هل من الممكن الشوكولاته المرة. الشوكولاتة الداكنة: فوائدها وأضرارها على صحة الإنسان. الشوكولاته من الآثار السلبية للجذور الحرة

الشوكولاته مصنوعة من الفواكه الاستوائية. شجرة دائمة الخضرةالكاكاو الثيوبروما ، الذي ينمو في أمريكا الجنوبية. هذه طعم غنيعرف الناس بالفعل خلال حضارة الأولمك القديمة ، أكثر من ألف عام قبل الميلاد. بعد أن اكتشف الأوروبيون أمريكا ، أصبحت الشوكولاتة مشهورة جدًا في جميع أنحاء العالم. تدريجيًا ، تم اختراع أصناف ووصفات جديدة لهذه الأطعمة الشهية.

من المعروف أن النوع الحقيقي أكثر صحة من أصناف الألبان والأبيض. من الناحية المثالية ، فهو مصنوع من الفاصوليا المحمصة. شجرة الشوكولاتة"زبدة الكاكاو والسكر. في الوقت نفسه ، تتراوح حصة الكاكاو من 70٪ إلى 99٪.

الشوكولاتة الداكنة مذاقها أقل حلاوة من شوكولاتة الحليب. هذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية لدى العديد من الأشخاص حول العالم.

هذه يعامل عبقيحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والفلافونويد والفيتامينات. الفوائد الصحية الأخرى العناصر الغذائيةالموجودة في الشوكولاته الداكنة الألياف القابلة للذوبانوالبوتاسيوم والمنغنيز والزنك والسيلينيوم والنحاس والمغنيسيوم والحديد.

مثل الأنواع الأخرى من هذه الأطعمة الشهية ، فإن الشوكولاتة المرة الداكنة غنية بالسعرات الحرارية وتحتوي على السكر. ولكن عند تناوله باعتدال ، يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الصحة. أجريت العديد من الدراسات بشكل مستقل في دول مختلفة، أكد هذه الحقيقة.

ما مدى فائدة الشوكولاتة المرة ، وما الفوائد التي يجنيها محبو الحلويات من إدمانهم؟

الأداة المناسبة للطلاب

أمام عمل عقلي مسؤول أم امتحان صعب أم عشاء مع الأقارب؟ أظهرت الأبحاث التي أجريت في جامعة نوتنغهام تلك القطعة الواحدة الشوكولاته الداكنةيكفي لتحفيز الدماغ مؤقتًا لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. يتحقق هذا التأثير بسبب حقيقة أن الفلافانول ، أحد المكونات الرئيسية للشوكولاتة الداكنة ، له خاصية مفيدة لتوسيع الأوعية الدموية. لهذا السبب ، يمكن أن يصل المزيد من الأكسجين إلى المناطق الرئيسية في الدماغ ، مما يحسن التركيز ووقت رد الفعل والذاكرة.

بالمناسبة ، بعض الأطعمة الأخرى مع محتوى عاليالفلافونول: شاي أخضر، توت بري.

الشوكولاتة تساعد العيون

لنفس الأسباب ، أي بسبب زيادة تدفق الدم إلى شبكية العين والدماغ ، يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تحسن الرؤية. وجد الباحثون أن تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال له تأثير إيجابي على قدرة الشخص ، على سبيل المثال ، على ملاحظة الحركة والتمييز بين التناقضات الدقيقة.

مضاد اكتئاب حلو

من أجل تخفيف التوتر أو ابتهاج مزاج سيئ ، الشوكولاتة الداكنة (اللذيذة) - أداة ممتازة. الحقيقة هي أنه يساعد على زيادة مستوى الناقل العصبي السيروتونين ، الذي يعمل كمضاد طبيعي للاكتئاب.

أكدت دراسة أجراها علماء سويسريون من مركز أبحاث نستله أن تناول نصف قطعة من الشوكولاتة الداكنة يوميًا لمدة أسبوعين يساعد في تقليل هرمونات التوتر. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الكثير من المغنيسيوم الذي لا غنى عنه أيضًا في مكافحة الإجهاد والتعب والاكتئاب والتهيج.

حلوى لارتفاع ضغط الدم

ما فائدة الشوكولاتة المرة أيضًا؟ إذا كان لديك زيادة طفيفة ضغط الدم، لدغة صغيرة في اليوم تساعد على تطبيعه. وفقًا للدراسات الطبية ، ساعدت مادة البوليفينول الكاكاو في تقليل ارتفاع ضغط الدم لدى 18٪ من المشاركين الذين تتراوح أعمارهم بين 56 و 73 عامًا والذين تناولوا حوالي 6 جرامات من الشوكولاتة الداكنة (تحتوي على 30 ملغ من مادة البوليفينول) يوميًا لمدة 18 أسبوعًا.

