Pite burgonyával és darált csirkével. Pite darált hússal és burgonyával

Készítettünk már pitéket gombával és hússal. De van több is szokatlan receptek. Legalábbis én személyesen találtam ki és készítettem el egy ilyen pitét. Akciósan találsz darált csirkét. Természetesen alsóbbrendű ízminőségek marhahús, de az ára észrevehetően alacsonyabb. Tehát a minap megvettem, és úgy döntöttem, hogy kockázatos lépést teszek – készítek vele egy pitét darált csirke. Végül elég volt kiadós étel, bár őszintén szólva, amatőrnek készült. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a darált hús összeomlik, ezért legyen óvatos evés közben és egy kanállal. Az étel abból a feltevésből készül, hogy a család egy ülésben elfogyasztja.

Hozzávalók

• Főzőtészta - 1 kilogramm
• Liszt - 1-2 evőkanál
• Darált csirke - 400 gramm
• Hagyma - 1 darab
• Burgonya - 600 gramm
• Növényi olaj - 6-8 evőkanál
• Víz – az oltáshoz
• Fűszerek - ízlés szerint
• Só - ízlés szerint

A burgonyával és darált csirkehús pite elkészítésének módja:

Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, kapcsolja be a hőt és adjon hozzá olajat.

Óvatosan beleöntjük a darált húst, és fedővel lefedjük. Párolás közben adjunk hozzá sót, borsot, vizet. Hozd a félkész állapotba.

Burgonya héjában

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. A burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk.

Burgonya vágása

Hámozzuk meg és vágjuk félkarikára a hagymát. A hagymát enyhén pácolhatjuk benne citromlé.

Feloszt friss tészta 2 egyenlő részre. Az asztal szabad felületére lisztet szórunk.

A tésztát kinyújtjuk

Fogjuk az első részt, és egy szokásos sodrófával elkezdjük kinyújtani a tésztát egy tepsi méretűre.

Helyezze a tésztát egy sütőlapra

A kész pite alját sütőpapíros tepsire helyezzük, előzőleg olajjal kikentük.

A burgonyát egy tésztarétegre helyezzük. Só, bors.

Burgonya a tésztán

Helyezze az apróra vágott hagymát a burgonyára. Adjunk hozzá fűszereket és fűszernövényeket.

Az elkészített darált csirkét egyenletesen elosztjuk a felületén. Öntse a maradék olajat a teljes felületre.

Ráterítjük a darált húst

Darált csirke töltelékként

Nyújtsuk ki a második tésztagolyót, és csipkedjük össze a másik felével.

Hőmérséklet szabályzó gomb

200 Celsius fokon készre sütjük, 30-35 perc alatt.

Pite a sütőben

Vegyük ki a pitét és fedjük le műanyag fólia, majd egy vastag törülközővel szaggassuk le.

Egy darab kivágása a piteből

A süteményt ebben az állapotban körülbelül fél óráig tartjuk, majd darabokra vágjuk.

Darab kész pite

Kicsit kiszáradt a pite, ezért azt tanácsolom, hogy ne spóroljon a mártással és a fűszernövényekkel, amelyeket a pitétöltelékhez adhat. Még egyszer elmondom, hogy a pitétöltelék rendkívül omlósra sikeredett, így össze lehetett kötni valamivel, például reszelt sajttal. Ne felejtsd el a fűszereket.

Ha marad pár darab a pitetésztából, akkor mindig azokat használom fel - kefiren sütöm a lepénykenyéreket.

Ajánlott étel: a PowerСooks.ru webhelyről

Hozzávalók:

• Tészta: 500-700 g liszt, 500 ml kefir, 250 g margarin, egyenként 1 teáskanál. kanál só és szóda.
• Töltelék: öt-hat burgonya, három hagyma, 700 g bármilyen hús, só, bors.

Öntsön két-három pohár lisztet és sót egy tálba, és keverje össze. Egy csomag hideg margarint (250 g) reszeljünk közvetlenül a lisztbe. A reszelt margarint kis adagokban keverjük össze a liszttel, hogy ne legyen ideje csomóvá összeállni. Miután az összes margarint összekevertük a liszttel, öntsünk fél liter kefirt egy tálba, adjunk hozzá 1 tk. kanál szódát és mindent alaposan összekeverünk. Addig keverjük a liszttel puha tésztát. A lepényt azonnal elkészíthetjük, de ha még nincs kész a töltelék, akkor jobb tészta hűtőszekrényben tartjuk.

A töltelékhez vágjunk apróra öt-hat közepes burgonyát; Kevés olajat adhatunk hozzá: növényi vagy olvasztott vajat. A tészta körülbelül egyharmadát meghagyjuk, a többit kinyújtjuk, és egy tepsire vagy serpenyőre helyezzük úgy, hogy a leve ne folyjon ki a lepényből. A tésztára sózott burgonyát teszünk, rá egy réteg apróra vágott húst összekeverünk apróra vágott hagymát, só és bors ízlés szerint. A hagymát és a húst húsdarálóban darálhatjuk, majd a burgonyára tesszük a már ízlés szerint sózva darált húst. Minél soványabb a pitéhez használt hús, az több zsírÉrdemes a burgonyához adni, hogy szaftos legyen. Mert zsíros hús A burgonyához nincs szükség olajra. A hús bármi lehet, csirkefilét használva nagyon finomnak bizonyul.

Fedjük be a pitét vékonyra kinyújtott maradék tésztával, és óvatosan illesszük össze a széleit. Készre sütjük közepes hőfokon 40-60 percig. Körülbelül fél óra elteltével egy kis lyukat kell készítenie a pite közepén, hogy eltávolítsa a felesleges gőzt; ezen keresztül kényelmes a burgonya készenlétének meghatározása a burgonya kiskanállal történő megkóstolásával.

Tehetünk a pitébe sárgarépát, friss káposztát, sült gombát – bőven van hely a háziasszony fantáziájának.

A pite nagyon ízletes, kielégítő, és ami fontos, nagyon gyorsan megfő.

ÖSSZETEVŐK

• növényi olaj - 50 ml;
• cukor - 1 desszertes kanál;
• liszt - 0,7 kg;
• só.

• hagyma - 2 fej;
• növényi olaj;
• só.

FŐZÉS

Jó étvágyat kívánunk!

gotovimrecepty.ru

Kefir zselés pite darált hússal és burgonyával, recept fotóval

Zselés pite kefirre darált hússal és burgonyával elég népszerű étel, egy fotóval ellátott recept segít az étel nehézség nélkül elkészítésében. A kefirnek köszönhetően a tészta bolyhos, puha lesz, tökéletesen harmonizál vele hús töltelék. A pite nagyon finom és laktató lesz. Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt vonzó lesz.

A töltelék különféle összetevőkből állhat, minden a személyes preferenciáktól függ. Függetlenül attól, hogy milyen tölteléket választunk, az étel biztosan elbír díszhely az asztalon. Egy ilyen pite segítségével diverzifikálható napi menü, adj hozzá egy darabot az ünnepből.

