Zárt pite kefiren. Édes sütemény kefiren. Édes zselés pite kefiren. Hogyan kell főzni

Amikor a vendégek már a küszöbön vannak, és nincs kész csemege, ideális lehetőség gyors kefires pite lesz. Főzési idő - minimális, de mennyi öröm egy finom étel!

A receptek annyira egyszerűek, hogy még egy gyerek is megbirkózik a pite elkészítésével. Sok recept létezik a főzéshez, amelyek a töltelékben, a tészta cukor és vaj mennyiségében különböznek.

Recept egy gyors kefir pite káposztával

Összetett:

1. Káposzta - 500 g
2. Kefir - 300 ml
3. Liszt - 160 g
4. Vaj - 70 g (50 g tésztához, 20 g sütéshez)
5. Tojás - 2 db.
6. Só - 2 tk
7. Szóda - ½ teáskanál
8. Zöldek (petrezselyem, kapor) - ízlés szerint
9. Kömény - ízlés szerint

Főzés:

• A tojásokat egy tálban felverjük a sóval. Adjunk hozzá szódát, 1 evőkanál. kefir. Keverjük össze és óvatosan adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan keverjük a tésztát.
• A káposztát felaprítjuk. Előolvasztott vajjal egy lábasba tesszük. Adjunk hozzá zöldeket, köményt és sót a káposztához. Addig pároljuk teljesen felkészült közepes tűzön. Adjon hozzá egy kis vizet, ha szükséges.
• Egy tepsit kikenünk olajjal, kiöntjük a tészta kisebb részét, egyenletes rétegben elosztjuk a tölteléket. A maradék tésztát ráöntjük a töltelékre. A tészta tetejére tesszük apró darabok vaj.
• A káposztás pitét a sütőben 190-200 fokos hőmérsékleten sütjük. 45 perc elteltével vegye ki a formát a sütőből, és ellenőrizze a pite készenlétét.

A kész ételt az asztalnál is felszolgálhatjuk.

Olvassa el még: Pástétom leveles káposztával.

Gyors kefires pite lekvárral: recept

Összetett:

1. Liszt - 1,5 evőkanál.
2. Tojás - 2 db.
3. Kefir - 150 ml
4. Lekvár (bármilyen) - 1 evőkanál.
5. Cukor - 500 g
6. Szóda - 1 teáskanál

Főzés:

• Oltsa le a szódát lekvárral. A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a kefirt, beleöntjük a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Adjunk hozzá lekvárt a tésztához, és gyúrjuk újra az egészet.
• A formát kikenjük vajjal, beleöntjük a tésztát. Tegye a formát a tésztával a sütőbe 25 percre. A sütemény készségét egy fogpiszkáló határozza meg.
• Ha kész az étel, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt a torta, megkenjük lekvárral. Kész pite kefiren hidegen és melegen is tálalhatjuk.

Olvassa el még: Hogyan kell főzni banán pite multicookerben?

Gyors kefir pite sajttal: recept

Összetett:

1. Kefir - 40 ml
2. Tojás - 2 db.
3. Liszt - 3,5 evőkanál.
4. Sajt - 200 g (100 g a tésztához, 100 g a töltelékhez)
5. szóda - 0,5 teáskanál
6. Só és cukor - ízlés szerint
7. Vaj - 50 g
8. Burgonya - 5 db.

Főzés:

• A tojásokat habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a szódát, a reszelt sajtot, a lisztet és a kefirt. Keverj össze mindent. Képesnek kell lennie puha tészta.
• A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk. Egy serpenyőben megsütjük, ne felejtsük el megsózni.
• Sütőedénybe fektetjük pergamenpapír vagy fóliázzuk, öntsük a tészta felét, rakjuk rá a tölteléket (sült krumpli, reszelt sajt és ismét krumpli). Öntsük ki a tészta második részét.
• A süteményt 200 fokon kb 40 percig sütjük.

Gyors kefires pite túróval

Összetett:

1. Kefir - 200 ml
2. Túró - 200 g
3. Liszt - 1 evőkanál.
4. Tojás - 3 db.
5. Alma - 1 db.
6. Szóda - 1 teáskanál
7. Só ízlés szerint
8. Vaníliás cukor - ízlés szerint
9. Fahéj - ízlés szerint

Főzés:

• Keverjük össze a tojást a cukorral, adjunk hozzá szódát, vaníliás cukor, sózzuk, öntsük bele a kefirt és adjunk hozzá lisztet. A tésztát összegyúrjuk.
• Reszelj rá egy almát durva reszelő. Keverjük össze a túróval. Az elkészített tésztához adjuk az almás-túrós masszát.
• A formát kikenjük vajjal. Öntsük a tésztát egy formába. Tegye a tepsit a tésztával a 200 fokra előmelegített sütőbe. Süssük puhára (kb. 30 perc).

Gyors kefires pite csokoládéval

Összetett:

1. Liszt - 3 evőkanál.
2. Kefir - 300 ml
3. Tojás - 3 db.
4. Vaj - 100 g
5. Cukor - 1 evőkanál.
6. Szóda - 1 db.
7. Kakaó - 50 g
8. Csokoládé chips - 100 g

Főzés:

• Keverje össze az összes összetevőt. Adjunk hozzá ecettel oltott szódát.
• Öntsük csokis tészta tepsibe. Helyezze a tartályt a 200 fokra előmelegített sütőbe. A tortát 25 percig sütjük.
• A kész ételt díszítjük csokoládé cukormáz vagy olvasztott csokoládéval meglocsoljuk.

Gyors kefires pite hússal

Összetett:

1. Tejföl - 0,5 evőkanál.
2. Tojás - 3 db.
3. Liszt - 2/3 evőkanál.
4. Darált hús - 300 g
5. Hagyma - 1 db.
6. Fokhagyma - 1 z.
7. Sárgarépa - 1 db.
8. Só és bors - ízlés szerint

Főzés:

• Elkészítjük a tésztát: a tejfölt, a tojást és a lisztet összekeverjük. A tésztának olyannak kell lennie, mint a tejföl konzisztenciája.
• A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A zöldségeket serpenyőben megpirítjuk. Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát és a fűszereket. A darált húst megpirítjuk, hozzáadjuk a zöldséges tölteléket.
• Egy tepsit kikenünk vajjal, beleöntjük a tészta felét, hozzáadjuk hús töltelékés öntsük ki a maradék tésztát. Helyezze a tésztával ellátott edényt 200 fokra előmelegített sütőbe. 50 perc elteltével ellenőrizze a sütemény készenlétét.

A kész ételt tejföllel, majonézzel, ketchuppal vagy bármilyen más szósszal tálaljuk.

Ma csodálatos ételek vannak a konyhánkban. Gyors, ízletes, bármilyen lakomára alkalmas. A sütőben elsajátítjuk a kocsonyás vagy "lusta" kefires lepényt. Ezek receptek lesznek hagymával és tojással, káposztával, konzerv hal, túró és lekvár.

Ez a fajta sütés az úgynevezett aszpikhoz tartozik. Így nem kell kézzel gyúrnunk a tésztát. Az egyszerűség és az időtakarékosság érdekében az ilyen lusta pitéket a háziasszonyok hihetetlenül nagyra értékelik.

Zselés (lusta) kefir pite hagymával és tojással a sütőben

Zselés (lusta) kefir pite hagymával és tojással, sütőben főzve - nagyszerű lehetőség nyári vacsorára. A főzés során pedig elmondom, hogyan cserélje ki a tollat hagymátés lehetőséget kap a család kényeztetésére finom étel egész évben.

Hozzávalók:

• kefir (hígított tejföl, joghurt tökéletesen helyettesíti) - 1 pohár .;
• tojás (2 tésztához és 5 kemény főzéshez);
• liszt - valamivel több, mint másfél pohár;
• sütőpor (az utasításoknak megfelelően);
• zöld saláta hagyma - 2 csokor;
• kívánság szerint fél csokor kapor;
• vaj- kb 50 g (melegen kell hagyni, hogy puha legyen).

Főzés:

Először elkészítjük a tölteléket. A szétválogatott és megmosott zöldhagyma tollakat kb 1 cm-es darabokra vágjuk.Továbbiért tehetünk bele kapor zöldjét fényes íz, majd daráld le azt is. Keverjük össze, adjuk hozzá. Ezután veszünk egy burgonyanyomót, és egy tálban enyhén összegyúrjuk a zöldeket, hogy a só hatására lédúsabb legyen.

Adjuk hozzá az apróra vágott keményre főtt tojásés megkenjük az olvasztott vajat. Az egészet összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.

Nincs zöldhagyma? Vegyünk hagymát. 3 nagy vöröshagyma felaprítjuk, szűrőedénybe tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel, és azonnal hideg víz. Serpenyőben fedő alatt átlátszóra pároljuk. Íze gyakorlatilag megkülönböztethetetlen lesz egy friss tolltól.

Most itt az ideje a tesztnek. Összetevőit (liszt, kefir, tojás, sütőpor) azonnal egy edénybe tesszük. Kicsit sózzuk, és jól összegyúrjuk, amíg sima, állagú masszát nem kapunk sűrű tejföl.

Ha nincs sütőpor, akkor szódabikarbónát vehet (egy teáskanál hegyén). Nem kell ecettel hűteni, a savanyú kefir megteszi.

A tepsit kikenjük vajjal, „port” búzadarával. A tésztánk felét az aljára öntjük. A tetejére óvatosan kiterítjük az egész tölteléket, és ráöntjük a tészta másik részét. Kiszállítás forró sütő nem kevesebb, mint 40 perc.

sült zselés pite- még forrón - kenjük meg kefirrel vagy vajjal, hogy a héja puha legyen. Vágjuk és felhívjuk a családot.

Töltő (töltőanyag) pite kefiren káposztával "Vendégek a küszöbön"

Amikor a barátok úgy döntenek, hogy hirtelen meglátogatnak, és már csak egy óra van hátra, a finomsággal kapcsolatos helyzetet a „Vendégek a küszöbön” káposztás kefires pite menti meg. Sőt, a vele való nyűgözés minimális időt vesz igénybe - ez a sütés sajátossága. És a torta nagyszerű lesz - gyorsan elmúlik, és „örül”.

Hozzávalók:

• 250 ml kefir ( natúr joghurt, aludt tej);
• káposzta - egy kis villa;
• 3 tojás (1 a tésztához, 2 a töltelékhez);
• kicsit több, mint fél pohár liszt;
• sütőpor - hiányos kanál

Főzés:

A káposztát apróra vágjuk, jól megsózzuk, kézzel bedörzsöljük, hogy megpuhuljon. És 15 perc. serpenyőben pároljuk, kevés víz hozzáadásával. Nyugodj le.

A lisztet, a kefirt, a tojást és a sütőport mixerrel összekeverjük. Szükséges, hogy a tészta közepes sűrűségű tejfölre hasonlítson.

Ha például vidéken tartózkodik, és nincs kéznél mixer, ne aggódjon. A tésztát normál villával összekeverjük.

Külön felverünk 2 tojást enyhén habosra.

A formát megkenjük növényi olajjal, és elkezdjük „összegyűjteni” benne a jövőbeli süteményt. Öntsük a tészta egy részét, tegyük rá egyenletes rétegben az elkészített káposztát.

Óvatosan ráhelyezzük a maradék tésztát, és spatulával elsimítjuk.

És tegyük forró sütőbe körülbelül fél órára. Az aromák őrülten fognak mászkálni a lakásban. Higgye el - többször próbálta!

Zselés pite kefiren konzerv hallal

Az előző recept „kulináris vészhelyzetnek” megfelelő feldolgozása egy kefires pite lesz halkonzervekkel. Nagyon jó, ha van egy üveg makréla, szardínia vagy rózsaszín lazac olajban a hűtőszekrényben. Ez az, amire szüksége van!

Hozzávalók:

• 250 grammos pohár kefir;
• körülbelül 2 csésze liszt;
• egy kis ivószóda;
• halkonzerv - 1 doboz;
• 2 nyers tojás;
• zöldhagyma - néhány toll.

Ennek a pitének van egy királyi változata – spratttal. És őszintén szólva, tekintettel arra, hogy más termékek milyen olcsók, miért ne néha?

Mivel itt nekünk készült a töltelék, így az étel elkészítése a legegyszerűbb egy csapásra megy: csak verjük fel a tésztát.

Ismerős mozdulatokkal öntsön kefirt egy tálba, törje fel a tojást, a szódát, adjon hozzá sót és keverje hozzá a lisztet. Sűrű, viszkózus, de még folyékony masszát kell kapnunk.

A formát kibéleljük sütőpapírral, a tészta felét az aljára öntjük. A tetejére kiterítjük a halat, villával pépesítjük, ráosztjuk a maradék tésztát. És - süssük a sütőben legalább 40 percig. A kihűlt tortát zöldhagyma karikákkal díszítjük.

Egy egyszerű és finom recept egy zselésített kefir pite készítéséhez túróval és almával

Most pedig tanuljuk meg az édesség főzését ömlesztett piték. Ezek már olyan desszertek, amelyek teával, kávéval, tejjel vagy kakaóval passzolnak. Az első egy egyszerű, de nagyon finom recept kefires pite túróval és almával. A legkényesebb dolog, amitől nem lehet a gyerekeket és a férfiakat a fülénél fogva kirángatni.

Hozzávalók:

• 1 pohár kefir;
• fél csésze cukor a tésztába és 2 evőkanál a töltelékbe;
• fél csomag vaj (szobahőmérsékleten megpuhul);
• liszt - 2 csésze;
• sütőpor tésztához (az utasításoknak megfelelően);
• 3 tojás (2 a tésztában + 1 a töltelékben);
• 300 gramm túró;
• 3 nagy almák(lehetőleg nem savas fajták);
• vaníliás cukor.

Főzés:

2 tojást a cukorral habosra keverünk, amíg a homokszemcsék már nem érezhetők.

Öntsük hozzá a kefirt, adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a vaníliás cukrot. Folytassa a verést még körülbelül 5 percig. A kész tésztának olyannak kell lennie, mint egy vékony krém – sima és fényes.

A mixert áttesszük egy tálba, ahová a túrót tesszük, hozzáadjuk egy nyers tojásés szórjuk bele a maradék cukrot. A keveréket is felverjük, hogy a túró homogén legyen.

Változtasd a túró zsírtartalmát. A karcsú lányok zsírmentesen szedhetik, az éhes iskolásoknak pedig a piacról is megfelelő.

Dörzsölje át az almát egy durva reszelőn, szórja meg citromléés küldd oda, a töltelékhez. Óvatosan keverjük össze.

És ismét három réteget küldünk a formánkba pergamenre. Az alja és a teteje tészta, a közepén alma túróval.

A tölteléket ne nyomjuk túl mélyen a tésztába, mert ez akadályozhatja az alsó réteg megfelelő megemelkedését.

A tortát 40-50 percig sütjük. Kivesszük és a tetejére szórjuk porcukor.

Buja édes sütemény kefiren lekvárral

Egy másik egyszerű étel, amelyet a háziasszonyok egyszerűen mézeskalácsnak neveznek, egy édes zselés kefir pite lekvárral. Annyira kellemes és könnyű elkészíteni, hogy még egy iskolás lány is meg tudja csinálni.

Hozzávalók:

• fél pohár cukor;
• kefir - 1 pohár;
• lekvár ( nyers lekvár) - 250 ml;
• 2 tojás;
• szóda - 1/3 teáskanál;
• liszt (szitált) - 2 csésze csúszdával.

Főzés:

Egy keverőtálban először a tojásokat habosra keverjük a cukorral. Sorra bemutatjuk a többi terméket. Homogén, folyékony, sűrű tésztát gyúrunk. Papírral bélelt tepsibe öntjük és 50 percig sütjük.

Változtassa meg az elakadásokat. Ez nem csak új íz torta, hanem a tészta új színe is.

És végül egy videorecept egy darált hússal és sajttal készült zselés kefir pite elkészítéséhez

Jó étvágyat kívánunk!

Felkészülni szerencsés tészta a pitéhez való kefiren a szakácsnak nem kell hosszú órákat állnia a konyhában. Ma sok egyszerű és nagyon világos receptek sütés alapjai. Közülük a legjobbakat válogattuk ki anyagunkban.

Élesztő tészta kefiren egy pite számára

Hozzávalók: 2 evőkanál. növényi olaj, 970 g kiváló minőségű előszitált liszt, csirke tojás, normál csomag élő élesztő, 2 tk. kristálycukor, fél pohár kefir, 0,5 tk. asztali só.

1. Az élesztőt kézzel apró, de mély tányérba morzsoljuk, és felöntjük egy kis mennyiséget meleg víz. A film alatt a tömeg kétszer "nő".
2. Ezután a tojást a tésztába öntjük, meleg kefir, öntsük a maradék száraz hozzávalókat, kivéve a lisztet. Az olajat utolsóként adjuk a keverékhez.
3. Marad a lisztet a leendő tésztába minimális adagokban önteni, és összegyúrni.
4. Amikor a massza már nem tapad az ujjakhoz, olajozott tálba fektetjük, és fóliával lefedjük.

Meleg helyen a tészta körülbelül 70 percig kelni fog.

Recept tojás nélkül

Hozzávalók: csiszolt pohár kefir, 0,5 tk. szódabikarbóna, 320 g kiváló minőségű fehér liszt, 1 ek. finomított olaj, 1 tk asztali só.

1. A lisztet először egy mély tálba öntjük. Célszerű először néhányszor átpasszírozni egy finom szitán.
2. Nem küldték oda hideg kefir, szódabikarbóna.
3. A dagasztás során olajat öntünk a masszába, és asztali sót adunk hozzá.

Fontos, hogy a tésztát ne "kalapáljuk" liszttel. Még az is előfordulhat, hogy csökkentenie kell az ömlesztett komponens mennyiségét. A tésztát dagasztás után azonnal felhasználjuk.

Élesztő mentes

Hozzávalók: egy pohár közepes zsírtartalmú kefir (lehet - egy kicsit savanyú), 0,5 teáskanál. durva sóés szódabikarbóna, 1,5-2 fazettás pohár kiváló minőségű liszt.

1. Először is a kefirt a tálba küldik. A fermentált tejtermék nem lehet hideg. A legjobb, ha üvegedényeket használunk az összetevők összekeveréséhez.
2. A szódabikarbónát nem hideg kefirhez öntik. A komponenseket egy spatulával óvatosan össze kell keverni, és 6-7 percig békén kell hagyni. Ez idő alatt fermentált tejtermék sűrűsödni kezd, kis buborékok kerülnek a felületére. Az összetevők minőségétől függően ez egy kicsit tovább tarthat.
3. A lisztet és a sót azonnal hozzáadjuk az elkészített kefirhez. Célszerű először a termékeket a legfinomabb szitán átpasszírozni. Ez oxigénnel dúsítja a lisztet.
4. A tésztát széles spatulával összegyúrjuk, mert nagyon ragadós. Kézzel csinálni egyszerűen kényelmetlen.
5. Ezután az összekevert masszával ellátott tálat összehúzzuk ragasztófóliaés 35-45 percig állni hagyjuk. A tészta szobahőmérsékleten állni fog.

A házi sütemények olyan csemege, amelyet a felnőttek és a gyerekek is mindig szeretnek. Könnyedén kedvet szerezhet a családnak, ha recepteket használ finom pite kefiren. Nagyon gyorsan elkészül, és a fő összetevő miatt gyengéd, illatos és egészséges lesz.

A kefires pite tésztáját nagyon könnyű gyúrni. Puha, kekszre emlékeztet. A fő összetevők a kefir, a tojás, a cukor és a liszt. Ha a recept szódát tartalmaz, akkor nem kell ecettel eloltani, mivel a kefir megbirkózik ezzel a feladattal. Főzéshez bármilyen zsírtartalmú egyszerű fermentált tejtermék és bifidobaktérium is alkalmas.

Jelenleg sok recept létezik a kefires pitékhez, amelyek különböznek a felhasznált termékek mennyiségében és a töltelékben. BAN BEN édes sütemények adhatunk hozzá lekvárt friss bogyók, gyümölcs, mák, dió, túró. Sósban - hús, gomba, sajt, káposzta, burgonya, hal, kolbász, főtt tojás és zöldek. Tud főzni diétás lehetőség pite - tojás nélkül a kefiren. Tovább sietősen kocsonyás vagy lusta pite készül belőle folyékony tészta, melynek egy részét olajozott formába öntjük. Ezután kiterítjük a tölteléket, és ráöntjük a tészta második részét.

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra, mielőtt a süteményt a sütőbe tenné. A termék sütésének időtartama 20-40 perc. Ha a házban van lassú tűzhely, akkor süthetünk benne gyors pitét. A sütés készségét egy fapálca határozza meg, amellyel át kell szúrni a tortát. Ha nem ragad rá a tészta, kóstolható az étel.

Sós pite hagymával és tojással

Ez az egyszerűen és gyorsan elkészíthető zselés pite. Mindig nagyon finom és szellős lesz..

Összetevők listája:

A töltelék elkészítéséhez a hagymát apró kockákra kell vágni, és az olajon enyhén megpirítani. főtt tojás apróra vágni, sózni és hagymával össze kell keverni.

A pite kefir tésztájának elkészítéséhez jól fel kell verni a tojásokat sóval és cukorral, majd a habverés megállítása nélkül öntsük a kefirt a masszába. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a korábban átszitált sütőporos lisztet a keverékhez, és sűrű tésztát gyúrunk.

Ezt követően a tészta 70%-át olajozott hőálló formába kell önteni, a tetejére egyenletes rétegben rátenni a tölteléket és a többi tésztával befedni a lepényt. Most be kell helyezni a sütőbe, és 180 ° C-on 40 percig sütni. A termék készenlétét gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük.

Sütés búzadarával

A búzadarás pite egy régóta ismert és bevált recept. Ez a manna lekvárral vagy tejföllel kombinálva teához alkalmas.

Összetevők listája:

Kezdetben egy megfelelő edényben össze kell keverni és fel kell verni a fermentált tejterméket tojással, majd hozzá kell adni a búzadarát, keverni és 30 percig hagyni, hogy a gabona megduzzadjon.

Közben elő kell venni egy tortaformát, kikenni vajjal és megszórni egy kis liszttel. Amint búzadara megduzzad, cukrot kell önteni a masszába, össze kell keverni, és a sütőt 190 ° C-ra kell melegíteni.

Egy másik edényben keverjük össze a lisztet szódával, és adjuk hozzá a keveréket a tésztához, majd nagyon gyorsan keverjük össze, és óvatosan öntsük a kapott tésztát a formába. Ezt a desszertet 35-40 percig sütjük.

Lekvárral kezeljük

Recept nagy pite lekvárral nagyon egyszerű, és lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy finom házi sütemények. A pite bármilyen otthoni lekvárral elkészíthető..

Összetevők listája:

Először is szódát kell adni a lekvárhoz, hogy eloltassa. Ezután egy külön tálban a tojásokat cukorral kell őrölni, majd a felvert keverékhez hozzáadni a fermentált tejterméket, a lisztet, és összegyúrni a tésztát. Most szódával lekvárt kell önteni a tésztába, és újra alaposan össze kell keverni a masszát. Az elkészült tésztát olajozott formába öntjük, és 30 percre a 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

A sütés készségét gyufával vagy fapálcával határozzuk meg. Ezután le kell hűteni a tortát, hosszában két részre kell vágni és lekvárral megkenni, de még ilyen műveletek nélkül is az étel édes, puha, levegős és elolvad a szájban.

Túróval és almával

Tud főzni zsenge torta túróval és almával. Ez a termékkombináció gazdag ízt ad a pékáruknak..

Összetevők listája:

Kezdetben össze kell keverni és őrölni a tojásokat cukorral, majd hozzáadni kell a kefirt, a szódát, a cukrot, a sót, a lisztet, és mindent jól össze kell keverni. Ezután durvára kell reszelni az almát, össze kell keverni a túróval, és a tésztába kell önteni. Végül az elkészített tésztát kivajazott formába tesszük és 190°C-os sütőben 30 percig sütjük.

Krumplival és sajttal

Sütőben sült kefires pite burgonyával és sajttal töltött - jó kiegészítés az első és a második fogáshoz. Nagyon kielégítő és tápláló, és neki a főzéshez a legegyszerűbb termékekre van szükség.

Összetevők listája:

Mindenekelőtt a tojásokat cukorral kell ledarálni, szódát, erjesztett tejterméket, előre finomra reszelt sajtot és lisztet adni, majd mindent jól összekeverni. A burgonyát vékony karikákra kell vágni, sózni és serpenyőben olajon megsütni.

Ezután abba a formában, ahol a tortát sütjük, sütőpapírt kell fektetni, és a tészta felét önteni, majd ki kell rakni a tölteléket: a burgonya egy részét, reszelt sajt, ismét krumpli. Ezt követően mindent beborítunk a maradék tésztával. Sütés készül sütő 180-200°C-on körülbelül 40 percig.

Gombás töltelékkel

A szárított gombával és hagymával töltött nyitott lepény könnyen elkészíthető. Ha szükséges, használhatja friss csiperkegomba. A kefirt kívánatos magas zsírtartalommal fogyasztani.

Összetevők listája

Kezdetben az erjesztett tejterméket olvasztott margarinnal kell kombinálni, majd rendszeresen keverve adjunk hozzá lisztet, szódát, sót. Ezután a tésztát összegyúrjuk. Körülbelül 50 percig kell állnia.

Közben a gombát ki kell önteni meleg víz 2 órát állni hagyjuk, majd felaprítjuk és összekeverjük apróra vágott hagymával, sóval, borssal. Ezután a masszát egy serpenyőbe kell tenni, felöntjük vízzel, és 7 percig forraljuk nagy lángon. Ezen idő elteltével szűrőedény segítségével le kell engedni a vizet, és benne kell hagyni a gombákat, hogy a víz teljesen kifolyjon.

Az elkészített tésztát ki kell nyújtani, megfelelő tepsibe tenni és oldalas tortát készíteni. A sütemény tetején egyenletesen el kell helyezni a tölteléket, megszórjuk apróra vágva zöld hagyma, majd kissé fedjük le az oldalával. A süteményt 200 °C-ra előmelegített sütőben 40 percig kell sütni.

csokis desszert

Szokatlan desszert lesz, ha kakaóport adsz a tésztához. Csokis pite kefiren nagyon finom, lédús és könnyen elkészíthető.

Összetevők listája:

Egy tálban habverővel kikeverjük a kefirt, a tojást, a cukrot, a vajat, majd a masszához öntjük a lisztet, kakaót, szódát, vanillint. Ezt követően mindent gyorsan összekeverünk. Ezután a levehető formát ki kell kenni vajjal, és bele kell önteni a csokis tésztát. A finomságot 180 °C-on körülbelül 30 percig sütjük. A megadott idő elteltével a sütést ki kell venni a formából és ki kell hűteni. Kívánt esetben a desszert apró kockákra vágható és porcukorral megszórható.

Mézzel és dióval

Olyan buja mézeskalács minden családtagnak tetszeni fog. Tejjel kombinálva a péksütemények percek alatt elfogynak.

Összetevők listája:

Egy mély edényben keverővel fel kell verni a tojásokat a cukorral, amíg fehér hab nem képződik, majd hozzáadni kell a mézet, szódát a keverékhez, és mindent újra fel kell verni - a méznek fel kell oldódnia. Ezt követően a kefirt, a lisztet be kell vezetni a masszába, és újra fel kell verni a készítményt.

Végül diót öntünk a tésztába. Most a tésztát megfelelő, előre olajozott formába kell önteni, és a süteményt a sütőben 45-50 percig sütni.

A kefires keksz receptje nem annyira ismert, mint más főzési módszerek. Azonban szokatlanul szellős, puha és ízletes.

