beázzon. Illetve néhány nappal az ünnepek, születésnapok előtt omlós (nem túl édes) kosarakat sütök - tálalhatok salátát, pástétomot, gyümölcsöt fagylalttal vagy tejszínnel, főtt sűrített tejet alkoholba áztatott szárított gyümölcsökkel, dióval, lágy sajttal, ill. puding és stb. Készíthet nyersdarabokat choux tésztából - süteményekhez és salátás kosarakhoz egyaránt.

Néhány nappal az ünneplés előtt munkaigényes ételeket készíthet, például töltött halat, csirkét, csirkehús tekercseket, és nyers félkész termékek formájában a fagyasztóba küldheti, valamint az előestéjén. az ünneplés, amikor nagy baj van nélkülük, egyszerűen leolvasztva küldjük főzni, sütni, sütni.

MIÉRT A KONYHA AZ ELSŐ

Számomra a konyha az évek során prioritássá vált, mert senki nem jön haza és nem kéri, hogy megcsodálják a rendezett szobát vagy a tiszta ablakot, hanem mindenki enni akar.

Legyen készleten élelmiszer, hogy ne maradjon éhgyomorra a háztartás, ha nincs lehetőség bevásárlásra, főzésre, és amiből gyorsan tud ételt készíteni a figyelmeztetés nélkül érkezőknek.

Evgenia Efimova könyvéből "Hogyan meneküljünk ki a konyhából anélkül, hogy a család éhes lenne"

Ma a társadalom nagy részének gazdasági helyzetének megvannak a maga sajátosságai:

• lakásvásárlás lehetősége, főként jelzáloghitelre (amit sokan használnak);
• a piac sokrétű kínálatából adódóan mindenki nagy igényei és kielégítési lehetősége, de mivel nem sokan keresnek eleget, a kreditrendszer elterjedt.

Ezért a legtöbb embernek anyagi nehézségei lehetnek. Ezután szorosabbra kell húzni az övet. Ilyenkor az egyik mentőöv a gazdaságos menü. Segít pénzt megtakarítani, és ugyanakkor ízletesen, kielégítően és még egészségesen is étkezik.

Példaként nézzünk meg egy menüt, majd a takarékos étkezésre vonatkozó általános ajánlásokról beszélünk.

Az alábbiakban a hét menüje látható, feltüntetve az adagok méretét és annak kalóriatartalmát személyenként.

A hét napja	étkezés	Tál	Adag	kalóriát
hétfő	Reggeli	Tej rizs zabkása	150 gr	225
	Ebéd	teáspohár	200 ml	60
			150 gr	300
	Vacsora	Savanyú káposzta borscs	300 gr	250
	délutáni tea	Túró cukorral és tejföllel	200 gr	200
	Vacsora	Zöldségpörkölt	200 gr	300
		Mártás sertéshússal	100 gr	355
		Egy pohár kefir	250 gr	75

kedd	Reggeli	Zabpehely	150 gr	205
	Ebéd	Egy pohár kefir	250 ml	75
		Süti "meleg tej" 4 db	80 gr	95
	Vacsora	Savanyú káposzta borscs	250 gr	390
	délutáni tea	Sült alma	180 gr	80
	Vacsora	Rizs	150 gr	226
		Zöldség saláta	200 gr	300
	Második vacsora (2-3 órával lefekvés előtt)	Zöldség saláta (uborka, paradicsom, paprika)	130 gr	195

szerda	Reggeli	Tejes hajdina zabkása	150 gr	300
	Ebéd	teáspohár	200 ml	60
		3 szendvics (kenyér, vaj, sajt)	150 gr	300
	Vacsora	Shchi friss káposztával	300 gr	250
	délutáni tea	Banán	200 gr	200
	Vacsora	Krumplipüré	150 gr	195
		Kotlett	100 gr	200
	Második vacsora (2-3 órával lefekvés előtt)	Egy pohár erjesztett sült tej	200 gr	160

csütörtök	Reggeli	Tejleves rizzsel	250 gr	400
	Ebéd	Egy pohár erjesztett sült tej	250 ml	160
		Süti 4 db	80 gr	95
	Vacsora	Shchi friss káposztával	250 gr	220
	délutáni tea	Körte	130 gr	50
	Vacsora	Tészta sajttal	150 gr	300
		2 savanyúság	200 gr	60
	Második vacsora (2-3 órával lefekvés előtt)	2 friss sárgarépa	100 gr 5	80

péntek	Reggeli	Rántotta	130 gr	260
	Ebéd	Köles kása	150 ml	250
		Süti 4 db	80 gr	95
	Vacsora	Tésztás csirkeleves	250 gr	617
	délutáni tea	Áfonyalé és zsemle almalekvárral	250 gr; 100 gr	150; 200
	Vacsora	Hajdina	150 gr	255
		Gulyás marhamáj	80 gr	160
	Második vacsora (2-3 órával lefekvés előtt)	Cékla saláta aszalt szilvával	200 gr	140

