rumah Meja pesta

Salad paling enak dengan udang. Salad paling enak dengan udang dan alpukat. Salad yang menarik dan orisinal dengan arugula dan udang

Salad udang sederhana dapat disiapkan baik untuk liburan maupun untuk makan malam keluarga biasa. Paling sering, salad tidak mengandung produk khusus, tetapi paling banyak bahan biasa. Paling populer: beras, tongkat kepiting, jagung, nanas. Selain itu, stik kepiting sering dipadukan dengan makanan laut lainnya, yang membuat salad semakin empuk dan rasa yang menyenangkan. Tidak banyak salad seperti itu dan harganya tidak murah.

Lebih baik membeli udang beku, tapi sudah dimasak untuk salad.

Cara membuat salad udang sederhana - 15 varietas

Salad yang sangat sederhana dan luar biasa empuk.

Bahan-bahan:

Udang beku - 450 gr
mentimun segar - 150 gr
Telur - 3 buah
Dill - 1 ikat
mayones
Merica

Memasak:

Rebus air, garam, dan turunkan udang selama sekitar 60 detik. Rebus telur dan cincang halus, potong mentimun menjadi potongan-potongan kecil. Potong dill hijau. Campur semua bahan, tambahkan garam dan merica secukupnya, bumbui dengan mayones.

Anda bisa menambahkan dill ke air dengan udang, daun salam untuk memberikan rasa pedas.

Sangat salad yang lezat, yang bisa disiapkan setidaknya setiap hari.

Bahan-bahan:

Udang beku - 300 gr
daun-daun selada
Tomat ceri - 10-15 pcs
Bawang putih - 2 siung
Paprika pedas- 1 buah
Minyak zaitun
Keju Parmesan parut - 50 gr
Cuka balsamik
Merica

Memasak:

Masukkan udang ke dalam air asin mendidih. Potong lada dan bawang putih menjadi dua. Goreng minyak sayur sampai kemerahan. Setelah itu, angkat merica dan bawang putih, lalu goreng udang dalam minyak ini selama kurang lebih 2 menit. Potong tomat menjadi irisan tipis dan taruh di atas piring di atas daun selada. Tempatkan udang di atasnya. Aduk rata, tambahkan garam, merica dan cuka balsamik mencicipi. Taburkan keju parut di atasnya.

Resep salad kepiting yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting - 500 gr
Telur rebus - 5 buah
Mentimun segar - 1 buah
Udang rebus - 10-15 pcs
mayones

Memasak:

Tongkat kepiting dipotong dadu dengan ukuran yang sama dengan jagung. Demikian pula, potong telur dan mentimun. Campur semua bahan dan balut salad dengan mayones.

Salad yang sangat enak, sederhana dan terjangkau.

Bahan-bahan:

Udang rebus - 250 gr
Telur rebus - 1 pc.
Beras - 50 gr
Keju keras - 100 gr
kacang polong kalengan- 100 gr
mayones
Peterseli

Memasak:

Cuci beras dengan baik dan rebus. Celupkan udang ke dalam air mendidih dan tahan di sana selama sekitar satu menit. Potong telur menjadi kubus kecil, parut keju parutan kasar. Gabungkan semua produk dan bumbui dengan mayones. Taburi dengan peterseli dan beberapa udang.

Sangat salad yang enak untuk meja liburan.

Bahan-bahan:

Kubis Beijing - ½ kepala
udang koktail- 300 gr
Tongkat kepiting - 15 buah
nanas kalengan - 1 kaleng
Delima - 1 pc.
mayones

Memasak:

Cincang kubis dengan halus. Nanas dan kepiting sangat dipotong potongan-potongan kecil. Bersihkan buah delima. Campur semua bahan dan balut salad dengan mayones.

Untuk membuat udang lebih berair, mereka perlu disimpan selama 20 menit di dalam air yang dimasak.

Rasa rujak ini tidak bisa digambarkan, hanya bisa dicicipi.

Bahan-bahan:

Udang besar - 450 gr
nanas segar- 600 gr
Daun-daun selada besar- 240 gr
Minyak zaitun - 1 sdm
Campuran lima paprika bubuk - 1 sdm.
Minyak sayur
ketumbar segar - 0,25 cangkir
irisan jeruk nipis
Mayones - 0,25 cangkir
Sayang - 1-2 sendok makan
Jus jeruk nipis - 1,5 sdm
ketumbar segar - 1 sdm
Merah merica bubuk

Memasak:

Campur mayones, madu, air jeruk nipis, satu sendok makan daun ketumbar dan sejumput cabai merah.

Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi. Masukkan udang ke tusuk sate, olesi dengan minyak dan taburi dengan merica. Taruh potongan udang dan nanas di rak panggangan, juga ditaburi merica. Goreng sekitar 5 menit. Susun udang dan nanas daun-daun selada, gerimis dengan saus yang sudah disiapkan. Taburi dengan peterseli cincang sebelum disajikan.

Semakin berat nanas, semakin matang dan berair.

Salad udang lezat dengan campuran alpukat dan salad.

Bahan-bahan:

Udang macan - 20 buah
Arugula - 70 gr
Ek - 70 gr
Tomat ceri - 120 gr
Alpukat - 1 pc.
Saus balsamik - 30 ml
Kecap - 25 ml
Potongan jeruk nipis
Minyak sayur
Bawang putih - 1 siung

Memasak:

Buang es dan bersihkan udang. Siapkan saus dengan mencampurkan dalam blender: saus balsamik, kecap dan air jeruk nipis. Kupas dan potong alpukat. Tambahkan ke dalam blender potongan-potongan kecil. Ubah konten blender menjadi massa homogen. Alpukat yang tersisa, potong dadu dan campur dengan sayuran hijau. Goreng udang dalam minyak sayur. Tambahkan sedikit kecap dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Potong tomat ceri menjadi dua dan campur dengan selada. Gerimis saus di atas salad dan taburi dengan udang.

Saladnya sangat menyegarkan dan enak untuk sarapan.

Bahan-bahan:

Udang - 100 gr
Mentimun segar - 1 buah
Bawang - 1 pc.
Cuka anggur - 1 sdt
Gula
Minyak zaitun -1 sdm.

Memasak:

Garam airnya, rebus dan rebus udang di dalamnya. Parut mentimun di atas parutan kasar, dan potong bawang bombay menjadi setengah lingkaran tipis dan giling dengan gula, garam, dan cuka anggur. Campur bawang bombay dan mentimun, lalu taruh udang kupas di atasnya. Gerimis salad dengan minyak zaitun.

Salad tersedia untuk setiap meja, untuk liburan atau makan malam keluarga.

Bahan-bahan:

Udang kupas - 200 gr
Kentang - 1 pc.
Tomat - 2 buah
Acar mentimun -2-3 buah
kacang polong kalengan - 2 sdm
Mayones - 2 sdm.
adas hijau

Memasak:

Celupkan udang ke dalam air mendidih selama 3 menit, kupas udang jika perlu. Rebus kentang dan potong menjadi irisan besar, mentimun juga dipotong menjadi irisan, tetapi lebih kecil. Potong tomat menjadi irisan tipis. Bumbui udang, mentimun, tomat, kacang polong dan kentang dengan mayones dan aduk rata. Hiasi salad dengan irisan bumbu, udang, dan tomat.

Anda dapat menyiapkan salad ini dengan sangat cepat, tetapi Anda tidak akan pernah melupakan rasanya yang lembut.

Bahan-bahan:

Udang - 300 gr
Keju feta - 100 gr
Telur - 2 buah
bawang hijau- 3 bulu
Minyak zaitun - 1 sdm
Daun salam - 1 buah
Merica - 2 buah

Memasak:

Rebus udang dalam panci, tambahkan daun salam dan merica ke dalam air. Keju dan telur rebus potong dadu, potong bawang. Kupas udang dan campur dengan telur, bawang bombay dan keju, bumbui dengan mayones dan aduk rata. Garam salad secukupnya dan gerimis dengan minyak zaitun.

Salad disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana serta termasuk bahan-bahan yang paling sederhana.

Bahan-bahan:

Udang - 500 gr
nasi rebus- 150 gr
Telur - 3 buah
Mentimun - 1 pc.
Jagung kalengan - 1 kaleng
Mayones - 4 sdm.
Tanaman hijau
Merica
daun salam

Memasak:

Masukkan udang dan telur ke dalam panci dan tambahkan daun salam ke dalamnya, rebus hingga empuk. Potong mentimun menjadi kubus kecil, potong sayuran. Dinginkan telur dan udang dan kupas. Udang dan telur dipotong menjadi kubus yang tidak terlalu besar. Sekarang Anda perlu mencampur semua bahan, tambahkan garam dan merica secukupnya, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Salad ini akan mengejutkan tamu Anda tidak hanya dengan rasanya, tetapi juga dengan penampilannya yang memukau.

Bahan-bahan:

Udang kupas - 150 gr
Tongkat kepiting - 3 buah
Jagung kalengan - 6 sdm
Nanas kalengan - 3 iris
keju setengah keras- 60 gr
mayones kental- 6 sendok makan
Kecap - 3 sendok makan
Kubis - 70 gr

Memasak:

Pertama-tama, Anda perlu mencampur mayones dan saus tomat, ini akan menjadi saus salad.

Masukkan kol yang sudah dipotong sebelumnya ke dalam gelas dengan kaki tinggi dan lumuri sedikit dengan saus. Kemudian taruh 2 sendok makan jagung di setiap gelas dan olesi lagi dengan saus. Letakkan kubus nanas di atas jagung, dan kubus tongkat kepiting di atasnya. Taburi bagian atas salad dengan keju parut.

Salad laut yang sangat enak dan hangat.

Bahan-bahan:

Cumi-cumi - 2 buah
Udang kupas - 300 gr
Salmon sedikit asin - 150 gr
kaviar merah
Keju keras
Tomat - 2 buah
mayones
Tanaman hijau

Memasak:

Rebus cumi dan udang hingga empuk. Potong tomat, cumi-cumi dan salmon menjadi kubus kecil. Campur dengan udang. Parut keju di parutan sedang dan tambahkan juga ke salad. Bumbui salad dengan mayones dan hiasi dengan bumbu dan kaviar merah.

Nama rujaknya sesuai dengan rasanya. Salad yang sangat empuk dan enak.

Bahan-bahan:

Telur - 3 buah
Keju olahan - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Tongkat kepiting - 100 gr
apel - 1 pc.
mayones

Memasak:

Rebus telur, potong protein menjadi kubus yang tidak terlalu besar dan parut kuning telurnya parutan halus. Taruh protein di bagian bawah piring. Taruh parutan di atas parutan kasar keju yang diawetkan. Kemudian taruh bawang bombay, potong menjadi setengah lingkaran tipis, olesi dengan mayones. Susun crab stick di atasnya. Parut apel di parutan kasar dan taruh di atas tongkat kepiting. Taburkan salad dengan kuning telur di atasnya dan hiasi dengan bumbu.

Salad dengan udang dan nanas sangat populer dan disukai. Ini adalah salah satu yang paling resep terbaik mengandung produk-produk ini.

Bahan-bahan:

Udang rebus - 2 gelas
Nasi rebus- 2 gelas
nanas kalengan - 200 gr
Bawang - 1 pc.
Lemon -1 buah
Telur - 4 buah
Kacang polong kalengan - 200 gr
Minyak zaitun - 100 gr
Mayones - 200 gr
Merica

Memasak:

Kupas bawang bombay, potong dadu dan tuangkan jus lemon. Udang dipotong-potong dan dicampur dengan telur cincang. Kemudian tambahkan nasi dan kacang hijau. Potong nanas menjadi kubus dan tambahkan ke salad bersama bawang. Garam dan merica salad secukupnya. Aduk rata, tambahkan minyak zaitun dan mayones. Aduk rata dan biarkan salad berdiri.

Salad udang bisa disiapkan makan malam romantis atau untuk meja liburan. Beberapa resep paling menarik, sederhana dan lezat tercantum di bawah ini.

Salad dengan udang dan alpukat

Salad udang dan alpukat mungkin merupakan salah satu pilihan pasangan makanan paling populer.

Berdasarkan dua porsi, ambil jumlah produk berikut:

udang kupas - 30-50 gr;
alpukat - 1;
tomat ceri - 6;
Salad Romano - banyak;
bumbu segar - 2-3 cabang;
siung bawang putih - 1;
jus lemon - 1 meja. l.;
merica bubuk - beberapa sejumput;
Zaitun. minyak - 3 meja. l.

Pertama-tama, kami menyiapkan lezat SPBU rumah untuk salad - kami menggabungkan sayuran cincang halus yang sudah dicuci dan dikeringkan, bawang putih yang dihancurkan / diparut, merica, jus dan minyak. Campur dengan baik.

Rebus udang dalam air asin.

Untuk penyajiannya, salad bisa dihias dengan bumbu segar atau parutan keju keras.

Pada catatan. Udang selalu dicelupkan ke dalam air mendidih. Segera setelah air mendidih kembali, kami mencatat waktu memasak: 2-3 menit cukup untuk udang kecil, 5 menit untuk udang sedang, dan 8-10 menit untuk udang besar.

Resep Arugula

Salad yang menarik dan asli dengan arugula dan udang:

udang windu - 10 unit;
arugula - 80 gr;
alpukat - 200 gr;
Parmesan - 60 gr;
tomat ceri - 80 gr;
kacang pinus - 10 gr;
madu bunga - 20 gr;
jeruk nipis - 1;
kecap - 10 gr;
krim balsamik - 10 gr;
minyak zaitun - 35 ml;
garam lada.

Kami mulai memasak dengan saus: kami menggabungkan minyak, air jeruk nipis segar, madu, saus, dan krim. Jika diinginkan, kulit jeruk nipis juga bisa dihancurkan dan ditambahkan ke dalam saus. Campur semuanya dan biarkan meresap saat salad itu sendiri sedang disiapkan.

Cuci dan keringkan arugula. Cuci juga alpukat, buang kulitnya dan potong dadu berukuran sedang. Bilas tomat dan potong menjadi dua. Kami membuat keju menjadi irisan tipis.

Panaskan minyak dalam wajan. Sambil dipanaskan, cuci udang. Celupkan udang ke dalam minyak, tambahkan sedikit garam dan merica, goreng selama 5-6 menit.

Kami mengumpulkan salad: taruh daun arugula di bagian bawah mangkuk salad, udang dan keju di atasnya. Atur ceri di tepinya. Tuang saus di atas semuanya, taburi dengan kacang. Dapat disajikan di meja.

Salad hangat dengan lentil dan udang

Untuk 5 porsi Anda membutuhkan:

lentil - 250 gr;
seledri - tangkai;
bawang dan wortel - masing-masing 1 unit;
siung bawang putih - 2;
air - 3 tumpukan;
thyme hijau - 25 gr;
peterseli - beberapa cabang;
udang besar - 16 pcs.;
Zaitun. minyak;
cuka balsamik;
Dijon mustard - 2 sdt;
garam dan merica.

Bilas sereal secara menyeluruh sampai air yang mengalir menjadi jernih. Masukkan ke dalam panci dan biarkan mendidih. Jangan lupa beri garam airnya. Setelah air mendidih, api harus diatur seminimal mungkin, tutup dengan penutup dan masak selama sekitar setengah jam.

Saat sereal sedang dimasak, siapkan wortel dan bawang bombay: cuci, kupas, potong-potong seperti untuk menggoreng sup. Goreng dalam minyak, tambahkan bawang putih parut dan beberapa tangkai thyme utuh. Setelah digoreng, timi harus dibuang dan dibuang. Potong cabang yang tersisa dengan halus.

Dalam mangkuk terpisah, masukkan udang yang sudah dicuci, thyme cincang, tuangkan sesendok minyak dan cuka. Kami pergi untuk mengasinkan sedikit, aduk sesekali - ini akan memakan waktu sekitar seperempat jam. Kemudian panaskan sedikit minyak di wajan dan masukkan udang ke dalamnya, beserta bumbunya. Goreng selama lima hingga tujuh menit.

Masukkan udang, lentil, peterseli cincang ke dalam mangkuk salad yang dalam. Tambahkan sisa minyak, cuka, mustard, sedikit garam sebagai saus. Campur semuanya, hiasi dengan bumbu segar. Anda bisa menggunakan udang sebagai hiasan.

Dengan tambahan jeruk bali

300 gr udang;
bubur pomelo kecil yang sudah dikupas;
wortel segar;
paprika;
2 tabel. l. jus jeruk, minyak wijen, kacang tumbuk;
1 meja. l. minyak biji anggur;
seperempat teh l. cabai.

DI DALAM minyak anggur goreng udang selama beberapa menit.

Tiga wortel, potong lada menjadi potongan tipis, pecahkan jeruk bali menjadi tidak terlalu potongan besar, campur semuanya. Jus, cabai dan wijen. campurkan minyak. Kami menggabungkan sayuran dan jeruk dengan udang dan membumbui dengan saus.

Salad "Royal" dengan kaviar merah, udang, dan stik kepiting

udang kupas - 300 gr;
tongkat kepiting - 250 gr;
cumi-cumi - 300 gr;
kaviar - 50-70 gr;
keju keras - 100 gr;
bawang putih - 1 siung;
mayones - 200 gr.

Pertama, kami menyiapkan cumi-cumi: tuangkan air mendidih, bersihkan dari kulit dan isi perut, rebus dalam air mendidih asin selama 2-4 menit. Selanjutnya, mereka perlu dituangkan dengan air mendidih dan dipotong-potong.

Udang disiapkan: dibilas, direbus dalam air mendidih selama 8-10 menit.

Sementara itu, potong batang menjadi potongan tipis, potong keju secara kasar, peras bawang putih dengan alat pres. Kami menggabungkan semua komponen dalam mangkuk salad yang dalam, menambahkan kaviar dan membumbui dengan mayones.

Salad Caesar dengan udang

Salad Caesar dengan udang - pilihan yang menarik salad Caesar yang terkenal berdasarkan makanan laut.

Untuk menyiapkan hidangan untuk dua porsi, diperlukan produk berikut:

daun selada - 1 ikat;
keju parmesan - 40-50 gr;
udang besar - 10 unit;
Mei sayang - 1 sdm. l.;
jus lemon - 1,5 sdt;
Zaitun. minyak - 1 sdm. l. untuk rendaman dan sedikit untuk digoreng;
garam - beberapa sejumput;
merica;
salad crouton dengan bawang putih - 30 gr;
saus salad caesar.

Pertama-tama, cuci dan rendam udang dengan garam, merica, minyak, dan madu. Butuh waktu setengah jam untuk mengasinkan.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bangkai udang di setiap sisinya selama 3-5 menit. Kesiapan ditentukan oleh transparansi daging - semakin putih, semakin udang yang lebih baik digoreng, yaitu bangkai mentah dan transparan menjadi kusam.

Bilas selada sampai bersih, keringkan, sobek secara manual menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Isi sedikit saus siap Caesar dan aduk. Taburkan remah roti di atasnya, lalu keju parut dan terakhir - udang. Tuang saus di atas semuanya dan sajikan segera.

Pada catatan. Untuk membuat daun selada lebih renyah dan terlihat segar, rendam dalam air dingin satu jam sebelum dimasak.

Salad "koktail laut"

udang - 300 gr;
cumi-cumi - 250 gr;
kaviar merah - 140 gr;
telur - 5 unit;
mayones;
dill, peterseli, zaitun - untuk menghias hidangan.

Seperti sebelumnya udang kita siapkan dengan cara dibilas dengan air dan direbus hingga empuk dalam air asin dengan bumbu.

Kami juga merebus telur hingga matang - 5-6 menit setelah air mendidih.

Calamari bisa digunakan kalengan atau segar. Dalam kasus pertama, air garam dikeringkan begitu saja dan dipotong-potong, dalam kasus kedua, direbus dalam air mendidih selama 3-4 menit, kemudian didinginkan, dipotong-potong.

Salad dikumpulkan berlapis-lapis: sedotan cumi, kuning telur parut, lapisan mayones, setengah dari udang yang sudah disiapkan, protein parut, lapisan mayones, lapisan rata kaviar. Sebarkan sisa ekor udang di sekitar salad, hiasi dengan buah zaitun dan bumbu.

Salad kentang udang

kentang - 4 unit;
telur - 2 besar;
udang sedang atau besar - 300-350 gr;
caper - beberapa meja. l.;
bulu bawang muda;
Zaitun minyak - beberapa meja. l.;
jus lemon - sepertiga gelas;
mayones ringan - setengah gelas;
garam dan merica.

Rebus kentang dan telur hingga empuk, dinginkan dan kupas. Rebus udang hingga matang dan dinginkan, jika belum dikupas dibeli - bersihkan. Cincang halus caper dan bawang. Telur dan kentang dipotong-potong, potong dadu, ukurannya lebih kecil setengah dari udang yang sudah dikupas.

Campur mayones, minyak, dan jus. Campurkan semua produk yang sudah disiapkan dan bumbui dengan saus.

Pada catatan. Rujak akan terlihat lebih rapi jika menggunakan ukuran sedang atau kecil. Dan beberapa yang besar digunakan untuk dekorasi.

Dengan tomat dan paprika

Berdasarkan dua porsi, Anda membutuhkan jumlah produk berikut:

daun selada - banyak;
udang besar, kupas - 10 unit;
tomat berdaging sedang - 1 unit;
paprika hijau;
telur - 1 unit;
minyak zaitun. - 100 ml;
tepung - beberapa meja. l.;
cabe rawit dan lada hitam - masing-masing sejumput;
garam laut - seperempat sendok teh. l.

Saus salad asli dapat dibuat dari:

3 marina. ketimun;
setengah merah. Lukas;
bagian dari buah lemon;
meja pasangan. l. mayones buatan sendiri atau rendah lemak yang dibeli di toko;
chayn. sendok mustard Prancis;
seperempat sendok teh l. saus sambal;
sejumput garam.

Proses langkah demi langkah menyiapkan produk untuk salad:

Cairkan udang terlebih dahulu suhu kamar, membilas.
Kocok telur dan beberapa sendok makan air sampai diperoleh cairan yang homogen. Tambahkan merica dan garam, campur lagi.
Celupkan bangkai udang ke dalam telur, lalu gulingkan sedikit tepung dan goreng dengan minyak panas di kedua sisinya.
Cuci semua sayuran, kupas. Buang bijinya dari lada.
Potong merica menjadi kubus yang tidak terlalu besar, potong tomat dengan cara yang sama.
Daun selada bisa dipetik dengan tangan atau tidak dicincang kasar.
Campurkan sayuran cincang dan udang goreng dalam mangkuk salad. Tinggalkan beberapa udang untuk hiasan.

Persiapan bumbu:

Kupas bawang dan potong sangat halus. Lakukan hal yang sama dengan mentimun.
Campur bawang bombay, mentimun dengan sisa saus.
Tuang saus di atas salad dan aduk. Hiasi dengan sisa udang dan Anda bisa menaburkan sedikit bumbu cincang halus. Sajikan segera.

Salad ringan "Kelembutan" dengan nanas

Untuk 2 porsi Anda perlu mengambil:

400 gr champignon;
3 telur ayam rebus;
130 gr udang kupas gun;
130 gr nanas kalengan;
80 gr parmesan;
200 gr mayones;
50 gram pos. raf. minyak.

Kami mencuci jamur, bersihkan jika perlu. Kami memotong menjadi irisan tipis dan menggoreng dengan minyak sampai cairannya hampir sepenuhnya tumbuh. Rebus udang dalam air asin mendidih. Rebus telur hingga matang.

Salad ditata berlapis-lapis: jamur, telur skala besar, udang, potongan pengumuman. Semua lapisan ditutupi dengan mayones. Lapisan terakhir adalah parutan parmesan. Tidak perlu dilumasi dengan mayones. Mari kita coba selama setengah jam.

Salad udang yang lezat mudah dibuat di rumah. Hidangan seperti itu bisa dibuat dengan menggunakan berbagai bahan. Tapi itu akan menjadi empuk dan enak hanya jika makanan lautnya diolah dengan benar perawatan panas.

Jika Anda belum pernah berurusan dengan bahan tersebut sebelumnya, maka dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda tidak hanya cara membuat rujak udang, tetapi juga cara mengolahnya. Ini akan sangat menyederhanakan proses memasak. hidangan lezat, yang pasti akan mendorong Anda untuk membuatnya kembali.

Salad udang yang lezat: resep dengan foto

Buat hidangan pembuka meja keluarga sederhana dan mudah. Tapi jika kamu lelah salad standar dengan penggunaan mentimun dan tomat, kami sarankan untuk menyiapkan hidangan dengan udang dan buah persik. Berkat kombinasi produk-produk ini, Anda akan menjadi sangat camilan yang tidak biasa yang akan dihargai oleh semua orang yang dekat dan tersayang.

Salad udang meliputi:

udang besar beku - sekitar 400 g;
telur ayam - 2 buah;
persik manis lembut - 2 pcs.;
daun selada hijau - tandan sedang;
minyak zaitun tanpa aroma - satu sendok besar;
lemon ukuran sedang - 1 pc. (untuk pengisian bahan bakar);
minyak rasa zaitun - tiga sendok besar (untuk saus);
kemangi segar - sekelompok kecil;
lada hitam - tambahkan secukupnya;
garam beryodium - oleskan secukupnya.

Memasak makanan laut

Salad udang yang enak, resep yang sedang kami pertimbangkan, harus disiapkan secara bertahap. Pertama, Anda perlu mengeluarkan makanan laut beku dari kemasannya dan mencairkannya sepenuhnya dalam saringan. Selanjutnya, Anda perlu merebus 2 liter air, beri garam dan masukkan semua udang ke dalamnya. Dianjurkan untuk memasaknya dalam air yang sangat menggelegak selama sekitar 3-5 menit. Selama waktu ini, makanan laut harus benar-benar lunak dan empuk. Nanti harus didinginkan dan dibebaskan dari cangkangnya.

Untuk membuat salad yang enak dengan udang, Anda harus memasukkannya ke dalam mangkuk, lalu membumbui saus spesial(sebagian besar). Untuk menyiapkannya, campurkan jus lemon, minyak zaitun dengan aroma (3 sendok besar), kulit lemon, kemangi cincang, garam dan lada. Dalam bentuk ini, makanan laut harus dibiarkan meresap selama 20 menit.

Memproses sisa bahan

Produk apa saja yang masih perlu diolah untuk membuat rujak udang yang enak? Resepnya (Anda dapat menemukan foto hidangan di artikel ini) membutuhkan penggunaan telur. Mereka perlu direbus, dikupas dan dicincang agak kasar. Anda juga harus membilas daun selada dan merobeknya dengan tangan.

Sedangkan untuk buah persik manis, perlu dicuci, dikupas, dan dipotong-potong.

Penggorengan makanan laut

Agar rujak udang lebih harum, setelah direndam, masukkan seafood ke dalam wajan dengan minyak zaitun dan goreng hingga berwarna keemasan. Jika perlakuan panas dilakukan dengan api sedang, maka proses ini harus selesai dalam 4-5 menit.

Kami membentuk hidangan

Salad udang yang lezat, yang resepnya melibatkan penggunaan buah persik manis, dibentuk dengan cukup mudah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil piring yang dalam dan memasukkan semua bahan olahan ke dalamnya. Oleh karena itu, diperlukan campuran udang goreng, daun selada, telur rebus cincang, dan irisan buah persik. Direkomendasikan untuk mengisi hidangan yang sudah dibentuk dengan saus yang tersisa di mana makanan laut direndam sebelumnya.

Sajikan camilan ke meja

Sekarang Anda tahu cara membuat salad udang yang enak sendiri. Perlu dicatat bahwa untuk camilan seperti itu, Anda tidak hanya dapat menggunakan buah persik, tetapi juga nektarin, dan bahkan aprikot. Hal utama adalah mereka berair dan matang mungkin.

Dianjurkan untuk menyajikan hidangan seperti itu kepada anggota keluarga atau tamu dalam mangkuk salad yang dalam sebelum makan malam panas utama.

Membuat salad lezat dengan udang dan cumi

Makanan pembuka makanan laut selalu hangat dan enak. Apalagi salad yang disajikan dinilai sangat bermanfaat. Toh, bahan seperti cumi dan udang banyak mengandung protein, dan praktis tidak mengandung lemak.

Jadi bagaimana seharusnya salad yang enak dibuat? Untuk itu kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

udang besar beku - sekitar 250 g;
cumi beku - sekitar 250 g;
bawang merah manis - 1 kepala;
mentimun segar kecil - 3-4 pcs.;
peterseli segar - sekelompok kecil;
tomat kecil segar - 2 pcs.;
lemon - satu buah kecil;
buah zaitun kalengan - setengah kaleng;
bawang putih - cengkeh;
rempah-rempah - opsional;
minyak zaitun tidak berbau - secukupnya (untuk saus salad dan makanan laut goreng);
jus lemon - opsional.

Pengolahan makanan laut (merebus, menggiling)

Sebelum menyiapkan salad lezat dengan udang dan cumi, makanan laut harus dicairkan seluruhnya. Setelah itu, mereka harus dicelupkan ke dalam air mendidih dengan garam. Masak sekitar 3-6 menit (kali ini hanya berlaku untuk udang). Sebaliknya, cumi-cumi harus dikeluarkan setelah 30 detik, jika tidak maka akan menjadi sangat keras dan tidak berasa.

Setelah menyiapkan makanan laut, mereka harus didinginkan dan dibersihkan. Selanjutnya, Anda harus mulai menggiling bahan. Udang dapat dengan mudah dipotong menjadi dua, dan cumi dapat dipotong menjadi cincin tipis. Setelah itu produk perlu digoreng secara bergantian dalam wajan dengan tambahan minyak zaitun tanpa bau.

Menyiapkan sayuran segar

Setelah merebus dan menggoreng seafood, Anda harus mulai mengolah sayuran. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci mentimun dan tomat, lalu memotong "puntung" darinya dan memotongnya menjadi sedotan tipis dan panjang. Anda juga perlu mengupas bawang merah dan memotongnya menjadi setengah bagian.

Sedangkan untuk buah zaitun harus dibiarkan utuh. Lemon harus dipotong potongan tipis. Kami membutuhkan bahan-bahan ini untuk menghias salad.

Mempersiapkan saus salad beraroma

Saus harum untuk salad seperti itu sangat mudah dibuat. Untuk melakukan ini, minyak zaitun harus dicampur jus segar lemon, lalu tambahkan peterseli cincang, siung bawang putih parut, merica dan garam laut.

Proses pembentukan hidangan makanan ringan

Bagaimana seharusnya salad udang dibentuk? Salad seafood paling enak harus dibuat dalam mangkuk yang dalam. Anda harus memasukkan udang dan cumi yang sudah digoreng sebelumnya ke dalamnya, lalu menambahkan tomat, bawang merah, dan mentimun.

Kesimpulannya, semua komponen ini harus dibumbui dengan saus dan diaduk rata dengan sendok besar.

Salad cantik disajikan di meja makan

Setelah mencampur semua komponen, salad yang terbentuk harus diletakkan dalam slide di atas piring lebar dan datar, dan buah zaitun utuh serta irisan lemon harus diletakkan di sekitar tepinya. Dalam bentuk ini, sajian snack harus segera disajikan kepada tamu. Jika Anda mendiamkannya sebentar, itu dapat dengan cepat bocor dan merusak seluruh makanan Anda.

Memasak salad alpukat dan udang di rumah

Salad lezat dengan udang dan alpukat dapat disajikan dengan aman untuk pesta atau setiap hari meja makan. Hidangan ini sangat cepat dan mudah dibuat. Untuk itu kita membutuhkan:

alpukat matang lunak - 1 pc.;
nanas masuk jus sendiri atau sirup - sekitar 200 g;
paprika - 1 pc. (disarankan untuk membeli warna merah);
udang kupas rebus - sekitar 300 g;
mayones lemak sedang - sekitar 3 sendok besar;
irisan lemon segar - gunakan untuk hiasan makanan siap saji.

Persiapan bahan

Sebelum Anda mulai menyiapkan salad, Anda harus mencairkan dan merebus udang besar. Pada saat yang sama, sangat tidak disarankan untuk melakukan perlakuan panas yang berkepanjangan. Jika tidak, mereka akan menjadi "karet", yang secara nyata akan merusak rasa seluruh hidangan.

Cara merebus udang di rumah, kami uraikan secara detail di atas. Setelah siap, mereka perlu dikupas dan dipotong menjadi dua. Ngomong-ngomong, disarankan untuk menyisakan sedikit udang secara keseluruhan. Kami membutuhkan mereka untuk menghias hidangan yang sudah jadi.

Pengolahan produk lainnya

Setelah seafood direbus dan dipotong, Anda harus mulai mengolah komponen yang tersisa. Alpukat matang dan paprika harus dicuci bersih, lalu dikupas dan dipotong dadu kecil. Sedangkan untuk nanas kalengan, Anda perlu mengeringkan semua sirup dari toples dan memotong buahnya dengan cara yang sama seperti komponen sebelumnya.

Kami membentuk camilan yang indah dan enak

Seperti yang Anda lihat, enak dan memuaskan salad buatan sendiri tidak perlu membeli banyak bahan yang berbeda. Perlu dicatat bahwa beberapa koki mengisi hidangan ini secara eksklusif dengan minyak zaitun. Namun, kami merekomendasikan penggunaan mayones dengan lemak sedang. Dengannya, camilan ini akan menjadi lebih juicy dan empuk.

Jadi, untuk membentuk salad yang tidak biasa dalam satu wadah, Anda perlu menggabungkan alpukat, udang rebus, nanas cincang, dan paprika manis. Selanjutnya, bahan harus dibumbui dengan mayones lemak sedang dan aduk rata.

Bagaimana itu harus disajikan dengan benar ke meja keluarga?

Setelah salad tercampur, harus ditata dalam mangkuk kaca, lalu hiasi setiap sajian dengan irisan lemon dan udang utuh. Dianjurkan untuk menyajikan hidangan pembuka seperti itu ke meja sebelum makan siang panas utama.

Perlu dicatat bahwa Anda dapat menggunakan salad dengan udang, alpukat, dan nanas tidak hanya untuk disajikan dalam mangkuk, tetapi juga, misalnya, untuk disajikan dalam tartlet. Akibatnya, Anda akan menerima camilan asli, yang dapat disajikan dengan aman ke meja liburan mana pun bersama dengan minuman beralkohol.

Udang sekarang sering menjadi tamu meja liburan. Anda tidak sering memasaknya begitu saja untuk makan malam keluarga, lebih sering untuk kencan yang tak terlupakan. Produk ini sangat berguna, Anda hanya perlu memilih udang yang benar: tanpa es ekstra(berkali-kali beku), dan sebaiknya dingin.

Dan produk ini dipadukan dengan hampir semua produk: mentimun, tomat, keju, telur, cumi-cumi, dll. Misalnya, udang adalah protein, mereka sangat melengkapi cumi dan keju. Ternyata salad sehat. Jalankan mereka dan saus mayones dan minyak bumbu.

Saya mengalami masa ketika saya sangat menginginkannya salad berprotein dengan udang dan tomat. Saya baru saja siap memakannya dalam ember, mungkin ada sesuatu yang hilang.
Resep salad memiliki semangat tersendiri karena pencampuran mayones dan lemon. Rasa asam akan mencairkan rasa udang dan telur yang agak hambar.

Bahan-bahan:

100 gr udang rebus
2 telur
50 gram keju
mayones
Sedikit jus lemon

Kami memotong semua produk.

Kami menggosok keju.
Campur jus lemon dengan mayones dan tuangkan salad dengan campuran ini.

Udang terkadang tidak dipotong, tetapi hanya ditata dalam salad dengan lapisan akhir, sebagai hiasan. Mereka dimakan terlebih dahulu.

Tapi kami suka kalau jumlahnya banyak dan oleh karena itu kami menggilingnya menjadi beberapa bagian.

Salad paling enak dengan udang dan alpukat

Alpukat juga cukup produk yang bermanfaat yang luar biasa melengkapi segalanya hidangan sayuran. Dan dikombinasikan dengan udang memberikan nilai gizi dan salad yang eksotis.

Bahan-bahan:

1 alpukat
1 sendok teh jus lemon
150 gram tomat
1 ikat adas
200 gr udang kupas
mayones

Kupas alpukat dan buang bijinya. Kami potong-potong.

Tuang jus lemon.

Kita perlu menyiapkan irisan tomat dan udang.

Kami mencampur semuanya dalam satu wadah dengan mayones.

Berbaring di atas daun selada.

Salad Udang dan Tomat Sederhana

Tomat memberi jus pada salad, dan karena itu ternyata tidak kering, tetapi basah kuyup. Baunya langsung mengingatkan pada musim panas, dan penampilannya sangat menarik.
Jika Anda memiliki siung bawang putih berukuran besar, ambil 1 siung.

Bahan-bahan:

250 gram udang
100 gram keju
2 siung bawang putih
Garam lada
2 tomat
2 butir telur rebus

Tuang udang ke dalam air asin rebus.

Saat udang mendingin, potong tomat, adas, telur.

Tempatkan udang yang sudah dibersihkan dalam mangkuk.

Taburi dengan keju parut dan jus bawang putih.

Garam dan merica dan bumbui dengan saus atau mayones.

Resep Salad Udang dan Nanas Lezat

Dalam salad ini diberikan tempat khusus timun segar. Ini memberi kesegaran dan udara pada salad.

Stik kepiting bisa diganti dengan daging, tidak ada bedanya.

Bahan-bahan:

2 bungkus tongkat kepiting - 500 gr
5 telur
1 kaleng jagung
1 mentimun segar
100 gram udang rebus
mayones

Giling telur, udang, dan kepiting.

Kepada mereka kami taruh jagung tanpa cairan dari toples.

Resep salad meriah dengan udang dan cumi dan kaviar merah

Kaviar merah adalah makanan lezat yang sering dibeli oleh nyonya rumah Tahun Baru, Satu toples akan mulai dijual. Seseorang membuat sandwich dengan mentega, dan seseorang memasukkannya ke dalam salad. Ini cukup asin, sehingga memberi rasa yang tidak biasa pada salad tanpa garam.

Cumi-cumi juga harus diambil dengan benar (minimal es di dalam kantong, bentuk sedang dan dengan kerusakan minimal).

Bahan-bahan:

500 gr cumi rebus
400 gr stik kepiting
Protein rebus dari 6 butir telur
250 gram keju
140 gr kaviar merah
150 gram udang
mayones

Tongkat surimi dipotong memanjang menjadi potongan-potongan kecil.

Kami juga memotong tupai memanjang menjadi potongan-potongan.

Potong daging udang.

Giliran menambahkan toples kaviar merah dan saus mayones.

Garam salad ini, jika tidak semangat dan rasa yang menarik akan hilang!

Resep Salad Udang dan Calamari Lezat

Massa cumi dengan udang langsung dikaitkan dengan makanan laut. Bahkan jika ditambahkan ke mereka rumput laut, rasa rujaknya akan tetap juara.

Saya ingin memperkenalkan Anda dengan sangat resep lezat, yang mudah disiapkan dan langsung dimakan.

Bahan-bahan:

600 gr cumi
500 gr udang beku
5 butir telur rebus
mayones

Rebus atau tuangkan air mendidih ke atas udang, kupas dan potong.

Bangkai cumi harus dibersihkan dengan baik dan direbus selama 1 menit.

Cincang telur dengan halus.

Kami menggabungkan semua potongan dalam wadah, garam dan campur dengan mayones.

Dengan menambahkan bahan-bahan yang menarik dalam resepnya, dapatkan berbagai variasi salad. Dimungkinkan untuk mengencerkan dengan zaitun, kaviar merah atau mentimun.

Kami sering membeli cumi untuk mengisi protein dan asam lemak. Di toko dengan diskon, Anda dapat membeli satu kilogram, kurang dari seratus rubel. Dan kegunaannya jauh lebih besar dari pada daging babi. Dan siapa yang menolak protein golim, jadi Anda bisa memasak untuk makan malam salad rendah kalori, dan protein, seperti yang Anda ketahui, tidak disimpan di samping.

Pilih resep Anda sendiri.

Hal utama adalah membuang makanan laut dari air mendidih tepat waktu, jika tidak, dalam proses pencernaan, Anda akan mendapatkan daging karet, bukan daging empuk.

Udang - mungkin yang paling populer dan dicintai hidangan laut yang memikat banyak orang dengan mereka rasa halus dan bentuk yang aneh. Anda cukup merebus udang, Anda dapat menambahkannya dengan aman ke sup dan hidangan utama, dan salad udang sangat menakjubkan dalam variasinya! Untuk membuat rasa hidangan jadi seterang dan sekaya mungkin, lebih baik membeli sayuran mentah untuk membuat salad. udang yang tidak dikupas, tetapi perlu diingat bahwa cangkang akan memakan sekitar sepertiga dari beratnya. Dengan memasukkan udang ke dalam makanan Anda, Anda tidak hanya akan mengatur liburan untuk Anda selera, dan juga memenuhi tubuh dengan yodium, kalsium, kalium, seng, protein, dan tak jenuh ganda asam lemak Omega 3.

kembali ke isi

7 resep asli untuk salad "udang".

kembali ke isi

Bahan-bahan:

Metode memasak:

1. Cairkan cumi-cumi dengan memasukkan bangkainya air dingin. Rebus cumi yang sudah dikupas dalam air mendidih selama 3-4 menit. Rebus udang dalam air mendidih asin selama 2-3 menit. Angkat udang yang sudah matang dengan sendok berlubang. Biarkan udang dingin dan buang kulitnya.

2. Cumi-cumi dipotong menjadi lingkaran atau irisan tipis. Tambahkan udang kupas ke cumi cincang.

3. Potong telur rebus dan mentimun segar menjadi kubus kecil. Jagung Kaleng memakai saringan untuk membuang kelebihan cairan.

4. Kami menggabungkan semua bahan, membumbui salad dengan mayones, aduk rata, pindahkan ke mangkuk salad, potong buah zaitun menjadi irisan dan taruh di atas salad dalam bentuk bunga, taruh daun peterseli di sebelahnya dan sajikan mahakarya Anda Ke meja.

kembali ke isi

Salad Caesar dengan udang

Bahan-bahan:

kubus roti
beberapa sendok makan minyak zaitun
beberapa sendok makan ghee
100 gram keju parut
2 siung bawang putih cincang

bumbu salad:

100 gram keju parmesan potong dadu
7-8 daun besar selada
75 ml minyak zaitun
2-3 sdm cuka anggur
3 sdm jus jeruk nipis
setengah sendok teh garam dan merica

Metode memasak:

udang mentah bersih dari cangkang. Di tengah dan udang besar buang ususnya dengan cara memotong udang dan dengan tusuk gigi (bisa juga menggunakan jari tangan) buang ususnya. Sisihkan udang yang sudah dimasak. Mencampur minyak zaitun saus Worcestershire(dapat diganti mustard manis), saus barbekyu, kecap, dan bawang putih. Setelah merendam udang dalam saus yang sudah disiapkan, goreng dalam wajan selama 3 menit di setiap sisinya. Udang lezat ini akan menjadi mahkota "Caesar" kita.

Goreng roti kubus dengan bawang putih cincang sampai coklat keemasan di atas api sedang dalam minyak zaitun dan ghee. Taburi dengan keju parut dan sisihkan. Crouton juga bisa dipanggang di oven.

bumbu salad:

Campurkan minyak zaitun, air jeruk nipis dan cuka. Garam. Merica. Robek daun selada menjadi beberapa bagian dan tambahkan bumbu.

Bumbu:

Kami merobek daun selada dengan tangan kami dan meletakkannya di atas piring, mengirim crouton dengan keju di atas daun selada, dan meletakkannya di atasnya udang goreng dan tuangkan di atas saus. Salad siap!

kembali ke isi

Salad alpukat dengan udang

Bahan-bahan:

500 gram udang besar atau sedang
200 gram tomat ceri
1 alpukat
1 st. sendok makan ketumbar segar cincang halus
2 sdm. sendok air jeruk nipis
1 st. sesendok minyak zaitun perawan ekstra
lada hitam yang baru ditumbuk

Metode memasak:

Kami memotong alpukat menjadi kubus kecil dan taburi sedikit dengan jus lemon agar tidak menjadi hitam. Potong tomat ceri menjadi dua. Tambahkan alpukat dan tomat udang rebus. Siapkan saus dengan mencampurkan minyak zaitun, air jeruk nipis dan daun ketumbar. Dandani salad dengan saus. Garam dan merica secukupnya. Salad yang sudah disiapkan dapat disajikan langsung ke meja, dan dipanggang waktu musim panas dapat didinginkan terlebih dahulu di lemari es.

kembali ke isi

Salad udang dengan keju

Bahan-bahan:

500 gram udang rebus
4 butir telur rebus
100 gram keju lunak
100 gram mayones
tanaman hijau
seperempat lemon

Metode memasak:

Daging udang rebus ukuran sedang dan besar dipotong-potong, biarkan yang kecil apa adanya. Kami memotong telur menjadi kubus. Tiga keju di parutan. Campur udang dengan telur, keju parut, dan sedikit sayuran. Bumbui dengan mayones dan jus lemon. Dalam mangkuk salad, sebarkan salad dalam seluncuran, tuangkan sisa mayones dan taburi dengan bumbu.

kembali ke isi

Salad dengan udang dan nanas

Bahan-bahan:

Metode memasak:

Rebus telur, dinginkan dan potong dadu. Tiriskan cairan dari nanas kalengan dan juga memotongnya menjadi kubus.

Kami mengirim udang ke air asin mendidih. Anda bisa menambahkan daun salam, beberapa kacang polong allspice, dan adas hijau ke dalam air. Didihkan air kembali dan masak udang selama beberapa menit lagi. Buang udang yang sudah matang ke dalam saringan.

Kami menggosok keju di parutan sedang. Cuci daun selada, keringkan dan letakkan di atas piring. Taruh kubus nanas di atas salad dan tuangkan di atasnya dengan mayones. Kemudian muncul lapisan telur, yang juga kami olesi dengan mayones. Taburi telur dengan keju parut dan olesi lagi semuanya dengan mayones. Atur udang rebus dengan indah di atasnya, taburi sedikit dengan jus lemon dan taburi dengan bumbu.

kembali ke isi

Salad kerang dengan udang

Bahan-bahan:

Metode memasak:

Tuang anggur ke dalam wajan, tambahkan daun salam, allspice, garam dan didihkan semuanya. Dalam anggur mendidih, goreng udang dengan remis selama dua hingga tiga menit. Angkat wajan dari api, keluarkan udang dengan remis dengan sendok berlubang dan taruh di piring yang dalam, sisihkan hingga dingin.

Telur rebus mode dadu halus. mentimun segar kupas dan potong tipis-tipis. Kami memotong bawang menjadi kubus kecil.

Kami membersihkan udang yang sudah dingin dari cangkangnya, menggabungkannya dengan remis, telur, mentimun, dan bawang bombay. Tambahkan jagung pencuci mulut, balut salad dengan mayones dan jus lemon, merica, dan hiasi dengan sayuran cincang halus.

kembali ke isi

Salad koktail udang

Bahan-bahan:

250-300 gram udang
2 apel sedang
2 mentimun sedang
2 wortel sedang
3 sdm mayones ringan
2 sdt jus lemon
peterseli

Metode memasak:

Rebus udang, biarkan dingin, bersihkan. Kami mengupas apel, membuang inti, menggosok parutan halus dan taburi dengan jus lemon agar tidak "berkarat". Ketimun saya, potong ekornya dan gosokkan pada parutan sedang. Kami membersihkan wortel dan tiga di parutan halus.

Kami menyebarkan mentimun (setelah memeras airnya sedikit), wortel dan apel berlapis-lapis, mengolesi setiap lapisan dengan mayones. Lapisan terakhir layangkan udang, setelah memotong spesimen besar menjadi 3-4 bagian. Kami menghias salad dengan peterseli, meletakkan satu udang utuh di atasnya. Sebelum disajikan, terutama di musim panas, disarankan untuk mendinginkan salad.

kembali ke isi

Salad salmon dengan udang

Bahan-bahan:

Metode memasak:

Rendam buah zaitun cincang selama sekitar dua jam dalam campuran minyak zaitun dan jus lemon. Potong salmon menjadi irisan datar tipis. Mentimun dan alpukat dipotong menjadi kubus kecil. Udang dibersihkan dan dicampur dengan mentimun dan alpukat. Pada hidangan lebar tata daun selada. Taruh salmon di atasnya. Taruh sisa bahan di atas salmon. Lada salad secukupnya, taburi dengan acar zaitun dan tuangkan di atas rendaman.

Selamat makan!