البطاطا المخبوزة اللذيذة في الفرن. بطاطا مشوية بالفرن. قشر بطاطس محشي

طريقة خبز البطاطس في الفرن: 9 وصفات.

من الغريب أن أبسط الوصفات لسبب ما هي الأكثر لذة وصحية. ربما يوجد المئات ، إن لم يكن الآلاف ، من جميع أنواع وصفات البطاطس ، لكن البطاطس المخبوزة في الفرن تظل تقريبًا أكثر الأطباق اللذيذة. أقدم وصفة لذيذة وسريعة للبطاطس المخبوزة.

الوصفة 1. كيف نخبز البطاطس في الفرن ببساطة

1 كجم بطاطا
2 فص ثوم
توابل الفلفل الأحمر المعتدل
زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس

نقوم بتنظيف البطاطس. من الأفضل أن تأخذ درنات متوسطة الحجم بنفس الحجم تقريبًا. تقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين.
نأخذ ورقة الخبز ونسكب عليها القليل من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
ضعي البطاطس على صينية خبز (لا تحتاجي إلى وضعها بحذر).
يرش الملح بغزارة ولكن باعتدال. بالمناسبة ، لجعل البطاطس لذيذة حقًا ، نستخدم ملح البحر أو الملح العادي غير المكرر. يبدو الملح المنقى جميلًا على المائدة ، لكن ليس كثيرًا للصحة والذوق.
نسحق البطاطس بتتبيل الفلفل الأحمر الخفيف ، ويسمى أيضًا البابريكا. الفلفل الحلو هو الذي يعطي البطاطس المخبوزة لونًا أحمر جميلًا وذوقًا خاصًا. لذلك ، من المستحسن أن يتم طحن التوابل جيدًا ، على الرغم من أنه إذا ظهرت قطع من الفلفل الأحمر ، فهذا ليس مخيفًا.
بالأيدي ، نقوم بتدليك البطاطس قليلاً حتى يتوزع الزيت والملح والتوابل عليها بالتساوي.
نضع الصينية في الفرن. نخبز البطاطس لمدة 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 200-250 درجة مئوية. ومن الواضح أن وقت الطهي قد يختلف تبعًا لتنوع وحجم البطاطس. البطاطس الصغيرة تخبز بشكل أسرع.
عندما تصبح البطاطس المخبوزة ذات الرائحة اللذيذة طرية ، نخرجها من الفرن. نضع في طبق ، نرش بالثوم المفروم جيداً ونزينها بالأعشاب. إذا كان خارج الموسم ولم يكن هناك خضروات طازجة أو مجمدة ، فإن الشبت المجفف مناسب تمامًا.

الوصفة 2. بطاطا مخبوزة في الفرن مع كمون في الفرن (شرائح)

نحتاج 4-5 بطاطس ، زيت نباتي ، كمون. اغسلي البطاطس جيدًا وقطعيها إلى شرائح (كلما كانت رقيقة ، كلما كانت أسرع في الطهي والخبز بشكل أفضل). اخلطي ودجز البطاطس بالزيت والكمون. ننشر الشرائح على شكل مدهون بالزيت النباتي مسبقًا. تُخبز في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة ساعة تقريبًا. سيعطي الكمون طعم البطاطس المذاق.

يمكن تقديم أسافين البطاطس مع المايونيز ، لكن من الأفضل تحضير أبسط صلصة: بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، حيث يُبشَّر رأس الثوم. لذيذ بشكل مذهل ، مرضي وفي نفس الوقت بأسعار معقولة!

وصفة 3. كيف نخبز البطاطس بالثوم في الفرن

بطاطس - 8 قطع ،
ثوم،
زيت نباتي،
البقدونس أو الشبت ،
ملح فلفل

اغسل البطاطس وقشرها. قم بعمل عدة قطع على كل حبة بطاطس ، دون تقطيع حتى النهاية ، حتى لا تتفتت البطاطس ، بل تنفتح قليلاً على شكل مروحة.

لصلصة الثوم: ضعي البقدونس المفروم ناعماً أو الشبت في وعاء ، أضيفي الثوم المفروم أو المفروم ، أضيفي الزيت النباتي والملح والفلفل حسب الرغبة.

دهن البطاطس جيدًا بالصلصة الناتجة ، وحاول أيضًا تغطية القطع ووضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة.
تخبز في الفرن حتى تنضج.

الوصفة 4. بطاطا مخبوزة بورق احباط في الفرن

البطاطس المخبوزة بالفرن بورق الألمنيوم سهلة التحضير. لكن مذاقه مذهل ، ورائحته يستحيل وصفها بالكلمات!

8-10 درنات بطاطس مسطحة ،
1 رأس بصل ،
100 غرام كريمة حامضة
3 فصوص ثوم ،
الشبت الخضر ،
رقائق.

اشطف درنات البطاطس جيدًا ، ولف كل منها على حدة في ورق القصدير واخبزها في الفرن حتى تنضج. يعتمد وقت الخبز على حجمها. على البطاطس ، مباشرة من خلال الرقاقة ، قم بعمل شق على شكل صليب. بعد ذلك ، لمد اللب ، أدخل شوكة فيه ، وقم ببعض الدورات.

اخلطي الثوم المفروم مع الكريمة الحامضة. نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت النباتي. انشر ورق القصدير قليلاً ، ضعي القليل من البصل المقلي في منتصف كل بطاطس ، ثم اسكبي صلصة الكريمة الحامضة المحضرة ورشيها بالشبت المفروم. الطبق جاهز.

وصفة 5. كيف نخبز البطاطس مع شحم الخنزير في الفرن

من المستحيل رفض البطاطس المخبوزة في الفرن وفقًا لهذه الوصفة ، لأنها اتضح أنها عطرة جدًا وطرية. يمكنك أن تأكله على الفور ، أو يمكنك أن تأخذه معك على الطريق أو في نزهة.

يتم أخذ 3 شرائح رقيقة من شحم الخنزير المدخن أو لحم الصدر مقابل حبة بطاطس واحدة ،
ملح ، فلفل - حسب الرغبة ،
رقائق.

قشري البطاطس وقطعيها من المنتصف إلى أجزاء متساوية. يمكن تمليحها قليلاً إذا تم استخدام شحم الخنزير المملح قليلاً ، وتتبيله.

على نصف حبة البطاطس (بدلاً من القطع) ، ضعي قطعة من لحم الخنزير المقدد ، غطّي النصف الثاني. بعد ذلك ، نأخذ قطعة من ورق القصدير عليها ، ونضع قطعة من شحم الخنزير ، ونضع نصفي البطاطس عليها ، وعليهم قطعة أخرى من شحم الخنزير. ارفع حواف الرقاقة إلى الأعلى وقم بتوصيلها ، مع لفها بإحكام. ضعي كل هذا على رف سلكي في الفرن واخبزيه عند درجة حرارة 100-110 درجة من 30 إلى 50 دقيقة (حسب حجم البطاطس).

وصفة 6. كيف نخبز البطاطس بقشرها في الفرن

1. ربما لا يوجد شخص في العالم لا يحب البطاطس المخبوزة مع قشرة مقرمشة ولب طرية ورقيقة مع شيء لذيذ جدا وذائب في الداخل.
تحتاج أولاً إلى تسخين الفرن مسبقًا إلى 190 غرامًا. للحصول على وجبتين ، اشطف جيدًا بطاطس كبيرتين تزنان حوالي 225-275 غرامًا. جففهم جيدًا وجففهم بمنشفة ، ثم اتركهم جانبًا لأطول فترة ممكنة حتى يجفوا تمامًا. ثم قومي بثقب الجلد عدة مرات بالشوكة ، وصبي الزيت فوق كل حبة بطاطس وافركي القشر بها.

2. ثم افركي القليل من ملح البحر - فهذا سيجعل القشرة تفقد بعض الرطوبة وتصبح مقرمشة.

3. كنت أضع البطاطس في فرن ساخن على الفور ، ولكن بمرور الوقت وجدت أنه إذا وضعتها في فرن أكثر برودة وطهيها لفترة أطول ، سيصبح الجلد أكثر هشاشة. لذا ضعي البطاطس في منتصف الفرن مباشرة على الرف واخبزيها لمدة 1 3/4 - 2 ساعة حسب حجم البطاطس حتى تصبح القشرة مقرمشة.

4. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، قطعيها من المنتصف بالطول ، ثم قومي بفك اللب من الداخل بالشوكة ، أضيفي الكثير من الزبدة وسوف تذوب وتختفي تدريجياً في سحب كثيفة من لب البطاطس. يضاف ملح البحر ، الفلفل الأسود المطحون ويقدم سادة أو مع إضافات من اختيارك. قدميها على الفور حيث تفقد البطاطس هشاشتها بسرعة.

الوصفة 7. بطاطا مخبوزة مع الفطر والجبن والقشدة الحامضة

4 حبات بطاطس كبيرة ،
2 بصل كبير
500 غرام من الفطر (لدي فطر عسل ، لكن بورسيني ، قرع الجوز ، وحتى الفطر سيفي بالغرض) ،
كوب من القشدة الحامضة
150 غرام جبن هولندي
زبدة،
ملح فلفل.

دهن صينية الخبز بالزبدة

يمكن فعل الشيء نفسه في قدر ، في أجزاء. قدميها لذيذة مع سلطة الخضار أو شرائح الطماطم.

وصفة 8. كيف نخبز البطاطس بالدجاج في الفرن

من أسهل وأسرع الوصفات لطهي دجاجة كاملة في الفرن. يُخبز الدجاج في غلاف مع البطاطس والبصل والثوم. تبين أن الدجاج يخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وعصير جداً ورائحة ، والأهم من ذلك - على الفور مع الطبق الجانبي الأصلي.

دجاج - 1 قطعة
بصل - 2-3 قطع.
ثوم - 1 رأس.
بطاطس - 5-6 قطع.
توابل الدجاج (أو مجموعة جاهزة ، أو: حشيشة السنيلي ، أو الزعفران ، أو الفلفل الأحمر ، أو إذا كان شخص ما لا يحب الفلفل الحلو المطحون)
ملح ، فلفل أسود

من الأفضل أن تأخذ جثة دجاج مبردة ، لكن المجمدة مناسبة أيضًا. إذا كان لديك جسم متجمد تحت تصرفك ، قم بإذابه في درجة حرارة الغرفة. في الماء ، ولا سيما الساخن ، لا تنكز الجسم!

بشكل عام ، الجميع ، كما يقولون ، سيد. للتخليل ، يمكنك استخدام قدر ، أو حوض ، أو أي شيء يرغب فيه قلبك ، لكنني دائمًا ما أقوم بنقع الجثث للخبز في الأكياس ، لأنني أعتقد أن: 1) تقليل غسل الأطباق ؛ 2) من الأفضل تتبيل اللحوم والدواجن والأسماك ، لأن كل شيء محكم بشكل أو بآخر.

لذا ، ضعي الدجاج في عبوة نظيفة وكاملة ، اعصري 3-4 فصوص من الثوم عليها بضغطة ثوم ، ورشي الملح والفلفل الأسود وتوابل الدجاج (الجميع يجرب هنا ، لكنني عادةً ما أستخدم مجموعة جاهزة أو: حشيشة السنيلي أو الزعفران أو الفلفل الأحمر أو الفلفل الحلو المطحون). بعد تحضير باقة البهارات ، اسكبي كمية قليلة من الزيت النباتي فوق كل شيء لدمج البهارات ولتسهيل تغطية الدجاج بها. بشكل عام ، يمكنك خلط جميع البهارات والثوم والملح مع الزبدة في طبق منفصل ثم دهنها ، ولكن بعد ذلك ستفقد وصفة الدجاج عنوان "أسهل طريقة لخبز الدجاج في الفرن"

وبعد ذلك ، امسح باقي الجسم بالتساوي. عند الفرك - انتبه لتلك الأجزاء من الذبيحة حيث يمكنك التسلق بأصابعك (العنق ، والمسافات بين الجلد والشرائح ، وما إلى ذلك) ، لأنه كلما قمت بفركها جيدًا ، كلما زادت رائحة الطبق النهائي. يكون.

بمجرد انتهاء عملية فرك الدجاج ، نلفه في كيسنا ، ونتركه لينقع في الحوض لمدة 30-40 دقيقة ، ونطبخ الخضار. نقوم بتنظيف البطاطس والبصل ، والثوم المتبقي من الرأس ، ونقشر إلى فصوص كاملة.

ب- اخبزي الدجاج في الغلاف

نضع غلافًا شويًا على صينية خبز (في هذه الحالة ، استخدمت كيسًا) ، ونضع جثة الدجاج فيه ، وحولها - بطاطس مقشرة ومقطعة إلى أرباع - البصل وجميع فصوص الثوم ككل . يتم وضع الدجاج والخضروات بطريقة لا يتداخل فيها الجزء العلوي (الصدر) من الدجاج مع الخضار. يمكنك إضافة بضع فصوص من الثوم داخل الدجاج ، لكني لا أوصي بوضع الخضار هناك ، لأن الدجاج قد لا يُخبز!

نقوم بتثبيت الجزء العلوي من الغلاف (كيس الخبز) بشريط خاص بحيث يكون هناك هامش صغير ولا يتلامس كيس الدجاج بإحكام. في الجزء العلوي من العبوة - نقوم بعمل بعض الثقوب الصغيرة بحيث يخرج البخار من العبوة. لتحميص الدجاج جيدًا ، تحتاج إلى هواء ساخن لتوزيعه داخل الغلاف. بعد الانتهاء من هذا الإجراء ، ضع صينية الخبز مع الدجاج والبطاطس والبصل (! مطلوب) في فرن مسخن مسبقًا ، وبعد ذلك يمكن تقليل درجة الحرارة قليلاً.

اشوي الدجاج حتى ينضج وحتى تتشكل قشرة جميلة. استرشد بالوقت بنفسك ، لأن كل فرن له خصوصية خاصة به.

لذلك ، بعد أن يتم خبز الدجاج بالكامل ، نقوم بنقله من صفيحة الخبز الموجودة في غلاف الخبز مباشرة إلى طبق ضحل عريض ، وهناك بالفعل ، نقطع ونزع الغلاف بعناية ، ونحصل على طبق جاهز رائع على الفور مع جانب الطبق!

قدم الدجاج الطازج مباشرة على المائدة! لن يكون الطبق البارد عبقًا ولذيذًا!

الوصفة 9. بطاطا مع اللحم مخبوزة في الفرن تحت قشرة الجبن

بطاطس - 2 كجم
لحم - 500 جم
جزر - 3-4 قطع
بصل - 2 قطعة
الثوم - 5 أسنان.
شبت - 100-150 جم
بقدونس - 100-150 جم
جبنة صلبة - 200-300 جم

أطبخ هذا الإبداع عندما لا أرغب في العبث لفترة طويلة وأريد تناول وجبة لذيذة.
المكونات الرئيسية هي اللحوم (في حالة وجود خيار الميزانية ، اللحم المفروم جيد أيضًا) ، البطاطس ، الجزر ، الشبت ، البقدونس ، البصل ، الثوم ، المايونيز ، الجبن.

أسكب الزيت النباتي في صفيحة خبز عميقة ، بحيث لا توجد مناطق غير مشحمة ، لكن لا يجب أن تملأها بشكل زائد. على صينية الخبز أضع طبقة من اللحم (مقطعة إلى قطع صغيرة) أو طبقة من اللحم المفروم.

نقع اللحم أو اللحم المفروم في كمية قليلة من صلصة الصويا لمدة 5-10 دقائق.

الطبقة التالية عبارة عن مزيج من الخضار المعدة مسبقًا ، وهي: جزر مبشور على مبشرة خشنة ، بصل مفروم ناعماً ، بقدونس ، شبت. أضيف القليل من المايونيز إلى الخضار المفرومة ، وأضيف الملح ، واخلطها وأضعها على صينية خبز.

أصنع الطبقة الثالثة من الخليط: البطاطس ، مقطعة إلى شرائح رفيعة أو شرائح ، ثوم معصر بالثوم ، مايونيز ، ملح. سيكون طعمه أفضل إذا أضفت التوابل. التوابل مناسبة تمامًا - القفزات - سونيلي ، مرنة ، عالمية ("ماجي" ، "7 أطباق" ، إلخ.) ضعها على صينية خبز وضعها في الفرن. إذا لم يتم تشحيم البطاطس بالمايونيز ، فإنها تجف في الفرن ولن يكون الجزء العلوي منها كثير العصير.

تحت تأثير درجة الحرارة ، يخرج السائل من المكونات ، لكن هذا لا يهم. أثناء الخبز يتبخر السائل. الطبخ في الفرن لحوالي 40-50 دقيقة حسب درجة الحرارة. يمكنك التنقل حسب الرائحة وكذلك حسب نوع البطاطس. 10 - 15 دقيقة قبل الاستعداد ، نخرج صينية خبز ونرش الطبق بالجبن المبشور ونضعه في الفرن. يبدو أن هذا كل شيء!

هذا الطبق متعدد الاستخدامات ، يمكنك إضافة مكونات مختلفة حسب ما هو موجود في الثلاجة. أحيانًا أضيف الفطر المفروم إلى خليط الخضار.

من الصعب تسمية البطاطس المخبوزة طبقًا ، لكن كل هذا يتوقف على التقديم. يمكن تسمية بعض وصفاتنا بأمان بالأطباق بسبب أصالتها. انظر فقط إلى الخيار الأخير ، وسيصبح كل شيء على الفور واضحًا!

كل واحد من السهل جدا القيام به. أنت بالتأكيد بحاجة إلى تجربة كل شيء لتحديد أيهما هو الأكثر لذة. مع الحشو ، كما هو الحال دائمًا ، يمكنك التجربة ، مما يعني أنه يمكنك اختياره وفقًا لرغبتك في جعله ألذ.

المبادئ العامة للتحضير

أثناء تحضير البطاطس المخبوزة ، تظل الخضروات الجذرية في جميع الوصفات تقريبًا في قشرها. إذا كانت هناك استثناءات ، فهي قليلة.

من المهم شطف البطاطس جيدًا. يُنصح باستخدام فرشاة الصحون في نفس الوقت ، لأنك تحتاج إلى إزالة كل الرمل والغبار والأوساخ حتى لا تبقى على أسنانك بعد ذلك.

بطاطس بورق في الفرن

حان وقت التحضير

سعرات حراريه لكل 100 جرام

البطاطس المعطرة مع الصلصة الخفيفة والحساسة سوف تروق لأي شخص يريد لقمة سريعة.

كيف تطبخ:

نصيحة: قدميها على الفور وتأكليها دافئة بملعقة صغيرة.

بطاطس مشوية بالفرن

إذا لم يكن لديك متسع من الوقت للطهي ، فهذه الوصفة هي طريقك ، فهي تطبخ أسرع بكثير من غيرها.

كم من الوقت - 25 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 117 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

قشر البطاطس ، اغسلها تحت الماء الجاري.
تقطع إلى شرائح بالحجم والسمك المطلوب.
يُسكب الزيت ويُرش بالملح والفلفل الحلو والثوم.
امزج كل شيء جيدًا بيديك لتوزيع التوابل بالتساوي.
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
ضعي شرائح البطاطس واخبزيها لمدة عشر دقائق على 200 درجة.
بعد ذلك ، تبرد البطاطس قليلاً ويمكنك تناولها.

نصيحة: لمحبي الذوق ، نقترح استبدال مسحوق الثوم بالفلفل الأحمر المطحون.

البطاطس المخبوزة بالجبن

لمحبي الجبن ، ستكون هذه الوصفة اكتشافًا حقيقيًا. سوف يدفع الشيدر اللزج كل المعجبين إلى الجنون ، وستشبع البطاطس المعدة في هذا الوقت.

كم من الوقت 1 ساعة و 10 دقائق.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 162 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

سخني الفرن على 210 درجة مئوية.
اغسل الدرنات جيدًا وجففها أو اتركها لتجف.
نضع الخضار الجذرية المجففة على صينية خبز وتوضع في الفرن.
تخبز لمدة ساعة تقريبا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
أخرج القشرة من الجبن وابشر أي حجم.
يشطف الشبت ويقطع ناعما بسكين حاد.
احصل على البطاطس الجاهزة ، وقم بعمل قطع في الدرنات.
ضع قطعة من الزبدة والقليل من الجبن في كل شق.
يُعاد لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يُرش بالأعشاب ويُقدم.

نصيحة: تتناسب هذه البطاطس جيدًا مع الخضار الطازجة. يمكنك عمل قطع من الخضار المفضلة لديك وتقديمها مع البطاطس الساخنة.

خيار القلبية مع شحم الخنزير

إذا كنت كسولًا جدًا بحيث لا تستطيع طهي العشاء ، اخبز البطاطس مع شحم الخنزير. إنه حقًا لذيذ ومرضي للغاية! جربها وانظر بنفسك.

كم هي 50 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 195 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

اغسل درنات البطاطس جيدًا وجفف.
قطع من المنتصف بالطول.
نقطع السالو إلى شرائح ونعلق قطعة في كل نصف. من السهل القيام بذلك باستخدام المسواك.
نرش الملح والثوم والفلفل الأسود.
ضعي على صينية خبز واخبزيها لمدة أربعين دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
بعد ذلك ، قدميها ساخنة.

نصيحة: إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد المدخن ، فسيكون طعم الطبق مناسبًا. جربها.

خيار عشاء سهل

وصفة البطاطس المخبوزة الأكثر شيوعًا على الإطلاق. بسيط لكن لذيذ! فقط لا تنس اللحم.

كم من الوقت - 55 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 95 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

اغسل الدرنات جيدًا بالماء الجاري وجفف.
ضعيها في وعاء ، وصبي عليها الزيت ورجيها حتى يتم توزيعها على جميع المحاصيل الجذرية.
ضع على ورقة الخبز ، دون أن تنسى التراجع عن مكان بينهما.
نرش الملح والبهارات ونضعها في الفرن ونخبزها لمدة 45-50 دقيقة.

نصيحة: للحصول على رائحة أكثر شهية وطعم غير عادي ، استخدم الأعشاب الحارة.

وصفة غير مألوفة مع جبن الموزاريلا

لطالما كانت هذه الوصفة شائعة بين ربات البيوت. بطاطس الأكورديون - أخبرك بشيء؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فأنت تعرف بالفعل كم هو لذيذ. الإضافات اليوم هي الموزاريلا والطماطم ولحم الخنزير المقدد.

كم من الوقت 1 ساعة و 20 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 118 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

قشر البطاطس واشطفها بالماء الجاري لإزالة الأوساخ.
بسكين حاد ، قم بعمل عدة قطع في الدرنات حتى يمكن حشوها.
قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ، حلقات الطماطم ، مثل جبن الموزاريلا.
تُحشى القطع في البطاطس باللحم المقدد والجبن والطماطم.
نرش كل "الأكورديون" بالملح والفلفل الأسود ونلفها بورق القصدير.
ضعيها في طبق للخبز واخبزيها عند متوسط درجة حرارة 50-55 دقيقة.

نصيحة: يتم استخدام جبن الموزاريلا بحيث يمتد بشكل فاتح للشهية في الطبق النهائي. يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من الجبن إذا أردت.

الطبخ بالبهارات

كم هي 45 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 144 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

اغسلي البطاطس جيدًا ، ثم اتركيها حتى تجف أو امسحيها حتى تجف.
نقطع الدرنات إلى شرائح ، ونضعها في وعاء.
يُسكب الزيت ويُضاف التوابل حسب الرغبة والملح والفلفل الأسود ويخلط.
يمكنك العجن بيديك لتوزيع جميع البهارات والزيت بالتساوي.
قشر الثوم وقطع ذيوله الجافة وتمر عبر الهرس.
سخني الفرن على 200 درجة.
رتبي الشرائح على صينية خبز أو في طبق ، لكن مع إبقاء الجلد لأسفل.
اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة ، ثم قدميها.

نصيحة: بدلاً من الثوم ، يمكنك استخدام مسحوق الفلفل الحار للحصول على نكهة أكثر توابلًا.

بطاطس محشية نصفي

يمكن أيضًا تحضير هذا الطبق لقضاء عطلة. لقد حافظنا على المؤامرة لفترة طويلة ، لكننا الآن مستعدون للاستسلام. هنا بطاطس محشوة بنوعين من الجبن ولحم الخنزير المقدد والبصل المخلل والزيتون. إنه لذيذ للغاية!

كم من الوقت 1 ساعة و 15 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 136 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التعامل مع البصل ، لأنه يحتاج إلى وقت للشرب. قم بتنظيفه وقطع الجذور.
اشطف العصير بالمياه الجارية.
ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة أو نصف حلقات.
نضع في وعاء ونسكب الخل ونضيف السكر والملح حسب الرغبة.
قلبي حتى تذوب المكونات الجافة تمامًا وضعيها في الثلاجة بغطاء.
اغسل البطاطس جيدًا ، يمكنك استخدام فرشاة الأطباق.
ثم جفف الدرنات أو امسحها جيدًا.
ادهني ثماني ورقات من القصدير بالزيت وتبليها بالملح.
لف درنات البطاطس بداخلها وضعها في قالب أو صفيحة خبز.
ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تنضج على حرارة 200 درجة. سيستغرق ذلك حوالي 40-60 دقيقة حسب نوع البطاطس.
نفتح الزيتون ونصفي المحلول الملحي منها ونقطعها إلى حلقات.
قطع الفيتا إلى مكعبات.
اتركي كرات الموزاريلا الصغيرة كاملة.
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ، ونقطع الطماطم إلى مكعبات.
ينقل البصل إلى مصفاة للتخلص من التتبيلة.
اعصرها وضعها في وعاء. يُضاف الزيتون والفيتا ولحم الخنزير المقدد والطماطم.
امزج كل شيء ، وإذا لزم الأمر ، قم بتتبيله حسب الرغبة.
انزع البطاطس الجاهزة وافتح ورق القصدير وقطع بعض لب البطاطس.
ملء جميع المحاصيل الجذرية بالحشو الجاهز.
ضعي 1-2 كرات موزاريلا في الأعلى وضعيها في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى.
بعد ذلك يمكن تقديم البطاطس على الفور.

نصيحة: سيكون لذيذًا جدًا إذا كنت تقدم مثل هذه البطاطس مع نوع من الصلصة المحايدة. يمكن أن يكون حتى الزبادي العادي.

للاستمتاع حقًا بالبطاطس المخبوزة لك ولأحبائك ، قدمها مع الصلصة الباردة. يمكن أن يكون كلاسيكيًا على شكل كاتشب أو مايونيز أو خردل ، أو يمكن أن يكون زبادي ، أو صلصة جبن ، أو تزاتزيكي ، إلخ.

إذا كنت تقدم البطاطس مع المزيد من اللحوم (شرحات أو شرائح أو جولاش أو أي شيء مخبوز) أو خضروات طازجة أو سلطة خضروات ، فيمكنك دعوة الضيوف. لا تنس الصلصة ، إنها لذيذة!

البطاطس المخبوزة مفيدة للغاية ، خاصة إذا تم تناولها بقشر (نعم ، نعم ، إنها تنظف المعدة حقًا). يمكنك إضافة القليل من الجبن ومعالجة الأطفال ، وسوف يلتهمون بكل سرور.

مجموعة مختارة من أبسط وألذ وصفات البطاطس المخبوزة في الفرن ، ممزوجة بمجموعة متنوعة من المنتجات.

تحتل أطباق البطاطس المرتبة الأولى في الطلب في كل مطبخ. إنه مفيد للغاية ، والأهم من ذلك أنه منتج مرضٍ يسهل طهيه باللحوم والأسماك والخضروات. ضع في اعتبارك أبسط وألذ الوصفات لخبز البطاطس في الفرن.

رجيم البطاطس في الفرن

بطاطس دايت

تعتبر البطاطس المخبوزة في الفرن في حد ذاتها منتجًا غذائيًا وصحيًا ، لأنها تحتفظ بما يكفي من الفيتامينات وغيرها من المنتجات المفيدة. في الوقت نفسه ، ببذل أقل جهد ، ستحصل على أكثر الأطباق عطرة ولذيذة.بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لأسباب مختلفة ويرغبون في الحفاظ على صحتهم ، يجب الانتباه إلى الوصفة التي لا تستخدم أي شيء إضافي.
سنحتاج:- بطاطس مقشرة ومفرومة - - توابل البطاطس من أعشاب مجففة - - ملح وقليل من الفلفل - - زيت نباتي - - أعشاب.

وصفة:

تقطع البطاطس إلى شرائح يصل سمكها إلى 1 سم ، وتتبل بالبهارات والملح والفلفل وتترك لمدة خمس دقائق
بعد ذلك ، قم بتتبيل الزيت النباتي ، واخلطه ووزعه على صينية خبز مدهونة بالزبدة
اتركيه في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة عشر دقائق. قبل التقديم ، تُرش البطاطس المقلية على الوجه بالبقدونس المفروم والشبت

خبز البطاطس في الفرن بورق احباط

طبق ميسور التكلفة - البطاطس مع لحم الخنزير المقدد في رقائق ، يتم تحضيرها بسرعة ولا تتطلب مجموعة كبيرة من المكونات. يمكنك الطهي حتى عندما يكون الضيوف على عتبة الباب بالفعل أو لتناول عشاء عائلي فقط.

مكونات:- بطاطس 1 كجم ، - 100 جرام لحم مقدد ، - أعشاب وبهارات.

وصفة:

قطعي البطاطس المقشرة من المنتصف بالطول. يتبل بالبهارات حسب الرغبة والملح
لكل قطعة بطاطس ، ضعي قطعة من شحم الخنزير أو الخاصرة المدخنة
نلف كل شيء في ورق القصدير ونخبزه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. قبل سحب البطاطس ، تحتاج إلى فتح ورق القصدير وتركه بنيًا.

طاجن بطاطس بالفرن

هناك العديد من أنواع طاجن البطاطس. لقد اخترنا أفضل وألذ الوصفات وسنحاول طهيها.

طاجن بطاطس بالجبن والبصل

طاجن البطاطس

لتحضير 8 حصص نحتاج:- 5 بطاطس كبيرة ، - 5 بيضات ، - 50 مل من الكريمة أو الحليب ، - ملعقة صغيرة من الملح ، - نصف كوب من الجبن المبشور ، - نصف بصلة ، - نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، - 150 غرامًا. زبدة - نصف كوب كريمة حامضة ، خضروات.
إجمالي وقت الطهي 1 ساعة و 15 دقيقة.

وصفة:

يجب سلق البطاطس وهرسها. اخفقي البيض والقشدة والملح في وعاء منفصل.
ثم يضاف البصل والجبن والصودا ويخلط جيدا
ادهني طبق الخبز أو صينية الخبز بالزيت ، وزعي البطاطس واخبزيها على درجة حرارة 230 درجة لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تُذوّب الزبدة في قدر ويُضاف إليها الأعشاب المفرومة والبصل الأخضر. يُسكب هذا المزيج فوق الكسرولة ويُقدّم.

طاجن البطاطس مع لحم الخنزير

المكونات المطلوبة لـ 6 حصص:- 700 جرام بطاطس ، - 200 جرام. لحم خنزير - نصف كوب بصل أخضر - 50 غرام. زبدة - 1 كوب جبن مبشور - ملح وخردل.

طريقة طهو:

اسلقي البطاطس في قشرها وقشرها وابشرها. ملح ويتبل بالبهارات
نضع في طبق الخبز. رتب شرائح لحم الخنزير المفرومة بشكل جميل في الأعلى ، ورشيها بالبصل الأخضر المفروم
ثم نسكب الزبدة والقشدة الحامضة مع ملعقة من الخردل. نرش الجبنة في الأعلى ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى تظهر قشرة الجبن
إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال لحم الخنزير بأي لحم أو لحم صدر مدخن

طاجن بطاطس بالقرنبيط

نحتاج لأربع حصص:- كوبان من البطاطس المبشورة - 3 ملاعق كبيرة. بصل مبشور ، - 1 بيضة ، -1 ملعقة صغيرة. ملح و 1 ملعقة كبيرة. ل.الطحين.

لحشوة القرنبيط:- 2 ملعقة كبيرة زبدة ، - 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، 1 بصل. 2 فص ثوم - ملح ، فلفل ، رأس قرنبيط ، - زعتر وريحان ، - 200 جرام. جبن مبشور ، 2 بيضة ، - 50 غرام. حليب - ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر.

طريقة طهو:

اعصروا عصير البطاطس المبشورة بيديك واخلطيهم مع البصل والبيض والملح والدقيق. ضع كل شيء في شكل ومستوى مدهون
في مقلاة على نار عالية ، اقلي البصل والثوم والزعتر في الزيت النباتي. يضاف الملح والفلفل الحلو والفلفل والقرنبيط ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
نضع نصف الجبن فوق قاعدة العجين ، ثم الحشوة والجبن في الأعلى ، نخفق البيض والحليب ونسكب الخليط النهائي. رشي الفلفل الحلو.
نخبز لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. ثم دهن الوجه بالزيت النباتي مرة أخرى واتركه لمدة 10 دقائق أخرى.

البطاطا المخبوزة

غريب جدا. لكن الوصفات اللذيذة والصحية هي في الواقع بسيطة للغاية وبأسعار معقولة. تبقى البطاطا المخبوزة مثل هذا الطبق.
لتحضيره ، عليك أن تأخذ: -1 كيلو جرام بطاطا ، - 3 فصوص ثوم ، - فلفل أحمر حلو وتوابل ، - 50 غرام. زيت زيتون ، ملح ، مايونيز ، كاتشب.

طريقة طهو:

نقوم بتنظيف وتقطيع البطاطس إلى دوائر متساوية لا يزيد سمكها عن 5 مم. يعد ذلك ضروريًا حتى يتسنى للبطاطس الوقت للطهي بسرعة.
نضع البطاطس في طبق خبز مدهون بزيت الزيتون. أضيفي القليل من الفلفل الأحمر والملح والبهارات.
ستضفي البابريكا مظهرًا جميلًا على الطبق ونكهة خاصة. ويقلب الخليط كله
بعد ذلك ، اخبز الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً
عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أخرجيها وانقليها إلى طبق ، ورشيها بالثوم المبشور والأعشاب. كصلصة ، يمكنك استخدام خليط من المايونيز والكاتشب. أو يمكنك استخدام البطاطس كطبق جانبي للحوم والأسماك.

بطاطس مع إكليل الجبل في الفرن. وصفة البطاطس بالفرن بالصور

بطاطس إكليل الجبل المحمصة

لتحضير دفعة أخرى من البطاطس المخبوزة ، سنبتعد عن الوصفات التقليدية ونعطي الطبق نكهة وطعمًا رائعين بمساعدة إكليل الجبل.
لذلك ، سوف نحتاج إلى:- 2 كجم بطاطس - 2 أغصان إكليل الجبل - 7 فصوص ثوم - نصف كوب زيت زيتون - ملح وبهارات حسب الرغبة.

كيف تطبخ البطاطس مع إكليل الجبل والثوم؟

البطاطس مع إكليل الجبل

انزع الأوراق من غصن إكليل الجبل وقشر الثوم. ابشري الثوم وقطعي الأوراق بخشونة

البطاطس مع إكليل الجبل

إذا كان بإمكانك شراء بطاطس جديدة ، فلن تحتاج إلى تقشيرها. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فقم بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح.

البطاطس مع إكليل الجبل

يضاف الملح ويضاف البهارات ويخلط. ثم يضاف الثوم وإكليل الجبل ويترك لمدة 10 دقائق.

البطاطس مع إكليل الجبل

تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُرش بخليط البطاطس. ضعي فوقها زيت الزيتون. قطعي غصن إكليل الجبل إلى نصفين وضعيه على القمة
قم بتغطية صينية الخبز بورق قصدير واعمل بعض الثقوب حتى يهرب البخار.
يُخبز الطبق لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 220 درجة

البطاطس مع إكليل الجبل

ثم أزل ورق الألمنيوم واتركه لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. مقبلات جاهزة

بطاطس مخبوزة في الفرن. فيديو

بطاطا في مايونيز مخبوزة في الفرن

البطاطا المخبوزة في المايونيز

لتحضير هذا الطبق نحن بحاجة: - 100 غرام جبن مبشور - 15 بطاطس - مايونيز - ملح وفلفل وشبت.

وصفة:

بعد تقشير البطاطس ، مقطعة إلى أربع شرائح
في وعاء منفصل ، اخلطي 200 جرام. مايونيز بالملح والبهارات والفلفل ويضاف الشبت المفروم
ثم نرسل البطاطس إلى هذا الخليط ونخلط كل شيء ونضعه على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي.
اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، يرش الجبن المبشور ويخرج بعد تشكيل قشرة جبنة رودي

بطاطس بالحليب مخبوزة بالفرن

البطاطا في الحليب

هذا طبق بسيط للغاية ولكنه مرضي ولذيذ للغاية. يعطي مولكو البطاطس نكهة خاصة وطعمًا دقيقًا.
سنحتاج:- 1 كجم بطاطا - 1 بصلة. - ملح وفلفل أسود - 200 مل. حليب أو كريمة - 100 غرام زبدة ، -100 غرام. أجبان صلبة.

وصفة:

قشر البطاطس وقطعيها إلى دوائر رفيعة. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة
دهن صينية الخبز بالزبدة وافرد البطاطس والبصل في طبقات. نرش كل طبقة بمزيج من الملح والفلفل
بعد ذلك ، املأ كل شيء بالحليب ، بحيث لا تصل إلى القمة بحوالي 1 سم ، ثم افرد قطع الزبدة. يرش الجبن المبشور
اخبزيها على درجة حرارة 200 درجة لحوالي 40 دقيقة حتى تصبح قشرة لذيذة. يجب أن تمتص البطاطس كل الحليب وتصبح طرية

دعي البطاطس في الفرن. بطاطا مشوية بالفرن

دهن البطاطس بالفرن

يمكن تحضير طبق جانبي ممتاز من بطاطس الدثار بالمكونات التالية:- 10 حبات بطاطس - 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون - 4 فصوص ثوم - زعتر وفلفل وطبقة ، 100 جرام. جبنه.

وصفة:

اغسلي البطاطس بفرشاة خشنة وقطعيها إلى نصفين. إذا كانت البطاطس كبيرة جدًا ، فقم بتقسيمها إلى أرباع
انقلي البطاطس إلى وعاء بغطاء. اخلطي ثوم. زيت الزيتون والملح والفلفل والزعتر. يُسكب هذا المزيج فوق البطاطس ويترك لمدة 20 دقيقة.
دهن صينية الخبز بالزيت وافرد خليط البطاطس
اخبزيها على حرارة 220 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم نرش البطاطس الساخنة بالجبن المبشور

البطاطس في غلاف الفرن؟

البطاطس في غلاف الفرن

لتحضير مثل هذا الطبق الخفيف للمعدة ، ستحتاج إلى:- 1 كجم بطاطا ، 200 غرام ، نقانق ، - 50 غرام زيت نباتي ، - بهارات ، جبن - 100 غرام.

وصفة:

قشر البطاطس وقطعيها إلى أربع قطع. اخلطي الكريما الحامضة والبهارات واخلطي كل شيء مع البطاطس
ضعي النقانق المقطعة على شكل دوائر مع البطاطس في كيس الخبز. اربطي الأطراف واصنع بعض الثقوب باستخدام عود أسنان في الأعلى لتحرير البخار.
اخبز لمدة 30 دقيقة. سيصبح الطبق عبقًا ولذيذًا للغاية بسبب مزيج من النقانق والبطاطس

بطاطس بالقشطة مع الجبن في الفرن

بطاطس دسم بالجبن

لتحضير مثل هذا الطبق ، نحتاج إلى:- 1 كجم بطاطس ، 3 لتر. زبدة ، - 200 غرام جبنة ، 500 مل. قشدة - بهارات وملح حسب الرغبة - جوزة الطيب.

وصفة:

قشر البطاطس وقطعيها إلى دوائر رفيعة. يوزع في طبق خبز مدهون بالزبدة ويرش كل طبقة بجوزة الطيب والملح والبهارات
نسكب الكريمة ونضع قطع الزبدة فوقها. يرش الجبن المبشور ويوضع في الفرن لمدة ساعة و 20 دقيقة على حرارة 200 درجة
يتم التحقق من الجاهزية باستخدام سيخ - إذا كان طريًا ، يكون الطبق جاهزًا. يمكنك التزيين برش الشبت المفروم في الأعلى

البطاطس بالقشدة الحامضة في وصفة الفرن

البطاطا في القشدة الحامضة

لتحضير مثل هذا الطبق لأربع حصص ، نحتاج إلى:- 10 حبات متوسطة الحجم - 200 مل. كريمة حامضة - 3 بيضات - 2 ملعقة كبيرة زبدة - ملح وفلفل أسود.

وصفة:

بطاطس مقشرة مقطعة إلى دوائر رفيعة وطبقة على طبقة بشكل جميل ، توضع في طبق خبز
اخفقي القشدة الحامضة مع البيض والملح والفلفل. يُسكب المزيج المُجهز فوق البطاطس. ضعي عليها فتات الخبز والزبدة المذابة.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

بطاطا في صلصة الصويا بالفرن

بطاطا في صلصة الصويا

لإضفاء طابع شرقي أصلي على أطباق البطاطس ، يمكنك طهيها بصلصة الصويا.
لهذا نحتاج: 1 كجم بطاطس - 20 مل صلصة صويا - 30 مل. زيت نباتي. - 2 فص ثوم وبهارات وملح.

وصفة:

نقطع البطاطس المقشرة إلى أرباع ونغليها في ماء مملح قليلًا لمدة 15 دقيقة حتى تنضج نصفًا.
اخلطي الثوم والزيت النباتي وصلصة الصويا والملح ونصف ملعقة صغيرة والبهارات
تُسكب البطاطس المسلوقة مع الخليط الناتج وتُرسل على صينية خبز في الفرن لمدة 30 دقيقة على 200 درجة. يُقدم الطبق ساخنًا كطبق جانبي لذيذ وصحي.

بطاطس بالبهارات مخبوزة بالفرن

البطاطس في البهارات

يمكن أن تكون البطاطس مع التوابل طبقًا لذيذًا قائمًا بذاته وطبقًا جانبيًا رائعًا بشكل افتراضي. لذلك ، فإن مثل هذا الطبق الرائع يستحق أن يجربه الجميع.
ل 4 حصص سوف نحتاج: 10 بطاطس - ملعقة صغيرة كمون. - ½ ملعقة صغيرة شعر مستعار - ½ ملعقة شاي مزيج توابل للبطاطس - ملح وفلفل - بياض بيضتين.

وصفة:

نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح مثل البطاطس المقلية. اخفقي بياض البيض في وعاء
نخلط جميع البهارات اللازمة ونخلط مع البطاطس المفرومة الجافة. صب كل شيء بالبروتينات ونقلها إلى شكل مدهون
اخبزيها على حرارة 220 درجة لمدة 30 دقيقة. يقلب كل 10 دقائق. عندما يتم احمرار البطاطس ، يكون الطبق جاهزًا.

بطاطس بصلصة الثوم بالفرن

بطاطس بصلصة الثوم

لتحضير مثل هذا الطبق المعطر بالثوم ، نحتاج إلى:- 500 غرام بطاطا. - 3 فصوص ثوم. - ملح ، بهارات وفلفل ، - 4 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة - 5 ملاعق كبيرة. مايونيز - 2 لتر. زيت نباتي.

طريقة طهو:

اسلقي البطاطس في قشرها. بعد أن تنضج ، حضري الصلصة: اخلطي المايونيز. كريمة حامضة ، بهارات وملح ، أعشاب مفرومة
قشر البطاطس المسلوقة وقطعيها إلى نصفين. نرسلها إلى النموذج مدهون بالزيت ونسكب فوق الصلصة النهائية
يرش أعشاب بروفنسال على الوجه ويخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على 200 درجة

طبق غير عادي للغاية لن يسعد الأطفال فحسب ، بل الضيوف أيضًا.

لأجله التحضير الذي نحتاجه:- 10 حبات بطاطس. - 100 غرام شحم خنزير مدخن مع طبقة لحم ، ملح وفلفل. - زيت نباتي 2 ملاعق كبيرة.

وصفة:

اسلقي البطاطس المقشرة حتى تنضج نصف ، حوالي 10 دقائق.

بطاطس على أسياخ بالفرن

صفي الماء والخيط على سيخ ، بالتناوب مع قطعة من لحم الخنزير المقدد

بطاطس على أسياخ بالفرن

نرش كل شيء في الأعلى بمزيج من الملح والفلفل ونضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة

بطاطس على أسياخ بالفرن

طبق فاتح للشهية جاهز!

بطاطس ريفية في الفرن. وصفة

بطاطس ريفي

إذا حكمنا بالفعل من الاسم ، يمكنك أن تفهم أن هذه وصفة بسيطة للغاية وبأسعار معقولة ، وأهم شيء فيها هو عدم تجنيب التوابل.

للطبخ نحتاج:- 6 بطاطس متوسطة الحجم - 1/2 ملعقة صغيرة. ريحان مجفف - ملح - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما كركم ، بابريكا ، خليط فلفل ، - فص ثوم ، ل. زيت نباتي.

وصفة:

نقوم بتنظيف البطاطس بفرشاة خشنة لإزالة كل الأوساخ. ثم نقطع كل درنة إلى شرائح إلى حوالي 6 أجزاء.
نخلط جميع البهارات ونعصر الثوم ونتبّل البطاطس ونخلط جيدًا بأيدينا حتى تتوزع البهارات بالتساوي على البطاطس. رشي الزيت النباتي على الوجه.
بعد ذلك ، بدلاً من طبق الخبز ، سنستخدم كيس الخبز. نضع البطاطس فيه ونصلح الحواف ونصنع عدة ثقوب بطرف السكين لإخراج البخار.
نرسله إلى الفرن لمدة 40 دقيقة عند 220 درجة. نخرج البطاطس العطرية ونقطع العبوة بعناية. الطبق جاهز

بطاطس الكابتن في الفرن

بطاطس الكابتن

طبق شهي جدا لعشاء عائلي باللحم والتوابل. النقطة المهمة هي مدى جودة خفق اللحم. يجب أن يكون نحيفًا قدر الإمكان ، ثم سيكون الطبق رقيقًا جدًا.
مكونات الطبخ:- لحم الخنزير ، - بصل ، - بطاطس ، - غرام. الجبن - st.l. الزيت النباتي - بذور الخردل والملح والفلفل.

وصفة:

نخفق اللحم جيدًا ونشحمه ببذور الخردل ونضعه في طبق خبز مدهون بالزبدة
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونفرد فوق اللحم
قطعي البطاطس إلى شرائح وضعيها فوقها
الفلفل والملح ونضع الجبن المبشور فوقها
نرسل لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة درجات حتى تتشكل قشرة ذهبية.

بطاطس ريفية في الفرن

البطاطس على الطراز الريفي

وصفة بسيطة للغاية للبطاطس مع البهارات في الفرن ، والتي يمكن لأي شخص إتقانها.
لتحضيره نحتاج:- 6 حبات بطاطس - خليط بهارات - 2 فص ثوم - 5 مل. زيت نباتي - 6 لترات. مايونيز - خضار.

وصفة:

تؤخذ البطاطس الخاصة بهذا الطبق بقشرها ، لذلك يجب غسلها جيدًا بفرشاة أو إسفنجة.
تقطع كل حبة بطاطس إلى 6 قطع بالطول. نضعها في وعاء ونصب الزيت والملح وتتبل بسخاء بالبهارات
نغطي صفيحة الخبز بورق احباط ونشحم بالزيت وننشر البطاطس في الأعلى. نثني حواف الرقاقة ونضعها في الفرن لمدة 4 دقائق عند درجة واحدة
تقدم مع المايونيز وصوص الثوم بالأعشاب

بطاطس على الطريقة الفرنسية في وصفة الفرن

البطاطس المقلية

لتحضير طبق بهذا الاسم الرائع ، لا تحتاج إلى أي منتجات خاصة. هذا سيجعله ناعمًا جدًا. معطر ولذيذ.

المكونات المطلوبة:- 300 غرام لحم الخنزير ، 2 طماطم ، -2 بصل ، - 200 غرام من المايونيز ، - 200 غرام. الجبن - الفلفل والملح 5 غرام. زيت نباتي.

وصفة:

يُخفق اللحم بعناية بالملح والفلفل
نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة ونقسم الكتلة الكاملة إلى نصفين. انشر البعض في قاع شكل مدهون
ضعي طبقة من شرائح اللحم فوقها ، ثم طبقة من شرائح الطماطم ، والبصل فوقها والبطاطس مرة أخرى. ملح وفلفل ، جبن مبشور
يُدهن الجزء العلوي بالمايونيز ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة على 200 درجة

وصفة بطاطس مقرمشة بالفرن بالصور. رقائق البطاطس

بطاطس مقرمشة بالفرن

غالبًا ما يحب الأطفال والكثير من البالغين علاج أنفسهم برقائق لذيذة. ولكن نظرًا لوجود الكثير من محسنات النكهة الضارة ، فلماذا لا تصنع مثل هذه الرقائق في المنزل. أهم شيء هو تناول البطاطس القاسية للقلي حتى لا تتفتت ولا تحتوي على القليل من النشا.

مكونات الطبق:- حبتا بطاطس كبيرتان - 2 لتر. زيت نباتي - بهارات بابريكا وفلفل وملح وقطرة من الفلفل الأحمر الحار والثوم.

وصفة:

تقطع البطاطس المقشرة على مبشرة خاصة إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 2 مم
جففها بمنشفة ورشها بمزيج من البهارات والثوم والملح.
ضع ورق زبدة على ورقة خبز ورسم بعناية كل دوائر البطاطس
ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. عند درجة حرارة 240 درجة.
يُرفع ، يُترك ليبرد ويُرش بالشبت المجفف

رقائق جاهزة

بطاطس جديدة في الفرن

بطاطس جديدة في الفرن

مع ظهور أول بطاطس صغيرة على الرفوف ، أريد أن أطهو شيئًا لذيذًا للعائلة في أسرع وقت ممكن. هذه الوصفة للبطاطس الصغيرة لن تتركك غير مبال.

سنحتاج: 1 كجم بطاطس - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق بقدونس - 3 فصوص ثوم. - 2 ملعقة كبيرة. ل. نبيذ جاف ، - نكهة نصف ليمونة ، - 1 لتر. إكليل الجبل. - 5 لتر. زيت الزيتون والملح والفلفل.

وصفة:

قشري البطاطس الجديدة وقطعيها إلى 4-6 قطع
يقطع البصل الأخضر ، يبشر قشر الليمون ويمرر الثوم من خلال العصارة
اخلطي زيت الزيتون مع النبيذ والبقدونس والقشر وإكليل الجبل والفلفل والملح. اخلطي المزيج الكامل مع البطاطس واخلطيهم
يُسكب في مقلاة مدهونة بالزيت ويُسكب فوقه الزيت المتبقي.
اتركيه في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 220 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً

بطاطس مخبوزة كاملة في الفرن

هذا طبق مشهور إلى حد ما بفضل الشيف الشهير وصاحب المطعم جيمي أوليفر ، الذي كان قادرًا على إعداد طبق بسيط بطريقة غير عادية للغاية.

بطاطس كاملة مخبوزة في الفرن

- 1 كجم البطاطس الصغيرة. - 3 لتر. زيت زيتون ، - 5 فصوص ثوم ، - إكليل الجبل ، - 2 لتر. البازيليكا. - 1 لتر. خل النبيذ - 100 مل ماء - فلفل وملح.

وصفة:

البطاطا بلدي وإرسالها للطهي لمدة 8 دقائق. ضعي البطاطس على ورقة خبز ، قعرها مبطن بورق معدني مدهون بالزيت.
نضيف الملح والفلفل على الوجه ونسكب الزيت ونضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة.
نقوم بإعداد خليط حار من إكليل الجبل والثوم وزيت الزيتون والريحان والخل - نخلط كل شيء ونتركه لمدة 30 دقيقة
البطاطس اللذيذة والرائحة جاهزة للأكل كطبق جانبي أو طبق مستقل.
بعد نصف ساعة ، نخرج البطاطس ونضغط برفق بشوكة ، ونصنع ثقوبًا في المنتصف. ثم نسكب المزيج الحار ونرسله إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى

عطلة البطاطس في الفرن

البطاطس الاحتفالية في الفرن

يمكن أن يكون طبق البطاطس الأصلي واللذيذ إضافة رائعة إلى طاولة الأعياد. الطبخ ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، لكن سيكون من الجيد مفاجأة الجميع.
لتحضيره سوف تحتاج:- 7 حبات بطاطس. - 50 غرام جبنة - 50 غرام زبدة. - ملعقتان كبيرتان من المايونيز ، - 1 لتر. الشبت المفروم والملح والفلفل.

وصفة:

اسفنجي البطاطس وثقب بالشوكة في عدة اماكن.
نضع مباشرة على الشبكة في الفرن ونتركها لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة
امزج الجبن المبشور مع المايونيز والشبت والزبدة. نضعها في الثلاجة وبعد 20 دقيقة ، عندما يتماسك الخليط قليلاً ، نلفها إلى كرات مقسمة.
نقوم بتبريد البطاطس ونقوم بعمل قطع متقاطعة ، ونزيل اللب قليلاً.
نضع الكرات في المنتصف ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

الطبق جاهز!

بطاطس مقلية بالفرن مع بروتين

تتطلب البطاطس المقلية العادية مقلاة عميقة والكثير من الزيت ، وهو أمر غير مفيد للجسم. اليوم سنلقي نظرة على وصفة البطاطس المقلية في الفرن.
لتحضيره نحتاج:- 3 بطاطس كبيرة ، - بروتين من بيضتين ، - 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي. - ملح و بهارات.

وصفة:

بطاطس مقشرة مقطعة إلى شرائح على شكل قش

بطاطس مقلية مع بروتين بالفرن

يخفق بياض البيض إلى قمم ناعمة ويقلب إلى الزبدة

بطاطس مقلية مع بروتين بالفرن

ضعي البطاطس في كتلة البروتين واخلطيها

بطاطس مقلية مع بروتين بالفرن

نضع على صينية خبز مغطاة بورق زبدة ، ملح ، فلفل ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة على 200 درجة

بطاطس مقلية مع بروتين بالفرن

يجعله البروتين مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة والأعشاب

بطاطس في قدور بالفرن مع مشروم

البطاطس في قدر

لتحضير مثل هذا الطبق ، نحتاج إلى:- 400 غرام فطر الفطر - 200 غرام. جبن - 10 بطاطس - 5 بصل. - 2/3 كوب كريمة حامضة ، 6 ملاعق كبيرة. زيت نباتي وأعشاب وملح.

وصفة:

نظف الفطر واسكبه بالماء المغلي. نقطع ونقلى مع البصل.
نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضعها في قدر فوق الفطر مع البصل والقشدة الحامضة
نرش الجبنة المبشورة في الأعلى ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة
يرش بالأعشاب قبل التقديم.

اتضح طبق لذيذ بشكل مثير للدهشة!

فيديو: بطاطس في أواني. الطبخ خطوة بخطوة

في بعض الأحيان ، حتى أبسط الأطباق لا تريد أن تصبح لذيذة وجميلة. كان الأمر كما لو أن شخصًا ما سكب حفنة من الرمل في آلية جيدة التزييت تعمل منذ سنوات. هنا ، على سبيل المثال ، خبز البطاطس في الفرن. يبدو أسهل ، لا يمكنك تخيله. لقد قطعت البطاطس ، ووضعتها في فرن مسخن مسبقًا - وانتظر حتى تحمر إلى قرمشة لذيذة. ولكن يحدث أنه بدلاً من شرائح البطاطس المقلية ، عليك أن تقدم شيئًا مثل البطاطس المهروسة على المائدة. او شرائح متفحمة تقريبا من الخارج وداخلها نيئة. وهي ليست حتى الوصفة. بعد كل شيء ، ضمان سطح ذهبي فاتح للشهية من البطاطا المخبوزة هو ... البطاطس نفسها. تعتبر الدرنات ذات المحتوى المتوسط من النشا مثالية للطهي في الفرن. عادة ما يكون لمثل هذه البطاطس قلب كثيف أبيض وتحافظ على شكلها بشكل مثالي أثناء المعالجة الحرارية. القطع طرية من الداخل وذهبية من الخارج. أقدم لك طريقتين بسيطتين للطهي ستخبرك بالتفصيل كيفية خبز البطاطس بشكل لذيذ في الفرن بقشرة مقرمشة.

بطاطس مقرمشة منقطعة النظير - سريعة ولذيذة

أسهل وصفة. لا متاعب ودائما نتيجة عظيمة. يمكنك التقاط أي توابل ، لذلك يمكن أن يكون مذاق الطبق أي شيء - من التقليدي إلى الحار.

مكونات:

* يمكنك استخدام توابل أو توابل أخرى إذا كنت ترغب في ذلك.

كيفية خبز البطاطس في الفرن بقشرة مقرمشة:

اغسل الدرنات من جزيئات التربة. قم بإزالة القشرة. تقطع البطاطس إلى شرائح خالية من الشكل. أنا أحب الشرائح أفضل. ما عليك سوى قطع كل حبة بطاطس بالطول إلى 4-6 قطع. هذا هو عادة طريقة تحضيرها. ولكن يمكنك أيضًا تقطيع الدرنات إلى قش متوسط السماكة أو مكعب صغير.
تحضير خليط التوابل. اخترت الثوم والشبت المجفف. يمكنك استخدام توابل أخرى بدلا من ذلك. زعتر ، إكليل الجبل ، مردقوش ، ريحان ، زعتر ، بابريكا ، وزوج من الكركم جيداً مع أطباق البطاطس. اختر أي منها وادمجها مع بعضها البعض. لكن إذا قررت اتباع الوصفة بالضبط ، قشر الثوم. قم بتمريرها من خلال كسارة خاصة أو فرمها بسكين. ضع في وعاء صغير.
صب الشبت والقليل من الملح هناك.
صب الزيت النباتي. يقلب.
أضيفي المزيج العطري إلى قطع البطاطس.
يقلب. إذا كان لديك وقت ، اترك البطاطس تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 7-10 دقائق.
تُبطن صينية خبز أو صينية خبز كبيرة مستطيلة بورق زبدة وتُدهن بالزيت النباتي. ضعي شرائح البطاطس بالقرب من بعضها البعض. من المستحسن أن تشغل البطاطس صفًا واحدًا فقط ، ثم يتم خبزها بالتساوي وتغطيتها بقشرة مقرمشة. يجب إزالة البطاطس الموضوعة في عدة "طوابق" من الفرن بشكل دوري وخلطها. هذه ليست مريحة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، قد تتشوه بعض الشرائح.
تحمص البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في فرن مسخن مسبقاً. درجة حرارة الطهي - 180-200 درجة. الوقت - 30-40 دقيقة. تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان أو جرب إحدى القطع فقط. يقدم ساخنا. عند إعادة تسخينها ، لن تصبح مقرمشة بعد الآن.

بطاطا مخبوزة بالبقسماط مع طحين التوابل

الخبز بالدقيق سيصنع قشرة مقرمشة لأي بطاطس ، بغض النظر عن محتواها من النشا. الخصائص التقنية للفرن لا تهم أيضًا. هذه الوصفة دائما لذيذة!

للطبخ سوف تحتاج:

طريقة طهو:

للخبز في الفرن ، من الأفضل تناول بطاطس متوسطة الحجم مستطيلة الشكل ذات سطح مستوٍ نسبيًا. أزل القشر من الدرنات المغسولة. إزالة "العيون" والأضرار المرئية.
قطعي البطاطس من المنتصف بالطول. ثم قسّم كل نصف إلى 2-4 أجزاء.
ضع الشرائح في كيس بلاستيكي نظيف.
أضف البهارات الجافة والملح. يمكنك تغيير باقة التوابل حسب تقديرك. قشر الثوم. وتمر عبر مطبعة خاصة.
صب في زيت عباد الشمس غير معطر.
أضف الدقيق أو فتات الخبز. يمكنك مزج كلاهما بنسب متساوية. بفضل هذا الخبز البسيط ، نضمن تغطية البطاطس بقشرة مقرمشة ، بغض النظر عن تنوع وخصائص فرنك.
اربط الأطراف السائبة للحقيبة. ورجها بقوة عدة مرات.
سيؤدي ذلك إلى توزيع التوابل والدقيق والزيت بالتساوي على قطع البطاطس.
نضع البطاطس على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. حاول وضع البطاطس في "أرضية" واحدة.
اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً في فرن مسخن مسبقاً إلى 180-200 درجة. عادة ما يستغرق مني 40-50 دقيقة لطهي البطاطس وفقًا لهذه الوصفة. يعتمد ذلك على حجم قطع الدرنات.

أتمنى لك وجبة شهية!

اخبز البطاطس في الفرن - ما الذي يمكن أن يكون أسهل؟ ولكن كم مرة تريد خبز البطاطسبحيث لم يكن لذيذًا فحسب ، بل كان أيضًا جميلًا. خاصة إذا كان لديك ضيوف يأتون ويجهزون الطاولة ، فأنت لا تريد أن تفقد ماء الوجه.

يعد خيار تحميص البطاطس هذا جيدًا أيضًا لأن القطع الموجودة على البطاطس تسمح للزيت بالتغلغل بعمق قدر الإمكان ، وبالتالي تحسين مذاق المنتج فقط. يناسب بشكل جيد جدا. ويقارن المظهر بشكل إيجابي مع درنة البطاطس المعتادة.

لا يوجد شيء معقد في هذه الوصفة. ولكن هناك القليل من الحيل لجعل البطاطس متساوية وجميلة ولا تتفتت عند التقديم.

هذه هي الحيل التي أريد أن أكتب عنها. الوصفة نفسها بسيطة مثل بنسين - ضعي صينية خبز مع البطاطس في الفرن واخبزيها حتى تنضج.

بالنسبة للبطاطس المخبوزة ، سوف تحتاج إلى:

البطاطس. حاول الحفاظ على الدرنات متساوية قدر الإمكان ، بنفس الشكل والحجم.
ملح خشن.
زيت نباتي لدهن البطاطس.

طبخ البطاطس المخبوزة.

الخطوة الأولى هي غسل البطاطس جيدًا. إذا كانت البطاطس صغيرة ، فليس من الضروري تقشيرها - فقط اغسلها جيدًا ، يمكنك فركها بفرشاة لتنظيف كل الأرض من الدرنة.

التقطيع.

يجب تقطيع كل درنة بطاطس بمشط - أي عمل قطع بطول البطاطس بالكامل دون قطع الدرنة حتى النهاية. نترك حوالي 1 سم.

يتم عمل شقوق كل 5-6 مم ، لذلك عليك إظهار بعض الدقة.

هذا هو المكان الذي يبدأ فيه التعقيد الصغير.

تقترح بعض الوصفات وضع حبة بطاطس في ملعقة كبيرة ، وأثناء القطع ، توقف في اللحظة التي تصل فيها السكين إلى الملعقة. يبدو أنها طريقة جيدة للجميع ، ولكن لا تزال هناك عيوب.

أولاً. البطاطا كثيفة جدا ومقرمشة. لذلك عند التقطيع ، خاصة البطاطس الصغيرة ، يمكن أن تتشقق الدرنة بسهولة في نهاية القطع.

ثانيا. عند حواف الملعقة ، يكون القطع شبه مكتمل - لذلك عند الخبز ، هناك احتمال كبير أن البطاطس سوف تنهار.

ثالث. ما الهدف من النقر بسكين حاد على حافة الملعقة؟

الرابعة. لكي نكون صادقين ، ليس من الملائم جدًا حمل كل من الملعقة والبطاطس فيها - فهي تسعى جاهدة إما إلى الانزلاق أو الالتفاف.

أجعلها أبسط من خلال تجنب كل المتاعب المذكورة أعلاه.

للقطع ، أستخدم سكينًا صغيرًا وحادًا.

أضع درنة البطاطس على لوح التقطيع ، وحدد الجانب الذي ستستمر فيه التخفيضات ، وأدير الدرنة 90 درجة ، مع التخفيضات المستقبلية نحوي ، أبدأ في القطع.

قطعت من أعلى إلى أسفل ، قطعت البطاطس تمامًا ، وأتأكد من أن طرف السكين لا يصل إلى حوالي 1 سم من حافة البطاطس.

وبالتالي ، لا أخشى قطع الدرنة بأكملها ، لأنني أقوم بالفعل بإجراء القطع بالكامل على السبورة. والتحكم في موضع طرف السكين سهل. هذا هو السبب في أن السكين يجب أن يكون حادًا - فلا توجد حركات نشر باستخدام السكين ذهابًا وإيابًا. لا يوجد سوى حركة عمودية.

لكي تقف البطاطس بشكل أفضل على صينية الخبز ، ثم في طبق ، على الجانب المقابل للقطع ، نقطع البطاطس أفقياً قليلاً - حرفياً 2 مم. وبالتالي ، فإننا نصنع منصة صغيرة تسمح للبطاطس بالوقوف بهدوء على صينية الخبز.

حتى التخفيضات ، هناك فرصة ضئيلة جدًا لـ "تفتيت" الدرنة. على طول الحواف ، يتم إجراء القطع بنفس العمق تمامًا لضمان سلامة البطاطس بأكملها حتى بعد الخبز.

لقد قطعت جميع الدرنات ، فالمسافة بين الجروح حوالي 5-6 مم - يتم ذلك بحيث لا تنكسر الألواح نفسها ، بعد الخبز ، تحت وزنها ، أو بحركة غير مبالية أثناء وضعها على لوحة. كما أنه ليس من المنطقي جعل الأطباق أوسع ، فلن تتحول بشكل جميل ، وحتى مع ذلك ، فإن الزيت و / أو الصلصات سوف تقوم بتشحيم البطاطس على مساحة أصغر.

الخبز.

يتم الخبز على مرحلتين. من الضروري خبز البطاطس تمامًا ، وفي نفس الوقت لا تسمح لحواف "البتلات" الناتجة بالجفاف كثيرًا.

أريد أن أقول على الفور - لا تحتاج إلى ملح البطاطس إلا بعد أن تنضج تمامًا ، لذلك نسوا الملح في الوقت الحالي.

لف كل حبة بطاطس بورق الألومنيوم. إذا كان هناك الكثير من البطاطس ، فضع الدرنات على الفور على ورقة الخبز.

ثم غطي صينية الخبز بأكملها بقطعة من ورق الألمونيوم. هناك حاجة للرقائق بشكل خاص إذا كنت تخبز بطاطس جديدة.

يجب قطع جميع الدرنات ، سواء كانت محبطة أم لا ، إلى أعلى. لا يمكنك وضعهم إلى جانبهم.

نضع صفيحة خبز مع البطاطس في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة - اعتمادًا على عدد وحجم البطاطس المخبوزة.

خلال هذا الوقت ، سيكون لدى البطاطس وقت للتسخين ، وستبدأ الرطوبة الموجودة فيها في تبخير الدرنات نفسها - لذلك ستبدأ البطاطس في الطهي ، ولكن يمكن تجنب الاحتراق أو التجفيف المفرط لحواف الأطباق.

بعد 10-15 دقيقة ، نخرج ورقة الخبز من الفرن ونكشف ورق القصدير ، أو نزيلها تمامًا إذا تم إحكام صفيحة الخبز بالكامل.

الآن الحيلة الثالثة الصغيرة التي ستتيح لك تحقيق جمال أكبر للطبق النهائي.

إذا وضعنا البطاطس في الفرن كما هي ، فعندما تكون جاهزة ، ستكون باهتة وجافة قليلاً وفقدت لونها إلى حد ما.

لذلك ، عليك محاولة التأكد من أن كل طبق من البطاطس مقلي قليلًا ، وليس مخبوزًا فقط. وبالنسبة للقلي ، فأنت تحتاج فقط إلى الزيت.

لذلك نصب القليل من الزيت النباتي في صحن صغير ، وباستخدام فرشاة الطهي المبللة بسخاء بالزيت ، نغطي كل درنة بعناية ، في محاولة لإدخال الزيت في القطع. ليس من الضروري الضغط بقوة وتوسيع الشقوق بالقوة - فهناك احتمال كبير لكسر كل شيء. لكنك لست بحاجة أيضًا إلى العبث.