szombat	Reggeli	Túrós rakott	150 gr	200
	Ebéd	teáspohár	200 ml	60
		3 spratt szendvics	100 gr	300
	Vacsora	Tésztás csirkeleves	250 gr	617
	délutáni tea	Gyümölcssaláta (alma, körte, mandarin, joghurt)	200 gr	300
	Vacsora	francia burgonya	250 gr	650
			80 gr	160
	Második vacsora (2-3 órával lefekvés előtt)	Egy pohár kefir	250 gr	75

vasárnap	Reggeli	Tükörtojás paradicsommal	150 gr	280
	Ebéd	Búzadara	150 ml	300
			100 gr	300
	Vacsora	Rassolnik	250 gr	615
	délutáni tea	Turmix bogyókkal	250 gr	200
	Vacsora	Pilaf	150 gr	4000
	Második vacsora (2-3 órával lefekvés előtt)	alma	180 gr	80

Élelmiszerlista a hétre

1. Sertéshús (1 kg) 350 rubel
2. Darált marhahús (1 kg) 280 rubel
3. Csirkeleves készlet (200 gr.) 60 rubel
4. Marhamáj (400 gr.) 75 rubel
5. Rizs (1 csomag) 60 rubel
6. Zabpehely (1 csomag) 35 rubel
7. Hajdina (1 csomag) 70 rubel
8. Köles (1 csomag) 48 rubel
9. Búzadara (1 csomag) 30 rubel
10. Tészta (1 csomag) 53 rubel
11. Cérnametélt (1 csomag) 30 rubel
12. Tojás (10 db.) 60 rubel
13. Spratt (1 csomag) 90 rubel
14. Burgonya (2 kg) 40 rubel
15. Uborka (2 friss \ 3 sózott) 70 rubel
16. Bolgár paprika (1 db) 30 rubel
17. Friss paradicsom (3 közepes darab) 140 rubel
18. Cékla (2 közepes) 10 rubel
19. Sárgarépa (4 közepes) 20 rubel
20. Alma (2 db) 50 rubel
21. Banán (2 db) 20 rubel
22. Körte (2 db) 30 rubel
23. Cookie-k (2 csomag) 60 rubel
24. Kenyér (2 tekercs) 60 rubel
25. Tej (1 csomag) 120 rubel
26. Túró (1 csomag) 170 rubel
27. Tejföl (1 doboz) 80 rubel
28. Alacsony zsírtartalmú kefir (1 üveg) 70 rubel
29. Ryazhenka (1 csomag) 70 rubel
30. Vaj (1 csomag) 120 rubel

A termékek teljes költsége egy ilyen lista szerint 2401 rubel. A fenti menü szerinti főzéshez készült, két fős család számára.

És láthatja a termékek listáját mindössze 1000 rubelért egy egész hétre, egy 4 fős család számára is

Mielőtt elmenne a boltba, világos listát kell készítenie a menüből az ételek elkészítéséhez szükséges termékekről. Nem kell semmit extra vásárolnia.

Azokon a helyeken érdemes termékeket vásárolni, ahol valóban alacsonyabbak az árak. A legjövedelmezőbb piacra menni (alkudni lehet) vagy nagykereskedelmi bázisra. A bolti akciók nagy segítséget jelentenek. Mindig figyelni kell őket.

Céltudatosan kell bevásárolni a boltba, és nem akkor, amikor muszáj. És a pénzpazarlás elkerülése érdekében ebben az időben feltétlenül jóllakottnak kell lennie.

A legtöbb ember számára a főétel a hús, ami drága. Pénzt takaríthat meg, vásárolhat belsőséget - májat, szívet, gyomrot. Az alacsony ár mellett jól elkészítve csodálatos ízük van.

Teljesen ki kell zárni az étrendből a gyorséttermeket, a hamburgert, a sushit, a szénsavas italokat. Nagyon drága és egészségtelen. Illetve érdemes lemondani a kávézókba és éttermekbe járásról (ilyen luxust csak nagyon különleges alkalmakkor engedhet meg magának).

Egy darab húsból két étel elkészíthető. Például főzzünk egy egész csirkét vagy csontot hússal (jobb, ha sokáig főzzük alacsony lángon - így a hús puha és nagyon ízletes lesz). A húslevest leves készítésére használják. És tisztítsa meg a húst a csontoktól. Adjunk hozzá egy részét a leveshez, a többit párolhatjuk zöldségekkel vagy gulyással.

Annak érdekében, hogy a hét folyamán ne keltsenek ellenszenvet a háztartásban, legalább egyszer meg kell főzni kedvenc ételeiket vagy ételeiket a kedvenc hozzávalójukból. Például egy férj hétfőn pörköltet burgonyával, csütörtökön pedig rizzsel halat süt a fiának köretként.

A válogatós családokban akár több napig is főzhet egyszerre. Ha egy nagy fazék levest főz, három napig is eláll. Ezzel sok pénzt takaríthat meg élelmiszerekre és időt takaríthat meg a háziasszony számára.

Sokan nagyon szeretnek kartondobozos, palackos gyümölcslevet vásárolni, ami nagyon nagy pénzkidobás. Emellett számos tartósítószert és színezéket is tartalmaznak, ezért is károsak az egészségre. Hasznos és olcsóbb lesz kompótokat és gyümölcsitalokat főzni.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy reggelire könnyen emészthető ételeket kell enni, például gabonaféléket. A legtöbb kalóriatartalmú étel az ebéd. A vacsora a reggeli és az ebéd között legyen. Célszerű gyakrabban, de kis adagokban enni. Ezért a menü harapnivalókat tartalmaz - második reggeli és vacsora.

Az ízletes és egészséges étkezés nem jelenti azt, hogy drága! Egyél egészségesen és légy boldog!

(Látogatók száma 84 207 alkalommal, ma 63 látogatás)

A mindennapi menü könnyű elkészítéséhez 7 olcsó és ízletes ételt kell üzembe helyeznie egyszerű receptek szerint. Az összes javasolt variáció különbözik, de van valami, ami egyesíti őket. A költségvetési receptek bemutatott választéka nem hagy rést a családi költségvetésben. Minden elég egyszerűen és gyorsan elkészül. Így főzhet este, egy munkanap után. Nem kell sokáig vacakolnod, ha folyamatosan pépesíted, töltesz vagy blansíroz valamit. Ugyanakkor az ételek egyszerűek, de igazán ízletesek és kielégítőek.

Hajdina gombával

Hihetetlenül finom a gombával sült hajdina. Egyszerűen elkészíthető, elkészítése nem üti meg a pénztárcáját.

Az adagok száma 7.

Hozzávalók

Egy finom étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• hajdina - 1,5 evőkanál;
• tojás - 2 db;
• csiperkegomba - 200 g;
• hagyma fehérrépa - 1 fej;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint.

Főzési mód

Bármely kulináris szakember megbirkózik az ilyen finomságok elkészítésével.

1. Tisztítsuk meg a hagymát. Finoman összetörni.

1. Mossa meg a gombát. A gombát kockákra vágjuk.

1. A megmosott hajdinát sós forrásban lévő vízbe öntjük. Készre főzzük. A zabkásának omlósnak kell lennie.

1. Forró növényi olajban a hagymát és a gombát puhára sütjük, időnként megkeverve.

1. Küldje el a sült gombát és a hagymát a zabkásához.

1. A tojásokat felverjük. Öntsük a keveréket a gombával és hagymával ellátott zabkásához. Só. Adjunk hozzá őrölt borsot. Jól összekeverni.

1. Egy tepsit kikenünk olajjal. Tegye a hajdinát gombával egy edénybe.

1. Küldje el a zabkását 10-15 percig a sütőben, 200 fokra melegítve. És minden készen áll!

Kielégítő, illatos, ízletes és egyszerű!

rák torták

Nagyon finomak a rákos sütemények, tálalhatjuk rizzsel, tésztával, burgonyával. Felkészítésükhöz nem kell sokáig vacakolnia és sok pénzt költenie.

Az adagok száma 4.

Hozzávalók

Szükségünk lesz:

• rák rudak - 200 g;
• tojás - 2 db;
• "orosz" sajt - 200 g;
• zsemlemorzsa - ½ evőkanál;
• fokhagyma - 2 fog;
• növényi olaj - sütéshez.

Főzési mód

Nagyon egyszerűen készülnek ezek a szeletkék, melyek különféle köretekhez tálalhatók.

1. Távolítsa el a celofánt a rákrudakról. A terméket finom reszelőn lereszeljük. Ugyanígy készítse el a sajtot. Keverje össze ezt a két összetevőt egy közös tálban.

1. Hámozzuk meg a fokhagymát. Bármilyen alkalmas módon őrölje meg. Darált húsra küldjük.

1. A tojásokat a masszába ütjük.

Egy megjegyzésben! Ha azt szeretné, hogy a szelet pikánsabb és illatosabb legyen, tehet bele őrölt fekete borsot vagy más fűszereket.

