زيت بذرة القطن: ما هو مفيد ، وأين يتم استخدامه ، وكيفية تناوله للأغراض الطبية والتجميلية. زيت بذرة القطن: فوائده وأضراره ، وكيفية تناوله
تستخدم الدهون النباتية على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، وهي لا تستخدم فقط في صناعة الأغذية والتجميل ، ولكن أيضًا في الطب. أحد أصنافها هو زيت بذور القطن ، والذي ربما لم يسمع به الجميع ، لكنه لا يزال يستحق الاهتمام وله قيمة عالية لصحة الإنسان. يحظى هذا المنتج بشعبية خاصة في أمريكا ، حيث يتم وضعه على نفس مستوى الفول السوداني. كيف تستحق هذا التكريم من الأمريكيين ولماذا تستحق معرفة المزيد عنها؟ في هذه الصفحة "Popular about health" سنخبرك بنوع زيت بذرة القطن وفوائده وأضراره وكيفية تناوله.
التركيب والخصائص المفيدة لزيت بذرة القطن
في البلدان التي ينمو فيها القطن ، تحصل النباتات على دهون نباتية من البذور المعالجة بالضغط مرتين. يهم التركيب الكيميائي لهذا المنتج. يحتوي على أحماض قيمة ، والتي بدونها لا يستطيع جسم الإنسان العمل بشكل طبيعي. أيّ؟
1. حمض الأوليك (أوميغا 9) - على الرغم من أن هذا الحمض ينتج في الجسم ، أي أنه قابل للاستبدال ، إلا أنه لا يزال من المفيد الحصول عليه من الطعام. يمنع ترسب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية ، ويمنع تكاثر الخلايا السرطانية ، ويحسن حالة المفاصل والأغشية المخاطية.
2. حمض البالمتيك - وجد هذا المكون من زيت بذرة القطن تطبيقًا واسعًا في صناعة مستحضرات التجميل. يستخدم في صناعة الكريمات ومصل الجلد ، لما له من قدرة على تحفيز إنتاج الكولاجين وحمض الهيالورونيك. بمعنى آخر ، يعزز حمض البالمتيك تجديد الجلد ويمنع شيخوخة الجلد. بالمناسبة ، حمض البالمتيك هو المكون الرئيسي لحليب الثدي البشري.
3. حمض اللينوليك - بفضله ، يتحرر الجسم من الجذور الحرة ، وتقل احتمالية الإصابة بالأورام السرطانية ، وتحسن الدورة الدموية الدماغية ، ويعود ضغط الدم إلى طبيعته. يلعب حمض اللينوليك دورًا مهمًا في تخليق الأحماض ذات الصلة ، على سبيل المثال ، الأراكيدونيك ، والذي بدوره يحمي صحة الأوعية الدموية والقلب ويساعد على تجديد خلايا الجهاز العصبي.
4. فيتامين هـ - يوجد توكوفيرول أيضًا في زيت بذرة القطن. يعتبر من فيتامين الشباب والجمال. تشارك هذه المادة في تجديد الأنسجة ، وتمنع الشيخوخة السريعة للجلد. يقوي فيتامين (هـ) جهاز المناعة ويلعب دورًا مهمًا في صحة المرأة والإنجاب.
5. Phytosterols هي عنصر آخر قيِّم للمنتج. تمنع ترسب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية ، كما أنها تمنح الأوردة والشعيرات الدموية مرونة ومرونة أكبر.
هل زيت بذرة القطن له موانع للاستخدام?
يمكن أن يكون أي منتج ضارًا إذا كان الشخص لا يتسامح مع واحد أو أكثر من مكوناته. لذلك ، يمكن أن يعزى التعصب الفردي إلى موانع استخدام زيت بذرة القطن. إذا وجدت نفسك بعد استخدامه مع طفح جلدي أو احمرار في الأغشية المخاطية ، وحكة على الجلد ، فهذه علامة على رد فعل تحسسي. في هذه الحالة ، زيت بذرة القطن هو بطلان بالنسبة لك.
يكمن ضرر هذه الدهون النباتية في حقيقة أنها تحتوي على مادة لم يتم بعد دراسة خصائصها بشكل كامل - نحن نتحدث عن الجوسيبول. هذا هو المكون الذي يعطي الزيت غير المكرر من بذور القطن صبغة بنية. تؤثر هذه المادة سلبًا على الوظيفة الإنجابية لدى الرجال ، وتعيق تكوين الحيوانات المنوية. ولكن ، تجدر الإشارة إلى أن الجوسيبول موجود فقط في زيت بذرة القطن الذي لم تتم معالجته وتنقيته ، أي غير مكرر.
يمكن أن يؤذي حمض البالمتيك الموجود في هذا المنتج الجسم أيضًا إذا تم تناوله كثيرًا وفي كثير من الأحيان. لا يذوب في جسم الإنسان ويتراكم على جدران الأوعية الدموية. على الرغم من أن فيتوسترولس تعوض إلى حد ما التأثير السلبي لحمض البالمتيك في الجسم.
في حالة سوء استخدام هذا المنتج ، قد تنزعج الأمعاء ، لكن هذا لا يعني مخاطر زيت بذرة القطن ، لأن أي دهون نباتية تخفف البراز وتساهم في التخلص السريع منه.
كيفية استخدام زيت بذرة القطن ، وكيفية تناوله?
نظرًا لأن هذه الدهون النباتية لها تأثير مفيد على الجلد ، فيمكن استخدامها لتليين اليدين والوجه وعلاج السحجات والتهيجات. من المفيد أيضًا إضافته إلى الشامبو حتى لا تتشقق أطراف الشعر وتبدو صحية. في العديد من البلدان ، يتم طهي أطباق مختلفة على هذه الدهون ، على سبيل المثال ، بيلاف لذيذ جدًا. يضاف أيضًا إلى سلطات الخضار الطازجة ، وهو لذيذ جدًا وغير عادي.
كيف تأخذ زيت بذرة القطن?
للنغمة العامة وشفاء الجسم ، يمكن تناول زيت بذرة القطن المكرر عن طريق الفم ، ملعقة صغيرة في الصباح. ينصح بنفس الجرعة للنساء عند التخطيط للحمل. يساهم الاستهلاك اليومي للمنتج بجرعات صغيرة في التطهير اللطيف للأمعاء والأوعية الدموية ويحمي من حدوث العمليات الالتهابية.
على الرغم من أن زيت بذرة القطن ليس شائعًا جدًا في روسيا ودول رابطة الدول المستقلة ، إلا أنه لا يزال من الممكن العثور عليه في بعض محلات السوبر ماركت. إذا كنت تستخدمه شيئًا فشيئًا ، ولا تسيء استخدامه ، فستستفيد فقط من هذا المنتج - تجديد الإمداد بالمواد والأحماض اللازمة للجسم ، وستبدو أكثر نضارة وشبابًا.
يعتبر زيت القطن (القطن) ضيفًا نادرًا على أرفف محلات السوبر ماركت. يستخدم المنتج كبديل لزيت عباد الشمس الضار. يحتوي القطن على مجموعة كاملة من الخصائص المفيدة ، وهو مناسب لتتبيل السلطات وقلي الأطعمة والطهي.
يتم استخدام المنتجات القطنية المكررة فقط في الغذاء. غير المكرر سام للغاية ويمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية خطيرة.
يحظى المكون بشعبية خاصة في تقاليد الطهي الشرقية. طعم زيت بذرة القطن محايد ، والرائحة واضحة قليلاً. يعمل هذا المنتج حرفيًا كقماش أبيض لتركيبات مختلفة وعمليات بحث عن الطهي.
الخصائص العامة
منتج غريب للمطبخ السلافي شائع تمامًا في البلدان الآسيوية. يعمل سائل بذرة القطن الشفاف كبديل لزيت عباد الشمس. يجب أن يقال أن مثل هذا الاستبدال له ما يبرره تمامًا. يستخدم مستخلص القطن ليس فقط في صناعة المواد الغذائية ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل والصناعات الكيماوية. يعتبر الزيت غير المكرر أساس تصنيع زيت التجفيف ، وأهم عنصر في إضاءة زيت المصابيح.
وقع القطن في حب ليس فقط الآسيويين ، ولكن أيضًا مع الأمريكيين. سكان الولايات المتحدة رواد في استهلاك زيت بذرة القطن. هناك ، يتم استخدام المكون مع زبدة الفول السوداني المفضلة وجميع مشتقات الفول السوداني.
يُستخرج الزيت من بذور نوعين من النباتات: Gossypium barbadense (قطن بربادوس) و Gossypium hirsutum L (قطن شائع). لقد اعتدنا على حقيقة أن القطن يستخدم لصنع ملابس مقاومة للحساسية ، متينة ومريحة ، وليس منتجًا غذائيًا. لكن كل جزء من النبات يحتوي على مكونات نشطة بيولوجيًا مفيدة وضرورية لجسم الإنسان. الجذور غنية بالعفص والزيوت الأساسية وتريميثيلامين والجوسيبول. تحتوي البذور على البروتين النباتي والزيوت الأساسية والجوسيبينات والجوسيبول. في الزهور المستخدمة من قبل صناعة النسيج ، على مستوى عال من و. يتركز الكاتيكين والكاروتينات في كل جزء من القطن ، لذلك لا تستطيع البشرية ببساطة تجاوز النبات.
حول إنتاج الغذاء
يتم استخلاص الزيوت من البذور بالضغط على البارد. لا يتعدى متوسط نسبة المحصول 18٪ من الكتلة الكلية للمواد الخام. نظرًا لأن النسبة صغيرة ، فإن تكلفة النفط لا ترتفع بشكل كبير. أي تغيير في نسبة الخروج سيؤثر على التكلفة في كلا الاتجاهين.
لا يزال الحصول على زيت بذرة القطن ، على الرغم من انخفاض العائد ، يجلب دخلاً كبيرًا لأصحاب المشاريع. تعتبر البذور منتجًا ثانويًا ، وهي نفايات أثناء معالجة المصنع بواسطة صناعة النسيج. لفترة طويلة تم إلقاؤهم وإحراقهم ببساطة على أنهم غير ضروريين. اليوم ، تُستخدم البذور في إنتاج الغذاء ، مما ساعد رواد الأعمال على إثراء أنفسهم والناس في الحصول على منتج عالي الجودة يمكن أن يحافظ على صحتهم.
بعد المعالجة الأولية ، يصدر المنتج رائحة واضحة بسبب مكونات غير الجلسريد. هذه المواد مسؤولة عن اللون الغامق للبذور ، قوامها الكثيف. تدريجيًا ، في عملية تكرير المنتج ، يتم استخراج مكونات غير الجلسريد من البذور. يصبح المنتج خفيفًا ، ويفقد رائحته الساطعة ، ويصبح محايدًا في الذوق. فقط زيت بذور القطن الخفيف والمحايد والمكرر هو المناسب للاستهلاك البشري ؛ المنتج غير المكرر سام وبالتالي فهو خطير على البشر.
العملية التكنولوجية
يتم فصل البذور عن الزغب باستخدام معدات متخصصة. يتم فرز البذور وسحقها وطحنها على بكرات. تخضع الحبوب المهترئة للمعالجة الحرارية. يسخن الزيت على موقد بخار. تصل درجة الحرارة في واحدة من هذه الموقد إلى 220 درجة مئوية. هناك تتحول البذور إلى كتلة دافئة وساخنة. يتم تعبئة هذه الكتلة في أكياس من الصوف ، وتنقل إلى مناديل من شعر الخيل وتضغط على مكبس هيدروليكي. تم إطلاق هذه التقنية بمؤشر قوة يبلغ 70 كجم / سم². يمر الزيت بنوعين من الاستخراج: بارد ومسخن. بعد كل التلاعبات ، يتم تنظيف المنتج وتعبئته في الحاوية المطلوبة وتسليمه إلى نقاط البيع.
مجالات الاستخدام
تظهر المنتجات الثانوية أثناء إنتاج زيت بذرة القطن. واحد منهم هو جزء النبات الصلب من الإستيارين. يتم خلطه مع الزيوت / النكهات / المكونات النباتية والغذائية ويتم تخمير الصابون من الخليط الناتج. قطعة واحدة من الصابون القطني بالزيوت تحافظ على كمية كبيرة من الرطوبة ولا تتقشر عمليًا. يذوب الصابون عند 32 درجة مئوية ، وتتصلب القضبان عند 4.5 درجة مئوية.
أيضًا ، يتم استخدام منتج قطني لتزوير الزيوت الأكثر تكلفة: الجوز وبذر الكتان والزيتون وغيرها. بمساعدة القطن ، يمكن تزوير شحم الخنزير.
يتم تغذية الكعكة التي يتم الحصول عليها أثناء الإنتاج للماشية. ولكن حتى بالنسبة للكعك ، هناك متطلبات خاصة. يجب ألا تحتوي على زغب البذور ، ويجب تنظيف البذور جيدًا أثناء التكرير. إذا لم يتم استيفاء هذه الشروط ، يصبح المنتج سامًا ولا يمكن أن يدخل في طبق أي شخص أو حيوان.
التركيب الكيميائي للمنتج
انتبه إلى تناسق المكون. إذا كانت هناك كتلة كثيفة للغاية تتدلى داخل الحاوية ، فعليك رفض الشراء. على الأرجح ، تم تخزين الزيت بشكل غير صحيح أو كانت هناك صعوبات أثناء النقل. يجب أن يكون الزيت سائلاً بشكل معتدل وخفيف ورائحة.
يجب ألا يكون هناك أي رواسب مشكلة في القاع. يقشر بسبب التخزين طويل الأمد ، وتحتاج إلى اختيار المنتج الأكثر نضارة ممكن.
قواعد تخزين المنتج
يجب تخزين المكون حتى تاريخ انتهاء الصلاحية. من الأفضل استخدام الزيت قبل شهر إلى شهرين من تاريخ انتهاء الصلاحية.
العمر الافتراضي لزيت بذرة القطن المكرر طويل جدًا. أنسب حاوية للمكون هي زجاجة زجاجية داكنة ذات قاع وجدران سميكة. ضع عبوة الزيت في مكان مظلم لتجنب التعرض للأشعة فوق البنفسجية وأيدي الأطفال المؤذية.
قد تتكون الرواسب في قاع الزجاجة. هذا لا يشير إلى التلف أو تدني جودة المنتج. يتم فصل الراسب الأبيض ، الذي يشبه الرقائق في الهيكل ، بسبب ترسب الدهون الصلبة. هذه عملية طبيعية لا تؤثر على طعم ورائحة وملمس زيت بذرة القطن.
إذا كانت حقيقة ترسيخ الدهون الصلبة تربكك ، فاحرص على مراعاة الشروط الخاصة للمنتج. تخزين الحاوية عند 0 درجة مئوية. سوف يتجمد النفط إلى كتلة متجانسة ، وفي الواقع ، لن يكون هناك شيء لتسويته. قبل الاستخدام ، قم بتسخين الكمية المطلوبة من الزيت للحصول على تناسق سائل مرة أخرى.
غالبًا ما نقول: "زيت نباتي" ، بافتراض أن هذه الكلمات تشير في المقام الأول إلى زيت عباد الشمس ، وهو زيت شائع جدًا لدينا.
ومع ذلك ، تخفي هذه الكلمات قائمة كبيرة جدًا من الزيوت المستخرجة من النباتات. هذا هو بذور اللفت والذرة ، وبالطبع الزيتون والنخيل. يوجد أيضًا زيت بذرة القطن في هذه القائمة. سيصبح بطل حديثنا اليوم.
بالنسبة للكثيرين منا ، لا يزال زيت بذرة القطن غريبًا ، في حين أن هناك أماكن - على سبيل المثال ، آسيا الوسطى - حيث يكون زيت بذور القطن شائعًا ولا غنى عنه مثل زيت عباد الشمس. ومع ذلك ، فإن أكبر منتج ومستهلك للقطن أو زيت بذور القطن هو الولايات المتحدة ، حيث لطالما أحب هذا الزيت إلى جانب زيت الفول السوداني.
يستخدم زيت بذرة القطن في الصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل والصناعات الكيماوية. زيت التجفيف مصنوع على أساسه (غير مكرر). بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه كإضاءة ، حيث يتم استخدام إضاءة زيت المصباح ، ويتم أيضًا إنتاج ما يسمى بالاستيارين النباتي منه. لكن في مقالنا اليوم ، سننتقل أولاً إلى تلك الصفات من زيت بذرة القطن التي تسمح باستخدامه في صناعة مستحضرات التجميل والمنتجات الغذائية.
يُستخرج هذا الزيت من بذور القطن المعروفة لدى علماء النبات باسم Gossypium hirsutum L و Gossypium barbadense.
بالنسبة لنا ، نحن المستهلكين العاديين ، يعتبر القطن أولاً وقبل كل شيء المادة الخام الرئيسية لتصنيع القطن والأقمشة القطنية ، والتي بدونها لا يمكن تصور حياتنا الحديثة. ينتمي هذا النبات إلى عائلة Malvaceae وقد تم أخذه مرة واحدة من أمريكا الجنوبية.
يُستخرج الزيت من بذور القطن ، عادةً بالضغط على البارد. يبلغ عائد المنتج النهائي حوالي 18٪ من إجمالي كتلة المواد الخام ، وهذه نسبة صغيرة نوعًا ما ، والتي في ظل ظروف أخرى تزيد من تكلفة النفط. ومع ذلك ، فإن الحصول على زيت بذرة القطن مفيد ، لأن البذور لا تزال نفايات أثناء معالجة القطن. دعنا نقول على الفور (سنعود لاحقًا إلى هذا الموضوع) أنه يتم استخدام زيت بذرة القطن المكرر فقط.
صفات وتكوين زيت بذرة القطن
في أوصاف مختلفة ، يمكنك قراءة المعلومات المتضاربة حول زيت بذرة القطن. يجادل البعض بأن زيت بذرة القطن له رائحة قوية واضحة ولونه ضارب إلى الحمرة شديد السطوع. يصف آخرون زيت بذرة القطن بأنه سائل لزج عديم اللون والرائحة تقريبًا. بمن تثق؟ الحقيقة هي أن زيت بذرة القطن الخام تنبعث منه رائحة قوية جدًا بسبب المحتوى العالي جدًا من المكونات غير الجلسريد ، كما أنها تمنحه لونًا بنيًا أحمر داكنًا. لكن بعد التكرير ، يصبح الزيت خفيفًا جدًا ويفقد رائحته.
في المنزل ، يمكنك استخدام هذا الزيت للسلطات والقلي والأطباق المقلية. إذا كنت مغرمًا بصنع مستحضرات تجميل منزلية ، فلا يمكنك الاستغناء عن زيت بذرة القطن - فهو يتمتع بصفات يمكنها تجديد وتقوية الجلد ، وهو مفيد بشكل خاص لبشرة اليدين. ليس من الضروري أن تكون خيالية ، لكن دهن يديك بسخاء بزيت بذرة القطن قبل ارتداء قفازات مطاطية لتنظيف الأطباق أو غسلها. يمكنك حتى إضافة القليل من الزيت للقفازات. لنقول ، اجمع بين العمل والمتعة. عندما تخلع القفازات ، لا يسعك إلا أن تقدر التأثير اللطيف لزيت بذرة القطن على يديك.
التركيب الكيميائي لزيت بذرة القطن غني جدًا وغير عادي مقارنة بأنواع الزيوت النباتية الأخرى. وتجدر الإشارة إلى التشبع الخاص مع توكوفيرول ، والتي أكثر من 70٪ منها توكوفيرول أ. وبطبيعة الحال ، يعتمد تكوين زيت بذرة القطن على المادة الخام - على تنوع القطن وأماكن النمو. ولكن على أي حال ، هناك عدد كبير من الأحماض الدهنية المشبعة الأحادية غير المشبعة المتعددة غير المشبعة. تتحدث الكتب المرجعية عن خلطات الجلسريدات من الأوليك ، والكتان ، والزبد ، والبالمتيك ، والأحماض الدهنية. بفضل هذه التركيبة ، يُصنف زيت بذرة القطن من بين الزيوت النباتية الأكثر فائدة. أحماض اللينوليك والأراكيدونيك غير مشبعة ، يتم تصنيعها بواسطة جسم الإنسان بكمية قليلة جدًا ، ويمكن لزيت بذرة القطن تعويض نقصها.
تكرير زيت بذرة القطن
غالبًا ما يطلق عليه أيضًا اسم البلاستيك ، ويلاحظ أنه مادة خام ممتازة لأنواع مختلفة من تتبيلات السلطة والزيوت ومنتجات الزيوت والدهون والسمن الصناعي. يمكن تخزين زيت بذرة القطن المكرر لفترة طويلة ، وفي عملية تحضير المنتجات الغذائية المدرجة ، يظل متجانسًا ويمكن معالجته بسهولة. أعلاه ، قلنا أنه يمكن استهلاك زيت بذرة القطن المكرر فقط. لماذا؟ لأنه يحتوي على مادة سامة gossypol. صبغاته هي التي تعطي الزيت الخام لونه الداكن اللامع.
مادة Gossypol سامة ولا يمكن إزالتها إلا عن طريق التكرير الكيميائي. في شكله غير المكرر ، حتى في العصور القديمة ، كان زيت بذرة القطن يستخدم لعلاج الحروق. بالنسبة إلى gossypol ، هناك افتراض أنه سيكون من الممكن في المستقبل القريب إيجاد علاج لمرض لا يزال غير قابل للشفاء. يحتوي زيت بذرة القطن على حوالي 70٪ دهون سائلة ، والباقي دهون صلبة. عندما يتم تخزينها لفترة طويلة ، فإنها تسقط على شكل رقائق. إذا تم تخزين زيت بذرة القطن عند درجة حرارة 0 درجة مئوية ، فإنه يتصلب ويتم تخزينه في صورة صلبة.
زيت بذرة القطن في وصفات منزلية
كيف تستخدم زيت بذرة القطن في الطبخ المنزلي؟ ما عليك سوى شراء عبوة تحمل علامة "زيت سلطة القطن". يمكنك ملء كل من سلطات الخضار الطازجة والخل ومخلل الملفوف والخضروات المخللة. طعم زيت بذرة القطن لطيف للغاية في السلطات.
حاول أن تصنع سلطة لذيذة جدًا، والتي ستذهب إليها تفاحة واحدة ، خيار ، فجل. ابشر المكونات والملح والفلفل وملعقة صغيرة من خل التفاح وملعقة كبيرة من زيت بذرة القطن.
وصفة أخرى- كافيار الباذنجان بزيت بذرة القطن. يُخبز كيلوغرام من الباذنجان وبصل في الفرن ، ويمر عبر مفرمة اللحم ، ويضاف بضع طماطم كبيرة ، وعدد قليل من فصوص الثوم ، والملح ، والفلفل ، ويتبل بزيت بذرة القطن.
زيت بذرة القطن للقليمن الناحية المثالية ، يتم الحصول على بيلاف ، بالنسبة لمقلاة بيلاف العادية ، يجب أن تأخذ حوالي نصف كوب من زيت بذور القطن. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف زيت بذرة القطن إلى العجين بدلاً من زيت عباد الشمس وحتى بدلاً من الزبدة أو السمن ، تصبح العجينة أكثر نعومة و "رقيق".
زيت بذرة القطن في مستحضرات التجميل
الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في زيت بذرة القطن تجعله منتجًا ذا قيمة عالية للأمراض الجلدية والتجميل. بعد كل شيء ، هذه الأحماض مهمة جدًا لعملية التمثيل الغذائي في خلايا الجلد ، لتثبيت توازن الدهون. يزيد زيت بذرة القطن من الوظائف الوقائية للبشرة ، ويقويها ، ويحسن بنيتها ، ويزيد من مرونتها. يساعد بشكل جيد عندما يصبح الجلد قاسيًا من الرياح والصقيع ، ويظهر خصائصه التجديدية والتنعيم ويساهم في إنتاج السيراميد.
كل الصفات المذكورة أعلاه تجعل زيت بذرة القطن قاعدة شائعة ومفضلة للعديد من المستحلبات التجميلية ، المسكنات ، الكريمات ، واقيات الشمس. غالبًا ما يتم استخدامه في خليط مع الزيتون ويظهر صفاته بشكل جيد خاصة في مستحضرات التجميل للبشرة الناضجة والجافة والحساسة. يتم وضع مستحضرات من الزيت على الجلد بسهولة تامة ، ويتم امتصاصها بسرعة. في بعض الأحيان يسبب زيت بذرة القطن الحساسية ، وفي هذه الحالة يجب التوقف عن استخدامه. في حالات أخرى ، يكون تأثيره هو تجديد الخصائص حقًا.
في مستحضرات التجميل المنزلية ، زيت بذور القطن محبوب بشكل خاص من قبل أولئك الذين يحبون العلاج بالروائح وتحضير منتجات العناية من الزيوت الأساسية. تحتاج خلطات الزيوت الأساسية بالتأكيد إلى قاعدة - زيت بذرة القطن المكرر أو كوكتيل من الزيوت النباتية المختلفة ، بما في ذلك زيت بذرة القطن ، مثالي لهذا الغرض. يمكنك أن تنصح بشكل خاص مستحضرات التجميل المصنوعة منزليًا لأولئك الذين تحتاج بشرتهم إلى عناية يومية أكثر شمولاً. في الوقت نفسه ، يجب أن نتذكر أن زيت بذرة القطن هو زيت كوميدونال ، مما يعني أن استخدامه يجب أن يقترن بحمامات البخار وأقنعة التطهير والاستخدام المنتظم للفرك.
على الأرجح ، عندما تبدأ في استخدام زيت بذور القطن ، سيكون لديك أسرارك ووصفاتك الخاصة. حسنًا ، شارك معنا ، ستكون مفيدة لنا أيضًا.
يتم إنتاج زيت بذرة القطن من نبات القطن عن طريق عصر البذور أو استخلاصها. محتوى الدهون في البذور صغير ونادرًا ما يتجاوز 25٪. بمساعدة الضغط ، يمكن ضغط 16-18٪ فقط من المنتج. يتم تعويض هذا المحصول المنخفض من خلال حقيقة أن بذور القطن هي مضيعة لإنتاج القطن ، فهي رخيصة جدًا.
يأتي زيت بذرة القطن بعدة أصناف ، لكن الدرجة الأولى فقط هي المناسبة للاستهلاك. لها لون أصفر ذهبي. وفقًا للتحليلات الكيميائية ، فإن جميع الأصول لها خصائص متشابهة. تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة. منتج القطن يتكون منها بنسبة 70-80٪. بالمقارنة مع الزيوت النباتية الأخرى ، فإن هذا المستوى منخفض.
يلعبون دورًا مهمًا جدًا في عملية التمثيل الغذائي. ينتجها جسم الإنسان بكميات صغيرة للغاية ، لذلك يتم تجديد النقص بالطعام. يمكن أن يؤدي نقص الأحماض الدهنية إلى إبطاء نمو الكائن الحي النامي والتأثير سلبًا على صحة البالغين. كما أنه يؤدي إلى انتهاك استقلاب الكوليسترول مما يهدد تصلب الشرايين.
زيت بذرة القطن له فوائد كبيرة. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين (هـ) ، الذي يحفز وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية بشكل طبيعي. ميزة أخرى لهذا المنتج هي مادة تقوي الأوعية الدموية وتخفض ضغط الدم ولها تأثير مفيد على الجهاز العصبي.
يوصي خبراء التغذية بتناول كميات صغيرة من زيت بذرة القطن يوميًا. شرائه ليس بهذه السهولة. نادرًا ما توجد على أرفف المتاجر. هذا المنتج أكثر استخدامًا في بلدان آسيا الوسطى. من السهل شراء الزيوت الدهنية الأخرى. يتم إنتاج معظم زيت بذرة القطن في الولايات المتحدة الأمريكية.
يحتوي المنتج غير المكرر على عنصر سام مثل الجوسيبول. يتم تحديد مستوى تركيزه حسب اللون. الزيت غير المكرر هو سائل ذو لون بني أحمر ، وأحيانًا يكون لونه أسود ، ومر في الطعم ورائحة معينة.
تعتمد خصائص وتكوين زيت بذرة القطن إلى حد كبير على تنوع النبات الذي يتم إنتاجه منه ، وكذلك على ظروف الإنتاج ومنطقة الزراعة. في الصناعة الكيميائية ، يستخدم زيت بذرة القطن لإنتاج زيت التجفيف. ويستخدم المنتج الخام في الطب الشعبي لعلاج أمراض الجلد والحروق.
منذ وقت ليس ببعيد ، أثبت العلماء أن مادة gossypol يمكن أن تصبح أحد المكونات الرئيسية للأدوية لعلاج فيروس نقص المناعة البشرية. أظهرت الدراسات أن الجوسيبول يمنع تطور الفيروس في الدم.
عملية إنتاج المنتج بسيطة للغاية. يتم سحق البذور ، المفصولة عن الزغب ، على بكرات خاصة ، ثم تسخينها إلى 220 درجة مئوية في نحاس. توضع المواد الخام المسخنة في أكياس من الصوف ، وتحول بمادة شعر الخيل ويتم عصرها تحتها ، وأحيانًا يتم استخدام الضغط المزدوج ، أولًا باردًا ثم ساخنًا.
نعلم جميعًا جيدًا أن القطن كمحصول يُزرع في العديد من البلدان حيث تسمح الظروف الطبيعية بذلك. ومن المعروف أيضًا أن القطن مادة خام لإنتاج الأقمشة. لكن لا يعرف الكثير عن وجود زيت بذرة القطن. سنحاول تصحيح هذا الموقف ونقدم لك هذا المنتج الغريب.
كيف يتم الحصول على زيت بذرة القطن؟
يستخرج زيت بذرة القطن من بذورها بالضغط. عندما يتم حصاد القطن وإرساله للمعالجة ، فإن الخطوة الأولى هي فصل الزغب عن بذور النبات. هو الذي يستخدم في صناعة القطن. البذور المتبقية بعد ذلك هي في الأساس قمامة ، ولكن يتم الحصول على منتج زيت منها.
هل كنت تعلم؟ لكل طن من لوز القطن المحصود ، يمكن الحصول على 7200 م من زغب القطن و 110 كجم من زيت البذور أثناء المعالجة.
نسبة الزيت في البذور صغيرة جدًا - بحد أقصى 25. وعند الضغط عليها ، يتضح أنها تضغط على 16-18٪ فقط. لكن تكلفة هذا المنتج لا يمكن أن تكون عالية ، لأنه منتج ثانوي للمعالجة.
حتى الآن ، يتم تطبيق الطريقة التالية للحصول على زيت بذرة القطن:أولاً ، يتم استخدام طريقة الضغط على البارد ، ثم يتم تسخين البذور وضغطها مرة أخرى. المواد الخام الناتجة لها لون قذر ضارب إلى الحمرة ، وتحتوي على مواد سامة. 
للاستهلاك البشري ، يتم تنقية المنتج الزيتي وتنقيته ، ويصبح لونه أصفر فاتح ، وتصبح الرائحة والنكهة جوزية.
التركيب الكيميائي
يعتمد التركيب الكيميائي لزيت القطن على عدة عوامل ، وهي: تنوعه ، والمنطقة ، وظروف النمو. لكن الأمر على هذا النحو:
- (بما في ذلك alpha-tocopherol) - ما يصل إلى 90 مجم لكل 100 غرام من المنتج ؛
- بيتا سيتوستيرول.
- : - ميريستيك ، بالميتيك ، دهني ، أراكيد ؛ أحادي غير مشبع - بالميتوليك ، الأوليك ؛ متعدد غير مشبع - لينوليك.
تبلغ قيمة الطاقة لهذا النوع من الزيوت النباتية حوالي 900 سعرة حرارية ، وهذا ليس مفاجئًا ، حيث أنه يحتوي على ما يقرب من مائة بالمائة من الدهون. 
فوائد للجسم
كما ترى فإن هذا المنتج القطني غني بفيتامين E والأحماض الدهنية التي توفر خصائصه المفيدة لجسم الإنسان.
يسمى:
- هو أحد مضادات الأكسدة القوية ، أي أنه يمنع الشيخوخة المبكرة ويقوي الجهاز العصبي ويعزز الروح المعنوية العالية ؛
- يشفي الضرر الذي يلحق بالجلد ، حتى الحروق ، ويقلل من الالتهاب ، ويساعد في مكافحة مرض السكري ، والحساسية ، والتهاب الجلد.
- فعال ضد الكوليسترول السيئ ، ويذوب اللويحات الصغيرة ، وبالتالي يمنع تصلب الشرايين واحتشاء عضلة القلب ؛
- إنه منتج مثالي للعناية بالبشرة وتغذيتها لكل من البالغين والأطفال ، فهو يجدد التبادل بين الخلايا ، ويعالج لدغات الحشرات بنجاح.
التطبيق في مناطق مختلفة
نظرًا لمكوناته المفيدة ، فقد وجد هذا السائل الزيتي تطبيقه في مجموعة واسعة من الأنشطة البشرية منذ العصور القديمة. وإذا تم استخدامه بعد ذلك لإلقاء الضوء على المساكن ، فإنه يتم استخدامه اليوم في صناعة المواد الغذائية ، وفي إنتاج الصابون ، وفي الطب والتجميل ، وبالطبع في تحضير الأطباق المختلفة. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل.
في الطبخ
زيت بذرة القطن في الطبخ ليس منتشرًا في بلدنا مثل زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون على سبيل المثال. لكن في مناطق زراعتها ، لا يمكن للناس ببساطة تخيل الحياة بدونها. أشهر استخداماته في الطبخ العالمي هو بيلاف.
سيتم تحضير بيلاف آسيوي حقيقي لك عليه. يقول الخبراء أن الطعم والرائحة الفذة لهذا الزيت بالذات تضفي على الطبق طابعًا وطنيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بهذا المنتج كصلصة لمجموعة متنوعة من سلطات الخضار ، خاصة تلك التي تحتوي على الفجل. 
يتم استخدامه أيضًا بنجاح في خبز الدقيق ، ويضاف إلى صلصة الخل المعتادة ومخلل الملفوف. يمكنك عمل تحضيرات غير معتادة لفصل الشتاء (الكافيار من الكوسة ، الباذنجان ، ليتشو) ، باستخدام القطن بدلاً من زيت عباد الشمس في الوصفة.
مهم! مهما كان الطبق الذي تضيف إليه زيت بذرة القطن ، فلا تنس محتواه العالي من السعرات الحرارية واستخدامه بكميات محدودة.
في الطب الشعبي
كما قدر المعالجون من الناس فوائد هذا المنتج الزيتي. يوصون باستخدامه في مثل هذه الحالات:
في التجميل
نظرًا للخصائص المفيدة لمنتج القطن ، والتي توجد أساسًا بسبب الأحماض الدهنية ، فإنه يستخدم في إنتاج مستحضرات التجميل الصناعية ، وكذلك في المنزل.
لذلك إذا كنت مستوحى من فائدتها ، فابحث عن منتجات مماثلة على الرفوف في المتاجر. ولكن إذا لم تجده ، فلا تقلق. بعد كل شيء ، يمكنك فقط شراء زيت بذور القطن وإضافته إلى مستحضرات التجميل المفضلة لديك ، مما سيؤدي بالتأكيد إلى تحسينها. استكمل كما يلي:
- بعد الحلاقة.ببساطة أضيفي بضع قطرات إلى الكريم أو اللوشن وضعيه كالمعتاد. ستكون بشرتك ناعمة وبدون تهيج.
- لغسل الشعر.في الشامبو أو البلسم ، أضيفي مزيجًا من زيوتين ، لكن ليس أكثر من 5٪ من الحجم الإجمالي: القطن والكاكاو (لا تزيد عن 15٪ من الخليط). نتيجة لذلك ، ستحصلين على شعر ناعم ومطيع ، وستزداد كثافته.
- قناع الشعر.في حمام مائي ، قم بتسخين خليط من زيت الخروع (1 ملعقة كبيرة) والأرقطيون (1 ملعقة كبيرة) وزيت بذرة القطن (1 ملعقة صغيرة) إلى درجة حرارة مريحة. ضعي كل هذا على الجذور والشعر وعزليه بعد ساعة اغسلي شعرك بالطريقة المعتادة.
- القضاء على علامات السيلوليت.في 5 جم من زيت بذرة القطن ، من الضروري التنقيط: 5 قطرات من اللوز و 5 قطرات من البرتقال. تدليك المناطق التي بها مشاكل باستخدام هذا الخليط الزيتي.
مهم! عند تطبيق المنتج في شكله النقي على الوجه ، عليك أن تضع في اعتبارك أنه يمكن أن يسد المسام ، مما يؤدي إلى ظهور البثور. لذلك ، يوصى باستخدامه هذه القضيةيقشر ويبخّر جلد الوجه. أو حتى استخدام مخاليط من الزيوت المختلفة.
وأبسط استخدام لزيت بذرة القطن لأغراض تجميلية هو وضعه على بشرة الوجه أو اليدين.
كيف تختار عند الشراء
بطبيعة الحال ، لكي يحقق هذا المنتج أقصى فائدة ، يجب أن يكون ذا جودة عالية. نظرًا لأنه لا يزال ضيفًا نادرًا على أرفف المتاجر ، فكن حذرًا عند شرائه واستخدم النصائح التالية:
- بادئ ذي بدء ، انظر إلى اللون. يجب أن يكون السائل الزيتي الذي يمكن استخدامه في الطهي وكمنتج تجميلي خفيفًا وشفافًا.
- لا ينبغي أن تكون هناك رائحة قوية ومرارة.
- إذا كان المنتج ذو لون بني ورائحة نفاذة ، فلا يمكن استخدامه إلا للأغراض الفنية.
- تأكد من إلقاء نظرة على تاريخ الصنع وتاريخ انتهاء الصلاحية.
- إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح أو لفترة طويلة ، فسوف يصبح الزيت أكثر سمكًا وستظهر الرواسب. على الرغم من أن هذا لا يعني أنها غير صالحة للاستهلاك على الإطلاق.
كيف وأين تخزن في المنزل
شروط تخزين زيت بذرة القطن هي نفسها لأي زيت نباتي. ابحث عن مكان مظلم مع درجة حرارة لا تزيد عن +25 درجة مئوية وتخزينه هناك لمدة لا تزيد عن 12 شهرًا. يمكن أيضًا تخزينها في الثلاجة.
موانع وأعراض جانبية
من الغريب أن زيت بذرة القطن ليس له موانع خاصة وآثار جانبية. لقد أثبت الخبراء حقيقة أنه من الناحية العملية لا يسبب الحساسية ، لأنه من النادر جدًا العثور على عدم تحمل المواد المكونة. لكن ، مع ذلك ، فهي ممكنة.
من المهم جدًا شراء الزيت المكرر للاستخدام البشري خارجيًا أو داخليًا ، حيث يمكن أن يكون الزيت غير المكرر بمثابة مصدر للتسمم الشديد في حالة الجرعة الزائدة. الأهم: عدم تجاوز المبلغ واتباع التوصيات. 
لذا تعرفت على هذه الهدية الرائعة لطبيعتنا السحرية. وعلى الرغم من أن زيت بذرة القطن ليس منتجًا مألوفًا بالنسبة لنا ، نظرًا لخصائصه المفيدة ، فإنه سيجد الإعجاب به. سيساعد هذا المنتج في تنويع قائمتنا وحل المشكلات الصحية وتحسين حالة الجلد والشعر.
مقالات ذات صلة
