Gavēņa kartupeļu kotletes ar sīpoliem. Gavēņa kartupeļu kotletes ar sēnēm. Sēņu mērces pagatavošana

Sveicināti, dārgie lasītāji! Turpinu jūs iepazīstināt ar savām gavēņa receptēm, un šodien aicinu gatavot kartupeļu kotletes ar sēnēm uz galda GavēnisŠo uzkodu ir viegli pagatavot mājās. Izmēģiniet to un izturieties pret visiem!

Kartupeļu kotletes ar sēnēm: foto recepte mājās

Šodien gatavojam liesās kartupeļu kotletes ar sēnēm - lielisks variants par sirsnīgu un garšīgas pusdienas. Perfekti lietots Meža sēnes, bet, ja tie nav pieejami, derēs populārie šampinjoni, kurus noteikti nav grūti iegādāties. Liesajai versijai olas neliek klāt, bet kotletes labi saglabā formu arī bez tām kartupeļu lipīguma dēļ.

Papildus galvenajām sastāvdaļām varat papildināt kotletes ar iecienītākajiem dārzeņiem, rezultāts vienmēr būs lielisks. Jūs varat tos pagatavot divos veidos - pannā vai cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai

Kas ir nepieciešams:

• 300 grami kartupeļu;
• 200 grami šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 80 grami rīvmaizes;
• augu eļļa cepšanai;
• sāls ar garšvielām (Adyghe);
• zaļumi (dilles, pētersīļi).

Kā pagatavot kartupeļu kotletes ar sēnēm

Soli pa solim recepte liesām kotletēm:

Noņemiet mizas no kartupeļu bumbuļiem, noskalojiet un sagrieziet kubiņos. Pēc tam ievietojiet to ūdens pannā un novietojiet uz plīts. Pagatavojiet, līdz gatavs, 10-15 minūtes, nedaudz sāliet ūdeni. Gatavos kartupeļu gabaliņus samīca, nepievienojot ūdeni, iegūstot viendabīgu biezeni. Labāk to darīt ar parasto rokas smalcinātāju, jo pēc blendera un miksera lietošanas masa kļūst ļoti viskoza, tāpēc no tās būs grūtāk pagatavot kotletes. Pēc tam pilnībā atdzesējiet.

Tikmēr sāciet gatavot sēnes. Sīpolu nomizo, noskalo, sagriež vidēja izmēra kvadrātos.

Nomazgājiet šampinjonus no putekļiem un sasmalciniet lielā veidā lai tie labi justos gatavajā ēdienā.

Uz plīts uzkarsē pannu ar eļļu, liek iekšā sīpolu un pēc minūtes pievieno sēnes. Sautējiet maisījumu uz vidējas uguns apmēram 3 minūtes, negaidot, līdz maisījums kļūst zeltaini brūns.

Sīpolu-sēņu maisījumu pilnībā atdzesē un pievieno atdzesētajam kartupeļu biezenim.

Maisījumu enerģiski samaisiet, pēc tam pievienojiet iepriekš nomazgātus un sasmalcinātus zaļumus.

Nogaršojiet maisījumu, pievienojiet sāli un garšvielas pēc personīgās izvēles, labi samaisiet.

Samitriniet rokas ar ūdeni, lai biezenis mazāk pielīp pie tām. Pēc tam izveidojiet identiskas iegarenas vai apaļas formas sagataves. Kotlešu izmēriem nevajadzētu būt lieliem, lai cepšanas laikā tās nesadalītos. Ja masu ļoti grūti formēt, tai var pievienot 1 ēdamkaroti miltu.

Katru paraugu no visām pusēm apviļā rīvmaizē. Pēc vēlēšanās krekerus var aizstāt ar miltiem.

Cep uz pannas ar pietiekamā daudzumā eļļu no abām pusēm uz vidējas uguns. Tā kā kotletes ir izgatavotas no gataviem produktiem, nav nepieciešams tos ilgstoši pakļaut termiskā apstrāde, vienkārši apcep līdz zeltaini brūnai.