كيف تعمل؟ يحفز الفلافونول البطانة (جدران الشرايين) لإنتاج أكسيد النيتريك. علاوة على ذلك ، يساعد أكسيد النيتريك بدوره على استرخاء الشرايين. ستنخفض مقاومة تدفق الدم ، وبالتالي سيعود الضغط إلى طبيعته.
في المستقبل ، يساعد هذا عشاق الشوكولاتة على تجنب مشاكل مثل قصور القلب وتصلب الشرايين والرجفان الأذيني ، ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من الإعاقات الإدراكية (على سبيل المثال ، الخرف).

أفضل طريقة للوقاية من مرض السكري

لا تساهم الشوكولاتة فقط في الحفاظ على الصحة الأوعية الدمويةولكنه يساعد أيضًا في حماية الجسم من مرض السكري من النوع الثاني. تقلل الفلافونويد من مقاومة الأنسولين ، مما يسمح للخلايا بالعمل بكفاءة واستخدام الأنسولين في الجسم. في الوقت نفسه ، إنها الشوكولاتة المرة الداكنة التي تحتوي على نسبة منخفضة إلى حد ما مؤشر نسبة السكر في الدمبعبارة أخرى ، لن يسبب ارتفاعًا كبيرًا في مستويات السكر.

رقة لصحة القلب

قد يقلل قليلا من فرصة الحدوث أمراض القلب والأوعية الدمويةعن طريق تقليل العدد الكوليسترول السيئ(LDL) ، وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يزيد الكاكاو من مستويات HDL (ما يسمى بـ "الكوليسترول الجيد"). لم يتضح بعد ما إذا كان هذا بسبب وجود مركبات الفلافونويد والثيوبرومين في الكاكاو.

عالج نفسك أثناء نزلة البرد

عند الحديث عن فوائد الشوكولاتة الداكنة ، لا يسع المرء إلا أن يذكر أنها تحتوي على مادة خاصة - الثيوبرومين ، التي تساعد في السيطرة على السعال.

اقترح علماء من الخدمة الصحية الوطنية البريطانية تناول الثيوبرومين مرتين لـ 300 مريض يعانون من السعال المزمن. بعد أسبوعين ، وجدوا أن 60 في المائة من الأشخاص الذين تناولوا هذه المادة شعروا بالراحة من السعال. أكدت دراسة أخرى في لندن هذه النتائج.

حل لذيذ لمشكلة حساسة

ما فائدة الشوكولاتة المرة أيضًا؟ منذ فترة طويلة لوحظ أنه يمكن أن يخفف من أعراض الإسهال. لماذا يحدث هذا؟ ترتبط مركبات الفلافونويد ببروتين خاص (CFTR) وتمنعه من تنظيم إفراز السوائل في الأمعاء الدقيقة ، والنتيجة ليست طويلة في المستقبل.

الاعتدال هو كل شيء

على مدى السنوات الماضية ، تلقت الشوكولاتة الكثير من الصحافة السيئة في وسائل الإعلام. ارتبط استخدامه بحب الشباب والسمنة وأمراض القلب التاجية والسكري.

ولكن ، على الرغم من سمعتها التي لا تحسد عليها ، فهي مظلمة - وحتى ليست فظيعة بالنسبة للشخصية والصحة. اليوم ، تقدر قيمتها بإمكانياتها الهائلة المضادة للأكسدة. وقد حفز الاكتشاف الحديث نسبيًا للمركبات الفينولية النشطة بيولوجيًا الموجودة في الكاكاو البحث في آثاره على الشيخوخة وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. وعند اختيار الحلويات للشاي ، فإن الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو: كلما زاد محتوى الكاكاو ، زادت الفوائد الصحية وقل السكر غير الضروري في لوح الشوكولاتة.

وهكذا هذا حلوى لذيذةربما متعة مفيدة- ولكن بشرط أن يتم استهلاكها بكميات معقولة.

والبعض ينسب إليه خطايا كثيرة: يزيد وزنه ، ويثير السكر ، ويفسد أسنانه ، ويؤدي إلى حب الشباب. يعتبره آخرون علاجًا. وما زال الآخرون يستمتعون ببساطة بتناول الشوكولاتة الداكنة. ألا فائدة منه فعلاً إنما ضرر فقط؟ دعونا نحاول وضع حد لهذا الخلاف.

الفرح المرير: حول خصائص الشوكولاتة الداكنة

المكونات التقليدية (والصحيحة) لصنع الشوكولاتة الداكنة - الحد الأدنى سكر ناعم، زبدة الكاكاو ، ما يصل إلى 70٪ من الكتلة الكلية - الكاكاو المبشور. المنفعة والضرر منتج منتهيتعتمد على المكون الأخير. ويحتوي على ما يصل إلى 300 عنصر.

من بينها الشفاء والمشكوك فيه على حد سواء من حيث الصحة. لذلك ، تمثل الدهون أكثر من نصف التركيبة - 54٪ ، بروتين - 11.5٪ ، نشا مع عديد السكاريد - 7.5٪ ، سليلوز - 9٪ ، تانين مفيد - 6٪. لا تقل المعادن والأملاح أهمية بنسبة 2.6٪. كمية الماء لا تزيد عن 5٪ ، الأحماض العضوية - 2٪ ، السكريات - 1٪ ، الكافيين سيئ السمعة - 0.2٪.

من بين المواد التي تحدد فوائد ومضار الشوكولاتة الداكنة نفسها ، يجب ملاحظة المغنيسيوم والبوتاسيوم اللذين يدعمان القلب. من بين المكونات الأخرى الجديرة انتباه خاصالكالسيوم الذي يقوي العظام ، الفوسفور الذي يحسن القدرات العقلية ، فيتامينات ب التي تضمن الأداء الطبيعي للجهاز العصبي ، فيتامين إي الذي يبطل الجذور الحرة ، والحديد الذي يمنع فقر الدم.

هناك "فائدة" أخرى فيه - الصوديوم ، فيتامين ب ، قلويد الثيوبرومين ، ألياف نباتية، الفلافونويد ، الثيامين ، حمض دهني. والآن دعونا نرى سبب اعتبار هذه الأطعمة الشهية ليس فقط الأكثر لذة ، ولكن أيضًا أكثر الحلوى الصحية.

تأثير الشوكولاتة الداكنة على الجسم:

يبطئ الشيخوخة ، لأنه مضاد طبيعي وفعال للأكسدة ؛
له تأثير إيجابي على القلب: في الاعتدال ، يعمل على منع النوبات القلبية والسكتة الدماغية ؛
يحسن تدفق الدم
يمنع تكوين لويحات الكوليسترول والجلطات الدموية.
يقوي الأوعية الدموية
يحسن المناعة
يزيد من القدرة على التحمل ، ويعمل كمصدر للطاقة "طويل الأمد" ؛
يرضي الجوع بسرعة
يساعد على استعادة القوة بعد ليلة بلا نوم أو مجهود بدني شديد ؛
يستقر الضغط
ينتج تأثير مضاد للالتهابات.
يعالج السعال المستمر.
يهدئ الحلق
هو مضاد قوي للاكتئاب ، له تأثير مفيد على الحالة النفسية والعاطفية ، ويحفز إنتاج الإندورفين ، مما يسبب الشعور بالنشوة ؛
ينشط عمليات التفكير.
يحسن الذاكرة
يخفف من أعراض البرد.
يمنع ظهور الجير والتسوس ، حيث أن له خصائص مضادة للميكروبات ؛
يساعد النساء على تحمل متلازمة ما قبل الحيض بسهولة أكبر (له تأثير مسكن خفيف) وانقطاع الطمث ؛
يقلل من خطر الإصابة بالقرحة والتنكس السرطاني للخلايا ؛
هناك أدلة على أن الشوكولاتة الداكنة "تعمل" كمنشط جنسي: فهي تزيد من الشهوانية عند النساء وقوة الرجل.

يجادل بعض الأطباء بأن الشوكولاتة الداكنة يجب أن تأكلها النساء الحوامل من أجل ولادة طفل مبهج ومقاوم للتوتر. سيوقف تساقط الشعر وتفريغ الأظافر في الأم الحامل.

مهم! كلما احتوت على كمية أكبر من الكاكاو ، زادت فوائد الشوكولاتة الداكنة للجسم. يجب ألا تقل الكمية عن 55٪ وزبدة الكاكاو 30٪. الأكثر قيمة من حيث الخصائص الطبيةالمنتج يحتوي على ما يصل إلى 72٪ من هذا المكون (يسمى أسود إضافي).

هل يمكنك تناول الشوكولاتة غير المحلاة؟

على الرغم من أن الشوكولاتة المرة بدون سكر تعتبر الأكثر أمانًا للصحة والتناغم في "عائلة" الشوكولاتة العديدة ، إلا أن لها فوائد وأضرار. إن استخدامه المفرط هو طريق مباشر إلى شخصية مشوهة وسوء الصحة. في كميات كبيرةيمكن أن تثير هذه الشوكولاتة تفاقم التهاب المعدة والطفح الجلدي والأرق والدوخة والغثيان. بالنسبة لبعض الناس ، فإنه ممنوع منعا باتا في أي جرعات.

قائمة موانع استخدام الشوكولاتة الداكنة:

ارتفاع نسبة السكر في الدم (الاستثناء هو مرض السكري من النوع 2: مع مثل هذا التشخيص ، يمكنك تحمل قطعة من المرارة "اللذيذة") ؛
نوبات الصداع النصفي: تحتوي الشوكولاتة على التانين وبالتالي يؤدي إلى تضيق الأوعية.
التمثيل الغذائي المضطرب
بدانة؛
التعصب الفردي للكافيين.

على الرغم من أن هذه الأطعمة الشهية تسبب زيادة في الحيوية والبهجة الشديدة ، إلا أنه من المستحيل أن تدمنها. ومن أجل تحقيق تأثير مخدر ، تحتاج إلى تناول 58 بلاطة (أو 13 كجم) في المرة الواحدة ، وهو أمر غير واقعي بكل بساطة. لكن من الأفضل عدم تناول الشوكولاتة الداكنة ليلاً ، حيث يمكن أن تؤدي إلى زيادة الإثارة.

لا شيء سوى الشوكولاتة! الظلام يعني الغذاء؟

ماذا يمكن أن يكون أفضل من إنقاص الوزن عند تناول الشوكولاتة؟ لذا فكر في أولئك الذين لم يجلسوا مطلقًا على حمية الشوكولاتة. متطلباتها صارمة للغاية: تتكون القائمة من القهوة غير المحلاة مع الحليب ، والمياه الساكنة ، وقطعة واحدة من المرارة يوميًا. التعليقات حول طريقة تطبيع الوزن هذه متناقضة للغاية. ولديه موانع كثيرة مثل أمراض المعدة والمرارة والكبد وارتفاع ضغط الدم.

رغم درجة مظلمةلا تحتوي الشوكولاتة على الحليب ، وكمية السكر فيها ضئيلة ، كما أنها ليست مناسبة جدًا لتصحيح الوزن. في لوح واحد يزن 100 جرام ما يصل إلى 539 سعرة حرارية! سوف تتقاسم مع الآكل 35.4 غرامًا من الدهون ، واحتياطيًا كبيرًا من الكربوهيدرات - 48.2٪ ، والبروتينات - 6.2٪. لكن هذا المنتج سهل الهضم ويعطي إحساسًا "بالمعدة الممتلئة" لفترة طويلة ، وله مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم.

بما أن الشوكولاتة الداكنة لها تأثير مهدئ ، فإن الكميات الصغيرة مسموح بها حتى في أكثر الأنظمة الغذائية صرامة ، لأنها تساعد على "السيطرة" على التوتر المرتبط بقائمة الطعام الهزيلة. لكن بالنسبة للرقم - لا يزال هذا ليس أفضل مساعد.

مهم! حتى لا تحرمك هذه الحلوى من الخصر النحيف ، يجب أن تقصر نفسك على ثلث قطعة عادية (أي 30 جم) في اليوم. بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 5 سنوات ، يجب أن تكون هذه الجرعة أقل - 20-25 جم ، ومن الأفضل عدم تقديمها للأطفال على الإطلاق.

اللون ليس ضمانا للفائدة!

تجد جودة المنتجليس سهلا! أي نوع من "الكيمياء" غير موجود في مثل هذا المنتج. و إذا مستحلب الصوياالليسيثين - مادة مضافة مسموح بها، ثم يمكن للآخرين أن يكونوا سموم للجسم. بعض الشركات المصنعة تضيف إلى الشوكولاته الداكنة حليب دسملتقليل استهلاك زبدة الكاكاو. غالبًا ما يحتوي على دهون متحولة سامة - بذور اللفت وبذور القطن وفول الصويا وزيت النخيل.

لإضفاء صبغة سوداء جذرية على الشوكولاتة ، يضيف المصنعون المهملون أنواعًا رخيصة من الشاي إليها. ولتعزيز النكهة ، يتم نكهاتها بحشوات تشبه رائحة الفانيليا والقشدة والروم. يمكن حتى العثور عليها الإيثانول. لن يأتي شيء جيد من استخدام مثل هذه البدائل.

مهم! إذا كانت الشوكولاتة تحتوي على أكثر من 5٪ زيت النخيل، ثم "تختفي" جميع فوائده على الفور ، وستكتسب خصائص خطيرة!

لذلك ، يمكن أن تكون الشوكولاتة الداكنة مكونًا حمية صحية. في استخدام معتدللن يدمر أسنانك ، أو يجعل الوركين أكبر ، أو يجبرك على أن تصبح مريضًا في الغدد الصماء. ويجب إلقاء اللوم على الفشل الهرموني في ظهور حب الشباب.

صدمة ا الحنق هو العلاقات العامة ا الانطلاق في عالم جديد. العالم ، قيلولة ا مليئة بالسعادة والابتسامة أ مي وقوس قزح كر أ احتيال. العالم ، في قطة ا كل شيء ممكن رم!
ي ا فاني جاك ا مو قازان ا va.

نحن جميعًا نحب الحلويات كثيرًا ، لأنها تحول بمهارة أي من مزاجنا السيئ إلى واحة من الدفء والراحة. من بين جميع أنواع الحلويات ، فإن الشوكولاتة هي الأكثر طلبًا ، وغالبًا ما تكون بالحليب أو المحشوة ، لكن فوائد الشوكولاتة الداكنة لا تزال أقل من قيمتها الحقيقية. حان الوقت للكشف عن الأسرار الجميلة لمنتج رائع حتى لا يشك أحد في مدى فائدة "الأسود" جنة الشوكولاتةللجسم.

الخصائص العلاجية للشوكولاتة الداكنة

ما له كتلة خصائص الشفاءمعروف منذ فترة طويلة. ومع ذلك ، فإن تأثيره على الجسم لا يزال لغزا بالنسبة للكثيرين. والجدير بالذكر أن "الحلاوة المرة" تحتوي على أقصى قدر من المواد المفيدة التي يمكن أن تحمي الإنسان من العديد من الأمراض ، كما تمنح الجسم الصحة والجمال والبهجة.

تشتمل تركيبة الشوكولاتة الداكنة على مواد طبية مثل:

حامض دهني؛
الكالسيوم.
الفوسفور.
الفلافونويد.
المغنيسيوم؛
الفلور.
الفينولات.
الفوسفات ، إلخ.

مثل هذا التنوع الغني مكونات طبيعيةيحول الشوكولاتة العادية إلى دواء سحري للعديد من الأمراض الجسدية والنفسية. إذن ، ما فائدة الشوكولاتة المرة الداكنة؟

ليس سرا أنه مضاد ممتاز للاكتئاب. والشيء هو أنه بعد تناول حتى شريحة صغيرة من الأطعمة "السوداء" الشهية ، يتم توفير الفوائد للدماغ. يدخل نوع من "الإشارات" المركز المسؤول مباشرة عن المتعة ، ويبدأ إنتاج هرمونات السعادة المرغوبة في الجسم. وبناءً عليه يرتفع مزاج الإنسان ، حيويةيشعر بالنور والبهجة.
يمكن أن تؤدي قطعة من الحلاوة التي يتم تناولها يوميًا إلى إبطاء عملية الشيخوخة الطبيعية ، مما يعني أن البشرة ستكون مرنة وشابة لفترة أطول.
الشوكولاته الداكنة تمنع تطور الأورام والسكري والقرحة الهضمية.
حصة يومية من "المرارة الحلوة" الصحية تقوي الأوعية الدموية ، وتعمل أيضًا كوقاية من أمراض القلب - نظام الأوعية الدموية، وبالتالي منع تكوين جلطات الدم في الجسم.
بفضل حبوب الكاكاو الموجودة في لوح الشوكولاتة ، يمكن للطعام الشهي تحسين أداء جميع أجزاء الدماغ. نظرًا لحقيقة أن الأوعية تتوسع - يدخل الدم والأكسجين إلى الأجزاء الضرورية من الدماغ بشكل أسرع ، على التوالي ، نصبح أكثر تركيزًا ، وتحسن ذاكرتنا وانتباهنا.
تساعد الشوكولاتة أيضًا على تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم وتطبيع ضغط الدم.

جميع الخصائص المذكورة أعلاه بعيدة كل البعد عن جميع فوائد الشوكولاتة الداكنة. الطيبة لها مجموعة لا تقدر بثمن الصفات الطبية، مما يجعلها هدية حقيقية من الطبيعة.

ومع ذلك ، بعد القراءة عن إمكانيات الشفاء التام للمنتج "الأسود" ، قد يعتقد الكثير أنه يمكنك تناول الشوكولاتة بقدر ما يرغب قلبك. لكن هذا ليس كذلك على الإطلاق.

لكي تصبح الأطعمة الشهية حلاً سحريًا ، يجب استهلاكها بكميات معينة. الجزء الصحيحلكل يوم - 25-50 غرام. هذه بالضبط كمية الشوكولاتة التي ستجلبها أقصى فائدةروحنا وجسدنا.

الشوكولا المرة للمرأة: أسرار الفرح "السوداء"

الشوكولاته الداكنة ليست فقط معجنات، هي تحفة فنية صنعتها يد الإنسان لمنح الآخرين السعادة والمتعة. ربما لهذا السبب يحب الجنس العادل الشوكولاتة كثيرًا ، لأنهم أكثر حساسية وتعقيدًا من الرجال.

ومع ذلك ، بالنسبة للرجال ، يمكن للشوكولاتة الداكنة أيضًا أن تقدم خدمة لا تقدر بثمن - مثل هذه الأطعمة الشهية هي مثير للشهوة الجنسية ممتاز. يمكن لممثلي الجنس الأقوى بعد تناول قطعة من "الذهب الأسود" أن يشعروا بموجة من العاطفة ، القوة البدنيةوزيادة الرغبة الجنسية. لا عجب أن الشوكولا تعتبر "تعويذة الحب".

تقليل الوزن الزائد

ما هي الشيكولاتة الداكنة الجيدة للنساء؟ تكمن الفائدة في قدرة المرأة على التخلص الوزن الزائدوالتخلص من السيلوليت.

إذا تم تعيين الهدف - إعادة تعيين زيادة الوزن، فمن الأفضل أن تشتري قطعة شوكولاتةتحتوي على أكثر من 60٪ من حبوب الكاكاو. بعد كل شيء ، في الشوكولاتة التي تحتوي على مثل هذا المحتوى ، هناك مواد فعالة تؤثر الخلفية الهرمونيةوالتمثيل الغذائي بشكل عام.

في كثير من الأحيان ، هذه الأسباب هي التي تثير ظهور الوزن الزائد في الجسم. إذا كنت تأكل يعامل الشوكولاتهيوميا في كمية معتدلةثم يزول الوزن تدريجياً.

حمية الشوكولاتة

ومع ذلك ، هناك خيار آخر لفقدان الوزن بالشوكولاتة ، لكنه غير مناسب للجميع. نحن نتحدث عن نظام غذائي للشوكولاتة ، حيث يتم استخدام خصائص الشوكولاته الداكنة. هذا نظام غذائي صارم إلى حد ما ولا ينصح بالالتزام به لأكثر من 5-7 أيام.

جوهر النظام الغذائي هو كما يلي: خلال النهار لا تحتاج إلى تناول أكثر من 80 جرامًا. الشوكولاته (ويفضل الأسود والطبيعي) وشرب القهوة بدون سكر ، ولا تأكل أي شيء آخر. يجب شرب القهوة في موعد لا يتجاوز 3 ساعات بعد تناول الشوكولاتة. لمدة أسبوع من هذا النظام الغذائي ، يمكنك أن تفقد ما يصل إلى 7 كجم.

يمكنك التخلص من السيلوليت مع لفائف الشوكولاتة. مثل هذا الإجراء الحلو سيعطي البشرة نعومة ومرونة ونعومة.

باستخدام الطبيعي اليومي منتج حلو، يمكنك أن ترى أن فوائد الشوكولاتة الداكنة ليست رائعة فحسب ، بل لا تقدر بثمن! استخدامه كله بحكمة الخصائص الطبية والغذائية، يمكنك أن تجد مساعدًا مخلصًا في حياتك لن يتركك سواء في حالة مرض أو صحة.

الحب هو الشوكولاته المرة!
أولغا مورافييفا

الشوكولاته الداكنة بسبب ذلك ميزات الذوقوتسمى أيضًا بالمرارة. وللسبب نفسه ، فإن عشاق هذا رقة رائعةأقل بكثير من الهواة على سبيل المثال شوكولاتة الحليب. ومع ذلك ، فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار العديد صفات مفيدة، التي تمتلكها الشوكولاتة الداكنة ، مثلها تأثير إيجابيللكائن الحي كله.

تم إجراء العديد من التجارب في وقت مختلفأثبتت مرارًا وتكرارًا فوائد الشوكولاتة الداكنة. على سبيل المثال ، في إحدى هذه التجارب ، عانى 44 متطوعًا من زيادة الوزن. خلال فترة 30 يومًا ، تم تقديم المتطوعين جرعة يوميةشوكولاتة داكنة بحجم 70 جرام. نتيجة لذلك ، تم الكشف عن التأثير الإيجابي للمنتج على جسم الأشخاص الذين شاركوا في التجارب.

أسباب وأسباب حب الشوكولاتة الداكنة

لقد تم بالفعل إثبات ذلك شوكولاتة صحيةيحتوي على المزيد من حبوب الكاكاو. ولكن لوحظ في الشوكولاته الداكنة أكبر عدد الكاكاو الطبيعي. لذلك يعتبر هذا النوع من الشوكولاتة أكثر فائدة وذات جودة عالية وله الأثر التالي على الجسم:

تحسين تدفق الدم إلى جميع الأعضاء تقريبًا ؛
إزالة مضادات الأكسدة الضارة من الجسم.
تحسين الجهاز العصبي المركزي.
خفض ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدام الشوكولاتة الداكنة للوقاية من تصلب الشرايين وحتى للوقاية من احتشاء عضلة القلب المحتمل. لا يقل إثارة للاهتمام حقيقة أنه بمساعدة المواد الموجودة في قشر حبوب الكاكاو ، يمكن إزالة البلاك.

الفوائد الفريدة لحبوب الكاكاو لصحة أجسامنا

التأثير الأكثر وضوحا على الأعضاء والأنظمة جسم الانسانجعل بعض المواد الواردة. من بينها ، هناك العديد من المكونات التي يمكن أن تضمن تشغيلًا أكثر وضوحًا وسلاسة للأعضاء المختلفة:

العفص - لها خصائص مضادة للجراثيم.
الزيوت الأساسية - مصممة لمحاربة وجود الكوليسترول في الجسم.
Tebromin - يوسع الأوعية الدموية ويزيل القصبات الهوائية ويثبطها أنواع مختلفةسعال.
مركبات الفلافونويد - تقوي جدران الشرايين وتمنع تكون الجلطة وتقليل مستوى ارتفاع ضغط الدم البابي.

في سياق دراسات مختلفة ، وجد أن الشوكولاتة الداكنة تؤثر أيضًا بشكل مباشر على إفراز هرمون التوتر ، مما يقلل بشكل كبير من محتواه في دمائنا. لذلك ، يمكن استخدامه لتقليل التوتر العصبي وأعراض القلق.

مزاج لذيذ في احباط مشرق

في وقت من الأوقات كان هناك رأي مفاده أن المر يمكن أن يؤثر على مستوى الإثارة الجنسية ، لكن هذه الإصدارات لم يتم تأكيدها علميًا. يربط العديد من هذه الافتراضات بأهمية استخدام هذا المنتج في الماضي البعيد - على الفور ، قبل ممارسة الجنس.

في الوقت نفسه ، أكدت التجارب الحديثة فقط أن وجود فينيل إيثيل أمين وسيروتونين في تركيبة الشوكولاتة يحفز بشكل فعال الجهاز العصبي ، مما يرفع المزاج نوعياً. لذلك ، يمكننا أن نقول بأمان أنه بمساعدة الشوكولاتة الداكنة يمكنك ممارسة الجنس معها مزاج جيد، لكن ليس غير ذلك.

كل هذه الصفات والآثار المفيدة للشوكولاتة الداكنة على الجسم لا تزال قيد الدراسة والبحث من قبل العلماء في جميع أنحاء العالم. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المنتج ، بالاعتماد على الخصائص التي اكتشفها المتخصصون بالفعل. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، يمكننا أن نتعلم الكثير عن الفوائد التي يمكن أن تجلبها الشوكولاتة ذات المذاق المر للبشرية.

اعتاد الناس على التفكير في أن الشوكولاتة لا تجلب أي فائدة. تفسد الأسنان والشكل ، وزيادة الضغط الشريانيوسكر الدم - قائمة غير كاملة لما يخشونه عند تناول أي علاج. مثل هذه التصريحات لا علاقة لها بالشوكولاتة الداكنة. يمكنك تناوله على الأقل كل يوم ، وسيكون لهذا تأثير مفيد على حالة الجلد والشعر ، ووظائف المخ ، الجهاز العصبي، حتى يحسن الرقم. لتحقيق هذه النتائج ، من الضروري اختيار البلاط اللذيذ المناسب والالتزام بالمعيار المسموح به.

محتوى:

تكوين الفيتامينات والمعادن من الشوكولاته الداكنة

على عكس معظم الحلويات ، حتى الأشخاص الذين يعانون منها داء السكريالسمنة واضطرابات التمثيل الغذائي يمكنك استخدام الشوكولاته الداكنة. استخدام المنتج في القدرة على التطبيع عمليات التمثيل الغذائي. لن يؤدي فقط إلى تفاقم الوضع ، بل على العكس من ذلك ، سيساعد في التغلب على المشكلة. الفيتامينات و المعادنلها تأثير مفيد على عمل الجسم ككل:

فيتامين هـ الموجود في الشوكولاتة الداكنة يسمى "فيتامين الشباب". يحافظ على جمال ومرونة الجلد ، ويطبيع إنتاج الهرمونات. يرتبط عمل توكوفيرول بعمل البروجسترون ، وهو أمر مهم للجهاز التناسلي الأنثوي.
فيتامين B2 ضروري للحفاظ على حدة البصر ، ويشارك في جميع العمليات الكيميائية في الجسم تقريبًا. بدونها ، يكون إنتاج خلايا الدم الحمراء أمرًا مستحيلًا.
حمض النيكوتينيك (فيتامين ب) هو محتوي اساسيفي العمل من نظام القلب والأوعية الدموية، يقوم "بتنظيف" الأوعية ، ويمنع تكون لويحات الكوليسترول.
المغنيسيوم يحسن الكفاءة ويحسن عمليات الدماغ: الانتباه والذاكرة. جنبًا إلى جنب مع البوتاسيوم ، الموجود أيضًا بشكل كافٍ في الشوكولاتة ، فهو يساهم في ضمان الأداء الكامل لعضلة القلب.
يمنع الحديد تطور فقر الدم ، ويخفف من أعراضه: الدوخة ، سواد العينين ، الشحوب.
يساعد الفلور والكالسيوم على تقوية العظام والأظافر والأسنان. الشوكولاتة الداكنة هي وسيلة ممتازة للوقاية من مرض هشاشة العظام ولذيذ.

قطعة من الأطعمة الشهية الداكنة قادرة على استعادة القوة والحيوية. كل مكوناتها مادة مفيدةيمتصه الجسم بسرعة وبشكل كامل.

خصائص مفيدة للشوكولاتة الداكنة

ترتبط خصائص الشوكولاتة الداكنة بارتفاع نسبة حبوب الكاكاو التي تحتوي على مركبات الفلافونويد. هي نوع من مضادات الأكسدة التي تمنع تطور العديد من أمراض الأوعية الدموية ، ولها تأثير مجدد على الجسم ككل ، وتنظم مستويات الهرمونات.

ثمار الكاكاو لها تأثيرات مضادة للميكروبات ومضادة للبكتيريا ، وتساعد في الوقاية من الأمراض تجويف الفم، تكوين البلاك ، وتخفيف نزيف اللثة. كيف يتم استخدام الوقاية في الطب الرسميلمنع تطور تصلب الشرايين وفقر الدم.

يحتوي على الثيوبرومين ، وهو نظير للكافيين ، يشارك في إنتاج "هرمون السعادة" ، الإندورفين. تساهم مركبات الفلافونويد في تنشيط إنتاج أكسيد النيتريك الذي يحسن تدفق الدم بما في ذلك المخ. يحمي الكاتشين الأنسجة من تأثيرات الجذور الحرة. هذا يمنع نمو الخلايا السرطانية ، ويحمي القلب والأوعية الدموية من الأمراض.

القيمة الغذائية للشوكولاتة الداكنة

فيديو: خبير تغذية حول الخصائص المفيدة للشوكولاتة الداكنة

تطبيق الشوكولاتة

لقد تطور خبراء التغذية نظام غذائي خاصعلى أساس الشوكولاتة الداكنة. يستمر من يوم إلى ثلاثة أيام وهو مصمم من أجل الشخص السليم. من الملاحظ أنه بعد حمية الشوكولاتة ، لا تختفي الوزن الزائد فحسب ، بل تتحسن أيضًا مظهر خارجيعن طريق إزالة السموم ، وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي.

في ملاحظة:ترضي الشوكولاتة المرة أيام الصياميساعد على إنقاص الوزن حتى 2 كجم في المرة الواحدة. إلى عن على حمية يوم واحدتناول قطعة واحدة 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة. في هذا الوقت يجب ألا تقتصر على السوائل ، فيجوز شرب القهوة والشاي الأسود والأخضر والأعشاب بدون سكر. لا يمكن تنفيذ هذا التفريغ أكثر من مرة واحدة كل أسبوعين.

ينطبق الشوكولاته الداكنةوفي التجميل لتصنيع أقنعة الوجه المشدودة. لفائف الشوكولاتةتساعد بشكل فعال في محاربة السيلوليت وعلامات التمدد. ليس من قبيل المصادفة أن تكون مستخلصات الشوكولاتة موجودة في العديد من خطوط العناية بالبشرة والشعر والوجه والجسم.

فيديو: إجراءات التجميل باستخدام الشوكولاتة في المنزل

عند الاختيار ، يجب أن تدرس بعناية الشوكولاتة الداكنة: تعتمد فوائدها وأضرارها بشكل مباشر على التكوين. كيف المزيد من المحتوىفي قطعة من حبوب الكاكاو ، كلما كانت صحية. فائدة حقيقيةسوف تجلب الشوكولاتة ، حيث تمثل حصة حبوب الكاكاو 70٪ على الأقل.

يجب ألا تحتوي التركيبة على النشا والزيت (خاصة النخيل). إذا تشكلت طلاء أبيضيعني أن شروط التخزين لم تتحقق. بالطبع ، مثل هذا المنتج لن يسبب ضررًا ، ولكن ميزات مفيدةستكون ضائعا.

يجب ألا يذوب البلاط في اليدين. إذا بقيت الشوكولاتة المذابة على الأصابع بلمسة واحدة ، فهذا يشير إلى وجود شوائب (ربما لم يتم الإشارة إليها في التكوين) ، من تدني جودة المنتج.

يجب أيضًا التنبيه إلى التكلفة المنخفضة للشوكولاتة الداكنة. بصدق شوكولاتة عالية الجودةله ثمن باهظ إلى حد ما ، ولكن هو الذي سيجلب المتعة ويكون أكثر فائدة.

موانع واحتياطات

الشوكولاتة الداكنة ليس لها موانع عمليا. يمكن استخدامه حتى من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والسمنة بكميات معقولة. ومع ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية هنا مهم أيضًا - 540 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. في الاستخدام المفرط الكربوهيدرات الصحيةتتراكم في شكل رواسب دهنية.

يجب عدم إساءة استخدام الشوكولاتة الداكنة من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في النوم ، حيث أن مادة الكافيين الموجودة بها لها تأثير منشط على الجسم. كما أنه مضاد استطباب في حالات الاضطرابات الأيضية الشديدة.

تعتبر أي شوكولاتة من مسببات الحساسية المحتملة ، لذلك يجب على الأشخاص المعرضين للظهور تناولها بحذر. ردود الفعل التحسسية. تجنبي أثناء الحمل قطعة صغيرةيعامل إذا كنت تريد حقًا ذلك. أثناء الرضاعة ، من الأفضل استبعاد مثل هذا المنتج المسبب للحساسية تمامًا من النظام الغذائي ، وإلا فقد يتضرر جسم الطفل.