Vistas un kartupeļu kastroļa recepte. Kartupeļu kastrolis ar vistas receptēm. Kartupeļu kastrolis ar vistas fileju un skābo krējumu cepeškrāsnī

Kartupeļu kastrolis ar vistu - aromātisks, sātīgs ēdiens, ar kuras sastāvdaļām var droši eksperimentēt.

Kartupeļu kastrolis ar vistu cepeškrāsnī

Pilnvērtīgas pusdienas vai vakariņas visai ģimenei ar visvienkāršākajām sastāvdaļām.

Nepieciešamie produkti:

• trīs ķiploka daiviņas;
• 200 grami siera;
• spuldze;
• puskilograms kartupeļu;
• 300 grami skāba krējuma;
• apmēram 500 grami vistas filejas;
• garšvielas pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagriežam gaļu plānas plāksnes, pievieno garšvielām, sasmalcinātu ķiploku un liek aukstumā uz apmēram 30 minūtēm.
2. Šajā laikā mēs pārvēršam sīpolus un kartupeļus plānos gredzenos.
3. Bļodā liek saldo krējumu, sajauc ar sāli, pipariem un citām garšvielām pēc savas gaumes. Sieru sasmalcina uz rīves.
4. Sagatavojam cepamtrauku un pirmajā kārtā liekam sīpolu, uz tās daļu kartupeļu, ko pārziežam ar saldā krējuma maisījumu, tad nāk ar sieru pārkaisīta vista. Mēs atkārtojam slāņu secību vēlreiz, bet bez sīpola. Virsu noteikti pārklāj ar sieru.
5. Liek gatavību cepeškrāsnī, kas jau iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 60 minūtes.

Recepte gatavošanai lēnajā plītē

Garšīgi bagātīgs ēdiens, kas neaizņems daudz laika, jo tiks pagatavots lēnajā plītē.

Nepieciešamie produkti:

• pieci kartupeļi;
• apmēram 350 grami vistas filejas;
• garšvielas un garšaugi pēc jūsu gaumes;
• trīs karotes skābā krējuma;
• spuldze.

Gatavošanas process:

1. Gaļu nomazgājam, sagriežam šķēlēs, apstrādājam ar garšvielām.
2. Sīpolu un kartupeļus sagrieziet gredzenos, ne pārāk biezos.
3. Bļodā sajauc saldo krējumu ar zaļumiem un dažādām garšvielām.
4. Multivarkas bļodā vispirms ievietojiet kartupeļu kārtu, kas jālaista skābā krējuma mērce, tad vista ar sīpoliem, krējumu un atkal galvenais dārzenis.
5. Iestatiet ierīci "Cepšanas" režīmā un gatavojiet ēdienu apmēram 60 minūtes.

Kā pagatavot kastroli ar kartupeļiem, vistu un sēnēm?

Kartupeļu kastrolis ar vistu un sēnēm - lieliskas vakariņas visai ģimenei. Ēdiens izrādās ļoti apmierinošs.

Nepieciešamie produkti:

• 250 grami skāba krējuma;
• apmēram 500 grami vistas;
• spuldze;
• puskilograms kartupeļu;
• 300 grami sēņu;
• garšvielas pēc vēlēšanās.

Gatavošanas process:

1. Vispirms pagatavosim ēdienam pildījumu. Jums nepieciešams apvienot skābo krējumu ar garšvielām un samaisīt.
2. Kartupeļus, sīpolus un vistu sagriež plānās šķēlēs un apvieno ar garšvielām.
3. Sēnes sakapā un apcep uz pannas, līdz izplūst viss šķidrums.
4. Sagatavo cepamtrauku un uz tā kā pirmo kārtu liek kartupeļus, tad vistu, sīpolus un sēnes. Katrs slānis jāpārklāj ar skābā krējuma mērci. Atkārtojiet slāņus, līdz visas sastāvdaļas ir pazudušas.
5. Gatavojiet karstu krāsns 180 grādos apmēram 50 minūtes.