Gavēņa laikā daudzi cenšas atturēties no sliktiem ieradumiem, ļauniem darbiem un lamuvārdiem. Kulinārijas gudrība dod vietu vienkāršam ēdienam. Augļi, dārzeņi, rieksti, sēnes – lūk, kas veido gavēņa ēdienkarti. Gavēņa laikā cilvēki atsakās gan no zivīm, gan augu eļļas, un kopumā cenšas nerunāt par ēdienu.

Tiem, kas sper pirmos soļus šajā ceļā, ir grūti uzreiz atteikties no visa pazīstamā. Jums jāuzņemas iespējamas saistības, tās, kuras varat izpildīt. Tiem, kas nolemj atturēties no gaļas un piena produktiem, kā arī olām, bet lieto augu eļļu, ir iespēja gatavot ceptu.

Gavēņa kartupeļu kotletes ir garšīgs, vienkāršs ēdiens. Tur ir daudz dažādas receptes viņu sagatavošanās darbi. Daži no tiem tiks prezentēti tālāk. Par pamatu visos gadījumos būs jakās vārīti kartupeļi.

Atdzesētus kartupeļus nomizo un izlaiž caur gaļas mašīnā. Šī masa labi pielīp un turas nepieciešamo formu, lai jūs varētu gatavot kartupeļu vārds"malto gaļu" parasti attiecina uz gaļas produkti, bet iekšā šajā gadījumā parādās cits variants. Vienkāršākais veids, kā pagatavot liesās kartupeļu kotletes, ir iegūto masu sālīt un piparus, veidot plakanas kūkas un apcept. Pirms kotletes likšanas pannā tās jāapviļā rīvmaizē. Jūs varat cept uz jebkura dārzeņu eļļa, bet tie sanāk garšīgāki ar kukurūzu un olīvām.

Šī recepte ir par to, kā to pagatavot ar sīpoliem. Sīpolu sagriešanas metodei nav nozīmes, to vajadzētu apcept līdz zeltaini brūnai. Vissvarīgākais ir tas, kā to izlaist caur gaļas mašīnā. Tajā tiek iekrauti vairāki kartupeļi, tad neliela daļa sīpolu. Šī maiņa ļauj maksimāli saglabāt kartupeļu masas lipīgās īpašības. Sāli un piparus pievieno pēc garšas. Maltā gaļa ir labi mīcīta. Ātri apcep uz lielas uguns.

Jūs varat pagatavot liesās kartupeļu kotletes ar zaļumiem. Šis ēdiens ir labāks bez ceptiem sīpoliem, bet pievienojot ķiplokus vai zaļos sīpolus gatavais produkts. Izmantojot gaļasmašīnu, pagatavo viendabīgu masu, kurai pievieno smalki sagrieztus zaļumus. Tās var būt dilles, pētersīļi, meža ķiploki, jaunas nātres, diedzēti graudaugi – jebkas, kas garšīgs, veselīgs un patīkams. Attiecību nosaka pēc garšas, taču jāatceras, ka jebkuras piedevas samazina kartupeļu saķeres spēju.

Ja liksi par daudz, kotletes cepot izjuks. Labakā vērtība uz puskilogramu kartupeļu - viena ēdamkarote sasmalcinātu zaļumu.

Lai būtu vieglāk strādāt ar malto gaļu, rokām jābūt nedaudz mitrām. Tie parasti ir samitrināti tekošs ūdens. Liesās kartupeļu kotletes cep uz lielas uguns tikai dažas minūtes. Gatavs ēdiens lieliski sader ar sālītiem dārzeņiem – baklažāniem, kāpostiem, marinētiem un ceptas sēnes. Jūs varat pasniegt tos ar sinepēm.

Gavēņa kotletes Receptes ir diezgan dažādas. Tos var pagatavot no zivīm, burkāniem, kāpostiem, rīsiem, lēcām, kartupeļiem un daudziem citiem produktiem. Lasiet vairāk par to mūsu rakstā.

