วาฟเฟิลแสนอร่อย สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ผลิตภัณฑ์ขนมหวานแบบมีไส้

ในสมัยโซเวียต ห้องครัวทุกห้องมีเตารีดวาฟเฟิลแบบไฟฟ้าและแบบธรรมดา ของหวานนี้เป็นที่นิยมมาก เป็นที่ชื่นชอบและมักจัดเตรียมไว้

เตารีดวาฟเฟิลยังคงสะสมฝุ่นอยู่ในตู้กับข้าวของใครหลายๆ คน แต่ตามสูตรอาหาร การทดสอบที่ดีไม่ใช่ทุกคนที่มีมัน

เรื่องนี้สามารถแก้ไขได้ง่ายๆ! นี่คือตัวเลือกแป้งวาฟเฟิลที่ได้รับความนิยมและผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งมั่นใจว่าจะออกมาดีอย่างแน่นอน

แป้งวาฟเฟิล - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ไข่. พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในแป้งวาฟเฟิลเสมอ โดยปกติปริมาณจะระบุเป็นชิ้นขนาดกลาง หากมีขนาดเล็กแนะนำให้เพิ่มปริมาณและลดปริมาณลงหากมีชิ้นงานขนาดใหญ่

น้ำมัน. ในแบบคลาสสิก สูตรอาหารโซเวียตแป้งเตรียมจากไขมัน โดยปกติจะเป็นเนยหรือมาการีน พวกเขาจะต้องละลายด้วยวิธีที่สะดวกและทำให้เย็นลง

ผลิตภัณฑ์นม มักใช้นม kefir และครีมเปรี้ยว จำเป็นเพื่อลดปริมาณไขมันของแป้งซึ่งมักจะใช้แทนเนยหรือเนยเทียม แต่สามารถเจือจางได้

เพื่อรสชาติ มักจะเพิ่ม น้ำตาลทราย, เกลือ, วานิลลา บางครั้งมีการเติมรสชาติอื่น ๆ ลงในแป้ง แต่ก็แทบไม่มีเลย หากไส้มีกลิ่นหอมก็สามารถเติมวานิลลาลงไปได้

คุณสมบัติของแบทช์ ตีไข่เพื่อ วาฟเฟิลคลาสสิกไม่จำเป็น. แป้งนวดเป็นของเหลวไม่มีรูพรุน ใช้ช้อนหรือปัดก็พอ ข้อยกเว้นคือวาฟเฟิลที่นุ่มและหนาซึ่งอาจมีเทคโนโลยีการนวดที่แตกต่างกัน

แป้งนี้มีไว้สำหรับอบวาฟเฟิลในกระทะสองชั้นแบบคลาสสิกซึ่งเคยมีในทุกบ้านหรือสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า มันทำให้แฟลตเบรดบางกรอบ หากต้องการบิดหลอด ให้บิดทันทีในขณะที่เค้กยังอุ่นอยู่

วัตถุดิบ

เนย 200 กรัม

ไข่สี่ฟอง;

เกลือและวานิลลาเล็กน้อย

น้ำตาล 0.5 ถ้วย

แป้ง 1.5 ถ้วย

การตระเตรียม

1. เราวัดผล ปริมาณที่ต้องการเนยหรือมาการีน สับเป็นชิ้น ละลาย ทิ้งไว้สักครู่จนส่วนผสมเย็นลง

2. ตอกไข่ใส่ชาม หากมีขนาดเล็กเราก็เอามาเพิ่มอีกอันนั่นคือห้าชิ้น ตีเล็กน้อยด้วยน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องทำโฟมและถูจนเป็น สีขาวแค่ละลายธัญพืชก็พอ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย

3. ใส่มาการีนแช่เย็น (เนย) ผสม.

4. ใส่แป้งและเติมวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่คุณสามารถเพิ่มลงในครีมหรือนมข้นได้หากวาฟเฟิลจะรีดและเติม

5. เทแป้งลงบนเตารีดวาฟเฟิลที่อุ่นแล้วอบแฟลตเบรดสีดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอม เวลาในการอบขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 30 ถึง 90 วินาที

แป้งวาฟเฟิลแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมแป้งวาฟเฟิลนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ดีและ ครีมเปรี้ยว. หากน้อยกว่า 25% ก็จะไม่อร่อยและนุ่มเท่าที่ควร วาฟเฟิลเหล่านี้มีความนุ่มและคล้ายคุกกี้

วัตถุดิบ

ไข่สามฟอง;

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

แป้ง 400 กรัม

0.5 ช้อนชา โซดา;

น้ำตาล 250 กรัม

การตระเตรียม

1. วางครีมลงในชามที่สะดวกสำหรับการกวน ตวงโซดาตามปริมาณที่ต้องการแล้วเติมลงไป ผัดและปล่อยให้เคี่ยวสักครู่

2. รวมไข่ไก่ที่หักกับน้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ในชามอีกใบ บดจนเป็นสีขาวและเม็ดละเอียดละลาย

3. ใส่ครีมเปรี้ยวด้วย โซดาสลัดวานิลลาเล็กน้อย และคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้ จะทำให้แป้งมีรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น

4. ผสมเริ่มใส่แป้งในส่วนต่างๆ ปริมาณขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของครีม คนให้เข้ากันทุกครั้ง เราทำมวลกึ่งของเหลว

5. ก่อนอบวาฟเฟิลดังกล่าว พื้นผิวที่ร้อนจะต้องทาน้ำมันทุกครั้ง ไม่เช่นนั้นอาจติดได้ การทำเช่นนี้ด้วยแปรงทำได้สะดวก

แป้งวาฟเฟิลกับนม

สูตรแป้งวาฟเฟิลที่บางและกรอบ แต่ไม่เยิ้มมาก ที่นี่เราใช้นมทั้งตัวคุณสามารถเจือจางผงแห้งได้ก็จะได้ผลดีเช่นกัน

วัตถุดิบ

240 มล นมทั้งหมด;

ไข่สองฟอง;

น้ำตาล 100 กรัม

แป้งขาวร่อน 200 กรัม

น้ำมันหนึ่งช้อน (น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น);

การตระเตรียม

1. วางไข่ลงในชามที่สะอาด เติมเกลือเล็กน้อยลงไป คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายตามสูตร คนจนละลายหมด

2. เติมนม ไม่ควรเย็นแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้อุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

3. ตามนมทันทีที่เราทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมแป้งสาลีผสมกับวานิลลา แต่ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว คุณอาจต้องการน้อยลงหากไข่มีขนาดไม่ใหญ่มาก คนให้เข้ากัน ทำให้ครีมเปรี้ยวข้นกว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย

4. ตอนนี้เราทิ้งไว้สิบนาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้กลูเตนของแป้งพองตัวเล็กน้อยวาฟเฟิลจะออกมาดีขึ้น

5. ใส่น้ำมันลงไป คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็พร้อมอบ! มาทำกันให้สุดๆ ตามปกติบนเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าหรือบนเตา

แป้งวาฟเฟิลกับ kefir (โยเกิร์ต, นมอบหมัก)

อีกสูตรสำหรับแป้งวาฟเฟิลไขมันต่ำที่สามารถอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า พวกมันดูผอมและแดงก่ำเหมือนกัน รุ่นคลาสสิกแต่กระทืบน้อยลงเท่านั้นเนื่องจากไขมันลดลง

วัตถุดิบ

kefir หนึ่งแก้ว;

ช้อนเนย

เกลือและวานิลลา

น้ำตาลครึ่งแก้ว

แป้ง 130 กรัม

การตระเตรียม

1. ตามรูปแบบคลาสสิกรวมไข่และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันบดจนเนียนคุณสามารถเติมเกลือลงไปได้ทันที หยิกเดียวก็เพียงพอแล้ว

2. ตอนนี้เท kefir ถ้ามันหนาหรือไข่มีขนาดใหญ่คุณสามารถใช้แก้วทั้งหมดและอีกสี่ส่วนในปริมาณนี้ คน.

3. ใส่วานิลลาและแป้งแล้วคนให้เข้ากัน โดยรวมแล้วคุณจะต้องใช้ 130 กรัม นี่คือแก้วมาตรฐานเต็มรูปแบบ แต่ความชื้นจะแตกต่างกันไป ดังนั้นเราจึงดูความสม่ำเสมอของแป้ง

4. พร้อม แป้งวาฟเฟิลเทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ พักไว้ประมาณห้านาทีแล้วอบ

แป้งวาฟเฟิลกับนมข้นและแป้ง

ข้อดีของสูตรนี้คือ แป้งที่ผิดปกติ. มันยังคงกรอบ เป็นเวลานานไม่ว่าขนมจะนั่งนานแค่ไหนก็ตาม แต่ถ้าคุณใช้นมข้นคุณภาพสูงที่มีไขมันนม

วัตถุดิบ

แป้งหนึ่งแก้ว

แป้งหนึ่งแก้ว

นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง

เนยหนึ่งซอง (200 กรัม)

0.3 ช้อนชา โซดา;

ไข่สองสามฟอง

การตระเตรียม

1. คุณไม่จำเป็นต้องละลายเนยสำหรับแป้งนี้ แต่เรานำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วทิ้งไว้บนโต๊ะให้นิ่มสักสองสามชั่วโมง

2. นำเครื่องผสมคนและเติมนมข้นในกระบวนการ ควรใช้โถขนาดมาตรฐาน (0.38 ลิตร) ให้หมด

3. หลังจากใส่นมข้นแล้ว ให้ใส่ไข่ทีละฟองแล้วคนต่อ

4. รวมแป้งกับแป้งคนให้เข้ากันแล้วจึงใส่ลงในแป้ง คุณสามารถตีส่วนผสมต่อไปได้ด้วยเครื่องผสม แต่ใช้ความเร็วต่ำเท่านั้น เราประเมินความสม่ำเสมอ หากแป้งเริ่มเหลว ให้เติมแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะ

5. ในตอนท้ายสุดเราจะดับลง ผงฟูและเพิ่มลงในแป้ง ผัดและทิ้งไว้ประมาณห้านาที

6. ทาจาระบีเตารีดวาฟเฟิลแล้วอบแบบคลาสสิก ขนมปังแผ่นบาง.

แป้งวาฟเฟิลทำจากนมและเนย

สูตรแป้งที่ใช้ทำวาฟเฟิลแบบบางด้วย

วัตถุดิบ

ห้าไข่;

แป้ง 500 กรัม

น้ำตาล 200 กรัม

0.5 ช้อนชา โซดา;

แพ็คเนย

นม (ประมาณแก้ว)

การตระเตรียม

1. ละลายเนยหนึ่งแท่งบนเตา เติมน้ำตาลทรายทันทีแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ทุกอย่างเย็นลงเร็วขึ้น

2. ทันทีที่น้ำมันอุ่น ให้ใส่ไข่ทีละฟอง จากนั้นเทนมลงไป

3. เพิ่มวานิลลินและแป้งแล้วคนต่อด้วยเครื่องผสม เราปรับความหนาเอง

4. ดับโซดา เทลงไปคนให้เข้ากัน

5. ทิ้งไว้สิบนาที ทาจาระบีเหล็กวาฟเฟิลแล้วเริ่มอบ

แป้งนมเปรี้ยวสำหรับวาฟเฟิล

สูตรอ่อนโยนและ แป้งนุ่มสำหรับวาฟเฟิลแบบเวียนนาชิ้นหนา มีประโยชน์มากและ ของหวานแสนอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถปรุงคุกกี้อวบอ้วนในอุปกรณ์ที่มีหลักการคล้ายกันได้

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 220 กรัม

ไข่สองฟอง;

น้ำตาล 2 ช้อน;

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

3 ช้อนแป้งกอง;

เกลือเล็กน้อย, วานิลลา;

น้ำมันสำหรับเหล็กวาฟเฟิล

การตระเตรียม

1. คอทเทจชีสต้องบด ไม่ควรมีก้อนใหญ่อยู่ในแป้ง คุณสามารถใช้ตะแกรงหรือบดด้วยส้อมก็ได้

2. บดไข่กับน้ำตาลจนขาว เทลงในคอทเทจชีส คนทุกอย่างให้เข้ากัน เติมหยิกเล็กน้อย เกลือละเอียด. คนอีกครั้ง

3. ผสมแป้งและผงฟูแล้วใส่ลงในแป้ง หากคอทเทจชีสอ่อนตัวก็สามารถเติมแป้งเพิ่มได้แต่อย่ามากจนเกินไปอย่าให้แป้งแข็งเกินไป

4. เปิดเตาวาฟเฟิลเหล็ก เคลือบให้ทั่วทุกด้านแล้วเกลี่ยแป้ง เราอบวาฟเฟิลหนา ไม่จำเป็นต้องจุดไฟให้แรง ต้องปรุงภายใน

5. หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง แยม นมข้นจืด หรือครีมเปรี้ยว

ยิ่งแป้งหนา วาฟเฟิลก็จะยิ่งหนาและนุ่มขึ้น จากแป้งที่สม่ำเสมอ ครีมเหลวพวกมันบางและกรอบ

หากคุณเติมโซดาเล็กน้อยหรือผงฟูเล็กน้อย วาฟเฟิลจะนุ่มขึ้นและมีรูพรุนเล็กน้อย

คุณสามารถเติมวาฟเฟิลได้ไม่เฉพาะกับนมข้นหรือครีมเท่านั้น ยอดเยี่ยมมากเพื่อการนี้ ซุปผลไม้,ผลไม้แห้งบิด,แยม,ช็อคโกแลตเพสต์

ปริมาณแป้งที่ระบุในสูตรอาหารไม่ได้ให้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการเสมอไป ขนาดของไข่ ปริมาณความชื้นของแป้ง ปริมาณไขมัน และความหนาของผลิตภัณฑ์นมแตกต่างกัน ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบและหาความหนาแน่นที่ต้องการอย่างอิสระ

หากคุณต้องการทำวาฟเฟิลที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนบางส่วนได้ แป้งสาลีประเภทอื่น ๆ : ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต, บัควีท บางครั้งพวกเขาก็เตรียมวาฟเฟิลโฮมเมดพร้อมรำข้าว แป้งข้าวไร,สารทดแทนน้ำตาล.

บางทีอาจจะไม่มีสิ่งใดที่มีกลิ่นหอม อร่อยกว่า หวานกว่าและน่ารับประทานมากไปกว่าขนมอบและขนมหวานแบบโฮมเมด เวเฟอร์น้ำตาลโฮมเมดยอดนิยม เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเหนือคู่แข่ง สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเติม หรือรับประทานพร้อมครีม ไอศกรีม หรือแยม นมข้นหวาน หรือโปรตีนเมอแรงค์ นี้ ผลิตภัณฑ์สากล, อร่อย จานงบประมาณซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และสูตรวาฟเฟิลแบบโฮมเมดก็มักจะทำให้แฟชั่นการทำอาหารที่เปลี่ยนแปลงไปอยู่เสมอ

ไข่- 5 รายการ

น้ำตาล– 0.5 – 1 แก้ว

แป้ง- 1.5 ถ้วย

เนยหรือมาการีน— 180 กรัม

วิธีทำวาฟเฟิลด้วยเตาวาฟเฟิล

1 . ไข่ไก่ล้างด้วยสบู่แล้วแตกเป็นถ้วย ใส่น้ำตาล

2 . ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน

3 . ละลายมาการีนหรือเนย เย็นลงเล็กน้อย

4 . ผสมส่วนผสมไข่กับมาการีน (เนย)

5 . ค่อยๆ เทแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ

6 . ผสม. ความสม่ำเสมอของแป้งจะเหมือนครีมเปรี้ยว

7 . เปิดเตาเหล็กวาฟเฟิล เทหนึ่งช้อนชาแล้วปิด อบประมาณ 2-3 นาที

8 . ม้วนวาฟเฟิลลงในหลอดขณะที่ยังอุ่นอยู่ หากต้องการ ให้เติมครีมหรือนมข้นต้มโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม

วาฟเฟิลโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

วาฟเฟิลในสูตรวาฟเฟิลเหล็ก

วาฟเฟิลแสนอร่อยในเหล็กวาฟเฟิลซึ่งเป็นสูตรที่เก็บไว้ในโต๊ะข้างเตียงเสมอพร้อมกับบันทึกการทำอาหารอื่น ๆ สามารถเตรียมได้ตลอดเวลา นำวาฟเฟิลเหล็กออกมาแล้วมาจำวิธีเตรียมของหวานที่น่าทึ่งนี้กัน

วาฟเฟิลบางในกระทะเหล็กวาฟเฟิล

มาการีน – 1 แพ็ค (200 กรัม)
แป้ง – 1 ถ้วย (200 กรัม)
น้ำตาล – 1 ถ้วย (200 กรัม)
ไข่ – 4-5 ชิ้น

วาฟเฟิลดังกล่าวอบด้วยเหล็กวาฟเฟิลในยุคโซเวียตและ สูตรนี้มันเป็นแบบนี้มาอย่างน้อย 25 ปีแล้ว มีการทดสอบและทดสอบซ้ำแล้ว ดังนั้นอย่าลังเล แต่ควรลองดู เริ่มต้นด้วยการบดมาการีนและน้ำตาลให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทำไมต้องมาการีน? ใช่ เพราะวาฟเฟิลที่ใช้เนยจะไม่กรอบพอ แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยมก็ตาม แต่คราวนี้เรายังคงเอามาการีนของเบเกอร์สเทเบิล
เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้ใส่ไข่ทีละฟองเพื่อให้การผสมง่ายขึ้น ค่อยๆ ใส่แป้งลงในสตรีมบางๆ หลังจากตีไข่แล้วผสมให้เข้ากัน แป้งที่เราได้รับเป็นของเหลว แต่ไม่มากจนไหลลงมาตามขอบเมื่อเหล็กวาฟเฟิลถูกบีบอัดให้แน่น (เรากดด้านบนและด้านล่างของปีกเหล็กวาฟเฟิล) คุณต้องเทแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ล้นขอบบนพื้นผิวการทำงานของคุณ
ดังนั้นวาฟเฟิลบางๆ ก็พร้อมในขณะที่ยังร้อน ม้วนเป็นหลอด และคุณสามารถเติมเนย คัสตาร์ด ครีมโปรตีน หรือไอศกรีมก็ได้ เสิร์ฟพร้อมกาแฟ

วาฟเฟิลโฮมเมดพร้อมน้ำแร่และนม

นม – 1 แก้ว (200 กรัม)

เนย – 100 กรัม
น้ำแร่ – 100 กรัม
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสตั้งแต่ 50 ถึง 100 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
เกลืออยู่ที่ปลายมีด
น้ำตาลวานิลลา– เพื่อลิ้มรส (ตามสูตร 1 ซอง)

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับน้ำตาลในชามใบใหญ่ เนยและเกลือ น้ำตาลวานิลลา น้ำตาลควรละลาย ดังนั้นให้ใช้เครื่องผสมหรือผสมทุกอย่างด้วยมือจนเนียน
ในภาชนะอื่น ผสมนมกับผงฟูและแป้งจนเนียน ผสมเนื้อหาของสองจานผสมด้วยช้อนแล้วเทน้ำแร่ลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
ตีไข่ขาวให้เข้ากันจนกลายเป็นโฟมหนาใส่ลงในแป้งแล้วผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เราอบวาฟเฟิลหนาและฟูแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและชา

คุกกี้วาฟเฟิลโฮมเมดในเหล็กวาฟเฟิล

มาการีน – 1 แพ็คเกจ (200 กรัม)
ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล – 100-150 กรัม

ไข่ – 3-4 ชิ้น

โซดา – 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู-โซดาดับ
เกลือ – 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชย - ที่ปลายมีดหากต้องการ
ดังนั้นวาฟเฟิลโฮมเมดของเราจึงสามารถทำเป็นคุกกี้ได้ มันค่อนข้างอร่อย ค่อนข้างง่าย น่าพอใจ มีกลิ่นหอม และยังไงก็ตามใครจะปฏิเสธได้ เวเฟอร์น้ำตาล? ทุกอย่างเริ่มต้นตามปกติ: เราตีไข่แดงในชามด้วยน้ำตาลและวานิลลาจนน้ำตาลละลายหมด มวลจะกลายเป็นปุยในที่สุด มาการีนจะต้องละลายและทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อที่ว่าเมื่อเติมลงในมวลไข่แดงไข่จะไม่สุก ผสมทุกอย่างด้วยความเร็วปานกลางหรือด้วยมือจนเนียน ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้งเป็นเวลาหลายนาที
เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเทลงในชามพร้อมแป้งแล้วผสม ร่อนแป้งแล้วเติมในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน แป้งสำหรับคุกกี้วาฟเฟิลจะไม่เหลวเท่ากับแพนเค้ก แต่จะหนากว่าเล็กน้อย
อัดจารบีเหล็กวาฟเฟิลด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วอบคุกกี้เป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน เมื่อวาฟเฟิลยังร้อนอยู่ ให้โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผง แล้วเสิร์ฟพร้อมชาและแยมราสเบอร์รี่

วาฟเฟิลเวียนนาโฮมเมด

แป้ง – 1.5 ถ้วย (300 กรัม)
เนย – 200 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล – น้อยกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อย 120-150 กรัม
น้ำส้มสายชู - เพื่อดับโซดา
โซดา – 0.5 ช้อนชา
ไข่ – 2-3 ชิ้น
ครีม – 1 แก้ว (20 กรัม)
ผิวเลมอน - หากต้องการลิ้มรส
แป้งมันฝรั่ง – 1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ซอง
เกลือ - ที่ปลายมีด (หยิก)
ตีไข่กับน้ำตาลจนละลายหมดและหยุดกระทืบใต้ช้อน เนยละลายไม่ร้อนต้องเทลงในไข่และน้ำตาลคนให้เข้ากัน เพิ่มครีมและครีมเปรี้ยว, เกลือและน้ำตาลวานิลลา ผิวเลมอน,ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ร่อนแป้งใส่แป้งลงไปผสมกับแป้ง เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วผสม แป้งพร้อมแล้วคุณต้องเทลงในพิมพ์และให้เวลาวาฟเฟิลเล็กน้อยเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลและรับ เปลือกที่น่ารับประทาน. เสิร์ฟพร้อมกับนมข้นหรือครีมตามนั้น

วาฟเฟิลโรลโฮมเมดพร้อมบัตเตอร์ครีม

เนย – 400 กรัม
แป้ง – 200 กรัม
ครีม – 1 แก้ว (200 กรัม)
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ – 5 ชิ้น
น้ำตาล – 100 กรัม
เกลือ – เหน็บแนม
นมข้น – 1 แก้ว (200 กรัม)
นำไข่ออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ไปถึงเล็กน้อย อุณหภูมิห้อง. จากนั้นใส่ไข่ขาวและไข่แดงลงในชามแยก ตีไข่แดงด้วยเกลือและน้ำตาลจนละลายหมด ละลายเนย ใส่ส่วนผสมไข่ลงจนเย็นลงเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
ร่อนแป้งใส่แป้งและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ตีไข่ขาวจนฟู แล้วตีครีมแยกกัน ผสมครีมและโฟมโปรตีนใส่เนยและไข่แดงผสม จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้แป้งไม่มีก้อน หลังจากผ่านไป 20-30 นาที คุณสามารถเทแป้งลงในเตาวาฟเฟิลแล้วทำ วาฟเฟิลแสนอร่อย. ม้วนขึ้นทันทีในขณะที่ยังร้อน
สำหรับครีม คุณเพียงแค่ต้องตีนมข้นและเนยจนเนียน ครีมจะมีฟองเล็กน้อยและโปร่งสบาย แล้วเติมลงในหลอดซึ่งเหมาะสำหรับกาแฟ

วาฟเฟิลมะนาวโฮมเมด

แป้ง – 1 ถ้วย (200 กรัม)
เนย – 70 กรัม
ไข่ – 4-5 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว – 1 ถ้วย (200 กรัม)
น้ำมะนาว – เข้มข้น 1 ช้อนชา
ผิวเลมอน - ครึ่งช้อนชา
คุณควรเริ่มเตรียมวาฟเฟิลโฮมเมดด้วยการตีน้ำตาลและไข่จนเนียน ถัดไปเพิ่มครีมเปรี้ยวและ น้ำมะนาวให้เริ่มเติมแป้งทีละน้อยแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน มวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม ต้องพักให้เย็นเล็กน้อยแล้วจึงนำไปอบวาฟเฟิลได้ และเสิร์ฟพร้อมชาและเมอแรงค์

วาฟเฟิล Lenten แบบโฮมเมดในเหล็กวาฟเฟิล

น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง – 1 ถ้วย (200 กรัม)
น้ำเชื่อมผลไม้ – 6 ช้อนโต๊ะ
ชา – 200 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 กรัม
ต้องละลายในชาร้อน น้ำเชื่อมผลไม้และ น้ำผึ้ง. เราเพิ่มมันที่นั่น น้ำมันดอกทานตะวัน. ร่อนแป้งแล้วเติมลงในชาทีละน้อย ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง แป้งพร้อมคุณสามารถอบวาฟเฟิลไม่ติดมันแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมผลไม้และชา

วาฟเฟิลโยเกิร์ต

แป้ง – 1.5 ถ้วย (300 กรัม)
ผลไม้ โยเกิร์ตเบอร์รี่หรือไม่มีฟิลเลอร์ - 1.5 ถ้วย (300 กรัม)
เนย – 140 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
น้ำตาล – ครึ่งแก้ว (100 กรัม)

ใช้เครื่องผสมหรือปัดตีเนยและน้ำตาลที่นิ่มเล็กน้อย เมื่อมวลเกือบเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมไข่ทีละ 1 ชิ้น ตีต่อโดยเปลี่ยนส่วนผสมเป็นแป้ง ใส่โยเกิร์ต ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วผสมกับผงฟู จากนั้นใส่ลงในแป้งทีละน้อย โดยผสมส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เป็นผลให้เราได้แป้งที่มีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว คุณต้องอบขนมในเหล็กวาฟเฟิลประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้คั้นสด

วาฟเฟิลข้าวโอ๊ตโฮมเมดในเหล็กวาฟเฟิล

ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 150 กรัม

น้ำ – 200 มิลลิลิตร (1 แก้ว)
น้ำแร่ - 100 มิลลิลิตร (0.5 ถ้วย)

น้ำตาลทรายแดง – 50 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน – 0.5 ถ้วย
โกโก้ – 2 ช้อนชา
ก่อนอื่นให้นึ่งในแก้วก่อน น้ำร้อน ซีเรียลทิ้งไว้จนบวมจนสุกครึ่งหนึ่ง ในขณะเดียวกันร่อนแป้งและโกโก้ผ่านตะแกรงใส่ผงฟูและน้ำตาลผสม จากนั้นก็เย็นลงแล้ว ข้าวโอ๊ตคุณต้องผสมกับแป้งและโกโก้เพิ่ม ปริมาณที่ระบุน้ำมันดอกทานตะวัน. คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำแร่ลงในส่วนผสมแล้วผสมแป้งให้ละเอียดเมื่อออกมาจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว อบวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและกาแฟ

แอปเปิ้ล - อบเชยวาฟเฟิลโฮมเมด

แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
แป้ง – 400 กรัม (2 ถ้วย)
ไข่ – 3 ชิ้น
นม – 0.5 ถ้วย
น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู – 2 ช้อนชา
เกลือ – เหน็บแนม
อบเชย - 2 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งในสี่ถ้วย
ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่แดงและไข่ขาวตีไข่แดงใส่นมอุ่นน้ำตาลเกลือเกลือแป้งร่อนผงฟูและอบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตี จากนั้นเทน้ำมันลงไป ผสมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้
ตีจนหนา ไข่ขาวจากนั้นใส่ลงในแป้งแล้วผสม ปอกแอปเปิ้ล สับแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มลงในแป้งผสม จากนั้นเราก็เทแป้งลงในเตาวาฟเฟิลและเตรียมของหวานแสนอร่อยที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยพร้อมเสิร์ฟ นมอุ่นหรือโกโก้

วาฟเฟิลชีสโฮมเมดกับครีมเปรี้ยวไม่หวาน

เซโมลินา – 100 กรัม
แป้ง – 1.5 ถ้วย (300 กรัมอาจจะน้อยกว่านี้เล็กน้อย)
ไข่ – 3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง – 1.5 ถ้วย (300 มิลลิลิตร)
เกลือ – เหน็บแนม
น้ำมันดอกทานตะวัน – 80 กรัม
ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
ชีสแข็ง- 100 กรัม.
ก่อนอื่นคุณต้องเทครีมเปรี้ยว semolinaมันจึงฟูและนุ่มขึ้น ในชามแยกต่างหาก ใส่เซโมลินาในครีมเปรี้ยว ผสมแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นตอกไข่ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน
ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบเพิ่มลงในมวลที่เตรียมไว้นวดแป้งให้หนา คุณต้องใส่แป้งอย่างน้อย 2 ช้อนโต๊ะลงในเตารีดวาฟเฟิลเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีความนุ่มและอร่อย เสิร์ฟอาหารเช้าพร้อมแฮมและผักใบเขียว

วาฟเฟิลในวาฟเฟิลเหล็กพร้อมผลไม้หวาน

แป้ง – 0.5 ถ้วย (100 กรัม)

น้ำตาล – 150 กรัม
เกลือ – 1 หยิก
น้ำตาลผง – 1 ช้อนชา
เกล็ดธัญพืช – 50 กรัม
ผลไม้หวาน - ตามรสนิยมและความต้องการ
น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ซอง
ผงฟู – 2 ช้อนชา
ไข่ – 3 ชิ้น

ตามสูตรนี้วาฟเฟิลจะกรอบและด้วยผลไม้หวานหลายชนิดจึงมีรสหวานและมีกลิ่นหอม ตีไข่กับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือ จนส่วนผสมแห้งละลายหมด จากนั้นใส่เนยที่นิ่มลงเล็กน้อยแล้วผสม
ร่อนแป้งและแป้ง ใส่ผงฟู ใส่ส่วนผสมลงในไข่ที่ตีแล้ว ผสมให้เข้ากัน ใส่เกล็ด ผสมอีกครั้ง จากนั้นสับผลไม้หวานให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง หากคุณคิดว่า คุณไม่ได้รับความสม่ำเสมอ ให้ค้นหาสูตรอาหารที่คล้ายกันพร้อมรูปถ่ายบนอินเทอร์เน็ต อบวาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิลที่อุ่นไว้ เสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือน้ำผลไม้

เวเฟอร์ช็อกโกแลตมะพร้าว - ถ้วยไอศกรีม

แป้ง – 0.5 ถ้วย (100 กรัม)
ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
ซีเรียล – 50 กรัม
น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ซอง
น้ำตาล – 150 กรัม
แป้ง - 0.5 ถ้วย (100 กรัม)
เกลือ – 1 หยิก
เกล็ดมะพร้าว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ – 3 ชิ้น
เนย – 1 แพ็ค (200 กรัม)
ผสมวานิลลาและ น้ำตาลปกติให้ใส่ลงในเนยที่ก่อนหน้านี้ทำให้นิ่มลงเล็กน้อยแล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ไข่ครั้งละ 1 ฟองแล้วผสมอีกครั้ง
ร่อนแป้ง ใส่เกลือ และผงฟู ผสมกับส่วนผสมเนยและไข่ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นบดเกล็ดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟจนเกือบเป็นแป้งเทลงไปแล้ว มวลพร้อมผสม แป้งจะหนาขึ้น ดังนั้นหากแป้งไม่หลุดออกจากช้อนเลยก็สามารถเติมนมหรือน้ำลงไปเล็กน้อย เพียงเล็กน้อยก็ได้ จึงสามารถใส่แป้งลงในวาฟเฟิลเหล็กได้อย่างสะดวกสบาย
ในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มขี้กบและโกโก้ผสมอีกครั้งแล้วอบวาฟเฟิลแล้วห่อในแก้ว ใน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มไอศกรีมหนึ่งลูกได้

สูตรวิดีโอ "วาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิล"

วาฟเฟิลโฮมเมดแสนอร่อยกรุบกรอบที่ปรุงด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าถือเป็นความทรงจำอันอบอุ่นในวัยเด็ก เกือบทุกคนมีเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าของโซเวียตที่บ้าน มันมีราคาไม่แพงแม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายนัก แต่ถึงกระนั้นก็มีเหล็กวาฟเฟิลเช่นนี้อยู่ในบ้านเกือบทุกหลังอย่างน่าอัศจรรย์ หรือมีอะนาล็อกในรูปแบบของกระทะคู่สำหรับเตาแก๊ส

สูตรการทำวาฟเฟิลแบบโฮมเมดนั้นง่ายมากจนเด็กส่วนใหญ่มักทำ อร่อย ความละเอียดอ่อนตามธรรมชาติซึ่งจัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที มีราคาเพียงเพนนี และสามารถอบได้โดยใช้แป้งครึ่งลิตร เป็นจำนวนมากวาฟเฟิลซึ่งไม่เพียงเพียงพอสำหรับทั้งครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับเลี้ยงเพื่อนด้วย

เวเฟอร์โรลด้วยครีมโปรตีนหรือ ครีมเนยมีขายในร้านขายของชำทุกแห่ง และสามารถทำที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

คุณยังสามารถเติมม้วนวาฟเฟิลด้วยนมข้นต้มกับถั่ว หรือใช้วาฟเฟิลเป็นชั้นเค้กก็ได้ เค้กแสนอร่อยกับคัสตาร์ด

มีสูตรวาฟเฟิลมากมาย นอกจากวาฟเฟิลสดหรือกรอบตามปกติแล้วยังมีวาฟเฟิลร่วน, เบลเยียม, สวีเดน, บิสกิตเวียนนาวาฟเฟิล, ขนมชนิดร่วน, นมเปรี้ยว, มันฝรั่ง ฯลฯ คุณสามารถทำวาฟเฟิลด้วยนม, ครีมเปรี้ยว, kefir หรือโยเกิร์ต, นมข้น, มีหรือไม่มีเนยหรือมาการีน - ด้วยน้ำมันพืช, หวานหรือไร้เชื้อ, เติมโซดา, ผงฟูหรือยีสต์ แน่นอนว่าการเตรียมพวกเขามีมากกว่านั้น ยากกว่า แต่ง่ายกว่ามากอย่างไร

จัดทำขึ้นโดยเพียงแค่ผสมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน แค่เห็นครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว ภาพถ่ายทีละขั้นตอนในสูตรวาฟเฟิลโฮมเมดหรือดูสูตรวิดีโอและคุณสามารถเตรียมส่วนที่เหลือด้วยตัวเองโดยรู้สัดส่วนของส่วนผสมแล้วคุณจะได้วาฟเฟิลแสนอร่อยซึ่งเป็นอาหารอันโอชะจากธรรมชาติแบบโฮมเมดสำหรับฟันหวานของคุณ

วาฟเฟิลแสนอร่อย - สูตรสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าของโซเวียต

สูตรนี้เก่ามากมีอยู่ในผมแล้ว สมุดบันทึกเราเตรียมมันย้อนกลับไปตอนสมัยเรียน โดยได้รวมตัวกับเพื่อน ๆ ที่บ้านของใครบางคน วาฟเฟิลออกมาอร่อยกรอบและร่วน

สินค้า:

• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• มาการีน 200 กรัม (หรือเนย)
• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือและวานิลลาเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาล เกลือเล็กน้อย และวานิลลา

เทมาการีนที่ละลายแล้ว (หรือเนย) ลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน

เติมน้ำหนึ่งแก้วและแป้งหนึ่งแก้ว

ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเนียน แป้งจะออกมาไม่หนากว่า kefir

อุ่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาอบขึ้นอยู่กับกำลังของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า โดยเฉลี่ย การอบวาฟเฟิล 1 ชิ้นใช้เวลา 1.5-3 นาที

วาฟเฟิลเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเติมท็อปปิ้งหรือท็อปปิ้งใดๆ ก็อร่อยได้ด้วยตัวเอง คุณเพียงแค่ต้องเทชาหรือกาแฟสักแก้ว!

อร่อย!

วาฟเฟิลนุ่มกับครีมเปรี้ยวในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

อร่อย วาฟเฟิลนุ่มซึ่งมีราคาแพงในร้านค้าและห่างไกลจากธรรมชาติสามารถเตรียมได้ที่บ้าน พวกเขาจะอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่ามากและเป็นธรรมชาติมากกว่าอย่างแน่นอน

สูตรได้รับการทดสอบตามเวลา วาฟเฟิลออกมาอร่อยและนุ่มนวลชวนให้นึกถึงคุกกี้สปันจ์!

สินค้า:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• ผงฟู 1-1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน 1 กรัม
• 0.25 ช้อนชา เกลือหนึ่งช้อน
• น้ำตาลผงสำหรับโรยหรือช็อคโกแลตละลาย (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาในชามลึก

เพิ่มครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อย เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม

เพิ่มแป้งและผงฟู

นวดแป้งให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม คนทุกอย่างให้เข้ากันไม่ควรมีก้อน

ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

ตั้งเหล็กวาฟเฟิลให้ร้อนดี วางแป้งออก (1-1.5 ช้อนโต๊ะ)

ปิดฝาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ผลลัพธ์ที่ได้คือวาฟเฟิลที่อร่อยมาก ฟู นุ่ม น่ารับประทาน

สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง เทลงบนช็อกโกแลตละลาย แยม ไอศกรีม หรือรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟก็ได้

อร่อย!

วาฟเฟิลโรล - สูตรง่ายๆ (วิดีโอ)

สูตรนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโซเวียต วาฟเฟิลโรลออกมาสวยงามและอร่อยมาก สูตรนี้ง่ายมาก รายละเอียดทั้งหมดในวิดีโอ:

วาฟเฟิลไร้เชื้อ - สูตรที่ง่ายมาก

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ เหมาะสำหรับเค้กวาฟเฟิลไม่เพียงแต่กับครีมหวานเท่านั้น แต่ยังใช้กับไส้ผัก เนื้อสัตว์ และตับอีกด้วย

หากตู้เย็นว่างเปล่า ร้านค้าต่างๆ จะปิด หรือคุณขี้เกียจเกินไปที่จะไปที่นั่น ให้ลองทำวาฟเฟิลไร้เชื้อ

สินค้า:

• แป้ง 1 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำ 1 แก้ว

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ไข่แดง,เกลือ,โซดา,ตีให้เข้ากัน

2. เติมน้ำครึ่งแก้ว เทแป้งทั้งหมดออกและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำที่เหลือ

3.ถ้าอยากทำวาฟเฟิลหวานๆ ให้เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

4. อบในเตาอบไฟฟ้าจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการให้ม้วนเป็นหลอดแล้วเติม

5. หรือทำให้วาฟเฟิลเย็นลงบนพื้นผิวเรียบแล้วใช้เป็นชั้นเค้กสำหรับเค้กหวานหรือเค้กขนมคาว เป็นต้น คุณสามารถฟรอสต์ได้ เค้กวาฟเฟิล

อร่อย!

สูตรวาฟเฟิลขนมชนิดร่วนสำหรับเหล็กวาฟเฟิล

สูตรวาฟเฟิลแสนอร่อยนี้ใช้ได้กับทั้งเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าและเตารีดวาฟเฟิลแบบใช้แก๊ส วาฟเฟิลจะกรอบและร่วนด้วย ปริมาณขั้นต่ำน้ำมัน

สินค้า:

• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 30 กรัม-50 กรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• เกลือโซดาบนปลายช้อนชา
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล

2. ใส่ไข่ เกลือ วานิลลา และโซดา แล้วตีให้เข้ากัน

3. เทน้ำครึ่งหนึ่งลงไปคนให้เข้ากัน

4. ใส่แป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

5. เติมน้ำที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน

7. ม้วนเป็นหลอดและสิ่งของหรืออย่างรวดเร็ว

วาฟเฟิลฟักทองกับแอปเปิ้ล - สูตรวิดีโอ

วาฟเฟิลแอปเปิ้ลฟักทองที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ทำโดยใช้สิ่งนี้ สูตรง่ายๆ. ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างยามบ่ายและแม้กระทั่งสำหรับด้วย มื้อเย็นเบาๆหรือของว่าง

สินค้า:

• ฟักทอง – 250 กรัม
• แอปเปิ้ล – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• เกลือ - เหน็บแนม

การเตรียมการอย่างง่ายในวิดีโอ:

สูตรวาฟเฟิลนี้ได้รับการลองและเป็นจริงมาหลายปีแล้ว วาฟเฟิลสามารถรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟได้ง่ายๆ หรือจะเทขาวละลายก็ได้ ดาร์กช็อกโกแลตและโรยด้วยเศษมะพร้าว - มันจะดูน่าประทับใจและสวยงาม แต่นี่ไม่จำเป็นเลย - วาฟเฟิลก็ดีอยู่แล้ว!

สินค้า:

• แป้งมันฝรั่ง 1 ถ้วย
• มาการีนหรือเนย 100 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• ผิวเลมอน 1 ลูก (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาล

2. ละลายมาการีนหรือเนย เย็นเล็กน้อย เทลงในไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน

3. ใส่แป้ง คน

4. เติมมะนาวขูดหนึ่งลูก ผสมทุกอย่าง

5.อบจนสุก หากต้องการให้เติมนมข้นต้มหรือโรยหน้าด้วยช็อคโกแลต

สูตรวาฟเฟิลในกระป๋องบนเตาแก๊ส (วิดีโอ)

คุณสามารถอบวาฟเฟิลได้ไม่เพียงแต่ด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเท่านั้น แต่ยังอบได้ด้วย เตาแก๊สแต่สำหรับสิ่งนี้ แน่นอนว่าคุณต้องมีรูปแบบพิเศษเช่นเฮเซลนัท รายละเอียดและสูตรทั้งหมดอยู่ในวิดีโอนี้:

วาฟเฟิลกรอบ - สูตรพร้อมนมและยีสต์

ได้วาฟเฟิลกรอบอร่อยฟูกรอบโดยใช้สูตรนี้ สูตรที่เติมนมและยีสต์ อร่อย!

ส่วนตัวผมมีสูตรนี้จากหนังสือสำหรับ เหล็กวาฟเฟิลโซเวียต. พวกเขาจะลงตัวพอดี วอฟเฟิลเบลเยี่ยม. คุณสามารถอบโดยใช้เตารีดวาฟเฟิลสำหรับวาฟเฟิลเบลเยียม (เวียนนา ฯลฯ) หรือสำหรับวาฟเฟิลแบบบาง

สินค้า:

• แป้ง 1 ถ้วย
• นม 1.5 ถ้วย
• ยีสต์ 20 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. บดยีสต์บดด้วยน้ำตาลเทนมลงไปครึ่งหนึ่ง

2. ใส่แป้งและคนให้เข้ากัน

3. เติมนมที่เหลือ

4. ละลายเนย พักให้เย็น แล้วใส่ลงในแป้งวาฟเฟิล ผสมให้เข้ากัน

5. วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

6. อบในเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าจนสุก

7. เสิร์ฟพร้อมแยม คาราเมล ช็อคโกแลตท็อปปิ้ง ชายามเช้าหรือกาแฟ

วาฟเฟิลสวีเดนไม่มีไข่และครีมเปรี้ยว

สูตรเก่าสำหรับวาฟเฟิลที่ไม่มีไข่และครีมเปรี้ยวจากหนังสือเวทย์มนตร์เล่มเดียวกันสำหรับวาฟเฟิลเหล็กของโซเวียต แป้งค่อนข้างหนาและเตรียมง่ายมาก คุณสามารถปรุงเป็น ขนมหวานโดยการเติมน้ำตาลหรือเป็นฐานสำหรับกบาล

สินค้า:

• แป้ง 150 กรัม
• 4 โต๊ะ. ช้อนน้ำ
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนัก 2 ถ้วย
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง น้ำ และครีมให้เข้ากัน ตีให้เข้ากัน ใส่เกลือและน้ำตาลตามชอบ

2. ทาเนยเทียมหรือเนยที่แผงทอดของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้วอบวาฟเฟิลจากแป้งจนพร้อม

3. เสิร์ฟพร้อมแยม เบอร์รี่สด

วาฟเฟิลโฮมเมดกรอบกับนมข้นในเหล็กวาฟเฟิล

ได้วาฟเฟิลกรอบกรุบกรอบโดยใช้สูตรนี้ นมข้นก็ให้ รสชาติพิเศษและกลิ่นหอม

สินค้า:

• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้ง 2.5 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• มาการีน 1 ซอง (200 กรัม)
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ละลายมาการีนแล้วผสมกับน้ำตาล

2. ใส่นมข้นจืด

3. ในชามอีกใบตีไข่ด้วยเกลือ

4. รวมส่วนผสมไข่กับเนย

5 ร่อนแป้งและเติมโซดา

6. ผสมแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเข้ากัน ครีมข้น

7. เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า เปิดแล้วเทแป้งลงไปตรงกลาง 1-2 ช้อนโต๊ะ ปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วกดเบาๆ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

8. วางวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วลงไป ผ้ากระดาษ. หากต้องการเติมครีม ให้ม้วนเป็นหลอดทันที ขณะที่มันร้อน วาฟเฟิลจะนิ่ม และจะเย็นลงและกรอบ

9. เสิร์ฟวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วกับช็อคโกแลตร้อน กาแฟ หรือชา คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้ แยม แยม การแพร่กระจายช็อคโกแลต. อร่อย!

วาฟเฟิลมันฝรั่ง - สูตรวิดีโอ

วาฟเฟิลของว่างแสนอร่อยที่เติมเต็มอย่างน่าอัศจรรย์เหล่านี้... กลิ่นเผ็ด กระเทียมสดสามารถเตรียมเป็นของว่างได้อย่างรวดเร็ว

ใครที่ชื่นชอบมันฝรั่ง มันฝรั่งทอดและจะประทับใจกับสูตรนี้!

สินค้า:

• ไข่ 2 ฟอง
• 3-4 ชิ้น มันฝรั่ง
• 5 โต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อน
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา เกลือหนึ่งช้อน
• 1 หัวหอม
• 2 โต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

หากต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมตัว โปรดดูสูตรในวิดีโอ:

วาฟเฟิลเบลเยียม (บรัสเซลส์)

บ้านเกิดของพวกเขาตามชื่อคือเบลเยียม วาฟเฟิลเบลเยี่ยมมี 2 แบบ คือ แบบนุ่มและแบบฟู- วาฟเฟิลบรัสเซลส์ซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และ Liège ซึ่งเข้มข้นกว่า เข้มข้นกว่า และกรอบกว่า โดยมีหยดคาราเมลอยู่ข้างใน

มี 2 ​​เคล็ดลับในการทำวาฟเฟิลเบลเยียม

1. ไข่ขาวและไข่แดงตีแยกกัน
2. ชาวเบลเยียมเป็นผู้ที่มีแนวคิดในการเติมผงฟูเพื่อเพิ่มความโปร่งสบายให้กับแป้งวาฟเฟิล

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมตกแต่งด้วยทุกสิ่งที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลตละลาย ครีม ไอศกรีม หรือผลไม้และผลเบอร์รี่ นักท่องเที่ยวทุกคนที่มาถึงบรัสเซลส์พยายามลองชิมวาฟเฟิลเบลเยียมแท้ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำได้ง่าย: มีขายทุกที่ตั้งแต่ร้านขายขนมอบไปจนถึงแผงลอยริมถนน

อย่าลืมลองอบวาฟเฟิลบิสกิตแสนอร่อยเหล่านี้

สินค้า:

• ไข่ 3 ฟอง
• แป้ง 250 กรัม
• นม 250 มล
• เนย 125 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 75 กรัม
• น้ำแร่อัดลม 125 มล
• ผงฟู 0.25 ช้อนชา
• วานิลลิน 1 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างไข่ให้สะอาดด้วยแปรงและสบู่แล้วเช็ดให้แห้ง

2. แยกไข่ขาวและไข่แดงอย่างระมัดระวัง

3. ตีไข่ขาวให้เข้ากันด้วยเกลือเล็กน้อยในชามอีกใบ

4. ใส่เนย อุณหภูมิห้อง น้ำตาล วานิลลิน ลงในถ้วยอีกใบแล้วตีด้วยเครื่องผสม

5. เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟูนมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

6. เติมน้ำแร่อัดลมและวิปปิ้งไข่ขาว น้ำแร่อัดลมช่วยเพิ่มความโปร่งสบายให้กับแป้ง

7. ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วอบในเตาวาฟเฟิลที่อุ่นจนสุก

วาฟเฟิลเบลเยียมจะมีฉากกั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเสมอ ดังนั้นควรระมัดระวังและใส่แป้งในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้ได้แป้งที่สวยงาม รูปร่างสำหรับวาฟเฟิลเบลเยี่ยม

จากนั้นตกแต่งตามที่คุณต้องการ -

นมข้น

ช็อคโกแลต, ครีม, ไอศกรีม,

วาฟเฟิลกล้วยแสนอร่อยใน 15 นาที - สูตรวิดีโอ

วาฟเฟิลนมเปรี้ยว - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เขียวชอุ่มอ่อนโยน วาฟเฟิลนมเปรี้ยวทำโดยใช้สูตรง่ายๆนี้ คุณสามารถตกแต่งด้วยท็อปปิ้งใดก็ได้ เช่น แยม ช็อคโกแลต เบอร์รี่ และไอศกรีม อร่อยมาก อร่อยมาก!

สินค้า:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 180-200 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1 ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา และเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องตีจนฟู

ยิ่งคุณตีไข่ได้ดีเท่าไร วาฟเฟิลก็จะนุ่มและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

2. เพิ่มคอทเทจชีสตีส่วนผสมต่อไปด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

3. เพิ่มแป้งด้วย

4. เทใส่ น้ำมันพืช

5. คนทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียนและได้แป้งไม่หนา

6. ตั้งเตารีดวาฟเฟิลให้ร้อน ทาน้ำมันพืชบนแผงทอดเบา ๆ แล้ววางครั้งละ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง แจกจ่ายให้เท่าๆ กัน

7. เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังของเตารีดวาฟเฟิลและขนาดของวาฟเฟิล โดยปกติจะใช้เวลา 3 ถึง 4 นาที

วาฟเฟิลจะออกมานุ่มและโปร่งสบาย

คุณสามารถเสิร์ฟวาฟเฟิลกับแยมหรือน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบ

ช็อคโกแลตหรือสตรอเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่,

กับไอศกรีมหรือวิปครีมด้วยหรือหรือ

อร่อย!

วาฟเฟิลครีมร่วน ทั้งแบบหลอด ตะกร้า และคุกกี้โชคลาภ

เหล่านี้อร่อยมาก วาฟเฟิลร่วนสามารถเตรียมได้สามเวอร์ชัน - ทำหลอดปกติแล้วเติมครีมโปรตีน, ทำตะกร้าแล้วเติมวิปครีม, ครีม, ไอศกรีมหรือผลเบอร์รี่ ทำคุกกี้โชคลาภ - ขอให้สมหวัง ไม่เพียงแต่อร่อยและน่าตื่นเต้นเท่านั้น คุกกี้วาฟเฟิลที่เรียบง่ายเช่นนี้นำมาซึ่งความสุขและแง่บวก

สินค้า:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง

น้ำตาล 200 กรัม

เนย 200 กรัม

การตระเตรียม:

กระบวนการทำวาฟเฟิลเหล่านี้ค่อนข้างง่ายเหมือนกับวิธีอื่น แต่ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภาพถึงวิธีจัดรูปทรงตะกร้า

ดังนั้นเราจึงเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลร่วน

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู

2. ใส่เนยละลาย ผสม.

3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้

4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

แป้งพร้อมกลายเป็นของเหลวเหมือน kefir จากร้าน

5. ตั้งเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าให้ร้อนแล้วอบวาฟเฟิล โดยเติมแป้งอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

ประมาณ 2 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตารีดวาฟเฟิลของคุณ

6. วาฟเฟิลที่เสร็จแล้วจะเป็นพลาสติกแต่ยังร้อนอยู่ สามารถปั้นเป็นตะกร้าได้โดยใช้แก้วแคบยาวและแก้วหรือแก้ว

ในการทำเช่นนี้ ค่อยๆ เอาวาฟเฟิลออกจากพื้นผิวทอดด้วยไม้พายแล้ววางลงบนแก้ว

เราวางแก้วไว้ด้านบนทันทีแล้วรอจนกว่าทุกอย่างจะเย็นลง

ถอดแก้วออกหลังจากผ่านไป 1-2 นาที

นำตะกร้าออกจากแก้ว เหลือเพียงเติมครีมลงไป

ท่อถูกสร้างขึ้นในลักษณะปกติ: คุณสามารถม้วนขึ้นในลักษณะนั้น หรือขันเข้ากับท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม และเมื่อแข็งตัวและเย็นลง ให้ถอดออกแล้วเติมด้วยครีม

วิธีการทำ คุกกี้เวเฟอร์สำหรับการทำนาย ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงวันหยุด - ปีใหม่หรือวันเกิด! หรือเพื่อการเล่นแพ้

เตรียมบันทึกความปรารถนาสำหรับแขกของคุณล่วงหน้า

อบวาฟเฟิลตามปกติ

ถ่ายโอนไปยังกระดานหรือจานอย่างรวดเร็วแล้วจดบันทึกไว้ด้านบน

เราพับซองจดหมายเข้าหากัน

จะได้เป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส

ทุกอย่างง่ายมาก! ตอนนี้คุณสามารถทำให้เพื่อนของคุณพอใจไม่เพียง แต่ด้วยวาฟเฟิลแสนอร่อย แต่ยังมีตะกร้าดั้งเดิมและคุกกี้โชคลาภอีกด้วย

อร่อย!

วาฟเฟิลเวียนนา - สูตรวิดีโอสำหรับเครื่องทำวาฟเฟิลหลายแบบหรือไฟฟ้า

วาฟเฟิลเวียนนาแสนอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ทำตามสูตรง่ายๆ นี้

สินค้า:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นม - 250 มล. (ไขมัน 2.5%)
• เนย - 200 กรัม (ไขมัน 72%)
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)

ความลับทั้งหมดของการทำวาฟเฟิลแสนอร่อยในวิดีโอนี้:

17 สูตรวาฟเฟิลแสนอร่อยสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า - ทุกคนจะได้พบกับของหวานที่ถูกใจอย่างแน่นอน!

หากคุณมีเวลามาก เตรียมฟันหวานของคุณไม่เพียงแค่วาฟเฟิลแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง

สูตรเพิ่มเติมสำหรับหลอดชา:

สมัครติดตามสูตรอาหารใหม่ๆ ในการแจ้งเตือนแบบพุชเพื่อติดตามข่าวสารล่าสุดจากเว็บไซต์ Delicious Food

วาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า เวลาโซเวียตการเตรียมตัวค่อนข้างเป็นปัญหาเนื่องจากแม่บ้านส่วนใหญ่ไม่มีผู้ช่วยหลักและหายาก - เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อวาฟเฟิลดังกล่าวในร้านค้าและมีเพียงผู้ที่สามารถรับสิ่งนี้ "ด้วยไหวพริบความเฉลียวฉลาดและการติดต่อ" เท่านั้นที่สามารถเตรียมมันที่บ้านได้ เครื่องมือทำอาหาร" ทุกวันนี้เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าสมัยใหม่เป็นสินค้าราคาไม่แพงสำหรับทุกคนที่ชอบเล่นกลในครัว และต่างจากรุ่นก่อนตรงที่ไม่เทอะทะและการเตรียมวาฟเฟิลด้วยความช่วยเหลือของพวกเขานั้นง่ายกว่าและง่ายกว่าเมื่อสามทศวรรษที่แล้วมาก

แม้จะมีความยากลำบากในการอบ แต่สูตรอาหาร การทดสอบที่ดีที่สุดแม่บ้านเกือบทุกคนมีหนึ่งอันสำหรับวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า มันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของวาฟเฟิลที่พ่อครัวต้องการอบ: บาง, หนา, นุ่ม, กรอบ, หวาน, เค็ม ฯลฯ แต่ไม่ว่าความชอบด้านการทำอาหารจะเป็นอย่างไรฐานแป้งก็ประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ไข่ น้ำตาล แป้ง น้ำ/นม ส่วนผสมเหล่านี้ผสมโดยใช้เครื่องผสมจนได้เนื้อสม่ำเสมอ ปะทะ. วันนี้มีสูตรอาหารมากมายพร้อมรายการส่วนผสมเพิ่มเติม และบางสูตรก็จะมีการพูดคุยกันในวันนี้ด้วย

กระบวนการอบวาฟเฟิลนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการคำนวณเวลาให้ถูกต้องซึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณแป้ง วาฟเฟิลบางๆปรุงนานถึง 1 นาที ส่วนชิ้นหนาต้องอบประมาณ 3 ถึง 4 นาที ความหนาของวาฟเฟิลเป็นตัวกำหนดว่าความละเอียดอ่อนจะเป็นอย่างไร แบบฟอร์มเสร็จแล้ว. วาฟเฟิลบาง ๆ มักถูกรีดเป็น "เขา" หรือหลอดแล้วเติม ไส้ต่างๆ. ตามกฎแล้วนี่คือนมข้น แยม แยม ครีม หรือวิปครีม ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ "เค้ก" วาฟเฟิลจะทาด้วยครีมหรือนมข้นและของหวานจะเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบของเค้ก ตกแต่งวาฟเฟิลด้วยน้ำตาลผง ถั่วสับ หรือเกล็ดมะพร้าว

วาฟเฟิลที่หนากว่าในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า หลายคนรู้จักกันในชื่อ "วาฟเฟิลเวียนนา" หรือ "วาฟเฟิลเบลเยียม" ขายภายใต้ชื่อที่คล้ายกันในร้านค้า แต่การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากดังนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องซื้อผลิตภัณฑ์และปรนเปรอคนที่คุณรัก เค้กโฮมเมด. วาฟเฟิลที่เสร็จแล้วราดด้วยน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือ มูสช็อคโกแลตและเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือผลเบอร์รี่สดหนึ่งลูก

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมเนื้อนุ่มในกระทะไฟฟ้า

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมมีรสชาติเหมือนแพนเค้กทั่วไปมาก โดยธรรมชาติแล้วพวกมันจะดูแตกต่างออกไป และเปลือกที่กรุบกรอบก็ให้ ขนมอบพร้อมคุณภาพรสชาติที่เฉพาะเจาะจง ควรเสิร์ฟคู่กับวิปครีมด้านบน และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือบนปลายมีด
• ไข่ 2 ฟอง
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• แป้ง 130 กรัม
• น้ำเชื่อม
• เบอร์รี่

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยละลายกับน้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มไข่ด้วยผงฟูและผสมจนเนียน
3. เพิ่มแป้งทีละน้อยโดยไม่หยุดตีแป้งด้วยเครื่องปั่นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน
4. หล่อลื่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าด้วยน้ำมันแล้วปล่อยให้อุ่น
5. เทแป้งลงไปและปรุงวาฟเฟิลประมาณ 5 นาที
6. เสิร์ฟวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วหลังจากราดด้วยน้ำเชื่อมและโรยด้วยผลเบอร์รี่สด

วาฟเฟิลถือบวชด่วนในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

อยากทำวาฟเฟิลแต่มีเวลาน้อยและ... ชุดขั้นต่ำสินค้า-ไม่มีปัญหา. สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้แป้ง น้ำตาล น้ำ และน้ำมันพืช วาฟเฟิลถือศีลอดแตกต่างกันเล็กน้อย คุณภาพรสชาติที่สามารถตีได้ง่าย ไส้หวาน: แยม, แยม, นมข้นต้ม เป็นต้น

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• น้ำมันพืช 100 มล
• 2/3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ½ ช้อนชา เกลือ
• วานิลลิน
• น้ำ 350 มล
• ½ ช้อนชา น้ำมะนาว
• ½ ช้อนชา โซดา

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึกผสมแป้ง, เนย, น้ำตาล, เกลือ, วานิลลินจนร่วน
2. เติมน้ำในส่วนเล็กๆ คนตลอดเวลาจนเนียน
3. บีบเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วเทลงในแป้ง สุดท้ายผสมแป้งให้ละเอียดอีกครั้งหนึ่ง
4. อัดจารบีเตารีดไฟฟ้าและวางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง
5. ปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วอบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ในขณะที่วาฟเฟิลที่เสร็จแล้วยังไม่เย็นลง ให้ม้วนเป็นหลอดหรือกรวย เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ถูกไฟไหม้ ให้จุ่มนิ้วลงในน้ำเย็น
7. เติมวาฟเฟิลด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบและเสิร์ฟจาน

วาฟเฟิลเวียนนากรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

วาฟเฟิลเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า และทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับมันอย่างมีความสุข ตามสูตรนี้พวกเขาจะกรอบนอกและนุ่มในดังนั้นแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกและไม่แน่นอนก็ยังชอบพวกเขา

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• ¼ ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 3 ช้อนโต๊ะ เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม
• วานิลลิน
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• ½ ช้อนชา โซดา
• ½ ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วตีไข่ขาวกับน้ำตาล
2. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วใส่ไข่แดง
3. เพิ่มนมและเติมวานิลลินลงในส่วนผสมหลัก ผสมส่วนผสมแป้งทั้งหมดให้เข้ากัน
4. ผสมแป้งและโซดาเข้าด้วยกัน แล้วเติมลงในส่วนผสมไข่แดง
5. ตีไข่ขาวกับเกลือให้เป็นฟองนุ่มแล้วใส่ลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในหลายขั้นตอน
6. ใส่เนยลงไปที่เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า เทแป้งลงไปเล็กน้อย แล้วอบวาฟเฟิลประมาณ 3 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ว อร่อย!

ใครๆ ก็สามารถทำวาฟเฟิลแสนอร่อยด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าได้ หากคุณดูสูตรอาหารที่เสนออย่างละเอียด คุณจะมั่นใจได้ถึงความเข้าถึง ความเบา และความเรียบง่ายของขนมนี้ วาฟเฟิลโฮมเมดนั้นแตกต่างจากที่ซื้อจากร้านค้าตรงที่คุณจะรู้อยู่เสมอว่าคุณกำลังใช้ผลิตภัณฑ์อะไรและคุณมั่นใจในคุณภาพและความสดใหม่ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ เพราะว่ารสชาติ วาฟเฟิลสำเร็จรูปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของการทดสอบดังนั้นประเด็นนี้จึงควรค่าแก่การใส่ใจ ความสนใจเป็นพิเศษ. ขั้นตอนการอบนั้นง่ายและไม่ต้องการคำอธิบายใด ๆ ดังนั้นในที่สุดฉันก็อยากจะให้คำแนะนำสองสามข้อเพื่อให้วาฟเฟิลของคุณในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าอร่อยในครั้งแรกและโดยไม่มีปัญหา:

• หากคุณไม่มีเนย คุณสามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้
• เพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้ใช้น้ำตาลผงในปริมาณเท่ากันแทนน้ำตาล
• นม kefir หรือครีมเปรี้ยวจะทำให้วาฟเฟิลมีความนุ่ม วาฟเฟิลที่ทำจากน้ำจะมีรสชาติจืดชืด
• เวลาในการอบวาฟเฟิลขึ้นอยู่กับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเฉพาะ วาฟเฟิลแบบบางจะพร้อมภายใน 40 วินาที ในขณะที่วาฟเฟิลที่หนากว่าจะต้องทอดเป็นเวลาอย่างน้อย 3 นาที

30 สูตรวาฟเฟิลสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

1. วาฟเฟิลหวาน
วัตถุดิบ:
- ไข่ – 5 ชิ้น
-น้ำตาล – 1 แก้ว
-มาการีน – 200 กรัม
-แป้ง – 1 ถ้วย
การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาล ละลายมาการีน. ผสมส่วนผสมไข่ มาการีน และแป้ง แป้งควรมีความคงตัวของครีม

2. สลายวาฟเฟิล
-แป้งมันฝรั่ง - 1 ถ้วย
-มาการีน - 100 กรัม
-น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
-ไข่ - 3 ชิ้น
-เลมอน - 1 ชิ้น
ตีไข่กับน้ำตาล เทมาการีนที่ละลายเย็นเล็กน้อยลงในไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่ม แป้งมันฝรั่ง,เปลือกมะนาวขูดแล้วคนให้เข้ากัน

3. วาฟเฟิลนุ่มๆ
-มาการีน - 125 ก.
-น้ำตาล - 30 กรัม
-แป้ง - 100 กรัม
-ไข่ - 4 ชิ้น
-ครีม -4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
ตีมาการีน ใส่น้ำตาลทรายทีละน้อย ตีไข่จนเกิดฟอง เทแป้งลงในมาการีนวิปปิ้งเป็นส่วนๆ สลับกับส่วนของครีม แล้วค่อยๆ คนให้เข้ากัน เทไข่ที่ตีแล้วลงในแป้งที่ผสมให้เข้ากันแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. วาฟเฟิลสด
-แป้ง - 1 ถ้วย
-ไข่ - 1 ชิ้น
-น้ำ - 1 แก้ว

ผสมไข่แดง เกลือ และโซดาให้เข้ากัน เติมน้ำครึ่งแก้ว ใส่แป้งทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำที่เหลือ หากต้องการวาฟเฟิลหวาน ให้เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

5. วาฟเฟิลสั้น
-แป้ง - 2 ถ้วย
-น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
-ไข่ - 1 ชิ้น
-เนย - 30 กรัม
-น้ำ - 0.5 ลิตร
-เกลือโซดา - บนปลายช้อนชา
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล ใส่ไข่ เกลือ โซดา วานิลลิน แล้วตีให้เข้ากัน เติมน้ำครึ่งหนึ่งใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ ใส่ส่วนที่เหลือลงไป

6. เวเฟอร์ KEFIR (ไม่หวาน)
-แป้ง 1 1/2 ถ้วย
-1 ช้อนชา ผงฟู
-1 ช้อนชา โซดา
-1/2 ช้อนชา เกลือ
-2 ถ้วยเคเฟอร์
-1/3 ถ้วยน้ำมันพืช
-2 ไข่

7. เวเฟอร์กับนม
-0.5 ลิตร นม
-มาการีน 1/2 ซอง
-1 ไข่
น้ำตาล -250 กรัม (ฉันเอาน้อยกว่า - ประมาณ 200 กรัม)
-วานิลลิน
ละลายมาการีน.
เพิ่มไข่, น้ำตาล, วานิลลิน, ผสมกับเครื่องผสม ต่อไปมีเคล็ดลับ: ในการทำแป้งที่ไม่มีก้อนฉันต้องเพิ่มแป้งและคนก่อนแล้วจึงเติมนมทีละน้อย
หากแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งเพิ่มแล้วเจือจางด้วยนม และต่อไปเรื่อยๆจนหมดปริมาณนมประมาณ 0.5 ลิตร
แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว (แต่ไม่ใช่ครีมเปรี้ยวธรรมดาที่มีช้อนวางอยู่)

8. วาฟเฟิลกับนมข้น
- มาการีน 200 กรัม
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง
- ไข่ 2 ชิ้น;
- แป้ง 1 ถ้วย;
- แป้ง 1 ถ้วย;
- โซดา (1/3 ช้อนชา) ราดด้วยน้ำส้มสายชู
นวดมาการีนผสมส่วนผสมทั้งหมดแป้งไม่ควรเป็นของเหลว วางแป้งเล็กน้อยไว้บนฐานของเตารีดวาฟเฟิล ระวังอย่าให้วาฟเฟิลไหม้
ก่อนวาฟเฟิลแรก คุณจะต้องทาจาระบีที่เหล็กวาฟเฟิล (ทั้งสองพื้นผิว) จากนั้นไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน เพื่อให้แน่ใจว่าวาฟเฟิลมีสีเดียวกัน ฉันจึงเดินตามนาฬิกาด้วยเข็มวินาที เมื่อวาฟเฟิลพร้อมก็ม้วนเป็นหลอด ฉันเหนื่อย สูตรที่แตกต่างกันแต่ฉันไม่ชอบทุกอย่างถ้าคุณไม่กินรวดเดียววาฟเฟิลจะนุ่มแต่พวกนี้จะกรอบนาน

9. วาฟเฟิลกับครีมเปรี้ยว
-ไข่ – 5 ชิ้น
-น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ล
- เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ล
- ครีมเปรี้ยว – 1/2 ถ้วย
-แป้ง – 1 ถ้วย
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น บดไข่แดงกับน้ำตาลจนขาวใส่เนยละลาย (ไม่ร้อน) ครีมเปรี้ยว ผสมเพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มไข่ขาวแช่เย็น ตีให้เป็นโฟมหนาลงในส่วนผสมนี้ และผสมอย่างระมัดระวังจากบนลงล่าง

10. ครีมเวเฟอร์
- เนย - 125 กรัม
-น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แป้ง - 1/2 ถ้วย
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
-น้ำ - 1 แก้ว
-น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
ปัดไข่แดงกับเกลือ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและถ่ายโอนไปยังเนยและน้ำตาลที่นิ่มแล้ว
ตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเบกกิ้งโซดาและน้ำปริมาณเล็กน้อย แล้วโอนไปที่ ส่วนผสมเนยไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
จากนั้นเทน้ำที่เหลือลงไป ครีมและคนให้เข้ากันจนเนียน
ตีไข่ขาวแช่เย็นให้เป็นฟองนุ่ม ตะล่อมลงในแป้งอย่างระมัดระวัง และผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย
ทอดวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อุ่นไว้ประมาณ 2-5 นาที

11. วาฟเฟิล “มามิน่า”
-2 ถ้วย (250 กรัม) แป้ง
-1 ช้อนชา ผงฟู
-2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
-1 ช้อนชา เกลือ
-2 แก้วนม
-2 ไข่
-2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร
1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เพิ่มนมไข่และน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน
2. ทาจาระบีเตารีดวาฟเฟิลเบา ๆ หรือสเปรย์ด้วยสเปรย์น้ำมัน เทแป้งในปริมาณที่ต้องการลงบนเตารีดวาฟเฟิลร้อน อบจนวาฟเฟิลเป็นสีน้ำตาลทอง

12. วาฟเฟิล “รอยัล”
-200 กรัมเนย
น้ำตาล -75 กรัม (1/3 ถ้วย)
-1 ซองน้ำตาลวานิลลา
-เกลือหนึ่งหยิบมือ
-6 ไข่
-แป้ง 300 กรัม (2 ถ้วย)
-2 ช้อนชา ผงฟู
-ครีม 200 มิล
- น้ำอัดลมเล็กน้อย
- น้ำมันสำหรับหล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิล
วิธีทำอาหาร
1. ตีเนย, น้ำตาล, ผงวานิลลา ให้เข้ากันจนขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่อไป
2. ผสมแป้งและผงฟู เพิ่มส่วนผสมไข่และเนยสลับกับครีมในส่วนเล็กๆ ในตอนท้ายเติมน้ำแร่เป็นประกายเล็กน้อยเพื่อทำแป้งที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยวหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

13. วาฟเฟิลกับโยเกิร์ต
-3 ไข่
-1.5 ถ้วย (375 กรัม) วานิลลาหรือโยเกิร์ตผลไม้
-แป้ง 1.25 ถ้วย (150 กรัม)
-2 ช้อนชา ผงฟู
-1 ช้อนชา โซดา
-1/2 ช้อนชา เกลือ
-เนย 100 กรัม ละลาย
วิธีทำอาหาร
1. เปิดเตารีดวาฟเฟิลตามคำแนะนำของผู้ผลิต ตีไข่ในชามใบใหญ่ จากนั้นใส่โยเกิร์ต แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และเนยละลาย ผสมจนเนียน
2. เท จำนวนเล็กน้อยแป้งบนเหล็กวาฟเฟิลร้อน แป้งจะกระจายอยู่ใต้ฝาเล็กน้อย อบจนไอน้ำหยุดหลบหนีประมาณ 5 นาที

14. เวเฟอร์อ่อนโยนพร้อมแก้มแก้ม
-3 ไข่
-0.5 แก้วนม
-150 กรัม คอทเทจชีส
-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
-3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
-1/4 ช้อนชา เกลือ
-แป้ง 1 ถ้วย
–1/2 ช้อนชา ผงฟู
วิธีทำอาหาร
1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
2. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง
3. ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู
4. ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่เนยละลาย นม และคอทเทจชีส
5. ผสมส่วนผสมไข่แดงกับแป้ง
6. ค่อยๆ เติมไข่ขาว โดยคนจากบนลงล่างเพื่อไม่ให้ส่วนผสมหลุดออก

15. วาฟเฟิลสำหรับอาหารเช้า
-แป้ง 2 1/2 ถ้วย
-200 กรัมเนย
-3 ไข่
-1/2 ถ้วยน้ำตาล
-1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
-เกลือหนึ่งหยิบมือ
วิธีทำอาหาร
1. ผสมแป้งกับเกลือ ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ เพิ่มสารสกัดวานิลลาลงในไข่
2. ละลายเนย เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในเนยแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
3. ใส่แป้งทีละน้อย ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. อบในเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าหรือในเตาวาฟเฟิลบนเตา

16. วาฟเฟิลเบลเยียม
-มาการีนชนิดนิ่ม (เนย) - 125 กรัม
- น้ำตาลทราย - 75 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
-แป้งสาลี - 250 กรัม
-เกลือ (หยิบมือ)
-นม - 250 มล
-น้ำแร่ - 125 มล
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1/4 ช้อนชา
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เอาชนะคนผิวขาวได้ดี
ตีเนย, น้ำตาล, วานิลลิน, ไข่แดง และเกลือ จนน้ำตาลละลาย
ผสมแป้งและผงฟูสำหรับแป้ง เทนมลงในแป้งแล้วใส่ส่วนผสมเนยและน้ำตาล
หลังจากนั้นเพิ่ม น้ำแร่และตีไข่ขาว
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผง

17. ลีจวาฟเฟิล
-แป้ง - 400 กรัม
-ไข่ - 2 ชิ้น
-นม - 140 มล
-น้ำตาล (ใหญ่) - 180 กรัม
-เนย - 200 กรัม
-ยีสต์ (แห้ง) - 1.5 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
-เกลือ - 0.2 ช้อนชา
อุ่นนมครึ่งหนึ่ง/ในไมโครเวฟหรือบนเตา/ เพิ่มยีสต์ ปิดฝาและปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 10 นาที
แบ่งไข่ 2 ฟองลงในนมที่เหลือ ใส่เกลือ ตีทุกอย่างให้เข้ากัน
ในชามลึก ผสมแป้งกับเนย ใส่น้ำตาล นมกับยีสต์ และนมกับไข่ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้หรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนเป็นแป้งเหนียว ปิดฝาแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 30 นาที
บนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ดี ให้แบ่งแป้งออกเป็น 12 ชิ้น
ม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกบอลแล้วม้วนเข้า ชิ้นใหญ่ซาฮาร่า

18. วาฟเฟิลเวียนนา
-น้ำตาล (มากกว่านี้ถ้าคุณต้องการหวานมากขึ้น) - 100 กรัม
-แป้ง - 350 กรัม
-นม - 1 ช้อนโต๊ะ
-เนย - 200 กรัม
-ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
-ผงฟู - 2 ช้อนชา
บดเนยกับน้ำตาล ใส่นมและไข่ จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู และน้ำมะนาว ผสมทุกอย่าง
แป้งพร้อม!
ตักแป้งลงบนเหล็กวาฟเฟิลอย่างระมัดระวังแล้วอบประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

19. ปรุงวาฟเฟิล “โกลเด้น”
-คอตเทจชีส (ไขมันต่ำ) - 125 กรัม
-เนย (ละลาย) - 60 กรัม
-น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผิวเลมอน (ขูด 1 มะนาว)
-แป้ง - 150 กรัม
-นม - 1/8 ลิตร
-ไข่ - 3 ชิ้น
ผสมคอทเทจชีสกับเนยละลาย ใส่น้ำตาลและผิวเลมอน ค่อยๆ ใส่แป้งและนมลงไป แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วใส่ไข่แดงลงในแป้ง
ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่แรงมากและตะล่อมลงในแป้งอย่างระมัดระวัง อบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง

20. วาฟเฟิลข้าวโพด
-แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
-เนย - 50 กรัม
-นม - 200 มล
- น้ำผึ้งเหลว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
-อัลมอนด์สับ (เล็กน้อย)
-ผงฟู - 1 ช้อนชา
-เหล้ารัม (ไม่มีก็ได้) - 1 ช้อนชา
จาก แป้งข้าวโพด, ไข่, เนย (ละลาย), นม, ผงฟู, น้ำผึ้ง และเหล้ารัม (หากใส่เพิ่ม) นวดแป้งแล้วพักไว้ 10-15 นาที
เพิ่มอัลมอนด์และผสม
ตั้งเตารีดวาฟเฟิลให้ร้อน (ทาน้ำมันถ้าจำเป็น) แล้วเทแป้งลงไป
อบจนเป็นสีเหลืองทอง

21. แป้งวาฟเฟิล
-เนย (ละลาย) - 100 กรัม
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
-แป้งสาลี - 100 กรัม
-แป้ง - 100 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
ผสมเนยละลายกับน้ำตาล
เพิ่มไข่ตีด้วยเครื่องผสม
ใส่แป้ง แป้ง และผงฟู แป้งจะออกมาหนา ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที
วาง 1 ช้อนโต๊ะบนเตารีดวาฟเฟิลที่ทาน้ำมัน ล. ทดสอบ
อบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง
อัตราผลตอบแทน: ประมาณ 12 วาฟเฟิล

22. วาฟเฟิลมะพร้าว
-เนย (มาการีน) - 150 กรัม
-แป้ง - 300 กรัม
-เกล็ดมะพร้าว – 100 กรัม
-น้ำตาล - 100 กรัม
- วานิลลิน - 1 แพ็คเกจ
-ไข่ - 3 ชิ้น
-ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
-เกลือ (หยิบมือ)
ละลายเนยใส่น้ำตาลและวานิลลินผสมกับเครื่องผสม เพิ่มไข่ทีละฟอง ผสมทุกอย่าง
เพิ่มเกลือลงในส่วนผสมของเราและ เกล็ดมะพร้าว. ผสม.
ตอนนี้เพิ่มแป้งที่ผสมกับผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราอุ่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ววางแป้ง

23. วาฟเฟิล “นักชิม”
-ไข่ - 4 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
-แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
-แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
-น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ (หยิบมือ)
ตอกไข่ใส่ชาม.
ใส่น้ำตาลและคนจนน้ำตาลละลาย
เพิ่มครีมและผสมกับปัด
ใส่แป้งและแป้งสลับกันคนให้เข้ากันจนเนียน
ตั้งเตารีดวาฟเฟิลให้ร้อน (คุณสามารถอบในเตาอบบนกระดาษ parchment โดยวางระยะห่าง 1 ช้อนโต๊ะ)
เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลงในพิมพ์แล้วปิดฝาทันที

24. วาฟเฟิลกรอบ
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
-มาการีน - 200 กรัม
-น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
-แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
-วานิลลิน
ละลายมาการีน เย็นเล็กน้อย ใส่น้ำตาล ผงน้ำตาล, ไข่, วานิลลิน, แป้ง แป้งควรจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว วางช้อนโต๊ะลงในเตารีดวาฟเฟิลแล้วอบจนได้สีที่ต้องการ ม้วนทันทีเมื่อร้อน ไม่เช่นนั้นจะแตกหัก

25. เวเฟอร์ไรน์
-เนย - 125 ก
-น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
-แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
-ไข่ - 2 ชิ้น
-กานพลู (บด) - 2 ก
-อบเชย (บด) - 2 ก
- ผิวเลมอน (ขูด 1 มะนาว)
ขั้นแรก ตีเนย (อุณหภูมิห้อง) ใส่น้ำตาล ไข่แดง กานพลูป่น อบเชย และผิวเลมอนทีละน้อย เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในวิปปิ้งเนยในส่วนต่างๆ แล้วคนให้เข้ากัน เทไข่ขาวที่ตีแยกไว้ลงในแป้งที่ผสมให้เข้ากันแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง อบจนเสร็จ

26. วาฟเฟิลถือศีล
- น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำ - 2/3 ช้อนโต๊ะ
-เบกกิ้งโซดา (ที่ปลายมีด)
ผสมแป้งกับน้ำตาลและโซดาเทน้ำและน้ำมันดอกทานตะวัน - คุณจะได้แป้งเหมือนแพนเค้ก
อบเหมือนวาฟเฟิลทั่วไป
จะมีการระบุจำนวนส่วนประกอบสำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง (เวเฟอร์แบบบางประมาณ 10 ชิ้น)
วาฟเฟิลออกมาหวานและอร่อย

27. วาฟเฟิลจากขนมพัฟ
พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค
แป้ง (เล็กน้อย)
ละลายแผ่นแป้งแล้วตัดเป็นเส้นแล้วม้วนเป็นแป้งเบา ๆ (เพื่อไม่ให้ติดหมุดกลิ้ง) แล้วคลี่ออกเล็กน้อย
วางแถบหนึ่งลงในเตารีดวาฟเฟิล กดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที ทอด.
วางบนจานหรือกระดาน (เตรียมชั้นที่เหลือในลักษณะเดียวกัน)

28. วาฟเฟิลช็อคโกแลต
1 ช้อนโต๊ะ ล. ตีนมด้วยไข่แดง 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. สล. เนยวานิลลา
และ 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง. เข้า 2 จังหวะ. ไข่แดงผสม อบวาฟเฟิล.

29. วาฟเฟิลกับมายองเนส
250 กรัม มายองเนส 3 ฟอง 200 กรัม มาการีน,
แป้ง 1 ถ้วย น้ำตาล 1.5 ถ้วย
1 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแป้ง 3 ถ้วย
ผสมทุกอย่างแล้วอบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง

30. วาฟเฟิลกับอบเชย
สล.200ก. ตีเนยกับเกลือ
1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, อบเชย, เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งผสม
เข้า 3 จังหวะ. กระรอก วางในเหล็กวาฟเฟิล อบจนเป็นสีเหลืองทอง

อร่อย!

9 กันยายน 2559 ออลก้า

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+