Ēdienu gatavošana franču valodā ar sieru

Kartupeļu kastrolis ar vistu un sieru izrādās neticami garšīgs, pateicoties tā kraukšķīgajai garozai.

Nepieciešamie produkti:

• spuldze;
• 500 grami vistas filejas;
• 250 grami skāba krējuma;
• divas ķiploka daiviņas;
• 150 grami siera;
• garšvielas pēc garšas;
• apmēram 600 grami kartupeļu.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet ķiplokus, apvienojiet ar skābo krējumu, pievienojiet sāli un piparus, samaisiet.
2. Vistas gaļu, sīpolus un kartupeļus pārvēršam plānās šķēlītēs un sarīvējam sieru rupjā rīve.
3. Vispirms uz izvēlētās cepšanas trauka liek sasmalcinātu sīpolu. Tad kartupeļus, pārlej ar skābā krējuma mērci. Virsū liek gaļu, pildījumu un sieru. Vēlreiz atkārtojam kārtu secību un visu pabeidzam ar sieru, kuram ir cieši jānosedz visas sastāvdaļas.
4. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz aptuveni 45 minūtēm un vāra, līdz gatavs.

Podos

Kartupeļi un gaļa vienmēr sanāk labi, ja tos gatavojat katlos, tad kāpēc gan nepagatavot tajos kastroli?

Nepieciešamie produkti:

• spuldze;
• apmēram puskilograms kartupeļu un tikpat daudz vistas gaļa;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• divas ķiploka daiviņas;
• 100 grami siera;
• 200 grami skābā krējuma.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu sagriež gredzenos un viegli apcep uz pannas. Līdzīgi rīkojamies ar kartupeļiem un vistu – sagriežam tos šķēlēs un iegūstam gaiši zeltainu krāsu.
2. Apvienojiet skābo krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, garšvielām un, ja vēlaties, zaļumiem.
3. Katlu apakšā liekam sīpolus, kartupeļus, krējumu, vistu, mērci un vēlreiz sieru. Mēs to darām vairākas reizes, līdz visi produkti ir pazuduši. Pēdējais slānis- siers. Katlus liek uz 30 minūtēm karstā cepeškrāsnī, iestatot temperatūru uz 170 grādiem.

No kartupeļu biezeņa

Varat arī pagatavot kastroli no kartupeļu biezeni, nevis sasmalcinātiem kartupeļiem.

Nepieciešamie produkti:

• apmēram 500 grami kartupeļu biezeni;
• divi vistas filejas gabali;
• garšvielas pēc garšas;
• 150 grami siera.

Gatavošanas process:

1. Šai receptei jums būs nepieciešams kartupeļu biezputra. Ņem jau gatava masa vai arī uzvāra kartupeļus un sasmalcina tos biezenī.
2. Gaļu sagriež plānās šķēlēs, apviļā garšvielās.
3. Pannas apakšā liek pusi biezeņa, tad vistu, sieru un visu pārklāj ar atlikušajiem kartupeļiem. Ja vēlaties, varat pārsmērēt virsu ar olu.
4. Liek līdz gatavībai cepeškrāsnī 30 minūtes 180 grādos.

Ar malto vistu

Šajā receptē varat izmantot gan sasmalcinātus, gan sasmalcinātus kartupeļus.

Nepieciešamie produkti:

• maza burciņa skābā krējuma;
• 150 grami siera;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• ķiploka daiviņa;
• 500 grami maltas vistas;
• 600 grami kartupeļu;
• spuldze.

