A répás pite gyors és finom. Répa torta. Recept fotóval. Répatorta tojás nélkül

Az alább leírt recept szerint sárgarépával töltött pite sós változatban különösen ízletesnek bizonyul. Még azoknak is tetszeni fog, akik nem szeretik a főtt vagy sült sárgarépát.

A recept szerint süthet pite édes cukrozatlanból kelt tészta vagy használd azt, amit jobban szeretsz. Például, ha úgy dönt leveles tészta, akkor légiességet és akár pikantériát is adhat az ételnek. A torta mindenesetre dicséretre méltó lesz, és gyakori vendége lesz az otthoni és az ünnepi asztalnak.

A cukrozatlan répatortát tálalhatod:

• forró - tejjel vagy kefirrel;
• hideg - teával vagy forró csirkehúslevessel;
• köretként házi húsgombóc mellé.

A sárgarépának sok van hasznos tulajdonságait, lévén a különféle vitaminok és ásványi anyagok igazi tárháza. A vele készült pite akár táplálkozásban is használható kisgyerek másfél évtől. A baba örülni fog egy ilyen finomságnak, és minden bizonnyal kiegészítőkre vágyik majd.

A recept nagyon könnyen elkészíthető. Még ha nem is lelkesedik a főzési folyamatért, akkor is nehézségek nélkül sikerül ezt a kulináris remekművet.

Tehát kezdjük.

A következő összetevőkre lesz szükségünk

A töltelékreceptünk szerinti répatorta elkészítéséhez szükségünk van:

• 0,5 kg sárgarépa;
• 0,5 kg hagyma;
• 4 csirke tojás;
• 0,5 csésze víz (a csapból is kivehető);
• 50 g vaj;
• 1 tk Szahara;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Jobb a „carotell” fajta sárgarépát venni. Ez egyfajta élénk narancssárga sárgarépa. henger alakú lekerekített hegyével. Egy karotele tömege 200-250 g Miért ezt választjuk? Mert a sárgarépafajták közül ez a legédesebb és legfinomabb. Tapasztalt háziasszonyok használja ezt a fajtát főzéshez különféle receptek. Próbáld ki magad, hogy értékeld minden előnyét. Meg lehet venni a piacon.

A recept teszthez vegye:

• 0,5 l tej;
• 1 literes tégely Liszt;
• 0,5 csomag élesztő;
• 1 st. l. napraforgóolaj;
• 50 g vaj;
• 50 g margarin;
• 1 st. l. Szahara;
• 1/4 tk só.

A recept szerint a tortánk tésztájának elkészítéséhez nem használunk tojást, de a kenéshez, töltelékhez szükségünk lesz rá.

Hogyan készítsünk répatortát

Kezdjük a sárgarépapite receptjével.

1. Ehhez a felmelegített tejben feloldjuk az élesztőt cukorral, és jól elkeverjük.

Ügyeljen arra, hogy ne legyen huzat a konyhában - ez megakadályozza a későbbi tészta felemelkedését. Ne feledje, hogy nagyon szeszélyes, ezért óvatosan kell kezelnie. Liszttel ne kalapáljuk, hanem gyengéd mozdulatokkal gyúrjuk. Nagyanyáink azt tanácsolják, hogy ne adjunk éles hangokat, amikor tésztával dolgozunk. Szerintük "ijedt" a tészta, aminek következtében nem lesz olyan élénk és pompás. A gyakorlat azt mutatja, hogy ez az állítás igaz, ezért igyekszünk nem zajongani.

3. 1,5-2 óra elteltével, miután a tésztánk összeállt, szitán szitáljuk át a lisztet, hogy oxigénnel dúsítsuk és eltávolítsuk a csomókat.

4. Most olvasszuk fel a vajat és a margarint, és ne hagyjuk kihűlni, keverjük össze a liszttel és az olvasztott élesztővel, gyúrjuk a tésztát. Apránként öntsük a lisztet, keverjük össze a kezünkkel, segíthetünk ököllel verni - 5-10 perc.

5. Amikor a tészta kezd eltávolodni a falaktól és „puffad” (ez azt jelenti, hogy oxigénnel telített), tegyük újra, törölközővel letakarva, 1,5-2 órára.

6. Amikor a pite tészta mérete duplájára vagy háromszorosára nő, tegyük liszttel megszórt asztalra vagy tepsire vágni. Ha sütni kell nagy pite, az alsó réteget keményítővel kell megszórni.

7. Ezután kiterítjük a tölteléket, és meleg helyen 15 percig kelesztjük. Ezt követően ecsettel lekenjük felvert tojással kész péksütemények csillogott.

A töltelék elkészítése más recept szerint

1. Ehhez a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, majd bedörzsöljük durva reszelő.

2. Most sütést készítünk vele (passzírozzuk) - úgy főzzük, mint a leveshez.

A sütési recept a következő: vágott hagyma kockákra (0,5 kg), szórjuk rá 1 tk. Szahara.

1-2 perc múlva hozzáadjuk a reszelt sárgarépát (0,5 kg), és tovább pároljuk, amíg aranybarna nem lesz. Enyhén lehűtött sültben három 100-150 g sózott sajt, amit szeretsz. Ezután adjunk hozzá kaprot, koriandert és egyéb tetszés szerinti fűszereket.

3. Most egy külön tartályban össze kell keverni a cukrot és a lisztet, szitán átszitáljuk. Ne felejtse el hozzáadni a sütőport a recept szerint.

4. Ezután egy turmixgépben keverje össze a tojást olivaolaj. Ha nincs olajbogyó, vegyünk napraforgót, de az ízét készétel kicsit másképp fog alakulni. Adja hozzá ide is liszt keverék kedvenc fűszereivel, sült hagymával, sárgarépával és sajttal.

5. Az egészet turmixgéppel addig turmixoljuk, amíg el nem érjük homogén tömeg. A töltelék készen áll, hátra kell helyezni a pitébe.

6. Ehhez a tésztát két részre osztjuk: 2/3-át hagyjuk az alsó rétegen, 1/3-át a tetején. Egy nagy tésztagolyóból megformázzuk a leendő pitét, és a tetejére kenjük a tölteléket. Egy kisebb golyóból több kolbászt készítünk, amit a töltelékre teszünk és díszítjük a pitét.

7. Sütőlapon vagy speciális sütési formában főzhet. Kiterítheti, ha akarja. pergamenpapír. A tapasztalt háziasszonyok egyszerűen megkenik a formát napraforgóolajjal.

8. A kapott tésztát az előkészített formába öntjük. Amikor beteszed a tésztát a sütőbe (180 fokra előmelegíted), tartsd nyitva 5 percig. A süteményt először a harmadik sorba helyezzük a sütőbe, és amikor az alja megpirult, a tetejére kell emelni.

9. Az edényt 50 percig sütjük. Melegen is tálalhatod az asztalra, és megvárhatod, míg kihűl. Nagyon kényelmes, ha a tortát hat-nyolc egyenlő darabra vágjuk.

Főzhet ilyen sárgarépát ünnepi vacsora vagy vacsorára, akár reggelire, csak a család kedvére. Az eredmény biztosan lenyűgöz majd vele gazdag ízűés étvágygerjesztő aroma.

Ne felejts el kommentet hagyni és jó étvágyat!

Lásd a kapcsolódó videót:

A sárgarépa nem csak finom pörköltek, borscs és levesek. Ezzel a gyökérterméssel nagyon jól kijön finom sütemények mint a sütemények, sütemények, muffinok, piték. Beszéljünk ma az édes desszertekről.
Recept tartalma:

A sárgarépa olyan gyökérnövény, amelyet a háziasszonyok méltatlanul elfelejtenek. Kizárólag levesben vagy salátában sütéshez használják. De ezzel a zöldséggel finom és érdekes sütemények. Ebben a cikkben egy olyan finomságról fogunk beszélni, mint a répatorta.

sárgarépa, ez édes termék, ami egyszerű és összetett sütéshez kiváló. Bár egyesek tanácstalanok, hogyan lehet belőle sütni valamit. De az ilyen termékek lédúsak, puhák, sültek és illatosak, köszönhetően. Ezen kívül a sárgarépa sütemények nagyon kényelmesek, mert. kicsit módosítva a receptet, egy új finom süteményt kapsz.

• A tésztát összegyúrjuk különböző utak: keksz, vajas, muffinszerű, belül kissé folyós.
• A gyümölcsből származó sárgarépalé nem préselhető. Ezután már csak a sütési időt kell növelni.
• Ahhoz, hogy a sütemény jól megkeljen, használd szódabikarbóna vagy szóda sütőporral.
• A tésztához hozzáadott vanillin, narancshéj, őrölt fahéj segít teljesen elrejteni a sárgarépa ízét.
• A recepteket különféle ízesítő összetevőkkel egészítik ki: méz, datolya, dió, szárított gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök.
• Répa torta valósággá alakítható ínyenc torta. Áztassuk be sziruppal, kenjük meg krémmel vagy díszítsük masztixel.

Jelen narancssárga csoda- répa torta. Mindenki, még egy kezdő szakács is megsütheti otthon. A sütés olcsó, egyszerű és ínycsiklandó, emellett nagyon egészséges.

• Kalóriatartalom 100 g - 289 kcal.
• Adagok - 1 pite
• Főzési idő - 90 perc

Hozzávalók:

• Reszelt sárgarépa - 1 evőkanál.
• Szárított sárgabarack - 100 g
• Cukor - 1 evőkanál.
• Szóda - 0,5 tk
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Kefir - 0,5 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Mazsola - 100 g
• Ecet - 1 tk
• Vaníliás cukor - 1 csomag

Egy egyszerű sárgarépa torta lépésről lépésre elkészítése kefiren szárított gyümölcsökkel:

1. Keverjük össze a sárgarépa chipseket a cukorral.
2. A szódát ecettel kioltjuk, a sárgarépához adjuk, összekeverjük és fél órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt a sárgarépa levet enged.
3. Öntsünk lisztet és öntsük bele a kefirt. Keverjük össze, hogy sűrű tejfölszerű legyen a tészta.
4. Az aszalt gyümölcsöket megmossuk, aszalt sárgabarackot feldaraboljuk. Adjunk hozzá mazsolát szárított sárgabarackkal a tésztához, és gyúrjuk össze a tésztát.
5. Öntse bele növényi olajés keverjük újra.
6. Helyezze a tésztát egy tepsibe, és süsse a terméket 180 °C-on 30 percig. Tesztelje a készenlétet egy fapálcával.

Finom és egészséges lépésről lépésre recept A répatorta egy gyönyörű és kiadós, gazdaságos narancssárga tészta, enyhe sárgarépa frissességével.

Hozzávalók:

• Sárgarépa forgács - 2 evőkanál.
• Búzadara - 1 evőkanál.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Margarin - 150 g
• Sütőpor - 2 tk
• Vanillin - 1 tasak

Répatorta búzadarával lépésről lépésre főzése:

1. Öntsük a búzadarát kefirrel, keverjük össze és hagyjuk 20 percig.
2. A tojásokat a cukorral habosra verjük.
3. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a vaníliával.
4. A margarint felolvasztjuk és szobahőmérsékletre hűtjük.
5. Összekeverjük az összes hozzávalót és hozzáadjuk sárgarépa forgács. A tésztát összegyúrjuk.
6. A formát kibéleljük sütőpapírral, a forma oldalát kikenjük vajjal és megszórjuk búzadarával.
7. A masszát a formába öntjük és egy kanál segítségével elsimítjuk.
8. A tortát 200°C-on 40 percig sütjük.

Túrós répatorta finom, zsenge, légies és egészséges péksütemények. Ráadásul nagyon könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 4 db.
• Túró - 200 g
• Liszt - 1 evőkanál.
• Cukor - 100 g
• Tojás - 2 db.
• Szóda - 1 teáskanál

Túrós répatorta főzés lépésről lépésre:

1. Keverjük össze a túrót, a tojást és a cukrot. Keverjük össze.
2. A sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, és hozzáadjuk túrós massza. Keverd össze.
3. A lisztet elkeverjük a szódával, és a túrós-sárgarépa masszához öntjük. A tésztát enyhén vastagabbra gyúrjuk, mint a palacsintánál.
4. A tésztát kivajazott tepsibe öntjük.
5. A süteményt 180°C-os sütőben 40 percig sütjük. A torta akkor van készen, ha a beszúrt gyufa száraz marad.

A legfinomabb répatorta Jamie Oliver receptje. Gyengéd és könnyű tészta frissvel citrus ízűés fűszeres aromájú.

Hozzávalók:

• Sárgarépa chips - 300 g
• Reszelt gyömbér - 0,5 tk
• Reszelt lime héj - 2 db-tól.
• Cukor - 380 g
• Szerecsendió - csipet
• Őrölt szegfűszeg - egy csipetnyi
• Őrölt fahéj - 1 tk
• Dió - 120 g
• Mandula dió - 120 g
• Krémsajt - 300 g
• Só - egy csipetnyi
• Sütőpor - 1,5 tk
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Narancs - 1 db.
• Tojás - 3 db.
• Vaj - 300 g

Jamie Oliver lépésről lépésre a sárgarépa pite receptje:

1. Keverjük össze a vajat a cukorral (80 g), és verjük fel.
2. Egyenként adjuk hozzá a sárgáját, és verjük tovább a vajat.
3. Tedd bele a reszelt narancshéjat és facsard ki a narancslevet.
4. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a diót, a fűszereket és a sárgarépát.
5. Keverjük, hogy sűrű legyen a tészta.
6. A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, és a masszához forgatjuk.
7. A formát kikenjük olajjal, és kinyújtjuk a tésztát.
8. A tortát 180°C-on 45 percig sütjük.
9. A krémsajtot habosra keverjük a cukorral (300 g). Adjuk hozzá a lime levét és héját. A tortát megkenjük krémmel és megszórjuk dióval.

A legegyszerűbb és legolcsóbb, mégis finom répatorta zabpehely. Ez egy csodálatos reggeli étel, különösen, ha eleged van a zabpehelyből.

Hozzávalók:

• Zabpehely - 200 g
• Sárgarépa - 2 db.
• Friss gyömbér - 1,5 tk
• Tej - 500 ml
• Cukor - 50 g
• Sütőpor - 1,5 tk
• fahéj - 1,5 tk
• Vanillin - egy csipetnyi
• Dió - 50 g
• Mazsola - 50 g
• Só - egy csipetnyi

Lépésről lépésre sárgarépatorta főzése zabpehellyel:

1. A sárgarépát gyömbérrel lereszeljük finom reszelő.
2. Öntsük fel a mazsolát forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 15 percig.
3. Keverje össze a gabonaféléket sóval, fahéjjal és sütőporral.
4. Keverjük össze a tejet, a sárgarépát, a gyömbért, a cukrot és a vaníliát.
5. Keverjük össze a száraz és folyékony összetevőket. Keverjük össze és hagyjuk állni 10-15 percig.
6. Kenje meg a formát növényi olajjal, és terítse ki a tésztát.
7. A tetejét megszórjuk mazsolával és darált dióval.
8. A sütőt 190°C-ra előmelegítjük és 40-50 percig sütjük.

A finom répatorta tojás és tejtermékek nélkül kiváló böjtöknek, vegetáriánusoknak és azoknak, akik szeretnének leadni a felesleges kilókat.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 170 g
• Köles - 100 ml
• Cukor - 150 ml
• Növényi olaj - 6 evőkanál. l.
• Búzaliszt - 150 g
• Almalé - 200 ml
• Dió (bármilyen) - 100 g
• Sütőpor tésztához - 1 tk.
• Vaníliás cukor - 10 g
• Mogyoró - 50 g
• Méz - 2 evőkanál
• Őszibarack (konzerv) - 410 g
• Zselatin - 10 g

Lépésről lépésre sovány répatorta főzése tojás nélkül:

1. Mossa meg a kölest, töltse fel vízzel 1: 4 arányban, és forralja fel vaníliás cukor.
2. A sárgarépát lereszeljük, és összekeverjük a köleskásával.
3. Szárítsuk meg a diót egy serpenyőben, keverjük össze turmixgéppel, és adjuk hozzá a sárgarépához és a köleshez.
   

Valami finomat szeretnék, de szakterületek elege van már? Vagy úgy döntöttél, hogy főzöl valamit teához, de nem maradtak ínyenc alapanyagok? Próbálj meg répatortát készíteni! Olyan termékekből készül, amelyek mindig a háziasszony fegyvertárában vannak, és olyan íze van, mintha egy drága étteremből szállították volna.
Egy fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészített recept segít, ha még kezdő vagy a főzésben.

Recept

Van, aki szeret sárgarépával sütni, és van, aki egyszerűen biztos abban, hogy a zöldséges pite nem túl jó ötlet, főleg, ha a receptben sárgarépa is szerepel. De ha kipróbálta ezt a süteményt anélkül, hogy tudná, miből készült, soha nem gondolta volna, hogy van benne sárgarépa – a desszert olyan finom lett.

Hozzávalók

Nyissa ki a szekrényeket és főzzön szükséges összetevőket. A kompozíció egyszerű:

• 4 tojás
• 200 g sárgarépa
• 260 g liszt
• 250 g cukor
• 150 ml. növényi olaj
• 100 g dió
• 1,5 teáskanál sütőpor
• 0,5 teáskanál só
• 1,5 teáskanál fahéj
• Vanília ízlés szerint

A pite hófehér krémmel díszíthető, receptje a következő összetevők jelenlétét feltételezi:

• 60 g vaj
• 250 g túró
• 230 porcukor
• Vanília ízlés szerint

Ha nincsenek ilyen termékek az Ön arzenáljában, ne aggódjon! A torta percek alatt és díszítés nélkül eltűnik a tányérról.

Egy kis só, egy kis cukor: Hogyan készítsünk répatortát

A tortához egy 24 cm átmérőjű formára van szükségünk, amit olajjal ki kell kenni és enyhén megszórni liszttel. Készítsen elő mindent előre, és ezzel egyidejűleg kapcsolja be a sütőt 180 C-ra. És most elkezdjük készíteni a kulináris csodákat.
A sárgarépát meg kell mosni, meg kell hámozni és a legkisebb reszelőn lereszelni.


A tojásokat egy tálba ütjük, és mixerrel habosra keverjük. Adhatunk hozzá egy kanál vizet, hogy levegős legyen a massza.


Folyamatosan kevergetve, apránként hozzáadjuk a cukrot. A masszát még körülbelül öt percig keverjük.
Hozzáadás napraforgóolajés verni, verni, verni...


Hozzáadjuk a sütőport, a sót és a fahéjat. Mindent összekeverni.


A diót késsel finomra vágjuk (előtte serpenyőben megszáríthatjuk).


Most sárgarépát és diót teszünk a tésztába, óvatosan keverjük össze mindent.

A utolsó lépés adjunk hozzá lisztet, keverjük újra.

Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, tegyük az előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül 50 percig.

Szereted a pitét? sietősen? Ha a válasz igen, figyeljen a receptre.

Ínyenceknek: vajkrém

Ha úgy dönt, hogy krémmel díszíti a tortát, ideje elkezdeni főzni. A recept egyszerű, mint minden zseniális.

• A vajnak lágynak kell lennie. Porcukorral kell felverni. Óvatosan és sokáig. Ebben a szakaszban vanília is hozzáadható.
• A túrós sajtot viszont hidegen tálaljuk a legjobban. Édes olajos masszával összekeverjük és ismét mindent krémmé verünk.
• Mielőtt a torta elkészülne, a krémet kivehetjük a hűtőbe.

Kész a pite? Kivesszük a sütőből, letakarjuk egy törülközővel és hagyjuk kihűlni.


Ha még forrón díszítjük a tortát, akkor az összes cukormáz megolvad és felszívódik. Talán még finomabb lesz, de szebb - aligha, nem is akarsz fotózni. Szóval várj.

Több recept is létezik hasonló pite. Sokan vannak sokféle lehetőségés a legegyszerűbb közülük – almával és naranccsal vagyok.

alma fantázia

Ha Ön is kísérletezni szeretne, csökkentse a receptben szereplő sárgarépa mennyiségét 100 g-ra, helyette adjon hozzá 100 g almát meghámozva és finomra reszelve.

A tésztát ugyanúgy készítjük el, mint a benn klasszikus recept, de kicsit eredetibben fogjuk kitölteni az űrlapot.

Amikor az elkészített formába teszed a tésztát, tereld el a figyelmedet, és vékonyan (lehet zöldséghámozó vagy éles késsel) vágj egy fél almát, majd ezeket a lapokat szépen nyomkodd körbe a pite teljes kerületén. Bármit lerajzolhatsz így, akár rózsát is kirakhatsz, akár szívet is. Eredeti, szép és finom.

Még a díszítéshez való cukormázra sem valószínű, hogy szükség lesz.

Sárgarépa torta naranccsal

A narancshéj bolyhosságot, a narancslé pedig friss és gazdag ízt ad a süteménynek.

A recept gyakorlatilag megegyezik az eredetivel. Ezen kívül csak két narancsra lesz szüksége. A héjukat finom reszelőn kell lereszelni, a levét pedig óvatosan kicsavarni a maradékból. Keverje mindezt a tésztába a sárgarépa hozzáadásának szakaszában - és a tortája többé nem csak répatorta.

Ha desszertet díszítünk, akkor két kis lime héját és levét is hozzáadhatjuk a mázhoz. Akkor a torta biztosan szokatlan lesz.

Bármelyik receptet is választja, biztosan szeretni fogja ezeket a különleges süteményeket.

Hideg a répatorta? Most le kell vennie a háztartás tagjait az azonnali kipróbálásról, és díszítheti a desszertet krémmel, megszórhatja valami fényesvel, virágot építhet műanyag sárgarépából vagy formázhat aranyos sárgarépát masztixből. Mindenképpen fotózd le remekművét, mert hamarosan csak kellemes emlékek maradnak róla.

A következő videóban megtekinthető, hogyan készít Julia Vysotskaya sárgarépatortát dióval az Egyél otthon programban:

Kapcsolatban áll

Egyszerű és finom pite receptek

A legjobb és legegyszerűbb recept egy finom, illatos és gyengéd klasszikus sárgarépa tortához fényképpel, valamint tejföllel ill. vajkrém ehhez a pitéhez.

1 óra 30 perc

290 kcal

5/5 (2)

A sárgarépát régóta adják a pékárukhoz. Egy időben lecserélte a cukrot. Aztán elkezdték hozzáadni, hogy színt és ízt adjon.

Úgy tartják, hogy megsütötték az első répatortát olasz szakács Picasho. Általában az ilyen piték nagyon népszerűek Angliában és Amerikában.

Bár a családunknak semmi köze ezekhez az országokhoz, mi is nagyon szeretjük ezeket a pitét.

Úgy döntöttem, felajánlom neked, hogy süss egy répatortát ezzel az egyszerű és számomra legjobb recepttel. Remélem te is élvezed.

A szükséges összetevők listája

A vajkrémhez:

• krémsajt - 150-200 g;
• vanília - egy kés hegyén;

• olajok - 80 g;
• cukor - 100 g.

Tejfölös cukormázhoz:

• zsíros tejföl - 150 g;
• vanília - egy kés hegyén;
• cukor - 70 g.

Konyhai gépek és készlet: habverő, tésztatartó, reszelő, szita, pitetál.

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. A pite tésztája elég gyorsan elkészül. Annak érdekében, hogy ne várjuk meg, amíg a sütő felmelegszik, azonnal bekapcsoljuk 180 ° -ra.
2. Szárítsuk meg egy kicsit a diót. Ehhez rövid ideig sütjük egy serpenyőben, vagy tegyük egy tepsire, és küldjük a sütőbe 6-8 percre.
   
   
3. A diót egy zacskóban szétterítjük, egy rétegben elosztjuk és sodrófával többször rátekerjük. Vagy vágja fel a diót egy késsel. Szeretem, ha úgy érzi, hogy süt apró darabok. Turmixgéppel finomabbra is darálhatod.
   
   
4. A megmosott sárgarépát reszelővel bedörzsöljük. Itt is, ahogy tetszik. Finom reszelőn lereszelve a sárgarépa egyenletesebben oszlik el a tésztán, és telítettebb színt ad.
   
   
5. Egy narancsnál a reszelő finom oldalával távolítsuk el a héját, anélkül, hogy a fehér húshoz érnénk.
   
   
6. Facsarj le levet a narancsból. Ehhez jobb, ha facsarót vagy citrusprést használ.
   
   
7. Keverjük össze a sárgarépát, a narancshéjat és a diót.
   
   
8. Egy tálba öntjük az olajat, a narancslevet, és feltörjük a tojásokat. Vegyünk egy habverőt, és enyhén keverjük össze.
9. Szitáljuk a lisztet egy másik edénybe. Tegyél bele fahéjat, sót, cukrot és sütőpor(sütőpor), ami 1,5 tk-al helyettesíthető. bármilyen ecettel vagy citromlével oltott szóda. Jól összekeverni.
   
   
10. Öntsük a száraz keveréket egy tálba a folyékony összetevőkkel. Habverővel vagy kanállal simára keverjük, az esetleges csomókat széttörve.
    
    
11. A sárgarépa-diómasszát a tésztába toljuk. Alaposan keverjük össze, egyenletesen oszlassuk el a tésztában.
    
    
12. Feladás szokatlan tészta formában (előkenni). Levehetőt használok, 21 cm átmérőjű.
13. 50 percig főzzük, és ellenőrizzük a készenlétet: gyufával megszurkáljuk, és ha szárazon kijön, akkor kész a répás pite.
    
    
14. Ebben a formában hűthetjük és tálalhatjuk, de finomabb lesz, ha a tortát megkenjük vajkrémmel vagy leöntjük tejfölös cukormázzal.

13

Kulináris etűd 2018.01.06

Kedves olvasók, nemrég fedeztem fel répa torta. Gyengéd, lédús és finom volt. Meg akartam tanulni, hogyan készítsek otthon egy egyszerű, finom répatortát. A receptek különbözőek lesznek: azoknak, akik böjtölnek, diétás és kalóriadúsabbak. A sütemény íze mindenesetre annyira gazdag, sokrétű és eredeti, hogy nem érződik benne a sárgarépa „dominanciája”.

Irina Rybchanskaya, rovatunk házigazdája megosztja receptjeit. Neki adom a szót.

Egy kis történelem

Ez a recept számos francia nyelven megtalálható szakácskönyvek század eleje. Svájcban pedig a répatorta a nemzeti kulináris örökséghez tartozik, és gyakran a gyerekek születésnapjára sütik.

A svájciak azt állítják, hogy a répatorta szülőhelye Aargau német kanton. Itt „hősünk” a hangzatos Rübelitorte nevet viseli. A franciák és németek vitája nagyon nehezen dől el senki javára, nem csak az édesség területén.

A répatorta második születését és igazán népszerűségét a második világháború idején kapta Nagy-Britanniában. A hozzáértő és gazdaságos angol háziasszonyoknak teljes termékhiány és azok normalizált eloszlása ​​mellett sikerült feltalálniuk a pitéket, amelyekben nem szerepelt a tojás, és őfelsége sárgarépa volt a fő összetevő.

És egyáltalán nem szükséges tájékoztatni a háztartásokat és a vendégeket, hogy egy lédús és puha, élénk narancssárga színű pite készül közönséges sárgarépából, néhány kanál búzadarából és szacharinból.

Ráadásul a ködös Albion kényes lakói, ha sejtették, miből áll a finomság, még mindig nem mutatták meg. Mindkét pofára répát ettek, teljesen nem arisztokratikus, de ízletes és illatos piteés lemosta sárgarépa teával.

A répatorta manapság különösen népszerű az Egyesült Államokban, de a régi Európa sem feledkezik meg róla. Fontolja meg néhány lehetőséget a recept és mi. Mivel az udvaron karácsonyi nagyböjt van, kezdjük az aláírásommal - nagyböjttel. Néhány olvasónknak jól jöhet!

Répa torta. Recept fotóval

Az én aláírásom sovány répatorta lépésről lépésre fotókkal

Csodálatos, a legegyszerűbb és finom recept tojás és tejtermékek nélkül. A sovány répatorta nem csak a böjtölőknek alkalmas, hanem azoknak is, akik tojás- és laktózallergiában szenvednek.

Hozzávalók sovány sárgarépa tésztához

• 160 g liszt;
• 160 g cukor (legjobb a barna, de használható a sima fehér is);
• két közepes sárgarépa (kb. bruttó 250 g össztömeggel);
• két kávéskanál szóda (egyenletesen, csúszka nélkül mérje meg);
• egy kávéskanál citromsav;
• egy kávéskanál fűszer összetétel ( őrölt fahéj, szegfűszeg, gyömbér, vegyesfűszer, csillagánizs);
• egy teáskanál vaníliás cukor;
• egy desszertes kanál konyak (opcionális);
• 80 g mazsola;
• 90 ml növényi olaj, amelynek nincs jellegzetes illata;
• egy marék hámozott dió;
• fél evőkanál narancshéj.

Hozzávalók a kókuszos cukormázhoz

• 120 g porcukor;
• négy evőkanál forrásban lévő víz;
• egy evőkanál citromlé;
• 60 g kókuszreszelék.

Hogyan kell főzni

A lisztet át kell szitálni, majd összekeverni cukorral, sóval.

Ezután szódát küldünk a liszthez, és előzőleg sodrófával megdörzsöljük citromsav(most gyakran gabona formájában állítják elő).

Adjunk hozzá vaníliás cukrot vagy vanillint, őrölt fűszerek összetételét.

A megmosott, szárított mazsolát éles késsel apróra vágjuk.

Öntsön konyakot egy kis tálba (ha konyakkal főz).

Ezután öntsük bele ugyanazt a növényi olajat.

A meghámozott diót a sütőben vagy egy serpenyőben szárítsuk meg. Szárítsuk, ne süssük. Éles késsel vágjuk apró darabokra (nem sokkal kisebbre).

A lisztes keverékhez tesszük a szárított és apróra vágott diót.

Reszeljük bele a narancs héját.

Alaposan mossa meg a sárgarépát folyó víz alatt folyóvíz, tiszta. A felét durva reszelőn, a második felét egy kisebbre dörzsöljük. Dörzsölje közvetlenül egy tálba mazsolával és növényi olajjal.

A „nedveshez” (mazsola, vaj, konyak, reszelt sárgarépa) adjuk hozzá a „szárazt” (liszt, dió, cukor, szóda, só, vanillin). Keverjük össze, formáljuk a tésztát. Puha, ragadós és festő kezek sárgarépa színben.

Feladás sárgarépa tészta 20-22 cm átmérőjű formában, melynek alját sütőpapírral kirakjuk. nekem volt papírforma 20 cm átmérőjű.

180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül negyvenöt percig sütjük.

A forró terméket késsel egyenletesen bevonjuk kókuszmázzal.

Megszerzéséért kókuszmáz keverd össze kókuszreszelék porcukorral citromléés forrásban lévő vizet.

Hagyja teljesen kihűlni a terméket, helyezze be nejlonzacskóés nyolc-tíz órára „küldd” a hűtőbe. Itt a fotón sovány pite egy vágásban.

Az én megjegyzéseim

• A cukor harmadik részét néha mézzel helyettesítem.
• A tésztába aszalt szilvát, szárított sárgabarackot, datolyát, fügét lehet tenni, csökkentve a mazsola mennyiségét - az aszalt gyümölcsök össztömegének változatlannak kell maradnia.
• Dió helyett vagy mellé jó a mogyoró, kesudió, mandula. A diófélék össztömege szintén változatlan marad.
• A konyakot néha lecserélem narancslére.
• A sárgarépa egyharmada tökkel vagy almával helyettesíthető. Kap sárgarépa sütőtök vagy sárgarépa-alma pite.

Klasszikus amerikai sárgarépa pite recept

Egy sokszor kipróbált, családom ízléséhez igazított receptet hozok nektek. Nem egyszer kísérleteztem a termékek összetételével és arányával. Az alábbi lehetőség a vitathatatlan vezető.

Tészta Hozzávalók

• 180 g hámozott dió;
• két evőkanál vaj;
• fél kávéskanál só;
• 300 g liszt;
• 300 g barna cukor vagy 250 g fehér kristálycukorés 50 g méz;
• 400 g sárgarépa (bruttó);
• négy tojás vagy három tojás és két sárgája;
• 250 ml (230 g) semleges ízű és aromájú növényi olaj;
• 25-50 g fűszerösszetétel (fahéj, szegfűszeg, kardamom, szerecsendió, csillagánizs, gyömbér);
• egy narancs héja;
• két teáskanál sütőpor.

Krémes összetevők

• 250 g krémsajt (Almette, Mascarpone, Philadelphia);
• 200 g porcukor;
• fél evőkanál narancslikőr vagy narancslé(választható).

Hogyan kell főzni

süt dió amíg jellegzetes diós aroma meg nem jelenik. Még forrón keverjük össze vajés sót. Kihűtjük, késsel durvára vágjuk.

A lisztet összekeverjük a sütőporral narancs héj, fűszerek külön tálba.

Keverjük össze a növényi olajat cukorral, tojással egy másik tálban.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük vagy konyhai robotgépben felaprítjuk.

Keverje össze két tál tartalmát dióval és sárgarépával.

A kapott tésztát egy kör alakú formába öntjük sütőpapír. 180°C-on kb 50 percig sütjük.

A készenlétet a közepébe szúrt szilánkkal ellenőrizzük. Ha megszáradt, a klasszikus amerikai sárgarépapite kész is.

Vegye ki a sütőből, és 10 perc múlva fordítsa rácsra, hogy teljesen kihűljön.

A termék tetejét kenjük meg krémsajtkrémmel (keverjük össze krémsajt porcukorral, narancslével vagy likőrrel). pörkölt dió dekorációnak jó ötlet!

Az én megjegyzéseim

• Ha vágják répa torta két-négy részre rétegezzük krémmel (ehhez a receptben feltüntetett mennyiség duplája kell), ekkor klasszikus répatortát kapunk.
• A főzéshez feltétlenül használjon diót vagy a földimogyorótól eltérő diót. Répatorta dióval az valami! Nélkülük a termék íze egyáltalán nem ugyanaz.
• A liszt harmadik részét néha búzadarával helyettesítem. A búzadarával készült répatorta is finom.
• A hozzávalók mennyiségét egy nagy, 28-30 cm átmérőjű kerek formára vagy egy 26 cm oldalhosszúságú négyzetre számítjuk.
• Ha úgy dönt, hogy fél adagból készít egy lepényt, akkor 21-22 cm átmérőjű kerek vagy 21 cm oldalas négyzet alakú formát kell vennie.

Répatorta - Julia Vysotskaya receptje

A híres színésznő, a főzőshow házigazdája, Julia Vysotskaya író és kiadó számos remek receptek sárgarépa piték.

Ma arra hívlak benneteket, kedves olvasókat, hogy ismerkedjenek meg egy nagyon szokatlan recept. Pite pályázattal sárgarépa töltelék- a tojás, tejszín és narancslé alapú töltelék senkit sem hagy közömbösen. Kérjük, nézze meg a videót a sárgarépa-narancs pite receptjével.

Svájci répatorta – szinte diétás recept

Miért "szinte diétás"? Viszonylag kevés cukor van benne, liszt minimum, vaj egyáltalán nincs, de van benne tojás és dió. Ezt teljesen tudjuk diétás piték egyszerűen nem létezik! Mindenhol van egy "majdnem" valamilyen nem egészen diétás összetevő formájában.

Hozzávalók

• 350 g sárgarépa (bruttó);
• 250 g bármilyen dió vagy ezek keveréke (a földimogyoró kivételével);
• 200 g cukor;
• 50 g liszt;
• egy teáskanál sütőpor;
• egy kis csipet fahéj;
• egy citrom héja;
• egy evőkanál kirsch vagy bármilyen más gyümölcsalkohol.

Hogyan kell főzni

A diót addig pörköljük, amíg jellegzetes diós ízt nem kapunk, majd távolítsuk el a héját. darál.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, közepes reszelőn lereszeljük.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától.

A sárgáját a cukor felével habosra verjük.

Hozzáadjuk a lisztet a sütőporral, a héját, egy kanál burgonyát, a fahéjat, a darált diót, a reszelt sárgarépát.

A fehérjéket a cukor második felével kemény habbá verjük, összekeverjük a sárgarépa masszával.

Egy 25 cm átmérőjű kerek formát vajjal kikenünk és liszttel megszórjuk. Beleöntjük a tésztát, 180°C-on 45-50 percig sütjük.

Vegye ki a répatortát a sütőből, hűtse a serpenyőben legalább tíz percig.

Fordítsuk rácsra, hűtsük le teljesen.

Tedd fehérje máz. A fehérje felét verjük kemény habbá, adjunk hozzá 30 g porcukrot, verjük fel, adjunk hozzá még 30 g porcukrot, verjük három percig a legnagyobb sebességgel.

A tetejét bevonjuk mázzal.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+