Rebusan zucchini dan kentang dengan jamur. Rebus dengan jamur – kejutan (menaklukkan, menaklukkan, memukau) dengan aromanya! Kami menyiapkan sup lezat dengan jamur dan sayuran, daging, nasi, dan kacang-kacangan. Rebusan sayur dengan jamur dan terong
- Tarte Tatin dengan apel. Pai apel vegan (prapaskah). kue kering pendek. Resep dengan foto dan video
Tarte Tatin atau pai terbalik adalah salah satu resep favorit saya. Ini cantik pai Perancis dengan apel dan karamel di atas kue shortcrust. Ngomong-ngomong, itu terlihat sangat mengesankan dan akan menghiasi milikmu dengan sukses meja pesta. Bahan-bahannya paling sederhana dan terjangkau! Pai ini tidak mengandung telur atau susu, ini adalah resep Prapaskah. Dan rasanya enak!
- Sup vegan! Sup “Ikan” tanpa ikan. resep Prapaskah dengan foto dan video
Hari ini kami memiliki resep yang tidak biasa sup vegetarian- ini sup ikan tanpa ikan. Bagi saya itu sederhana hidangan lezat. Tapi banyak yang bilang kalau bentuknya memang mirip sop ikan.
- Sup labu krim dan apel dengan nasi. Resep dengan FOTO DAN VIDEO
Saya sarankan Anda menyiapkan sup krim yang tidak biasa dari labu panggang dengan apel. Ya, ya, itu sup dengan apel! Sekilas kombinasi ini terkesan aneh, namun nyatanya ternyata sangat enak. Tahun ini saya menanam labu dalam porsi dari berbagai...
- Ravioli dengan sayuran hijau adalah hasil persilangan ravioli dan kuk chuchvara Uzbekistan. Resep dengan foto dan video
Memasak ravioli vegan (prapaskah) dengan bumbu. Putri saya menyebut masakan ini Travioli - lagipula, isiannya mengandung rumput :) Awalnya saya terinspirasi dari resep pangsit Uzbek dengan bumbu kuk chuchvara, namun saya memutuskan untuk memodifikasi resepnya agar lebih cepat. Membuat pangsit memakan waktu terlalu lama, tapi memotong ravioli jauh lebih cepat!
- irisan daging sayur zucchini dengan kubis dan tepung buncis. Hambar. vegan. Bebas gula.
Cobalah ini luar biasa salad vitamin dari bit mentah dengan wortel dan kacang-kacangan. Ini sangat ideal untuk musim dingin dan awal musim semi, Ketika begitu banyak tidaklah cukup sayuran segar!
Tuang jamur kering air dingin dan diamkan minimal 4-5 jam, atau lebih baik lagi, semalaman.
Cuci daging babi dan potong-potong berukuran 3x3 sentimeter. Tempatkan dalam wajan dengan minyak bunga matahari.
Goreng daging babi dengan cepat di semua sisi dengan api besar sampai kerak berwarna coklat keemasan. Pindahkan ke panci.
Kupas, cuci dan potong bawang bombay besar dan wortel besar sesuai keinginan. Saya memotong bawang bombay menjadi kubus dan wortel menjadi lingkaran. Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan bersama daging. Tuangkan air hingga menutupi isi panci. Tutupi panci dengan penutup. Nyalakan api kecil dan mulailah merebus daging babi.
Kuras air yang ada di dalamnya jamur kering. Masukkan jamur ke dalam panci, tambahkan air segar dan rebus selama 20-25 menit. Kemudian keluarkan dari wajan, potong-potong dan tambahkan ke daging. Jika Anda menyiapkan rebusan dengan champignon, maka champignon yang sudah dikupas, dicuci, dan dicincang ditambahkan pada tahap ini. Jika Anda memasak dengan segar jamur hutan, perlu dikupas (jamur putih, jamur cendawan, jamur cendawan perlu dikupas, tetapi jamur chanterelles dan jamur madu tidak perlu dikupas), dicuci dan direbus dalam air selama 30-35 menit, lalu dipotong-potong dan di tahap ini ditambahkan ke daging. Tambahkan garam dan merica dan terus masak daging babi dengan jamur, bawang bombay, dan wortel. Total daging dimasak selama 45-50 menit di bawah tutupnya.
Jika daging sudah siap, kupas dan cuci kentang, potong-potong, tambahkan daun salam. Tuangkan air agar tidak menutupi kentang sepenuhnya. Kentang akan mengeluarkan sarinya saat dimasak. Tutupi panci dengan penutup.
Setelah 25-30 menit kentang akan menjadi lunak. Tambahkan bawang putih cincang dan adas ke dalam rebusan dengan daging dan jamur.
Campur daging babi, jamur, kentang, bawang bombay dan wortel dengan bawang putih dan adas.
Menggiurkan, lezat, rebusan aromatik siap dengan daging dan jamur.
Selamat makan!
Sayur rebus- lezat hidangan musim panas. Begitu musim zucchini dimulai, keluarga saya hanya meminta untuk membuatkannya sup. Hari ini saya menambahkan champignon ke dalamnya dan saya lebih menyukai kombinasi ini daripada tanpa champignon. Nah, secara umum komposisi sayurannya bisa berbeda-beda, dan rasanya tentu saja tergantung pilihan sayurannya juga akan berbeda.
Untuk menyiapkan rebusan versi saya, saya menggunakan champignon beku, tomat cincang V jus sendiri, zucchini, bawang bombay, wortel dan paprika merah. Untuk bumbunya, saya menggunakan bumbu mediterania dan campuran merica. Kami juga membutuhkan garam dan minyak bunga matahari.
Cincang halus bawang bombay dan parut wortel. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Goreng bawang bombay dan wortel hingga bawang bombay transparan. Tambahkan paprika potong dadu dan jamur. Anda dapat mencoba menggunakan jamur apa saja; sekarang kami tidak punya kecuali champignon.
Campur campuran dan biarkan mendidih selama 3 menit.
Potong zucchini menjadi kubus. Kalau zucchini masih muda, saya masak langsung dengan kulitnya. 
Tambahkan zucchini ke sisa sayuran.
Setelah beberapa menit masukkan tomat, jika menggunakan tomat segar masukkan ke dalam air mendidih, dinginkan dan buang kulitnya, lalu potong dadu, saya menggunakan sediaan achuchuk.
Campur semua sayuran dan jamur, tambahkan sedikit gula, bumbu, campuran merica dan garam. Campur dengan hati-hati dan biarkan mendidih selama 15 menit, aduk sesekali.
Keterangan
Rebusan sayur dengan jamur, yang akan kita siapkan dalam resep ini, berbeda dengan yang tradisional dari hidangan ini kentang, seperti halnya zucchini, juga menggabungkan beberapa jenis jamur. Pilihan memasak rebusan ini tidak klasik. Tapi berapa banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan ini yang ada saat ini? Anda tidak bisa menghitungnya. Dan tidak ada yang melarang eksperimen.
Karena kombinasi jamur dan kentang cukup familiar, kami akan menambahkan zucchini ke dalamnya. Rempah-rempah akan menonjolkan manfaat sayuran. Jamurnya sendiri sangat enak, digoreng dan direbus. Kentang menambah kekayaan hidangan. Dan semuanya ini adalah sup sayuran sempurna sebagai makan malam ringan atau makan siang. Cara membuatnya di rumah sangat mudah, apalagi jika menggunakan milik kami resep langkah demi langkah persiapan dengan foto.
Selamat bersenang-senang dan memasak cepat!
Bahan-bahan
-
(1 buah.) -
(3 buah.) -
(8 buah.) -
(200 gram) -
(50 gram) -
(50ml) -
(150ml) -
bumbu jamur
(mencicipi) -
(mencicipi)
Langkah-langkah memasak
Pertama, mari kita siapkan kentangnya. Untuk melakukan ini, cuci umbi secara menyeluruh air mengalir dan buang kulitnya. Tempatkan dalam panci yang dalam dan tambahkan air. Masak dengan api sedang. Mari kita cuci dan kupas satu-satunya zucchini kita, dan potong menjadi kubus kecil. Cuci wortel, kupas, parut parutan kasar. Kupas bawang bombay dan potong cukup halus. Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan masukkan semua sayuran cincang kami.