Gatavošanas process:

1. Vistas maltā gaļa apvieno ar izvēlētām garšvielām un sasmalcinātu sīpolu, apcep uz pannas līdz gatavībai.
2. Kartupeļus sagriež gredzenos, saldo krējumu sajauc ar smalki sagrieztu ķiploku, pipariem un sāli.
3. Formas apakšā liekam kartupeļus, pārlej ar mērci, tad izklājam malto vistu, vēl nedaudz pildījuma, siera kārtiņu un vēlreiz atkārtojam produktu kārtošanas secību, visu nobeidzot ar sieru.
4. Atliek tikai izņemt veidlapu karsta krāsns un pagaidiet, līdz ēdiens ir gatavs. Tas prasīs apmēram 40 minūtes 180 grādu sildīšanas līmenī. Ja vēlaties, kastroļa augšdaļu varat apkaisīt ar zaļumiem.

) – 2 ēd.k. karotes vai 70 ml krējuma,

vistas ola - 1 gab.,

Siers- 70 gr.,

sāls, pipari vistas garšvielas,

Pasniedzot zaļie sīpoli.

Gatavošanas metode:

1. Vistas fileju nomazgā un gareniski sagriež šinās.

2. Pēc tam fileju nedaudz sakuļ ar āmuru.

3. Es saņēmu 6 šinas. Sāliet vistas gaļu no abām pusēm un vienmērīgi sadaliet vistas garšvielas. Ļaujiet gaļai atpūsties un iemērc garšvielas, un mēs tiksim galā ar dārzeņiem.

4. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.

5. Jo mēs nemīlam vārīts sīpols, nolēmām to nedaudz apcept saulespuķu eļļā. Tā sīpols kļūs rožains un neizdalīs lieko sulu, kas parādīsies cepšanas laikā.

Ja negrib, tad sīpoli nav jācep. Vēl viena iespēja: sīpolu var apliet ar verdošu ūdeni.

6. Tagad nomizojiet kartupeļus un noskalojiet tos auksts ūdens. Ieteicams ņemt vienāda izmēra kartupeļus.

7. Svarīgi arī ņemt vērā, kā kartupeļi tiek gatavoti.

Ja neesat pārliecināts, ka tas izcepsies, varat vārīt vai cept līdz pusgatavībai. Bet labākais un ātrs variants– sagriež plānās šķēlēs, piemēram, čipsus.

Mani kartupeļi tika pārbaudīti, tāpēc es tos sagriezu 4 mm biezās šķēlēs.

8. Vistas gaļa, kartupeļi un sīpoli ir gatavi - visu izklāsim kārtās. Vispirms veidnē ielej pāris karotes. saulespuķu eļļa un izmantojot kartupeļus, sadaliet to pa visu virsmu.

9. Liek pirmo kartupeļu kārtu un pievieno nedaudz sāls.

10. Uz kartupeļiem liek pusi porcijas sīpola.

11. Pēc tam cieši salieciet kopā vistas šinas.

Starp citu, vistas vietā varat izmantot cūkgaļu vai teļa gaļu. Tikai šī gaļa cepot ļoti saruks, tāpēc vajag labi pārklāt vai nedaudz apcept, un tad likt uz kartupeļiem.

12. Tagad uz filejas liek otro sīpola daļu.

13. Mūsu pēdējais slānis būs kartupeļi.

14. Pārklājiet pannu ar foliju un ievietojiet tajā krāsns uz 40 minūtēm.

15. Tagad gatavosim pildījuma mērci. Šķīvī sakuļ olu, pievieno majonēzi un samaisa. Konsekvence mērci vajadzētu izrādīties šķidrs, tāpēc tas jāatšķaida ar ūdeni vai pienu (apmēram 50 ml).

Majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu vai vēl labāk ar krējumu.

16. Pēc 40 minūtēm izņemiet kastroli no cepeškrāsns un noņemiet foliju. Mērci vienmērīgi pārlej pāri kastrolim.

17. Trīs sieri un arī sadaliet to pa visu virsmu.

18. Pagatavojiet kastroli vēl 10-15 minūtes, līdz tas kļūst zeltaini brūns. Es ieslēdzu režīmu grils, tāpēc kastrolis dažu minūšu laikā kļuva zeltaini brūns.

1. solis: marinējiet vistas fileju.

Rūpīgi noskalojiet vistas fileju un pēc tam nosusiniet ar vienreizējo papīra dvieļi. Novietojiet gaļu uz virtuves dēlis un katru gabalu sagriež mazās plānās strēmelītēs. Ielieciet sasmalcināto fileju plastmasas maisiņš. Pievieno majonēzi, nomizotu un sasmalcinātu ķiploka daiviņu plānas šķēles, nedaudz sāls un vistas garšvielas. Aizveriet maisu un sajauciet vistu un marinādi, kratot rokās. Atstājiet mājputnu gaļu marinēties 15-20 minūtes.

2. solis: sagatavojiet kartupeļus.

Nomazgājiet kartupeļus, pēc tam nomizojiet tos, noņemot tos ar īpašu nazi. Pēc tīrīšanas vēlreiz nomazgājiet dārzeņus, lai pilnībā noņemtu visus netīrumus un smiltis. Kartupeļus sagrieziet plānās šķēlēs, tāpat kā čipsus.

3. solis: sagatavojiet sīpolu.

Sīpolus nomizo, no abām pusēm nogriež galus, pēc tam dārzeņus noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež plānās šķēlītēs, neizjaucot gredzenos.

4. solis: pagatavo skābā krējuma mērci.

Dziļā mazā šķīvī liek saldo krējumu, pievieno sāli un pieber maltus melnos piparus. Iegūto masu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu, lai sanāk viendabīga skābā krējuma mērce.

5. solis: sagatavojiet sieru.

No siera gabaliņa, ja tāds ir, nogriež garoziņas, tad sadala uz pusēm, lai būtu ērti turēt, un sarīvē uz vidējas vai smalkas rīves.

6. darbība: pagatavojiet kartupeļu kastroli ar vistu.

Iestatiet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 180-200 grādi Pēc Celsija, un šajā laikā sāciet veidot kartupeļu kastroli. Vispirms ar augu eļļu iesmērē cepamtrauku un liek tajā pirmo kārtu, kas sastāvēs no sīpoliem. Sīpolam virsū liek kartupeļu gabaliņus, arī vienā kārtā, un pārziež ar skābā krējuma mērci. Tālāk nāk vistas fileja. Mainiet slāņus vienu pēc otra, pārklājot vistu un kartupeļu skābais krējums ar garšvielām, līdz beigsies sastāvdaļas.


Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt daudzslāņu kastroli. Virsu apsmērē ar atlikušo skābo krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.


Ielieciet izveidoto kastroli cepeškrāsnī, kas jau ir iepriekš uzkarsēta 40-60 minūtes. Precīzs laiksĒdienu gatavošana ir atkarīga no kārtu biezuma, jūsu formas un sastāvdaļām, tāpēc trauku vislabāk ir pārbaudīt, caurdurot to ar naža galu. Gatavi kartupeļi kļūst irdena, un vistas fileja ir sulīga un mīksta.

7. darbība. Pasniedziet kartupeļu kastroli ar vistu.

Pasniedziet kartupeļu kastroli ar vistu tūlīt pēc vārīšanas. Sagriež to porcijās un liek uz šķīvjiem. Ja vēlaties, varat dekorēt trauku ar svaigu garšaugu zariņu vai neliels daudzums skābais krējums.
Kastrolis izrādās garšīgs, apetīti rosinošs un apmierinošs, tāpēc ir diezgan piemērots kā jūsu pamatēdiens. ģimenes pusdienas. Šodien neviens no galda neatstās izsalcis.
Labu apetīti!

Šim kastrolim es bieži pievienoju tomātu šķēles, mainot tās ar pārējām kārtām, tāpat kā citas sastāvdaļas.

Tā vietā svaigi ķiploki Var izmantot kaltētu, un arī rozmarīns lieliski sader ar vistu. Tāpēc izmantojiet garšvielas, kas jums patīk vislabāk.