Uz klasiku gaļas kotletes liekam olas, kas “salīmē” malto gaļu un neļauj tai izjukt. Gavēņa laikā olu vietā var izmantot mazas olas. graudaugi vai regulāri mannas putraimi. Par garšvielu iekšā liesas kotletes var likt burkānus, sīpolus, garšvielas un tomātus.

Gavēņa kāpostu kotletes

Sastāvdaļas:
- maizes drupačas
- sāls, pipari, dilles, ķimenes
- olīveļļa - trīs ēdamkarotes
- manna - 0,5 glāzes
- kāposti - 1 kg

Sagatavošana:
1. Smalki sagrieziet kāpostus, sautējiet ar ūdeni un olīveļļu pusstundu, līdz tie ir daļēji gatavi.
2. Kāpostos lēnām ber mannu, maisot, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, lai nav kunkuļu.
3. Noņemiet pannu no uguns, sāliet kāpostus, pievienojiet zaļumus un garšvielas.
4. No atdzesētās masas veido kotletes, apviļā rīvmaizē, apcep. Liesu kāpostu kotletes gatavs!

Gavēņa burkānu kotlešu recepte

Sastāvdaļas:
- burkāni - 1 kilograms
- sausā paprika - tējkarote
- ūdens, manna - katra 0,5 glāzes
- maizes drupačas
- sāls pipari
- olīvju eļļa

Sagatavošana:
1. Burkānus sagriež ripiņās un uz lēnas uguns sautē ar ūdeni.
2. Gatavi burkāni pārkaisa ar mannu, labi samaisa, vāra 10 minūtes.
3. Sīpolu apcep augu eļļā līdz zeltainam.
4. Burkānu maisījumam pievieno sīpolu, atdzesē, veido kotletes, apviļā rīvmaizē, apcep. Gavēnis burkānu kotletes gatavs!

Ķirbju un kartupeļu kotletes.

Sastāvdaļas:
- sīpols - 2 gab
- ķirbis - 1 kg
- olīveļļa - 3 ēdamkarotes
- manna - ½ tase
- zaļumi (baziliks, zaļie sīpoli, pētersīļu dilles)
- lieli kartupeļi
- sāls pipari
- maizes drupačas

Sagatavošana:
1. Ķirbi sarīvē, liek dziļā pannā, pievieno olīvju eļļa, kartupeļus, sasmalcinātu sīpolu, pievieno ūdeni, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
2. Dārzeņu sautējums pārkaisa ar mannu, kārtīgi samaisa, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. Atdzisušajiem dārzeņiem pievieno garšvielas un sasmalcinātus garšaugus, veido kotletes, apviļā rīvmaizē.
4. Apcep kotletes augu eļļā.

Gavēņa auzu kotletes

Sastāvdaļas:
- auzu pārslas - 1 glāze
- kartupeļi
- šampinjoni - 220 g
- sīpols
- ķiploki
- sāls pipari
- karijs
- garšvielas vistas kotletes
- pētersīļi

Sagatavošana:
1. Auzu pārslas aplej ar pusglāzi verdoša ūdens, ļauj uzbriest, lieko ūdeni izspiediet to.
2. Sarīvē kartupeļus, ķiplokus, sīpolus, šampinjonus smalki sakapā.
3. Sajauc sēnes, dārzeņus, pārslas, pievieno pētersīļus, garšvielas, veido kotletes, apcep augu eļļā.

Gavēņa kotlešu receptes ar fotogrāfijām

Gavēņa kotletes no burkāniem, kartupeļiem un pupiņām.

Sastāvdaļas:
- pupiņas - 420 g
- burkāni - 2 gab
- kartupeļi
- sīpols
- maizes drupačas
- sāls, pipari, augu eļļa, ķiploki

Sagatavošana:
1. Burkānus un kartupeļus novāra sālsūdenī, nedaudz atdzesē.
2. Augu eļļā apcep ķiplokus un sīpolus.
3. Izvārītās pupiņas un dārzeņus izlaiž caur gaļasmašīnu, pievieno piparus un sāli.
4. Pievienojiet ķiploku maltajām pupiņām, cepts sīpols.
5. Malto gaļu sarullē kotletēs, apviļā rīvmaizē, apcep. gatavs!

