rumah Minuman

Hidangan zucchini makanan cepat saji. Hidangan zucchini adalah kombinasi yang luar biasa dari rasa yang lembut dan kandungan kalori yang rendah. Pancake keju dari zucchini

Halo pembaca yang budiman! Sungguh menakjubkan apa yang bisa dilakukan dengan cepat dan enak dari zucchini. Hidangan dari zucchini sangat bervariasi. Terlepas dari kenyataan bahwa zucchini tidak memiliki rasa yang menonjol, resep zucchini sangat populer.

Dan kami membuat pilihan beberapa tidak sulit, tapi hidangan yang menggugah selera bagi Anda untuk menyenangkan diri sendiri dan mengejutkan orang yang dicintai.

1. Cara membuat panekuk zucchini

Sekarang kita akan mempertimbangkan dua hidangan, mereka sangat enak dan tidak membahayakan kesehatan. Dan juga mereka dapat digunakan oleh orang-orang yang memperhatikan sosok mereka.

Jika Anda untuk produk rendah kalori dan tidak suka menggoreng, maka Anda bisa menyarankan Anda untuk memanggang pancake di oven.

Zucchini goreng dengan keju

Pancake ini dimasak dengan sangat cepat, dan rasanya luar biasa. Untuk memasak kita membutuhkan produk berikut:

Zucchini - ;
Keju keras - 40 g;
tepung jagung - 3 sdm. l.;
Tepung terigu- 3 sendok makan;
Kefir - 50 gram;
Soda - 1 sejumput;
Garam;
Lada;
Minyak sayur;

Metode memasak:

Pertama, kita perlu membilas zucchini dan membaginya menjadi 2 bagian (Anda dapat menyisihkan bagian kedua dan menggunakannya untuk kita resep selanjutnya).
Kemudian setengah zucchini parutan kasar. Jika Anda memiliki sayuran yang lebih tua, Anda bisa mengupasnya.
Untuk itu kami menggosok keju di parutan kasar. Anda dapat menggunakan keju apa pun yang Anda suka, tetapi panekuk ini paling baik disajikan dengan Parmesan.
Anda juga dapat melampaui 40 gram dan menambahkan keju sebanyak yang Anda inginkan.
Tambahkan garam. Penting untuk tidak membiarkan zucchini mengeluarkan jus, karena semakin banyak uap air dalam adonan, semakin banyak tepung yang harus ditambahkan.
Campur massa dengan ringan, tuangkan kefir dan aduk lagi. Sekarang Anda bisa menambahkan 3 sendok makan tepung jagung.
Kami menambahkan sejumput soda dan tidak memadamkannya, karena kami sudah memilikinya bahan asam- kefir.
Saatnya tepung terigu. Pertama tambahkan satu sendok - aduk rata. Dan jika Anda melihat ada jus dan adonan cair, tambahkan satu sendok makan tepung putih.
Adonan kami sudah siap dan kami bisa mulai memasak hidangan. Olesi wajan atau loyang minyak sayur dan pastikan untuk menghangatkan agar pancake tidak menempel pada wadah.
Kami menyebarkan adonan dalam lapisan tipis, kue kecil. Kami menggoreng dengan api kecil.

Voila! Hidangan sudah siap dan siap untuk makan malam. Bakwan Zucchini enak panas dan dingin.

Anda dapat menambahkan lada hitam, bawang putih, dan rempah-rempah ke dalam adonan ini - semuanya terserah Anda. Juga selama proses memasak, Anda dapat menambahkan tepung jika zucchini mulai jus.

Mungkin Anda memiliki pertanyaan, mengapa kita membutuhkan dua jenis tepung? Faktanya adalah tepung jagung akan membantu kita merasakan semua rasa zucchini, membuat pancake tidak selembut tepung terigu.

tepung putih akan membantu kita "merekatkan" semua bahan. Tapi juga, itu membuat adonan kental. Dan ketika hidangan sudah siap, kita akan merasakan satu massa, mentah dalam sensasi.

Jika Anda tidak memiliki tepung jagung, Anda cukup menggiling bubur jagung.

Zucchini goreng dengan bumbu dan bawang putih

Sama hidangan ringan, tapi dengan bawang putih dan tanpa keju, bagi pecinta pedas. Untuk menyiapkan hidangan ini, kami mengambil:

Zucchini - ;
Bawang putih - 1 siung;
tepung jagung - 2 sendok makan;
Tepung terigu - 1 sdm;
Peterseli;
Soda;
asam lemon;
Garam;

Proses memasak:

Sebelum kita mulai menguleni adonan, kita harus membilas zucchini, memarutnya di parutan kasar, garam dan biarkan selama 15 menit agar jusnya keluar.
Setelah waktu berlalu, kita bisa mulai menyiapkan adonan. Dan langkah pertama adalah menambahkan bawang putih (kami melewatinya melalui pemeras bawang putih) dan peterseli cincang.
Kami mengambil soda di ujung sendok teh - tambahkan ke adonan. Kami juga mengambil asam sitrat, tetapi bahkan lebih sedikit daripada soda, hanya sedikit.
Menambahkan tepung jagung, gandum, aduk rata. Adonan kita sudah siap dan kita bisa menyiapkan wadah untuk memanggang atau menggorengnya dengan menuangkan minyak dan memanaskan wajan.
Kami menyebarkan adonan kue tipis dan masak dengan api kecil. Sangat lezat untuk menyajikan hidangan seperti itu dengan krim asam atau saus lain sesuai selera Anda. Silakan dinikmati makanannya!