Ja pamanāt, ka kastroļa augšdaļa ir sākusi degt un pats trauks joprojām ir neapstrādāts, pārklājiet cepešpannu ar foliju un turpiniet gatavot.

Vistas filejas kastrolis ir brīnišķīgs ēdiens katru dienu. Tas ir piemērots bērnu pārtika, kā arī uzturs sportistiem un tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekais svars. Izlasot mūsu rakstu, jūs uzzināsit tā pagatavošanas noslēpumus, kā arī viegli izpildāmas receptes.

Vistas kastrolis

Šis viegls ēdiens var pagatavot burtiski pusstundas laikā. Ja pasniedz ar salātiem... svaigi dārzeņi tad vakariņās skaista figūra un trūkums papildu mārciņas nodrošināta jums. Vistas filejas kastroli gatavo šādi:

• Vistas krūtiņu (400 gramus) sagriež kubiņos un liek ugunsdrošā cepamtraukā. Garšojiet gaļu ar sāli un pipariem pēc garšas un pēc tam samaisiet.
• Divas vistas olas sakuļ ar karoti saldā krējuma, pievieno tiem sāli un ielej maisījumu vistas krūtiņa.
• Svaigo tomātu sagrieziet plānās šķēlēs un ar iegūtajām šķēlītēm izrotājiet topošā kastroļa virsmu.
• Pannu liek uz 40 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.

Gatavo ēdienu nedaudz atdzesē, sagriež porcijās, kārto uz šķīvjiem un pasniedz ar svaigiem vai ceptiem dārzeņiem.

Vistas un kartupeļu kastrolis

Šis ēdiens ir pagatavots ļoti vienkārši, un mēs to izmantosim visvairāk vienkārši produkti. Vistas filejas kastrolis ir ļoti sātīgs un sulīgs, tai ir pievilcīgs izskats un tiek ēsts uzreiz. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Plānās šķēlēs sagrieziet 500 gramus vistas krūtiņas.
• Nomizo četras ķiploka daiviņas un sagriež plānās šķēlītēs.
• Sagatavotās sastāvdaļas sajauc ar majonēzi, sāli, pipariem un jebkurām citām garšvielām pēc garšas. Atstājiet filejas marinēties ledusskapī uz 20 minūtēm.
• Nomizo vienu sīpolu un sagriež plānos gredzenos.
• 300 grami cietais siers berzēt smalkā rīve.
• Sajauc 300 gramus saldā krējuma (tā vietā var izmantot krējumu) ar garšvielām, malti pipari un sāli.
• Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet plānās šķēlēs 600 gramus kartupeļu.
• Cepamtrauku ieziež ar eļļu, apakšā liek sīpolu gredzenus, tad kartupeļu kārtu, kas nosmērēta ar krējuma mērci, virsū liek vistas fileju. Iegūto struktūru pārkaisa ar rīvētu sieru. Pēc tam salieciet slāņus tādā pašā secībā, līdz beidzas ēdiens. Virsu vajadzētu pārkaisīt ar sieru.
• Uzkarsē cepeškrāsni, liek tajā pannu un cep kastroli 40-60 minūtes.

Pārbaudi trauka gatavību ar zobu bakstāmo vai nazi, tad ļauj nedaudz atdzist un pasniedz.

Bekona kastrolis

Pārsteidziet savus mīļos, ārstējot viņus garšīgs ēdiens, pamatojoties uz bekonu un vistas fileju. Mūsu lapā varat redzēt kastroļa fotoattēlu un lasīt zemāk esošo recepti:

• Atdaliet vistas krūtiņu no kauliem un noņemiet ādu. Kopumā mums vajadzēs sešus gabalus, no kuriem katrā jāizveido “kabata” un jāpiepilda ar rīvētu sieru, kas sajaukts ar baziliku.
• Garšojiet filejas ar sāli un maltiem pipariem un katru gabalu aptiniet ar divām bekona strēmelītēm.
• Cepamo formu ieziež ar eļļu un liek tajā sagatavoto vistu.
• Sajauc 300 ml krējuma ar sāli un garšvielām. Ar iegūto mērci pārlej vistu un liek pannu cepeškrāsnī cept uz 40 minūtēm.

Gatavo ēdienu pasniedz ar vārīti kartupeļi un svaigu dārzeņu salāti.

Vistas kastrolis ar sieru

Nākamais ēdiens jūs pārsteigs pikanta garša un aromāts. Tas sastāv tikai no veselīgi dārzeņi, krējums, garšvielas un vistas fileja. Siera kastrolis tiek pagatavots šādi:

• Nomizo un nejauši sagriež vienu kilogramu kartupeļu. Tad liek katliņā un vāra līdz pusgatavībai.
• Marinējiet 600 gramus iecienītākajās garšvielās, pēc tam sagrieziet plānās strēmelītēs un apcepiet dārzeņu eļļa. Pašās beigās pievieno sakapātus ķiplokus, papriku, sāli, sasmalcinātu sīpolu un paprikas. Sastāvdaļas kopā apcep vēl piecas minūtes.
• Uzkarsē cepeškrāsni un iesmērē cepamtrauku ar eļļu. Apakšā liek kartupeļu kārtu, sāli un piparus, virsū liek vistu un dārzeņus.
• Sakuļ četras olas, 200 ml krējuma, 150 ml piena, sāli un garšvielas. Ar iegūto mērci pārlej sagatavotos ēdienus.
• Uz smalkās rīves sarīvē 150 gramus cietā siera un tad apkaisa ar to kastroli.

Trauku cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.

Vistas kastrolis ar sēnēm

Pateicoties produktu kombinācijai, šis ēdiens Jūsu ģimenei tas noteikti patiks. Lai to pagatavotu, var izmantot gan aromātiskus Meža sēnes, un šampinjonus. IN ziemas laiks varat izmantot kaltētu vai konservētas sēnes. Kā pagatavot vistas kastroli:

• Šķēle mazos gabaliņos un apcep to augu eļļā kopā ar sasmalcinātām sēnēm (200 grami).
• Nomazgājiet un nomizojiet piecus kartupeļu bumbuļus un pēc tam sagrieziet tos plānās šķēlēs.
• Sīpolu nomizo un sagriež plānos gredzenos.
• Ugunsizturīgo trauku ieziež ar sviestu, apakšā liek pusi no sagatavotajiem kartupeļiem, pārkaisa ar sāli un pipariem. Tālāk liek kārtiņu sīpolu un vistas kārtu, kas sajaukta ar sēnēm. Pārklājiet pildījumu ar otru kartupeļu pusi un pēc tam arī apkaisiet tos ar sāli un pipariem.
• Sacepumu pārlej ar pusglāzi krējuma un liek pannu uz 40 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī. Desmit minūtes pirms gatavošanas beigām apkaisa trauku ar rīvētu sieru.

Secinājums

Vistas gaļa lieliski sader ar daudziem ēdieniem. Tāpēc jūs varat bezgalīgi eksperimentēt ar receptēm, katru reizi iegūstot jaunas garšas.

Vistas gaļa un kartupeļi, kā arī citas gaļas ēdienu iespējas kombinācijā ar kartupeļiem ir ļoti apmierinošas, un, pagatavojot ko šādu, nav šaubu: visi ģimenes locekļi būs sātīgi un laimīgi, jo nav tik daudz cilvēku, kas jums nepatīk viens vai abi šie produkti.
Tāpēc, ja šaubāties par kaut ko tik garšīgu, ēstgribu, bet tajā pašā laikā vienkāršu, lai iepriecinātu savu ģimeni, droši slēdziet likmes uz kastroļiem ar kartupeļiem.
VISTAS UN KARTUPEĻU MĪCĪBA AR SIERU Sastāvdaļas: 600g kartupeļi, 500g vistas fileja, 300g saldā krējuma, 200g siera, 150g sīpoli, 50g majonēzes, 3 ķiploka daiviņas, pipari, sāls.
Vistas fileju sagriež nelielos gabaliņos, sajauc ar sasmalcinātu ķiploku, majonēzi, pipariem, sāli, garšvielām un liek ledusskapī uz pusstundu. Kartupeļus sagriež plānos apļos, sīpolus gredzenos, saldo krējumu sajauc ar pipariem, sāli un, iespējams, citām garšvielām pēc savas gaumes. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, ietaukotā formā liek kārtām sīpolu, uzliek pusi kartupeļu, pārziež ar pusi saldā krējuma mērces, virsū liek pusi vistas, uz tās pusi siera, tad atlikušo. uz tā kartupeļi un mērce, virsū atlikušā vista.un siers virsū. Cepiet kastroli stundu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.
Skābo krējumu varat pilnībā aizstāt ar majonēzi vai krējumu, receptei pievienot tomātus, sēnes, salami, saldos piparus.
VISTAS GAĻAS, KARTUPEĻU UN BURKĀNU BURKOJUMS JOGURTĀ

Sastāvdaļas: 600g vistas fileja, 3 burkāni, 2 kartupeļi, ½ sīpols, 2 ēd.k. zema tauku satura jogurts, ½ ēd.k. olīveļļas, ½ tējk. cukurs, kaltētas dilles, pipari, sāls.
Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sasmalcina, samaisa, pievienojot olīvju eļļa un cukuru. Krūtiņu sagriež smalkos kubiņos vai sasmalcina blenderī, kartupeļus sagriež plānos apļos. Ēdienu liek ietaukotā kastroļa traukā: vispirms burkānus un sīpolus, tad vistu, piparus un sāli, virsū liek kartupeļus, visu pārlej ar zemu tauku saturu. dabīgais jogurts vai krējumu, pa virsu uzkaisa dilles, liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 160 grādiem, uz 1 stundu.
Šajā kastrolī burkānus varat aizstāt ar baklažāniem.
VISTAS, KARTUPEĻU UN KUKURŪZAS KASTS

Sastāvdaļas: 100g siera, 4-5 kartupeļu bumbuļi, 1-2 sīpoli, 1 vistas kājiņa un 1 bundža kukurūzas, majonēze, pipari, sāls.
Ar nazi no sasaldētas kājas nogriež visu gaļu no kaula, liek cepamtraukā, virsū uzkaisa smalki sagrieztus sīpolus un kukurūzu, virsū liek plānās kartupeļu šķēles, pa virsu rīvētu sieru, virsū smērē majonēzi. visu, cep apmēram pusstundu līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. .
VISTAS GAĻA, KARTUPEĻI UN ŠAMPĪŅU KASERĒTIS


Sastāvdaļas: 200g svaigi šampinjoni, 5 kartupeļu bumbuļi, 1 sīpols un vistas krūtiņa, ½ glāzes krējuma, sviests, pipari, garšvielas, sāls. Rupji sasmalciniet vistas krūtiņas fileju, apcepiet to kopā ar sasmalcinātām sēnēm, kartupeļus sagrieziet plānos apļos. Kartupeļus liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar sviestu vienā kārtā, piparus un sāli, virsū liek sīpolu pusgredzenus, tad vēl vienu kārtu kartupeļus, piparus un sāli, tad liek apceptās sēnes un ar garšvielām apceptu vistu, tad vēl vienu kārtu uz tiem kartupeļus, piparus, sāli , virsū uzlej krējumu. Cepiet kastroli līdz 200-220 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 40-50 minūtes.
KARTUPEĻU KASTS AR CATAS "PIKTANT"

Sastāvdaļas: 1 kg kartupeļu, 600 g garšvielās marinētas vistas filejas, 200 ml krējuma, 150 ml piena, 100 g rīvēts siers, 4 olas, 2 ķiploka daiviņas, 1 sīpols un saldie sarkanie pipari, 2 ēd.k. augu eļļa, 2 tējk. sāls, ½ tējk. melnie pipari.
Kartupeļus sagriež gabaliņos pēc vēlēšanās un vāra līdz pusgatavībai. Uzkarsētā eļļā pannā apcep vistas gabaliņus, sagrieztus strēmelēs, piparus un sāli, pievieno sakapātus ķiplokus, sīpolus un papriku, apcep 5 minūtes. Ietaukotā pannā liek kartupeļus, tad vistu un dārzeņus. Olas sajauc ar krējumu, pienu un sāli, pipariem, šo maisījumu lej veidnē, pa virsu uzkaisa sieru, cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 35 minūtes.
KASERĒTS AR GRILLĒTU VISTU, KARTUPEĻU SIEVIENU UN MASCARPONE

Sastāvdaļas: 900g kartupeļi, 600ml piena, 80g sviesta, 2 sīpoli, ķiploka daiviņa, dzeltenā un sarkanā paprika, 1 vidēja izmēra grilēta vista, 4 ēd.k. maskarpones siera, 2 ēd.k. milti, 1 ēd.k. sviests, 1 tējk. malta paprika un sāls, ½ tējk. melnie pipari.
Pannā eļļā 10 minūtes apcep izspiestu ķiploku, smalki sagrieztus sīpolus un papriku, līdz pēdējie ir mīksti. Katliņā izkausē sviestu, nedaudz apcep miltus, pamazām ielejot pienu un tad pievienojot sajaukto maskarponi, pagatavo mērci, piparus un sāli, garšo. malta paprika, tad mērcei pievieno pannā apceptus dārzeņus. Vāra un sasmalcina kartupeļus. Vistas fileju atdala no kauliem, noņemot ādu, sagriež nelielos gabaliņos, liek ietaukotā formā, pa virsu lej sagatavoto mērci, tad liek kartupeļu biezeni un sviesta gabaliņus. Pagatavojiet kastroli cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, pusstundu.
KARTUPEĻU PUVENIS AR VISTAS PILDĪJUMU

Sastāvdaļas: kartupeļu biezenim – 1,5 kg kartupeļu, 2 olas, 1 šķipsniņa sāls un ķekars diļļu, 1 tējk. karijs, pildījums – 300-400g maltas vistas, 2 sīpoli, 1 šķipsniņa sāls, ½ saldie sarkanie pipari, 1/3 mazas selerijas saknes, 1 tējk. paprikas maisījums, augu eļļa, pildījumam - 150g rīvēta cietā siera, 1 ola, ¾ glāzes ūdens, 2 ēd.k. skābo krējumu un miltus.
Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti, sasmalcina, pievienojot pārējās sastāvdaļas biezenim. Vistas malto gaļu apcep augu eļļā, pievienojot smalki sagrieztu selerijas sakni, sagrieztu saldo piparu, sīpolu, garšo ar paprikas un sāls maisījumu, apcep 10 minūtes. Pildījumam sajauc visas sastāvdaļas, līdz maisījums ir viendabīgs (bez kunkuļiem). Veidni ieziež ar sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi, izklāj kartupeļu maisījumu, izlīdzina, izveido malas, uz kartupeļiem uzliek vistas pildījumu, visu pārlej ar skābo krējuma mērci, liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm, uzkarsē līdz 220 grādiem, tad pārkaisa ar sieru, cep vēl 25 minūtes, līdz zelta garoza. Pasniedzot, sagriež kastroli porcijās formā.
Vistas un kartupeļu sacepumi var būt dažādi – pievieno receptei savus iecienītākos dārzeņus, izņem nemīlētos, esi radošs un izmanto pildīšanai dažādas mērces un tas noteikti būs garšīgi un pat ļoti garšīgi katru reizi!
Labu apetīti!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+