Receptes un metodes karsto dzērienu pagatavošanai. Ideāli piemērots ziemas vakaram: karsto alkoholisko dzērienu pagatavošanai. Tradicionālais angļu karstais dzēriens grogs
Flickr.comSaldskābs dzēriens ar košu citrusaugļu aromātu. Tas labi aizstāj parasto tēju.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes hibiska tējas;
- 1-2 šķēles citrona;
- 1-2 apelsīna šķēles;
- 1-2 greipfrūta šķēles;
- 500 ml ūdens;
- medus vai cukurs pēc garšas.
Kā gatavot
No citrona, apelsīna un greipfrūta šķēlītēm nomizo un noņem membrānas. Ievietojiet hibiskus un augļus katliņā. Iepriekš uzvāra ūdeni, pārlej ar augļiem un tēju.
Ja vēlaties pievienot cukuru, pievienojiet to augļiem un tējai un samaisiet. Liek uz mazas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns, pārklāj ar vāku. Ļaujiet tai nostāvēties 2-3 minūtes. Lej glāzēs un pasniedz. Ja pievienojat, ievietojiet to krūzē tieši pirms pasniegšanas.
Piezīme: Nevāriet hibiska ziedlapiņas pārāk ilgi – tās kļūs pelēkas. Un medu labāk nelikt verdošā tējā, bet pievienot atdzesētam dzērienam. Tādā veidā tas saglabās savu aromātu un priekšrocības.
Skāba, ļoti aromātiska un veselīga tēja, kas ideāli piemērota desertiem.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes mellenes;
- 2 ēdamkarotes mellenes;
- 2 ēdamkarotes zemenes;
- 2 ēdamkarotes zemenes;
- 500 ml ūdens;
- medus vai cukurs pēc garšas.
Kā gatavot
Sasmalciniet ogas krūzītē vai javā. Pārnes šo maisījumu uz tējkannu. Pievieno cukuru. Sarīvētās ogas pārlej ar verdošu ūdeni un apmaisa. Aizveriet tējkannu ar vāku. Vēlams to ietīt dvielī vai uzlikt tējas maisiņu. Šī tēja ir jāmērcē vismaz 10 minūtes. Medu pievieno tieši pirms pasniegšanas.
Piezīme: varat izmantot svaigas, saldētas vai žāvētas ogas. Ja lietojat žāvētas ogas, no katra augļa jāņem divas tējkarotes, nevis ēdamkarotes. Šai tējai var pievienot arī kaltētas lapas no ogu krūmiem – tā sanāks vēl garšīgāka.
3. Smiltsērkšķu tēja
Rudens-ziemas ēdienkartē obligāta lieta ir aromātiskā smiltsērkšķu tēja. Tam piedēvētas gandrīz ārstnieciskas īpašības, bet man šķiet, ka tas ir vienkārši ļoti garšīgs.
Sastāvdaļas
- 100 g smiltsērkšķu;
- 1 tējkarote rīvēta ingvera;
- kanēļa standziņa;
- zvaigžņu anīss;
- 500 ml ūdens;
- medus vai cukurs pēc garšas.
Kā gatavot
Smiltsērkšķus sasmalcina ar dakšiņu katliņā, pievieno ingveru un samaisa. Pievienojiet cukuru un vēlreiz samaisiet maisījumu. Piepildiet ar ūdeni un uzlieciet uguni. Kad tēja uzvārās, noņem no uguns, katliņā pievieno garšvielas un pārklāj ar vāku. Tēja tiek ievilkta vismaz 7 minūtes. Pirms pasniegšanas pievieno medu.
Flickr.com Šis dzēriens ir ļoti līdzīgs brūvētam. Tas noderēs pīrāgiem, siera kūkām un jebkuriem konditorejas izstrādājumiem.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes sausas ābolu mizas vai kaltētu ābolu;
- ½ kanēļa standziņas;
- 500 ml ūdens;
- medus vai cukurs pēc garšas.
Kā gatavot
Sauso ābolu miziņu un kanēļa standziņu liek katliņā, piepilda ar aukstu ūdeni, uzliek uguni, pārklāj ar vāku. Nenoņemot vāku, uzkarsē tēju līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns un ļauj ievilkties 15 minūtes. Aptiniet kastroli ar audumu vai pārklājiet to ar tēju baba. Pirms pasniegšanas varat pievienot cukuru un medu.
Oriģinālie karstie dzērieni
Šo dzērienu pasniedz daudzos restorānos, kafejnīcās un konditorejas veikalos, taču tas ir diezgan dārgs. Nomierināsim savu iekšējo gurdeni un pagatavosim paši savu pienu un sīrupu.
Sastāvdaļas
- kauss ;
- dažus pilienus jebkura sīrupa (lavandas, kafijas, šokolādes, karameles, augļu).
Kā gatavot
Ielejiet pienu katliņā un lēnām karsējiet. Dzērienam jābūt karstam, bet pienu nevajag vārīt. Kad karsts, noņemiet no karstuma. Ja jums ir šeikeris, ielejiet tajā pienu un pievienojiet sīrupu. Pēc tam sakuļ un uzmanīgi lej glāzē, lai putas nenobirst.
Pienu var sakult ar mikseri vai ieliet burciņā un enerģiski kratīt. Putām jābūt blīvām un jāsastāv no maziem burbuļiem.
Piezīme: Lavandas un citus sīrupus var iegādāties lielveikalā. Ja nevēlaties to iegādāties, varat pagatavot pats. Sajauc glāzi ūdens, glāzi cukura un 2 ēdamkarotes kaltētas lavandas, pagatavo minūti un tad izkāš.
Daudziem patīk karstvīns, taču ne visi var atļauties baudīt tā reibinošos malkus. Atrisinām problēmu un sagatavojam karstu un aromātisku bezalkoholisko karstvīnu.
Sastāvdaļas
- 1 litrs ķiršu sulas;
- 3 ēdamkarotes ogu sīrupa;
- 3 ēdamkarotes medus;
- 3-4 apelsīna šķēles;
- 3-4 citrona šķēles;
- kanēļa standziņa;
- 3 krustnagliņu pumpuri;
- zvaigžņu anīss.
Kā gatavot
Sulu un sīrupu ielej katliņā un liek uz lēnas uguns. Dzērienam nevajadzētu vārīties. Kamēr tas karsējas, pievieno garšvielas. Pievienojiet augļu šķēles. Būs labāk, ja tās nolobīsiet no ārējām plēvēm, lai karstvīnā nonāktu tikai mīkstums. Uzsildiet dzērienu ar garšvielām. Kad tas ir karsts un smaržīgs, noņemiet no karstuma. Pirms pasniegšanas karstvīnam pievieno medu.
Izdomāti karstie dzērieni
Karstie dzērieni lieliski sader ar patīkamu vakaru grāmatas pavadībā. Tas ir vēl foršāk, ja šķiet, ka dzēriens ir izkāpis no jūsu iecienītākās fantāzijas vai pasakas lappusēm.
Ir daudz sviesta alus recepšu. Autentiskā versijā jāiekļauj eils un sviests. Teikšu godīgi: es iedomājos, ka sviesta alus nebūt nav apreibinošs, bet gan salds, bagātīgs un nedaudz reibinošs. Tā kā Harijs Poters ir britu rakstnieka romāns, sviesta alu vajadzētu gatavot pēc angļu virtuves tradīcijām, bet mēs darīsim citādi.
Sastāvdaļas
- 1 litrs piena;
- 500 g vaniļas saldējuma;
- 5 ēdamkarotes karameļu mērces;
- 75 g tumšā ruma.
Kā gatavot
Katliņā uzkarsē pienu, bet nevāra. Noņemiet no karstuma, pievienojiet saldējumu karstam pienam un samaisiet. Kad saldējums izkusis, uzliek pannu uz ļoti mazas uguns un viegli maisa. Kad maisījums ir nedaudz karsts, lej to blenderī, pievieno karameļu mērci un rumu. Sakuļ, līdz parādās blīvas mazu burbuļu putas. Ielej biezu sienu krūzē. Var dekorēt ar karameļu skaidiņām vai šokolādi.
Piezīme: karameļu mērci var aizstāt ar vārītu. Ja nav blendera, visu saputo ar putojamo slotiņu. Vēlams neizmantot zema tauku satura pienu vai sliktas kvalitātes saldējumu. Visticamāk, karsēšanas laikā šādu produktu maisījums atdalīsies.
ovkuse.com Cerseja acīmredzami nemalkoja tēju no glāzes.
Sastāvdaļas
- 50 ml vīna;
- 70 ml tumšā ruma;
- 50 ml ūdens;
- 2 tējkarotes cukura vai medus;
Kā gatavot
Katliņā ielej ūdeni un pievieno cukuru. Liek uz mazas uguns un uzkarsē. Kad cukurs izšķīdis, pannā ielej rumu un vīnu un samaisa. Pievienojiet muskatriekstu, noņemiet no uguns un ielejiet lielā glāzē.
Šokolādes karstie dzērieni
Flickr.com Alternatīva garlaicīgajai ķirbju lattei.
Sastāvdaļas
- ½ l piena;
- 200 g ķirbju biezeņa;
- 100 g baltās šokolādes;
- maltu kanēli uz naža gala;
- malta ingvera uz naža gala;
- muskatrieksts uz naža gala.
Kā gatavot
Smagā katliņā sajauc pienu, ķirbju biezeni un garšvielas. Liek uz mazas uguns, bet neļauj vārīties. Kad maisījums ir karsts, noņemiet pannu no uguns. Balto šokolādi salauž gabaliņos un pievieno pienam. Maisa, līdz šokolāde ir izšķīdusi.
Piezīme:Ķirbju biezenis ir ļoti vienkārši pagatavojams: ripiņas cep cepeškrāsnī un sasmalcina blenderī. Gatavo dzērienu var dekorēt ar šokolādes vai karameļu mērci. Šī karstā dzēriena garšu var uzlabot, pievienojot krūzei šķipsniņu sāls.
Šķiet, ka tas ir ekstravagantākais un sarežģītākais dzēriens šajā sarakstā.
Sastāvdaļas
- 300 ml piena;
- 100 g tumšās šokolādes;
- 1 tējkarote vaniļas cukura;
- kanēļa standziņa;
- čili;
- 1 ēdamkarote konjaka;
- cukurs pēc garšas.
Kā gatavot
Šokolādi izkausē ūdens peldē. Atsevišķā pannā uzkarsē pienu (neuzvāra), pievieno cukuru, kanēli, čili. Ja jums garšo ļoti pikanti ēdieni, salaužiet čili un sadrupiniet to katliņā, neaizmirstot par sēklām. Sildiet pienu ar garšvielām. Noņem no uguns un caur sietu lej traukā ar šokolādi. Pievienojiet konjaku un cukuru pēc garšas. Samaisiet un paturiet ūdens vannā 10–15 minūtes. Pasniedz mazās krūzēs.
Labu apetīti!
Tējas pagatavošanas noteikumi. Porcelāna tējkannu noskalo ar verdošu ūdeni, uzsilda, tad noteiktā skaitā glāzēs liek sausu tēju, 1/3 tējkannas tilpuma ielej verdošu ūdeni, aizver vāku, pārklāj ar salveti un ļauj tējai uzvārīties. uz 5-10 minūtēm. Pēc tam uzpildiet tējkannu ar verdošu ūdeni. Zaļo ķieģeļu tēju pirms brūvēšanas samaļ.
Uzlietai tējai ir aizliegts vārīt vai ilgstoši turēt uz plīts;
Uzlieta tēja saglabā savu garšu un aromātu stundu.
Tējas pasniegšana. Tējai var piedāvāt plašu konditorejas un maizes izstrādājumu klāstu: konfektes, šokolādi, piparkūkas, kūkas, cepumus, pīrāgus u.c. Pasniedzot glāzi tējas ievieto glāzes turētājā, bet krūzi uzliek uz apakštase, uz kuras uzliek tējkaroti.
Tēja ar cukuru. Ar tēju labāk pasniegt rafinētu cukuru, sasmalcinātu, izlietu un presētu. Var piedāvāt arī granulētu cukuru, pasniegtu uz rozetes vai vāzē.
Tēja ar citronu. Citronu applaucē un pēc tam sagriež šķēlēs kopā ar miziņu. Pasniedz uz rozetes vai vāzē, pārkaisa ar granulētu cukuru.
Tēja ar pienu vai krējumu. Karstu pienu vai krējumu pasniedz krējuma traukā vai krūzē.
Tēja ar ievārījumu, medu, ievārījumu. Ievārījumu, medu, ievārījumu pasniedz vāzēs ar deserta karoti. Katrai ierīcei ir uzstādīta atsevišķa kontaktligzda.
Aukstā tēja. Ledus tēju pasniedz ar citronu, cukuru un ēdamā ledus gabaliņiem.
Kafija.
Ir vairāki veidi, kā pagatavot un pasniegt kafiju. Kafijas pagatavošanai izmantojiet īpašus katliņus - turkus, kafijas kannas vai īpašus kafijas automātus.
Dabīga melnā kafija. Kafijas kannu vai pannu noskalo ar verdošu ūdeni, pievieno kafijas pulveri atbilstoši normai, pārlej ar verdošu ūdeni, uzvāra, bet nevāra. Pēc tam kafiju nostādina, filtrē, ielej kafijas kannā vai lej tieši tasītēs, glāzēs un pasniedz. Pieejams 100, 150, 200 ml.
Austrumu kafija. Turkā ieber smalki samaltu kafiju, visu cukuru pēc vajadzības, uzlej aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (līdz veidojas putas), bet neļauj vārīties. Kafiju bez sasprindzinājuma lej mazās kafijas tasītēs, ar biezumiem. Aukstu vārītu ūdeni pasniedz atsevišķi. Krūzei varat pievienot dažus pilienus ūdens, lai biezumi ātrāk nosēstos.
Kafija ar pienu . Kafiju pagatavo ļoti koncentrētu, filtrē, ielej verdošu pienu un uzvāra. Pasniedz kafijas kannās, rafinēts cukurs atsevišķi vāzē.
Vīnes kafija. Krējumu (tauku saturs vismaz 35%) atdzesē, pievieno pūdercukuru un saputo. Uzvāra melno kafiju, pievieno cukuru un vēlreiz uzvāra. Tasītēs vai glāzēs ar ietilpību 250 ml kafiju lej ne līdz pašai augšai un pievieno putukrējumu.
Varšavas stila kafija. Pienu lej pannā, liek cepeškrāsnī, vairākas reizes nosmeļ putas un sagriež gabaliņos. Uzvāra melno kafiju ar pusi no ūdens daudzuma, izkāš, pievieno cukuru, cepamo pienu, kas palika pāri no putu gatavošanas, kafiju uzvāra, tad lej tasītēs vai glāzēs un liek virsū putas.
Melna kafija ar saldējumu (glazēta). Gatavai melnajai kafijai pievieno cukuru, atdzesē līdz 8-10ºC, lej glāzēs un virsū liek kausiņu saldējuma.
Kakao ar pienu.
Kakao pulveri sajauc ar cukuru, pievieno nedaudz verdoša ūdens (100-150 ml uz 1 litru dzēriena), kārtīgi izmaisa un maisot ielej atlikušo karsto pienu un uzvāra.
Pasniedziet kakao glāzē vai tasē. Jūs varat pasniegt kakao ar putukrējumu.
Kakao ar dzeltenumiem. Olu dzeltenumus samaļ ar cukuru un, nepārtraukti maisot, pakāpeniski atšķaida ar kakao, kas pagatavots ar pienu vai krējumu, atdzesē līdz 35-40ºC. Pēc tam dzērienu uzkarsē bez vārīšanās, viegli sakrata un lej tasītēs.
Kakao ar saldējumu. Kakao gatavo ar pienu un cukuru, atdzesē, lej glāzēs vai glāzēs un virsū liek saldējumu.
Šokolāde.
Dzēriena pagatavošanai izmantojiet šokolādes pulveri, kas no kakao pulvera atšķiras ar lielāku tauku saturu, vai gatavās šokolādes tāfelītes, kuras sadrupina vai sarīvē.
Šokolāde ar pienu. Šokolādes pulveri sajauc ar cukuru, atšķaida ar nelielu daudzumu verdoša ūdens un pievieno karstu pienu. Lietojot šokolādes tāfelītes, tiek izmantots mazāk cukura.
Šokolāde ar putukrējumu. Sagatavoto šokolādi atdzesē, lej glāzēs vai vīna glāzēs, un virsū liek krējumu (tauku saturs 35%), kas saputots ar cukuru un pulveri.
Ledus šokolāde ar liķieri. Gatavo šokolādi atdzesē līdz 10-14ºС, pievieno liķieri, virsū liek putukrējumu.
Kakao ir ļoti garšīgs un veselīgs dzēriens, kas uzlabo veiktspēju, paceļ garastāvokli, sniedz siltuma sajūtu un sasilda aukstā vakarā. Kakao ir daudz mazāk kofeīna nekā kafijā vai tējā, taču ir daudz tonizējošu vielu, kas uzlabo nervu sistēmas darbību. Kas, redz, ir ļoti vajadzīgs mūsdienu cilvēkam! Kakao pagatavošanai ir daudz iespēju, kas mums pazīstamas no bērnības. Šeit jums ir jābalstās uz jūsu individuālajām garšas vēlmēm. Esmu liels vaniļas kakao cienītājs, šo komponentu kombinācija uz mani iedarbojas vienkārši maģiski :-) Pamēģini arī tu!
Tikai trīs galvenās sastāvdaļas, vienkāršs gatavošanas process, kuram ir svarīga tikai konsistence, un neliela porcija satriecošas karstās šokolādes pilnībā apmierinās jūsu vajadzību pēc saldumiem, sagādās īstu gastronomisku baudījumu un piepildīs jūs ar pozitīvām un priecīgām emocijām. Dzēriens romantiskām vakariņām, trokšņainai ballītei, kopā būšanai ar draugiem un ģimeni ir īpaši noderīgs, ja ārā ir auksts un slikts laiks. Izkliedēsim izmisumu un melanholiju, pacienājot savus mīļos ar brīnišķīgu gardumu!
Ziemā ļoti vēlamies ne tikai piedzīvot garšas baudījumu, bet arī sasildīties pēc garas pastaigas aukstajos vakaros. Ja vasarā gatavojam dažādus atdzesētus dzērienus: sulas, limonādes un kompotus, tad ziemā mūsu uzturs kardināli mainās. Aukstos dzērienus nomaina dažādas sildošas tējas. Lietuviešu karstā šokolāde ir viens no mutē laistošiem, aromātiskiem, saldiem un ļoti garšīgiem dzērieniem, kas sniedz mums siltuma un sāta sajūtu. Maigs, nedaudz biezs kukurūzas cietes satura dēļ, salds un super šokolādes dzēriens. Kas varētu būt labāks? Ja nolemjat izveidot šo dzērienu, noteikti iegādājieties augstas kvalitātes kakao, jo mūsu gala produkts ir atkarīgs no tā garšas. Ja jums nav kukurūzas cietes, varat viegli aizstāt kartupeļu cieti. Tas lieliski darbosies kā biezinātājs, un uz tā bāzes pagatavotais dzēriens izrādīsies ļoti apetīti rosinošs. Ja ievērojat diētu, nekrītiet izmisumā: aizstājot pienu ar zema tauku satura produktu un dabisko saldinātāju ar saldinātāju, šo bagātīgo, saldo dzērienu varat viegli izdzert jebkurā laikā.
Karstā šokolāde ir visdievīgākais no tiem dzērieniem, kas mums tik ļoti nepieciešami drēgnajās un vēsajās dienās, it īpaši, ja aiz loga ir putenis vai lietus. Ar katru malku pamostas optimisms un šķiet, ka viss ķermenis ir piepildīts ar brīnišķīgu garastāvokli. Visas problēmas tiek atrisinātas vienā mirklī, ja uz galda ir pagatavota karstā šokolāde. Starp citu, tā popularitāte ir tik liela, ka dažādās pasaules valstīs šo dzērienu pasniedz ar dažādām piedevām, veicot savas izmaiņas klasiskajā receptē, piemēram: karstā šokolāde ar kanēli, ar rumu, ar krējumu, ar krējumu un pat ar čili pipariem. Bet vienkāršākai un ātrākai šī gardā dzēriena pagatavošanai nepieciešamas tikai trīs vai četras sastāvdaļas!
Šis dzēriens ir unikāls ar to, ka lieliski remdē slāpes, piesātina mūsu organismu ar lietderīgām vielām un sasilda mūs aukstajā sezonā. To var izveidot, pamatojoties uz jebkuru tēju: zaļo, melno, mate, kumelīšu, piparmētru vai hibisku. Ar katru no šīm sastāvdaļām tas iegūs jaunas un ļoti ēstgribas notis. Varat arī eksperimentēt ar ogām: pievienojiet tējai dzērvenes, avenes, zemenes un pat kazenes vai smiltsērkšķus. Garšvielas, kas tiek pievienotas šim dzērienam, padara to ļoti aromātisku, papildina un uzlabo tā garšu. Pagatavojis vairākas šī dzēriena tases un ielējis to termosā, karsto ciema dzērienu var baudīt visas dienas garumā un cienāt ar to kolēģus un kursa biedrus. To var ņemt līdzi arī garākā pastaigā, dodoties ar bērniem uz parku vai mežu. Tas lieliski sasildīs, piepildīs ar spēku un vitamīniem.
Šī kafija ir lielisks atradums tām dāmām, kuras nolēmušas šķirties no liekiem centimetriem uz vidukļa un gurniem un tagad patērē tikai kvalitatīvus produktus, kas nevar kaitēt slaidam augumam. Protams, šo produktu var izveidot uz treknu piena produktu un cukura bāzes. Bet šī recepte ir unikāla ar to, ka to var izmantot gandrīz ikviens. Ja jums patīk saldie dzērieni, varat pievienot jebkuru cukura aizstājēju. Varat arī eksperimentēt ar garšvielām: mainiet un pievienojiet tās pēc saviem ieskatiem. Kafijas dzēriena aromāts lieliski sader ar kanēli, kardamonu, zvaigžņu anīsu vai krustnagliņām. Ko tieši pievienot savam kafijas dzērienam, tas ir jāizlemj tā radītājam. Laiks tik gardas kafijas pagatavošanai ir tikai 7-10 minūtes. Šajā receptē tiek izmantota šķīstošā kafija, bet pēc vēlēšanās to var aizstāt ar dabīgu maltu produktu. Pēc garšvielu izvilkšanas no ūdens varat tajā pagatavot kafiju, izkāst un pēc tam stingri ievērot receptē aprakstītos ieteikumus.
Jūs varat izveidot šo neticami aromātisko un garšīgo dzērienu, veltot tikai dažas minūtes. Jums vienkārši nepieciešams iepriekš pagatavot kumelītes un ļaut tai ievilkties 20-27 minūtes. Pirms pasniegšanas mandarīnu dzērienam var pievienot jebkuru saldinātāju: niedru cukuru, medu, kļavu sīrupu vai šķidru melasi. Ja vēlaties dzert tēju bez cukura, šī recepte ir tieši jums: citrusaugļu un garšvielu aromāts un garša ir ideāls ziemas dzēriens, kas sagādās prieku un siltumu aukstajos ziemas vakaros. Šī augļu tējas recepte ir pamata, un jūs to varat mainīt pēc saviem ieskatiem, mainīt un pievienot jaunas sastāvdaļas. Mandarīna vietā var izmantot plānās apelsīna vai laima šķēles, tam var pievienot arī ābolu, kanēļa standziņas vai kardamonu. Jebkurā variantā šī tēja piesaistīs uzmanību un saņems pelnītu mīlestību. Pievienojot termosam dažas krūzes citrusaugļu dzēriena, visas dienas garumā varēsi baudīt karstu aromātisku tēju un sasildīties aukstajā ziemas sezonā.
Indijā ir pieņemts pirms gulētiešanas izdzert tasi aromātiskas Indijas kardamona tējas. Un varu droši apliecināt, ka tas būs tā vērts. Mūsdienās ir grūti atrast īstu Indijas tēju, taču to var viegli aizstāt ar citu tēju. Aromāts un garša netiks ietekmēta. Dažreiz es to uzvāru ar zaļo tēju un tikpat ļoti izbaudu patīkamo garšu un aromātu! Izbaudiet tējas ballīti visiem!
Atkārtosim itāļu-spāņu versiju kakao ar pienu, kas pazīstams kā cioccolata densa, tas ir, palielināts biezums. Protams, ir viegli mainīt koncentrāciju un pat pilnībā atteikties no piena un pagatavot liesu dzērienu, izmantojot ūdeni. Taču vēsajās dienās labi noder bagātīgs, aptverošs kakao, karstā šokolāde un Ziemassvētku kafija ar garšvielām, kas ne tikai glābj no blūza un palīdz pārvarēt melanholiju, bet arī pilnībā piepilda un aizstāj pēcpusdienas uzkodu vai uzkodu. Ja karsto šķidrumu papildina ar pozitīvām krāsām “atšķaidītu” ātri kūstošu zefīru vai zefīru piramīdu, no pirmā acu uzmetiena pie deserta izmisuma saldummīļa seja pārvēršas smaidā, un jau no pirmā malka – stingrība. , atgriežas optimisms un pozitīva attieksme.
Kakao... Šajā dzērienā ir bērnības garša, mātes maiguma un dzīvespriecīgo dienu garša... Bet kakao ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs! Piemēram, nav viegli pierunāt savus bērnus izdzert glāzi piena. Bet piens ir kalcija avots, bez kura augošā orgasma kauli būs trausli. Bet kakao ir pavisam cits stāsts, viņi pat prasa vairāk. Tāpēc es bieži eksperimentēju dzēriena pagatavošanā, pievienojot dažādas garšvielas. Iesaku pagatavot kakao ar kanēli. Rezultātā tāda neparasta garša, un aromāts... Visai mājai!
Mans mīļākais dzēriens kopš bērnības ir kakao. Ir daudz iespēju, un katra no tām ir garšīga un īpaša savā veidā. Šodien nolēmu pagatavot kakao ar kanēli un šokolādi. Šis ir ļoti maģisks dzēriens, kas ne tikai sniegs baudu, bet arī cels vitalitāti. Noteikti izmēģini!
Jaunas dienas sākums ar tasi aromātiskā kapučīno – kas var būt labāks? Bet jūs katru rītu neiebraucat kafejnīcā, it īpaši, ja pamostaties pirms tuvējo kafejnīcu atvēršanas (un ne tāpēc, ka nevarat gulēt, jūs joprojām varat gulēt, bet jums ir jāpastaigā suns). Ne katrs var atļauties mājās uzstādīt apjomīgu kafijas automātu vai kapučīno automātu - tas aizņem daudz vietas, un cena, redz, ir diezgan augsta. Taču, kā vienmēr, ir izeja – iemācieties pagatavot kapučīno mājās, pie rokas esot tikai iegremdējamais blenderis un kafija ar pienu. Šī dzēriena nosaukuma izcelsme ir saistīta ar kapucīnu ordeni, kas Eiropā pastāvēja 17. gadsimtā. Turklāt ordeņa nosaukums kalpoja, lai apzīmētu kafijas dzēriena īpašo krāsu, jo kapucīnu mūku tērpi bija krāsoti brūnā krāsā. Viņi saka, ka austrieši sāka gatavot dzērienu paši un sauca to par kapuziner, bet itāļu kapučīno forma parādījās tikai pagājušajā gadsimtā. Kapučīno parasti pasniedz iepriekš uzkarsētā porcelāna krūzē, kas saglabā siltumu ilgāk nekā stikla vai papīra glāzīte. Itālijā kapučīno dzer galvenokārt brokastīs, bet pēc pusdienām tas tiek uzskatīts par sliktu izturēšanos.
Vai jums patīk iet uz kafejnīcu, jo tur var pagatavot pārsteidzoši gardus kafijas dzērienus? Nekas netraucē un arī iemācīsies labi uzvārīt kafiju, kas ir neaizstājams dzēriens no rītiem, kad ir tik grūti pamosties, uzmundrināt un uzlādēt sevi labā noskaņojumā visai dienai. Ne visi labprātāk dzer karstu kafiju, bet gaida, līdz aromātiskais dzēriens atdziest. Šai gardēžu kategorijai ir lieliska alternatīva - glace. Šī gardā dzēriena pamatā ir kafija, kurai pievienota kausiņa saldējuma. Pateicoties šai kombinācijai, glace izrādās silts, atsvaidzinošs kafijas dzēriens ar smalkām krēmveida garšas notīm. Glaci vēlams dzert tveicīgi karstā vasaras laikā, kad nemaz negribas neko karstu, un šis vēsais dzēriens ir labākais variants vasarai. Pateicoties prasmīgajiem franču šefpavāriem, šis foršais dzēriens ir iekarojis daudzu kafijas cienītāju sirdis no visas pasaules, kuri nevar iedomāties savu dzīvi bez sava iecienītā saldējuma dzeršanas. Mēģiniet pagatavot šo dzērienu pats, novērtējiet tā apbrīnojamo garšu un uzaiciniet mājiniekus uz tasi atsvaidzinoša saldējuma savā mājas kafejnīcā.
Ir daudz veidu kafijas dzērienu. Kafejnīcās latte kafiju pasniedz īpašās latte glāzēs. Bet tas nekādā veidā neietekmē dzēriena garšu, tāpēc, pat ja jums nav šādas glāzes, latte kafija izrādīsies ne mazāk garšīga. Padalīšos ar recepti :-)
Tikai nejautājiet man, kāpēc šo kafiju sauc par "kambodžas". Tas ir gadījums, kad es to pārdodu par to, par ko es to nopirku. Recepti atradu kādā aizjūras blogā un ļoti ceru, ka autors zināja, par ko raksta, jo es personīgi neko daudz nezinu par Kambodžas kafiju, bet arī par pašu Kambodžu zinu maz. Manas zināšanas par šo valsti, man par lielu kaunu, ir visai trūcīgas. Es zinu, ka valsti agrāk sauca par Kampučeju, es zinu par sarkanajiem khmeriem un Pol Potu (to, protams, nav pareizi atcerēties), un es zinu, ka Andželīna Džolija tur adoptēja kādu no Kambodžas. Tāpēc, ieraugot šo recepti, biju nedaudz pārsteigts, jo nezināju, vai Kambodžā viņi vispār dzer kafiju. Kļuva pat interesanti. Es izpētīju internetu un izrādījās, ka viņi noteikti dzer. Turklāt kafija tiek ražota Kambodžā, taču, tā kā šīs produkcijas apjoms ir visai pieticīgs, gandrīz visa kafija tiek patērēta vietējā tirgū. Viņi saka, ka Kambodžas kafija ir ļoti laba. Vai man vajadzētu doties uz Kambodžu? Vienlaikus pārbaudiet, vai kafija ir pagatavota pēc šīs receptes. Un tomēr mani joprojām moka neskaidras šaubas. Bet kafija izrādās ļoti garšīga, salda un neticami skaista, kā Kambodžas saulrieti. Var būt. Pats neesmu redzējis, bet nez kāpēc spilgti iztēlojos šo skaistumu. Galvenais ir pasniegt šo brīnišķīgo dzērienu stikla krūzē, lai būtu redzams viss tā šarms.
Alkoholiskais dzēriens ar stiprumu no 25 līdz 51 tilp. lieto kā aperitīvu pirms ēšanas. Anīsa tinktūru pagatavo, anīsa sēklas ieberot ar degvīnu. Novecošanas procesā anīss izdala savas ēteriskās eļļas dzērienā. Šis dzēriens parādījās mūsdienu Krievijas un Eiropas teritorijā 16-17 gadsimtos. kopā ar garšvielu karavānām no Tālajiem Austrumiem. Pateicoties unikālajam aromātam, to izmantoja cepšanā un, protams, degvīna ražošanā.
Arak
Angļu araks vai arāka
A alkoholiskais dzēriens, stiprums no 30 līdz 60 tilp. plaši izplatīta Austrumos, Vidusāzijā, Eiropā, Indijā, Šrilankas un Java salās. Araka izveides priekšnoteikums bija nepieciešamība lietderīgi izmantot vīnogu produktus. Mūsdienās, atkarībā no reģiona, araku gatavo no rīsiem, vīnogām, vīģēm, datelēm, melases, plūmēm un citiem augļiem.
Armanjaks
fr. aygue ardente- dzīvības ūdens
Alkoholiskais dzēriens ar stiprumu 55-65 tilp. pēc garšas un izskata ļoti tuvs konjakam. To ražo Francijas dienvidaustrumu daļā Gaskoņas provincē. Pēc izcelsmes armanjaks ir gandrīz 100 gadus vecāks par konjaku. Pirmo reizi tas minēts 15. gadsimtā. Armanjaka ražošana ir ļoti līdzīga konjaka ražošanas tehnoloģijai. Vienīgās atšķirības ir destilācijas procesā.
Balzams
grieķu valoda balzamons- zāles
Alkoholiskais dzēriens ar stiprumu 40-45 tilp. (daži līdz 65 tilp.), iepildīti ar ārstniecības augiem, tiek izmantoti tikai medicīniskiem un profilaktiskiem nolūkiem. Tradicionāli balzamam ir brūna krāsa dažādu garšaugu, sakņu un augļu dēļ.
Benediktīns
fr. Benediktīns- svētīts
Un alkoholiskais dzēriens, kura pamatā ir aptuveni 27 veidu garšaugu, medus un vietēji ražota konjaka kolekcija, ar stiprumu 40-45 tilp., kas pieder pie liķieru klases. Šis dzēriens pirmo reizi parādījās 1510. gadā Francijā Svētā Benedikta klosterī Fekampas abatijā. Izveidotajā dzērienā bija iekļauti aptuveni 75 garšaugu veidi. Taču benediktīna sākotnējā recepte ir pazaudēta. Dzēriens tika atjaunots ar dažiem uzlabojumiem 1863. gadā.
Brendijs
Grūti izteikt vārdos" brendijs» konkrēts dzēriens, drīzāk tā ir tā ražošanas metode. Var teikt, ka brendijs ir koncentrēts vīns. Sākotnēji to pirms dzeršanas bija paredzēts atšķaidīt ar ūdeni, taču dzēriens izrādījās tik labs, ka laika gaitā kļuva par patstāvīgu vīna destilācijas produktu.
Burbons
Angļu inourbon
Oriģinālais amerikāņu alkoholiskais dzēriens ir viskija veids, bet ir izgatavots no kukurūzas. Dzēriena stiprums ir 40-45 tilp., bet visbiežāk dzērienam ir 43 tilp. Šis dzēriens pirmo reizi parādījās 18. gadsimta beigās – 19. gadsimta sākumā. mazajā Parīzes pilsētiņā Kentuki štatā. Dzēriens tika nosaukts pēc tāda paša nosaukuma reģiona Burbonas štatā, kurā atrodas dibinātāja pilsēta. Pilsoņu kara laikā burbons tika izsniegts karavīriem kā antiseptisks līdzeklis brūču mazgāšanai.
Vermuts
vācu Wermout- vērmeles
Alkoholiskais dzēriens, kas aromatizēts ar garšaugiem, garšvielām un ārstniecības augiem ar stiprumu no 15 līdz 20 tilp. Pieder stiprināto vīnu klasei. Vermuta pagatavošanas recepte pirmo reizi minēta 10.-9.gadsimta avotos. BC Hipokrāta darbos. Pirmā masveida ražošana sākās 1786. gadā Turīnā, ko veica vīndaris Antonio Benedetts Kaprans. Tolaik par dzēriena pamatu tika izmantoti tikai baltvīni, bet tagad tiek izmantots jebkurš vīns.
Vīns
latu. Vinum
Alkoholiskais dzēriens, kas iegūts, dabīgi fermentējot vīnogas vai jebkuru citu augļu sulu. Vīna stiprums pēc fermentācijas ir 9-16 tilp. Gatavojot stiprinātos vīnus, augstu stiprumu panāk, atšķaidot vīnu ar spirtu līdz vajadzīgajam procentuālajam daudzumam. Vīns ir senākais dzēriens. Par dzēriena pirmo parādīšanos klīst daudzas leģendas, kas atspoguļotas Senās Grieķijas, Senās Romas un Persijas mitoloģijas eposos.
Viskijs
Ķelts. uisge baugh- dzīvības ūdens
Stiprais alkoholiskais dzēriens (40-60 tilpumi), ko iegūst, destilējot kviešu, miežu un rudzu iesala graudus. Nav iespējams precīzi noteikt, kur dzēriens radies. Strīds ir starp divām valstīm – Īriju un Skotiju. Tomēr pirmie pieminējumi tika saglabāti skotu dokumentos no 1494. gada. Tie ir ieraksti par mūkiem, kuri pirmo reizi ražoja dzērienu. No parādīšanās brīža līdz 17. gs. Viskiju valsts mērogā ražoja praktiski katrs zemnieks, tādējādi apdraudot pietiekami daudz maizes ražošanu iedzīvotājiem.
Ķiršu liķieris
eng. ķiršu liķieris
Alkoholiskais dzēriens ar ķiršu augļiem un lapām uz vīnogu brendija bāzes ar pievienotu cukuru. Dzēriena stiprums ir 25-30 tilp. Ķiršu liķieri Anglijā izgudroja Tomass Grants no Kentas pilsētas. Liķieris tika gatavots no vienas melno ķiršu šķirnes - morela. Tomēr tagad tiek izmantotas gandrīz visas šķirnes. Papildus Anglijai ķiršu liķieri tiek ražoti arī Vācijā, Francijā un Šveicē.
Negāzēts ūdens
Šķidrums, kas normālos vides apstākļos ir bez smaržas un garšas nelielos daudzumos un bezkrāsains. Satur izšķīdinātus minerālsāļus un dažādus ķīmiskos elementus. Tam ir svarīga funkcija cilvēka ķermeņa attīstībā un funkcionēšanā. Negāzēts ūdens darbojas kā universāls šķīdinātājs, pateicoties kuram notiek visi bioķīmiskie procesi.
Gāzēts ūdens
Tas ir dabisks minerālūdens vai dzeramais negāzēts ūdens, kas bagātināts ar oglekļa dioksīdu (CO2), aromatizēts un saldināts, lai palielinātu tā glabāšanas laiku. Oglekļa dēļ gāzēts ūdens tiek attīrīts no iespējamiem mikrobiem. Ūdens iepildīšana ar oglekļa dioksīdu tiek veikta, izmantojot īpašu rūpniecisko aprīkojumu. Ir trīs veidu dzirkstošais ūdens, pamatojoties uz oglekļa dioksīda piesātinājuma līmeni.
Degvīns
Alkoholisks dzēriens, kas ir bezkrāsains un kam ir raksturīga alkohola smarža. Šis ir visizplatītākais dzēriens pasaulē. Lielākajā daļā valstu degvīnu izmanto kā neitrālu alkoholu kokteiļu pagatavošanai slāvu valstīs un postpadomju valstīs to lieto kā neatkarīgu dzērienu. Stiprums dažādās valstīs var svārstīties no 32 līdz 56 tilp., tas viss ir atkarīgs no valdības dokumentiem, kas regulē degvīna ražošanu.
Karstvīns
vācu glühender Wein– karsts, liesmojošs vīns
Šis ir ļoti gards alkoholiskais karstais dzēriens, kura pamatā ir sarkanvīns, uzsildīts līdz 70-80°C ar cukuru un garšvielām. To tradicionāli patērē Šveicē, Vācijā, Austrijā un Čehijā masu Ziemassvētku svinību laikā.
Gogolis-mogols
Angļu hoog-krūze– sajukums
Bezalkoholiskais dzēriens, kura pamatā ir jēlas vistas olas un cukurs. Pieder desertu klasei. Ir vairākas leģendas no dažādām valstīm, kur olu rieksts ir cēlies. Tātad Vācijā olu riekstu radīšana tiek piedēvēta konditoram Manfredam Kekenbaueram. Polijā - Mogeļevas pilsētas sinagogas kora dziedātājam Gogelam, kurš, zaudējis balsi, ņēma vērā padomu izdzert jēlu olu kulteni. Pēc tam galvenajām sastāvdaļām tika pievienotas dažādas sastāvdaļas, radot arvien jaunas dzēriena variācijas.
Grappa
itāļu valoda Grappa– vīnogu izspaidas
Alkoholiskais dzēriens, ko iegūst, destilējot vīnogu izspaidas. Tas pieder pie brendija klases, un tā stiprums ir 40-50 tilp. Saskaņā ar 1997. gada starptautisko dekrētu par grapu var saukt tikai tos dzērienus, kas ražoti Itālijas teritorijā un no Itālijas izejvielām. Šis dekrēts arī stingri reglamentē dzēriena kvalitāti un tā ražošanas standartus.
Grog
Angļu grog
Alkoholiskais dzēriens uz ruma vai konjaka bāzes, atšķaidīts ar karstu ūdeni, pievienojot cukuru, laima vai citrona sulu, kā arī garšvielas: kanēli, vanilīnu, koriandru, muskatriekstu un citus. Grog ir patiesi jūras dzēriens. Pirmo reizi to izmantoja 18. gadsimtā. pēc admirāļa Edvarda Vernona pavēles atšķaidīt rumu ar ūdeni jūrnieku pārmērīgās aizraušanās ar to dēļ.
Džins
A Angļu alkoholiskais dzēriens sākotnēji no Nīderlandes. Džina ražošana sākās 17. gadsimta vidū. Nīderlandē un pēc “Krāšņās revolūcijas” izplatījās Anglijā. Laika gaitā džina gatavošanas process ir palicis praktiski nemainīgs. Tā galvenā sastāvdaļa ir kviešu spirts, kas vertikālās destilācijas procesā un kadiķu ogu pievienošanas procesā iegūst savu unikālo sauso garšu.
Juleps
arābs. julab- rozā ūdens
Atdzesēts kokteilis, kura galvenā sastāvdaļa ir svaiga piparmētra. Tās gatavošanā tiek izmantoti šādi komponenti: alkoholiskie dzērieni, sīrupi, galda minerālūdens, svaigi augļi un ogas. Sākotnēji jūlepu, tāpat kā ūdeni ar cukuru, izmantoja, lai tajā atšķaidītu rūgtās zāles, maisījumus un tinktūras.
Kalvadoss
fr. Kalvadoss
Alkoholiskais dzēriens uz bumbieru vai ābolu sidra bāzes, kas ražots Francijas Base-Normandie provincē. Dzēriens pieder brendiju klasei, un tā stiprums ir 40-50 tilp. Par kalvadosu var saukt tikai tos dzērienus, kas ražoti Francijas Kalvadosa departamentos (74% no kopējās Kalvadosa produkcijas), Orne, Manche, Er, Sarthe un Mayenne.
Kakao
latu. teobroma kakao- dievu ēdiens
Tonizējošs un aromātisks bezalkoholisks dzēriens uz piena vai ūdens, kakao pulvera un cukura bāzes. Senās acteku ciltis pirmo reizi sāka lietot kakao pulveri (apmēram pirms 3000 gadiem). Tikai vīrieši un šamaņi baudīja privilēģiju dzert šo dzērienu. Gatavās kakao pupiņas samaļ pulverī un atšķaida ar aukstu ūdeni, pievienoja asos piparus, vaniļu un citas garšvielas.
Cachasa
osta. cachaca
Alkoholiskais dzēriens, kas iegūts, destilējot cukurniedres. Dzēriena stiprums var svārstīties no 38 līdz 54 tilp. Cachaça ir Brazīlijas nacionālais dzēriens, un tā ražošanu stingri regulē likums. Vārds cachaca ir Brazīlijā izplatīts dzēriena komerciālā nosaukuma lietvārds. Tādējādi Rio Grandido štatā cachaca ir iekļauta pilsoņu pārtikas grozā.
Kvass
Dzēriens ar zemu alkohola saturu, kas iegūts nepilnīgas piena vai maizes skābuma fermentācijas rezultātā. Dzēriena stiprums nepārsniedz 2,6 tilp. Kvasu tradicionāli gatavo slāvu tautas. Saskaņā ar starptautisko klasifikāciju kvass pieder pie alus kategorijas Krievijā un Ukrainā arī tiek uzskatīts par neatkarīgu dzērienu.
Kefīrs
no tūres kefs- veselība
Barojošs dzēriens, ko iegūst no piena, fermentējot pienskābes baktērijas: nūjiņas, streptokokus, raugu, etiķskābes baktērijas un apmēram 16 citas sugas. To skaitam jābūt vismaz 107 litrā. Dzērienam ir balta krāsa, viendabīga tekstūra, rūgušpiena smarža un neliela oglekļa dioksīda daļa. Kefīrs ir visizplatītākais slāvu valstu un Tuvo Austrumu iedzīvotāju vidū.
Kissel
Salds deserta dzēriens ar želejveida struktūru. To gatavo, pamatojoties uz augļu un ogu kompotiem, uzvaru, sulām, sīrupiem, pienu, ievārījumu, kas atšķaidīts ūdenī, pievienojot kukurūzas vai kartupeļu cieti, kā arī graudu starteri. Želejā kā saldinātājs ir cukurs.
Kurpnieks
Angļu kurpnieks- krodziņa īpašnieks, alus darītājs
Kokteiļu deserta dzēriens, kas sastāv no dažādiem augļiem, sīrupiem, sulām, alkoholiskajiem dzērieniem un sasmalcināta ledus. Pirmo reizi kurpnieks tika gatavots Amerikā 1809. gadā. To izgatavoja krodzinieks kā izlīguma zīmi pēc strīda ar sievu, kas viņu sajūsmināja pilnībā, un visa pasaule saņēma jaunu dzērienu.
Kokteilis
Angļu gaiļa aste– gaiļa aste
Dzēriens, ko iegūst, sajaucot (jaucot) dažādus alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus. Vienas kokteiļa porcijas tilpums nepārsniedz 150 ml. Tāpat kokteiļa receptē ir skaidri norādītas sastāvdaļu proporcijas, kuru pārkāpšana var nelabojami sabojāt dzērienu vai novest pie jauna tā veida radīšanas.
Cola
latu. kola
Tonizējošs salds gāzēts dzēriens, kas satur kofeīnu. Dzēriens savu nosaukumu ieguvis no kolas riekstiem, kas oriģinālajā receptē tika izmantoti kā kofeīna avots. Pirmo reizi dzērienu kā ārstniecisku sīrupu ražoja amerikāņu ķīmiķis Džons Stīts Pembertons 1886. gadā. Dzēriens tika pārdots 200 ml porcijās. aptiekās kā līdzeklis pret “nervu traucējumiem”. Pēc kāda laika dzērienu sāka gāzēt un pārdot tirdzniecības automātos.
Kompots
fr. kompots- veido, sajauc
Deserta bezalkoholiskais dzēriens, kas izgatavots no viena veida vai augļu un ogu maisījuma uz ūdens un cukura bāzes. Kompotu gatavo no svaigām, saldētām vai žāvētām sastāvdaļām. Vasarā šis dzēriens ir ļoti populārs atdzesēts, un aukstā laikā kompoti labi der silti kā vitamīnu avots. Kompoti tiek sagatavoti arī ziemai turpmākai lietošanai.
Konjaks
fr. konjaks
Alkoholiskais dzēriens, ko ražo tāda paša nosaukuma pilsētā Konjaks (Francija). To ražo no īpaša veida vīnogām, izmantojot īpašu tehnoloģiju. Konjaks ir izgatavots no balto vīnogu šķirnēm. Galvenā to daļa ir šķirne uni blanc. Pilnīga vīnogu nogatavošanās notiek oktobra vidū, tāpēc šāda cēla dzēriena radīšanas process sākas vēlā rudenī.
Kafija
arābs. qahwa- stimulējošs dzēriens
Tonizējošais bezalkoholiskais dzēriens no grauzdētām kafijas pupiņām. Kafija ir siltumu mīlošs augs, tāpēc to audzē augstkalnu plantācijās. Kafijas ražošanai tiek izmantotas divas kafijas koku šķirnes: Arabica un Robusta. Patērētāju īpašību ziņā Arabica ir mazāk spēcīga, bet aromātiskāka, Robusta ir pretēja. Tāpēc bieži tiek pārdots šo divu šķirņu maisījums dažādās proporcijās. Kafijas vēsture ir apvīta ar daudzām leģendām.
Krušons
fr. cuchon- krūze
Atsvaidzinošs auksts dzēriens, parasti alkohols, kas sastāv no svaigiem un konservētiem augļiem un ogām un vīnu maisījuma. Lai dzērienu bagātinātu ar oglekļa dioksīda burbuļiem, tasei parasti pievieno šampanieti vai dzirkstošo minerālūdeni. Nelielās līdzības dēļ gatavošanas shēmā krušonu var uzskatīt par "punča brāli" un "kokteiļa attālu radinieku". Pirms pasniegšanas dzēriens jāatdzesē līdz 8-10°C temperatūrai un jāpievieno neliels daudzums ledus.
Kumis
turki. ҡымыҙ- raudzēts ķēves piens
Alkoholiskais dzēriens uz ķēves piena bāzes, kas iegūts fermentācijas ceļā acidofilu un bulgāru baciļu un rauga ietekmē. Dzērienam ir patīkama saldskāba garša, baltā krāsā ar vieglām putām uz virsmas. Kumis, kas izgatavots no dažāda veida starteriem, var saturēt dažādus alkohola daudzumus. Tās saturs var svārstīties no 0,2 līdz 2,5 tilpuma. un dažreiz sasniedz 4,5 tilp.
Alkoholiskie dzērieni
latu. Leaguefacere- izšķīdina
C ir salds alkoholiskais dzēriens ar augļiem, ogām un garšaugiem un garšvielām. Tā stiprums svārstās no 16 līdz 50 tilp. Dzēriena radīšanas datums nav zināms, taču tiek uzskatīts, ka pirmais mūsdienu liķieru prototips bija Benediktīniešu eliksīrs, kas radīts 16. gadsimtā. mūks Bernardo Vinzelli Fekampas pilsētā. Daudzi mūki un spirta ražotāji mēģināja atkārtot vai uzlabot šo liķieri. Rezultātā tika iegūti jauni, ne mazāk garšīgi veidi.
Limonāde
fr. limonāde– limonizēts
Atsvaidzinošs bezalkoholisks dzēriens uz citronu sulas, cukura un ūdens bāzes. Tam ir gaiši dzeltena krāsa, citrona aromāts un atsvaidzinoša garša. Pirmo reizi parādījās Francijā 17. gadsimtā. Luija I valdīšanas laikā. Saskaņā ar leģendu, dzēriena izskats ir saistīts ar gandrīz liktenīgu galma dzēriena kļūdu. Neviļus vīna vietā viņš monarha glāzē ielēja citrona sulu, lai kaut kā izlabotu šo izsitumu, viņš glāzē pievienoja ūdeni un cukuru.
Meads
Alkoholiskais dzēriens ar stiprumu 5-16 tilp., kas izgatavots no medus. Cukura procentuālais daudzums svārstās no 8 līdz 10%. Senākie arheoloģiskie izrakumi Krievijā, kas datēti ar 7.-6.gs. pirms mūsu ēras, atrodiet pierādījumus tam, ka vietējie iedzīvotāji ir ražojuši dzērienu uz medus bāzes. Tāpēc medus ir viens no senākajiem alkoholiskajiem dzērieniem Krievijā.
Martini
itāļu valoda Martini
alkoholiskais dzēriens, stiprums 16-18 tilp. piesūcināts ar zaļumiem. Zāļu kolekcijā parasti ir vairāk nekā 35 augi, tostarp: pelašķi, piparmētra, asinszāle, kumelīte, koriandrs, ingvers, kanēlis, krustnagliņas, vērmeles, immortelle un citi. Papildus lapām un kātiem izmanto arī ziedus un sēklas, kas bagātas ar ēteriskajām eļļām. Dzēriens pieder pie vermutu klases.
Piens
Šķidrums, ko ražo cilvēku un zīdītāju piena dziedzeri. Tas satur lielu skaitu noderīgu vielu, kas nepieciešamas ķermeņa augšanai un attīstībai. Piens satur taukus, olbaltumvielas, vitamīnus un mikroelementus. Piena krāsa var atšķirties no baltas līdz dzeltenzilai. Tas ir atkarīgs no tā tauku satura. Pateicoties laktozes saturam, tai ir nedaudz saldena garša. Piens satur vairāk nekā 100 noderīgu komponentu, no kuriem aptuveni 20 sabalansētas un taukainas aminoskābes, laktoze un minerālvielas.
Morze
Art. rus. mursa- ūdens ar medu
Bezalkoholiskais dzēriens, parasti bezalkoholisks, kura pamatā ir augļu sula, ūdens un cukurs vai medus. Tāpat pikantam un papildu aromātam augļu dzērienam var pievienot citrusaugļu miziņu, garšvielas (kanēlis, krustnagliņas, koriandrs) un ārstniecības augu (asinszāles, salvijas, piparmētru, melisas un citas) tinktūras.
Perforators
hindi sitiens- pieci
Šī ir vesela karstu, degošu vai atdzesētu alkoholisko kokteiļu grupa, kas satur svaigus vai konservētus augļus un sulu. Starp alkoholiskiem dzērieniem, ko izmanto punča gatavošanā, ir rums, vīns, grapa, brendijs, araks, blends, alkohols un degvīns. Tradicionāli dzērienu gatavo lielos traukos (punča bļodiņās) un pasniedz pieņemšanās un ballītēs. Dzēriena stiprums svārstās no 15 līdz 20 tilp. un cukura saturs - no 30 līdz 40%. Slavenākās punča receptes ir Caribbean Rum Punch, Barbados Punch un Plantation Punch.
Alus
Alkoholiskais dzēriens, ko gatavo, raudzējot iesala misu ar raugu un apiņiem. Miežus visbiežāk izmanto kā iesala graudus. Atkarībā no alus veida dzēriena stiprums var svārstīties no 3 līdz 14 tilp. Alus ir populārākais alkoholiskais dzēriens un ieņem trešo vietu pasaulē kopējā dzērienu sarakstā aiz ūdens un tējas. Ir vairāk nekā 1000 dažādu alus veidu. Tie atšķiras pēc krāsas, garšas, alkohola satura, izmantotajām izejvielām un gatavošanas tradīcijām dažādās valstīs.
Pisco
no Indijas dialekta pisco- lidojošs putns
Alkoholiskais dzēriens, kas izgatavots no muskata vīnogu šķirnēm. Pisco pieder brendiju klasei un ir nacionālais Peru un Čīles dzēriens. Dzēriena stiprums ir 35-50 tilp.
Rums
Angļu rums
Alkoholiskais dzēriens, ko ražo, fermentējot un destilējot niedru melasi un sīrupu, kas iegūts niedru cukura ražošanā. Pie izejas dzērienam ir caurspīdīga krāsa, un pēc nogatavināšanas koka mucās tas iegūst dzintara krāsu. Dzēriena stiprums atkarībā no šķirnes var svārstīties no 40 līdz 75 tilp.
Sake
Japāņu nacionālais dzēriens ar zemu alkohola saturu, ko ražo, fermentējot rīsus. Sake garšā var būt šerija, ābolu, vīnogu, banānu, garšvielu un garšaugu notis. Dzēriena krāsa parasti ir caurspīdīga, taču pieļaujamas krāsas izmaiņas uz dzintara, dzeltenas, zaļas un citrona nokrāsas. Dzēriena stiprums svārstās no 14,5 līdz 20 tilp.
Sveicieni, draugi! Parunāsim par ziemas karstajiem dzērieniem.
Ārā ir ziema, brīnišķīgas Jaungada un Ziemassvētku brīvdienas, salnas pastaigas, jautra vizināšanās ar ragaviņām, slidošana un slēpošana, kā arī garos ziemas vakaros dvēseliski pulcēšanās pie tējas.
Daudziem aukstajā sezonā aktuāls kļūst jautājums: kā var sasildīties?
Kādi dzērieni nāks par labu mūsu ķermenim, sasildīs, dos spēku un sniegs mums labu enerģijas un vitalitātes lādiņu, kas mums tik ļoti nepieciešams aukstajā ziemas periodā?
Es jums, draugi, esmu sagatavojis interesantākos ziemas sildošo dzērienu variantus, kas var viegli tikt galā ar iepriekšminētajiem uzdevumiem un sniegt mums lielisku garastāvokli un lielisku labsajūtu.
No šī raksta jūs uzzināsit:
Ziemas karstie dzērieni - garšīgas receptes
Kādas ir tradicionālo ziemas dzērienu priekšrocības?
Šādi dzērieni tika izgudroti īpaši tiem gadījumiem, kad atgriežaties mājās no aukstuma.
Šajos brīžos ir nepieciešams pareizi sasildīt savu ķermeni – lai tam nekaitētu, bet tajā pašā laikā gūtu prieku.
Apvienojot sildošās priekšrocības ķermenim, ārstnieciskās funkcijas, garšu, aromātu un karsto temperatūru, ir izgudrots milzīgs skaits dažādu karsto dzērienu.
Labākie “speciālisti” šajā jomā, protams, ir ziemeļvalstu tautas.
Tieši no viņiem pie mums nonāca tādi dzērieni kā punšs, grogs, karstvīns, norvēģu glögg u.c. Un krievu ilggadējās tradīcijas rūpīgi saglabā dažādas receptes dzērienam ar nosaukumu “sbiten”.
Daudzi sildošie dzērieni ziemai satur alkoholu, un, protams, tos nevar piedāvāt bērniem.
Bet ir milzīgs daudzums bezalkoholisko sildošo dzērienu, ar kuriem var pacienāt visus!!!
Tie satur sulas, ogas, augļus, riekstu pienu un aromātiskas garšvielas. Kurš bērns atteiktos no šāda kāruma, vai ne?
Protams, neviens nav atcēlis arī veco labo tēju un kafiju: tie ir lieliski dzērieni, lai sasildītos.
Ziemas dzērieni satur tikai dabīgas sastāvdaļas, kas pašas par sevi ir noderīgas un kurām piemīt daudzas ārstnieciskas un veselību uzlabojošas īpašības.
Ziemas dzērienu īpatnība ir tā, ka to pagatavošanai tiek izmantotas daudzas dažādas garšvielas un garšaugi, kas ir vienkārši pārsteidzoši ar to spēcīgajām ārstnieciskajām un sildošajām spējām: palīdz aktivizēt asinsriti traukos, mazina spazmas un iekaisumus, uzlabo gremošanu, noņem pietūkumu. , vēdera uzpūšanās, plānas gļotas, palīdz ātrāk tikt galā ar saaukstēšanos, un lieliski stiprina imūnsistēmu. Tie arī veicina svara zudumu, uzlabo atmiņu un vienkārši sniedz labu garastāvokli!
Visus šos ziemas dzērienus ir vērts iepazīt tuvāk, iemācīties gatavot pašiem, apgūt pēc iespējas vairāk recepšu, lai ziemas aukstumā izbaudītu to daudzveidību un nevainojamo garšu!
Karstvīns ir vispopulārākais "ziemas dzēriens"
Vispirms mēs runāsim par dzērienu, kas tiek uzskatīts par populārāko gan mūsu valstī, gan Rietumu valstīs.
Šis ir karstvīns. Tradicionāli to gatavo ar alkoholu. Bet ir daudz interesantu iespēju, kā pagatavot šo dzērienu bez alkohola.
Bezalkoholiskajā versijā to gatavo ar vīnogu sulu, ķiršu sulu, jāņogu sulu un granātābolu sulu.
Labāk, protams, izmantot mājās gatavotas sulas. Bet, ja jums to nav, tas nav svarīgi, pērciet veikalā nopērkamās, tagad lielveikalos un tiešsaistes veselīgas pārtikas veikalos ir liela izvēle ar dažādām pienācīgas kvalitātes sulām.
Bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanas tehnoloģija praktiski neatšķiras no klasiskā karstvīna pagatavošanas ar alkoholu.
Lai bezalkoholiskā karstvīna garša būtu pēc iespējas līdzīgāka tradicionālā klasiskā karstvīna garšai, labāk to pagatavot ar vīnogu sulu, tas ir ideālākais variants, jo pēc tradīcijas šis dzēriens jābūt tieši vīnogu garšai, piemēram, sarkanajam vīnogu vīnam.
Bet tas nepavisam nav nepieciešams nosacījums. Karstvīna pamatnei varat izvēlēties sev tīkamāko sulu.
Bezalkoholiskais karstvīns: divas vienkāršas receptes
- 1. iespēja.
Mums būs nepieciešams:
- 1 litrs sarkanās sulas,
- 300 ml. apelsīnu sula,
- puse ābola un apelsīna,
- kanēlis, krustnagliņas, zvaigžņu anīss, kardamons, ingvers, muskatrieksts, citrona miziņa - pēc garšas.
Kā gatavot:
- Rūpīgi samaisiet visas garšvielas un citrona miziņu.
- Ielejiet sulu katliņā un uzlieciet uz lēnas uguns.
- Kad sula ir labi uzkarsēta (neuzvāra!), jāpievieno mazos gabaliņos sagriezts apelsīns un ābols, jāpievieno visas garšvielas un citrona miziņa, apmaisa, nogriež uguni, pārklāj pannu ar vāku. un ļaujiet dzērienam pagatavot.
Garšīgi un vienkārši!!!
- 2. iespēja.
Šī karstvīna versija patiks ikvienam īsta klasiskā karstvīna cienītājam.
- Bāze: tumšā vīnogu sula vai ķiršu sula, vai vīnogu + ķiršu sula patvaļīgā proporcijā pēc jūsu gaumes.
- Garšvielas: kanēlis, svaiga ingvera sakne, zvaigžņu anīss, krustnagliņas, apelsīna miziņa, medus (nedaudz un pēc izvēles).
- Pagatavošana: sulu ielej katliņā, pievieno apelsīna miziņu, rīvētu ingveru, kanēli, zvaigžņu anīsu, krustnagliņas, pārklāj ar vāku un kārtīgi karsē, nevārot. Atstāj brūvēt. Beigās, ja vēlas, var pievienot medu vai citu saldinātāju topinambūru sīrupa, stēvijas, agaves sīrupa u.c.
Pasniedzot karstvīnu var dekorēt ar zvaigžņu anīsa un apelsīna šķēlītēm.
Šie bezalkoholiskie karstvīni ir ļoti garšīgi, aromātiski, veselīgi un lieliski silti ziemas aukstumā!
Tradicionālais angļu karstais dzēriens grogs
Tradicionāli šis dzēriens ir rums, kas ir diezgan atšķaidīts ar ūdeni un cukuru.
Šo tradicionālo angļu dzērienu izgudroja britu viceadmirālis Edvards Vernons, kuru jūrnieki savā starpā sauca par Old Grogu, lai cīnītos pret dzērumu flotē.
Tajos laikos jūrniekiem katru dienu deva aptuveni 280 ml. tīrākais rums, lai cīnītos pret skorbutu un citām slimībām.
Vecais Grogs nolēma atšķaidīt rumu ar ūdeni un citronu sulu un lika jūrniekiem pasniegt šo dzērienu vai nu karstu, vai aukstu, atkarībā no situācijas.
Šis pasniegšanas ruma variants tika uzņemts ar blīkšķi, pieķērās un izpelnījās cieņu un mīlestību jūrnieku vidū, kā arī slavu kā lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos.
Daudz vēlāk tika izgudrotas bezalkoholisko grogu receptes.
Pagatavošanas bezalkoholiskajā versijā grogu gatavo uz stipras tējas un augļu sulas bāzes, pievienojot garšvielas.
- Bezalkoholiskais grogs: 1. recepte.
Jums būs nepieciešams:
- 1 litrs tīras stipras melnās tējas bez aromatizētājiem vai piedevām,
- krustnagliņas, kanēlis, zvaigžņu anīss, muskatrieksts - pēc garšas,
- 0,5 litri ābolu un ķiršu sulas,
- 1 glāze cukura.
Kā gatavot:
Sajauc tēju un sulas, uzvāra gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno visas garšvielas un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz ļoti zemas uguns 5 minūtes, pārklājot ar vāku. Pēc tam izslēdziet un ļaujiet dzērienam ievilkties 15 minūtes.
- Bezalkoholiskais grogs: 2. recepte.
Šī groga versija ir ļoti spēcīga, uzmundrinoša un aromātiska – šis ir grogs īstiem varoņiem!
- Nepieciešama stipra melnā tēja, ķiršu sula, medus vai sīrups, garšvielas (skatīt iepriekšējo recepti).
- Proporcijas ir šādas: uz katriem 300 ml. ņem 30 ml tējas. ķiršu sula.
- Var izmantot ķiršu + ābolu sulu.
- Gatavošanas metode ir tāda pati kā iepriekšējā receptē.
- Medu vai topinambūru sīrupu pievienojam pašās beigās, pirms pasniegšanas.
Norvēģijas glögg - kā tradicionālā karstvīna variants
Šis ir viens no Norvēģijas slavenākajiem sildošajiem dzērieniem, kas ir unikāla norvēģu karstvīna variācija, kas pagatavota pēc klasiskas tradicionālās receptes.
Bezalkoholiskajā versijā glögg tiek pagatavots uz ogu un augļu sulu bāzes, pievienojot garšvielas, mandeles, medu un rozīnes.
Mums būs nepieciešams:
- 0,5 litri sarkano vīnogu sulas,
- 1 glāze ogu sulas (brūkleņu sula, kazeņu, dzērveņu, upeņu sula vai to maisījums),
- 400 ml ūdens,
- 1 citrons (miziņa),
- krustnagliņas, muskatrieksts, kanēlis. Svaigs ingvers - pēc garšas
- 2 ēd.k. sasmalcinātas mandeles,
- nedaudz rozīņu pēc garšas.
Kā gatavot:
- Katliņā ielej ūdeni, pievieno visas garšvielas, muskatriekstu, kanēli, krustnagliņas, mandeles, rozīnes, rīvētu ingveru un citrona miziņu.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj uz 15 minūtēm.
- Pēc tam izkāš, ielej sulu un karsē, neuzvārot.
- Pasniedzot, dekorējiet ar citrona šķēlītēm.
Bezalkoholiskais punšs - silts un salds sildošs dzēriens ar svaigām piparmētru notīm
To ir ļoti viegli pagatavot:
- Mums vajag: dzērveņu sulu vai sulu, apelsīnu sulu, kanēli, svaigu ingveru, piparmētru, medu.
- Izvēlieties sulu un garšvielu proporcijas atbilstoši savām vēlmēm. Jo mazāk dzērveņu sulas un vairāk apelsīnu sulas, jo saldāks būs dzēriens. Ja jums garšo kaut kas skābs, palieliniet dzērveņu sulas īpatsvaru.
- Ēdienu gatavošana: katliņā uzkarsē abas sulas, pievieno visas garšvielas, uzkarsē vēl nedaudz, neuzvārot, bet tikai līdz 70-80 grādiem. Pašās beigās pievieno medu.
Sbiten ir tradicionāls krievu dzēriens, kas dos spēku un enerģiju pat vissliktākajos laikapstākļos!
Ir ļoti daudz sbitney recepšu, noteikti izmēģiniet dažādas šī brīnišķīgā, veselīgā un garšīgā dzēriena variācijas.
Tas lieliski sasildīs jūs aukstumā, pasargās no slimībām un sniegs siltumu un komfortu.
Kopš seniem laikiem cilvēki no bišu medus gatavo dzērienus, kas dod organismam veselību un pasargā no slimībām. Tāda medus dzēriena kā sbiten recepte pirmo reizi dzima Krievijā.
Laika gaitā mēs tikām pie tādiem dzērieniem kā tēja un kafija. Viņi burtiski aizstāja šo medus dzērienu, un tas zaudēja savu popularitāti.
Bet viņa ēdiena gatavošanas receptes netika atstātas aizmirstībā, viņi turpināja viņu gatavot, tikai ne tik bieži, kā vienmēr.
Mūsdienās līdz ar aktīvu veselīga un pilnvērtīga uztura popularizēšanu notiek šī brīnišķīgā dzēriena atdzimšana, tā popularitāte atkal uzņem apgriezienus, kas ļoti iepriecina visus veselīga dzīvesveida cienītājus (tas ir, jūs un es, draugi).
Vai jūs zināt, ka pirmie samovāri, kas parādījās Krievijā, bija paredzēti tikai sbitena pagatavošanai?
tieši tā! Līdz brīdim, kad samovāru sāka lietot tējai, sbiten, ko sauca arī par "vai "perevar", bija vienīgais karstais dzēriens krievu vidū!
Sbiten ir dzēriens, kas satur medu kā būtisku sastāvdaļu un papildu sastāvdaļas kā garšaugus un garšvielas.
To gatavo un pasniedz gan karstu, gan aukstu, ar vai bez alkohola.
Mūsdienās pārdošanā ir daudz dažādu sbitenu, taču īstāko, garšīgāko un veselīgāko sbitenu var pagatavot tikai ar savām rokām un mājās. Un to izdarīt ir vieglāk, nekā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena!
Sāksim? Man jums ir šī dzēriena gardākās receptes!
- Klasisks krievu sbitens
Mums būs nepieciešams:
- 1,5 litri ūdens,
- 500 grami bišu medus,
- smaržīgu garšaugu maisījums (raudene, asinszāle, salvija) - pēc garšas,
- garšvielu maisījums (kardamons, kanēlis, krustnagliņas) - pēc garšas.
Kā gatavot:
- Izšķīdiniet medu siltā ūdenī, samaisiet un atstājiet vienu dienu istabas temperatūrā.
- Pēc tam uzkarsē ūdeni un vāra bez vāka uz lēnas uguns 2 stundas, periodiski noņemot putas. Pievienojiet visas garšvielas un garšaugus 15 minūtes pirms vārīšanas beigām.
- Pasniedziet dzērienu karstu ar piparkūkām un cepumiem.
Daudzās sbiten receptēs ir nepieciešams vārīt medu. Un tas iznīcina visas tā derīgās īpašības, atstājot tikai saldumu. Tāpēc var darīt tā: medu pievienot tikai pirms dzēriena izdzeršanas, kad tas jau ir atdzisis līdz temperatūrai, kas nav augstāka par 40 grādiem.
- Sbitens "Slavjanskis"
Mums būs nepieciešams:
- 1 litrs ūdens,
- 50 grami dabīgā ziedu medus,
- apiņu rogas, oregano, piparmētra, citronu balzams, kanēlis – pēc garšas vēlmēm.
Kā gatavot:
Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguni līdz minimumam, pievieno visus garšaugus un medu, vāra 15 minūtes, noslaukot putas. Ļaujiet dzērienam ievilkties 30 minūtes, izkāš un pasniedziet.
- Svētku Jaungada sbiten
Šī sbitena pagatavošanas versija ir saldāka un pikantāka. Lielisks variants Jaunajam gadam un Ziemassvētku brīvdienām!
Mums būs nepieciešams:
- 1 litrs ūdens,
- 200 grami medus,
- ingvers, krustnagliņas, lauru lapa un kanēlis - pēc garšas.
Kā gatavot:
- Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, izšķīdina tajā medu un cukuru, pievieno visas garšvielas un garšaugus, vāra uz ļoti zemas uguns 20 minūtes un ļauj ievilkties vienu stundu. Tad izkāš.
- Pasniedziet dzērienu karstu, vajadzības gadījumā to var uzsildīt.
Rusā tradicionāli sbitenu pasniedza ar ievārījumu, ar dažādiem žāvētiem augļiem, sukādes un piparkūkām, ar augļu un ogu zefīriem, cukurotiem riekstiem, cukurotām dzērvenēm, ar mērcētiem āboliem, ar svaigiem āboliem, plūmēm, kā arī brūklenēm un bumbieriem.
- "Sauss" sbiten
Tas ir ļoti praktisks un ērts sbitena pagatavošanas variants, sava veida preparāts, ko var pagatavot iepriekš un uzglabāt cieši noslēgtā burkā.
Mums būs nepieciešams:
- krustnagliņu pumpuri, kanēlis, muskatrieksts, koriandrs, anīss, ingvers un melnie pipari, piparmētra, oregano, citronu balzams.
Kā gatavot:
- Visas garšvielas un garšaugus nepieciešams sasmalcināt vai samalt kafijas dzirnaviņās, sajaukt, izsijāt caur sietu un stikla burkās ar aizvērtu vāku tumšā un vēsā vietā.
Lai pagatavotu sbitenu, ņem vajadzīgo garšvielu daudzumu, pievieno ūdenim (vai ūdenim ar cukuru), uzvāra, atstāj un tad, tieši pirms pasniegšanas, pievieno medu.
- Vitamīns sbiten
Sbiten var pagatavot stiprinātu un līdz ar to vēl noderīgāku.
Šis sbiten ir īsts "glābējs" gripas epidēmiju, saaukstēšanās laikā un vienkārši kā labs profilaktisks un vispārējs veselības līdzeklis bērniem un pieaugušajiem.
Kā pagatavot vitamīnu sbiten:
- Par pamatu ņemam jebkuru sev tīkamu sbitena recepti un gatavošanas laikā tajā brīdī, kad pievienojam garšaugus un garšvielas, pievienojam dāsnu porciju kaltētu mežrozīšu gurnus, vāram 15 minūtes uz ļoti mazas uguns, ļaujam. brūvēt stundu.
- Pirms pasniegšanas pievieno medu.
- Kopā ar mežrozīšu augļiem var izmantot arī kaltētas vilkābeļu ogas, ķiršus, dzērvenes, brūklenes, avenes, kazenes u.c. Tādējādi jūs varat ne tikai dažādot vitamīnu putukrējuma garšu, bet arī padarīt to vēl noderīgāku!
Sildošie ziemas dzērieni - Receptes “pieaugušajiem” - sbitni ar alu un vīnu.
- Sbiten ar alu
Mums vajag:
- 500 ml. kvalitatīvs dabīgais alus,
- 500 ml. ūdens,
- 100 grami melases,
- 100 grami medus,
- 1 tējk sausa piparmētra.
Kā gatavot:
- sajauc ūdeni un alu, pievieno melasi un sausu piparmētru.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes uz lēnas uguns.
- Atstājiet dzērienu stundu un samaisiet tajā medu.
- Izkāš un ledusskapī uz nedēļu.
- Pēc tam alus sbiten ir gatavs dzeršanai.
Vīns sbiten
Jums būs nepieciešams:
- 1 litrs labas kvalitātes sausā sarkanvīna,
- 150 grami medus,
- Muskatrieksts, kanēlis un krustnagliņas pēc garšas.
Kā gatavot:
- ielieciet medu vīnā, samaisiet, uzlieciet uz vidējas uguns, uzkarsējiet un noņemiet no plīts, tiklīdz maisījums sāk vārīties.
- visas garšvielas ieber dzērienā un ļauj stundu brūvēt, tad izkāš un pasniedz.
Neatkarīgi no tā, ko jūs gatavojat, tā būs lieliska izvēle. Tas noteikti būs garšīgs, veselīgs visos aspektos, būs aromātisks un neaizmirstams!
Noteikti sagatavojiet sbiten, pacienājiet savus mīļos un draugus un neaizmirstiet krievu tradīcijas!
Ziemas karstie dzērieni - neparastas receptes
Vai vēlaties kaut ko neparastu un supergaršu?
Ir tāda lieta!
Iepazīstieties:
- sildošs smūtijs ar ingveru un kanēli,
- kafijas karameļu latte,
- aukstais smūtijs ar čavanprashu,
- ogu sula,
- hibiska tēja ar ingveru un citronu,
- un super veselīga masala tēja!
Sildošs smūtijs ar ingveru un kanēli
Šī krēmīgi pikantā garša sniegs neaizmirstamu baudījumu!
Blenderī saputo:
- 2 bumbieri,
- neliels gabaliņš svaiga ingvera,
- 100 g riekstu piena,
- 2 ēd.k. kaņepju sēklas (tās var aizstāt ar sezama sēklām, linu, ķirbju sēklām, saulespuķu vai priežu riekstiem - izvēlies pēc savas gaumes),
- šķipsniņa kanēļa,
- 1 tējk medus.
Kafijas karameļu latte
Šis dzēriens jums kļūs par īstu kafijas analogu, tas uzmundrina ne sliktāk!
Kā gatavot: Brūvējiet pēc savas izvēles proporcijās, pievienojiet kokosriekstu cukuru vai citu dabisko saldinātāju, riekstu pienu, samaisiet.
Pirms pasniegšanas var paņemt kokosriekstu krēmu un kārtīgi sakult ar blenderi un pievienot dzērienam. Dzer karstu.
Pretsaaukstēšanās smūtijs ar čavanprashu
Šis ir lielisks sākums jautram rītam un brīnišķīgai un aktīvai dienai!
Blenderī samaļ banānu, ābolu, dateles, citronu sulu, ūdeni, čavanprašu. Proporcijas ir patvaļīgas. - saskaņā ar instrukcijām.
Chyawanprash ir dabisks ājurvēdas zāļu maisījums, kas ievērojami stiprina imūnsistēmu, dziedē ķermeni kopumā, izvada toksīnus un atkritumus, stiprina garu un spēcīgi iedarbina ķermeņa sasilšanas procesus.
Ogu sula
Tradicionāls augļu dzēriens pēc vecmāmiņas receptes.
Saldētas ogas, ūdens un medus. Visu samaisa un uzkarsē bez vārīšanās.
Hibiska tēja ar ingveru un citronu
Unikāls dzēriens, kas sasildīs ziemas aukstumā!
Brūvējiet hibiskus ar ingvera un citrona šķēlītēm. Dzert ar medu kā kumosu.
Masala tēja
Šis ir tradicionāls ājurvēdas dzēriens.
Katliņā vienādās proporcijās samaisiet ūdeni un pienu (var būt dārzeņu), pievienojiet melno tēju un garšvielas pēc garšas: kardamonu, ingveru, zvaigžņu anīsu, kanēli un krustnagliņas. Pievieno cukuru, topinambūru sīrupu vai medu. Uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns. Ļaujiet tai pagatavot.
Kādus ziemas karstos dzērienus jūs gatavojat? Paziņojiet man komentāros!
Lai garšīgi tējas svētki, draugi, lai omulīga un silta ziema un esi vesels!
Alena bija ar jums, čau visiem!
foto@JillWellington
Raksti par tēmu
