Hogyan kell főzni a makrélát egy serpenyőben. Sült makréla (serpenyőben): egyszerű receptek. Párolt makréla recept fényképpel

sült makréla serpenyőben az egész család legkedveltebb ételévé válhat.

Sokféleképpen elkészíthető:

• lisztben sütve, nagyon finom és gyorsan elkészíthető;
• a tésztában lévő hal (tészta) nagyon puha és egyszerűen elolvad a szájban;
• szójaszószban pácolt makréla, fűszeres és hihetetlenül lédús;
• makréla sárgarépával és hagymával nagyon illatos és tápláló.

Ez az egyik legtöbb egyszerű módokon főzés. A fő titok nem szabad túltenni a halat serpenyőben sütéskor. Elveszítheti a levét, így az ízét is.

Főbb összetevők:

• makréla - 1 db;
• búzaliszt - 100 g;

Főzési mód

Mossa meg a halat. Távolítsa el a belsőt, a farkot és a fejet. 2-3 cm vastag szeletekre vágva egy serpenyőt növényi olajjal tűz fölött jól felhevítünk. Annak megértéséhez, hogy az olaj jól felmelegedett, szórjon rá egy csipet lisztet. Ha „szisszent” a serpenyőben, akkor elkezdheti sütni. Ha a serpenyő rosszul van felmelegítve, előfordulhat, hogy a hal egyszerűen az aljára tapad, és nem tudja átfordítani a másik oldalára.

Sózzuk, borsozzuk a haldarabokat. A lisztet szitán szitáljuk át, hogy oxigénnel dúsítsuk, és győződjön meg arról, hogy nem került bele semmilyen extra szennyeződés. A haldarabokat mártsuk lisztbe. Egy serpenyőben mindkét oldalát 5 percig sütjük. A halnak aranyszínűnek és szép ropogós héjának kell lennie. Tálaljuk vele krumplipüré vagy főtt rizst.

Kalória sült makréla - 220 kcal.

2. recept: serpenyőben sült makréla tésztában

Tészta - friss tészta, amelyet az ételek sütésekor használnak, hogy finom ízt kapjanak.

Főbb összetevők:

• makréla - 1 db;
• búzaliszt - 200 g;
• tojás - 1 db;
• kefir vagy tej - 2 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hagyma (kicsi) - 1 db;
• kifinomult növényi olaj sütéshez;
• zöldek (petrezselyem, kapor);
• só, fekete őrölt borsíz.

Főzési mód

Mossa meg a halat. Távolítsa el a beleket, a farkot, a fejet és a gerincet. Vágjuk 2 részre a gerinc mentén. Töröl kis csontok konyhai csipesz. Vágja fel a karajt apró darabok 2-2,5 cm vastag. Hagyma félkarikára vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk. Pácold be a makrélát hagymával és fokhagymával 10 percig.

Készítse elő a tésztát. Ehhez egy kis tálban keverjük össze a kefirt (tejet), a lisztet, a tojást, a sót és az őrölt fekete borsot. Az összes hozzávalót habverővel óvatosan felverjük. A kapott állag ne legyen túl folyós, hanem inkább palacsintatésztához hasonlítson.

A haldarabokat belemártjuk a tésztába, és minden oldalukat finoman megsütjük. A tűzhelyen a tűz ne legyen túl nagy, mert a tészta nagyon gyorsan megsül, és előfordulhat, hogy a halnak nincs ideje főzni. A sült makrélát mindkét oldalán 5 percig sütjük. Amikor levesszük a tűzről a megtépett halat, tegyük papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt. Tálaljuk vele párolt káposzta vagy zöldség pörköltés finomra vágott petrezselyemmel és kaporral díszítjük.

A hal kalóriatartalma a tésztában - 260 kcal.

3. recept: Szójaszószban pácolt makréla, serpenyőben megsütve

Szója szósz - kész alkatrész az ázsiai konyhában használják. Íze sós, színe sötétbarna. Hazánkban széles körben használják hal, hús és csirke pácolására.

Főbb összetevők:

• makréla - 1 db;
• fél citrom;
• szója szósz- 3 evőkanál. l.;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• finomított növényi olaj sütéshez;
• őrölt fekete bors ízlés szerint.

Recept

Mossa meg a halat vízben. Távolítsa el a farkot, a gerincet, a fejet, és húzza ki a belsejét. Távolítson el minden kis csontot az ágyékról. Kis darabokra vágva. Forgasd meg őket majonézben. Tegyük át egy mély tálba, és adjuk hozzá a pácot. Utóbbi elkészítéséhez szójaszószt keverjünk össze fél citrommal és őrölt fekete borssal. A pácot a halra öntjük majonézzel, és 15 percre hűtőbe tesszük, hogy minden ízzel és aromával telítődjön és bepácolódjon.

A sült makrélát mindkét oldalon 5-7 percig sütjük. Elkészült a csípős és hihetetlenül szaftos sült makréla szójaszószban pácolva! Tálaljuk vele főtt krumpliÉs friss zöldségek.

A sült makréla kalóriatartalma tésztában - 240 kcal.

4. recept: serpenyőben sült makréla sárgarépával és hagymával

A zöldségek jól passzolnak a halhoz. Ugyanakkor köretként is szolgálnak az ételhez.

Főbb összetevők:

• hal - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• liszt sütéshez;
• hagyma - 1 db;
• paradicsompüré - 1 teáskanál;
• víz - 100 ml;
• finomított növényi olaj sütéshez;
• őrölt fekete bors ízlés szerint;
• egy csipet cukrot.

Recept

Mossa meg a halat vízben. Távolítsa el a farkot, a gerincet, a fejet, és húzza ki a belsejét. Távolítson el minden kis csontot az ágyékról. Vágjuk apróra, és ízesítsük sóval, borssal. A halat lisztbe forgatjuk, és serpenyőben forró növényi olajban kisütjük. Hagyma kockákra vágva. A sárgarépát lereszeljük. Egy kis serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.

Adjunk hozzá egy kis vizet paradicsom szószés egy csipet cukrot, és az összes hozzávalót megfelelően pároljuk össze. csodálatos zöldségleves kész. Adjuk hozzá a hal tetejére. Nagyon ízletes és tápláló illatos makréla sült - kész.

Vannak más főzési módok is: grillserpenyőben vagy egészben a sütőben, mindenesetre nagyon finom lesz. Jó étvágyat kívánunk!

A makrélát szoktuk pácolni vagy sózni, de nagyon finom is, bár más tengeri halakkal ellentétben nem olyan gyakran sütjük. Sok recept szerint serpenyőben süthetjük, akárcsak a sütőben.

Ha egy serpenyőben sült makréláról beszélünk, akkor a tésztában (filé), tojásban, lisztben, hagymával és sárgarépával, valamint más zöldségekkel vagy pácban sült makréla receptjei népszerűek a háziasszonyok körében. Egyes háziasszonyok szívesebben sütik az egész makréla hasított testét, de személy szerint nekem úgy tűnik, hogy egy ilyen halréteget nem lehet megsütni, és a legjobb, ha egy egész makrélát sütünk a sütőben, mint egy serpenyőben.

Az egyes receptek szerint főzött makréla íze és íze jelentősen eltér kinézet. A sült makréla legegyszerűbb receptje az a recept, amelyben a makréla darabjait lisztben sütjük. Ennek a receptnek köszönhetően nagyon gyorsan finomakat készíthet sült hal a fő körethez szó szerint bele percek. Tésztában még finomabbnak bizonyul.

Vége bonyolult recept, hiszen keményen kell dolgoznia, hogy kikerüljön a tetemből halfilé. Hát ha szereted párolt hal V zöldség pác akkor biztosan tetszeni fog a finom és lédús makréla hagymával és sárgarépával sütve. Azonban nem csak a makréla, hanem sok más halfajta is - a szürke tőkehal, a kék puha tőkehal, a spratt, a kapelán és a hering hagymával és sárgarépával egyszerűen kiváló.

Szeretném felhívni a figyelmet a pácban sült makréla receptjére is. Mint tudják, a makrélának, akárcsak a heringnek, a heringnek és a kapelánnak, kifejezett szaga van. A pácnak köszönhetően ez a szag teljesen eltávolítható, vagy részben megszabadulhat tőle. Minden a pác receptjétől és attól függ, hogy hány hal marad benne. Finomnak bizonyul, sült makrélával és serpenyőben sült pácban szójaszósszal, mustárral, citrommal.

A citrom egyébként a legjobb módja annak, hogy eltávolítsa a hal ízét. Ezért még akkor is, ha éppen makrélát fogsz sütni egy serpenyőben, és van egy citrom a hűtőben. Ezután csak meglocsoljuk a haldarabokat citromlével mindkét oldalukon, és hagyjuk állni 5 percig.

Ma szeretném megmutatni hogyan kell gyorsan és ízletesen sütni a makrélát egy serpenyőben tojásban és lisztben lépésről lépésre fényképpel.

Hozzávalók:

• Makréla - 1 db,
• Tojás - 2 db,
• Liszt - 50-60 gr.,
• Fűszerek vagy fekete bors - ízlés szerint,
• Só ízlés szerint
• Napraforgóolaj

A makréla az élet szerelmem, pörköltem, sütöm, finoman sózom. Ma úgy döntöttem, hogy makrélát sütök egy serpenyőben, és megosztom a recepteket. Nem értem, mikor mondják egészséges hal csak sót, figyelmen kívül hagyva a többi főzési receptet. Lehet, hogy nem próbáltad? Közben egy serpenyőben a makrélát tésztában sütjük, csak hagymával, tejfölben. Adjon hozzá egy köretet, és a háztartás értékelni fogja a finom vacsorát.

Őszintén szólva, a makréla hagymás sütése túl unalmas - forró olajba dobtam a darabokat, megsütöttem, beborítottam hagymával és megvártam, míg megpirul. Halogat finom receptek. bütykölni kell, de megéri.

Serpenyőben sült makréla

A sült hal legegyszerűbb receptje, de nem kevésbé ízletes.

Vesz:

• Hal, darab vagy filé.
• Egy darab sajt.
• Mustár (vehet normál vagy Dijon).
  Fűszerezés (komló-suneli, Provance-i gyógynövények, fűszerezés a halhoz, válassz bármilyen) - egy csipetnyi.
• Napraforgóolaj, liszt.

Sült makréla:

1. A halat megtisztítjuk, a gerinc mentén kettéosztjuk.
2. Kenje meg az egyiket mustár. A másodikat megszórjuk fűszerekkel. Hagyjuk pácolódni negyed órát.
3. Idő után osszuk fel a feleket részekre.
4. A sajtot durvára reszeljük. A darabokat belül megszórjuk sajttal, páronként hajtogatjuk. Vegyen egy fajta szendvicset.
5. Lisztbe forgatjuk és forró olajban kisütjük. Amikor a darabokat a másik oldalra fordítjuk, óvatosan járjunk el, a teteje leeshet. Általában két spatulával fogok egyszerre.

Páchoz való szósz

Tényleg szeretnél főzni? ízletes étel makrélából pácoljuk be a halat sütés előtt. Két futó recept elsajátítását javaslom:

1. Víz+ citromlé 3:1 arányban.
2. Bor - 120 ml. + pár evőkanál citromlé.

Hogyan kell főzni a makrélát egy serpenyőben tejföllel és zöldségekkel

Gyengéd és lédús étel Szerintem ez az egyik legjobb recept. Kiderül teljes étkezés köretet nem igénylő vacsorához.

• Hasított hal - egy pár darab.
• Nagy izzó.
• sárgarépa - 2 db.
• Tejföl - 100 ml.
• Olaj, só, fűszerkeverék ízlés szerint.

Serpenyőben megsütjük:

1. Vágja fel a makrélát, vágja darabokra. Sózzuk, tálba tesszük, és fűszerekkel bedörzsöljük. 10-15 percig hagyjuk pácolódni.
2. Vágja a sárgarépát és a hagymát tetszőlegesen, ne túl nagyra. Olajban pároljuk egy-két percig.
3. Oszd meg növényi párna haldarabokat, leöntjük tejföllel. Folytassa a főzést körülbelül fél órán keresztül. A tökéletes köret a burgonya.

A tésztában sült makréla receptje

A tésztát általában lisztből készítik. Nem bonyolítjuk a receptet, halat készítünk tojásban és zsemlemorzsa. A rántott nagyon finom lehet, hogyan kell elkészíteni, olvassa el az oldal másik oldalán.

Kívánt:

• Makréla - 2 db.
• Izzó.
• Tojás - egy pár darab.
• Zsemlemorzsa.
• Napraforgóolaj.
• Petrezselyem, kapor, bors, só.

Hogyan sütjük a makrélát egy serpenyőben:

1. Kibelezzük a halat, eltávolítjuk a belsejét, a fejet. Távolítsuk el a bőrt, osszuk filére. A hasított testből készítsen több részre vágott darabot.
2. A tojásokat egy tálba törjük, felverjük.
3. Egy serpenyőben jól felforrósítjuk az olajat. A szeleteket mártsuk a tojásos keverékbe, majd zsemlemorzsába forgatva készítsük el a panírozást.
4. A filéket mindkét oldalukon megsütjük.
5. Sózzuk, borsozzuk, kirakjuk az apróra vágott hagymakarikákat. Fedjük le fedővel, és tartsuk kis tűzön néhány percig.
6. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövények.

Szójaszószban sült makréla

Az oroszok egyre gyakrabban használnak alapanyagokat Ázsiai konyha keleties ízjegyet adva az ételnek. Ez a recept egyértelmű megerősítése ennek. A zsenge makrélahús elolvad a szájban, főzd meg – nézd meg magad.

Kívánt:

• Hasított hal.
• Citrom - ½ rész
• Majonéz - 3 evőkanál. kanalakat.
• Szójaszósz - ugyanaz.
• Szerecsendió, oregánó, bazsalikom.

Megsütjük a halat:

1. Tisztítsa meg a hasított testet, ossza filékre. Ezután a filét egészben megsütjük.
2. A többi hozzávalót egy tálban összekeverjük. Tedd bele a filét. Küldje el a hűtőszekrény polcán néhány órára.
3. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, rakjuk ki a pácolt szeleteket. Hogy a filé ne tapadjon a serpenyőhöz sütés közben, kirakás előtt sózzuk meg egy kicsit a felületét, akkor a probléma megoldódik.

Lépésről lépésre receptek serpenyőben sült makréla főzéséhez gombával, majonézzel és szezámmaggal

2018-05-07 Rida Khasanova

Fokozat
recept

2784

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban készétel

16 gr.

14 gr.

szénhidrátokat

9 gr.

228 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus serpenyőben sült makréla recept

Ha gyorsan szeretnél finomat főzni és egészséges ebéd vagy vacsorára, akkor ezek a receptek neked szólnak. A makréla megörvendezteti Önt és szeretteit kiváló ízűés étvágygerjesztő aroma. Ez több, mint a felkészülés. Ízlés szerint a darabokat pácoljuk vagy egyszerűen sózzuk. Sokféle fűszert és fűszert használhat.

Által klasszikus recept a makréla steakeket csak sóban, lisztben és tojásban panírozzák. Más változatok gyógynövényeket, krémes gombamártást, majonézes tésztát, szójaszószt és szezámmagot használnak. Mindenki megtalálhatja a saját receptjét.

Hozzávalók:

• két hal;
• két evőkanál búzaliszt;
• egy tojás;
• pár kanál zsemlemorzsával;
• pár csipet só;
• növényi olaj a sütéshez.

Lépésről lépésre serpenyőben sült makréla recept

Készítse elő a halat. Ha a makréla megfagyott, feltétlenül olvasszuk ki, amikor szobahőmérséklet puhára. Ezután kibelezzük a tetemeket. Távolítsa el a fejeket, vágja le az uszonyokat, a farkot. Távolítsa el a sötét fóliát a bordák belsejéről. Ezt kényelmes papírtörlővel megtenni. Mossa be a tetemeket hideg víz. Szárítsa le a nedvességet. A halat steakekre vágjuk.

A tojást simára verjük – egy tálba öntjük. Egy tálban keverjük össze a lisztet a sóval. A harmadik tálba öntsük a zsemlemorzsát.

A steakeket minden oldalról lisztbe forgatjuk. Ezután mártsuk bele a tojásba. És kenyér zsemlemorzsában.

Azonnal küldje el egy növényi olajjal melegített serpenyőbe. Ha jól csinálja, az olaj enyhén sercegni kezd. A darabokat addig sütjük, amíg alulról ki nem látszanak. aranybarna- mérsékelt hőfokon. Fordítsa át a másik oldalra, csökkentse a tüzet. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Főzzük még körülbelül 3-4 percig. Amikor az alsó oldalról kialakul recsegve, fordítsa meg újra a halat. Kapcsolja ki a tüzet, zárja le a fedelet. Hagyd pihenni pár percig.

Helyezze a darabokat papírtörlő rétegekre. Ez eltávolítja a felesleges zsírt. A halat körettel, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel tálaljuk.

A lisztes panírozás helyettesíthető keményítővel, vagy búza helyett bármilyen gabonalisztet is használhat.

2. lehetőség: Gyors serpenyőben sült makréla recept

A kívánt étel gyorsabb elkészítése érdekében vegyen be kis hasított makrélát a recepthez - egyenként legfeljebb 300 g-ot. Ezek gyorsabban tisztíthatók, és a sütés észrevehetően kevesebb időt vesz igénybe.

Hozzávalók:

• 1-2 hasított hal;
• pár csipet szárított gyógynövények;
• pár csipet só;
• 3-4 evőkanál növényi olaj;
• rozmaring ágak.

Hogyan kell gyorsan főzni egy serpenyőben sült makrélát

Hámozza meg a makrélát - nyissa ki a hasát, húzza ki a belsejét. Vágja le a fejét, a farkát és az összes uszonyt. A hasított testeket hűvös helyen alaposan öblítse le folyóvíz. Beszéljétek meg. Vágjuk le a filét a gerincről. Távolítsa el a bordacsontokat. A hal vágásához használjon éles kést vagy a legáltalánosabb konyhai ollót.

Dörzsölje be a halfilét szárított gyógynövények keverékével. Ne sózzuk.

Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat egy szál rozmaringgal. Tegye ki az összes filét. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A filét tányérra fektetjük. Só. Fedjük le fóliával, fényes oldalával befelé. Hagyja állni néhány percig. Aztán tedd le az asztalra.

szál rozmaring ezt a receptet szolgál természetes íz. Mindent belead illóolajok, és már nem használják. Ugyanígy ízesíthetjük az ételt egy friss kakukkfűvel, mentával vagy oregánóval.

3. lehetőség: Serpenyőben sült makréla gombamártással

Mártáshoz a legolcsóbb csiperkegombát veszik. Nem igényelnek különösebb előkészítést, és szinte pillanatok alatt megsülnek.

Hozzávalók:

• egy pár hal;
• 4-5 gomba;
• fél hagyma;
• 50 ml tejszín (vagy tejföl);
• egy teáskanál liszt;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors ízlés szerint;
• napraforgóolaj a sütéshez.

Hogyan kell főzni

Készítse elő a halat - olvassa fel, tisztítsa meg, öblítse le. Szárítsa meg a tetemeket papírtörlő. Darabokra vagy steakekre vágva. Csont nélkül, de bőrrel tiszta filére vágható.

Egy serpenyőben jól felforrósítjuk a napraforgóolajat. Helyezze ki a halat. Először az egyik oldalon süssük aranybarnára, majd a másik oldalon. Kész hal tányérra tesszük. Fedje le élelmiszerfóliával - a termék fényes oldala. Ez megakadályozza, hogy a makréla kihűljön a gombalé elkészítése előtt.

Öblítse le a gombát. Vékony szeletekre vágjuk.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk. Vágjuk apró kockákra. Egy serpenyőben olajon süssük kb. Erősítsük meg a tüzet, adjunk hozzá gombát a serpenyőbe. Keverjük össze. Addig pirítjuk, amíg a darabok megbarnulnak. Sózzuk és őrölt borsozzuk ízlés szerint. Beleöntjük a tejszínt. Kapcsold el a tüzet. Addig pároljuk, amíg besűrűsödik. A lisztet összekeverjük hideg víz(kb 2 evőkanál) homogén tömeg, adjuk a mártáshoz. Gyorsan keverjük össze. Ezután a mártást turmixgéppel pürésíthetjük, vagy ebben a formában felhasználhatjuk.

Tegye a halat egy tálra. Szósz mellé. Megengedett, hogy közvetlenül a halra öntsük, vagy mártásos csónakban tálaljuk mellé.

Tökéletes lenne, ha díszítenéd ez az edény friss apróra vágott fűszernövények és vékony szelet citrom. A szósz másik változata sült halételekhez. A finomra vágott fűszeres zöldeket (petrezselyem, kapor) összekeverjük a tejföllel és a fokhagymapürével.

4. lehetőség: Serpenyőben sült makréla majonézes tésztában

Ebben a változatban a makréla szokatlanul gyengéd és puha. Mindez egynek köszönhető titkos összetevő szerepel az edényben. Ez egy közönséges asztali mustár. Csak néhány csepp kell hozzá, és az eredmény csodálatos. A hal bepácolódik, és sütés után nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

• egy nagy hal;
• néhány evőkanál majonéz;
• két csepp asztali mustár;
• egy tojás;
• egy evőkanál búzaliszt csúszdával;
• pár csipet só;
• fűszerek kóstolására;
• napraforgóolaj a sütéshez.

Lépésről lépésre recept

Tisztítsa meg a halat minden feleslegtől. Alaposan öblítse le hideg vízben. Vágja le a filét a gerincről. Vágjunk két filét szeletekre. Ha vannak csontok, vegye ki őket. Ehhez kényelmes csipesszel felfegyverezni.

A tojást egy tálban felverjük. Adjunk hozzá mustárt, sót, fűszereket, majonézt. Keverjük össze alaposan. Adjunk hozzá lisztet, keverjük újra.

Az összes haldarabot mártsuk bele a tésztába. Óvatosan keverjük össze. Kívánt esetben a keveréket 10-15 percig hagyhatja pácolódni.

Öntsön néhány kanállal a serpenyőbe napraforgóolaj. Melegítse fel melegre. Egyenként tedd bele a haldarabkákat. Ne érintse meg néhány percig. Szükséges, hogy az alján ropogós kéreg képződjön. Fordítsa meg a halat. Fedjük le fedővel, csökkentsük egy kicsit a tüzet. Készre sütjük.

Hogy a hal ne „ugorjon” vágáskor, alá vágódeszka fektessen le több réteg papírtörlőt.

5. lehetőség: Serpenyőben sült makréla szezámmaggal

Vegyünk fehér szezámmagot a recepthez. Színükben jól elütnek a szójaszósszal. Az étel ízében és megjelenésében eredeti.

Hozzávalók:

• fél kiló hal;
• 0,1 l szójaszósz;
• pár csipet édes paprika;
• egy csipet szárított bazsalikom;
• pár csipet őrölt koriander;
• két evőkanál búzaliszt;
• egy kanál szezámmaggal;
• napraforgóolaj.

Hogyan kell főzni

Tisztítsa meg a makrélát. Távolítsa el a belső részeket, a fejet, az uszonyokat, a farkot. Öblítés. Törölje le. Vágja steakekre vagy vágja tiszta filére - választása szerint.

Készítse elő a pácot. Keverje össze a szójaszószt a fűszerekkel a lista szerint - paprika, bazsalikom, koriander. Merítse a halat a keverékbe. Keverjük össze. Hagyja állni fél órát. Majd tegyük egy szitára az egészet felesleges nedvesség le kell folynia.

A lisztet összekeverjük a szezámmaggal. Mártsuk bele a haldarabokat.

Egy serpenyőben felforrósítunk pár evőkanál olajat. Helyezze ki a halat. süt a szokásos módon- mérsékelt lángon mindkét oldalukon aranybarnára.

Ez a recept egy kicsit tetszés szerint módosítható. Például a szójaszószt cserélje ki két teáskanál almával ill borecet. Liszt - burgonyakeményítő, és szezámmag – beledarálva apró morzsákat dió közül lehet választani.

Sült díszítéshez halételek"zöld" olajat gyakran használnak. Ezt nem nehéz megtenni. Puha vaj pürével összekeverjük fűszeres zöldek. Fagyassza le jégkészítő edényekben. A hal tálalásánál tegyünk rá egy darabot ebből az olajból.

Jó étvágyat kívánunk!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A sült makrélát sok háziasszony méltánytalanul elfelejti, hőkezelésre nem különösebben népszerű, mivel leggyakrabban enyhén sózva vagy füstölve fogyasztják. Általában sütéshez használják tengeri hal: sügér, lepényhal, cápa. Eközben, ha tesz egy kis erőfeszítést, akkor a serpenyőben sült makréla, amelynek receptjét kínálom, könnyen esélyt ad bármely más sült folyami és tengeri halra.

A sütés egy folyamat hőkezelésösszetevőket olajban, és néha anélkül, amíg a képződés a felületen a termék aranybarna. Általában sütéskor a fő termék teljes tömegének 5-10% -át adják az olajhoz. Ezen kívül az alapanyagok elkészítésére és sütésére is rengeteg lehetőség áll rendelkezésre. A legtöbb finom hal- előre pácolt. Szintén más íz jellemzői tésztában vagy panírozásban sült hal.
A makréla főzhető sokféle lehetőség, de szerintem és ízlésem szerint előpácolva a legfinomabb. Ezután a hús különleges érzékenységet és puhaságot kap. A hal főzése nem tart sokáig. Ráadásul elkészíthető Hasonló módon V sütő vagy a grillen.
Ez a hal alkalmas ebédre vagy családi vacsorára. Határozottan ajánlom neki zöldség köret, Például . Általában egy köret kerül egy tányérra a főétel mellé.

- makréla - 2 hasított test,
- citrom - 0,5 db,
- majonéz - 3-4 evőkanál,
- halfűszer - 1 teáskanál,
- szójaszósz - 2 teáskanál,
- só ízlés szerint,
- őrölt fekete bors - ízlés szerint,
- növényi olaj - sütéshez.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Először a makrélát olvasszuk ki, mert. többnyire fagyasztva árusítják. Ezután vágja le a fejet, az uszonyokat és a farkát. Óvatosan válassza le a filét a gerincről. Ezután mossa meg a halat és szárítsa meg papírtörlővel.




A citromot megmossuk, a felét levágjuk, amiből kifacsarjuk a levét.




Öntsön majonézt, szójaszószt és citromlevet egy mély edénybe. Adjunk hozzá sót, borsot és halízesítőt. A pácot jól összekeverjük.




A makrélafilét minden oldalról bekenjük az elkészített páccal, és 2-3 órán át szobahőmérsékleten pácoljuk. A halat egy éjszakán át a szószban hagyhatja, de utána beküldheti a hűtőszekrénybe.






Öntsünk olajat a serpenyőbe és melegítsük jól, mert. a halat kizárólag forró serpenyőben sütjük. Ezt követően tedd a makrélát a serpenyő aljára, és nagy lángon süsd körülbelül 2 percig.




Ezt követően fordítsa át a hátoldal, 2-3 percig pirítjuk és csökkentjük a hőt. Utána közepes hőmérsékleten 3-4 percig mindkét oldalát megsütjük, hogy belül süljön meg. Ezzel a főzési módszerrel kívül sült kéreg, belül pedig lédús hús lesz.




A kész halat meglocsoljuk citromlével és tálaljuk.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz