Pekanrieksti, kur tas aug. Pekanrieksts: ieguvumi un kaitējums, kas ir vairāk. Vietas un apgaismojuma izvēle

Tagad, kad eksotisko augu sēklas ir pieejamas un pārdotas veikalos, daudzi dārznieki ir kļuvuši atkarīgi no audzēšanas tropu augi. Tas tiek darīts, lai iegūtu neparastus un košus ziedus, dekoratīvus zaļumus vai augļus. Ne tik sen ziedu veikalu plauktos parādījās hikorija koka sēklas, kas pazīstamas kā pekanrieksti. Vai pie mums ir iespējams audzēt pekanriekstus? Ja dzīvojat dienvidu platuma grādos, tad jā, bet, ja dzīvojat vietās ar aukstāku klimatu un bargām ziemām, tad maz ticams. Pirms uzsākt pekanriekstu audzēšanu mājās, jums jāiepazīstas ar šī auga botāniskajām iezīmēm.

ir hikorija koka augļi, kuriem ir augsts uzturvērtība. Hikorijas dzimtene ir Ziemeļamerika, lai gan tagad to veiksmīgi audzē Kaukāzā un Kazahstānā. Krievijā hikoriju audzē tikai kā dekoratīvu augu mēreni aukstos reģionos.

Hikorijas koks sasniedz 35 līdz 50 metru augstumu, tam ir regulāra sfēriska forma un vērtīgs koks. Hikorijam ir mietsakne, kas iet dziļi zemē. Stādi ir ārkārtīgi jutīgi un var nomirt, ja tiek savainota sakne, tāpēc es bieži izmantoju potēšanu pavairošanai, baltais pekanrieksts darbojas kā krājums. Hikorijas koki ir heteroseksuāli, tas ir, uz viena koka aug tikai sieviešu ziedi, bet uz otra - tikai vīriešu ziedi.

Ar šīm īpašībām pietiek, lai saprastu, cik iespējams pekanriekstus audzēt mājās. Maz ticams, ka mājā izdosies novietot piecdesmit metru milzi ar spēcīgu sakneņu un masīvu vainagu. Un, lai koks sāktu nest augļus, veiksmīgai apputeksnēšanai ir jāaudzē otrs.

Secinājums ir šāds: pekanriekstu audzēšana mājās nav iespējama, un uz vietas tikai tad, ja dzīvojat apgabalā ar maigas ziemas. Dažas hibrīda šķirnes pekanrieksti it kā iztur aukstumu līdz -36, bet praksē tie bezcerīgi izsalst.

Ja pekanriekstus ir iespējams audzēt ārā, tad labāk izmantot stādus, nevis audzēt pekanriekstus no rieksta. Bet ir viens mīnuss - ir grūti un dārgi iegūt stādus, un hikorija sēklas tiek pārdotas lielveikalos un ziedu veikalos. Speciāli pekanriekstu dīgtspēja netiek ražota, tos sēj augsnē pirms ziemas, bez iepriekšējas stratifikācijas. Labāk ir sēt vairākus riekstus uzreiz, jo pekanrieksti neatšķiras ar labu dīgtspēju.

Kas attiecas uz stādu un jaunu augu kopšanu, to saknēm jābūt pastāvīgi samitrinātām, un augsne labi apaugļota. Stāds jāpiesien pie balsta un jānodrošina ar labu laistīšanu. Lai mazāk iztvaikotu mitrums, apkārtējo augsni ieteicams mulčēt. Laiku pa laikam tiek veikta augšējo zaru atzarošana. Labvēlīgos apstākļos hikorijs sāks nest augļus jau piektajā gadā pēc stādīšanas.

Pekanrieksts aug uz lapu kokiem ar biezu, tumši brūnu stumbru, kas var sasniegt trīs simtus gadu. Lapas uz šī koka atgādina vītolu - vidēja izmēra un nedaudz iegarenas. Pekanrieksti sāk ziedēt diezgan vēlu - maija beigās - jūnija sākumā, šādos apstākļos nākotnes augļi necietīs no vēlīnām salnām.

Pats auglis ir rieksts, nogatavojoties, čaumalas krāsa mainās no zaļas uz gaiši brūnu. Pilnīgi nogatavojies auglis ir iegarenas formas, garums līdz 4 centimetriem. Tas viegli saplaisā, jo sausā apvalka biezums ir tikai 1 milimetrs. Kodols ļoti atgādina valriekstu – tās pašas divas dīgļlapas, tikai nedaudz iegarenākas. Pekanrieksts atšķiras no valrieksta pēc garšas - tas ir piesātinātāks un tam nav rūgtuma.

Kur tas aug?

Pekanrieksts ir Amerikas augs, ko jau sen ir ēduši Ziemeļamerikas indiāņi.

Tas aug Amerikas Savienoto Valstu austrumu krastos no Indiānas ziemeļos līdz Teksasai dienvidos. Pekanrieksti ir sastopami arī Dienvidamerikas kontinentā, kā arī Meksikā. Tuvojoties dienvidu platuma grādiem, stumbra biezums ievērojami palielinās - no 60 cm diametrā ziemeļos līdz 2 metriem pie ekvatora.

Galvenais klimatiskais nosacījums šī auga ērtai augšanai ir mitru subtropu mežu klātbūtne. Rada karstais klimats un mitruma piesātināts gaiss ideāli apstākļi augļu attīstībai. Šīs prasības pilnībā atbilst gaiss, kas ienes vēju no siltā Meksikas līča.

Pekanriekstu piemineklis Siguinā (Teksasa, ASV)

Noderīgas un ārstnieciskas īpašības

Pēc barības vielu daudzuma savā sastāvā pekanrieksts var konkurēt ar daudzām ārstniecības kultūrām. Pateicoties lielajam “veselīgo” tauku daudzumam, šis rieksts palīdz kontrolēt holesterīna līmeni asinīs, bet luteīns un beta-karotīns kā vielas ar antioksidantu iedarbību attīra asinis šūnu līmenī.

Minerālu sastāvs Pekanriekstu rieksti ietver cinku, dzelzi, kāliju, kalciju, magniju un folijskābi, kas grūtniecēm ir nepieciešama pirmajā trimestrī, lai novērstu augļa nervu caurules defektus.

E vitamīns atrodas arī pekanriekstos. Tas palīdz attīrīt organismu no kaitīgās toksiskās ietekmes. vidi un ultravioleto starojumu.Tāpat šis vitamīns palīdz atjaunot ādu, palēninot novecošanās procesus un palielinot tās asins piegādi. Galvenais nosacījums šī vitamīna pareizai asimilācijai ir tā kombinācija ar polinepiesātinātie tauki, kurā ir daudz pekanriekstu.

B vitamīni, kas atrodas pekanriekstos, veicina pareizu vielmaiņu, ietekmē vielmaiņu, kā arī spēlē nozīmīgu lomu ogļhidrātu pārvēršanā taukos, tādējādi palīdzot kontrolēt svaru. Tāpat šīs grupas vitamīni labvēlīgi ietekmē nervu un sirds un asinsvadu sistēmas, palielināt muskuļu tonuss un atbalsta imunitāti.

karotīns, satur pekanrieksti, labvēlīgi ietekmē cilvēka redzi, samazina kataraktas un citu oftalmoloģisko slimību attīstības risku. Kombinācijā ar taukiem, kas atrodas riekstos, karotīns lieliski uzsūcas organismā, pārvēršoties par A vitamīnu, kas ir jaunības vitamīns.

Indijas sievietes izmantoja pekanriekstus, lai saglabātu savu skaistumu. Galu galā selēns, lielos daudzumos, kas tajā atrodas, veicina hormona estrogēna veidošanos. Tā trūkuma dēļ āda kļūst blāva un bāla, mati kļūst blāvi, nagi trausli. Papildinot selēna daudzumu organismā, šīs problēmas pazūd, parādās dzirksts acīs un veselīgs meitenīgs sārtums, pastiprinās sievietes libido.

Kaitējums

Galvenais noteikums, lietojot jebkuru produktu - nepārēdies. Tas attiecas arī uz pekanriekstiem. Jo viņš ir pārsātināts augu tauki, pie nemainīgas un pārmērīga lietošana jūs varat iegūt aptaukošanos.

Ja jums ir pekanriekstu vielu nepanesamība vai alerģija, jums vajadzētu izvairīties no šī rieksta ēšanas, lai izvairītos no reakcijas vai nopietnākām veselības sekām.

Ja pēc rieksta tīrīšanas ir pagājis zināms laiks, tas var kaitēt ķermenim, jo ​​tas ir attīrīts ātri bojājošs produkts lielā tauku satura dēļ. Tāpēc jums tas ir jāizmanto nekavējoties, jo no tā tika noņemts apvalks.

Nelobītus riekstus varat uzglabāt ledusskapī apmēram mēnesi, taču mēs iesakām to darīt iekšā saldētava- tā rieksti saglabā visas savas derīgās īpašības un nepasliktinās.

Uzturvērtība un kalorijas

Pekanriekstu rieksti satur daudz kaloriju - 100 gramos ir pat 691 kcal!Uzturvērtība pārējās vielas uz 100 gramiem ir:

• Vāveres- 9 g;
• Tauki- 72 g;
• Ogļhidrāti- 14 gadus vecs

Turklāt pekanrieksti satur daudz šķiedrvielas un šķiedrvielas - aptuveni 10 g, kā arī glikoze, fruktoze un laktoze - katra pa 0,4 g.

Cena par 1 kg

Pekanriekstu audzē Amerikas kontinentā, un no turienes tas tiek eksportēts uz mūsu valsti, tāpēc tā izmaksas ir nedaudz pārvērtētas salīdzinājumā ar citiem riekstiem. Vidēji Par 1 kilogramu produkta izplatītāji prasa 30 USD. Ieskaitot visus vairumtirdzniecības uzcenojumus, mazumtirdzniecības patērētājs Krievijā saņem pekanriekstu, kura cena ir aptuveni 200–250 rubļu par 100 gramiem.

pekanriekstu eļļa

Pekanriekstu eļļa ir īsta barības vielu krātuve. Lai saglabātu visas ārstnieciskās īpašības, to gatavo ar aukstu presēšanu. Šī eļļa pēc krāsas ir ļoti līdzīga olīveļļai, un tā smaržo pēc lazdas.

Visi noderīgi mikroelementi eļļā tiek koncentrēti pekanriekstu saturošie minerāli un vitamīni, kas attiecīgi palielina tās ārstnieciskas īpašības.

Pekanriekstu eļļas izmantošana iekšpusē ir parādīta kā homeopātiskais līdzeklis kompleksā ARVI un gripas terapijā, sirds mazspējas, kā arī imunitātes uzturēšanai un organisma attīrīšanai.

Papildus iekšējai lietošanai, pekanriekstu eļļu izmanto arī ārēji. To lieto kā unikāls līdzeklis masāžai, kas lieliski atjauno un mitrina ādu, ievērojami palielina tās turgoru un padara to mirdzošu un svaigu.

Ārstēšanā izmanto arī ārīgi eļļu ādas problēmas- apdegumus, sasitumus, izsitumus un nātreni uz ādas, kā arī lai atvieglotu iekaisumu no asinssūcēju un dzeloņu kukaiņu kodumiem.

Vislabāk ir iegādāties pekanriekstu čaumalā, kā to glabāšanas laiks ir ļoti īss. Pievērsiet uzmanību tam, ka augļi ir veseli, bez plaisām un izciļņiem. Čaumalu traipi var liecināt par riekstu slimību augšanas laikā, kukaiņu invāziju vai nepareiza uzglabāšana. Jebkurā gadījumā šādus gadījumus vislabāk atstāt malā.

Ja dodat priekšroku lobītiem riekstiem, tos vajadzētu iegādāties tikai no uzticamiem pārdevējiem, kuri klientiem piedāvā svaigi mizotus augļus. Labākais variants tiks iegādāts rieksts iepakojumā, kas ļauj ilgstoši saglabāt produktu svaigumu, piemēram, vakuumā.

Pieteikums

Indiāņi, kas ir pekanriekstu atklājēji, zina vairāk nekā vienu veidu, kā to izmantot. Ja mātei nepietiek mātes piens, riekstus smalki samaļ, līdz veidojas šķidra virca, izspiež un ar iegūto šķidrumu baro mazuļus. Gados vecākiem cilvēkiem šis ārstnieciskais līdzeklis atgriež spēku un veselību, savukārt nobriedušā vecumā palīdz atjaunot ķermeņa spēkus pēc nopietnas slimības un traumas.

Mūsdienu kulinārijā pekanrieksti ir ļoti pieprasīti, īpaši Ziemeļamerikas un Meksikas virtuvē. No tā gatavo slaveno pekanriekstu pīrāgu, cep ar vistu un foreli, un no tā gatavo zupas. Tas arī bieži tiek iekļauts dažādi salāti, jo labi sader ar sieru un dārzeņiem.

Lai uzzinātu par dažiem pekanriekstu pagatavošanas veidiem, skatiet šo videoklipu.

Brīnišķīga kafija, kas pagatavota no vidēji grauzdētām pupiņām, pievienojot šo riekstu, kā arī meksikāņu liķieris ar pekanriekstiem ar vaniļu.

Kosmetoloģijā Pekanriekstu eļļu izmanto, lai cīnītos pret ādas novecošanās pazīmēm. Tas lieliski uzsūcas un veicina šūnu atjaunošanos, stimulējot kapilāru darbu un piesātinot šūnas ar skābekli. Ļoti bieži pekanriekstu ekstrakts ir iekļauts krēmos un maskās ādai 40+.

To lieto arī vēža apkarošanai. Tas ir visefektīvākais prostatas sakāves gadījumā. Īpašs E vitamīns, kas lielos daudzumos atrodas šajā riekstā, ar pareizu komplekso terapiju iznīcina skartās šūnas un palīdz atjaunot slimā orgāna audus.

Pekanrieksts ir tāda paša nosaukuma auglis valriekstu koks. Viņa dzimtene ir Ziemeļamerika. Pekanriekstu ieguvumi un kaitējums vietējiem iedzīvotājiem ir zināms jau sen. Amerikāņi aktīvi izmanto pekanriekstus ēdiena gatavošanā: tos pievieno karstajiem ēdieniem un salātiem, izmanto cepumu un pīrāgu pagatavošanai. Krievijā šis rieksts ir maz zināms, jo tas savā teritorijā neaug neatkarīgi. Kur NVS aug pekanrieksti? Valriekstam patīk klimats pie Melnās un Kaspijas jūras, tāpēc dārznieki ir iemācījušies to audzēt Krimā un Kaukāzā.

Ārēji pekanrieksts ar čaumalu atgādina lazdu vai nenobriedušu olīvu augli. Iekšpusē tas izskatās kā valrieksts: tas ir veidots kā cilvēka smadzenes. Arī pekanrieksts garšo pēc valrieksta, tikai tas ir nedaudz maigāks un maigāks. Fotoattēlu ar mizotu pekanriekstu ar čaumalu var redzēt zemāk.

Galvenā ārējā atšķirība starp pekanriekstu un valriekstu ir starpsienu trūkums čaumalas iekšpusē

kodoli ir viegli noņemami un tiem nav rūgtas garšas. Cietais apvalks droši aizsargā kodolu no ārējiem kairinātājiem: baktērijām, pelējuma, kaitēkļiem. Pateicoties spēcīgajam čaumalam, riekstus var uzglabāt ziemai, nebaidoties, ka tie zaudēs visus vitamīnus.

Pekanrieksti ir barojoši un augstas kaloritātes produkts. 100 g riekstu satur aptuveni 690 kcal. Pekanriekstu augļi satur:

• tauki - 72%;
• ogļhidrāti - 14%;
• olbaltumvielas - 9%.

Rieksti satur ļoti daudz tauku, tāpēc tos ir grūti sagremot kuņģī. Bet šādu tauku priekšrocības ir daudz lielākas nekā dzīvnieku taukiem.

Pekanriekstu priekšrocības

Pekanriekstu sastāvā ir bagātīgs mikroelementu sastāvs: kalcijs, magnijs, dzelzs un citi. Turklāt kodoli satur daudz šķiedrvielu, glikozes, fruktozes un laktozes.

Ziemeļamerikas pekanriekstu koka augļi satur šādus labvēlīgus vitamīnus:

1. A vitamīns. Nodrošina pozitīva ietekme uz redzes orgāniem.
2. B grupas vitamīni. Pozitīvi iedarbojas uz vairogdziedzeris, muskuļi, asinsrites sistēma, paātrina vielmaiņu.
3. C vitamīns. Stiprina imūnsistēmu, izvada no organisma toksīnus, samazina holesterīna līmeni asinīs.
4. E vitamīns. Veicina ķermeņa atjaunošanos un atjaunošanos.

Pekanriekstu ieguvumi veselībai:

1. Hemoglobīna līmeņa paaugstināšanās.
2. Noguruma noņemšana, piepildīšana ar spēku un enerģiju.
3. Paaugstināta ēstgriba (ja pirms ēšanas apēdat pāris riekstus).
4. Ķermeņa piesātināšana ar vitamīniem.
5. Palieliniet koncentrēšanos un uzmanību, paaugstiniet efektivitāti.
6. Varikozu vēnu, išēmijas un aterosklerozes attīstības novēršana.
7. Samazināts cukura līmenis asinīs.
8. Ādas, nagu un matu stāvokļa uzlabošana.
9. Patoloģiju profilakse augļa nervu caurulītes attīstībā grūtniecības laikā sakarā ar folijskābes klātbūtni sastāvā.

Pekanriekstu eļļa

Ārstnieciskas īpašības piemīt ne tikai riekstiem, bet arī eļļai. To gatavo no kodoliem ar aukstu presēšanu. Tam ir viegla riekstu garša un patīkama garša. Pekanriekstu eļļai ir zelta krāsa, to var redzēt zemāk esošajā fotoattēlā.

Valriekstu eļļu izmanto:

1. Iekšpusē ārstēšanai saaukstēšanās un samazināt galvassāpes sirds mazspējas ārstēšanā.
2. Ārēji ādas slimību ārstēšanai. Tas mazina kairinājumu, cīnās ar sēnīšu infekcijām, samazina hematomas. Eļļu uzklāj uz apdegumiem, kodumiem un izsitumiem.
3. Kā masāžas eļļa. Tas labi mitrina ādu.

Kaitējiet riekstus

Plkst ļaunprātīga izmantošana pekanriekstu augļi var nopietni kaitēt ķermenim. Lai no tā izvairītos,

Aptaukošanās ir kontrindikācija riekstiem

jūs nevarat ēst vairāk par noteikto normu dienā. Ieteicamā riekstu dienas deva ir 18 gab.

Pekanriekstiem praktiski nav kontrindikāciju. To nedrīkst lietot:

• cilvēki ar individuālu riekstu nepanesību;
• nosliece uz alerģiskām reakcijām;
• aptaukošanās cilvēki;
• aknu slimību klātbūtnē.

Cilvēkiem, kas seko figūrai, pekanriekstu kaitējums izpaužas tā augstajā kaloriju saturā. Ja jūs neuzraugāt apēstā ēdiena daudzumu, jūs varat pieņemties svarā.

Lietojot riekstus, jāievēro šādi piesardzības pasākumi:

1. Neglabājiet nomizotus kodolus ilgu laiku. Tie ātri sabojājas, sāk garšot rūgti.
2. Lietojiet piesardzīgi aizcietējuma vai ādas slimību gadījumā.
3. Grūtniecības laikā 3 dienu laikā nevajadzētu ēst vairāk par 2 riekstiem. Liels olbaltumvielu daudzums pekanriekstos var izraisīt bērnam alerģiju un riekstu nepanesību.
4. Ir stingri ieteicams nedot bērniem riekstus pirms 3 gadu vecuma. Tie rada lielu stresu bērna gremošanas sistēmai.

Uzmanību! Piedāvājot bērniem riekstus, rūpīgi jāuzrauga viņu ķermeņa reakcija. Jums jāsāk ar nelielām devām. Alerģija pret riekstiem var izraisīt rīkles pietūkumu un aizrīšanos.

Cilvēka kuņģis vienlaikus spēj sagremot ne vairāk kā 100 g riekstu. Ja deva ir pārsniegta, tā var parādīties galvassāpes, izsitumi uz ādas un mutes dobumā, gremošanas sistēmas traucējumi.

Riekstu pirkšana un uzglabāšana

Pekanriekstus var uzglabāt ilgu laiku, bet tikai čaumalā. Pērkot riekstus, jums jāpārliecinās, ka tie ir neskarti. aizsargājoša āda. Tam nevajadzētu būt plaisām vai šķembām. Jums arī jāpievērš uzmanība krāsu viendabīgumam. Plankumi uz čaumalas var liecināt par rieksta slimību vai tā nepareizu uzglabāšanu.

Lai rieksti pēc iespējas ilgāk saglabātu savu patīkamo garšu un visus vitamīnus, tie jāuzglabā cieši. slēgtos konteineros vēsā vietā. Tātad ledusskapī riekstus čaumalā uzglabā līdz 1 mēnesim. Jūs varat pagarināt glabāšanas laiku, ievietojot produktu saldētavā. Saldēti rieksti glabājas līdz 6 mēnešiem.

Pekanriekstus bez čaumalas ieteicams iegādāties tikai no uzticamiem pārdevējiem, kuri saviem klientiem piedāvā svaigi mizotus riekstus. Pērkot pekanriekstus veikalā, produktu labāk ņemt vakuuma iepakojumā, kas ļauj ilgstoši saglabāt riekstu svaigumu.

Pekanrieksts nav tas labākais populārs skats rieksti Krievijā, tomēr tas ir ļoti noderīgi. Pekanriekstu priekšrocības ir saistītas ar augstu mikroelementu un vitamīnu saturu. Lai izmantotu šāda veida riekstus veselības labā, jums jāzina to lietošanas biežums, kontrindikācijas un iespējamās nevēlamas reakcijas ar pārdozēšanu.

Daudzi dod priekšroku valriekstiem vai lazdu riekstiem. Un velti viņi ignorē pekanriekstu. Tiešām par viņu noderīgas īpašības ah, sen zināms daudzos stūros globuss. Produktam ir unikāls ārstnieciskās darbības visiem ķermeņa orgāniem un sistēmām. Un valriekstu eļļa dara brīnumus kosmetoloģijā.

Pekanrieksti ir īpaši populāri Amerikas Savienotajās Valstīs. Viņa oriģināla garša piešķir ēdieniem īpašu garšu. Pētījumu gaitā ir pierādīts, ka regulāra valriekstu lietošana uzturā uzlabo pašsajūtu, palīdz ārstēt daudzas hroniskas slimības, normalizē gremošanas procesus, cīnās ar novecošanos un tam piemīt daudzas citas noderīgas īpašības.

Kādas ir pekanriekstu priekšrocības un vai tās var kaitēt? Kā to pareizi lietot un ar kādiem ēdieniem var pagatavot eksotisks produkts? Apskatīsim sīkāk.

Ja pamēģini riekstu, tad pēc garšas tas ļoti atgādina valriekstus. Bet tajā pašā laikā kodolos nav starpsienu un mīksta slāņa, tas ir saldāks un tam nav pīrāgas garšas. Pamatnes pilnībā nosedz apvalks, tāpēc produktam nav rūgtas pēcgaršas pat tad, kad ilgstoša uzglabāšana. Brūni augļi, iegarena forma. Tos bieži sauc par "olīvu riekstiem". Autors garšas īpašības pieder pie labākajām valriekstu augu šķirnēm.

Ja agrāk augs auga tikai Amerikā, tagad to var atrast Āzijas valstīs, Krimā, Austrālijā un Kaukāzā. Lapu koksne ir izturīga. Tas var nest augļus 300 gadus.

Sastāvs, kalorijas

Pekanriekstu priekšrocības ir nenovērtējamas, pateicoties augsts saturs svarīgi makro un mikroelementi. Tās augļi satur:

• augu tauki;
• ogļhidrāti;
• dzelzs;
• tokoferols;
• olbaltumvielas;
• magnijs;
• oleīnskābe;
• B vitamīni;
• retinols;
• kalcijs;
• karotīns;
• nātrijs;
• beta karotīns;
• C vitamīns;
• cinks.

Produkta uzturvērtība daudzkārt pārsniedz cita veida riekstus. Kaloriju saturs 100 g produkta - 690 kcal.

Unikālais sastāvs ļauj izmantot kodolus un eļļu ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī kosmētiskiem nolūkiem, farmācija.

Pekanriekstu ieguvumi veselībai

1. Uztura speciālisti un eksperti iesaka iekļaut valriekstu kodolus regulārā uzturā. Tam ir vispārēja stiprinoša iedarbība uz visu ķermeni. Tas jau sen ir izmantots Amerikas Savienotajās Valstīs ārstnieciskās īpašības daudzu slimību ārstēšanā.
2. Ir pierādīts, ka riekstu augļi palīdz ārstēšanā iekaisuma slimības, likvidēt sāpes locītavās, muskuļos.
3. Ieteicams pie beriberi.
4. Uzlabo redzi, novērš glaukomas, kataraktas attīstību.
5. Pateicoties augstajam uzturvielu saturam, aizsardzības spēkiķermenis, imunitāte tiek nostiprināta.
6. Tiek uzlaboti vielmaiņas un vielmaiņas procesi.
7. Produkts atjauno izjaukto zarnu mikrofloras līdzsvaru disbakteriozes, zarnu darbības traucējumu gadījumā.
8. Tas pozitīvi ietekmē aknu, kuņģa-zarnu trakta, aizkuņģa dziedzera darbību.
9. Asinis tiek attīrītas.
10. Palielina dzimumtieksmi, produkts paaugstina testosterona līmeni.
11. Novecošanās process palēninās.
12. Efektīvs profilaktiski no vēža attīstības.
13. Lieto augšējo elpceļu slimību ārstēšanā.
14. Regulāra pekanriekstu kauliņu lietošana normalizē holesterīna līmeni, pH vērtības.
15. Stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.
16. Oksidācijas produkti neuzkrājas uz asinsvadu sieniņām, tiek novērsta holesterīna plāksnīšu veidošanās.
17. Samazina insulta, sirdslēkmes risku.
18. Normalizē asinsspiedienu.
19. Tam ir antibakteriālas, brūču dzīšanas īpašības.
20. Aizsargā kuņģa gļotādu.
21. Stiprina nagus, padara matus un ādu veselīgu.
22. Tas mazina nogurumu, ir indicēts palielinātam garīgajam vai fiziskajam stresam.
23. Rieksti palielina apetīti, nodrošina ķermeni ar enerģiju, tonusu.

Produktu var izmantot gan neapstrādātu, gan žāvētu, cepts. Šajā gadījumā derīgās īpašības netiek zaudētas.

Dažādi kulinārijas pielietojumi - pekanriekstus pievieno salātiem, gaļas ēdieni, jūras veltes. Amerikā populāri ir dažādi deserti ar riekstu piedevu.

Pekanriekstu eļļas ārstnieciskās īpašības

Pekanriekstu eļļu plaši izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī medicīniskiem nolūkiem, kosmetoloģija. Pārsvarā tas ir auksti presēts. Pēc garšas maiga, ar patīkamu riekstu aromātu.

Pielietojums:

• saaukstēšanās un infekcijas slimību ārstēšanā mutes dobums, augšējie elpceļi;
• galvassāpes, migrēna;
• sirds, asinsvadu nostiprināšana;
• asins attīrīšana;
• zilumi, hematomas;
• sēnīšu infekcijas;
• apdegumiem (īpaši noderīgi saules apdegumiem);
• ar odu, bišu, lapseņu un citu kukaiņu kodumiem;
• lai novērstu iekaisumu uz ādas;
• lai aizsargātu ādu no novecošanās, negatīvu ārējo faktoru iedarbības.

Eļļas garša ir līdzīga olīveļļai. Ēdienu gatavošanā to pievieno, gatavojot salātus, mērces, cepot ēdienus. Labi sader ar sieriem, gaļu, sēnēm, sojas mērce, jūras zivis, etiķi, rīsi, lēcas, mājputni.

Eļļas izmantošana kosmetoloģijā

Pekanriekstu eļļai piemīt mitrinoša, atjaunojoša, atjaunojoša, atjaunojoša iedarbība. Īpaši vērtīgs novecojošai un sausai ādai. Regulāra ierīvēšana ādā piesātina to ar noderīgu taukskābes mazina grumbas vecuma plankumi. Āda kļūst elastīga, pievilkta.

Arī eļļa ir ideāls līdzeklis masāžai. Ierīvējot, āda tiek maksimāli bagātināta noderīgas vielas. Regulāra lietošana veicina ādas šūnu atjaunošanos, atjaunošanos, mitrināšanu.

Par lielisku līdzekli tiek uzskatīts arī trauslu, plānu, sausu matu stāvokļa uzlabošana:

1. uz matiem uzklāj masku: 50 ml līdzekļa sajauc ar ēdamkaroti medus un vienu olu;
2. masu iemasē galvas ādā;
3. ietīts celofānā, dvielī;
4. pēc 2-3 stundām to nomazgā ar ūdeni un šampūnu.

Iespējamais kaitējums

Pekanriekstu augļi nav kaitīgi. Vienīgais ierobežojums ir individuāla neiecietība uz produkta.

Kā lietot, kontrindikācijas

Neizmantojiet kodolus lielos daudzumos, jo tas var radīt problēmas ar kuņģa-zarnu trakta. Droša deva produkta lietošana - 100 grami dienā.

Ir vērts ierobežot aptaukošanās lietošanu, produkts ir diezgan kaloriju. Ja jums ir liekais svars, jums nevajadzētu ēst vairāk par 50 gramiem dienā.

Cilvēkiem ar noslieci uz alerģijām un bērniem līdz 6 gadu vecumam ieteicams sākt lietot mazas porcijas.

Ir svarīgi par to pārliecināties eksotiski augļi neizraisa negatīva ietekme. Ja ķermeņa reakcija ir normāla, dienas devu var palielināt.

Kā izvēlēties pareizo produktu, uzglabāšanas noteikumi

Pekanriekstu riekstus bieži var atrast lielveikalu plauktos. Tos pārdod gan attīrītā, gan nerafinētā veidā. Vislabākie ir tie, kas tiek pārdoti čaulā. Riekstu visnoderīgākās īpašības saglabājas, ja čaumalā nav plaisu vai bojājumu.

Ja pērkat nomizotus kodolus, uzmanīgi apskatiet tos. Tiem jābūt gaļīgiem, bez bojājumiem.

Pareiza uzglabāšana - hermētiski noslēgtos traukos -3 līdz -6 grādu temperatūrā. Derīgās īpašības pilnībā saglabājas 4 mēnešus. Kodolus var arī sasaldēt, glabāšanas laiks saldētavā ir seši mēneši.

Recepte: Gardas pekanriekstu kanēļa maizītes

Dažādas receptes ar šo pārsteidzošs produkts iespaidīgi. Mēs aicinām jūs pagatavot lieliskus ēdienus garšīgas maizītes ar pekanriekstu un kanēli. Cepšana jūs pārsteigs un iepriecinās ar savu garšu.

Lai pagatavotu mīklu, jums būs nepieciešams:

• 1 galds. l. - raugs;
• 40 ml - silts ūdens;
• 4 glāzes - izsijāti milti;
• 80 g - kausēts sviests;
• 1 galds. l. - cukurs;
• 1 glāze - piens;
• 2 olas;
• šķipsniņa sāls.

Pildījumam:

• ¾ tase - sasmalcināti pekanriekstu kodoli;
• 60 g - mīksts sviests;
• 2 galds. l. - maltais kanēlis;
• 1 glāze - cukurs (labāk lietot brūno).

Glazūrai:

• 2 galds. l. - piens;
• 100 g - krējuma siers;
• 1 tējkarote l. - vaniļas cukurs;
• 50 ml - mīksts sviests;
• 1 glāze - pūdercukurs.

Kā pagatavot bulciņas

1. Izšķīdiniet raugu pienā. Pēc uzbriedināšanas sajauc ar miltiem, sviestu, olām, sāli, cukuru.
2. Mīcīt rauga mīkla atstāj uz stundu siltā vietā.
3. Izrullē plānā kārtā, iesmērē ar nedaudz eļļas.
4. Sajauc visus pildījumam paredzētos produktus, uzliek mīklas kārtu.
5. Uzmanīgi sarullē rullī. Sagrieziet 14-16 sagatavēs, ielieciet uz cepešpannas. Atstāj nostāvēties pusstundu.
6. Cep 180 grādos līdz zeltaini brūnai - apmēram 20 minūtes.
7. Sajauc sastāvdaļas glazūrai. Ieeļļojiet konditorejas izstrādājumus ar siltu.
8. Pagaidiet, līdz matējums ir pilnībā sacietējis.

Pekanriekstu maizītes tiek uzglabātas ilgu laiku, vienlaikus paliekot neticami maigas un gaisīgas.

Secinājums

Pekanriekstu priekšrocības ir bezgalīgas. Tas ir ideāls dabīgā kosmētika un neaizstājams dabiskā medicīna pieejams ikvienam. Nemaz nepieminot garšīgi ēdieni ar valriekstiem, kas izceļas ar izcilu garšu.

Pekanrieksts ir mūsu apkārtnē eksotisks koks, kura dzimtene ir Ziemeļamerika. Mūsdienās teritorijā veiksmīgi aug pekanrieksti Vidusāzija, Krima un daži Krievijas reģioni.

Parastā pekanriekstu jeb lazda Illinois pieder pie Hickory ģints un riekstu dzimtas. Tas daudzējādā ziņā ir līdzīgs valrieksts. Labvēlīgos apstākļos dzīvo līdz četrsimt gadiem. Pekanriekstu augstums sasniedz sešdesmit metrus, un tā platā un izplestā vainaga diametrs ir līdz četriem metriem. Koka stumbrs ir taisns, klāts ar viegli ieplaisājušu gaiši brūnu mizu. Pieaugušiem īpatņiem stumbra platums var sasniegt trīs metrus. Pekanriekstu lapas ir lielas, lancetiskas formas ar blīvu struktūru un gludu virsmu. Augļi ir ēdami. Viņiem ir iegarena forma līdz astoņiem centimetriem gara un līdz trīs centimetriem plata. Rieksti tiek savākti ne vairāk kā vienpadsmit augļu ķekaros. Eksotiskiem riekstu kodoliem ir salda garša un augsts kaloriju saturs. Augļu nogatavošanās notiek septembra vidū.

Pekanrieksts pieder pie mazprasīgi augi. Dažas tās sugas droši iztur pietiekami zemas temperatūras, labi panes sausumu un neauglīgu augsni.

Populārākās pekanriekstu šķirnes ir:

• tekstāns;
• panākumi;
• Indiana;
• vairākums;
• Stjuarts;
• zaļā upe.

Šāda veida valriekstam ir daudz noderīgu īpašību. Tā koksne, pateicoties tā augstajam kvalitātes īpašības izmanto mēbeļu rūpniecībā. Augļi tiek izmantoti pārtikas rūpniecība, medicīna un kosmetoloģija. Valriekstu kodoli ir raksturoti ļoti barojošs, tāpēc tos izmanto kā pārtiku apetītes zudumam, spēka zudumam un nogurumam. Pietiek tikai ar dažiem serdeņiem, lai papildinātu ķermeni barības vielas, jo arī tajos ir daudz noderīgi elementi(kālijs, fosfors, dzelzs, cinks. Magnijs, kalcijs un vesela vitamīnu grupa). AT Pārtikas rūpniecība izgatavots no pekanriekstu augļiem zemesriekstu sviests, kas garšas un derīgo īpašību ziņā ir gandrīz tikpat laba kā olīveļļa.

Valriekstu eļļu lieto pret saaukstēšanos, galvassāpēm, imunitātes stiprināšanai. Ārstēšanā to lieto arī losjonu un kompresu veidā saules apdegums, kairinājumi, kukaiņu kodumi.

Turklāt eļļa lieliski baro ādu. Tāpēc ieteicams to ierīvēt ādā, lai to pabarotu.

Bet neskatoties uz to liels skaits noderīgas īpašības, koks mūsu reģionā nav īpaši izplatīts. Un tas galvenokārt ir saistīts ar zināšanu trūkumu par pekanriekstu audzēšanu.

Pavairošana un audzēšana

Pekanrieksts (Karia Illinois) attiecas uz nepretencioziem augiem. Varbūt vissvarīgākais nosacījums tās audzēšanai būs pareiza definīcija nosēšanās vietas. Koks pieder simtgadniekiem, kuriem raksturīgs liels augums (50-60 metri) un plašs vainags. Tāpēc, stādot stādus, šī īpašība ir jāņem vērā.

Pekanriekstu var stādīt kā stādu, kas iegādāts specializētās augkopības saimniecībās, vai audzēt neatkarīgi, jo riekstam ir laba spēja vairoties, izmantojot sēklas vai veģetatīvi.

Un tā, jūs pats varat iegūt pieaugušu koku ar palīdzību sekojošos veidos audzēšana:

• spraudeņi;
• potcelms;
• buding;
• augt no sēklām.

Apsveriet sēklu metodi. Kā stādāmais materiāls tiek ņemti nogatavojušies valriekstu augļi, kas paši nobiruši. Tos var stādīt gan rudenī, gan pavasarī.

Rudens stādīšana tiek veikta šādi. Apmēram desmit centimetru dziļumā augsnē sagatavo bedres, tajās iestāda riekstus, aplaista un pārkaisa ar zemi. Dzinumi parādās pavasarī. Jāņem vērā, ka sēklu stādīšana pirms ziemas dod jauki rezultāti, pavasarī dīgtspēja sasniedz gandrīz simts procentus, un dzinumi ir spēcīgi un dzīvotspējīgi.

Lai veiktu pavasara stādīšanu, ir jāveic vairāki sagatavošanas pasākumi. Rieksti ir jānoslāņo. Lai to izdarītu, tos divas dienas tur vēsā ūdenī, pēc tam ievieto mitrās zāģu skaidās un divus mēnešus atstāj vēsā vietā, periodiski mitrinot. Tad tos ienes istabā, un pavasarī, aprīļa vidū, stāda atklātā zemē.

Lai stādi labi augtu un attīstītos, tie jāstāda labi apgaismotā vietā, un pirms stādīšanas augsne jāapaugļo ar kompostu.

Pekanrieksts aug diezgan lēni. Tāpēc pirmos trīs gadus to nevar pārstādīt uz pastāvīgu vietu, bet gan audzēt tajā pašā vietā, kur tika stādītas sēklas. Uz sākuma stadija stādi veido sakni. Tāpēc auga lieluma pieaugums ir niecīgs. Līdz trīs gadu vecumam valriekstu stāds izaug tikai līdz pusmetram. Tagad jūs varat turpināt augt pastāvīgā vietā. Koki tiek stādīti stādīšanas bedrēs, kuru izmēram jābūt vismaz sešdesmit centimetriem dziļumā un platumā. Lai panāktu neitralitāti, zemei ​​barošanai pievieno nedaudz kaļķa un komposta. Tad bedrē rūpīgi iestāda valriekstu koku, vienlaikus izlīdzinot tā saknes. Augsni uzkaisa pa virsu, nedaudz sablīvē un labi aplej. Augsni ap stādu ieteicams mulčēt ar kūdru. Lai koki ātrāk iesakņotos un sāktu aktīvi augt, tie regulāri jālaista un jābaro.

Pavasarī valriekstam ir nepieciešams slāpekli saturošs mēslojums. Un rudenī pekanrieksti jābaro ar fosforu un kāliju. Tas attiecas uz jauniem kokiem, un pieaugušie īpatņi, kas aug vairāk nekā divdesmit piecus gadus, ir jābaro ar kālija sāli, salpetru un superfosfātu.

Pekanriekstu kopšanā papildus laistīšanai un mēslošanai jāietver arī rūpes par tā vainagu. Iestājoties pavasarim, ir jāveic sanitārā un veidojošā atzarošana, noņemot sausos un bojātos zarus.

Plkst pienācīga aprūpe, pašaudzēts rieksts no sēklām sāk nest augļus ne agrāk kā pēc desmit gadiem.

Ja pekanriekstu audzē, izmantojot pēcnācējus vai pumpurus, ir iespējams panākt agrāku augļu nodošanu četru līdz piecu gadu vecumā. Bet šīs pavairošanas metodes prasa nedaudz vairāk zināšanu un prasmju, tāpēc visbiežāk dārznieki izmanto vai nu sēklu pavairošanas metodi, vai arī iegūst jau diezgan nobriedušus stādus trīs līdz piecu gadu vecumā.

Riekstu ir spēcīga imunitāte, un tas nebaidās gandrīz no jebkura dārza kaitēkļi un slimība. Labvēlīgos augšanas apstākļos un pietiekami daudz vietas šis īpatnis nesīs diezgan lielu skaitu augļu (pieaugušs koks var dot līdz pat divsimt kilogramu riekstu) līdz trīssimt gadu vecumam.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+