A leglustább almás pite. Félelmetes, finom lusta almás pite Lusta almás pite recept

Így szeretné ízletes finomságokkal kényeztetni családját. Néha azonban egyszerűen nincs elég idő a kulináris élvezetek elkészítésére. 5 nagyon sikeres lusta piték receptet ajánlunk, melyek elkészítése nem fog sok időt igénybe venni!

A modern hostesseknek folyamatosan nincs elég idejük, különösen a kulináris élvezetek elkészítésekor. De mi van akkor, ha a család szeret finomakat enni?

- Remek lehetőség, mert nagyon egyszerű elkészíteni! Az alapot nem kell kiteregetni, a tölteléket pedig kedvedre válogathatsz! A káposztával, hallal, gombával, burgonyával, almával és egyéb hozzávalókkal készült piték a legigényesebb evők ízlését is kielégíthetik. Ezenkívül a lusta piték megmenthetik a napot, ha hirtelen vendégek jelennek meg. Még a főzéshez nem értő hostessek is meglephetik családjukat receptjeink segítségével. Szóval, kezdjük!

Gyors és finom lustakáposzta pite

Szinte mindenki szereti a káposztás pitét, ezért sok receptet találtak ki. A háziasszonyok gyakran főznek káposztás finomságot, de a klasszikus sütés sok időt vesz igénybe. A kiút a káposztás pite „lusta” receptje, amely nem igényel sok erőfeszítést és időt. Csodálatos illata és íze kivétel nélkül mindenkit lenyűgöz. Mivel a tésztához kevés lisztre lesz szükség, a sütemény könnyű és alacsony kalóriatartalmú.

Hozzávalók egy laza pitehez:

• 0,5 kg káposzta,
• 3 tojás,
• 5 evőkanál tejföl
• 3 evőkanál majonéz,
• 6 evőkanál Liszt,
• 1 tk sütőpor
• 1 tk só,
• Zöldek tetszés szerint.

Főzés

A sütőt 200 C fokra előmelegítjük. Közben a káposztát vékonyra felaprítjuk, és kézzel összegyúrjuk, hogy megpuhuljon, majd hozzáadjuk a zöldeket és összekeverjük. A káposztát olajjal megkent formába rakjuk (a szilikont egyszerűen megnedvesítjük vízzel).

Ezután folytatjuk a tészta elkészítését: a tojást, a sót, a tejfölt, a majonézt, a sütőport felverjük. A végén adjunk hozzá lisztet, és öntsük az elkészített káposztát a kész keverékkel. A káposzta jobb áztatása érdekében egy kicsit összekeverheti a tésztával. A formát körülbelül fél órára a sütőbe küldjük, amíg aranyszínű kéreg képződik.

Néhány tipp:

• a káposzta térfogatát ízlés szerint határozzák meg;
• az ízváltoztatás érdekében új összetevőket adhatunk a lusta lepényhez - gombát, halkonzervet, szalonnát, sajtot. Ezek az összetevők jól passzolnak a káposztához;
• amikor a káposzta már a sütőben van és sülni kezd, felönthetjük olvasztott vajjal;
• a búzaliszt egy része kukoricára, hajdinára és rizsre cserélhető.

Hozzávalók egy laza pitehez:

• 5 közepes méretű alma
• 1 csésze cukor,
• 1 csésze liszt
• 1 csésze búzadara
• 1 citrom
• ½ csomag sütőpor
• 100 g vaj,
• fahéj.

A recept szerint elkészített lusta pite még a tapasztalt szakácsokat is meglepheti, mert könnyen és elég gyorsan elkészül.

Az almát meghámozzuk és durva reszelőn átdörzsöljük. Ezután leöntjük citromlével, hozzáadjuk a fahéjat és a citromhéjat. A keveréket alaposan összekeverjük és két részre osztjuk.

A lisztet a búzadarával, a cukorral és a sütőporral elkeverjük. A tésztát három egyenlő részre osztjuk. Egy magas oldalas formát sütőpapírral kibélelünk, kikenjük vajjal, majd megszórjuk liszttel. Ezután a tészta egy részét (száraz keveréket) egy tepsire öntjük, és ráhelyezzük az almatölteléket. Ezután ismételje meg a rétegeket. Utóbbi egy száraz tészta, amelyre az egész formát kikenjük az apróra vágott vajat.

A sütőt felmelegítjük az optimális hőmérsékletre, 180 C fokra, majd körülbelül negyven percig odaküldjük a lusta pitét.

Ha kész a sütemény, a tortát kivesszük és hűlni hagyjuk. Ezután bármilyen kényelmes alakú darabokra vághatja. Nem szabad forró péksüteményeket enni és felvágni, mert úgy fog tűnni, mintha nyers lenne a pite. Bár itt, ahogy mondani szokás, amatőr!

lusta körtés pite

Lazy pite hozzávalói:

• 100 g keményítő,
• 100 g liszt.
• 100 g margarin,
• 1 sárgája,
• 100 g tej
• 1 evőkanál Szahara,
• ¼ tk sütőpor.
• Egy csipet só.

• 800 g körte,
• 200 g cukor.

Főzés

A gyümölcsöket vékonyra szeleteljük, és cukorral összekeverjük. Az összetevőket homogén tésztává egyesítjük. A formát megkenjük olajjal, oda helyezzük a körtét és leöntjük kész tésztával. A pitét 180 C-ra melegített sütőbe küldjük. A pite elkészülte után a formát megfordítjuk, lehűtjük, és tálalás előtt részekre osztjuk.

Hozzávalók a burgonyás lusta pitehez:

• 280 g liszt;
• 2 verem kefir;
• 4 burgonya;
• 2 tojás;
• 2 evőkanál cukor;
• 1,5 evőkanál sütőpor;
• zöldhagyma, só és bors.

Főzés

A hagyma tollait levágjuk és egy serpenyőben kissé megpuhítjuk, olajon megpirítjuk. A főtt burgonyát szeletekre vágjuk, és összekeverjük a hagymával. A tölteléket borsozzuk, sózzuk.

A kefir-olaj keveréket a következőképpen készítjük: a vajat megolvasztjuk, oda öntjük a cukrot, a kefirt és ½ teáskanál sót. Ezután felvert tojást és sütőporos lisztet küldenek oda.

A tészta felét formába öntjük, kevés olajjal megkenjük, ráhelyezzük a burgonyás-hagymás tölteléket, ráöntjük a többi tésztát. A süteményt 35 percre a sütőbe küldjük 200 fokos hőmérsékleten.

A csirkehús "lajhárhoz" szüksége lesz:

• 5-6 lap pita kenyér;
• 0,5 kg főtt csirke filé;
• 100 g nehéz tejszín;
• 4 izzó.

A töltelék a következőkből készül:

• 5 tojás;
• 600 g alacsony zsírtartalmú tejszín;
• bors és só.

Főzés

A húst és a hagymát apróra vágjuk. A hagymát meg kell pirítani, amíg megpuhul, majd a húshoz adjuk, tejszínnel összekeverjük és fűszerezzük. A hozzávalókat jól összekeverjük.

Minden pita kenyérlapot megkenünk egy húskeverékkel, és csőbe forgatjuk. Sütőlapra fektetjük, olajjal megkenjük. A végén ráöntjük az elkészített tölteléket. A süteményt 50 percre a sütőbe küldjük 180 fokos hőmérsékleten.

A javasolt receptek alapján könnyedén kitalálhatja a sajátját! Jó étvágyat kívánunk!

Lazy Pie - fotóötletek

A leghíresebb lusta almás pite - charlotte - gyermekkorból származik. Illatos, lágy, fahéjas ízű - nélkülözhetetlen egy családi vasárnapi reggelihez és a váratlan vendégekkel való találkozáshoz. Lépésről lépésre kínáljuk a leggyorsabb desszert receptjét.

Hozzávalók

• közepes alma - 5 db;
• tej - 1 evőkanál;
• tojás - 3 db;
• cukor - 1 evőkanál;
• liszt - 3 evőkanál;
• szóda - 1 teáskanál;
• asztali ecet (9%);
• citromlé;
• fahéj;
• porcukor.

Egy édesebb ételhez adjunk hozzá még egy evőkanál cukrot.

Töltelék előkészítés

1. Oszd ketté az almát, távolítsd el a magházat és a magokat. Ezután éles késsel óvatosan távolítsuk el a magot, szabadítsuk meg a gyümölcsöt a magoktól. A héja elhagyható, a vitaminok nagy részét tartalmazza.
2. Deszkára tesszük, és a feleket vékony szeletekre vágjuk. A kész vágást meglocsoljuk citromlével, így a töltelék nem sötétedik el és megőrzi természetes színét.

Az almás töltelék teljesen soványnak bizonyul, diétázók számára alkalmas.

Tészta elkészítése

A laza pite tésztája néhány perc alatt elkészíthető:

Minden, kész a tésztánk.

pite sütés

A Charlotte-t kétféleképpen lehet sütni:

1. Az ételhez a legjobb almafajták az antonovka, a ranet, a gala és a granny.
2. A főzés során ne nyissa ki a sütő ajtaját, hogy a termék ne essen le és ne veszítse el pompáját.
3. Annak érdekében, hogy a sütemény elkészüljön, fogpiszkálóval szúrhatja ki a közepét - ha száraz marad, a charlotte eltávolítható.
4. Mutasd meg fantáziádat - adj mazsolát a töltelékhez, fűszerezd áfonyával vagy vörösáfonyával, szórd meg a terméket dióval, díszítsd egy szál mentával.

Most egy csodálatos fotót készíthet, ha elküldi teázási meghívóként barátainak vagy családjának!

• Lusta charlotte almával

Olyan almás pite, mint a nagymama – mi lehet finomabb! Sőt, még egy kezdő, nem egészen tapasztalt háziasszony is könnyen elkészíthet egy ilyen finomságot. A lusta almás pite receptjei meglehetősen változatosak, köztük van a híres charlotte és kefir almás pite, és sok más csodálatos recept.
Vissza a tartalomhoz

Lusta charlotte almával

Szükséged lesz:

• 4 db alma (közepes méretű)
• 4 tojás,
• 250 g cukor (1 csésze)
• 150 g liszt (kicsit több, mint fél pohár).

A pite elkészítése ezen recept szerint nem sok időt vesz igénybe. Ez a desszert minden eddiginél hasznosabb lesz, ha valami finomabbat és gyorsabbat kell főznie. Először el kell készítenie az almát, a legjobb, ha édes és savanyú fajtákat használ. Maga a tészta elég édes, így egy kis savanyúság további ízt ad a süteménynek. Az almát megmossuk, konyharuhával szárítjuk, meghámozzuk. Vágja szeletekre, hogy ne ragadja meg a magot. Hogy az almát ne változtassa meg a színe, érdemes citromlével meglocsolni.

Ezután a receptet követve vegye ki a tojásokat, óvatosan válassza el a fehérjét és a sárgáját. Tedd a fehérjéket egy percre a fagyasztóba, így elérik a habveréshez ideális hőmérsékletet. Adjunk hozzá egy kis sót (ez a gyors habverés másik titka).

Először csak a fehérjét verjük fel, majd habképződés után elkezdjük hozzáadni a cukrot (egy evőkanál).

Így akár habverővel is minimális idő alatt tökéletesen felvert fehérjékhez juthatunk. Amikor a fehérjemassza sűrű, pangó habbá válik, sorra hozzá kell adni a sárgáját (anélkül, hogy abbahagynák a verést). Majd óvatosan, részletekben beletesszük a lisztet. A tészta készen áll, sűrű krémhez hasonlónak kell lennie.

A charlotte elkészítésének két módja van: lusta, amikor az almát közvetlenül a tésztába helyezik, és a szokásos, amikor a forma alját almával béleljük ki, majd öntjük a tésztát. Azt kell mondanom, hogy mindkét módszer elég jó, Charlotte jónak bizonyul. Az ilyen süteményt a legjobb tortaformában sütni, ki kell kenni egy darab vajjal (vaj), és meghintjük liszttel. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, a charlotte-t körülbelül 30-40 percig sütjük.

Nagyon egyszerű eldönteni, hogy egy sütemény készen áll-e vagy sem. Először is, ezt megteheti a kész tészta aromája, amely nem téveszthető össze semmivel. És természetesen meg kell szúrni a charlotte közepét egy fogpiszkálóval - a hegyének száraznak kell lennie. A tortát csak akkor vegyük ki a formából, ha teljesen kihűlt. Ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral elkevert fahéjjal. Ez a fűszer illik az almához.

Vissza a tartalomhoz

Lusta almás pite

Szükséged lesz:

• 4-5 alma (közepes méretű)
• 250 g cukor (1 csésze)
• 250 g liszt (1 csésze)
• 3 tojás,
• 2-3 evőkanál tejföl (tejszín),
• szóda,
• fahéj.

Az almát megmossuk, szárítjuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk, citromlével meglocsoljuk (hogy ne sötétedjen). Most el kell készítenie a tésztát, a legjobb, ha ezt egy üveg vagy zománcozott tálban teszi. Először tojásokat rakunk, cukrot és kis csipet szódát adunk hozzá, mindent keverővel vagy habverővel felverünk. A cukornak teljesen fel kell oldódnia. Ezután a recept szerint öntsünk tejfölt, adjunk hozzá lisztet (finom szitán átszitáljuk), és mindent újra verjünk. A tészta állagának sűrű tejfölre kell hasonlítania.

Egy tepsit kikenünk vajjal (vajjal), megszórjuk búzadarával vagy zsemlemorzsával. A forma alját körbe tesszük almával, a közepétől kezdve fokozatosan a szélekig, megszórjuk fahéjjal, ráöntjük a tésztát. Kapcsolja be a sütőt, melegítse fel 180 fokra. A lusta almás pitét körülbelül fél óráig sütjük. A készenlétet a fent leírt módon határozzuk meg.

Miután megsült az almás pite, kivesszük a sütőből és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután fedjük le a formát a tetejére egy nagy tányérral vagy edénnyel, és fordítsuk meg, szórjuk meg porcukorral. A recept szerint elkészített lusta almás pite akár az ünnepi asztalt is díszítheti.
Vissza a tartalomhoz

Gyors pite búzadarával és almával

Szükséged lesz:

• 5-6 alma (közepes méretű)
• 250 g liszt (1 csésze)
• 250 g cukor (1 csésze)
• 250 g búzadara (1 csésze),
• fél zacskó sütőpor tésztához,
• fahéj,
• 1 citrom
• 100 g vaj (vaj).

A pite receptje még a hozzáértő szakácsokat is meglepheti. Nagyon érdekesen és gyorsan elkészül. Először meg kell mosni az almát, meghámozni, majd durva reszelővel lereszelni. Leöntjük citromlével az almaforgácsot, hozzáadjuk a fahéjat és a citromhéjat, jól összekeverjük, a tölteléket két részre osztjuk.

Majd a recept szerint szitáljuk át a lisztet, keverjük össze a búzadarával, a tésztához való sütőporral és a cukorral, az egészet jól keverjük össze. A tésztát három részre kell osztani. Vegyünk egy magas oldalú tepsit, béleljük ki sütőpapírral vagy kenjük ki egy darab vajjal, és szórjuk meg liszttel. Most kezdődik a móka: a tészta egy részét (száraz keveréket) egy tepsire öntjük, majd egy réteg almatölteléket helyezünk el. Ezután ismét szárazon keverjük össze (második rész), és ismét almát. A felső réteg száraz tésztából áll, amelyre kis vaj (vaj) darabokat helyeznek, egyenletesen kell elosztani a tepsiben.

A sütőt 180 fokos hőmérsékletre kell melegíteni, egy lusta almás pitét tegyünk körülbelül 40-50 percig sütni. Ha megsült a sütemény, vegyük ki a sütőből, feltétlenül hagyjuk kihűlni, majd vágjuk négyzet vagy téglalap alakú darabokra. Ha forrón kezdi felvágni a pitét, úgy tűnhet, hogy nyers és nem sült meg, időt kell adni neki, hogy „észhez térjen”.

Vissza a tartalomhoz

Lusta leveles tészta és almás pite

Szükséged lesz:

• 4-5 alma
• 200 g (1 csomag) vaj,
• 2 csésze liszt,
• 1 tojás
• 1 evőkanál (evőkanál) ecet,
• a víz hideg).

Töltelékhez:

• 200 g tejföl
• 100 g cukor
• 2 evőkanál keményítő (evőkanál),
• 3 tojás,
• 1 tasak vaníliás cukor.

A recept szerinti pite kész leveles tésztából is süthető, de sokkal finomabb és érdekesebb saját kezűleg főzni. Ráadásul egyáltalán nem nehéz, hacsak természetesen nem ismer néhány árnyalatot. A vajat először a fagyasztóba kell tenni, majd amikor kellően megszilárdult, durva reszelőn lereszeljük. Oda szitáljuk a lisztet, mindent morzsára morzsolunk, majd tegyünk egy tojást, felöntjük kevés vízzel (szükségszerűen hidegen), ecetet adunk hozzá (az rugalmasságot ad a tésztának).

A tésztát jól összegyúrjuk, elég rugalmasnak és ugyanakkor rugalmasnak kell lennie. A leveles tésztát fóliába vagy fóliába csomagoljuk, fél órára fagyasztóba tesszük. Ezután kivesszük a tésztát, kinyújtjuk, borítékba hajtjuk, újra kinyújtjuk. Ezt az eljárást többször kell elvégezni. Ezután a vékonyra sodort tésztát kb. 5-7 cm széles és a forma teljes szélességében csíkokra vágjuk (jobb, ha téglalap alakút veszünk, magas oldalakkal).

Az almát megmossuk, konyharuhával letöröljük, magházát eltávolítjuk, szeletekre vágjuk. Ennél a receptnél nincs szükség hámozásra. Ennek a süteménynek a kitöltése nagyon fontos. Elkészítéséhez a tojásokat egy üvegtálba törjük, felverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejfölt, a keményítőt és a vanillint. Vegyünk egy téglalap alakút, kenjük meg vajjal, szórjuk meg liszttel. A forma alját kiterítjük leveles tészta csíkokkal, majd sorokba fektetjük egy réteg almát, megszórjuk cukorral, befedjük tésztacsíkokkal. Ismét az almás réteg, és így tovább a végéig. A felső réteg legyen a tésztából. A tölteléket ráöntjük a tortára, a forma nagy részét el kell foglalnia (majdnem színültig).

Melegítsd elő a sütőt 190 fokra, tedd az almás pitét sütni. Amikor kellően megpirult a tészta, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni. Tegye át a tortát egy edénybe, vágja darabokra, tálalja az asztalra, porcukorral megszórva. A leveles tésztákban általában kevés a cukor, így az édességek szerelmesei növelhetik a töltelék mennyiségét.

Vissza a tartalomhoz

Lusta túrós pite almával

Szükséged lesz:

• 4-5 alma (közepes méretű),
• mazsola,
• 500 g túró,
• 200 g vaj (vaj),
• 200 g cukor
• liszt (mennyi tészta „elvesz”, körülbelül 2 csésze),
• szóda.

Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, citromlével meglocsoljuk. A mazsolát megmossuk, 10-15 percig forrásban lévő vízzel felöntjük, majd szitára tesszük és papírtörlőn szárítjuk. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet a mazsolához, ez szükséges a tésztához való jobb tapadáshoz. Ehhez a recepthez a túrót a legjobb otthon venni, de ha ez nem így van, akkor teljesen boldogulhat a bolttal. A vajat tűz felett felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, majd a túrót és a szódát, mindent jól összekeverünk. Adjuk hozzá az almát és a mazsolát. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, mert lehet különböző gluténnel, akkor meg kell nézni, hogy mennyit fog "elvenni" a tészta. Az állaga ne legyen se túl sűrű, se túl folyós.

Egy tepsit kenjünk ki vajjal (vaj), majd szórjuk meg liszttel, toljuk el a tésztát. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, kb 30-40 percig sütjük. A kész almás túrós lepényt citrommázzal vonjuk be, aminek elkészítéséhez össze kell keverni egy evőkanál citromlevet és fél pohár porcukrot. Forrón fedjük be cukormázzal a tortát, így a fondant jobban megragadja a felületét. Teljes kihűlés után vegyük ki a formából.

Vissza a tartalomhoz

Lusta almás omlós pite

Szükséged lesz:

• 5-6 alma (közepes méretű)
• 2-3 evőkanál asztali cukor (töltelékhez),
• 200 g vaj,
• 1,5 csésze liszt.

Először elő kell készítenie egy homokmorzsát. A vajat először a fagyasztóba kell tenni, majd durva reszelőn lereszelni. A lisztet finom szitán átszitáljuk a vajba, mindent addig morzsolunk, amíg morzsa nem keletkezik. Ez lesz a tészta. Fedjük le a tálat homokforgáccsal fóliával (élelmiszerrel) vagy fóliával, tegyük fél órára a hűtőszekrénybe. Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, meglocsoljuk citromlével. Egy kerek tepsit kikenünk vajjal, meghintjük liszttel, kiöntjük egy réteg homokmorzsát (kb. 1 cm). Melegítsd elő a sütőt 160 fokra, tedd bele a formát a morzsával 7 percre.

Ha ez nem történik meg, akkor a pite tésztája viszkózus lesz. Vegyük ki a sütőből, tegyünk rá egy réteg almát, szórjuk meg cukorral és fahéjjal (elhagyható). A tetejére szórunk egy réteg morzsát. Emeljük fel a hőmérsékletet 170 fokra, tegyük a tortát kb 35 percre sülni. A kész süteményt közvetlenül a formában vágjuk darabokra, különben széteshet. Tejfölös almás pitékkel tálalni nagyon finom.
Vissza a tartalomhoz

Lusta almás pite kefiren

Szükséged lesz:

• 250 g kefir,
• 3 tojás,
• 250 g liszt
• szóda (ecettel oltva),
• 4 alma (nem túl nagy)
• 200 g cukor
• citrom.

Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, közepes méretű szeletekre vágjuk, meglocsoljuk citromlével. A tojást és a cukrot egy tálba tesszük, mindent mixerrel addig verünk, amíg a massza fehéredésig nem válik, és többszörösére nő. Ezután felöntjük kefirrel, hozzáadjuk az ecettel oltott szódát, beletesszük a citromhéjat. A lisztet szitán átszitáljuk közvetlenül a tésztával együtt a tálba, óvatosan keverjük össze. A tészta állaga ne legyen se túl folyós, se túl sűrű. Egy tortaformát kikenünk vajjal (vajjal), meghintjük liszttel.

Az almákat a forma aljára tesszük, leöntjük tésztával. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, süssünk almás pitét kefiren 40-50 perc alatt. A kész süteményt kivesszük a sütőből, hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután fedjük le a formát egy edénnyel vagy egy nagy tányérral, fordítsuk meg, vegyük ki a formát. A torta tetejét porcukorral megszórjuk. Tejföllel vagy tejszínhabbal tálaljuk.

2016-07-17T10:00:05+00:00 admin sütés sütés

Tartalom: Lazy charlotte almával Lazy pite almás töltelékkel Gyors pite búzadarával és almával Lazy pite leveles tésztával és almával Lazy túrós pite almával Lusta almás pite omlós tésztával Lusta almás pite kefires Pite almával, ugyanaz, mint a nagymama főzése - mi lehet finomabb! Mi több, főzni...

[e-mail védett] Administrator Feast-online

Hozzászólások "ÉDES SÜTÉS."

Jó napot Ezek a mesterkurzusok az én szerzőm munkái. Úgy tudom, hogy egy másik naplóba vetted őket. De annak a naplónak a szerzője, nem félek ettől a szótól, ellopta őket postán a naplómból. Kérem, tüntesse fel a szerzőt - Vlasova Marina (aniramina - musechka), zárójelben a beceneveim

A recept nagyon méltó, egyike azoknak, amelyeket szeretnél. Ezért idézem, de beillesztem a szerző szavait. Hadd ítéljen Isten.

Egy nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető almás pitét ajánlok figyelmükbe. Ideális azoknak, akik nem barátkoznak a tésztával és a péksüteményekkel :-)))

Szükségünk van:

130 g liszt

180 g búzadara

200g cukor (ez ha savanyú az alma, egyébként a cukor fele 100g)

200 g vaj vagy margarin (párolt)

1. Keverje össze a száraz hozzávalókat egy tálban, adjon hozzá 1 tk. sütőpor.

2. Osszuk három egyenlő részre.

3. Kenje meg a formát olajjal. Öntsön egyenletesen elosztva a száraz keverék 1 részét.

4. Az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Szintén 3 részre osztva. Tegye az egyik részt a száraz keverékre.

4. A száraz keveréket és az almát felváltva helyezze el az összes réteget egy formába.

5. Az utolsó réteg alma. A tetejére egyenletesen ráöntjük az olvasztott vajat. 200 C-ra előmelegített sütőben 60 percig sütjük. Megjegyzés: Mivel mindenkinek más a sütője, 15-20 perc után nézz be a sütőbe, és ha azt látod, hogy megég a teteje, fedd le fóliával vagy nedves sütőpapírral. 5 perccel a sütés vége előtt vegyük ki.

Az utolsó réteget így is elkészítheted. Csak ebben az esetben kell az olajat kiönteni a lemezek lerakása előtt.

Az eredmény egy finom sütemény :-)

APPLE TATEN.

Az almás tatint, más néven Tarte Tatint két Tatin nevű kedves öregasszony találta fel a távoli francia Normandia tartományban sok-sok évvel ezelőtt. Istennek ez a két pitypangja egy kocsmát tartott a helyi kemény munkásoknak, akik mindig beugrottak egy finom házi vacsorára. A nagymamák híresek voltak hagyományos almás pitéikről, mígnem egy napon egyikük végzetes hibát követett el, ami örökre megváltoztatta nyugodt, kimért vidéki életének menetét.
Egy szép őszi napon, az almaszüret közepette, az egyik Tatin nővér az örökkévalóságra gondolva almát rakott a tepsibe, hogy lepényt süthessen. És közvetlenül mielőtt betette volna a tepsit a pitével a sütőbe, rémülten vette észre, hogy elfelejtette kitenni a tésztával az edény alját. A nővére rossz kedélyéről és nehéz kezéről volt híres. Óvatosan körülnézett, az öregasszony gyorsan betakarta tésztával az összes lepényt, és a tűzhely túlsó sarkába lökte, távol a bűntől - hátha szétrobban!
Fél óra alatt elkészültek a piték – a tészta megkelt és megpirult. De mi a helyzet az almával? A kíváncsi Mademoiselle Tatin a tányérjára fordította az egyik pitét. Micsoda szépség! Az alma borostyán színű, áttetsző, illatos és puha lett. A ropogós leveles tészta pedig a legjobb módon hangsúlyozta kifinomult ízüket.

Így léptek be a világtörténelembe Tatin idős hölgyei, és nem másként, a híres francia almás pite finom nyomát hagyva maguk után.

Azt javaslom, hogy merüljön el a kulináris történelemben, és készítsen tatin pitét egy régi francia recept szerint.

7-8 édes-savanyú kemény alma
½ vanília rúd
100 g kristálycukor
50 g vaj
300-350 g leveles tészta

Serpenyő vastag fenékkel és levehető fogantyúval (tisztelegve a francia hagyomány előtt)

1. Az edény alját bőségesen megkenjük olajjal (50 g), és megszórjuk cukorral (100 g). A vaníliát egy kis késsel hosszában vágjuk, a képen látható módon távolítsuk el a magokat. A magokat a serpenyő aljára szórjuk, a vaníliarudat ugyanoda tesszük.

2. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat, és vágjuk 6 részre. A képen látható módon tegyen almát a serpenyő aljára. Az almákat fenékkel lefelé kell fektetni - maggal felfelé, nagyon szorosan egymáshoz és majdnem függőlegesen.

3. Nyújtsd ki a leveles tésztát 3 mm vastagra, és vágj ki belőle egy kört. A körnek több centiméterrel nagyobbnak kell lennie, mint a serpenyő átmérője, hogy teljesen befedje az almát.

4. A tésztakört tegyük néhány percre a hűtőbe, majd fedjük le vele az almát, és a tészta széleit tegyük a tepsibe.

5. Készíts egy szép lyuk a tésztán a kör közepén, KÖTELEZŐ! Ellenkező esetben a felső rész sütés közben leeshet.

6. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre 10 percre, az alma levet ad, és feloldja a cukrot a vajjal. Amint a lé besűrűsödik (ezt a buborékok számából lehet felismerni a serpenyő oldalán - sokkal kevesebb lesz belőlük), a serpenyőt 200 C-ra előmelegített sütőbe kell tenni 20-25 percek.
Ne felejtse el eltávolítani a fogantyút a serpenyőről!

7. A sütőben a tészta megkel, az alma pedig karamellizálódik. A serpenyő alá fóliát kell fektetni arra az esetre, ha almalé kifolyna.

8. A kész tatent kivesszük a sütőből, és rácson hűtjük 10 percig.

A legfontosabb pillanat! Tedd az edényt fejjel lefelé a serpenyőbe, és a lábas alját egy törülközővel alátámasztva, hogy ne égesd meg magad, egy enyhe kézmozdulattal fordítsd meg almával a csodás tatint. Jobb, ha az eljárás során szorosan egymáshoz nyomja a serpenyőt és a tányért, különben a konyhaművészeti alkotása almával a padlóra esik.
A Tatin hidegen és melegen is tökéletes, vanília fagylalttal pedig kifejezetten jó!
a recept szerzője Vlasov

Az almás pite népszerű desszert. De nem mindenkinek van ideje és vágya, hogy sokáig babráljon a tésztával, hogy házi süteményeket készítsen. Könnyen és egyszerűen elkészíthető egy lusta almás pite. Ezt az ételt a lehető leggyorsabban elkészítik, és nem igényel különleges kulináris készségeket. Ezért ez egy nagyszerű lehetőség kezdő szakácsok számára.

Az almás pite elkészítéséhez kétféleképpen járhat el - vásároljon kész tésztát vagy használjon gyors receptet. Most különféle tésztákat vásárolhat - puff, élesztő, vajat. Csak a félkész terméket kell kiolvasztani, kinyújtani, beletenni a tölteléket és pitét formázni.

De ha nem szereti a bolti kész termékeket, akkor néhány tésztafajtát mindössze 15 perc alatt elkészíthet. Lehet keksz és omlós tészta, túrós pite vagy kefires tészta. A munka megkönnyítése érdekében keverőt kell használnia a dagasztáshoz.

A lusta almás pite egyébként nem csak desszert, hanem uzsonna is lehet. Íme néhány lehetőség az almával való sütéshez.

Lusta almás pite

Ez a pite nagyon egyszerű változata, ha a házban van keverő, akkor a tészta elkészítése legfeljebb 10 percet vesz igénybe. További 5 percet töltesz a töltelékkel. Ezután már csak meg kell várnia, hogy a sütemény elkészüljön a sütőben, és élvezheti az illatos desszertet.

Csak négy összetevőre van szükségünk:

• alma - 2-3 vicc;
• 3 nagy tojás (ha csak kicsik vannak, jobb 4-et venni);
• egy pohár kristálycukor és liszt.

A főzést a sütő bekapcsolásával kezdjük, a termosztátot állítsuk 170 fokra. A formát, amiben sütni fogjuk, kivajazzuk és búzadarával megszórjuk. Még jobb, ha sütőpapírból kört vágunk az edény átmérőjének megfelelően, és olajjal megkenve az aljára fektetjük.

Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk és egy rétegben formába tesszük. Most elkezdheti a keksz elkészítését. Ehhez a tojásokat egy tálba ütjük anélkül, hogy fehérjékre és sárgákra választanánk (végül is van a pite lusta változata, így minden a lehető legegyszerűbb), hozzáadjuk a cukrot és keverővel keverjük körülbelül 5 percig. amíg könnyű, könnyű massza nem keletkezik.

Ezután a lisztet közvetlenül a tojásos-cukros krémre szitáljuk, és egy kanállal óvatosan keverjük össze. Az elkészített masszát az almára öntjük, a formát előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 40 percig sütjük. A tetejét meg kell pirítani, a belső készséget pedig fogpiszkálóval ellenőrizni. Ha átszúrja a tortát és eltávolítja a fogpiszkálót, akkor a felületén nem lehet nyoma nyers tészta.

Hagyja kihűlni a desszertet, és tegye ki a formából egy tányérra. Porcukorral megszórhatjuk.

Kívánság szerint gazdagabbá teheti ennek a sütésnek az ízét. Ehhez használjon fűszereket - fahéjat, vaníliát, citrushéjat. Aromás adalékokat adunk a tésztához a liszttel együtt, vagy az almára szórjuk.

Olvassa el még: Gyors almás pite – 13 gyors recept

Egyszerű kefires pite

A kefir tésztával készült pite gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

A sütéshez szükségünk van:

• 250 gr. Liszt;
• 2 tojás;
• 1 pohár kefir;
• 0,5 teáskanál szóda;
• 50 gr. vaj, növényi és vaj is megfelelő, de a vajat először meg kell olvasztani;
• 200 gr. Szahara;
• 4 alma;
• kívánság szerint mazsola is hozzáadható;
• fél citrom.

Kapcsolja be a sütőt úgy, hogy a sütő termosztátját 180 fokra állítja. Az almát meghámozzuk, kockákra vágjuk, kevés citromlével meglocsoljuk és összekeverjük. Ha mazsolát tervezünk, akkor öntsük fel forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 10 percig, majd engedjük le a vizet, és tegyük papírtörlőre a mazsolát, hogy lecsepegtesse a vizet. Keverjük össze az almát és a mazsolát. Kész a töltelék.

Most készítsük el a tésztát. Öntsön kefirt egy tálba, tegyünk bele szódát, keverjük össze. 5 percig hagyjuk. Ezután a tojást kefirbe törjük, hozzáadjuk a cukrot és felverjük. Adjunk hozzá olajat, keverjük össze. A lisztet egy tálba szitáljuk, félfolyékony tésztát gyúrunk.

Az elkészített tészta felét kivajazott formába öntjük, a tetejét megkenjük mazsolával. Ezután a maradék tésztával „befedjük” a tölteléket. Kb. 50 percig sütjük.

Tanács! Ez a sütemény nem csak kefirrel, hanem bármilyen erjesztett tejtermékkel is süthető. Vehet joghurtot, erjesztett sült tejet, joghurtot.

Omlós tésztás almás pite

A klasszikus omlós tészta elkészítése nem egyszerű, de elkészítjük a „könnyű” változatot. A lusta omlós sütemény nagyon omlós és puha. Jobb, ha közvetlenül a formában darabokra vágjuk, mert az egész pite kiszedésekor eltörhet.

Szükségünk lesz:

• 200 gr. kiváló minőségű margarin sütéshez vagy vajhoz;
• 1,5 csésze liszt;
• egy pohár cukor;
• 5-6 alma.

A vajat (margarint) előre be kell tenni a fagyasztóba. A fagyasztott terméket lereszeljük.

Tanács! A vaj lereszelésének megkönnyítése érdekében időnként szórja meg a reszelő felületét liszttel.

A lisztet olajjal egy tálba szitáljuk, kézzel gyorsan morzsává dörzsöljük. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. A „tészta” kész, hidegre kell tenni, hogy a vaj ne olvadjon el a töltelék készítése közben.

Az almát meghámozzuk és reszelővel feldaraboljuk. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, használhatunk fahéjat vagy héjat.

A sütőt 160 fokra előmelegítjük. Egy kivajazott tepsibe öntsön egy réteg homokmorzsát legfeljebb 1 cm magasan, tegye a formát a sütőbe 7-8 percre. Ezzel a technikával omlós aljú lesz. Ha nem "süti meg" az alsó réteget, akkor az egész torta túl nedves lesz.

A formából való kivétel után a töltelék egy részét elosztjuk a tortán. Ezután ismét 1 cm magas morzsát öntünk.A rétegek száma a forma méretétől függ, de a tetejére egy morzsa kell. Emeljük fel a sütő hőmérsékletét 180-ra, és süssük tovább körülbelül 40 percig. Ezt a tortát tejszínhabbal vagy fagylalttal ajánlott tálalni.

Túró érzékenység

A túró szerelmesei ebből a termékből egy lusta almás pitét készíthetnek.

A túrós desszert sütéséhez szükségünk van:

• 5 alma;
• 0,5 kg túró, jobb zsíros terméket használni, de ha figyeli a súlyát, akkor válasszon 0,6% zsírtartalmú túrót;
• 200 gr. olajok;
• 1 csésze cukor;
• egy teáskanál sütőpor;
• kb 2 csésze liszt.

Olvassa el még: Amerikai almás pite – 5 recept

Hámozott almát szeletekre vágva. A vajat mikrohullámú sütőben vagy alacsony lángon felolvasztjuk, hozzáadjuk a túrót, a sütőport és a cukrot. Jól összekeverjük és beletesszük az almaszeleteket. Keverjük újra, és kezdjük el hozzáadni a lisztet.

A lisztet fokozatosan kell bevinni, mivel mennyisége a túró nedvességtartalmától függ. A tésztának vékonynak kell lennie, de nem túl folyékonynak, mint a sűrű tejfölnek.

A tésztát kivajazott és lisztezett tepsibe tesszük. 40 percig sütjük 180 fokon. A kész meleg süteményt megszórhatjuk reszelt csokoládéval. A desszertet közvetlenül a formában kell részekre vágni, miután teljesen kihűlt.

Smetannik

A lusta almás tejfölös pite igazi életmentő, ha gyorsan el kell készíteni valamit a teához.

Kívánt:

• 200 gr. 20% zsírtartalmú tejföl;
• 1 tojás;
• 150 gr. kristálycukor;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 1 pohár liszt;
• egy csipet vanillin;
• 2-3 alma.

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen, állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. Kenjük meg a sütéshez szükséges edényeket (műanyag alkatrészek vagy forma nélküli serpenyőt), szórjuk meg búzadarával.

Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, a forma aljára terítjük. Tejfölön elkészítjük a tésztát: a tejfölt, a tojást, a vanillint és a cukrot mixerrel felverjük. Adjunk hozzá lisztet a sütőporral, keverjük össze. Az elkészített masszát az almára öntjük, szintetjük. A becsült sütési idő 40 perc.

Tejfölös réteges almás pite

Ez a desszert elkészíthető bolti tésztából is, de az alapot mi magunk készítjük el. Használata lesz egy gyors recept a leveles tészta elkészítéséhez. Eltér a klasszikustól, de nem igényel nagy munka- és időráfordítást.

Szükségünk lesz:

• 400 gramm hideg margarin vagy vaj (előzetesen hűtőbe tesszük);



Egy tálban verjünk fel egy tojást sóval és ecettel, öntsük fel hideg vízzel. Tegye ezt a keveréket a hűtőszekrénybe.

A fagyasztott vajat reszelőn dörzsöljük, a liszttel morzsásságig keverjük. Gyűjtsük össze a morzsákat egy tárgylemezbe, készítsünk egy mélyedést, és öntsük bele a tojás, víz és ecet elkészített keverékét.

Gyúrjuk a tésztát, rugalmasnak és rugalmasnak kell lennie. Csomagolja be a tésztát egy zacskóba, és tegye fél órára a fagyasztóba. Ez a tészta előre elkészíthető, és a fagyasztóban több hétig is eláll.

A kész tésztát kinyújtjuk, formába fektetjük, magas oldalakat formázva. Az almát szeletekre vágjuk, egy "csésze" tésztába tesszük. Ráöntjük a tölteléket, amit 2 perc alatt elkészítünk cukorral, tojással és keményítővel felvert tejfölből.

190 fokon kb 40 percig sütjük a töltelékkel ellátott leveles tortát.

Almás pite lassú tűzhelyben

Lassú tűzhelyben könnyű almás pitét főzni. Ezzel a konyhai "kütyüvel" még egy iskolás fiú is megbirkózik egy egyszerű desszert sütésével. Íme az egyik egyszerű sütési recept.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+