"Vistas fileja mīklā." Recepte. Sulīga vista mīklā: kā pagatavot pannā

Sveicināti, dārgie lasītāji!

Gribētos šodien brokastīs kaut ko garšīgu, bet, godīgi sakot, negribu tērēt daudz laika gatavošanai, tāpēc šodien nolēmu pagatavot ātras un veselīgas brokastis, proti, apcept vistas fileju mīklā.

Ja jums ir tāda pati situācija - minimāls laiks un vēlme, pievienojieties man, pagatavosim kopā ātru ēdienu - vistas fileja mīklā. Domāju, ka visi zina, ka cepot tā sanāk ļoti sausa, bet tas nav par mūsu ēdienu, jo pateicoties mīklai gaļa nezaudē savu sulīgumu un sanāk ļoti garšīga.

Izlasot šo recepti, iespējams, uzreiz rodas jautājums: vai un cik labi tā tiks cepta mīklā? Es varu jums droši atbildēt, ka jā! Godīgi sakot, es biju tikpat noraizējies kā jūs, kad pirmo reizi dzirdēju par recepti. Bet, kad mēģināju gatavot, visas manas šaubas uzreiz tika kliedētas, jo fileja tika cepta mīklā, tāpat kā bez tās.

Vēl viena ēdiena priekšrocība ir tā, ka, nedaudz mainot mīklu, tas radikāli maina tā garšu, kas ļauj eksperimentēt un nākt klajā ar jaunām idejām. Fileju pirms cepšanas varat arī apviļāt rīvmaizē, kas tai piešķirs kraukšķīgu garoziņu, tāpēc nebaidieties eksperimentēt un noteikti sanāks neticami garšīgs ēdiens. Lai pagatavotu vistas fileju mīklā saskaņā ar standarta recepti, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 1 gabals;
• Vistas olas - 2 gabali;
• Kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Sāls - pēc garšas;
• Pipari - pēc garšas;
• Papildu garšvielas - pēc garšas.

Vistas filejas vārīšana mīklā

Lai sāktu, paņemiet vistas fileju, nomazgājiet to vēsā ūdenī un ar asu nazi sagrieziet to mazās plānās kārtās. Vistas biezumam nav lielas lomas, kā jau teicu, tā diezgan labi cepas neskatoties uz mīklu, bet pārāk biezos gabaliņos griezt neiesaku. Pēc tam, kad esam sagriezuši gaļu, to vajag nedaudz sakult ar kulinārijas āmuru, tā gaļa izcepsies daudz ātrāk un būs sulīgāka. Tagad fileju sāliet un piparus pēc garšas, ja vēlaties, varat pievienot kādas iecienītākās garšvielas, gaļai var arī pārliet nedaudz augu eļļas, kas padarīs to vēl sulīgāku.

Tālāk sāksim gatavot mīklu, salaužam mazā šķīvī divas vistas olas, nedaudz pieberam sāli, neaizmirstam, ka gaļa jau ir diezgan labi sālīta, tāpēc nevajag pārsālīt, pārkaisīt virsū maltus melnos piparus un sakuļ olas. Tad pievieno divas ēdamkarotes miltu un vēlreiz kārtīgi samaisa, līdz konsistence ir viendabīga, tai vajadzētu atgādināt saldā krējuma biezumu. Šī ir standarta mīklas recepte, taču, pievienojot medu vai sinepes, sanāks kaut kas garšīgs, tāpēc droši eksperimentējiet.

Tagad viss ir pavisam vienkārši, filejas gabaliņus iemērc mīklā, kamēr gatavojām mīklu, filejas diezgan labi izmērcējās garšvielās. Ja vēlas, var apviļāt vairāk rīvmaizē.

Tālāk ņem pannu, ielej tajā nedaudz augu eļļas un liek uz plīts uzkarst. Vistas gaļu liek sakarsētā pannā un cep, līdz gaļa kļūst balta.

Kad gaļa kļuvusi balta, apgriež to otrādi un apcep no otras puses līdz zeltaini brūnai.

Vistas gaļa mīklā nav kaut kāds smalks ēdiens, bet tikai vistas gabaliņi, kas tiek cepti mīklā. Pateicoties mīklai, mēs iegūstam trauku, kas ir maigs no iekšpuses un ar ēstgribu zeltainu garoza no ārpuses. Kā jau varētu nojaust, tādā veidā var pagatavot ne tikai putnu gaļu, bet arī cita veida gaļu, dārzeņus, sēnes u.c. Bet šodien es nolēmu jums pastāstīt, kā pagatavot vistu mīklā pēc vairākām populārām receptēm.

Receptēm vislabāk ir izmantot vistas fileju, bet, ja ir pieejamas citas vistas daļas: stilbiņi, krūtiņa, spārniņi, varat tos izmantot kā galveno sastāvdaļu. Filejas gadījumā tā vispirms jāsagriež, jāsakuļ un jāmarinē. Gatavojot vistu mīklā, vislabākie marinādes varianti ir minerālūdens, alus, vīns, iecienītākās mērces, garšvielas un aromātisku garšaugu maisījumi.

Pēc tam ir pienācis laiks sagatavot mīklu. Tas ir miltu, olu, sāls un vārīta ūdens kombinācija. Labi sajaucot šīs sastāvdaļas, iegūsim mīklu, kuras biezums atgādinās biskvīta kūkai gatavoto mīklu. Atliek tikai pildīt gaļu ar mīklu (vai iemērkt tajā katru gabalu) un pēc tam apcept vistu pannā, kas sakarsēta ar saulespuķu eļļu.

Vistas gaļu mīklā pasniedz divos veidos. Pirmais ir kā karsts otrais ēdiens, ko papildina ar jebkuru piedevu: kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem, makaroniem utt. Otro pasniedz aukstu kā uzkodu.

Vistas fileja alus mīklā

Sulīgi un ēstgribu rosinoši vistas filejas gabaliņi alus mīklā ir ārkārtīgi ātri un vienkārši pagatavojami. Pati alus mīkla ir pavisam vienkārši pagatavojama, pēc tam atliek vien iemērkt tajā vistas gabaliņus.

Sastāvdaļas:

• 500 g vistas filejas
• 1 ola
• 130 ml. alus
• 100 g miltu
• Pipari
• Saulespuķu eļļa

Gatavošanas metode:

1. Vispirms sagatavosim mīklu. Lai to izdarītu, ieplaisājiet olu dziļā bļodā un sakuliet to ar dakšiņu līdz gludai.
2. Olu maisījumā ielejiet alu (ja iespējams, izmantojiet gaišo alu). Pievienojiet sāli, piparus un miltus, pēc tam labi samaisiet. Rezultātā mēs iegūsim mīklu - mīklu.
3. Fileju sagriež gabaliņos un katru no abām pusēm iemērc mīklā.
4. Cepšanas pannā ielej daudz saulespuķu eļļas un liek uz uguns.
5. Vistas gabaliņus liek pannā un apcep verdošā eļļā.
6. Kad gabaliņi kļūst zeltaini brūni, izņemiet tos un novietojiet uz papīra dvieļa, lai notecinātu liekos taukus.

Kraukšķīga vista mīklā pannā

Galvenā iezīme, gatavojot vistu mīklā saskaņā ar šo recepti, ir tā, ka garšīgā gaļa ir paslēpta zem kraukšķīgas garozas. Vistas gatavošana ir ātra, tāpēc jums vienmēr būs laiks sagatavot šādu ēdienu vakara filmai.

Sastāvdaļas:

• 600 g vistas filejas
• 130 ml. pienu
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• ¾ glāzes miltu
• 2 olas
• Garšvielas

Gatavošanas metode:

1. Vistas gaļu nomazgājam, nogriežam visu lieko, un tad sagriežam gabaliņos.
2. Sāliet sasmalcināto fileju un apkaisa ar iecienītākajām vistas garšvielām.
3. Tagad gatavosim mīklu. Bļodā sakuļ olas, ielej tajās pienu, pievieno sāli un miltus. No iegūtās masas mīciet mīklu.
4. Cepamajā pannā ielej eļļu un liek uzkarst.
5. Katru vistas gabalu iemērciet mīklā un pēc tam ievietojiet to pannā.
6. Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, pēc tam pasniedziet ēdienu ar jebkuru piedevu.

Vistas gaļa mīklā cepeškrāsnī

Vistas cepšana mīklā nav vienīgā iespēja, kā šādā veidā pagatavot putnu. Nobeigumā vēlos ieteikt veidu, kā cepeškrāsnī var pagatavot gaļu ar kraukšķīgu garoziņu.

Sastāvdaļas:

• 300 g vistas filejas
• 150 ml skāba krējuma
• ¾ glāzes miltu
• Garšvielas
• Pipari
• Zāļu maisījums

Gatavošanas metode:

1. Pagatavosim mīklu. Sajauc kopā skābo krējumu, miltus, garšvielas un garšaugus.
2. Nomazgājiet un nosusiniet vistas fileju. Pēc tam sagrieziet to gabalos.
3. Katru vistas gabalu uzvelciet uz dakšiņas un iemērciet mīklā.
4. Cepamo lapu ieziež ar augu eļļu un liek uz tās filejas gabaliņus.
5. Cepeškrāsnī ieslēdz grila režīmu un cep vistu 10-15 minūtes, līdz tā ir zeltaina. Gatavošanas temperatūra 220 grādi.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot vistu mīklā. Labu apetīti!

Vistas gaļa mīklā ir garšīgs un apetīti rosinošs ēdiens visiem gadījumiem. Nu lūk, šī ir ēdienu izlase, kuru es saņēmu šodien. Rezumējot, mēs varam secināt, ka ēdiena galīgā garša ir pilnībā atkarīga no jūsu izvēlētās mīklas. Mīklā pagatavotai putnu gaļai ir īpaši maiga garša, iespējams, tāpēc arvien vairāk mājsaimnieces atklāj šo recepti. Visbeidzot, es vēlos sniegt dažus padomus par gatavošanu, lai jūsu sakultā vista pirmajā reizē izrādītos garšīga:

• Ja izmantojat saldētu vistu, ļaujiet tai atkausēt istabas temperatūrā. Ja šiem nolūkiem izmantojat karstu ūdeni vai mikroviļņu krāsni, galu galā gatavā ēdiena garša ievērojami cietīs;
• Tāpat kā jebkuru gaļu, pirms vārīšanas mīklā, vistu var turēt marinādē. Tas varētu būt minerālūdens ar garšvielām, pienu, krējumu, vīnu vai alu;
• Kā jau rakstīju sākumā, pēc šīm receptēm var pagatavot ne tikai vistas fileju, bet arī citas vistas daļas: stilbiņus, spārnus un ciskas;
• Un kā vienmēr, neaizmirstiet eksperimentēt ar garšvielām un garšaugiem. Mājas gatavošanā vienmēr tiek gaidīta daudzveidība, tāpēc paturiet prātā šo faktu.

Vistas gaļa ir pieejams diētisks pārtikas produkts, no kura gatavo daudz dažādu ēdienu. Tas ir cepts, vārīts, sautēts, cepts - ir daudz iespēju. Krūtiņa, izmantojot mīklu, var būt ne tikai ikdienas ēdiens, bet arī kļūt par galda rotājumu svētkos.

Ātri pagatavot vistu mīklā, saglabājot visus organismam labvēlīgos vitamīnus, nav grūti. Ēdienam varat ņemt jebkuru liemeņa daļu, bet vislabākā ir krūtiņa, to ir ērti sagriezt plāksnēs. Tradicionālo garšvielu komplektā ietilpst sāls un pipari. Atlikušās garšvielas tiek izmantotas atsevišķi, lai palīdzētu izcelt garšu. Galvenās ēdiena sastāvdaļas:

1. Svaiga vistas fileja – nelieto saldētu produktu, tā būs mazāk sulīga.
2. Milti ir viena no galvenajām sastāvdaļām.
3. Garšvielas – der baziliks, timiāns, rozmarīns, majorāns.
4. Olas – lietotas veselas (dzeltenums + baltums).

Vistas fileju sagriež šķēlēs, noskalo ar ūdeni un nosusina. Pēc tam apkaisa gabaliņus ar garšvielām un ļauj 10 minūtes ievilkties. Izvēlieties savu iecienītāko vistas mīklas recepti. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Plāti iemērc vistas filejas mīklā un apcep no vienas un otras puses līdz kraukšķīgai.

Vistas mīkla - vienkārša recepte

• Ir tradicionāla recepte vistas mīklai. Saskaņā ar instrukcijām, ja liemenis ir vesels, jums tas jāsagriež daļās un jānogriež jostasvieta. Ja jums ir krūtiņas gaļa, atliek tikai to sagriezt šķēlēs. Negrieziet tos ļoti biezās vai pārāk plānās šķēlēs. Ieteicamais biezums ir 1-2 cm Griešanai izmantojiet nazi ar plānu asmeni.

Sastāvdaļas

• milti - ½ ēdamkarote;
• olas - 2 gab;
• piens - ½ ēdamkarotes;
• sāls, pipari - šķipsniņa.

Sagatavošana

1. Sakuļ olas ar garšvielām un sāli.
2. Ielejiet pienu, samaisiet.
3. Pa daļām pievienojiet miltus, labi samaisiet.
4. Krūts filejas gabaliņus apcep mīklā no katras puses.

Siera mīkla vistai

• Siera mīkla vistas gaļai padara gaļu labi garšīgu un sulīgu. Ja vēlaties, pievienojiet svaigus sīpolu zaļumus. Jācep mazās porcijās: filejas gabaliņus iemērc labi sakarsētā eļļā. Tam vajadzētu būt tik daudz, lai gatavā siera daļa varētu pilnībā pārklāt gaļu. Laicīgi apgrieziet gabaliņus, lai nepiedegtu garoza.

Sastāvdaļas

• krūtis - puse kilogramu;
• cietais siers - 100 g;
• ola - 1 gabals;
• skābs krējums - 3 ēd.k. l.;
• kviešu milti - 2 ēd.k. l.;
• garšvielas - šķipsniņa;
• baziliks - šķipsniņa;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana

1. Nomazgājiet filejas gabalus un nosusiniet tos uz papīra dvieļa loksnes.
2. Sakuļ olu ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.
3. Ielejiet olās skābo krējumu un samaisiet.
4. Pievieno sāli, piparus, baziliku pēc garšas, sajauc ar miltiem un citām sastāvdaļām.
5. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un samaisa ar pārējām sastāvdaļām.
6. Cepiet vistas gabalus mīklā, līdz tie ir gatavi.

Vistas gaļa mīklā

• Lai vistas fileja būtu maiga, marinējiet to uz nakti ar sojas mērci. Šim nolūkam izmantojiet rūgušpienu vai kefīru. Jau apceptus, gatavus filejas gabaliņus jāliek uz salvetes, lai tie atbrīvotos no liekās eļļas. Recepte vistas gaļai mīklā satur soli pa solim ieteikumus: optimālais biezums sagrieztu plākšņu labai cepšanai: no 0,5 līdz 1 cm.

Sastāvdaļas

• fileja - 600 g;
• milti - 150 g;
• piens - 150 ml;
• olas - 3 gab.;
• eļļa - pēc vajadzības;
• sāls, pipari - šķipsniņa.

Sagatavošana

1. Sagatavo vistas filejas gabaliņus.
2. Ievietojiet sagriezto plāksni polietilēnā un nositiet to.
3. Ielejiet sakultas olas 150 mililitros silta piena un pagariniet ar garšvielām.
4. Pievienojiet 150 gramus miltu un samaisiet.
5. Iemērciet šķēles mīklā un apcepiet no katras puses.
6. Pasniedziet ēdienu karstu; kā piedevu der kartupeļu biezeni.

Vistas krūtiņa mīklā

• Sadaliet fileju divās daļās un katru gabalu sadaliet divos mazākos gabalos. Ir tik ērti to sagriezt glītās, mazās plāksnēs. Jums nav nepieciešams to pārspēt, atcerieties, ka vistas gaļa ir maiga. Saputotai vistas krūtiņai izmantojiet pienu, krējumu, skābo krējumu vai majonēzi – izmēģiniet recepti, kas jums patīk vislabāk.

Sastāvdaļas

• fileja - 500 g;
• kviešu milti - ½ ēdamkarotes;
• karsts ūdens - puse glāzes;
• olu baltums - 2 gab.;
• sezama sēklas - 1 tējk;
• garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Piepildiet bļodu ar ūdeni, pievienojiet miltus un garšvielas.
2. Dzeltenumus atdala ar baltumiem, baltumus saputo ar sāli un liek šķīvī ar pārējo maisījumu.
3. Katru gaļas gabalu iemērciet maisījumā, apkaisa ar sezama sēklām un apcep katru pusi.

Vistas gaļa mīklā uz pannas

• Vistas gaļa mīklā pannā ir apetīti rosinošs un aromātisks ēdiens. Proteīna produkts viegli piesātinās jūsu mājsaimniecību un apmierinās visprasīgākās gaumes. Galvenais ir zināt, kā pagatavot vistas krūtiņas mīklu. Ir viegli būt apmierinātam ar šāda veida ēdienu, tas patīk gandrīz visiem. Ēdienu gatavošanai ir jāpieiet saprātīgi, rūpīgi izvēloties garšvielas, kas atbilst viesu gaumei. Gaļu var ierīvēt ar garšvielām un atstāt uz nakti – tā būs labāk piesātināta ar visām garšām.

Sastāvdaļas

• vistas fileja - 700 g;
• olīveļļa - 50 g;
• ola - 1 gab.;
• sasmalcināti krekeri - 50 g;
• sāls, pipari - šķipsniņa.

Sagatavošana

1. Sagrieziet krūtiņu sloksnēs, tām vajadzētu svērt 80 g.
2. Nomazgājiet un nosusiniet.
3. Sakultās strēmelītes iemērc sakultajā olā.
4. Gabaliņu apviļā rīvmaizē un vēlreiz iemērc olu maisījumā.
5. Cep gaļu no vienas un otras puses, līdz sāk parādīties zeltaina krāsa.
6. Pasniedz ar dārzeņiem.

Vistas fileja mīklā uz pannas

• Sagatavoto vistas gaļu pārkaisa ar sāli un garšvielām, apslaka ar citrona sulu un olīveļļu. Tvertni ar filejas gabaliņiem pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz pusstundu. Tas būs piesātināts ar garšvielām, un citronu sula padarīs to mīkstāku un maigāku. Lai pannā pagatavotu vistas fileju mīklā, kā garšvielas ir atļauts izmantot gatavu veikalā nopērkamo garšaugu komplektu.