1. Mindent összekeverni. A kapott összetételből vak kis takaros szeleteket.

1. Forgasd meg őket zsemlemorzsában.

1. Növényi olajban rákrudakból szeleteket sütünk. A készenléti fokot az arany kéreg jelenléte határozza meg.

1. Fordítsuk meg a szeleteket. A második oldalon megsütjük.

Csirke kefirben

Egy másik lehetőség egy egyszerű, ízletes, olcsó ételhez a csirke kefirben.

Főzési idő - 45 perc.

Az adagok száma 3.

Hozzávalók

Egy ilyen olcsó étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirke filé - 600 g;
• kapor - 1 csomó;
• alacsony zsírtartalmú kefir - 1 evőkanál;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• őrölt bors - 2 csipet;
• só ízlés szerint.

Főzési mód

Ha egyáltalán nincs kedve a konyhában vacakolni, akkor főzzön csirkét kefirben. Ez egyszerűen és gyorsan megtörténik, de a kész étel lenyűgözi Önt gyengédségével és lédússágával.

1. Készítse elő a termékeket.

1. Jól öblítse le a zöldeket. Szárítsa meg alaposan. Késsel finomra vágjuk.

1. Küldje el a zöldeket egy nagy tálba. Hámozzuk meg a fokhagymát. Daráld le (kulináris présen át lehet nyomni). Hozzászólás a zöldekhez.

1. Sózzuk a masszát. Szórja meg őrölt borssal, saját ízlése szerint.

1. Öntsük bele a kefirt. A masszát alaposan összekeverjük.

1. A csirkefilét apró darabokra vágjuk.

1. Küldje el a masszát a csirkeöntethez. Pácoljuk 30 perctől 1 óráig.

1. Küldje el a csirkefilét a serpenyőbe. Beleöntjük a pácot. Zárja le a fedőt, és párolja teljesen készre, időnként megkeverve, hogy ne égjen le.

Egy megjegyzésben! Nem kell hozzá növényi olajat vagy más zsírt.

Finom és könnyen elkészíthető. Ugyanakkor az étel költségvetési és nem megterhelő a családi költségvetés számára.

Paradicsomszószban párolt Pollock

A paradicsomszószban párolt Pollock nagyon étvágygerjesztő és ízletes. Ez az étel finom és olcsó. Tökéletes a mindennapi menübe.

Az adagok száma 3.

Hozzávalók

Ennek a finom mindennapi ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• sárgarépa - 100 g;
• Pollock filé - 300 g;
• zöld hagyma - 8 toll;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• paradicsomkonzerv - 1 doboz;
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
• só, növényi olaj, őrölt bors - szükség szerint.

Főzési mód

Ezt az ételt hihetetlenül egyszerű elkészíteni.

1. Készítsen mindent azonnal.

1. Mossa meg és szárítsa meg a zöldhagymát. Finomra vágjuk.

1. Hámozzuk meg a fokhagymát. Aprítsuk morzsára.

1. Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát. Rudakra vágjuk.

1. A halfilét apró darabokra vágjuk.

1. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe. Zöldhagymát pirítunk rajta fokhagymás morzsával.

1. Adjuk hozzá a konzerv paradicsomot. Nyújtsa ki őket. Forraljuk a keveréket szó szerint 3 percig. Szórjuk meg a szárított bazsalikomot.

1. Tegye a sárgarépát a mártásba. Keverjük össze a masszát. Sózd meg. Bors ízlés szerint. 5-7 percig pároljuk.

1. Tegye a pollock filé darabjait a szószba. Zárja le a tartályt fedéllel. Pároljuk a halat paradicsomszószban alacsony lángon további 15 percig.

Hihetetlenül finomnak bizonyul!

sült káposzta

Egy másik olcsó étel minden napra a sült káposzta. Gyorsan elkészül, mivel azonban megeszik.

Főzési idő - 40 perc.

Az adagok száma 7.

Hozzávalók

Íme, ami szükséges:

• friss fehér káposzta - 1 kg 200 g;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 fej;
• babérlevél - 2-3 darab;
• granulált cukor - ½ evőkanál. l.;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint.

Főzési mód

Ha nincs ideje összetett kulináris kísérletekre, és a családi költségvetés sok kívánnivalót hagy maga után, csak meg kell sütnie a káposztát. Kiadós és finom.

1. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát durvára lereszeljük. A hagymát tetszés szerint vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítünk egy kis növényi olajat. A zöldségeket puhára pároljuk benne.

1. Távolítsa el a káposztavilláról a felső leveleket. Dobd el őket. Vágja fel egy jó részét közepes méretű szívószálakra. Tovább apríthatod. Küldje a serpenyőbe.

Egy megjegyzésben! Az étel még ízletesebb, kielégítőbb, fűszeresebb lesz, ha egy kis savanyú káposztát ad hozzá.

1. Mindent összekeverni. Fedő nélkül, közepes lángon, gyakori kevergetés mellett 20-25 percig sütjük. Körülbelül 5 perccel az étel elkészítése előtt adjunk hozzá kristálycukrot és sót.

1. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a babérlevelet.

Keverjük össze és kész!

hagymás szelet

Egy másik lehetőség minden napi ételhez az „olcsó és vidám”, de ugyanakkor nagyon ízletes - hagymás szelet.

Főzési idő - 20 perc.

Az adagok száma 4.

Hozzávalók

A hagymás szelet elkészítéséhez legalább a következő termékekre van szüksége:

• hagyma - 400 g;
• liszt - 2 evőkanál. l.
• tojás - 1 db;
• só és fűszerek - ízlés szerint;
• finomított növényi olaj - sütéshez.

Főzési mód

Az ízletes és olcsó hagymaszeletek elkészítésének technológiája olyan egyszerű, hogy még egy tinédzser is megérti.

1. Beleöntjük a lisztet. Mennyisége önállóan is állítható. Fontos, hogy a masszát megkapjuk, mint a palacsintán. Keverjük össze alaposan.

1. Egy vastag fenekű serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. A hagymát nagykanállal beletesszük, és aranybarnára sütjük.

Egy megjegyzésben! Ne legyen túl magas a pogácsák. Ellenkező esetben egyszerűen nem sülnek meg.

1. Flip. Aranybarnára sütjük. Ahhoz, hogy a hagyma puha maradjon, érdemes a serpenyőt fedővel lefedni. Pároljuk további 7-10 percig.

1. A megfőtt hagymás pogácsákat papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

Ez minden! Azonnal tálalható.

Sütőben sült cukkini sajttal

Íme egy újabb remek recept a napi menühöz. Ezek a sütőben sajttal sült cukkini.

Főzési idő - 25 perc.

Az adagok száma 4.

Hozzávalók

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• sajt - 200 g;
• cukkini - 2 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• só - 2-3 csipet;
• zöldek - ízlés szerint.

Főzési mód

Minden meglepően egyszerűen és rövid időre megy.

1. Készítse elő a termékeket. Közepes reszelőn lereszeljük a sajtot.

1. A cukkinit meghámozzuk és kb 5 mm vastag szeletekre vágjuk. Sózzuk a cukkinit, és keverjük össze.

1. A tepsit vékonyan kivajazzuk. Egy rétegben szorosan ráfektetjük a cukkiniszeleteket. A tetejét olajjal. 10-15 percre 190 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

1. Vegye ki a cukkinit a sütőből. Gyorsan megfordítjuk őket villával. És nem kevésbé okosan szórja meg a zöldségeket sajt chipsekkel. A sütőben mérsékeljük a hőt 160 fokra. Küldj bele ismét sajtos cukkinit. Ezúttal 2-3 percig. Itt a kulcs a sajt megolvasztása.

1. A cukkinit megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Az asztalnál tálalhatod! Minden készen áll!

Az email címed: * A neved: *

Ax kása: 8 legfinomabb recept egy esős napra

Az életben minden megtörténik, barátaim. És bármennyire is szeretnéd, hogy a ház mindig tele legyen, vannak fekete napok is, amikor üres a hűtő, és a pénztárca is. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy itt az ideje áttérni a vizes kekszre. A rendelkezésre álló termékekből hatalmas számú "költségvetési" recept található, amelyek segítenek az ilyen napokon. Ízletesek és laktatóak. Ha egyszer megkóstoltad, a legjobbkor fogod megfőzni. Most hozzuk gazdaságos receptek.

Burgonya "nagymama"

A burgonya az egyik legolcsóbb élelmiszer, különösen ősszel. De ennek ellenére ízletes és kielégítő. A takarékos hostesseknél mindig van több kilogramm krumpli, vagy akár egy zacskó is. Ha van burgonya a házban, nem fél a fekete napoktól. Most megfőzzük a burgonya tésztát.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1,5 kilogramm burgonya
• 2 hagyma
• 2 tojás
• Növényi olaj
• Bors
• Egy kis búzadara

Nagyon könnyű főzni. A burgonyát meg kell hámozni és meg kell mosni. Most össze kell törni. A módszer csak rajtad múlik. Átpasszírozhatod a húsdarálón, vagy lereszelheted. A burgonyás masszát megsózzuk, és néhány percig állni hagyjuk. A kiálló levét lecsepegtetjük, hozzáadjuk a tojást, a reszelt hagymát és a borsot.

Egy serpenyőt vékonyan kikenünk olajjal, és megszórjuk búzadarával. Most tegyük ki a burgonya masszát, jól simítsuk ki és küldjük a sütőbe. Ne állítsa túl magasra a hőmérsékletet, 150 fok is elég lesz. A nagymama körülbelül egy órát fog ülni a sütőben, talán még egy kicsit. Kevés zúzott fokhagymát adhatunk a masszához, akkor nagyon hamar finom, étvágygerjesztő illatot fogunk érezni, ami körbejárja a lakást.

A Babkát önálló ételként szolgálják fel. A "nagymamát" legjobbkor disznózsírral és tejföllel lehet fűszerezni. De jó nélkülük is.

Krémes sajtleves

Leves nélkül nem lehet. Nem baj, ha nincs jó csontvelő a fagyasztóban. Megleszük nélküle. Főzzünk puha levest ömlesztett sajttal.

Öntsön körülbelül egy liter vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor forrni kezd, adjunk hozzá két apróra vágott ömlesztett sajtot és két húsleveskockát. A sajtnak teljesen fel kell oldódnia. Ugyanakkor kis mennyiségű növényi olajban megsütjük az egyik sárgarépát, és a sütést a sajtlevesbe küldjük. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Tedd azt is egy tálba. Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő. A kész levest szórjuk meg zöldhagymával (ha van).

A leves nagyon finom és gyengéd. Biztosan emlékezni fog rá akkor is, ha nem kell spórolnia.

Kenyér charlotte

Ételek megtakarítása minden napra nagyon finom lehet. A következő recept a nehéz időket átélt nagymamákról hallható. Érdemes nyáron vagy ősszel főzni, amikor a nagymamák ajándékokat árulnak a kertjükből. Nevetséges áron lehet tőlük kiváló almát vásárolni. A mi charlotte-unkba fognak menni.

A fehér, állott kenyeret fel kell vágni és tejbe kell áztatni. Verjünk fel egy tojást, és kenjük meg vele az áztatott kenyérszeleteket. A formát kikenjük olajjal, és egy sorban kirakjuk a kenyeret. Ezt követi egy réteg vékonyra szeletelt alma, enyhén megszórva cukorral. Aztán még több kenyeret. Ha maradt egy kis tojás, öntsük a tetejére.

Most a charlotte fél órára a sütőbe küldhető. Ízletes, olcsó és a kenyér nem vész kárba.

Kocsonyás csirkecomb

Valószínűleg az a legrosszabb egy hostess számára, ha a teljes pénzhiány időszakában vendégek gyűlnek össze neked, és nem tudod visszautasítani. Ne aggódj, biztosan kitalálunk valamit. Például főzzünk zselét csirkecombból.

Elkészítéséhez szüksége lesz másfél kilogramm csirkecombra, két csirkecombra, fokhagymára, egy sárgarépára, egy kis zöldre. Tehát mossa meg a mancsokat, tegye őket egy serpenyőbe. Tegyél bele két csirkecombot. Felöntjük vízzel, sózzuk, és kis lángon feltesszük főni. Főzzük tovább, amíg a mancsok teljesen fel nem forrnak, és a húsleves zsíros és sűrű lesz.

A sárgarépát megfőzzük, és karikákra vagy csillagokra vágjuk. Vegye ki a csirkecombokat a húslevesből. Szűrjük le a húslevest, és adjunk hozzá zúzott vagy reszelt fokhagymát (ízlés szerint).

Az előkészített formába tesszük a csirkehúst, a szépen felaprított sárgarépát, kevés durvára vágott petrezselymet és kaprot, majd óvatosan felöntjük a húslevessel. Hűtőbe tesszük, amíg kihűl.

Egy gazdaságos ünnepi étkezés készítettünk. De ez nem elég a vendégekkel való találkozáshoz. Kísérletezzünk még egy kicsit.

Káposzta és pollock saláta

Aki kipróbálja ezt a salátát, soha nem fogja kitalálni, miből készült. És ne aggódj az ár miatt sem. Finom, gyengéd ... Csak egy tündérmese! Az elkészítéséhez pedig csak a legolcsóbb halra van szüksége - pollockra és fél fej káposztára. Nos, tehetsz bele zöldhagymát is.

Vágja tehát a káposztát meglehetősen vékony, legfeljebb öt centiméter hosszú csíkokra. Tegyük egy serpenyőbe, öntsünk forró vizet, sózzuk, és félig főzzük. Ne engedje le azonnal a vizet, hagyja állni forró vízben, amíg a halat süti. A halat pedig különleges módon kell főzni.

