Csokoládé torta tejjel és kakaóval. Csokis pite, egyszerű receptek fotókkal. Kakaós pite lassú tűzhelyben
1. lépés: készítse elő a tésztát.
Először a szükséges mennyiségű tiszta vizet helyezzük a hűtőszekrénybe. Ezután a szitált lisztet, a cukrot, a kakaót, a sót és a sütőport egy mély tálba vagy keverőtálba öntjük. Ezt követően a száraz masszát mixerrel simára keverjük.
Ezután öntsön hűtött vizet és növényi olajat ebbe a száraz keverékbe. Először közepes sebességgel kapcsoljuk be a keverőt, majd fokozatosan emeljük a maximumra. A masszából egyenletes állagú tésztát verünk. Folyékony állagúnak kell lennie, és egyenletes csokoládészínűnek kell lennie csomók nélkül. Amint a tészta olyannak bizonyult, mint amilyennek szeretnénk, kapcsoljuk ki a keverőt, és azonnal kezdhetjük is a sütést. 2. lépés: Készítse elő a tortát a sütéshez.
A sütőt előmelegítjük 170-180 fok Celsius. A tepsi alját és oldalát egyenletesen kikenjük egy darab vajjal. Ezután öntsük a tésztát a formába, és egy evőkanállal simítsuk el a felületet. 3. lépés: süssük meg a tortát.
Ezután forró sütőben kivesszük a formát a tésztával a középső szintre, és bezárjuk az ajtót. Később 30 perc, konyhai kesztyűvel segítve kivesszük a süteményt a sütőből és fogpiszkálóval ellenőrizzük az elkészültségét. A pite közepét átszúrjuk, és ha a fogpiszkálón tésztanyom van, akkor a lepényt kiszedve tovább sütjük 10 percig. Ezután újra ellenőrizzük, és készen van-e a sütemény, majd a sütőedényt a tűzhelyre vagy a konyhai rácsra tesszük, szobahőmérsékletűre hűtjük. 4. lépés: Tálaljuk a gyors csokitortát.
10 perc elteltével a csokitortát egy késsel darabokra vágjuk, és fémlapáttal egy szép tálra helyezzük a tálaláshoz, vagy azonnal tányérokra rendezzük.
A torta díszíthető porcukorral, csokoládéval, tejszínnel vagy epercukorral, valamint tejszínhabbal vagy fagylalt gombócokkal. De mindenesetre készen áll a gyors csokitortánk, egy csésze aromás kávéval, teával vagy tejjel. Jó étvágyat! Az erősebb íz érdekében vaníliás cukrot vagy folyékony vaníliakivonatot adhatunk a tésztához. Valamint egy citrom vagy narancs héját.
Bármely tészta elkészítését a liszt szitálásával kell kezdeni. Így a csomók megszűnnek, és a liszt komponens oxigénnel telítődik. Ezért süteményei mindig bujaak, levegősek és nagyon ízletesek lesznek.
Darált diót vagy különféle szárított gyümölcsöket adhatunk a tésztához.
Ha nem tudja, mivel lepje meg magát és szeretteit, készítsen egy gyors házi desszertet - csokis pitét. Ennek alapjául kakaóport, pasztát vagy természetes finomságcsempéket vesznek. A csokoládé pite receptjei hasznosak lesznek bármely családi nyaralás vagy baráti találkozó menüjében.
Csokoládé sütemény a sütőben
Egy csokis pite nem nehezebb, mint egy hagyományos keksz. Az összes hozzávalót meghatározott sorrendben összegyúrjuk, majd csak a sütés következik. További információ a lépésről lépésre található receptben.
Hozzávalók:
- 120 gr. étcsokoládé;
- 220 gr. édes vaj;
- 4 tojás;
- 250 gr. porcukor;
- 200 gr. búzaliszt;
- 2 evőkanál. l. kakaópor);
- 1 st. l. sütőpor;
- egy szóda kés hegyén;
- azonos mennyiségű só;
- 200 ml tejszín (bármilyen zsírtartalmú).
A főzés lépései:
- Törje darabokra a sötét csempéket. Keverjük össze a vajjal és a tejszínnel. Vízfürdőben homogén állagúra hozzuk a keveréket. A csokoládé tortához különféle típusú csempe - tej, fehér, sötét - keverhet.
- Adjunk hozzá cukrot, kakaót, sót. Keverjük össze. Amikor kicsit kihűlt a massza, beleütjük a tojásokat. Habverővel elválasztjuk a fehérjét és a sárgáját.
- Szórjuk rá a lisztet, a szódát és a hasadót. Mindent összekeverünk, gyors keksz tésztát kapunk.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Az összes tésztát kiterítjük.
- 180°C-on kb 45 percig sütjük. Ha már eljött az idő, és a sütemény belül még nyers, akkor tedd be egy rosszul előmelegített sütőbe.
- De a dolgokat meg lehet oldani. Vegyük le egy kicsit a hőt, és fedjük le a tortát nedves sütőpapírral. Addig sütjük, amíg meg nem fő – és ez még körülbelül 10-15 perc.
Tanács! Mielőtt csokitortát készítesz, gondold át, hogy töltelékkel szeretnéd-e elkészíteni. Például a "Philadelphia" vagy a "Mascarpone" édes sajt megfelelő. Ezután a tészta felét a formába öntjük. Kiterítjük a tölteléket, óvatosan ráöntjük a maradék tésztát. Így egy egyszerű csokoládétorta a kulináris művészeted egyedi alkotásává válik. A receptben leírtak szerint sütjük.
Hogyan kell főzni túrós golyókkal
A töltelék segít változatosabbá tenni a csokis pitéket. Erre a legalkalmasabb termék a túró. Vegyünk lágy homogén vagy szemcsés túrót - válasszon tetszés szerint. A finom csemege receptje édes fűszerekkel is kiegészíthető. Például őrölt fahéj vagy ánizs.
Hozzávalók:
- 100 gr. édes vaj;
- 60 gr. étcsokoládé;
- 2 csirke tojás (és még 1 sárgája);
- 6 art. l. kristálycukor;
- 100 gr. búzaliszt;
- 2 evőkanál. l. kakaópor;
- 1 teljes tk sütőpor;
- 1 csipet szóda;
- azonos mennyiségű só;
- 1-2 csipet őrölt ánizs;
- 120 ml tej;
- 200 gr. túró.
A főzés folyamata:
- Az étcsokoládét törjük darabokra. Hígítsuk fel tejjel. Vízfürdőben olvasszuk homogén keverékké. Hűtsd le egy kicsit.
- Hozzákeverjük a vajat, tejet, cukrot, sót, tojást. A masszát keverjük össze. Öntsük a kakaót, lisztet, szódát, sütőport. Gyúrjuk, hogy lágy tésztát kapjunk. Egyelőre hagyd őt félre.
- A túrót kívánság szerint szitán átpasszírozzuk. Adjuk hozzá a sárgáját, egy kevés ánizst. Keverjük össze alaposan. Ebben az esetben cukrozatlan tölteléket veszünk tölteléknek. De a túróba önthetünk egy kis mézet vagy cukrot.
- A túrót evőkanállal részekre osztjuk. Mindegyiket kézzel golyóvá tekerjük.
- Öntsünk egy kevés tésztát a tepsi aljába - 2-3 evőkanál. Egyenletesen oszlassuk el. Érdemes előbb sütőpapírral lefedni a formát.
- Tedd rá a töltelék golyókat. Mindent megtöltünk tésztával. 40-45 percre 190 fokos sütőbe toljuk.
- A kakaós és töltelékes pite különösen illatos lesz, ha egy kis likőrt adunk a túróhoz. 250 gramm túróhoz elég 1 desszertkanál alkohol.
Hogyan főzzünk finomat kakaóval
A hasonló lédús csokoládélepényeket "". Ez egy híres amerikai desszert. A klasszikus brownie recept egy egyszerű recept. Akár mikrohullámú sütőben is főzhet. 600 W teljesítménnyel a készülék pontosan 3 percet vesz igénybe.
Hozzávalók:
- 300 gr. Szahara;
- 3 tojás (C1 vagy C0);
- 150 gr. kakaó;
- 100 gr. búzaliszt (csak a legmagasabb minőségű);
- 1 csipet finom só;
- opcionális 15-20 gr. csokoládé.
A főzés lépésről lépésre:
- A vajat a cukorral addig verjük, amíg az édes szemek fel nem oldódnak. Adja meg a tojást, a kakaót. Még néhány másodpercig keverjük vagy habosítsuk.
- Adjunk hozzá sót, lisztet. Keverjük össze alaposan. Puha, enyhén vizes tésztát kapunk. Ízletes csokoládétortát kapunk, ha néhány darab törött csokoládét adunk a tésztához. De ez nem kötelező, nem adhat hozzá.
- A sütőt előmelegítjük 180-190 fokra. Tegye a tésztát tapadásmentes vagy akár szilikon formába. 25 percnél nem tovább sütjük. Elkészült a teához való gyors sütemény! De még ki kell hűteni, 15-20 percig a formában. Amikor pedig kihúzzuk a formából a finomságot, darabokra vágjuk, és teával vagy kávéval tálaljuk.