Campur semua bahan hingga merata dalam wajan dan goreng hingga zucchini matang. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.
Jamur kering harus direndam sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam mangkuk dan isi dengan air selama 60 menit. Kuras airnya dan cuci kembali jamurnya. Mengiris potongan besar dan tambahkan ke sayuran di penggorengan.
Jangan mencuci champignon, tetapi cukup keluarkan kulit dari tutupnya. Potong menjadi potongan yang kira-kira sama dengan jamur kering. Tambahkan ke wajan.
Aduk sayuran dalam wajan dan lanjutkan menggoreng selama 10 menit dengan api sedang, aduk terus.
Kapan kentang rebus dinginkan, potong-potong besar. Jika Anda memasak umbi-umbian dengan seragamnya, buang kulitnya terlebih dahulu. Tambahkan kentang ke sayuran. Tuang jus tomat dan bumbu ke dalam wajan, aduk semuanya hingga rata. Garam secukupnya. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit sampai matang sepenuhnya.
Kami menyajikan hidangan yang sudah jadi dan menyajikannya ke meja. Rebusan sayur dengan jamur, zucchini, dan kentang sudah siap.
Selamat makan!
Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan sup sayuran yang harum dan sehat dengan jamur di dalam oven atau di atas kompor
2018-04-09 Ekaterina LyfarNilai
resep
Waktu
(menit)
Porsi
(orang)
Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi
2 gram.
3 gram.
Karbohidrat
19 gram.75 kkal.
Opsi 1: Resep klasik untuk sup sayur dengan jamur
Sayur rebus - pilihan yang bagus lauk untuk yang bosan dengan bubur dan pasta. Jika Anda menambahkan sedikit jamur ke dalamnya, hasilnya akan bagus makanan lengkap. Setidaknya bisa disiapkan setiap hari saat puasa. Vegetarian juga akan menyukai sup ini.
Bahan-bahan:
- Champignon - 0,5 kg;
- Wortel - 150 gram;
- Kentang - 1 kg;
- Bawang - 300 gram;
- Jus tomat - 50 ml;
- Minyak sayur - 50 ml;
- Sekelompok berbagai sayuran;
- Garam, campuran merica, kemangi.
Resep langkah demi langkah untuk sup sayur dengan jamur
Kupas kentang, bawang bombay dan wortel.
Potong kentang. Besar kecilnya potongan tergantung pada varietasnya. Jika kentang cepat mendidih, potong menjadi kubus yang lebih besar.
Cuci champignon dan potong-potong.
Potong bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin, wortel menjadi lingkaran.
Siapkan wajan dengan bagian bawah yang tebal untuk menyiapkan rebusan. Tuangkan ke dalamnya minyak sayur, hangatkan secara menyeluruh. Jika Anda tidak menyerah pada produk hewani, Anda bisa menggunakannya mentega, atau bahkan lemak babi.
Tempatkan bawang bombay di dasar wajan. Goreng hingga empuk dengan api sedang.
Tambahkan jamur ke dalam wajan. Campur dengan bawang bombay, Anda bisa menambah api. Tunggu hingga semua cairan dari jamur menguap.
Tambahkan wortel cincang ke jamur dan bawang. Goreng sampai lunak. Baru setelah itu Anda bisa menambahkan kentang.
Kecilkan api dan masak sayuran selama 5-7 menit. Maka Anda perlu menuangkan air mendidih ke atasnya dan jus tomat. Cairan tersebut harus menutupi semua bahan sepenuhnya. Alih-alih air biasa Anda bisa menggunakan kaldu.
Masak hidangan dengan api kecil dengan tutupnya selama sekitar setengah jam. Setelah itu, rebusannya harus diseduh, agar lebih enak.
Anda perlu memberi garam pada hidangan lima menit sebelum siap. Terkadang garam ditambahkan langsung ke rebusan yang sudah jadi. Jika Anda melakukannya terlalu dini, sayuran akan mengeluarkan terlalu banyak sarinya. Hidangannya akan menjadi encer.
