rumah Informasi

Hidangan dari zucchini segar. Zucchini dipanggang dengan keju feta. Cara memasak zucchini goreng

Sayuran sangat bermanfaat bagi setiap orang. Jumlah nutrisi terbesar dapat diperoleh dari apa yang disebut sayuran dan buah-buahan musiman, yaitu yang tumbuh di negara, kota, dan rumah pedesaan Anda sendiri. Zucchini adalah salah satu sayuran tersebut. Tapi enak apa yang bisa dimasak dari zucchini? Ada banyak sekali resep untuk berbagai hidangan yang mampu mengalahkan kritik paling keras sekalipun. Mari kita buat beberapa di antaranya bersama-sama.

Zucchini adalah penemuan nyata bagi pria, wanita, dan anak-anak yang ingin makan dengan benar, menurunkan berat badan, dan menjadi sehat. Untuk mencantumkan semua manfaat zucchini, Anda harus menghabiskan banyak waktu. Oleh karena itu, kami menyoroti yang utama:

Itu bisa disiapkan dengan berbagai cara: dipanggang, digoreng, diasamkan.
Jumlah kilokalori dalam sayuran ini sangat sedikit sehingga Anda bisa makan 1 kg zucchini per hari.
Meski ringan, zucchini mengandung potasium, fosfor, dan kalsium.
Dan berkat zucchini, Anda bisa mendapatkan serat yang cukup.
Zucchini memiliki rasa yang enak dan tidak mengganggu, cocok dengan bahan lainnya.
Sayuran ini bisa menjadi hidangan utama dan lauk.
Dan untuk memasak hidangan zucchini yang lezat, Anda perlu menghabiskan waktu maksimal 30 menit.

Seperti yang Anda lihat, zucchini layak ada di meja Anda. Jika karena alasan tertentu Anda sebelumnya menolak makan sayuran ini, kami menyarankan Anda untuk mencoba memasak zucchini dengan beberapa cara.

Hanya saja zucchini tidak memiliki rasa yang begitu terasa seperti kubis. Melengkapinya dengan bumbu dan sayuran lainnya, Anda mendapatkan hidangan yang megah. Ngomong-ngomong, beberapa pecinta makanan mentah tidak bisa membayangkan hidup mereka tanpa zucchini. Tentu saja kami tidak memaksa Anda untuk memakan sayur ini mentah-mentah, namun Anda bisa mencoba semuanya jika Anda mau.

Resep

Sangat modis untuk memasak berbagai hidangan dan bahkan tidak biasa dari sayuran yang cantik dan sangat sehat. Terkadang, untuk menguji keterampilan juru masak, dia diberi tugas menyiapkan makanan penutup yang apik dari zucchini. Melakukan hal ini tidak sesederhana kelihatannya pada pandangan pertama. Tapi ini hanya berarti bahwa zucchini layak untuk Anda perhatikan.

Kue camilan "Sytny"

Bahan-bahan:

Zukini - 2 buah.
Telur - 2
mayones
Tomat matang - 2 buah.
Tepung - beberapa sendok makan
Minyak
Bawang putih
Paprika
Garam, bumbu

Cara memasak:

Kami menggosok zucchini di parutan halus.
Tambahkan telur kocok ringan ke zucchini.
Campur massa dengan benar, tambahkan dan tambahkan sedikit merica.
Sekarang saatnya mengentalkan massa labu dengan tepung. Jangan berlebihan, adonan jangan sampai keras.
Panggang pancake dari zucchini, jangan terlalu tipis dan empuk.
Untuk menyebarkan pancake, siapkan sausnya. haluskan, campur dengan mayones atau krim asam, paprika dan bumbu cincang.
Sekarang kita mulai membuat kue zucchini. Lumasi setiap pancake dengan saus, taruh tomat dan keju parut di atasnya.
Jumlah lapisan kue akan sama banyaknya dengan jumlah lapisan pancake yang Anda buat.
Setelah itu, masukkan kue ke dalam oven selama lima menit agar keju meleleh dan menyatukan semua kue.
Hidangan ini sebaiknya dimakan hangat.

Basi

Bahan-bahan:

Zucchini muda - 1 kg.
Telur - 5 buah.
Dil
Minyak

Anda tidak perlu berbuat banyak untuk menyiapkan hidangan sederhana namun luar biasa lezat ini. Jadi, potong zucchini menjadi cincin.
Goreng ringan setiap bagian dalam minyak di kedua sisi.
Kocok telur hingga halus.
Kami menyebarkan sayuran dalam cetakan dan menuangkan telur. Panggang selama 35 menit.
Taburi hidangan yang sudah jadi dengan dill dan nikmatilah.

Gulungan

Bahan-bahan:

Zucchini kecil - 2-3 buah.
Tomat matang - 2 buah.
Keju keras - 250 gr.
Paprika merah - 1 pc.
Bawang putih
Krim asam
Rempah-rempah, rempah-rempah

Cara memasak:

Potong setiap zucchini memanjang. Anda harus mendapatkan catatan yang panjang.
Garam, merica dan sisihkan selama 10 menit.
Goreng setiap potongan zucchini dengan sedikit minyak.
Gosok bawang putih dan keju di parutan halus. Tambahkan krim asam dan campur dengan bawang putih dan keju.
Lumasi setiap daun zucchini dengan saus, taruh potongan tomat dan merica di salah satu ujungnya.
Kami memutar gulungannya agar tidak berantakan, Anda bisa menggunakan tusuk sate dan tusuk gigi.
Kami menyebarkan roti gulung di atas piring dengan salad dan rempah-rempah. Anda bisa menuangkan sedikit saus ke atas roti gulung.

diisi dengan jamur

Bahan-bahan:

Zukini - 1kg.
Champignon - 500 gr.
Bawang - 2 buah.
Nasi rebus - 200 gr.
Krim asam - 3 sdm.
Rusks, bumbu, garam
Pasta tomat - 2 sdm.

Cara memasak:

Ambil zucchini panjang dan potong-potong berukuran 5-6 cm.
Dengan satu sendok teh (Anda bisa menggunakan pisau kecil untuk ini), keluarkan ampasnya. Anda harus mendapatkan segelas kecil zucchini, artinya inti zucchini tidak perlu dikeluarkan seluruhnya.
Balikkan setiap cangkir dan goreng dengan api kecil, lalu balikkan zucchini dan bumbui dengan garam.
Rebus jamur dan nasi. Setelah itu potong jamurnya. Goreng bawang bombay dengan minyak dan campur ketiga bahan tersebut.
Isi setiap zucchini dengan daging cincang, masukkan ke dalam loyang, tambahkan satu sendok makan krim asam dan taburi remah roti.
Tutup dengan kertas timah dan panggang selama 10 menit.
Campur krim asam dan pasta dan setelah 10 menit keluarkan zucchini dari oven dan tambahkan satu sendok ke setiap cangkir. Setelah itu, panggang lagi selama 10 menit.
Jika diinginkan, Anda bisa menyajikan hidangan dengan keju dan rempah-rempah.