Tegyünk a tűzre egy fazék vizet, adjunk hozzá egy evőkanál sót (csúszda nélkül), egy teáskanál cukrot, babérlevelet, kevés növényi olajat, fél teáskanál ecetet és fűszereket - borsot, szegfűborsot. A halat mártsuk ebbe a pácba, és puhára főzzük. A megfőtt halat lehűtjük, darabokra szedjük. Egy salátástálban keverjük össze a halat a káposztával, szórjunk rá néhány zöldet, és ízesítsük majonézzel. Soha senki nem fogja kitalálni, hogy a saláta pollockból készül. Nyugodtan mondhatjuk, hogy ez egy tintahal!

instant tészta saláta

De gyors és olcsó saláta recept ami remek előétel. Egy zacskó instant tésztát csak forrásban lévő vízzel kell felönteni, hagyni, hogy megdermedjen, és lecsöpögtesse a folyadékot. Adjunk hozzá fűszereket ugyanabból a tésztából (akkor jó, ha sajt ízű), pár gerezd reszelt fokhagymát és majonézt. Jó, ha van egy darab sajt a hűtőben. Dörzsölhető, és a salátához is adhatjuk.

Leves krutonból cserépben

Ez a gazdaságos, ízletes és tápláló leves segíthet a legnehezebb időkben is. Száraz zsemlemorzsa egy vekni fehér kenyérből. A térfogat harmadára adagolt edényekbe öntjük a kekszet, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, egy kis zöldet. Ha van, dörzsölje be edényenként az ömlesztett sajt egyharmadát. Külön hígítsuk fel a tetszőleges ízű húsleveskockákat. A levest edényekbe öntjük, fedővel lefedjük és egy órára a sütőbe tesszük. Nagyon finom és kielégítő kenyérpörköltnek bizonyul.

hajdina

Mindenféle palacsinta remekül segít a teljes pénzhiány időszakában. A legkielégítőbb közülük talán a hajdina. Elkészítésük egyszerű. Főzzük meg a hajdinát, adjunk hozzá pár tojást, fűszernövényeket és egy kis lisztet. Lehet sütni. A hajdina rózsás és étvágygerjesztő lesz.

Általában a palacsintát bármiből lehet sütni. Bármilyen gabonapehely, burgonya, cukkini, sárgarépa, káposzta és egyéb zöldségek megteszik.

A legfontosabb, hogy a legalapvetőbb termékekből legyen otthon készlet. Akkor nincs mitől félned. A legjobb időben tárolja a burgonyát, tésztát, gabonaféléket, lisztet, hagymát, sárgarépát, növényi olajat. Gomba betakarítás és tartósítás. Még a legegyszerűbb termékekből is megteheti olcsó ételeket főzni- ízletes és kielégítő.

» Olcsó étkezés az egész családnak

Pénztárcabarát étkezés az egész családnak

Bármilyen helyzetben finomakat ehetsz, még akkor is, ha szorosabbra kell húznod a nadrágszíjat. A fő dolog, tanulja meg a költségvetési ételek receptjeit, és tervezze meg előre a menüt. Ha nagy mennyiségben vásárol diszkont üzletekben vagy nagykereskedelmi raktárakban két hétre vagy akár egy hónapra előre, körülbelül 1000-1500 rubelt takaríthat meg havonta. Íme néhány tipp a gazdaságos menü elkészítéséhez.

Receptek olcsó étkezésekhez

A gazdaságos élelmiszer magában foglalja az első fogás kötelező jelenlétét a hűtőszekrényben. Célszerű egy nagy fazék borschtot vagy levest főzni, hogy több napig is elálljon. Ez annak köszönhető, hogy a napi friss első elkészítése több időt és nagyobb termékválasztékot igényel a hűtőszekrényben, kivéve, ha minden nap ugyanazt főzi, vagy legalább két-három ételt váltogat. Mindenesetre célszerűbb lesz egyszerre egy nagy edényt megfőzni.

Elég olcsó ahhoz, hogy bármilyen levest főzzön gabonapelyheken vagy tésztán és burgonyán 1:1 arányban. Hús alapanyagként vásárolhatunk csirkeleves készleteket vagy csirke hátat, májat és szíveket. Egyszerre is vásárolhat egész csirkét több ételhez. Ha húsételekhez vásárol szárnyakat, levághatja a szárnyak utolsó szárnyait, és a fagyasztóban tárolhatja. Ha sok ilyen hulladék felhalmozódik, és általában kidobhatja az összes maradékot, új levest vagy borscsot főzhet.

Nyáron kivitelezhető okroshka. Ehhez főtt kolbászra, friss uborkára, főtt burgonyára, főtt tojásra, gázos ásványvízre és alacsony zsírtartalmú kefirre (vagy kvasra) van szüksége. Az összes összetevőt kockákra vágják, mint az Olivier-ben, és kefirrel és ásványvízzel öntik. Az okroshka pikánsabb íze érdekében néhány evőkanál mustárt, sót, borsot és friss fűszernövényeket adhat hozzá.

Gazdaságossági szempontból is ideális lehet karcsú, ill hideg, borscs. Ugyanúgy készül, mint a közönséges borscht, de hús nélkül. Ehelyett közvetlenül a készenlét előtt szardíniát vagy paradicsomos gébit adnak a borscshoz. Ha van rá anyagi lehetőség vagy saját megőrzés, akkor konzerv kukoricát vagy babot adhatunk a sovány borscshoz. Így ez az első étel még kielégítőbb lesz. Még zagyvalék pénztárcakímélővé teheted, ha a hús paszományt félreteszed, és kis kolbászdarabkákat teszel félre, és saját konzerv uborkát használsz. Vagy főzzük meg közvetlenül az ünnep másnapján, felhasználjuk a maradék húsos finomságokat.

Finom költségvetési ételek

Második fogáshoz olcsóbb a gabonafélék, a tészta és a burgonya használata. Mi lehet olcsóbb, mint a sült vagy sült burgonya? Vagy burgonyapürével? Ezeket a pénztárcabarát burgonyás ételeket krumplis palacsinta is kiegészíti. A házban mindig legyen köles, búzakása, hajdina vagy rizs, amely nemcsak önálló köret lehet, hanem az első alapja is lehet. Így a hét első felében készíthetsz hajdinalevest és mezei kását, a második felére pedig köleses és gombás hajdinás levest.

A mezei zabkása, akárcsak a tengerésztészta, tökéletes kempingezési körülményekhez és vacsorához egy hangulatos családi körben. A szántóföldi zabkása esetén fűszerekre, fűszernövényekre, alátétekre, vajra és kölesre (vagy búzakására) lesz szüksége. Egy serpenyőben (lehetőleg öntöttvas tűzhelyben) tegyen vajat vagy öntsön napraforgóolajat, hogy felmelegítse. Ezután az alsó részeket az olajba dobjuk, vékonyan felszeleteljük. Amikor a darabok megpirultak, vizet és kölest adunk a serpenyőbe, és így főzzük a kását, amíg az összes víz el nem forr.

Készíthetsz pörköltet minden zöldségből, ami a hűtőben van, vagy tésztát kolbásszal, hagymával, édes paprikával. Az utolsó ételhez hagymát és kolbászt (kolbászt) kell pirítani, édes paprikát és egy kis paradicsompürét kell hozzáadni. A tésztát kifőzzük és összekeverjük a kapott szósszal.

Meg kell jegyezni, hogy az ilyen ételek elkészítése, ahol a köret hússal keverve, például pilaf, sokkal olcsóbb, mint külön-külön. Csirkét készíthet sütőben, zöldségekkel, burgonyával sütve. Használhat fóliát és sütőhüvelyt is, amitől még a közönséges burgonya, valamint bármilyen más hozzávaló - zöldség, hús vagy hal - is megnyalja az ujjait.

Egyébként ha marad püré, amit senki sem akar megenni, abból is lehet szeleteket készíteni: csak formázzuk formára a szeleteket, és serpenyőben kicsit megpirítjuk. Hasonló átalakításokat bármilyen étellel el lehet végezni, vagyis a félig elfogyasztott étel maradványaiból más olcsó ételeket lehet készíteni.

Olcsó saláták és desszertek

Maguk a saláták aligha nevezhetők gazdaságos lehetőségnek, különösen, ha a család szereti őket. Az étlap változatosabbá tételéhez tölthet tojást (vágja ketté, eltávolítja a sárgáját, keverje össze majonézzel vagy tejföllel, adjon hozzá fűszereket és gyógynövényeket, és tegye vissza a fehérjébe), vagy készítsen cukkini kaviárt, cukkinit, padlizsánt vagy cukkinit. oszlopok, valamint mindenféle hagymás vagy cukkinis szelet. A káposztát finomra vágott hússal vagy kolbásszal (kolbásszal) és paradicsompürével is párolhatjuk.

Desszertnek palacsinta, palacsinta, zselé szezonális gyümölccsel vagy almás pite alkalmas. Emlékezzünk vissza, hogy a népi bölcsesség azt mondja, hogy abszolút mindent lehet palacsintába és lepénybe csomagolni. Például a körte eltűnik a dachából, jobb, ha körte pitét vagy körte lekvárt készít; volt darált hús, krumplipüré - lehet húsos palacsintát vagy tejfölös krumplit készíteni. A palacsinta és a piték segítenek a savanyú tej hozzáadásához és időt takarítanak meg.

Jelentősen csökkentheti az élelmiszerköltségeket a zöldségek és gyümölcsök szezonban történő befőzésével és fagyasztásával. Ezután az apróra vágott fagyasztott édes paprika segítségével bármilyen borscsot finomra varázsolhat, a savanyúság pedig remek kiegészítője lesz a napi étrendnek.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz