استقلاب الكربوهيدرات أو مدى تأثير الحلاوة على الكبد. الشوكولاتة الداكنة مفيدة للكبد وللوجبات الغذائية

يدرس خبراء التغذية منذ عقود ، ومنافعها وأضرارها مثيرة للجدل. على الرغم من أنه ليس فقط لفقدان الوزن ، ولكن فقط للصحة ، فمن المستحسن الحد من تناول الحلويات. لكن قلة هم الذين يستطيعون مقاومة الشوكولاتة. سنحاول الكشف عن جميع مزايا وعيوب هذا المنتج.

فوائد الشوكولاتة الداكنة على شوكولاتة الحليب

لفترة طويلة كان يعتقد أن هذا المنتج هو الأكثر ضررًا. وفقًا للأطباء ، كان للكاكاو تأثير سلبي ليس فقط على الكبد والأسنان ، ولكن أيضًا على الجهاز العصبي ككل. كان يعتقد أيضًا أن ضرر الشوكولاتة المرة ينعكس على الجلد على شكل طفح جلدي ، والسعرات الحرارية تجعل من الممكن للشخص إضافة بضعة أرطال إضافية.

في وقت لاحق ، وجد العلماء أن هذه الأنواع من هذا المنتج مثل الحليب والمر تختلف اختلافًا كبيرًا عن بعضها البعض في خصائصها. على سبيل المثال ، إذا كان النوع الأول يؤثر سلبًا على الأسنان والبنكرياس ، فالنوع الثاني:

لها خاصية فريدة - تحسن الحالة المزاجية. وبالتالي ، تفضل بعض النساء مشاكل "الوجبات الخفيفة" مع الشوكولاتة. دعونا نرى لماذا يحدث هذا. الثيوبرومين مادة موجودة في جميع منتجات الكاكاو. يطلق الإندورفين (هرمون المتعة). عند تناول الشوكولاتة الداكنة ، تنخفض نسبة الكورتيزول (هرمون التوتر) بشكل ملحوظ. لذلك ، فإنهم يعتقدون أن شريحة من هذا المنتج لا تمنح البهجة والمزاج الجيد فحسب ، بل توفر أيضًا الإلهام الإبداعي.
كما تعلم ، يحتوي الكاكاو على المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والفلور والفيتامينات. لذلك ، يمكن لأي شوكولاتة زيادة الكفاءة والتركيز وتقوية أنسجة العظام.
تعمل مركبات الفلافونويد الموجودة في الكاكاو ومنتجاته على تحسين الدورة الدموية ومنع تجلط الدم مرة أخرى. تعمل مضادات الأكسدة على تقوية جهاز المناعة ، ويحافظ الثيوبرومين على عضلات القلب في حالة جيدة.إذا اعتبرنا مدى فائدة الشوكولاتة المرة ، يمكن ملاحظة أنها تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم صغير ، والذي له تأثير جيد جدًا على البنكرياس (عمله ) ويقلل من القدرة على "اكتساب" مرض السكري.
إذا كان المنتج المعتاد لهذه الفئة يؤثر سلبًا على الأسنان ، فهو مرير ولا يسمح بتكوين البلاك وله خصائص مطهرة.
الشوكولاته الداكنة تتواءم مع التعب وتستعيد الطاقة حتى بعد الحمل الرياضي.

ما فائدة المرارة

إذا قورنت بمنتج مشابه ولكن مع منتج ألبان ، فيمكن ملاحظة أن هذا الأخير يحتوي على العديد من الإضافات التي تعمل على تحسين المذاق ، ولكنها تقلل من فائدته. وفي الشوكولاتة المرة ، يتراوح محتوى منتجات الكاكاو من 55 إلى 70٪ ، وهذا هو سبب كونها مفيدة جدًا.

إذا اشتروا الشوكولاتة الداكنة ، فإنهم لا يوفرون المال ويعطون الأفضلية للشركات والمصنعين ذوي السمعة الطيبة. اليوم ، تنتج سويسرا المنتج الأكثر فائدة ، وهذا على الرغم من حقيقة أن أمريكا تزود حبوب الكاكاو. وذلك لأنه لا ينبغي استخدام الدهون النباتية وزيت النخيل والنشا.

لطالما كان من المعتاد تقديم الشوكولاتة كهدية لأحبائك. يحتوي على ما يسمى بالمسكرات ، لكن تركيزها ضئيل. وفائدة الشوكولاتة الداكنة أنها تسبب النشوة ولكن خفيفة. هذا بسبب محتوى مثير للشهوة الجنسية فيه.

لماذا الشوكولاته الداكنة سيئة

الشوكولاته هي بطلان لبعض الناس ، لأن الكاكاو مادة قوية للحساسية ويسبب عدم التسامح. لا ينبغي تناول الشوكولاتة الداكنة وحتى شوكولاتة الحليب مع مرض ليس فقط في الكبد والمرارة ولكن أيضًا في الجهاز الهضمي.

علاوة على ذلك ، هناك إدمان على الشوكولاتة على المستوى النفسي ، حيث أن طعم هذا المنتج مشرق للغاية لدرجة أنه بالنسبة لعشاقه ، لا تبدو الأطباق الأخرى لذيذة جدًا.

يعتبر هذا المنتج الأكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، يوجد في بلاطة واحدة 550 سعرة حرارية لكل 50 غرامًا من الدهون. لذلك ، فإن إساءة استخدام هذا المنتج يؤدي إلى ترسبات دهنية في البطن والجوانب وما يسمى بالمناطق الأخرى التي تعاني من مشاكل.

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فاتبع توصيات اختصاصي التغذية ولا تسيء استخدام المنتج ، فستكفي شرائح قليلة لتشعر بفوائد الشوكولاتة الداكنة. ولكن إذا كنت ترغب في الاستمتاع بطعمك المفضل ، يتم تحضير مشروب من حليب طري ومسحوق الكاكاو (خالي من الدسم). بالنسبة للأطباق الأخرى ، يمكنك أيضًا استخدام هذه المنتجات. سيكون للمشروب الناتج نفس طعم الشوكولاتة الطبيعية تمامًا ، وسيكون محتواه من السعرات الحرارية أقل.

فوائد الشوكولاتة الداكنة

أثبت العلماء أن الشوكولاتة تمكن الإنسان من تجنب السكتات الدماغية والنوبات القلبية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الزيوت الأساسية التي يتكون منها المنتج تمنع ترسب الكوليسترول داخل الأوعية الدموية ، كما أن الكالسيوم والمغنيسيوم يساعدان في عمل القلب بشكل سليم.

الكبد هو عضو مهم جدا في أجسامنا. يعتبر الكبد عضوًا ضخمًا جدًا (1500 جرام) وله العديد من الوظائف الضرورية لنا. تشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون في الجسم وتنتج الصفراء ، ويتكون البروتين فيها ، وتتحول الكربوهيدرات إلى جليكوجين. يتم تحويل الأمونيا أيضًا إلى يوريا في الكبد. كما تُنسب إليها الوظائف الهرمونية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكبد قادر على تحييد السموم المختلفة عن طريق تصفية الدم. لكن هذا لا يعني أنه يمكنك تجربة جسمك ، وامتصاص كل أنواع الأوساخ بكميات كبيرة. على سبيل المثال ، شرب الكحول بكميات كبيرة. يجب ألا تجري مثل هذه التجارب على نفسك ، لأن كبدنا ضعيف ويمكن أن يلحق به ضرر لا يمكن إصلاحه. اليوم سنتحدث عن الأطعمة الجيدة والسيئة للكبد!

36 518670

معرض الصور: ما هي الأطعمة الجيدة والسيئة للكبد

تذكر أن كبدك هو نوع من المرشح للجسم ، خلقته الطبيعة نفسها. التشغيل السليم لمثل هذا المرشح هو مفتاح صحتك وطول العمر. لذلك ، اعتني به باستمرار. يصعب علاج أمراض الكبد وتلف الكبد ، وقد تكون العواقب محزنة ، بل ومميتة.

مشاكل في الكبد وتحدث أمراضه لأسباب مختلفة. يمكن أن تسبب العدوى الفيروسية والسمنة والسكري والتسمم والإفراط في استهلاك الكحول ، بالإضافة إلى الاضطرابات اللاإرادية مشكلة. مع تقدم المرض ، تموت خلايا الكبد. علاج الكبد صعب جدا. العمليات على الكبد معقدة للغاية ، ونادرًا ما تتم عملية الزرع. لذلك ، يجب أن نتذكر - يجب حماية الكبد ، ويتم إعطاؤه لنا مدى الحياة. ولذا يجب على كل شخص أن يعرف كيف يأكل بشكل صحيح من أجل أن يعيش حياته مع كبده.

ما المطلوب للتشغيل الطبيعي لهذا الفلتر الطبيعي الرائع في أجسامنا؟ بالطبع ، ما نأكله مهم جدًا لعمل الكبد بشكل طبيعي. يجب معاملة العضو المصاب على أنه شخص مصاب بمرض خطير - لضمان السلام والتغذية السليمة ، وتزويد الجسم بجميع العناصر الغذائية الضرورية.

لكل شخص يعاني من أمراض الكبد ، يقوم الطبيب بتطوير نظام غذائي فردي. لكن هناك توصيات متشابهة للجميع.

أولاً- يجب أن يكون الطعام بالضرورة أربع أو خمس مرات في اليوم ، ولكن في أجزاء صغيرة ، مما يسمح للصفراء بعدم الركود.

ثانيا- في حالة التهاب الكبد والتهاب المرارة ، يُنصح بتناول الأطعمة المسلوقة والمُهروسة ، ولكن فقط أثناء تفاقم المرض.

ثالث- إذا كانت هناك بالفعل مشاكل مع الكبد ، فمن الأفضل إزالة الأطعمة التالية من نظامك الغذائي (اللحوم الدهنية ، السجق ، الأطعمة المعلبة ، الوجبات السريعة ، الصلصات الساخنة ، المعجنات ، الشوكولاتة ، الخضار والأعشاب ذات المذاق الحاد والملوحة واللحوم المدخنة والفواكه الحامضة وكذلك القهوة القوية والأدوية التي لا يصفها الطبيب)

دعونا نلقي نظرة فاحصة على الأطعمة التي تضر الكبد ، والتي ، على العكس من ذلك ، مفيدة للغاية. لا ينصح بتناول الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون. الزبدة ، شحم الخنزير ، اللحوم الدهنية (لحم الخنزير ، لحم الضأن ، البط والأوز) واللحوم القوية ومرق الدجاج والفطر ، حيث يصعب على المعدة هضم كل هذا ويزيد الحمل على الكبد. بالطبع ، نحن جميعًا نحب الكعك ، وجميع أنواع المعجنات والكعك ، وكذلك البسكويت ، وخاصة الشوكولاتة والكاكاو - وهذه المنتجات تحمّل كبدنا أكثر من اللازم.

يجب أن نتذكر أن العديد من المشروبات الكحولية القوية ضارة بالكبد - ينظر الكبد إلى الفودكا والكونياك أو البراندي والويسكي على أنها سم. لذلك ، تحاول تحييد تأثيرها المدمر وتنفق الكثير من الطاقة على حماية الجسم. يسمح لنا الكبد ببعض البيرة (داكنة مع نسبة منخفضة من الكحول) ، وهو أيضًا متسامح مع النبيذ الأحمر الجاف ، بالطبع ، في حدود معقولة.

الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد ، يُنصح بالتخلي عن القهوة القوية. يمكنك شرب فنجان قهوة ولكن نصفه بالحليب. من المهم جدًا تذكر حقيقة بسيطة ومعروفة - اغسل الخضار والفواكه قبل الأكل. ستساعدك الأطعمة المغسولة جيدًا على تجنب أمراض الكبد الخطيرة (التهاب الكبد A و E). عدو آخر للكبد يجلس في كثير منا هو الشراهة ، خاصة في وقت متأخر من الليل. بالنسبة للكبد ، مثل هذه التغذية بمثابة العمل الإضافي في وضع مُحسَّن. ولا يمكنها دائمًا التعامل مع المهمة الموكلة إليها.

اشفق على جسدك ، ولا تتناول أقراصًا مختلفة لأي سبب من الأسباب دون استشارة الطبيب. يوجد حاليًا عدد هائل من الأدوية والعديد منها يدمر الكبد.

هناك العديد من الأطعمة اللذيذة في العالم التي تساهم في الأداء الطبيعي لجسمنا. لا غنى عن أي أسماك قليلة الدسم وجبن قريش قليل الدسم ولحوم الديك الرومي والأرانب في التغذية. هذه الأطعمة الغذائية لذيذة وجيدة للكبد. الخضروات الطازجة المزروعة بدون الأسمدة الزائدة والملفوف والبنجر والخيار والكوسة وغيرها الكثير تحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة للكبد. يحب كبدنا الفواكه الحلوة والفواكه المجففة كثيرا. بصفتها الحبيبة الرئيسية ويني ذا بوه ، فإنها لن ترفض العسل أيضًا.

الخضار للكبد رائعة بجميع أشكالها - الحساء واليخنات النباتية والسلطات والخل ، بالطبع ، محنك بالزيت النباتي. يمكن الحصول على البيض المسلوق جيدًا ، الذي يحبه الكثيرون على الإفطار ، من وقت لآخر ، ولكن ليس يوميًا ، ولكن من الأفضل إعداد عجة على أي حال. ما نشربه مهم جدا للكبد. يجب تنقية المياه. يحب الكبد المياه المعدنية (إيسينتوكي ونارزان وسلافيانوفسكايا وغيرها) ، وكذلك العصائر الطازجة.

الآن أنت تعرف ما هو جيد وسيء للكبد ومدى أهمية توخي الحذر قليلاً عند تجميع قائمتك الخاصة. إذن ، ماذا نأكل: جميع أنواع الحساء (الألبان والخضروات مع الحبوب) ، واللحوم الخالية من الدهون (كرات اللحم المطبوخة على البخار أو المخبوزة ، وكرات اللحم ، وأنواع مختلفة من السوفليه ، والدواجن المسلوقة أو المخبوزة للتو). الأسماك ومنتجات الألبان وكذلك الحبوب المختلفة (دقيق الشوفان والحنطة السوداء). يجب تحميص الخبز الأبيض والأسود. استخدم الزيت النباتي ، لأنه يعمل على تطبيع التمثيل الغذائي للدهون والكوليسترول. إذا تعاملنا مع مرشحنا الطبيعي ، الذي يقوم بأصعب عمل بالنسبة لنا ، باهتمام واحترام محترمين ، فسنكون بصحة جيدة.

بالإضافة إلى حقيقة أن الشوكولاتة حلوى مألوفة ، لها أيضًا خصائص علاجية. لأول مرة ، بدأ العلماء في ذكر هذا في إمبريال كوليدج لندن في المملكة المتحدة. وبعد ذلك ، في المؤتمر الدولي في النمسا ، عند مناقشة الأمراض ، قيل بالفعل أن الشوكولاتة مفيدة للكبد ، لكننا سنحجز على الفور أن الشوكولاتة الداكنة هي الأكثر فائدة ، بشرط ألا تتناول أكثر من 30 جرامًا. في اليوم.

كيف تؤثر الشوكولاتة على الكبد؟

للتجربة ، تم اختيار مجموعة من 20 شخصًا يعانون من أمراض الكبد في المرحلة الحرارية. تم إعطاؤهم طعامًا سائلًا ، بما في ذلك الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة. تم فحص المرضى قبل وبعد كل موعد.

أظهرت هذه الاختبارات أنه بعد تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة ، ارتفع ضغط الدم ، ولكن بعد تناول قطعة من الشوكولاتة البيضاء ، ارتفع أكثر. شرح الباحثون ذلك ببساطة. اتضح أن تركيبة الشوكولاتة البيضاء لا تحتوي على فلافونويد الكاكاو ، والتي لها خاصية مضادات الأكسدة. في هذه الخصائص يكمن التطهير. بالمناسبة ، الشوكولاتة الداكنة مفيدة للكبد وللوجبات الغذائية ، يتحدث عنها أفضل خبراء التغذية في العالم.

كيف الشوكولاته والكبد تتفاعل؟

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للشوكولاتة الداكنة (المرة) أن تقلل الضرر الناتج عن الأوعية الدموية والضغط لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد بسبب الإفراط في الشرب أو سوء التغذية. أجرى علماء في إسبانيا دراسة علمية لفحص تأثير الشوكولاتة الداكنة على تليف الكبد. يعد تليف الكبد من الأمراض الخطيرة التي تسببها جميع أنواع التهاب الكبد (باستثناء أ) وإدمان الكحول واضطرابات التمثيل الغذائي الوراثي.

لمعرفة ما إذا كانت الشوكولاتة ضارة بالكبد ، تم إجراء دراسة خاصة. تضمنت التجربة 20 متطوعًا لديهم تاريخ في تشخيص "تليف الكبد في المرحلة الأخيرة". تم تقسيم مجموعة التغذية إلى فئتين. النصف الأول أكل شوكولاتة سوداء (مريرة) ، والثاني أكل شوكولاتة بيضاء. بعد ذلك تم إجراء قياسات لضغط الدم في الكبد. في المجموعة الأولى كانت الزيادة في الضغط أقل (24٪) منها في المجموعة الثانية (34٪).

حول فوائد الشوكولاتة

أظهرت بعض الدراسات الأخرى أنه بالنسبة للمرضى الذين تناولوا الشوكولاتة ، تقل احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية عدة مرات ، ويزداد احتمال البقاء على قيد الحياة بعد السكتة الدماغية بنسبة 46٪.

تعتبر الشوكولاتة الداكنة من الأطعمة التي تغذي جسم الإنسان وتساعد في قتل الخلايا السرطانية.

من المعروف أن الشوكولاتة الداكنة على طول الطريق تسمح لجسم الإنسان بالتغلب على الإجهاد. إذا كنت تستخدم هذه الحلوى الحلوة لمدة أسبوعين ، فمن المؤكد أن تأتي الراحة.

تلخيصًا لنتائج البحث ، توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن الشوكولاتة السوداء (المرة) فقط يمكن اعتبارها منتجًا مفيدًا للإنسان ، وذلك بفضل مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها. هذه المواد المفيدة غير موجودة في الشوكولاتة البيضاء والحليب ، لذا فهي مجرد حلاوة. لكن يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري في بعض الأحيان تناول كمية صغيرة فقط من الشوكولاتة الداكنة ، بينما يحظر عليهم تناول اللون الأبيض. لا تنس أن المعيار اليومي لأي شوكولاتة لا يزيد عن 30 جم.

أجرى علماء إسبان دراسات حول آثار تناول الشوكولاتة على صحة الكبد. من الممكن أن يكون العلاج بالشوكولاتة في المستقبل القريب جزءًا من علاج أمراض مثل تليف الكبد.

أكدت نتائج البحث العلمي أن فوائد الشوكولاتة في علاج الكبد ليست خرافة. اجتذب عمل العلماء الإسبان انتباه العديد من أعضاء المجتمع العلمي. إلى الخصائص المفيدة المعروفة سابقًا للشوكولاتة المرة للبشر ، تمت إضافة قدرة هذا المنتج على منع زيادة ضغط الدم في تجويف البطن. هذه فائدة الشوكولاتة لمن يعانون من تليف الكبد ، حيث أنه في أغلب الأحيان يتم ملاحظة ارتفاع الضغط بعد تناول الطعام ، وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد فهذا أمر خطير ، حيث أن زيادة الضغط يمكن أن تؤدي إلى تمزق الأوعية الدموية .

قام باحثون من إسبانيا بتجنيد حوالي 20 مريضًا تم تشخيص إصابتهم بتليف الكبد للمشاركة في التجربة. تم تقسيم كل منهم إلى مجموعات. استخدم المشاركون في واحدة الشوكولاتة الداكنة لعلاج الكبد. مجموعة أخرى عولجت بالشوكولاتة البيضاء.

قبل كل وجبة وبعدها بنصف ساعة ، قام جميع المرضى بقياس ضغط الدم في الكبد. اتضح أنه في المشاركين في التجربة ، الذين تناولوا الشوكولاتة الداكنة لعلاج الكبد ، كان ارتفاع الضغط في الكبد أقل وضوحًا من المرضى الذين تناولوا الشوكولاتة البيضاء دون إضافة الكاكاو.

وفقًا لنتائج العلماء ، ترتبط فوائد الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو في علاج الكبد بالتأثير المضاد للتشنج لمضادات الأكسدة الفلافانول التي تعد جزءًا من الكاكاو على خلايا الأوعية الدموية.

تاريخ الذهب الحلو

في القرن السادس عشر ، وجد الغزاة الذين نهبوا عاصمة المكسيك ، تينوختيتلان ، احتياطيات من الحبوب الصلبة الداكنة في مخازن القصر. شارك السكان المحليون مع الوافدين الجدد وصفة "chocolatl". قاموا بإعداد هذا المشروب على النحو التالي: قاموا بطحن حبوب الكاكاو المحمصة مع حبوب الذرة ، وعصير الأغاف المضافة ، والعسل والفانيليا.

وشق المشروب الحلو الذي أعيد تسميته بـ "الشوكولاتة" طريقه إلى مائدة ملك إسبانيا. وصفته ظلت سرية لفترة طويلة. بعد مائة عام فقط ، تذوقه ممثلو البلاط الملكي في فرنسا ، ثم غيرهم من الأثرياء المقيمين في أوروبا.

ولم يبدأ تحضير الشوكولاتة الصلبة إلا في نهاية القرن التاسع عشر ، عندما انخفضت أسعار السكر والكاكاو ، وأصبح بإمكان جميع شرائح السكان تحمل تكلفة الشوكولاتة. تم تحضيره وفقًا لوصفة شبيهة بمشروب ، ولكن تمت إضافة المزيد من زبدة الكاكاو ، والتي تجمدت جيدًا. اعتمادًا على مقدار الكاكاو الذي تمت إضافته إلى المنتج ، تبين أن الشوكولاتة داكنة ، أي مريرة أو فاتحة أو بيضاء.

خصائص مذهلة من الشوكولاتة

أثبت العلم فوائد الشوكولاتة للبشر لفترة طويلة. هناك أدلة على أن هذه التحفة الفنية تساعد الجسم على إنتاج الغلوبولين المناعي الإفرازي A ، وهو عنصر مهم للحماية من الفيروسات ، والسيروتونين ، أو هرمون السعادة ، والذي بدونه يمكن أن يكون الشخص عرضة للاكتئاب. لا يحتاج الكثير منا إلى دليل علمي على أن الشوكولاتة هي معزز كبير للمزاج وتساعد على التغلب على التعب بعد يوم عمل.

منذ وقت ليس ببعيد ، أصبحت نتائج الدراسات الأخرى حول خصائص الشوكولاته التي لم تكن معروفة من قبل معروفة. لذلك ، يعتقد جوستافو سابوسنيك ، رئيس مركز دراسة السكتات الدماغية في مستشفى سانت مايكل في تورنتو ، أن هذا المنتج الحلو يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. بعد مراجعة العديد من الدراسات المستقلة ، حث على الثقة في استنتاجات تجربة تمكن العلماء من خلالها من إثبات أن تناول 50 جرامًا من الشوكولاتة أسبوعيًا يمكن أن يقلل من خطر الوفاة بسبب السكتة الدماغية بنحو 50٪.

يشرح Gustavo Saposnik هذه الخاصية للشوكولاتة من خلال احتوائها على الكثير من مركبات الفلافونويد التي تزيد من تركيز أكسيد النيتريك في الدم ، مما يساعد على تنظيم وظائف الخلايا في الجدران الداخلية للأوعية الدموية ويمنع تلف أغشية الخلايا بشكل حر. الجذور. وفي الوقت نفسه أوضح الباحث أننا في هذه الحالة نتحدث حصريًا عن الشوكولاتة الداكنة التي يجب تناولها بكميات قليلة.

تم الحصول على بيانات مماثلة من قبل المتخصصين من المعهد الألماني للتغذية. على مدار 10 سنوات ، لاحظوا أسلوب الأكل ونمط الحياة ونوعية الصحة لـ 20000 شخص وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن أولئك الذين تناولوا حوالي 7.5 جرام من الشوكولاتة يوميًا لديهم ضغط دم أقل من أولئك الذين تناولوا 1. غرام من المنتج الحلو. بالإضافة إلى ذلك ، كان الأشخاص من المجموعة الأولى أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 39٪.

يعتقد علماء من ألمانيا أن هذه النوعية من الشوكولاتة مرتبطة بمركبات الفلافونويد ، التي تنظم الدورة الدموية الدماغية وتخفض ضغط الدم ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

حول كمية ونوعية الشوكولاتة

لذلك ، تؤكد بيانات البحث العلمي أن الشوكولاتة لا يمكنها فقط تحسين الحالة المزاجية ، ولكن أيضًا تعود بالفوائد على صحتنا.

أي نوع من الشوكولاتة تفضل؟ داكن بلا شك ، لأن مضادات الأكسدة المفيدة للجسم هي جزء من الكاكاو.

الشوكولاته البيضاء مصنوعة من السكر وزبدة الكاكاو. لا يحتوي على الكاكاو ، لذا فإن هذا النوع من الشوكولاتة يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ولا يفيد.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو لديهم استعداد للإصابة بمرض السكري معالجة الشوكولاتة بحذر. ينصحهم الأطباء بتناول الشوكولاتة الداكنة فقط ، بدون سكر ، ولا تزيد عن 50 جرامًا في اليوم.

ومع ذلك ، فإن نتائج الأبحاث المنشورة مؤخرًا من الاتحاد الأوروبي لدراسة الكبد (EASL - هو المجتمع العلمي الأوروبي الرائد المعني بتطوير البحث والتعليم في أمراض الكبد) يعطي الأمل في مستقبل جميل. 🙂

في 15 أبريل 2010 في فيينا ، النمسا ، تم تقديم دراسة في "المؤتمر الدولي للكبد" وجدت أن الشوكولاتة الداكنة تقلل الضرر الذي يصيب الأوعية الدموية لمرضى التليف الكبدي ، كما تخفض ضغط الدم في الكبد. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات الأكسدة القوية التي تقلل من ضغط الدم بعد الأكل (الذي يحدث بعد تناول الطعام) في الكبد (ما يسمى بفرط ضغط الدم البابي) المرتبط بتلف الكبد والأوعية الدموية (الخلل البطاني). تجدر الإشارة مرة أخرى - يقال عن الشوكولاتة الداكنة ، بينما لم تؤد الشوكولاتة البيضاء إلى نفس التأثير.

قال البروفيسور مارك ثيرز ، MD FRCP ، مساعد سكرتير EASL وأستاذ أمراض الكبد في إمبريال كوليدج لندن: "... من المهم استكشاف إمكانات المصادر البديلة التي يمكن أن تساهم في رفاهية المريض بشكل عام. أظهرت هذه الدراسة ارتباطًا واضحًا بين استهلاك الشوكولاتة الداكنة وارتفاع ضغط الدم البابي وتوضح الأهمية المحتملة لتحسين إدارة مرضى التليف الكبدي لتقليل حدوث وتأثير مرض الكبد في المرحلة النهائية ومخاطر الوفاة المرتبطة به.

تليف الكبد هو تكوّن ندبات على الكبد نتيجة التلف المستمر طويل الأمد للكبد (على سبيل المثال ، التهاب الكبد الفيروسي). في حالة تليف الكبد ، تتضرر الدورة الدموية داخل الكبد بسبب الإجهاد التأكسدي وانخفاض الدفاعات المضادة للأكسدة. بعد تناول الطعام ، يرتفع ضغط الدم في الوريد البطني عادةً بسبب زيادة تدفق الدم إلى الكبد. هذا أمر خطير ومدمّر بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد ، لأن لديهم بالفعل ارتفاع ضغط الدم في الكبد (ارتفاع ضغط الدم البابي) والأعضاء الأخرى ، مما قد يؤدي إلى تمزق الأوعية الدموية. وبالتالي ، فإن تناول الشوكولاتة الداكنة قد يمنع في النهاية تهديدًا محتملاً لمرضى تليف الكبد.

في هذه الدراسة ، تم اختيار 21 مريضًا مصابًا بالتليف الكبدي مصابًا بمرض الكبد في المرحلة النهائية لتلقي وجبة سائلة قياسية. تلقى عشرة مرضى طعامًا سائلًا يحتوي على شوكولاتة داكنة (يحتوي على 85٪ كاكاو ، 0.55 جرام شوكولاتة داكنة لكل 1 كجم من وزن الجسم) ، وتلقى 11 مريضًا طعامًا سائلًا يحتوي على شوكولاتة بيضاء خالية من فلافونويد الكاكاو (يحتوي على مضادات الأكسدة أو مضادات الأكسدة). الخصائص) حسب وزن الجسم. تم قياس ضغط الدم في الكبد وضغط الدم وتدفق الدم البابي قبل وبعد 30 دقيقة من تناول الطعام.

أنتجت كلتا الوجبتين زيادة كبيرة جدًا ولكنها مماثلة في تدفق الدم في البوابة: زيادة بنسبة 24٪ من الشوكولاتة الداكنة وزيادة بنسبة 34٪ من تناول الشيكولاتة البيضاء. ومن المثير للاهتمام ، أنه بعد تناول الوجبة ، كانت الزيادة في تدفق الدم إلى الأنسجة مصحوبة بزيادة في ضغط الكبد مما أدى إلى زيادة ذات دلالة إحصائية (17.3 ± 19.1 إلى 3.6 ملم زئبقي ± 2.6 ملم زئبق ، p = 0.07) بالنسبة لأولئك المرضى الذين تناولوا الشوكولاتة الداكنة. وأولئك الذين يتلقون الشوكولاتة البيضاء (16.0 ± 19.7 إلى 4.7 مم زئبق ± 4.1 مم زئبق ، ع = 0.003). انخفضت زيادة الضغط الكبدي بعد الظهر بشكل ملحوظ في المرضى الذين تناولوا الشوكولاتة الداكنة (10.3 ± 16.3٪ مقابل 26.3 ± 12.7٪ ، p = 0.02).

الأطعمة السيئة للكبد

الكبد هو العضو الذي يطهر الدم ، وبالتالي الجسم من مختلف المواد غير الضرورية. هناك أغذية مفيدة وضارة للكبد تؤثر بشكل مباشر على عمله. العدو الرئيسي للكبد هو الدهون ، التي تترسب بكميات كبيرة في الجسم ، بما في ذلك الكبد وما حوله. نتيجة لذلك ، تزداد مخاطر الإصابة بتليف الكبد والسكري وتصلب الشرايين.

ما هو مضر للكبد والبنكرياس؟

لا يوجد الكثير من المنتجات التي تؤثر سلبًا على عمل هذا الجسم ، لذلك تحتاج إلى معرفتها ومحاولة تضمينها في القائمة نادرًا للغاية ، أو على الأقل بكميات قليلة.

ما هي الأطعمة الضارة بالكبد البشري:

يتأثر عمل هذا الجسم سلبًا بالكربوهيدرات البسيطة الموجودة في الحبوب المكررة والسكر الحبيبي. من هذا يمكننا أن نستنتج أن قائمة الأطعمة الممنوعة تشمل الحلويات والمعكرونة واللفائف وما إلى ذلك.
يجدر معرفة ما إذا كان شحم الخنزير ضارًا بالكبد. هذا المنتج ، مثل الدهون من أصل حيواني آخر ، ثقيل بالنسبة لهذا العضو ، لذلك من الأفضل تناولها بكميات صغيرة.
تعتبر المخللات المختلفة التي تحتوي على القلويات والأحماض ضارة للكبد. يوصي الخبراء بالحد من استخدام الصلصات الحارة والمخللات واللحوم المدخنة ، لأن الكبد يعتبر كل هذه المنتجات من السموم.
تشمل قائمة الأطعمة الضارة بالكبد المشروبات الكحولية. بادئ ذي بدء ، ينطبق هذا على المشروبات القوية ، على سبيل المثال ، الفودكا والويسكي وما إلى ذلك.
لا ينصح بتناول الأطعمة غير المتوافقة: الأطعمة البروتينية والكربوهيدراتية ، مثل اللحوم والخبز والأسماك والبطاطس ، إلخ.
لا يمكنك تناول الوجبات السريعة المفضلة للجميع ، لأنها تحتوي على الكثير من الدهون غير الصحية والنكهات ومحسنات النكهة.
تشمل قائمة المنتجات الضارة الأطعمة الحمضية ، على سبيل المثال ، التوت ، والكيوي ، والحميض ، إلخ.

سيكون من المثير للاهتمام معرفة ما إذا كانت الشوكولاتة ضارة بالكبد. يُعتقد أن الشوكولاتة الداكنة الطبيعية تحتوي على مركبات الفلافونويد التي لها خصائص مضادة للأكسدة ومنظف. لهذا تعتبر الشوكولاتة الداكنة منتجًا صحيًا ، ما عليك سوى تناولها بكميات صغيرة. يهتم الكثيرون بما إذا كانت البذور المحمصة ضارة بالكبد. لفهم هذا الموضوع ، تم إجراء العديد من الدراسات التي أشارت إلى العكس - بذور عباد الشمس لها تأثير إيجابي على وظائف الكبد وتقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بهذا العضو.

الشوكولاته الداكنة لأمراض الكبد

الشوكولاتة الداكنة مفيدة في بعض أمراض الكبد. حول هذا ردا على رسالة من سيكتيفكار ...

ما الذي يمكن أن يساعد ابني وغيره من المصابين بهذا المرض؟

مرحبًا ، فيكتوريا ميخائيلوفنا! بالطبع ، ليس من الجيد أن ابنك ، بعد أن تلقى تعليمًا جيدًا ، لا يستخدمه للغرض المقصود منه. حتى أقل خيرًا أنه مريض وهذا المرض لا يبشر بالخير ...

لكن الآن عن فوائد الشوكولاتة الداكنة في بعض أمراض الكبد ....

الشوكولاتة الداكنة تشفي الكبد

اتضح أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تقلل من تلف الأوعية الدموية لدى المرضى الذين يعانون من تندب الكبد الناتج عن المرض أو تعاطي الكحول.

تم الإبلاغ عن اكتشاف الخصائص الطبية للشوكولاتة في مؤتمر الكبد الدولي في فيينا من قبل علماء من إمبريال كوليدج لندن.

لذلك سيبدأ الأطباء قريبًا في علاج المرضى الذين يعانون من تلف الكبد ، ويصفون الشوكولاتة الداكنة بدلاً من الأدوية.

توصل العلماء إلى هذه الاستنتاجات بناءً على نتائج دراسة أجريت على 21 شخصًا. خلال التجربة ، تم إعطاء المشاركين الذين يعانون من مرض الكبد في نهاية المرحلة طعامًا سائلًا يحتوي على شوكولاتة بيضاء أو داكنة. قبل تناول "طعام الشفاء" وبعد نصف ساعة أجرى الخبراء فحوصات مختلفة للموضوعات.

ونتيجة لذلك ، تبين أنه بعد تناول الشوكولاتة الداكنة ، فإن ضغط الدم ، على الرغم من ارتفاعه ، لم يكن قوياً كما في حالة الشوكولاتة البيضاء. يشرح الباحثون الأمر بهذه الطريقة: لا تحتوي الشوكولاتة البيضاء على فلافونويد الكاكاو ، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة.

والمزيد من المعلومات المهمة ...

1. من يشربون الشوكولاتة أقل عرضة بنسبة 22٪ للإصابة بالسكتة الدماغية. أولئك الذين يتناولون 50 جرامًا من الشوكولاتة أسبوعيًا ، لكنهم لم يفلتوا من السكتة الدماغية ، هم أكثر عرضة للبقاء على قيد الحياة بعد السكتة الدماغية بنسبة 46 ٪.

2. دخلت الشوكولاتة الداكنة في قائمة الأطعمة التي تغذي الجسم وفي نفس الوقت تقتل الخلايا السرطانية.

3. من المعروف أيضًا أن الشوكولاتة تساعد في محاربة التوتر: يشعر الأشخاص الذين يعانون من ضغوط شديدة بالراحة بعد أسبوعين من الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج الحلو.

ربما تساعدك هذه المعلومات ، فيكتوريا ميخائيلوفنا ، في علاج ابنك.

فوائد الشوكولاتة في علاج الكبد

قام باحثون من إسبانيا بتجنيد حوالي 20 مريضًا تم تشخيص إصابتهم بتليف الكبد للمشاركة في التجربة. تم تقسيم كل منهم إلى مجموعات. استخدم المشاركون في واحدة الشوكولاتة الداكنة لعلاج الكبد. مجموعة أخرى عولجت بالشوكولاتة البيضاء.

خصائص مذهلة من الشوكولاتة

حول كمية ونوعية الشوكولاتة

أي نوع من الشوكولاتة تفضل؟ داكن بلا شك ، لأن مضادات الأكسدة المفيدة للجسم هي جزء من الكاكاو.

ضرر الشوكولاتة

لقد سمع الكثيرون عبارة "إذا أكلت الكثير من الحلويات ، إذن ...". ثم تبدأ النباتات الممرضة في الأمعاء في التنشيط وتسبب الالتهاب ، ودخول المواد السامة إلى الجسم ، والتخمير والتسوس ، لأن. السكر غذاء ممتاز للبكتيريا المتعفنة في الأمعاء. المضافات الغذائية الموجودة في الحلويات تهيج الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء. حلاوتان في اليوم تكفيان الجسم لمخازن الطاقة والجليكوجين. وتبدأ الكمية الزائدة من الجلوكوز والسكروز وحتى الفركتوز بالتحول إلى دهون تترسب في الدهون تحت الجلد. ثم يبدأ هذا الدهن في الترسب في كل مكان. يتم تدمير خلايا الكبد واستبدالها بخلايا دهنية. يحدث تغيرات في وظائف الكبد ويزيد وزن الجسم.

إذا كان الشخص السليم تمامًا يستهلك 150 جرامًا. الحلويات (الشوكولاتة والمربى والفطائر والكعك) في اليوم ، أي 50 جرام بعد كل وجبة ثم

سيظهر تسوس الأسنان على الأسنان. تتغذى الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في تجويف الفم على بقايا الطعام وتطلق السموم والأحماض العضوية التي تدمر مينا الأسنان بمرور الوقت.
تجاوز مستوى البيليروبين. هذا يعني أن الكبد فقد السيطرة على إفراز منتجات التمثيل الغذائي من الجسم.
سيرتفع الكولسترول منخفض الكثافة. هذا هو بالضبط الجزء الذي يشكل اللويحات على الأوعية ، ويسدها ويسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
سوف يتجاوز الهيموجلوبين السكري القاعدة. البنكرياس ملتهب والأسوأ من ذلك يزيل السكر.

في هذه المقالة ، سوف نلقي نظرة فاحصة على منتج مثل الشوكولاتة. للوصفة الكلاسيكية لصنع الشوكولاتة ، هناك حاجة إلى 3 مكونات: كتلة الكاكاو وزبدة الكاكاو والسكر.

لا يستطيع صغار المنتجين تحمل تكلفة زبدة الكاكاو باهظة الثمن ، واستبدالها بجوز الهند وزيت النخيل. أولئك. استخدم المارجرين ، وهو أرخص بخمس مرات. سوف تحتوي منتجات الحلويات هذه على دهون متحولة.

تحتوي الدهون المتحولة على بنية جزيئية مشوهة غير مألوفة للمركبات الطبيعية. تخترق هذه الجزيئات الطافرة خلايا الجسم وتغلقها من الداخل. الخلايا التي لا تتلقى المغذيات تموت أو تصبح سرطانية.

وفقًا لتقرير UCS-INFO 447 بتاريخ 15/7/1999 ، ونتيجة للبحث العلمي ، تم تحديد النتائج السلبية التالية لتناول الدهون المتحولة:

تدهور جودة الحليب لدى الأمهات المرضعات ، مع مرور الدهون المتحولة عبر لبن الأم عند إرضاع الطفل.
ولادة أطفال يعانون من نقص الوزن بشكل مرضي.
زيادة خطر الإصابة بمرض السكري.
انتهاك عمل البروستاجلاندين مما يؤثر سلبًا على حالة المفاصل والنسيج الضام.
انتهاك إنزيم أوكسيديز السيتوكروم ، والذي يلعب دورًا رئيسيًا في تحييد المواد الكيميائية والمواد المسرطنة.
ضعف المناعة.
انخفاض مستوى هرمون التستوستيرون الذكري وتدهور جودة الحيوانات المنوية. يعد انتهاك التمثيل الغذائي الخلوي محفوفًا بأمراض مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم الشرياني وأمراض القلب التاجية والسرطان والسمنة وضعف البصر. يقلل استخدام الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة من قدرة الجسم على تحمل الإجهاد ، ويزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب.

ملحوظة: الأطعمة التي تحتوي على دهون متحولة:

سمن؛
ينتشر والزيوت اللينة ومزيج من الزبدة والزيوت النباتية ؛
زيت نباتي مكرر
مايونيز؛
كاتشب؛
منتجات الوجبات السريعة - البطاطس المقلية ، وما إلى ذلك ، التي تم استخدام الدهون المهدرجة لتحضيرها ؛
منتجات الحلويات - الكعك والمعجنات والبسكويت والمفرقعات وما إلى ذلك ، التي تم استخدام زيت الطهي لتصنيعها ؛
الوجبات الخفيفة - رقائق البطاطس ، الفشار ، إلخ.
منتجات نصف منتهية مجمدة.

بينما يستبدل صغار المنتجين زبدة الكاكاو بالدهون الحرارية ، يمكن للشركات الكبيرة تحمل استخدام زبدة الكاكاو. ولكن حتى هنا تمكنوا من توفير المال. بإضافة ليسيثين الصويا 0.3 - 0.4٪ ، نحصل على 3 - 5٪ زبدة الكاكاو.

ليسيثين الصويا (E322) مادة مضافة للغذاء لها خصائص الفاعل بالسطح - مستحلب. نتيجة لذلك ، يتم استخدامه على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية في صناعة الشوكولاتة وطلاء الشوكولاتة ، والحلويات ، والمخبوزات والمعكرونة ، والسمن ، والمايونيز ، وكذلك في صناعة مستحلبات الماء الدهنية لتزييت أشكال وأوراق الخبز. من فضلك لا تسقط لطعم الحقائق المزورة أن "الليسيثين مادة ضرورية للجسم. يتكون الليسيثين من 50٪ من الكبد ، وثلث الدماغ من الأنسجة الواقية والمحيطة بالدماغ والنخاع الشوكي. الليسيثين ضروري للجسم كمادة بناء لتجديد الخلايا التالفة. يلعب دورًا رئيسيًا في ضمان الأداء الكامل للدماغ والجهاز العصبي. الليسيثين هو الوسيلة الرئيسية لتوصيل المغذيات والفيتامينات والأدوية إلى الخلايا ، إلخ. " 3 هذه كلها حيل دعائية لمن يعرف الحقيقة. نحن نتحدث عن الليسيثين المختلفة! تم اكتشاف الليسيثين (من الليسيثوس اليوناني ، صفار البيض) من قبل موريس جوبلي في عام 1859 في صفار البيض. بينما يتم الحصول على ليسيثين الصويا حصريًا من فول الصويا ، أما ليسيثين الصويا فهو من أصل نباتي ولا يمتصه الجسم. له تأثير ضار على غدد البنكرياس وخلايا الكبد. يسبب أمراض الجهاز الهضمي.

طريقة أخرى لتوفير المال هي الكاكاو فيلا (قشر الكاكاو). يتم تقشيره أثناء إنتاج زبدة الكاكاو و سائل الكاكاو. تُطحن الفيلا ناعماً جداً وتُمزج مع مسحوق الكاكاو بنسبة 50/50. 1 كجم من مسحوق الكاكاو يكلف 30 هريفنيا ، 1 كجم من فيلا - 50 كوبيل. لتحديد وجود كاكاو فيلا في مسحوق الكاكاو ، تحتاج إلى إذابته في الماء. سيطفو جزء من القشرة ، ويستقر الباقي.

فوائد الشوكولاتة الداكنة

الشوكولاتة الداكنة هي حلوى مصنوعة من زبدة الكاكاو والكاكاو المبشور والسكر البودرة. تحتوي بعض أنواع الشوكولاتة الداكنة أيضًا على مكونات أخرى ، مثل المكسرات والزبيب والفانيليا ، لإضافة نكهة إضافية إلى الشوكولاتة. بتغيير نسبة السكر ...

فوائد الشوكولاتة لجسم الأنثى

عندما يتحدث الخبراء عن فائدة منتج لذيذ مثل الشوكولاتة ، فإنهم يعنون بالضبط تنوعه المر. تحتوي هذه الشوكولاتة المصنوعة بجودة عالية على زبدة الكاكاو الطبيعية والعديد من المكونات الطبيعية المفيدة الأخرى. أيضا ، الشوكولاته الداكنة لا تجلب ...

ضرر الزبدة

أول شيء أريد أن ألاحظه هو حقيقة أنهم بدلاً من الزبدة يبيعون انتشارًا على أرفف المتاجر. سبريد - نوع من المنتجات الغذائية يعتمد على مزيج من الدهون النباتية والحليب. ينتشر بسهولة ، حتى عندما يتم تبريده. بينما ، دسم حقيقي ...

ما هي فوائد ومضار الفركتوز؟

الفركتوز هو أحادي السكاريد الموجود في العسل والفواكه والتوت الحلو. هذا منتج مفيد جدا غالبًا ما يستخدم الفركتوز بدلاً من السكر. كما يستخدمه الأشخاص المصابون بمرض مثل مرض السكري. ومع ذلك ، هل الفركتوز مفيد حقًا كما يدعي مصنعوه؟ ما هي فوائده ...

ضرر جلد الدجاج على الجسم

في خلايا الجلد المحتوية على الكوليسترول ، تحفز الفوتونات (أشعة الشمس) إنتاج فيتامين د الذي يؤدي مهامًا مختلفة. لذلك ، على سبيل المثال ، يؤثر على استقلاب الكالسيوم (مهم لعظام قوية وأسنان صحية) ، ونشاط العضلات ، وجهاز المناعة و ...

ضرر الشاي بالحليب

ضرر "الشاي الأبيض" على الأرجح ، يعرف الكثير من الناس التقليد الإنجليزي الشعبي - شرب الشاي مع الحليب عند الظهر. في الواقع ، التقليد جيد جدًا ، لكن هل يستحق حقًا الجمع بين الشاي والحليب وكيف يؤثر ذلك على الجسم؟ من أجل إجابة...

الشوكولاتة مفيدة للكبد

أضاف العلماء الإسبان إلى قائمة الخصائص المفيدة للشوكولاتة الداكنة. وفقا لهم ، يمكن أن تساعد هذه الأطعمة الشهية الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد المختلفة.

مع تليف الكبد وأمراض الكبد الأخرى ، تتشكل الندبات عليه نتيجة الإجهاد التأكسدي طويل الأمد (بالمناسبة ، هذه المشكلة هي واحدة من المشاكل الرئيسية مع تعاطي الكحول). بالإضافة إلى ذلك ، بعد تناول الطعام ، يرتفع ضغط الدم في الكبد ، مما قد يؤدي إلى تمزق الأوعية الدموية التي تخترقه. وبحسب نتائج الدراسة التي قدمت في الاجتماع السنوي للجمعية الأوروبية لدراسة الكبد ، فإن تناول الشوكولاتة الداكنة يقلل من تلف خلايا الكبد ، كما يمنع حدوث ارتفاعات حادة في الضغط في الأوعية الكبدية. تم تنظيم الدراسة على النحو التالي: تم تقسيم 20 مريضًا يعانون من تليف الكبد إلى مجموعتين ، واحدة "عولجت" بالشوكولاتة الداكنة بنسبة 85 بالمائة من الكاكاو ، والأخرى باللون الأبيض. قبل وبعد الوجبة ، قاس المشاركون الضغط في الكبد. اتضح أنه بعد الشوكولاتة الداكنة ، زادت بشكل أقل بكثير من بعد الشوكولاتة البيضاء. يعزو الباحثون هذا إلى تأثير التشنج (أي الاسترخاء والتمدد) لمضادات الأكسدة الموجودة في حبوب الكاكاو على الأوعية الدموية. زملاء الباحثين الإسبان - أخصائيو أمراض الكبد من مختلف البلدان - يقدرون عاليا ثمار عملهم. على سبيل المثال ، وصف الأستاذ مارك تورتز ، الأستاذ في إمبريال كوليدج لندن ، هذا الاكتشاف بأنه حدث مهم في العالم العلمي ، لأنه يوفر فرصًا جديدة لعلاج أمراض الكبد.

سيرجي فيالوف ، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي والكبد ، مرشح للعلوم الطبية ، طبيب المركز الطبي الأوروبي (EMC) ، عضو الجمعية الأوروبية لدراسة الكبد (EASL):

هل يستحق الأمر الذهاب في إجازة شتوية إلى تايلاند المتمردة؟

لم يتم عقد أي ألعاب شتوية أخرى بدون فضيحة.

النائب يشتبه في تكوين عصابة

العنوان البريدي لمكتب التحرير: روسيا ، موسكو ، صندوق بريد 29. لشركة Dialan LLC

يحظر استخدام مواد "الإصدارات" بدون ارتباط تشعبي مفهرس