Gaļas uzkodas jaunajam gadam. Karstās uzkodas jaunajam gadam

Nākamais gads būs Uguns Gaiļa gads, un, lai veiksme un labklājība jūs pavadītu visu gadu, ir vērts tā saimnieku kārtīgi nomierināt. Apsveriet oriģinālu un interesantu ar fotogrāfijām, kas lieliski iederas uz svētku galda.

Padoms: pērkot sastāvdaļas Jaungada svētkiem, dodiet priekšroku sarkanai un oranžai barībai, kā arī pārtikai, kuras krāsa ir putnu dabiskajās krāsās. Piemēram, receptes, kurās ir sarkani tomāti, paprika, burkāni, āboli un redīsi, ir lieliski piemērotas svētkiem.

Gaiļa gadā nav ieteicama mājputnu gaļas ēdienu klātbūtne uz galda. Uzkodas Jaungada galdam 2017 var pasniegt gan aukstas, gan karstas. Pārmaiņām nevajadzētu aprobežoties tikai ar viena veida ēdieniem, tāpēc iesakām jaunajam gadam sagatavot dažādus kulinārijas šedevrus pēc mūsu receptēm.

Jaungada vakara uzkodu idejas

Pildīti šampinjoni

Sastāvdaļas:

• Veselas sēnes (ne ļoti mazas);
• skābais krējums;
• saulespuķu eļļa cepšanai;
• sāls pipari.

• Atdaliet sēņu kātiņus no cepurītēm un sasmalciniet. Pagaidām atstājiet cepures malā.
• Sīpolus smalki sagriež, pievieno stilbiņiem, pievieno sāli, piparus un viegli apcep maisījumu saulespuķu eļļā.
• Es ieliku 3 ēd.k. karotes skābā krējuma, uzvāra un atdzesē.
• Maisījumam pievieno rīvētu sieru un piepilda ar to sēņu cepurītes pēc sālīšanas.
• Cepures liekam uz cepešpannas un cepam apmēram 25 minūtes 220 grādos. Rezultāts ir izsmalcināts un oriģināls ēdiens.

Rafaelki olīvas

Olīvu mīļotājiem patiks nākamā oriģinālā uzkoda.
Sastāvdaļas:

• Olīvas bez kauliņiem;
• Valrieksts;
• 100 g siera;
• ķiploki;
• majonēze;
• krabju nūjiņas.

• Olīvas pārgriež uz pusēm un katrā pusītē ievieto valrieksta gabaliņu.
• Sarīvē sieru, ķiplokus, sajauc tos un pievieno majonēzi pēc garšas.
• Savienojiet rieksta daļas un apviļājiet tās sagatavotajā majonēzes masā.
• Smalki sagrieziet krabju nūjiņas un apviļājiet tajās riekstus. Jaunā gada ēdiens ir gatavs!

Laša siera rullītis

Tiem, kam patīk aukstās zivju uzkodas, šis ēdiens būs pēc jūsu gaumes.
Sastāvdaļas:

• 500 g ne pārāk sāļa laša šķēlēs;
• krējuma siers;
• 2 gab. sarkanie pipari;
• 2 ēd.k saldie mārrutki;
• dilles svaigas.

Gatavošanas gaita:

1. Uzlieciet zivju šķēles uz plēves tā, lai to malas pieskartos viena otrai.
2. Sieru sarīvē un sajauc ar mārrutkiem un smalki sagrieztām dillēm. Pārklājiet lasi ar iegūto maisījumu, slānim vajadzētu izrādīties diezgan biezam.
3. Sagrieziet papriku plānās sloksnēs un izklājiet zivi virs siera maisījuma.
4. Zivi sarullē rullī, cieši pārsien ar plēvi un atstāj uz pāris stundām ledusskapī. Gatavs ēdiens Jaungada brīvdienām, sagrieziet trauku aprindās.

Pildītas krabju nūjiņas

Ja jums patīk aukstās uzkodas, jo tās ir īpaši ātri pagatavojamas, noteikti apskatiet šo Jaungada brīvdienu recepti.
Savienojums:

• Krabju nūjiņas;
• kausēts siers;
• ķiploki;
• majonēze;
• konservētu ananāsu gabaliņi

Gatavošanas gaita:

1. Atkausējiet nūjas un uzmanīgi izritiniet tās, uzmanoties, lai tās nesaplēstu.
2. Sieru sarīvē un sajauc ar smalki sagrieztu ķiploku, pievieno majonēzi.
3. Ar iegūto masu izklāj izlocītos kociņus, centrā ieliek nelielu ananāsa gabaliņu.
4. Sarullējiet krabju nūjas un nosūtiet uz 2 stundām ledusskapī.

Padoms: Tā kā Gailis mīl svaigus garšaugus, nepalaidiet garām iespēju ar to izrotāt Jaungada ēdienus. Ēdienos izmantojiet pētersīļus, zaļos sīpolus, dilles – tā galds jaunajam gadam kļūs vēl košāks un krāšņāks.

Žāvēšana pildīta

Jūsu uzkodas 2017. gada Jaungada galdam ideāli papildinās pildītās žāvētavas - oriģinālu ēdienu ar harmonisku garšu, turklāt to ir arī viegli pagatavot.
Sastāvdaļas:

1. 500 g žāvētāji;
2. 1 litrs piena;
3. 2 vidēji sīpoli;
4. 700 g maltas gaļas
5. 100 g siera
6. ķiploki;
7. dilles.

1. Iemērciet žāvētājus pienā, bet ne pārāk daudz: mūsu uzdevums ir padarīt tās nedaudz mīkstākas.
2. Maltajai gaļai pēc garšas pievienojiet majonēzi, sīpolus, ķiplokus, dilles, sāli un garšvielas.
3. Izklājiet mīkstinātos žāvētājus uz cepešpannas un uzlieciet uz tiem sagatavoto malto gaļu, apkaisa ar sieru.
4. Liek žāvētājus iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20 minūtes 200 grādos.
5. Neaizmirstiet atdzesēto žāvēšanu izrotāt ar zaļumiem.

Padoms: žāvēšanu var pildīt ar dārzeņiem, kā parādīts fotoattēlā. Lai to izdarītu, vienkārši nomainiet malto gaļu ar baklažāniem, cukini, pievienojiet saldos piparus, burkānus vai citus dārzeņus atkarībā no jūsu vēlmēm.

Mini garneļu iesmi

Sastāvdaļas:

• 200 g garneļu bez čaumalas;
• 75 g saldo piparu;
• 1 sīpols;
• 1 tomāts;
• 1 citrons (ēdienu dekorēšanai);
• sojas mērce;
• olīvas;
• baziliks;
• salātu lapas dekorēšanai;
• sāls un garšvielas.

Recepte:

• Garneles garšo un apcep, līdz tās ir mīkstas.
• Papriku un citus dārzeņus sagrieziet lielos kubiņos un apkaisiet ar sojas mērci. Atstāj marinēties 40 minūtes.
• Sagatavotos dārzeņus kārto uz grila un apgrauzdē, līdz tie mīksti.
• Uz iesmiem uzvelciet garneles un dārzeņus.
• Pasniedziet galdā karstus mini kebabus jaunajam gadam, dekorējot tos ar salātu lapām.

Havajiešu grauzdiņš

• Šķiņķis;
• maize grauzdiņiem;
• konservēti ananāsi gredzenos (var svaigi);
• olīvas (bez kauliņiem);
• siers šķēlēs;
• sviests.

Gatavošanas gaita:

• Uzkarsē maizi pannā, lai uz tās parādās garoza.
• Apgrauzdēto maizi apsmērē ar sviestu un virsū liek šķiņķa šķēles.
• Virsū liek ananāsu un centrā olīvu. Virsū uzkaisa rīvētu sieru.
• Uz brīdi atstājiet grauzdiņus karstā cepeškrāsnī, lai siers izkūst. Un jūsu grauzdiņš ir gatavs!

Garneles mīklā

Trauka sastāvdaļas:

• 250 g garneļu bez čaumalas;
• 2 ēd.k milti;
• 1 ēd.k ciete;
• 1 ola;
• sāls pēc garšas;
• saulespuķu eļļa.

1. Sakuļ sālītu olu, pievieno miltus un cieti. Samaisiet, lai izveidotu mīklu, un iemērciet tajā garneles.
2. Uzkarsētā pannā apcep garneles līdz zeltaini brūnai.
3. Apceptās garneles izklāj uz pergamenta papīra, lai notecinātu lieko eļļu.
4. Pirms pasniegšanas traukus varat izrotāt ar salātiem un citronu, kā fotoattēlā.

Kanapē ar vārītu cūkgaļu

Sastāvdaļas:

• Maize grauzdiņiem;
• vārīta cūkgaļa;
• sviests;
• olīvas;
• svaigi gurķi;
• svaigas dilles;
• iesmi.

• Maizi nosusina pannā līdz zeltaini brūnai un nedaudz apsmērē ar sviestu.
• Virsū liek bekona šķēles.
• Gurķus sagriež gareniski plānās sloksnēs.
• Tagad uzvelciet 1 olīvu uz iesma un pēc tam ar akordeonu sagrieziet gurķa šķēli.
• Iedur iesmiņu maizē, kā redzams fotoattēlā – un uzkoda gatava. Rotā virsu ar svaigiem zaļumiem.

Uzkodas ir tas, kas tiek gatavots steigā, kad viesi jau ir ceļā, bet zoss ar āboliem un zaļumiem vēl ir cepeškrāsnī. Un šeit palīgā nāk visādas tartletes, kanapē, sviestmaizes, pildīti dārzeņi un tā tālāk.

Piemēram, pēc mūsu receptes varat pagatavot oriģinālu svētku uzkodu - kārtainās uzkodu kūku ar mencu aknām. Dedzīga saimniece vienmēr patur rezervē gatavas kārtainās kūkas. Šai kūkai vajadzēs trīs. Pildījumam ņem 2 bundžas mencu aknu, zaļumus: pētersīļus, sīpolus, dilles, burciņu mīksta biezpiena siera, ēdamkaroti majonēzes un vienu lielu marinētu gurķi. Pirmā pildījuma kārta ir siers ar smalki sagrieztu gurķi, otrā ir mencu aknas, kas saspaidīta ar dakšiņu un sajaukta ar majonēzi un zaļumiem. Ļaujiet kūkai ievilkties 15 minūtes - un jūs varat pasniegt.

Viesi novērtēs arī Jaungada recepti sviestmaizēm ar šprotēm. Jums būs nepieciešama rudzu vai melnā maize, brētliņas, olīvas un svaigs gurķis. Izņem šprotes no burkas un liek uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu. Ar dakšiņu nolauž astes un nedaudz saspaida zivi. Šprotes liek uz maizes un karsē mikroviļņu krāsnī 15 sekundes. Virsū liek sasmalcinātas olīvas un plānās gurķa šķēles.

Bekona rullīši

Daudziem patīk bekons vai kūpinātas liellopa gaļas rullīši. Plāni sagrieztas gaļas šķēles sarullē caurulītē un pilda ar rīvētu sieru ar majonēzi un ķiplokiem. Lai uzkoda nesadalītos, jums tas jāsasmalcina uz iesma vai zobu bakstāmais, ja vēlaties, dekorējiet ar vīnogu. Gatavošanas laiks ir apmēram 15 minūtes.

Viesiem patiks arī karstas maizītes ar gaļas pildījumu, sīpoliem un pikanto mērci. No gatavām pirktajām maizītēm noņem drupačas. Desiņas, vārītu gaļu vai šķiņķi smalki sagriež, apcep kopā ar sīpoliem un pilda maizītes. Sajauc majonēzi un čili. Lejam pildījumu, virsū liekam sasmalcinātu tomātu, pārkaisām ar rīvētu cieto sieru un uz pāris minūtēm liekam uz grila krāsni, līdz siers izkusis.

Pildīti tomāti gatavojas ļoti ātri. Nogrieziet tomāta augšdaļu, noņemiet mīkstumu un atdaliet sulu. Mīkstumam pievieno marinētas vai sālītas sēnes un salātus un smalki sagriež. Pievienojiet garšvielas, sāli, samaisiet un piepildiet ar maisījumu tomātus. Šīs uzkodas pagatavošanas laiks ir apmēram 5 minūtes. Ja jau ir gatavs vārīts kartupelis, to var pildīt ar salātu-sēņu maisījumu un uzsildīt.

Lieliska uzkoda Jaunajam Gaiļa gadam 2017 būs ziedkāposti pikantā mīklā. Mīklu gatavo no olām, miltiem un ēdamkarotes piena, pievienojot sāli, asos piparus un ķimenes. Dziļā pannā uz lielas uguns uzkarsē saulespuķu vai olīveļļu. Ziedkāpostu ziediņus apviļā maisījumā un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.

Dažādas kanapē iepriecinās ikvienu. Jūs varat tos pagatavot no dārzeņiem ar Adyghe sieru, no augļiem, no zivīm, kūpinātu gaļu - viss ir atkarīgs no saimnieces prasmes un izdomas!

Sveiki visiem! Šodien centīsimies dažādot savu Jaungada galdu ar dažādām gardām uzkodām. Tāpēc vēlos, lai Jaungada vakarā svētku ēdiens būtu ne tikai garšīgs, bet arī skaists.

Mazas, oriģināla dizaina košas uzkodas būs iecienītākais gardums Jaungada ēdienkartē. Tradicionālie salāti būs klāt arī mūsu 2019. gada dzīrēs, tāpēc varat iepazīties ar to receptēm - tas ir tradicionāls, slavens un daudz.

Izvēlne:

Uzkodas uz Jaungada galda 2019 ar sieru un garnelēm

Garneļu uzkoda ir ļoti spilgts un arī ļoti garšīgs ēdiens Jaungada galdam.

Sastāvdaļu minimums, maksimāla bauda.

Sastāvdaļas:

• 18 ķiršu tomāti
• 18 vārītas garneles
• 200 gr. krējuma siers
• sāls pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet ķiršu tomātus, nosusiniet ar papīra dvieļiem un noplēšam kātu. Un tad nogrieziet tomātam augšdaļu un uzmanīgi izņemiet mīkstumu.
2. Tomātu iekšpusei pievienojam sāli un apgriežam otrādi, svarīgi, lai glāzē būtu liekais šķidrums.
3. Svaigi saldētas garneles vāra viegli sālītā ūdenī ne ilgāk kā 3 minūtes pēc vārīšanas. Gatavās garneles iemetam caurdurī, notīrām visu, izņemot astes, atstājam skaistumam.
4. Piepildiet ķiršu tomātus ar tējkaroti krējuma siera. Turklāt ātrākai pildīšanai var izmantot plastmasas maisiņu ar nogrieztu galu.
5. Pa virsu siera masai skaisti uzklāj garneles un dekorē ar zaļumu zariņu.

Vienkārša recepte uzkodām Ziemassvētku bumbiņu veidā 2019. gadam

Šādas Ziemassvētku balles ļoti skaisti izskatās uz svētku galda. Šī uzkoda ir ne tikai interesanta ar savu dizainu, bet arī neparasti pikanta.

Sastāvdaļas:

• 250 gr. vistas fileja - 250 gr
• siers - 250 gr
• valrieksti - 50 gr
• ķiploku
• zaļumi
• melnās olīvas
• majonēze

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas krūtiņu novāra sālsūdenī, ļauj atdzist un sagriež mazos kubiņos.
2. Sieru ar ķiploku sarīvē uz smalkas rīves.
3. Nomazgājiet zaļumus un sasmalciniet ar nazi.
4. Visas sagatavotās sastāvdaļas - vistu, sieru ar ķiplokiem un zaļumiem sajaucam ar majonēzi un ļaujam šai masai 30 minūtes ievilkties.
5. Kamēr mūsu masa ir izmērcēta, sasmalciniet valriekstus javā. Ja javas nav, ielieciet uzgriežņus plastmasas maisiņā un sarullējiet ar rullīti.
6. No gatavās masas veidojam mazas bumbiņas, un tad sarullējam tās riekstu skaidiņās.
7. Bumbiņām virsū izklāj olīvu pusītes un papildina ar zaļu zaļumu auklu.
8. Neaizmirstiet atdzesēt mūsu uzkodu, dekorējiet ēdienu ar svaigām dillēm un pasniedziet to uz svētku galda.

