كعكة DIY جميلة ولذيذة جدًا. تجميع وتزيين الكيك. سور الصين العظيم من كعكة الشوكولاتة

اليوم، يحظى فن صناعة الحلويات باهتمام متزايد ليس فقط من المستهلكين العاديين، ولكن أيضًا من خبراء الجمال والكمال.

المبدعين روائع الطهيإنهم يظهرون مهاراتهم بشكل متزايد على مستوى احترافي ضخم، ويقدمون للجميع أجمل الكعك 2019-2020 لكل الأذواق.

أجمل الكعك اليوم تهم الكثير من الناس، لأن الكعك هي سمة أساسية لأي احتفال، ولا سيما حفلات الزفاف وأعياد الميلاد واحتفالات الذكرى السنوية وحفلات الشركات، وما إلى ذلك.

لا تزين الكعك العصرية والأجمل لعام 2019-2020 طاولات الاحتفالات فحسب، بل تزين أيضًا أغلفة المنشورات الرسمية التي تتبع الاتجاهات ليس فقط في الموضة والتصميم، ولكن أيضًا في مجال الطهي.

قررنا اليوم أن نقدم لك مراجعة لذيذة ومفيدة، بعد قراءتها ستعرفها آخر الصيحاتواتجاهات الطهي في الكعك.

هل تريد التعرف على أفضل المنتجات الجديدة، والاطلاع على الكعك العصري والجميل المصنوع في خيارات مختلفةالتسجيل، ثم اقرأ واطلع على المعلومات الواردة أدناه.

أجمل الكعك 2019-2020: اتجاهات واتجاهات تصميم الكعك

قبل أن تعجب بأجمل الكعك لعام 2019-2020، نلاحظ أنه لا يمكنك شراء كعكة للعطلة فحسب، بل يمكنك أيضًا صنع كعك أنيق بنفسك.

بالطبع، ستكون الكعك المصنوعة بشكل احترافي أكثر أصالة وغير عادية، ولكن إذا كنت تريد حقًا، يمكنك إنشاء كعكات جميلة من القصاصات و المنتجات المتاحةوالتي يمكن شراؤها في أي متجر، على سبيل المثال، المكسرات والفواكه المسكرة ومسحوق الكاكاو، فاكهة طازجةوالتوت، والمارشميلو، والشوكولاتة، والماكرون، وما إلى ذلك.

يقول الخبراء أن الكعك الجميل 2019-2020 قد ابتعد منذ فترة طويلة عن خيارات التصميم المفرطة التشبع.

توجد في الموضة كعكات جميلة مع لمسة من البساطة والرقي، بالإضافة إلى خيارات أنيقة ذات تصميم معتدل ومدروس.

لخلط كمية كبيرةلا ينصح الحلوانيون بالمكونات حتى لا تتحول الكعكة إلى طنانة، ولا يصبح الطعم والرائحة سوء فهم.

الكعك الجميل المزين بالكريمة ليس متينًا جدًا من نفس الخيار مع الموس، الكعكة العارية، الكعك المصطكي. إقرأ المزيد عن أنواع الكعك الأكثر عصرية...

الكعك الجميل 2019-2020: اتجاهات الكعك مع الجليد

يعد الكعك الجميل المغطى بالثلج أحد أهم اتجاهات الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الحلوى.

يُطلق على الكعك الجميل المغطى بالثلج أيضًا كعك المرآة أو الموس. إنها تبدو أنيقة للغاية ومبهجة بتصميمها.

سطحها أملس وتصميمها غير عادي. إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك، اختر الكعك الجميل مع الجليد.

لاحظ أنه يمكن صنعها في مجموعة واسعة من الظلال، مجتمعة في مجموعات متناقضة.

يمكن تزيين الكعك المزجج والمرايا بالفواكه وديكور الحلويات والرسم المزجج.

يتم تحضير كعك المرآة بالشوكولاتة، السكر، الحليب، الحليب المكثف، طلاء العسلفي حمام مائي مع طعم دقيقوإطلالة مثالية.

كعك جميل 2019-2020 بطبقات "عارية": الاتجاهات

كان الاتجاه التالي لصناعة الحلويات هو الكعك الجميل ذو الطبقات العارية أو المفتوحة "الكعكة العارية"، والتي ظهرت منذ وقت ليس ببعيد، لكنها تمكنت من كسب جمهور كبير جدًا من المعجبين.

بدأوا في صنع الكعك الجميل ذو الطبقات المفتوحة في أمريكا، حيث تم الجمع بين طبقات الكعك الفاتحة أو الداكنة أو متعددة الألوان في كعكة واحدة.

الكعك العاري، بطبيعة الحال، ينقع في الكريمة ويتحول إلى حشوات، لكن سطح الكعك يبقى مفتوحا عمليا.

يمكن تزيين الكعك العاري الجميل بأزهار نضرة ذات ظلال ناعمة ومشرقة أيضًا الفواكه الموسميةوالتوت.

مثل الكعك ذو المرايا، غالبا ما يتم طلب الكعك العاري لحفلات الزفاف، لأنها أصلية ورائعة للغاية.

كعك جميل 2019-2020 محضر في المنزل: الاتجاهات

في الواقع، يمكنك إنشاء أي كعكة في المنزل، والشيء الرئيسي هو مهارة ومهارة المؤدي. ومع ذلك، لا ينبغي أن تكون الكعك الجميلة في المنزل فاخرة للغاية، والشيء الرئيسي هو أنها لذيذة ومجهزة بالحب.

في كثير من الأحيان، يتم طلب الكعك والفطائر محلية الصنع لحفلات الزفاف والاحتفالات، والسبب بسيط للغاية: لذيذ، تمامًا كما هو الحال في المنزل.

يمكن صنع الكعك الجميل والفطائر محلية الصنع من الفطائر بحشوات مختلفة الأذواق والقوام. فطائر البانكيك قشارية ولها طعم دقيق للغاية.

كعك جميل 2019-2020 مع الماكارون والكروكمبوش: الاتجاهات

أسعدت اتجاهات الحلوى عشاق الحلوى بأصنافها مثل كعك الماكارون الجميل والكروكمبوش.

يتم إعداد الكعك العصري مع المعكرون والكب كيك ليس فقط لاحتفالات الزفاف، ولكن أيضًا لأيام الأسماء واحتفالات الذكرى السنوية وحفلات الاستقبال في المكاتب.

وكل ذلك لأن مثل هذه الكعك غير العادي حساسة للغاية في الذوق وتصميم الألوان الأصلي. لا تحتاج إلى قطع، وهو مناسب جدًا لقضاء عطلة كبيرة.

كعك جميل 2019-2020: اتجاهات الديكور والتصميم

عصرية ولذيذة وجميلة! وهذا هو بالضبط ما يميز ابتكار الكعك ذو البريق الصالح للأكل والتفاصيل المعدنية على شكل الذهب والفضة الصالحة للأكل، والتي سوف تتلألأ برشاقة على تحفة الحلويات.

إلى جانب الكعك الثمين، لا تبدو أقل أصالة الكعك الجميل مع انتقال متدرج من الظلال والكعك الذي لا تشوبه شائبة مع الزهور الطازجة الفاخرة، كل منها يستحق الاهتمام وسيحول أي حفل زفاف أو ذكرى سنوية.

دخلت بشكل غير متوقع في مجال تصميم الحلويات كعك رائعمن خلال اللوحة المخرمة، أثبتت الكعك الجميل بالفواكه والتوت تفوقها، مفتونًا بالحلويات الرائعة ذات الديكور الخاص، والتي يتم إعدادها لروائع الزفاف وأعياد الميلاد للرجال والنساء والأطفال.

يمكن تقديم الكعك الجميل أشكال مختلفةوالأحجام. لحفلات الزفاف والاحتفالات الكبيرة، يصنع الحلويات كعك متعدد الطبقات، ل العطل العائليةكعكات جميلة ذات طبقة واحدة - مستديرة، مربعة، بيضاوية، غير نمطية.

الكعك الجميل 2019-2020: مراجعة لأفضل الحلويات بأشكال مختلفة

شاي معطر بالزنجبيل – مشروب شعبيبين الأشخاص الذين يقدرون الطعم الحار غير العادي لهذا النبات. بالإضافة إلى رائحته الفريدة، يتمتع الزنجبيل بالعديد من الخصائص المفيدة. فهو غني بالفيتامينات أ، ب، ج، ويحتوي على عدد كبير منالأحماض الأمينية المفيدة والمعادن والزيوت الأساسية. شاي الزنجبيلذات أهمية خاصة في فصل الشتاء بسبب تأثيرها على الاحترار. يستخدم هذا المشروب...

تقدم هذه الصفحة وصفات مختلفةلذيذ و أطباق صحيةمن التوت المجمد، وهو عنصر لا غنى عنه للحلويات الشعبية في موسم البرد، عندما التوت الطازجلا، والثلاجات مليئة بالإمدادات. يمكنك العثور على الموقع الإلكتروني على وصفات أصلية للمعجنات والفطائر والكعك والكعك والهلام وغيرها من الأطباق الشهية مع إضافة التوت المجمد. قبل وقت طويل...

سوف تزين سلطة الفطر أي طاولة احتفالية بسهولة! تتيح لك هذه المقبلات الرائعة تنويع القائمة بشكل ممتع. محبوب سلطات الفطرهو أنه يمكن إعدادها على مدار العام. شعبية في الصيف شانتيريل المقليةأو فطر العسل أو فطر البوليطس أو فطر البوليطس أو فطر الحليب أو الفطر البولندي. في وقت الشتاءللسلطة يمكنك استخدام المستحضرات: مخللة أو مملحة أو الفطر المجفف...

إن عدم وجود طعم واضح في الكوسة لا يجعل الخضار أقل شعبية وأكثر طلبًا. الكوسة خفيفة وسهلة التحضير وتفتح آفاقًا رائعة في الطهي. يتم استخدامه لتحضير الطبقتين الأولى والثانية، وكذلك السلطات المخللة لفصل الشتاء، بما في ذلك سلطة لعق الأصابع الشهيرة، والسلطة الكورية والكافيار. لا يقل لذيذ محشوة باللحمالخضار أو المخبوزة مع الجبن والبطاطس.

الصيف هو وقت الأيام المشمسة ووفرة مذهلة من الفواكه والتوت. من بين العديد من الفواكه الموسمية صفات مفيدةويبرز الكرز بشكل خاص بمذاقه المذهل. ليس من قبيل الصدفة أن يتم استخدامه بنشاط في الطهي وقيمته في الطب الشعبي. يحتوي الكرز على فيتامينات B1، B6، B15، PP، E، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن - الحديد والزنك واليود والنحاس والمنغنيز والكوبالت والنيكل والروبيديوم. التوت لديه...

يرضينا شهر سبتمبر بحصاد غني من الخضار، حيث يحتل اليقطين الصغير مكانًا خاصًا. هذا الخضار اللذيذةإنها ليست جميلة من الناحية الجمالية فحسب، بل إنها أيضًا مصدر للفيتامينات والمعادن التي لا تقدر بثمن لفوائد صحية. تشتمل تركيبة "التوت المشمس" على فيتامينات PP وB1 وB2 وC وE. وهي ضرورية للحفاظ على المناعة والنشاط والحيوية العالية. اليقطين غنية للغاية ...

الأحمر والأخضر والأسود - بغض النظر عن التنوع واللون، فإن عنب الثعلب مذهل صفات الذوق. كما أصبح معروفًا مؤخرًا، يساعد عنب الثعلب في إزالة النويدات المشعة من الجسم ومنع تطور السرطان، كما يساعد أيضًا في مكافحة عملية الشيخوخة. أُطلق على التوت لقب "الملكي" بسبب فوائده الصحية التي لا تقدر بثمن ومركب المعادن والفيتامينات الفريد من نوعه. يتمتع...

انتهى الصيف، وأصبحت الأيام أقصر، وأصبح الطقس أقل سعادة بالأيام الحارة، والأهم من ذلك أن موسم حصاد الخضروات يقترب من نهايته ببطء. قريبا جدا سوف تنفد حدائقنا خيار طازجوالكوسة الطماطم العصيروالباذنجان. لكن في الخريف والشتاء، أريد حقًا الاستمرار في إسعاد نفسي وأحبائي معهم. الاستعدادات لفصل الشتاء - طريقة عظيمةإطالة عمر المحصول الصيفي. وصفات...

منذ عدة آلاف من السنين، منح الناس لقب المعالج الطبيعي العالمي لـ "توت النبيذ" - التين. كانت كليوباترا الجميلة تفضل التين على كثير من الأطعمة الشهية، لعلمها أنه يساهم في جمالها وصحتها أكثر من أي شيء آخر. ويوصي الخبراء بتناول الطعام بانتظام التين الطازج. من السهل اتباع هذه التوصية، والأهم من ذلك أنها ممتعة: فبعد كل شيء، أطباق التين متنوعة ودائمًا...

طبق مغذٍ وسهل التحضير يتناسب مع أي طبق جانبي، ومكونات تحضيره متوفرة دائمًا بأسعار معقولة... اليوم قمنا بإعداد مجموعة من الوصفات لشرحات الكبد والفطائر. شرحات العصيرأو فطائر الكبد اللذيذة تكون لطيفة قليلاً طعم حلو. هذا الطبق ليس من غير المألوف في العديد من العائلات. فطائر الكبد اللذيذة مع الجزر والبصل الذهبي...

ملتوية ومدورة بمرح ومهارة... أعزائي الطهاة، هذه المرة قمنا بتجميع مجموعة مختارة من الأفكار لإعداد واحدة من أكثر حلويات لذيذة- لفة الحلوى! ستجد هنا ما لا يقل عن 30 وصفة فريدة حول كيفية صنع لفائف إسفنجية لذيذة. مع كاسترد، مع المربى، مع التوت، مع الفواكه، مع الحلاوة الطحينية، مع المكسرات، مع الجبن، مع الصقيل - الاختيار ضخم. لفة الاسفنج- يعامل...

كم من الوقت تريد أن تقضيه في الطبخ؟ حساء لذيذ؟ كم من الوقت لديك بالفعل لإعداد هذا الطبق في أحد أيام الأسبوع؟ إذا لم يكن لديك في بعض الأحيان الوقت تقريبًا لطهي الطعام، لكن عائلتك تنتظر غداء مجموعةبما في ذلك حساء رائع، فعليك أن تأخذ بعين الاعتبار إحدى هذه الوصفات الحساء السريع! لا شك في ذلك، هذه الحساء الطبخ الفورياتضح جدا ...

إذا لم تكن قد خططت لقائمتك اليومية مسبقًا، وشعر أحباؤك بالملل من الأطباق البسيطة المعتادة، فحاول تنفيذ إحدى الأفكار من هذه المجموعة. كرات اللحم الشهية هي طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا يذكرنا بالشرحات. في الواقع، كرات اللحم لا تختلف كثيرا عن شرحات، ولكن هناك فرق بينهما. يتم تحضير كرات اللحم بشكل رئيسي من اللحم المفروم ناعماً، ولها شكل دائري،...

الكعك والنقانق واثنين من الصلصات الحارة لتناسب ذوقك. الجمع بين جميع المكونات والكلاب الساخنة جاهزة! إنها سهلة التحضير ولا يبدو أن مذاقها مميز، لكن هذه في خطوات بسيطةخلق هوت دوج لا يقتصر على! هناك عدة وصفات لكيفية طهي النقانق في المنزل بطريقة جديدة والعديد من الأفكار حول كيفية تنويع هذا الطبق وإعطائه نكهة جديدة...

من بين العديد من الأطباق الشهية، سيختار البعض دائمًا سوفليه الدجاج الرقيق! سوفليه الدجاج هو طبق ذو مذاق دقيق للغاية، وممتع للغاية في الملمس، وجيد التهوية، كما لو كان عديم الوزن. الأطفال الصغار يحبون السوفليه الذي تعده لهم أمهم؛ يقوم الكثير من الناس بإعداده لحفل عشاء أو لوصول الضيوف أو لقضاء العطلات. حسنًا، عشاق المأكولات الشهية يقدرونها لمذاقها المذهل. هذا الطبق الشهي هو طبق ترحيبي.

هناك عدد قليل جدًا من الأشخاص الذين لا يحبون الحلويات. بعد كل شيء، من المستحيل مقاومة الحلويات اللذيذة. أليس كذلك؟ تحتوي هذه الفئة الفرعية على وصفات للكعك محلي الصنع يمكنك تحضيره بنفسك بسهولة دون بذل الكثير من الجهد.
لقد جمعنا هنا أكثر من غيرها وصفات مثيرة للاهتمامولم يكن من قبيل الصدفة أن يسمى القسم "الكعك". الوصفات بسيطة، محضرة في المنزل، مع الصور. العديد من الوصفات سريعة التحضير. على سبيل المثال، إذا كان الضيوف موجودين بالفعل على عتبة الباب، وليس لديك أي شيء لعلاجهم وإسعادهم، فستساعدك وصفات الكعك السريعة والبسيطة، على سبيل المثال، وصفة لكعكة البسكويت أو كعكة الزنجبيل. عملية الطهي بسيطة للغاية، ويمكن دائمًا العثور على المكونات الضرورية في متناول اليد.
ستجد أيضًا في هذا القسم وصفات خطوة بخطوة للكعك التي ستزين بشكل مثالي طاولة السنة الجديدة, طاولة الزفافوكذلك حفلة للأطفال. على سبيل المثال، كعكة "دمية باربي" وكعكة "كولوبوك" ستمنح أطفالك الكثير من الانطباعات المبهجة. بعد كل شيء، الكعكة هي السمة الأكثر أهمية لأي حفلة للأطفال. وستساعدك وصفات الكعك الأصلية وغير العادية في المنزل على خلق جو احتفالي لعطلة الهالوين الحديثة أو جو رومانسي لعيد الحب. من المؤكد أن كعكة الهالوين "المقبرة" سوف تدهش الضيوف بمذاقها وبالطبع مظهرها. الكعك المصنوع من الفواكه، من الحليب المكثف، مع هلام، الكعك الكلاسيكي- يمكنك أيضًا العثور على هذه الوصفات هنا.
لكن خبز الكعك بيديك لا يكفي، فأنت بحاجة أيضًا إلى معرفة كيفية تزيين الكعكة. بعد كل شيء، تزيين كعكة محلية الصنع هي عملية مهمة للغاية. نظرًا لأنه لا يصف فقط كيفية خبز الكعكة، ولكن أيضًا يتم استكمال العديد من الوصفات بالصور، فستتمكن من تحضير الكعكة وتزيينها بشكل أفضل طهاة المعجنات ذوي الخبرة. قم بإعداد الكعك محلي الصنع لأحبائك، لأنه ألذ بكثير من تلك التي تم شراؤها من المتجر، حيث يتم تحضيرها بالروح والحب.

20.03.2019

كعكة "استرهازي"

مكونات:البيض والسكر والفانيلين والزبدة والروم والمربى والشوكولاته واللوز والدقيق والقرفة والملح

كعكة "Esterházy" غير عادية حلوى لذيذةوالتي يمكن للجميع تحضيرها في المنزل بمفردهم. يمكن تحضير هذه الكعكة لقضاء عطلة.

مكونات:

- 270 جراماً من دقيق اللوز.
- 1 ملعقة صغيرة. قرفة،
- 270 جرامًا من بياض البيض.
- 330 غراماً من السكر البودرة.
- قليل من الملح،
- 130 جرامًا من صفار البيض.
- 500 مل. لبن،
- 40 جرامًا من النشا.
- 120 غراماً من السكر.
- 10 جرام الفانيليا السكر,
- 280 جرامًا من الزبدة.
- 1 ملعقة كبيرة. الروم (الكونياك، كيرش)،
- 60 جرامًا من مربى المشمش.
- 120 جرامًا من الشوكولاتة البيضاء.
- 30 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة.
- 60-80 جرامًا من بتلات اللوز.

07.03.2019

كعكة "حلم امرأة مشغولة"

مكونات:القشدة الحامضة، السكر البودرة، اليوسفي، عصير ليمون، الصودا، الكاكاو، الزبدة، البيض، الحليب المكثف، الدقيق

ليس من قبيل الصدفة أن يتم تسمية هذه الكعكة بهذه الطريقة. إنها بسيطة جدًا وسريعة التحضير. طعم الكعكة سوف يرضي الجميع تمامًا.

مكونات:

- 1 كوب من الدقيق؛
- 1 علبة حليب مكثف؛
- 2 بيضة؛
- 180 جرامًا من الزبدة؛
- 3 ملاعق كبيرة. كاكاو؛
- نصف ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون؛
- 400 جرام قشدة حامضة؛
- 100 غرام من السكر البودرة؛
- 2 يوسفي.

07.03.2019

كعكة "حلم الحياة" مع القشدة الحامضة

مكونات:القشدة الحامضة، السكر، الفانيلين، الحليب، البيض، الزبدة، الدقيق، الكاكاو، مسحوق الخبز

سوف تقضي أقل من ساعة في تحضير كعكة "حلم الحياة" اللذيذة. تُنقع الكعكة في الكريمة وتُجمَّع ساخنة حتى تبرد الكعك. الحلوى سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات:

- 1 علبة حليب مكثف؛
- 2 بيضة؛
- 150 جرامًا من الزبدة؛
- 155 جرامًا من دقيق القمح؛
- 6 غرامات من مسحوق الخبز؛
- 35 جرامًا من مسحوق الكاكاو؛
- 400 جرام قشدة حامضة؛
- 120 جرام سكر؛
- الفانيلين على طرف السكين.

06.03.2019

كعكة موس مع طلاء المرآة

مكونات:البيض، السكر، الدقيق، الملح، الفانيلين، البرسيمون، الجيلاتين، هريس الكمثرى، كريمة، شوكولاتة، حليب، كاكاو، ماء

كعكة موسمع طلاء المرآة فهو لذيذ جدًا، لكن ليس من السهل تحضيره. لا تقلق يا بلدي وصفة مفصلةمع الصورة سوف تساعدك على تحضير هذه الكعكة دون أي عوائق.

مكونات:

- 2 بيضة دجاج،
- 360 جرامًا من السكر.
- 70 غراماً من دقيق القمح.
- قليل من الملح،
- سكر الفانيليا حسب الرغبة،
- 200 جرام من البرسيمون،
- 24 جرامًا من الجيلاتين.
- 150 جرامًا من هريس الكمثرى.
- 720 مل. كريمة ثقيله،
- 50 جرامًا من الشوكولاتة البيضاء.
- 75 مل. لبن،
- 60 غراماً من الكاكاو.
- 150 مل. ماء.

30.11.2018

كعكة "الجذع الفاسد" مع المربى

مكونات:زبدة ، كاكاو ، سكر ، حليب ، مرنغ ، كريمة حامضة ، فانيلين ، بسكويت ، دقيق ، مربى ، بيضة ، كفير ، صودا ، ملح

أقوم بإعداد هذه الكعكة اللذيذة والجميلة في كل عطلة تقريبًا. بالطبع سيتعين عليك العمل بجد في المطبخ، لكن الأمر يستحق ذلك. بالتأكيد يمكن لكل ربة منزل تحضير هذه الكعكة.

مكونات:

- 300 غرام من الدقيق،
- 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة. الصحراء,
- كوب مربى بدون بذور
- 2 بيضة،
- كوب من الكفير أو اللبن الرائب،
- ملعقة ونصف صغيرة. مشروب غازي،
- قليل من الملح،
- 500 مل. الكريمة الحامضة،
- 2 ملعقة كبيرة. سكر ناعم،
- الفانيلين على طرف السكين،
- 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز,
- 50 جرامًا من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو،
- 50 مل. لبن،
- 3 حبات مرنغ.

15.11.2018

كعكة في الميكروويف في 10 دقائق

مكونات:الدقيق، السكر، الكاكاو، الحليب، البيض، الزيت النباتي، مسحوق الخبز، سكر الفانيليا، القشدة الحامضة، السكر البودرة

وصفة كعكة بسيطة يمكن تحضيرها في عشر دقائق فقط. تُعجن العجينة بسرعة وتُخبز الكعكة في الميكروويف.

سنحتاج إلى:
- 8 ملاعق كبيرة. ل. دقيق؛
- 6 ملاعق كبيرة. الصحراء؛
- 3 ملاعق كبيرة. كاكاو؛
- 6 ملاعق كبيرة. لبن؛
- بيضتان؛
- 70 مل زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
- 3 غرام من سكر الفانيليا؛
- الكريمة الحامضة؛
- سكر ناعم.

23.10.2018

كيكة الغابة السوداء

مكونات:السكر، البيض، الدقيق، الكاكاو، الملح، الكريمة، الكرز، المسكرات، الشوكولاتة، الزبدة

يمكن تحضير كعكة الغابة السوداء لطاولة احتفالية. الوصفة بسيطة للغاية وسريعة جدًا.

مكونات:

- 200 غرام من السكر،
- 5 بيضات،
- 95 غراماً من الدقيق.
- 30 جرامًا من الكاكاو.
- قليل من الملح،
- 550-600 مل. كريم،
- 2-4 ملاعق كبيرة. سكر ناعم،
- 450 جرامًا من الكرز المعلب.
- 150 مل. عصير كرز
- 3 ملاعق كبيرة. المسكرات الكرز أو المسكرات ،
- 70-80 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة.
- سمنة.

23.10.2018

كعكة حليب الحمام"

مكونات:سكر ، طحين ، بيضة ، زبدة ، فانيلين ، بيكنج باودر ، أجار أجار ، ماء ، عصير ليمون ، حليب مكثف ، شوكولاتة

عادة ما يتم تحضير كعكة حليب الطير بالجيلاتين، ولكن اليوم سنقوم بإعداد كعكة رائعة ببساطة مع أجار أجار. صنع هذه الكعكة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

مكونات:

- 415 جرامًا من السكر.
- 125 جرامًا من الدقيق.
- 5 صفار،
- 250 جرامًا من الزبدة.
- 7 غرامات من سكر الفانيليا.
- 2/3 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز،
- بياض 5 بيضات،
- 8 جرام أجار أجار،
- 125 مل. ماء،
- بضع قطرات من عصير الليمون،
- 60 غراماً من الحليب المكثف مع السكر.
- 70 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة.

23.10.2018

كعكة محلية الصنع "براغ"

مكونات:البيض والسكر والدقيق والكاكاو والزبدة والماء والحليب المكثف والفانيلين والمربى والشوكولاتة

كعكة براغ معروفة للكثيرين. ليس من الصعب التحضير. يتم تقديم الوصفة السوفيتية الكلاسيكية في هذه المقالة. قم بإعداد هذه الكعكة الرائعة للعطلة، وسوف تجرف بسرعة كبيرة.

مكونات:

- 7 بيضات،
- 190 غراماً من السكر.
- 150 جرامًا من الدقيق.
- 45 جرامًا من الكاكاو.
- 300 جرام زبدة.
- 1 صفار،
- 25 مل. ماء،
- 150 جرامًا من الحليب المكثف المحلى.
- فانيلا،
- 70 جرامًا من مربى المشمش.
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- شوكولاته بيضاء.

26.08.2018

كعكة لذيذة محلية الصنع "كييف"

مكونات:السكر والبيض والحليب والزبدة والكاكاو والكونياك والدقيق والجوز

في المنزل يمكنك تحضير كعكة كييف اللذيذة جدًا. تحضيرها ليس بالأمر الصعب وبسيط للغاية.

مكونات:

- 150 جرامًا من البروتينات.
- 325 جرامًا من السكر.
- 10 غرامات من سكر الفانيليا.
- 35 جرامًا من الدقيق.
- 110 جرامًا من المكسرات المقطعة.
- 1 بيضة،
- 120 مل. لبن،
- 200 جرام زبدة،
- خلاصة الفانيليا،
- 1 ملعقة كبيرة. كاكاو،
- كونياك.

21.06.2018

كعكة في مقلاة

مكونات:حليب مكثف محلى ، بيضة ، طحين ، بيكنج باودر ، سكر بودرة ، كريمة حامضة ، فانيلين ، شوكولاتة

المقادير لتحضير مقلاة مقاس 24 سم:

عجين:
- حليب مكثف - 1 علبة؛
- بيضة - 1 علبة؛
- دقيق - 3 أكواب؛
- بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة.

كريم:
- السكر البودرة - 150 غرام؛
- كريمة حامضة كاملة الدسم - 0.5 لتر؛
- الفانيلين حسب الرغبة.

للتزيين:
- طلاء الشوكولاتة.

15.06.2018

كيكة الشوكولاتة مع الفراولة

مكونات:بيضة ، سكر ، طحين ، بيكنج باودر ، كاكاو ، ملح ، كريمة حامضة ، مثخن ، فراولة ، قهوة ، ماء ، كونياك ، نعناع ، زخرفة ، كريمة ، شوكولاتة

وبطبيعة الحال، سوف تضطر إلى قضاء بعض الوقت في إعداد هذا لذيذ كعكة الشوكولاتةمع الفراولة، ولكن الأمر يستحق ذلك، صدقني.

مكونات:

- 6 بيضات،
- 1 كوب سكر،
- 2/3 كوب دقيق،
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز،
- 1/3 كوب كاكاو،
- قليل من الملح،
- 500 غرام من القشدة الحامضة،
- تعبئة مكثف القشدة الحامضة،
- 100 غرام من السكر البودرة.
- 300 جرام من الفراولة.
- 1 ملعقة كبيرة. قهوة،
- 2/3 كوب ماء،
- 2 ملعقة كبيرة. كونياك،
- أوراق النعناع،
- اللآلئ الغذائية،
- 80 مل. كريم،
- 90 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة.

20.05.2018

كعكة العسل اللذيذة

مكونات:بيضة، عسل، سكر، دقيق، زبدة، صودا، حليب، فانيلين

هناك الكثير من وصفات كعكة العسل، اليوم وصفتها لك وصفة عظيمةمن هذه الكعكة. صنع هذه الكعكة سهل وسريع بما فيه الكفاية.

مكونات:

- 4 بيضات،
- 2 ملعقة كبيرة. عسل،
- كوب + 170 جرام سكر،
- 550 جرامًا من الدقيق.
- 120 جرامًا من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي،
- 500 مل. لبن،
- قليل من الفانيلين.

10.05.2018

كعكة "شلش"

مكونات:البسكويت، الحليب، الجبن، الزبدة، السكر البودرة، الفراولة، الكريمة، الشوكولاتة

إن تحضير كعكة الشلاش بسيطة للغاية وسريعة. وصفة هذه الكعكة بسيطة للغاية ويتم تحضيرها بدون خبز. الكعكة ليست لذيذة فحسب، بل جميلة أيضا.

مكونات:

- 15 قطعة بسكويت،
- 120 مل. لبن،
- 400 جرام من الجبن.
- 160 جرامًا من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة. سكر ناعم،
- 70 جرامًا من الفراولة.
- 100 مل. كريم،
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة.

26.03.2018

كعكة الموز مع الحليب المكثف

مكونات:الدقيق والسكر والبيض والصودا والموز والحليب المكثف والقشدة الحامضة

من السهل جدًا تحضير كعكة الموز اللذيذة مع الحليب المكثف. الوصفة بسيطة للغاية، حتى ربة منزل مبتدئة يمكنها التعامل معها.

مكونات:

- 180 جرامًا من الدقيق.
- 5 بيضات،
- 150 غراماً من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي،
- 2 موز،
- 125 مل. لبن مكثف،
- 125 مل. الكريمة الحامضة.

مجتمع الطهي Li.Ru -

وصفات للكعك الأصلي

كعكة "سبارتاك"

كعكة "سبارتاك" هي كعكة العسل بالشوكولاتة. يتكون من الكعك والكريمة. تنقع الكعك في كريمة الزبدة وتصبح طرية وناعمة. تزيين الكيكة بالحليب المكثف وأقراص العسل والنحل.

سور الصين العظيم من كعكة الشوكولاتة

كعكة "عظيمة" جدار الشوكولاتة" - هذه كعكة أصلية وغير عادية للغاية وتحظى الآن بشعبية كبيرة في أمريكا. بالتأكيد لم تجرب شيئًا كهذا في أي مكان!

كعكة "ثلاثة حليب"

تعد كعكة الحليب الثلاثة (Tres Leches) من أشهر أنواع الكعك بين ربات البيوت الفرنسيات. الكعكة بسيطة جدًا، لذا فهي مثالية لتحضيرها في المنزل.

كعكة سبونج بوب

سبونج بوب شخصية كرتونية مشهورة عالميًا ويعشقها الأطفال. أوصي بصنع كعكة ستسعد أي طفل. وصفة كعكة سبونج بوب ليست سهلة، ولكنها تستحق العناء!

كعكة "لينينغرادسكي"

كعكة "لينينغرادسكي" هي كعكة لم تكن أقل شعبية في الحقبة السوفيتية من كعكة كييف الشهيرة. أنا أخبرك عن كيفية صنع كعكة "لينينغرادسكي" - من النوع الذي كان يباع في الاتحاد السوفيتي.

زيبرا "كعكة"

ربما قامت كل ربة منزل بإعداد كعكة الحمار الوحشي في بداية حياتها المهنية في الطهي. ليس من الصعب التحضير، ولكن اتضح احتفالي وجميل.

كيكة السنيكرز

وصفة كعكة إسفنجيةمع المكسرات والقشدة، والتي تشبه إلى حد كبير في الاتساق والطعم قطعة شوكولاتةسنيكرز. ومن هنا الاسم - كعكة سنيكرز.

كعك البراوني

هاجرت كعكة البراوني إلينا من الخارج - في البداية كانت تحظى بشعبية كبيرة في أمريكا، ولكنها اليوم معروفة جيدًا هنا أيضًا. أنا أخبرك كيف تصنع كعكة البراوني.

كعكة "إغراء آدم"

كعكة "إغراء آدم" هي إغراء لذيذ حقًا وليس من السهل مقاومته. صنع كعكة "إغراء آدم" ليس بالأمر السهل، لكن صدقني، الأمر يستحق ذلك.

كعكة "الساحرة"

يمكن بسهولة تحضير كعكة "Enchantress" المألوفة التي يتم شراؤها من المتجر في المنزل. عجينة البسكويتيعتبر الكسترد وطبقة الشوكولاتة من المكونات الرئيسية لهذه الكعكة اللذيذة.

كيكة العسل"

الجميع يشعر بالارتياح الكعكة الشهيرة"كعكة العسل" هي متعة لا يستطيع رفضها حتى الأشخاص غير المبالين بالحلويات. سأخبرك كيف تصنع كعكة العسل في المنزل.

كعكة "أصابع السيدة"

كيك " أصابع سيدة" - الكعكة الأكثر حساسيةمع الشوكولاتة العميقة والطعم الكريمي. حصلت الكعكة على اسمها من ملفات تعريف الارتباط الممدودة التي تشكل جزءًا منها وتبدو وكأنها إصبع سيدة أنيقة.

كعكة "رافايلو"

كيكة خفيفة ولذيذة بالكريمة و رقائق جوز الهند، يذكرنا بمذاق الحلويات الشهيرة. تعتبر كعكة Raffaello مثالية لطاولة احتفالية أو عشاء رومانسي.

كعكة "براغ"

وصفة صنع كعكة براغ الاحتفالية تستحق اهتمامك. كعكة "براغ" هي الكعكة الأكثر رغبة في عائلتنا لسنوات عديدة، لذلك تعلمنا كيفية طهيها في المنزل.

كعكة Minecraft هي كعكة مستوحاة من لعبة الكمبيوتر الشهيرة. هدية لذيذة للاعب أو طفل مهتم بهذه اللعبة. سأخبرك كيف تطبخ كعكة ماين كرافتفي البيت!

كعكة "فتاة الحليب"

بالفعل بالاسم يمكنك تخمين أن كعكة "Milk Girl" خفيفة جدًا ومتجددة الهواء كعكة الحليب. بالمناسبة، وإلا فإنه يطلق عليه أيضا كعكة للعشاق. أنا أشارك وصفة الكعكة.

كعكة "الفراولة"

كعكة "الفراولة" - كعكة إسفنجية لذيذة جدًا طبقة كيكمع الفراولة. سيتعين عليك العمل بجد لإعداده، لكن الأمر يستحق ذلك. سأخبرك كيف تصنع كعكة الفراولة في المنزل.

كعكة الكابريزي هي كعكة ربما أكلها غوركي وتشايكوفسكي ولينين وستانيسلافسكي. كعكة تقليديةجزيرة كابري الإيطالية، والتي بدونها لا غنى عن طاولة الحلوى هناك.

"كيكة العسل

تحظى كعكة العسل (أو الميدوفيك) بشعبية كبيرة في روسيا. كل من البالغين والأطفال يعشقونه. عادة ما يتم خبز هذه الكعكة في أيام العطلات. على الرغم من أن الجميع يعرف كعكة العسل ويأكلها كثيرًا، إلا أننا ما زلنا نريدها.

كيكة الغابة السوداء

هل ترغب في ترك انطباع دائم لدى ضيوفك؟ اصنع كعكة الغابة السوداء! سوف يفاجأ الضيوف بسرور ليس فقط طعم غير عاديالكعكة، ولكن أيضا جمالها! دعونا نطبخ!

كعكة "أطلال الكونت"

وصفة صنع كعكة "Count's Ruins" هي مساعدة أي شخص يقرر خبز بعض الكعكة الرائعة على طاولة الأعياد. طهيها مع الصور خطوة بخطوةسيكون أسهل بكثير ;)

كعكة "أنثيل"

وصفة لذيذة كعكة عيد الميلاد"عش النمل". ربما يكون طعم هذه الكعكة مألوفًا لدى الجميع منذ الطفولة. ليس من الصعب تحضير "Anthill" في المنزل - فالوصفة ستساعدك في ذلك.

كعكة الدوبوس المجرية

كعكة دوبوس المجرية عبارة عن كعكة طبقات لذيذة بشكل لا يصدق ومغطاة بالعطاء شوكولاتة مثلجة. انها بسيطة جدا للتحضير. من الصعب جدًا التوقف بمجرد المحاولة :)

كعكة "العزبة" بالكرز

هذه ليست واحدة من ألذ أنواع الكعك فحسب، بل هي جميلة أيضًا! له نظرة غير عاديةومذهلة رائحة الكرزلن يترك أي أسنان حلوة غير مبال. إذن، وصفة بسيطة لكعكة العزبة بالكرز.

كعكة باربي

إذا كنت تعتقد أن طاهية المعجنات المحترفة فقط هي التي يمكنها صنع كعكة باربي، فأنت مخطئ. يمكن لأي شخص لديه الصبر والمكونات اللازمة تحضيرها.

كعكة نابليون"

وصفة بسيطة لصنع كعكة نابليون الاحتفالية والمحبوبة. سوف تزين هذه الكعكة أي طاولة احتفالية وستسعد الأطفال والكبار على حد سواء. ونابليون يسعد تمامًا أولئك الذين يحبون الحلويات!

كعكة الكمأة

تعتبر كعكة "الكمأة" من الأطعمة الشهية الفريدة التي سيسعد بها كل محبي الحلويات (خاصة الشوكولاتة). هذه الكعكة ستزين بلا شك طاولة عطلتك!

كعكة "الرومانسية"

فيما يلي وصفة لكعكة الشوكولاتة والكرز مع الكونياك. هذه الكعكة مثالية لعيد الحب. كعكة الشوكولاتة مع الكرز كلاسيكية. لهذا السبب أوصي بفستان أحمر يتماشى معه!

كعكة "الزنجي في الرغوة"

كعكة "الزنجي في الرغوة" لذيذة وسريعة! سيساعدك ذلك عندما يكون الضيوف على وشك الوصول، ولكن ليس هناك وقت على الإطلاق لإعداد شيء غير عادي. أنصحك أن تأخذ علما بالوصفة!

كعكة صغيرة "إسترهازي"

جاءت إلينا كعكة استرهازي من النمسا-المجر السابقة. اليوم هو شائع جدا في ألمانيا. سأخبرك وصفة كعكة "إسترهازي" التي ستصبح سحرية بكل بساطة!

كعكة "الدب"

بالطبع، يمكنك شراء كعكة جميلة من المتجر بمناسبة عيد ميلاد طفلك. لكن طهيها بيديك، سوف يسعد طفلك أكثر.

كعكة "الأغنام"

هذه كعكة مثيرة جدًا لأعياد ميلاد الأطفال، وسوف يفاجأ طفلك الصغير برؤية مثل هذه الكعكة الرائعة.

كعكة "سميتانيك"

كعكة سميتانيك سهلة التحضير. إنه طري ولذيذ ومكرر. هذه نهاية رائعة لقضاء عطلة أو أمسية عادية، والتي، بعد قطعة من هذه الكعكة، ستصبح بالتأكيد احتفالية.

كعكة "ناتاشا"

أوجه انتباهكم إلى كعكة ناتاشا الكلاسيكية والبسيطة واللذيذة. كل من البالغين والأطفال يعشقونها ببساطة، ويمكن أن يكون الأمر مختلفًا في كل مرة.

كعكة "ثلاثة شوكولاتة"

أسعد أحبائك بكعكة لذيذة مصنوعة من طبقات من الحليب والشوكولاتة البيضاء والداكنة، كريم المسكراتوالكريمة المخفوقة التي تشبه طعم الآيس كريم الناعم والمتجدد الهواء!

كعكة "الثعبان"

هل تريد مفاجأة ضيوفك وإسعاد أطفالك؟ ثم أوجه انتباهكم إلى وصفة بسيطة لكعكة "الثعبان" لأنها تتميز ليس فقط بطعمها الرائع ولكن أيضًا بمظهرها الاحتفالي.

كعكة "عامة"

إذا لم تكن قد جربت كعكة الجنرال بعد، فتأكد من الإسراع إلى المطبخ. هذا مزيج من لذيذ و قشرة ناعمةمع الكريم الأكثر حساسية لن يترك أي شخص غير مبال.

كعكة "أنشكا"

أوجه انتباهكم إلى كعكة "Anechka" البسيطة جدًا ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق. الكعك المقرمش مع أكثر العطاء الكريمة الحامضةوالمكسرات - سيستمتع كل من البالغين والأطفال بهذه الأطعمة الشهية.

كعكة "إلى أمي الحبيبة"

مرضية لذيذة كيكة الكريمةمن السهل القيام بـ "إلى أمي الحبيبة". الكعك الإسفنجيوالقشدة السميكة.

كعكة "دير كوخ"

يتم تحضير كعكة "Monastery Hut" بالتوت البري. التحضير بسيط، الكريم رائع! دعونا نخبز معا.

كعكة سبايدر مان

تعتبر كعكة Spider-Man زخرفة حقيقية لحفلة الأطفال! لن يكون الطفل سعيدًا بهذه الحلوى أقل من سعادته بالهدايا، لأن الكعكة لا تبدو مثيرة للإعجاب فحسب، ولكنها أيضًا لذيذة للأكل! دعونا نطبخ!

كعكة "لونتيك"

"Luntik" هي كعكة ممتازة لطاولة احتفالية تكريما لعيد ميلاد طفلك! تبدو الكعكة مثيرة للاهتمام وملونة للغاية، مما سيسعد الأطفال بلا شك.

كعكة "للعشاق"

ويستغرق تحضير كعكة "للعشاق" حوالي أربع ساعات. يحتاج إلى الجلوس في الثلاجة. لذا ابدأ بإعداده مسبقًا. سأخبرك وصفة الكعكة الإسفنجية وكريمة تزيين الكعكة.

كعكة نابليون السريعة

الجميع يعرف الكعكة. لكن الوصفة مبسطة لمن ليس لديه الوقت لذلك الأداء الكلاسيكيهذه التحفة الفنية. لن يتأثر الطعم :) لذلك، دعونا نجهز كعكة نابليون لها حل سريع!

كعكة "طعام الآلهة"

من الاسم ربما خمنت بالفعل مدى روعة هذه الكعكة! لا يمكنك تسميته خفيفًا أو منخفض السعرات الحرارية، لكن الكلمات "لذيذ" و"لذيذ" مثالية لوصفه! دعونا نطبخ!

كعكة مصاصي الدماء للهالوين

أنا لا أحب حقًا مخبوزات الهالوين التي تشبه الجماجم والأصابع المقطوعة وما إلى ذلك. تبدو تماثيل الشوكولاتة من الخفافيش والكريمة الحمراء على البسكويت صالحة للأكل.

كعكة "الجمال الشرقي"

يتم تحضير كعكة "الجمال الشرقي" اللذيذة وسهلة التحضير مع مفاجأة صغيرة - التمر. إنهم مثل الجمال تحت البرقع، مختبئين في الجزء السفلي من الكعكة. جربها.

كعكة "لزوجتي الحبيبة"

كعكة "لجدتي الحبيبة"

لقد صنعت هذه الكعكة غير العادية لأول مرة بمناسبة عيد ميلاد جدتي. لتفاجئها بسرور. تمكنت! كعكة ملونة "لجدتي الحبيبة" بعجينة اللوز - لذيذة جدًا!

كعكة البسكويت "السمك"

كعكة كعكة السمك هي الأسهل في صنع الكعكة والأكثر اقتصادية التي أعرفها. وصفة كعكة البسكويت "السمك" بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه اكتشافها.

كعكة "لفتاتي الحبيبة"

ابتكر زوجي كعكة لذيذة وغير عادية للغاية "لفتاتي الحبيبة" بمناسبة عيد ميلادي. مع الأناناس والفستق والكرز.

كعكة "فيريرو روشيه"

لقد رأيت وصفة كعكة فيريرو روشيه في أحد برامج الطبخ. أنا حقا أحب ذلك. الأمر ليس صعبًا على الإطلاق، كما أن الكيك والكريمة سهلة التحضير. تزين بحلوى الفيريرو روشيه. جربها.

كعكة قوس قزح

كعكة قوس قزح هي الصدمة والبهجة والمرح! تخيل أنني أركض إلى منزل إحدى صديقاتي، وأطفالها يأكلون الدهانات الملطخة على طبق. لكنهم طمأنوني وأعطوني قطعة كاملةكعكة ملونة. ها هي وصفتك الطبية!

كعكة "بانتشو"

فيما يلي وصفة لصنع كعكة عيد ميلاد بانشو الأصلية في المنزل. الكعكة احتفالية وستبدو جيدة على طاولة عيد الميلاد.

كعكة حليب الحمام"

نحن جميعا نحب كعكة حليب الطيور. هل تعلم أن هذه الكعكة اختراع سوفياتي؟ تم تحضير هذه الكعكة لأول مرة عام 1980 في فندق براغ في موسكو.

كعكة "المفتاح الذهبي"

أطفالك سوف يحبون كعكة المفتاح الذهبي! انه يستعد مع حليب مكثف مسلوقوالكريمة المخفوقة. أنا أشارك الوصفة.

كعكة السوشي "نجم البحر"

مخصص لجميع محبي السوشي. كعكة السوشي مماثلة في الطعم، ولكنها أكثر أصالة في العرض." نجم البحر"سوف يجعلك سعيدًا للغاية بالتأكيد. نعم، يمكن أيضًا تقديم السوشي على شكل كعكة! :)

كعكة "لعيد الحب"

كعكة الشوكولاتة "لعيد الحب" بالفراولة على شكل قلب. وصفة بسيطة. جربها.

كعكة التيرامسو

كعكة التيراميسو هي حلوى إيطالية مشهورة. إنه سهل التحضير ولا يتطلب الخبز؛ ينقع في الثلاجة. عادةً ما أقوم بإعداده في المساء السابق لليوم التالي. هذه الكعكة طازجة ومشرقة.

كعكة "القنفذ"

إذا كنت ترغب في مفاجأة طفلك بمعاملة محلية الصنع، فأنا ألفت انتباهك إلى كعكة "القنفذ". تبدو هذه الوصفة معقدة للوهلة الأولى فقط، ولكن الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من اتخاذ الإجراءات اللازمة وسينجح كل شيء.

كعكة "كرة القدم"

هل طفلك مهتم بكرة القدم؟ ثم اصنع له كعكة "كرة القدم" في عيد ميلاده! سوف يسعد الطفل بمثل هذه الحلوى، لأن الكعكة لا تبدو رائعة فحسب، بل إنها أيضًا لذيذة جدًا!

كعكة "الأمير الأسود"

أمامك - بسيط وصفة خطوة بخطوةالاستعدادات كعكة الشوكولاتةمع كريمة. يتم توضيح كل خطوة بالصور. هذه سوف تفعل الكعكةلأي عطلة. كعكة الأمير الأسود لذيذة.

كعكة "ماشينكا"

وصفة بسيطة لكعكة مع كريمة الحليب المكثف، والتي يمكن حتى أن تكون مستعدة لتناول العشاء.

كعكة "فانكا مجعد"

وصفة لصنع كعكة مع القشدة الحامضة وطبقة الشوكولاتة.

كعكة "الكرز في حالة سكر"

كيك " الكرز في حالة سكر" - أنيقة ورائعة ومغطاة بالكرز العصير. قطعة من هذه الكعكة مع فنجان من القهوة تضمن متعة لا تنسى. الشوكولاتة والكرز، كريم دقيقوالروم - مزيج رائع!

الكعكة هي ضيف لا بد منه في أي مكان وليمة احتفالية. بغض النظر عن البلد الذي تجد نفسك فيه، سيتم تقديم قطعة لذيذة من هذه الحلوى لك. علاج لذيذ. على مدار تاريخ وجودها الذي يزيد عن 2000 عام، خضعت هذه الأطباق للعديد من التغييرات، لكنها احتفظت بصفاتها الرئيسية - العرض المذهل والذوق الحلو.

اليوم، أصبحت الكعك ليس فقط الطبق الرئيسي في طاولة احتفاليةولكنها أيضًا إضافة ممتعة لشرب الشاي اليومي. صغيرة وضخمة ببساطة، تم تنفيذها الطهاة المحترفينومخبوزة منزليًا وبسيطة وذات ديكورات مذهلة - هذه الأطباق الحلوة تفوز بقلوبنا على الفور.

إن إتقان فن صنع مثل هذه الحلويات ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. ولمساعدتك في هذا الأمر، قمنا بجمع وصفات لأشهى الكعك من جميع أنحاء العالم - بالصور، بسهولة تعليمات خطوه بخطوهووصف تفصيلي للمكونات. اختر الأكثر خيارات مثيرة للاهتماموالتصويت لهم. والأهم من ذلك، دلل عائلتك وأصدقائك بالكعك اللذيذ الذي يمكنك صنعه بيديك!

بسكويت:

يُمزج 265 جرامًا من الدقيق مع كوب ونصف من السكر. الرمال واثنين من الشاي. ملاعق من الكاكاو. أضف الشاي إلى هذه المكونات. ملعقة ملح وملعقتين ونصف صودا. تخلط مع خفاقة حتى لا تكون هناك كتل. أضف بضع بيضات و 65 جرامًا من الكريمة إلى الخليط. زبدة (دافئة) 65 جم زيت الزيتونو 310 مل من الحليب و 10 مل من الخل (تفاح أو نبيذ حتى 6٪). تخلط جميع المكونات باستخدام الخلاط.

نصيحة: يمكنك جعل العجينة أكثر نكهة بإضافة ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا.

نحضر صينية الخبز، ونقوم بدهنها بالزيت، ثم نسكب الخليط المحضر بداخلها.

نصيحة: ضع في اعتبارك أن الحجم عجينة الشوكولاتةسوف يتضاعف حجمها، لذلك لا تسكبها أعلى من منتصف المسافة على الجوانب. إذا كان هناك الكثير من العجين، خذ قالبًا أكبر.

اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة عند 180 درجة. يمكن تقييم مدى جاهزية العجينة باستخدام سيخ خشبي.

كاسترد:

اخلطي بيضتين مع 220 جرام من السكر وملعقتين كبيرتين من الدقيق و265 مل من الحليب في وعاء صغير. ضع الخليط على الموقد (يجب أن تكون الحرارة في حدها الأدنى)، مع التحريك المستمر، انتظر حتى يبدأ في التكاثف. يمكنك الآن إخراج الوعاء من الموقد وترك الكريمة تبرد وتخلط مع 210 جرام من الكريمة. زبدة دافئة لدرجة حرارة الغرفة. يخفق الخليط بالخلاط ويوضع في الثلاجة.

طلاء الشوكولاتة:

الجمع بين كوب ثالث من الحليب، 1 طاولة. ملعقة من مسحوق الكاكاو و4 مائدة. ملاعق من السكر وتوضع على النار. عندما يغلي الجليد، أطفئ الموقد وأضف ملعقتين كبيرتين من الكريمة إلى الوعاء. زيوت تخلط جيدا حتى يذوب العنصر الأخير تماما.

تزيين الكيك:

قطع البسكويت المبرد بالطول إلى ثلاثة أجزاء. دهن الكعك بالكاسترد. ملء الجزء العلوي الصقيل الساخن. يمكن تزيين جوانب الكيك بالمكسرات المطحونة.

عجين:

نصف علبة قشطة دافئة. الزبدة، ثم نخفقها مع نصف كوب من السكر. رمل. أضف بيضة واحدة، قليل من الفانيليا واخفق مرة أخرى. أضف 150 جرام من الدقيق مع التحريك المستمر وابدأ في عجن العجينة الناعمة. نقطعها إلى نصفين ونشكل فراغين من الكيك حسب قطر القالب. ضعيها في فرن محمى على حرارة 230 درجة واخبزيها لمدة 10-13 دقيقة. اترك الكعك النهائي ليبرد.

سوفليه:

يتم تحضيره بدون خبز. نخفق 180 جرام من الكريمة. زبدة ونصف كوب من الحليب المكثف. صب 2 ملعقة صغيرة. ملاعق من الجيلاتين 2/3 كوب. الماء ويترك لمدة نصف ساعة. قم بإذابة كوب ونصف من السكر في 130 مل من الماء. نضع الخليط على الموقد، ونشعل النار على نار خفيفة، وننتظر حتى يغلي. يُطهى الشراب لمدة لا تزيد عن 5 دقائق مع التحريك بملعقة خشبية. يخفق بياض بيضتين مع قليل من الفانيليا ونصف ملعقة صغيرة. ملاعق حمض الستريك. أضف الشراب الساخن إلى خليط البروتين.

نصيحة: اسكبيه ببطء شديد، مع الخفق المستمر، حتى يصبح السوفليه متجانسًا.

الآن أنت بحاجة إلى إذابة الجيلاتين. توحد خليط البروتينمع الزبدة والحليب المكثف، صب الجيلاتين فيها. تغلب على الكتلة الناتجة بالخلاط (من الأفضل تشغيل سرعة منخفضة) حتى تصبح السوفليه متجانسة.

سطح أملس:

نذوب 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب ونمزجها مع 100 مل من الكريمة.

تجميع الكيك:

ضعي إحدى طبقات الكيك في قالب ذو جوانب مرتفعة. نسكب نصف كمية السوفليه المحضرة على العجينة. ضع القطعة الثانية. أضيفي السوفليه المتبقي وضعي الكعكة في مكان بارد لمدة 3-4 ساعات.

نصيحة: يجب أن يتناسب قطر الكعكة مع قطر القالب الذي يتم تجميع الكعكة فيه.

عندما تتصلب جميع طبقات الطبق، أخرجه بعناية من القالب واملأه بطبقة من الشوكولاتة. تزيين العلاج بالتوت.

اخلطي 115 جرامًا من الدقيق و2.5 ملعقة صغيرة. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى. نخل الخليط مرتين لإزالة أي كتل. خذ 6 بيضات واشطفها وافصل البياض والصفار. امزج الأخير مع 75 جرامًا من السكر. رمل. يخفق الخليط الناتج بالخلاط حتى يتحول الصفار إلى اللون الأبيض ويتحول إلى رغوة ناعمة. فاز بياض البيض في وعاء منفصل حتى تتشكل قمم صلبة. أضف 75 جرامًا من السكر واستمر في الضرب. قم بدمج قاعدة الصفار مع البياض المخفوق والمكونات الجافة بعناية: أضف أولًا بعض البياض، ثم الدقيق والكاكاو، ثم البياض مرة أخرى، وما إلى ذلك. امزجي المكونات باستخدام طريقة الطي، مع إزالة الكتلة السائلة من الأسفل إلى الأعلى.

نصيحة: يجب أن تتم هذه التلاعبات بسرعة - مثل هذه العجينة "لن تنتظر".

في كتلة متجانسةأضف 40 جرامًا من الكريمة المذابة. الزبدة، ضجة. تُخبز العجينة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة أو 40 دقيقة. لف البسكويت النهائي بورق التغليف أو الفيلم واتركه لمدة 8-10 ساعات، ويفضل طوال الليل.

التشريب:

لتحضير الشراب بسرعة، قومي بإذابة نصف كوب من السكر في كوب من الماء. ضعي الخليط على النار. انتظر حتى يغلي ويطهى لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق. يترك ليبرد.

كريم الزيت:

الجمع بين 20 مل من الماء، واحد صفار البيضنصف كوب حليب مكثف وملعقتين صغيرتين. ملاعق من سكر الفانيليا. تخلط جيدا وترسل إلى حمام الماء. عندما تبدأ الكريمة في التماسك، أخرجيها من الموقد واتركيها جانباً لتبرد.

نصيحة: يمكن تقليب الكريمة النهائية 1-2 مرات حتى لا تتشكل عليها قشرة.

200 جرام كريمة طرية. اخفقي الزبدة بالخلاط لمدة 5-6 دقائق حتى تحصلي على كتلة ناعمة ومتجددة الهواء. أثناء الخفق، أضيفي قاعدة الكاسترد المبردة بعناية. أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو إلى الخليط النهائي واخلطه بالمضرب أو الملعقة.

طلاء الشوكولاتة:

نذوب 100 جرام من الشوكولاتة 72٪ ونفس الكمية من الزبدة. يجب أن تكون النتيجة كتلة حريرية متجانسة.

تجميع الكيك:

قطع الكعكة المبردة إلى 3 أجزاء متساوية. ضعي قاعدة الكعكة على طبق وانقعي فيها 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الشراب المبرد. نصف كريمة الزبدةينتشر على القشرة. غطيها بالكعكة الثانية الفارغة، ثم اسكبي فوقها الشراب واصنعي طبقة ثانية من كريمة الزبدة. انقعي الجزء العلوي من الكعكة الإسفنجية من الداخل، ثم ضعيها فوق باقي طبقات الكيك ثم غطيها بمربى المشمش (50-60 جم ​​تكفي). ضع الكعكة في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة - خلال هذا الوقت سوف يتصلب المربى. ثم نسكب طبقة من الشوكولاتة الساخنة فوق الطبق ونزينه بالبسكويت والحلويات.

بسكويت:

خذ 235 جرامًا من المكسرات (الجوز هو الأفضل). اطحنها واقليها بأقل كمية من الزيت لمدة 8-10 دقائق. بمجرد إزالة المقلاة من الموقد، أضف المكسرات إلى 50 جرام من الكريمة المخففة. زبدة ونصف ملعقة صغيرة ملح. يترك ليبرد. يُمزج 355 جرامًا من الدقيق و 375 جرامًا علبة سكركيس 20 جرام بيكنج بودر و 10 جرام قرفة. في وعاء آخر، قم بدمج 245 مل من النبات. زبدة، 4 بيضات وكأس ثالث من عصير البرتقال.

نصيحة: يمكنك إضافة القليل من برش البرتقال إلى العجينة لجعل الكعكة أكثر نكهة.

قم بتوصيل المكونات من كلتا الحاويتين وأضف 400 جرام من الجزر المبشور جيدًا والمكسرات المبردة بالزبدة. تخلط جيدا. يمكنك خبز الكعك الإسفنجي في قالب واحد أو أكثر بأي شكل وحجم. درجة الحرارة المثالية هي 180 درجة. في أشكال صغيرة، سيتم خبز العجين في 25-30 دقيقة، في أشكال كبيرة - في 50-60 دقيقة.

نصيحة: يمكنك التحقق من جاهزية الكعكة الإسفنجية باستخدام عود الأسنان: قم بلصقه في الكعكة ثم أخرجه. قد تخرج بالفتات، لكن لا أثر لها العجين الخاملا ينبغي أن يكون هناك.

كريم:

سوط 70 جرام من الكريمة. الزيت، أضفه جبنة الكريمةنوعين - فيلادلفيا (210 جم) وماسكاربوني (240 جم) - بالإضافة إلى 255 جم من السكر. مساحيق. تخلط مع خفقت حتى تصبح ناعمة.

نصيحة: يجب أن تكون الجبنة والزبدة في درجة حرارة الغرفة.

تجميع الكعكة: دهن الكعك بالكريمة ووضعها فوق بعضها البعض، مع الضغط الخفيف. تزيين الجزء العلوي من الطبق عين الجملوالزبيب.

بسكويت:

مزيج 155 غرام من الدقيق، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق السكر المحبب 35 جرام من مسحوق الكاكاو وكيس من مسحوق الخبز (حوالي 10-15 جرام). أضف 100 جرام من الكريمة إلى الكتلة الناتجة. زبدة دافئة لدرجة حرارة الغرفة و 80 مل من الحليب وزوج من البيض. اخلط جيدا. خذ قالبًا بالحجم المطلوب ودهنه بالزيت واسكب فيه العجينة كلها. تُخبز العجينة في فرن مُحمى جيدًا على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. قم بإزالة قاعدة الكعكة المبردة من المركز: يجب أن تظل ذات جوانب عالية وتجويف في المنتصف. ضع الموز المقشر فيه.

المشورة لل كعكة إسفنجية جاهزةاكتسب طعماً ورائحةً خاصةً، بنقعه بخليط 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء مع ملعقة صغيرة من السكر ونفس الحجم من الكونياك.

كريم:

ضعي موزة واحدة مع 250 جرام من الدهون في وعاء الخلاط الجبن محلية الصنعونصف كوب سكر. تغلب على جميع المكونات حتى تهرس. خذ كيسًا صغيرًا من الجيلاتين (15 جم)، واملأه بـ 75 مل من الماء وقم بإذابته في حمام مائي. اخفقي 500 مل من الكريمة حتى تحصلي على رغوة ناعمة. الجمع بين جميع المكونات كريم وتخلط جيدا. أضف 100-120 جم رقائق الشوكولاته. إذا تحول الخليط إلى سائل، اتركه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى يتكاثف.

تجميع الكيك:

ضعي الكريمة النهائية في كومة على الموز في منتصف الكعكة. اطحني ما تبقى من الكعكة الإسفنجية من منتصف الكعكة إلى داخلها فتات غرامةونسكب الحشوة بعناية.

نصيحة: يمكن رش الجزء العلوي من الطبق بـ 2-3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.

عجين:

اكسري بيضتين في كوب قياس، وأضيفي 7 جرام من الملح، و15 مل من الخل (5-7%)، واخلطي الخليط الناتج جيدًا. يُسكب 220 مل من الماء البارد ويُحرَّك مرة أخرى ويُوضع في الثلاجة. يُسكب 750 جرامًا من الدقيق على السطح المُجهز ويُبشر 600 جرام من الكريمة المجمدة فيه. زيوت

نصيحة: لهذا فمن الأفضل أن تأخذ مبشرة خشنةوتغمس الزبدة في الدقيق بشكل دوري.

اخلطي الزبدة المبشورة والدقيق، ثم اجمعي الخليط الناتج في كومة وشكلي منخفضًا صغيرًا فيه. في هذا تحتاج إلى صب السائل المُجهز مسبقًا والذي تم تبريده في الثلاجة. اعجن العجينة المنتفخة بسرعة: ارفع الخليط السميك بلطف من جوانب مختلفة واضغط عليه باتجاه المنتصف. عندما تحصل على "كتلة" متجانسة وناعمة، ضعها فيها حقيبة بلاستيكيةووضعها في الثلاجة. من الناحية المثالية، يجب أن ترتاح العجينة لمدة 10-12 ساعة.

نصيحة: يمكن تخزين هذه العجينة لفترة طويلة - تصل إلى 10 أيام في الثلاجة وما يصل إلى عدة أشهر في الفريزر.

ثم تقطع العجينة إلى ثلاثة أجزاء: قسمان أكبر (للقشرة) وواحد أصغر (للزينة). خذ إحدى القطع وضعها على طاولة مرشوشة بالدقيق ثم افردها إلى طبقة بحجم صينية الخبز. نخبز الكعك في فرن مسخن جيداً فرنعند 200-220 درجة. سيستغرق هذا حوالي 20-25 دقيقة.

كاستردكريم:

اشطف المقلاة ماء باردصب 1 لتر من الحليب فيه وأضف 320 جرام من السكر. نضع الوعاء على نار عالية ونحرك الخليط حتى يذوب الرمل تماماً. خفض الحرارة. خذ وعاءًا آخر واكسر 4 بيضات فيه وأضف 120 أو 130 جرامًا من الدقيق. حرك الخليط الناتج بالخلاط - يجب أن يصبح متجانسًا تمامًا. يُضاف الحليب الساخن والسكر إلى البيض والدقيق ويُخلط ويُترك على النار. يجب طهي هذا الخليط حتى يصبح سميكًا مع التحريك باستمرار. اترك الكريم النهائي ليبرد. يخفق 300 جرام من الكريمة الدافئة بالخلاط حتى يصبح لونه أبيض. الزيت ويصب في خليط الكسترد المبرد. تُسكب عبوة واحدة من سكر الفانيليا في الخليط (حوالي 20-30 جم) وتُخفق حتى يتم الحصول على كريمة الزبدة الرقيقة.

تجميع الكيك:

قطعي طبقتي الكيك إلى نصفين بالطول لتحصلي على 4 قطع متساوية. ضعيها فوق بعضها البعض، ثم غطي كل طبقة بالتساوي بالكريمة. قم بطحن قطعة العمل المعدة للرش إلى فتات ناعمة وادمجها مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر بودرة فانيليا. رشي الخليط على سطح وجوانب الكعكة.

بسكويت:

خذ 5 بيضات كبيرة، وافصل الصفار عن البياض. تغلب على الأخير في رغوة جيدة التهوية مع إضافة قليل من الملح. يُمزج الصفار مع 300 جرام من السكر ويُخفق حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأبيض. أضف ربع كمية البياض إلى الخليط. تخلط جيدا. أضف 225 جرامًا من الدقيق المنخل، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وعصير الليمون إلى البياض والصفار. مزيج، إضافة البيض المتبقية، حتى تصبح ناعمة. يقطع عجينة جاهزةإلى جزأين - أحدهما أكبر والثاني أصغر. أضف 40 جرام من مسحوق الكاكاو إلى الأول وحركه بلطف. ضعي كلا القالبين في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 22-25 دقيقة. قم بتقييم جاهزية الكعك باستخدام عود أسنان خشبي.

كريم:

خفقت 800 غرام كريمة حامضة كاملة الدسم(20-30%) مع كوب سكر. الرمل حتى يصبح كريما رقيقا. يجب أن تذوب بلورات السكر تمامًا. ضع في اعتبارك أن الكريم النهائي يجب أن يحافظ على شكله جيدًا، بينما يظل متجدد الهواء وخفيفًا.

نصيحة: إذا لم يصبح خليط القشدة الحامضة والسكر سميكًا لفترة طويلة، أضيفي إليه 10-15 جم من كريم التثبيت.

تجميع وتزيين الكيك:

تبريد الكعك. نقطع البسكويت المضاف إليه الكاكاو بشكل طولي بحيث يكون ارتفاع الجزء السفلي حوالي 2 سم. كعكة خفيفةوالعلوي فارغ بسكويت الشوكولاتةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1-2 سم، دهن القاعدة المتبقية بالكريمة الحامضة، ورشها بكوب واحد من المسحوق عين الجملأو اللوز المفروم. تُقطع حلقات الأناناس المعلبة جيدًا (علبة واحدة تكفي) وتُضاف إلى المكسرات. ضعي الطبقات على النحو التالي: قطع الكعكة (مع وبدون الكاكاو) والقشدة الحامضة والمكسرات والأناناس. قم بالتناوب بين هذه الطبقات حتى نفاد جميع المكونات (ما عدا الكريمة). بعد تشكيل قبة أنيقة، دهن الكعكة بالخليط المتبقي من القشدة الحامضة والسكر وضعها في الثلاجة لمدة 20-25 دقيقة. في هذا الوقت، قم بإذابة قطعة شوكولاتة متوسطة الحجم في حمام مائي. أخرج الحلوى من الثلاجة واسكب فوقها التزجيج المجهز. للتأكد من نقع العلاج، من الأفضل وضعه في الثلاجة طوال الليل.

كيك:

للطبخ كعكة إسفنجية ناعمة"مثل الجدة"، اخلطي 100 جرام من الكريمة في مقلاة مقاومة للحريق. زبدة، 210 غرام سكر. الرمل وملعقتين كبيرتين من العسل. قم بتدفئة التركيبة الناتجة في حمام مائي. لا تنس أن تحرك باستمرار. بعد 4-5 دقائق، يجب أن تذوب جميع مكوناته تماما. ضع 10 جرام في وعاء الصودا المطفأةوسخنه لمدة دقيقة أخرى. أخرج الوعاء من الموقد وأضف بضع بيضات. أضف 310 جرام من الدقيق واخلطه جيدًا. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، ضعي العجينة السميكة على سطح عمل مرشوش بالدقيق، وشكليها على شكل حبل وقطعيها إلى 8 أجزاء متساوية. اصنعي منها كرات أنيقة وضعيها على لوح مرشوش بالدقيق. بعد ذلك، يجب أن يتم دحرجة كل كرة إلى أقصى درجة ممكنة وتخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة. يجب أن تكون الكعك جاهزة خلال 3-5 دقائق.

نصيحة: لمنع انتفاخ العجينة، قومي بثقب العجينة بالشوكة في عدة أماكن قبل الخبز.

قم بإزالة الكعك النهائي بسرعة من صينية الخبز واتركه ليبرد على طبق. أعط كل قطعة الشكل الدائري الصحيح. جمع الزركشة في حاوية منفصلة.

كريم:

فاز 300 جرام من الكريمة بالخلاط. الزبدة، أضف إليها 1 علبة من الحليب المكثف المسلوق.

نصيحة: أضيفي الحليب المكثف ببطء، بعدة إضافات، واخلطي الخليط بالخلاط.

اخفقي الكريمة حتى تصبح ناعمة. اطحن نصف كوب من الجوز في الخلاط (يجب أن تحصل على حوالي 100 جرام). يُمزج 50 جرامًا منها مع بقايا الكعك المفرومة، ويُترك 50 جرامًا أخرى في وعاء منفصل.

تجميع الكيك:

تُغلف كل كعكة بالكريمة وتُرش بالمكسرات المفرومة. تجميع جميع طبقات الكعكة. يُغطى الجزء العلوي والجوانب بالكريمة ويُزين بخليط الرمل والجوز. يمكنك استخدام بتلات اللوز و رقائق الشوكولاته.

عجين:

خذ 500 جرام دجاج أو لحم كبد البقراشطفها وجففها وطحنها باستخدام الخلاط (مفرمة اللحم). أضف بيضة واحدة ونصف كوب من القشدة الحامضة ونصف كوب (أو أقل قليلاً) من الدقيق والملح والفلفل حسب ذوقك إلى الكتلة الناتجة. يقلب جيدا.

نصيحة: يجب أن يشبه قوام خليط "كعك" الكبد عجينة الفطائر.

يجب أن يقلى الكبد على كلا الجانبين في مقلاة مدهونة بالزيت ومسخنة جيداً.

صلصة:

نقطع 4 حبات بصل ناعماً. خذ 5 حبات جزر متوسطة الحجم، وقشرها واقطعها على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. اقليها مع البصل. اغسل وجفف واقطع مجموعة من الأعشاب - البقدونس والشبت. قشر 3 فصوص من الثوم، ثم قم بتليينها بالضغط واخلطها مع 250 جرام من المايونيز.

نصيحة: يمكنك إضافة الفطر (4-5 قطع) إلى الجزر والبصل. اغسلها وقطعها جيدًا واقليها جيدًا بالزيت النباتي (يجب أن يكون هناك القليل جدًا).

تجميع الكيك:

ضعي فطيرة الكبد على طبق مسطح، وادهنها بخليط الثوم والمايونيز، ثم ضعي فوقها طبقة متساوية من الجزر والبصل المقلي، ثم رشيها بالأعشاب.

نصيحة: يمكنك وضع القليل من الفلفل الحلو فوق البقدونس والشبت (يمكنك تقطيعه إلى مكعبات/قش).

اجمع كل طبقات طبقك بهذه الطريقة. دهن الفطيرة العلوية فقط بخليط الثوم والمايونيز ورشيها بالأعشاب. لنقع الكعكة، يوصى بوضعها في الثلاجة طوال الليل.

بسكويت:

خذ 4 بيضات. اشطفها وافصل البياض عن الصفار. امزج الأخير مع 80 جرام من السكر واخفقه جيدًا حتى تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض. أضف 80 جرامًا أخرى من السكر إلى البروتينات واضربها حتى تصبح رغوة خفيفة وغير متساقطة. يُمزج الصفار مع ثلث إجمالي البياض، وتُمزج جميع المكونات. أضيفي نصف كوب دقيق، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملعقتين صغيرتين. ملاعق من الكاكاو. حرك الخليط حتى لا تبقى كتل. صب في خليط البروتين والسكر المتبقي.

نصيحة: في هذه المرحلة يجب خلط العجينة بعناية فائقة، والتقاط الكتلة من الأسفل ورفعها إلى الأعلى.

تُبطن صينية الخبز بورق الزبدة ويُسكب الخليط حتى يصل إلى ثلثي ارتفاع المقلاة فقط. إذا لزم الأمر، لا تخبز كعكة واحدة، بل عدة كعكات. يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة، ومدة الخبز - 42-44 دقيقة.

حشوة:

كسر 200 غرام بسكويت الزبدة(من الأفضل أن تأخذ قطعة حلوى) على قطع صغيرة. اخفقي علبة حليب مكثف مسلوق (400 جم) وعلبة كريمة بالخلاط. زيوت يُمزج الخليط الناتج مع ملفات تعريف الارتباط وكوب من الفول السوداني.

تجميع الكيك:

نقطع البسكويت النهائي بالطول إلى قسمين. ضع القطعة السفلية على طبق (إذا أردت، يمكنك نقعها ببضعة ملاعق قهوة قويةأو شراب السكر).

نصيحة: يعد تجميع السنيكرز في حلقة مقسمة أكثر ملاءمة - وهذا سيسمح لك بإعداد حلوى سلسة وأنيقة تمامًا.

ضعي كمية من الحشوة فوق البسكويت ثم قومي بتنعيمها بعناية. غطي خليط الفول السوداني بطبقة الكيك الثانية واضغطي للأسفل قليلاً. إذا كان لديك أكثر من قطعتين من البسكويت، ضعيهما فوق بعضهما البعض، لتكوين طبقات متساوية من الحشوة. ضعي الكعكة في مكان بارد لبضع ساعات حتى تتماسك الكريمة. يمكنك تزيين الحلوى بطبقة من الشوكولاتة والمكسرات.

عجين:

امزجي بيضة واحدة مع كوب من السكر. رمل، 200 جرام من الجبن محلي الصنع، 1 كيس من الفانيلين وملعقة صغيرة من الصودا المروية. اترك الخليط المختلط لمدة 20-30 دقيقة. في درجة حرارة الغرفة- خلال هذا الوقت سوف يصبح أكثر رقيقًا وجيد التهوية. أضف تدريجياً 250 جرام من الدقيق إلى الخليط. اعجن عجينة كثيفة ولكن ليست قاسية جدًا. كتلة جاهزةتقسيم إلى 6 أجزاء. افردي كل واحدة منها بشكل رفيع وشكليها على شكل دائرة منتظمة (يمكنك استخدام لوحة ذات قطر كبير لهذا الغرض). يقلى في مقلاة حتى القشرة الذهبية.

نصيحة: لمنع الكعك من الانتفاخ، قومي بوخزه في عدة أماكن بالشوكة.

يمكن أيضًا خبز العجينة الرائبة في الفرن على حرارة 180 درجة. سوف ينضجون بسرعة - لن تستغرق كل كعكة أكثر من 5-7 دقائق.

كريم:

اطحني بيضة واحدة مع كوب من السكر وثلاث ملاعق كبيرة. ملاعق من الدقيق. يُسكب نصف لتر من الحليب في الخليط ويُضاف إليه كيس من الفانيلين. تخلط الكريما جيداً وتوضع على نار خفيفة. اطبخ الكتلة الناتجة مع التحريك طوال الوقت حتى تصبح سميكة. أخرجه من الموقد وضعه في مكان بارد. في وعاء منفصل، اخفقي 200 جرام من الكريمة بالخلاط. زيوت صب بلطف الكسترد المبرد فيه. اثارة.

تجميع الكيك:

دهن كل كعكة بالكاسترد ثم قم بتجميع الطبق طبقة بعد طبقة. قم بتغطية الجزء العلوي والجوانب بعناية بخليط كريمة الحليب. يمكنك تزيين الحلوى بالمكسرات والتوت والبسكويت المطحون ورقائق الشوكولاتة.

عجين:

فاز أربع بيضات مع كوب من السكر المحبب. يُمزج 180 جرامًا من الدقيق مع 20-22 جرامًا من الكاكاو ونفس الكمية من مسحوق الخبز ويُمزج ويُضاف إلى خليط البيض. اخفقي العجينة الناعمة والمتجانسة جيداً. نسكبها في طبق الخبز ونخبزها على حرارة 180 درجة حتى تنضج (حوالي 30-45 دقيقة).

نصيحة: من الأفضل عدم دهن المقلاة بأي شيء، بل تبطينها بورق خاص للخبز.

كاسترد:

الجمع بين بيضة واحدة، 130 غرام من السكر. رمل و 100 مل من الحليب الساخن و 60 جرام دقيق (3 ملاعق كبيرة ممتلئة). نضع الخليط على نار خفيفة، ونتركه حتى يتكاثف مع التحريك المستمر. ارفعي الكريمة عن النار وأضيفي 150 جرامًا من الكريمة. زيوت ضعها في مكان بارد لتبرد.

نصيحة: يمكن صنع هذه الكعكة كريم الرائب- لن يكون أقل لذيذًا.

التشريب:

صب 130 جرام من السكر في 100 مل من الماء المغلي. الرمال والشاي ملعقة قهوة فورية. يقلب بلطف.

نصيحة: تحتاج إلى تحضير التشريب إذا كنت لا ترغب في ترك الكعكة في الثلاجة طوال الليل.

سطح أملس:

يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر وملعقتين صغيرتين من الكاكاو وملعقتين كبيرتين من السكر. ملاعق من الحليب. بعد 5 دقائق. أخرج الخليط من الموقد وأضف 30 جرامًا من الكريمة. الزيوت، تخلط جيداً.

تجميع الكيك:

قطع الكعكة بالطول إلى 3 أجزاء. إذا كنت قد قمت بإعداد التشريب، صبه على كل طبقة من الطبقات.

نصيحة: لا تغمس الكعك الكامل في المنقوع. من الأفضل أن تأخذ ملعقة صغيرة وتبلل سطح البسكويت بلطف.

دهن القطع بالكاسترد ثم قم بتجميع الكعكة. رذاذ الصقيل على الجزء العلوي من العلاج. إذا أصبح سميكًا جدًا، قم بتوزيعه من الأعلى والجوانب في طبقة متساوية. رش الكعكة مع اللوز المطحون.

عجين:

خذ قدرًا عميقًا واخلط فيه 125 مل ماء مغلي، مثل الكثير حليب بقرو100 جرام كريمة طرية. زيوت ضعه على نار خفيفة. عندما تذوب الزبدة تماماً، أضيفي قليل من الملح إلى الخليط. ثم أضيفي ثلثي كوب الدقيق واعجني العجينة بحركات سريعة. احصلي على شكل كرة متجانسة، لكن لا تبالغي في طهيها. مقلاة ساخنة. أخرج الكتلة الناتجة واتركها تبرد. ثم يمكنك إضافة 4 بيضات: امزجيها واحدة تلو الأخرى حتى تصبح الكتلة الناتجة متجانسة. خليط جاهزقسمها إلى عدة حزم وضعها على صينية الخبز. ضعي قطع الكيك في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة. بعد 20-25 دقيقة ستكون العجينة جاهزة.

نصيحة: قبل الخبز، لا تنسي وضع ورق البرشمان على صينية الخبز، مدهونة بسخاء بالكريمة. زيت

عندما ترتفع حبال العجين، يمكنك خفض الحرارة إلى 150 درجة. من المهم عدم فتح الفرن أثناء الخبز، وإلا فإن فراغات الكعكة سوف تستقر ولن تكون جيدة التهوية.

كريم:

فاز 700 جرام من القشدة الحامضة (محتوى دهني لا يقل عن 20٪) وثلثي كوب من السكر. يمكنك إضافة المكسرات المطحونة ورقائق الشوكولاتة والفواكه المسكرة وغيرها إلى الخليط.

تجميع الكيك:

كسر سوط الكسترد المبرد إلى قطع ووضعها في كومة. تُسكب الكريما الحامضة فوق الكعكة وتترك لتنقع لمدة 3-4 ساعات. يمكن تزيين الحلوى بطبقة من الشوكولاتة أو رقائق جوز الهند في الأعلى.

عجين:

خذ 4 بيضات، وقسمها إلى بياض وصفار. يخفق بياض البيض مع كوبين من السكر المحبب ويخلط مع 255 جرام من القشدة الحامضة و310 جرام من الدقيق وملعقة صغيرة من الصودا. جلب الخليط إلى اتساق متجانس وجيد التهوية. تُسكب العجينة الناتجة بالتساوي في حاويتين. أضف 170 جرامًا من المكسرات إلى أحدهما (من الأفضل تناول الجوز وتقسيمه أولاً إلى فتات صغيرة) إلى الآخر - نفس الكمية من الزبيب المغسول جيدًا. للخبز، أحضري قالبين متماثلين ومبطنين بورق الزبدة. نسكب العجينة فيها ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

نصيحة: اخبزي الكعك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لا ينصح بتجفيفها بشكل مفرط. يمكنك التحقق من جاهزية العجين باستخدام عود أسنان خشبي.

كاسترد:

اكسري بيضة واحدة في قدر وأضيفي 240 مل من الحليب و110 جرام من السكر وملعقة من الدقيق. يُحرَّك المزيج ويُخفق جيدًا ثم يوضع على الموقد. قم بتشغيل النار المنخفضة وحرك الكريم طوال الوقت. عندما يتكاثف، أخرجيه من الموقد واتركيه ليبرد. تليين 200 جرام من الكريمة. الزيت وإضافته إلى الخليط المبرد. تغلب على الكتلة لفترة أطول حتى تتحول إلى رغوة جيدة التهوية.

تجميع الكيك:

قطعي الكيك بشكل طولي لتحصلي على 4 قطع متطابقة. ضعيها فوق بعضها البعض، ثم دهنيها بالكريمة بعناية. وزّعي خليط الكاسترد على سطح وجوانب الكعكة واستخدمي المكسرات أو الزبيب أو الشوكولاتة أو الفواكه المسكرة للتزيين.

نصيحة: يجب أن تكون طبقات الكيك الخاصة بهذه الحلوى بالكاسترد منقوعة جيدًا، لذلك يجب أن تتركها جانبًا. كقاعدة عامة، 2-3 ساعات كافية.

لذلك، كنت قد قرأت أفضل الوصفاتكعكات بسيطة يمكنك تحضيرها في المنزل. اجعل عائلتك وأصدقائك سعداء في أي مناسبة - عيد ميلاد، السنة الجديدة، 8 مارس، 23 فبراير - وحتى بدون سبب. ولا تخف من التجربة: قم بإضافة مكونات جديدة، وتغيير النسب، والتوصل إلى خيارات ديكور جديدة. تذكر أن أي كعكة هي في المقام الأول انعكاس لذوقك!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+