Bevásárló lista:

A töltelékhez tejföllel kevert lekvárt használhatunk. A cukorral kevert tojásokat fel kell verni, majd hozzáadni a fermentált tejterméket, a szódát, a sütőport, a sót és a lisztet, és alaposan össze kell keverni.

A liszt mennyiségét szemmel határozzuk meg, a lényeg, hogy sűrű legyen a tészta. Ezután olajozott formába fektetjük, és a sütőben teljesen készre sütjük - körülbelül 1 óra. Amikor a desszert kihűlt, meg kell kenni lekvárból és tejfölből álló krémmel.

almás mézeskalács

Recept almás mézeskalács nem igényel vásárlást drága termékek. Ezek egyszerű és költségkímélő módszerek a kefires tojás nélküli pite elkészítésére.

Bevásárló lista:

A puha vajat keverővel jól fel kell verni, majd hozzáadni a cukrot, és újra 7 percig verni. Ezután a keverékbe kell önteni az erjesztett tejterméket, szódát, lisztet, és össze kell keverni a tésztát. Az almát meg kell hámozni, a magházat eltávolítani és apró darabokra vágni. Most egy levehető olajozott formába kell tenni egy réteg almát, majd a tésztát, a tetejét pedig megszórjuk fahéjjal. Egy finomság készül a sütőben 170-190 ° C-on körülbelül 30 percig.

sajtos pite

A sajtos kefir pite nagyon ízletes és illatos. Ha kolbászt teszel hozzá, akkor pizzára fog hasonlítani.

Bevásárló lista:

A tojásokat sóval és sütőporral jól össze kell darálni, majd hozzá kell adni a kefirt, és rendszeresen kevergetve fokozatosan lisztet kell önteni a tésztába. Nem lehet túl vastag. Külön edényben össze kell keverni a durvára reszelt sajtot, az apróra vágott fűszernövényeket és a kolbászt, majd ezt a keveréket hozzáadni a tésztához, és alaposan össze kell keverni. Ezután a tésztát olajozott formába kell helyezni, és a süteményt a 180 ° C-ra melegített sütőben 35-40 percig sütni.

Kefir - egyszerű és hasznos termék amely bármelyik boltban megvásárolható. A kefires piték receptjei segítségével ízletes sós vagy édes péksüteményeket főzhet családja számára.

Figyelem, csak MA!

A kefir hazánk egyik kedvenc terméke, különösen a központi régiókban. A Ryazhenka, az aludttej és még a hozzá közel álló tej is messze elmarad a kefirtől a népszerűség és a hasznosság szempontjából. Nem csoda, hogy az öregedés elleni gyógymódnak nevezik. Például a kaukázusi hosszú életűek is a magukénak tekintették, ill hosszú ideje titkos receptek őrzött kefir gomba. A kefires lepényt tartják a leginkább gyors opció sütés. Kefir tészta kekszhez közelinek tekinthető, könnyen és gyorsan elkészíthető. Ezzel bárki megbirkózik, aki a tojást, a cukrot és a lisztet szódával oltott kefirrel keveri. Különbözik különböző receptek alapvetően csak a töltelék, a cukor és a vaj mennyisége. A vaj vagy margarin hozzáadásával kicsit szárazabb, de ízletesebb, gazdagabb is a sütemény.

Pite a kefir - ételkészítés

Teljesen bármilyen kefirt vehetsz a teszthez, minden attól függ, hogy melyik opciót szeretnéd látni a végeredményben. A kefir élettani tulajdonságai az erősségétől függenek, amelyet az érési folyamat ideje határoz meg. A kefir felhalmozza a szén-dioxidot, az alkoholt és a savasságot, és gyenge, közepes és erős. A legtöbb Felélesztő jobban serkenti a termelést emésztőnedv, hozzájárul a szervezet aktívabb megtisztulásához. A kefirnek is vannak fajtái: bifikefir, biokefir, bifidok különböző bifidobaktériumokkal. A kefir előnyeiről sokáig lehet beszélni, de néhány tulajdonsága elveszik a sütés során. Cserébe a szépet adja levegős tészta, puha és egyszerűen sokoldalúan használható töltött piték alapjaként.

Kefir pite - a legjobb receptek

1. recept: Kefir pite lekvárral

Egyszerű, gyors és finom sütemények, süssünk legalább minden nap. A kefir pite meglehetősen nedves és sűrű állagú, sokáig friss lesz.

Hozzávalók: kefir, bármilyen lekvár (1 csésze), liszt (1,5 csésze), tojás (2 db), cukor (0,5), szóda (1 teáskanál).

