Kā cept krūtiņas fileju. Kā cepeškrāsnī pagatavot maigu un sulīgu vistas fileju

Vistas fileju dod priekšroku ne tikai sportisti, bet arī cilvēki, kuri ievēro pareizas uztura pamatprincipus. Un tas viss tāpēc, ka mājputnu krūtiņa ir mazkaloriju produkts ar augstu olbaltumvielu saturu un zemu tauku procentu. Neaizmirstiet par šīs vistas daļas unikālo ķīmisko sastāvu. Un, lai gaļa būtu ne tikai garšīga, bet arī veselīga, to ieteicams cept cepeškrāsnī. Šādi sagatavotas vistas filejas receptes ir sniegtas mūsu rakstā. Tas izrādīsies sulīgs, maigs un smaržīgs, bet tikai tad, ja sekojat tālāk sniegtajiem profesionālu pavāru padomiem.

Mājputnu filejas bieži izrādās diezgan sausas neatkarīgi no tā, kā tās tiek pagatavotas. Šie noderīgi padomi palīdzēs novērst situāciju un sagatavoties:

1. Vēlams izmantot atdzesētu fileju vai uzzināt, kā tās pareizi atkausēt. Lai to izdarītu, putnu paplāti novieto uz ledusskapja apakšējā plaukta un atstāj uz 8-12 stundām. Atkausēšanai nav ieteicams izmantot mikroviļņu krāsni. Pēc tās, neatkarīgi no turpmākās gatavošanas metodes, fileja būs gumija.
2. Atdzesētu vistas krūtiņu ieteicams iepriekš nokult. Tas jādara caur plēvi, izmantojot virtuves āmuru. Pirms sagriešanas mazos gabaliņos fileja arī jānosit. Starp citu, jums tas jādara pāri šķiedrām.
3. Lai fileja būtu sulīga, ieteicams to iepriekš marinēt vai ievietot sāls šķīdumā uz vairākām stundām. Sāls un garšvielu ietekmē šķiedras kļūs mīkstākas, un pagatavotā gaļa būs smaržīga un maiga.
4. Fileja jācep ātri, lai nepāržūtu. Pietiek, ja krūtiņu ievieto cepeškrāsnī 12-15 minūtes 160 ° temperatūrā.

Kā

Zemāk ir viena no vienkāršākajām receptēm krūtiņu pagatavošanai cepeškrāsnī. Vistas fileju var cept atsevišķi vai ar dārzeņu piedevu, ko uzreiz pasniedz pie pamatēdiena kā piedevu. Gatavošanas process sastāv tikai no diviem posmiem:

1. Vistas fileju (600 g) nomazgā, labi nosusina ar dvieli un no visām pusēm ieziež ar mīkstu sviestu (30 g). Pēc tam krūtiņu ierīvē ar kaltētu baziliku, sāli, melnajiem un sarkanajiem pipariem un izklāj uz folijas loksnes.
2. Cepeškrāsns uzsilst līdz 180°. Fileju cieši iesaiņo folijā un pārnes uz cepešpannas. Krūtiņu cep 50 minūtes, bet 10 minūtes pirms gatavošanas beigām foliju vēlams atlocīt, lai gaļa virsū apbrūnē.

Vistas fileja ar tomātiem un sieru cepeškrāsnī

Šī recepte ir viegli izpildāma, un tajā ir jāizmanto visvienkāršākās sastāvdaļas. Bet šī vistas fileja ar tomātiem cepeškrāsnī izrādās ne mazāk garšīga kā sarežģītāki un daudzkomponentu ēdieni. Soli pa solim tās ieviešanas recepte ir šāda:

1. Nomazgāto un izžāvēto fileju sagriež gareniski 2 daļās un zem pārtikas plēves viegli nosit ar virtuves āmuru bez tapas.
2. Katru gabalu no visām pusēm apsmērē ar majonēzi, pārkaisa ar sāli un pipariem. Tagad tas jāatstāj uz 1 stundu, lai gaļa būtu marinēta.
3. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200° temperatūrai.
4. Fileju izklāj uz cepešpannas, pēc tam sīpolus sagriež pusgredzenos un tomātu apļos. Tomātus arī viegli apsmērē ar majonēzi un pārkaisa ar sieru.
5. Trauku cep 30 minūtes. Šajā laikā sieram jābūt labi izkusušam un apbrūninātam.

Vistas fileja ar kartupeļiem

Šis ēdiens ir lieliski piemērots svētku galdam vai ģimenes vakariņām. Ieteicams uzreiz cept porciju veidnēs ar tilpumu 400-500 ml un pasniegt tajās. Pateicoties skābā krējuma pildījumam cepeškrāsnī, vistas fileja ar kartupeļiem izrādās sulīga, maiga un ļoti garšīga. Trauka gatavošanas recepte sastāv no vairākiem soļiem:

1. Cepamo formu ieziež ar eļļu.
2. Apakšā izklāj kartupeļus (250 g), sagrieztus 5 mm apļos.
3. Pa virsu pievieno sāli, piparus un pusgredzenos sagrieztu sīpolu.
4. Vistas fileju (200 g) sagriež mazos gabaliņos un izklāj nākamā slāņa formā.
5. No skābā krējuma (110 ml) un ar dakšiņu sakultas olas gatavo pildījumu, kurā pēc garšas pievieno sāli, piparus un kaltētus zaļumus.
6. Fileju formā pārlej ar skābā krējuma mērci.
7. Virsū kārto ķiršu tomātu pusītes ar griezuma pusi uz leju.
8. Trauku pārkaisa ar sieru (80 g) un 50 minūtes nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni (180 °).

