Vistas krūtiņa ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Vistas krūtiņa ar kartupeļiem un sieru franču valodā. Vistas krūtiņa cepeškrāsnī ar kartupeļiem

Bieži vien visas ģimenes iecienītākie ēdieni ir vienkāršs vairāku sastāvdaļu komplekts, kas ir ātri un vienkārši pagatavojams. Viens no veidiem, kā paēst garšīgas pusdienas, ir cepta vistas krūtiņa ar kartupeļiem, ko var pagatavot ar mērci vai bez tās. Tikai daži paliks vienaldzīgi maigi gabali gaļa, mīļākie kartupeļi un rozā siera garoza.

Vistas krūtiņas ar kartupeļiem cepeškrāsnī recepte

Kartupeļus ar vistas krūtiņu cepeškrāsnī gatavo klasiskā versija ar minimālām piedevām, taču šo vienkāršo ēdienu var pielāgot savai gaumei vai kā parādīts fotoattēlā. Šie produkti lieliski sader ar sezonas dārzeņiem. Vasarā - sulīgs cukini ar tomātiem, rudenī - smaržīgi baklažāni, ziemā - Baltie kāposti, visu gadu- sēnes un pupiņas. Lai pievienotu maigumu, varat iekļaut krējumu, skābo krējumu, nesaldināts jogurts.

Nebaidieties eksperimentēt ar dažādām garšvielām un marinādēm. Fileja labi sader ar tomātu pastas, sojas mērce, sinepes, medus. Kas attiecas uz garšvielām, šeit mājsaimniecei tiek dota iespēja iemiesot visdrosmīgākās idejas. Vistai un kartupeļiem būs vairāk bagātīga garša un aromātu, ja tos garšo ar papriku, koriandru, kariju, ķimenēm un dažādi zaļumi. Šīs garšvielas ne tikai uzlabo kastroļa kvalitāti, bet arī pozitīvi ietekmē ķermeni:

• dilles un krustnagliņas uzlabo gremošanu;
• Lavruška atsāk imūnsistēma;
• baziliks veiksmīgi cīnās ar iekaisumu;
• čili pipari ir neaizstājami svara zaudēšanai;
• safrāns ir hormonu stabilizators sievietēm.

Vistas krūtiņa cepeškrāsnī ar kartupeļiem

• Laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 6 porcijas.
• Mērķis: pamata.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ja jums nav laika stāvēt aiz plīts, atstājiet vakariņas cepeškrāsnī. Lai pagatavotu garšīgus un barojošs ēdiens visai ģimenei, jums vienkārši jāsagatavo gaļa un dārzeņi. Garšvielām šajā ēdienā ir svarīga loma. Pievienotās garšvielas var pilnībā mainīt vistas un kartupeļu garšu. Tradicionāls variants- piparu maisījums, Lauru lapa, dilles, baziliks, koriandrs, dilles.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - puskilograms;
• kartupeļi - 1 kg;
• burkāni - 1 gab.;
• sīpoli - 2 gab.;
• sāls - pēc garšas;
• piparu maisījums - pēc garšas;
• zaļumi - neliels ķekars.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet gaļu, sagrieziet to kubiņos. Garšojiet ar sāli un pipariem un zem spiediena marinējiet vēsā vietā 10 minūtes.
2. Kartupeļus nomizo un kopā ar burkāniem sagriež šķēlēs.
3. Sagrieziet sīpolu pēc iespējas smalkāk.
4. Cepšanas lapas apakšā ielejiet augu eļļu. Izveidojiet dārzeņu kārtu. Neaizmirstiet tos sāli un apkaisa ar garšvielām.
5. Virsū vienmērīgā kārtā liek gaļu.
6. No folijas izveido vāku un liek uz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.
7. Noņemiet cepešpannu, noņemiet foliju, atgriezieties cepeškrāsnī uz 5 minūtēm, lai izveidotu zelta garoza uz filejas.
8. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar sēnēm

• Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
• Porciju skaits: 6 porcijas.
• Trauka kaloriju saturs: 220 kcal/100 g.
• Mērķis: pamata.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Dodiet to vienkāršai vistai un kartupeļiem jauna garša palīdzēs parastās sēnes. Tie var būt gan šampinjoni ar austeru sēnēm, gan meža sēnes. Lai tie būtu garšīgāki, pieredzējuši pavāri Pirms pievienošanas pārējām sastāvdaļām ieteicams tos apcept uz pannas. Maigumu un sulīgumu ēdienam piešķirs gabaliņš sviesta vai nedaudz krējuma.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - puskilograms;
• kartupeļi - 800 g;
• sīpoli - 2 gab.;
• sēnes - 300 g;
• citrons - 0,5 gab .;
• sinepes - 2 tējkarotes;
• sviests - 50 g;
• sāls - pēc garšas;
• piparu maisījums - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sēnes sagriež 4 daļās. Apcep tos pannā kopā ar sasmalcinātu sīpolu līdz zeltaini brūnai.
2. Gaļu sagriež kubiņos, mērcē citronu sulas, sinepju, sāls un garšvielu marinādē.
3. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
4. Sajauc visas sastāvdaļas. Sāls un pipari. Liek cepammaisā, kam pievienots sviests.
5. Liek uz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.

Zem siera

• Laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 6 porcijas.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 500 g;
• kartupeļi - 800 g;
• sīpoli - 2 gab.;
• tomāts - 2 gab.;
• majonēze - 200 ml;
• siers durum- 100 g;
• sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• sāls - pēc garšas;
• piparu maisījums - pēc garšas.

Siera garoza, kas slēpjas zem tā maiga fileja un drupaniem kartupeļiem, kas var būt apetītlīgāks? Izvēlieties cietu sieru, kas labi sarīvē, piemēram, parmezānu. Lai kastrolim piešķirtu nedaudz eksotisku pieskaņu, marinējiet gaļu sojas mērcē. Neaizmirstiet, ka šī mērce pati par sevi ir ļoti sāļa, tāpēc vistai nav nepieciešams pievienot papildu sāli.

Gatavošanas metode:

1. Atdzesētu gaļu sagriež gareniski stieņos. Marinējiet katliņā ar sojas mērci un garšvielām. Filejai pievieno sīpolu pusgredzenus.
2. Sagatavojiet kartupeļus: sagrieziet tos apļos un pievienojiet sāli.
3. Tomātu sagriež plānos gredzenos.
4. Cepšanas lapas apakšā ielejiet augu eļļu. Izveidojiet kartupeļu kārtu, kas pārklāta ar majonēzi.
5. Virsū liek gaļu un bagātīgi pārklāj ar majonēzi.
6. Atkārtojiet kārtu ar tomātiem.
7. Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī 35-40 minūtes. Temperatūra– 200 grādi.
8. Trauku izņem un visu pārkaisa ar sarīvētu rupjā rīve siers. Atgriezieties cepeškrāsnī uz 5-10 minūtēm.

Ar baklažāniem

• Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
• Porciju skaits: 6 porcijas.
• Trauka kaloriju saturs: 200 kcal/100 g.
• Mērķis: pamata.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Baklažāni labi sader ar nogatavojušies tomāti, saldie paprika. Bet šie veselīgi dārzeņi Sātīgas maltītes pagatavošanai nepietiks, tad kāpēc gan tos neiekļaut vistas un kartupeļu sacepumā? Tāpat kā sēņu gadījumā, baklažānus labāk vispirms apcept pannā bagātīgākai garšai un tikai tad pievienot citām sastāvdaļām saskaņā ar recepti.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 400 g;
• kartupeļi - 500 g;
• baklažāni - 1 gab .;
• paprikas- 1 gab.;
• tomāts - 2 gab.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls - pēc garšas;
• piparu maisījums - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Fileju sagriež gabaliņos, sāli un apkaisa ar garšvielām.
2. Sasmalciniet kartupeļus un baklažānus šķēlēs. Pēdējo apcep augu eļļā. Viegli sāli.
3. Sagrieziet piparus sloksnēs.
4. Cepešpannas apakšā liek baklažānus, saspiestus ķiplokus un virsū gaļu, kartupeļus, tomātus un papriku.
5. Pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm, uzkarsētā līdz 210 grādiem.

Ar cukini

• Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
• Porciju skaits: 6 porcijas.
• Mērķis: pamata.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Cukini ir viegla vasara dārzenis. Zemā cena un priekšrocības vilina daudzas mājsaimnieces. Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar vistu nebija izņēmums. Rezultāts ir garšīgs sulīgas pusdienas ar ieguvumiem veselībai. Pavāri iesaka cukini kombinēt ar ziedkāpostiem, burkāniem un sīpoliem.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 400 g;
• kartupeļi - puse kilogramu;
• cukini – 1 gab.;
• ziedkāposti– 200 g;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 2 gab.;
• saulespuķu eļļa - cepšanai;
• sāls - pēc garšas;
• pētersīļi ar dillēm - ķekars;
• piparu maisījums - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vistas fileju sagriež kubiņos un marinē paprikas maisījumā.
2. Kartupeļus un cukīni sagriež kubiņos tāpat kā fileju. Pievienojiet sāli un pēc 10 minūtēm nolejiet sulu.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos un burkānus plānos gredzenos.
4. Sadaliet kāpostus mazos ziediņos.
5. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli un garšvielas.
6. Visu liek piedurknē un liek uz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.
7. Pirms pasniegšanas apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Ar kāpostiem

• Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
• Porciju skaits: 6 porcijas.
• Trauka kaloriju saturs: 190 kcal/100 g.
• Mērķis: pamata.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Priekš ziemas vakaros ideāls sātīgs ēdiens ar fileju, kartupeļiem, pupiņām un kāpostiem. Produkti ir vienkārši, pieejami un lēti. Viņi labi sader kopā un viegli pārvēršas par Gardas vakariņas. Pirms kāpostu pievienošanas pārējām sastāvdaļām labāk tos iepriekš apcept līdz pusei, lai cepšanas procesā saglabātu savu formu.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 500 g;
• kartupeļi - 500 g;
• kāposti - 400 g;
• sīpols - 1 gab.;
• baltās pupiņas tomātos - 0,5 kārbas;
• augu eļļa - cepšanai;
• sāls - pēc garšas;
• piparu maisījums - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Iemarinē fileju tomātu sula no pupiņu apakšas.
2. Kartupeļus sagriež kubiņos.
3. Smalki sagrieziet kāpostus un sīpolus un apcepiet pannā ar augu eļļu. Gatavošanas beigās pievienojiet pupiņas. Neaizmirstiet par garšvielām un sāli.
4. Pannas apakšā ielejiet nedaudz eļļas, pievienojiet kartupeļus, gaļu, dārzeņu sautējums ar pupiņām.
5. Cep zem folijas vai vāka krāsns, iestatīts uz 200 grādiem.

Vistas krūtiņas kastrolis ar kartupeļiem

• Laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 6 porcijas.
• Trauka kaloriju saturs: 240 kcal/100 g.
• Mērķis: pamata.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ja jūs sapņojat par sulīgu gaļas kastrolis ar dārzeņiem, tad tas ir tas, ko jūs meklējāt. Delikāta mērce Reibumā termiskā apstrāde kļūs mīksts suflē, kas satur garšīgi gabaliņi fileja, kartupeļi un saldie sīpoli. Siers piešķirs ēdienam īpašu viskozitāti un stingrību. Ja mērcei pievienosiet nedaudz miltu un soda, suflē labāk saglabās formu.

Sastāvdaļas:

• vistas mīkstums - 500 g;
• kartupeļi - 1 kg;
• sīpoli - 2 gab.;
• skābs krējums - 1 ēdamkarote;
• olas - 2 gab.;
• siers - 50 g;
• dilles - ķekars;
• sāls - pēc garšas;
• čili pipari - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet gaļu un dārzeņus gatavošanai. Lai to izdarītu, sagrieziet gaļu, kartupeļus un sīpolus kubiņos.
2. Uzrīvē sieru smalkā rīve.
3. Sakuļ olas ar mikseri vai blenderi, līdz veidojas putas. Pievieno saldo krējumu, sasmalcinātas dilles, sāli, garšvielas un sieru.
4. Ielieciet vistu un dārzeņus pannas apakšā. Visu pārlej ar iegūto cepamo mērci.
5. Liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm, nosedzot. Temperatūras diapazons - 200-210 grādi.

Vistas krūtiņas ar kartupeļiem gatavošanas noslēpumi cepeškrāsnī

Nav galvenā noteikuma garda ēdiena pagatavošanai, taču šefpavāri iesaka klausīties šādus padomus:

1. Ņem svaigus kvalitatīvi produkti.
2. Gaļas un dārzeņu aromatizēšanai maiga garša sastāvam pievieno nedaudz krējuma, krējuma vai sviesta. Ja tādu produktu nav, tad var iztikt ar majonēzi vai pienu. Puse no sastāvdaļām piešķirs īpašu maigumu kausētais siers, rīvēts.
3. Ja kā virsējo kārtu veido kartupeļus, tad ieziež tos ar majonēzi vai pārklāj pannu ar foliju, citādi tie kļūs sausi un bez garšas.
4. Ja jums nav filejas, šo ēdienu var pagatavot no citām putna daļām, piemēram, ogļhidrātiem vai stilbiņiem.
5. Zaļumus var pievienot ne tikai beigās, bet pirms cepšanas, ja ēdiens ir pagatavots piedurknē vai zem folijas.
6. Kartupeļus ar vistu var cept ne tikai cepešpannā. Ja jums nav dziļas pannas, varat izmantot kastroli ar biezu dibenu, čugunu vai dziļu pannu. Labs variants tiks sadalīts porcijās keramikas podi.

Video

Smaržīgs sulīga vista ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir praktisks ēdiens. Visas sastāvdaļas ir tik vienkārši salikt uz cepešpannas, un pēc neilga laika tas izrādīsies garšīga vista ar rožainu, izmērcētu gaļas sula kartupeļi.

Klasiskā vista ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Visizplatītākais un vienkāršākais ir klasiska recepte kad tiek izmantoti ķiploki un majonēze. Rezultāts ir skaista zelta garoza un bagātīga garša.

Ja vēlaties, lai gaļa būtu maigāka, izvēlieties jaunus, ne vairāk kā gadu vecus cāļus. To saprast palīdzēs liemeņa svars, kas nedrīkst būt lielāks par 1,5 kilogramiem. Vistas gaļu nedrīkst sasaldēt. Izmantojiet tikai atdzesētu gaļu.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1 kg;
• vistas liemenis – 1 gab.;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• majonēze - 4 tējkarotes;
• baziliks - 1 tējkarote;
• oregano - 1 tējkarote;
• majorāns - 1 tējkarote;
• pipari;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Ķiplokus nomizo, rupji sakapā.
2. Noskalojiet liemeni, nosusiniet lieko mitrumu papīra dvieli.
3. Liemeni ierīvē ar sāli, kas sajaukta ar garšvielām. Piepildi iekšpusi ar ķiploku.
4. Novietojiet pusfabrikātu uz cepešpannas.
5. Kartupeļus nomizo, sagriež apļos. Novietojiet ap liemeni.
6. Pārklājiet ēdienu ar foliju.
7. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Process ilgs pusotru stundu.

Sagatavojiet savu piedurkni recepti

Ja vēlaties pabarot viesus oriģināls ēdiens, bet laika taupīšanai ideāls variants ir vista ar kartupeļiem cepeškrāsnī piedurknē.

Sastāvdaļas:

• vista - svars apmēram 2 kg;
• kartupeļi - 10 lieli bumbuļi;
• sīpols - 2 lielas galviņas;
• majonēze - 120 g;
• skābs krējums - 170 g;
• vistas garšvielu maisījums;
• sāls;
• malti pipari.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet liemeni un nosusiniet ar papīra dvieli. Sadaliet kaulu divās daļās.
2. Sajauc sāli ar garšvielām.
3. Sarīvē liemeni.
4. Bļodā sajauc majonēzi ar skābo krējumu.
5. Marinējiet liemeni pusi mērces un novietojiet malā pusstundu.
6. Nomizotus kartupeļus sagriež gredzenos.
7. Sagatavojiet un sasmalciniet sīpolu.
8. Pusfabrikātu liek dziļā bļodā, pārkaisa ar garšvielām un pievieno sāli. Ielejiet atlikušo mērci un samaisiet.
9. Ievietojiet liemeni atpakaļ cepšanas uzmavā. Izklājiet krūtis uz sāniem. Smērē liek dārzeņus. Aizveriet piedurkni ar klipsi. Liek uz cepešpannas tā, lai gaļa būtu virs kartupeļiem, gatavošanas laikā dārzeņus mērcējot ar sulu.
10. Liek sakarsētā cepeškrāsnī. Temperatūra 200 grādi. Ēdiens būs gatavs pēc pusotras stundas.

Ar lielu prieku piedāvāju recepti vistas krūtiņas pagatavošanai cepeškrāsnī kopā ar kartupeļiem. Turklāt šāds ēdiens ir neticami vienkārši un ātri pagatavojams, un ikviens, pat pusaudzis, var tikt galā ar to. Ir ļoti ērti, ka gaļu un piedevu gatavojam uzreiz vienā piegājienā - tas ne tikai ietaupa laiku, bet arī piešķir ēdienam košu, bagātīgu garšu. Var apsvērt vistas krūtiņas ar kartupeļiem universāls ēdiens, jo lieliski noder gan svētku, gan ikdienas galdiem.

Šāds brīnišķīgs cienasts nekad nepaliek nepamanīts un esi gatavs dzirdēt daudz atzinīgu vārdu no viesiem un ģimenes locekļiem. Vistas fileja pēc cepšanas cepeškrāsnī sanāk maiga un tik garšīga, ka kūst mutē. Tā ir tik sulīga un mīksta, ka pilnībā atspēko domu, ka baltā mājputnu gaļa bieži vien izrādās sausa. Kartupeļus savukārt mērcē vistas sulā, siera aromāts un kļūst unikāls un pievilcīgs.

Sastāvdaļas:

• 600 g vistas krūtiņas
• 700 g kartupeļu
• 1 liels sīpols
• 1-2 burkāni
• sāls, pipari, garšvielas
• 50-60 ml augu eļļas
• 75 – 100 g cietā siera
• 2-3 tomāti

Gatavošanas metode

Putnu fileju notīrām no plēvēm, cīpslām un liekajiem taukiem un sagriežam vidējos kubiņos. Apvieno ar sāli, pipariem, iecienītākajām garšvielām un pārlej dārzeņu eļļa. Rūpīgi samaisiet un atstājiet uz 15 - 20 minūtēm vieglai marinēšanai, kamēr tiekam galā ar dārzeņiem.

Kartupeļus nomizo un sagriež apmēram tādā pašā izmērā kā vistas gaļu, smalki sagriež sīpolus un burkānus. Liek dziļā bļodā, pievieno krūtiņas un samaisa, lai produkti vairāk vai mazāk vienmērīgi sadalītos savā starpā.

Pārklājiet cepešpannu ar foliju tā, lai garās malas nokarātos no abām pusēm un vienmērīgā kārtā izklājiet sagatavoto maisījumu. Ielejiet 50 - 75 ml ūdens (vēlams karstu), pārklājiet ar foliju, noslēdziet un ar zobu bakstāmo bakstāmo izdariet vairākas caurduršanas.

Cep krūtiņas cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 C - 200 C 30 - 35 minūtes, līdz pilnīga gatavība kartupeļiem, tiem jākļūst pavisam mīkstiem.

Ceptu vistu var saukt par vienu no visizplatītākajiem ēdieniem visā pasaulē: tā ir zemu kaloriju pusdienas, kas no saimnieces neprasa daudz laika un pūļu. Daudzveidīgas garšvielas, piedevas un cepšanas tehnoloģijas cepeškrāsnī palīdz ēdienam piešķirt jaunas nokrāsas, lai tas nekļūtu garlaicīgs. Var pagatavot gan diētisku, gan pikantu pikants variants.

Krūtiņu gatavošana cepeškrāsnī

Jebkura mājsaimniece, pat jauns students, kurš tikai sāk patstāvīgu dzīvi, var atcerēties, kā pagatavot krūts gaļu krāsnī. Šādu recepšu ērtība ir tāda, ka nav obligāti nosacījumi pagatavošana: piemēram, var izmantot foliju, cepammaisu vai katliņus, fileju var likt uz cepešpannas bez iesaiņojuma, pievienot jebkuru piedevu, mērci vai garšvielas...

Turklāt, vistas fileja Tas pagatavojas ļoti ātri, tāpēc šīs pusdienas vai vakariņas var pagatavot svaigas katru dienu, neatstājot ēdienu nākamajai dienai. Jūs varat to uzglabāt ledusskapī (līdz divām dienām) vai sasaldēt, līdz jums ir nepieciešama gaļa. Lai ātri atkausētu vistu, ievietojiet to ūdenī maisiņā vai ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz dažām minūtēm.

Cālis

Šīs receptes šķirņu izvēle ir atkarīga no tā, kādu rezultātu vēlaties iegūt. Meitenes, kas ievēro noteikumus veselīga ēšana un skaita kalorijas, labākais variants ir cepta krūtiņa ar zaļumiem, ietīta folijā. Ja domājat par to, kā cepeškrāsnī pagatavot vistas krūtiņu, lai pabarotu izsalkušu vīrieti, izvēlieties recepti, pievienojot kartupeļus, bagātīgu mērci un dārzeņus.

Pīle

IN mūsdienu dzīve pīle un zoss ir nepelnīti aizmirstas, tomēr ar nosacījumu pareiza sagatavošanaŠie putni izrādās ļoti garšīgi. Ja iegādājāties fileju un domājat, kā cept pīles krūtiņas, sāciet ar lielāko daļu vienkāršas idejas. Var cept veselu, vai arī sagriezt plānās šķēlītēs (sanāk kaut kas atgādina Pekinas pīli). Abos gadījumos nevajadzētu noņemt ādu - pīles fileja ir nedaudz sausa. Ieteicams pagatavot gardu pildījuma mērci. Ideāls variants: V vienādas daļas sojas mērce Un šķidrs medus, pievieno nedaudz paprikas un 15 minūtes pirms gatavošanas pārlej filejai.

Cik ilgi jācep

Viena no nenoliedzamajām krūšu priekšrocībām ir ātra ēdiena gatavošana. Receptēs var atrast dažādus norādījumus par to, cik ilgi cept krūtiņu cepeškrāsnī, taču ieteicams paļauties uz vienkāršāko faktoru: tajā brīdī, kad mainās fileja rozā krāsa uz balta, tas ir gatavs. Vidēji tas prasa 15-20 minūtes cepeškrāsnī (veselam filejas gabalam - līdz 30 minūtēm). Ir svarīgi, lai gaļa neizžūtu, jo tā pati ir nedaudz sausa. Ēdienu gatavošana folijā vai piedurknē ļauj saglabāt sulu.

Receptes

Cepta vistas gaļa, īpaši fileja, bez piedevām garšo retajam. Tāpēc lielākā daļa garšīgu ceptu krūtiņu recepšu ietver izmantošanu papildu dārzeņi, mērces vai garšvielas. Mājsaimnieces ērtības ir tādas, ka fileju var uzreiz likt cepeškrāsnī ar piedevu un pagatavot veselu maltīti ar minimālas izmaksas enerģiju un laiku. Ja ievērojat diētu, varat pasniegt ceptu fileju ar dārzeņu salāti.

Folijā

Diētiskā gaļa folijā cepeškrāsnī piemērots tiem kurš nez kāpēc ir spiests ievērot normas pareizu uzturu: svara zaudēšanai vai veselības problēmu dēļ. Gatavojot šo ēdienu, jāuzmanās, lai fileja neizžūtu: tā būs gatava 15-20 minūšu laikā. Izvēle dažādas garšvielas palīdzēs padarīt garšu oriģinālu un spilgtu.

Sastāvdaļas

• fileja – 4 gab.;
• smaržīgie pipari;
• sāls;
• Lauru lapa;
• tomāts - 1 gab.

Gatavošanas metode

1. Sagatavo fileju. Ierīvē ar sāli un garšvielām.
2. Izklājiet folijas loksni ar spīdīgo pusi uz āru. Novietojiet gaļu centrā.
3. Tomātu sagriež šķēlēs un pievieno katrai filejai.
4. Aptiniet foliju.
5. Cep 30 minūtes. Ēdienu ieteicams pasniegt ar rīsiem.

Pacel piedurkni

Tiem, kas plāno radīt, ieteicams pagatavot gardu ceptu krūtiņu piedurknē ar dārzeņiem sātīgas pusdienas visai ģimenei vai viesu gaidīšanai. Piedurknē varat ievietot jebkuru vistas daļu, bet, ja vēlaties balto gaļu, neaizmirstiet arī garšvielas. Fileju iepriekš marinēt nav nepieciešams, jo cepšanas procesā tā kļūs mīksta.

Sastāvdaļas

• vistas fileja - 500 g;
• kartupeļi - 2-3 gab.;
• dārzeņi (pupiņas, brokoļi, zirņi) - 300 g;
• garšvielas vistas gaļai.

Gatavošanas metode

1. Izgrieziet uzmavu apmēram metru garu. Sasaiste vienā galā.
2. Gaļu sagriež mazos kubiņos.
3. Tādā pašā veidā sagriež nomizotus kartupeļus. Dārzeņus var lietot veselus.
4. Visas sastāvdaļas liek piedurknē, pievieno garšvielas.
5. Piesiet otru piedurknes galu un viegli sakratiet iegūto maisiņu.
6. Novietojiet to uz cepešpannas un veiciet vairākas caurduršanas ar nazi vai šķērēm. Cep 35 minūtes.

Diētisks

Meitenēm, kuras sapņo zaudēt svaru, cepeškrāsnī ir nepieciešama diētiskā vistas krūtiņa, jo ir grūti izdomāt apmierinošāku un tajā pašā laikā mazkaloriju ēdiens. Ja diēta ietver pilnīga neveiksme no sāls, bet jūs nevarat ēst pilnīgi bezgaršīgu ēdienu, atrodiet izeju, izmantojot iecienītākās garšvielas.

Sastāvdaļas

• vistas fileja - 400 g;
• sojas mērce - 3 ēd.k. l.;
• svaigi garšaugi– 2 ēd.k. l.;
• dārzeņi (piemēram, brokoļi) - 100 g.

Gatavošanas metode

1. Gaļu sagriež trīs vai četrās daļās (piemēram, šķēlēs). Ielejiet sojas mērci un atstājiet marinādē stundu.
2. Pagatavo seklo trauku (piemērots stikla panna). Novietojiet tur fileju un dārzeņus un pārklājiet ar vāku.
3. Cep 25 minūtes 200 grādos. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Ar dārzeņiem

Gardi pagatavota krūtiņa ar dārzeņiem cepeškrāsnī var kļūt lieliska izvēle ikdienas pusdienām vai pat par svētku galds. Ja jums nav stingras diētas, varat pievienot mērci. Lai pagatavotu garšīgu neparasts ēdiens jums būs nepieciešami keramikas podi vai liels stikla kastrolis.

Sastāvdaļas

• fileja - 500 g;
• Briseles kāposti - 500 g;
• kartupeļi - 4-5 gab.;
• spuldze;
• burkāns;
• tomāts - 2 gab.;
• sviests - 2 ēd.k. l.;
• skābs krējums - 100 grami;
• iecienītākās garšvielas;
• sāls.

Gatavošanas metode

1. Sagriež fileju mazos gabaliņos, pārkaisa ar garšvielām.
2. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
3. Smalki sagriež sīpolu un burkānu, apcep sviests. Pievienojiet tiem smalki sagrieztu tomātu.
4. Liek traukā kārtām: kartupeļus, tad Briseles kāposti, tad filejas gabaliņus, un pēdējais slānis- grauzdēti dārzeņi. Virsū uzliek skābo krējumu (tējkarote katram porcijas katlam).
5. Aizveriet vāku un cepiet 40 minūtes 180-200 grādu temperatūrā.

Ar sēnēm

Tiem, kam patīk gaļas cepšanas ideja Franču recepte, bet dod priekšroku izvairīties no treknas cūkgaļas, jums patiks ideja, kā cepeškrāsnī pagatavot maigu vistas krūtiņu ar sēnēm un sieru. Ja vēlaties iegūt sātīgas pusdienas, šai receptei varat pievienot dažus kartupeļus vai pagatavot smalkāku krēmīgu mērci, kas lieliski iederēsies pie piedevas.

Sastāvdaļas

• fileja - 500 g;
• sēnes (šampinjoni vai austeru sēnes) - 1 kg;
• spuldze;
• krējums - 250 ml;
• siers - 200 g;
• kartupeļi (pēc izvēles) – 3 gab.;
• majonēze - 3 ēdamk.

Gatavošanas metode

1. Sagrieziet krūtis plānās šķēlēs. Viegli sakuliet tos ar āmuru, pēc tam apkaisa ar garšvielām (piemēram, maisījumu smaržīgie pipari) un atstāj uz 20 minūtēm. Fileju var arī marinēt ar sojas mērci.
2. Sēnes sagriež plānās šķēlēs. Cep, līdz šķidrums no tiem ir iztvaikojis. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Garšojiet ar sāli un pipariem.
3. Pievieno krējumu (var aizstāt ar saldo krējumu), samaisa un ļauj ievilkties 10-15 minūtes.
4. Ja pievienojat kartupeļus, pirms krūtiņas cepšanas cepeškrāsnī nomizojiet saknes, sagrieziet vidēji biezās šķēlēs un lieciet pirmajā kārtā iepriekš ietaukotā cepamtraukā.
5. Nākamajā kārtā liek vistas fileju.
6. Pārklājiet to ar kažoku krēmīga sēņu mērce(kā fotoattēlā).
7. Sarīvē sieru un uzkaisa virsū.
8. Eļļojiet ar majonēzi, lai siers nepiedeg. Ja esat kategoriski pret šo trekno produktu, nomainiet to ar pāris karotēm krējuma, ko var uzkaisīt arī uz siera.
9. Cep 40 minūtes.

Daudzas mājsaimnieces zina, kā pagatavot dažādus kastroļus – tas palīdz finansiālās grūtībās, kad nepieciešams izveidot gardas vakariņas no plkst. minimālais komplekts produktiem. Kartupeļu kastrolis ar vistas krūtiņu cepeškrāsnī lielisks risinājums sātīgas vakariņas visai ģimenei. Daudzveidībai varat pievienot jebkurus dārzeņus, svaigus vai saldētus.

Sastāvdaļas

• fileja - 1 kg;
• kartupeļi - 5-6 gab.;
• saldēti zaļie zirnīši- puse iepakojuma;
• skābs krējums - 3 ēd.k. l.;
• krējums - 100 ml;
• spuldze;
• ola;
• siers - 100 g;
• saldā paprika - 3 tējk;
• asā paprika– 1 tējk.

Gatavošanas metode

1. Vistas fileju iepriekš sagriež mazos kubiņos. Apkaisa ar papriku un pievieno divas ēdamkarotes krējuma. Samaisa un atstāj uz stundu.
2. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, kas ir nedaudz mazāki par krūtiņu.
3. Sīpolu smalki sagriež un apcep.
4. Ietauko cepamtrauku (var izmantot stikla cepešpannu).
5. Liek kartupeļus, marinētu vistu, zaļos zirnīšus un cepts sīpols. Samaisiet.
6. Izmantojot mikseri, sakuļ olu ar krējumu un skābo krējumu. Pievienojiet to tur rīvēts siers.
7. Pārlej kastroli un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.

Kefīrā

Raudzētie piena produkti lieliski noder gaļas marinēšanai – tā sanāk ļoti mīksta un maiga. Daudzām mājsaimniecēm tas patīk eksotisks variants kombinācijas kefīra marināde ar akūtu Indijas garšviela karijs. Ja jūs zināt, kā pagatavot vistas krūtiņu kefīrā cepeškrāsnī, jūs noteikti dzirdēsit daudz komplimentu no saviem draugiem.

Sastāvdaļas

• vistas fileja - 700 g;
• tauku kefīrs - 200 ml;
• karija garšviela - 3 ēd.k. l.;
• melnie pipari - 1 tējk;
• kurkuma vai safrāns - 1 tējk.

Gatavošanas metode

1. Sagrieziet vistas krūtiņu garās, plānās sloksnēs. Ja nepieciešams, tos viegli sasit ar āmuru.
2. Fileju pārlej ar kefīru un atstāj uz stundu.
3. Tad pievieno kariju, piparus un kurkumu. Pēdējais ir nepieciešams, lai ēdiens būtu patīkams dzeltens(kā fotoattēlā). Atstāj vēl uz stundu.
4. Krūtiņu liek karstumizturīgā traukā (der katls ar vāku vai cepešpanna) un cep 30 minūtes.
5. Ēdienu ieteicams pasniegt ar rīsiem. Lieliski sader ar to augļu salāti ar apelsīniem un āboliem.

Cepta krūtiņa - sulīgas gaļas gatavošanas noslēpumi

Ne daudziem cilvēkiem patīk fileja, jo viņiem tā šķiet nedaudz sausa. Biežāk to izmanto kotlešu vai kompleksu pagatavošanai pildīti ruļļi. Tomēr vienkārša cepeškrāsnī izcepta krūtiņa var izrādīties sulīga un garšīga, ja sekojat vienkārši noteikumi. Gaļu ieteicams iepriekš marinēt un atstāt uz vairākām stundām - sojas mērci, vīnu vai piena produkti. Var izmantot gatavas marinādes no veikala.

Gatavojot tītaru, amerikāņi dod priekšroku putnu ietīt bekonā, lai tas iesūktos taukos. Līdzīgu noslēpumu var izmantot vistas gaļai: garšīgs ēdiens derēs, ja fileju pārgriezīsi uz pusēm, ierīvē ar garšvielām, katru gabaliņu ietin vienā vai divās bekona šķēlēs un sasprauž ar koka iesmiem (kā bildē). Turklāt jebkura krūtiņa cepeškrāsnī izrādās garšīga, ja to sautē ar krējuma mērci.

Video recepte

Garšīgi kartupeļi ar krūtiņu!

Ja vēlaties pagatavot ko jaunu ar vistas krūtiņu, tad iesaku cept šo diētisko gaļu ar kartupeļiem, sīpoliem un burkāniem. Un būs ļoti garšīgi!

Kartupeļi un vistas krūtiņa labi papildina viens otru šajā vienkāršajā un skaists ēdiens! Kartupeļi atsakās no cieti saturošās sulas, aptverot dabiski sauso krūtiņu, un krūtiņa caurstrāvo visu ēdienu ar savu gaļīgo garu un garšu, piešķirot tam sāta sajūtu!

Kas jums nepieciešams kartupeļiem ar krūtiņu

uz 1 pannas (3-4 porcijas)

Kartupeļi - 6-7 bumbuļi;
Vistas krūtiņa– 0,5 kg (1 gab.);
Sīpols – 1 galva vai puravi (baltā daļa) – 10 cm;
Mazie burkāni - 0,5 gab.;
Citrons - 1/3 no augļa;
Sāls, pipari - pēc garšas (es neliku klāt karstos, bet smaržīgos piparus, pēc garšas);
augu eļļa - 0,3 glāzes.

Kā cept krūtiņu ar kartupeļiem

Vistas krūtiņu sagriež mazos kubiņos. Sāls un pipari. Pārlej ar citrona sulu un ļauj marinēties 20-30 minūtes (tas gaļai piešķirs sulīgumu).

Kartupeļus sagriež puslokos, sīpolu plānās šķēlītēs (gredzenos vai pusgredzenos), burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Pannā ielej eļļu, uzkarsē un pievieno vistas krūtiņu. Gaļu ātri apcep 5-7 minūtes, līdz uz tās izveidojas balta garoziņa.

Samaziniet uguni līdz zemam un vāriet krūtiņu zem vāka apmēram 10 minūtes. Pēc tam noņemiet vāku un samaisiet gaļu. Ja šķidruma ir daudz, pievieno siltumu, lai mitrums ātrāk (gandrīz pilnībā) iztvaikotu. Gaļa ātri izžūs, tāpēc uzmanieties, lai tā nepiedeg.

Ielieciet visus dārzeņus pannā. Kārtīgi samaisa un apcep zem pārklāj uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievieno sāli un apcep bez vāki, līdz gatavs.

Kartupeļu cepšanas iespējas ar vistas gabaliņiem

Ēdienu gatavošanas grūtības cepti kartupeļi ar vistas krūtiņu ir tas, ka jums pastāvīgi jāregulē siltums un jāpārklāj un jānoņem vāks. Tāpēc jums rūpīgi jāuzrauga trauks un pēc vajadzības jāmaisa.

Ir vēl viens veids, kā pagatavot krūtiņu ar kartupeļiem: apcep krūtiņu līdz gatavībai, izņem un viss. gaļas eļļa iedod kartupeļus (kā receptē vai kā esi pieradis). Un 5 minūtes pirms tā ir gatava, atgrieziet vistu atpakaļ cepti kartupeļi. Un nogādājiet to gatavībā.

Vistas krūtiņu varat apcept atsevišķi, marinēt citronu sulā sulīgumam un maigumam - krūtiņu recepte vai pagatavot krūtiņu naršaraba granātābolu mērcē. Tie ir vienlīdz vienkārši un garšīgi ēdieni!

Labu apetīti!