Mēs saņēmām tik brīnišķīgas Ziemassvētku balles. Jūsu ģimene un draugi iepriecinās ar tik garšīgu, bet tajā pašā laikā vienkāršu un oriģinālu uzkodu.

Gardas Ziemassvētku uzkodas "Skujiņa"

Vai ir iespējams iedomāties Jauno gadu bez Ziemassvētku eglītes? Protams, nē. Ziemassvētku eglīšu Vecgada vakarā nekad nav par daudz. Mūsu Ziemassvētku eglīte būs ne tikai oriģināls, garšīgs, Jaungada rotājums svētku galdam, bet arī deserts.

Pagatavot ēdamu eglīšu uzkodu ir ļoti vienkārši. Šodien mēs izgatavosim vairākas šo skaistuļu versijas.

Šis augļu rotājums patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem – tas ir skaists, garšīgs un veselīgs. Un turklāt tas ir lielisks Ziemassvētku amats bērniem.

Sastāvdaļas:

• Ābols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Zobu bakstāmie - 2 pac
• Dažādi augļi - kivi, mandarīni, trīskrāsu vīnogas, zemenes, šarons

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs veidojam šādu stabilu struktūru no ābola, burkāna un zobu bakstāmajiem. Mēs savienojam ābolu ar burkānu ar zobu bakstāmajiem, kā arī ievietojam zobu bakstāmos pa visu virsmu.

2. Visus augļus nomazgā, nomizo, sagriež un sadala ogās un šķēlēs.

3. Izmantojot šo tehnoloģiju, mēs sākam vākt savu Ziemassvētku eglīti.

4. Uz zobu bakstāmajiem maigi uzvelk augļus un mums ir tāds skaistums.

Un mēs savācām šo Ziemassvētku eglīti no apelsīna, kivi, avenēm un kazenēm. Pamatā bija ananāsi un bumbieri.

Mēģiniet arī sagatavot šādas uzkodas Ziemassvētku eglīšu formā. Sagriežam augļus, dārzeņus, sierus un desiņas. Saģērbjamies uz iesmiem un mūsu skaistums ir gatavs. Noskatieties video apskatu par to, kā pagatavot gardu Ziemassvētku eglīti.

Kā izrotāt Jaungada galdu uzkodu veidā Dzeltenās Cūkas Jaunajam gadam

« oranža laime« Tik garšīga un oriģināla uzkoda Dzeltenās Cūkas gadā lieliski izskatīsies uz Jaungada galda.

Jaungada galda griezumu veikšana. Uz jebkura svētku galda un, pats galvenais, Jaunajā gadā, ir jābūt aukstiem gaļas gabaliņiem. Tik vienkārši un skaisti, ka tas izdaiļos jebkuru svētku mielastu.

Katru gaļas vai desas šķēli pārloka uz pusēm un kārto aplī. Vai arī satiniet tos maisiņā. Novietojiet pīrādziņus uz šķīvja. Varat tos ievietot vienu otrā, veidojot spilgtu svītru.

Cūkas galda dekorēšanai. Šīs jaukās radības ir pelnījušas īpašu uzmanību. Apbrīnojiet, kādas cūkas mums ir.

Tā mēs esam burvīgi.

Vēl pāris skaistules.

Svētku uzkodu rullīši Jaunajam 2019. gadam lasis ar gurķi

Šodien iepazīsimies ar svētku uzkodas recepti, kas nevienu neatstās bez ievērības. Tas ne tikai skaisti izskatās uz svētku galda, bet ir arī ļoti garšīgs, ļoti ātri apēsts.

Sastāvdaļas:

Gurķi - 1 gab.
Forele vai lasis (nedaudz sālīts) - 150 g
Krējuma siers - 50 g
Sezams (balts) - 2 tējk

Ēdienu gatavošana:

1. Gurķi nomazgā un sagriež plānās strēmelītēs, izmantojot dārzeņu mizotāju.

2. Foreli sagriež plānās strēmelītēs.

3. Uz gurķu plānās strēmelītes liek foreli, vienai strēmeles malai uzliek krēmsieru.

4. Sarullējiet ruļļus un saduriet ar zobu bakstāmo vai iesmu.

5. Sausā pannā apcep sezama sēklas un pārkaisa tās ar gatavo uzkodu. Pasniegšanai garšīgi un maigi ruļļi.

Gardas avokado laivas — vienkārša jauna ideja

Jūs nevarat atraut acis no šīs uzkodas. Vissvarīgākais ir tas, ka to ir ļoti viegli pagatavot. Un garšīgi...

Vienkāršākie produkti, par to jūs tagad redzēsiet paši.

Sastāvdaļas:

• avokado - 1 gab
• vārītas garneles - 150 gr
• puravi - 1 kāts
• zaļie salāti - 2 lapas
• citronu sula - 1 ēdamkarote
• sāls - pēc garšas

Dekorēšanai:

• pētersīļu un diļļu ķekars
• olīvas bez kauliņiem - 40 gr

Ēdienu gatavošana:

1. Avokado pārgriež uz pusēm, ar karoti izņem kauliņu un daļu mīkstuma. Sāliet avokado un apslakiet ar citronu sulu.

2. Sagrieziet puravi šķēlēs.

3. Daļu olīvu pārgriež zigzagā uz pusēm, pārējās pilda ar pētersīļiem un dillēm.

4. Uz izvārītām avokado pusītēm liek salātu lapas, bet pa virsu – puravi un vārītas garneles.

5 Dekorējiet salātus ar olīvām.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte Jaungada uzkodai "Pingvīni no olīvām"

Olīvu pingvīni ir ļoti oriģināla un neparasta uzkoda Jaunajam gadam. Tas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Šāda oriģināla uzkoda būs ne tikai viegla, bet arī barojoša, jo kā pildījumu izmantosim mandeļu sieru. Mēs paši mājās pagatavosim šo sieru ar detalizētu soli pa solim fotorecepti.

Sastāvdaļas:

• Olīvas - 20 gab. mazi un 20 lieli
• Burkāni - 1-2 gab
• Saldās mandeles - 1 glāze
• Ūdens - 1 glāze
• Citrons - 1 gab sulai
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
• Oregano (oregano) sauss -
• Sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Mājas mandeļu siera pagatavošanai mums būs nepieciešama vesela diena. Ja nevēlaties tērēt tik daudz laika mandeļu pildījuma pagatavošanai, varat izmantot jebkuru citu mīksto sieru vai aizstāt to ar biezpienu.

1. Mēs sākam gatavot sieru no mandelēm. Uz nakti iemērc vienā glāzē tīra ūdens, vienā glāzē mandeļu. No rīta ar karoti izņem mandeles, nomizo un sasmalcina blenderī ar ūdeni līdz viendabīgai masai. Pēc tam masu atstāj siltā telpā uz 8-10 stundām.

Pēc šī laika ielieciet sasmalcinātās mandeles marli un ielieciet caurdurī uz 3-4 stundām, lai šķidrums izstieptos.

Tad pārliek masu dziļā bļodā un pievieno garšvielas, citrona sulu, šķipsniņu sāls un caur presi izspiež 2-4 ķiploka daiviņas. Visu kārtīgi samaisa, pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē, un no rīta jūsu siers būs gatavs.

2. Nākamais solis ir knābja un pleznu izgatavošana pingvīniem. Lai to izdarītu, vāriet burkānus, atdzesējiet, nomizojiet un sagrieziet plānos apļos. Knābis būs no krūzes izgriezts trīsstūris.

3. Pēc tam katras lielās olīvas pamatnē izgrieziet krūtiņu trīsstūra formā. Piepildiet katru lielo olīvu ar mandeļu maisījumu ar kafijas karoti un nostipriniet pildījumu ar pirkstu. Katrā mazajā olīvā izveidojiet caurumu, lai tajā ievietotu burkānu trīsstūri. Mūsu sagataves ir gatavas.

4. Sākam vākt pingvīnus. Ievietojiet zobu bakstāmo vai iesmu burkānu aplī, pēc tam uzvelciet vispirms lielu un pēc tam mazu olīvu ar burkānu knābi. Mūsu jaukie pingvīni ir gatavi.

Jūs varat izdomāt un izdomāt skaistu Jaungada tērpu pingvīniem: zaļo sīpolu šalli, sarkano paprikas tauriņu vai olu baltuma galvassegu.

Ja jums ir brīvs laiks, varat izsapņot un izrotāt pingvīnus pēc savas gaumes.

Šis ēdiens ir īsts kulinārijas šedevrs Jaungada galdam. Laimīgu Tev Jauno gadu!

Labu apetīti!

Uzkoda Jaunajam 2019. gadam “Biešu Ziemassvētku eglītes”

Gatavojam oriģinālu svētku uzkodu Jaungada galdam "Biešu eglītes". Šis ēdiens iepriecinās daudzus viesus. Vieglajai uzkodai "Biešu koki" noteikti jāatrod sava vieta starp daudzajiem salātiem, želejmaizītēm, sviestmaizēm, karstajiem un stiprajiem dzērieniem.

Mūsu receptē būs divu veidu krēmveida pildījumi, sākot no maiga fetas siera ar neparastu citrona nokrāsu un veselīgāko avokado – vārdu sakot, abpusēji izdevīgs variants. Un, ņemiet vērā, bez majonēzes!

Sastāvdaļas (6 porcijām):

• mazās bietes -6 gab
• mīkstais siers - 150 gr
• citrona miziņa - 1 tējk
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• avokado - 1 gab
• biezs skābs krējums - 1 tējk
• citronu sula - 1 tējk
• sāls, pipari - pēc garšas
• apstādījumi - dekorēšanai
• koka iesmi (zobu bakstāmie) -6 gab

Ēdienu gatavošana:
1. Vāra bietes mizās vai cep mikroviļņu krāsnī. Atdzesē, nomizo un sagriež 5 mm biezās šķēlēs. Sāls un pipari pēc garšas.

Jauna recepte gardām uzkodām Cūkas formā

Lūk, svētku uzkodas, ko gatavosim šodien. Mums vajadzētu iegūt jaukas un garšīgas cūkas.

Bērni būs priecīgi par šādu svētku ēdienu.

Sastāvdaļas:

• vārītas olas - 5 gab
• vārītas bietes - 1 gab.
• sīpols - 1 galva
• šampinjonu sēnes - 6 gab
• majonēze - pēc garšas
• melnie piparu graudi - 10 gab
• sāls - pēc garšas
• malti melnie pipari - pēc garšas
• salātu lapas - 2 gab

Ēdienu gatavošana:

1. Bietes un olas iepriekš novāra un nomizo. Dziļā bļodā sagriež kubiņos bieti un aplej ar verdošu ūdeni, lai ūdens kļūst biešu krāsā. Vārītas, nomizotas olas nosūta uz biešu šķīdumu un atstāj uz 30 minūtēm krāsošanai. Olām jābūt pilnībā pārklātām ar ūdeni.

2. Smalki sagrieztu sīpolu apcep uz pannas ar sviestu. Sīpolam pievieno sasmalcinātas sēnes. Sāli, piparus un turpina cept līdz mīkstam. Ļaujiet pildījumam atdzist.

3. Krāsainām olām nogriež gabaliņu malā, izņem dzeltenumu. Sēņu pildījumam pievieno dzeltenumus, nedaudz majonēzes un visu viegli samaisa līdz viendabīgai masai.

4. Sapildām olas ar pildījumu un liekam uz svētku trauka, pievienojot tur salātu lapas.

5. No olu paliekām izgrieziet ausis, plāksterus un astes.

6. Mēs izrotājam mūsu cūkas. Piestiprinām plāksterus un zirgastes ar majonēzi, ieliekam ausis griezumos un pievienojam piparu acis.

Pārsteidziet savus viesus un novēlam laimīgu Jauno gadu!

Video - aukstā uzkoda Jaunajam 2019. gadam

Sastāvdaļas:

Uzkodas - spēlē ēdienu lomu, kas izraisa apetīti, tieši pirms galvenajiem karstajiem ēdieniem. Pasniedz kā galda dekoru, piešķirot svētku noskaņu. Tie ir daudzveidīgi, tiek pasniegti ne tikai pirms galvenajiem ēdieniem, bet arī visu svētku laiku. Tie ir atlasīti ļoti rūpīgi, kā vēlaties, lai tie būtu ne tikai garšīgi, bet arī oriģināli un skaisti.

Ideju iedzīvināšanai tev lieti noderēs receptes ar fotogrāfijām, ar kurām iegūsi nevainojamus ēdienus. Visas uzkodas var iedalīt karstās un aukstās, un otrā ir daudz vairāk. Kā uzkodas jūs varat atrast profiteroles, tartletes un kanapē. Taču arī tradicionālās uzkodas ir ļoti izplatītas uz galda, un tās veido apmierinošu kāruma daļu. Un kaut kas jauns un oriģināls rotās Jaungada galdu.

Svētku kartupeļu grozi ar siļķu "krējumu" Jaunajam gadam

Šī uzkoda uz galda izskatās ļoti spilgta un ēstgribu. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, bet tas izrādās skaisti un garšīgi. Ir nepieciešams sagatavot tartletes un piepildīt tās ar neparastu pildījumu.

Mums būs nepieciešams:

Tartlešu groziņiem:

• Kartupeļi - 500 g.
• Cietais siers - 70 g.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas

Pildījumam:

• Biezpiens - 150 g.
• Sālīta siļķe (fileja) - 100 g.
• Ābols - 100 g.
• Spināti - 40 g.
• Sarkanie ikri dekorēšanai (pēc izvēles)

Ēdienu gatavošana:

Mēs notīrām kartupeļus, labi noskalojam, berzējam uz rupjas rīves. Labi izspiediet lieko šķidrumu. Salaužam olu, uz rīves berzējam cieto sieru. nosūtīt uz kartupeļiem ar olu. Labi samaisa, pievieno sāli un garšvielas. Vēlreiz labi samaisa.

Kartupeļu masu izklājam silikona formiņās smalkmaizītēm. Vidū jābūt tukšam. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 190 grādiem 30 minūtes

Pildījumam siļķi attīram no kauliņiem, smalki sagriežam, skābo ābolu smalki sagriežam. Sasmalciniet spinātus, apvienojiet visus produktus bļodā, pievienojiet biezpienu pēc savas garšas. Visu samaļ ar blenderi, sāli, pipariem

Ar konditorejas maisiņa palīdzību sagatavoto pildījumu ievietojam atdzesētos grozos.

Dekorēšanai izmantojam sarkanos kaviārus. Uzkodu tartletes tiek pasniegtas uz galda. Labu apetīti!

Gardas vistas rullīša ar sieru un dillēm recepte Jaungada galdam

Šis svētku ēdiens tiek pagatavots dažu minūšu laikā. Pirms ruļļa griešanas tam jābūt aukstam. Tātad tas nesadalīsies

Mums būs nepieciešams:

• Vistas fileja - 1 gab. (400 gr.)
• Cietais siers - 150 gr.
• Dilles - 0,5 ķekars
• Rīvmaizes - 50 gr.
• augu eļļa - 50 ml.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Vistas fileju labi noskalo zem tekoša ūdens, nosusina ar papīra dvieļiem. Izgrieziet gareniski, bet ne līdz galam, atveriet kā grāmatu. Virsū pārklāj ar plastmasas maisiņu, kārtīgi sakuļ ar virtuves āmuru, sāli un pipariem

Sagatavoto gaļu eļļojiet ar iecienītāko majonēzi

Sieru berzējam uz smalkās rīves, ar to pārkaisām fileju

Labi noskalojiet diļļu ķekaru, atbrīvojieties no liekā mitruma. Sasmalciniet ar asu nazi vai šķērēm zaļumiem. Pārkaisa vistas krūtiņu pār sieru