Opsi 2: Resep cepat untuk sup sayur dengan jamur
Resep ini bukan hanya yang tercepat, tapi juga paling bermanfaat. Tidak ada kentang dalam rebusan ini, sebagai gantinya ditambahkan zucchini. Jika Anda punya sedikit waktu ekstra untuk memasak kentang, Anda bisa menggabungkan dua jenis sayuran dengan proporsi yang sama.
Bahan-bahan:
- Jamur - 200 gram;
- daun bawang - 100 gram;
- Wortel - 70 gram;
- Tomat - 150 gram;
- Zukini - 400 gram;
- Minyak untuk menggoreng - 30 ml;
- Siung bawang putih, rempah-rempah.
Cara cepat memasak sup sayur dengan jamur
Cuci semua sayuran dan jamur. Zucchini bisa dimasak dengan kulitnya jika masih empuk.
Potong daun bawang menjadi setengah cincin. Parut wortel.
Panaskan sebagian minyak yang sudah disiapkan dalam wajan. Tempatkan bawang bombay dan wortel di sana.
Potong zucchini menjadi kubus yang bagus, ukurannya tidak terlalu besar. Tambahkan ke dalam wajan.
Potong jamur menjadi irisan tipis dan tambahkan ke dalam sayuran. Isi benda kerja dengan sisa minyak, tambahkan sedikit air. Campur semua bahan dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Saat rebusan sedang dimasak, keluarkan kulit tomat dan haluskan dalam blender. Tambahkan garam dan bumbu, peras satu siung bawang putih. Jika pasta yang dihasilkan terlalu pedas atau asin, tambahkan sedikit gula. Tuang ke dalam rebusan dan biarkan mendidih selama 10 menit lagi.
Sayuran untuk rebusan sebaiknya tidak dipotong terlalu halus. Kalau tidak, mereka bisa mendidih menjadi bubur dan rasanya tidak enak. Selain itu, tekstur asli masakan akan hilang.
Opsi 3: Rebusan sayur dengan jamur di dalam oven
Rebusan dengan kubis dan jamur ini dimasak dalam oven. Berkat ini, ternyata sangat kaya dan aromatik. Anda bisa memasukkan sayuran ke dalam loyang, atau memasaknya dalam panci yang telah diberi porsi.
Bahan-bahan:
- Jamur - 350 gram;
- Kubis - 400 gram;
- Bohlam;
- Kentang - 400 gram;
- Pasta tomat - 30 gram;
- Wortel;
- Lada Bulgaria - 80 g;
- Minyak - 20 ml;
- Air atau kaldu - 700 ml;
- Daun salam, paprika.
Resep langkah demi langkah
Kupas dan cuci wortel dan kentang. Buang kulit bawang bombay dan buang bijinya dari paprika. Bilas juga kubis dan potong daun yang rusak.
Parut wortel. Potong bawang menjadi kubus. Goreng sayuran dalam minyak sayur.
Potong kubis menjadi irisan tipis. Masukkan ke dalam wajan dan didihkan bersama bawang bombay dan wortel selama 3-5 menit.
Potong kentang, paprika, dan jamur menjadi kubus besar.
Olesi loyang dengan kuas. Jika Anda menggunakan panci, Anda juga bisa mengolesi bagian dalamnya dengan minyak secara perlahan. Nyalakan oven 180°.
Tempatkan kentang dan paprika di loyang. Sebarkan jamur di atasnya.
Tambahkan sayuran panggang ke dalam wajan bersama bahan lainnya. Tuangkan ke sana pasta tomat, garam dan merica. Tambahkan beberapa lembar daun salam jika diinginkan.
Isi kaldu rebusan dengan air atau kaldu. Masukkan ke dalam oven selama satu setengah jam.
Anda bisa menambahkan hampir semua sayuran ke dalam rebusan: kubis Brussel atau kol bunga, brokoli, kacang polong atau lobak. DI DALAM periode musim dingin Anda bisa menggunakan sayuran beku dan jamur kering.
Opsi 4: Rebusan sayur dengan jamur dan kacang hijau
Sayuran beku sangat ideal untuk hidangan ini. Selain bahan-bahan yang tertera di resep, Anda bisa menggunakan yang sudah jadi campuran sayuran. Untuk membuat rebusannya cerah, gunakan paprika warna yang berbeda.
Bahan-bahan:
- Jamur - 250 gram;
- Kacang hijau - 200 gram;
- bawang merah - 80 gram;
- Lada - 200 gram;
- Bawang putih - 2 siung;
- kecap - 30 ml;
- Minyak untuk menggoreng - 30 ml.
cara memasak
Rebus air asin. Celupkan kacang yang sudah dicuci ke dalamnya dan masak selama 7 menit. Setelah itu, Anda perlu mengalirkan cairan dan membilas polongnya dengan air dingin.
Cuci champignon, kupas bawang bombay dan bawang putih. Potong jamur menjadi irisan dan bawang bombay menjadi setengah cincin.
Panaskan wajan dengan minyak. Letakkan setengah cincin bawang bombay di atasnya dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur ke dalamnya.
Buang bijinya dari lada dan potong-potong. Tambahkan ke wajan dengan jamur. Pada tahap ini Anda sudah bisa menambahkan garam dan bumbu.
Peras bawang putih dan tambahkan ke bahan lainnya. Goreng selama lima menit lagi.
Tuang kacang yang sudah matang ke dalam wajan. Tuang saus di atas rebusan, campur semua sayuran dan jamur. Didihkan dengan api kecil selama 5-7 menit.
Tidak semua orang menyukai rasa kacang hijau yang hambar. Agar lebih menarik, tambahkan bumbu pada masakan. Marjoram, kemangi, ketumbar, dan paprika cocok untuk semur.
Opsi 5: Rebusan sayur dengan terong dan jamur
Untuk resep ini, beberapa juru masak menyarankan untuk menyiapkan sayuran terlebih dahulu. Terong dan zucchini harus dipotong, ditaburi garam dan merica. Biarkan selama satu jam. Sebelum mulai memasak, Anda perlu membilas sayuran dan memerasnya sedikit. Berkat cara ini, terong dan zucchini tidak akan banyak menyerap minyak.
Bahan-bahan:
- Zukini - 300 gram;
- Terong - 300 gram;
- Wortel - 150 gram;
- Kentang - 300 gram;
- Bawang - 100 gram;
- Tomat - 150 gram;
- Champignon - 200 gram;
- Minyak - 50 ml.
Resep langkah demi langkah
Buang kulit dari zucchini dan terong. Jika sayurannya masih muda, Anda bisa melewati langkah ini. Cincang kasar terong dan zucchini.
Lepuh tomat agar kulitnya lebih mudah terkelupas. Kupas juga bawang bombay, kentang, dan wortel. Potong semua bahan menjadi kubus kecil.
Sekarang kita perlu menggoreng semua sayuran dan jamur. Masukkan ke dalam penggorengan satu per satu, tambahkan tidak lebih dari 10 ml minyak untuk setiap produk. Pertama, goreng bawang bombay dengan api sedang, pindahkan ke dalam panci berdinding tebal.
Goreng wortel dan kentang secara bergantian. Masukkan sayuran akar ke dalam panci bersama bawang bombay, tuangkan di atasnya sebagian kecil air hangat. Letakkan wadah di atas api dan biarkan mendidih perlahan.
Potong champignon. Jamur besar potong-potong; yang kecil bisa dipotong menjadi dua. Goreng dengan api besar hingga berubah warna. Tambahkan jamur ke dalam wajan.
Goreng terong dan zucchini, tuang ke dalam mangkuk berisi sisa bahan. Aduk dan tambahkan air jika perlu.
Potong tomat menjadi potongan kecil. Tambahkan ke rebusan. Tomat tidak perlu digoreng, jika tidak semua sarinya akan keluar. Tuang saja ke dalam panci, aduk dan tutup dengan penutup. Hidangan harus direbus dengan api kecil selama setengah jam.
Jika masih banyak cairan yang tersisa di dalam panci setelah 30 menit, Anda bisa menambah api. Buka tutupnya sedikit dan tunggu sampai menguap. kelebihan air. Jangan lupa untuk terus mengaduk masakan.
Artikel tentang topik tersebut