Dengan keju cottage

Bahan-bahan:

Krim asam - 200 gr.
Zucchini muda - 5 buah.
Telur - 3 buah.
Tanaman hijau
Keju cottage - 400 gr.
Rempah-rempah
Keju keras - 200 gr.
Minyak

Cara memasak:

Potong setiap zucchini memanjang menjadi dua bagian.
Kami mengambil ampasnya dengan sendok, lalu menggoreng setiap perahu dengan minyak.
Selanjutnya, masukkan ke dalam loyang.
Untuk isiannya kita akan menggunakan keju cottage. Kami menyekanya menggunakan saringan halus.
Tambahkan krim asam ke keju cottage, bumbu dan telur kocok. Anda bisa menambahkan garam dan merica.
Kami mengisi perahu dengan isian, taburi dengan keju keras parut, panggang selama 25 menit.

Haluskan sup

Bahan-bahan:

Zukini - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Kaldu sayur - 0,5 l.
Rebus - 1 gelas
Bawang putih
Tomat - 1 buah.
Wortel
Tanaman hijau

Cara membuat sup pure:

Masak kaldu sayuran dari bawang bombay dan wortel.
Buang kulit zucchini, buang semua bijinya, potong dagingnya menjadi kubus.
Masukkan kubus zucchini ke dalam kaldu sayuran. Rebus sayuran selama 20 menit.
Potong bawang bombay kecil dan tambahkan ke zucchini.
Selanjutnya, tambahkan bawang putih cincang ke dalam sup.
Tuang cairan dari kuah ke dalam piring terpisah, ini berguna jika kuahnya terlalu kental.
Giling bagian sup yang kental hingga halus.
Kami mengencerkannya untuk mendapatkan konsistensi sup haluskan yang diinginkan.
Sajikan sup ini dengan irisan tomat dan bumbu.

resep rebusan

Bahan-bahan:

Zukini - 3 buah.
Wortel - 3 buah.
Kayu Manis - 1 sdt
Bawang - 2 buah.
Ayam - 500 gram.
Batang seledri - 3 buah.
Jus tomat - 0,5 liter.
Tanaman hijau
Kapulaga - 1 sdt
Minyak
Rempah-rempah

Cara memasak:

Fillet ayam dipotong dadu kecil.
Semua sayuran lainnya: seledri, wortel, bawang bombay, dan zucchini harus dipotong sama seperti ayam.
Goreng bawang bombay dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, setelah beberapa menit tambahkan daging ayam ke dalamnya.
Mengaduk daging terus-menerus, Anda harus membuatnya siap.
Setelah ayam matang, masukkan wortel, seledri, dan zucchini ke dalam wajan. Rebus semuanya dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit.
Baru setelah itu Anda bisa memberi garam pada hidangan dan menambahkan bumbu.
Tuangkan pasta tomat di atas rebusan dan biarkan mendidih lagi selama 10 menit.

resep potongan daging

Bahan-bahan:

Zukini - 0,5kg.
Keju - 100 gram.
Telur - 1 buah.
Tepung - 2 sdm.
Minyak

Cara memasak:

Kami membersihkan zucchini dan memisahkan ampasnya. Kami menggosoknya di parutan.
Tambahkan garam, merica dan biarkan selama 15 menit. Kali ini diperlukan agar kelebihan cairan keluar dari zucchini. Tuangkan saja.
Tambahkan telur, tepung dan cincang ke dalam bubur labu yang diperas.
Bentuk roti dan goreng dengan minyak.
Sajikan dengan krim asam dan saus dill.

Muffins

Bahan-bahan:

Keju cottage - 300 gram.
Mentega - 100 gram.
Zukini - 1 buah.
Telur - 3 buah.
Baking powder - 0,5 bungkus.
Tepung - 1 sdm.
Dil

Lelehkan mentega dengan api kecil. Campur keju cottage dan telur.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan satu sendok makan baking powder dan tepung.
Parut zucchini dan campur dengan keju cottage.
Kemudian tambahkan tepung, masukkan ke dalam cetakan dan panggang seperti cupcake biasa.

Kami yakin Anda yakin bahwa zucchini adalah salah satu sayuran paling populer di dunia. Masak dengan senang hati dan jangan lupakan eksperimen.

Untuk memasak masakan dari zucchini, biasanya digunakan buah-buahan yang masih mentah, zucchini inilah yang memiliki kulit halus dan daging buah yang berair, biji pada zucchini mentah praktis tidak terasa.
Jika zucchini masih memiliki kulit yang padat, maka harus dipotong. Dalam hal ini, hidangan zucchini akan menjadi empuk.
Jika buah muda digunakan untuk isian zucchini, maka kulitnya tidak bisa dihilangkan. Untuk membuat zucchini isi lebih berair dan lembut, zucchini harus direbus terlebih dahulu, baru kemudian diisi.
Selain zucchini tradisional, zucchini juga sering digunakan dalam masakan. Ciri khasnya adalah kulitnya yang sangat halus dan tidak adanya biji, yang menjadikannya serbaguna, cocok untuk hampir semua hidangan zucchini.
Namun disarankan untuk segera menggunakan zucchini varietas ini, tidak disarankan untuk menyimpannya dalam waktu lama. Jika zucchini didiamkan dalam waktu lama, maka kulitnya mulai terasa pahit. Dalam hal ini, pastikan untuk memotong kulitnya agar tidak merusak keseluruhan hidangan.
Saat memasak atau merebus zucchini, harus diingat bahwa semakin besar zucchini (atau potongannya), semakin sedikit vitamin yang hilang dari sayuran, dan akibatnya, seluruh hidangan zucchini.
Zucchini digunakan untuk panen musim dingin dengan cara yang sama seperti zucchini biasa. Dalam hal ini, resepnya sama untuk zucchini dan zucchini.
Untuk menyiapkan kaviar zucchini untuk musim dingin, kaviar direbus terlebih dahulu, kemudian kaviar dalam stoples harus disterilkan.

Cara terbaik menyiapkan sayuran segar pada musimnya adalah dengan menggunakan hidangan sederhana dan tidak rumit yang mempertahankan rasa dan tekstur asli sayuran. Hidangan zucchini sederhana akan membuat Anda menghargai rasa sayuran ini, dan karena kemudahan persiapannya, Anda pasti ingin kembali lagi dan lagi.

Kesederhanaan zucchini terlihat dari nilai gizinya. Zucchini terkenal dengan kandungan kalorinya yang sangat rendah - hanya 24 kalori per 100 g - sehingga penggunaannya secara teratur tidak hanya enak, tetapi juga baik untuk bentuk tubuh. Bagi penderita penyakit saluran cerna, zucchini merupakan sayuran yang sangat diperlukan karena sangat mudah diserap oleh tubuh.

Rebusan sayur dengan zucchini adalah masakan klasik Rusia. Karena hidangan ini dapat dibuat dari hampir semua produk dengan menggunakan berbagai kombinasi, Anda selalu dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan rasa dan aroma baru. Rebusan klasik adalah persilangan antara sup dan panas, sehingga dapat disajikan sebagai hidangan pertama atau kedua, dan dalam beberapa kasus sebagai hidangan pembuka.

Rebusan sayur dengan zucchini

Bahan-bahan:
1 buah zucchini muda
2-3 kentang
1 bawang bombay
1 wortel
1 paprika
1 tomat
2-3 sendok makan minyak sayur,
1 ikat herba segar
garam dan merica secukupnya,
krim asam secukupnya.

Memasak:
Bawang dipotong menjadi kubus kecil. Potong kentang menjadi irisan sedang. Wortel dipotong menjadi cincin tipis. Paprika dipotong tipis-tipis. Potong zucchini menjadi kubus berukuran sedang.
Goreng sayuran yang sudah disiapkan selama 15 menit dalam minyak sayur.
Potong tomat menjadi irisan dan tambahkan sayuran. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, tutup dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit. Ingatlah untuk sesekali mengaduk masakan agar tidak gosong. Jika sayuran tidak menghasilkan cukup jus, tambahkan sedikit air. Saat sayuran sudah empuk, angkat dan biarkan tertutup selama beberapa menit.
Taburi rebusan dengan bumbu cincang halus dan aduk. Krim asam segar akan menonjolkan cita rasa hidangan harum ini dengan sempurna.

Acar zucchini akan menjadi lauk diet yang enak atau camilan ringan. Persiapan hidangan ini terdiri dari penggorengan awal sayuran dan pengawetan selanjutnya. Hidangan ini terinspirasi dari resep Yahudi-Romawi yang berusia beberapa ratus tahun. Orang-orang Yahudi yang tinggal di Roma memanen sayuran musim panas - termasuk zucchini - dengan memotongnya dan menggorengnya dalam minyak zaitun, lalu merendamnya dengan bumbu segar, bawang putih, dan cuka. Rempah-rempah dan bawang putih memberikan aroma dan kesegaran yang luar biasa pada zucchini yang diasinkan.

Bahan-bahan:
500 timun Jepang,
1 cangkir tepung
1 bawang bombay
2 siung bawang putih
daun salam secukupnya
1 cangkir cuka sari apel 5-6%
2,5 gelas air
minyak sayur,
sayuran hijau secukupnya.

Memasak:
Celupkan irisan zucchini ke dalam tepung dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan zucchini yang sudah matang di atas tisu dan biarkan minyaknya mengalir.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar, tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay yang diiris tipis. Masak dengan api kecil hingga bawang bombay menjadi bening.
Tambahkan cuka, air dan daun salam, didihkan dan masak selama beberapa menit.
Masukkan zucchini ke dalam wadah besar, tuangkan di atas bumbu hangat, taburi bumbu cincang dan biarkan dingin. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan. Setelah 12 jam, zucchini bisa disajikan di meja. Sisa zucchini harus disimpan di lemari es.
Sup Zucchini akan berguna jika Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan cepat. Rasa sup ini sangat empuk dan creamy, meski tidak berarti tambahan produk susu apa pun. Sup ini akan disukai oleh para vegetarian dan pecinta diet sehat.

Bahan-bahan:
1,3 kg timun Jepang,
2 bawang bombay kecil
2 siung bawang putih

5 gelas air
garam dan merica,
zucchini yang diiris tipis untuk hiasan

Memasak:
Panaskan minyak dalam panci besar. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, lalu masak dengan api kecil, aduk terus, hingga lunak, 7 hingga 8 menit. Tambahkan zucchini, potong kecil-kecil, dan masak sambil diaduk hingga lunak, sekitar 10 menit.
Tambahkan air dan didihkan. Rebus hingga zucchini sangat lembut, sekitar 10 menit.
Haluskan sup dengan blender atau food processor hingga halus. Bumbui dengan garam dan merica. Hiasi dengan sedotan zucchini dan sajikan panas atau dingin.

Anda akan takjub melihat betapa sederhananya hidangan zucchini dapat dibuat hanya dalam beberapa menit. Salad Zucchini akan menyenangkan Anda dengan ringan, rendah kalori, dan sederhana. Untuk menyiapkan salad ini, lebih baik mengambil zucchini kecil dengan kulit empuk. Jika Anda ingin menambahkan sentuhan pedas dan rasa segar pada masakan, tambahkan beberapa tetes jus lemon ke dalamnya. Salad ini cocok dengan steak atau ikan goreng.

Bahan-bahan:
2 cangkir zucchini parut,
1 cangkir wortel parut
4 sendok makan minyak sayur,
1 sendok teh gula
garam dan merica secukupnya.

Memasak:
Masukkan zucchini parut ke dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir selama 30 menit.
Campur zucchini dengan wortel parut dalam mangkuk salad besar, tambahkan minyak dan gula.
Masukkan salad ke dalam lemari es selama 1 jam untuk mencampurkan rasa sayuran, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam, lalu sajikan.

Telur dadar zucchini sangat cocok untuk makan siang, makan malam, dan bahkan sebagai camilan jika dipotong menjadi irisan tipis. Hidangan ini bisa menjadi alternatif yang bagus untuk telur orak-arik biasa.

Bahan-bahan:
600 gram zucchini,
6 butir telur besar
100 gr keju parut
2 sendok makan adas segar,
2 sendok makan minyak sayur,
1 sendok teh garam
lada hitam secukupnya.

Memasak:
Dalam mangkuk sedang, campur telur, keju, dan adas. Bumbui dengan lada hitam. Aduk zucchini cincang halus dengan garam.
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api besar. Tambahkan zucchini dan masak, aduk, hingga berwarna cokelat keemasan, 6 hingga 8 menit. Tuangkan campuran telur di atas zucchini. Tutup dan masak hingga empuk, sekitar 10 menit.
Angkat dari api dan balikkan telur dadar dengan hati-hati ke piring saji.

Pai zucchini yang mudah adalah salah satu cara terlezat untuk menikmati sayuran musim panas ini. Kue ini tidak membutuhkan banyak usaha untuk disiapkan, dan dengan menunjukkan imajinasi, Anda dapat menggunakannya sebagai lauk yang tidak biasa untuk daging goreng, unggas, atau ikan.

Bahan-bahan:
750 gram timun Jepang,
1 bawang bombay kecil
1 cangkir tepung
1 sendok teh baking powder
250 gram keju
3 telur,
1/4 cangkir minyak sayur
sayuran hijau secukupnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam.

Memasak:
Parut zucchini, parut keju, cincang halus bawang bombay.
Panaskan oven hingga 175 derajat. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar, sisakan 1 sendok makan keju.
Tuang campuran zucchini ke dalam loyang bulat yang sudah diolesi minyak. Panggang kue selama 45-50 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Taburi dengan sisa keju. Biarkan pai dingin selama 10-15 menit sebelum diiris.

Zucchini adalah sayuran musim panas yang luar biasa yang mudah ditanam dan bahkan lebih mudah disiapkan. Rasanya yang ringan, kandungan vitamin yang tinggi, dan jumlah kalori yang rendah menjadikan zucchini sebagai tambahan yang bagus untuk meja Anda. Pada saat ini, ketika pekarangan rumah dan pasar penuh dengan zucchini, sayuran ini tidak boleh disia-siakan, dan kami berharap resep zucchini sederhana kami akan membantu Anda memanfaatkan buah-buahan musiman ini dengan benar.

Zucchini ditanam di hampir semua zona iklim Rusia. Budaya yang bersahaja tidak memerlukan banyak perhatian, tetapi kaya akan vitamin dan unsur mikro. Jika Anda tidak memiliki hasrat untuk bertani dan menanam sayuran, kunjungi tokonya. Di musim panas, zucchini tidak mahal, dan resep lezat berdasarkan zucchini akan memungkinkan Anda mengatur meja yang indah dan sehat. Perlakukan keluarga Anda dengan zucchini, karena orang dewasa dan anak-anak sangat menyukainya. Kami menawarkan untuk memilih resep terbaik di situs web kami, menggunakan saran dari koki profesional. Jangan lupa untuk memilih favorit Anda agar menjadi favorit Anda di antara yang lain. Peringkat preferensi populer akan memungkinkan pembaca memutuskan di mana harus mulai mengenal produk, bahan apa yang akan digunakan di dapur untuk mendapatkan hidangan zucchini yang harum, cepat dan lezat.

Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa Anda bisa memasak zucchini sesuka Anda - rebus, goreng. kukus, panggang. Ingat julukan apa yang diberikan pahlawan wanita dalam film Soviet "Girls" pada kentang? Jadi begini! Zucchini tidak lebih buruk, dan terkadang bahkan lebih unggul dari kentang dalam hal kecepatan dan kemudahan persiapan. Dari jumlah tersebut Anda dapat membuat sup, lauk pauk, makanan ringan, dan banyak lagi. Tahukah Anda bahwa zucchini bisa dimakan mentah, diasamkan sedikit dalam air garam? Kami berbagi resep "panas", mengungkap rahasia masakan lezat dan sehat yang akan memberi Anda awet muda, kesehatan, dan energi. Pilihan memasak ini terutama akan menarik bagi para pecinta kuliner yang lebih menyukai rasa pedas.

Zucchini kecil dipotong menjadi cincin dengan tekstur halus - lingkaran yang memungkinkan cahaya masuk untuk dilihat. Setelah mencampurnya perlahan dengan garam dalam mangkuk yang dalam, rawat bumbunya. Kami akan menyiapkan bumbunya yang sedikit manis agar rasanya terungkap dengan komposisi yang beragam. Caranya, campurkan sesendok minyak sayur, cuka 9%, mustard, madu dengan 3 siung bawang putih cincang halus dan berbagai jenis merica. Saus yang dihasilkan harus dituangkan ke atas cincin yang sudah disiapkan sebelumnya, letakkan di tempat dingin selama beberapa jam. Kreasi kerawang sangat ideal untuk pesta, karena rasanya benar-benar tak terlupakan!

Resep yang bagus untuk ibu rumah tangga malas yang ingin memberikan kejutan menyenangkan bagi rumah tangganya atau sedang menunggu tamu. Rekomendasi sederhana akan menghidupkan hidangan yang sangat lezat, yang darinya semua yang hadir akan “menjilat jari mereka”. Ada banyak variasi cara memasak pancake zucchini, semuanya tergantung selera dan rasa hormat Anda.

Adonan dimulai dengan zucchini yang diparut halus. Untuk 0,5 kg sayuran, diambil 3-5 sendok makan tepung, 1 butir telur, dan fantasi Anda hampir tidak terbatas. Dalam adonannya, Anda bisa menambahkan sayuran cincang halus, tomat, paprika dan, tentu saja, rempah-rempah. Campur semuanya dengan seksama, lalu dengan sendok besar oleskan dalam porsi di atas minyak yang dipanaskan dalam wajan. Segera setelah pancake berwarna kecokelatan dan ditutupi dengan lapisan kulit yang lezat di satu sisi, balikkan ke sisi lainnya untuk menggoreng secara merata di kedua sisi.

Yang terbaik adalah menikmati kelezatan sederhana namun lezat dengan krim asam segar, yang akan memberikan rasa lezat dan aroma yang menawan. Untuk kecantikan, Anda bisa menaburkan dill cincang di atasnya, menaruh beberapa tangkai peterseli atau daun ketumbar. Anda akan terkejut menemukan bahwa tumpukan pancake yang baru dipanggang meleleh seperti salju pertama di bawah sinar matahari yang lembut - begitu cepat mereka tersapu dari piring oleh mereka yang hadir di meja.

Jika masalah pengawetan dan resep memasak yang rumit bukan untuk Anda, gunakan resep asli lainnya. Panen zucchini untuk musim dingin tanpa menggunakan proses yang tercantum di atas. Salad ini akan dengan mudah bersaing dengan lecho favorit Anda, apalagi tidak membutuhkan banyak waktu, tenaga dan kesabaran dari Anda. Zucchini cocok untuk resep ini, meskipun zucchini klasik sederhana dengan kulit cerah juga akan sangat lezat. Lebih baik memberi preferensi pada sayuran muda, tetapi jika tidak tersedia, spesimen yang sudah dewasa dapat digunakan. Hal utama adalah mengupasnya terlebih dahulu, biji besar di tengahnya.

Sterilkan stoples dengan ukuran yang sesuai, termasuk tutupnya. Kemurniannya juga memainkan peran penting dalam penyimpanan produk. 4 kepala besar bawang putih dicincang halus, dihaluskan atau diparut. Tambahkan ke dalamnya 5 sendok makan cuka 9%, segelas gula dan 2 sendok teh dengan seluncuran garam. Lada bubuk terlihat bagus dalam kombinasi ini. Jumlahnya sama dengan jumlah garam. Kemudian potong zucchini (3 kg) menjadi cincin. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah setiap lingkaran, celupkan dengan saus bawang putih yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam stoples, tumpang tindih dengan sisa bawang putih. Jika toples sudah penuh, minyak akan muncul ke permukaan. Tutup dengan penutup steril. simpan di tempat yang sejuk. Datanglah ke meja saat Anda menginginkan barang!

Didedikasikan untuk pengagum jajanan lezat dan harum! Zucchini yang dimasak menurut resep ini sangat mirip dengan jamur. Ya, Anda tidak salah dengar. Ini adalah acar jamur yang akan melengkapi malam apa pun jika Anda menambahkannya ke kentang, daging, atau hidangan lain yang diletakkan dengan hati-hati di atas meja. Bayangkan bagaimana Anda mengeluarkan toples berharga berisi makanan lezat di dalamnya sebelum kedatangan tamu atau mengatur malam yang menyenangkan untuk orang tersayang. Punya hasrat membara untuk menyenangkan orang terkasih? Kemudian bacalah dengan seksama, jangan lewatkan nuansa dan rekomendasi para ahli.

Kami memotong setengah kilogram zucchini menjadi kubus, campur dengan bawang putih cincang halus (5 siung besar). Secara terpisah, kami menyiapkan saus untuk rendaman dengan mencampurkan beberapa sendok makan minyak bunga matahari, sesendok cuka 9%, setengah sendok teh garam dan gula ke dalam mangkuk. Campur semuanya dengan seksama sehingga produk curah benar-benar larut. Tuang zucchini, masukkan benda kerja ke dalam dingin selama beberapa jam (2-3). Ketika waktunya habis, didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Setelah itu, kami memasukkan piring ke dalam stoples yang sudah disterilkan, menutup tutupnya dengan air mendidih. Kami membuat “mandi” dari selimut atau pakaian hangat dengan menempatkan toples di dalamnya secara terbalik. Kami berangkat selama beberapa hari. Di musim dingin, dengan membuka gudang komponen berharga ini, Anda akan mengingat musim panas yang cerah lebih dari sekali!

Banyak orang membeli multicooker, tetapi seringkali segera setelah pembelian yang diinginkan mereka melupakannya, namun hal ini membantu memasak hidangan lezat dan sehat tanpa usaha. Mahakarya gastronomi ini sangat ringan dan rendah kalori sehingga dapat dengan mudah dimakan di kedua pipi bahkan oleh mereka yang sedang diet, menyangkal segala jenis makanan lezat. Zucchini biasa dalam slow cooker dapat dibuat agar sisa rasa yang menyenangkan tetap ada untuk Anda untuk waktu yang lama. Hidangan sayuran yang berair adalah zucchini dengan terong, yang dapat menghiasi produk daging atau lauk apa pun dengan bermartabat.

Potong dua bawang bombay ukuran sedang menjadi setengah cincin. Kami mengaktifkan opsi penggorengan pada perangkat, menambahkan sedikit minyak ke dalam mangkuk, goreng selama 5 menit. Selama waktu ini, bawang bombay akan memperoleh rona emas, warna tembus pandang yang menyenangkan, menegaskan kesiapannya. Bersama dengan kulit dan bijinya, kami memotong zucchini muda dan terong menjadi kubus, menambahkannya ke bawang bombay. Kami memperkaya set kami dengan tomat cincang halus dengan daging buah, yang akan menambah kelembutan rasanya. Taburi semuanya dengan bumbu dan bumbu. Fungsinya kita alihkan ke pemadaman, tahan sampai 35 menit, buka mangkok. Tambahkan bawang putih parut halus dan campur semuanya lagi. Makan malam disajikan!

Resep lezat lainnya untuk mereka yang tidak bisa membayangkan hidup tanpa pola makan daging, namun tidak ingin mengabaikan prinsip pola makan sehat. Memasak hidangan ini tidak memakan banyak waktu, tetapi memungkinkan Anda memberi makan seluruh keluarga, mulai dari anak-anak hingga pria dewasa dengan nafsu makan yang baik. Kombinasi klasik kentang dan daging dilengkapi dengan zucchini yang berair, yang memberikan rasa istimewa pada hidangan ini. Kalau mau daging empuk lebih baik pakai daging babi atau sapi, meski pecinta kuliner juga menambahkan daging domba, itu semua soal selera.

Potong kecil-kecil daging, garam, tambahkan merica, goreng dalam minyak hingga empuk. Masukkan kubus kentang dan zucchini ke dalam wajan. Setelah 15 menit (jangan lupa diaduk) masukkan kepala bawang bombay yang sudah dipotong-potong. Setelah 10 menit, kami menyediakan "koktail" kami dengan tomat cincang halus, paprika, dan rempah-rempah. Rebus selama 10-15 menit lagi dengan api kecil. Matikan, biarkan diseduh sebentar, rendam dalam aroma sayur.

Kami menyebarkan kelezatan yang dihasilkan di piring porsi atau di piring besar, di mana setiap orang dapat memaksakannya sebanyak yang mereka mau. Produk ini sangat lezat jika Anda merebusnya dalam wajan atau kuali besi. Jadi jika Anda belum memiliki barang serbaguna ini, masukkan ke dalam daftar belanjaan Anda. Semoga berhasil menaklukkan puncak kuliner!

Karena resep sederhana seringkali merupakan yang paling enak, kami melanjutkan daftarnya dengan mahakarya menakjubkan lainnya. Dalam hal ini, zucchini direbus dengan tambahan kacang hijau pada bahan utamanya. Hidangan ini bisa dijadikan hidangan utama atau ditambahkan sebagai lauk pada hidangan daging. Pengagum nutrisi makanan dengan terampil memadukannya dengan sereal, biasanya soba, nasi, atau jelai mutiara. Beberapa koki menggunakan kacang polong segar dalam resepnya, dengan alasan bahwa dengan cara ini lebih banyak zat bermanfaat yang disimpan dalam produk.

Jika zucchini masih muda, Anda tidak perlu membuang kulitnya. Potong saja ujungnya, lalu potong sayuran menjadi kubus kecil. Jangan ragu untuk mengoleskannya di atas minyak yang sudah dipanaskan dalam wajan, tambahkan garam dan sedikit merica bubuk sesuai selera. Didihkan selama sekitar 10 menit, aduk sesekali hingga sedikit melunak. Kemudian tambahkan kacang polong, setelah dikeluarkan dari cairan makanan kaleng. Tuang 100 ml krim bersama-sama. Aduk lagi selama 10 menit tanpa mengeluarkan api kecil. Selama waktu ini, krim akan sedikit berubah konsistensinya, menjadi lebih kental. Matikan dan sajikan. Enaknya sudah siap. Tidak akan ada orang yang cuek dengan kelezatan harum dan menyehatkan di dalam rumah.

Jika Anda ingin memasak masakan dengan cepat dan mudah yang tampilannya akan membuat Anda ingin segera menyantap kelezatan yang lezat, Anda pasti akan menyukai zucchini roll dengan keju dan bawang putih pedas. Baik spesialis kuliner berpengalaman maupun penakluk pemula resep yang direkomendasikan oleh koki akan mengatasinya.

Pilihlah zucchini muda, yang kulitnya tidak perlu dikupas sebelum dimasak. Selain itu, bijinya lebih sedikit keras sehingga dapat merusak kesan. Semua yang Anda butuhkan mudah dibeli di supermarket terdekat. Kita membutuhkan 2 buah zucchini muda, yang perlu dipotong menjadi irisan memanjang tipis di sepanjang sayuran. Garam dan goreng di kedua sisi.

Seka minyak berlebih dengan tisu. Untuk melakukan ini, cukup letakkan piring kemerahan di atas serbet agar cairan lemaknya terserap. Untuk 200 g keju olahan, tambahkan 3 siung bawang putih cincang, 2-3 sendok makan mayones, aduk. Selanjutnya, letakkan isian yang dihasilkan di pinggir plastik zucchini. Bungkus dengan hati-hati, perbaiki gulungannya, taburi dengan bumbu. Hidangan pembuka yang lezat sudah siap, harus disajikan dingin, sebelumnya ditata secara efektif di piring besar.

Jika, selain rasa camilan sayur yang cerah dan cerah, Anda tertarik dengan estetika sebuah mahakarya kuliner, maka memasak zucchini dengan tomat akan menjadi resep favorit Anda di celengan Anda. Hidangan sederhana ini mudah disiapkan dan disantap dalam waktu singkat, meski tidak kehilangan rasanya yang luar biasa saat dingin. Siapkan cetakan dengan sisinya terlebih dahulu. Ini bisa berupa mangkuk kaca atau logam, yang jika tidak ada, penggorengan biasa bisa digunakan.

Ambil zucchini muda dan tomat besar dengan daging buah. Varietas zucchini berkulit terang paling cocok untuk dimasak, karena zucchini berwarna gelap mungkin terasa keras. Meskipun, seperti yang mereka katakan, setiap orang memiliki preferensi rasa dan warna yang berbeda. Lebih baik memilih tomat berukuran besar, seperti "Bull's Heart" atau "Pink". Potong tomat dan zucchini menjadi cincin tipis. Lapisi lapisan bawah cetakan di atas mentega dengan zucchini, letakkan lingkaran tomat di atasnya. Jangan lupa beri garam pada setiap lapisannya dan taburi merica bubuk untuk menambah rasa.

Taburi dengan campuran mayones dan krim asam, campur dengan bumbu cincang halus dan bawang putih. Memanggang dalam oven akan memakan waktu 15-25 menit. Sebelum mengeluarkan piring, taburi bagian atasnya dengan keju keras parut dan biarkan selama 5 menit lagi hingga keju meleleh, membentuk kerak yang indah. Yakinlah keluarga Anda akan menyukainya!

Terlepas dari metode persiapannya, hidangan panci seperti itu ideal untuk mereka yang sedang diet. Minimal kalori, kenikmatan maksimal, rasa orisinal, dan aroma ilahi menjadi tambahan yang bagus untuk bahan utama. Meski Anda menyiapkan camilan untuk makan malam, tubuh Anda tidak akan mengubah siluet menggoda dari kelezatan ini. Hidangan yang cepat dan enak bisa disantap panas-panas, tak kalah menggugah selera saat dingin. Satu-satunya saran adalah memberi preferensi pada sayuran muda, yang tidak perlu dikupas. Jika diinginkan, Anda dapat melengkapi mahakarya kuliner dengan kentang tumbuk atau kentang rebus, sereal juga akan cocok dengan kelezatan kami.

Kita membutuhkan 3 buah zucchini, yang harus dipotong menjadi cincin tipis (0,5-0,8 cm). Kocok 3 butir telur mentah dengan sedikit air. Secara terpisah, campurkan 1,5 cangkir remah roti, rempah-rempah, bumbu cincang halus (peterseli, adas) dan keju keras parut (50 g). Celupkan setiap cincin zucchini ke dalam tepung yang diayak melalui saringan, lalu segera celupkan ke dalam telur, lalu di semua sisi ke dalam tepung roti. Goreng dalam wajan dengan minyak panas di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan, letakkan produk di atas tisu agar minyak berlebih terserap ke dalamnya. Yang terbaik dari semuanya adalah hidangan dengan saus krim asam, yang dapat divariasikan dengan bawang putih, merica, dan rempah-rempah lainnya.

Prinsip memasak casserole tidak berubah selama bertahun-tahun. Bahan-bahannya mudah diubah, ditambah, berbagai saus disajikan dengan hidangan utama. Kami menyarankan menggunakan kentang bersama dengan zucchini untuk menyiapkan kreasi yang lezat, memuaskan, dan harumnya luar biasa. Ini adalah pilihan terbaik untuk tidak menghabiskan setengah hari di depan kompor, tetapi pada saat yang sama menciptakan sebuah mahakarya yang "mengiler".

Para profesional menyarankan untuk merebus 5-6 kentang ukuran sedang di kulitnya terlebih dahulu. untuk kemudian memanggangnya dengan zucchini. Ini akan semakin mempersingkat waktu memasak dan menjaga kesegaran zucchini. Setelah kentang dingin, kupas dan potong-potong dengan hati-hati. Cincin zucchini harus memiliki diameter yang sama, yang harus digoreng terlebih dahulu dengan minyak dalam wajan di kedua sisi. Secara terpisah, buat isian wangi dengan cara menumis minyak di atas api bersama bawang putih cincang dan garam.

Dalam bentuk gelas atau logam, taruh zucchini dan cincin kentang secara bergantian, tuangkan di atas saus bawang putih yang sudah disiapkan. Krim yang ditambahkan ke dalamnya (100 ml) akan menambah kelembutan khusus pada hidangan. Rebus dalam oven selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 180-190 derajat, lalu taburkan keju parut di atasnya dan masak hingga matang, simpan formulir di dalam oven selama 5-10 menit lagi. Selamat makan!

Zucchini isi akan mengejutkan bahkan pria paling brutal sekalipun yang lebih menyukai steak enak di atas meja, yang dihias cantik dengan darah. Hidangannya tidak hanya enak, tapi juga memuaskan. Pada saat yang sama, ia matang dengan cepat. Termasuk dalam kategori makanan sehat dan menyehatkan, karena tidak perlu digoreng, dipanggang cukup matang di dalam oven, menjaga struktur juicy sayuran dan kekayaan rasa daging. Anda bisa mengikuti resep sederhana jika Anda bukan ahli kuliner yang mulia. Namun, eksperimen dan penyimpangan penulis dari resep klasik diperbolehkan. Terkadang kombinasi komponen-komponennya menjadi sangat menarik, dengan aroma aftertaste yang beragam.

Hitung jumlah porsi tergantung berapa banyak orang yang akan hadir di meja. Jika Anda mengambil zucchini kecil, Anda mendapatkan porsi hidangan yang bisa ditaruh di piring, hiasi dengan krim asam dengan bumbu cincang halus. Untuk 4 sayuran kecil Anda membutuhkan:

0,5 kg daging cincang;
1 kepala bawang bombay sedang;
3 siung bawang putih;
0,2 kg keju keras;
rempah rempah.

Potong zucchini menjadi dua, pisahkan bagiannya dengan potongan memanjang. Keluarkan daging buah zucchini dengan sendok biasa, sisakan tidak lebih dari 1 cm di sepanjang tepinya beserta kulitnya. Kemudian letakkan bagiannya terbalik di atas loyang, simpan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit. Secara terpisah, goreng bawang merah dan bawang putih cincang halus, lalu daging cincang dengan bumbu.

Campur bahan dengan setengah volume keju parut dan bumbu yang ditentukan. Aduk dan isi zucchini dengan massa yang dihasilkan. Taburkan keju parut halus di atasnya dan kirim "perahu" ke oven dengan isinya. Tidak lebih dari setengah jam, sebuah mahakarya kreativitas kuliner akan siap. Hiasi hidangan di piring, sajikan ke meja!

Kaviar labu tidak hanya akrab dengan rasanya bagi setiap orang dewasa, tetapi juga diingat, berkat film luar biasa era Soviet “Ivan Vasilyevich Mengubah Profesi”. Di sinilah rasanya yang luar biasa dibandingkan dengan kelezatan luar negeri, tamu langka di meja, yang ingin Anda coba tanpa melepaskan diri dari proses seru mencicipi hidangan lainnya. Apa pun yang ada di meja Anda, kaviar zucchini akan menjadi yang pertama dimakan. Ini memiliki rasa yang lembut, tekstur yang menyenangkan dan aroma yang ringan dan halus. Terlepas dari upaya sutradara untuk meyakinkan pemirsa bahwa kaviar adalah hidangan langka, ibu rumah tangga sejati tahu bahwa memasaknya mudah, Anda bahkan tidak perlu melakukan upaya khusus di dapur. Semua yang Anda butuhkan:

3 zucchini ukuran sedang (lebih disukai yang berkulit terang, rasanya lembut);
1 wortel besar;
1 kepala besar bawang bombay (ambil yang biasa, tidak perlu bereksperimen. Hidangan akan menjadi sangat menarik tanpanya);
4 sdm minyak (jika Anda menyukai aroma produk mentah, Anda bisa meminumnya. Bunga matahari dan zaitun olahan juga bisa);
1 sendok teh jus tomat asin;
Bumbu secukupnya (garam dan merica cukup untuk rasa klasik).

Kami memotong bawang bombay, memarut wortel, memotong zucchini menjadi kubus kecil. Campur bahan dan masukkan minyak yang sudah dipanaskan ke dalam wajan. Tutup dengan penutup, lalu didihkan dengan api kecil selama tidak lebih dari setengah jam. Tambahkan jus atau pasta tomat dalam volume yang sama. Buka tutupnya, biarkan kelebihan cairan menguap. Jadi didihkan lagi 10-15 menit. Setelah produk mendingin, campur dengan blender. Siap! Nikmati dengan senang hati!

Zucchini Wina tidak hanya terlihat cantik, tetapi juga berbau harum, memenuhi rumah dengan kenyamanan dan sedikit makanan sehat. Mereka mudah disiapkan dan tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga. Anda dapat menemukan foto suatu hidangan di Internet, dan itu 100% akan membangkitkan nafsu makan Anda. Satu set produk standar, beberapa menit untuk mempersiapkannya, dan Anda akan dikenal sebagai pesulap rasa dan keindahan. Untuk menyiapkan makan malam untuk 7 orang, Anda perlu mengambil:

9-10 kentang berukuran sedang;
1 zucchini per 1-1,5 kg;
2 wortel (sayuran akar kecil akan memberi rasa lebih lembut pada hidangan);
200 gram. Keju Belanda (pilih varietas keras);
2x2 sdm. mayones dengan krim asam (kandungan lemak lebih dari 20%);
1-3 siung bawang putih (semakin Anda ingin memenuhi hidangan dengan sedikit bumbu, semakin banyak siung yang Anda ambil);
1 sendok teh. minyak zaitun.

Jangan lupakan garam yang harus ditambahkan sesuai selera. Campur wortel parut halus dengan mayones, siung bawang putih cincang. Letakkan kentang yang diiris sangat tipis di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Lebih baik jika Anda mengambil bentuk khusus dengan sisi, hidangan akan merana di dalam jusnya sendiri, yang akan memberikan rasa yang lebih sempurna.

Letakkan zucchini yang diiris tipis di atas kentang, beri garam pada setiap lapisan dan olesi dengan krim asam atau minyak sayur. Hiasi hidangan dengan wortel dan keju parut. Simpan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai matang. Anda bisa memeriksanya dengan pisau atau tongkat kayu. Rata-rata, ini akan memakan waktu 40 menit.

Resep-resep hebat memberi kita semua kemungkinan menggunakan zucchini dalam masakan. Tentu saja, masih banyak lagi resep lainnya, tetapi kami mencoba menyoroti yang paling menggugah selera. Anda dapat menggunakan guratan penulis dalam memasak, dan kemudian membaginya dengan teman dan kenalan Anda. Kami akan senang jika rekomendasi dari pakar kuliner kami akan menyenangkan Anda, menjadi tambahan yang menyenangkan untuk perbendaharaan resep buatan sendiri. Jangan lupa untuk memilih, mencerminkan pendapat Anda dengan penilaian untuk hidangan tertentu!

Sangat enak dan bergizi!

Tampaknya sayuran biasa adalah zucchini, dan berapa banyak hidangan lezat dan sehat yang dapat dibuat darinya! Untuk setiap nyonya rumah zucchini, ini adalah kesempatan untuk membuktikan diri Anda sebagai spesialis kuliner yang hebat dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan resep menarik.

Anda bisa memasak zucchini dengan berbagai cara, ada lusinan dan ratusan resep berbeda. Namun yang paling populer adalah memasak zucchini di wajan atau di oven. Bagaimana cara memasak zucchini dalam wajan?

Resep 1. Zucchini goreng

Ini adalah cara termudah untuk memasak zucchini. Bahkan mereka yang belum paham seni kuliner pun bisa melakukannya.

Potong zucchini yang sudah dicuci dan dikupas menjadi irisan, lalu gulingkan dalam tepung (sebelumnya tambahkan garam dan lada hitam) dan goreng. Sajikan dengan krim asam, ditaburi bumbu di atasnya. Hidangan ini enak panas atau dingin.

Resep 2. Zucchini digoreng dengan bawang putih

Variasi dari tema resep pertama, yang menjawab pertanyaan bagaimana cara memasak zucchini dalam wajan dengan bawang putih.

Kupas zucchini, potong bagian pinggirnya, potong lingkaran sekitar 0,5 cm, beri sedikit garam. Letakkan lingkaran dalam satu lapisan di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Siapkan saus krim asam. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam lemak dengan bawang putih cincang. Olesi irisan zucchini goreng dengan saus, taruh irisan tomat di atasnya dan gulung menjadi gulungan.

Resep 3. Kaviar Zucchini

Anda bisa membuat kaviar yang enak dari zucchini. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan: zucchini, wortel, tomat, bawang bombay, pasta tomat, bumbu, bawang putih.

Potong zucchini menjadi irisan, lalu setiap lingkaran menjadi kubus. Goreng irisan sampai renyah. Goreng tomat dan bawang bombay secara terpisah. Maka disarankan untuk memotong sayuran. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci atau wajan dan didihkan selama sekitar 40 menit. Sementara semua ini direbus, siapkan sausnya: cincang sayuran (dill, peterseli) dan bawang putih, kombinasikan dengan pasta tomat, tambahkan garam, merica, dan sedikit gula. Tuang dressing ke dalam sayuran selama 15 menit hingga matang dan aduk rata. Kaviar siap saji bisa dimakan panas atau dingin.

Ada banyak pilihan untuk memasak kaviar zucchini, misalnya terkadang ditambahkan wortel, tetapi tidak semua orang menyukai wortel, jadi Anda bisa melakukannya tanpa wortel. Anda tidak dapat menggunakan pasta tomat atau menambahkan beberapa bumbu Anda - bagaimanapun juga, kaviar zucchini akan menjadi lezat.

Resep 4. Zucchini dalam adonan

Zucchini yang dimasak dengan adonan memiliki rasa yang istimewa, dan banyak anak yang menyukainya. Oleh karena itu, resep ini pertama-tama harus disukai para ibu yang sedang mencoba mendiversifikasi menu untuk anaknya.

Bahan-bahan:

2 buah zucchini kecil,
1 butir telur
tepung,
air,
garam.

Zucchini yang sudah jadi dipotong menjadi lingkaran atau irisan. Taruh wajan di atas api dan tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Masukkan zucchini ke dalam wajan dan tuangkan di atas adonan. Goreng kedua sisinya hingga kecoklatan. Taruh di piring dan tuangkan sausnya.

Saus lezat yang terbuat dari bawang putih cincang halus, bumbu dan kecap berguna untuk hidangan ini.

Persiapan adonan:

Pecahkan telur ke dalam tepung, aduk rata dan kocok dengan pengocok. Untuk mendapatkan konsistensi krim asam, tambahkan sedikit air.

Cara memasak zucchini dalam wajan. resep video.

Zucchini yang dimasak dalam oven mempertahankan semua nutrisinya dan ternyata sangat lezat. Namun cara memasak ini membutuhkan waktu yang lebih lama dibandingkan menggoreng dalam wajan. Cara memasak zucchini di dalam oven.

Resep 5. Pembuka Zucchini-terong

Ini adalah hidangan pembuka yang luar biasa untuk meja pesta, selain itu, zucchini yang disiapkan dengan cara ini dapat digunakan sebagai hidangan mandiri, serta sebagai tambahan lauk.

Bahan-bahan:

1 zucchini besar
2-3 terong kecil
3-5 tomat,
mayones,
bawang putih.

Potong zucchini dan terong yang sudah dicuci dan dikupas, goreng sebentar dalam wajan. Panaskan oven hingga 180-200 derajat. Letakkan zucchini di atas loyang terlebih dahulu, lalu taruh potongan terong dan tomat di atas setiap lingkaran zucchini. Garam, olesi masing-masing dengan mayones, taburi keju parut dan bawang putih. Panggang sampai matang.

Resep 6. Zucchini isi

Zucchini isi keju sedikit lebih sulit disiapkan, tetapi ini adalah hidangan yang enak untuk meja pesta.

Bahan-bahan:

3 buah timun Jepang,
100 gram keju
4 sendok kerupuk,
3 siung bawang putih,
adas dan peterseli.

Cuci zucchini, potong kulit dan sisinya. Potong masing-masing menjadi dua bagian dan buang bagian tengahnya dengan hati-hati, ini berguna untuk daging cincang. Panaskan oven dan letakkan bagian zucchini di atas loyang dengan lekukan menghadap ke atas. Garam sedikit dan masukkan massa yang sudah disiapkan untuk diisi ke dalam masing-masing bagian. Olesi setiap zucchini dengan krim asam di atasnya dan taburi dengan bumbu. Tempatkan loyang dalam oven panas.

Untuk memanggang, zucchini membutuhkan waktu sekitar satu jam dan suhu sekitar 200 derajat. Setelah satu jam, keluarkan zucchini dan dinginkan. Letakkan isian zucchini di piring datar yang cantik dan sajikan selagi hangat.

Persiapan daging cincang:

Cincang halus inti yang dibuang dan rebus dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur. Parut keju dan campur dengan inti zucchini. Tambahkan kerupuk dan bawang putih parut, garam dan aduk rata.

Sebagai bahan pengisi, Anda juga bisa menggunakan daging cincang, tomat goreng, jamur, atau isian lainnya.

Resep 7. Pancake Zucchini

Siapa yang tidak suka pancake? Namun tidak semua orang tahu bahwa Anda bisa memasak pancake dari zucchini. Sayuran ini memberikan rasa lembut yang luar biasa pada hidangan biasa. Bahkan pecinta kuliner yang paling teliti pun akan menikmati sarapan gorengan seperti itu.

Zucchini, seperti biasa, cuci dan kupas. Kemudian parut zucchini yang sudah dikupas. Langkah selanjutnya menyiapkan massa telur: pecahkan 3 butir telur, tambahkan bawang putih cincang, bumbu dapur, garam dan merica secukupnya. Kocok hingga rata dan tambahkan zucchini parut ke dalam massa yang dihasilkan. Tambahkan sedikit tepung, campur dan kocok lagi. Semua ini harus dilakukan dengan cepat agar zucchini tidak sempat memberi jus. Goreng seperti pancake biasa. Sebagai saus, Anda bisa menggunakan krim asam dengan bawang putih atau rempah-rempah.

Resep 8. Telur dadar dari zucchini

Bagaimana cara memasak zucchini dalam wajan dengan telur?Telur dadar adalah hidangan pagi favorit di banyak keluarga. Ada banyak sekali resep omelet. Tapi telur dadar zucchini bisa menjadi kebanggaan tersendiri di buku masak keluarga. Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, dan rasanya tidak akan kalah dengan telur dadar lainnya.

Untuk membuat telur dadar dengan 3-4 butir telur, Anda membutuhkan satu buah zucchini ukuran sedang. Lebih baik mengambil yang segar dan muda, dengan kulit tipis, bahkan tidak perlu dibersihkan.

Parut zucchini di parutan kasar. Cincang halus satu bawang bombay kecil dan siung bawang putih. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan - ini akan memakan waktu sekitar 5 menit, lalu masukkan setengah zucchini ke dalam wajan dan goreng hingga lunak.

Kocok 3-4 butir telur dengan pengocok, tambahkan 0,5 l susu dan aduk. Untuk ini tambahkan sisa zucchini dan sayuran cincang halus. Tentu saja, garam, merica, dan kocok. Tuangkan massa yang dihasilkan di atas zucchini goreng, tutup dengan penutup dan kecilkan api seminimal mungkin. Jika omelet sudah matang, matikan kompor dan biarkan agak dingin. Pindahkan ke piring dan hiasi dengan setangkai sayuran hijau dan irisan paprika cerah.

Resep 9. Zucchini dengan daging

Ini adalah resep untuk separuh umat manusia yang kuat. Hidangannya tidak hanya enak, tapi bergizi dan bergizi. Jadi daging dengan zucchini adalah hal terbaik yang bisa Anda masak untuk pria. Anda dapat mengambil daging apa saja - babi, sapi, domba, apa pun yang paling Anda suka. Jumlah bahannya juga bisa berapa saja.

Goreng daging yang sudah dicuci dan dipotong kecil-kecil dengan minyak. Tambahkan bawang bombay dan wortel cincang halus, dan setelah 5 menit - tomat cincang. Potong zucchini menjadi kubus dan masukkan juga ke dalam wajan. Rebus daging dan sayur sebentar, lalu garam, tambahkan merica bubuk, tutup dan kecilkan api. Setelah 4-5 menit, tambahkan sayuran cincang; dill, peterseli, dan basil enak. Masak hingga matang. Alih-alih kompor, Anda bisa memasukkan wajan ke dalam oven - dagingnya akan lebih berair. Saat zucchini dengan daging sudah siap, tambahkan bawang putih dan rempah-rempah. Sajikan hidangan hangat.

Ada banyak sekali resep zucchini, dan setiap hidangan baru memiliki ciri khasnya sendiri, yang menghadirkan variasi pada masakan rumah atau liburan biasa.

Zucchini merupakan makanan yang hampir ideal untuk anak-anak dan orang tua, serta bagi mereka yang memiliki masalah pada saluran pencernaan. Zucchini mudah dicerna dan lembut di lambung dan usus. Selain itu, memiliki nilai gizi yang tinggi karena mengandung vitamin B, garam mineral kalium, kalsium, magnesium dan zat besi, pektin dan zat bermanfaat lainnya. Dan karena kandungan kalorinya yang rendah dan kandungan seratnya yang rendah, masakan dari sayur ini sering dijadikan sebagai makanan diet. Jadi zucchini adalah sumber kesehatan yang nyata, dan harus dimasukkan dalam makanan Anda.

Tonton video tentang cara menggoreng zucchini yang luar biasa enak