Sarullējiet gaļu. Pārsmērē ar sakultu olu. Apviļā rīvmaizē

Cep uz pannas karstā saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai 5 minūtes no katras puses. Pēc tam cep cepeškrāsnī 200 grādos 15-20 minūtes

Kad iestatītais laiks ir pagājis, rullīti izņem no cepeškrāsns, ļauj atdzist, sagriež šķībi porcijās. Izklājam uz lēzena, ar zaļumiem dekorēta trauka, pasniedzam galdā. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga karsto šampinjonu uzkoda

Karstā šampinjonu uzkoda ir lielisks ēdiens svētku galdam un sēņu mīļotājiem

Mums būs nepieciešams:

• Svaigi šampinjoni - 250 gr.
• bulgāru pipari - 0,5 gab.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Baltvīna etiķis - 2 ēd.k. l.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
• Pētersīļu zaļumi - pēc garšas
• Pipari
• Garšvielas (itāļu garšaugi)
• Salātu lapas - dekorēšanai
• ķiršu tomāti - dekorēšanai

Ēdienu gatavošana:

Sēnes sagriež šķēlēs

Mēs atbrīvojam bulgāru piparus no kātiņa un sēklām, labi noskalojam. Sasmalciniet mazos kubiņos

Karstā eļļā apcep caur presi izspiestus ķiplokus. Cepiet, eļļai jābūt piesātinātai ar ķiploku. Izklājam sagatavotās sēnes, sāli, piparus, pievienojam garšvielas. Tiklīdz sēnes ir devušas sulu, uzklājiet piparus, ielejiet vīna etiķi, vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes, nepārtraukti maisot

Pētersīļus noskalo, smalki sakapā, liek pannā, vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes

Plakanu trauku pārklājam ar salātu lapām, izklājam šampinjonu uzkodu, dekorējam ar ķiršu tomātu pusītēm. Ejam uz svētku galdu. Labu apetīti!

Svētku uzkodu kūka ar zivju konserviem

Kārtainās mīklas uzkoda ar konserviem, burkāniem un kausētu sieru, tā ir klasiska un ļoti garšīga kombinācija.

Mums būs nepieciešams:

• Kārtainās mīklas kūkas - 4 gab.
• Zivju konservi (saury) - konservi (240 gr.)
• Sīpols, salāti - 1 gab.
• Burkāni - 250 gr.
• Olas (lielas) - 3 gab.
• Valrieksti (sasmalcināti) - 4 ēdamk. karotes
• Kausēts siers - 200 gr.
• Majonēze - 4 ēdamk. karotes
• Zaļie sīpoli - 0,5 ķekars
• Sāls - 1 tējkarote (pēc garšas)
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Jau iepriekš gatavosim kārtainās mīklas kūkas. Lai to izdarītu, vispirms atkausējiet mīklu, izrullējiet to puscentimetra biezā kārtā. Sadursta ar dakšiņu, cep uzkarsētā līdz 180 grādiem 20 minūtes

Vāra burkānus līdz gatavībai, nomizo, sarīvē uz rupjās rīves. Vāra olas, atdzesē, nomizo, sasmalcina uz rīves. Kausēto sieru berzējam uz rupjās rīves, liekam bļodā, pievienojam burkānus un olas

Riekstus nosusina pannā, sakapā ar lielu, asu nazi

Burkāniem bļodā pievieno riekstus un majonēzi, labi samaisa, pievieno nedaudz sāli

Saldos salātus nomizo, labi noskalo, smalki sagriež

Mēs nosūta sīpolus uz zivju konserviem, pievieno atlikušo olu un pusi no kausētā siera. Apkaisiet ar sāli, pipariem, labi samaisiet līdz gludai

Uzlieciet kūku uz trauka, pārklājiet ar burkānu masu

Mēs pārklājam ar otru kūku, nosūta zivju pildījumu uz augšu. Pēc tam atkārtojiet slāņus vēlreiz

Uzkodu kūku pārklāj ar pārtikas plēvi, ieliek ledusskapī uz pāris stundām, impregnēšanai

Pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem. Sagriežam gabaliņos. Labu apetīti!

Galda dekorēšanai lieliski noder dāvanu maisiņi. Lai to izdarītu, cepiet plānas pankūkas, sāciet ar vistu ar rīsiem un dārzeņiem

Mums būs nepieciešams:

Pankūkām:

• Piens - 400 ml
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 1 šķipsniņa
• Sāls - 1 tējkarote
• Kviešu milti - 170 gr.
• Augu eļļa - 3 ēdamk. karotes + pannas ietaukošanai

Pildījumam:

• Vistas gaļa (krūtiņa, vistas kājas utt.) - 300 gr.
• Rīsi - 70 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Majonēze - 2 ēd.k. karotes
• Svaigi zaļumi - 2-3 zariņi
• Sāls - pēc garšas
• Augu eļļa - 4 ēdamk. karotes
• Zaļais sīpols - 10 spalvas

Ēdienu gatavošana:

Vispirms gatavosim mīklu pankūkām. Sakuļ olas ar sāli un cukuru, ielej sasildīto pienu. Pa daļām pievieno miltus, labi samaisa ar putojamo slotiņu. Pašās beigās pievienojiet eļļu.

Pankūku pannu labi uzkarsējam, ar kausu lej pannā mīklu. Apcep no abām pusēm līdz zeltainam

Vāra vistas gaļu, smalki sagriež

Burkānus sasmalcina uz rīves, smalki sagriež sīpolu, apcep dārzeņus saulespuķu eļļā. Vistas gaļai nosūtām vārītus rīsus un ceptus dārzeņus. Pievienojiet dažus zaļumus un majonēzi

Pankūkas centrā izklājam pildījumu, sasienam ar maisiņu, zaļā sīpola spalvu. Varat arī izmantot pigtail sieru

Svētku somas gatavas, var pasniegt. Labu apetīti!

Skaista un ļoti garšīga makreles uzkoda neatstās vienaldzīgu nevienu. Visi produkti pieejami, pagatavoti vienkārši, ātri, apēsti vēl ātrāk

Mums būs nepieciešams:

• Svaiga skumbrija - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Marinēts gurķis - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Želatīns - 10 gr.
• Melnie pipari

Ēdienu gatavošana:

Zivi sadalām gareniski uz divām pusēm, izglābsim no kauliem. Sāli, piparus, pārkaisa ar želatīnu

Sarīvē vārītus burkānus. Vārītu olu un marinētu gurķi sasmalciniet plānos apļos. Sagatavoto siļķes fileju smērējam ar olu, gurķi un burkānu

Zivi ar olu un dārzeņiem cieši aptiniet pārtikas plēvē, aptiniet ar diegu un nostipriniet. Filmā izveidojam vairākus caurumus. Pildīto skumbriju vāra 30 minūtes. Mēs novietojam zem apspiešanas līdz pilnīgai atdzesēšanai. Tad mēs to nosūta uz ledusskapi, atdzesē, želatīnam vajadzētu sacietēt

Noņemiet plēvi, sagrieziet 1,5 centimetrus platos riteņos. Pasniedzam uz svētku galda. Labu apetīti!

Jaungada kalmāri, pildīti ar rīsiem un sēnēm cūku formā

Un tagad uzkoda jaunā gada simbola formā, pildīti kalmāri cūku formā

Mums būs nepieciešams:

• Kalmāri - 2 gab.
• Rīsi (neapstrādāti) - 150 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Sīpols - 1 mazs vai 0,5 vidējs
• Augu eļļa (cepšanai) - 30 ml.
• Majonēze - 10 gr.
• Burkāni - 30 gr.
• Melnie piparu graudi - 4 gab.
• Malti pipari - pēc garšas
• Salātu lapas (pasniegšanai)

Ēdienu gatavošana:

Vispirms sagatavo kalmāru, noņem iekšas un akordu. Atbrīvosimies no taustekļiem un astes liekās daļas. Rūpīgi nomazgājiet liemeņus. Kalmārus 10 sekundes iemērc sālītā, verdošā ūdenī. Nekavējoties iegremdējiet ledus ūdenī. Mēs noņemam plēvi

Sēnes un sīpolus notīrām, smalki sagriežam. Cep karstā saulespuķu eļļā 5 minūtes līdz zeltaini brūnai. Tad liek šampinjonus, apcep uz lielas uguns vēl 5 minūtes

Tad izvāra rīsus, liek caurdurī, atdzesē. Dekorēšanai uzvāra vai izcep nelielu burkāna gabaliņu

Savienojam vārītos rīsus, ceptas sēnes, sīpolus, sāli, piparus. Mēģināsim redzēt, vai ar to pietiek. Var likt tējkaroti majonēzes. Cieši piepildiet liemeņus ar sagatavoto maisījumu.

Izgrieziet no burkāniem trīsstūrus - tās būs ausis, apļi - tie ir plankumi. Plāksteros izveidojam divus caurumus. Mēs piesprādzējamies uz kalmāriem, mums vajadzētu dabūt cūkas. Pievienojam piparu graudus, tās būs acis. Mēs izklājam ēstgribu uz trauka, kas dekorēts ar zaļumiem. Labu apetīti!

Ļoti bieži pēdējā laikā daudzas mājsaimnieces atsakās no tradicionālajiem svētku galdiem, kur ir daudz marinētu gurķu. Svētkiem tiek sagatavoti vairāki uzkodu varianti, ļoti bieži kanapē vai uzkodas, kuras var pacelt ar dakšiņu.

Uz svētku galda rūpīgi jāizvēlas uzkodas. Tie būs labs papildinājums galvenajiem ēdieniem. Aukstās uzkodas tiek pagatavotas ļoti ātri tieši pirms pasniegšanas. Tie ir pirmie, kas tiek ēsti uz galda, gaidot pamatēdienu.

Jaunais 2019. gads ir Dzeltenās zemes cūkas jeb kuiļa gads. Viņš solās būt mierīgs, nesot daudz pozitīvu emociju, laipns. Tajā pašā laikā ir nepieciešams viņu satikt tā, lai neapvainotu gada simbolu.

Cūkgaļas ēdieni nav gaidīti uz Jaungada galda. Lai veiksmi pavadītu nākamgad, uz galda jābūt no jebko veidotai sivēna figūriņai vai nelielam suvenīram. Cūka atbalsta vājo dzimumu, tāpēc labāk pieturēties pie vienkāršām receptēm, lai jums būtu spēks izklaidēties un svinēt Jauno gadu.

Gurķu uzkoda uz svētku galda, jūs laizīsit pirkstus

Šādas kanapē ir pirmās, kas tiek ēstas uz svētku galda. Viesus parasti piesaista viņu mutē laistošais izskats un pēc paraugu ņemšanas ļoti izsmalcinātā garša.

Ļoti labi ar tiem ir aperitīvs, kanapē ir ar dakšiņu paņemt kādu mazu gabaliņu un apēst.

Mums būs nepieciešams:

• Bekons 3 strēmeles
• Cietais siers rīvēts 3 ēd.k. l.
• Vārīta ola 3 gab.
• Ķiploki 1-2 daiviņas
• Majonēze ½ ēd.k. l.
• Gurķis 1 gab.

Vispirms mums jāsasmalcina bekons, šim nolūkam mēs sagriežam bekona sloksnes, pēc tam sagriežam mazās šķēlēs. Bekonam jābūt jēli kūpinātam. Sagriezto liekam aukstā pannā, ieslēdzam uguni.

Cep līdz sprakšķiem, kad bekons ir viegli apcepts un kraukšķīgs

Mazā bļodiņā samaļ 3 vārītus olu dzeltenumus līdz putrai

Dzeltenumiem pievieno ķiplokus, kurus izlaižam caur presi. Trīs ēdamkarotes rīvēta siera, izskatam ņēmām dažādu krāsu sierus. Visu masu sajaucam.

Bekonu apcep. Pievienojiet to bļodā, samaisiet ar dzeltenuma un siera masu. Bekonu, ja vēlas, var nosusināt uz papīra dvieļa, lai notecinātu liekos taukus.

Sezona ar majonēzi, mēs saņēmām pildījumu. Pievienojiet to pēc garšas un vēlmes

Mēs pārejam pie gurķa, no kura mēs veidosim tases.

Nomazgātajā gurķī skaistumam izveidosim nelielas rievas, izmantojot kartupeļu mizotāju, ar cilpiņu, lai atbrīvotos no acīm. Tos taisīt nav nepieciešams, bet, ja tie ir klāt, ēdiens būs elegantāks. Jums ir jāizveido 4-5 gabali

Mēs sagriežam gurķi 10 mm biezos apļos, jums tas nav jāsagriež mazāks, lai nesabojātu mūsu nākotnes krūzes dibenu

Izgrieziet gurķa vidu, uzmanieties, lai necaurdurtos apakšā. To var izdarīt ar nazi un karoti.

No gurķa veidotās krūzes pildām ar sagatavotajiem salātiem, izmantojot karoti un dakšiņu. Varat arī izmantot konditorejas šļirci

Sagatavoto ēdienu kārto uz šķīvja. Var pasniegt uz galda, uzkoda gatava

Siera ruļļu gatavošana ar burkāniem uz Jaungada galda

Sastāvdaļas:

• Burkāns 1 gab.
• Pētersīļi
• Ķiploki 1-2 daiviņas
• Majonēze
• Krējuma siers 1 ēd.k. l.
• Siera cietā plastmasa
• Zaļie sīpoli

Nomazgājiet un sarīvējiet vienu lielu burkānu

Bļodā ar burkāniem pievieno caur presi izspiestu ķiploka daiviņu. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk ķiploku.

Sasmalcinām pētersīļus. Mēs cenšamies to padarīt pēc iespējas mazāku

Sajauc ar burkāniem, pievieno majonēzi un vienu ēdamkaroti krējuma siera

Visu masu apmaisām. Izrādījās pildījums manam ēdienam

Mēs ņemam plastmasas sieru

Virsū liek pildījumu

Uzmanīgi iesaiņojiet, izrādās caurule

Sasien ar zaļo sīpolu. Tādā veidā mēs turpinām ar visu siera plastmasu vai līdz beidzas pildījums

Uzkodas liekam uz šķīvja, pasniedzam uz galda

Kā redzat, viss ir ātri, estētiski un skaisti. Izmēģiniet to, tas ir arī garšīgi.

Pildīts šķiņķis ar sieru un ķiplokiem – visgardākā uzkoda

Mums būs nepieciešams:

• Šķiņķis
• Vārīta ola 2 gab.
• Ķiršu tomāti

Vāra olas, nomizo, mīca tās ar dakšiņu

Cietā siera gabalu sarīvē uz smalkās rīves, sajauc ar olu

Pievienojiet vienu ķiploka daiviņu, kas izlaista caur presi. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk.

Sagatavoto pildījumu pildām ar majonēzi

Mūsu šķiņķis tika nopirkts jau sagriezts plānās plastmasās. Pārgrieziet to vēlreiz uz pusēm

Pusi šķiņķa liekam uz dēļa, uz tā pildījuma gabalu

Sarullē un pārsien ar zaļo sīpolu

Virsū liek veselu ķiršu tomātu vai pusi no tā

Mēs to darām ar visām šķiņķa pusēm, saliekam ruļļus uz šķīvja un pasniedzam

Uzkoda izrādījās eleganta, ļoti praktiska un garšīga.

Kā pagatavot Jaungada tartletes ar tunci, olu un sieru

Mums būs nepieciešams:

• Tunča konservi 1 bundžiņa
• Cietais siers
• krējuma siers
• majonēze

Vārītu olu sasmalcina ar dakšiņu

Pievienojiet olu bļodā rīvētu cieto sieru.

Uzklājiet 1 ēd.k. karoti krējuma siera, izspiediet majonēzi

No burciņas izziežam tunci savā sulā, visu kārtīgi samaisām

No kārtainās rauga mīklas cepām kvadrātus cepeškrāsnī 10 minūtes 200 grādos

Pa virsu izklāj sagatavoto pildījumu.

Virsū uzliek pētersīļu lapas

Ēdiens gatavs, viss tiek izdarīts ļoti ātri, kamēr ir garšīgi.

Vienkārša recepte aukstai uzkodai Jaunajam gadam ar siļķi

Mums būs nepieciešams:

• Kartupeļi 4 gab.
• Siļķe 200 g
• Sīpols 1 gab.
• Zaļie sīpoli 1 ķekars
• Sinepes 2-3 ēd.k. l.
• Cukurs 1 ēd.k. l.
• Ābolu sidra etiķis 2-3 ēd.k. l.
• Nerafinēta augu eļļa 1-2 ēd.k. l.
• Pipari

Lai pagatavotu šo uzkodu, vāriet 4 kartupeļus. Mēs tos notīrām, sagriežam plāksnēs

Mēs tīrām, mazgājam sīpolu. Sagriež mazos kubiņos, es paņēmu sarkano sīpolu. Var izmantot baltu, nav nekādas atšķirības. Mēs nosūta sīpolu uz trauku ar verdošu ūdeni.

Pievieno 2-3 ēd.k. karotes ābolu sidra etiķa, 1 ēd.k. karote cukura, 1/3 ēd.k. karotes sāls. Samaisiet, atstājiet 10-15 minūtes

Notīrām siļķi. Es izmantoju 3 strēmeles siļķu filejas, apmēram 200 g

Siļķi sagriež nelielos kubiņos, liek bļodā

Siļķei pievieno nedaudz sasmalcinātu zaļo sīpolu

Nākamais solis, ielieciet medus sinepes bļodā, apmēram 2-3 ēd.k. karotes. Ja medus nav, izmantojiet parasto un pievienojiet tējkaroti medus

Pipari pēc garšas ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Mana siļķe ir nedaudz sālīta, tāpēc es pievienoju nedaudz sāls

Bļodā nosūta marinētus sīpolus, kurus iepriekš atbrīvojām no šķidruma, izlaižot caur sietu. Sīpols kļuva mīkstāks, no tā iznāca viss rūgtums

Ielejiet iegūto pildījumu ar augu eļļu ar smaržu, rūpīgi samaisiet

Uzklājam pildījumu uz kartupeļu plastmasas

Uzkoda lieliska, izskatās ļoti oriģināli. Šeit ir visi pazīstamie produkti, bet tas izrādās ļoti garšīgs.

Izmēģiniet to, jūs to nenožēlosit

Garda baklažānu uzkoda uz svētku galda

Mums būs nepieciešams:

• Baklažāni 1 gab.
• Siers 120 g
• Šķiņķis
• Ķiploki 3 daiviņas
• Majonēze
• Malti melnie pipari

Manējais ir vidēja izmēra baklažāns. Sagriež 1 cm biezās šķēlēs.Ieliek traukā,pārkaisa ar sāli. Mēs sajaucam ar rokām, baklažāniem vajadzētu atteikties no ūdens un rūgtuma, ja tas ir tajā. Noliek malā uz 10-15 minūtēm

Sarīvējam sieru, es paņēmu Gouda. Jūs varat izmantot to, kas jums ir

Šķiņķi sagriež mazos kubiņos

Pievieno bļodā ar rīvētu sieru. Var paņemt jebkuru citu desu, kas tev garšo un ir pieejama

Caur presi izspiediet ķiplokus sierā un šķiņķī. Pēc garšas pievieno majonēzi, samaisa, pievieno melnos piparus

Uzkarsē pannu, ielej eļļu. Cepiet baklažānu ripas līdz zeltaini brūnai 4-5 minūtes no katras puses.

Pēc cepšanas salieciet baklažānu uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko eļļu.

Eļļa ir stikla, baklažāni nedaudz atdzisuši. Katram baklažāna gabalam uzliekam pildījumu.

Ēdiens ir gatavs, varat izmēģināt un pacienāt savus draugus

Vieglas uzkodas uz svētku galda, mēģiniet pagatavot

Skaisti dekorētas sviestmaizes ar burkāniem svētkiem

Mums būs nepieciešams:

• Maize 6 šķēles
• Sīpols 1 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Marinēts gurķis 2 gab.
• Tomātu pasta 50 g
• Ķiploki 3 daiviņas
• Malti melnie pipari
• Čili mērce

Ņemam 6 gabaliņus pelēkās maizes. Jūs varat tos griezt kā vēlaties: kvadrātus, apļus, es veidoju trīsstūrus. Tos viegli apcep cepeškrāsnī 5-8 minūtes 180°C temperatūrā.

Sīpolu notīrām, nomazgājam, sagriežam pusgredzenos. Nosūtīja uz sakarsētu cepešpannu

Pannā pievieno rīvētus burkānus

Marinētu gurķi, tāpat kā Olivjē, sagriežam kubiņos un pievienojam arī sīpoliem ar burkāniem

Sautē dārzeņus uz vidējas uguns 15-20 minūtes.

Pievienojiet pannā tomātu pastu. Pārlej ar gurķu sālījumu. Ja nav sālījuma, pievienojiet nedaudz ūdens

Smalki sagrieziet 3 ķiploka daiviņas, nosūtiet uz pannu. Pipari ar melnajiem maltiem pipariem, pēc garšas pievienojiet nedaudz čili mērces

Visu samaisa pannā, ja nepieciešams, pievieno gurķu marinējumu vai ūdeni. Sagatavoto masu vāra vēl 5 minūtes

Iegūto pildījumu ievietojam bļodā, ļaujam atdzist, pievienojam smalki sagrieztus pētersīļus

Mēs uzliekam iegūto pildījumu uz grauzdētas maizes gabaliņiem, mēs iegūstam šādas sviestmaizes

Ēdiens ir gatavs, jūs varat pasniegt galdu

Mēģiniet gatavot, jūs sapratīsit, cik tas ir garšīgi un viegli.

Video recepte oriģinālai uzkodai Jaunajam gadam - pildītas olas ar garnelēm

Šodien pabeidzu Jaungada uzkodu apskatu, varbūt kādam patiks. Mēģiniet gatavot. Es novēlu jums labu garastāvokli. Uz drīzu redzēšanos!

Līdz šim ir izgudrots daudz recepšu, kuras varat ņemt vērā un gatavot Jaunajam gadam. Viņu skaits ir tik liels, ka dāmas bieži apmaldās un nevar saprast, kā to izdarīt, lai visi viesi apbrīnotu saimnieces kulinārijas talantu.

Ja vēl neesi izlēmis, ko darīt uzkodas Jaunajam 2017. gadam tad apskatiet šo rakstu. Ir karstās un aukstās uzkodas. Iesakām abus ņemt ekspluatācijā, un, iespējams, drīz tie rotās jūsu svētku galdu.

Karstās uzkodas

Julienne ar vistu un sēnēm

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Sīpols - 1 gab
• Šampinjoni - 300 grami
• Vistas fileja - 500 grami
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Sāls un malti pipari (melnie) - pēc garšas
• Gaļas buljons - pēc garšas
• Krējums 20% - 200 grami
• Milti - 1 ēdamkarote
• Cietais siers - 150 grami
• Dārzeņu eļļa
• Zaļumi

Gatavošanas process:

1. darbība. Sīpolu nomizo, sasmalcina un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Jāpārbauda, ​​vai sīpols ir maigs, ja nejūtat “kraukšķināšanu”, tad gatavs.

2. darbība Sēnes smalki sagriež un pievieno sīpoliem. Viegli apcep, pārkaisa ar sāli un pipariem. Sēnes un sīpolus apkaisa ar nepieciešamo miltu daudzumu un visu viegli apcep uz mazas uguns. Mazās porcijās ielej krējumu un buljonu.

3. darbība Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos un visu sajauc ar sēņu maisījumu. Pārnesiet produktus keramikas formā un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Gatavošanas laiks 20 minūtes.

4. darbība Pēc tam, kad ēdiens sasniedz stāvokli, apkaisa to ar ķiploku un rīvētu sieru. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep līdz zeltaini brūnai. Pirms pasniegšanas visu var pārkaisīt ar zaļumiem.

Garneļu iesmi ar dārzeņiem

Šis garšīgais un praktiskais ēdiens būs ideāls.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Tīģergarneles - 200 grami
• Saldie pipari - 75 grami
• Sīpoli - 75 grami
• Ķiršu tomāti - 75 grami
• Baziliks (svaigs) - 15 grami
• Citrons - 3 šķēles
• Salātu lapas - 3 gab
• Sojas mērce - 1 ēdamkarote
• Olīvas - 5 gab
• Itāļu garšaugi - šķipsniņa

Gatavošanas process:

1. darbība. Paņemiet garneles un nomizojiet tās no čaumalas. Apslaka ar augu eļļu un pārkaisa ar itāļu garšaugiem. Cep garneles, līdz tās ir gatavas. Ja jums nav grila, varat tos cept uz pannas.

2. darbība Labāk ir ņemt dažādu krāsu papriku, lai ēdiens izskatās spilgts un pievilcīgs. Sagriež lielos gabaliņos un pārlej ar sojas mērci. Marinēšanas laiku iestatiet pats - no 10 līdz 30 minūtēm.

3. darbība Liek dārzeņus uz grila un cep, līdz tie mīksti. Gatavās garneles un dārzeņus (tomātus, papriku, olīvas, sīpolus) vajadzētu savērt uz gariem iesmiem.

4. darbība Liek salātu lapas uz šķīvjiem un virsū ar garneļu iesmiem. Pasniedz karstu.

Havajiešu grauzdiņš

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Šķiņķis - 250 grami
• Maize grauzdiņiem - 12 šķēles
• Ananāsu gredzeni - 12 gab
• Olīvas bez kauliņiem - 12 gab
• Siers grauzdiņiem - 12 gab
• Sviests - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. darbība. Tosterī uzkarsē grauzdiņus līdz kraukšķīgai. Ja jums nav tostera, varat izmantot pannu. Ieeļļojiet sarkanās šķēles ar sviestu (plānā kārtā).

2. darbībaŠķiņķi sagriež plānās šķēlēs un liek uz maizes. Virsū pievienojiet ananāsu šķēles un centrā novietojiet olīvu. Pārklājiet grauzdiņus ar sieru un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas jāuzsilda līdz 180 grādiem.

3. darbība Turiet sviestmaizes cepeškrāsnī apmēram 4 minūtes, līdz siers izkusis. Voila, havajiešu grauzdiņš ir gatavs!

Ceptas garneles mīklā

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Garneles ar astēm - 250 grami
• Kviešu milti - 2 ēdamkarotes
• Ciete - 1 ēdamkarote
• Ola - 1 gab
• Sāls - pēc garšas
• Dārzeņu eļļa

Gatavošanas process:

1. darbība. Vispirms jums ir jāsagatavo garneļu mīkla. Sakuļ olas ar dakšiņu līdz putām, pievieno miltus, sāli, cieti un labi samaisa.

2. darbība Tagad sāciet tīrīt garneles. Noņemiet apvalku, vienlaikus uzmanoties, lai nepieskartos astēm. Dziļā pannā ielej saulespuķu eļļu un uzkarsē. Iemērciet garneles mīklā un nolieciet malā. Ir nepieciešams cept, līdz parādās zelta garoza. Ja jums ir fritieris, varat to izmantot.

3. darbība Gatavās garneles liek uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu. Pirms pasniegšanas izrotājiet šķīvi ar salātu lapām, citrona daiviņām un izklājiet garneles. Šo ēdienu var papildināt ar tartāra vai sojas mērcēm.

Aukstās uzkodas

Kanapē ar vārītu cūkgaļu un gurķiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• baltmaize grauzdiņiem - 10 šķēles
• Vārīta cūkgaļa - 20 gab
• Sviests - 100 grami
• Olīvas - 20 gab
• Dilles dekorēšanai
• Gurķi - 3 gab
• krāsaini iesmi

Gatavošanas process:

1. darbība. Liels . Pirmkārt, jums ir jāveido maize. Vislabāk, ja šķēles ir veidotas trīsstūru formā. Pēc tam tie jāizžāvē pannā vai tosterī.

2. darbība Katru maizes šķēli apsmērējiet ar sviestu un uzlieciet cūkgaļu.

3. darbība Tagad ņem gurķus un sagriež tos gareniski plānās strēmelītēs. Uzvelciet uz daudzkrāsainiem iesmiem, kā parādīts fotoattēlā, olīvas un pēc tam gurķi. Ielieciet maizē.

4. darbība Gatavu uzkodu var dekorēt ar diļļu zariņiem.

Šķiņķa, siera un ķiploku rullīši

Neskatoties uz to, ka šo uzkodu ir viegli pagatavot, tā izskatās diezgan reprezentabla, tāpēc tā var izrotāt galdu Jaunajam gadam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Šķiņķis - 200 grami
• Cietais siers - 100 grami
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Majonēze
• Zaļumi
• Pētersīļi dekorēšanai

Gatavošanas process:

1. darbība. Cietais siers jāsarīvē uz rupjās rīves. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi vai sarīvē uz smalkās rīves. Smalki sagrieziet zaļumus - labāk ir ņemt ķiplokus.

2. darbība Sajauc majonēzi, zaļumus, ķiplokus un ķiplokus. Visu samaisa un ar šo maisījumu pārklāj katru šķiņķa gabalu. Aptiniet ruļļus un nostipriniet tos ar zobu bakstāmajiem.

3. darbībaĒdienu var dekorēt ar pētersīļu zariņiem.

Krekeri ar ikriem un krēmsieru

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Sālīti krekeri - 100 grami
• Krējuma siers - 150 grami
• Sarkanie ikri - 50 grami
• Dilles dekorēšanai
• Zaļais sīpols dekorēšanai

Gatavošanas process:

1. darbība. Paņemiet sālītos krekerus un bagātīgi ieziediet tos ar krējuma sieru un uzlieciet pa virsu pusi tējkarotes sarkano ikru.

2. darbība Dekorē trauku ar diļļu zariņiem un iedur sierā zaļo sīpolu spalvas. Papildus klasiskajam krēmsiram varat izmantot produktu ar dažādām garšām. Un plānas laša šķēles ir lieliski piemērotas sarkano ikru aizstāšanai.

Ar sarkanajiem ikriem pildītas olas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Vistas olas - 5 gab
• Sarkanie ikri - 5 tējkarotes
• Feta - 30 grami
• Mīkstas sinepes - ⅓ tējkarote
• Majonēze - 1 ēdamkarote
• Zaļumi sagriezti pēc garšas
• Malti pipari pēc garšas
• Pētersīļi dekorēšanai

Gatavošanas process:

1. darbība. Cieti vārītas vistas olas. Lai to izdarītu, iemērciet tos aukstā ūdenī, pagaidiet, līdz ūdens uzvārās, un pagaidiet vēl 10 minūtes. Nolejiet verdošo ūdeni un pārklājiet olas ar aukstu ūdeni.

2. darbība Kad tie ir atdzisuši, nomizo un sagriež divās daļās. No olām izņem dzeltenumus, liek bļodā un ar dakšiņu samīca kopā ar fetu. Tad pievieno sasmalcinātus zaļumus, majonēzi un sinepes. Pipari pēc garšas un vēlreiz samaisiet.

3. darbība Dzeltenuma maisījums jāsadala olbaltumvielās, dekorē ar sarkanajiem ikriem un zaļumiem.

Siera bumbiņas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Rudzu maize - 5 šķēles
• Sviests - 125 grami
• Siers - 125 grami
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Pētersīļi vai koriandrs (sasmalcināts) - 2 ēdamkarotes
• Sarkanie pipari (malti) - uz naža gala

Gatavošanas process:

1. darbība. Sviestu sakuļ ar mikseri, lēnām pievienojot tam gabaliņos sagrieztu sieru. Šeit jāsūta arī ķiploki, pipari un cilantro. Sakuļ ar blenderi līdz gludai. Liek uz brīdi ledusskapī.

2. darbība Tiklīdz maisījums nedaudz sacietē, no tā jāveido bumbiņas. Maizei nogriež garoziņu, sarīvē uz smalkās rīves un apviļā šīs bumbiņas rīvmaizē. Ja vēlas, tos var iemērkt zaļumos vai sezama sēklās.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+