Vistas fileja ar ananāsiem un sieru

Nezini, kā pagatavot gardu ēdienu ar minimālu sastāvdaļu daudzumu? Pēc tam izmantojiet šādu recepti. Ar ananāsiem un sieru vistas fileja cepeškrāsnī pārvēršas par gardēžu ēdienu. Gaļa neizžūst, kļūst mīksta un ļoti maiga. Un pretēji plaši izplatītam uzskatam putns lieliski sader ar augļiem. Soli pa solim recepte ir šāda:

1. Fileju (500 g) pārgriež gareniski uz pusēm. Katru daļu izsit cauri plēvei ar virtuves āmuru, sāli un piparus un izklāj uz cepešpannas ar sviestu.
2. Katru filejas gabalu, izmantojot silikona otiņu, iesmērē ar skābo krējumu vai majonēzi.
3. Konservētus ananāsus izklāj no burkas uz papīra dvieļa un nosusina.
4. Ar skābo krējumu ieziestajai filejai pievieno ananāsu apli un pārber rīvētu sieru (100 g).
5. Cepšanas lapu ar sagatavēm 40 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 °.

Cepta fileja ar sēnēm un sieru

Sēnes, vista un siers ir gandrīz klasiska sastāvdaļu kombinācija. Sēnes padara ēdiena garšu bagātīgāku, interesantāku un svinīgāku. Vistas filejas gatavošanas secība cepeškrāsnī ir šāda:

1. Sasmalciniet apmēram 400 g šampinjonus un apcepiet augu eļļā ar sīpoliem. Pārliek pildījumu uz šķīvja un noliek malā.
2. Fileju (4 gab.) Sagriež gareniski, nesasniedzot 1,5 cm malu, atver un kārtīgi izdauj caur plastmasas maisiņu no abām pusēm.
3. Sāli un piparus gaļu. Atvērtās filejas centrā liek 2 tējkarotes sēņu pildījuma.
4. Pa virsu apkaisa sēnes ar rīvētu sieru (katra 20 g).
5. Paceliet filejas malas un savāciet tās maisiņa formā. Nostipriniet tos ar koka zobu bakstāmajiem.
6. Pārlieciet fileju uz cepešpannas un nosūtiet uz cepeškrāsni (200 °) 25 minūtes. Pirms pasniegšanas izņemiet zobu bakstāmos.

Sēnes var neietīt maisiņā, bet vienkārši uzlikt pildījumu uz vienas filejas puses un pārklāt otru. Jūs saņemsiet gardu ēdienu.

Vistas fileja ar ziedkāpostu un burkāniem cepeškrāsnī

Nākamais ēdiens patiks tiem cilvēkiem, kuri ievēro diētu, un tiem, kuriem ir apnikuši kartupeļu kastroļi ar majonēzi. Cepeškrāsnī tiek pagatavota vistas fileja kopā ar ziedkāpostiem, burkāniem un sīpoliem kopā ar skābā krējuma pildījumu. Rezultāts ir sulīgs ēdiens ar veselīgu piedevu.

Vistas filejas ar dārzeņiem recepte ir ļoti vienkārša:

1. Kāpostus (400 g) izjauc ziedkopās un 5 minūtes nolaiž verdošā ūdenī ar sāli.
2. Fileju (500 g), sagrieztu patvaļīgos gabalos, izklāj ietaukotas formas apakšā.
3. Gaļas augšdaļu apkaisa ar sāli un pipariem. Šeit tiek pievienotas arī kāpostu ziedkopas, burkāni un sīpoli.
4. Sāli, piparus, kaltētus ķiplokus (½ tējk.) pēc garšas ielej skābā krējumā (200 ml).
5. Dārzeņus ar gaļu pārlej ar skābā krējuma mērci un 40 minūtes nosūta cepeškrāsnī cepšanai 180 ° temperatūrā.
6. Pēc noteiktā laika trauku pārkaisa ar rīvētu sieru (100 g) un atkal nosūta uz cepeškrāsni 15 minūtes.

Šašliku kebaba recepte cepeškrāsnī

Lai pagatavotu gardu bārbekjū, nav jāgaida vasara un labs laiks. Lai to izdarītu, pietiek ar cepeškrāsni, vistas fileju, koka iesmiem un nedaudz brīva laika. Soli pa solim šāda garda vasaras ēdiena recepte sastāv no vairākiem soļiem:

1. Noskalojiet vistas krūtiņu (500 g), nosusiniet un sagrieziet 3-4 cm biezās šķēlēs.
2. Sagatavoto fileju pārlej ar sojas mērci (70 ml), pievieno caur presi izspiestu ķiploku (2 krustnagliņas), kaltētu baziliku (1 tējk), sarkanos piparus.
3. Sajauc vistas gabalus ar garšvielām un atstāj uz galda 30 minūtes.
4. Šajā laikā koka iesmus uz pusstundu iemērc aukstā ūdenī.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°.
6. Kūpinātu krūtiņu (100 g) sagriež mazos gabaliņos.
7. Pamīšus uz izmērcētajiem iesmiem uzver vistas gabaliņus un krūtiņu.
8. Sagatavoto kebabu liek uz režģa uzkarsētā cepeškrāsnī (200°). Uz apakšējās kārtas novietojiet cepešpannu, kurā pilēs izdalītie tauki. Cep kebabu cepeškrāsnī 25 minūtes vai līdz izveidojas garšīga garoziņa.

Kā pagatavot vistas fileju cepeškrāsnī ar skābo krējumu?

Sekojošā recepte ir vienkārša. Bet tas nebūt nenozīmē, ka vistas fileja cepeškrāsnī ir sausa un bez garšas. Gluži pretēji, skābais krējums padara krūtiņu sulīgu, maigu un mīkstu. Šī ēdiena soli pa solim recepte sastāv no šādas darbību secības:

1. Nomazgāto fileju nosusina un pa virsu veic vertikālus griezumus.
2. Putnu (300 g) sarīvē ar sāli, pipariem un skābo krējumu (2 ēdamkarotes), kas sajaukts ar ķiploka daiviņu.
3. Filejas liek cepamtraukā un pārklāj ar foliju.
4. Cep trauku 40 minūtes 180 ° temperatūrā.
5. Pasniedziet to ar piedevu vai svaigiem dārzeņiem.

Recepte vistas filejai, kas cepta ar spinātiem

Nākamo ēdienu var viegli saukt ne tikai par garšīgu, bet arī veselīgu. Kā pildījumu vistas filejai cepeškrāsnī (foto) izmanto skābā krējumā sautētus spinātus ar garšvielām. Lai pagatavotu šādu ēdienu, vajadzētu būt noteiktā secībā:

1. Vistas fileju (2 gab.) sagriež gareniski, nesasniedzot 1 cm malu.
2. Pannā ielej augu eļļu (3 ēdamkarotes) un liek atkausētus un izspiestus spinātus (250 g). Pievienojiet tam 200 ml saldā krējuma, sāli un piparus.
3. Vāra spinātus, līdz skābais krējums sabiezē.
4. Ievietojiet pildījumu katras filejas iekšpusē, apkaisa ar sieru un pārklāj to ar krūtiņas otro pusi.
5. Cepiet trauku apmēram pusstundu 190 ° temperatūrā.

Vistas fileja pildīta ar biezpienu un zaļumiem

Nākamajam ēdienam ir ļoti interesanta garša. Biezpienu ar zaļumiem izmanto kā vistas filejas pildījumu. Rezultāts ir oriģināls ēdiens ar noderīgu iekšējo pildījumu. Sagatavot to ir pavisam vienkārši:

1. Ar asu nazi katrā no četrām filejām izveido kabatu.
2. Atsevišķā traukā sajauciet biezpienu (200 g) un smalki sagrieztus zaļumus (100 g).
3. Biezpiena masai pievieno 2 ķiploka daiviņas, šķipsniņu kurkumas, pienu (60 ml), sāli un garšvielas.
4. Katrā kabatā ievieto dažas ēdamkarotes pildījuma.
5. Katru fileju apsmērē ar izkausētu sviestu un apviļā rīvmaizē.
6. Ielieciet gaļu cepšanas traukā un nosūtiet uz cepeškrāsni.
7. Fileja tiks cepta 20 minūtes 200 ° temperatūrā. Gatavošanas procesā ieteicams to laistīt ar piešķirto sulu un sviestu. Tad ēdiens pēc garšas izrādīsies sulīgāks.

Protams, vistas fileju var pagatavot arī pannā ar dārzeņu vai sviestu. Un būs garšīgi. Bet izvēle cepeškrāsnī ir vēlama, jo tā tiek uzskatīta par diētisku.

Vistas fileja cepeškrāsnī ātri pagatavojas, izrādās garšīga un veselīga. To droši var dāvināt bērniem, kuri, starp citu, ļoti mīl tās smalkās garšas, maigās gaļas un patīkamā aromāta dēļ. Ar vistas fileju varat sapņot, pievienojot tai dažādas sastāvdaļas. Izmēģinātie ēdieni ir: vistas fileja ar kartupeļiem cepeškrāsnī, vistas fileja cepeškrāsnī ar sieru, vistas fileja ar sēnēm cepeškrāsnī, vistas fileja cepeškrāsnī ar tomātiem, vistas fileja ar ananāsiem cepeškrāsnī, vistas fileja ar dārzeņiem cepeškrāsnī cepeškrāsns. Ja vēlaties ātri un garšīgi iegūt vistas fileju cepeškrāsnī, pagatavojiet ēdienus, kurus viesi noteikti novērtēs: vistas filejas karbonādes cepeškrāsnī, vistas fileja uz iesmiem cepeškrāsnī. Vai arī mēģiniet ietīt vistu folijā. Cepeškrāsnī ļoti labi tvaikos, izcepsies, kļūs mīksts un smaržīgs. Vai arī jūs varat turēt vistas fileju mērcē apmēram stundu. Cepeškrāsnī mērce darīs brīnumu, pievienos gaļas garšai miziņu. Vistas fileja ir daudzpusīgs produkts. Lai jums ir vistas fileja, tomāti, siers - cepeškrāsnī viņi paši zina, ko darīt. Vienkārši ielieciet to pareizi un pievienojiet garšvielām.

Nu, mēģināsim pagatavot cepeškrāsnī ceptu vistas fileju? Vispirms apgūstiet šī ēdiena pagatavošanas pamatreceptes. Vistas fileja - receptes cepeškrāsnī ir parādītas mūsu vietnē. Turklāt gatavo ēdienu fotogrāfijas palīdzēs izdarīt pareizo izvēli. Lai pagatavotu ēdienu “vistas fileja cepeškrāsnī”, ir ļoti vēlams vispirms apskatīt fotoattēlu un pēc tam pieņemt lēmumu. Un, ja jums ir veiksmīga ēdiena “vistas fileja cepeškrāsnī” versija, jums ir jāparāda recepte ar jūsu radīšanas fotoattēlu citiem mūsu vietnes apmeklētājiem. Varbūt vari izdomāt kādu oriģinālu ēdienu, piemēram, vistas fileju ar kartupeļiem cepeškrāsnī, ar interesi izpētīsim tās recepti un parādīsim citām saimniecēm. Noteikti nofotografējiet savus darbus. Jūsu kartupelis ar vistas fileju cepeškrāsnī, kura fotoattēlu nosūtīsiet mums, kļūs par citu īpašumu. Mūs interesē arī jaunas receptes sēnēm ar vistas fileju cepeškrāsnī.

Tagad, kad vistas gatavošana cepeškrāsnī jums nav noslēpums, kad jūs precīzi zināt, kā pagatavot vistu cepeškrāsnī, jūs varētu interesēt citi padomi par šo tēmu:

Gaļu uz pāris stundām mērcē iepriekš sagatavotajā marinādē, lai ēdiens būtu smaržīgāks. Pretējā gadījumā jūs iegūsit maigu ēdiena garšu.

Ja gatavojat gaļu, kurā ir daudz dārzeņu, katlam vai citam traukam nav nepieciešams pievienot šķidrumu. Sīpoli un sēnes dod labu sulu, bet vistas fileja katlā krāsnī ar kartupeļiem tiek pagatavota tikai ar buljona piedevu, pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies sauss un kartupeļi puscepti.

Buljonu var aizstāt ar vīnu, kas atšķaidīts ar ūdeni. Gatavošanas procesā alkohols ātri iztvaiko, un gaļa izrādīsies mīkstāka, un ēdiens iegūs interesantu aromātu.

Traukus nav nepieciešams turēt cepeškrāsnī, līdz visi produkti ir pilnībā pagatavoti. 10 minūtes pirms beigām trauku izņem un atstāj istabas temperatūrā. Šajā laikā tas "sasniegs".

Krāsnī vesela vistas fileja, kas cepta uz cepešpannas 180 grādu temperatūrā.
Lēnā plītī pagatavojiet vistas fileju režīmā "Dzēšana". mikroviļņu krāsnī cept vistas fileju ar jaudu 800 vati.
Gaisa grilā cep vistas fileju 210 grādu temperatūrā.

Kā cept vistas fileju

Produkti filejas cepšanai

Citrons - puse
Pētersīļi un dilles - pa pusei ķekara
Selerijas - 2 kāti
Baziliks - 1 tējkarote
Paprika - 1 tējkarote
Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
Sāls - 1 tējkarote

Ēdienu gatavošana
Vistas fileja, ja saldēta, atkausē, noskalo, nedaudz izspiež lieko šķidrumu un nosusina ar salvetēm. Fileju ierīvē ar sāli.
Nomazgājiet un nosusiniet zaļumus, smalki sagrieziet. Nomazgājiet seleriju un smalki sasmalciniet. Sajauc eļļu ar zaļumiem un garšvielām, izspiež citrona sulu, labi samaisa.
Ar iegūto maisījumu pārklāj vistas fileju, pārklāj un ieliek ledusskapī uz pusstundu.

Cepšana cepeškrāsnī
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem 10 minūtes. Vistas fileju liek uz cepešpannas, pārlej ar marinādi. Cepešpannu ar vistu liek cepeškrāsnī un cep 25 minūtes.

Cepšana lēnajā plītī
Liek vistas fileju multivarkas pannas apakšā, pārlej ar marinādi. Iestatiet multivarku režīmā "Ugunsdzēšana", aizveriet multivarku un cepiet 40 minūtes.

Cepšana mikroviļņu krāsnī
Vistas fileju liek mikroviļņu krāsnī drošā traukā, cep 800 W 10 minūtes. Pēc tam vistai pārlej ar marinādi un cep vēl 10 minūtes ar tādu pašu jaudu.

Gaisa cepšana
Liek vistas fileju uz gaisa grila apakšējā režģa, cep 20 minūtes 210 grādu temperatūrā un lielā pūšanas ātrumā.

Gatavo vistas fileju pasniedz ar sasmalcinātiem svaigiem dārzeņiem (paprika, tomāti, gurķi), dekorējot ar zaļumiem.

Kā cept vistas fileju ar sieru

Produkti filejas cepšanai ar sieru
Vistas fileja - puskilograms (4 gab.)
Cietais siers (Cheddar) - 100 grami
Krējums 10% - 50 mililitri
Citronu sula - no pus citrona
Tomāti - 2 gab
Dilles - 1 mazs ķekars
Sāls - 1 tējkarote
Pipari - puse tējkarotes
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Kā cept vistas fileju ar sieru
Vistas fileju atkausē, noskalo, izspiež lieko šķidrumu un nosusina ar salvetēm. Fileju ierīvē ar sāli un pipariem. Izspiediet sulu no citrona.
Krējumu sajauc ar citrona sulu, sāli, pipariem, fileju apziež ar maisījumu, pārklāj un liek ledusskapī uz pusstundu.
Tomātus sagriež ripiņās, sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Cepšana cepeškrāsnī
Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu, uzlieciet fileju, uz katras filejas uzlieciet tomāta šķēli, sāli un piparus. Virsū uzkaisa rīvētu sieru.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem 10 minūtes. Ielieciet cepešpannu ar fileju cepeškrāsnī un cepiet fileju 20 minūtes.

Cepšana lēnajā plītī
Ieeļļojiet multivarkas dibenu ar augu eļļu, uzlieciet vistas fileju, tomātus un rīvētu sieru.

Vistas krūtiņu var uzskatīt par daudzpusīgu ēdienu, jo tā ir saderīga ar tik daudziem ēdieniem, pat zemenēm un šokolādi. Vistas fileju var vārīt, cept uz pannas, bet cepšana tiek uzskatīta par visgardāko un veselīgāko.

Pēdējā gatavošanas metode ir diezgan mānīga, jo jūs varat viegli pāržāvēt gaļu. Šajā sakarā daudzas mājsaimnieces interesējas par jautājumu: cik ilgi vistas krūtiņa jācep cepeškrāsnī?

Cepšanas ilgums ir atkarīgs no vistas gaļas gabalu lieluma un konkrētās receptes. Zemāk ir visizplatītākie un gardākie cepamo krūtiņu varianti, pēc kuriem var noteikt nepieciešamo laiku.

Vienkārša recepte ne vienmēr nozīmē tās izmantošanu ikdienas ēdienkartē.

Tātad cepta vistas krūtiņa var būt alternatīva veikalā nopērkamai desai sviestmaizēm un kanapē uz svētku galda, jo pat atdzesētā tās garša būs daudz labāka un dabiskāka.

Vienkāršai vistas filejas cepšanas receptei izmantosit:

• 250 g vistas filejas;
• 10 ml sojas mērces;
• 5 ml augu eļļas;
• 10 g sinepju sēklas;
• 10-12 g ķiploku;
• 3 g garšvielas (garšvielas) vistas gaļai;
• 3 g sāls.

Kopējais gatavošanas laiks - 90 minūtes, tai skaitā 30-35 minūtes - cepšana cepeškrāsnī.

Šādā veidā pagatavotas gaļas kaloriju saturs ir 120,6 kcal / 100 g.

Tātad, cik garšīgi cept vistas krūtiņu cepeškrāsnī:

Diētiski cepta vistas krūtiņa folijā cepeškrāsnī

Galvenā kļūda, ko var pieļaut nepieredzējuša saimniece, cepot vistas krūtiņu, ir pārkaltēta gaļa. No šādas neuzmanības palīdzēs novērst pārtikas kvalitātes alumīnija folija, kas ne tikai pasargās fileju no karstuma cepeškrāsnī, bet arī ļaus nezaudēt sulu un papildus barot ar marinādi.

Šādi pagatavota vista ir maiga un sulīga.

Lai ceptu vistas gaļu folijā, jums jāņem:

• 600 g vistas krūtiņas;
• 20 ml olīveļļas;
• 40 ml sojas mērces;
• 16 g ķiploku.

Gatavošanas process kopumā aizņems 75-80 minūtes.

Kaloriju saturs 100 g gatavās gaļas būs vienāds ar 138,2 kcal.

Cepšanas secība:

1. Ir nepieciešams rūpīgi noņemt ādu no krūts, ja vēlaties, jūs varat atdalīt kaulu, bet tas nav nepieciešams. Nomazgājiet gaļu un noslaukiet lieko mitrumu;
2. Pārvietojiet krūtiņu dziļā bļodā turpmākai kodināšanai, pārlejiet ar sojas mērci, olīveļļu un sarīvējiet ar sasmalcinātu ķiploku. Ja vēlaties, varat pievienot arī citas garšvielas. Atstājiet gaļu pusstundu marinādē, periodiski to apgriežot;
3. Nogrieziet folijas gabalu, lai no tās varētu izveidot kaut ko līdzīgu bļodai. Uzmanīgi pārnesiet uz tās krūtiņu, cenšoties nesaplēst foliju, izlejiet marinādi un pārklājiet ar citu folijas gabalu virsū, salocot tās malas ar aploksni;
4. Cep 220 grādos 30-40 minūtes. Šis ir vidējais cepšanas laiks, taču atkarībā no gaļas gabala lieluma tas var aizņemt mazāk vai vairāk.

Cik ilgi un kā cepeškrāsnī cept vistas krūtiņu ar sieru

Iepriekšējās receptēs ēdiena sulīgums tika panākts, gaļu marinējot un ietinot folijā, taču tie nav vienīgie veidi. Vistas filejas gaļas sulu maigums un saglabāšanās cepeškrāsnī spēj nodrošināt cieto sieru, kas, kūstot augstas temperatūras ietekmē, veido garoza. Siers šādam gaļas ēdienam jāizvēlas ne pārāk ugunsizturīgs (krievu vai Poshekhonsky).

Lai ceptu vistas gaļu ar sieru, jums būs jāņem šādas sastāvdaļas šādās proporcijās:

• 500 g vistas krūtiņas;
• 200 g cietā siera;
• 30 g priežu riekstu;
• 5 ml augu eļļas;
• sāls un vistas garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas laiks neaizņems vairāk par 65 minūtēm.

Krūtiņas ar siera garoziņu kaloriju saturs būs 189,0 kcal uz 100 g.

Darbības algoritms:

1. Katru vistas krūtiņu, kas sagatavota tāpat kā iepriekšējās receptēs, sagriež gareniski divos plakanos gabaliņos. Katru gabalu sasit ar āmuru vai virtuves naža aizmuguri, no visām pusēm pārkaisa ar sāli un garšvielām;
2. Pārklājiet cepešpannu ar foliju un viegli ieeļļojiet ar augu eļļu, cieši pielieciet uz tās sakultos krūtiņas gabaliņus. Gaļu pārkaisa ar lieliem siera skaidiņām un sasmalcinātiem priežu riekstiem;
3. Trauka augšpusi pārklāj ar foliju, lai starp tām būtu gaisa spilvens, kas neļaus sieram pielipt pie folijas;
4. Cepiet krūtiņu 30 minūtes zem folijas, pēc tam noņemiet to un apbrūniniet siera garozu vēl 10 minūtes.

Cepeškrāsnī cepta vistas krūtiņa piedurknēs ar dārzeņiem

Cepot vistas krūtiņu piedurknē, jūs varat ne tikai saglabāt tās sulīgumu, bet arī vienlaikus pagatavot dārzeņu piedevu. Ēdienam papildus parastajiem sīpoliem var izmantot burkānus un citus dārzeņus, piemēram, tomātus, cukini, saldos papriku, kartupeļus un citus.

Lai pagatavotu krūtiņu un dārzeņus, jums būs nepieciešams:

• 500 g vistas krūtiņas;
• 200 g sīpolu;
• 200 g burkāni;
• 200 g tomātu;
• 200 g bulgāru piparu;
• 200 g kartupeļu;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Vistas gaļas cepšana uz dārzeņu paliktņa prasīs ilgāku laiku, tāpēc kopējais gatavošanas laiks būs aptuveni 1 stunda un 45 minūtes.

Daudzus iepriecinās fakts, ka šī ēdiena kaloriju saturs ir tikai 62,0 kilokalorijas uz 100 gramiem.

Gatavošanas procesu secība:

1. Sagatavo krūtiņu: nomazgā, nosusina ar dvieli un nedaudz sakul, sāli un apviļā vistas garšvielās;
2. Nomazgājiet, nomizojiet un sasmalciniet dārzeņus. Kartupeļus un tomātus sagriež mazās šķēlēs, papriku sloksnēs, sīpolus pusgredzenos vai gredzenos, burkānus izkāš caur rupjo rīvi. Sajauciet sasmalcinātus dārzeņus un nedaudz sāliet;
3. Ielieciet dārzeņu maisījumu cepšanas piedurknē, uz tās sagatavoto vistas krūtiņu, piesieniet piedurkni, uzlieciet to uz cepešpannas, izveidojiet dažus nelielus caurumus un nosūtiet uz cepeškrāsni;
4. Cepšanas process ilgst 90 minūtes 200-220 grādu temperatūrā. Pasniedz karstu ar gaļu un dārzeņiem.

Cepeškrāsnī cepts baklažāns ar vistas krūtiņu

Vistas krūtiņa ar baklažāniem izrādās ļoti sulīga un smaržīga, taču ir svarīgi atcerēties vienu šo dārzeņu īpašību - to rūgtumu, tāpēc, lai ēdiens izdotos, tos vispirms vajadzētu izmērcēt sālījumā vai vienkārši apkaisīt ar sāli. un uz brīdi aizgāja.

Lai cepeškrāsnī ceptu vistas krūtiņu ar baklažāniem, jums jāņem:

• 500 g vistas krūtiņas bez kauliem;
• 200 g cietā siera;
• 500 g baklažānu;
• 300 g tomātu;
• 35 ml augu eļļas;
• 80 g majonēzes;
• 8 g ķiploku;
• sāls, garšvielas un garšaugi pēc garšas.

Vistas fileju ar baklažāniem nepieciešams cept pusstundu, bet sakarā ar dārzeņu un gaļas gatavošanu, kopējais ēdiena pagatavošanas laiks būs aptuveni 1 stunda.

Kaloriju saturs - 137,8 kcal / 100 g.

Cepšanas metode:

1. Vispirms jāsagatavo baklažāns: nogriež auglim kātiņu un pretējo malu, lai to varētu sagriezt taisnstūrveida plāksnēs. Šādu plākšņu biezumam jābūt aptuveni 5 mm. Sagrieztus baklažānus apkaisa ar sāli 30-40 minūtes;
2. Katru sagatavoto vistas fileju sagriež divās plāksnēs, nedaudz piesit un apviļā sālī un garšvielās;
3. No baklažāniem noteciniet šķidrumu. Cep dārzeņus ar nelielu daudzumu augu eļļas līdz gaiši brūnai, nevajag tos padarīt mīkstus;
4. Sagatavotā (tas ir, eļļotā) formā izklājiet sastāvdaļas kārtās: baklažānu, vistas krūtiņu, baklažānu, tomātu apļus;
5. Visu pārlej ar majonēzes mērci, kas izlaista caur ķiploku un melno piparu presi, pēc tam bagātīgi apkaisa trauku ar siera skaidiņām;
6. Nosūtiet krūtiņu uz 30 minūtēm cepeškrāsnī. Temperatūras režīms - 200-220 grādi pēc Celsija.

Cepeškrāsnī cepts cukini ar vistas krūtiņu

Cepti cukini ar vistas krūtiņu ir diētisks ēdiens, kas palīdzēs dažādot diētas cilvēka ēdienkarti. Bet, ja ir grūti uzreiz pāriet uz tik vieglu ēdienu, tad pirms cepšanas varat apkaisīt krūtiņu ar cieto sieru, kas gatavajam ēdienam piešķirs skaistu ēstgribu garoziņu un pievienos kalorijas.

Lai šādā veidā ceptu vistas gaļu, jums būs nepieciešams:

• 500 g vistas krūtiņas;
• 500 g cukini;
• 100 g skāba krējuma;
• 20 ml saulespuķu eļļas;
• sāls un garšvielas (kurkuma, malti melnie pipari) pēc garšas.

Gatavošanas laiks būs ne vairāk kā 50 minūtes.

Kaloriju saturs katrā 100 gramos porcijas ir 91,8 kilokalorijas.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgātos cukīni bez kātiem sagriež apļos, puslokos, salmiņos vai kubiņos, bet ne biezāk par 1 cm.Sālīt nevajag, pietiks sāls no krūtiņas;
2. Fileju, ja tā ir liela, sagriež plāksnēs. Sakuļ ar virtuves āmuru un bagātīgi pārkaisa ar sāli un garšvielām;
3. Veidnes dibenu ieziež ar eļļu, uzklāj cukini, virsū ar skābo krējumu apsmērētu vistas gaļu;
4. Cep visu 180 grādos, līdz gaļa gatava. Tas aizņems ne vairāk kā 45 minūtes.

Krāsnī cepti kartupeļi ar vistas krūtiņu

Šis ēdiens noderēs, kad ātri un apmierinoši jāpabaro neliels uzņēmums. Šajā variantā, izņemot kartupeļus un krūtiņu, netiek izmantotas daudzas papildu sastāvdaļas, bet, ja vēlas, kartupeļiem var pievienot burkānu apļus vai sēņu šķēles.

Kartupeļiem ar vistas krūtiņu cepeškrāsnī jums jāsagatavo:

• 700 g kartupeļu;
• 1000 g kartupeļu bumbuļu;
• 150 g sīpolu;
• 100 g cietā siera;
• 60 ml saulespuķu eļļas;
• 12 g ķiploku;
• 30 g sinepju;
• 90 g majonēzes;
• 5 g garšvielu maisījums vistas gaļai;
• sāls pēc garšas.

Visi gatavošanas procesi gatavošanai prasīs 75 minūtes.

Sagatavošanas procesa procedūra:

1. Sagatavota gaļa, sagriezta vidējos gabalos pa graudiem un 20 minūtes marinēta majonēzes, sinepju, malto ķiploku un vistas garšvielu maisījumā;
2. Formu ar augstām malām pārklāj ar foliju, iesmērē ar saulespuķu eļļu, uz folijas liek sīpolu pusgredzenus, kartupeļu apļus. Pēc tam visu pārkaisa ar garšvielām un sāli;
3. Uz kartupeļiem liek marinēto krūtiņu, pārlej ar atlikušo marinādi, visu pārkaisa ar siera skaidiņām un virsū pārklāj ar foliju, bet nesaskaroties ar pārtiku;
4. Cepeškrāsnī 180-200 grādos vistai un kartupeļiem jāpavada aptuveni 40 minūtes.

Labu apetīti!

Nākamajā videoklipā ir vēl viena ļoti garšīga recepte vistas krūtiņas cepšanai.

No visām vistas daļām krūtiņas ir visveselīgākās. Šī diētiskā gaļa ir īpaši piemērota papildinošu pārtikas produktu ieviešanai bērniem, proteīna dienām tievējot, kā arī sportistiem, lai atgūtu spēkus pēc treniņa. Lai saglabātu maksimālu labumu gatavajā ēdienā, labāk ir cept krūtiņas.

Ko var pagatavot no vistas krūtiņām cepeškrāsnī?

Krūts, iespējams, ir vispopulārākā vistas daļa. No tā tiek pagatavoti noderīgi barojoši buljoni bērniem un tiem cilvēkiem, kuriem veselības apsvērumu dēļ tiek parādīta diēta. Bet visgaršīgāko vistas krūtiņu iegūst, ja to cep cepeškrāsnī. Ko var pagatavot no vistas krūtiņām?

Cepšanai ir daudz iespēju. Vistas krūtiņas ar dārzeņiem un augļiem, ar skābo krējumu vai krējuma mērci, rullīšiem, karbonādēm, paštaisītiem iesmiem, tīrradņiem un pat pastrami, kas noderēs veikalā pirktās desas aizstājējs. Gaļu var pagatavot piedurknē vai folijā, apviļāt rīvmaizē vai pagatavot kraukšķīgu siera garoziņu. Dažas receptes (no vistas krūtiņas) ēdieniem tiks parādītas zemāk.

Sulīgas vistas krūtiņas noslēpumi

Garšīgākā vistas daļa var būt sausa, ja tā nav pareizi pagatavota. Tomēr ir daži noslēpumi, kas palīdzēs no tā izvairīties. Kā cepeškrāsnī pagatavot sulīgas vistas krūtiņas?

Pirmkārt, lai fileja būtu mīksta, pirms gatavošanas to pāris stundas mērcē pienā. Pienskābes baktēriju ietekmē gaļas šķiedras tiek sadalītas, un gatavais ēdiens noteikti nevar izrādīties sauss.

Otrkārt, laba panēšana noturēs iekšā visu gaļas sulu, bet virsū izveidojas kraukšķīga garoziņa. Pirms ripināšanas rīvmaizē krūtiņu var iemērkt olā. Tas tiek darīts, lai maize labāk saglabātos.

Treškārt, vistas krūtiņas labāk cept 200 grādu temperatūrā, lai ārpusē ātri veidojas garoza. Un, lai gaļa pa vidu izceptos, pietiek ar 15-20 minūtēm.

Vistas pastrami – veselīga alternatīva desai

Veikalā piedāvātās desas, kā likums, nav labas kvalitātes. Sojas proteīns, garšas pastiprinātāji, stabilizatori ir kļuvuši par pastāvīgām sastāvdaļām to sastāvā. Garšīgs un veselīgs desas aizstājējs ir vistas pastrami.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 2 gabali pa 300 g;
• piens - 150 ml;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
• melnie pipari - ½ tējkarotes;
• sāls - ¼ tējkarotes;
• maizes drupačas.

Pastrami pagatavošanas secība no vistas krūtiņām ir šāda:

1. Vispirms jums ir jāsagatavo gaļa. Apstrādājiet vistas krūtiņas tā, lai iegūtu divas filejas puses bez ādām, kauliem un taukiem.
2. Tad sagatavotā gaļa jāliek dziļā bļodā vai šķīvī, pārlej ar pienu un jāliek ledusskapī uz 2 stundām. Šī darbība ir atbilde uz jautājumu, kā pagatavot sulīgas vistas krūtiņas.
3. Pēc noteiktā laika gaļa jāizņem no piena un jāmarinē. Lai pagatavotu marinādi, sajauc caur presi izspiestus ķiplokus, sojas mērci, sāli un piparus. Sarīvē krūtiņas ar garšvielām no visām pusēm. Liek marinēties ledusskapī uz 3 stundām.
4. Lai pastrami piešķirtu pievilcīgu izskatu, tas ir jāsaritina rīvmaizē, jāsasien ar stipru diegu un pēc tam jānosūta cepeškrāsnī. Cep vistas krūtiņas 180 grādos 30 minūtes.
5. Pēc pusstundas vistas pastrami izņem no cepeškrāsns, atdzesē, atbrīvo no diegiem – un var ēst.

Kā cept vistas krūtiņas folijā?

Vistas krūtiņas ēdiens var būt pēc iespējas tuvāks diētiskajam ēdienam. Šajā gadījumā ir vērts to cept folijā. Iepriekš marinējiet jebkuru gaļu. Atkarībā no tā, kādas garšvielas tiek izvēlētas, ēdiens var izrādīties diētisks vai pikants.

Vienkārša un garšīga vistas krūtiņas recepte folijā sastāv no gatavas filejas, skābā krējuma, olīvu vai augu eļļas, sāls un iecienītākajām garšvielām.

Sākumā gaļu ierīvē ar sāli un noliek malā uz 15 minūtēm. Šajā laikā jums ir jāsagatavo garšvielu un skābā krējuma maisījums. Jūs varat ņemt jebkuru garšvielu: nopirkt gatavu veikalā vai izvēlēties sastāvdaļas pats pēc savas gaumes. Karijs, melnie pipari, paprika ir lieliski piemēroti vistas gaļai. Gaļu no visām pusēm apsmērē ar garšvielu un saldā krējuma maisījumu un ietin folijā. Cep vistas krūtiņas 180 grādos 40 minūtes. Gaļa saskaņā ar šo recepti ir sulīga un maiga.

Mājās gatavoti vistas krūtiņas iesmi

Garšīgu bārbekjū var pagatavot ne tikai no cūkgaļas. Ir interesantas receptes, kas pagatavotas no vistas krūtiņas. Šo ēdienu novērtēs ne tikai mazie gardēži. Tas būs ne mazāk garšīgs pieaugušajiem.

Lai pagatavotu vistas krūtiņas iesmus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• fileja - 500-600 g;
• sīpols - 2 gabali;
• kefīrs - 2 tases;
• citronu;
• garšvielas (zira, kurkuma, melnie pipari, garšaugu maisījums);
• sāls.

Mājas kebabs jāgatavo šādā secībā:

1. Sagatavo gaļu. Lai to izdarītu, atbrīvojiet to no plēvēm, ādām un taukiem un sagrieziet diezgan lielos kubiņos, lai gatavais ēdiens nebūtu sauss.
2. Pagatavo marinādi. Sajauc kefīru, sāli un garšvielas. Tad pievienojiet tam pusgredzenos sagrieztu sīpolu, puscitrona sulu un miziņu.
3. Gaļu pārlej ar iegūto mērci un marinē ledusskapī vismaz 2 stundas, vēlams uz nakti.
4. Šādu bārbekjū var cept uz grila vai cepeškrāsnī. Šajā gadījumā jums ir jāsagatavo speciāli koka irbulīši, pēc to mērcēšanas ūdenī, lai ēdiena gatavošanas laikā tie nepiedeg.
5. Savelciet gaļu uz kociņiem, un jūs varat cept vistas krūtiņu 180 grādos apmēram 30 minūtes, līdz tā ir brūna.

Bērnu iecienītākais ēdiens ir vistas tīrradņi

Tikai dažiem cilvēkiem nepatīk neveselīgs ēdiens. Taču to var padarīt noderīgu, ja ēdienu gatavojat mājās, īpaši cepeškrāsnī.

Lai pagatavotu vistas tīrradņus, krūtiņu, kas iepriekš nomizota no taukiem un ādas, jāsagriež mazos kvadrātiņos vai taisnstūros, pēc garšas sāli un piparus un jāatliek uz 30 minūtēm. Kad norādītais laiks ir pagājis, iemērciet katru gaļas gabalu saputotajā proteīnā un pēc tam rīvmaizē. Tālāk tīrradņus var cept cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 grādiem, 15 minūtes vai cept līdz zeltaini brūnai.

Vistas karbonāde ar siera garoziņu

Vēl viena vistas krūtiņas pagatavošanas iespēja ir karbonāde. No baltās gaļas vistas tas iznāk daudz mīkstāks nekā no cūkgaļas. Karbonādes virsū pārkaisa ar rīvētu sieru, tādējādi iegūstot vistas krūtiņas ar garoziņu.

Lai pagatavotu vistas karbonādi, fileju sagriež gareniski, nesasniedzot galu, un izvēršas. Tad iegūtais gabals ir jānosit no abām pusēm, pēc ietīšanas pārtikas plēvē. Tas tiek darīts, lai mīkstā vistas gaļa neplīstu un karbonādē neveidotos caurumi. Pēc tam krūtiņu izklāj uz cepešpannas, sālīta, pipari. Virsū izklāj tomātu, zaļumus, 2 ēdamkarotes dabīgā jogurta, skābo krējumu vai majonēzi, visu pārber ar rīvētu sieru. Trauku cep 180 grādos 15-20 minūtes, līdz izveidojas kraukšķīga zeltaina garoziņa.