سلطة لحم وجبن وخيار طازج. سلطة الجبن والخيار الطازج

تتميز العديد من الوجبات الخفيفة الباردة بالغياب التام أو الجزئي للمكونات الضارة ، والتي يمكن أن يؤثر استخدامها سلبًا على جسم الإنسان. التغذية اللذيذة والسليمة هي مفتاح الصحة الجيدة. ممثل مشرق للأطباق الصحية هو سلطة باردة مع لحم الخنزير والخيار. في كثير من الأحيان محنك أيضًا بالقشدة الحامضة واللبن والمايونيز الطبيعي محلي الصنع. قد تحتوي وصفة هذا الطعام الصحي على الخضار والتوت الطازج المتنوع مثل التوت البري والتوت البري. للحصول على عرض تقديمي جميل ، من المعتاد استخدام كعكات صغيرة مقسمة.

ما هي سلطة لحم الخنزير والخيار

من وجهة نظر الطهي ، هذه مقبلات غذائية باردة لا تحتوي على كمية كبيرة من الدهون وتتميز بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية. تختلف وصفات السلطة مع لحم الخنزير اختلافًا كبيرًا في التكوين والمذاق وشكل تقديم الطبق ومنتجات التقطيع. لذلك ، قد تحتوي بعض إصدارات السلطة على فطر مغلي أو معلب. يتم غلي المنتجات الخاصة بالآخرين في مرق الدجاج بناءً على المكعبات المشتراة أو اللحوم الحقيقية. هناك أيضًا وصفات معقدة يتم فيها تكديس المكونات في طبقات ، كما هو الحال في تحضير سمك الرنجة تحت معطف من الفرو.

كيف تطبخ

تخفي سلطة لحم الخنزير والخيار الكلاسيكية بعض الأسرار والميزات والحيل في وصفتها. هناك العديد من الطرق لضبط نغمة الطعام. تذكر أن طعم الوجبة الخفيفة لا يتأثر فقط بتكوينها نفسه ، ولكن أيضًا بشكل منتجات القطع ، ونسبتها الكمية ، وطريقة خلط المكونات ، والتضميد. يؤدي تغيير حتى إحدى هذه المعايير إلى تغيير طعم ورائحة الطبق بأكمله. لتحضير وجبة خفيفة صحية ومغذية للعطلات منخفضة السعرات الحرارية وذات مذاق معتدل ، اتبع الإرشادات البسيطة التالية:

1. نظام درجة الحرارة. عند التقديم ، يجب أن تتراوح درجة حرارة السلطة الباردة بين 10 و 14 درجة. يضمن هذا الوضع الكشف الكامل عن طعم المنتجات الطازجة. في درجات الحرارة المنخفضة ، تصبح المكونات باردة جدًا بحيث لا تستطيع براعم التذوق في الجسم الاستجابة بشكل كامل للطعام. في المستويات الأعلى ، يبدأ مصل اللبن في الانفصال عن مكونات الحليب المخمر في الطبق.
2. شكل القطع. حاول أن تحافظ على زي السلطة. لذلك ، إذا كانت تحتوي على بازلاء خضراء ، فيجب تقطيع المكونات المتبقية إلى مكعب صغير أنيق. الأمر نفسه ينطبق على إدراج الملفوف المقطع إلى شرائح رفيعة في الوصفة: يتم تقطيع المنتجات الأخرى إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم.
3. لا تتسرع في الخضوع. إذا كانت الصلصة مصنوعة بشكل منفصل ولها طعم واضح ، دع السلطة تختمر قليلاً. ستستغرق هذه العملية من 20 إلى 25 دقيقة ، لكنها ستحسن مذاق الطعام بشكل ملحوظ.
4. توابل. يحتوي لحم الخنزير على كميات كبيرة ، لذا تأكد من تجربة السلطة قبل إضافة البهارات والملح.
5. زخرفة. إذا كنت ترغب في إعداد وجبة خفيفة باردة احتفالية ، فحاول فصل الطعام إلى طبقات. وخير مثال على هذه الوصفة هو سلطة نيجني مع لحم الخنزير والخيار. بالإضافة إلى ذلك ، قم بتزيينها بأغصان من البقدونس والشبت ورش صفار البيض المسلوق المبشور في الأعلى.
6. اختيار الجبن. يختلف منتج الحليب المخمر هذا اختلافًا كبيرًا في المذاق اعتمادًا على التنوع. توجد أنواع مختلفة من الجبن الحادة والمالحة والحلوة والمالحة. قرر مدى القوة التي يجب أن يبرز مذاقها من خلفية المكونات الأخرى.

وصفات سلطة لحم الخنزير والخيار

يمكن أن تختلف الوجبات الخفيفة الباردة التي تعتمد على هذه المنتجات بشكل كبير في التركيب. بعضها عبارة عن وجبات غذائية خفيفة تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، ولا تحتوي على دهون تقريبًا. البعض الآخر عبارة عن سلطات دسمة ذات قيمة عالية من الطاقة وتشبع الجوع تمامًا. أشهر هذه الوصفة هي سلطة النفخ الرقة. هناك أيضًا خيارات الحلوى التي تحتوي على التوت وشرائح الفاكهة والسكر. يتم تقديمها في حاويات عميقة خاصة مع ساق تسمى kremanka.

مع خيار طازج

• الوقت: 20-25 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق (المشار إليه لكل 100 جرام من المنتج النهائي): 182 سعرة حرارية.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

لا تتميز الوصفة الكلاسيكية بانخفاض محتوى السعرات الحرارية ، والخصائص الغذائية ، والشبع. تم تصميم تكوين السلطات للتحضير السريع من المكونات الشائعة التي يمكن العثور عليها في أي ثلاجة. يوصى باستكمال الوصفة الأساسية حسب تقديرك بإضافة مكونات أخرى. استبدل المايونيز بمزيج من القشدة الحامضة والأعشاب ، وقلي لحم الخنزير قبل وضعه ، وزين الطعام برش البقدونس وأغصان الشبت في الأعلى.

مكونات:

• لحم الخنزير - 150 جم ؛
• خيار طازج - 300 جم ؛
• بصل أخضر - 50 جم ؛
• بيضة دجاج - 160 جم ​​؛
• مايونيز بروفنسال - 80 مل ؛
• جبنة جودة - 50 جم.

طريقة طهو:

1. اشطف الخيار ، قسّمه على طول المحور إلى أربعة أجزاء متساوية. مقطعة إلى شرائح رقيقة قطريا.
2. اسلقي البيض بقوة ، وضعيه في ماء مثلج لتسهيل تقشير القشرة. نظف ، مقطعة إلى مكعبات.
3. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات كبيرة أو شرائح رفيعة ، والتي يجب أن تكون ملتوية في أنابيب ، لعمل زينة منها في المستقبل.
4. نبشر الجبن على مبشرة جيدة ، اخلطي بروفنسال مع المايونيز.
5. اشطف الخضر جيدًا ، اقطعها جيدًا.
6. تخلط المكونات وتتبل بصلصة الجبن والمايونيز وتزين بالبصل الأخضر المفروم.

الرقة والحنان

• الوقت: 30-40 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 247 سعرة حرارية.
• الغرض: مقبلات باردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

واحدة من أشهر الوصفات لسلطة لحم الخنزير والخيار الباردة تسمى "الرقة" ، والتي تم تلقيها للطعم الخفيف للمكونات ومزيجها الناجح للغاية. بالنسبة للطهي ، يجدر أخذ بيض السمان الصغير الحقيقي ، ولكن يمكن استبداله ببيض الدجاج ، وتقطيع الأخير إلى ثمانية أجزاء متساوية. كديكور ، فإن أي خضرة ذات شكل مثير للأغصان مثالية: الكزبرة والبقدونس والشبت. لكي تتناسب المنتجات مع بعضها بشكل مريح ، تناول المايونيز الدهني ، الذي يربط بشكل مثالي مكونات الطبق.

مكونات:

• لحم الخنزير - 350 جم ؛
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• بيض السمان - 8 قطع ؛
• جبن بارميزان - 100 جم ؛
• مايونيز الزيتون - 50 مل ؛
• ملح ، فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الكزبرة - 3-4 أغصان.

طريقة طهو:

1. اشطف الخيار جيدًا وأزل الأطراف. قم بإزالة الجلد بسكين حاد ، ولم يتبق سوى اللب. نقطعها إلى شرائح رفيعة ، نقطعها إلى شرائح صغيرة.
2. يُسلق بيض السمان بقوة ، ويُنزع القشرة ، ويُقطّع إلى نصفين.
3. قطع لحم الخنزير إلى شرائح متوسطة السماكة.
4. اشطف مجموعة من الخضر جيدًا ، قسّمها إلى قسمين. طحن النصف ، وتقسيم الثانية إلى فروع منفصلة.
5. ابشر الجبن جيدًا بمبشرة.
6. يُمزج الخيار مع لحم الخنزير والأعشاب المفرومة ويتبل بالمايونيز والملح والفلفل. رتبي أنصاف بيض السمان على الوجه ورشي جبنة البارميزان المبشورة.

مع الجبن

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 196 سعرة حرارية.
• الغرض: مقبلات باردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

حاول صنع سلطة جبن لذيذة مع لحم الخنزير والمخللات. مزيج النكهات مثير للاهتمام ، حار قليلاً. استخدم البازلاء الخضراء المعلبة. من الأفضل أن تأخذ الملابس الدهن المغلف. ستطلق المخللات الكثير من الماء ، مما يجعل قوام الطبق سائلاً ويتفتت. الصلصة الدهنية تحل المشكلة: المكونات سوف تتناسب مع بعضها بشكل مريح.

مكونات:

• جبنة جودة - 200 جم ؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• لحم الديك الرومي - 200 جم ؛
• خيار مخلل - 200 جم ؛
• بقدونس - حفنة واحدة ؛
• زيتون - 10-12 قطعة ؛
• مايونيز بروفنسال - 60 مل ؛
• الملح والفلفل - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. جودة صر ناعما.
2. يُسلق البيض جيدًا ويُنزع القشرة ويُقطّع إلى مكعبات متوسطة.
3. نقطع لحم الديك الرومي إلى شرائح رفيعة. قم بلفها في أنابيب مخروطية الشكل ، وثبتها بعصا أو مسواك.
4. قطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
5. يُصفّى السائل من جرة الزيتون ويُقطع الثمار إلى نصفين.
6. افصل البازلاء المعلبة عن المحلول الملحي.
7. نقطع البقدونس ناعما.
8. مشكل خيار ونصف جبنة وبيض مسلوق وأعشاب وتتبيل بالمايونيز والبهارات. تخلط جيدا.
9. يرش الجبن المبشور.
10. نصلح أنابيب لحم الخنزير رأسياً في الأعلى ، ونضع الزيتون بالداخل.

مع الجبن والبيض

• الوقت: 30 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 181 سعرة حرارية.
• الغرض: مقبلات باردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

يرضي هذا الطبق الجوع تمامًا ويفتح مجالًا كبيرًا للخيال عند التقديم والتزيين. يزيد وجود الجبن والقشدة الحامضة من لزوجة الطعام ، ويربط المكونات جيدًا ، ويعطي طعمًا كريميًا دقيقًا ، وهو ما يؤكده الثوم. يمكن استبدال بيض السمان ببيض الدجاج عن طريق تقطيعه إلى ثمانية أجزاء متساوية. عند إضافة الثوم ، تذكر أنه إذا كانت الخضروات ذات لون أرجواني ضارب إلى الحمرة من القشرة ، ضع نصف عدد فصوص الثوم وإلا فستكون حارًا جدًا.

مكونات:

• جبنة جودة - 150 جم ؛
• بيض السمان - 8 قطع ؛
• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• كريمة حامضة 20٪ - 80 مل ؛
• بقدونس - حفنة واحدة ؛
• بصل أخضر - 6-7 سهام ؛
• بصل أحمر - 1 قطعة ؛
• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• الثوم - 3-4 فصوص.

طريقة طهو:

1. ابشر جودة إلى شرائح رفيعة طويلة على مبشرة للجزر الكوري.
2. يُسلق بيض السمان ، ويُزال القشرة ، ويُقسم إلى نصفين.
3. نقطع اللحم إلى شرائح متوسطة السماكة.
4. يشطف البقدونس جيدا ويقطع.
5. يُغسل البصل الأخضر ويُقطع إلى حلقات.
6. قشر البصل الأحمر من القشور الجافة ، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة.
7. قشر الثوم وسحقه.
8. اخلطي جميع المكونات ، وتبليها بالكريمة الحامضة ، ورشي عليها البصل الأخضر المفروم.

مع الفلفل والبيض

• الوقت: 30 دقيقة.
• الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 156 سعرة حرارية.
• الغرض: مقبلات باردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

طبق حمية ممتاز يعتمد على وصفة سلطة يونانية معدلة سوف يجذب الأشخاص الذين يتبعون شخصياتهم. تمتزج الخضار الطازجة جيدًا مع المذاق الحلو الحامض للخل البلسمي. قد يكون من الصعب العثور على الأخير على أرفف المتاجر. يمكن استبداله بمزيج من خل التفاح وصلصة الصويا والترياكي. لا يهم اللون وتنوع الفليفلة الحلوة كثيرًا ، ولكن إذا أمكن ، استخدم اللون الأحمر أو الأصفر.

مكونات:

• فلفل حلو بلغاري - 3 قطع ؛
• لحم الديك الرومي - 150 جم ؛
• زيتون معلب - ½ علبة ؛
• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• طماطم كرزية - 6 قطع ؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• زيت الزيتون - 40 مل ؛
• الكزبرة - حفنة واحدة ؛
• خل بلسمي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• جبنة فيتا - عبوة واحدة.

طريقة طهو:

1. اشطف الفليفلة جيدًا وأزل اللب الذي يحتوي على البذور. مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. نقطع اللحم إلى مكعبات.
3. يُسلق البيض ويُزيل القشرة ويُقطع.
4. يُصفّى السائل من جرة الزيتون ويُقطع الثمرة إلى نصفين.
5. قطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
6. قطعي الطماطم إلى نصفين مع إزالة الساق.
7. نرفع المحلول الملحي من عبوة الجبن ونقطع الجبن إلى مكعبات كبيرة.
8. اقسم الكزبرة إلى نصفين. طحن جزء ، ومزق الآخر إلى فروع مرتبة.
9. تخلط المكونات وتتبل بزيت الزيتون والخل البلسمي وتزين بأغصان الكزبرة.

• الوقت: 30 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 122 سعرة حرارية.
• الغرض: مقبلات باردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

هذه السلطة الخفيفة ، على الرغم من احتوائها على المايونيز ، منخفضة السعرات الحرارية. الخيار المخلل المفروم جيدًا ، جنبًا إلى جنب مع المايونيز ، يمنح الطعام طعمًا حامضًا لطيفًا ، والجبن المبشور يجعل الاتساق العام لزجًا. تذكر أنه عند استخدام الخيار في السلطة ، تأكد من شطف المحلول الملحي وثقبه وعصره برفق: فهو يخفف الصلصة كثيرًا. ستكون المقبلات خيارًا جيدًا لوجبة فطور بنظام غذائي أو إضافة سهلة لوجبة غداء دسمة.

مكونات:

• خيار مخلل خيار - 8 قطع ؛
• لحم الديك الرومي - 200 جم ؛
• مايونيز - 80 مل ؛
• جبنة صلبة - 70-80 جم ؛
• خس - 1 ورقة ؛
• الشبت - 1 حفنة:
• بصل أبيض - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. اخلطي المايونيز مع الخيار ، واتركيه يشرب.
2. ابشر الجبن إلى شرائح طويلة رفيعة باستخدام مبشرة جزر كورية.
3. اشطف أوراق الخس ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
4. قشر البصل من القشور الجافة ، اقطع إلى نصف حلقات.
5. تُمزج المكونات وتُتبّل بصوص الخيار والمايونيز ويُرش فوقها البارميزان المبشور.

مع فطر

• الوقت: 70-80 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 129 سعرة حرارية.
• الغرض: مقبلات باردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

سلطة دسمة للغاية مع الفاصوليا المعلبة والخيار المخلل وجبن النقانق تحل محل الأطباق الرئيسية بشكل مثالي. تذكر أنه من الأفضل اختيار جبن مدخن جيد ومثبت. فقط الأصناف عالية الجودة لديها هذا الاتساق اللزج الذي يعتبر مثالياً لتحضير المقبلات الباردة. إذا لم يكن هناك فطر صغير ، اقطع الفطر الكبير إلى نصفين بطول الساق. ضعي الفطر مع الجزء المسطح على السبورة ، وقطعيه إلى شرائح رفيعة.

مكونات:

• الفطر - 300 جم ؛
• لحم الخنزير - 150 جم ؛
• خيار مخلل - 150 جم ؛
• الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة ؛
• كريمة حامضة 20٪ - 90 مل ؛
• جبن نقانق مدخن - 120 جم ؛
• بقدونس - حفنة واحدة ؛
• زيت نباتي - 20 مل.

طريقة طهو:

1. قم بفرز الفطر ، حدد 300 جرام من أصغرها. قشر الجلد واتركه يغلي لمدة 30-40 دقيقة. صفي الماء ، برد الفطر ، مقطعة إلى نصفين على طول الساق.
2. نقطع اللحم إلى شرائح بحجم 2 × 5 سم ، ونقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. اشطف الخيار من المحلول الملحي ، وقطعه إلى شرائح رفيعة عبر الفاكهة.
4. يُصفّى السائل من الفاصوليا المعلّبة ويُزيل الفول.
5. ابشر الجبن برقائق طويلة رفيعة.
6. تخلط المكونات وتتبل بالقشدة الحامضة وتزين بأغصان البقدونس في الأعلى.

مع بيض و بطاطا

• الوقت: 50-60 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 176 سعرة حرارية.
• الغرض: مقبلات باردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

تعتبر السلطة الشهية مع البطاطس مثالية لتناول الإفطار ووجبة خفيفة باردة لتناول طعام الغداء. المزيج المعتاد من البطاطس الجديدة المسلوقة والشبت والمايونيز في وئام جيد مع الخيار المخلل ولحم الخنزير قليل الدسم المملح. لمنع البصل المقلي من الانتشار ، صفي الزيت منه عبر مصفاة. لن يضر طعم السلطة بأي شكل من الأشكال. يمكن استبدال الخيار المخلل بأخرى مملحة حتى لا تكون السلطة حامضة.

مكونات:

• بطاطس صغيرة صغيرة - 250 جم ؛
• بيضة دجاج - 3 قطع ؛
• خيار مخلل - 150 جم ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• مايونيز - 80 مل ؛
• لحم الخنزير - 100 جم ؛
• بصل - 100 جم ؛
• زيت نباتي - 20 مل.

طريقة طهو:

1. اشطف البطاطس ، قشرها ، اغليها لمدة 30-40 دقيقة ، تبرد ، مقطعة إلى أرباع.
2. يُسلق البيض جيدًا ، ويُزيل القشرة ، ويُفصل الصفار ، ويُقطع البروتين إلى مكعبات.
3. اشطف الخيار من المحلول الملحي ومقطع إلى شرائح عبر الفاكهة.
4. نقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
5. ابشر صفار البيض.
6. شطف الشبت جيداً تحت الماء الجاري ثم قطعه.
7. تُرفع القشرة الجافة عن البصل وتُقطع إلى نصف حلقات. يقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويبرد.
8. اخلطي المكونات ، وتبليها بالمايونيز ، ورشي عليها صفار البيض المبشور.

مع الجبن والذرة

• الوقت: 30 دقيقة.
• الحصص: 12 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 136 سعرة حرارية.
• الغرض: مقبلات باردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

تعتبر سلطة الخضار الغذائية مع الجبن والذرة خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يراقبون شخصيتهم. المكونات الرئيسية للطبق التي تشكل الطعم "الرائد" هي الملفوف ولحم الخنزير والذرة. عند تغيير الوصفات ، لا ينبغي تغيير هذه المكونات. تذكر أنه يمكن استخدام الجبن في أي نوع. معايير الاختيار الرئيسية هي الصلابة والرائحة القوية والطعم اللاذع.

مكونات:

• ذرة حلوة معلبة - 1 علبة ؛
• ملفوف أبيض - 200 جم ؛
• لحم الخنزير - 350 جم ؛
• كريمة حامضة 10٪ - 150 مل ؛
• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• الكزبرة - حفنة واحدة ؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 1 علبة ؛
• بصل أخضر - 10-12 سهم.

طريقة طهو:

1. استنزاف السائل من علب الذرة والبازلاء. انشر المحتوى.
2. يقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة.
3. قطع لحم الخنزير إلى أصابع متوسطة الحجم.
4. ابشر الجبن جيدًا.
5. يشطف الخيار ويقطع إلى شرائح.
6. اشطف الكزبرة جيدًا ، اقطع.
7. يقطع ريش البصل الأخضر إلى قطع 5-6 ملم.
8. تخلط المكونات وتتبل بالقشدة الحامضة وتزين بالبصل الأخضر في الأعلى.

من الجبن والطماطم

• الوقت: 20 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 213 سعرة حرارية.
• الغرض: مقبلات باردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

تعتبر السلطة الشهية مع الطماطم والجبن جيدة لوجبة إفطار سريعة ودسمة. لا يمكن تخزين مثل هذا الطبق لفترة طويلة: تنقع البسكويت المتضمنة في تركيبته بسرعة ، ويفقد الفلفل الحلو طعمه ، مما يفسد الذوق بشكل كبير. العمر الافتراضي الأمثل لهذه الوجبة الخفيفة الباردة هو 5-6 ساعات عند درجة حرارة 10-15 درجة. الثوم الصغير له طعم أكثر ثراءً وحذرة متزايدة. إذا كانت القشرة الخارجية للرأس ذات صبغة حمراء أرجوانية زاهية ، فإن الخضروات طازجة. يجب أن توضع فصوص الثوم نصف الكمية.

مكونات:

• طماطم كبيرة - 3 قطع ؛
• مقرمشات الجاودار - 70 جم ؛
• خيار مخلل - 100 جم ؛
• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• جبنة جودة - 150 جم ؛
• الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• مايونيز - 80 مل ؛
• الثوم - 3-4 أسنان.

طريقة طهو:

1. اشطف الطماطم جيدًا ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. قطعي الخبز المحمص إلى قطع صغيرة ، يضاهي حجمها حجم الطماطم المفرومة.
3. اشطف الخيار من المحلول الملحي ، وقطعه إلى شرائح رفيعة عبر الفاكهة. تخلط مع الخيار والفلفل الحلو المطحون.
4. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات متوسطة الحجم.
5. ابشر الجبن إلى شرائح رفيعة.
6. قشر الثوم وسحقه.
7. تخلط المكونات وتتبل بصلصة الخيار والمايونيز. اتركيه في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة لنقع البسكويت.

فيديو

ستحتاج إلى: - لحم خنزير - 300 جم ؛ - جبنة صلبة - 150 جم ؛ - خيار متوسط ​​الحجم - 5 قطع ؛ - كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ؛ - مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق - ثوم - 2 فصوص - ملح - حسب الرغبة.

قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة صغيرة الطول. يغسل الخيار ويقطع بنفس الطريقة. امزج هذه المكونات في وعاء سلطة.

في كوب منفصل ، اخلطي المايونيز مع القشدة الحامضة حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم أضيفي إليه الثوم المفروم. دهنوا السلطة بالخليط. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة جدًا. يرش فوق السلطة ويقلب برفق. تخدم على الطاولة.

من الأفضل تخزين السلطة مع الخيار في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد ، لأنه بعد هذا الوقت سيخرج الخيار من العصير ، وسوف يفسد مظهر السلطة

سلطة مع البازلاء المعلبة

سوف تحتاج إلى: - لحم خنزير - 300 جم ؛ - خيار متوسط ​​الحجم - 4 قطع ؛ - بازلاء معلبة - 250 جم ؛ - مايونيز أو كريمة حامضة - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق ؛ - ملح - حسب الرغبة.

نقطع لحم الخنزير والخيار إلى مكعبات صغيرة. أضف البازلاء المعلبة لهم. اخلطي كل شيء والملح. يتبل المايونيز ويبرد لمدة 20 دقيقة في الثلاجة ويقدم.

يمكن استبدال الذرة المعلبة بالبازلاء في هذه الوصفة.

سلطة بالفلفل الحلو والبيض

سوف تحتاج إلى: - لحم خنزير - 300 جم ؛ - خيار - 3-4 قطع ؛ - بيضة - قطعتان ؛ - جبن صلب - 150 جم ؛ - ثوم - فصين ؛ - فلفل أحمر بلغاري - قطعة واحدة ؛ - زيت زيتون - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق ؛ - ليمون - نصف قطعة ؛ - زيتون منزوع النواة - 7 قطع ؛ - أعشاب وملح - حسب الرغبة.

اسلق البيض. نقطعها إلى مكعبات. لحم خنزير ، فلفل حلو وخيار - قش. صر الجبن على مبشرة جيدة.

حضري التتبيلة. للقيام بذلك ، اخلطي زيت الزيتون مع عصير نصف ليمونة. يضاف إليها بعض الملح ويمرر الثوم عبر العصارة. امزج كل شيء جيدًا.

اخلطي الأطعمة المفرومة مع الأعشاب والزيتون المفرومة جيدًا. نسكب الصلصة فوق السلطة ، ونتركها تبرد قليلاً ونقدمها.

وصفة السلطة هذه طرية للغاية ومغذية. سوف يروق لأولئك الذين يحدون من تناول الأطعمة الدسمة ولا يأكلون المايونيز.

سلطة باللحم والتفاح والملفوف الصيني

سوف تحتاج إلى: - لحم الخنزير - 200 جم ؛ - ملفوف بكين - 1/3 رأس ؛ - تفاح - 1/2 قطعة ؛ - خيار طازج - 2-3 قطع ؛ - زيت زيتون - 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق ؛ - ليمون - 1/2 قطعة ؛ - ثوم - 2 فصوص ؛ - كزبرة وبقدونس - حسب الرغبة.

تغسل أوراق الملفوف الصيني وتجفف وتقطع إلى قطع كبيرة جدًا. قطع لحم الخنزير والتفاح والخيار إلى شرائح رفيعة.

اخلطي جميع المكونات في وعاء السلطة ، والملح قليلاً. يضاف الثوم المفروم ويقلب مرة أخرى. يرش الأعشاب المفرومة ويسكب عصير الليمون وزيت الزيتون.

لاحظ أن هذه الوصفة تفترض افتراضيًا استخدام لحم الخنزير ، ولكن إذا لم يكن هناك شيء ، فيمكنك استخدام شرائح الدجاج المسلوقة أو المدخنة. أما باقي المكونات فهي شائعة جدًا ولن يكون من الصعب إثرائها. تكوين المكونات:

مكونات:

• خيار (طازج ، 1-2 قطعة)
• بيض (2 قطعة)
• لحم (200 جم)
• جبنة (100 جرام)
• مايونيز (حسب الرغبة)
• ملح للتذوق)
• خضرة

وصفة:

1. يجب تقطيع لحم الخنزير المُعد مسبقًا إلى شرائح أو شرائح ، فالخيار لك هنا. نحن نفعل الشيء نفسه مع الدجاج ، إذا اخترته كبديل لحم الخنزير.
2. بالنسبة للخيار ، يتم غسلها مسبقًا ، وبعد ذلك يتم تقطيعها أيضًا إلى شرائح. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه يجب تجفيف الخضار قبل تقطيعها حتى لا تعطي عصيرًا زائدًا.
3. الآن حان وقت البيض. يجب غليها ثم صبها بالماء البارد لتبريدها. نقوم بتنظيف المنتج المبرد من الغلاف ، ثم نقطعه إلى شرائح وكذلك المكونات السابقة.
4. المكون التالي هو الجبن. يجب أن يمر عبر مبشرة كبيرة.
5. بعد الانتهاء من الخطوات السابقة ، يجب خلط جميع المكونات في وعاء عميق. لذلك سيكون من الأسهل بكثير خلط المكونات حتى لا تتسرب من الوعاء أثناء هذه الخطوات.
6. بعد خلط كل شيء ، قم بتتبيل السلطة بالمايونيز ، مع الاستمرار في الخلط. يمكن إضافة الملح إذا رغبت في ذلك. ولكن هنا يجب أن تكون حذرًا للغاية - يحتوي لحم الخنزير ، وكذلك المايونيز ، على كمية كبيرة من الملح ، لذلك لا تنسى ذلك حتى لا تفرط في تشبع السلطة بهذا المكون.
7. هذا يكمل خطوة الطهي الرئيسية. من أجل تقديم الطبق بشكل جميل على الطاولة ، يمكنك تزيينه بالأعشاب ، والشبت المفروم المتفتت في الأعلى ، ثم وضع أوراق البقدونس.

1. يجب أن تكون حريصًا جدًا على كمية الملح في السلطة. كما قلنا ، يحتوي لحم الخنزير على كمية كبيرة من الملح.
2. يجب تقطيع كل مكون إلى شرائح أو شرائح ، ويجب تمرير الجبن عبر مبشرة خشنة - وبهذه الطريقة ستتمكن من تقديم الطبق بأفضل طريقة ممكنة ، مما يثير إعجاب الجميع ليس فقط بمذاق السلطة نفسها ، ولكن أيضًا ببياناتها الخارجية.
3. اغسل الخضار جيدًا قبل تقطيعها - يمتص الخيار الرطوبة جيدًا ، ويصبح كثير العصير ، ويمكن أن تفسد الرطوبة الزائدة مظهر الطبق وحتى طعمه.
4. لكي تصبح البيضة قابلة للتقطيع والقصف بشكل أفضل ، يجب صب الماء البارد فور إخراجها من الحاوية حيث تم طهيها. سيؤدي الانخفاض الحاد في درجة الحرارة إلى تهيئة جميع الظروف لفصل القشرة عن البروتين.
5. كبديل لحم الخنزير ، من الأفضل استخدام الدجاج المدخن ، ولكن إذا لم يكن هناك شيء ، فيمكنك تناول الدجاج العادي ، وغليه جيدًا وتتبيله بالتوابل المناسبة.

يوجد اليوم عدد كبير من الوصفات المثيرة للاهتمام وبأسعار معقولة للسلطات اللذيذة ، لذلك لم يعد أوليفر بالفعل الأكثر شعبية وشعبية. من بينها هناك خيارات احتفالية ويومية. تقرر كل مضيفة بشكل مستقل الخيار الذي تختاره ، مع مراعاة أذواقهم وتفضيلاتهم الخاصة لجميع أفراد أسرهم.

تم التعرف على واحدة من أكثر الذواقة نجاحًا كمزيج من لحم الخنزير والجبن والخيار.. اتضح أنها دسمة وخفيفة وطازجة في نفس الوقت. من المؤكد أن السلطات التي تحتوي على مثل هذه القاعدة سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. ويمكن أن تكون المكونات الإضافية لها مختلفة جدًا. ستجعل الطبق أكثر حارة ، طراوة ، حلوة ، خفيفة أو حار. بالمناسبة ، في حالة عدم وجود لحم الخنزير في الثلاجة ، في أي وصفة يمكن استبداله بالنقانق.

وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية المذكورة سابقًا ، تتم إضافة مكونات إضافية بسيطة وبأسعار معقولة إلى السلطة. على سبيل المثال ، البيض ، البصل ، الثوم ، الفلفل الأحمر ، إلخ. أي من هذه المنتجات يغير طعم الطبق قليلاً ، مما يضيف إليه أصالة.

هذا هو أبسط نسخة من سلطة مع لحم الخنزير والخيار الطازج.، والتي يتم تحضيرها في أسرع وقت ممكن. بالتأكيد يمكن العثور على جميع مكوناته في مخزون كل مضيفة. السلطة النهائية تشبه أوليفر.

مكونات:

طبخ:

من الأفضل وضع المنتجات في طبق سلطة في طبقات. بادئ ذي بدء ، يتم تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات متوسطة الحجم وإرسالها إلى الحاوية المحددة. يتم سحق البيض بنفس الطريقة. سيصبحون الطبقة الثانية من السلطة. يجب أن تكون مملحة قليلاً وملطخة بطبقة رقيقة من الصلصة. يبقى تقطيع الخضار الطازجة إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة ، والملح ووضعها في وعاء السلطة ، وبشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة ورش الطبق النهائي بها. تُمزج الطبقة الأخيرة مع المايونيز.

"سبايسي كرانش"

يحتوي هذا الطبق على سرّين في آنٍ واحد - البسكويت المقرمش وصلصة الثوم الحارة. إنها تسمح لك بإعطاء وجبة خفيفة مألوفة طعمًا أصليًا جديدًا تمامًا. هذه السلطة من لحم الخنزير والجبن والخيار الطازج مناسبة تمامًا حتى بالنسبة لطاولة الأعياد وستحل محل أوليفر العادي تمامًا.

مكونات:

• لحم خنزير (أو سجق) - 200 جم ؛
• خيار طازج - 2-3 قطع ؛
• طماطم ناضجة - 2-3 قطع ؛
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• خبز أبيض - 6-7 شرائح ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• مايونيز أو خليط مع القشدة الحامضة ؛
• ملح.

طبخ:

اول شيءتحتاج إلى عمل خبز محمص. من الأفضل تجفيف الخبز في الفرن قليلًا لجعله مقرمشًا ولكن ليس شديد الصلابة. أولاً ، يتم تقطيع الشرائح إلى مكعبات صغيرة ، ثم تُسكب الأخيرة بخفة بزيت عباد الشمس. من الأنسب صب الخبز في وعاء عميق وإضافة مكونات إضافية فيه. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا ملح الخبز المحمص المستقبلي ورشها بالثوم المحبب. لكن في هذه الحالة ، سيصبح العلاج حارًا جدًا. ثم يتم إرسال مكعبات الخبز إلى الفرن ، وتسخينها إلى 150 درجة ، لمدة تتراوح بين 15 و 17 دقيقة. لا تنسى أن تقلبهم من حين لآخر. عندما تكتسب المفرقعات قشرة ذهبية ، تكون جاهزة تمامًا.

بعد ذلكيمكنك عمل باقي المكونات. يقطع لحم الخنزير بسكين حاد إلى شرائح مستطيلة رفيعة ، ويقطع الخيار والطماطم إلى مكعبات متوسطة. من الأفضل تصريف السائل من الخضار في عملية الطحن على الفور في الحوض. في السلطة ، سيكون غير ضروري.

يتم خلط اللحوم والخضروات جيدًا معًا.مملح ومرشوش بالجبن المبشور على مبشرة خشنة. يبقى فقط إضافة الصلصة إليهم - المايونيز الممزوج بالثوم المفروم. من الأفضل تقديم البسكويت بشكل منفصل أو خلطه مع مكونات أخرى قبل الأكل مباشرة. خلاف ذلك ، سوف يبلل الخبز ويفسد طعم الطبق.

سيستمتع عشاق الفاصوليا المعلبة بالتأكيد بالوصفة الممتعة التالية. هذه سلطة مع لحم الخنزير والمخللات لتحل محل الخضار الطازجة. الرجال يحبون هذا الخيار بشكل خاص.

مكونات:

طبخ:

بادئ ذي بدء ، يتم تقطيع لحم الخنزير والبصل والمخللات والجبن الصلب إلى مكعبات صغيرة. يتم خلط كل هذه المكونات وإرسالها إلى وعاء سلطة عميق. يبقى فقط إضافة الفاصوليا المعلبة (بدون سائل) والصلصة والملح حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقطيع البقدونس أو الشبت أو أي عشب آخر مفضل بعناية ورشه بالسلطة النهائية. تتناسب المقبلات بشكل جيد مع أي أطباق اللحوم والخبز المحمص من خبز بورودينو الأسود.

السلطات الأصلية

سوف يحب الذواقة هذه الوصفات.الذين سئموا من الوجبات الخفيفة القياسية البسيطة. في الوصفات ، يمكنك أحيانًا العثور على مجموعات مذهلة. على سبيل المثال لحم الخنزير والبصل والأناناس ، لكن النتيجة دائمًا تكون فاتحة للشهية ولذيذة ومشرقة.

هذا الطبق كثير العصير وطازج وطري بسبب التفاح والخيار والأناناس الطازج.. ويضيف لحم الخنزير والبيض والجبن والجوز الشعور بالشبع. نتيجة لذلك ، قد يحل جزء من مقبلات Exotica محل الطبق الجانبي باللحم. بالنسبة للمائدة الاحتفالية ، من الأفضل تقديمها في أجزاء في كعكات صغيرة أو على شكل فاكهة غريبة ، مزينة بحزم من البصل الأخضر وأنصاف حبات الجوز.

مكونات:

• بطاطس مسلوقة - 3 قطع ؛
• بصل أبيض بصل - 0.5 قطعة ؛
• لحم الخنزير - 250 جم ؛
• أناناس معلب (أو طازج) - 200 جم ؛
• تفاح حامض - 0.5 قطعة ؛
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• الجبن "الروسي" أو أي صلبة أخرى - 1 قطعة ؛
• جوز - 50 جم ؛
• أنصاف كاملة من المكسرات والبصل الأخضر للزينة ؛
• مايونيز أو صلصة الثوم
• عصير الليمون أو الليمون.
• ملح.

طبخ:

إذا كنت تخطط لوضع سلطة مع لحم الخنزير والخيار على شكل أناناس ، فمن الأفضل اختيار حاوية بيضاوية لها على الفور. يتم إرسال البطاطس والخيار والأناناس ولحم الخنزير والبصل المقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى الوعاء. يُفرك البيض والجبن والتفاح على مبشرة خشنة. يتم رش الأخير بقليل من عصير الليمون قبل إضافته إلى باقي المكونات. يتم سحق الجوز قدر الإمكان وإرساله أيضًا إلى الخليط.

يبقى فقط دهن السلطة بالمايونيز والملح وتزيينها حسب الرغبة وإرسالها إلى مكان بارد لعدة ساعات لتنقع. بعد الوقت المحدد ، يمكنك ترتيبها في قطع صغيرة أو قلبها على طبق مسطح ، وتشكيل ثمار الأناناس ، ثم تزيينها بنصف الجوز وريش البصل الأخضر.

"محبوب"

سلطة أخرى بها العديد من المكونات التي تتناسب مع بعضها البعض.. ومن المثير للاهتمام أنه بدلاً من الجبن الصلب يستخدم الجبن المطبوخ. تكمل تمامًا طعم جميع المكونات والفطر المخلل. لا ينصح باستبدالها بالفطر الطازج المقلي قليلًا.

مكونات:

طبخ:

من الأفضل صنع هذه السلطة في طبقات. بادئ ذي بدء ، يتم تحضير الصلصة - يخلط المايونيز والثوم. سوف يقومون بتشويه كل طبقة من الوجبة الخفيفة. أول هذه ستكون مكعبات لحم الخنزير. ثم يجب أن يذهبوا: الخيار الطازج المفروم ، والفطر المخلل ، والجبن المطبوخ (المبشور أو المدهن بدلاً من المايونيز) ، والجزر الكوري ، والبيض المفروم جيدًا. يمكن تزيين الطبقة الأخيرة بما تبقى من فطر كامل أو تجعيد لحم الخنزير.

من الأفضل ترك أي سلطة (خاصة الفطائر) بعد الطهي لمدة 2-3 ساعات للتلقيح. هذا سيجعل الطبق لذيذًا وطريًا.

انتبهوا اليوم فقط!

تعتبر السلطة من أشهر المقبلات في العالم. لإعداده ، كقاعدة عامة ، يتم استخدام مكونات مختلفة. تعتبر السلطة مع لحم الخنزير والجبن والخيار خيارًا ممتازًا لطبق شهي وفاتح للشهية يمكن تناوله كأساس. من خلال إدخال مكونات إضافية متنوعة في التركيبة التقليدية ، يتم الحصول على وصفات أصلية جديدة.

سلطة بسيطة مع لحم الخنزير والجبن والخيار

يتم تحضير أبسط نسخة من السلطة مع لحم الخنزير والجبن والخيار في غضون دقائق.من الجيد استخدامه في حالات الطوارئ عندما تحتاج إلى ترتيب طاولة بسرعة ولا يوجد وقت على الإطلاق لإعداد أطباق أكثر تعقيدًا.

للعمل سوف تحتاج:

• 1 خيار كبير
• 200 غرام من الجبن (صعب بالضرورة) ؛
• 2 فص ثوم
• 200 غرام من لحم الخنزير
• بعض المايونيز.

تتكون عملية تحضير هذا الطبق البسيط من مرحلتين:

1. أولاً ، يجب سحق جميع المكونات. من الأفضل معالجة الجبن الصلب على مبشرة ذات خلايا كبيرة ، والخيار مع لحم الخنزير ، ببطء ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. يمكن عصر الثوم إما من خلال مكبس أو تقطيعه جيدًا بسكين. سيخرج الكثير من الجبن. وفقًا لذلك ، سيكون هو العنصر الرئيسي في هذا المزيج.
2. صب جميع المنتجات في وعاء السلطة.
3. يضاف بعض المايونيز ويخلط جيدا.

اتضح أنه مقبلات بسيطة ولكنها لذيذة للغاية تبدو جيدة بنفس القدر في كل من العشاء العادي وطاولة الأعياد.

مع فلفل حلو

يمكن لمحبي الخضار إضافة القليل من الفاكهة الحلوة إلى الوصفة الرئيسية. سيعطي هذا الطبق الجديد نضارة ونكهة أكثر. هناك خيار مثير للاهتمام حيث يتم استخدام لحم الخنزير والجبن والفلفل والخيار والبيض وبالطبع المايونيز في نفس الوقت. مثل هذه السلطة ليس لها اسم ، ولكن يمكن لكل ربة منزل أن تعطيها أي اسم بنفسها.

لتحضير مثل هذا الطبق ، عليك أن تأخذ:

• 300 غرام من لحم الخنزير
• 2 بيض
• 150 غرام من الجبن
• 4 خيار
• 2 فص ثوم
• 1 جراب من الفلفل الحلو
• 50 غرام زيت زيتون
• عصير نصف ليمونة.
• ملح؛
• 7 زيتون
• خضرة.

ستكون طريقة الطهي في هذه الحالة مختلفة نوعًا ما:

1. يُسلق البيض جيدًا ويُغطى بالماء البارد ويُبرد.
2. اشطف الفلفل واقطع القلب منه بالبذور.
3. يقطع الخضر بشكل عشوائي.
4. اطحن الجبن على مبشرة ذات خلايا كبيرة. يقشر البيض المبرد ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. يتفتت الخيار والفلفل ولحم الخنزير إلى شرائح.
5. لتتبيل الصلصة ، اعصر الثوم المقشر من خلال عصارة ، ثم اخلطه بالزيت وعصير الليمون.
6. يُمزج المنتجات المقطعة مع الزيتون في وعاء واحد.
7. يُسكب فوق الصلصة المُعدّة ويُخلط جيداً.

خدمة مثل هذه السلطة على الطاولة ليست ضرورية على الفور. سوف يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تتبادل المكونات النكهات.

الطبخ بالبيض

إذا قمت بإضافة بيض الدجاج المسلوق إلى قائمة المكونات الرئيسية ، تحصل على سلطة جديدة. سيكون أكثر رقة ونعومة ومرضيًا تمامًا.

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 2 بيض دجاج
• 100 غرام من الجبن
• ملح؛
• 2 خيار متوسط
• 200 غرام من لحم الخنزير
• مايونيز؛
• أي خضرة.

يعد تحضير هذا الطبق أيضًا أمرًا سهلاً للغاية:

1. الخطوة الأولى ، بالطبع ، هي سلق البيض. بعد التبريد ، انزع القشرة.
2. نقطع الخضر بسكين.
3. ينهار البيض مع لحم الخنزير والخيار المغسول إلى شرائح.
4. قم بمعالجة الجبن على مبشرة خشنة.
5. اجمع اللحم والجبن والخيار والبيض والأعشاب في طبق واحد.
6. تُسكب المنتجات مع المايونيز وتُمزج جيدًا.

هذه النسخة المبسطة من الطعام الخفيف والصحي مثالية ، على سبيل المثال ، لتناول عشاء سريع.

سلطة طرية مع لحم الخنزير والجبن والخيار

باستخدام قاعدة عادية (لحم خنزير وخيار وجبن) ، يمكنك طهي سلطة طرية لذيذة جدًا. علاوة على ذلك ، في مصادر مختلفة ، تحتوي وصفته على مكونات إضافية.

في أحد خيارات العمل ، يجب أن يكون لديك:

• 1 خيار
• 120 غرام من الجبن الصلب
• 160 غرامًا من أي فطر مخلل ؛
• ملح؛
• 200 غرام من لحم الخنزير المدخن المسلوق ؛
• 50 جم مايونيز
• الفلفل؛
• 25 غرام كريمة حامضة
• خضرة.

لتحضير مقبلات بهذا الاسم الرومانسي ، تحتاج إلى:

1. قطع الفطر إلى شرائح (أو شرائح).
2. يبشر الجبن على مبشرة خشنة.
3. اشطف الخيار جيدًا ، وقطع القشر ، وفتت بقش لحم الخنزير.
4. قم بإعادة التعبئة. للقيام بذلك ، يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة ، ثم يُضاف القليل من الفلفل والأعشاب المفرومة والفلفل.
5. ضعي المنتجات المهروسة في وعاء ، واسكبي الصلصة المحضرة واخلطيها.

لقد تبين أن السلطة طرية جدًا ، وهو ما يتوافق تمامًا مع اسمها.

وجبة خفيفة مع الذرة

إذا أضفت الذرة المعلبة إلى سلطة كلاسيكية مع لحم الخنزير والجبن والخيار ، فستحصل على طبق يروق بالتأكيد للذواقة الحقيقيين. يمكن أن تصبح بديل جيد للمائدة الاحتفالية بدلاً من "أوليفر" الشهير..

تشتمل تركيبة الطبق على المكونات التالية:

• 150 غرام من الخيار الطازج
• 2 فص ثوم
• 100 غرام من الجبن ولحم الخنزير
• 80 غرام من الذرة
• بعض المايونيز.

يعد تحضير هذه السلطة أمرًا بسيطًا أيضًا:

1. اطحن الجبن على مبشرة بخلايا متوسطة (أو كبيرة).
2. يقطع لحم الخنزير والخيار إلى مكعبات أو شرائح. من سيحبه.
3. اضغطي على فصوص الثوم المقشرة بواسطة عصارة خاصة.
4. ضع كل هذه المنتجات على طبق.
5. أضف الذرة المعلبة (حلوة أو حلوى) إليهم.
6. يتبل كل شيء بالمايونيز ويخلط.

إذا جاء الضيوف فجأة إلى المنزل ، فيمكن للمضيفة أن تقابلهم بكرامة من خلال إعداد هذا الطبق البسيط ، ولكنه فاتح للشهية ولذيذ للغاية كمقبلات.

مع طماطم

في الخريف ، عندما يأتي موسم الخضار ، من الجيد إضافة الطماطم الطازجة إلى السلطة. سوف يجعلون الطبق النهائي أكثر عصيرًا ، وستضفي التوابل ، كالعادة ، نكهة حارة لطيفة.

ستحتاج إلى مجموعة المكونات التالية:

• 300 غرام من لحم الخنزير
• 2 طماطم صغيرة
• 170-180 جم من الجبن الصلب
• حفنة من الشبت
• ملح؛
• 2 خيار
• 3 فصوص من الثوم
• 50 غرام كريمة حامضة
• الفلفل.

لتحضير سلطة من كل هذا يجب اتباع الخطوات التالية:

1. قطع لحم الخنزير والخيار المغسول مسبقًا إلى شرائح رفيعة.
2. تقطع الطماطم المعدة للسلطة إلى مكعبات.
3. ابشر الجبن برفق على مبشرة خشنة.
4. يشطف جيدا ، ثم يجفف ويقطع الخضر (الشبت) ناعما.
5. ضع المكونات المحضرة في وعاء.
6. نضيف المايونيز والثوم المعصور من خلال الضغط إليهما.
7. اخلط جيدا.

يمكن للمضيفة التأكد من أنه بعد تذوق مثل هذه السلطة الرائعة ، لن يعود أي ضيف إلى المنزل في حالة مزاجية سيئة.

سلطة طبقات مع لحم الخنزير والجبن والخيار

ستبدو السلطة أكثر إثارة للإعجاب على المنضدة إذا كانت المنتجات المأخوذة لإعدادها موضوعة في طبقات. هذا الخيار مثالي عندما يتم التخطيط لحفلة في المنزل.

للعمل ، يمكنك استخدام:

• 150 غرامًا من لحم الخنزير ونفس العدد من الخيار الطازج ؛
• بصل ريش أخضر
• 80 غرام من الجبن
• الفلفل؛
• ملح؛
• 75 غرام كريمة حامضة
• 2 ملاعق صغيرة من نبات الكبر.

كيف لطهي مثل هذا الطبق:

1. قطع لحم الخنزير بعناية إلى شرائح رقيقة.
2. يتفتت الخيار والجبن إلى شرائح.
3. نقطع البصل ناعماً ونمزجها مع الكريمة الحامضة ، ونضيف القليل من الفلفل والملح حسب الرغبة. صنعت صلصة جيدة.
4. توضع المنتجات المحضرة في وعاء على التوالي: لحم خنزير - خيار - جبن - طماطم. كل طبقة (ما عدا الأخيرة) ملطخة بسخاء بصلصة معطرة. يجب فصل المكونات بشكل واضح.
5. ضعي باقي الكريمة الحامضة فوقها في المنتصف وزيّني الطبق بالكبر.

سلطة رائعة جاهزة. سيكون إضافة ممتازة لعيد الأعياد.

مع ملفوف صيني

اليوم ، لا تستخدم العديد من ربات البيوت الملفوف الأبيض ، ولكن ملفوف بكين لإعداد السلطات المختلفة. وهذا أمر مفهوم ، لأن أوراق الخضار الصينية أكثر نعومة وهي مناسبة بشكل أفضل لإعداد مجموعة متنوعة من أطباق الوجبات الخفيفة.

كتجربة يمكنك تحضير سلطة من المكونات التالية:

• 250 غرام من لحم الخنزير
• 1 خيار
• 1 شوكة بيكينيزية
• 100 غرام من الجبن
• قليل من الملح؛
• مايونيز؛
• بعض الفلفل.