Griķu kotletes ar sēnēm.

Sastāvdaļas:
- griķi- viena glāze
- garšvielas, sāls, zaļumi, ķiploki
- burkāns
- sīpols
- sēnes - 255 g

Sagatavošana:
1. Vāra griķus, atdzesē.
2. Apcep sēnes ar burkāniem un sīpoliem.
3. Apceptas sēnes un griķus apvieno, pievieno izmērcētu maizi, zaļumus, garšvielas, apmaisa.
4. No griķu maltā gaļa Veido kotletes, apviļā rīvmaizē, apcep.

Gavēņa zivju kotletes

Sastāvdaļas:
- līdaka – 2 kg
- diļļu zaļumi
- sīpols - 2 gab
- sāls
- rīvmaizi vai miltus
- melnie pipari
- dārzeņu eļļa
- bezjūtīgs baltmaize- 120 g

Sagatavošana:
1. Zivju fileja sagriež gabaliņos, izlaiž cauri gaļas mašīnā.
2. Maizei nogriež garozas, drupačas sagriež kubiņos, liek bļodā, pielej nedaudz ūdens, apmaisa, atstāj uz 5 minūtēm, ūdeni izspiež.
3. Sīpolu nomizo un sasmalcina.
4. Nomazgājiet dilles, nosusiniet, smalki sasmalciniet.
5. Pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno sīpolu, sāli un apcep, līdz mīksts.
6. Noņemiet pannu no uguns un nedaudz atdzesējiet sīpolu.
7. K malta zivs pievieno saspiestu maizi, apceptus sīpolus, piparus, sāli, dilles.
8. Ar rokām samaisiet maisījumu, iegremdējiet malto gaļu un veidojiet kotletes.
9. Ja vēlas, kotletes apviļā rīvmaizē vai miltos.
10. Liek kotletes pannā ar karstu dārzeņu eļļa, apcep līdz zeltaini brūnai.
11. Cepšanas pannā ielej nedaudz karsta ūdens, pārklāj ar vāku, samazina uguni un vāra kotletes 5 minūtes.
12. Gatavošanas beigās palieliniet uguni, pievienojiet ēdamkaroti eļļas un apcepiet, līdz izveidojas garoza.

Izmēģiniet arī.

Pupiņu kotletes.

Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 2 gab
- sarkanās pupiņas - viena glāze
- ķiploku pulveris– 0,5 tējkarotes
- sāls - tējkarote
- milti - trīs ēdamkarotes
- kaltētas sēnes – 2 saujas
- melnie pipari - 0,25 tējkarotes
- koriandrs - 0,5 tējkarotes

Sagatavošana:
1. Sēnes un pupiņas aplej ar verdošu ūdeni un iemērc pāris stundas.
2. Vāra pupiņas, līdz tās ir mīkstas.
3. Vāra kartupeļus un sarīvē.
4. Sēnes un pupiņas samaļ blenderī, pievieno garšvielas, miltus, kartupeļus, samaisa. Ja maltā gaļa izrādās sausa, pievienojiet tai nedaudz ūdens.
5. Veido kotletes un apcep tās no abām pusēm.

Gavēņa kotletes ar fotogrāfijām

Sastāvdaļas:
- burkāns
- kartupeļi - 2 gab
- sīpols
- lēcas - viena glāze
- Kviešu milti- 2 ēdamkarotes
- dārzeņu eļļa

Sagatavošana:
1. Rūpīgi noskalojiet lēcas ar vēsu ūdeni, noņemiet visus gružus un noteciniet ūdeni.
2. Lēcas uzvāra, pārliek katliņā, pielej divas glāzes ūdens, uzvāra, vāra 20 minūtes zem slēgta vāka, ik pa laikam apmaisot.
3. Gatavošanas beigās lēcas sāli.
4. Sagatavo dārzeņus: nomizo burkānus, noskalo, sarīvē.
5. Sīpolu nomizo, noskalo, smalki sagriež.
6. Apcep burkānus un sīpolus.
7. Kartupeļus nomizo, noskalo un sarīvē.
8. Vārītās lēcas sasmalcina biezenī.
9. K lēcu biezenis pievieno rīvētus kartupeļus, apceptus burkānus un sīpolus.
10. Sāli un piparus, pievieno nedaudz miltu, samaisa. Ja maisījums izrādās ļoti šķidrs, pievienojiet miltus.
11. Ar karoti liek maisījumu pannā un apcep augu eļļā. gatavs!

Gavēņa biešu kotletes.

Sastāvdaļas:
- rīvmaize - 10 g
- vārītas bietes - 220 g
- augu eļļa, manna - katra 1 ēdamkarote
- sāls

Sagatavošana:
1. Bietes nomizo un sasmalcina gaļas mašīnā.
2. Katliņā ielej eļļu, uzkarsē, pievieno biešu masu, pievieno mannu, samaisa.
3. Maisījumu atdzesē, veido kotletes un apviļā rīvmaizē.
4. Pannā apcep izveidotās kotletes.

Gavēņa rīsu kotletes.

Sastāvdaļas:
- vārīti rīsi- viena glāze
- burkāns
- mazs sīpols
- dārzeņu eļļa
- vārīti kartupeļi - 4 gab
- sāls, melnie pipari

Sagatavošana:
1. Vāra rīsus un liek lielā traukā.
2. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Burkānus sarīvē un apcep ar sīpoliem.
4. Izņemiet sīpolus un burkānus no pannas un ievietojiet tos bļodā ar rīsiem. Šeit novietojiet vārītus kartupeļus.
5. Pievienojiet piparus, sāli, samaisiet.
6. Veido kotletes un apcep sakarsētā augu eļļā.

Un gatavot jaunajiem gardēžiem.

Liesās kartupeļu kotletes.

Sastāvdaļas:
- maizes drupačas
- sāls
- dārzeņu eļļa
- kartupeļi

Sagatavošana:
1. Kartupeļus nomizo, novāra ūdenī ar pievienotu sāli.
2. Buljonu notecina, kartupeļus liek bļodā, samīca ar stampiņu un nedaudz atdzesē.
3. Sadaliet biezeni vienādās daļās.
4. Uz galda malas uzkaisa rīvmaizi un veido kotletes.
5. Liek kotletes uz cepešpannas, kuru iepriekš esi ietaukojusi. Cepiet kotletes cepeškrāsnī 180 grādos.

Liesas velmētas auzu pārslu kotletes.

Sastāvdaļas:
- garšvielas
- auzu pārslas - 1 glāze
- sāls
- sīpols- 2 gab
- vārīts ūdens - pāris glāzes
- kartupeļi
- dārzeņu eļļa
- apstādījumi
- ķiploka daiviņas - 3 gab

Sagatavošana:
1. Hercules aplej ar verdošu ūdeni, ļauj nostāvēties 30 minūtes.
2. Sagrieziet ķiplokus, sīpolus, kartupeļus un pievienojiet ripinātām auzām.
3. Pievienojiet zaļumus, sāli, garšvielas, samaisiet, apcepiet pannā.

Gavēņa kalmāru kotletes.

Sastāvdaļas:
- ķiploka daiviņa - 2 gab
- garšvielas
- svaigi kalmāri- 420 g
- sīpoli - 2 gab
- burkāns
- kartupeļi
- sāls
- balts malti pipari
- maizes drupačas

Sagatavošana:
1. Sīpolu sagriež kvadrātiņos, burkānu sarīvē, apcep saulespuķu eļļā.
2. Kalmārus notīriet un nomazgājiet.
3. Piepildiet klaipu šķēles ar ūdeni un atstājiet dažas minūtes.
4. Kalmārus, apceptus burkānus un sīpolus, izspiestu kukulīti, ķiplokus, nomizotus kartupeļus sasmalcina gaļas mašīnā.
5. Gatavo malto gaļu sakuļ bļodā, pievieno sāli, piparus, jūras velšu garšvielas.
6. Veido kotletes, apviļā rīvmaizē, apcep augu eļļā no abām pusēm, pārliek katliņā, pārkaisa ar ķiploku un sasmalcinātiem sīpoliem, pielej nedaudz ūdens, sautē. slēgts vāks.

Gavēņa kotletes no dārzeņiem un graudaugiem.

Sastāvdaļas:
- pērļu mieži, griķi - katrs pa ½ glāzes
- burkāns
- sīpols
- kartupeļi
- sāls pipari

Sagatavošana:
1. Griķus šķiro, uzvāra, pārliek caurdurī un sasmalcina gaļas mašīnā.
2. Pērļu miežus šķiro, uzvāra, pārliek caurdurī un sasmalcina gaļas mašīnā.
3. Sīpolu nomizo, sasmalcina gaļas mašīnā, saspiež.
4. Burkānus nomizo, sarullē, saspiež.
5. Kartupeļus nomizo, sasmalcina gaļasmašīnā un saspaida.
6. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas, veido pīrādziņus un apcep.
7. Pasniedziet kotletes ar sēņu vai tomātu mērci.

Ja ievērosiet pareiza diēta maltītes un vismaz reizi nedēļā dot sev badošanās dienas, tad iesakām pagatavot liesās kartupeļu kotletes.

Gavēņa kartupeļu kotletes ar kāpostiem

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 500 g;
• skābēti kāposti - 400 g;
• sīpols - 1 gab.;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
• – 1 ēd.k.;
• ūdens - 3 ēdamk. karote;
• malta rīvmaize - 2 ēd.k. karotes;
• garšvielas.

Sagatavošana

Kā pagatavot liesās kartupeļu kotletes? Kartupeļus nomazgā, nomizo un vāra, līdz tie mīksti. Šajā laikā sasmalciniet sīpolu un apcepiet to karstā eļļā. Linsēklu milti Pielej dažas ēdamkarotes karsta ūdens, samaisa un ļauj uzbriest. Vārīti kartupeļi atdzesē, sasmalcina biezenī, pakāpeniski pievienojot miltu maisījums. Tad pievieno sīpolu un izspiesto sulu skābēti kāposti. Sāliet maisījumu pēc garšas, samaisiet un ar mitrām rokām veidojiet nelielas kotletītes. Pēc tam gabaliņus viegli apviļā maltā rīvmaizē un novieto uz cepešpannas ar eļļotu papīru. Liesās kartupeļu kotletes liek cepeškrāsnī un cep 180 grādos 20 minūtes. Kad laiks pagājis, uzmanīgi apgrieziet kotletes un ievietojiet tās atpakaļ cepeškrāsnī uz apmēram 15 minūtēm.

Recepte liesām kartupeļu kotletēm

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1 kg;
• olas - 2 gab.;
• augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
• milti - 2 ēd.k. karotes;
• garšvielas.

Sagatavošana

Vispirms nomizojiet, noskalojiet un vāriet kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Pēc tam uzmanīgi noteciniet karsts ūdens un nosusiniet kartupeļus, atverot vāku un uz 5 minūtēm uzliekot uz siltas plīts. Pēc tam mīciet to sausais biezenis un forši. Šajā laikā apstrādājam sīpolu, sagriežam mazos kubiņos un apbrūninām sviestā. Cepeti liek kartupeļu maisījumā, pievieno olas, pievieno sāli pēc garšas un kārtīgi samaisa. Veidojam identiskas mazas bumbiņas, saplacinām, apviļājam miltos un cepam liesās kotletes no kartupeļu biezeņa līdz gatavībai uz pannas līdz zeltaini brūnai.

Recepte liesām kartupeļu kotletēm ar sēnēm

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1 kg;
• sīpols - 1 gab.;
• augu eļļa - 50 ml;
• milti - 3 ēd.k. karotes;
• garšvielas;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• svaigi šampinjoni- 300 g.

