Áttört mákos sütemény. Húsvéti sütemény mákos töltelékkel Hogyan süssünk mákos kalácsot
Ennek a mákos süteménynek a receptjét Tatyana kulináris bloggertől találtam. Be kell vallanom, hogy ezen a blogon sok recept egyszerű, finom, de ennél a tortánál csak eggyel szebbek voltak a kommentek! Egy dolog zavart: az idő.
Reggel 10 órakor elkészítettem a tésztát, és csak este 4 órakor fejeztem be a munkát! És nem ez a helyzet a kedvenc házi kenyerem sütésével: összegyúrom a tésztát, kelesztem, alszom, pihenek. Olyan mint egy kisgyerekkel...
A második meglepetésem a receptben volt. Meglátod, milyen furcsán gyúrják a tésztát!
De mi lett az eredmény! A húsvéti sütemény nagyon puha, légies, egyszerűen súlytalan és hihetetlenül illatos lett! Ez ugyanaz a süti!!!
Háztartásom nagyra értékelte a péksüteményeket, és elrendelte: ezentúl csak ezen recept szerint süssön! De azt válaszoltam, hogy én már nem állok készen egy ilyen maratonra! Nem, 6 (!!!) órát már nem vesződöm a tésztával! És akkor öntöttem magamnak egy kis tejet, levágtam egy darab húsvéti süteményt és ... most mindig e recept szerint fogok sütni húsvéti süteményeket !!!
És amennyire én tudom, Oroszországban egészen Radonicáig sütöttek húsvéti süteményeket, és nem csak húsvétkor. Szóval még van időd kipróbálni ezt a hihetetlenül finom tortát!!! (2018. április 17-ig)
A mákos húsvéti sütemény elkészítéséhez a termékeket a lista szerint készítjük el.
És így kezdődött a maraton.
Előkészítem a gőzt. A lisztet, a cukrot, az élesztőt összekeverjük, hozzáadjuk a meleg tejet, letakarjuk alufóliával és 20-30 percig meleg helyen kelesztjük. Persze lehet, hogy több időre lesz szüksége: minden a hőmérséklettől függ.
Így fog kinézni a gőz.
Adjuk hozzá a sárgáját, a sót, a cukrot és a lisztet.
A tésztát összegyúrjuk. Elég sűrű, feszes lesz. Ne félj.
Fóliával letakarjuk és 30 percig meleg helyen kelesztjük. Ez idő alatt még ez a sűrű tésztacsomó is megnő.
Fél óra múlva adjunk hozzá meleg vizet. A tésztát simára gyúrjuk.
Egyébként ezen a képen láthatod, hogyan nőtt meg a sűrű zsemle mérete.
Ezután adjuk hozzá a lágy vajat. És újra simára gyúrjuk.
Ha nincs álló mixered, nem irigyellek...
Nagyon szép ez a tészta. Kicsit a kezekre tapad, de jól lemarad róluk. A tésztát szilikon lapáttal golyóvá gyűjtöttem. Látod, a spatula tiszta, a tészta jóval mögötte.
A tálat letakarjuk alufóliával, és 1-2 órát meleg helyen kelesztjük. Ez az időbeli különbség a hőmérsékletnek köszönhető.
A tészta így megkel a megadott idő után.
Megkenjük vele a munkafelületet, napraforgóolajjal megkenjük a kezet és a felületet.
Nyújtsa ki a tésztát téglalappá, majd hajtsa háromszor hosszában és háromszor keresztben. Itt van egy ilyen "boríték" fog kiderülni.
Tehát még kétszer megtesszük.
A "borítékot" egy tálba terítjük, fóliával letakarjuk, majd ismét 1-1,5 órára meleg helyen kelesztjük.
Ezúttal a tészta még jobban megkel. Nagyon puha és légáteresztő.
Helyezze a tésztát egy munkafelületre, és kenje meg a kezét olajjal.
Osszuk el a tésztát a rendelkezésre álló formák számával. 3 részre osztottam: kettő egyforma, a harmadik kisebb.
Kenjük meg töltelékkel. Neki csak a mákot kell ledarálnia egy kávédarálóban, hozzáadnia kell a porcukrot és a fehérjét. Keverd össze.
Ezután a tekercset a kisebbik oldaláról megfordítjuk, a tekercseket félbehajlítjuk, és hajtogatással a formákba tesszük.
Volt 2 papírformám és egy rendes, amit sütőpapírral borítottam, az alját is.
Az űrlapokat legfeljebb egyharmaddal kell kitölteni. Sütés közben nagyon megkel a tészta!
Fedjük le a formákat fóliával, és küldjük meleg helyre 30-60 percre.
Szóval a cél!
A tészta megkelt, ideje sütni.
A formákat 30 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Koncentrálj a sütődre!
Itt vannak a "gombák"!
A papírformában lévőket meghagyjuk, és a süteményt acél formából kicsit lehűtjük, majd kivesszük...
És tedd egy törülközőre a hordóra. Ebben a formában kihűtjük, ne felejtsük el megfordítani a tortát, hogy ne süllyedjen és ne nedvesedjen. A húsvéti sütemények NAGYON puhák, ha beteszed - megereszkednek.
Kész a mákos sütemény. Bármilyen mázzal bevonjuk.
Kaptam 2 darab húsvéti süteményt, amelyek súlya meghaladja a 400 grammot, és egyet - 300 grammot.
Íme egy ilyen mákos sütemény egy szakaszon: buja, puha, légies, ízletes és illatos!
Boldog teát!
- a főétel az ünnepi asztalon, amely az egyházi rituális ételhez tartozik. Nehéz saját kezűleg főzni, mivel a tészta nagyon szeszélyes. Fél a huzattól, a hangos hangoktól, a hőmérséklet-változásoktól és a zajtól. Azonban, miután megtanulta az ilyen péksütemények sütését, élvezheti kifogástalan ízét és kényeztetheti szeretteit, mert egyetlen üzlet sem kínál olyan illatos és ízletes süteményt vásárlóinak, amelyet otthon is süthet.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy húsvéti sütemény Kandírozott gyümölccsel, dióval, mazsolával szokás díszíteni. Egyes háziasszonyok a péksüteményekre keresztet vagy erre a célra szokásos betűket helyeznek el - „ХВ”, amelyek a „Krisztus feltámadt” rövidítése. Nem tilos az édesipari fröccs, porcukor és cukormáz díszítés formájában. Ami magát a tésztát illeti, kívánság szerint csokoládét, mézet, diót, fahéjat, szegfűszeget, vaníliát és mazsolát adhatunk hozzá. Még a konyak sem esett a tilalom alá, ami egyfajta tartósítószer, különleges lágyságot és ízt ad.
A mákos sütemény elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szüksége (nyolc adaghoz):
- liszt - egy kilogramm;
- élesztő - hetven gramm;
- mák - hat evőkanál (evőkanál);
- tojás - hét darab;
- tej - két pohár;
- vaj - százötven gramm;
- cukor - kétszáz gramm;
- édesipari öntet - ízlés szerint;
- só - egy csipet.
Főzés:
- Az élesztőt meleg tejben felfuttatjuk, és tíz percig állni hagyjuk. Adjunk hozzá lisztet (ötszáz gramm) és egy kanál cukrot. Jól összekeverni.
- Törjük fel a tojásokat, válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Az elsőt meg kell őrölni cukorral, és a fehérjét addig verni, amíg hab nem keletkezik. Ez utóbbit keverjük össze a sárgájával.
- Adjuk hozzá a tojásos masszát a kész tésztához, és fokozatosan kezdjük el hozzáadni a lisztet. Ügyeljen arra, hogy a tétel legyen puha és ne ragadjon a kezéhez.
- Tegye a tésztát egy tálba, és fedje le egy törülközővel. Két óra múlva jól fel kell emelkednie, és növekednie kell a térfogatának.
- A mákot forrásban lévő vízben leöblítjük, megszárítjuk és a tésztához adjuk.
- A formát kikenjük olajjal, harmadrészt megtöltjük a tésztával, és hagyjuk kelni a forma ¾-ét.
- Helyezze a tortát 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsse körülbelül egy órán keresztül.
- Ezt követően kívánság szerint szórással vagy cukormázzal díszíthetjük. Sokféle cukrászdísz létezik, amelyeket sok üzletben lehet megvásárolni. Segítségükkel a húsvéti sütemény igazi remekművé varázsolható.
És végül, hogy a sütemény igazán ízletes legyen, használjon minőségi termékeket. Ebben az esetben különös figyelmet kell fordítani a lisztre. A legjobb minőségűnek kell lennie, tökéletesen száraznak, csomóktól és hibáktól mentes. A rossz minőségű liszt tönkreteszi minden erőfeszítését, a péksütemények íztelenek és nem működnek. Ha kenyérsütőgépben süti a húsvéti süteményt, az öregedés eltávolítása előtt győződjön meg róla, hogy valóban készen van. Ehhez használhat egy szokásos gyufát.
A nap teljesen borúsra sikeredett, tegnap délután óta nem áll el az eső. Ezért a képek teljesen nem olyanok lettek, amelyek nekem tetszenek. Figyelembe kell venni, hogy minden hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lennie (és a tálnak is).
Tegyünk egy főzetet:
- a tejszínt legfeljebb 38 C fokra melegítsük fel - morzsoljuk el ott az élesztőt
- öntsön 1 asztalt. egy kanál cukrot és szitáljuk a liszt felét
A tejszínt + élesztőt + lisztet + cukrot összekeverjük és meleg helyre tesszük.
Amíg a tesztet végezzük, ne legyen huzat a teremben, ne ugrókötelezzünk, ne biciklizzünk, ne tollasozzon és nyugodt környezet legyen.
Általában a felső szekrényre teszem a tésztát, letakarom egy tiszta törülközővel, és mindenkit kiküldök sétálni.
Amíg a tészta megduplázódik, fel kell venni a puha vajat, az összes sárgáját és egy pohár cukrot. Mindezt alaposan összekeverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Általában van tartalékom cukor, amiben vaníliarúd van elásva. különösen az ilyen esetekre. Ilyen cukor helyett használhatunk normál cukrot, de a cukor egy részét helyettesítsük vaníliával, vagy adjunk hozzá egy kis vaníliát (kés hegyén).
Az Opara nőtt – folytathatod:
- a tésztát egy tálban összedolgozzuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral és a vajjal és a maradék liszttel.
Sózzuk, és ha mazsolával és kandírozott gyümölccsel csináljuk, akkor itt az ideje, hogy hozzáadjuk.
Most nagyon óvatosan kell gyúrnia a tésztát. Tavaly húsvéti sütemények dagasztása közben kificamodott a karom a csuklónál. Utána 3 hónapig fájt a kezem. Amikor elmúlt, edzettem, hogy idén ez ne ismétlődhessen meg.
Most a tésztát le kell fedni egy tiszta törülközővel, és csendes, meleg helyre kell tenni.
30 perc alatt a duplájára nő.
Kézzel kell gyúrni és újra, törölközővel letakarni, csendes és meleg helyen megtisztítani. Amíg ott nő és illatoz, elkészítjük a formákat. Megkenem őket olvasztott vajjal. Töltse ki az űrlapokat a teszttel.
Mivel mákos tölteléket kértek tőlem, a zacskón lévő utasítás szerint főzöm. És adagok között hozzáadom a formában lévő tésztát. A tészta teljes mennyisége nem haladhatja meg a forma térfogatának 1/3-át.
A formákat a tésztával letakarom egy törülközővel és megvárom, míg ott a forma szintjére kel.
Most óvatosan 220 C fokra előmelegített sütőbe tettem őket. 15-20 perc. De meg kell őrizned őket. Amikor a teteje kellően megpirult, a hőmérsékletet 180-ra csökkenthetjük. De a húsvéti süteményeim kicsik lettek, így egyszerre barnultak és sültek. Egy fapálcikával megböktem és egy törülközőre kihúztam őket. Nagyon könnyen kipattantak a formákból.
A kedvenceim azok, amiket magas Ikea szemüvegben készítettem. Tavaly nem volt elég formám a tésztához, és ezeket a poharakat használtam – tökéletesen passzolt.
Megvártam, míg a legkisebb torta kihűl és felvágtam neked. Hogy a tészta megfelelően süljön és kellően levegős legyen. Általában ezt nem tudod megtenni, csak a teljesen kihűlt húsvéti süteményeket vághatod.
Cukormázas fotó nem lesz, mert cukormázzal csak a teljesen kihűlt húsvéti süteményeket lehet bevonni. De sietek megmutatni a receptet. Ma este leöntöm a cukormázt.
A címképen tavalyi húsvéti sütemények láthatók. Csodálatos napsütéses nap volt.
Sok sikert mindannyiótoknak. Remélem valaki hasznosnak találja a receptemet.
A "Húsvét" nagy ünnepén általában finom süteményeket főzünk. Azt javaslom, hogy húsvéti süteményt főzzek mákos élesztőtésztán.
És akcióinkat a szükséges termékek elkészítésével kezdjük:
- Kefir - 200 ml
- Csirke tojás - 2 darab
- Krémes margarin - 40-50 gramm
- Friss élesztő - 25-30 gramm
- Cukor - 4-5 evőkanál
- Vaníliás cukor - 1 csomag
- Vanillin - 1/2 tasak
- Liszt - 400-450 gramm (legmagasabb minőségű)
- mák - 1 csésze (száraz)
Máktorta főzése:
- A felmorzsolt élesztőt egy mély edénybe tesszük, és a receptben szereplő cukor körülbelül felét ide öntjük.
- Keverjük össze ezt a két összetevőt, és hagyjuk állni egy ideig. Ezután fel kell melegíteni a kefirt és fel kell olvasztani a margarint. Ezt vízfürdőben is megteheti. Hő formájában ezt a két komponenst egyesítjük a tészta elkészítéséhez.
- Visszatesszük a már felolvasztott élesztőt, és hozzáadjuk a kapott kefir-margarin keveréket. Kellően melegnek kell lennie. Az egészet jól keverjük össze, és adjunk hozzá két-három evőkanál előszitált lisztet.
- Ismét mindent alaposan keverjünk össze, és ilyen állagú tésztát kapjunk.
- Meleg helyre tesszük és 15-20 percig állni hagyjuk. A tészta kelesztési folyamatának felgyorsítása érdekében a tartályt meleg vízfürdőbe helyezheti. Közben a tészta megkel és megerősödik, elkészítjük a tojásokat. A következőket tesszük velük: a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A maradék cukrot a sárgájához adjuk, és alaposan összedaráljuk.
- A fehérjét turmixgép segítségével verjük habbá.
- És vissza a teszthez. Már sikerült felemelkednie, sőt elkezdett rendeződni. Éppen itt a megfelelő pillanat, hogy hozzáadjuk a következő összetevőket. A cukorral felvert sárgáját küldjük.
- Őket a mókusok követik. Ugyanakkor azt tanácsolom, hogy hagyjon egy keveset mindkettőből, keverje össze, adjon hozzá vaníliás cukrot, és hagyja a megfelelő pillanatig. Ezzel a keverékkel kenjük meg húsvéti süteményeinket. Visszatérünk a teszthez. Mindent alaposan összekeverünk, és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet (természetesen szitán átszitáljuk).
- Ebben a szakaszban villával vagy kanállal gyúrjuk a tésztát.
- És pontosan addig csináljuk, amíg össze nem áll, és valami ilyesmivé nem válik.
- Ezután lisztet adunk hozzá, és a tésztát kizárólag a kezünkkel gyúrjuk. Lehetőleg ne éljen vissza a liszttel, a húsvéti sütemények tésztájának lágynak és lágynak kell lennie.
- Liszttel megszórjuk és egy kicsit állni hagyjuk erősödni és kelni. Beszéljünk a töltelékről. Mivel mákos süteményünk lesz, ez azt jelenti, hogy ugyanazt a mákot kell elkészítenünk. Már kész állapotban vásároltam, de ha megszáradt, akkor kicsit dolgozni kell. A mákot forrásban lévő vízzel kell felönteni, és legalább egy órán át forralni, majd le kell engedni a vizet, és cukorral kombinálva át kell engedni egy húsdarálón. Természetesen ezt az egész folyamatot a legjobb előre elvégezni. Nézzük meg a tésztánkat – tökéletesen megkelt, és folytatjuk a cselekvést. Kézzel összetörjük, és most vaníliát adunk hozzá és még egy kicsit gyúrjuk.
- Ezután vegyen egy darab tésztát, és tekerje egy rétegre (1 cm vastagságú).
- Elér egy téglalap alakú. Az elkészített mákot rákenjük.
- Egyenletesen eloszlatjuk a felületen, és a tésztát hengerré sodorjuk.
- A közepéről kivágjuk az első blankot. A hossza körülbelül 5-6 cm, és hosszabbnak kell lennie, mint a többi darab. Ez lesz a jövő húsvéti süteményünk középpontja.
- Formába (nekem szilikonom van, bármelyiket használhatod) kirakjuk a blankokat virág formájában.
- És több ilyen húsvéti süteményt is készíthet (minden a formája méretétől függ). Adunk időt a süteménynek, hogy kissé megkeljen, a tetejét megkenjük az előkészített tojáskeverékkel, és már előmelegített sütőbe (180 fok) betesszük. Körülbelül 20-25 perc múlva kész is lesz a torta. Kivesszük a formából, letakarjuk egy törülközővel, és megvárjuk, míg kihűl. És itt van egy szokatlan mákos sütemény a maga teljes pompájában.
Ljudmila Lebed (Krizantém) készítette el neked az MK-t
A mákos húsvéti sütemény az egész családnak és barátainak tetszeni fog, akiket ragyogó ízzel, valamint a tészta könnyedségével és szellősségével fog kedveskedni. A mákos húsvéti sütemény receptje (fotóval) egyszerű, de megvannak a maga sajátosságai. Nézzük részletesen a klasszikus mákos sütemény és a különösen érdekes túrós túrótorta receptjét.
Egyszerű mákos sütemény húsvétra
Hozzávalók:
- Nedves élesztő - 50 g
- Vaníliás cukor - 1 tasak
- Szárított papaya - 1 evőkanál. l.
- Szárított áfonya - 1 evőkanál. l.
- Só - ¼ teáskanál
- natúr joghurt - ½ csésze
- Mák - 3 evőkanál. l.
- Vaj - 50 g
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
- Csirke tojássárgája - 3 db.
- A csirke tojás fehérje - 3 db.
- Granulált cukor - ½ csésze + 2 evőkanál. l. mázhoz
- A legmagasabb minőségű fehér liszt - 2 csésze
1. lépés
A mákos húsvéti süteményt jobb élő nedves élesztőn főzni. Az élesztőt egy mély tálba tesszük, villával pépesítjük, majd felöntjük a joghurttal és elkeverjük. Hagyja állni a keveréket egy ideig, hogy az élesztő működni kezdjen.
2. lépés
Egy külön edényben szitáljuk át a lisztet. Adjunk hozzá mákot. Jól összekeverni. Egyébként mákkal és mazsolával is főzhetsz süteményt. Ebben az esetben a lisztbe keverjük a mákot és az előre elkészített (vagyis forró vízzel megpárolt, szárított és lisztbe enyhén megforgatott) mazsolát. És akkor kövesse ezt a receptet.
3. lépés
Adjunk hozzá növényi olajat a sárgákhoz, keverjük össze, majd adjuk hozzá az olvasztott (és lehűtött, ne adjunk hozzá forró) vajat. Keverjük össze.
4. lépés
A sárgája-vaj keverékhez hozzáadjuk a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Sózzuk a keveréket. A keveréket habverővel jól kikeverjük.
5. lépés
A sárgás keveréket egy tálba öntjük liszttel, majd a joghurtot az élesztővel. Egy kanállal óvatosan keverjük össze.
6. lépés
A tésztát legalább 10 percig gyúrjuk, majd az edényt fóliával letakarjuk és egy órán át meleg helyen pihentetjük.
7. lépés
A megpihent tésztát liszttel megszórva az asztal munkafelületére simítjuk, sodrófával vastag tortává sodorjuk. Adjunk hozzá papayát és áfonyát. Addig gyúrjuk, amíg az adalékanyagok el nem oszlanak a térfogatban.
8. lépés
Készítse elő a formát úgy, hogy a felületét belülről megkenje növényi olajjal. Tegye a tésztát a formába. Válasszon egy nagy formát, amely tartalmazza az elkészített tészta teljes mennyiségét. Ebben az esetben egy nagy mákos kalácsot sütünk. Ízlés szerint több kisebb formát is használhat. Legfeljebb félig töltse meg őket.
9. lépés
A tésztát a formában pihentetjük. A tészta megemelkedik és kissé kitágul.
10. lépés
Jól előmelegített sütőben 200 fokon 30-35 percig sütjük a tortát. A sütemény készenlétét a hagyományos módon – fa nyársal vagy gyufával – ellenőrizzük. Ugyanezen recept szerint lassú tűzhelyen is süthet mákos süteményt.
11. lépés
Már csak a cukormáz elkészítése a mákos torta díszítéséhez. Ehhez verjünk fel három fehérjét két evőkanál cukorral sűrű, fehér és tartós habbá.
12. lépés
A forró süteményt frissen elkészített cukormázzal díszítjük. A fehér masszát egyenletesen eloszlatjuk a felületén.
13. lépés
Díszítsd tetszés szerint szórással és különféle adalékokkal a tortát. Például használjon egy kis port, néhány szárított áfonyát, néhány mákot és egy papayát apróra vágva.
Mákos túrótorta
Hozzávalók:
- Liszt - 300 g
- Granulált cukor - 50 g plusz 70 g mákhoz
- Csirke tojás - 3 db
- Vaj - 200 g
- Zsíros túró - 400 g
- Tejföl - 100 g
- Porcukor túró töltelékhez - 120 g
- Keményítő - 2 evőkanál. l.
- Mandula - 3 evőkanál. l.
1. lépés
A mákos túrótorta csak jó minőségű friss túróból készül. Készítse elő a túrót úgy, hogy egy mély edénybe helyezi. Ha a legtöbb receptben javasolt a vajat előre kivenni a hűtőből, hogy szobahőmérsékleten álljon és megpuhuljon, akkor ebben az esetben szilárd formában használjuk. Ezért az olajat közvetlenül a felhasználás előtt vegye be.
2. lépés
Öntse a lisztet egy külön dagasztóedénybe. Ne felejtse el először szitálni. Adjunk hozzá 50 g kristálycukrot a liszthez.
3. lépés
A vajat egy tálba reszeljük liszttel. Ujjaival jól összekeverjük, amíg omlós nem lesz. Külön tálban válasszuk el a fehérjét két tojás sárgájától.
4. lépés
A túrótortához készítsünk mákot a megjegyzés szerint.
5. lépés
Az elkészített sárgáját enyhén felverjük. Egy külön tálban a fehérjét is verjük fel egy csipet sóval, amíg enyhe habot nem kapunk. Minderre a jövőben szükség lesz a túrós töltelék elkészítéséhez.
6. lépés
A vajliszt egynegyedét külön edénybe szedjük. Hűtőbe tesszük.
7. lépés
A maradék (legtöbbször) vaj-liszt keverékhez adjunk hozzá 4 evőkanál hideg vizet. Fókuszáljon a liszt nedvességtartalmára és a kapott állagra. Lehet, hogy hozzá kell adni 5-6 evőkanál hideg vizet. A tésztát jól összegyúrjuk, először kanállal, majd kézzel.
8. lépés
Használjon osztott űrlapot. A formát belülről pergamennel kell lefedni. És kenje be az egész felületet belülről olajjal.
9. lépés
A tésztát közepes vastagságú tortává nyújtjuk. Mérete nagyobb legyen, mint a forma sugara, hogy mákos túrós sütemény készítésekor oldalakat lehessen formálni.
10. lépés
Helyezze a tésztát az előkészített tepsibe. A tésztát a formába tesszük fél órára a hűtőbe.
11. lépés
Ideje elkészíteni a túrós tölteléket. A túrót (400 g) szitán átdaráljuk. Adjunk hozzá tejfölt (100 g), adjunk hozzá 120 g porcukrot. Keverjük össze.
12. lépés
Adjunk hozzá két sárgáját a túrós keverékhez, valamint egy evőkanál keményítőt. Ne felejtsd el bekapcsolni a sütőt 180 fokra előmelegíteni.
13. lépés
Vegyük ki a tésztát a hűtőből. A mákot szórjuk el a tészta felületén a szélektől körülbelül három centiméterre, koszorú formájában.
14. lépés
Ezt követően a tészta felületén fennmaradó helyet töltsük ki a túrós töltelékkel. Először töltsük ki a mákos koszorú közötti réseket, majd vonjuk be a mákos koszorút vékonyan túrós töltelékkel.
15. lépés
A sütés elején szétválasztott tészta egynegyedét vegyük ki a hűtőből. A mandulát turmixgépben őröljük. Belekeverjük a "morzsás" tésztát. Az összetevők ezen részét egy vékony, ropogós túrótorta készítéséhez használjuk fel.
16. lépés
A mákos túrótortát egyenletesen megszórjuk az elkészített diós keverékkel. A túrós süteményt jól előmelegített sütőben 180 fokon 40 percig sütjük.
17. lépés
A kész süteményt kivesszük a sütőből. Ízlés szerint a tetejét kevés porcukorral és apróra vágott dióval díszíthetjük. Egy ilyen mákos sütemény kenyérsütőgépben nem kevésbé ízletes lesz.
Megjegyzések
A második receptben figyeljen arra, hogy készül a húsvéti sütemény mákkal és dióval. A mandulát tetszés szerint bármilyen más dióval helyettesítheti. A dió, kesudió, földimogyoró tökéletes. Ne felejtse el megsütni őket használat előtt.
És a legfontosabb pont a mákos túrótorta elkészítésekor - hogyan készítsünk mákot a húsvéti süteményhez? Két módja van.
A vizen
A mákot leöblítjük, forrásban lévő vízbe tesszük és mérsékelt lángon 40 percig főzzük. Ezt követően keverjük össze a cukorral és turmixoljuk össze.
A tejen
A mákot a tejben megfőzhetjük. Ebben az esetben 250 ml tejhez számoljon 150 g mákot plusz 70 g kristálycukorral. Ebben az esetben a mákot legfeljebb fél órán át főzzük. Ne felejtsük el, hogy a keveréket folyamatosan keverni kell, hogy a tej ne folyjon el, és a mák ne égjen meg.
Főzés után a mákot szitán átszűrjük és turmixgéppel összetörjük. Ezután a mákot össze kell keverni egy evőkanál keményítővel és egy tojással.
kapcsolódó cikkek
