घर पर कंडेंस्ड मिल्क कैसे पकाएं और कैसे पकाएं। एक जार में गाढ़ा दूध कैसे पकाएं: विभिन्न तरीके - परिणाम समान और बहुत स्वादिष्ट है
उबला हुआ गाढ़ा दूध बचपन से एक परिचित व्यंजन है और किसी भी मीठी मिठाई के लिए एक बढ़िया उत्पाद है। आप तैयार कारमेल स्वादिष्ट रेडी-मेड खरीद सकते हैं, या आप इसे स्वयं पका सकते हैं ताकि उत्पाद रंग, स्वाद और स्थिरता की आवश्यकताओं को पूरा करे। घर पर एक जार में गाढ़ा दूध कैसे पकाएं, हमारे लेख से सीखें।
एक जार में गाढ़ा दूध कैसे पकाएं - एक उत्पाद चुनें
आपके द्वारा तैयार किए गए उबले हुए संघनित दूध के सभी स्वाद और गुणवत्ता की विशेषताएं उत्पाद की प्राकृतिकता पर निर्भर करती हैं, इसलिए, खाना पकाने के लिए गाढ़ा दूध का जार खरीदने से पहले, निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें:
- संघनित दूध की संरचना (उत्पाद के नाम पर, केवल चीनी और दूध लेबल पर होना चाहिए);
- इस तारीक से पहले उपयोग करे;
- अंकन (गुणवत्ता वाला दूध 76 नंबर के साथ चिह्नित है);
- गुणवत्ता मानक (शिलालेख GOST के लिए देखें);
- पैकेज अखंडता।
कंडेंस्ड मिल्क को जार में कैसे पकाएं - सॉस पैन में पकाएं
एक सॉस पैन में संघनित दूध का अनुचित खाना पकाने से कैन में विस्फोट हो जाता है। इससे बचने के लिए याद रखें कि मुख्य बात ब्रू टैंक में पानी का स्तर बनाए रखना है। उबाल आने पर पानी डालें (यह भी गर्म होना चाहिए)।
खाना पकाने की प्रक्रिया ही सरल है:
- एक सॉस पैन में कंडेंस्ड मिल्क का जार रखें।
- दूध के जार को ढकने के लिए कंटेनर में पर्याप्त पानी भरें।
- पानी उबालें।
- गर्मी कम करें और पानी के स्तर को लगातार बनाए रखते हुए, वांछित समय के लिए पकाएं।
कंडेंस्ड मिल्क को जार में कैसे पकाएं - धीमी कुकर में पकाएं
धीमी कुकर में कारमेल कंडेंस्ड मिल्क पकाना एक सॉस पैन (पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं) की तुलना में बहुत तेज और आसान होगा। एक बहु-कुकर कटोरे में गाढ़ा दूध का एक जार (अधिमानतः एक बैरल पर) रखें, इसे पानी से भरें (कटोरे में चरम निशान के स्तर से अधिक नहीं)। पानी के तेजी से उबलने के लिए कार्यक्रम सेट करें, फिर इसे "बुझाने" मोड में बदल दें।
कंडेंस्ड मिल्क को जार में कैसे पकाएं - माइक्रोवेव में पकाएं
आप एक असामान्य तरीके से - माइक्रोवेव में पकाकर - बहुत जल्दी मीठे स्वादिष्ट प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, जार से गाढ़ा दूध एक सुविधाजनक गहरे कांच के कंटेनर में डालें, जिसे बाद में प्लास्टिक रैप से ढक दिया जाता है। उत्पाद से नमी को बाहर निकालने के लिए कवर में कुछ छोटे छेद करें। गाढ़ा दूध दो मिनट के लिए मध्यम शक्ति पर पकाया जाना चाहिए, कई पास (आमतौर पर 5-8, आपके लिए आवश्यक घनत्व के आधार पर) बनाकर, उनके बीच इसे हिलाना सुनिश्चित करें। 10-15 मिनट में आपको वांछित रंग और स्थिरता का उबला हुआ उत्पाद मिल जाएगा, बशर्ते कि गाढ़ा दूध GOST के अनुसार बनाया गया हो।
एक सॉस पैन में संघनित दूध के मानक खाना पकाने के साथ, इसका रंग और घनत्व अंतिम पाक कार्य और मूल उत्पाद की वसा सामग्री पर निर्भर करता है (संघनित दूध का मोटा%, जितना अधिक समय तक उबालने की आवश्यकता होगी)। यदि आप हल्के कारमेल रंग का मोटा द्रव्यमान प्राप्त करना चाहते हैं - गाढ़ा दूध को लगभग डेढ़ घंटे तक उबालें। दूध को 2-3 घंटे तक उबालने पर तीखे रंग की मोटी टॉफी प्राप्त हो जाएगी.
कंडेंस्ड मिल्क को जार में कैसे पकाएं इसका विवरण
व्यावहारिक रूप से ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जो गाढ़ा दूध नहीं खाना चाहेगा, विशेष रूप से उबला हुआ दूध जिसमें इतना आकर्षक कारमेल स्वाद हो। इसके अलावा, कई के सिग्नेचर डिश के बारे में मत भूलना - वफ़ल केक और नट्स, जो उबले हुए गाढ़ा दूध के बिना कल्पना नहीं की जा सकती है। इससे पहले कि आप गाढ़ा दूध पकाना शुरू करें, आपको इसकी संरचना और निर्माता पर ध्यान देने की आवश्यकता है, समस्या यह है कि हाल ही में निर्माता खरीदार को गाढ़ा दूध नहीं, बल्कि सोया, ताड़ के तेल और अन्य अवयवों से युक्त इसकी समानता की पेशकश करते हैं, जिस स्थिति में इसे चिह्नित किया जाता है संकेत "टीयू ", वर्तमान - पसंद करता है" गोस्ट। यह खाना पकाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अतिरिक्त उत्पादों की भागीदारी के साथ एक जार पकाने की सिफारिश नहीं की जाती है, और असली गाढ़ा दूध नहीं, यह समय और धन की बर्बादी होगी। अपने आप में, गाढ़ा दूध उबालना काफी सरल है - बस एक सॉस पैन लें, उसमें एक बिना लेबल वाला जार डालें, उसमें पानी भरें, ताकि वह दूध को ऊपर से ढक दे। खाना पकाने के दौरान, आपको जल स्तर की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए, क्योंकि। यदि आप सॉस पैन के बारे में भूल जाते हैं और पानी उबल जाता है, तो गाढ़ा दूध की एक कैन फट जाएगी। गाढ़ा दूध पकने के बाद, ठंडा करें, खोलें और फिर इसे अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करें।
कंडेंस्ड मिल्क को जार में पकाने में कितना समय लगता है
कन्डेन्स्ड दूध को जार में उबालने का समय पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि इसमें से कितनी स्थिरता चाहिए। यदि अर्ध-तरल, थोड़ी कारमेल गंध के साथ - लगभग दो घंटे (1.5 से 2 घंटे तक), एक क्लासिक वफ़ल केक के लिए - 3 घंटे। यदि गाढ़ा और गहरा नूगट प्राप्त करने के लिए गाढ़ा दूध पकाया जाता है - 6 से 8 घंटे तक। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि जार खाना पकाने के दौरान "नंगे" न हो और समय-समय पर गर्म (उबला हुआ) पानी डालें।
दूध संघनन की तकनीक लंबे समय से जानी जाती है। पिछली सदी के मध्य में, यह पहले से ही सेना के राशन का हिस्सा था और अमेरिकी सैनिकों को बचाया। यह डिब्बाबंद उत्पाद उनके साथ लंबी यात्राओं पर ले जाया जाता था, बच्चे के भोजन के रूप में और सिर्फ एक मिठाई के रूप में उपयोग किया जाता था।
गाढ़ा दूध केक, पेस्ट्री और चाय के लिए अच्छा है। बहुत से लोग इस मीठे उत्पाद को बचपन से ही पसंद करते हैं, और शायद आपको कोई ऐसा व्यक्ति नहीं मिलेगा जो अपने जीवन में कम से कम एक बार इसे न खाए। गाढ़ा दूध घर पर तैयार किया जा सकता है या तैयार खरीदा जा सकता है। लेकिन अपने आप से बनी मिठाई का स्वाद बिल्कुल अलग होता है.
दुर्भाग्य से, GOST के अनुसार भी, संघनित दूध (एस्कॉर्बिक एसिड, पोटेशियम और सोडियम डेरिवेटिव - E331, E332, E339, E340) में एंटीऑक्सिडेंट और स्टेबलाइजर्स की अनुमति है। और बेईमान निर्माता संघनित दूध को पूरे से नहीं, बल्कि पाउडर दूध से वनस्पति (अक्सर ताड़) के तेल के साथ बनाते हैं; स्वाद बढ़ाने वाले, रंजक, परिरक्षकों का उपयोग करें।
इन तथ्यों को जानने के बाद सवाल उठता है कि कंडेंस्ड मिल्क को घर पर कैसे पकाएं? यह एक लंबी प्रक्रिया है और इसके लिए धैर्य की आवश्यकता होगी। इसलिए, भविष्य के उपयोग के लिए तुरंत खाना बनाना बेहतर है - दूध की मिठास उल्लेखनीय रूप से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होती है। आप कई घंटे बिताएंगे, लेकिन परिणामस्वरूप आपको हानिकारक योजक के बिना और अद्भुत स्वाद के साथ "साफ" उत्पाद मिलेगा।
तैयार संघनित दूध का रंग, बनावट और स्वाद खाना पकाने के समय पर निर्भर करता है। वह जितना अधिक समय चूल्हे पर बिताएगी, मिठाई उतनी ही गाढ़ी और गहरी होगी। सफेद रंग - यह आधे घंटे तक गर्म होता है, ऐसी मिठास थोड़ी गाढ़ी होती है, स्वाद बहुत हल्का होता है। यदि आप दूध और चीनी से घर का बना गाढ़ा दूध 3-4 घंटे तक पकाते हैं, तो आपको आसानी से गाढ़ा द्रव्यमान, समृद्ध कारमेल रंग मिल जाएगा।
स्वाद की जानकारी डेयरी डेसर्ट
सामग्री
- ताजा बहुत मोटा गाय का दूध - 1 एल (3% वसा और ऊपर से);
- चीनी रेत भूरा या सफेद - 1 बड़ा चम्मच ।;
- आधा वेनिला फली या वेनिला चीनी (एक चम्मच);
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
घर पर कंडेंस्ड मिल्क कैसे बनाएं
एक लीटर दूध से 250-300 ग्राम गाढ़ा दूध निकलता है।
एक भारी तले की कड़ाही में दूध डालें, वेनिला डालें और उबाल आने दें। अगर आप फली लगाते हैं, तो उबालने के बाद उसे बाहर निकालना न भूलें। 
तीन बड़े चम्मच ठंडे उबले पानी में सोडा घोलें। 
दूध में पतला सोडा डालिये और एक झटके में सारी चीनी डाल दीजिये. हिलाओ और स्टोव पर लौट आओ। 
सबसे पहले, मध्यम उच्च गर्मी पर पकाएं, हर 5-10 मिनट में लकड़ी के स्पैटुला या चम्मच से हिलाएं ताकि यह जले नहीं। रंग और स्थिरता के लिए देखें। यदि आप अचानक दूध के जलने के क्षण से चूक गए हैं, तो इसे छान लें और पकाते रहें। 
लगभग 40-45 मिनट के बाद, दूध गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा और एक सुंदर मलाईदार रंग प्राप्त कर लेगा। इस क्षण से, चूल्हे से दूर जाना संभव नहीं है। अपनी पसंदीदा फिल्म या संगीत चालू करें, आँच को थोड़ा कम करें (मध्यम से)। लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक कि गाढ़ा दूध काला न हो जाए और नीचे से पीछे न होने लगे। सामग्री की संकेतित मात्रा के लिए, इसमें लगभग आधा घंटा लगेगा। 
सॉस पैन को एक बड़े कटोरे या ठंडे पानी की कटोरी में रखें और जल्दी और जोर से हिलाएँ। 
एक जार में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें। 
टीज़र नेटवर्क
घर का बना गाढ़ा दूध चाय या कॉफी के साथ ताजे सफेद बन्स या विनीज़ वेफल्स के साथ परोसें। इसके अलावा, इस मिठाई का उपयोग केक, नट और नलिकाओं के लिए एक क्रीम के रूप में किया जा सकता है। फोटो के साथ नुस्खा का पालन करें, और आप सफल होंगे।
घर पर कंडेंस्ड मिल्क कैसे बनाएं:
- बहुत ताजा पूरा दूध लें - इससे यह सुनिश्चित होगा कि लंबे समय तक पकाने के दौरान यह फटे नहीं;
- घर का बना दूध स्टोर से खरीदे गए दूध की तुलना में बहुत अधिक मोटा होता है, आप वसा की मात्रा बढ़ाने के लिए क्रीम और मक्खन भी मिला सकते हैं;
- यदि आप दूध की ताजगी के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो थोड़ा सोडा डालें, तो यह निश्चित रूप से नहीं फटेगा;
- एक मोटे तले का नॉन-स्टिक पैन लें, या इससे भी बेहतर - पानी के स्नान में पकाएं;
- पाउडर दूध तैयार मिठाई को एक समृद्ध दूधिया स्वाद देगा। इसे चीनी के साथ मिलाएं और उबलते तरल में डालें;
- प्रक्रिया को तेज करने के लिए, दानेदार चीनी को पाउडर चीनी से बदलें, बस इसे चश्मे में नहीं, बल्कि वजन से मापें।
रसोई सहायकों का उपयोग करके संघनित दूध तैयार किया जा सकता है:
- मल्टीक्यूकर का उपयोग "स्टूइंग" और "स्टीमिंग" मोड में किया जा सकता है। सभी सामग्री को कटोरे में डालें, चयनित मोड चालू करें, लेकिन ढक्कन बंद न करें। दूध और चीनी को बीच-बीच में चलाते रहें। एक घंटे में मिठाई तैयार हो जाती है।
- ब्रेड मशीन गाढ़ा दूध पकाने के लिए एकदम सही है, इसके अलावा, इसमें प्रक्रिया यथासंभव स्वचालित होगी। यदि आपकी इकाई में "जैम" या "जैम" मोड हैं, तो आप पहले से ही जानते हैं कि चीनी के साथ पानी और जामुन से मिठाई कैसे पकाना है। सूखे उत्पादों में डालो, दूध डालें, ढक्कन बंद करें, वांछित मोड सेट करें। ब्रेड मेकर आपके लिए सब कुछ करेगा।
- आप उत्पादों के लंबे ताप उपचार के लिए डिज़ाइन की गई अन्य रसोई इकाइयों का उपयोग कर सकते हैं। वे एक मीठी मिठाई की तैयारी में तेजी लाएंगे और सुविधा प्रदान करेंगे।
घर का बना कंडेंस्ड मिल्क अच्छा रहता है। इसे भविष्य के लिए तैयार करें और बच्चों और वयस्कों को एक स्वस्थ घर का बना मिठाई खिलाएं।
यदि आप किसी समस्या का सामना कर रहे हैं और एक अच्छी रचना के साथ स्वादिष्ट उबला हुआ गाढ़ा दूध नहीं पा सकते हैं, तो परेशान होने में जल्दबाजी न करें, क्योंकि एक रास्ता है। मैं आपके साथ उबला हुआ गाढ़ा दूध बनाने की कई रेसिपी साझा करूँगा।
इसे अपने समय के कुछ घंटों का समय दें, लेकिन आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट उत्पाद मिलेगा। और आपकी पसंदीदा विनम्रता को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, मैं आपको कुछ नियम बताऊंगा जो एक जार में गाढ़ा दूध चुनते समय मेरा मार्गदर्शन करते हैं।
एक सॉस पैन में एक जार में गाढ़ा दूध कैसे पकाने के लिए
रसोई के बर्तन और उपकरण:चम्मच, सलामी बल्लेबाज, सॉस पैन कर सकते हैं।
सामग्री
मुख्य सामग्री कैसे चुनें
गाढ़ा दूध चुनते समय, कुछ नियमों का पालन करें:
- उबला हुआ गाढ़ा दूध बनाने के लिए दूध को केवल टिन के डिब्बे में ही इस्तेमाल करें। इसका सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें, इसमें डेंट और जंग नहीं होनी चाहिए।
- समाप्ति तिथि की जांच करना सुनिश्चित करें।
- संघनित दूध की संरचना यथासंभव कम होनी चाहिए - दूध और चीनी। साथ ही घर पर भी उत्पाद की गुणवत्ता की जांच की जा सकती है। दूध पर आयोडीन की एक बूंद डालें, यदि नीला रंग दिखाई देता है, तो उत्पाद बहुत उच्च गुणवत्ता का नहीं है।
चरण-दर-चरण निर्देश
वीडियो रेसिपी: कंडेंस्ड मिल्क को जार में कितना और कैसे पकाना है
इस वीडियो को देखें और पता करें कि कंडेंस्ड मिल्क को एक जार में ब्राउन होने तक पकाने में कितना समय लगता है।
कंडेंस्ड मिल्क को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं
खाना पकाने के समय: 10 मिनटों।
तैयार पकवान का आउटपुट: 4-5 सर्विंग्स।
रसोई के बर्तन और उपकरण:चम्मच, सलामी बल्लेबाज, माइक्रोवेव, कांच का कटोरा कर सकते हैं।
सामग्री
चरण-दर-चरण निर्देश
वीडियो रेसिपी: कंडेंस्ड मिल्क को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं
इस छोटे से वीडियो से आप सीखेंगे कि कंडेंस्ड मिल्क को माइक्रोवेव में कितनी देर तक पकाना है।
घर पर कंडेंस्ड मिल्क कैसे बनाएं
खाना पकाने के समय: 2.5 घंटे।
तैयार पकवान का आउटपुट: 1 लीटर।
बरतन:बड़ा कटोरा या सॉस पैन, चम्मच।
सामग्री
गाढ़ा दूध पकाना
वीडियो रेसिपी: घर पर कंडेंस्ड मिल्क कैसे बनाएं
इस वीडियो रेसिपी से आप घर पर कंडेंस्ड मिल्क बनाना सीखेंगे।
दुकानें और बाजार हर तरह के सामानों से भरे पड़े हैं। लेकिन वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला और सुरक्षित उत्पाद खोजना बहुत मुश्किल है। लेकिन इंटरनेट के युग में, आप हमेशा एक रास्ता खोज सकते हैं और सिद्ध व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। पकाने की कोशिश करो। वे किसी भी मिठाई के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाते हैं।
क्या आपके बच्चे पनीर खाने से मना कर रहे हैं? फिर तैयार हो जाओ। तो आप सुनिश्चित होंगे कि रचना में वनस्पति वसा और अन्य हानिकारक घटक नहीं हैं।
अगर आपको किण्वित दूध उत्पाद पसंद हैं, तो आपके लिए एक नुस्खा है। और अगर आप एक असली ट्यूरोफाइल हैं, तो आप मदद नहीं कर सकते लेकिन फायदा उठा सकते हैं।
मुझे उम्मीद है कि मेरे व्यंजनों से आपको अपना पसंदीदा इलाज तैयार करने में मदद मिलेगी।. और टिप्पणियों में, अपनी प्रतिक्रिया देना न भूलें और हमें बताना सुनिश्चित करें कि क्या आपके लिए सब कुछ काम कर गया है।
बहुत से लोग उबला हुआ गाढ़ा दूध पसंद करते हैं। यह विनम्रता सोवियत काल में सबसे लोकप्रिय में से एक थी। लेकिन अब भी बड़े और बच्चे दोनों इसे मजे से खाते हैं। ट्यूब और कस्टर्ड में गाढ़ा दूध भरा जाता है, इसका उपयोग केक और पेस्ट्री के लिए क्रीम बनाने के लिए किया जाता है। यह उत्पाद हमेशा लोकप्रिय रहा है।
आज, यह विनम्रता खरीदना काफी संभव है। लेकिन गृहिणियों को यकीन है कि उनका खुद का पका हुआ उबला हुआ गाढ़ा दूध है बहुत स्वादिष्ट. दरअसल, खरीदे गए संघनित दूध में अक्सर अच्छा स्वाद नहीं होता है, क्योंकि इसमें सभी प्रकार के योजक होते हैं।
सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, सही गाढ़ा दूध चुनना महत्वपूर्ण है:
- पैकेज पर केवल शिलालेख "गोस्ट" के साथ उत्पादों को खरीदने की सलाह दी जाती है, क्योंकि "टीयू" आइकन इंगित करता है कि दूध में रासायनिक मूल सहित विभिन्न योजक शामिल हैं;
- यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि दूध ताजा है;
- अक्सर ऐसा होता है कि एक अच्छी रचना वाला उत्पाद बहुत स्वादिष्ट नहीं होता है, इसलिए आपको परीक्षण और त्रुटि का उपयोग करना होगा;
- टूटे हुए डिब्बे नहीं खरीदने चाहिए, क्योंकि खतरनाक बैक्टीरिया अंदर घुस सकते हैं, जिससे गाढ़ा दूध खराब हो सकता है।
खाना पकाने के लिए गाढ़ा दूध का जार कैसे तैयार करें?
खाना पकाने शुरू करने से पहले, जार को तैयार करने की आवश्यकता है:
- पेपर लेबल हटा दें;
- कंटेनर को अच्छी तरह धो लें;
- यदि गोंद तुरंत पूरी तरह से नहीं हटाया जाता है, तो इसे एक कड़े धातु के ब्रश से पोंछ लें, लेकिन सावधान रहें कि जार को नुकसान न पहुंचे।
कंडेंस्ड मिल्क को एक जार में पकाने में कितना समय लगता है?
घर का बना उबला हुआ गाढ़ा दूध सीधे पकाने का समय कच्चे माल की वसा सामग्री पर निर्भर करता है:
- 8-8.5% वसा वाला दूध 1.5-2 घंटे में तैयार हो जाएगा;
- 8.5% से अधिक वसा वाला दूध 2-2.5 घंटे में तैयार हो जाता है।
एक शब्द में, वसा की मात्रा जितनी अधिक होगी, गाढ़ा दूध उतनी ही देर तक पकेगा।
कंडेंस्ड मिल्क को एक जार में ब्राउन होने तक कितनी देर तक पकाएं?
कई गृहिणियां इस बात में रुचि रखती हैं कि एक जार में गाढ़ा दूध पकाने में कितना समय लगता है ताकि यह एक सुखद भूरा रंग प्राप्त कर ले। आपको यह पता होना चाहिए:
- खाना पकाने के 1 घंटे के बाद, गाढ़ा दूध तरल और बेज हो जाएगा;
- 2 घंटे के बाद यह मध्यम घनत्व और हल्के भूरे रंग का हो जाएगा;
- 3 घंटे के बाद यह गाढ़ा, भूरा हो जाएगा;
- 4 घंटे बाद दूध गाढ़ा चॉकलेट रंग का थक्का बन जाएगा।
गाढ़ा दूध पकाने के लिए, एक बड़े सॉस पैन की आवश्यकता होती है। तथ्य यह है कि दूध कई घंटों तक पकाया जाता है, इसलिए पानी अनिवार्य रूप से उबल जाएगा। आप केवल गर्म पानी ही डाल सकते हैं। काफी परेशानी होती है। इसलिए, खाना पकाने के लिए तुरंत एक बड़ा कंटेनर चुनना बेहतर होता है ताकि खाना पकाने के पूरे समय के लिए पर्याप्त पानी हो।
उपयोगी जानकारी:
कंडेंस्ड मिल्क को जार में कैसे पकाएं?
आप इस तरह से एक विनम्रता तैयार कर सकते हैं:
- जार को पहले से तैयार पैन में डालें और उसमें पानी भर दें;
- स्टोव पर रखो और एक मजबूत आग चालू करें;
- जब पानी में उबाल आ जाए, तो गैस को कम कर दें और दूध को आवश्यक घंटों के लिए उबाल लें;
- फिर आँच बंद कर दें और जार को पूरी तरह से ठंडा होने तक पानी में छोड़ दें।
उबला हुआ गाढ़ा दूध तैयार है. आप कंटेनर खोल सकते हैं और उत्कृष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं!
एक मल्टीक्यूकर में खाना बनाना
धीमी कुकर एक उत्कृष्ट रसोई उपकरण है जो गृहिणियों के जीवन को आसान बनाता है। इसमें उबला हुआ गाढ़ा दूध पकाना काफी संभव है। कैन के विस्फोट से बचने के लिए सभी नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:
- कंटेनर के तल पर एक सिलिकॉन चटाई बिछाएं, उस पर एक जार डालें;
- इसे ठंडे पानी से भरें ताकि यह 1 भाग से चरम निशान तक न पहुंचे;
- ढक्कन बंद करें और "उबलते" मोड चालू करें;
- उबालने के बाद, "बुझाने" मोड चालू करें और दूध को 2-2.5 घंटे तक उबालें;
- जब यह तैयार हो जाए, तो ढक्कन खोलें और जार को पानी में ठंडा होने दें।
कंडेंस्ड मिल्क को जार में कैसे पकाएं ताकि वह फटे नहीं?
कुछ महिलाएं उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क को पकाने से इसलिए डरती हैं क्योंकि उन्हें डर है कि कैन फट जाएगा। यदि एक नीचे दिए गए सुझावों का पालन करें, ऐसा उपद्रव नहीं होगा।
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