Sagatavošana

Kartupeļus nomizo, rupji sakapā, pielej ūdeni un pievieno sāli. Vāra uz vidējas uguns 30 minūtes, līdz gatavs. Šajā laikā apstrādājam sīpolu, sagriežam plānos gredzenos, ķiplokus sasmalcinām ar nazi. Nomazgājiet un sasmalciniet šampinjonus lielas šķēles. Uzkarsētā pannā ielej eļļu un, maisot, apcep sīpolu un ķiplokus 5 minūtes. Tad pievieno sēnes un cep, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Vārītos kartupeļus kārtīgi samaisa un tad apvieno ar dārzeņiem. IN gatava maltā gaļa pievieno karoti miltu viskozitātei un veido vēlamās formas kotletes. Iemērciet tos miltos un apcepiet labi sakarsētā pannā ar eļļu. Pasniedziet gatavas liesās kartupeļu kotletes ar sēnēm ar skābo krējumu vai pikanto mērci.

Gavēņa kartupeļu kotletes ar garnelēm

Sastāvdaļas:

Sagatavošana

Kā pagatavot liesās kartupeļu kotletes ar jūras veltēm? Dārzeņus nomazgājam, nosusinām un nomizojam. Pēc tam uz rīves atsevišķi sakapājiet kartupeļus un burkānus, bet brokoļus smalki sagrieziet. Garneles atkausē un dziļā bļodā sajauc ar sagatavotajiem dārzeņiem. Iegūto masu sāli, piparus pēc garšas, iecilā olu, pievieno miltus un samaisa. Cepšanas pannā ielej nedaudz eļļas, uzkarsē, pievieno ēdamkaroti mīklas un apcep kotletes, līdz tās kļūst brūnas.

Kā pagatavot gardas kotletes

No raksta jūs uzzināsit, kā pagatavot liesās kartupeļu kotletes. Mēs piedāvājam vairākus oriģinālās receptes un arī noslēpumi laba gatavošana kotletes

1 stunda

145 kcal

5/5 (6)

Kartupeļu kotletes ir mūsu vecmāmiņu un māmiņu ēdiens, ēdiens ar bērnības garšu. Bet arī tagad mājsaimnieces tās gatavo. To parasti dara ģimenēs, kur viņi ievēro novērošanas tradīcijas ātras dienas un kur ir kartupeļu kotletes mājas specialitāte mājsaimnieces.

Kartupeļu kotlešu priekšrocības

Pakavēsimies pie svarīgākajām un nozīmīgākajām kartupeļu kotlešu priekšrocībām:

• Kartupeļu kotletēm ir daudz recepšu.
• sagatavots tikai no kartupeļiem un pievienojot citus produktus;
• pasniegts kā garnīrs Un kā pamatēdiens, ar mērcēm un mērcēm;
• viegli izpildāms, ātri sagatavojams:
• izdevīgiēdiens: nav vajadzīgas dārgas sastāvdaļas.

Kā pagatavot kartupeļu kotletes

Apskatīsim, kā gatavot vienkāršākais variants kartupeļu kotletes, nākotnē tas būs mūsu pamats. Mums būs nepieciešams:

Dažādojam kotlešu garšu, formu un pagatavošanas metodi

Apgūstot pamata recepte, uz priekšu. Var pievienot ceptu kartupeļu kotletes sīpoli augu eļļā. Ķiplokus sasmalcina pannā ar sīpoliem, pievieno smalki sakapātus zaļumus. Var pievienot biezenim malti pipari, mīļotājiem pikanta garša- divi lielas karotes galda sinepes. Kotletes var veidot dažādos veidos, un jūsu ēdienam būs cits nosaukums. Ja taisīsiet mazas apaļas kotletes, tādas būs kartupeļu bumbiņas . Un izklāj uz pannas, sanāk ēdiens ar skaļo nosaukumu kartupelis steiks vai šnicele. Padariet to ļoti mazu kartupeļu bumbiņas, un tev būs kartupeļu klimpas . Tos var ieliet verdošā ūdenī dārzeņu buljons un paņem vēl vienu garšīgu Gavēņa ēdiens. Kotlešu vidū liek apceptos sīpolus, pievienojot jebkuru dārzeņu: burkānus, cukini, ķirbi, tomātus. Tā tas izrādīsies zrazy. Kurš teicis, ka kartupeļu kotletes ir jācep uz pannas? Interesantāk to darīt grilē vai cep folijā. To var pievienot kartupeļu kotletēm un citas sastāvdaļas. Piemēram, biezenim pievienojiet putru: rīsi, griķi─ jebkurā proporcijā. Vai vēl interesantāk: kartupeļu iekšā liek putru. Kotletes ar dārzeņu piedevām ir garšīgas: sasmalcinātas vai smalki sagrieztas cepti kāposti, sasmalcināts ķirbis, cukini, burkāni.

Dārzeņus var pievienot ne tikai biezenīšiem, bet arī maisījumam mērcēšanai. Tad kotletes izskatīsies skaisti.

Mērce un mērces kartupeļu kotletēm

Sēņu mērce

Krievu tradīcijās pasniedz kartupeļu kotletes ar sēņu mērce. Viņai piemērots sauss, tātad svaigas vai saldētas sēnes. Sāksim ar sausajiem. Sastāvdaļas:

• žāvētas cūku sēnes,
• milti,

• dārzeņu eļļa,
• pipari

Dārzeņu mērce

1. Vāra ne lielos daudzumos aplej visus pieejamos dārzeņus (izņemot bietes un kartupeļus), tie varētu būt kāposti, baltie un ziedkāposti, cukini, sīpoli, burkāni. Visu samaļ līdz viendabīga masa neizlaižot ūdeni.
2. Pievienojiet tur augu eļļu atkarībā no saņemtā tilpuma.
3. Izšķīdina glāzē silta ūdens divas ēdamkarotes miltu un lej karstajā dārzeņu masā, stāvot uz mazas uguns, nepārtraukti maisot. Sāls un garšvielas pēc garšas. Var pievienot tomātu pastu.

   Vēl viena iespēja.

4. Gatavās kartupeļu kotletes liek dziļā formā, starp tām liek sīpolu gredzenus un rupji sakapātus tomātus, visu pārlej ar jebkuru mērci.

Meistarklase: kotlešu-pīrāgu gatavošana

Šeit mums vajadzēs:

• 200 g kartupeļu,
• 250 g miltu,
• ceturtdaļa litra ūdens
• 2 tējkarotes cukura,

• 1 tējkarote sāls,
• augu eļļa (pat olīveļļa ir labāka),
• 3 g rauga.

1. Vāra kartupeļus, notecina ūdeni, bet neizmet.
2. Sasmalciniet blenderis vai mikseris, lēnām pievieno notecināto buljonu, labi samaisa. Mīcīt mīklu.
3. Iemaisīt silts ūdens raugs, cukurs un sāls. Uzmanīgi pievieno miltus, kārtīgi samaisa un atstāj stundu.
4. Pēc tam pievienojiet kartupeļu biezputra un arī kārtīgi samaisa, atkal atstāj uz stundu. Masai vajadzētu dubultot.
5. Tad veido kotletes, pārkaisot tās ar mannu. Jūs varat tos pagatavot vai nu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, vai pannā uz lēnas uguns lielā daudzumā augu eļļas.
6. Šai receptei varat pievienot ceptu sīpolu, ķiploku un ķirbju maisījumu. Ieeļļojiet iegūtās kotletes ar augu eļļu, kas sajaukta ar galda sinepēm un zaļumiem.

   Izmēģiniet, fantazējiet, pievienojiet dažādas sastāvdaļas. Un tad gatavojot pat šo vienkāršs ēdiens kā kartupeļu kotletes sniegs jums prieku, un jūsu mīļie to darīs garšīgs ēdiens un iespēja vēlreiz pateikt “paldies”!

Saskarsmē ar

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+