Zucchini acar renyah untuk musim dingin dalam stoples: resep memasak cepat dengan foto. Resep untuk persiapan cepat acar zucchini untuk musim dingin

Fermentasi adalah salah satu dari banyak cara menyiapkan tanaman untuk musim dingin, beri dan buah-buahan, akibatnya, dalam proses momen fisik dan kimia, muncul asam laktat, yang merupakan pengawet alami. Sayuran difermentasi dalam air garam (utuh atau dipotong-potong), atau dalam jusnya sendiri (dihancurkan, dicincang, dicincang), garam meja ditambahkan, dan di bawah pengaruh bakteri asam laktat terjadi prosedur fermentasi (fermentasi).

Garam tidak dianggap sebagai bahan penting, namun mempengaruhi rasa dan menghambat perkembangan patogenisitas. Garam untuk air garam biasanya diambil dalam volume lima persen cairan, dan untuk fermentasi dalam jus pribadi, biasanya dalam proporsi 1,5-2% dari volume sayuran. Masa fermentasi tergantung pada beberapa faktor: suhu dan jumlah garam. Jika Anda memiliki dua lemari es atau ruang bawah tanah, Anda dapat membuat persediaan sayuran ini dalam jumlah besar.

Manfaat, kalori dan komposisi

Sayuran ini sama sekali tidak tinggi kalori, karena per seratus gram produk ini terdapat 24 kkal. Komposisi zucchini meliputi:

• Air terstruktur (baik untuk saluran pencernaan).
• Selulosa.
• Serat pencernaan.

Sayuran ini mengandung:

Sayuran ini membantu menurunkan kolesterol darah dan juga meredakan pembengkakan, meningkatkan tingkat penglihatan dan nada seluruh tubuh. Membantu dalam pengobatan hipertensi, masalah pada sistem kardiovaskular, penyakit ginjal dan hati.

Jika daging buah zucchini diparut halus, pasta ini akan melembabkan dan memutihkan kulit serta menghilangkan selulit.

Bagaimana cara membuatnya menggunakan kubis?

Bahan-bahan:

• 1 kg zucchini.
• 1 kg kubis putih.
• 0,1 wortel.
• Dua atau tiga lembar daun salam.
• 5 merica hitam.
• Garam sesuai keinginan.

Proses menyiapkan acar sayuran:

1. Potong zucchini yang sudah dicuci menjadi kubus kecil berukuran satu sentimeter dan potong kubis.
2. Parut wortel menggunakan parutan yang berlubang besar.
3. Masukkan zucchini, wortel, dan kubis yang sudah disiapkan ke dalam panci besar, merica, garam, dan tambahkan daun salam secukupnya.
4. Campur semuanya, tutup dengan piring datar dan tekan dengan tekanan (2 kg).
5. Jangan disentuh selama kurang lebih tiga hari di tempat yang sejuk, lalu dimasukkan ke dalam stoples kaca.

Resep instan

Bahan-bahan:

Metode memasak:

1. Cuci zucchini, buang ujungnya dan potong kecil-kecil.
2. Lapisi zucchini bersama dengan dill, lobak pedas, dan bawang putih. Penggemar masakan pedas bisa menambahkan cabai (tidak lebih dari satu buah).
3. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan air garam, yang perlu Anda tambahkan daun salam ke dalam air mendidih, tambahkan garam dan merica secukupnya.
4. Setelah menuangkan air garam, sterilkan di bawah tutupnya selama 10 menit.
5. Gulung di bawah penutup dan tutup.
6. Setelah tiga hari, letakkan toples di tempat yang sejuk.

Sekarang Anda tahu tentang menyiapkan zucchini dengan cepat untuk musim dingin.

Apa lagi yang bisa Anda tambahkan?

Untuk meningkatkan rasa acar zucchini, Anda perlu menambahkannya:

• merica;
• bawang putih;
• lobak pedas;
• dil;
• Anda juga bisa menambahkan daun anggur;
• daun ceri, raspberry dan kismis.

Penyimpanan

Wadah tempat acar zucchini berada harus disimpan di tempat yang dingin, misalnya di lemari es atau ruang bawah tanah. Anda bisa makan sayur ini setelah tiga hari. Setelah Anda memasukkan sayuran ke dalam toples, Anda perlu menuangkannya ke dalam air mendidih selama 15 menit.

Video tentang topik tersebut

Tonton instruksi video tentang menyiapkan zucchini untuk musim dingin:

Kesimpulan

Umur simpan zucchini yang normal adalah sekitar empat hingga lima bulan. Produk harus dikonsumsi tepat waktu sebelum kadaluarsa. Hanya sayuran yang berair dan matang yang boleh digunakan, karena rasanya cenderung pahit.

Sayuran zucchini ini sangat terkenal dan tradisional di negara kita. Anda bisa menyiapkan banyak hidangan berbeda darinya. Zucchini tidak hanya menjadi sayuran yang sangat menyehatkan, tetapi juga menyerap berbagai zat yang mengandung racun dan kelebihan cairan dalam tubuh. Acar zucchini cocok dipadukan dengan kentang, daging, dan juga sebagai salah satu bahan salad. Salad yang sangat ekonomis.

Zucchini adalah sayuran dengan rasa netral yang luar biasa yang berhasil memadukan rasa dan aroma lainnya. Berkat khasiatnya ini, sayuran ini berhasil digunakan dalam masakan berbagai macam masakan, serta olahannya. Gunakan resep sederhana ini dan siapkan acar zucchini untuk musim dingin.

Metode menyiapkan zucchini dengan fermentasi akan bermanfaat bagi pemilik ruang bawah tanah atau lemari es yang luas. Hasil fermentasinya adalah camilan gurih nikmat yang terbuat dari sayuran renyah dan beraroma harum. Menurut nadiete.com.ua, acar zucchini dapat dikonsumsi bahkan oleh mereka yang sedang diet, karena dibuat tanpa cuka, menggunakan proses fermentasi laktat alami.

Acar zucchini untuk musim dingin
Bahan untuk toples 1 liter:

• zucchini muda – sekitar 450-550 g
• daun pedas (lobak, ceri, kismis, adas)
• garam – 1 sdm. sendok penuh (sekitar 25 g)
• bawang putih – 2-3 siung
• air - berapa banyak yang masuk

Acar zucchini untuk musim dingin. Persiapan:

1. Untuk pengawetan, pilih zucchini muda dengan kulit lembut, daging buah padat, dan biji berdiameter kecil belum berbentuk. Cuci zucchini, buang kotorannya terlebih dahulu, potong ujungnya dan potong lingkaran setebal kurang lebih 2-3 cm.
2. Tempatkan daun pedas sesuai selera dan kesukaan Anda di dasar toples kaca kering. Tambahkan beberapa lembar daun setiap bumbu. Selain dill, Anda bisa membawa payung. Kemudian isi toples dengan irisan zucchini, usahakan mengisi seluruh ruang kosong di wadah secara maksimal.
3. Kupas siung bawang putih dan potong-potong. Tambahkan siung bawang putih ke dalam stoples, masukkan ke dalam ruang di antara zucchini, tambahkan garam.
4. Isi toples berisi air mendidih, tutup dan biarkan selama 60-72 jam (sekitar 3 hari).
5. Setelah waktu yang ditentukan, camilan gurih akan siap. Simpan toples di ruang bawah tanah atau lemari es.
6. Setelah acar zucchini mendingin di ruangan yang sejuk, zucchini dapat disajikan sebagai hidangan pembuka mandiri, dengan lauk atau sebagai pengganti lauk, dengan hidangan daging atau ikan. Simpan produk di lemari es atau ruang bawah tanah sampai digunakan.

Acar zucchini merupakan salah satu jajanan favorit di setiap keluarga. Memang, pertama, disiapkan dengan cukup cepat dan mudah, dan kedua, sayuran dalam bentuk ini mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat dan memiliki efek menguntungkan bagi tubuh. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan acar zucchini untuk musim dingin di rumah.

Tanah air sayuran adalah Amerika. Pada abad ke-16, ia dibawa ke Eropa dengan kapal dagang. Zucchini termasuk tanaman herba tahunan dari keluarga Labu. Buahnya bercirikan bentuk dan warna lonjong - putih, kuning atau hijau. Sayuran ini mengandung banyak vitamin C, yang terlibat dalam produksi kolagen dan memiliki efek positif pada kulit. Zucchini mengandung elemen yang diperlukan manusia (kalium, zat besi, kalsium, magnesium), serta vitamin A, yang bermanfaat untuk rambut dan gigi serta meningkatkan penglihatan.

Serat makanan tanaman dengan sempurna menyerap zat beracun, kelebihan air dan kolesterol, dan kemudian mengeluarkannya dari tubuh manusia. Sayuran ini dianjurkan dikonsumsi jika Anda mengalami obesitas, karena memiliki efek cepat kenyang sehingga mengurangi kebutuhan akan makanan lain yang berkalori tinggi. Zucchini mengaktifkan proses pencernaan, meningkatkan fungsi sekretori dan motorik usus dan lambung. Buah ini juga cocok untuk berbagai macam diet.

Jadi, zucchini adalah sayuran yang sangat enak dan menyehatkan. Anda dapat menyiapkan banyak hidangan darinya, tetapi pada malam musim dingin yang panjang, kami akan menyajikan kepada Anda beberapa resep sederhana untuk memfermentasi buah-buahan ini.

acar zucchini

Bahan-bahan:

• air: 1 liter;
• timun Jepang: 2kg;
• bawang putih: 3-4 kepala;
• garam: 80 gram;
• gula: 10 gram;
• daun salam: 4-5 lembar;
• lada hitam: 10 buah;
• bumbu harum: 10 buah;
• biji ketumbar: 1 sdt.

Bilas zucchini sampai bersih, kupas, buang bagian tengahnya dan potong-potong setebal 2-3 cm, jika buahnya cukup besar, masing-masing bagian bisa dipotong menjadi 3-4 bagian lagi. Maka Anda perlu menyiapkan air garam: campur air, gula, garam ke dalam panci dan didihkan. Setelah mendidih selama tiga menit, tambahkan bumbu dan nyalakan api lagi selama lima menit. Selanjutnya, air garam perlu didinginkan. Pada saat ini, masukkan zucchini yang sudah disiapkan ke dalam stoples bersih bersama bawang putih. Kemudian tuangkan air garam hangat ke atasnya, tutup dengan tutup plastik dan biarkan pada suhu kamar selama sekitar 2-3 hari, lalu simpan di lemari es atau ruang bawah tanah. Itu saja, acar zucchini siap disantap, kamu bisa ajak temanmu untuk mencobanya!

Resep acar zucchini

Bahan (per 1 kg produk utama):

• timun Jepang: 1kg;
• wortel: 300 gram;
• bawang putih: 200 gram;
• garam: 20 gram.

Zucchini dan wortel perlu dicuci dan dipotong menjadi potongan yang cukup besar. Setelah itu, Anda perlu menyeimbangkan bahan-bahan selama satu menit, yaitu mengolah produk sebentar dengan uap atau air mendidih, yang akan melindungi sayuran dari penggelapan lebih lanjut dan membuat sel-selnya dapat ditembus oleh molekul garam. Bawang putih juga dikupas, dicuci dan dicincang halus. Kemudian semua bahan ditaruh berlapis-lapis dalam wadah kayu ek (tong, bak, dll), ditaburi garam, dan diletakkan di bawah tekanan di tempat yang sejuk. Acar zucchini akan siap dalam dua minggu! Saya ingin mencatat bahwa bukan suatu kebetulan jika kami merekomendasikan Anda wadah kayu untuk membuat acar. Bagaimanapun, kayu ek memiliki unsur bermanfaat yang unik dan kaya akan tanin, yang memberikan kesegaran, rasa dan aroma yang unik pada produk jadi.

Dari artikel tersebut Anda belajar tentang khasiat zucchini dan cara memfermentasinya dengan benar. Kami berharap, dengan berbekal resep-resep baru, Anda bisa menyenangkan orang-orang tercinta dengan hidangan istimewa dan menyegarkan menu pesta hari raya.

Acar zucchini muda adalah salah satu cara menyiapkan sayuran untuk musim dingin. Produk ini populer di kalangan ibu rumah tangga karena kemudahan dalam menyiapkan jajanan lezat dan ketersediaan bahan bakunya. Setelah menghabiskan sedikit waktu, Anda mendapatkan produk yang diperkaya alami. Untuk bekerja, Anda membutuhkan zucchini muda, satu set bumbu dan rempah lengkap secukupnya, dan garam kasar sederhana.

Zucchini adalah salah satu sayuran paling populer di kalangan tukang kebun rumah tangga. Bahan serbaguna saat menyiapkan banyak hidangan sayuran atau makanan ringan, permintaannya juga tidak kalah untuk persiapan musim dingin. Makan zucchini memungkinkan Anda menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, kelembapan berlebih, dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Digunakan dalam persiapan nutrisi makanan, memungkinkan Anda mendapatkan cukup dengan cepat, mempercepat proses pencernaan.

Acar sayuran tidak cocok untuk penderita masalah pencernaan, jadi disarankan untuk menyiapkan makanan kaleng yang diasinkan atau diasinkan untuk musim dingin. Resep ini tidak menggunakan tambahan cuka.

Pemilihan dan persiapan bahan utama

Untuk pengalengan, perlu memilih sayuran muda dengan daging buah yang empuk dan tidak adanya lapisan biji yang besar.

Setiap zucchini dicuci bersih, menghilangkan kotoran dan memotong ekornya. Setelah dicuci, sayuran harus dikeringkan lalu dipotong menjadi lingkaran atau empat bagian, tergantung selera keluarga. Ketebalan irisan - maksimal 10 mm. Selain bahan utama, Anda perlu menyiapkan satu set bumbu dan rempah. Pilihannya tergantung resep dan selera ibu rumah tangga. Disarankan untuk menggunakan daun kismis, anggur, lobak, ceri atau raspberry.

Kacang polong allspice, bawang putih, payung atau adas manis, dan buah cabai ditambahkan sebagai bumbu. Zucchini cocok dipadukan dengan wortel, paprika, dan kol putih.

Penting! Terlepas dari rangkaian bumbu dan perasa, mereka harus digunakan secara ketat sesuai resep. Ini akan menjaga rasa alami produk.

Resep membuat acar zucchini di rumah

Berikut adalah beberapa resep dasar untuk membuat acar zucchini. Anda dapat menambahkan bahan tambahan sesuai selera Anda.

Resep sederhana untuk musim dingin

Ini adalah cara dasar mengasinkan sayuran:

• Zucchini 1500 gr, bila sudah besar cuci bersih lalu buang kulitnya. Potong-potong setebal 20-30 mm, buang inti dan bijinya.
• 2 lembar daun salam, satu lembar daun lobak, beberapa payung dill dicuci dengan air mengalir. 3 buah. Siung bawang putih berukuran sedang dikupas dan dipotong menjadi kelopak tipis.
• Letakkan irisan zucchini secara merata, ketebalan lapisan 20-30 mm dan taburi garam dan bumbu. Untuk membuat zucchini renyah, disarankan untuk menambahkan daun dan akar lobak cincang.

• Untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan beberapa buah cabai.
• Setelah wadah berisi sayuran diisi dengan air garam. Untuk menyiapkannya, larutkan 80-100 g garam kasar ke dalam satu liter air.
• Setelah stoples terisi penuh, stoples disterilkan dalam penangas air selama 10-15 menit.
• Stoples panas ditutup rapat dengan tutup baja dan, dibungkus dengan selimut, dibiarkan hingga benar-benar dingin. Sekarang produk jadi sudah disimpan di pantry, bisa dicoba dalam 5-7 hari.

Zucchini asin cepat di dalam tas

Untuk menyiapkan camilan dengan cepat beberapa jam sebelum tamu tiba, gunakan resep khusus tanpa pengolahan panas:

• Setelah perlakuan awal, 1 kg silinder muda dikupas dan dipotong menjadi lingkaran setebal 10-20 mm.
• 3-4 siung bawang putih, kupas dan potong kelopak tipis.
• 1 ikat dill atau 5-8 payung dicuci di bawah keran dan dicincang halus.
• Masukkan zucchini ke dalam kantong, tambahkan 50-60 g garam dan bumbu, lalu aduk rata, cukup kocok kantongnya.

Pembuka akan diasinkan dalam 6-8 jam, dan para tamu akan menghargai hidangan sayurnya.

Tanpa sterilisasi

Anda dapat memfermentasi zucchini dengan cepat menggunakan resep ini:

• 1 kg sayuran disiapkan sesuai skema dasar, selain itu 4 siung bawang putih dikupas dan dipotong menjadi kelopak tipis.
• Cincang halus seikat adas.
• Untuk menambahkan sedikit bumbu, digunakan daun blackcurrant, lobak pedas, ceri atau ek.

Pekerjaan lebih lanjut dilakukan sesuai dengan skema dasar, tetapi untuk resep ini disarankan untuk menggunakan tong atau toples kayu besar, yang terlebih dahulu dicuci bersih dan disiram air mendidih. Sayuran diletakkan berlapis-lapis, bergantian dengan bumbu. Bagian atasnya ditutup dengan daun lobak, kismis atau ceri. Kemudian mereka meletakkan serbet yang terbuat dari bahan alami dan mengatur tekanannya.

Sekarang, selama 7 hari, tuangkan air mendidih di atas kain kasa setiap hari dan keluarkan busanya. Produk kemudian diturunkan ke ruang bawah tanah dan tetap dingin.

Zucchini dengan daun kismis dan ceri

Ini adalah resep membuat jajanan yang selain bumbu utamanya juga menggunakan blackcurrant dan daun ceri. Sayuran yang dimasukkan ke dalam stoples dituangkan beberapa kali dengan air garam mendidih dan tutupnya digulung.

Penting! Saat menyiapkan zucchini untuk digulung dalam stoples, lebih baik menempatkan bawang putih utuh.

Zucchini kalengan dengan wortel

Untuk setiap 2 kg sayuran, Anda perlu menyiapkan 200-250 g wortel. Sayuran dipotong menjadi lingkaran. Seikat adas, 10 g akar peterseli, cincang halus. 1 buah cabai rawit, tanpa dikupas bijinya, dipotong tipis-tipis, 6-7 siung bawang putih dikupas dan dipotong kelopak tipis. Allspice diambil secukupnya, beberapa daun kismis atau ceri digunakan dalam resepnya.

Stoples disterilkan dan sayuran serta rempah-rempah diletakkan berlapis-lapis. Bagian atasnya ditutupi dedaunan kismis. Tuang 2 sendok makan garam di atasnya dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Sebuah beban ditempatkan di atas dan dimasukkan ke dalam ruang bawah tanah. Setelah 10-12 hari, produk siap digunakan.

Berkat resep ini, Anda mendapatkan hidangan pembuka dingin yang lezat dari beberapa bahan dengan tambahan bumbu. 4-5 buah. Kupas zucchini, ambil beberapa ketimun muda dan bumbu lengkap. Untuk resep ini lebih baik menggunakan dill, peterseli, dan seledri.

Bagian bawah laras ditutupi dengan daun kismis dan ceri. Kemudian tambahkan selapis zucchini dan taburi dengan bumbu. Di atasnya ada sederet timun yang dipotong lingkaran dan ditaburi bumbu lagi. Menurut skema ini, wadah terisi penuh. Larutkan 60 g garam dan 10 g gula pasir dalam 2 liter air dan didihkan. Setelah itu, stoples terisi penuh dengan marinade dan diberi tekanan.

Setelah 4-5 hari, produk siap digunakan. Untuk penyimpanan, letakkan di ruang bawah tanah atau lemari es yang sejuk.

Resep ini memungkinkan Anda menyiapkan acar mentimun dan zucchini dengan cepat tanpa menggunakan cuka. Produk ini direkomendasikan untuk anak-anak dan penderita masalah perut.

Untuk resep ini Anda perlu memotong 1 kg zucchini menjadi lingkaran dan mengupas 4-5 siung bawang putih. Bahan-bahannya ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan.

Untuk menyiapkan bumbunya, Anda perlu menambahkan beberapa lembar daun salam, garam, gula pasir, dan satu set bumbu dan rempah secukupnya. Air garam direbus selama 15-20 menit dengan api kecil dan dituangkan ke dalam stoples berisi sayuran. Segera setelah itu, mereka ditutup rapat dengan tutup yang disterilkan. Setelah 3-4 hari, setelah pendinginan dalam selimut, produk diturunkan ke ruang bawah tanah.

Di dalam tong

Untuk fermentasi dalam tong, Anda dapat menggunakan salah satu resep di atas dengan serangkaian bumbu yang dipilih sesuai selera. Hal utama adalah membilas wadah secara menyeluruh dengan bubuk mustard dan menuangkan air mendidih ke seluruh permukaan. Metode menyiapkan acar ini mengharuskan produk dipasang di tempat yang dingin, jadi sebelum mulai bekerja, Anda harus memutuskan di mana akan menyimpan camilan.

Acar zucchini merupakan salah satu jajanan favorit di setiap keluarga. Memang, pertama, disiapkan dengan cukup cepat dan mudah, dan kedua, sayuran dalam bentuk ini mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat dan memiliki efek menguntungkan bagi tubuh. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan acar zucchini untuk musim dingin di rumah.

Tanah air sayuran adalah Amerika. Pada abad ke-16, ia dibawa ke Eropa dengan kapal dagang. Zucchini termasuk tanaman herba tahunan dari keluarga Labu. Buahnya bercirikan bentuk dan warna lonjong - putih, kuning atau hijau. Sayuran ini mengandung banyak vitamin C, yang terlibat dalam produksi kolagen dan memiliki efek positif pada kulit. Zucchini mengandung elemen yang diperlukan manusia (kalium, zat besi, kalsium, magnesium), serta vitamin A, yang bermanfaat untuk rambut dan gigi serta meningkatkan penglihatan.

Serat makanan tanaman dengan sempurna menyerap zat beracun, kelebihan air dan kolesterol, dan kemudian mengeluarkannya dari tubuh manusia. Sayuran ini dianjurkan dikonsumsi jika Anda mengalami obesitas, karena memiliki efek cepat kenyang sehingga mengurangi kebutuhan akan makanan lain yang berkalori tinggi. Zucchini mengaktifkan proses pencernaan, meningkatkan fungsi sekretori dan motorik usus dan lambung. Buah ini juga cocok untuk berbagai macam diet.

Jadi, zucchini adalah sayuran yang sangat enak dan menyehatkan. Anda dapat menyiapkan banyak hidangan darinya, tetapi pada malam musim dingin yang panjang, kami akan menyajikan kepada Anda beberapa resep sederhana untuk memfermentasi buah-buahan ini.

acar zucchini

Bahan-bahan:

• air: 1 liter;
• timun Jepang: 2kg;
• bawang putih: 3-4 kepala;
• garam: 80 gram;
• gula: 10 gram;
• daun salam: 4-5 lembar;
• lada hitam: 10 buah;
• bumbu harum: 10 buah;
• biji ketumbar: 1 sdt.

Bilas zucchini sampai bersih, kupas, buang bagian tengahnya dan potong-potong setebal 2-3 cm, jika buahnya cukup besar, masing-masing bagian bisa dipotong menjadi 3-4 bagian lagi. Maka Anda perlu menyiapkan air garam: campur air, gula, garam ke dalam panci dan didihkan. Setelah mendidih selama tiga menit, tambahkan bumbu dan nyalakan api lagi selama lima menit. Selanjutnya, air garam perlu didinginkan. Pada saat ini, masukkan zucchini yang sudah disiapkan ke dalam stoples bersih bersama bawang putih. Kemudian tuangkan air garam hangat ke atasnya, tutup dengan tutup plastik dan biarkan pada suhu kamar selama sekitar 2-3 hari, lalu simpan di lemari es atau ruang bawah tanah. Itu saja, acar zucchini siap disantap, kamu bisa ajak temanmu untuk mencobanya!

Resep acar zucchini

Bahan (per 1 kg produk utama):

• timun Jepang: 1kg;
• wortel: 300 gram;
• bawang putih: 200 gram;
• garam: 20 gram.

Zucchini dan wortel perlu dicuci dan dipotong menjadi potongan yang cukup besar. Setelah itu, Anda perlu menyeimbangkan bahan-bahan selama satu menit, yaitu mengolah produk sebentar dengan uap atau air mendidih, yang akan melindungi sayuran dari penggelapan lebih lanjut dan membuat sel-selnya dapat ditembus oleh molekul garam. Bawang putih juga dikupas, dicuci dan dicincang halus. Kemudian semua bahan ditaruh berlapis-lapis dalam wadah kayu ek (tong, bak, dll), ditaburi garam, dan diletakkan di bawah tekanan di tempat yang sejuk. Acar zucchini akan siap dalam dua minggu! Saya ingin mencatat bahwa bukan suatu kebetulan jika kami merekomendasikan Anda wadah kayu untuk membuat acar. Bagaimanapun, kayu ek memiliki unsur bermanfaat yang unik dan kaya akan tanin, yang memberikan kesegaran, rasa dan aroma yang unik pada produk jadi.

Dari artikel tersebut Anda belajar tentang khasiat zucchini dan cara memfermentasinya dengan benar. Kami berharap, dengan berbekal resep-resep baru, Anda bisa menyenangkan orang-orang tercinta dengan hidangan istimewa dan menyegarkan menu pesta hari raya.