Kue ini juga bisa disebut diet. Mudah disiapkan dan mengandung kalori minimum dengan maksimal kaya rasa.

Mari kita mulai dan lihat produk apa yang harus kita miliki untuk menyiapkan hidangan lezat ini:

Zucchini - 4 buah;
krim asam rendah lemak - 300 g;
keju cottage - 5 sendok makan;
Tomat - 4 buah;
Bawang putih - 4 siung;
Minyak bunga matahari;
Tepung terigu;
Garam;
Sayuran hijau;

Jika Anda sudah memiliki persediaan makanan dan siap untuk mulai memasak, maka kita harus melanjutkan ke langkah berikutnya - menyiapkan dan menggoreng zucchini.

Cara membuat kue zucchini

Cara menggoreng zucchini untuk kue, Anda bisa membaca sedikit di bawah ini. Dan sekarang resep kuenya:

Mari kita siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, kita perlu mencampur krim asam, keju cottage, bawang putih dan garam. Anda dapat menggunakan mayones yang dibeli atau buatan sendiri, tetapi kue kami akan sangat tinggi kalori.
Selanjutnya, kita perlu memotong tomat juga dalam lingkaran dan garam secukupnya.
Sekarang sebarkan zucchini di atas piring dalam satu lapisan, menutupi seluruh wadah.
Selanjutnya, olesi seluruh lapisan ini dengan krim dan oleskan tomat di atasnya dalam satu lapisan.
Kemudian lagi datang lapisan zucchini. Kami menata semua produk dalam urutan ini sampai akhir.
Kami meletakkan tomat di atasnya dan menghiasnya dengan bumbu.
Sekarang kami menaruh hidangan selera kami di lemari es selama beberapa jam sehingga membeku dan meresap.

Cara menggoreng zucchini

Pra-4 zucchini kecil kami mode dalam lingkaran, ketebalannya sekitar setengah sentimeter.
Lalu kita beri garam, masukkan ke dalam mangkuk dan tunggu satu jam, zucchini harus mengeluarkan jusnya. Selanjutnya, tiriskan jus.
Ambil wajan, tuangkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Penting agar tidak banyak minyak, karena zucchini tidak boleh berlemak.
Tuang tepung ke dalam mangkuk dan bungkus setiap lingkaran zucchini dengan tepung. Kami membuat api kecil di atas kompor dan menyebarkan zucchini, menggoreng di kedua sisi.
Anda tidak harus menunggu sampai sayuran benar-benar digoreng, cukup untuk membuatnya agak kecoklatan. Selain itu, untuk menggoreng dan memberi rasa yang menggugah selera, kita bisa menggorengnya dalam adonan menggunakan telur.
Untuk melakukan ini, kita perlu mengambil beberapa telur, kocok dan setelah mencelupkan zucchini ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur. Tepung bisa diganti tepung roti.
Untuk membuat kue lebih ringan, kita bisa memanggang zucchini dan tidak menggunakan tepung sama sekali. Atau gunakan tepung dari oatmeal, dedak gandum.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit - hanya kesenangan! Namun, Anda dapat melapisi kue dengan apa pun yang Anda suka, membuatnya dengan jamur, misalnya, atau menambahkan keju.

3. Gulungan zucchini ringan

dia hidangan yang luar biasa. Ini disiapkan dengan sangat sederhana, rasanya sangat menyenangkan, dan dapat disajikan sebagai makanan ringan sebelum hidangan utama.

Kita akan butuh:

Zucchini - 2 buah;
- 150 gram;
Krim asam - 2 sdm.
Peterseli;
Minyak sayur;

Metode memasak:

Kami melakukan ini dengan semua zucchini. Tata di piring. Anda juga bisa menambahkan bawang putih dan cincang hijau.

Memberi hidangan ini kepedasan paling baik disajikan dengan saus bawang putih. Jadi mari kita persiapkan terlebih dahulu.

Untuk ini kita membutuhkan 125 gram alami yogurt buatan sendiri, dan 2 siung bawang putih sebelumnya melewati pemeras bawang putih.

Campur ini dengan menambahkan bumbu sesuai selera Anda dan satu sendok makan kecap. Kami menyebarkannya di perahu saus dan melanjutkan ke persiapan zucchini isi.

Bahan:

Zucchini - 2 buah;
Bawang - 1 buah;
lada Bulgaria - ;
cabai rawit - 1 buah;
keju parut - 50 gr.;
Garam lada;
Minyak sayur;

Memasak:

Kami mencuci zucchini, memotong "ekor" dan memotongnya memanjang menjadi dua bagian yang sama.
Kami mengambil ampas dari mereka dengan sendok dan memasukkannya ke dalam mangkuk terpisah.
Potong-potong paprika, bawang kubus, dan cabai cincin.
Tumis bawang bombay untuk sebagian kecil minyak.
Tambahkan paprika dan setelah 5 menit bubur zucchini dan goreng selama 8 menit.
Kami mulai dengan zucchini cincang yang dihasilkan.
Sekarang kami melapisi loyang dengan kertas timah, meletakkan perahu kami dan menaburkan keju di atasnya.
Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat.

Saat menyajikannya di atas meja, jangan lupakan sausnya. Silakan dinikmati makanannya!

Musim panas, cahaya dan rebusan lezat Dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk hidangan utama.

Produk untuk memasak:

zucchini hijau - 1 buah;
zucchini kuning - 1 pc.;
Champignon - 250 g;
Bawang - 1 buah;
Kuning paprika- 1 PC.;
Tomat ceri - 100 g;
krim asam - 100 g;
bawang hijau;
Garam lada;

Memasak:

Pertama, ambil jamur (harus kecil) dan potong menjadi dua. Kemudian panaskan wajan dengan menuangkan minyak ke dalamnya.
Goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah terpisah.
Selanjutnya, bersihkan dan potong dadu mode bawang. Tumis dalam wajan yang sama sampai transparan.
Cuci zucchini dan paprika. Lada dipotong dan dibersihkan dari biji, dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Potong zucchini menjadi irisan tipis.
Kami membuang merica dan zucchini ke bawang, garam, merica, tutup dan didihkan sampai lunak.
Lima menit sebelum sayuran siap, kami membuangnya jamur goreng, tomat ceri dipotong setengah dan krim asam.

Itu harus disajikan dengan taburan cincang bawang hijau.

6. Cara memasak kaviar zucchini (2 resep)

Kami menawarkan Anda pilihan 2 resep untuk memasak kaviar zucchini dari toko

Untuk lebih diingat, tuliskan bahan untuk 1 liter kaviar (1 kaleng):

1 kg zucchini muda
250-300 gr matang dan tomat berair
300 gr paprika merah
200 gr wortel muda
150 gr bawang bombay
3 gigi Bawang putih
1 - 1,5 st. l. Sahara
2 sdt garam
1/3-½ sdt asam sitrat
Minyak zaitun
Lada Hitam Secukupnya

Resep nomor 2 kaviar zucchini (seperti di toko)

Rahasia membuat kaviar terlihat seperti di toko adalah tidak adanya potongan zucchini dan adanya tepung dalam komposisinya. Ini adalah tepung yang membuatnya lembut dan enak rasanya.

Baiklah, mari kita coba dan mulai memasak kaviar zucchini yang empuk. Untuk ini kita perlu:

Tepung terigu premium- 1,5 sdm. l.;
Zucchini Segar- 2 kg.;
Wortel - 500 gram;
Bawang - 300 gram;
pasta tomat- 3 sdm. l.;
minyak sayur olahan;
garam - 0,5 sdt;
Hitam lada giling;
akar peterseli;
Hijau sesuai selera Anda;

Memasak:

Cuci dan kupas semua sayuran. Termasuk zucchini, kami memotongnya menjadi kubus, seperti bawang.
Kami mengambil wajan, menuangkan minyak ke dalamnya, menyebarkan zucchini dan didihkan sampai lunak.
Panaskan wajan lain dengan minyak dan tumis bawang di dalamnya sampai transparan.
Kami menggosok akar peterseli dan wortel. Kami menyebarkannya ke bawang dan didihkan sampai lunak dengan api kecil.
Tambahkan tomat ke sayuran, didihkan selama 1-2 menit.
Kami menggabungkan sayuran dan zucchini dalam wajan, campur dan tambahkan minyak. Rebus dengan api kecil sampai semua jus labu.
Setelah itu, tambahkan tepung, garam, merica dan goreng selama 5-7 menit.
Selanjutnya, kita perlu menggiling seluruh campuran dalam blender hingga halus.
Masukkan semuanya kembali ke dalam panci atau panci dan didihkan.
Sekarang Anda dapat menguraikan pure yang dihasilkan menjadi stoples yang disterilkan dan menutupinya dengan tutup.
Kami menempatkan toples kaviar dalam panci berisi air - kami mensterilkan makanan kaleng (jika toples itu setengah liter, maka kami akan membutuhkan sekitar setengah jam).
Kami mengambil bank, menggulungnya tutup logam dan membungkusnya dengan selimut. Biarkan sampai dingin.

Setelah stoples mendingin, mereka harus dibawa ke tempat yang dingin.

7. Salad zucchini pedas

Kita juga bisa menyebut hidangan ini zucchini ala Korea, karena rasanya yang renyah dan pedas banget.

Untuk menyiapkan salad ini kita perlu:

lada merah giling - 2 sdt;
Lada hitam giling - secukupnya;
cuka - 2 sdt;
Garam secukupnya;
Gula - 1 sdt;
kecap asin - 1 sdm;
wijen - 2 sdt;
minyak wijen - 1 sdm;
minyak sayur - 2 sdt;
Wortel - 3 buah;
Lada Bulgaria - 0,5 buah;
Zucchini - 4 buah;
Bawang - 1 buah;
Bawang putih - 2 siung;

Metode memasak:

Pertama, kami mencuci zucchini dan memotongnya menjadi lingkaran tipis, tambahkan garam dan biarkan di bawah tekanan selama 2 jam.
Sambil menunggu zucchini, kita bisa menyiapkan sisa sayuran - cincang halus wortel dan tambahkan garam, potong paprika manis, potong bawang menjadi lingkaran dan potong bawang putih.
Selanjutnya, bawang harus ditumis dalam wajan dengan minyak sayur. Setelah dua jam, ketika zucchini kita sudah matang, kita harus menambahkan bawang bombay, paprika, wortel, paprika merah, lada hitam, dan bawang putih ke dalamnya.
Selanjutnya, isi campurannya minyak wijen, biji wijen, gula dan kecap- campur semuanya dengan seksama.
Sentuhan akhir adalah cuka. Tambahkan dan campur salad kami lagi. Sebelum disajikan, simpan hidangan ala Korea kami di lemari es agar meresap.

Hidangan dari zucchini - 30 resep dengan foto

Hidangan Zucchini

Zucchini panggang, resep cepat, enak dan sehat hidangan sayuran. Sayuran dipotong, diletakkan di atas loyang, diolesi dengan saus, dan kemudian zucchini panggang dengan tomat dimasak dalam oven sendiri, membebaskan Anda untuk hal-hal lain.

Zucchini, tomat, adas, kari, kunyit, tepung, krim asam, mustard, garam, merica

Di musim panas saya sering menjadikannya sebagai lauk untuk daging. sayuran yang berbeda. Dan sekarang saatnya untuk zucchini. resep yang bagus zucchini rebus. Murah dan ceria. Zucchini yang masih direbus sangat ideal untuk puasa.

Zucchini dipanggang dengan tomat dan keju. rasa khusus mereka diberi saus rempah-rempah, bawang putih dan minyak zaitun. Provence adalah istilah umum untuk masakan daerah Provence, yang didominasi oleh minyak zaitun, tomat dan bawang putih.

Zucchini, bawang putih, tomat, keju keras, kemangi, minyak zaitun, garam, lada hitam, peterseli

resep zucchini engah- enak dan elegan camilan sayuran. bawang putih yang enak zucchini engah dapat dengan cepat disiapkan dari produk yang paling sederhana.

Zucchini, bawang bombay, wortel, tomat, paprika, minyak sayur, mayones, bawang putih

Tatyana menyiapkan panekuk yang luar biasa dari zucchini. Goreng sangat lembut dan meleleh di mulut Anda.

Zucchini, telur, bawang, tepung, tomat, keju keras, adas, garam, lada hitam, minyak sayur

Hidangan lezat dan ringan. Ini bisa sangat mandiri, atau Anda bisa memasak kentang panggang dengan zucchini sebagai lauk untuk hidangan daging.

Kentang, zucchini, garam, lada hitam, minyak sayur, keju keras, krim asam, adas, peterseli

Jika Anda muak dengan telur dadar tradisional, buatlah frittata. Ini adalah telur dadar yang sama, hanya dalam bahasa Italia - dengan sesuatu untuk perubahan. Salah satu resep sederhana dan win-win adalah frittata dengan zucchini.

Telur, zucchini, bawang, wortel, bumbu, minyak sayur, garam

Dari zucchini, Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dan menggugah selera. Mereka dapat digunakan untuk membuat casserole, pancake, kue makanan ringan, dll. Mereka bahkan membuat selai zucchini... Kali ini saya membuat pancake zucchini.

Zucchini, kefir, telur, tepung, minyak bunga matahari, peterseli, garam, soda, mentega

kugel - hidangan yahudi, sesuatu antara puding dan casserole. Untuk kugel, digunakan isian dari telur tanpa menambahkan susu. Ini adalah resep kugel dengan sayuran - zucchini, kentang, dan wortel.

Zucchini, kentang, wortel, bawang putih, tepung, telur, kunyit, dill

Saya baru-baru ini mencoba yang lain yang lezat dan resep sehat hidangan dari zucchini dengan jamur, di mana tidak ada proses penggorengan: zucchini roll. Resep yang bagus untuk anak-anak dan makanan diet!

Zucchini, zucchini, telur ayam, tepung terigu, baking powder, bawang, mentega, champignon, champignon, krim, keju, bawang, garam, lada hitam

Saya suka zucchini, dalam bentuk apa pun. Tapi saya terutama suka kaviar labu, yang, seperti yang mereka katakan, "seperti di masa kanak-kanak, dari toko." Anda tidak dapat membeli ini sekarang.

Zucchini, wortel, bawang bombay, pasta tomat, bawang putih, garam, lada hitam, minyak sayur

Zucchini dalam bahasa Korea salad yang enak zucchini yang diasinkan dengan wortel dan paprika. Sama seperti sayuran lainnya, zucchini ala Korea dimasak dengan bumbu, termasuk ketumbar.

Zucchini, wortel, paprika, bawang putih, rempah-rempah, gula, cuka, minyak sayur, garam

Hidangan cantik dan sederhana yang akan mencerahkan meja Anda. Kue yang enak zucchini sangat cocok untuk apa saja menu liburan. Aroma camilan ini tidak akan membuat Anda acuh tak acuh, Anda pasti ingin memakannya sepotong. Zucchini memiliki satu fitur - di musim panas harganya jauh lebih murah. Jadi mari kita nikmati zucchini.

Zucchini, telur, tepung, garam, lada hitam, mayones, tomat, bawang putih, adas, minyak sayur

juicy lezat casserole sayuran. Di dalamnya, di antara lapisan zucchini, satu set lengkap sayuran rebus. Sayuran dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda atau berdasarkan ketersediaan. Yang penting rasanya enak.

Zucchini, kembang kol, paprika, tomat, bawang bombay, wortel, kacang hijau, minyak sayur, garam, lada hitam...

Stik zucchini yang dilapisi tepung roti

Zucchini goreng mentega yang dilapisi tepung roti dan keju adalah camilan musim panas yang bergizi dan memuaskan.

Bahan (untuk 3-4 porsi)

2-3 zucchini atau zucchini berukuran sedang;
2 butir telur ayam;
100 gram keju parmesan atau keju keras lainnya;
1 cangkir remah roti;
2-3 sendok makan minyak sayur atau zaitun;
lada hitam, bawang putih, herbal harum rasa;
Garam secukupnya.

Siapkan zucchini. Bilas sayuran dengan dingin air mengalir. Keringkan dengan handuk kertas, potong daun dan ujungnya. Buang kulitnya dengan pisau khusus.
Potong-potong stik-stik tipis selebar 1,5 cm, beri sedikit garam dan merica.
Siapkan tepung rotinya. Pecahkan kedua telur ke dalam mangkuk yang dalam. Kocok dengan garpu atau pengocok. Tuang kerupuk, garam, bumbu ke piring lain. Terima kasih parutan halus Keju keras(sebaiknya parmesan). Tambahkan ke telur, remah roti dan rempah-rempah. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Celupkan setiap batang zucchini terlebih dahulu ke dalam telur kocok, lalu ke dalam campuran tepung kering. Ulangi dua kali.
Tutupi loyang kertas roti, lumasi dengan zaitun atau halus minyak bunga matahari. Kirim stik zucchini dilapisi tepung roti di atas loyang, sisakan jarak 2-3 cm. Gerimis minyak di atasnya agar hidangan tidak menjadi kering.
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 220 derajat Celcius. Atur loyang dengan zucchini untuk dimasak. Setelah 15 menit, hidangan dapat disajikan di meja.

Zucchini diisi dengan daging cincang dalam adonan

Zucchini bisa diisi berbagai isian: ayam, sayuran lainnya, keju. Resep dengan daging cincang sederhana dan serbaguna.

Perahu dapat dibuat dari zucchini dan diisi.

Bahan

400 gram daging cincang (babi atau sapi);
1 zucchini sedang;
2 butir telur ayam;
2 sendok makan tepung;
3 sendok makan susu;

Siapkan zucchini. Bilas sayuran, potong ekornya, buang kulitnya dengan pisau tajam. Hapus inti dengan biji.
Potong zucchini menjadi cincin tipis, berlubang di dalamnya. Siapkan daging cincang atau ambil yang sudah jadi. Isi perlahan setiap lingkaran zucchini dengan daging cincang, tutup rapat inti.
Siapkan adonan. Dalam mangkuk yang dalam, campur susu, pecahkan telur. Garam dan merica, tambahkan bumbu. Kocok campuran secara menyeluruh.
Taburkan tepung secara terpisah. Gulingkan setiap lingkaran zucchini yang diisi dengan daging cincang terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam adonan.
Lumasi wajan dengan bunga matahari atau minyak zaitun, letakkan cincin zucchini di atasnya. Goreng selama sekitar 5 menit di satu sisi, lalu balikkan dan lanjutkan memasak selama 5 menit lagi. Bagikan di handuk kertas, tunggu hingga kelebihan lemak terkuras dan sajikan.

Sup pure Zucchini dengan wortel dan rempah-rempah

Sup pure zucchini

Sup krim zucchini memiliki rasa yang ringan dan menyenangkan.

2 zucchini segar sedang;
1,5 liter kaldu ayam;
1 wortel sedang;
Peterseli kering dan rempah-rempah lainnya secukupnya;
Garam, merica, penyedap rasa secukupnya.

bersiaplah kaldu ayam atau masak sendiri. Memasak dada ayam. Kupas dan potong wortel, tambahkan kaldu, garam, merica, tambahkan adas kering dan peterseli.
Siapkan zucchini. Bilas dengan air mengalir yang dingin. Potong ekornya, buang kulitnya dengan pisau tajam. Potong menjadi kubus besar. Tambahkan ke kaldu mendidih dan didihkan selama 10 menit sampai sayuran cukup lunak.
Saring kaldu melalui sendok berlubang. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok perlahan dengan blender sampai menjadi massa homogen. Bagi pure yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan aduk.

Zucchini Ragout dengan Tomat dan Bawang Putih

ragout zucchini

Rebusan sayuran harum akan menghiasi meja musim panas, akan menjadi lauk yang sangat baik untuk daging atau ikan. Masaknya cepat dan enak banget dimakan.

Bahan

2 kg zucchini atau zucchini segar;
500 gram tomat merah matang;
250 gram krim asam rendah lemak;
2 bawang;
1 kepala bawang putih;
50 gram peterseli;
50 ml minyak zaitun dan minyak sayur olahan;
1 sendok teh gula pasir;
Garam, merica, rempah-rempah secukupnya.

Siapkan zucchini. Bilas, buang kulitnya. Buang biji, ekor, potong inti yang keras. Potong dengan pisau tajam menjadi potongan besar(lebar sekitar 3-4 cm).
Kupas bawang dari kulitnya, cincang halus. Bilas tomat, buang ekor hijaunya, potong-potong dengan lebar sekitar 2 cm.
Tuang bunga matahari dan minyak zaitun ke dalam panci, aduk. Panaskan mangkuk dan tumis bawang bombay hingga layu. Tambahkan zucchini. Tetap di atas api kecil, aduk terus, sampai zucchini memberi jus. Tambahkan irisan tomat dan campur dengan sisa sayuran. Didihkan rebusan dengan api besar selama 3 menit, lalu kecilkan api lagi, tambahkan merica dan daun salam. Masak selama 3 menit, lalu beri garam dan aduk rata, hati-hati jangan sampai merusak sayuran agar rebusan tetap menggugah selera penampilan. Simpan dalam mangkuk selama 2 menit lagi.
Kupas bawang putih, cincang halus atau hancurkan melalui pers. Potong peterseli. Campur bawang putih dan peterseli, bumbui rebusan dengan campuran ini. Jika diinginkan, garam atau tambahkan merica, olesi dengan krim asam rendah lemak. Sajikan panas.

Rebusan sayuran dengan zucchini dan kentang

Ragout dengan zucchini dan kentang

Pilihan lain untuk rebusan sayuran adalah dengan tambahan kentang. Jadi hidangan akan menjadi lebih memuaskan dan kaya, dan memasak sesuai dengan resep cepat akan memakan waktu tidak lebih dari 20 menit.

Bahan

1 zucchini sedang;
1 bawang bombay;
3 tomat merah matang;
1 wortel;
1 paprika hijau;
4 kentang sedang;
5 gram lada giling;
50 m bunga matahari olahan atau minyak zaitun.

Siapkan sayuran untuk rebusan. Kupas bawang, potong dadu kecil. Kupas wortel, parut di parutan kasar.
Panaskan wajan penggorengan yang diolesi minyak sayur atau minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan wortel hingga sayuran empuk.
Kupas kentang, bilas, buang mata. Potong menjadi kubus besar. Tambahkan bawang dan wortel dan lanjutkan menggoreng. Cuci paprika, buang bijinya. Potong dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
Cuci zucchini, buang kulitnya. Buang bijinya. Potong menjadi kubus besar, campur dengan sayuran dalam wajan. Goreng semuanya bersama-sama selama 10-15 menit, aduk terus dengan spatula kayu.
Sayuran terakhir yang ditambahkan tomat ke dalam rebusan. Cuci bersih, potong-potong irisan besar dan campur dengan massa di panci. Garam lada. Cincang halus bawang putih atau peras melalui pers, tambahkan ke rebusan. Aduk rata, nyalakan api perlahan. Tutup dan didihkan selama 15-20 menit, aduk perlahan. Kemudian matikan kompor dan biarkan rebusan meresap selama beberapa menit.

Zucchini diisi dengan nasi dan keju feta

Perpaduan keju feta, basil, dan nasi memberikan rasa yang berkelas dan rasa asli, dan saya ingin mengabadikan tampilan hidangan di foto.

Bahan

2 zucchini sedang atau zucchini;
1 gelas nasi;
70 gram keju feta;
Sekelompok besar basil segar
4 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur;
Garam, merica, rempah-rempah secukupnya.

Siapkan nasi. Hapus dari benda asing, rebus dalam air asin. Panaskan wajan penggorengan yang diolesi minyak sayur atau minyak zaitun. Goreng nasi selama 3-4 menit.
Potong keju feta menjadi kubus kecil. Cuci dan potong basil. Tambahkan ke nasi dalam wajan panas.
Siapkan zucchini. Cuci bersih, potong kedua sisinya. Potong memanjang menjadi dua bagian. Buang bagian tengahnya dengan sendok dan buang bijinya.
Olesi loyang dengan minyak zaitun atau minyak sayur. Letakkan lubang di dalam zucchini. Isi masing-masing dengan campuran nasi dan keju feta. Gerimis dengan minyak zaitun, panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Panggang selama setengah jam.

Couscous dengan zucchini dan asparagus

Tradisional hidangan oriental di tahun-tahun terakhir menjadi populer di masakan Eropa. Anda dapat menambahkan apa saja bahan tambahan, tetapi zucchini sangat cocok dengan itu.

Bahan

250 gram couscous;
4 zucchini atau zucchini sedang;
seikat asparagus;
4 paprika merah manis besar;
seikat bawang hijau;
1 sendok teh cuka anggur;
3 sendok makan minyak zaitun;
Seikat ketumbar;
Garam, merica, rempah-rempah secukupnya.

Siapkan kuskus. Tuang 250 mililiter sereal air panas. Tutup piring dengan penutup dan biarkan sampai couscous menyerap semua air dan membengkak.
Bilas paprika dan zucchini. Lada dipotong menjadi strip tipis. Lepaskan kulit dari zucchini dan potong ujungnya. Potong menjadi irisan dengan ukuran apa pun.
Lumasi wajan dengan bunga matahari atau minyak zaitun, panaskan. Goreng paprika dan zucchini, setelah beberapa menit tambahkan asparagus ke sayuran. Bahan-bahannya harus tetap renyah.
Hapus couscous dan pindahkan ke piring yang dalam. Angkat sayuran dari api, aduk perlahan dan tambahkan ke couscous. Cincang halus sayuran bersama dengan bawang dan campur dengan couscous.
Siapkan saus untuk hidangan. Untuk melakukan ini, campur minyak zaitun, cuka anggur, garam dan merica. Tuang ke atas couscous, aduk rata. Setelah beberapa menit, ketika saus merendam sayuran, hidangan sudah benar-benar siap.

Pai zucchini dan keju

Anda bisa memasak dari zucchini kue-kue lezat- Misalnya, kue udara dengan keju.

Bahan

150 ml kefir;
1 telur;
1 zucchini sedang;
80 gram keju Adyghe;
1 sendok makan mayones;
5-6 sendok makan tepung terigu;
1 sendok teh minyak sayur;
1 sendok teh baking powder untuk adonan;
Garam, merica secukupnya;
Krim asam secukupnya.

Siapkan semua makanan. Uleni adonan dalam mangkuk yang dalam. Tuang kefir dari cairan apa pun. Pecahkan dan campur telur ayam. Tambahkan sesendok mayones, garam dan merica secukupnya. Opsional tambahkan Herbal Provencal, kemangi dan rempah-rempah lainnya. Campur semua bahan dengan mixer sampai rata.
Tambahkan baking powder ke tepung. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran kefir, telur, dan mayones. Sekali lagi, campur semua bahan dengan mixer. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam kental.
Siapkan zucchini. Bilas dengan air dingin, keringkan dengan handuk. Potong ekornya, kupas, parut di parutan halus dan campur dengan adonan. Menambahkan keju adyghe potong menjadi bagian-bagian kecil.
Campur semua bahan. Panaskan oven hingga 180 derajat. Lumasi loyang mentega. Tuang adonan ke dalam cetakan dengan hati-hati. Masukkan untuk dipanggang dalam oven. Setelah 25-30 menit, kue benar-benar siap. Biarkan kue agak dingin, potong dan sajikan dengan krim asam.

Mayones bisa diganti dengan krim asam.

Haluskan Zucchini sangat enak dan sehat. Resepnya juga menggunakan kentang. Secara umum, mengapa tidak bereksperimen dan membuat kentang lebih sehat dan enak?!

Zucchini dengan telur adalah lauk luar biasa yang cocok dengan daging goreng atau sosis. Menambahkan telur ke zucchini membuat lauk ini lebih memuaskan dan kaya protein.

Zucchini, atau zucchini, adalah sayuran yang tersebar luas di ruang pasca-Soviet, tetapi tidak semua orang tahu cara memasaknya. Resep paling sederhana- panekuk zucchini panggang.

Pancake dan zucchini - kesempatan yang bagus gunakan zucchini dan masak sebanyak mungkin hidangan lezat di dunia - pancake. Resepnya sangat sederhana dan akrab. berani!

Zucchini dalam adonan - luar biasa resep musim panas, ketika zucchini - tumpukan, dan ide untuk persiapan mereka - apalagi. Cepat, sederhana dan lezat.

Rebusan terong dan zucchini adalah hidangan yang lezat dan tanpa lemak. Untuk hidangan seperti itu, hanya sayuran biasa, sedikit bumbu dan minyak zaitun yang diperlukan. Selamat Memasak!

Zucchini tumis sama dengan rebusan zucchini. Namun, menumis sangat baik karena produk digoreng dengan goncangan yang tajam, sehingga produk dibalik dan dicampur.

Rebusan sayuran dengan zucchini - hidangan sayuran murni yang ringan, sangat diperlukan dalam masakan keluarga - disiapkan dengan sederhana, ternyata memuaskan.

Zucchini rebus adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan dan ringan yang akan mendiversifikasi makanan sehari-hari Anda dan membantu Anda memanfaatkan zucchini selama musim panen mereka.

Kita semua suka dan memasak sup sayuran, oleh karena itu, sebagai gantinya, saya menyarankan Anda untuk mencoba yang tidak biasa Sup sayuran di Provence. Mempersiapkannya cukup sederhana, tetapi ternyata sangat enak dan harum.

Sup zucchini dengan mint sangat enak dan empuk. Sangat mudah dan sederhana untuk mempersiapkannya. Dengan sendirinya, hidangan ini sangat ringan dan sehat.

Resep untuk pancake zucchini. Memasak panekuk zucchini adalah tambahan yang bagus untuk menu musim panas.

Zucchini biasanya dimakan segar atau asin, tapi saya sarankan pilihan manis. Ya, dan yang bisa disimpan! Selai dari zucchini keluar secara tak terduga enak. Oleskan pada roti dan nikmatilah!

Acar patissons terlihat bagus di antara makanan pembuka dan cocok dengan Anda hidangan daging. Sayuran yang padat dan renyah akan mengambil tempat yang selayaknya di atas meja pesta. Siapkan toples besar!

Sangat mudah untuk memfermentasi zucchini. Mereka memiliki rasa yang luar biasa! Ya, dan benda kerja itu sangat murah. zucchini acar- ini lauk pauk yang enak, camilan atau bagian dari salad. Untuk penghuni pertama Anda membutuhkan sayuran segar.

Jika Anda masih tidak tahu cara memasak sayuran panggang dalam microwave, Anda harus segera memperbaiki diri. Menggiurkan dan sayuran lezat panggangan dapat disajikan sebagai lauk, digunakan dalam salad. Saya merekomendasi!

Zucchini favorit dengan cepat dan rela matang di negara ini, hanya punya waktu untuk mengumpulkan. Saya biasanya memasak dari mereka. lecho labu, yang saya gulung ke dalam stoples dan kemudian, di musim dingin, saya bawa ke tepuk tangan keluarga saya.

Sup zucchini krim - enak sup musim panas yang disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Cukup sup rendah kalori yang tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Saya akan memberi tahu Anda cara memasaknya!

Hiasan zucchini sangat cocok untuk sebagian besar berbagai hidangan dari daging, unggas dan ikan. Di musim panas, ketika zucchini di pedesaan adalah ranting dan ranting, hiasan zucchini - cara yang bagus penggunaan aktif mereka dalam makanan.

Sup krim dingin kentang dan zucchini - hidangan yang enak untuk makan siang musim panas atau makan malam. Hangat, menyegarkan dan sangat sup lezat dari sayuran musiman- Adalah dosa untuk tidak mencoba!

Jika Anda belum mencoba kombinasi zucchini dan daging cincang yang luar biasa ini, Anda harus segera memperbaikinya :) Saya kagum dengan betapa lezatnya hidangan sederhana ini! Mengapa Anda tidak mencobanya juga?

Di musim panas, selama musim zucchini, casserole zucchini dengan daging cincang menjadi salah satu yang paling hidangan populer kita miliki di rumah. Lezat, hangat, dan mudah disiapkan, sangat cocok untuk makan malam keluarga.

Saat zucchini matang, saya tidak membutuhkan yang lain - saya hanya memakannya. Zucchini dalam oven - resep termudah, tetapi bukan yang terburuk untuk memasak zucchini. Cobalah!

Salad zucchini dan kacang - sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi cukup enak dan camilan asli, yang di atas meja tidak pernah bertahan lama. Saya merekomendasi!

Plakia adalah tradisional hidangan Bulgaria dari zucchini. Hidangannya eksklusif sayuran, ringan, jadi sangat cocok di musim panas.

Zucchini panggang dengan kentang adalah hidangan yang mudah dan lezat yang dapat disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan sayuran utama. Saya akan memberi tahu Anda cara memasaknya.

Zucchini dalam slow cooker - cepat dan cukup untuk memasak hidangan sehat, yang cocok untuk vegetarian, dan mereka yang terutama mengikuti sosok mereka. Saya memberi tahu Anda cara memasak.

Quiche dengan ayam dan zucchini - sangat enak? kue terbuka, tersebar luas di Masakan Prancis. Orang Prancis tahu banyak tentang makanan, jadi Anda harus mencoba quiche seperti itu - Anda tidak akan menyesalinya.

Pancake Zucchini dengan keju kambing - hidangan sederhana, sederhana, sangat memuaskan dan sangat lezat dari bahan yang tersedia. Di musim zucchini - dosa untuk tidak memasak setidaknya sekali.

Resep untuk zucchini isi. Hidangan ini sangat kombinasi yang bagus daging dan sayuran. Dalam proses menyiapkan hidangan, ternyata berair, kaya, dan sangat lezat.

Zucchini dalam gaya Romawi - Italia, dan tepatnya - Romawi hidangan tradisional, yang benar-benar mudah dipelajari dan mudah disiapkan dalam masakan Rusia biasa. Sangat lezat!

Selai zucchini memiliki warna lemon yang indah dan rasa yang sangat lembut dan halus.

DARI panekuk kentang Anda mungkin sangat akrab, tetapi pernahkah Anda mendengar tentang panekuk kentang dari zucchini? Prinsip persiapannya sama, hidangannya memiliki rasa yang sama sekali berbeda.

Berhentilah meracuni diri Anda dengan makanan berlemak - cobalah hidangan yang mudah dan sehat seperti tian sayur.

Tentunya mereka mencoba memanggang zucchini dengan daging 1000 kali, tetapi apakah Anda mencobanya dengan keju cottage? Saya akan mengatakan bahwa itu sangat enak dan, omong-omong, sangat sederhana!

Selai zucchini dengan lemon adalah salah satu selai yang paling tidak biasa dan tidak terduga. Biasanya mereka yang mencobanya sekali, maka selamanya tetap menjadi pengagumnya.

Zucchini roll - cantik dan sangat lezat? makanan ringan vegetarian, tetapi dengan yang Anda harus bermain-main.

Zucchini dalam tomat untuk musim dingin adalah persiapan yang sangat baik yang berbeda dalam keluarga kami, bahkan jika kami adalah pecinta kecil zucchini.

Salad dan hidangan vegetarian pada umumnya tidak selalu merupakan kombinasi yang membosankan dan usang dari bahan-bahan yang diperbolehkan. Ini salad vegetarian dari zucchini - konfirmasi yang jelas tentang ini.

Hidangan untuk kasus-kasus ketika sama sekali tidak ada ide tentang cara memasak zucchini yang tergeletak di lemari es. Keranjang zucchini dengan ayam cukup rapi, enak dan indah.

Zucchini dalam double boiler diciptakan khusus untuk mereka yang menyukai makanan sehat dan sehat.

Acar zucchini adalah hidangan pembuka yang luar biasa yang disiapkan oleh semua orang dengan caranya sendiri. resep ini penawaran cara cepat zucchini yang diasinkan!

Gulungan Zucchini adalah hidangan pembuka serbaguna untuk pesta dan meja rumah. Rasa gulungan dan penampilannya tergantung pada resepnya, jadi temui resep saya!

Saus zucchini adalah tamu yang tidak biasa dan bahkan langka di atas meja, tetapi sia-sia! Saus zucchini tidak membutuhkan banyak tenaga dan uang, meskipun rasanya tidak kalah dengan banyak saus mahal lainnya.

Zucchini dengan jamur - luar biasa hidangan musim panas, yang di musim jamur dan zucchini mengaku bertugas karena kemudahan dan kecepatan persiapan, dan juga karena biayanya yang murah!

Zucchini dan sup kentang - yang paling biasa dan hidangan yang akrab tapi dari semuanya sayur rebus- ini mungkin yang paling sederhana, tercepat dan paling enak.

Pai Zucchini adalah kue luar biasa yang pasti akan menyenangkan pecinta sayuran, vegetarian, pecinta makanan mentah, dan semua orang yang peduli dengan kesehatan mereka.

Jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak dari zucchini, saya sarankan sup pure zucchini. Hidangan ini ternyata tidak hanya sangat berguna, tetapi juga sangat enak dan menyegarkan di hari musim panas.

Mematahkan stereotip bahwa masakan korea bahan-bahan yang sama sekali tidak kita ketahui digunakan. Zucchini Korea adalah hidangan yang sangat sederhana yang bisa kita pinjam dari orang Korea.

Potongan daging dari zucchini - enak, sehat, Hidangan Prapaskah. Irisan daging ini cocok untuk vegetarian dan mereka yang mencari aplikasi menarik timun Jepang.

Zucchini dan daging sangat cocok, namun potongan besar Saya tidak suka daging dengan zucchini, jadi saya mencampur sayuran ini dengan potongan-potongan kecil daging. Ternyata casserole yang sangat juicy dan lembut.