Csokis banán pite
A kakaós banános pite szórakoztató módja az állott gyümölcs felhasználásának. Csak túlérett banánt vegyünk, puha és sütéshez kiváló. A pite receptje nagyon egyszerű, és az egész családot megajándékozhatja desszerttel.
Hozzávalók:
- 130 gr. édes vaj;
- 200 gr. barna cukor;
- 1 csirke tojás;
- 150 gr. biojoghurt (adalékanyagok nélkül);
- 0,5 tk vaníliás cukor;
- 2 banán;
- 170 gr. legmagasabb minőségű búzaliszt;
- 2 evőkanál. l. kakaópor (cukrozatlan);
- 1 st. l. kukoricakeményítő (vagy kukoricaliszt);
- 1 tk sütőpor;
- egy szódabikarbóna kés hegyén;
- 2 csipet finom só.
A főzés lépései:
- Egy keverőtálban keverje össze a puha vajat (100 gramm), a tojást, a biojoghurtot, a sót. Keverjük össze. Adjunk hozzá cukrot, ha nincs barna, vegyük a szokásos fehéret. Megszórjuk vaníliás cukorral és kakaóporral. Keverjük össze a masszát.
- Az érett banánt külön pépesítjük vagy pürésítjük. Csatlakoztassa az olajtuskóhoz.
- Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, a lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport. Alaposan keverjük össze, hogy homogén tésztát kapjunk. Ez gyorsan és kényelmesen elvégezhető mixerrel vagy turmixgéppel.
- A tortaformát feltétlenül kenjük ki vajjal. Az egész tésztát egyenletes rétegben kinyújtjuk. Kb. 190 °C-os sütőbe küldjük 50 percre. Fontos, hogy a süteményt főzés után ne húzzuk ki a formából. Hagyjuk hűlni 15-20 percig. Ezután tökéletesen eltávolodik a formától, és még finomabb lesz. Minden nagyon könnyen elkészíthető. A kakaós pite jó lehetőség arra, hogy az egész családot összehozzuk egy finom desszertre és teára.
Érdekes! A kekszes tésztában lévő csirke tojás helyettesíthető egy másik banánnal. Ez egy remek megoldás, ha elfogy a tojás a hűtőben, de szeretnél egy finom süteményt sütni. Ennek a helyettesítésnek a receptje nem változik.
Recept cseresznyével való főzéshez
Egy másik lehetőség, hogy a túlérett gyümölcsöknek és bogyóknak egy második életet adunk. Mindenképpen próbáljon ki otthon gyors kakaóporos süteményt sütni. Egy gyors csokis pite töltelékéhez egy almát és egy cseresznyét veszünk. De ha szükséges, ezek a termékek könnyen cserélhetők - körte és cseresznye.
Hozzávalók:
- 150 gr. édes vaj;
- 200 gr. porcukor;
- 1 csirke tojás;
- 150 gr. cukrozatlan joghurt;
- 0,5 tk őrölt fahéj;
- 2 evőkanál. l. (csúszda nélkül) kakaópor;
- 2 alma;
- 300 gr. legmagasabb minőségű búzaliszt;
- 10 gr. sütőpor tésztához;
- egy szódabikarbóna kés hegyén;
- egy marék érett cseresznye.
A főzés folyamata:
- Enyhén olvasszuk meg a vajat (130 gramm), hogy lágy állagot kapjunk. Nem kell felforralni az olajat. Adjunk hozzá joghurtot, édes port, fahéjat, tojást. Mindent jól összekeverünk.
- Öblítsük le és hámozzuk meg az almát. A pépet reszelőn ledaráljuk, vagy apró kockákra vágjuk. Adja hozzá a próbadarabhoz.
- Adjunk hozzá 270 gramm lisztet, sütőport, kakaót, szódát. Kívánt esetben a kakaópor helyett vegyen be fagyasztva szárított kávét, az összetevő súlya nem változik - 2 evőkanál. Mindent alaposan összekeverünk.
- Szerezz cseresznyét. Mossa meg a bogyókat, távolítsa el a magokat. Ebben a receptben ne használja fel a bogyókból kifolyó levet. A maradék lisztben panírozzuk be a bogyókat. Hozzáadjuk a tésztához, óvatosan összekeverjük.
- Vegyünk egy levehető formát egy ilyen egyszerű pitéhez, nagyon kényelmes a használata. Fedjük le sütőpapírral. És bőségesen kenje meg vajjal (20 gramm). A tésztát kiterítjük. Süteménysütés előtt ellenőrizze a sütő hőmérsékletét. 180-190˚С legyen. Időben 40-45 percre koncentrálj.
Hozzávalók:
- 200 gr. paszták;
- 250 ml tej (vagy alacsony zsírtartalmú tejszín);
- 250 gr. sótlan vaj;
- 1 st. l. sütőpor;
- 1 csipet szóda;
- 350 gr. búzaliszt;
- egy marék pekándió.
A főzés lépései:
- A tésztát habosra keverjük a puha vajjal.
- Adjunk hozzá tejet, keverjük össze.
- Megszórjuk búzaliszttel és sütőporral, kevés szódával. Mindent jól összekeverünk. Homogén tésztát kell kapnia, csomómentes és nem kevert lisztet. A tésztát papírral bélelt kis formába tesszük.
- A pekándiót apróra vágjuk vagy apróra vágjuk. Megszórjuk a félkész termék tetejét.
- A tésztát 40-45 percre 190-200°C-os sütőbe küldjük. A sütési idő a sütő kapacitásától függ. Ha van alulról felfelé irányuló fűtési funkció, akkor ez valamivel kevesebb időt vesz igénybe.
- És most neked egy kis titok. Ugyanezzel a recepttel finom süteményt készíthetsz. Közvetlenül sütés előtt készítsünk házi krémet. Kövesse a legegyszerűbb receptet. A kihűlt kekszet bevonjuk vele. Nagyon finom, könnyen elkészíthető és nem sok időt vesz igénybe.
Ízletes csokoládé torta tejföllel
Nagyon eredeti desszert a csokis pite. Ehhez lereszelhet egy tábla csokoládét reszelőn keresztül, vagy használhat speciális csokoládécseppeket. Minden mellett adj hozzá néhány színt. Mégpedig egy marék áfonya vagy vörösáfonya. Egy enyhe savanyúság egyedivé teszi egy egyszerű pite receptjét!
Hozzávalók:
- 180 gr. tejföl;
- 300 gr. legmagasabb minőségű búzaliszt;
- 200 gr. porcukor (vagy homok);
- 60 gr. csokoládé vaj;
- 1 csirke tojás;
- 0,5 tk ivószóda;
- azonos mennyiségű sütőpor;
- 80 gr. csokoládé (vagy cseppek);
- 100 gr. áfonya (vagy vörösáfonya).
Főzési útmutató lépésről lépésre:
- Azonnal bekapcsolhatja a sütőt, hogy felmelegítse 180˚С-ra, a tészta dagasztása nem fog sok időt igénybe venni.
- A puha vajat porcukorral és tojással bedörzsöljük. Adjunk hozzá tejfölt. Keverjük össze. A csokoládévajjal a sütés szokatlanul finom színűnek bizonyul, de helyettesíthető normál vajjal is.
- Öntsön lisztet (280 gramm), szódát, sütőport. Homogén tésztát gyúrunk.
- Készíts csokireszeléket. Használjon rendes reszelőt. Ha van csokoládécseppje, használja egészben.
- Külön-külön keverjük össze a reszelt csokoládét, az áfonyát és a 20 gramm lisztet. Öntsük a tésztába. Óvatosan keverje össze, hogy ne törje meg a bogyók szerkezetét.
Egy piteformát kibélelünk sütőpapírral. Az összes tésztát kiterítjük. Szintezze el a tetejét. Küldje el sütni a sütőben. Nézze meg az időt – ez nem tarthat tovább 50 percnél. Ha még mindig figyelmen kívül hagyta az időt, és a torta alja kissé megégett, az nem számít. Ha kihűlt a torta, reszelővel bedörzsöljük az alját. Ezzel eltávolítjuk a megégett részt, és a sütemény finom lesz. Jó teázást!
Tetszett a recept?
IgenNem
A csokoládé pite a hagyományosan a desszertasztalra készített édes sütemények egyik fajtája. Elkészítésükhöz nemcsak finomra őrölt liszt, hanem teljes kiőrlésű gabona is alkalmas. A csokoládés pitét otthon készítik omlós tészta, puding, keksz és leveles tésztából. Nos, csokoládé vagy kakaó adalékaként gyümölcsök és bogyók alkalmasak.
Pite - hagyományos étel Oroszországban
Azt mondják, hogy a vendégek fogadása és a nyaralás megszervezése művészet. Aki legalább egyszer fogadott vendégeket, az saját tapasztalatából tudja, milyen nehéz feladat ez. Hiszen az ízletes és kielégítő ételek nem minden: ugyanolyan fontos, hogy barátságos légkör és jó hangulat uralkodjon az asztalnál.
Egy orosz ember számára az ünnep mindenekelőtt ünnep. Ősidők óta minden eseményt különleges étkezéssel ünnepeltek: egyrészt bőségesen, másrészt valami szokatlan módon.
A mai értelemben vett ősi orosz ünnep a nagyfejedelmi lakomák: „Az egész világnak lakomát rendezett!”; "Ott voltam, mézes sört ittam..."
A lakomát különféle alkalmakkor tekerték: hadjárat kezdete, sikeres befejezése, összejövetelek, kiszállások, esküvők, külföldi vendégek érkezése stb.
Minden háziasszony, aki ünnepi asztalt készít, szembesült azzal a problémával, hogy ételt válassza ki számára. A hagyományokat követve ilyenkor vagy valami általánosan elfogadott és mindenki által szeretett ételt kell főzni, vagy valami rendhagyó étellel lepni a vendégeket.
Eközben egy étel, amely mindig lenyűgözi a vendégeket, a piték. Oroszországban minden háziasszony tudta, hogyan kell sütni ezt a hagyományos ételt. Ez nem meglepő: a lányokat hibátlanul megtanították a pite sütésének művészetére. Nem is lehetne másként, mert a torta a ház úrnője arca.
A rusz pite receptjeit évszázadok óta dolgozták ki, és nemzedékről nemzedékre adták tovább. Mindazonáltal minden háziasszony igyekezett hozni nekik valamit a sajátjából.
De a pitéket nem csak Oroszországban sütötték: a liszttermékek bősége a legtöbb nemzeti konyhára jellemző. Hiszen lisztből nem csak kenyeret lehet csinálni.
Hogyan készítsünk csokis zebra pitét otthon
Ebből a csokis pite receptből 4 adag készül. Főzési idő - 50 perc.
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 150 g porcukor
- 150 g vaj
- 150 g liszt
- 1 tábla étcsokoládé
- 50 g kakaópor
- 50 g aprított mandula
- 1 teáskanál sütőpor
Főzés:
Mielőtt ilyen csokitortát otthon készítene, a sütőt elő kell melegíteni 180 ° C-ra.
1. A tojásokat habosra keverjük a porcukorral.
2. A vajat felolvasztjuk és melegen a tojásokhoz adjuk, összekeverjük.
3. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd újra jól összegyúrjuk a tésztát.
4. A tésztát két részre osztjuk. Az egyik részhez adjunk hozzá kakaót, keverjük össze, a másikban - mandulát (hagyjunk néhány mandulát), és keverjük össze.
5. Reszeljük le a csokoládét.
6. Egy magas és keskeny tepsit kikenünk olajjal. A tésztát kanál segítségével rétegesen (csokis réteg, mandula réteg stb.) kenjük a formába.
7. A tetejére tesszük a maradék mandulát és a reszelt csokit.
8. Süssük a süteményt a sütőben 25-30 percig.
Amint a képen látható, a Zebra csokoládé torta a vágottban nagyon vonzónak tűnik, nem kevésbé jó az íze:
Hogyan készítsünk csokoládés mogyorótortát
Ebből a házi készítésű csokitorta receptből 4 adag van. Főzési idő 1 óra
Hozzávalók:
- 200 ml 35%-os tejszín
- 100 g hámozott mogyoró
- 100 g étcsokoládé
- 100 g cukor
- 80 g liszt
- 8 sárgája
- 4 mókus
- 50 g vaj
- 20 g keményítő
- 2 evőkanál. kanál porcukor
Főzés:
A csokitorta recept elkészítése előtt a sütőt elő kell melegíteni 200°C-ra.
1. Verjük fel a sárgáját a cukorral, hogy megvilágosodjanak és térfogatuk növekedjen.
2. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, és jól keverjük össze.
3. A fehérjét verjük kemény habbá, adjunk hozzá keményítőt.
4. Keverjük össze a fehérjéket a sárgás masszával, és óvatosan keverjük össze, hogy a massza homogénné váljon.
5. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és bőven megkenjük vajjal.
6. A tésztát kiterítjük úgy, hogy egy kb. 1 cm magas réteget kapjunk.
7. Előmelegített sütőben 12-15 perc alatt süssünk csokoládéval ellátott tortát, tegyük át egy enyhén nedves törülközőre, és egy törülközővel segítsük óvatosan tekercsbe. Ezután távolítsa el a törülközőt.
8. A csokoládét 5 teáskanál tejszín hozzáadásával vízfürdőben felolvasztjuk.
9. A maradék tejszínt felverjük és összekeverjük az olvasztott csokoládéval.
10. A mogyorót mozsárban dörzsölje, hogy különböző méretű darabokat kapjon.
11. A csokis-krémes masszához adjuk a diót és az 1 teáskanál porcukrot, keverjük össze.
12. Óvatosan tekerjük ki a tekercset, és kenjük meg a kekszet csokikrémmel, majd tekerjük vissza tekercsbe, és szórjuk meg a maradék porcukorral.
Gyors és egyszerű csokis pite
A csokoládéval készült gyors piték főzése nem sok időt vesz igénybe a háziasszonytól.
Csokis pite diéta
Adagok tartályonként: 2.
Főzési idő: 10-15 perc.
Hozzávalók:
- 3 nagy tojás
- 10 g zsírmentes kakaó (Van Houten legfeljebb 11%)
- 1 evőkanál édesítő
- egy csipet szerecsendió
Főzés:
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (termosztát 6). Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A tojássárgáját habosra keverjük a kakaóval és az édesítővel. A tojásfehérjét habbá verjük. A fehérjekeveréket összekeverjük a sárgájával és a kakaóval, hozzáadjuk a szerecsendiót. Öntsük formába. Süsd ezt az egyszerű csokitorta receptet 10-15 percig.
Csokoládé torta Mississippi fagylalttal
Hozzávalók:
200 g csokis keksz, törve; 50 g olvasztott vaj; 750 ml fagylalt; 4 evőkanál. kanál csokoládé cukormáz; 4 evőkanál. evőkanál karamellás szósz, opcionális
Főzés:
A Mississippi csokitorta elkészítése előtt keverje össze a süteménymorzsát az olvasztott vajjal. Egy 23 cm-es alacsony, kerek, kivehető aljú tepsibe öntjük, erősen lenyomkodjuk a tál alját és oldalát. Tedd a fagyasztóba 15 percre.
Vegyük ki a süti alapot a formából, és óvatosan tegyük egy tálra. Ezt az egyszerű csokitortát tegyük meg fagylalt gombócokkal.
Óvatosan meglocsoljuk langyos mázzal és karamellmártással, és azonnal tálaljuk.
Hogyan kell főzni a csokis pitét lassú tűzhelyben: receptek fotókkal
A lassú tűzhelyben főtt csokis pite nemcsak ízletes, hanem egészséges is.
Csokis gyümölcs pite lassú tűzhelyben
Főzési idő 50-65 perc
Hozzávalók:
- Liszt: 1½ csésze
- Cukor: 1 csésze
- Alacsony zsírtartalmú natúr joghurt: 1 csésze
- Könnyű majonéz: ½ csésze
- Finomított növényi olaj: 2 evőkanál. l.
- Tojás: 4 db
- Só: ⅓ tk
- Kakaópor: 2-3 ek. l.
- Sütőpor: 1 evőkanál. l.
- Vanillin: 1 tasak
- Zsemlemorzsa
- Gyümölcsök (cseresznye, cseresznye, őszibarack, sárgabarack, szilva): 2 csésze
Főzés:
A csokitorta lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a tojásokat fel kell verni sóval és cukorral. Adjunk hozzá kakaót és vaníliát. Hozzáadjuk a joghurtot és a majonézt, a sütőporral elkevert lisztet. Mindent összekeverni. Ha a pite cseresznyéből vagy cseresznyéből készül, el kell távolítania a csontokat, és kissé össze kell nyomnia a bogyókat. Távolítsa el a magot az őszibarackról, a kajszibarackról vagy a szilváról, és vágja szeletekre vagy szeletekre a gyümölcsöt. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, szórja meg zsemlemorzsával. Öntsük a tésztát, tegyük bele a bogyók vagy gyümölcsök felét, öntsük újra a tésztát, tegyük bele a maradék bogyókat vagy gyümölcsöket, és öntsük újra a tésztát.
BAKE üzemmódban 50-65 perc alatt finom csokitortát sütünk. A kész tortát porcukorral vagy cukormázzal díszíthetjük.
Hasznos tippeket
A recept szerint lassú tűzhelyben elkészített csokoládé pite tésztájának ugyanolyan konzisztenciájúnak kell lennie, mint a palacsintán. A töltelékhez különféle szezonális gyümölcsöket, bogyókat keverhetünk össze.
Pite csokoládéval lassú tűzhelyen
Hozzávalók:
- 1 pohár tej
- 1 st. l. száraz élesztő
- 100 g vaj
- 100 g cukor
- 2 tojás
- 2 csésze liszt
- 200 g csokoládé
Főzés:
Az élesztőt meleg tejben felfuttatjuk, hozzáadunk 1 evőkanál cukrot és 4 evőkanál lisztet, elkeverjük és 30 percre meleg helyre tesszük. A tojásokat a cukorral összemorzsoljuk, a vajat felolvasztjuk, hogy folyékony legyen. A vajat és a tojást a tésztába öntjük, elkeverjük, majd apránként hozzáadjuk a lisztet, dagasztva a tésztát. A liszt mennyisége változhat. A végeredmény lágy tészta legyen. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni 1-1,5 órán keresztül. A tésztát lisztezett felületen fél centi vastag rétegre nyújtjuk, megkenjük olvasztott csokoládéval, és hengerre tekerjük. A lassú tűzhelyet kikenjük vajjal és kirakjuk a tekercset, karikára tekerhetjük. Állítsa be a "Fűtés" üzemmódot 15 percre, majd a "Sütés" üzemmódot 1,5 órára. Ezután a recept szerint a csokoládéval ellátott tortát óvatosan meg kell fordítani és további 20 percig sütni.
Csokoládé sajtos pite zabpehely sütivel és tejszínhabbal
Hozzávalók:
- Aljzathoz: 100 g vaj, 2 ek. l. cukor, 150 g zabpehely keksz.
- A töltelékhez: 400 g krémes csokis sajt, 100 g porcukor, 4 tojás, 300 g málna.
- Díszítéshez: csokoládé, tejszínhab.
Főzés:
1. Olvasszuk fel a vajat egy lassú tűzhelyben "Fűtés" üzemmódban. Tegyük át egy külön tálba. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.
2. Húsdarálón passzoljuk át a sütiket, öntsük az olajos keverékhez, alaposan keverjük össze.
3. Tegye a kapott masszát a multicooker tálba.
4. A tojásokat felverjük a porcukorral, hozzáadjuk a lágy csokis sajtot, addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
5. Tegye át a keveréket a lassú tűzhelybe.
6. Állítsa az időzítőt a "Sütés" módhoz 45 percre.
7. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a sütemény készségét, ha nem maradt rajta tésztanyom, akkor kész. Ha a sütemény még nincs kész, süssük 15 percig "Fűtés" üzemmódban. A jelzés után kapcsolja ki a multicookert, nyissa ki a fedelet, hűtse le anélkül, hogy kivenné a multicookerből.
8. Tedd át egy edénybe. Tejszínhabbal és csokireszelékkel díszítjük. Helyezze a tortát a hűtőszekrénybe néhány órára.
Ezek a képek a fent bemutatott receptek szerint elkészített csokis pitéket mutatnak be:
Pite bogyós gyümölcsökkel és csokoládéval lassú tűzhelyen
Csokis pite cseresznyével lassú tűzhelyen
Hozzávalók:
- 400 g cseresznye
- 0,5 csésze cukor
- 2 csésze liszt
- 2 evőkanál. l. édesem
- 2 evőkanál. l. kakaó
- 1 tk sütőpor
- 0,5 csésze növényi olaj
Főzés:
A bogyós és csokoládé pite esetében a cseresznyét kimagozva és lé nélkül kell venni. Ha a cseresznye megfagyott, akkor egy tálban fel kell olvasztani, és a levét egy pohárba kell engedni. Ebben a lében feloldhatod a cukrot, ami a tésztába kerül. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a kakaót és a sütőport. Ezután adjunk hozzá növényi olajat, mézet, cseresznyelevet cukorral a keverékhez. Az egészet simára keverjük, majd a tésztához adjuk a meggyet és újra összekeverjük. Tegye a tésztát lassú tűzhelybe, simítsa el, és süsse "Sütés" üzemmódban 1 órán át. A kész piteben a tészta nem ragadhat gyufához vagy fogpiszkálóhoz. Ha nem sült meg, akkor több időt is szánhatunk rá. És ha megsült, akkor zárt fedél alatt állítsa be 10-15 percre a „Melegítés” módot.
Csokis pite eperrel lassú tűzhelyen
Hozzávalók:
- 1 csésze tejföl
- 1 csésze cukor
- 3 tojás
- 2 evőkanál. kakaós kanál
- 1 tk szóda
- 3 csésze liszt
- 500 g eper
Főzés:
A tejfölt a cukorral és a tojással elmorzsoljuk, hozzáadjuk a szódát, a lisztet, a kakaót és összegyúrjuk a masszát. Öntsük a tészta felét egy olajozott multicookerbe, tegyünk bele epret (lehet szeletekre vagy szeletekre vágni, egészben is) és ráöntjük a maradék tésztát. "Sütés" üzemmódban 40 percig sütjük.
Lassú tűzhelyen hűtsük le a pitét, majd tegyük tányérra és szórjuk meg porcukorral, a tetejét díszíthetjük félbevágott eperrel.
Pite csokoládéval lassú tűzhelyben és csokis péksüteményekkel a mikrohullámú sütőben
Csokis pite lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- 150 g vaj
- 4 tojás
- 120 cukor
- 100 g csokoládé
- 120 g liszt
Főzés:
A csokitorta készítése során fel kell verni a vajat, hozzáadni kell a tojássárgáját és a cukrot, majd az olvasztott csokoládét, a cukorral habbá vert lisztet és a fehérjét, összegyúrni a tésztát. Tedd vajjal kikent lassú tűzhelybe, állítsd be a "Sütés" módot 1 órára. A recept szerint elkészült csokoládétorta tetszés szerint díszíthető tejszínhabbal, lekvárral, darált dióval, csokoládéval, gyümölcsökkel stb.
Csokoládé torta fondant cukormázzal (mikrohullámú recept)
Hozzávalók:
200 g liszt élesztővel; 5 g sütőpor; 2,5 g szódabikarbóna; 30 g kakaó; 75 g porcukor; 2 tojás; 150 ml növényi olaj; 150 ml tej; 30 ml világos vagy sötét melasz; 60 ml baracklekvár; csokoládé karamell; cukor a cukormázhoz.
Főzés:
A csokitorta mikrohullámú sütőben történő sütéséhez tegyen egy 20,5 cm hosszú sütőpapírt egy formába. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát és a kakaót. Ezután adjunk hozzá cukrot. Feltörjük a tojásokat, beleöntjük a vajat, a tejet és a világos vagy sötét melaszt, jól összekeverjük. Öntsük a keveréket a liszthez, és keverjük simára. Tedd az egészet az elkészített edénybe. És tedd a grillre. 12 percig főzzük. Sütőpapírral letakarva, rácson hagyjuk 5 percig hűlni. Hűtsük le a pitét. A baracklekvárt tedd egy kis tálba, és melegítsd 1 percig 70%-on. A tortát vízszintesen 2 rétegre vágjuk, és mindegyiket baracklekvárral megkenjük. Kenjük meg a fondant cukormázzal a tortát, finoman oszlassuk el vele a torta tetejét és oldalát. Hagyjuk megdermedni, majd szórjuk meg cukorral a tortát.
Ezek a képek lassú tűzhelyre és mikrohullámú sütőre vonatkozó receptek szerint elkészített csokis pitéket mutatnak be:
Receptek csokoládé tortákhoz csokoládé chipsekkel
A fekete és fehér csempe egyaránt alkalmas csokis pite készítésére.
Répatorta fehér csokoládéval
Hozzávalók:
- 100 g búzaliszt
- 100 g teljes kiőrlésű liszt (francia farine complète)
- 1 teáskanál sütőpor
- 130 g vaj
- 100 g zöldes világos cukor
- 300 g sárgarépa
- 100 g fehér csokoládé
- 1 egész narancs
- 1 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- egy csipet só
Főzés:
A csokitorta sütése előtt melegítse elő a sütőt 170°C-ra (6-7. fok). A vajat megpuhítjuk, cukorral bedörzsöljük. A sárgarépát meghámozzuk és feldaraboljuk (vagy lereszeljük). A narancsot megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Facsarj ki belőle levet. Adjunk hozzá narancsszeleteket és sárgarépát a cukorhoz és a vajhoz.
A lisztet, a sütőport és a fűszereket egy nagy tálba tesszük. Most óvatosan kevergetve adjuk hozzá a sárgarépa, a cukor, a vaj és a narancs keverékét. Egy piteformát kikenünk olajjal és megszórjuk liszttel, beleöntjük a tésztát. A csokoládét darabokra törjük, beleforgatjuk a tésztába, és enyhén letakarjuk. 50 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni és vegyük ki a formából. Tálaljuk, amikor teljesen kihűlt.
Pite "Szünet" csokoládéval
Hozzávalók:
1 csésze liszt, 100 g olvasztott vaj, 1 csésze cukor, 4 tojássárgája, fél citrom leve, 50-75 g csokoládé, vanillin ízlés szerint.
Főzés:
A tojássárgáját a cukorral és a citromlével őröljük, majd verjük habosra. Ezt követően hozzáadjuk az átszitált lisztet és a vajat, és összegyúrjuk a tésztát. Bőségesen olajozott és lisztezett formába vagy serpenyőbe tesszük, előmelegített sütőbe tesszük és közepes lángon készre sütjük. A megsült süteményt kivesszük a formából, kihűtjük, olvasztott csokoládéval bevonjuk, és hagyjuk megdermedni.
Receptek egyszerű pitékhez csokoládéval és dióval
Egyszerű tea sütemény csokoládédarabokkal
Hozzávalók:
2 csésze liszt, 1 tojás, ½ csésze cukor, 2 ek. evőkanál növényi olaj, ½ csésze erős tealevél, ⅓ teáskanál szóda, ⅓ teáskanál ecet, 3 evőkanál. kanál csokoládéforgács és apróra vágott dió.
Főzés:
A csokoládé pite elkészítésekor a tojásfehérjét le kell darálni a cukorral, hozzá kell adni a tealeveleket és a növényi olajat, keverni, hozzáadni az átszitált lisztet, hozzáadni az ecettel eloltott szódát és összegyúrni a tésztát. Enyhén olajozott, liszttel, búzadarával vagy őrölt zsemlemorzsával megszórt formába vagy tepsibe öntjük, jól felmelegített sütőbe tesszük és 25-35 percig sütjük. A kész dióval és csokoládéval készült tortát hagyjuk kissé kihűlni, majd szórjuk meg csokireszelékkel és apróra vágott dióval.
Csokis piskóta
Hozzávalók:
- Teszthez: 5 st. evőkanál liszt, 150 g lágy vaj, 4 tojás, ½ csésze cukor, 100 g csokoládé.
- Díszíteni:½ csésze málnalekvár, 50 g reszelt csokoládé vagy ½ csésze darált dió.
Főzés:
A vajas keksz tésztát úgy készítjük el, hogy a sárgája után olvasztott csokoládét adunk hozzá. Kikent és lisztezett tepsire öntjük, 200°C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és készre sütjük. A forró süteményt megkenjük lekvárral és megszórjuk csokoládéval vagy dióval.
Hogyan főzzünk csokitortát mandulával: recept otthon
Hozzávalók:
- Teszthez: 2 csésze liszt, 150 g disznózsír vagy margarin, 1 tojás, ⅓ teáskanál szódabikarbóna, ⅓ teáskanál citromsav.
- Töltelékhez: 4 tojás, 1 csésze porcukor, 1 csésze darált dió, 3 ek. evőkanál aprított mandula, 50-60 g reszelt csokoládé, ½ tasak vaníliás cukor.
Főzés:
A csokitorta elkészítéséhez a lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a lágy margarint vagy disznózsírt, a tojást, a szódát és a citromsavat, majd gyúrjuk nem túl sűrű tésztát. Két részre osztjuk, és mindegyiket egy rétegre tekerjük. Kikent és lisztezett tepsire tesszük az egyik tortát, rárakjuk a tölteléket, bekenjük a maradék tésztával, és villával több helyen megszurkáljuk. Jól felmelegített sütőbe tesszük a pitét, és készre sütjük.
Töltelék előkészítés. A tojások sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és a cukorral fehéredésig daráljuk. Ezután adjuk hozzá a darált diót, a mandulát, a csokoládét és a vaníliás cukrot, és jól keverjük össze. Ezt követően adjuk hozzá a habbá vert tojásfehérjét, és keverjük újra óvatosan.
Banános csokoládé torta: Banán és csokis sütés receptje
A banános csokis pite elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
1½ csésze liszt, 3 banán, 4 evőkanál. evőkanál lágy vaj vagy margarin, 2 ek. evőkanál kakaó, 2 tojás, 1 csésze cukor, 4 ek. kanál tej, ⅓ teáskanál szóda.
Főzés:
A banános csokitorta recept elkészítéséhez hámozzuk meg a banánt, szűrjük át egy szitán vagy pépesítsük villával, és keverjük össze lágy vajjal vagy margarinnal. Ezután adjuk hozzá a tojást és a cukrot, a kakaót, keverjük össze, adjuk hozzá a szódával átszitált lisztet, öntsük fel tejjel és keverjük újra. A kapott tésztát öntsük egy mély serpenyőbe vagy formába, tegyük előmelegített sütőbe, és süssük 30 percig 200-220 ° C-on a süteményt.
Egy egyszerű pite receptje csokoládéval és túróval
Túrós pite reszelt csokoládéval
Hozzávalók:
Teszthez:
- 200 g vaj
- 200 g túró
- 200 g dió
- 1 csésze cukor
- 6 tojás
A forma kikenéséhez:
- vaj
- 1/2 csésze őrölt zsemlemorzsa
A pite díszítéséhez:
- 1 pohár lekvár
- reszelt csokoládé
- apróra vágott és pirított dió
Főzés:
A recept szerinti túrós és csokoládé pite készítéséhez szükséges vajat cukorral és sárgájával kell dörzsölni, amíg sűrű habot nem kapunk. Ezután hozzáadjuk a reszelt túrót, az apróra vágott pörkölt diót, a felvert tojásfehérjét, az őrölt kekszet és az egészet alaposan összekeverjük. A tésztát olajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt formába tesszük. Süssük a süteményt a sütőben közepes hőmérsékleten. A kész tortát csokoládéval és lekváros túróval kenjük meg, szórjuk meg reszelt csokireszelékkel és pörkölt dióval.
Cseresznyés és csokis pite recept
A meggyes és csokis pite recept elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 150 g búzaliszt
- 50 g rozsliszt
- 25 g kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
- 200 g hámozott mandula
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj és koriander
- 200 g puha vaj
- 200 g folyékony méz
- 4 tojás
- 2 evőkanál. kanál rum
- 500 g meggy
- 200 g csokoládé
- 50 g mandula pehely
Főzés:
A lisztet összekeverjük a kakaóval, a sütőporral, a fahéjjal és a korianderrel. A mandulát turmixgépben alaposan ledaráljuk, és az elkészített masszához adjuk.
Dörzsölje be a vajat mézzel, amíg hab nem jelenik meg. A kapott masszát, a tojást és a rumot alaposan összekeverjük.
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Kenjük ki a formát olajjal. A tésztát formába öntjük és elsimítjuk. Mossa meg a cseresznyét, hagyja megszáradni, távolítsa el a magját. A bogyókat a tésztára terítjük, és enyhén megnyomkodjuk. A süteményt középső fokozaton 45 percig sütjük, majd kikapcsolt sütőben 10 percig pihentetjük.
A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Megkenjük vele a tortát, és megszórjuk mandulareszelékkel.
Figyelem: mielőtt a tortát cukormázzal vagy marcipánnal bevonnánk, 2 hétig eltartható.
Hogyan készítsünk csokoládés diós pitét
Hozzávalók:
- 4 csésze liszt
- 200 g vaj (vagy margarin)
- 1 csésze cukor
- 2 tojás
- 1 teáskanál szóda
- 3/4 csésze kefir
- 2 evőkanál. kakaós kanál
- 5 st. evőkanál apróra vágott dió
- 1 st. egy kanál porcukor
- ecet
Főzés:
Verjük fel a tojást a cukorral. Hozzáadjuk a kefirt és az ecettel oltott szódát. A kakaóport összekeverjük a liszttel. Adjuk hozzá az almaszószt és gyúrjuk a tésztát. Adjunk hozzá lágy vajat (vagy margarint) és diót. A tésztát jól összegyúrjuk, és kivajazott formába tesszük. 200°C-on 20-25 percig sütjük a tortát. A kész tortát porcukorral meghintjük.
csokis körte pite receptje
Hozzávalók:
- liszt 180 g
- vaj 100 g
- cukor 2 ek. l.
- tojássárgája 1 db.
- só 1 csipet
- tojás 1 db.
- krém 140 ml
- vanília esszencia 2 ml
- körte 3 db.
- csokoládé fekete keserű 50 g
- barna cukor 3 ek. l.
Főzési mód:
A vajat kockákra vágjuk, összekeverjük a tojássárgájával, cukorral, sóval. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. hideg víz. A cukros-vaj keveréket összekeverjük az átszitált liszttel és összegyúrjuk a tésztát. Ha a tészta túlságosan omlik, adjunk hozzá még egy kis vizet, és kézzel gyúrjuk össze. Puhának kell lennie, de nem ragad a tenyérre. A tésztát golyóvá forgatjuk, fóliába csomagoljuk és 15 percre hűtőbe tesszük.
Vegyünk egy alacsony, 24 cm átmérőjű kerek formát, majd nyújtsuk ki vékonyra a tésztát az asztalon, próbáljunk meg minél kevesebb lisztet használni. Sodrófa segítségével öntsük át a tésztát egy formába, és nyomjuk a falakhoz, oldalakat formázva. Villával megszurkáljuk a tésztát, és további 15 percre a hűtőbe tesszük.
Készítsünk krémet. Verjük fel a tojást, a sárgáját, a tejszínt és a vanília esszenciát. A körtét félbevágjuk, meghámozzuk és kimagozzuk. Vágja vékony szeletekre keresztben, megtartva a formáját. A csokoládét lereszeljük, megszórjuk vele a tésztát. Rendezd el a körtéket a csokoládéra, mint a virágszirmokat.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Tejszínt öntünk a körtére. Helyezze a piteformát a sütőbe. 10 percig sütjük
Vegye ki a csokis körtét a sütőből. Csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra. A tortát megszórjuk barna cukorral, és további 20-25 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
A tortát kivesszük, 5-10 percig hűlni hagyjuk, majd kivesszük a formából.
Csokis-túrós torta receptje csokireszelékkel (fotóval)
Túrós pite csokoládéval
Hozzávalók:
Teszthez:
- liszt 350 g
- vaj 250 g
- cukor 100 g
- kakaó 4 ek. l.
A csokoládé túrós pite töltelékének elkészítéséhez szüksége lesz:
- túró 500 g
- tojás 3 db.
- tejföl 150 g
- cukor 150 g
- vaníliás cukor 10 g
- liszt 50 g
- csokoládé darabok 50 g
Főzési mód:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kikenünk vajjal. A tészta hozzávalóit (liszt, vaj, kakaó, cukor) morzsára morzsoljuk. A töltelékhez turmixgéppel habosra keverjük: túrót, tojást, cukrot, vaníliás cukrot, lisztet és tejfölt, csokoládédarabokat adunk hozzá. A tészta 2/3-át a forma aljára tesszük, az oldalát elkészítjük. A tetejére öntjük a tölteléket, és egyenletesen megszórjuk a maradék morzsával. Sütőben 50-60 percig sütjük, kihűtjük és legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
Nézze meg a recept szerint elkészített csokis-túrós torta fotóját:
Hogyan készítsünk csokoládés leveles tésztás lepényt
Bogyós pite csokoládéval és dióval a leveles tésztán
Ehhez a lédús és ragyogó csokoládé leveles tésztához kell egy kevés: a fagyasztóból megmaradt bogyók, a szekrényben felejtett szárított gyümölcsök, dió és csokoládé. Ezt a gazdagságot rákenjük a kész leveles tésztára és megsütjük. A leveles tésztán csokoládéval és dióval ellátott bogyós pite igazi megváltás, ha teához desszertre van szükség, de nincs kedv és idő komoly sütéshez. Ilyen esetekre tartunk a mélyhűtőben egy csomag leveles tésztát, amiben kevesebb a margarin, mint az összes többiben. Ha van alap, nem probléma töltelékkel előrukkolni: friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök, dió és szárított gyümölcsök, alma, körte, túró, lekvár, méz, tejszín, sajt - bármilyen kombinációban és arányban.
Hozzávalók:
- 1 csomag kész fagyasztott leveles tészta,
- 1 csésze friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök - ribizli, áfonya, málna, cseresznye, áfonya, áfonya,
- 3-4 szelet csokoládé,
- 1 marék dió,
- 1 marék mazsola
- 1-2 evőkanál Szahara,
- fahéj, gyömbér ízlés szerint,
- 1 tojás
Főzés:
A tésztát kiolvasztjuk, de ne hagyjuk megpuhulni. Tegye a tésztát egy tepsire, és a szélétől kb. 0,5 cm-re a teljes kerület mentén bemetsszen.
A bogyókat összekeverjük megmosott mazsolával, apróra vágott csokoládéval, darált dióval, cukorral és fűszerekkel. Ha a bogyók megfagytak, hagyja ezt a keveréket 15-20 percig szobahőmérsékleten. A bogyós tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán. A pite szabad széleit megkenjük felvert tojással. A maradék tojással megkenjük a tölteléket. A süteményt a sütő felső rácsán 200°C-on 25-30 percig sütjük. Bogyós pite csokoládéval és dióval leveles tésztán, forrón finom. Ne hagyd holnapra.
A házi készítésű sütemények és csokoládé szerelmesei elégedettek lesznek egy ilyen desszerttel, mint a csokoládé pite. Az egyszerű recept szerint elkészítése rekordidőt vesz igénybe, amikor a vendégek a küszöbön vannak, vagy kicsit tovább bütykölhet a konyhában, és elkészíthet egy látványos csemegét "Három csokoládé", "Fopolt takaró" vagy "Zebra", amelyek szépségében nem rosszabb, mint sok bolti sütemény.
Ez egy szégyenletesen egyszerű csokis tészta receptje, a dagasztás során nem kell verni semmit.
És csak a következőket tartalmazza:
- 1 tojás;
- 100 g cukor;
- 350 ml tejföl;
- 200 g búzadara;
- 100 g kakaópor;
- 5 g szóda.
Recept lépésről lépésre:
- Kapcsolja be a sütőt, állítsa a hőt 180 fokra.
- Öntsük a búzadarát cukorral, kakaóval és szódával. Ebbe a keverékbe törjük fel a tojást, és öntsük bele a tejfölt. Simára keverjük.
- Egy darab puha vajjal belülről áthaladunk a forma falán, áthelyezzük a tésztát, és elküldjük a sütőbe. 40-45 perc elteltével illatos péksüteményeket fogyasztunk.
Hogyan kell főzni túrós golyókkal
A zsenge túrógolyók meglepetését rejtő, légies sötét keksz a következő termékekből készül:
- 250 g túró;
- 2 sárgája;
- 4 tojás;
- 100 g cukor;
- 100 g keményítő;
- 50 g sötét keserű csokoládé;
- 40 g liszt;
- 60 g kakaópor;
- 5 g sütőpor;
- 3 g só.
Ennek a desszertnek az elkészítéséhez a túró helyett bármilyen túrót használhatunk. A sütésnek ebből csak haszna lesz, gyengédebb, levegősebb lesz. Ugyanezt a hatást érheti el, ha a túrót egy finom szitán átdörzsöli.
A túrógolyós tortát a következőképpen sütjük:
- A forma alját béleljük ki pergamennel, a falakat pedig kenjük be olajjal.
- Keverjük össze a túrót sárgájával, 50 g cukorral és 60 g keményítővel. A kapott masszából golyókat formázunk és egy rétegben a forma aljára fektetjük.
- A kekszhez az ömlesztett összetevők keverékét készítse úgy, hogy egy edénybe szitálja, és habverővel összekeverje a lisztet, a kakaót, a sütőport, a maradék keményítőt és a sót.
- A csokoládét folyékonyra olvasszuk.
- Válasszuk szét a sárgáját és a fehérjét különböző edényekbe. A sárgáját 30 g cukorral habosra verjük, amibe az olvasztott csokoládét és a száraz hozzávalókat kell hozzáadni. A tojásfehérjét és a maradék 30 gramm cukrot kemény habbá verjük, és óvatosan a csokis masszához keverjük.
- Öntse a túrógolyókat a kapott készítménnyel, tegye a formát a sütőbe, amelynek hőmérséklete elérte a 180 ° C-ot, és főzzük 30-40 percig.
A kihűlt tortát csokimázzal leöntve díszíthetjük.
Csokis banán pite
Minimális anyagköltséggel, egy tonna margarin és sűrített tej hiányában finom állagú, banános utóízű megacokis tortát készíthet.
A létrehozásához szükséges összes összetevő listája:
- 2 tojás;
- 400 g cukor;
- 2 érett banán;
- egy pohár meleg víz;
- 120 ml tej;
- 120 ml növényi olaj;
- egy pohár liszt;
- 3 art. l. kakaópor;
- 8 g sütőpor;
- 8 g szóda;
- 8 g vanillin;
- 4 g só;
- 250 g étcsokoládécsepp vagy apróra vágott tábla;
- 200 ml nehéz tejszín;
- egy darab vajat.
Péksütemények:
- Egy megfelelő méretű tálba öntjük a vizet, a tejet, a növényi olajat, beletesszük a darabokra tört banánt, beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot és a vanillint. Csak fel kell venni egy keverőt, és mindent homogén masszává kell alakítani.
- Egy másik megfelelő méretű tálban keverjük össze a lisztet, a kakaót, a sót, a szódát és a sütőport. Miközben az ömlesztett hozzávalókat habverővel keverjük, adjuk hozzá a folyékony keveréket. Meglehetősen folyékony tésztát kapunk.
- Egy 23 és 33 cm-es téglalap alakú formát jól kivajazunk, majd sütőpapírral letakarjuk. Öntsük bele a tésztát és süssük 35-45 percig 180°C-on.
- A tejszínt és a vajat majdnem forrásig melegítjük, és ezzel a folyadékkal felöntjük a csokoládéval. 15 percig állni hagyjuk, majd simára keverjük, és a teljesen kihűlt süteményt bekenjük a kapott ganache-val.
Recept cseresznyével való főzéshez
Ez a meggyes csokoládétorta nem csak a sütemények lédússágával, enyhe cseresznyés savanyúsággal és mandulás-csokoládé ízével fog rabul ejteni, hanem az elkészíthetőség egyszerűségével is.
A következőkből áll:
- 125 g mandulamag;
- 125 g liszt;
- 5 g sütőpor;
- 2 g szóda;
- 2 tojás;
- 100 g cukor;
- 150 g vaj;
- 100 g étcsokoládé;
- 50 g tejföl;
- 250 g friss vagy fagyasztott kimagozott cseresznye;
- 50 g fehér csokoládé.
Recept lépésről lépésre:
- A mandulát turmixgéppel nagyon finom szemekre, majdnem lisztté őröljük. Ezután keverjük össze a liszttel, a szódával és a sütőporral.
- A tojásokat felverjük a cukorral, beleöntjük a tejfölt és a vajjal olvasztott csokoládét. Ezután ebbe a keverékbe öntjük a mandulás-lisztes masszát, és keverjük hozzá a meggyet. A fagyasztott élelmiszereket nem kell először felolvasztani.
- Az adagot a formába küldjük, és 180 fokon fogpiszkálóval száradásig sütjük.
Marad a teljesen kihűlt torta díszítése gyakori olvasztott fehér csokoládéhálóval egy kornet vagy egy sűrű, vágott sarkú műanyag zacskó segítségével.
Finom csokoládé torta kefiren
Ezt a finom süteményt egyszerűen megszórhatja fehér porral vagy mázzal öntheti, vagy a dús süteményt több rétegben is feloszthatja, tejszínnel vagy sűrített tejjel megkenheti, és nagyon gyorsan finom tortát készíthet baráti összejövetelekre.
A bevihető termékek listája:
- 3 tojás;
- 150 g cukor;
- 300 ml kefir;
- 100 g olvasztott vaj;
- 100 g csokoládé chips;
- 40 g kakaópor;
- 410 g liszt;
- 6 g oltott szóda.
Főzési útmutató:
- Helyezzen minden hozzávalót (a szódabikarbóna kivételével) egy megfelelő méretű tálba, és keverje simára és egyneművé egy habverővel vagy keverővel tésztatartozékokkal. Az utolsó, amit a teljes masszához adunk, az oltott szóda.
- A süteményt normál 180 fokon süssük addig, amíg a forma átmérőjének megfelelően száraz szilánkokat nem kapunk 25-40 percig. Díszítsd a tortát ízlésed szerint.
"Zebra" - lépésről lépésre recept
Egy gyönyörű márvány csokoládé zebra torta sütéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:
- 5 tojás;
- 180 g cukor;
- 100 g vaj;
- 200 ml tejföl;
- 5 g sütőpor;
- 3 g szóda;
- 350 g liszt;
- 30 g kakaópor.
Sütési sorrend:
- A puha vajat a cukorral mixerrel habos masszává keverjük. Ezután egyenként tegyük be a csirke tojásokat, majd a tésztába tejfölt és liszt, szóda és sütőpor keveréket küldünk.
- A kész masszát két egyforma részre osztjuk. Egy adagban kakaót keverünk hozzá.
- Kikent formában kezdjük el kinyújtani a tésztát, először tegyünk a közepébe egy evőkanál világos tésztát, és egy evőkanál sötét tésztát. Ezt addig ismételjük, amíg mindkét tészta el nem készül.
- A sütemény további elkészítése a sütőben történik. A hőkezelés optimális hőmérséklete 180 fok, a hozzávetőleges sütési idő 30-35 perc.
Csokis brownie pite
A csokoládé brownie, a muffin, a pite és a brownie torta mind olyan pékáru, amely gazdag sötét színű, csokoládé ízű és nedves állagú.
Elkészítésénél a száraz és a nedves komponensek aránya meghatározó.
Egy csokis brownie pite esetében a következőképpen alakul:
- 4 tojás;
- 220 g cukor;
- 180 g vaj;
- 100 g étcsokoládé;
- 80 g liszt;
- 30 g kakaópor.
Előrehalad:
- A vajat és a csokoládét bármilyen módon (mikrohullámú sütő, gőzfürdő) felolvasztjuk, majd kissé lehűtjük.
- A tojás és a cukor nagyon terjedelmes masszát habosít.
- A kissé kihűlt csokoládét és vajat a tojásos keverékhez öntjük, majd beleszitáljuk a lisztet és a kakaót.
- A tésztát sütőpapírral bélelt téglalap alakúra öntjük, és 180 fokon 25 percig sütjük.
Miután a Brownie kihűlt, tálalható.
Egyszerű változat tojás nélkül
Egy nagyon nedves és szuper tojás nélküli csokitortához a következőket kell szednie:
- 240 g liszt;
- 100 g étcsokoládé;
- 15 ml citromlé;
- 200 g cukor;
- 5 g szóda;
- 60 ml növényi olaj;
- 200 ml víz;
- 7 g instant kávé;
- só és vanília ízlés szerint.
A lepényt tojás nélkül főzzük a következő algoritmus szerint:
- Öntsük fel a kávét és a cukrot forró vízzel, és hagyjuk kissé lehűlni. Ezután öntsünk bele növényi olajat és keverjük össze. Beletesszük az átszitált lisztet, a sót, a vanillint, a citromlével meglocsolt szódát és az olvasztott csokoládét.
- Amíg a tészta gyúrjuk, a sütőnek legyen ideje 180 fokra felmelegedni. Egy piteformát vajjal kikenünk, liszttel megszórjuk, beleöntjük a tésztát, elsimítjuk a felületét és 45 percig sütjük.
- A kész tortát megkenhetjük baracklekvárral vagy meggylekvárral, rétegezhetjük bármilyen krémmel, vagy egyszerűen megszórhatjuk kakaóval.
Csokis túrós pite
Ennek a csokitortának két neve van - "Párnák" vagy "Paplan", amelyet gyönyörű megjelenése miatt kapott. A túrőrácson keresztül megjelenő csokis tészta annyira emlékeztet a takarók öltésére, hogy nem igényel további díszítést.
A hozzávalók aránya a 18 x 26 cm-es formához:
- 50 ml növényi olaj;
- 50 ml tej;
- 2 tojás;
- 100 g cukor;
- 30 g kakaópor;
- 8 g sütőpor;
- 10 g vaníliás cukor;
- 160 g liszt.
A túrós töltelékhez ebben az esetben szüksége lesz:
- 450 g túró;
- 1 tojás;
- 60-90 g cukor;
- 15 g keményítő;
- 10 g vaníliás cukor.
Így kell megsütni ezt a gyönyörű tortát:
- A túrótöltelék összes hozzávalóját egy edényben összedolgozzuk, és turmixgéppel homogén krémes masszává keverjük. Ezután tegye át egy cukrászzacskóba vagy egy szoros műanyag zacskóba.
- A tojásokat felverjük a vaníliás cukorral és a normál cukorral, majd ehhez a masszához adjuk a növényi olajat és a tejet, az átszitált lisztet, a kakaóport és a sütőport.
- A tepsit kikenjük egy darab puha vajjal, és centis réteggel rákenjük a csokis tésztát.
- A túrós töltelékkel ellátott csomag egy sarkát levágjuk és a peremét kinyomkodjuk, és ráreszeljük a másfél cm vastag tésztára.A túrós tölteléket két rétegben ki kell nyomni.
- A sütési idő 180 fokon 40-50 perc lesz. Az elkészült „takarót” porral megporozva, túrórácstal szegélyezve, szeletekre vágva tálalhatjuk.
Milyen finomat főzni kakaóval?
Ízletes csokoládétorták csokoládé nélkül is elkészíthetők. Ezt megerősíti egy illatos kakaós sütemény, amelyben a csokoládé ízét harmonikusan egyensúlyozza ki a gyümölcs savanyúsága.
Neki a következőket kell vennie:
- 1 tojás;
- 180 g cukor;
- 200 ml tej;
- 100 ml bármilyen lekvár;
- 40-60 g kakaópor;
- 5 g szóda;
- 3-4 g fahéj;
- 320 g liszt.
Sütés módja:
- A pite összes hozzávalóját tedd a robotgép vagy konyhai robotgép táljába, és addig turmixold, amíg sűrű masszát nem kapsz, mint a házi tejföl. Modern kütyük hiányában kézi mixerrel vagy habverővel egy tálban gyúrható a tészta.
- A leendő lepény formáját olyan méretben választjuk ki, hogy a tészta a térfogat 1/3-át foglalja el benne. Kenje meg olajjal, tolja el a tésztát, és süsse körülbelül 60 percig, amíg a teszt száraz szilánkon, normál 180 fokon.
Lassú tűzhelyben
A csokitorta lassú tűzhelyen történő sütéséhez szüksége lesz:
- 200 g vaj;
- 100 g kakaópor;
- 300 g cukor;
- 100 ml tej;
- 4 tojás;
- 4 g oltott szóda;
- 300-320 g liszt.
Hogyan sütjük lassú tűzhelyen:
- Tűzálló edénybe tesszük a felkockázott írót, cukrot, tejet és kakaóport. Tegyünk mindent tűzre, és forraljuk fel.
- Öntsön 90-110 ml ebből a csokoládé keverékből egy csészébe, és hagyja kihűlni a többit.
- Ezután egyenként keverjük hozzá a csirke tojásokat, szitáljuk át a lisztet és adjuk hozzá a szódát.
- A kész tésztát a multicooker olajozott táljába és a sütőbe küldje „Sütés” módban 45-60 percre, a készülék teljesítményétől függően.
- A kész süteményt a dupla bojler rácsán hűtsük le, majd öntsük rá az előzőleg kiválasztott, mikróban felmelegített csokis masszát.
Kívánt esetben a torta tetejét megszórhatjuk kókuszdióval vagy apróra vágott dióval.
Főzés csokoládépasztával
Egy egyszerű csokoládépaszta pite a következő mennyiségben vett termékekből készül:
- 250 ml tej;
- 250 g puha vaj;
- 250 g cukor;
- 200 g csokoládépaszta (a könnyed diós jegyhez csokis-diós jegyet vehetünk);
- 5 g sütőpor;
- 350 g liszt;
- porcukor a szóráshoz.
Főzés:
- Helyezze a pite összes hozzávalóját egy mixer edényébe, vagy egy másik megfelelő méretű edénybe, ha kézi mixert használ bolygómixer helyett. Keverje össze a kompozíciót, amíg sima tésztát nem kap.
- Az így kapott csokoládémasszát egy kivajazott tepsiben egyenletesen, legfeljebb 1 cm vastagon elosztjuk, ez azért fontos, mert a tészta elég nehéz lesz, és előfordulhat, hogy egy nagyobb réteg egyszerűen nem sül meg.
- A tortát körülbelül 1 órán keresztül kell sütni a hagyományos 180 fokon.
A desszertet porral megszórva vagy tortába gyűjtve tálalhatod. Ehhez egy téglalap alakú tésztalapot több egyenlő darabra kell vágni, meg kell kenni csokoládépasztával és egymásra kell rakni.
Ízletes csokoládé torta tejföllel
Egy finom, enyhén nedves csokoládétorta sütéséhez cseresznyével és mandula szirmokkal, a termékeket az alábbi lista szerint kell elkészíteni:
- 150 g tejföl;
- 4 tojás;
- 120 g cukor;
- 100 g vaj;
- 220-240 g liszt;
- 30 g kakaópor;
- 4 g szóda;
- 1 g vanília por;
- 300 g cseresznye;
- 20-30 g mandula szirmok;
- 50 g fehér csokoládé;
- 45-50 ml cseresznyelé.
Tejfölös recept lépésről lépésre:
- Mixer segítségével a tojásokat cukorral habos masszává forgatjuk, az eredeti térfogatnál kétszer-háromszor nagyobbat.
- Ezt követően a lágy vajat és a tejfölt is keverőgéppel kell hozzákeverni.
- Miután a kakaóport, a szódát és a lisztet a folyékony hozzávalókhoz szitáltuk, a mixer alacsony fordulatszámán elég sűrű tésztát gyúrunk.
- Az így kapott csokoládémasszát 23 cm átmérőjű formába öntjük, a tetejére kimagozott cseresznyét osztunk. Az utolsó simítás mandula szirmok díszítése.
- A süteményt 180 fokon kell sütni, amíg egy fogpiszkáló meg nem szárad.
A torta alapja csokis kekszből készült, ami a következőket tartalmazza:
- 1 tojás;
- 60 g cukor;
- 5 g vaníliás cukor;
- 50 g vaj;
- 20 g kakaópor;
- 5 g sütőpor;
- 60 g liszt.
Három habréteg van a kekszön. Egy réteg mousse-hoz szüksége lesz;
- 150 g csokoládé (sötét, tej és fehér);
- 300 ml tejszín (legalább 33%);
- 4 g zselatin;
- 1 tojás és 1 sárgája;
- 30 g cukor.
A mousse desszert elkészítésének lépései:
- Az alaphoz a tojást a cukorral habosra keverjük, a puha vajat mixerrel elkeverjük. Amikor a massza homogénné válik, a lisztet, a kakaót és a sütőport szitáljuk össze, keverjük össze egy spatulával. A kapott tésztából süssünk 26 cm átmérőjű keksztortát.Ha kihűlt, tegyük az oldalán vastag fóliával bélelt formába.
- A sötét habhoz a csokoládét fürdőben felolvasztjuk, a tejszínt kemény habbá verjük és hűtőbe tesszük. A zselatint kevés vízben feloldjuk. A sárgáját és a tojást a cukorral együtt gőzfürdőben 60 fokra melegítjük.
- A tojásokat cukorral a keverőtálba öntjük, és nagy sebességgel felverjük, hozzáadva az olvasztott zselatint. Amikor a keverék hőmérséklete 24 fokra csökken, öntsünk bele csokoládét sugárban. Ha pedig a hab teljesen kihűlt, három lépésben hozzákeverjük a tejszínt.
- A sötét habot beleöntjük a kekszformába, elsimítjuk és fagyasztóba tesszük. Ugyanezzel a technológiával készítsen elő még kétféle habot, öntve őket az előzőre.
Az utolsó desszert, a fehér hab öntése után 10 órára nem a fagyasztóba, hanem a hűtőszekrény polcára helyezzük.
Csokoládé torta sütés nélkül
Ez a pite méltó versenytársa lehet a sok „madártej” által kedveltnek. Étcsokoládéból és rágós mályvacukorból készül neki a finom szufla.
A sütés nélküli, mályvacukros csokitorta elkészítéséhez egy 16-18 cm átmérőjű formához kell:
- 150 g Oreo csokis keksz, de bármilyen mást is elvihetsz;
- 35 g 82% zsírtartalmú vaj;
- 200 g mályvacukor mályvacukor;
- 200 g étcsokoládé;
- kétszer annyi nehéz tejszínt (33%).
Főzési algoritmus:
- A kekszeket turmixgéppel morzsára daráljuk, amibe olvasztott vajat öntünk.
- A levehető forma oldalát béleljük ki acetát fóliával (vagy sűrű reszelővel), és nyomkodjuk az aljára a morzsákat. Vegye ki a sütilapot a hűtőszekrényből.
- Közben a csokoládét, a mályvacukrot és a 95 g tejszínt simára olvasztjuk. Hagyja ezt a keveréket kissé lehűlni (legfeljebb 40 fokra), és a maradék tejszínt kemény habbá verje.
- Több lépcsőben adjuk hozzá a csokoládémasszát a krémhez, nehogy kicsapódjanak a krémes csúcsok. Öntsük a mousse-t a sütire, és tegyük hűtőbe két-három órára, hogy stabilizálódjon.
- A kész tortát óvatosan kivesszük a formából egy tálra. Csokoládémáz leöntésével díszíthetjük.
Desszert folyékony töltelékkel
A tészta felvágása során a csokoládé szerelmeseit meglepetés éri – viszkózus, folyékony és forró csokis ganache. A cupcake elkészítése egyszerű, de jobb, ha előre elkészíti a tölteléket.
A folyadékközponthoz szüksége lesz:
- 180 g étcsokoládé;
- 75 ml nagyon nehéz tejszín;
- fél csomag jó minőségű vajat.
Közvetlenül magához a pitéhez szüksége lesz:
- 160 g liszt;
- 180 g cukor;
- 200 ml joghurt vagy kefir;
- 1 tojás;
- 8 g sütőpor;
- 30 ml növényi olaj;
- 40 g kakaó.
Hogyan kell csinálni:
- A ganache-hoz forró tejszínben felolvasztjuk a csokoládét. Amikor a massza homogénné válik, hozzákeverjük a puha vajat. Vegye ki a kész ganache-t 1-2 órára a hűtőszekrénybe. Ezután fagylaltkanállal vagy kézzel formáljunk golyókat – egy folyadék közepét, és tegyük be őket egy éjszakára a fagyasztóba.
- A teszthez keverje össze a laza alkatrészeket az egyik edényben, a folyékony alkatrészeket egy másikban. Aztán hozd össze őket.
- A tésztát kis formákba osztjuk, és mindegyikbe belefojtjuk egy-egy golyó csokoládé ganache-t.
- Süssük a cupcake-ket 180 fokon, a termékek méretétől függően, legfeljebb 40 percig. Forrón tálaljuk, amíg a töltelék megszilárdul.
Nedves csokitorta receptje, amely lassú tűzhelyen vagy sütőben is elkészíthető. A desszert olyan ízű, mint egy brownie, ugyanolyan lédús, lágy és nagyon-nagyon csokis. De a legegyszerűbb összetevőkből készül, meglehetősen költségesnek bizonyul. A tortát nem kell díszíteni. Célszerű cukormentes kakaóport használni.
Hozzávalók
- 200 ml tej;
- 200 g cukor;
- 3 art. l. kakaó;
- 2 tojás;
- 125 g liszt;
- 1 tasak sütőpor;
- 100 ml növényi olaj.
Főzés
- Két különböző méretű tálat veszünk. Egy pohár tejet félbe osztunk (szemmel), öntsük edényekbe. Hasonlóképpen elosztunk egy pohár cukrot.
- Adjunk hozzá kakaóport a tálakba, majd osszuk el 2 egyenlő részre.
- Mindkét masszát habverővel addig keverjük, amíg a csomók fel nem oldódnak. Tegye félre a csokis töltelékes kis tálat. A következő órában nem lesz hasznos.
- Adjunk hozzá tojást egy nagy tálba. Habverővel keverjük össze.
- Növényi olajat adunk hozzá.
- Beletesszük a sütőporral kombinált lisztet. Cserélhet 1 tk. hígított citromsavval vagy asztali ecettel oltott szóda.
- Alaposan keverjük össze a tésztát, a massza sima és fényes lesz.
- Kiolajozott multicooker tálba öntjük. Beállítjuk a "Sütés" programot, 50 percig főzzük a tortát.
- Kinyitjuk a multicookert. Fogpiszkálóval vagy késsel gyakran átszúrjuk a pite felületét, így sok lyuk keletkezik. Egy kis tálba veszünk a csokis keverékkel, újra keverjük a masszát, a torta tetejére öntjük. A töltelék ne legyen hideg, kicsit felmelegíthetjük. Ellenkező esetben fennáll a multicooker bevonat elrontásának veszélye, amely nem szereti a hőmérséklet-változásokat.
kapcsolódó cikkek