A pékáruk elkészítésére számos lehetőség kínálkozik, minden háziasszony kiválasztja a legoptimálisabb receptet, és boldogan kezeli vele az egész családot. Mérlegeljük népszerű receptek darált hússal és burgonyával zselésített kefires piték fényképével.

1.opció

Hozzávalók:

burgonya - 5 darab;

majonéz - 150 gramm;

darált hús - 300 gramm;

tojás - 2 darab;

szóda - 5 gramm;

kefir - 150 ml;

hagyma - 3 hagyma;

sárgarépa - 1 darab;

zöldek - 1 csomó;

liszt - 250 gramm;

só - egy csipet;

fűszerek - egy csipetnyi.

Készítmény:

Az első lépés a darált hús elkészítése. Tegye egy mély tálba, adjon hozzá sót, fűszereket, és keverje össze az egészet.

A darált húst magad is elkészítheted. Ehhez meg kell vásárolnia húst, darálnia kell egy húsdarálóban, hozzáadnia kell az összes szükséges fűszert és fűszereket, mindent össze kell kevernie. A házi darált hús sokkal finomabb lesz. Az előkészítés azonban több időt vesz igénybe.

Miután a darált hús elkészült, elkezdheti a zöldségek elkészítését. A burgonyát meg kell mosni, meghámozni és vékony szeletekre vágni.

A hagymát meg kell hámozni, megmosni és félgyűrűkre vágni.

Ezután elő kell készítenie a sárgarépát. Meg kell mosni, meghámozni és lereszelni.

Ezt követően megkezdheti a teszt előkészítését. Először válasszon egy mély tálat, tegyen bele majonézt, öntsön kefirt, adjon hozzá tojást, adjon hozzá szódát, és mindent jól keverjen össze. A kényelem kedvéért használhat keverőt, így sokkal gyorsabban dagaszthatja a tésztát.

Ezután adjunk hozzá lisztet a kapott masszához, és keverjük össze mindent. A tésztának a tejföl konzisztenciájának kell lennie. A lisztet kis részletekben kell hozzáadni, és a keveréket folyamatosan keverni kell. A folyamat során világossá válik, hogy mennyi lisztre van szükség egy darált hússal és burgonyával készült kefir zselés pite elkészítéséhez; egy fotóval ellátott recept szórakoztatóvá és egyszerűbbé teszi a főzési folyamatot.

Ezután el kell készítenie a sütőedényt. Napraforgóolajjal kell megkenni, és ki kell rakni a burgonyát. A burgonyának fednie kell a serpenyő alját és oldalát.

A burgonya tetejére szórjuk a sót és az elkészített fűszereket.

Helyezze a tetejére apróra vágott hús, majd hagyma.

A következő réteg apróra vágott sárgarépa lesz, mindent megszórunk fűszernövényekkel a tetején.

Ezután a tésztát a formába kell önteni, és előmelegített sütőbe kell helyezni a pitét.

A pitét körülbelül 40 percig kell főzni hőmérsékleti viszonyok 200 fok.

A pite elkészítése után lapos edényre kell helyezni, darabokra vágni, és csemegeként tálalni.

Érdekes cikkek:

2. lehetőség

A tészta elkészítése mindössze 10 percet vesz igénybe. Az így kapott pékáruk csodálatos ízűek és hozamúak kellemes illatú.

Töltelékként használható nyers darált hús, és enyhén sütjük. A tészta kiválóan alkalmas az elkészítésre különféle ételeket a sütőben.

Kefir zselés pite darált hússal és burgonyával egy órán belül elkészül, egy fotós recept segít csodálatos péksütemények elkészítésében.

Hozzávalók:

tojás - 2 darab;

só - 2 gramm;

liszt - 250 gramm;

kefir - 250 gramm;

szóda - 5 gramm;

darált hús - 300 gramm;

hagyma - 2 hagyma;

burgonya - 2 darab;

fűszerek - egy csipetnyi.

Készítmény:

Először elő kell készítenie egy mély tányért, amelyben a tésztát gyúrják. Öntsünk kefirt egy tányérba, adjunk hozzá szódát, és hagyjuk állni 5 percig.

A megadott idő letelte után a kefirbe sózzuk, beleütjük a tojásokat, és hozzáadjuk a lisztet. Az egész masszát jól össze kell keverni.

Ezután el kell kezdenie a töltelék elkészítését. A darált húst nyersen és sült. Az apróra vágott hagymát a darált húshoz adjuk, és mindent összekeverünk.

A burgonyát meg kell hámozni, megmosni és vágni.

A tészta egy részét a serpenyőbe kell önteni, rá kell helyezni a tölteléket, és rá kell önteni a tészta második részét.

A pitét 170 fokos hőmérsékleten 40 percig kell főzni.

A megadott idő leteltével a pitét ki kell venni a sütőből, kissé le kell hűteni, és darabokra kell vágni. Csodálatos péksütemények készen vannak, megkóstolhatod.

3. lehetőség

A darált hússal és burgonyával zselésített kefir pite elkészítéséhez el kell készítenie tészta, egy fotóval ellátott recept segít ebben.

Az étel elkészítéséhez bármilyen erjesztett tejterméket választhat. Egyes háziasszonyok az összes hozzávalót egy masszába keverik. A töltelék tartalmazhat darált húst, burgonyát, gombát és hagymát. Különösen népszerűek a sütőben főzött zselés piték. Készételek közzé csodálatos aroma, ami még az igazi ínyenceket sem hagyja közömbösen.

Hozzávalók:

hagyma - 1 hagyma;

liszt - 200 gramm;

kefir - 500 gramm;

cukor - 5 gramm;

só - egy csipet;

darált hús - 300 gramm;

szóda - 5 gramm;

tojás - 2 darab;

burgonya - 3 darab;

majonéz - 250 gramm;

napraforgóolaj- 50 gramm.

Készítmény:

Az első lépés a tészta elkészítése. A főzéshez bármelyiket választhatja tejtermékek. A recept használatához össze kell keverni a majonézt sóval, hozzá kell adni a cukrot, és fel kell verni a tojást. Ezután kefirt öntünk és szódát adunk hozzá. A teljes masszát keverővel kell összekeverni.

Ezután lisztet kell hozzáadni a tésztához. A tészta állagában hasonlítson a tejfölre, a masszát ismét jól össze kell keverni.

A hagymát meg kell pucolni, megmosni, és egy serpenyőbe tesszük növényi olaj. A hagymát legfeljebb 3 percig kell sütni.

Közben elkészítjük a burgonyát. Meg kell mosni, meghámozni és kis karikákra vágni. Ezután a burgonyát néhány percre forrásban lévő vízbe kell helyezni.

A darált húst is meg kell sütni. Hozzá kell adni a hagymához, és állandó keverés mellett 5 percig pirítani.

A pite tetejére kenjük a többi tésztát.

A pitét be kell helyezni a sütőbe, és 15 percig főzni kell 200 fokos hőmérsékleten. Ezután a hőmérsékletet csökkenteni kell, és további 20 percig főzni kell.

A darált hússal és burgonyával készült kefir zselés pite nagyon ízletes és kielégítő; egy fotóval ellátott recept segít az étel elkészítésében. A sokféle recept közül minden háziasszonynak kell választania legjobb lehetőség, mely az egész család ízigényét kielégíti. Senki sem utasíthatja vissza az ilyen pékárut, és biztosan kipróbál egy darabot.

chto-useful.ru

Húsos pite darált hússal és burgonyával, recept fényképpel

Közzétéve 2017. 09. 29. Feladó: Gyógyszer Kalória: Nincs megadva Főzési idő: 60 perc

Adagok száma - 10 db Főzési idő - 1 óra Konyha - európai

Hozzávalók:

Burgonya - 1 kg, - hagyma - 1 db, - Darált marhahús- 700 gr., - növényi olaj sütéshez - ízlés szerint, - búzaliszt - 4 evőkanál. kanál, - csirke tojás - 4 db, - só, fűszerek ízlés szerint, - paradicsom ill. kaliforniai paprika- 2-3 db, - tej vagy alacsony zsírtartalmú tejszín - 250 ml, - kemény sajt - 100 gr.

Készítmény

1. A tészta elkészítéséhez meghámozzuk és sós vízben megfőzzük a burgonyát. Főzés után a burgonyát feldaraboljuk. Ezért válassza ki magának, hogyan vágja fel a burgonyát főzéshez. Nem nagyon fontos. A lényeg az, hogy a burgonya megfőtt.

2. Hagyma kockákra vágjuk és növényi olajban kb 5 percig sütjük.

3. A sült hagymához adjuk a darált húst, és keverjük össze. A darált húst közepes lángon süssük készre. A darált hús szaftosabb lesz és kicsit gyorsabban sül, ha sütés közben a darált húshoz adunk egy kis vizet.

4. Sütés közben a darált húst sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Hozzáadhatsz mindenfélét aromás fűszernövényekés az Ön által választott fűszereket. A darált húst levesszük a tűzről, és kicsit hűlni hagyjuk.

5. A burgonyának ekkorra el kell készülnie. Lecsepegtetjük teljesen burgonyaleves. Adjunk lisztet a burgonyához és tojás. A burgonya tésztát jól összegyúrjuk. Ha nem sózta meg túlságosan a burgonyát főzés közben, akkor itt az ideje, hogy egy kis sót adjon a tésztához, hogy ne legyen enyhe.

6. A burgonyát pépesítjük és összegyúrjuk. Az eredmény homogén és sűrű lesz. krumplipüré. Elég vastag és ragadós.

7. Egy tepsit kikenünk olajjal. használni fogom szilikon forma. Nem kell olajjal kenni. Ha nem biztos a serpenyőben, kibélelheti sütőpapírral, nehogy a húsos pite ráragadjon a tepsi oldalára. Burgonya tészta oszd el a formában és tömörítsd.

8. Helyezzük a formába a kihűlt darált húst és osszuk el úgy, hogy egyenletesen kitöltse a formát.

9. Fektesse ki a feldarabolt zöldségeket. használom friss paradicsom, de szedheti apróra vágva kaliforniai paprika vagy más zöldségek (hagyma, sárgarépa).

10. Öntsön tejet vagy tejszínt egy tálba. Adjunk hozzá egy kis sót és őrölt fekete borsot. Belekeverjük a tojást, és durva reszelőn lereszeljük a sajtot. Adjuk hozzá a sajtot a tálba és keverjük össze. Az így kapott töltelékkel megtöltjük a pitét.

11. Öntsük a tölteléket a pitetöltelékre.

12. A sütőt (sütőt) 200 fokra előmelegítjük. Helyezze a húsos piteformát a sütőbe, és süsse a pitét körülbelül 40 percig.

13. Hagyja kissé kihűlni a pitét. Darabokra vágjuk és tálaljuk. Ezt a pitét késsel és villával kell megenni. A pite nagyon lédús. A pitéhez nincs szükség további szószra. A pitét megszórjuk fűszernövényekkel és tálaljuk.

Megismerkedtünk az egyszerű és egyszerű recept előkészületek húsos pite. Ezt a receptetÉrtékes, mert a tészta nem igényel hosszú főzési folyamatot. A tészta gyorsan elkészül, a kész pite pedig nagyon puha és könnyű. Egy ilyen pite elfogyasztása után nincs elnehezedés, és az íze olyan, hogy meg akarja enni és újra megenni.

every-holiday.ru

recept pite darált hússal és burgonyával a sütőben

A sütőben sült darált hússal és burgonyával pite olyan péksütemény, amely minden helyzetben életmentőd lehet.

Egy ilyen pite elkészítése egyáltalán nem nehéz.

A sokféle recept közül mindig kiválaszthatja azt, amelyik tetszik.

Pite darált hússal és burgonyával a sütőben - az előkészítés fő pontjai

A pitehez használhat élesztőtésztát, kefir tésztát vagy leveles tésztát.

Sok időbe telik egy pite elkészítése élesztőtésztából, mert tökéletesen meg kell kelnie.

Sokkal gyorsabb és egyszerűbb a lepény elkészítése leveles tésztával vagy tésztával.

A pite darált húsának elég vastagnak kell lennie, ezért ajánlatos sertés- és marha- vagy bárányhúsból elkészíteni. Ha diétázol, használhatsz darált pulyka- vagy csirkehúst.

A darált húshoz hagymát, fokhagymát, friss fűszernövényeket, fűszereket vagy gombát adunk.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk vékony lemezek vagy kis kockákban. A töltelékhez gyakran burgonyapürét használnak.

A darált húsos és burgonyás pite zárva vagy nyitott formában készül. A végeredmény rendkívül étvágygerjesztő, ha tejfölből, tojásból és fűszerekből készült tölteléket használunk.

Recept 1. Kefir pite darált hússal és burgonyával a sütőben

vegyes darált hús - 300 g;

nagy burgonya - 2 db;

szódabikarbóna - két csipet;

50 g olívaolaj és vaj.

1. Öntsünk kefirt egy tálba, adjunk hozzá szódát és olivaolaj. Sózzuk és keverjük össze. Kis adagokban hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk puha tésztát. Nedves törülközővel letakarjuk, és negyed órát pihentetjük.

2. Hámozza meg a burgonyagumókat, mossa le folyó víz alatt, és szárítsa meg szalvétával. A burgonyát apró csíkokra vágjuk, áttesszük egy nagy tálba, és összekeverjük a darált hússal.

3. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apróra. Adjunk hozzá hagymát a töltelékhez. Borsozzuk meg, sózzuk és keverjük össze.

4. Nyújtsuk ki a tésztát három milliméter vastag téglalappá. A közepére helyezzük a tölteléket. A tésztát a szélétől a közepéig tekerjük, ügyelve arra, hogy minden levegő kijöjjön. Óvatosan nyújtsuk ki a tortát lapos, nem túl vékony tortává. A közepén egy kis lyukat készítünk, és áthelyezzük a tortát a kikent dekóba.

5. Kenjük meg a pite tetejét kefirrel és szórjuk meg szezámmaggal. Helyezze a decot a sütőbe 45 percre. A lepényt darált hússal és burgonyával a sütőben 180 C-on megsütjük.

2. recept. Leveles tésztás pite darált hússal és burgonyával a sütőben

kg kész élesztős leveles tészta;

só - két csipet;

300 g darált marhahús;

300 g darált sertéshús;

80 ml növényi olaj;

1. A tésztát teljesen kiolvasztjuk, és két egyenlőtlen részre osztjuk. Nyújtsunk ki két fél centiméter vastag téglalapot, az egyik nagyobb legyen, mint a másik.

2. A burgonyát meghámozzuk, jól megmossuk, leszárítjuk és vékony csíkokra vágjuk.

3. Egy külön tálban keverjük össze a darált sertés- és marhahúst. Adjunk hozzá burgonyát. A meghámozott hagymát apróra vágjuk és ide küldjük. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük a tölteléket.

4. A tepsit kikenjük olajjal. Kiterítünk rá egy réteget, a nagyobb méretűt. A tölteléket egyenletes rétegben elkenjük. Margarin szeleteket teszünk a tetejére. Fedjük be egy második réteg tésztával, és szorosan zárjuk le a széleket. Hagyja meleg helyen 30 percig.

5. Helyezze a tepsit a sütőbe körülbelül negyven percre. 30 perc elteltével vegyük ki a tortát, és kenjük meg a felületét felvert tojással. A lepényt darált hússal és burgonyával 180 C fokos sütőben süssük készre.

3. recept. Darált csirkehússal és burgonyával a sütőben

darált csirke - 350 g;

burgonya - három gumó;

vaj– 20 g.

növényi olaj - 250 ml;

ivóvíz - 250 ml.

1. Keverje össze a lisztet növényi olajjal és vízzel egy mély tálban. Sózzuk és összegyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagolva negyed órára hűtőbe tesszük.

2. A burgonyát és a hagymát meghámozzuk és jól megmossuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk.

3. Tegye a darált húst egy nagy tálba, adjon hozzá zöldségeket és meleg vajat. Sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.

4. A tésztát két részre osztjuk. Az egyiknek kicsit kisebbnek kell lennie, mint a másiknak. A nagy részt fél centi vastag réteggé kinyújtjuk és formába rakva magas oldalakat formázunk belőle.

5. A tölteléket kiterítjük, elsimítjuk, majd a második kinyújtott tésztaréteggel bekenjük. A széleket rögzítjük. A közepén lyukat készítünk. Helyezze a darált hússal és burgonyával készült lepényt a sütőbe 50 percre. 180 C-on sütjük.

4. recept. Zselés pite darált hússal és burgonyával sütőben

Provence-i majonéz - 250 g;

vegyes darált hús - 300 g;

két csipet só;

burgonya - négy gumó;

1. Egy mély tálban keverje össze a majonézt a kefirrel, adjon hozzá sót, adjon hozzá tojást, szódabikarbónaÉs kristálycukor. Mindent bele homogén tömeg keverő. A lisztet apránként, folyamatosan kevergetve adjuk hozzá, amíg a tészta el nem éri a sűrű tejföl állagát.

2. Hámozzuk meg a hagymát és a burgonyát, és vágjuk vékony karikákra. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk át rajta a hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Ezt követően hozzáadjuk a darált húst, és az egészet folyamatosan kevergetve körülbelül öt percig pirítjuk. A burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, és két percig főzzük. Enyhén párolni kell, hogy a nyers burgonya íze ne legyen észrevehető a pitén.

3. Kenje ki olajjal a rugós formát. Öntsünk rá egy kevés tésztát, egyenlítsük ki és fektessük ki a burgonyás bögréket. Öntsünk bele még egy kis tésztát, osszuk el minden felületen, és terítsük szét a hagymával megsütött darált húst. Mindent megtöltünk a maradék tésztával.

Helyezzük a formát negyed órára a 200 C-ra előmelegített sütőbe. Ezután vegyük le a hőfokot 180 C-ra, és ugyanennyi ideig sütjük.

5. recept. Nyitott pite darált hússal és burgonyával a sütőben

250 g élesztőmentes leveles tészta;

vegyes darált hús - 300 g;

10 ml növényi olaj;

friss fűszernövények - 10 g;

1. Olvassza fel teljesen a leveles tésztát. A főtt burgonyát héjában lehűtjük és meghámozzuk.

2. A tésztát liszttel megszórt asztallapra tesszük, és könnyedén kinyújtjuk. Kiolajozott tepsibe tesszük, és alacsony oldalakat formázva helyezzük el.

3. Főtt krumpli Hatalmas forgácsokra morzsoljuk, és egyenletes rétegben a tésztára tesszük. Apróra vágjuk a friss fűszernövényeket. Egy réteg burgonyára szórjuk.

4. A meghámozott hagymát öblítsük le, és vágjuk apróra. Hozzáadjuk a darált húshoz fűszereketés hagyma. Adjunk hozzá sót és keverjük össze. Az elkészített darált húst egyenletes rétegben a burgonyára kenjük.

5. A tejfölt tojással, sóval összedolgozzuk, fűszerekkel ízesítjük és habverővel felverjük. A kapott keveréket egyenletesen öntsük a töltelékre. A lepény tetejére bőségesen megszórjuk a finom sajtot.

6. Helyezze a piteformát a 180 C-ra előmelegített sütőbe 25 percre. A kész lepényt kivesszük, kissé lehűtjük és szeletekre vágjuk.

6. recept. Pot-pite darált hússal és burgonyával a sütőben

három pohár liszt;

fél pohár búzadara;

száraz instant élesztő- táska;

120 g margarin;

300 g darált marhahús;

20 g kapor és petrezselyem;

őrölt feketebors;

1. A tejet felforrósítjuk és búzadarát öntünk bele. Adjuk hozzá a száraz élesztőt, a cukrot és a sót. Mindent simára keverünk. Hagyja a keveréket 20 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.

2. A margarint felolvasztjuk, melegre hűtjük és a keverékhez öntjük. Adjuk hozzá a tojást, és kis adagokban adjuk hozzá a lisztet. Folyamatos keverés közben homogén, nem túl éles tésztát gyúrunk. Hagyja a tésztát egy órán át melegen, nedves törülközővel letakarva.

3. A burgonyát meghámozzuk, és puhára főzzük. Hűtsük le és vágjuk apró kockákra. Tányérra tesszük és sózzuk. Adjuk hozzá a tejfölt, a finomra vágott fűszernövényeket és keverjük össze.

4. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apróra. A hagymát forró olajos serpenyőbe tesszük és enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, és folyamatos kevergetés mellett további öt percig pirítjuk.

5. Osszuk ketté a tésztát. Az egyik részét kinyújtjuk, és egy nagy tepsibe tesszük, előre kikenjük margarinnal. Helyezzük rá a megsütött kihűlt darált húst, borsozzuk, sózzuk.

6. Vágja ketté a tészta második részét. Az egyik részt kör alakúra nyújtjuk úgy, hogy illeszkedjen a forma átmérőjéhez. A kinyújtott tésztával befedjük a darált húst. A tészta tetejére tesszük a tejfölös burgonyát. Fedjük le a tölteléket egy harmadik réteg tésztával. A széleket szorosan zárjuk le.

7. A lepényt 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük és formázásig sütjük. aranybarna kéreg. A kész lepényt kivesszük, megkenjük olvasztott vajjal, letakarjuk és tíz percig állni hagyjuk.

7. recept. Darált hús, burgonya és gomba pite a sütőben

80 ml növényi olaj;

14 g száraz élesztő

vegyes darált hús - 600 g;

30 ml vaj;

200 g csiperkegomba;

30 ml növényi olaj;

három burgonyagumó;

tojás ecsetelésre.

1. Öntse a tejet egy nagy tálba. Hozzáadjuk a szeletekre vágott margarint. Lassú tűzön addig melegítjük, amíg a margarin elolvad. Adjunk hozzá cukrot, élesztőt és sót. Adjunk hozzá fél pohár lisztet a keverékhez, keverjük össze, fedjük le fóliával, és hagyjuk meleg helyen 30 percig, hogy a tészta megkeljen.

2. Amint kész a tészta, adjuk hozzá növényi tojásés növényi olaj. Apránként hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Lisztezzünk ki egy tálat, tegyük bele a tésztát és fedjük le. Két órán át meleg helyen kelesztjük.

3. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és zöldség-vaj keverékén megpirítjuk. Helyezze a darált húst a serpenyőbe, és folytonos kevergetés mellett süsse tovább körülbelül öt percig. A darált húshoz adjuk a fagyasztott gombát, borsozzuk, sózzuk, összekeverjük, és együtt pároljuk tíz percig. Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, és kapcsoljuk ki a hőt. A tölteléket teljesen lehűtjük.

4. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Enyhén sós vízben megfőzzük, kivesszük, lehűtjük és a darált húshoz adjuk. Keverd össze.

5. Nyújtsuk ki a tésztát téglalappá. A közepére helyezzük a tölteléket, és a tésztába tekerjük. Nagyon jó lezárni a széleket. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a pitét a varrás oldalával lefelé. Díszíthetjük tésztából kivágott figurákkal. Enyhén felvert tojással megkenjük a pite felületét. Helyezze a pitét a sütőbe negyven percre. 200 C-on sütjük.

A pite tetejét nem csak felvert tojással, hanem vajjal, tejföllel vagy kefirrel is megkenhetjük.

Ha kétségei vannak abban, hogy a pite belsejében lévő burgonyának lesz ideje főni, akkor előzetesen enyhén sós vízben forralja fel.

Ahhoz, hogy a töltelék szaftos legyen, adjunk hozzá minél több hagymát.

A kész süteményt egy ideig hagyjuk a formában, így könnyebben kivehető.

Darált húsú burgonyás pite receptje a sütőben

Próbálj meg legalább egyszer főzni egy lepényt darált hússal és burgonyával, és ez határozottan vezető helyet foglal el a családi étlapon...

ÖSSZETEVŐK

• teljes zsírtartalmú kefir (3,2%) - 500 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• cukor - 1 desszert kanál;
• liszt - 0,7 kg;
• sütőpor tésztához - 10 g;
• só.

• darált hús (bármilyen ízlés szerint) - 200 g;
• hagyma - 2 fej;
• burgonya - 5 közepes gumó;
• növényi olaj;
• bármilyen fűszer vagy fekete bors;
• só.

FŐZÉS

• Élesztő nélkül elkészítjük a tésztát. Keverjük össze a kefirt, a cukrot, a növényi olajat és a sót. A kefir nem lehet hideg.
• Hozzáadjuk a liszt 1/2 részét a keverékhez, összegyúrjuk, és a liszt második részét a sütőporral együtt hozzáadjuk.
• Tegye a tésztát a hűtőbe 20 percre, hogy érlelődjön.
• A töltelékhez a meghámozott burgonyát szedjük és vágjuk kockákra, keverjük össze nyers darált hússal és elősütött hagymával.
• Bors és só mindent ízlés szerint (Használatkor alacsony zsírtartalmú fajták hús vagy csirke, 50 gramm vajat adhatunk a töltelékhez).
• A tésztát kivesszük a hűtőből és 2 részre osztjuk, egyenlőtlenek legyenek, kinyújtjuk a nagyobbat az alapnak, a kisebbet a tetejének.
• Az előkészített tepsibe tegyünk egy réteg tésztát, egyenletesen kenjük rá a tölteléket, majd fedjük be a lepényt egy második réteggel, és óvatosan csípjük össze a széleit. Villával megszurkáljuk a pite tetejét.
• A lepényt darált hússal és burgonyával a sütőben körülbelül 40 percig sütjük 180*C-on. Ehhez melegítse elő a sütőt. Ez mind…

gotovimrecepty.ru

Pite burgonyával és darált hússal

Egy nagyon finom pite burgonyával és darált hússal tökéletes uzsonnára vagy ebédre. Illatos pite Val vel lédús töltelék senkit sem hagy közömbösen, és a recept egy egyszerű összetevőkészlettel fog örömet okozni.

Hozzávalók

Tészta pite burgonyával és darált hússal:

• 450 g liszt
• 250-300 ml kefir (tejsavóval helyettesíthető)
• 250 g margarin (vagy vaj)
• 2 tk sütőpor
• 1 tk só

Töltelék burgonyás és darált húsos lepényhez:

• 0,5 kg darált hús
• 90 ml húsleves (nem erős), vízzel és húsleveskockával helyettesíthető
• 4 burgonya
• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors ízlés szerint

Házi készítésű recept

1. Tegye a margarint/vajat a fagyasztóba 10 percre. A lisztet a sütőporral és a sóval együtt szitáljuk, keverjük össze. A margarint kivesszük a fagyasztóból és belereszeljük a tésztába, villával alaposan összegyúrjuk az egészet.
2. A tészta villával való gyúrásának abbahagyása nélkül öntsön bele kefirt. A tésztát a kezünkkel alaposan összegyúrjuk és golyóvá formáljuk. Csomagolja be a tortához készült tésztát burgonyával és darálással ragasztófólia vagy tedd be nejlonzacskó. 15-20 percig a hűtőben pihentetjük.
3. Közben burgonyából és darált húsból elkészítjük a pitetölteléket. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk apró darabok. A fokhagymagerezdeket nagyon apróra vágjuk. Öntsön 2-3 evőkanál a serpenyőbe. növényi olajat és tedd tűzre.
4. A felhevített olajba tesszük a hagymát és a fokhagymát, és közepes lángon körülbelül 3-4 percig pirítjuk. A darált húst beletesszük a serpenyőbe, és 10-15 perc alatt készre sütjük, miközben a keletkező csomókat egy spatulával folyamatosan összegyúrjuk. A vége felé a darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kihűlni. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A tésztát kivesszük a hűtőből, és két egyenlőtlen részre osztjuk (kb. 2:3). A sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy tepsit kikenünk növényi olajjal és meghintjük liszttel.
6. A tészta nagy részét lisztezett felületen gömbölyűre nyújtjuk, és a tepsibe tesszük. A tésztát egyenletesen elosztjuk a teljes alján, és kb. 3 cm-es oldalakat formázunk, a tészta tetejére helyezzük a burgonyás és darált hús tölteléket.
7. A maradék tésztát kör alakúra nyújtjuk, és a töltelék tetejére helyezzük. A felső tésztaréteg közepébe kis kerek lyukat készítünk. A tojássárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és villával párszor felverjük. A tészta felületét megkenjük sárgájával, és az előmelegített sütőbe tesszük.
8. Süssük a pitét burgonyával és darált hússal körülbelül egy órán keresztül a megadott hőmérsékleten. Ebben az esetben feltétlenül nyissa ki a sütőt 3-4 alkalommal, vegye ki a pitét és öntsön két evőkanál közepére. húsleves vagy forró víz. Ennek a húsleves eljárásnak köszönhetően a töltelék lédús lesz.
9. Ezután távolítsa el a formát, és fedje le egy könnyű törülközővel 10 percig. Távolítsa el a törülközőt, óvatosan helyezze át a pitét egy tányérra, és vágja fel. A pitét burgonyával és darált hússal forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti lepény káposztával

Pite burgonyával és gombával

Kenyér lassú tűzhelyben

Pite darált hússal és burgonyával

Ma egy egészen más tortát készítünk különleges íz. Között sós piték Ez a családom egyik kedvence. Szóval remélem nektek is tetszeni fog. Ebben az esetben lehet összehasonlítani ez az edény egy számunkra már ismerőssel burgonyás rakott darált hússal, aminek a receptjét itt tekintheti meg, hiszen mindkettő hasonló alapanyag-készletet tartalmaz a főzéshez.

Adjuk hozzá a hagymát a darált húshoz.

Bors, só és keverjük össze.

vkusno-i-prosto.ru

Pite darált hússal és burgonyával a sütőben recept

Ma egy különleges ízű pitét készítünk. A sós piték közül ez a családom egyik kedvence. Szóval remélem nektek is tetszeni fog. Ezzel együtt összehasonlíthatjuk ezt az ételt a már megszokott burgonyás rakott darált hússal, melynek receptje itt látható. mivel mindkettő hasonló főzési termékkészletet tartalmaz.

Hozzávalók darált húshoz és burgonyás pitehez:

400 g darált marhahús

négy burgonya (közepes méretű)

50 g növényi olaj

búzaliszt (a torta formázásához)

vaj (50 g)

só (egy adag teáskanál)

fekete őrölt bors(egy harmada teáskanál)

Darált hús és burgonya pite elkészítése:

A pitetésztát elkészíthetjük a recept alapján, melynek linkje a fenti összetevők között található, vagy készen is megvásárolhatjuk. Gyúrjuk össze vágódeszka vagy asztalra és pihentetjük egy kicsit.

A burgonyát és a hagymát megpucoljuk és meghámozzuk.

A tésztát két részre, kétharmadra és egyharmadra kell osztani. A nagy részét kinyújtjuk, és növényi olajjal kikent tepsire tesszük (én napraforgóolajat használok olívaolaj hozzáadásával). A kisebbet egyelőre tedd félre.

A darált húst át kell tenni egy tálba.

A hagymát apróra vágjuk (lehetőleg kisebbre).

Adjuk hozzá a hagymát a darált húshoz.

Bors, só és keverjük össze.

Vágja fel a burgonyát a fent látható módon.

A burgonyát a kinyújtott tésztalapra tesszük, és egy kicsit megsózzuk.

Tegyünk néhány darab vajat a burgonyára (ettől lesz a torta különleges ízés további lédússág).

A darált húst egyenletes rétegben a burgonya tetejére helyezzük.

A maradék tésztát kinyújtjuk és befedjük vele a pitét. A széleit lezárjuk, hogy ne essen szét sütés közben, a tetejére pedig apró bevágásokat vágunk.

Melegítsük elő a sütőt 170 Celsius fokra. Amikor felmelegszik, helyezzük oda a tepsit a pitével. Körülbelül 35 perc alatt készre sütjük.

A kész lepényt kivesszük a sütőből. És mielőtt kihűl, a tetejét megkenjük vajjal.

A darált hússal és burgonyával készült lepényt legjobb melegen tálalni. És mivel elég laktató, így használhatod független étel vacsorára vagy reggelire. Ha úgy látja, hogy a burgonya a pitében kissé nedves, de elég puha, akkor így kell lennie, a burgonyát itt nem szabad megfőzni. Jó étvágyat kívánunk.

A kész leveles tésztából készült pite igazi megmentés a háziasszonyok számára a konyhában. Nem kell sok időt töltenie a többrétegű tészta elkészítésével - csak menjen el a boltba, és vásároljon olyan minőségű félkész terméket, amelyet otthon meglehetősen nehéz elkészíteni. Nos, akkor - használjon bármilyen tölteléket, és mindig kiváló eredményt kapjon.

A pite főzése

Ma felkérjük Önt, hogy készítsen egy leveles tésztát, darált hússal és burgonyával. Tápláló, ízletes és nagyon gyors.

A termék összetétele:

• kész leveles tészta- 0,5 kg;
• darált hús (bármilyen, lehetőleg zsíros) - 0,5 kg;
• burgonya - 3-4 nagy;
• hagyma - 1 fej;
• száraz gyógynövények;
• fűszerek húshoz;
• növényi olaj - a sütőlap zsírozásához;
• vaj - 50 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tojás - 1 db;
• só ízlés szerint.

Teszt előkészítés

1. A félkész tésztaterméket el kell távolítani mélyhűtő előre, és várja meg, amíg teljesen megolvad és visszanyeri korábbi rugalmasságát.

2. Leolvasztás után két részre kell osztani. Az elsőt mindkét oldalát meghintjük liszttel, és az asztalon kinyújtjuk. Egy megfelelő méretű tepsit kikenünk növényi olajjal. Sodrófa segítségével tegyük rá a tésztát és simítsuk el.

3. Az első rétegre helyezzük a tölteléket (a felhelyezési sorrendet és az elkészítési módot lásd alább). A második réteget kinyújtjuk, és a töltelék tetejére helyezzük, ezzel lezárva a pitét. Óvatosan szorítsa össze a széleket a teljes kerület mentén. Aki tudja, hogyan tekerheti copfba. Ettől a pite elegánsabb lesz.

Hogyan készítsük el a tölteléket

Réteges tortánk két különböző töltelékből áll - burgonyából és húsból. Több lehetőség is van a tésztához adására.

1.opció

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, vékony, 2 mm-nél nem vastagabb szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük szárított gyógynövények. A fokhagymát felaprítjuk, és a burgonyához adjuk.

2. Sózzuk, borsozzuk a darált húst, keverjük össze a finomra vágott hagymával, adjuk hozzá a húsfűszereket.

3. Először egy vékony réteg burgonyát helyezünk a kinyújtott tésztára. Egy réteg darált hús van rajta.

4. Helyezzen néhány darab vajat egyenletesen a darált húsra. Fedjük le egy másik réteg burgonyával. Ezután fedje le a pitét egy második réteg tésztával.

2. lehetőség

1. A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, összekeverjük a darált hússal. A hagymát apróra vágjuk, és a húshoz és a burgonyához adjuk. Sózzuk ízlés szerint.

2. A fokhagymát kinyomkodjuk, és a többi töltelékhez adjuk.

3. Egy rétegben elkenjük, a tetejére néhány darab vajat teszünk.

3. lehetőség

1. A burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, pürésítjük. Hús - sertés- és borjúhús - finomra vágva egyenlő részekre kockákra. Ehhez először 1x1 cm-es csíkokra vágjuk, majd keresztbe vágjuk.

Készítmény apróra vágott darált hús Tovább fog tartani, mint a húsdarálóban megőrölni, de az eredmény megéri, hidd el. Főzve lédúsabb.

2. A darált húshoz hozzáadjuk a húsfűszereket és a finomra vágott hagymát, ízlés szerint sózzuk.

3. A kinyújtott tésztára egy tepsibe helyezünk egy réteget tört burgonya. A tetejére hagymás darált hús kerül. Fejezze be a telepítést néhány darab vajjal.

4. A töltelék tetejére tegyünk egy második tésztaréteget, és a széleit csípjük össze.

Sütés

Mielőtt a kész darált hússal és burgonyával készült lepényt a sütőbe tenné, több helyen szúrja ki. Szükséges, hogy elmenjen felesleges nedvesség. Egyes háziasszonyok nem szúrnak ki, hanem egy kerek lyukat hagynak a tésztán a közepén. A hatás ugyanaz, ezért válassza ki azt, amelyik a legjobban tetszik.

1. A sütőt elő kell melegíteni 180 fokra, és a süteményt a már felmelegített kamrába kell helyezni.

2. 20 percig sütjük erős lángon, majd kivesszük a tortát és megkenjük a felületét felvert tojással, majd további 20 percig sütjük.

A pite kész. Melegen és hidegen is vágható.

Jó étvágyat kívánunk!

A sütőben sült burgonyával és darált hússal készült lepény nagyon könnyen elkészíthető, különösen azok számára, akik szeretnek liszttel és élesztővel babrálni. Termékek ehhez a kiadós és finom étel a legegyszerűbbekre van szükség, a liszt és az élesztő minősége pedig garantált eredményt tesz lehetővé.

Sütőben sült krumplival és darált hússal készült lepény élesztős vagy élesztőmentes tésztával is elkészíthető. Csak így tetszik. Egyesek számára az élesztős tészta dagasztása nem nehéz, másoknak viszont egyszerűbb beleönteni a tölteléket. tésztaés kap egy fejjel lefelé fordított pitét – mindenkinek vannak receptjeink! Akár elmehetsz vásárolni is kész tésztát, és magad készítsd el a tölteléket.

A töltelék is egyszerű: minden otthonban van krumpli, és bármilyen darált hús megteszi. Vehet klasszikus vegyes darált sertés- és marhahúst, csirkét vagy pulykát, de még halat is – minden ízletes és kielégítő lesz. A pitéhez való burgonyát előfőzhetjük, vagy nyersen is tésztába csomagolhatjuk, csak nagyon vékonyra vágjuk.

A pite alakja is eltérő lehet - szabályos zárt lepény, aszpikos vagy félig nyitott, bonyolult tésztadarabkákkal borított hálóval. Tűzőnőink olyan ügyesen díszítik a pékárukat, olyan jó nézni, szinte kár enni!

Pite burgonyával és vegyes darált hús a sütőben

Hozzávalók:
A tesztre:
3 halom Liszt,
1 köteg víz,
1 evőkanál. Szahara,
1 tk só,
1 csomag száraz élesztő vagy 20-25 g élő élesztő,
3 evőkanál. növényi olaj.
Töltelékhez:
200-300 g vegyes darált hús,
2-3 burgonya,
1 hagyma,
só, bors - ízlés szerint,
1 tojás a lekenéshez.

Készítmény:
Az átszitált lisztet (2 csésze) öntsük egy tálba, adjunk hozzá száraz élesztőt, sót és cukrot, keverjük össze és öntsük meleg víz. Ha élesztőt használunk, oldjuk fel egy pohár vízben, és keverjük össze liszttel, sóval és cukorral. Keverjük össze, adjunk hozzá növényi olajat. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, lágy tésztát gyúrunk, amely nem tapad a kezünkhöz. Tálba tesszük, tiszta törülközővel letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük. Közben elkészítjük a tölteléket: a darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk. A burgonyát meghámozzuk és nagyon feldaraboljuk vékony szeletekre, mint a chipseknél. A mandolinreszelő (vagy szerencséseknek „égő”) nagyon kényelmes erre a célra. A burgonyaszeleteket összekeverjük sóval, tehetünk bele kész burgonyafűszereket ízlés szerint. A megkelt tésztát kiszaggatjuk, két egyenlőtlen részre osztjuk és kinyújtjuk, hogy illeszkedjen a formába. A nagyobb részt az aljára fektetjük, ráterítjük a tölteléket, és egy kisebb, vékonyabb tésztarésszel bekenjük. Csípje meg a pite széleit, és készítsen egy lyukat a közepébe. A pite felületét megkenjük felvert tojással, 10-15 percig kelesztjük, majd 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

Pite burgonyával és darált csirkével

Hozzávalók:
300-400 g darált csirke,
3 burgonya,
2 hagyma,
4 halom Liszt.
1 köteg növényi olaj,
1 köteg víz,
1 evőkanál. vaj,
1 tk őrölt paprika,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Először készítse elő a tésztát: keverje össze a lisztet, a vizet és a növényi olajat egy tálban, sózzon, gyúrja össze a tésztát, görgessen labdává, fedje le fóliával, és tegye be a hűtőszekrénybe 15-20 percre. Közben a hagymát és a burgonyát kockákra vágjuk, összekeverjük a darált hússal, hozzáadjuk a vajat és a fűszereket ízlés szerint, összekeverjük. A tésztát két egyenlőtlen részre osztjuk, mindkettőt a forma méretére tekerjük, a nagyobbat a forma aljára helyezzük, oldalakat formázva. Helyezzük rá a tölteléket, simítsuk el és fedjük be a kisebbik részével. Csípje össze a széleket. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40-50 percre.

Zselés pite burgonyával és darált hússal a sütőben

Hozzávalók:
A tesztre:
250 g majonéz,
250 g tejföl,
350 g liszt,
3 tojás,
só.
Töltő:
3-4 burgonya,
300 g darált sertéshús,
2-3 hagyma,
100 g sajt,
só, őrölt fekete bors.

Készítmény:
Először elkészítjük a tölteléket. Előmelegített serpenyőben növényi olajban pirítsd aranybarnára a felkockázott hagymát, add hozzá darált sertéshús, keverjük és pároljuk félig megfőtt. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, kis szeletekre vágjuk vagy villával pépesítjük. Keverjük össze a burgonyát és a darált húst. A tésztához keverjük össze a tejfölt és a majonézt, adjuk hozzá a felvert tojásokat, keverjük össze, és kis adagokban adjuk hozzá az összes lisztet. A tésztát olyan sűrűre gyúrjuk, mint a tejföl (mixerrel is használható). A tészta felét egy magas, növényi olajjal kikent tepsibe öntjük, a tetejére kenjük a tölteléket, elsimítjuk, megszórjuk reszelt sajttal és megtöltjük a maradék tésztával. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 45-60 percre. A tálat letakarhatod alufóliával, hogy gyorsabban süljön. Ellenőrizzük a pite készenlétét egy fa nyárssal - ha megszáradt, a pite készen áll. Lapos tányérra tálaljuk.

Pite burgonyával és darált hallal

Hozzávalók:
1 kg kész élesztős tészta (a fenti receptekből szedhető),
5-6 burgonya,
500-700 g darált hal,
2-4 hagyma,
2 evőkanál. majonéz,
vaj, só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A darált húshoz való hagymát felapríthatjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük, vagy egyszerűen csak néhány perc alatt felöntjük forrásban lévő vízzel. Nekem sütve jobban ízlik. Keverjük össze a hagymát a darált hallal. A burgonyát meghámozzuk és 3-5 mm vastag szeletekre vágjuk. Keverjük össze majonézzel, sóval, borssal. A tésztát két egyenlőtlen részre osztjuk, a nagyobbat a tepsi méretűre nyújtjuk, ráhelyezzük, miután megkentük növényi olajjal. A burgonyát egyenletes rétegben a tésztára helyezzük. Helyezzük a burgonya tetejére darált hal, és tegyen rá néhány darab vajat (vagy reszelje le, miután előzőleg lefagyasztotta, durva reszelő). Az olaj lédússágot ad a darált húsnak. A maradék tésztát kinyújtjuk és befedjük vele a pitét. A széleit megcsípjük, villával több helyen megszurkáljuk, és kelesztjük. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, tegyük bele a tepsit a pitével és süssük 30-45 percig. A kész lepényt kikenjük vajjal, letakarjuk tiszta törülközővel és állni hagyjuk.

Íme néhány további tipp a tökéletes eredmény eléréséhez:

• Ahhoz, hogy a pite lédús legyen, ne spóroljunk a hagymával a darált húsban;
• A darált húshoz érdemes a hagymát megpirítani, így ízesebb lesz;
• A száraz darált húsba (hal vagy csirke) hozzáadhat vajat vagy tejszínt. Vagy húsleves;
• Ha a recept használ nyers burgonya, vágjuk minél vékonyabbra. Vagy forrald félig főzve, hogy 100%-ban biztos legyen a sikerben.

Több további receptek A pitékért lásd honlapunk sütés rovatát.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

Ha szereted a pékárut leveles tészta, akkor finom pitét készíthetsz burgonyával és hússal. Ez a pite nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul, és teljesen bármilyen hússal főzheti, beleértve a csirkét is. Ha sertésből és bárányból készül, akkor zsírosabb lesz a töltelék, ha csirkével, akkor diétásabb. Szóval, kezdjük!

Termékkészlet

Tészta

• 1 pohár forralt víz;
• 3 csésze liszt;
• 1 teáskanál cukor;
• 1 teáskanál só;
• 1 rúd vaj vagy margarin;
• 3 evőkanál napraforgóolaj.

Töltő

• 500 vagy 600 gramm csirkefilé(vagy kész darált hús);
• 3 nagy burgonya;
• 2 hagyma;
• 1 tojás;
• só;
• kevés őrölt fekete bors;
• zöldek ízlés szerint.

Lépésről lépésre szóló utasítás

Burgonya réteges pite receptje

Termékkészlet

Tészta

• 3 csésze liszt;
• forralt víz (1 pohár);
• só (teáskanál);
• cukor (teáskanál);
• napraforgóolaj (3 evőkanál);
• vaj vagy margarin (1 csomag);

Töltő

• burgonya (600 gramm);
• hagyma (750 gramm);
• só (3 teáskanál);
• őrölt fekete bors (1 teáskanál);
• egyéb fűszerek (ízlés szerint);

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. Kezdjük a főzést. A burgonyát reszelőn vékony csíkokra vágjuk, és az így kapott felaprított szeleteket egy mély tálba tesszük.
2. A hagymát vékony karikákra vágjuk. A burgonyánkhoz küldjük.
3. Ezután sózzuk meg a tölteléket és ízesítsük fűszerekkel. Tegyük félre egy időre, szükségünk lesz rá újra, de egy kicsit később.
4. Vegyünk egy kilogramm leveles tésztát (a tésztát az első recept szerint elkészíthetjük), osszuk 2 részre. Célszerű, hogy az egyik rész jóval kisebb legyen, mint a másik, különben túl vastag lesz a felső kéreg. A nagyobb részt nagyjából 3-4 milliméteres téglalap alakú réteggé kinyújtjuk.
5. Megkenjük az előzőleg elkészített töltelékünket, majd vajat vagy 100 gramm krémes margarint teszünk rá.
6. Nyújtsuk ki a maradék tésztát ugyanilyen téglalappá, helyezzük a töltelék tetejére, és rögzítsük a széleit. A maradék tésztából kiváló díszek készíthetők a lepényünkhöz.
7. A sütésre előkészített pite tetejét megkenjük sárgájával. Előmelegített sütőbe tesszük 20 percre kb 200 fokra. Az idő lejárta után állítsuk a hőmérsékletet 180 fokra, és tegyük vissza a sütőbe 20-25 percre. Egyelőre várunk réteges torta krumplival megbarnul. A kész pitét tálaljuk az asztalra.

Sok fajta létezik finom pitékés leveles tésztás piték. Nem különösebben bonyolultak, és elkészítheti őket különböző töltelékekkel. Édesítetlen: sajttal, zöldségekkel és hússal, vagy édesekkel, például almával, lekvárral és cseresznyével. Ezekben a receptekben azonban csak néhány cukrozatlan változatát vettük figyelembe finom piték leveles burgonyával: csirkével vagy darált hússal.

Az ilyen pitéket meglehetősen egyszerű elkészíteni, de ennek ellenére segítenek minden háziasszonynak abban, hogy megfelelően fogadja a vendégeket, és elégedett legyen a háztartásukkal. Legyen szó hússal vagy anélkül, nagyon finom, puha és lédús lesz.

Jó étvágyat!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+