Gatavās ēdienkartes nedēļai. Vienkāršu un ekonomisku ēdienu receptes. Receptes pirmdienai

Iknedēļas vai mēneša ēdienkartes plānošanai ir vairākas priekšrocības, un tā ir ļoti populāra daudzu mājsaimnieču vidū. Lai pārdomātu un izveidotu ēdienkarti nedēļai vai pat trim, tas, protams, prasīs vairāk laika nekā plānojot ēdienkarti rītdienai. Bet atkal, ja ņem vērā tikai vienu dienu. Patiesībā ēdienkartes plānošana nedēļu iepriekš būs ekonomiskāka nekā katras nākamās dienas plānošana. Turklāt, kad būsi izlēmis par brokastu, pusdienu un vakariņu gatavošanas plānu, visu izdarīsi daudz ātrāk un pārliecinošāk.

Plānojot savu nedēļas vai mēneša ēdienkarti, ņemiet vērā sezonu, kā arī gaidāmās brīvdienas. Iekļaujiet savā ēdienkartē pēc iespējas vairāk ēdienu no sezonas produktiem, kas ir plaši pieejami un lēti, salīdzinot ar cenām citos gadalaikos. Ņem vērā to, ka svētku priekšvakarā dažiem pārtikas produktiem ir tendence pieaugt cenām, tāpēc, ja iespējams, iegādājies šādus produktus iepriekš, kad vēl nav steigas. Piemēram, jaunie kartupeļi kādu laiku pēc parādīšanās tirgos var būt diezgan dārgi, bet pēc vienas vai divām nedēļām to cena samazinās. Pirms Lieldienām cena par olām var pieaugt, un pirms Jaunā gada - šokolāde un šampanietis Amerikā, piemēram, dzērvenes Pateicības priekšvakarā maksā divreiz vairāk nekā 2-3 nedēļas pirms... Tāpēc esiet tālu-; redzīgs, ņemiet vērā nianses, kas raksturīgas jūsu dzīvesvietai. Un arī, ja jums ir skaidrs iepirkšanās plāns, jūs varat viegli pretoties daudzajiem kārdinājumiem, kas jūs sagaida lielveikalā, kas nozīmē ievērojamas naudas ietaupījumu.

Ir dažādi veidi, kā plānot ilgtermiņa ēdienkarti. Jūs varat plānot, balstoties uz esošajiem krājumiem (kā iepriekšējā metodē), nepieciešamības gadījumā iegādājoties tikai trūkstošos produktus, vai arī varat plānot tā, ka nākamajā braucienā uz lielveikalu jums būs jāiegādājas visi ēdienkartei paredzētie produkti uzreiz. Katram gadījumam ir gan savas priekšrocības, gan trūkumi.

Ēdienkartes plānošana, pamatojoties uz pārtikas krājumiem (ar ierobežotu budžetu)

Iedomāsimies situāciju, kad kāda iemesla dēļ jūs nevarat iegādāties produktus lielapjomā vai jūsu nedēļas budžets ir ļoti ierobežots, piemēram, apmēram 500 rubļu. Kā šādos apstākļos var izveidot pieklājīgu ēdienkarti visai nedēļai? Ļoti vienkārši. Vispirms pārbaudiet visus krājumus, pārbaudiet saldētavas un ledusskapja saturu, atzīmējiet ātri bojājošos pārtikas produktus un, pamatojoties uz tiem, sāciet plānot savu ēdienkarti. Būtu lietderīgi nekavējoties sašķirot (galvā vai uz papīra) visus produktus kategorijās, piemēram, vāveres, dārzeņus, augļiem, cietes. Teiksim, starp olbaltumvielām mums ir lēcas, baltās pupiņas, konservēts lasis, konservēta desu malta gaļa, 1 kg maltas liellopa gaļas, saldēta vista. Dārzeņos ietilpst sīpoli, burkāni, kartupeļi, konservēta kukurūza, tomāti, zaļie zirnīši un tomātu pasta. No augļiem - āboli, konservēti ananāsi un persiki, ābolu un greipfrūtu sulas. Cietes ir spageti, rīsi, auzu pārslas, kukurūzas putraimi un milti. Tagad, pamatojoties uz to, kas jums jau ir, izveidojiet izvēlni. Papildini ēdienkarti tikai ar tiem ēdieniem, kas iekļaujas atvēlētajā budžetā, pērc tikai pašu svarīgāko – olas, pienu, maizi, iespējams, sieru, zivis.

Zemāk ir šādas ēdienkartes piemērs – sastādīts, ņemot vērā pieejamos produktus.

Ēdienkarti labāk sākt plānot ar proteīna produktiem. No lēcām un rīsiem pagatavo garšīgus burito, bet no baltajām pupiņām – brīnišķīga kartupeļu zupa. Arī vienkārši ceptas pupiņas ir garšīgas, taču tās ir jāsagatavo iepriekš, piemēram, dienu iepriekš. Vakariņu ēdienus var pagatavot dubultā daudzumā – pārpalikumus var izmantot nākamās dienas pusdienās (piemēram, ceturtdien). Kopumā mēģiniet iepriekš paredzēt, ko jūs varat izmantot rīt no šodienas pārpalikumiem. Piemēram, no pirmdienas vakara pārpalikušo vistas gaļu varat izmantot, lai otrdienas pēcpusdienā pagatavotu vistas zupu ar konservētu kukurūzu. Tā kā ceptajām pupiņām ir nepieciešams diezgan ilgs gatavošanas laiks, izmantojiet to, lai taupītu enerģiju, kopā ar pupiņām cepot cepumus, pīrāgus vai mājās gatavotus cepumus uz cita cepeškrāsns režģa. Deserti un svaigi mājās cepti izstrādājumi vienmēr iepriecina mājsaimniecību, un, lai saglabātu labu garastāvokli, tiem vajadzētu parādīties vairākas reizes nedēļā. No tomātu pastas var pagatavot garšīgu un veselīgu tomātu sulu, ko var izmantot arī brokastu dažādošanai. Lūdzu, ņemiet vērā, ka iepriekš minētajā ēdienkartē brokastis galvenokārt sastāv no graudaugiem, rīsiem un musli. Bet šeit jūs varat pievienot tādus lētus ēdienus kā omletes! Vienmēr meklējiet pieejamās iespējas; patiesībā to nav tik maz, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Iepriekš plānojot ēdienkarti, mēs vienmēr varam pārliecināties, ka ierobežotie līdzekļi tiek vienmērīgi sadalīti visas nedēļas garumā. Un mēs varam arī parūpēties par to, lai sagatavotā ēdienkarte būtu pēc iespējas barojošāka un garšīgāka.

Ēdienkartes plānošana uz atvērta budžeta

Kā jau teicām, jums nevajadzētu aizrauties ar jauniem ēdieniem. Tie jāievieš pakāpeniski, un vienmēr tos ieskauj pazīstami ģimenes ēdieni. Pietiks ar 2-3 jauniem ēdieniem vienā nedēļā, pārējiem jābūt no iecienītāko ēdienu galvenajiem un papildu sarakstiem.

Ar šādu pieeju ēdienkartes plānošanā galvenā uzmanība jāpievērš veselīgu un veselīgu produktu pārsvaram, piemēram, ikdienas brokastīs iekļaujot svaigi spiestu apelsīnu sulu, biežāk piedāvājot mājiniekiem dažādus augļus, dārzeņus, zivis, piena un piena produktus. raudzēti piena produkti utt. No šodienas vakara var sākt gatavot visai rītdienai - vārīt pupiņas, cept gaļu, gatavot dārzeņus salātiem (mizot, vārīt) utt. Pusdienas daļēji var sastāvēt no vakariņu pārpalikumiem, savukārt brokastis var sastāvēt no ļoti ātriem ēdieniem.

Ikdienas ēdienkartes sastādīšana visai ģimenei ir pārliecinošs solis ceļā uz pareizu uzturu. Noderīgs ieradums ļauj pārdomāt savas mājsaimniecības uzturu un pēc iespējas bagātināt to ar nepieciešamajiem vitamīniem. Nepieciešamo produktu ņemšana vērā kļūst arī par efektīvu lieku izdevumu novēršanu, nekaitējot uztura kvalitātei. Turklāt tiek samazinātas laika izmaksas, jo daudzi ēdieni tiek gatavoti 2-3 dienas.

Diena Nr.1 ​​– pirmdiena

Nedēļas mājas ēdienkartes plānošana ģimenei sākas pirmdien. Šajā un visās turpmākajās dienās ir paredzētas četras ēdienreizes dienā. Ja vēlaties, pēcpusdienas tēju varat izslēgt no saraksta.

Griķu biezputra ir veselīgas brokastis, kas no rīta sniedz enerģiju. Produktu var pagatavot ar ūdeni vai pienu. Tiem, kam ir salds zobs, ir atļauts pievienot cukuru.

Vistas zupa ir kuņģim vieglas pusdienas, pateicoties kurām tiek atjaunota gremošanas trakta darbība un uzlabota imunitāte. Sagatavots ar vermicelli (var izmantot mājās gatavotas nūdeles).

Pēcpusdienas uzkodas aprobežojas ar vitamīnu salātiem, kurus gatavo ar burkāniem un žāvētām aprikozēm. Optimālā mērce ir augu eļļa.

Vakariņas ir atkarīgas no individuālajām vēlmēm. Jūs varat sautēt zivis vai vistu skābā krējumā. Salātus gatavo no jebkuriem dārzeņiem, izņemot kartupeļus.

Lai pagatavotu kaltētu aprikožu salātus (pēcpusdienas uzkodas), nepieciešamas 2 saujas pamatprodukta, 3 burkāni. Mērci veido, izmantojot 1,5 tējk. augu eļļa, 1,5 ēd.k. l. citronu sula, neliels daudzums medus. Burkānus un žāvētas aprikozes sasmalcina un sajauc ar saputotu citronu sulu. Ēdienu garšo ar sviestu un medu.

Diena Nr.2 – otrdiena

Kā otrdien izveidot savai ģimenei nedēļas ēdienkarti? Otrdienas programmā iekļauti pusfabrikāti (desiņas), no kuriem pēc vēlēšanās vari atteikties par labu dabīgam produktam.

Pirmajā ēdienreizē ietilpst olu kultenis un desiņas. Alternatīva tiem, kas ievēro diētu, ir vārītas olas.

Pusdienas ir ierobežotas ar zemu kaloriju cukini zupu, kuras recepte ir piedāvāta zemāk.

Augļu salāti tiek pasniegti kā uzkoda, tā vietā varat piedāvāt svaigus augļus savai ģimenei.

Vakariņās ir pieejami dārzeņu maisījumi, zivju kotletes. Pollock ir optimāls kotlešu pagatavošanai.

Lai pagatavotu biezzupu, nedēļas ekonomiskajā ēdienkartē jāiekļauj tādas sastāvdaļas kā kartupeļi (300 g), cukini (700 g), burkāni un sīpoli (vienā gabalā), skābais krējums (trešdaļa glāzes). ģimene. Vajag arī garšvielas, zaļumus, ķiplokus, augu eļļu, visu pievieno pēc garšas. Katliņā uzkarsē eļļu, tajā apcep sakapātus burkānus un sīpolus. Pievieno ūdeni, nomizotus un smalki sagrieztus kartupeļus.

Pēc desmit minūtēm pievienojiet sasmalcinātus cukīni (ar mizām) un sāli pēc garšas. Pēc 15 minūtēm pievieno saldo krējumu, pēc tam trauku vāra vēl 3 minūtes, atdzesē un ar blenderi sasmalcina biezenī. Pēdējais pieskāriens ir zaļumu pievienošana.

Diena Nr.3 – trešdiena

Trešdienai tiek piedāvāta arī nedēļas ēdienkarte ģimenei ar receptēm. Brokastis sastāv no tvaicētas putras ar rozīnēm, pusdienās ir sautēti dārzeņi un rīsi, bet vakariņās gaļas kotletes ar kartupeļu mērci. Kotletēm nepieciešami šādi produkti:

• malta gaļa (0,8 kg);
• sīpols (2 gab.);
• dzeltenums (2 gab.);
• baltmaize (200 g);
• piens (0,5 ēd.k.);
• krekeri (vai milti).

Maizi mērcē pienā, smalki sagriež un sīpolu apcep. Ar šiem produktiem sajauc malto gaļu. Pēc rūpīgas samaisīšanas pievienojiet olu dzeltenumus, sāli un garšvielas ar aci. Kotletes izformē, apviļā miltos vai rīvmaizē un liek pannā ar sakarsētu eļļu. Ir nepieciešams cept līdz zeltaini brūnai, pēc tam īsu laiku vāra uz lēnas uguns.

Citas dienas

Budžeta ēdienkarte ģimenei uz nedēļu atlikušajās dienās var atkārtot iepriekš aprakstītos ēdienus vai iekļaut jaunus.

Ceturtdien brokastīs jāēd biezpiena kastrolis, pusdienās jāpagatavo pīrāgs ar kāpostiem (tiek piedāvāts arī pēcpusdienas uzkodām). Vakariņās varat cept makreli un papildināt ēdienu ar kartupeļiem vai makaroniem.

Piektdienas brokastīs ietilpst klimpas, kuras var pildīt ar jebkādām sastāvdaļām un ēst ar skābo krējumu. Veselīgas pusdienas ir borščs vai cita zupa. Augļi tiek pasniegti kā uzkodas, un vakariņās tiek pasniegtas liellopa gaļas karbonādes ar jebkuru piedevu.

Nedēļas ēdienkartes paraugs sestdienai ģimenei sākas ar omleti brokastīs. Pusdienas sastāv no vistas salātiem (piemēram, Cēzara), un pēcpusdienas uzkodām vajadzētu pagatavot pankūkas, piepildot tās ar jebkuru pildījumu. Jūs varat vakariņot ar štovētiem kāpostiem un jebkuru gaļu.

Svētdienas brokastis sastāv no grauzdiņiem ar olu, varat pagatavot saldu vai sāļu. Pusdienās tiek pasniegts mājās gatavots hodgepodge. Pēcpusdienas uzkodām lieliska izvēle ir pīrāgs ar jebkuru mērci, kurā ietilpst salāti un kartupeļu kastrolis.

Programma tiek dota tikai kā iespēja to var modificēt, koncentrējoties uz mājsaimniecības locekļu gaumi. Ir svarīgi lietot ēdienus ar zemu kaloriju saturu, izslēgt ceptu, kūpinātu un ļoti sālītu pārtiku, kā arī atteikties no sodas, čipsiem un citām neveselīgām uzkodām.

Jebkuras dienas ēdienkartei ir vērts pievienot augļus. To skaits var būt ļoti ievērojams. Vai arī varat aizstāt pēcpusdienas uzkodas, vēlās vakariņas vai pat brokastis. Un pievienojot to dažādiem ēdieniem, garša kļūs oriģinālāka.

Mūsdienās lielākā daļa jauno precētu sieviešu ir ieinteresētas apgūt laika plānošanu mājās. Visam sekot līdzi, censties ekonomiski vadīt mājsaimniecību un vienlaikus palikt pievilcīgam nav viegls uzdevums. Katra saimniece zina, cik daudz laika aizņem gatavošana un pēc darba skraidīšana pa lielveikaliem. Apgūstot iknedēļas ēdienkarti savai ģimenei, jūs uzreiz atrisināsiet vairākas problēmas: ietaupīsiet laiku, naudu un atbrīvosities no nevajadzīgas slodzes.

Ģimenes uztura organizēšana un plānošana palīdz ietaupīt laiku un naudu.

Plānojot ēdienkarti vairākām dienām, jūs neļausiet katru dienu izlemt, ko gatavot brokastīs, pusdienās un vakariņās. Šādai ēdiena gatavošanas pieejai ir vairākas priekšrocības – laika un naudas ietaupīšana. Tajā pašā laikā varēsi piepildīt senu sapni – pārslēgt savu mājsaimniecību uz veselīgu uzturu.

Ietaupīt laiku

Pārejot uz preču iegādi saskaņā ar sarakstu, tiek ietaupīts daudz laika. Kā tas parasti notiek? Nepieredzējuša mājsaimniece veic spontānus pirkumus un pēc tam mājās izlemj, ko no tā pagatavot. Turklāt viņš pavada laiku, meklējot interesantu recepti internetā. Tā rezultātā lielāko daļu sava brīvā laika pavadām pie plīts.

Jums viss jādara otrādi. Vispirms ģimenei izveidojam iknedēļas ēdienkarti ar receptēm, pēc tam iegādājamies tai nepieciešamos produktus. Tādā veidā jūs varat sagatavot dažas maltītes uz priekšu. Nevajadzēs vēlreiz skriet uz lielveikalu, ja steigā kaut ko aizmirsāt nopirkt. Ēdienu gatavošana pārvērtīsies par apzinātu procesu. Pateicoties šādai plānošanai, jūs varat sakārtot saudzīgāku darba grafiku virtuvē.

Finansiāls ieguvums

Spontānai pārtikas preču iepirkšanai ir vēl viena nepatīkama puse. Vai esat ievērojuši, ka, ieejot veikalā tikai tāpēc, lai nopirktu maizi un piena produktus, jūs izņemat veselu ratiņus? Un tad izrādās, ka būs apēsta tikai daļa satura. Un pārējais pasliktināsies. Galu galā katram produktam ir savs derīguma termiņš.

Dažkārt sievietes, nogurušas pēc darba dienas, vēloties kaut ko ātri pagatavot, iegādājas pusfabrikātus vai visādus “labumus”. Tie nav lēti. Un to ieguvumi veselībai ir apšaubāmi. Šādi neplānoti tēriņi vienmēr sitas ģimenes budžetā.

Ja jau iepriekš izveidosiet savai ģimenei nedēļas ēdienkarti un veiksiet pirkumus, pamatojoties uz to, ietaupījums būs ievērojams. Piemēram, gads šādas apzinātas pieejas izdevumiem ļaus ietaupīt ilgi gaidītajam atvaļinājumam, kas iepriekš nebija pieejams finanšu trūkuma dēļ.

Sabalansēts un veselīgs uzturs

Vēl viena svarīga priekšrocība uztura plānošanā ir iespēja izveidot veselīgāku ēdienkarti visiem ģimenes locekļiem un pievienoties veselīgam dzīvesveidam. Tiem, kas vēlas zaudēt lieko svaru, tas ir obligāts.

Veidojot nedēļas ēdienkartes paraugu, ir svarīgi ņemt vērā vairākus faktorus

Ja ledusskapī ir tikai veselīga pārtika, tad jums nebūs nekādu iespēju ēst kaut ko, kas nav pieļaujams.

Sabalansēta nedēļas ēdienkarte visai ģimenei ir iespēja pāriet uz veselīgāku uzturu. Jums būs vieglāk kontrolēt apēstā ēdiena daudzumu. Savu ēdienkarti varēsi saplānot visai dienai, lai ēdienkarte kļūtu daudzveidīgāka. Pēc dažiem mēnešiem jūs ievērosiet, ka atteikšanās no haotiskas ēšanas labvēlīgi ietekmēs jūsu veselību un izskatu.

Nedēļas ēdienkartes plānošana ietver 3 galvenos punktus:

• Izvēlēties konkrētai ģimenei piemērotas receptes. Pamatojoties uz atlasītajām receptēm, izveidojiet ēdienu sarakstu. Šeit jūs varat ievadīt ēdienus, kas ir īpaši iecienīti ģimenes locekļu vidū. Ideālā gadījumā visiem. Ja jums nepaveicas, varat gatavot savus iecienītākos ēdienus pa vienam. Jūs varat izvēlēties receptes, kuras vēlaties apgūt. Lai ietaupītu laiku, sarežģītus ēdienus ir vērts mainīt ar vienkāršiem, kas prasīs minimālu laiku.
• Izmantojot sastāvdaļas, izveidojiet sastāvdaļu sarakstu.
• Izlemiet par to daudzumu un nepieciešamo daudzumu. Paņemiet šo sarakstu uz lielveikalu. Šo pasākumu ir vērts noregulēt tā, lai tas sakristu ar laiku, kad veikalos ir akcijas. Nekādā gadījumā nemainiet sarakstu lidojuma laikā. Konsekvence ir svarīgs plānošanas punkts.

To var darīt savādāk. Veikt sagatavošanās darbus. Mēnesi katru dienu pierakstiet visus iegādātos produktus, to daudzumu un izmaksas. Mēneša beigās analizējiet saņemto informāciju. Uzreiz pamanīsiet, kuri produkti bija papildus, kur iztērējāt vairāk nekā vajadzēja (spontāni pirkumi). Jums kļūs skaidrs, cik bieži jūs pērkat, piemēram, piena produktus un graudaugus. Pārbaudiet ledusskapi, visus virtuves skapjus un ņemiet vērā visus atlikušos krājumus, kuriem nav beidzies derīguma termiņš.

Kad esat pieradis iepirkties no saraksta, laika gaitā varat pielāgot savus ierakstus.

Pārtikas preču saraksta sastādīšana

Pēc ēdienkartes plāna sastādīšanas jāsastāda tā sagatavošanai nepieciešamo produktu saraksts.

Veidojot vienkāršu iknedēļas ēdienkarti savai ģimenei, koncentrējieties uz savas mājsaimniecības gaumēm. Jāņem vērā arī ģimenes ienākumi. Gada laikam ir svarīgs faktors saraksta sastādīšanā: labāk pirkt augļus un dārzeņus, kuriem ir sezona. Ja vēlaties ne tikai ietaupīt naudu, bet arī pieradināt savu mājsaimniecību pie veselīga dzīvesveida, tad dodiet priekšroku veselīgiem produktiem.

Jūsu grozā jābūt:

• zema tauku satura fermentēti piena produkti;
• olas;
• gaļa (vēlams vistas vai tītara);
• treknas jūras zivis, jūras veltes;
• dažādi graudaugi;
• dārzeņi, garšaugi, augļi, ogas;
• garšvielas, garšaugi;
• dārzeņu eļļa;
• pilngraudu maize;
• rieksti, žāvētas aprikozes, rozīnes;
• mazkaloriju saldumi, medus.

Ja tiek plānotas brīvdienas vai tiek plānoti viesi, tad jums ir jāsastāda papildu produktu saraksts.

Ērtas izvēlnes formas izvēle

Tagad internetā var lejupielādēt dažādas programmas ar kaloriju kalkulatoru vai receptēm, kurās norādīts sastāvdaļu daudzums. Izmantojiet tos, lai ietaupītu laiku. Gatava ēdienkarte nedēļai ģimenei var kļūt par virtuves dekoru, ja to noformēsi kā restorānā. Praktiskākas mājsaimnieces izvēlēsies elektronisku vai dienasgrāmatā ierakstītu ēdienkarti. Lai atvieglotu plānošanu, ir vērts apvienot ēdienu sarakstu ar recepti.

Katrai ģimenei ir savas garšas izvēles. Tāpēc mēs piedāvājam vienu no daudzajām iespējām.

No piedāvātās iknedēļas mājas ēdienkartes ģimenei mēs izvēlēsimies vairākus ēdienus, kurus var pagatavot dažu minūšu laikā.

Auzu pankūkas

Sastāvdaļas (1 porcijai) - 1 ola, 3 ēd.k. karotes auzu pārslu, 1 ēd.k. karote cukura.

Pagatavošana – Sasmalcina pārslas, pievieno olu, cukuru, sakuļ ar mikseri. Atstāj uz 5-10 minūtēm, lai uzbriest. Pēc tam cep kā parasti pankūkas.

Šampinjonu biezeņa zupa

Sastāvdaļas – 300 g šampinjonu, 3 kartupeļi, 2 sīpoli, 300 ml 20% krējuma, augu eļļa, sāls, melnie pipari, malts muskatrieksts (pēc izvēles).

Pagatavošana - Vāra kartupeļus. Sīpolus, sēnes nomizo, visu rupji sakapā. Sīpolu apcep caurspīdīgu, tad pievieno šampinjonus un garšvielas. Apcep, maisot, līdz sēnes gatavas. Apvienojiet vārītus kartupeļus, glāzi kartupeļu buljona, apceptas sēnes ar sīpoliem un krējumu. Sakuļ ar mikseri. Ja biezzupa ir pārāk bieza, pievienojiet vēl nedaudz kartupeļu buljona.

Tuvojas vakars, drīz ieradīsies izsalkuši mājinieki - jūs esat panikā. Ar ko barot, ko gatavot? Skrien pie ledusskapja, izmisīgi prātojot, ko no tā visa var pagatavot, tad skrien uz veikalu, paņem kaudzi pārtikas preču, tad atkal padomā, ko tagad vari pagatavot, laiks iet, vairs nav laika neko darīt, beigās ģimeni gaida pusfabrikāti un olu kultenis ar desiņām. Izklausās pazīstami? Vai tas kādreiz ir noticis? Vai esat mēģinājis aprēķināt, cik jums izmaksā jūsu spontāni pirkumi? Vienreiz izmēģināju. Un es biju šokā. Un es nolēmu mēģināt izveidot iknedēļas ēdienkarti ģimenei. Un es tik ļoti iesaistījos šajā aktivitātē, ka tagad nevaru iedomāties situāciju, ka vakarā sāku skumji domāt, ko gatavot.

Ēdienkartes plānošana nedēļai- aktivitāte ir ne tikai mega noderīga, bet arī ļoti aizraujoša. Tikai noslēpums - jums tas jādara tukšā dūšā. Pēc sātīgām pusdienām diez vai izdosies - laiski šķirsīsiet receptes un domāsiet - tas ir tas, ko tu negribi, arī šo..

Nedēļas ēdienkarti plānoju trešdienu vakaros. Tā kā ir trešdiena, es tīru ledusskapi un tajā pašā laikā pārbaudu produktus. Pierakstu visu, kas ir ledusskapī - pusi cukini, siera gabaliņu, divus ābolus, pienu, kas taisās saskābt... To visu var lietot tuvākajā laikā, ja tā padomā.

Tā nu piesēžos vakarā pie datora, atveru datoru un sāku smelties idejas. Vispirms cenšos izmantot to, ko atradu ledusskapī: siers nonāk rīta grauzdiņā, cukini – dārzeņu sautējumā, āboli un piens – šarlotē tējai. Un man nebija jāizmet neviens ēdiens, un puse pusdienu bija sagatavota.

Kā izveidot nedēļas ēdienkarti— mani principi:

• Mājās vienmēr esam tikai es un mazulis, pārējā mājsaimniecība parasti pusdieno vai nu darbā, vai skolā, tāpēc katru dienu gatavoju vai nu pirmo, vai otro, pārmaiņus.
• katru dienu vajadzētu būt salātiem vai dārzeņiem
• katru dienu vajadzētu būt kaut kam saldam (man vispār patīk visādi konditorejas izstrādājumi un cepu ar prieku)
• vakaros cenšos pagatavot brokastis. Tiesa, neviens, izņemot mani, tās neēd, bet ir tik jauki no rīta, kad veči ir aizbraukuši un mazulis guļ, uzsildīt sev putru)) bet vispār man brokastis ir izvēles kategorija, atkarībā pēc mana garastāvokļa. Ledusskapī vienmēr ir olas, sviests, siers, šķiņķis – ja vēlies, vari paēst brokastis.
• Jums vienmēr jābūt pieejamiem svarīgākajiem produktiem mājās. Tie ir: dārzeņi un sviests, milti, cukurs, olas, sīpoli, burkāni, kartupeļi, tomātu pasta, sojas mērce, citroni, kakao, žāvēti augļi. Visu pārējo var iegādāties, ja nepieciešams.
• Reizi nedēļā gatavoju putnu gaļu, reizi nedēļā gatavoju zivis. Tas ir minimums.
• svētdienās cienājamies vai ko citu garšīgu, tā jau ir tradīcija

Es jums sniegšu piemēru par savu iknedēļas ēdienkarti ģimenei. Iekavās ir tie produkti, kuru man nav noliktavā un kas ir jāiegādājas.

• grauzdiņi ar sieru
• dārzeņu sautējums (kāposti)
• aknu pankūkas
• Šarlote

• velmēta auzu putra
• Olivier salāti (šķiņķis, arī rītdienas omletei)
• mājās gatavotas nūdeles ar vistu (vistas)
• pankūkas ar biezpienu (biezpiens)

• omlete ar šķiņķi
• gurķu salāti ar olām (gurķi, krējums - arī rītdienas kastrolim)
• ceptas vistas kājas ar sieru (siers, kājas)
• bageles

svētdiena

• rīsu kastrolis ar rozīnēm un burkāniem
• okroshka (redīsi, zaļais sīpols)
• pildīti kartupeļi (sēnes)
• Dzeguzes kūka (iebiezinātais piens, valrieksti)

Un tā tālāk. Tad uz atsevišķas lapas visu pierakstu iekavās un rīt ar šo sarakstu dodos uz veikalu. Skaidrs, ka saldo krējumu nedēļu uz priekšu nepirksi, bet katrā ziņā katru dienu zini, ka uz veikalu jāskrien ne velti, bet kaut kā konkrēta.

Iknedēļas ēdienkarte ģimenei Man ir divi veidi - viens datorā, otrs ledusskapī. vakarā pēc vakariņām ieskatos - jā, rīt mums būs vinegrets, kāpēc gan neļaut tai gatavoties dārzeņiem? Drukātajā ēdienkartē ir speciāla aile, kurā ierakstītas ģimenes vēlmes, ko viņi vēlētos ēst nākamnedēļ. (Tas nav tāpēc, ka es viņus tik ļoti sabojāju, bet gan tāpēc, lai atvieglotu savu dzīvi).

Tiesa, mans vīrs pa lielam vēl nekad nav reģistrējies, viņam ir vienalga, ko ēst, ja vien garšīgs, un arī vecāko bērnu vēlmes nav daudzveidīgas (mīļākie ēdieni pārsvarā ir vieni un tie paši), tomēr dažreiz viņi atstāj interesantas idejas.

______________

Ja vēlaties atpūsties no rutīnas un dāvāt sev patīkamu vakaru, labākais ceļvedis par izklaides vietām Maskavā un Krievijā http://www.bestresto.ru/ palīdzēs izdarīt pareizo izvēli. Labākie restorāni Maskavā un citās lielajās pilsētās, kazino, karaoke bāri un kafejnīcas - detalizēta informācija par iestādēm, ēdienkartēm, akcijām, atlaidēm, klientu atsauksmēm un vidējām cenām, kā arī visiem restorānu dzīves jaunumiem. Miljoniem uzticas mums!

Iknedēļas ēdienkartes sastādīšana savai ģimenei ir ļoti noderīga nodarbe, kas palīdzēs maksimāli izmantot savu laiku, gatavojot sātīgas un veselīgas maltītes, kā arī ievērojami samazinās finansiālos izdevumus par pārtikas precēm.

Noteikti mēs visi zinām situāciju, kad ledusskapis ir tukšs un jums steidzami jāsagatavo kaut kas jūsu mājsaimniecībai. Ļoti bieži šajā brīdī mēs ejam uz veikalu un pērkam diezgan daudz preču, kas mums patiesībā nemaz nav vajadzīgas.

Papildus visam, viņi bieži gatavo ēdienus, kas nesniedz nekādu vērtību vai labumu ķermenim. Ja vēlies no tā visa izvairīties un arī sākt piekopt veselīgu uzturu visai ģimenei, jāizveido ēdienkarte katrai dienai.

Uztura plāna sastādīšana neaizņems ilgu laiku - vidēji tas aizņem stundu. Tajā pašā laikā turpmākajām septiņām dienām saņemsi skaidrus “norādījumus”, kas palīdzēs beidzot atbrīvoties no nebeidzamā. "virtuves verdzība", un noderēs jūsu laulātajam un bērniem.

Lai jūsu uzturs būtu sabalansēts un atbilstu veselīga uztura pamatprincipiem, to vajadzētu dažādot ar noteiktām receptēm. Tos savukārt var atrast internetā vai atbilstošā literatūrā. Tātad, kā izveidot savai ģimenei nedēļas ēdienkarti ar labām receptēm?

Nedēļas ēdienkartes plānošanas priekšrocības

Pilnīga veselīgas maltītes plāna izveide savai ģimenei nedēļai sniedz daudz priekšrocību. Visam izstrādes procesam jūs pavadīsiet ne vairāk kā vienu stundu, un šis laiks vairāk nekā atmaksāsies nedēļas laikā. Jūs pārstāsiet sev uzdot stulbu jautājumu "Ko es varu ātri pagatavot?", jūs sāksit ēst veselīgāk un sabalansētāk, un sāksiet veltīt minimālu laiku virtuves darbiem.

Izveidojot savai ģimenei vienkāršu nedēļas ēdienkarti, jūs iegūsit šādas priekšrocības:

• Jūs pasargāsiet sevi no liekām grūtībām, jo ​​ēdienreizes tiks plānotas iepriekš;
• Jūs pārstāsiet domāt, ko nopirkt mājās, ko ēst pēc darba, un kā ātri tikt galā ar ģimenes vakariņu gatavošanu;
• Varēsi ēst daudzveidīgāk, un, galvenais, garšīgāk;
• Jūsu bērni jau no mazotnes iemācīsies ēst barojoši un pareizi, nenašķēties ar neveselīgu pārtiku, nepārēsties un neēst “sauso” pārtiku;
• Jūs būsiet pārsteigts, atklājot, ka sākat tērēt mazāk naudas pārtikas iegādei un tērējat tikai patiešām nepieciešamiem produktiem, nevis diezgan dārgiem "atkritumiem", kurus var izmantot, lai ietaupītu sevi, ja nav pilnvērtīgu pusdienu vai vakariņu. mājā;
• Jūs pārtrauksiet ēst ātrās uzkodas, konservus un pārstrādātus ēdienus, un jums vairs nebūs jāēd borščs, kas tika gatavots pirmdien visu nedēļu.

Tātad, ja visas uzskaitītās priekšrocības, kas paredzētas plānošanai pirms ēdienreizes noteiktam periodam, jūs aizrauj un piesaista, ir pienācis laiks izlēmīgi rīkoties un sākt veidot to produktu sarakstu, kurus vajadzētu iegādāties. Šis ir ne mazāk svarīgs solis kā pašas ēdienkartes izveide. Jo, pierakstot tikai ēdienus, to gatavošanas procesā var pietrūkt kāda sastāvdaļa, un nāksies tērēt laiku papildu “skrējieniem” uz tirgu vai lielveikalu.

Ēdināšanas plāns jums un jūsu ģimenei: ar ko sākt?

Nedēļas un mēneša ēdienreižu plānos parasti nav iekļautas brokastis, jo tās tiek pagatavotas ātri un katrai ģimenei ir ļoti dažādas.

Pirmkārt, ir vērts apspriest kļūdas, kuras absolūti nevajadzētu pieļaut.

Piemēram, daudzām sievietēm patīk meklēt receptes, izmantojot planšetdatoru vai datoru. Patiesībā šķietamo ērtību vietā nāksies pavadīt laiku arī nemitīgi “skatoties” internetā.

Tāpēc vajadzētu izmantot vecmodīgas metodes – ja tev ir kāds iemīļots blogeris, kura receptes jau sen vēlējies izmēģināt, vienkārši pieraksti tās uz papīra, vai galējā gadījumā izdrukā. Tādējādi jums būs ērtāk meklēt norādes tieši ēdiena gatavošanas laikā. Vēl labāk, ja izmantojat pavārgrāmatu, kurā ir skaidri uzrakstītas visas proporcijas, daudzumi un maisīšanas metodes.

Ja jums ir pietiekami liela ģimene, neaizmirstiet ņemt vērā un pierakstīt uz lapiņas, kas atsevišķiem dalībniekiem uz laiku vai pastāvīgi ir aizliegts. Piemēram, ja jūsu bērnam ir alerģija pret burkāniem, burkānu kotlešu gatavošana vakariņās varētu būt laba ideja visiem pārējiem, taču tas noteikti nav paredzēts viņam. Tāpēc jums būs vai nu jāaizstāj šī sastāvdaļa visiem, vai arī jāsagatavo kaut kas īpašs vienam.

Ja plānojat izveidot ekonomisku nedēļas ēdienkarti ģimenei, kurai šobrīd ir finansiāli grūti laiki, iesakām iepriekš doties uz veikalu, tirgu vai lielveikalu, kurā visbiežāk iegādājaties pārtiku. Pierakstiet “pamata” pārtikas cenas. Ja dodat priekšroku noteiktiem uzņēmumiem, pierakstiet tikai to produktu izmaksas. Fiksēt cenas dārzeņiem vidējā secībā.

Ko nozīmē “pamatēdiens”?

Tie ir tie produkti, kurus izmanto gandrīz visur, jebkurā pilnvērtīgā ēdienā vai uzkodā un kuri var “palīdzēt” jebkurā laikā, būdami gana sātīgi, ēstgribu un ikviena iemīļoti.

Starp "pamata" produktiem parasti tiek uzskaitīti:

• Vistas gaļa (īpaši fileja);
• Kartupeļi;
• Rīsi vai griķi;
• Nesezonāli dārzeņi (sīpoli, burkāni, kāposti utt.);
• Ārpus sezonas augļi (āboli, banāni, kivi, apelsīni utt.);
• Makaroni;
• Vistas olas;
• Sviests un augu eļļa;
• Piena un raudzētie piena produkti;
• Milti.

Protams, tradicionālo “pamata” produktu sarakstus nevar pielāgot katram cilvēkam, vēl jo mazāk konkrētai ģimenei. Bet tomēr jums jāpiekrīt, ka uzskaitītie pārtikas avoti ir vispieprasītākie jebkurā gada laikā. Ja jums ir īpaša ģimene (piemēram, jūs ievērojat neapstrādātu uzturu vai veģetāru diētu), pierakstiet, ko visbiežāk pērkat ģimenes pusdienu un vakariņu pagatavošanai.

Daži ēdienreižu plānotāji aizmirst ņemt vērā daudzas svarīgas lietas.

Piemēram:

1. Piektdienās ģimenes vakariņas restorānā vai kafejnīcā;
2. Apmācības sekcijās bērniem ceturtdienās un otrdienās;
3. Gavēņa dienas.

Jā, jā, gavēņa dienas ir vajadzīgas ne tikai dedzīgiem sievietes figūras sargātājiem, bet arī visiem pārējiem ģimenes locekļiem! Mēs ļoti iesakām jums izveidot vismaz vienu veģetāro dienu nedēļā. Veģetārās dienas laikā jūsu mājsaimniecībā vajadzētu ēst tikai no graudaugiem, dārzeņiem, piena un raudzētiem piena produktiem un olām gatavotus ēdienus. Pilnībā izslēdziet gan gaļu, gan zivis.

Veģetārās dienas piemērs:

• Brokastis: auzu pārslas ar pienu un riekstiem, siera kūka ar avenēm, zaļā tēja;
• Uzkodas (visticamāk, ārpus mājas): banānu un pilngraudu smalkmaizītes;
• Pusdienas: dārzeņu brokoļu zupa (pagatavo ļoti vienkārši un ātri), dārzeņu sautējums (kartupeļi, tomāti, baklažāni), siers, diētiskā kūka (jēlbarība);
• Vakariņas: biezpiens, vairāki augļi un cepumi.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka, ja atgriežaties mājās vēlu (vai jūsu bērni ierodas vakarā pēc sporta klubiem), vakariņām šajās dienās jābūt pēc iespējas vieglākām. Nekādā gadījumā to nedrīkst pasniegt ar ceptiem kartupeļiem un gaļu vai ko līdzīgu.

Ja ģimenē pastāv tradīcija noteiktās nedēļas dienās ēst ārpus mājas, neiekļaujiet šīs dienas plānā (ja vien neēdat arī mājās).

Aptuvens plāns

Kā izveidot iknedēļas ēdienkarti ģimenei?

Vispirms pierakstiet visas receptes, kuras vēlētos izmēģināt šīs nedēļas laikā. Pēc tam norādiet produktus, kas būs nepieciešami to pārdošanai. Apmeklējiet veikalu vai tirgu, lai aprēķinātu aptuvenās izmaksas no jūsu ģimenes budžeta. Izveidojiet sarakstu ar visu nepieciešamo pārtiku, nedaudz noapaļojot daudzumu uz augšu. Pierakstiet sev “aizliegtos” ēdienus un produktus no laulātā vai bērniem. Izslēdziet dienas, kad jūs, visticamāk, neēdat mājās.