Főzési mód

A szódát lekvár segítségével eloltjuk, buborékoknak kell megjelenniük. A tojásokat habosra verjük a cukorral, összekeverjük a kefirrel, hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Adjunk hozzá lekvárt a tésztához, és gyúrjuk újra jól. A formát kikenjük olajjal és beleöntjük a tésztát. Kb. 20-25 percre betesszük a sütőbe. A sütemény készségét egy száraz szilánk határozza meg. Ha kész a torta, hűtsük le és vágjuk ketté, kenjük le lekvárral. A pite forrón tálalható.

2. recept: Kefir pite sajttal

Olyan gyengéd omlós tészta minden hostess megkaphatja.

Hozzávalók

Tészta: tojás (2 db), kefir (40 ml), liszt (3,5 csésze), reszelt sajt (100 gramm), szóda (fél teáskanál), cukor, só.
Töltelék: vaj (50 gr), burgonya (5 db), reszelt sajt (100 gr.).

Főzési mód

A tojásokat habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a szódát, a kefirt, a reszelt sajtot és a lisztet, és lágy tésztává keverjük. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk, megpirítjuk és megsózzuk. A formába sütőpapírt teszünk, ráhelyezzük a tészta felét, és rátesszük a tölteléket: a burgonya felét, a sajtot és ismét a burgonyát. A teszt második része felülről kerül kiosztásra. Kb. 40 percig sütjük. Gyorsan és problémamentesen!

3. recept: Cupcake kefiren lassú tűzhelyen

A kefires cupcakes kissé nedves és porózus. Ez a tea sütemény is könnyen elkészíthető, de ennek ellenére nagyon finom.

Hozzávalók: tojás (4 db), vanillin (1 tasak), vaj (150 gramm), cukor (300 gramm), narancshéj, mazsola (150 gramm), sűrített tej, porcukor, lekvár színes figurák formájában (200 gramm) .

Főzési mód

A tojásokat habosra verjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót - vaníliát, olvasztott vajat, cukrot, habverővel felverjük. Az átszitált lisztet összekeverjük a sütőporral és a kapott keverékkel. Adjuk hozzá a narancshéjat és a mazsolát. Öntsük a tésztát a lassú tűzhelybe, süssük „sütés” üzemmódban körülbelül egy órán keresztül. Felöntjük sűrített tejjel, megszórjuk porcukorral, és lekvárral díszítjük.

4. recept: Kefir túrós pite

Mellesleg ilyen Sajttorta a vendégek érkezése előtt teljesen lefagyasztható a fagyasztóban, majd újramelegítheti a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben - puha és friss lesz.

Hozzávalók: túró (200 g), kefir (200 g), cukor, liszt (1-1 pohár), tojás (3 db), alma (1 db, nagy), szóda (1 tk), kevés só, vaníliás cukor, fahéj.

Főzési mód

A tojásokat kikeverjük a cukorral és hozzáadjuk a kefirt, szódát, vaníliás cukrot és csipet sót, majd lisztet és összekeverjük. Az almát durva reszelőn lereszeljük, és összekeverjük a túróval. Adjuk hozzá a kapott masszát a tésztához. A formát kenjük ki olajjal, és helyezzük oda a tésztát. 200 fokon sütjük. Körülbelül fél óra.

5. recept: Csokis kefir pite

Hozzávalók: liszt (3 csésze), kefir (300 ml), tojás (3 db), vaj (100 gr.), cukor (1 csésze), kakaó (50 gramm), csokireszelék.

Főzési mód

Ez a gyors pite minden időkímélő rekordot megdönt. Elkészítéséhez elegendő a hozzávalókat összekeverni és ecettel lehűtött szódát adni. 200 fokon kb 25 percig sütjük. A kész tortát díszíthetjük csokoládémázzal, vagy vízfürdőben olvasztott csokoládéval öntjük és elaludhatunk csokoládé chips.

6. recept: Gyors kefires húsos pite

Hozzávalók: tejföl (fél pohár), tojás (három darab), liszt (palacsinta állagúra, körülbelül egy pohár kétharmada), só és cukor nem szükséges.
Darált sertés, csirke vagy sertés- és marhahús, hagyma, fokhagyma, sárgarépa és paprika.

A tészta nagyon könnyen elkészíthető - keverje össze a hozzávalókat, amíg sűrű tejfölös állagot nem kap.
A töltelék elkészítéséhez a hagymát, sárgarépát megpirítjuk, fokhagymával és fűszerekkel ízesítjük. A tészta felét kivajazott formába öntjük, rárakjuk a tölteléket és a második felét. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 50 percre. Tejföllel, ketchuppal vagy más szósszal tálaljuk.

A kefires blitz-pite töltelékei nagyon különbözőek lehetnek. Édes kefires pite süthető bármilyen friss ill konzerv bogyók. Ha a bogyók túl lédúsak, a búzadara tésztával való keverés előtt feltekerhetjük őket. Felszívja a felesleges levet, és a tészta nem változtatja meg az állagát.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz