بيت مطابخ عالمية

كيفية صنع عصير البرقوق في عصارة. وصفة بسيطة بالصور خطوة بخطوة لصنع عصير البرقوق مع اللب لفصل الشتاء في المنزل. ميزات تخزين العصير

يوليو هو الشهر الذي يبدأ فيه حصاد البرقوق لفصل الشتاء. إنها معلبة ، كومبوت ، مربى مطبوخة ، وأكثر تحضير مفيد هو عصير البرقوق لفصل الشتاء في العصارة. غنية وفيتامين وعطرية وجودة 100٪. العصائر المشتراة ليست دائمًا مشروبات صحية. أفضل بكثير أن تطبخ نفسك.

عصير البرقوق: خصائص مفيدة وضارة

يحتوي عصير البرقوق على كمية قليلة من السعرات الحرارية - حوالي 70 سعرة حرارية لكل 100 جرام.يحتوي على السكريات والكربوهيدرات والألياف الغذائية والأحماض العضوية والدهون والبروتينات من أصل نباتي.

تحتل واحدة من الأماكن الرائدة في محتوى الفيتامينات والمعادن المختلفة. يحتوي على فيتامينات A و C و E و PP وبيتا كاروتين وفيتامينات ب ، كما أنه غني بالمغذيات الكبيرة - الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكبريت والعناصر النزرة - الفلور والحديد والمنغنيز واليود والزنك والنحاس والموليبدينوم والكوبالت والنيكل والكروم والسيليكون.

فوائد عصير البرقوق:

ملين ، موصى به لمن يعانون من ضعف في وظيفة الأمعاء. يساعد دون ألم في هذه المشكلة.
تحسين التبول وإفراز الصفراء. يوصى به لمختلف أمراض التهاب الكبد والمرارة.
يزيل الكوليسترول الزائد. مفيد لمرضى تصلب الشرايين.
يزيل السوائل الزائدة والملح. في حالة أمراض الكلى يخفف الانتفاخ حيث يحتوي على البوتاسيوم. مع الروماتيزم أو النقرس ، يمكنك الشرب ، ولكن بكميات معتدلة جدًا.
يطهر تجويف الفم والجهاز الهضمي بفضل المبيدات النباتية الموجودة في التركيبة.
يقلل من حموضة العصير في المعدة. يوصى باستخدامه لالتهاب المعدة والاثني عشر.
يوصى به لعلاج فقر الدم.
تقديم المشورة عند التعرض للمعادن الثقيلة والإشعاع أو التأثيرات المسببة للسرطان.
يحافظ على صحة الأوعية الدموية ، ويحسن تكوين الدم.
يقوي جدران الأوعية الكبيرة والصغيرة.
مع الاستخدام المنتظم ، يتحسن عمل الجهاز العصبي ويزيد المزاج والتركيز.
يساعد عصير البرقوق المطبوخ في العصارة على التخلص من المخاوف والقلق.
يصبح الجلد مرنًا وناعمًا.

الموانع:

لا ينصح به للسمنة المفرطة ومرض السكري.
لا تنصح إذا كان هناك اضطرابات في الأمعاء أو المعدة.

يجب إعطاء عصير البرقوق للأطفال الرضع بعناية. يسبب الانتفاخ والاسهال.

Sokovarka - مساعد في المطبخ

طباخ العصير هو مساعد جيد في المطبخ للمضيفة التي تقوم بالتحضير لفصل الشتاء. سيعالج بنفسه عددًا كبيرًا من الفواكه والتوت ، دون مشاركة المضيفة.

يشبه مبدأ تشغيل العصارة تشغيل غلاية مزدوجة:

تمتلئ الحاوية السفلية بالماء إلى مستوى معين وتغلي.
يتم تثبيت أوعية أخرى عليها: للعصير والفواكه.
يعمل البخار على تليين الفاكهة. يبدأ العصير في الخروج منها.
يتم جمع العصير في الحاوية الثانية.
بعد فترة زمنية معينة ، يمكن تصريف العصير في برطمانات دون معالجة إضافية. عصير البرقوق لفصل الشتاء ، الذي يتم الحصول عليه بالتقطير من خلال عصارة ، جاهز!

بعد أن يأخذ البخار كل العصير من الفاكهة ، سيبقى اللب في المقلاة الأولى. يتم استخدامه كملء للخبز. يمكن تحويل اللب إلى مربى البرتقال.

يمكن العثور على كيفية صنع عصير البرقوق في العصارة في الوصفات أدناه.

عصير البرقوق العطري في عصارة

نقوم بإعداد عصير البرقوق اللذيذ بدون لب.

سوف تحتاج:

البرقوق - 3 كجم ؛
سكر محبب - 100 جم.

أول شيء يجب التحقق منه هو ما إذا كانت صنبور العصارة مغلقة بإحكام حتى لا يتركها البخار ، بل يعالج الثمار. يجب إغلاق الخرطوم المطاطي بمشبك.

طبخ:

يمكن إضافة المشروب الذي تم الحصول عليه من العصارة إلى الجيلي والكومبوت.

من غير المرغوب فيه الإفراط في تعريض الفاكهة في العصارة ، لأن العصير قد لا يكون لذيذًا جدًا.

وصفة: عصير البرقوق في عصارة مع اللب

مكونات 1.5 لتر من العصير:

البرقوق - 4 كجم ؛
سكر - 300 جم.

لنبدأ التحضير:

يعتبر العصير مع اللب مفيدًا لأنه يحتوي على العديد من المكونات المفيدة ، على سبيل المثال ، البكتين والألياف وأكثر من ذلك بكثير ، وشرب عصير البرقوق مع اللب في الشتاء مفيد بشكل خاص.

عصير من نصفي البرقوق

سوف تحتاج:

البرقوق (محفور) ؛
سكر - 90 جم لكل 1 كجم من البرقوق.

خطوات الطبخ:

صب ما لا يقل عن 2.5 لتر من الماء في العصارة واتركها حتى الغليان.
اغسل البرقوق وأزل الحفرة ، وقسم البرقوق إلى نصفين.
ثم قم بتحميل البرقوق فيه وقلل الحرارة.
يستمر الطهي حوالي ساعة ثم يضاف السكر.
صب العصير في برطمانات معقمة مسبقًا ، بعد غليها.
اقلبها رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها بقطعة قماش سميكة ، وأغلقها بغطاء وضعها في الثلاجة.

يغلي الماء باستمرار في القدر السفلي ، مما يعني أنه يمكن أن يغلي. لذلك ، قم برفع القدر بشكل دوري وراقب كمية الماء. وإذا كنت بحاجة إلى إضافة الماء ، توضع القدر على طبق مُعد مسبقًا أو على حامل ساخن.

صنع العصير من برقوق لذيذ وصحي لفصل الشتاء في عصارة سهل وسريع!

عصير البرقوق المحضر لفصل الشتاء ، بالإضافة إلى طعمه اللطيف ، يمكن أن يفيد الصحة. يحتوي البرقوق على فيتامين ب ، الذي يعتني بجدران الأوعية الدموية ويطبيع ضغط الدم. البرقوق مفيد أيضًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى. يحتوي البرقوق على الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد وفيتامينات أ ، ب ، ج.

يمكن لأي شخص صنع عصير البرقوق في المنزل. مشروب لذيذ وصحي سيسعد الأسر طوال فصل الشتاء!

صنع العصير بواسطة عصارة

ربما الخيار الأكثر ملاءمة وتوفير الطاقة. ستحتاج إلى عصارة للفواكه والخضروات الصلبة ، ولكن يمكنك استخدام الجهاز التقليدي.

مكونات:

2 كغم من البرقوق
السكر حسب الرغبة.

اغسل البرقوق واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية ، ثم أزل الحفر.
لجعل الثمار أكثر سهولة في إعطاء العصير ، اسكب الماء المغلي عليها واحتفظ به لبضع دقائق.
الآن يمكنك إرسال الفاكهة بأمان إلى الجهاز.
سخني العصير الناتج على نار في قدر مينا. أضف السكر حسب الرغبة.
الجرار المعقمة مسبقًا للإغلاق.
الرحيق جاهز للتخزين.

سوف يتحول هذا العصير إلى قطع صغيرة من اللب. إذا كان هذا غير مرغوب فيه ، يجب تمرير السائل من خلال منخل ناعم أو عصره من خلال الشاش. سيؤدي ذلك إلى التخلص من قطع الفاكهة الزائدة.

باستخدام عصارة

أيضا طريقة مريحة للغاية. ستقوم العصارة بمعظم العمل ، ويبقى لديك الوقت فقط لجمع العصير.

مكونات:

2 كجم من البرقوق (الكمية تعتمد على حجم العصارة نفسها) ؛
السكر حسب الرغبة.

يغسل البرقوق ، قشر ، يمكن تقطيعه إلى النصف.
املأ الجزء السفلي من العصارة بالماء وضعه على الغاز حتى يغلي.
أثناء عملية الطهي ، تأكد من عدم تبخر الماء وإلا ستحترق العصارة.
عندما يغلي الماء ، يمكنك الذهاب إلى العمل. ضعي البرقوق في العصارة واطهيه لمدة 50-60 دقيقة.
ضع الجرة المعقمة تحت الخرطوم وافتحها. سيستمر العصير لمدة نصف ساعة أخرى.
عندما يخرج كل العصير ، قم بلف البرطمان.

الطبخ بضغطة

طريقة غير قياسية إلى حد ما ، مناسبة لعدد كبير من الفواكه.

لهذه الطريقة ، تحتاج إلى اختيار برقوق ناعم جدًا. بعد تنظيفها وغسلها ، ضعيها في ماء مغلي لبضع دقائق ، ثم اغليها لدقيقتين أخريين في حمام مائي.

رتبي البرقوق في طبقة متساوية ، ثم ضعي الشاش فوقها. كرر هذا لعدة طبقات. الصحافة نفسها تقع على القمة. عندما ينفصل العصير ، يجب غليه وصبه في برطمانات معقمة.

الوصفة الكلاسيكية

لمحبي الكلاسيكيات وصفة الجدة مناسبة. العصير المحضر باستخدامه لن يرضي الذوق الذي يتم الحصول عليه من العصارة أو العصارة.

مكونات:

5 كغم من البرقوق
500 غرام من السكر
يشرب الماء.

اغمر جميع الفواكه المقشرة والمغسولة في وعاء مطلي بالمينا.
املأ بالماء بالكامل.
يُطهى لمدة 10 دقائق ويترك ليبرد تمامًا.
صفي السائل من خلال مصفاة في وعاء منفصل.
اغلي قطع البرقوق المتبقية مرة أخرى لمدة 10 دقائق. وهكذا ، يتم الحصول على تركيز. لا يزال من الضروري تخفيفه بالماء وتحليته بالسكر.
أضف حوالي لتر من الماء إلى كوبين من العصير. إذا كان كل شيء يناسب الذوق ، قم بتخفيف السائل المتبقي.
يُغلى العصير المخفف بالفعل لمدة 7 دقائق ، ويُضاف السكر ويُسكب في برطمانات معقمة.

عصير طازج

لها طعم لطيف بنفس القدر. سوف تحتاج إلى عصارة وبعض الفاكهة. سارت الامور بشكل جيد مع التفاح والكمثرى.

تكفي حبة إجاص وزوجين من التفاح للحصول على كيلوغرام واحد من البرقوق ، وتحصل على مشروب طازج رائع.

يمكنك أيضًا إضافة أنواع مختلفة من التوت والأصناف الحلوة ، لأن البرقوق نفسه يعطي الحموضة.

يمكنك إضافة عصير البرتقال أو اليوسفي ، تحصل على كوكتيل غير عادي.

اختيار الفاكهة وتحضيرها

استخدم مواد خام ذات جودة أفضل. تعطي الفواكه الفاسدة للشراب لونًا غامقًا وغالبًا ما تكون نكهة رطبة تدمر كل العمل الشاق.
لجعل العصير أكثر حلاوة ، برائحة زاهية ، يجب إعطاء الأفضلية للأصناف التي تنضج في وقت لاحق. هذا الخوخ أفضل من غيره للعصير المعلب.
يجب أن يكون البرقوق ناضجًا وعصيرًا ، ولينًا إلى حد ما ، لذلك سيكون من الأسهل الحصول على الرحيق المطلوب منه.
يجب إعطاء الأفضلية للخوخ الحلو ، كلما كان أحلى أفضل.
إذا كانت الثمرة جافة ، يتم صبها بالماء المغلي. ثم ينعم البرقوق بسرعة ويسهل تحضيره.

أسرار تحضير عصير البرقوق اللذيذ

إذا ظل العصير المعلب على الرف لفترة طويلة ، فيجب ترك اللب. لذلك سيحتفظ المشروب بخصائصه المفيدة لفترة أطول.
بعد الحفظ المناسب ، يمكن تخزين العصير لمدة عام واحد فقط.
يمنع منعا باتا شرب مشروب مركّز ، ويجب تخفيفه بالماء.
نظرًا للتأثير القوي على البنكرياس ، يجب ألا يشرب العصير أكثر من مرتين في الأسبوع ، ولا يبتعد عنه ، ولا يشرب أكثر من كوب.
هو بطلان المعاناة من عصير السكري. كما لا ينصح باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من السمنة وعسر الهضم.
إذا كان هناك مكون واحد فقط في تركيبة المشروب ، فسيتم امتصاصه بشكل أفضل من قبل الجسم.
يمكنك إضافة أنواع مختلفة من التوت أو التفاح أو المشمش أو البرتقال أو الخوخ إلى الخوخ. ما يجب التخلص منه هو الموز. ينتج اللب الكثيف هريسًا بدلاً من العصير.
أهم قاعدة في تحضير المنتجات المعلبة بالمنزل هي النظافة. عقم العلب من أجل الإغلاق ، والفاكهة النظيفة ، والأيدي النظيفة. سيضمن ذلك العمر الافتراضي الطويل لأي منتج.

التخزين المناسب للعصير ومدة صلاحيته

يجب أن تكون درجة حرارة غرفة التخزين أقل من 15 درجة. يمكن أن يتخمر العصير في الحرارة في يوم واحد. بعد ذلك ، يبقى فقط للصب.
إذا دخلت الكائنات الحية الدقيقة غير المرغوب فيها تحت الغطاء أثناء الطهي ، فعند درجة حرارة الغرفة الدافئة تشعر نفسها على الفور. ثاني أكسيد الكربون المنطلق سوف يمزق أغطية البرطمانات. لذلك ، من المهم اتباع جميع قواعد الحفظ.
عندما يضرب الضوء الجرار ، يفقد العصير مذاقه والفيتامينات ويتدهور بسرعة ، ويتحول إلى مشروب عديم الفائدة.
يتم تخزين العصير في غرفة مظلمة وباردة لمدة لا تزيد عن عام. ومن المستحسن استخدامه في وقت سابق. من الصعب جدًا الاحتفاظ بالعصير لفترة طويلة ، فهو منتج قابل للتلف جدًا.

عصير البرقوق الطبيعي له لون مشبع ساطع ، وكثير من الناس يحبون طعمه المنعش مع الحموضة اللطيفة. هذا المشروب معطر جدا ومنشط وصحي جدا.

كيف تصنع عصير البرقوق في المنزل لفصل الشتاء؟

أولاً ، اشطف وجفف ونظف البرقوق من الحجارة وذيل الحصان. قم بتجميع العصارة ووضعها على الموقد ، املأ الماء وانتظر حتى الغليان. ثم ضع البرقوق المحضر في مصفاة ، وقم بتغطيته بغطاء وضع الجهاز على نار هادئة. ضع مشبكًا على الخرطوم ، ولا تلمس الجهاز خلال الساعة التالية.

بعد الوقت المخصص ، ضع وعاءً للعصير أسفل الخرطوم وقم بإزالة الملقط. إذا لم يتحرك العصير عبر الأنبوب ، فاضغط على الخرطوم واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى وحاول تصفية العصير.

الآن يمكن تحلية العصير نصف النهائي. قم بغلي المشروب لمدة 5 دقائق وابدأ في لفه في أوعية معقمة معدة مسبقًا.

عصير التفاح البرقوق - وصفة لفصل الشتاء

البرقوق - 975 جم ؛
تفاح حلو وحامض حديقة - 475 جم ؛
سكر - 150-175 جم.

أولاً ، اغسل الفاكهة جيدًا وأزل البذور والنوى وذيل الحصان الآخر. أرسل الفاكهة إلى العصارة ، مع تبديل شرائح البرقوق مع شرائح التفاح. يخرج حوالي لتر من العصير من الكمية المحددة من المكونات.

من الكعكة المتبقية ، قم بطهي الكبوت أو خبز فطيرة عطرية.

لا يمكنك إزالة الرغوة ، فلن تضر العصير. اسكبيها في قدر ، أضيفي السكر ، انتظري حتى الغليان وأطفئي النار. العصير جاهز! صبه في وعاء معقم وأغلقه بإحكام.

عصير البرقوق والكمثرى لفصل الشتاء

اشطف الكمثرى جيدًا وأزل السيقان ؛ للراحة ، قطّعي الثمار إلى أرباع. اشطف البرقوق بالماء البارد ، اقطعه إلى نصفين وقم بإزالة النوى.

قمنا بضبط العصارة على الوضع الأول ، المصممة للفواكه الطرية ، وإرسال البرقوق هناك أولاً. ثم قم بتحميل الكمثرى وفي بضع ثوان ستحصل على عصير عطري رائع. يمكنك ترك الرغوة. أضيفي القرفة وحركي والعصير جاهز!

لتحضير هذا العصير لفصل الشتاء ، اسكبه في مرطبانات معقمة ، وقم بتغطيته بأغطية وضعه في قدر كبير في حمام مائي. يجب أن يغلي العصير في وعاء صغير لمدة 15 دقيقة. ثم قم بلفها بغطاء معقم واتركها تحت الأغطية لتبرد ببطء.

يتم الاحتفاظ بهذا العصير باردًا لفترة طويلة ، لذلك لا تتردد في تحضيره بكميات كبيرة. أيضًا ، العصير شديد التركيز ، لذلك في الشتاء يمكن تخفيفه بالماء بنسبة 1: 1.

عصير البرقوق بدون سكر لفصل الشتاء

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى شطف البرقوق جيدًا وإزالة ذيل الحصان والعظام. ثم اعصر العصير بطريقة مريحة. إذا كان لديك عصارة ، فلن تستغرق العملية وقتًا طويلاً. يمكنك استخدام مفرمة اللحم. للقيام بذلك ، قم بتمرير لب البرقوق من خلال أصغر مصفاة ، وقم بتسخين الكتلة عند الحد الأدنى من الحرارة وقم أولاً بتمرير الكتلة من خلال غربال ، ثم قم بعصر العصير من خلال كيس من الشاش. سيستغرق الأمر وقتًا كافيًا ، لكن النتيجة ستكون مشروبًا عالي الجودة.

يُسكب العصير النهائي في قدر مطلي بالمينا ، ويوضع على حرارة لا تقل عن ، إذا بدا لك أن العصير سميك ، أضف كوبًا من الماء. انتظر حتى يغلي ، اتركه يغلي لبضع دقائق. تصب في زجاجات معقمة وبسترة لمدة 15 دقيقة عند 85 درجة.

عصير البرقوق لفصل الشتاء

عصير البرقوق للشتاء عصير البرقوق الطبيعي له لون مشبع مشرق ، وكثير من الناس يحبون طعمه المنعش مع الحموضة اللطيفة. هذا المشروب معطر جدا ومنشط ، وإلى جانب ذلك

كيف لطهي عصير البرقوق لفصل الشتاء من خلال عصارة؟

كم هو سعيد عندما يمكنك صنع عصير البرقوق لفصل الشتاء من خلال عصارة من ثمار أشجارك في منزلك الريفي أو حديقتك. ستسعدك النصائح والتعليمات الممتازة لصنع عصير البرقوق بوصفه خطوة بخطوة حتى لا تثار أسئلة أخرى.

البرقوق المحتوي على الفيتامينات

يعتمد تكوين الفيتامينات في البرقوق على تنوعه. لكن هذا ليس الانقسام الوحيد. تظهر المعادن والفيتامينات الموجودة فيه وتختفي في مراحل مختلفة من النضج وظروف النمو والعناية بالتربة والأشجار لها تأثير أيضًا. تحتوي جميع الأصناف على فيتامين ب الذي له تأثير مفيد في استقرار الضغط وتقوية جدران الأوعية الدموية.

المؤشر الإيجابي هو أن فيتامين P لا يتلف تحت تأثير ارتفاع درجة الحرارة. لذلك ، يمكن حفظ البرقوق بأمان لفصل الشتاء ، وصنع المربى ، وإغلاق العصير من البرقوق من خلال العصارة ، وطهي كومبوت ، وما إلى ذلك. في فصل الشتاء ، عندما لا يكون هناك مكمل فيتامين للجسم ، سيكون المشروب المعلب مفيدًا.

فائدة أطباق من الخوخ:

توصف ثمار البرقوق المجففة في علاج مرضى تصلب الشرايين ، كما أنها قادرة على إزالة الكوليسترول من جسم الإنسان.
البرقوق الطازج مناسب للأشخاص الذين يعانون من الإمساك ونفاد الأمعاء.
البوتاسيوم بأي شكل من الأشكال قادر على إزالة السوائل من الجسم بشكل فعال ، وهو مناسب تمامًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من كلى غير صحية.
حتى أوراق أنواع معينة من البرقوق ، والتي تحتوي على الكومارين ، يمكن أن تمنع تكوّن جلطات الدم. عن طريق توسيع الأوعية الدموية ، تجلط الدم ، تمنع بشكل كبير الأمراض الخطيرة.
البرقوق الطازج مفيد في أمراض القلب ، حيث يعمل كعلاج مهدئ (مهدئ).
الفواكه المعلبة والطازجة لها تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي المستقر.
لعلاج التهاب الملتحمة والتئام الجروح ، يتم استخدام اللثة التي تفرز من التشققات في لحاء أشجار البرقوق.

خيارات عصير البرقوق

يستغرق عصير البرقوق في المنزل من خلال العصارة بعض الوقت ، خاصةً عندما يتم تسهيل هذه العملية بواسطة جهاز كهربائي. لعشاق الذوق الحلو والمر ، نقدم أدناه وصفات لصنع رحيق البرقوق الممتاز. للحصول على عصير من هذه الفاكهة ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من العصارات ، ولكن يُنصح باستخدام تقنية خاصة للخضروات والفواكه الصلبة. احرصي على إزالة العظام قبل وضع الجنين في الجهاز حتى لا تتلف الآليات. لتقليل وقت الطهي ، من الأفضل أن تأخذ عصارة كهربائية ، والبعض الآخر مناسب أيضًا ، لكن العملية ستتأخر.

للحصول على 1 لتر من العصير سوف تحتاج 2 كجم من البرقوق.

عصير البرقوق لفصل الشتاء من خلال عصارة: وصفة مع اللب

للحصول على عصير البرقوق من الكعكة المتبقية ، تحتاج إلى غليها مرة أخرى بإضافة نفس الكمية من الماء. ثم ضعي المزيج كله في عصارة واستخرج ما تريد.

عصير البرقوق من خلال عصارة: وصفة بدون لب

إذا لم يكن هناك عصارة ، ضعي خوخًا طريًا في القماش القطني واضغطي حتى يتم الحصول على السائل.

بالإضافة إلى الوصفات من خلال العصارة ، هناك العديد من الخيارات الأكثر شيوعًا لحفظ عصير البرقوق لفصل الشتاء ، يوجد اثنان منها أدناه. لذلك ، إذا سئمت من الوصفات القياسية لحصاد العصير من البرقوق لفصل الشتاء ، فيمكنك استخدام الوصفات الجديدة. لإعطاء طعم قياسي للخوخ ، يُنصح بإضافة فواكه أخرى (تفاح ، مشمش) أثناء الطهي.

وصفة لصنع العصير من الخوخ في العصارة

مركز عصير البرقوق

مكونات:

عصير البرقوق لفصل الشتاء على العصارة هو أفضل خيار للحصول على الكثير من الفيتامينات وتحسين صحتك في أيام الشتاء. وعندما يتم ذلك بيديك ، يمكنك التأكد بشكل مضاعف من تشبع الجسم بمنتج طبيعي بدون مواد حافظة.

عصير البرقوق لفصل الشتاء من خلال عصارة - وصفات ، فيديو

سيحب عشاق كوكتيلات الفيتامينات محلية الصنع وصفات عصير البرقوق من خلال عصارة لفصل الشتاء. ستساعد المواد المتعلقة بفائدة الخوخ والأطباق منها في دراسة الآثار المفيدة للفواكه على الجسم بالتفصيل.

عصير البرقوق لفصل الشتاء من خلال عصارة

مكونات

72 سعر حراري
30 دقيقة.

عملية الطهي

مع وجود مجموعة كبيرة من العصائر الجاهزة في المتاجر ، قد يطرح السؤال - لماذا تصنع العصير في المنزل؟

أولاً ، سوف تتأكد من جودة العصير. ثانيًا ، يمكنك صنع عصير حسب رغبتك. وثالثًا ، العصير محلي الصنع أكثر اقتصادا.

أقترح اليوم تحضير عصير برقوق لذيذ وصحي لفصل الشتاء من خلال عصارة. يعتبر البرقوق من الفاكهة الرائعة ، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد واليود والزنك وعناصر أخرى مهمة للجسم. يشار إلى عصير البرقوق لأغذية الأطفال ، للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. يجب استخدام عصير البرقوق بحذر عند مرضى السكري.

لذا ، لنبدأ في تحضير عصير البرقوق لفصل الشتاء من خلال عصارة. كل ما نحتاجه هو البرقوق والسكر. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة عصير الليمون أو البرتقال والقرنفل واليانسون. يمكن أخذ البرقوق من أي نوع ، لكني أحب الخوخ من النوع "المجري" أو ، كما يطلق عليه ، "البرقوق".

من الأفضل تناول البرقوق الأكثر نضجًا ، ولكن ليس مجعدًا. بالنسبة للعصير ، نختار أفضل أنواع الخوخ. اغسل البرقوق وجففهم واقطع الحفرة بالطول.

يعد صنع العصير من خلال العصارة طريقة مريحة وسريعة للغاية. عصارتي ليست قوية جدًا ، لذلك قمت أيضًا بتقطيع نصفي البرقوق إلى قسمين.

من كيلوغرام من البرقوق حصلت على 800 مل من العصير.

نخرج العصارات من العصارة ، قد يكون لديك أكثر أو أقل منها.

يُسكب العصائر بسعة 1 لتر من الماء ، ويُغلى لمدة 5-7 دقائق ، ويُرشح من خلال غربال. تحول المرق إلى ما يزيد قليلاً عن 800 مل.

يُمزج العصير والمرق في قدر ، ويُضاف السكر حسب الرغبة. ابدأ بـ 100 جرام ، حاول التكيف مع ذوقك ، 100 جرام من السكر كان كافياً بالنسبة لي.

اغلي العصير لمدة 10 دقائق بعد الغليان مع إزالة الرغوة. تصب في برطمانات مقلية ، تغلق بإحكام. عصير من البرقوق لفصل الشتاء من خلال عصارة جاهز!

أصبح عصير البرقوق غنيًا جدًا وجميلًا ولذيذًا!

صب العصير في برطمانات صغيرة ، في الشتاء سيكون من الملائم جدًا فتح العصير والاستمتاع بالعصير الرقيق!

عصير البرقوق لفصل الشتاء من خلال عصارة

وصفة مجربة لصنع عصير البرقوق لفصل الشتاء من خلال عصارة ، خطوة بخطوة بالصور.

عصير البرقوق لفصل الشتاء - إنه بسيط وصحي

أفضل طريقة للتدفئة مع ذكريات الصيف الدافئة في أيام الشتاء الباردة هي شرب كوب من عصير البرقوق الحلو. أبسط الوصفات لتحضير مشروب صحي ولذيذ في اختيار خاص للمبتدئين وربات البيوت من ذوي الخبرة. الآن ستعرف بالضبط كيفية صنع عصير البرقوق لفصل الشتاء في المنزل.

البرقوق - مخزن للصحة

يتم توفير شعبية عصير البرقوق ليس فقط من خلال طعمه المخملي ، ولكن أيضًا من خلال عدد من الخصائص المفيدة لجسم الإنسان. نظرًا لارتفاع نسبة الفيتامينات C و P والمجموعة B والمعادن - البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم في الفاكهة - يصف الأطباء مشروبًا من البرقوق لأمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية. يتواءم عصير البرقوق تمامًا مع تسمم الجسم والخلايا السرطانية والشيخوخة.

وصفة عصير البرقوق في المنزل لفصل الشتاء في عصارة

يعد صنع الخضار أو عصير الفاكهة باستخدام العصارة طريقة قياسية وسهلة. الميزة الرئيسية للعصارة هي إمكانية الطهي دون إشراف وتحكم مستمرين: فقط ابدأ الفاكهة وستقوم العصارة بكل شيء من أجلك.

قم بتخزين المكونات التالية:

البرقوق - 3 كجم ؛
سكر - 100 غرام ؛
ماء.

تعرف على المزيد حول كيفية صنع عصير البرقوق في العصارة:

والآن المزيد حول كيفية صنع عصير البرقوق في العصارة.

تحضير المواد الخام: اغسل الثمار وجففها وقشرها من الحجارة.
اجمعي العصارة حسب التعليمات وضعيها على الموقد واسكبيها في الماء واتركيها حتى الغليان.
عندما يكون الماء جاهزًا ، أرسل ثمار البرقوق المحضرة إلى المصفاة ، وقم بتغطيتها بغطاء وضع الماكينة على نار بطيئة.
بعد وضع مشبك على خرطوم السيليكون ، اترك الجهاز بمفرده لمدة الساعة التالية.
بعد 60 دقيقة من التخمير ، ضع وعاء عصير أسفل الخرطوم وقم بإزالة المشبك. إذا لم يتقدم العصير ، فقم بشد الخرطوم مرة أخرى واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق.
في المرحلة التالية - تحلية المشروب شبه النهائي. تجدر الإشارة إلى أن كمية السكر قد تختلف حسب تفضيلات تذوق الطعام الشخصية وأنواع البرقوق. تقول القاعدة الذهبية لحفظ العصير: نسبة السكر إلى العصير الناتج 100 جرام لكل 1 لتر.
تذكر أن تغلي عصير البرقوق المحلى لمدة 5-7 دقائق قبل لفه.

وصفة عصير البرقوق

يعد الطهي في قدر صغير من أكثر الاختلافات شيوعًا في عملية العصر. تتميز هذه الوصفة بتعدد استخداماتها: يمكنك طهي الرحيق السحري بوعاء ومصفاة في متناول اليد.

المواد الخام هي منتجات مثل:

البرقوق - 6 كجم ؛
سكر - 5 كجم ؛
ماء - 6 لتر.

تتطلب عملية صنع عصير البرقوق في المنزل الكثير من الجهد البدني:

التحضير والطبخ والمسح. تأكد من الاتصال بكل فرد في المنزل والطهي مع جميع أفراد الأسرة وفقًا للمبدأ التالي.

اشطف الثمار جيدًا ، قسّمها إلى جزأين وقشرها وجففها من الماء.
ضع الثمار المحضرة في وعاء مطلي بالمينا واسكب كمية الماء اللازمة لتغطية البالوعة بالكامل.
أشعل النار واترك خليط الماء والفاكهة حتى يغلي. تأكد من أن الرغوة المنبعثة لا تختلط بالسائل.
خلال 30-40 دقيقة من الغليان على نار هادئة ، اعتمادًا على تنوع الفاكهة ونضجها ، يجب أن يغلي البرقوق.
عندما يصل البرقوق إلى درجة حرارة مقبولة للجلد ، يجب فرك كتلة البرقوق باستخدام غربال أو مصفاة.
يُسكب الثفل الناتج بالماء ويُغلى لمدة 5 دقائق. قم مرة أخرى بإجراء المسح من خلال غربال. صب السائل الناتج في العصير.
في المرحلة الأخيرة من تحضير عصير البرقوق ، من الضروري تحلية وغلي الكتلة الناتجة لمدة 10 دقائق. هذه المرة ، يمكن تجاهل الرغوة.
النقطة صغيرة: صب العصير في برطمانات معقمة وانتظر بداية الشتاء.

يمكنك أيضا عمل مربى التوت الأزرق لفصل الشتاء ، وصفات اخترناها خصيصا لك ونشرناها على الموقع.

وصفة عصير البرقوق المركّز

يشير العصير المركز إلى وجود المزيد من الفيتامينات والمعادن والأحماض والمكونات المفيدة من المواد الخام البرقوق. في فصل الشتاء ، سيكون الفراغ إضافة مثالية لكل من الطاولات اليومية والاحتفالية. وفي حالة البرد - دواء لذيذ!

وصفة عصير البرقوق المركزة تشمل:

البرقوق - 2 كجم ؛
سكر - 200 جم.

طريقة صنع عصير البرقوق:

أهم شيء هو عدم إضافة الماء ، ولكن الاعتماد فقط على السائل الداخلي للفاكهة.
فرز ، اغسل البرقوق. تأكد من إزالة البذور والسيقان.
ضع الثمار جاهزة للمعالجة في وعاء ذو قاعدة عريضة.
تشغيل نار منخفضة ، الاحماء ، انتظار الإفراج الكامل عن العصير.
بعد تبريد الكتلة ، يجب مسحها من خلال غربال بشبكة دقيقة.
يتم تحلية العصير الناتج ، وفقًا للعرف ، في محاولة لإذابة السكر تمامًا.
نعيد خليط السكر البرقوق إلى الموقد ، حيث نغلي ونطهى لمدة 4-8 دقائق.
أخيرًا ، صب المركز الساخن في مرطبانات جاهزة.

يمكنك أيضًا تحضير كومبوت البرقوق ، الذي له خصائص مفيدة ويحتوي على مركب فيتامين ، وهو أمر ضروري في موسم البرد.

وصفة لصنع عصير البرقوق في العصارة

هل تريد حرفيًا الضغط على أقصى استفادة من محصول البرقوق المحصول؟ ثم انتبه إلى تحضير عصير البرقوق في العصارة. كما هو الحال مع الوصفة الأولى ، يتطلب هذا الاختلاف تقنية خاصة. وفقًا للأطباء ، فإن العصير الطازج يشبه تيارًا من العناصر الضرورية لعمل الجسم بشكل صحي. ومع ذلك ، لم يستبعد أحد صنع عصير البرقوق للاستخدام في المستقبل ، أليس كذلك؟

والأهم من ذلك ، ابحث عن الجهاز والمنتجات التالية:

البرقوق - 3 كجم ؛
سكر - 300 جم.

بشكل عام ، التعرف على جهاز العصير ، لن يبدو الحصول على عصير من البرقوق مهمة صعبة:

اختر الثمار الناضجة واغسلها وجففها.
لتجنب تلف المطحنة ، قم بإزالة القلب.
تمرير الفاكهة المحضرة من خلال آلية العصير.
إذا رغبت في ذلك ، افصل اللب عن العصير الناتج عن طريق التصفية.
يضاف السكر ويذوب.
سخني العصير في وعاء مينا لدرجة حرارة 85-90 درجة مئوية.
تصب في برطمانات معقمة.
ختم بأغطية من الصفيح.
قم بالبسترة لمدة 20 دقيقة عند 85 درجة.

وصفة عصير البرقوق المضغوط

كخيار لإعداد عصير البرقوق ، لا يمكن للمرء أن يتجاهل إمكانية إنشاء الفراغات باستخدام مكبس. بسيطة ولكنها فعالة - يتعلق الأمر بهذه الطريقة للحصول على العصير.

سوف تحتاج المكونات:

البرقوق - 4 كجم.

كيف تصنع عصير البرقوق في المنزل؟

نختار فواكه عالية الجودة ذات بنية ناعمة.
اغسل وجفف الخوخ جيدًا.
عن طريق قطع الثمار أو تقسيمها ، نزيل الحجر منها.
نسلق اللب لعدة دقائق في ماء مغلي أو نرتب حمامًا مائيًا له في مصفاة.
نضع البرقوق الناعم ، ولكن ليس المسلوق ، والشاش في وعاء عميق على التوالي ، في طبقات: أولاً شاش ، ثم فاكهة ، ثم فاكهة شاش ، وما إلى ذلك.
نغطي "الكعكة" المشكلة بضغطة ونتركها حتى يخرج كل العصير من الفاكهة.
نقوم بتسخين السائل المستخرج إلى 80-85 درجة ونسكبه في أوعية معقمة ، ولفه.
إذا كانت هناك رغبة ، قبل تسخين العصير ، يمكن تحليته بالسكر الحبيبي بالكمية المرغوبة.

عند التدحرج ، تأكد من اتباع قواعد الصرف الصحي. قم بتطهير جميع المعدات المستخدمة في إنشاء الفراغات: البرطمانات والأغطية والعصير مباشرةً.

يجب ألا تتعطل عن درجة المواد الخام - من الأفضل الانتباه إلى جودة البرقوق. لذلك ، لا يُسمح للفواكه المتعفنة التي لا تتناسب مع الشكل بإنتاج العصير. نظرًا لحقيقة أن الفاكهة غير الناضجة ليست مصدرًا غنيًا للعصير ، فإن أفضل حل هو استخدام الفاكهة الناضجة ذات البنية الكثيفة.

تنطبق التقنيات المذكورة لصنع العصير على الفواكه والتوت الأخرى: التفاح والخوخ والنكتارين. الشيء الرئيسي هو اختيار كمية السكر التي تناسب ذوقك.

لا تتردد في تجربة العصائر ونكتارات الفواكه والتوت الأخرى وتخفيفها. قم بتقطيع الفاكهة المفضلة إلى أنصاف أو تقطيعها إلى نصفين. لا تخف من تناول العصائر من الأطباق الغريبة: يؤكد الطهاة المتمرسون على المذاق غير العادي للعصائر المختلطة من البرقوق واليوسفي والبرتقال والبرقوق والجريب فروت.

في الوقت نفسه ، يجب ألا يغيب عن البال أنه بخلط أكثر من عصارتين ، فإنك تعرض جسمك لحمل إضافي: قد تختلف عملية هضم المحتويات ليس فقط في المدة ، ولكن أيضًا في تكوين الإنزيمات المعنية في المعالجة.

في معظم الحالات ، يتطلب كل من عصير البرقوق المركز والعادي التخفيف بالماء قبل التقديم. يمكن تسخين المشروب النهائي أو تبريده باستخدام مكعبات ثلج. لا تتردد في إضافة التوت والشراب والمحليات المفضلة لديك إلى الرحيق النهائي.

يمكنك أيضًا العثور على موقعنا على وصفة عصير الشمندر ، والتي لن يكون من الصعب تحضيرها ولن تستغرق الكثير من الوقت.

استمتع بالمشروبات وتجارب الطهي!

عصير البرقوق لفصل الشتاء - إنه بسيط وصحي

أبسط الوصفات للحصول على عصير صحي ولذيذ من الخوخ في اختيار خاص للمبتدئين وربات البيوت من ذوي الخبرة.

الفواكه والتوت

وصف

عصير البرقوق مع اللب لفصل الشتاء- مشروب فواكه ناجح مصنوع حصريًا من المنتجات الطبيعية في المنزل. بفضل استخدام عصير البرقوق في فصل الشتاء ، سيتم إثراء جسم الإنسان بمركب الفيتامينات الضروري. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع المشروب المصنوع منزليًا بطعم رائع ورائحة لطيفة ، مما يجعلك ترغب في الاستمتاع به مرارًا وتكرارًا.

الميزة الرئيسية لمشروب البرقوق محلي الصنع هي فيتامين أ ، وهو أكثر من كافٍ في هذا المنتج. بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات أخرى مثل ب 1 ، ب 2 ، ف ، ج ، بالإضافة إلى بعض المعادن.بسبب التركيبة الغنية بالفيتامينات ، مع الاستخدام المنتظم ، سيؤثر عصير البرقوق بالتأكيد على الحفاظ على صحة جيدة.

لإنشاء عصير فيتامين في المنزل ، وفقًا لوصفة الصور البسيطة هذه ، يتم استخدام البرقوق الأبيض الناضج. إذا رغبت في ذلك ، يمكن صنعه من أي نوع آخر من الفاكهة ، والشيء الرئيسي هو أن البرقوق يجب أن يكون ناضجًا ، ولكن ليس مفرط النضج ، ويجب اختياره بعناية من الفواكه الفاسدة. يتمتع المشروب المحضر بهذه الطريقة بعمر افتراضي طويل ويحتفظ بأكبر قدر من الذوق والخصائص المفيدة.

نقترح عليك البدء في تحضير عصير محلي الصنع من الخوخ مع اللب ، باتباع الإرشادات خطوة بخطوة الموضحة أدناه.

مكونات

خطوات

لتحضير مشروب فواكه في المنزل ، أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري شطف البرقوق جيدًا وتركه لتصريف الماء المتبقي عليه.

ننقل البرقوق النظيف إلى وعاء عميق ونضيف إليه نصف لتر من الماء الجاري. نرسل الحاوية المملوءة إلى نار صغيرة ونغلي المحتويات لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا. يجب أن يغير البرقوق بعد عملية الطهي هيكله ويصبح مغليًا ، ويجب أن يتأخر اللب جيدًا خلف الحجر والقشر. برّد الثمار المطبوخة قليلاً ، ثم اطحنها عبر مصفاة أو مصفاة.

صب كتلة البرقوق الناتجة في وعاء عميق كبير.

خرج هريس الفاكهة المبشور إلى حوالي خمسة كيلوغرامات. للحصول على عصير طبيعي طازج ، يجب خلط لب البرقوق بالماء والسكر الحبيبي. يجب خلط هذه الكمية من الكتلة مع خمسة لترات من الماء الجاري وخمسمائة جرام من السكر.بعد الجمع بين هذه المكونات ، اخلطي العصير الخام الناتج جيدًا حتى يذوب السكر فيه.

ننقل عصير البرقوق الطازج إلى الموقد ونغلي. مباشرة بعد الغليان ، اغلي السائل لمدة 15 دقيقة. أثناء عملية غليان العصير ، تأكد من إزالة الرغوة التي تتكون في الأعلى. في غضون ذلك ، قم بإعداد وعاء لمشروب محلي الصنع.للقيام بذلك ، ليس من الضروري على الإطلاق تعقيم الجرار ، يكفي غسلها وتجفيفها جيدًا. . هذا ينطبق أيضا على الأغطية.

بعد ذلك ، اسكب المشروب الطبيعي المخمر في برطمانات نظيفة محضرة ولفها على الفور بالغطاء. بعد ذلك ، يجب قلب برطمانات العصير رأسًا على عقب ووضعها في مكان مظلم ، ملفوفة في بطانية دافئة.

بعد يوم واحد ، بردت محتويات العلب بالفعل ، لذلك لمزيد من التخزين ، ننقلها إلى القبو. عصير البرقوق مع اللب لفصل الشتاء جاهز.

بالعافية!

يمكن لأي شخص صنع عصير البرقوق في المنزل. مشروب لذيذ وصحي سيسعد الأسر طوال فصل الشتاء!

صنع العصير بواسطة عصارة

مكونات:

2 كغم من البرقوق
السكر حسب الرغبة.

اغسل البرقوق واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية ، ثم أزل الحفر.
لجعل الثمار أكثر سهولة في إعطاء العصير ، اسكب الماء المغلي عليها واحتفظ به لبضع دقائق.
الآن يمكنك إرسال الفاكهة بأمان إلى الجهاز.
سخني العصير الناتج على نار في قدر مينا. أضف السكر حسب الرغبة.
الجرار المعقمة مسبقًا للإغلاق.
الرحيق جاهز للتخزين.

باستخدام عصارة

أيضا طريقة مريحة للغاية. ستقوم العصارة بمعظم العمل ، ويبقى لديك الوقت فقط لجمع العصير.

مكونات:

2 كجم من البرقوق (الكمية تعتمد على حجم العصارة نفسها) ؛
السكر حسب الرغبة.

يغسل البرقوق ، قشر ، يمكن تقطيعه إلى النصف.
املأ الجزء السفلي من العصارة بالماء وضعه على الغاز حتى يغلي.
أثناء عملية الطهي ، تأكد من عدم تبخر الماء وإلا ستحترق العصارة.
عندما يغلي الماء ، يمكنك الذهاب إلى العمل. ضعي البرقوق في العصارة واطهيه لمدة 50-60 دقيقة.
ضع الجرة المعقمة تحت الخرطوم وافتحها. سيستمر العصير لمدة نصف ساعة أخرى.
عندما يخرج كل العصير ، قم بلف البرطمان.

الطبخ بضغطة

طريقة غير قياسية إلى حد ما ، مناسبة لعدد كبير من الفواكه.

الوصفة الكلاسيكية

مكونات:

5 كغم من البرقوق
500 غرام من السكر
يشرب الماء.

اغمر جميع الفواكه المقشرة والمغسولة في وعاء مطلي بالمينا.
املأ بالماء بالكامل.
يُطهى لمدة 10 دقائق ويترك ليبرد تمامًا.
صفي السائل من خلال مصفاة في وعاء منفصل.
اغلي قطع البرقوق المتبقية مرة أخرى لمدة 10 دقائق. وهكذا ، يتم الحصول على تركيز. لا يزال من الضروري تخفيفه بالماء وتحليته بالسكر.
أضف حوالي لتر من الماء إلى كوبين من العصير. إذا كان كل شيء يناسب الذوق ، قم بتخفيف السائل المتبقي.
يُغلى العصير المخفف بالفعل لمدة 7 دقائق ، ويُضاف السكر ويُسكب في برطمانات معقمة.

عصير طازج

لها طعم لطيف بنفس القدر. سوف تحتاج إلى عصارة وبعض الفاكهة. سارت الامور بشكل جيد مع التفاح والكمثرى.

تكفي حبة إجاص وزوجين من التفاح للحصول على كيلوغرام واحد من البرقوق ، وتحصل على مشروب طازج رائع.

يمكنك أيضًا إضافة أنواع مختلفة من التوت والأصناف الحلوة ، لأن البرقوق نفسه يعطي الحموضة.

يمكنك إضافة عصير البرتقال أو اليوسفي ، تحصل على كوكتيل غير عادي.

عصير البرقوق الخاص

لا يمكنك عصر العصير من التوت ، لكن اغلق البرقوق في عصيره لفصل الشتاء. هناك فائدة مزدوجة من هذا التحضير: يمكنك شرب العصير وتناول الفواكه اللذيذة جدا.

سنحتاج:

برقوق؛
سكر - 4 ملاعق كبيرة لكل جرة نصف لتر (أو 8 لكل لتر على التوالي).

طبخ:

ضع البرقوق المغسول والمنقور في برطمانات نظيفة ، بإحكام ، ولكن دون سحق التوت.
صب السكر فوقه ، ضع "شريحة" أخرى من البرقوق فوق طبقة السكر. غطيها بأغطية.
تعقيم 20 دقيقة من لحظة الغليان. يجب أن يكون الماء الموجود في القدر حيث نقوم بالتعقيم "على أكتاف" العلب.
أثناء التعقيم ، سوف يبرز العصير من البرقوق ، وسوف يستقر التوت ، وستسقط "الشريحة" في الجرة.
في نهاية التعقيم ، أخرج الجرار والفلين بأغطية.

شاهد الفيديو لجميع التفاصيل:

اختيار الفاكهة وتحضيرها

استخدم مواد خام ذات جودة أفضل. تعطي الفواكه الفاسدة للشراب لونًا غامقًا وغالبًا ما تكون نكهة رطبة تدمر كل العمل الشاق.
لجعل العصير أكثر حلاوة ، برائحة زاهية ، يجب إعطاء الأفضلية للأصناف التي تنضج في وقت لاحق. هذا الخوخ أفضل من غيره للعصير المعلب.
يجب أن يكون البرقوق ناضجًا وعصيرًا ، ولينًا إلى حد ما ، لذلك سيكون من الأسهل الحصول على الرحيق المطلوب منه.
يجب إعطاء الأفضلية للخوخ الحلو ، كلما كان أحلى أفضل.
إذا كانت الثمرة جافة ، يتم صبها بالماء المغلي. ثم ينعم البرقوق بسرعة ويسهل تحضيره.

أسرار تحضير عصير البرقوق اللذيذ

إذا ظل العصير المعلب على الرف لفترة طويلة ، فيجب ترك اللب. لذلك سيحتفظ المشروب بخصائصه المفيدة لفترة أطول.
بعد الحفظ المناسب ، يمكن تخزين العصير لمدة عام واحد فقط.
يمنع منعا باتا شرب مشروب مركّز ، ويجب تخفيفه بالماء.
نظرًا للتأثير القوي على البنكرياس ، يجب ألا يشرب العصير أكثر من مرتين في الأسبوع ، ولا يبتعد عنه ، ولا يشرب أكثر من كوب.
هو بطلان المعاناة من عصير السكري. كما لا ينصح باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من السمنة وعسر الهضم.
إذا كان هناك مكون واحد فقط في تركيبة المشروب ، فسيتم امتصاصه بشكل أفضل من قبل الجسم.
يمكنك إضافة أنواع مختلفة من التوت أو التفاح أو المشمش أو البرتقال أو الخوخ إلى الخوخ. ما يجب التخلص منه هو الموز. ينتج اللب الكثيف هريسًا بدلاً من العصير.
أهم قاعدة في تحضير المنتجات المعلبة بالمنزل هي النظافة. عقم العلب من أجل الإغلاق ، والفاكهة النظيفة ، والأيدي النظيفة. سيضمن ذلك العمر الافتراضي الطويل لأي منتج.

التخزين المناسب للعصير ومدة صلاحيته

يجب أن تكون درجة حرارة غرفة التخزين أقل من 15 درجة. يمكن أن يتخمر العصير في الحرارة في يوم واحد. بعد ذلك ، يبقى فقط للصب.
إذا دخلت الكائنات الحية الدقيقة غير المرغوب فيها تحت الغطاء أثناء الطهي ، فعند درجة حرارة الغرفة الدافئة تشعر نفسها على الفور. ثاني أكسيد الكربون المنطلق سوف يمزق أغطية البرطمانات. لذلك ، من المهم اتباع جميع قواعد الحفظ.
عندما يضرب الضوء الجرار ، يفقد العصير مذاقه والفيتامينات ويتدهور بسرعة ، ويتحول إلى مشروب عديم الفائدة.
يتم تخزين العصير في غرفة مظلمة وباردة لمدة لا تزيد عن عام. ومن المستحسن استخدامه في وقت سابق. من الصعب جدًا الاحتفاظ بالعصير لفترة طويلة ، فهو منتج قابل للتلف جدًا.