Sastāvdaļas

• vistas krūtiņa - 400 g;
• olas - 2 gab.;
• kviešu milti - 2/3 tase;
• majonēze - 3 ēdamk. l.;
• piens - 5 ēdamk. l.;
• krekeri - 2 ēd.k. l.;
• selerijas sakņu pulveris - 1 tējk;
• eļļa - pēc vajadzības;

Sagatavošana

1. Sagatavotos gaļas gabaliņus sakuļ.
2. Sakuļ olas, ielej pienu, majonēzi un miltus.
3. Ērtības labad samaisiet, izmantojot koka irbulīti.
4. Pievieno selerijas pulveri, piparus, nedaudz sāli.
5. Pēc iegremdēšanas mīklā apcep no abām pusēm līdz garozai.
6. Pasniedz ar mērci un svaigiem garšaugiem.

Bļodā ieber 3 ēd.k. l. miltus, pievieno 0,5 tējk. sāli un tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot ar dakšiņu, ielej 100 ml gaišā alus. Ja mīkla ir šķidra (tai jābūt nedaudz biezākai par pankūku mīklu), pievienojiet nedaudz vairāk miltu. Atstājiet mīklu 30 minūtes. Katliņā uzkarsē augu eļļu

Soli pa solim recepte mīklai ar pienu

Ņem 3 olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus biezās putās. Bļodā sajauc 200 g miltu, šķipsniņu sāls un piparus. Maisot ielej 50 ml piena, pievieno dzeltenumus un labi samaisa, līdz iegūta viendabīga mīkla. Pievienojiet saputotos baltumus un viegli samaisiet ar lāpstiņu.

Mīkla ar cieti vistas karbonādei

Sakuļ 2 olas un sajauc bļodā ar 4 ēd.k. kukurūzas cieti un šķipsniņu sāls līdz gludai.

Kā pareizi pagatavot ēdienu mīklā?

• Vislabāk mīklā cept mazus vistas krūtiņas gabaliņus, sagrieztus šķēlēs (kā vistas tīrradņiem) vai strēmelītēs. Lai vistas fileja būtu mīksta, atstāj uz nakti sojas mērcē, pienā vai kefīrā. Pirms vistas krūtiņas gabaliņu iegremdēšanas mīklā nosusiniet tos uz papīra dvieļiem.

Mīklā varat pagatavot arī dārzeņu, zivju vai jūras velšu gabalus. Mīklā gatavojamo produktu izmēriem jābūt maziem, lai to cepšanas laikā verdošā eļļā mīkla nepiedegtu un produktam iekšā būtu laiks pagatavoties.

Mīklā apceptos vistas gabaliņus liek uz papīra dvieļiem, lai liekā eļļa iesūktos papīrā.

Cepiet vistu mīklā lielā daudzumā verdošas augu eļļas, pa daļām liekot katliņā ar sakarsētu eļļu - lai vistas gabaliņus var viegli apgriezt un izņemt ar rievkaroti. Vistas krūtiņas franču valodā.

Vistas fileja mīklā, uz pannas cepta, nedaudz atgādina karbonādi, bet gaļa iekšā ir sulīga, maiga un ļoti garšīga. Un, ja jūs gatavojat īpašu mīklu, piemēram, ar sieru, tomātiem, majonēzi, rīvmaizi, skābo krējumu vai alu, tad pat nedaudz sausa krūtiņa izraisīs ikvienu apbrīnu.

Mīkla ir gaļas panējums, kas paredzēts, lai saglabātu sulīgumu un piešķirtu noteiktu garšas noti. Lai pagatavotu pareizi, jums jāzina daži smalkumi.

Kā pagatavot vistas fileju mīklā - noslēpumi

• Pirms panēšanas gabaliņi jāizžāvē.
• Cepot mīkla uzsūc daudz eļļas. Ja vēlaties samazināt kaloriju saturu, pēc cepšanas fileju uz īsu brīdi novietojiet uz papīra salvetes. Tas viegli uzsūks eļļu.
• Lai vistas gaļa būtu garšīgāka, pieredzējuši pavāri to apmēram stundu mērcē pienā vai jebkurā raudzētā piena produktā. Pievienojiet daudz garšvielu un garšvielu un marinējiet apstrādājamo priekšmetu. Tie ir paprika dažādās formās, adžika, baziliks, apiņi-suneli, majorāns.
• Mīklu var arī dažādot. Pievieno saldo krējumu, alu, siera skaidas, ķiplokus, majonēzes mērci. Atļauts pievienot kaltētus garšaugus - dilles, baziliku, pētersīļus.

Vistas filejas karbonādes mīklā - soli pa solim recepte

Šajā fotoreceptē es runāšu par vistas mīklas pagatavošanas un filejas cepšanas tehnoloģiju, esmu pārliecināts, ka ar to tiks galā pat visneapmācītākais pavārs.

Veikt:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Olas - 2 gab.
• Milti - apmēram ½ glāzes.
• Sāls pipari.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Sāksim gatavot ar mīklu. Daudzi gatavo, nedalot olas baltumos un dzeltenumos, bet, ja es nesteidzos, es noteikti tā daru - maize izrādās garšīgāka. Atdaliet baltumus no olām un ievietojiet atsevišķā bļodā. Tie ir jāsaputo gandrīz līdz smailēm.

Dzeltenumus liek atsevišķi un pievieno sāli. Labi sakuļ ar mikseri vai putotāju. Paskatieties uz situāciju, iespējams, vajadzēs apšļakstīt nedaudz ūdens. Ūdens vietā varat pievienot sūkalas, pienu, minerālūdeni – tas uzlabos mīklas garšu.

Pievienojiet miltus, tas aizņems apmēram pusi glāzes, pārliecinieties, ka mīklai ir ļoti bieza skābā krējuma konsistence.

Sāciet pievienot baltumus. Pievieno pa pāris karotēm un sakuļ ar dakšiņu.

Sadaliet vistas krūtiņu mazos plakanos gabaliņos. Sāli un apkaisa ar pipariem. Biezus gabalus var viegli pārspēt ar āmuru.

Iemērciet gabaliņus mīklā un apcepiet no abām pusēm karstā eļļā. Negaidiet, līdz filejas ir dziļi apceptas. Kad esat noņēmis gabalus no pannas, process netiks pabeigts sekundē. Vēl pēc aptuveni 1-2 minūtēm turpināsies karstā apstrāde, un garozas zeltainums palielināsies.

Ja vēlaties atbrīvoties no liekās eļļas, novietojiet vistu uz papīra salvetes un pēc dažām minūtēm pārlieciet to uz šķīvja.

Vistas fileja siera mīklā uz pannas

Filejas gatavošanai pannā ir nelieli noslēpumi, tostarp siera pievienošana mīklai. Starp citu, var likt jebkuru sieru, ne tikai cieto sieru.

Jums būs nepieciešams:

• Fileja - 400 gr.
• Siers - 100 gr.
• Olu.
• Milti - 2 ēd.k. karotes.
• Majonēze (pieļaujama aizstāšana ar skābo krējumu) – 3 lielas karotes.
• Eļļa cepšanai, sāls, piparu maisījums.

Kā gatavot:

1. Noskalo un nosusina vistas fileju. Nogrieziet taukus, sagrieziet graudu patvaļīga izmēra sloksnēs. Padariet sagataves biezumu ne vairāk kā 1 cm, jo ​​mēs neizsitīsim gabalus.
2. Apkaisa ar pipariem, garšvielām pēc vēlēšanās un pievieno sāli. Samaisiet, lai garšvielas sadalītos pa visu gaļu. Noliek malā uz 15 minūtēm.
3. Bļodā salauž olu, pievieno majonēzi. Izmantojiet mikseri, lai saputotu maisījumu līdz gludai. Pievieno sāli un miltus. Bļodas saturu vēlreiz sakuļ.
4. Sieru sarīvē smalkās drumstalās un pievieno mīklai. Kārtīgi samaisa, masai jābūt biezai, kā pankūkām.
5. Rūpīgi uzkarsē augu eļļu pannā. Iemērc fileju panējumā un liek pannā.
6. Cep, līdz izveidojas skaista garoziņa.

Vistas filejas recepte vienkāršā rīvmaizes mīklā

Pateicoties dubultai panēšanai, gaļa izrādās neticami sulīga un garšīga.

• Fileja - 400 gr.
• Olas - pāris.
• Sausiņi, sāls, pipari, sviests, iecienītākās garšvielas.

Sagatavošana:

1. Sadaliet krūtiņu filejās, apkaisa ar garšvielām, sāli un atstājiet uz galda 10-15 minūtes.
2. Bļodā ielauž olu, pievieno sāli un kārtīgi sakuļ.
3. Atsevišķi pievienojiet krekerus.
4. Vispirms iemērciet filejas olās. Pēc tam kārtīgi apviļā rīvmaizē. Ja vēlaties, procedūru var atkārtot.
5. Cep labi sakarsētā eļļā uz pannas. Vispirms vienu pusi, tad, kad tā ir apbrūnējusi, apgriež otrādi un beidz gatavot.

Video recepte gardai alus mīklai vistas filejai

Alus pievienošana mīklai vairs nepārsteidz. Pateicoties dzērienam ar zemu alkohola saturu, fileja iegūst garšīgi kraukšķīgu pārklājumu.

Maiga un sulīga mīkla vistas filejai ar majonēzi

Vienkārša vistas mīklas recepte. Panējums izrādās ar skaistu garoziņu un saglabā gaļas sulīgumu.

Nepieciešams:

• krūtiņas fileja - 500 gr.
• Milti - 4 ēdamkarotes.
• Majonēze - 2 karotes.
• Olas - pāris gabali.
• Saulespuķu eļļa, sāls, garšvielas.

Kā to izdarīt:

1. Sagrieziet krūtiņu porcijās. Garšojiet ar pipariem un sāli.
2. Pagatavo mīklu, saputojot olas ar sāli un majonēzes mērci.
3. Pievieno izsijātus miltus. Rūpīgi samaisiet, sadalot visus kunkuļus.
4. Iemērciet vistas gabalus majonēzes pārklājumā. Cep uz mērenas uguns iepriekš uzkarsētā eļļā.

Krūts fileja kartupeļu mīklā ar sieru uz pannas

Vistas vienmēr ir bijušas “draugos” ar kartupeļiem. Pagatavojot krūtiņu kartupeļu panējumā, vakariņās iegūsiet pilnvērtīgu maltīti. Un neticami garšīgi!

Sastāvdaļas:

• Krūts fileja.
• Siers - 150 gr.
• Kartupeļi.
• Olu.
• Milti.
• Sāls, garšvielas.

Kā gatavot:

1. Sagatavo vistas fileju darbam, sagriež 1 cm biezās plāksnēs. Ierīvē ar garšvielām un pievieno sāli.
2. Neapstrādātus kartupeļus sarīvē uz smalkās rīves. Ja no vakardienas vakariņām palikuši pāri vārīti kartupeļi, izmanto tos un ēdiens sanāks tikpat gards.
3. Kartupeļiem pievieno olu un samaisa. Tad pievieno miltus un vēlreiz kārtīgi samaisa. Neaizmirstiet pievienot sāli.
4. Sieru sagriež plānās šķēlēs.
5. Apvienojiet siera un vistas kārtu ar sviestmaizi. Pēc tam uz virsmas izklāj kartupeļu mīklu.
6. Ielejiet eļļu, bet ne pārāk daudz. Uzsildiet to, izklājiet vistas sagataves. Apcep līdz garozai.

Video ar detalizētu aprakstu, kā pagatavot gardu un sulīgu mīklu vistas filejai. Lai jums vienmēr garšīgs ēdiens!